Actividad Grupal_Trabajo Final

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Pensamiento Lógico y Matemático

INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA 212014_75

UNIDAD 2 DEFINICIÓN DE CDIO, CIENCIA Y TECNOLOGÍA, TECNOLOGÍA, LA INFORMACIÓN EN LA INVESTIGACIÓN, INDAGACIÓN, INNOVACIÓN

ALUMNOS: DENNIS MAGNOLIA SANCHEZ GILBERTO CABALLERO MORENO MILTON JAVIER LOZANO MORALES

GRUPO: 212014_75

TUTOR: HUGO GALVIS PINZON

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD) FLORIDABLANCA (SANTANDER) DICIEMBRE -2016



Introducción

Este trabajo se realiza con el fin de aplicar y desarrollar conocimiento de los diferentes formas de identificar los problemas tanto locativos, administrativos asi como de produccion de una empresa y plantear a cada uno de ellos tres psosibles soluciones para mejorar dichos procesos y hacer que la empresa tenga un mejor desarrollo y de un mejor servivio y atencion a los clientes y asi mejore, para que tenga una mayor eficiencia en el desarrollo y prestacion de servicios.



Objetivos

Objetivo general Desarrollar conocimiento sobre los diferentes procesos y problemas que presenta una empresa y dar solucion a cada uno de ellos.

Objetivo especificos: 







Conocer los principales procesos de producción, asi como locativos y administrativos que presenta una empresa.

Identificar los problemas locativos, administrativos y de produccion de un caso de estudio propuesto. Investigar y plantear tres posibles soluciones a cada uno de los problemas administrativos de produccion y locativo de una empresa Realizar un análisis con diagrama causa efecto, espina de pescado de los problemas encontrados en micromercado la victoria.



Micromercado La Victoria El Micromercado La Victoria fue fundado por don Evelio Pinzón y su esposa Myriam Hernández. Lleva en el mercado aproximadamente ocho años, está ubicado en el Barrio San Francisco y es un negocio emblemático en su comuna, por la variedad de sus productos y excelente atención al cliente. Inicialmente su horario comprendía de 7:00 am a 9:00 pm, jornada continua. Los principales productos ofrecidos por el Micromercado La Victoria son los siguientes: Pan, galletas y ponqués Gaseosas Arroz Bebidas alcohólicas Productos lácteos Comida refrigerada Cigarrillos Aceites y grasas Snacks Productos de cuidado del hogar Pañales Yogurt y productos lácteos derivados Helados Confiteria Salsas, especies y condimentos Procesados (salchicha, jamones, etc) Quesos Galletas Enlatados Jabones de loza Productos para cuidado de la ropa Pastas Productos de cuidado oral Dulces Productos de cuidado del cabello Papel higiénico

Toallas higiénicas Productos de Protección sanitaria Chocolates Insecticidas productos de cuidado del hombre Desodorantes Productos para el baño Cereales mermeladas Chicles Comidas para bebe Lavaplatos Sopas Productos de cuidado del piso Comida congelada Cuidado del sol Ambientadores Productos de incontinencia Servilletas Depiladores Pañuelos Barras Ceras Toallas para cocina Fideos Pañitos húmedos Blanqueadores



Don Evelio siempre se ha caracterizado por ser un hombre emprendedor y visionario, fue así como un día viendo una publicidad por un canal de internet sintió que su negocio debía ir más allá, debía adelantarse a la competencia, fue así como surgió su idea de tener un micromercado abierto al público las 24 horas al día y los 7 días a la semana, su lema fue “ Micromercado L a Victoria, siempre de puertas abiertas”, consultando con su mujer doña Miriam, ella le expresó

