16/07/2014
Bebidas Isotónicas, Hipotónicas e Hipertónicas
Bebidas Isotónicas, Hipotónicas e Hipertónicas I.
Resumen.
Existe una gran variedad de bebidas recomendadas para deportistas pero estas deben ser administradas adecuadamente. Antes del consumo es necesario tener en cuenta aspectos como la intensidad y duración del ejercicio, y la temperatura. Es por ello necesario conocer los tipos de bebidas que existen II.
Introducción
e llama bebidas isotónicas, bebidas re!idratantes o bebidas deportivas a las bebidas con gran capacidad de re!idratación. Incluyen en su composición bajas dosis de sodio, normalmente en "orma de cloruro de sodio o bicarbonato sódico, a#$car o glucosa y, !abitualmente, potasio y otros minerales. Estos componentes ayudan a la absorción del agua, que es vital para el buen "uncionamiento del cuerpo !umano y del ser vivo. %o !ay que con"undirlas con las bebidas energi#antes, ni con las bebidas estimulantes, ya que no contienen sustancias estimulantes. on bebidas que reponen las sustancias p&rdidas durante la actividad "'sica. on bebidas isotónicas o ligeramente !ipotónicas, pues una concentración excesiva de solutos entorpecer( la absorción del agua, incluso compar(ndola con el agua sola. )ara que esto no suceda, los !idratos de carbono no deben superar el *+ de la composición de la bebida. -tros componentes que se !an estudiado para mejorar la absorción del agua son carbo!idratos que no incrementen la osmolaridad, o sea que no vuelva la bebida !ipertónica y entorpe#ca la absorción, como la maltodextrina, un pol'mero de la glucosa con menos osmolaridad amino(cidos como la glicina, glutamina y la alanina parece que pueden tener una "unción similar a la de la glucosa en la absorción del agua tambi&n algunos dip&ptidos o trip&ptidos que reducen la presión osmótica en relación con los amino(cidos. UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA
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III. i.
/AR0- 1E-RI02as bebidas !ipertónicas3 on las m(s recomendadas para deportistas que !an reali#ado una actividad "'sica moderada es decir, cuando no sudaron muc!o y el ejercicio se reali#ó a bajas temperaturas. e necesita aportar energ'a en "orma de !idratos de carbono y no es necesario muc!os l'quidos. 4na bebida !ipertónica tiene 5generalmente6 m(s de 7g de a#$car 5!idratos de carbono6 por cada *++ml y una presión osmótica mayor que los "luidos corporales. u objetivo primordial es ser proveedor de energ'a y en segunda instancia aplacar la sed. 2as bebidas !ipertónicas se absorben m(s lentamente que el agua. 2as bebidas !ipertónicas tambi&n son para de la construcción que piensan entrenamiento8partido8 es"uer#o necesitan 1ambi&n ideal para es"uer#os duraderos estudiar, conducir, jugar a juegos etc...
ii.
deportistas u obreros que durante su algo m(s de energ'a. menos duros como
2as Bebidas isotonicas3 1ambi&n conocidas como bebidas re!idratantes o bebidas deportivas son bebidas con gran capacidad de re!idratación. Incluyen en su composición bajas dosis de sodio, normalmente en "orma de cloruro de sodio o bicarbonato sódico, a#$car o glucosa y, !abitualmente, potasio y otros minerales. Estos componentes ayudan a la absorción del agua, que es vital para el buen "uncionamiento del cuerpo !umano y del ser vivo. on muy e"icaces cuando el deporte es intenso y se suda muc!o. 1odos sabemos que cuando !acemos deporte y sudamos estamos perdiendo, adem(s de agua, sales minerales 5sodio, potasio, cloro, magnesio, #inc...6 necesarias para el buen "uncionamiento de nuestro organismo. )or ello no es su"iciente con beber agua, es preciso reponer esas sales minerales que !as perdido con el es"uer#o.
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0ontiene 5generalmente6 entre 9 y 7 g de a#$car 5!idratos de carbono6 por cada *++ml y tiene aproximadamente la misma presión osmótica que los "luidos corporales. 4na bebida isotónica es absorbida por el cuerpo pr(cticamente igual de r(pido que el agua. El objetivo es aplacar la sed y ser un distribuidor de energ'a para el cuerpo. Ideal para los deportes de resistencia. iii.
2as bebidas !ipotónicas3 on recomendadas en caso de que la actividad "'sica sea baja ya que los niveles de electrolitos no se reducen signi"icativamente, por ello solo !ace "alta consumir agua que ayudar'a a la !idratación. El agua se dice que es el mejor ejemplo de bebidas !ipotónicas por que no se !a !ec!o un es"uer#o "'sico "uerte as' que esto solo nos ayudar'a a calmar la sed mas no a reponer electrolitos que perdemos al reali#ar un es"uer#o "'sico totalmente duro. los jugos tambi&n son un buen ejemplo )or esta ra#ón antes de intentar !idratarnos tras una actividad "'sica es necesario identi"icar si el nivel de actividad "ue intenso, medio o bajo para aportar con la cantidad de electrolitos necesarios para nuestro cuerpo. 0ontiene 5generalmente6 menos de 9g de a#$car 5!idratos de carbono6 por cada *++ml y tiene una baja presión osmótica. El objetivo es aplacar la sed. 2as bebidas !ipotónicas dan al deportista menos energ'a en "orma de a#$cares. 4na bebida para deportistas !ipotónica es absorbida m(s r(pidamente por el cuerpo que el agua sola. Ideal para deportes recreativos o es"uer#os menos duraderos y menos "atigantes. :2a principal di"erencia entre bebidas !ipotónicas, isotonicas y las !ipertónicas esta principalmente en la concentración de estas bebidas en comparación con la concentración de los propios "luidos corporales;
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Bebidas Isotónicas, Hipotónicas e Hipertónicas Bebidas isotonicas son ideales para la rehidratación
Bebidas !ipotónicas son ideales para la rehidratación
del cuerpo luego del ejercicio
del cuerpo luego del ejercicio
Bebidas !ipertónicas no son espec'"icamente re!idratantes sino que son m(s bien energizantes 5debid
o a su alto contenido de carbo!idratos6
-tros usos3 En /edicina es muy com$n usar soluciones I-1-%I0A en los casos de intervenciones quir$rgicas, quemaduras, diarreas, vómitos repetidos, etc. para corregir las alteraciones del balance !idroelectrol'tico. 2a solución de %a0l al +,<, la de =extrosa al >, tienen una omolaridad cercana a la del plasma !umano y por, ello, son iso?osmóticas. 1ambi&n son isotónicas ya que no producen, al ser inyectadas por v'a endovenonsa, cambios notables en el volumen de los glóbulos rojos u otras c&lulas.
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