ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 6 EVIDENCIA 6: PROYECTO “PLAN DE MANEJO M ANEJO AMBIENTAL (PMA)”
Presentado por: GAES 10
Angélica María Piedrahita Patiño Pablo Mauricio Marín Agudelo Adriana Quiceno Álvarez Angie Viviana Yen Rosales
TECNOLOGÍA EN GESTIÓN LOGÍSTICA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA MAYO de 2018
PRIMERA PARTE En la primera parte de la evidencia se deben identificar y clasificar los residuos sólidos manejados por la empresa seleccionada en la Evidencia 2: Diagrama de flujo “Importancia del medioambiente en la empresa”. En el caso que la empresa escogida no cuente con esta información, consulte una nueva o propóngala.
NESTLË Good Food, Good Life Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo. Tenemos más de 2.000 marcas que van desde íconos globales a favoritas locales. Mejorando la calidad de vida y contribuyendo a un futuro más saludable. Queremos ayudar a dar forma a un mundo mejor y más saludable. También queremos inspirar a la gente a vivir una vida más saludable. Esta es la forma en que contribuyen a la sociedad al tiempo que garantiza el éxito a largo plazo de nuestra empresa.
El Tratamiento de Residuos en Nestlé La actividad industrial de Nestlé genera, inevitablemente, distintos tipos de residuos. En este aspecto, también se ha realizado un avance significativo gracias a medidas como la separación en origen, la implementación de las condiciones de almacenamiento y la apuesta por su reciclaje. Esta valorización permite que los residuos se reaprovechen, convirtiéndose así en subproductos. Analizando los últimos años, se verifica una evolución muy favorable en el esfuerzo de las fábricas para fomentar la recuperación, reutilización y reciclaje de los subproductos. Resultado que hacen augurar el éxito de las políticas de sostenibilidad de Nestlé.
En sus operaciones, Nestlé utiliza el agua de forma muy parecida a como lo hacen los consumidores en la cocina: lavar materias primas, enfriar, cocinar y limpiar equipos. Por este motivo, el otro frente que Nestlé aborda respecto al agua es el de devolverla a la naturaleza, después de su uso en los procesos de producción, en las mismas condiciones en las que entró. De este reto Nestlé ha sido consciente desde sus comienzos. Ya en 1929, la compañía empezó a invertir en sus propias plantas de tratamiento de aguas residuales. Se trata, en primer lugar, de reducir el agua residual que genera la fabricación de una tonelada de producto, y en segundo, de depurar el agua para que su vuelta al entorno resulte adecuada desde el punto de vista medioambiental. Para lograr este objetivo, lo primero que Nestlé hace es minimizar el riesgo de que el agua se contamine durante el proceso de producción, para lo que cuenta con plantas de tratamiento repartidas por todo el mundo. En el proceso de producción de la empresa PRODISAD de alimentos se generan una serie de sub productos, desechos sólidos y líquidos que deben ser manejados de tal forma que impida la contaminación del producto final y se minimice el impacto ambiental. La totalidad de estos desechos del proceso productivo son considerados residuos. En los diferentes ambientes presentes dentro del establecimiento se crean hábitat con los que interaccionan las especies biológicas (microorganismos, insectos, entre otros), que desencadenan situaciones de riesgo para la materia prima en proceso, al personal manipulador, incluso al consumidor final, por deterioro del producto, por la presentación o contaminación, alterando su composición, causando desde leves molestias hasta daños severos. Algunas especies de plagas son vectores o transmisoras de agentes infecciosos causantes de enfermedades. Las plagas más importantes a controlar son los roedores y las moscas domésticas. Las medidas preventivas están orientadas a impedir la aparición y proliferación de estas plagas, por medio de la implementación de programas de control integral que incluyan estrategias de gestión ambiental, porque un ambiente deteriorado presenta las condiciones óptimas para su reproducción.
