9. Perencanaan Kapasitas Produksi

Perencanaan Kapasitas Produksi Dr. Ir. Pudji Purwanti, MP Mochammad Fattah, S.Pi, M.Si Email : [email protected] 1. PENDAH PENDAHU UU UAN - Pengantar - Tujuan !. Konse Konsep p Kapasi Kapasitas tas

3. Perencanaan Ke"utu#an Kapasitas $. Analisis %reak&E'en Dan Kapasitas

1. PENDAHULUAN 1.1 Pengantar Indu Indust stri ri peri perika kana nan n dala dalam m meng mengha hasi silk lkan an prod produk uksi si hasi hasill peng pengol olah ahan an,, budi budida daya ya,, dan dan pena penang ngka kapa pan n perl perlu u memp memper erha hati tikan kan kapas pasitas fas fasilitas yang dimiliki suatu industry. Agar dapat menyesuaika menyesuaikan n tingkat tingkat kebutuhan kebutuhan kapasitas kapasitas untuk menanggapi naik turunnya turunnya permintaan permintaan pasar, pasar, perlu perlu dilakukan dilakukan forecast forecast penjualan penjualan dan merenc merencana anakan kan peruba perubahan han kapasi kapasitas tas yang yang dibutu dibutuhkan hkan.. Bila Bila hal ini tidak dilakukan, perubahan-perubahan cenderung terjadi tiba-tiba dan drastik, sehingga akan lebih memakan biaya. Kapasitas produksi secara umum diukur dalam bentuk unit-unit phis phisik ik yang yang ditu dituju juka kan n berd berdas asar arka kan n kelu keluar aran an maks maksim imum um yang yang dihasilkan oleh proses produksi atau bisa juga berdasarkan jumlah masukan yang tersedia pada setiap periode operasi. Selain itu unit keluaran yang harus dihasilkan oleh industri agar tidak rugi dengan pendekatan analisis break even point titik impas!. "ari hasil perhitungan tersebut diketahui berapakah jumlah produksi yang harus dihasilkan agar memperoleh keuntungan. #angkah-lan #angkah-langkah gkah dalam penetapan penetapan kapasitas kapasitas produksi produksi adalah penetapan kapasitas produksi yang diperlukan, formulasi alternative untuk memenuhi memenuhi kapasitas kapasitas yang dibutuhkan dibutuhkan mendatang, mendatang, analisis $ evaluasi alternative, dan pilihan yang optimal dan implementasi. Inform Informasi asi dalam dalam penent penentuan uan jumlah jumlah mesin mesin yang yang dibutu dibutuhka hkan n adalah adalah vo volum lume e produk produksi si yang yang dicapa dicapai, i, estima estimasi si skrap skrap pada pada setiap setiap proses operasi, %aktu kerja standar.

(U% )*DU 

+ D E V E L O

S E L F -P R O P A G A

P M E N T (S P E E D )

T IN G E N

T R E P R

E N E U R IA L E D U

C A T IO N

Perencanaan kapasitas produksi

Brawijaa !ni"er#it 2012

1.2 Tujuan &engu &e nguasaa asaan n materi materi dalam dalam modul modul ini, ini, yang yang diran dirancang cang sebaga sebagaii landasa landasan n dasar dasar &erencanaan dan pengendalian produksi diharapkan dapat ' • (enjelaskan tentang konsep kapasitas • (enjelaskan tentang perencanaan kebutuhan kapasitas • (enjelaskan analisis break-even dan kapasitas