su gran preocupación porque implementar estas nuevas políticas en la tienda podría traer consecuencias para el negocio, uno de sus reparos es que no contaban con el personal suficiente para atender los siete días a la semana y las 24 horas al día, sin embargo don Evelio quien es un hombre aferrado a sus ideas le dijo que solo bastaba con pedirle a los trabajadores que se esforzaran un poco más y que trabajaran unas horas adicionales porque al fin de cuentas esto les traería una mejor remuneración, lo que a la postre generaría en los trabajadores mayor entusiasmo. Así las cosas el micromercado cambio su horario, actualmente La Victoria tiene dos jornadas de trabajo, cada una de doce horas y cuenta con seis trabajadores, de los cuales hay dos cajeras, dos bodegueros y dos de oficios varios. Con el transcurrir de los meses don Evelio ha notado que los clientes no visitan su tienda con tanta frecuencia, por lo que un día cualquiera decide hacer una visita sorpresa al micromercado y encuentra que algunas góndolas de productos están vacías, porque el encargado de la bodega no había surtido, posteriormente entabla una conversación con uno de los empleados quien afirma que los proveedores de lácteos y de productos de cuidado personal como shampoos, jabones, crema dental y máquinas de afeitar entre otros no están despachando a tiempo la mercancía por lo que se está experimentando un desabastecimiento de dichos productos. Dado que los turnos son de doce horas, algunos de los empleados están empezando a experimentar fatiga y cansancio, por lo que afirman estar insatisfechos con su trabajo. Hace tres días un cliente del micromercado se mostró muy disgustado por la larga fila que tuvo que realizar para llegar a la caja, debido a que Natalia, una de las cajeras se enfermó y no fue a trabajar y su lugar lo tuvo que tomar Maria Eugenia, la señora de oficios varios, quien a pesar de llevar varios años en el negocio no se encuentra capacitada en el manejo de la caja. En la visita efectuada el propietario encuentra que existen grandes volúmenes o reserva de algunos productos como los siguientes: ambientadores, productos para el aseo de hogar, ceras, insecticidas, blanqueadores y que los mismos tienen bajo nivel de rotación en el mercado, lo cual ha generado que se ocupe demasiado espacio en la bodega y no haya espacio suficiente para el aprovisionamiento de otros productos, cuya demanda es mayor. La semana pasada Juan Manuel, uno de los bodegueros se resbaló de la vieja escalera de madera que se encuentra en la bodega y presentó un esguince de pie y un trauma de tejidos blandos en su brazo y antebrazo derecho, por lo que requirió una incapacidad de cuatro días. Hace más de un mes la carretilla de carga se averió porque una de sus llantas neumáticas se pinchó y el bastidor



metálico se desprendió, lo que ha provocado que Carlos Iván, otro de los bodegueros tenga que hacer excesivo esfuerzo físico al transportar cargas de hasta 50 kilogramos de peso, Patricia, la administradora le ha dicho a Carlos que mientras tanto use la vieja carretilla de madera, no obstante lo anterior, Carlos afirma que su trabajo rinde mucho más haciéndolo de forma manual por lo que no ha seguido las indicaciones de Patricia. Doña Miriam, la esposa de don Evelio, es una mujer trabajadora que ha puesto todo su empeño en levantar este negocio, no obstante lo anterior, es una compradora compulsiva fascinada por realizar compras relacionadas con artículos de lujo para el hogar (cortinas, persianas, alfombras, lámparas, etc.), por lo que ha recurrido a sacar dinero del negocio sin el consentimiento de su esposo, y de esta forma ir realizando abonos a la cuenta de su tarjeta de crédito, como consecuencia de estos hechos y de la disminución de las ventas, el mes pasado don Evelio tuvo que realizar un préstamo en una entidad financiera para poder pagar unos pedidos urgentes y para ayudar a pagar la nómina de empleados, en total tuvo que prestar alrededor de $9.000.000, por lo que se encuentra muy preocupado debido a que siente que el fruto de su trabajo de tantos años está siendo despilfarrado por Miriam y que a su vez las ventas han disminuido. Una noche don Evelio y su esposa se sientan a hablar sobre el futuro del negocio, ambos reconocen que La Victoria es rentable, no obstante, no saben qué correctivos adoptar para cambiar el rumbo del negocio. Consultando con su viejo amigo Pedro Pablo, este les recomienda pedir asesoría profesional, por lo que deciden buscar un estudiante de ingeniería industrial de la UNAD para que les ayude a manejar esta difícil situación.