Los desechos Sólidos generados serán clasificados en:
DESECHOS INCINERABLES
Papel, cajas de cartón, madera, embalajes, etc. Estos desechos considerados “no peligrosos”, podrán ser incinerados en INCINERADORES PORTATILES, con sistemas de control de emisiones a la atmósfera.
DESECHOS NO-INCINERABLES
Herramientas desechables, plásticas, repuestas, materiales metálicos, filtros, latas de grasa, cables, alambres, latas de comida, etc., deberán ser cuantificados, acumulados en recipientes señalizados y reciclados. Los materiales podrán ser enviados a vertederos y/o plantas de reciclaje del municipio. Para desechos sólidos no combustibles que no sean tóxicos o metálicos (ej., botellas no retornables), se recomienda guardarlos y entregarlos a la entidad a la que pertenezca o a la los carros de recolección de basuras.
DESECHOS BIODEGRADABLES
Restos de alimentos generados en la producción. Se recomienda un tratamiento con cal, para evitar propagación de enfermedades y acelerar degradación de la fase sólida, posteriormente los restos deberán ser cubiertos con tierra (mínimo de30 cm de altura y de material arcilloso) en capas sucesivas de acuerdo al volumen del desecho. De acuerdo al Art. 34 y 35 del Reglamento de Gestión de Residuos Sólidos, las dimensiones de las fosas de entierro sanitario, deberán estar sujetas a las necesidades de la empresa, construidas con material impermeabilizado resistente. Para determinar dimensiones finales se deberá llevar una estadística del volumen de basura generada vs. Tiempo de permanencia en el área.
DESECHOS ESPECIALES
Se determinará el punto exacto de la producción de desechos, tipo y cantidad de material y disposición final adecuada. Las propiedades físicas, químicas y el volumen serán los criterios que se tomarán en cuenta para determinar si los desechos son peligrosos o no. Los desechos serán clasificados de acuerdo con las siguientes propiedades:
Explosividad Inflamabilidad/combustibilidad Corrosividad Reactividad Toxicidad Radioactividad Bioinfecciocidad Lixivialidad
ACTIVIDAD
TIPO DE RESIDUO
Generac eneración de vapor vapor (calder (caldera) a) Carbon Carbonilla illa (ceniza de de fondo pesado pesado Coci mi e nto
Re si duos de gl ucosa
Coci mi e nto
Re si duos de Chocol ate
Empaque tado
Re si duos de pál sti co y cartón
Manteni tenim miento iento indu indust strrial ial
Colilla Colillass de sol solda dadu durra, tela telass eng engrasada sadass
TIPO DE RESIDUO
CLASIFICACIÓN
MANEJO
Carbonilla illa
Resid esidu uo pelig eligrroso Escombrera era de ceniz eniza as
Gl ucosa
Aprove chabl e
Re Re proce sami e nto
Chocol ate
Aprove chabl e
Re proce sami e nto
Pl ásti co
Aprove chabl e
Re Re ci cl aje
Cartón
Aprove chabl e
Re ci cl aje
Colillas Colill as de soldadura soldadura Residuo peligr peli groso oso Relleno Relle no de seguridad seguridad Telas engr engrasad asadas as
Residu Residuo o peligr peligroso oso Relleno Relleno de segur segurida idad d
TIPO DE IMPACTO QUE GENERAN ESTOS RESIDUOS:
CARBONILLA O CENIZA PESADA: Este material de desecho tiene un impacto negativo sobre el medio ambiente, ya que sus emisiones contaminan la atmosfera transportando en sus partículas metales pesados tales como el mercurio, adicional a esto se produce erosión y abrasión de los suelos por lo que la quema de carbón es el uso de la generación de energía más barata pero también la más nociva tanto para la salud como para el medio ambiente.
deshecho orgánico orgánico no genera genera un impacto impacto negativo negativo GLUCOSA: Al ser un deshecho sobre el medio ambiente, además en Nestlé este tipo de deshecho se reprocesa para nuevos productos.
