ANALISIS PRODUK MAKANAN

Pengantar Teknologi Pertanian

Vanessa Marlie 16.I1.0176 Teknologi Pangan

PRODUK MAKANAN RINGAN STIK KENTANG RENOVA

Kehidupan manusia saat ini tidak dapat dilepaskan dari teknologi. Berbagai macam teknologi dikemb dikembang angkan kan demi demi menun menunang ang kehidu kehidupan pan manusi manusiaa di bumi bumi ini. ini. Berbag Berbagai ai ino!as ino!asii telah telah menadi menadi n"ata dan mendorong mendorong perkembang perkembangan#per an#perkemba kembangan ngan hal lainn"a. lainn"a. Perkembang Perkembangan an teknologi di bidang makanan dan minuman sangat berpengaruh bagi manusia di era modern ini. Pada Pada $ama $aman n dahu dahulu lu%% manu manusia sia han" han"aa maka makan n apa apa "ang "ang ada ada di sekel sekelili iling ngn" n"a. a. &eir &eirin ing g  perkembangan $aman% manusia mulai mengolah bahan#bahan makanan "ang ada dan mulai menciptakan enis#enis makanan baru "ang belum pernah ada. &alah satu enis makanan "ang dikembangkan "akni makanan ringan. Manusia biasa memakan makanan ringan ketika mereka melakukan kegiatan#kegiatan tertentu% seperti menonton 'ilm. &alah satu produk makanan ringan "ang ada adalah stik kentang. &tik kentang ()*+V, merupakan suatu produk makanan "ang berbahan dasar kentang dan berbentuk stik kentang. &tik kentang ini dipanggang dengan o!en dan dikemas sedemikian rupa hingga menghasilkan  produk ()*+V, ()*+V, ini. ()*+V, ()*+V, memiliki berbagai !arian rasa% salah satun"a adalah rasa keu  panggang.

&tik kentang ()*+V, diproduksi oleh PT. Mega -tama &nack. Perusahaan ini terletak di Karaang% /aa Barat% Indonesia. ()*+V, telah mendapatkan serti'ikat halal dari M-I dengan P P+M 011010234107. Makanan ringan ini memiliki komposisi sebagai berikut5 • • • • • • • •

Tepung kentang potato starch Tapioka tapioca Terigu 'lour Min"ak sait palm oil 8ula sugar 8aram salt Pearna makanan 'ood colour Tartra$ine 9I 1:130 Bumbu keu cheese seasoning

&nack ini dikemas dalam alumunium 'oil "ang berbentuk persegi panang dengan lebar 0 cm dan tinggi 40 cm. Packaging ()*+V, memudahkan kita untuk membuka snack ini dengan mudah. Kemasann"a didominasi oleh arna kuning dan merah dengan gambar stik kentang di kemasan bagian depan. ;arna kuning menunukkan ciri khas arna kentang. &edangkan% arna merah dipilih agar produk terlihat lebih mencolok dan cocok dengan arna kuning. ()*+V, dikemas dengan berat bersih 70 gram. (asa dari ()*+V, (asa Keu Panggang adalah asin dan gurih. &nack ini cukup le$at untuk dinikmati bersama keluarga ataupun teman. &a"angn"a% makanan ringan ini mengandung pearna makanan sintetis% "akni tartra$ine 9I 1:130. Menurut sa"a% pearna makanan "ang paling baik adalah pearna makanan alami% karena kadar bahan kimia pearna makanan sintetis tidak baik pula ika dikonsumsi terus menerus dan dalam umlah "ang ban"ak. &aran sa"a% arna kuning pada ()*+V, bisa diganti dengan bahan pearna makanan alami seperti sa''ron. ()*+V, merupakan salah satu enis produk makanan ringan "ang cukup digemari kalangan muda. ebih baikn"a lagi apabila ()*+V, terus berino!asi menciptakan !arian rasa#rasa "ang baru sehingga konsumen tertarik mencoban"a.