MICROMERCADO LA VICTORIA Tipo de problema (Locativa, Administrativa, Producción)

Describa brevemente el problema (locativo, administrativo, o producción)

Descripción de las alternativas de solución, tres por cada problema (breves, concisas)

Costo (Deben colocar un Beneficio (Se debe exponer de manera breve en que se valor real aproximado por cada beneficia) propuesta de manera independiente)

Problema 1: LOCATIVO

Alternativa 1: Adquirir 5 unidades Estantería liviana marca mecalux, Falta de estantes para la Solución óptima para referencias almacenamiento y diferentes productos y de rotación rotación de productos. fraccionada de productos. Alternativa 2: Adquirir 4 unidades de Estantería de ángulo ranurado marca Mecalux, Sencillas y económicas. Múltiples combinaciones. Fácil montaje con un perfecto encaje de los productos. Excelente versatilidad. Alternativa 3: Adquirir 3 unidades de Estantería sin tornillos mara mecalux Económicas y versátiles. Posibilidad de crecer en altura con pasarelas. Fácil montaje. Totalmente modulables.

$ 870 000

Tendría un beneficio RBC de 3,72

$ 640.000


$670.000




Problema 2: Faltantes de dinero en ADMINISTRATIVO caja.

Alternativa 1: Programa Contable $ 200 000 Inventario Factura Mónica 8.5.original.


Alternativa 2: Arqueo Diario de Caja.


$ 250 920

Alternativa 3: Asignar responsabilidad $1 022 400 de una persona en caja. Problema 1: Alternativa 1: contratar una persona No hay inventario real para que maneje el inventario de productos existentes PRODUCCIÓN Alternativa 2: Software De Facturación, Inventarios, Pos, Administrativo, marca sifac Alternativa 3: Caja Registradora Pos Sistema Facturación Inventarios Ventas SISTEMA POS PUNTO DE PAGO TOTALMENTE COMPLETO INCLUYE EQUIPOS + PROGRAMA POS Tabla de problemas y posibles soluciones Micromercado la Victoria.


$ 911 854


$ 1 819 000


$865.000




Problema 2: Faltantes de dinero en ADMINISTRATIVO caja.

Alternativa 1: Programa Contable $ 200 000 Inventario Factura Mónica 8.5.original.


Alternativa 2: Arqueo Diario de Caja.


$ 250 920

Alternativa 3: Asignar responsabilidad $1 022 400 de una persona en caja. Problema 1: Alternativa 1: contratar una persona No hay inventario real para que maneje el inventario de productos existentes PRODUCCIÓN Alternativa 2: Software De Facturación, Inventarios, Pos, Administrativo, marca sifac Alternativa 3: Caja Registradora Pos Sistema Facturación Inventarios Ventas SISTEMA POS PUNTO DE PAGO TOTALMENTE COMPLETO INCLUYE EQUIPOS + PROGRAMA POS Tabla de problemas y posibles soluciones Micromercado la Victoria.


$ 911 854


$ 1 819 000


$865.000




Relación Beneficio-Costo problema locativo Tabla de costos Alternativa 1

$150 000 por und

Transporte por valor de $50.000 en total

La instalación tiene un valor de $70.000 incluyendo todo.

Alternativa 2

$ 135.000 por und Transporte por valor de $50.000 en total


Alternativa 3

$185.000 por und

La instalación tiene un valor de $ 65.000 incluyendo todo.


Costo Total Alternativa 1 $ 870 000 Alternativa 2 $ 640 000 Alternativa 3 $670 000 Relación Beneficio-Costo problema locativo Posibles alternativas Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3

Costo Total $ 870 000 $ 640.000 $670.000

Beneficio $3.233.000 $3.233.000 $3.233.000

RBC = 3.233/870 =3.72 =3.233/640 = 5,05 =3.233/670 = 4,82



Relación Beneficio-Costo problema locativo Tabla de costos Alternativa 1

$150 000 por und



Alternativa 2

$ 135.000 por und Transporte por valor de $50.000 en total


Alternativa 3

$185.000 por und

La instalación tiene un valor de $ 65.000 incluyendo todo.