CHOCOLATE: Al ser un deshecho orgánico no genera un impacto negativo sobre el medio ambiente, además en Nestlé este tipo de deshecho se reprocesa para nuevos productos.
PLÁSTICO: El uso de este material produce un impacto negativo sobre el medio ambiente, El plástico es un material que el planeta no puede digerir. El plástico tarda cientos de años en descomponerse en el medio ambiente, hasta 1.000 años según el tipo de plástico. Utilizar masivamente un material tan duradero para objetos desechables es un error de consecuencias catastróficas a nivel global.
van a el drenaje, CARTÓN: El vertimiento de residuos de cartón que van pueden ocasionar taponamientos en su vértice y ocasionar inundaciones. El aumento de residuos de cartón en los cuerpos de agua afectan en el desarrollo de la fauna que en esta habita Al quemar el cartón los gases que emanan contribuyen contribuyen en la contaminación ambiental y estos e stos gases que quedan atrapados atr apados en la atmosfera al combinarse con la l a lluvia llu via ocasionan ocas ionan la lluvia l luvia acida. estos desechos de cartón afectan no solo al medio ambiente sino a las personas que a diario transitan una carretera y ven que hay desechos de este y no podrían transitar por allí.
COLILLAS DE SOLDADURA: Estas generan un impacto negativo sobre el medio ambiente, se genera una gran contaminación química y una amenaza para la biodiversidad: "Contienen plomo, mercurio, fenol, amoniaco, que pueden contaminar hasta 500 litros de agua.
SEGUNDA PARTE 1. Contaminación de la atmosfera por las emisiones de ceniza 2. Contaminación del agua ya ya que se utiliza en grandes volúmenes para la producción y le son adicionados químicos. 3. Contaminación del suelo dado por las grasas usadas para el mantenimiento de los equipos mecánicos. 4. Contaminación del aire generada por los vehículos de transporte.
PROGRAMA DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS
Ejecutar un plan pl an para la recolección manejo y disposición de OBJETIVO: Ejecutar residuos sólidos sóli dos genrados genrados en las áreas de la empresa , con el fin fi n de minimizar mini mizar el impacto impacto que estos puedan puedan tener en el medioambiente. medi oambiente. SUELOS Y IMPACTO AMBIENTAL A CONTROLAR: C ONTROLAR: CONTAMINACIÓN DE AGUAS, SUELOS AIRE CON RESIDUOS RESIDUOS SÓLIDOS GENERADOS POR LOS PROCESOS DE FABRICACIÓN, EMPAQUETADO Y TRANSPORTE DE LA EMPRESA suf icientess canecas canecas o ACTIIVIDADES A DESARROLLAR: DESARROLLAR: Disponer de suficiente recipiente recipi entess de acuerdo con la Guía técnica Colombiana Colombi ana GTC GTC 24 24 en todas las áreas de trabajo. trabajo. La La limpieza limpi eza de las áreas donde se disponene los residuos, está bajo la responsabili responsabilidad dad del área de servicios generale generales, s, esta limpieza limpie za se realiza periodicamente peri odicamente para gara garantizar ntizar que los l os residuos no contamineno contamineno generen focos f ocos para para la proliferación de vecto ve ctores res y olores que puedan generar riesgo para la salud salud o para el medio me dio ambiente, ambie nte, reciclar y reutilizar reutili zar todos todos los elementos ele mentos que sirvan para para ello, realizar un buen sistema de clasificación clasificación de residuos para minimizar la contaminación, contaminación, tener una petar que realice reali ce un buen tratamie tratamiento nto de las l as aguas aguas residuales residuale s para que al ser se r regresadas regresadas a la fuente estas sean lo más limpias posible y así no contaminar contaminar los afluentes, realizar constantemente constantemente monitoreo y revisiones revi siones tecnicomec te cnicomecánnica ánnicass y de emision emisi on de gases a los vehiculos de transporte transporte de la l a empresa. estimular el uso de vehiculos ve hiculos de transporte transporte con energías energías limpias. limpi as.
