96. Spo Keselamatan Kerja Instalasi Gizi

KESELAMAT KESELA MATAN AN KERJA KERJ A No. Dokumen 0005/SPO.P-PPI/09/2015 Tanggal Die!"ikan 1-09-2015

No. Revisi 0

Halaman : 1/1 Diea#kan Di!eku!$ Di!eku!$

SPO

Prof.DR.Dr. Rochmad Romdoni, Sp.PD, Sp.JP (K) PENGERTIAN

%ese %esela lama maa an n ke!& ke!&a a a'al a'ala( a( sega segala la u#a) u#a)a a aau aau in' in'ak akan an )ang )ang (a!u (a!uss 'ie!a 'ie!a#ka #kan n 'alam 'alam manage managemen men #ela)a #ela)anan nan gi*i gi*i )ang )ang 'ilaku 'ilakukan kan 'alam 'alam !angka !angka meng(i meng(in'a n'a!i !i ke+ela ke+elakaa kaan n )ang )ang e!&a'i e!&a'i aki"a aki"a kesala kesala(an (an ke!&a ke!&a #eugas aau#un kelalaian/kesenga&aan. kelalaian/kesenga&aan.

TJAN

1. ,en+ega( 'an mengu!angi ke+elakaan. 2. ,em"e!i #e!lin'ungan #a'a #eke!&a . ,en+ega( 'an mengen'alikan im"uln)a #en)aki aki"a ke!&a$ "aik isik/#sikis$ ke!a+unan$ ineksi 'an #enula!an . ,emeli(a!a ke"e!si(an$ kese(aan 'an kee!i"an ,en)es )esuai uaikan kan 'an men)em men)em#u! #u!nak nakan an #engam #engamana anan n #a'a #eke!& #eke!&aan aan 5. ,en )ang "a(a)a ke+elakaan ke!&an)a men&a'i "e!am"a( inggi

KE!IJAKAN PROSEDR

R"an# P$n$rimaan dan P$n%impanan !ahan Ma&anan %eamanan ke!&a 'i !uang ini e!laksana "ila : 1. ,e ,eng nggu guna naka kan n ala ala #em" #em"uk uka a #ei #ei/" /"un ungk gkus us "a(a "a(an n maka makana nan n menu!u +a!a )ang e#a 'an &angan melakukan 'an meleakkan #osi #osisi si anga angan n #a'a #a'a em# em#a a ke a!a( a!a( "agia "agian n ala ala )ang )ang a&a a&am m "e!"a(a)a. 2. a!a a!ang ng )ang )ang "e!a "e!a sela selalu lu 'ie 'iem# m#a aka kan n 'i"ag 'i"agia ian n "a3a "a3a( ( 'an 'an angka angkala( la( 'engan 'engan ala ala #engan #engangku gku )ang )ang e!se' e!se'ia ia unuk unuk "a!ang "a!ang e!se"u. Pe!gunak nakan an uu# koak/ koak/uu uu# # #an+i #an+i )ang sesua sesuaii 'an (in'a!i (in'a!i . Pe!gu um#a(an "a(an. Ti'ak k 'i#e 'i#e!k !ken enan anka kan n me!o me!oko kok k 'i!u 'i!uan ang g #ene #ene!i !iam amaa aan n 'an 'an . Ti'a #en)im#anan "a(an makanan. 5. 4am#u (a!us 'imaikan "ila i'ak 'i#e!gunakan/'i#e!lukan. . Ti'a Ti'ak k meng mengan angk gka a "a!a "a!ang ng "e!a "e!a$ $ "ila "ila i'a i'ak k sesu sesuai ai 'eng 'engan an kemam#uan an'a. 6. Ti'ak mengangka "a!ang 'alam ¨a( )ang "esa!$ )ang 'a#a mem"a(a)akan "a'an 'an kualias "a!ang. ,em"e!si( si(kan kan "a(an "a(an )ang )ang um#a( um#a( aau aau kea'aa kea'aan n li+in li+in 'i!uan 'i!uang g 7. ,em"e! #ene!imaan 'an #en)im#anan

DISTRI!SI MAKANAN No. Dokumen 0005/SPO.P-PPI/09/2015

No. Revisi 0

Halaman : 1/1

R"an# P$r'iapan dan P$n#oahan Ma&anan %eamanan 'an keselamaan ke!&a 'i !uang ini akan e!+a#ai "ila : 1. ,enggunakan #e!alaan )ang sesuai 'engan +a!a )ang "aik$ misaln)a gunakan #isau$ golok$ #a!uan kela#a 'engan "aik$ 'an &angan "e!+aka#-+aka# selama menggunakan ala e!se"u. 2. Ti'ak mengga!uk$ "auk$ selama menge!&akan/mengola( "a(an makanan. . ,enggunakan "e!"agai ala )ang e!se'ia sesuai 'engan #eun&uk #emakaiann)a. . e!si(kan mesin menu!u #eun&uk 'an maikan mesin se"elumn)a. 5. ,enggunakan se!"e sesuai 'engan ma+am 'an #e!alaan )ang akan 'i"e!si(kan. . e!(ai-(aila( "ila mem"uka 'an menuu#$ men)alakan aau memaikan mesin$ lam#u$ gas/lis!ik 'an lain-lainn)a. 6. ,enelii 'ulu semua #e!alaan se"elum 'igunakan. 7. Pa'a saa selesai menggunakann)a$ elii kem"ali a#aka( semua ala su'a( 'imaikan mesinn)a. 9. ,engisi #an+i-#an+i menu!u uku!an semesin)a$ 'an &angan mele"i(i #o!si )ang 'iea#kan. 10. Ti'ak memua ke!ea makan mele"i(i ka#asiasn)a. 11. ,eleakkan ala menu!u em#an)a 'an 'iau! 'engan !a#i. 12. ila a'a ala #emanas aau "aki #e!(aikan +a!a #enggunaan 'an #engisiann)a. 1. Pe!(aikanla($ "ila mem"a3a makanan #a'a "aki$ &angan sam#ai e!um#a( aau makanan e!se"u e!+am#u!.

R"an# P$ma#ian Ma&anan di ni* P$a%anan Gi+i 1. Ti'ak mengisi #an+i/#i!ing e!lalu #enu( 2. Ti'ak mengisi ke!ea makan mele"i(i ka#asias ke!ea . ,eleakkan ala 'engan e!au! 'an !a#i Aa* p$rind"n#an &$ra 1. a&u ke!&a$ +elemek 'an o#i e!"ua 'a!i "a(an )ang i'ak #anas$ i'ak li+in 'an enak 'i#akai$ se(ingga i'ak mengganggu ge!ak #ega3ai se3aku ke!&a. 2. ,enggunakan se#au )ang i'ak li+in "ila "e!a'a 'ilingkungan 'a#u! &angan menggunakan se#au )ang "e!(ak inggi . ,enggunakan +em#al/se!"e #a'a em#an)a NIT TERKAIT

a. Insalasi gi*i