Costo Total Alternativa 1 $ 870 000 Alternativa 2 $ 640 000 Alternativa 3 $670 000 Relación Beneficio-Costo problema locativo Posibles alternativas Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3

Costo Total $ 870 000 $ 640.000 $670.000

Beneficio $3.233.000 $3.233.000 $3.233.000

RBC = 3.233/870 =3.72 =3.233/640 = 5,05 =3.233/670 = 4,82

El propietario del Micromercado la victoria ha estimado que adquirir estos nuevos instantes le permitirá tener una mayor espacio de almacenamiento y rotación de productos y exhibir mayor cantidad de los mismos y no tener faltantes de ninguno de ellos y esto le permitirá al propietario aumentar las ventas y como resultado tend ría una mayor ganancia, y considera que el beneficio sería un aumento de las ventas en un 22% sobre las ventas mensuales que están en $ 2 650 000

Conclusión Al tener que todas las alternativas son mayores que 1 la mejor alternativa es la 2, pues es la que se tiene una mejor RBC.



Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3


Relación Beneficio-Costo problema Administrativo. Tabla de costos $ 150 000 software Instalación $ 20 000 2 horas extras diarias x valor 4182 cada una por treinta días $ 250 920 $800.000 salario de esa persona designada en caja Auxilio de transporte $ 77 700 Costo Total $ 200 000 $ 250 920 $1 022 400

Relación Beneficio-Costo problema locativo Posibles alternativas Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3

Costo Total

Beneficio

RBC

$ 200 000 $ 250 920 $1 022 400

$2.729.500 $2.729.500

= 2729500/200000 =13,64 =2729500/250920 = 10,87 =2729500/1 022 400 = 2.67

$2.729.500

Capacitación 30 000 Salud pensión riesgos 144 700





Relación Beneficio-Costo problema Administrativo. Tabla de costos $ 150 000 software Instalación $ 20 000 2 horas extras diarias x valor 4182 cada una por treinta días $ 250 920 $800.000 salario de esa persona designada en caja Auxilio de transporte $ 77 700

Capacitación 30 000 Salud pensión riesgos 144 700

Costo Total $ 200 000 $ 250 920 $1 022 400

Relación Beneficio-Costo problema locativo Posibles alternativas Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3

Costo Total

Beneficio

RBC

$ 200 000 $ 250 920 $1 022 400

$2.729.500 $2.729.500

= 2729500/200000 =13,64 =2729500/250920 = 10,87 =2729500/1 022 400 = 2.67

$2.729.500

El propietario del Micromercado la victoria ha estimado que adquirir una de estas tres alternativas le va a permitir tener un mayor control del dinero en caja y esto no le permitirá tener faltantes de dinero en caja y el beneficio que tendría sería no recurrir a créditos hipotecarios por los cuales le causarían gastos de intereses hipotecas entre otros y así tendría una mayor rentabilidad. El propietario considera que el beneficio que tendría un aumento rentable del 3% sobre el valor de las ventas mensuales $ 2 650 000 ya que no se va a gastar el dinero en cosas que no se necesitan.





$ 689 454 salario mínimo $ 369.000 software $795.000 paquete completo

Relación Beneficio-Costo problema producción. Tabla de costos Auxilio de transporte $ 77 700 Salud pensión riesgos 144 700 Equipo de cómputo para instalación de software $1 200 000 Costo de Envió de $30.000 en total

La instalación y capacitación tiene un valor de $250.000 incluyendo todo. La instalación tiene un valor de $ 40.000 incluyendo capacitación de manejo.

Costo Total Alternativa 1 $ 911 854 Alternativa 2 $ 1 819 000 Alternativa 3 $865.000 Relación Beneficio-Costo problema locativo Posibles alternativas Alternativa 1 Alternativa 2

Costo Total $ 911 854 $ 1 819 000

Beneficio $2.782.500 $2.782.500

RBC = 2782500/911854 =3.05 =27825/18190 = 1,5




$ 689 454 salario mínimo $ 369.000 software $795.000 paquete completo

Relación Beneficio-Costo problema producción. Tabla de costos Auxilio de transporte $ 77 700 Salud pensión riesgos 144 700 Equipo de cómputo para instalación de software $1 200 000 Costo de Envió de $30.000 en total

La instalación y capacitación tiene un valor de $250.000 incluyendo todo. La instalación tiene un valor de $ 40.000 incluyendo capacitación de manejo.

Costo Total Alternativa 1 $ 911 854 Alternativa 2 $ 1 819 000 Alternativa 3 $865.000 Relación Beneficio-Costo problema locativo Posibles alternativas Alternativa 1 Alternativa 2 Alternativa 3

Costo Total $ 911 854 $ 1 819 000 $865.000

Beneficio $2.782.500 $2.782.500 $2.782.500

RBC = 2782500/911854 =3.05 =27825/18190 = 1,5 =2782500/865000 = 3,2

El propietario del Micromercado la victoria ha estimado que adquirir una de estas tres alternativas le va a permitir tener un mayor control de inventario, más mercancía y no va a tener inconvenientes de faltante de productos y eso le permite tener una mayor rotación y control de los productos vendidos, y considera que el beneficio sería un aumento y ganancia en las ventas de un 5% sobre las ventas mensuales que están en $ 2 650 000




Descripción general del desarrollo de las estrategias.

1. Conocer el negocio, que tipo de negocio es, que productos o servicios ofrece 2. Hacer una visita para conocer los empleados hablar con ellos y hablar con el administrador y escuchar cada uno de sus puntos de vistas 3. Se identifica la problemática que presenta el negocio en cada una de las ramas ya sea locativo administrativo o de producción. 4. Determinar específicamente el tipo de problema y formular dicho problema



Descripción general del desarrollo de las estrategias.

1. Conocer el negocio, que tipo de negocio es, que productos o servicios ofrece 2. Hacer una visita para conocer los empleados hablar con ellos y hablar con el administrador y escuchar cada uno de sus puntos de vistas 3. Se identifica la problemática que presenta el negocio en cada una de las ramas ya sea locativo administrativo o de producción. 4. Determinar específicamente el tipo de problema y formular dicho problema 5. Se identifican las posibles causas que están generando ese determinado problema mediante el diagrama de causa efecto o espina de pescado. 6. Identificar y plantear las posibles soluciones a cada uno de los problemas encontrados 7. Se le aplica la relación costo beneficio para determinar cuáles de las alternativas planteadas para cada tipo de problema es la más viable. 8. Por ultimo se selecciona la mejor alternativa que tenga el mejor beneficio RBC de cada una de las soluciones planteadas al tipo de problema.

Presentación de Prezi http://prezi.com/dfye6cugpinl/?utm_campaign=share&utm_medium=copy&rc=ex0share



Conclusiones

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Se identificaron los problemas locativos, administrativos y de produccion de un caso de estudio propuesto. Se conocieron los principales procesos de produccion, asi como locativos y administrativos que presenta una empresa Se investigaron y plantearon tres posibles soluciones a cada uno de los problemas locativos, administrativos y de produccion de determinada empresa. Se realizó el análisis con el diagrama causa efecto espina de pescado de los problemas encontrados de micrmercado la victoria



BIBLIOGRAFÍA

“¿Cómo optimizar los procesos en su empresa?” de Finanzas Personales. Recuperado de:

http://www.finanzaspersonales.com.co/trabajo-y-educacion/articulo/como-optimizar-procesos-suempresa/52835 “Optimización de procesos de producción existentes” de OptiPlan Consultores. Recuperado de:

http://opc.com.co/v2/servicios/consultoria/optimizacion-de-procesos-deproduccion-existentes

“Estrategias en la resolución de problemas” de Rosa Viar Pérez. Recuperado de:

https://www.unizar.es/ttm/2007-08/ESTRATEGIASI.pdf

Actividad Grupal_Trabajo Final

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