2. Konsep Kapasitas Kapasitas Kapasitas suatu fasilitas fasilitas adalah konsep yang mendua. Kapasitas Kapasitas adalah suatu tingkat tingkat keluar keluaran, an, suatu suatu kuanti kuantitas tas keluar keluaran an dalam dalam perio periode de terte tertentu ntu dan merupa merupakan kan kuantitas keluaran tertinggi yang mungkin selama periode %aktu itu. Suatu kapasitas organisasi merupakan konsep dinamik yang dapat diubah dan dikelola. )ntuk berbagai kepe keperl rlua uan, n, kapa kapasi sita tas s dapa dapatt dise disesu suai aika kan n deng dengan an ting tingkat kat penj penjua uala lan n yang yang sedan sedang g berf berflu lukt ktua uasi si yang yang dice dicerm rmin inka kan n dala dalam m sked skedul ul prod produks uksii indu induk k mas maste terr prod produc ucti tion on schedul!. *ubung *ubungan an antara antara kapasi kapasitas tas dan skedul skedul-sk -skedu edull induk induk adalah adalah sangat sangat penti penting. ng. Karen arena a sked skedul ul prod produk uksi si menc mencer ermi mink nkan an apa apa yang yang akan akan dipr diprod oduk uksi si orga organi nisa sasi si,, kemamp kemampuan uan untuk untuk memenu memenuhi hi rencan rencana a ini tergan tergantun tung g pada pada kapasit kapasitas as yang yang tersed tersedia ia seka sekara rang ng atau atau dala dalam m jang jangka ka pend pendek ek di%a di%akt ktu u mend mendat atan ang, g, atau atau terg tergan antu tung ng pada pada kemampuann kemampuannya ya untuk memperluas memperluas kapasitas ini dalam jangka jangka %aktu lebih panjang. panjang. "alam konteks konteks ini kapasitas kapasitas juga berarti jumlah masukan masukan sumberdaya sumberdaya-sumbe -sumberday rdaya a yang tersedia relatif untuk kebutuhan keluaran pada %aktu tertentu. Unit keluaran Salah satu masalah sehubungan dengan konsep kapasitas adalah unit satuan! kelu keluar aran an.. )nit )nit-u -uni nitt prod produk uksi si pada pada umum umumny nya a tida tidak k ho homo mogi gin. n. Atas Atas dasa dasarr hal hal ini, ini, perusahaan penting mempertimbangkan konsep campuran produk product mi+! ketika menyusun rencana untuk masa mendatang, yaitu dengan memerinci kapasitas masingmasing jenis dan ukuran produk secara individual. Waktu aktu aktu menimb menimbulk ulkan an masala masalah h lain lain dalam dalam ko konse nsep p kapasit kapasitas. as. Seo Seora rang ng manaje manajerr yang membicarakan tentang kapasitas akan membicarakan kuantitas keluaran dalam period periode e %aktu %aktu terten tertentu. tu. Setiap Setiap perusah perusahaan aan akan berbed berbeda-b a-beda eda dalam dalam menent menentukan ukan bera berapa pa lama lama ting tingkat kat kelu keluar aran anya yang ng haru harus s dicap dicapai ai.. Se Sebag bagai ai cont contoh oh,, suat suatu u pabr pabrik ik mempunyai kapasitas  unit. Kita tidak mengetahui apakah kapasitas tersebut dicapai dalam dalam satu satu hari hari atau atau enam enam bulan. bulan. )ntuk )ntuk menghi menghinda ndari ri masala masalah h ini, ini, konsep konsep tingk tingkat at pengoperasian terbaik perlu digunakan. Ini merupakan tingkat kapasitas untuk mana proses proses diranc dirancang ang dan merupa merupakan kan volume volume keluar keluaran an dimana dimana biaya biaya ratarata-ra rata ta per unit unit adalah minimum seperti ditunjukkan dalam gambar /.

Page ! o$ 1$



Biaya ratarata &er unit keluaran

@ingkat pengoperasian terbaik

olume produksi

Gambar 1. Tingkat pengoperasian terbaik Berbagai Definisi Kapasitas Kapas Kapasita itas s adalah adalah suatu suatu ukura ukuran n kemamp kemampuan uan produkt produktif if suatu suatu fasili fasilitas tas per unit unit %aktu. Beberapa definisi kapasitas yang secara umum diterima, dapat diperinci sebagai berikut ' /. Design 0aitu u ting tingka katt kelu keluar aran an per per satu satuan an %akt %aktu u untu untuk k mana mana pabr pabrik ik Design capacity capacity . 0ait dirancang. 1. Rated capacity . 0aitu tingkat keluaran per satuan %aktu yang menunjukkan bah%a fasilitas secara teoritik mempunyai kemampuan memproduksinya. 2. Standard capacity . 0aitu tingkat keluaran per satuan %aktu yang ditetapkan sebagai sasaran pengoperasian bagi manajemen, supervisi dan para operator mesin3 dapat digunakan sebagai dasar bagi penyusunan anggaran. Kapasitas standar, tingkat sisa scrap! standar, berhenti untuk pemeliharaan standar, cadangan untuk penga%asan kualitas standar, dan sebagainya. 4. Actual dan atau operating capacity . 0aitu tingkat keluaran rata-rata per satuan %aktu selama periode-periode %aktu yang telah le%at. Ini adalah kapasitas standarlebih kurang cadangan-cadangan, penundaan, tingkat sisa nyata dan sebagainya. 5. Peak capacity . 0aitu jumlah keluaran per satuan %aktu yang dapat dicapai melalui maksimisasi keluaran, dan akan mungkiin dilakukan dengan kerja lembur menambah tenaga kerja, menghapuskan penundaan-penundaan, mengurangi jam istirahat dan sebagainya. Kapasitas Kapasitas atau tingkat tingkat keluaran keluaran ini pada umumnya dinyatakan dinyatakan dalam satuansatuan sebutan persamaan, seperti ton, kilogram, meter, atau jam kerja yang tersedia. Sedangk Sedangkan an satuan satuan-sa -satua tuan n %aktu %aktu yang yang sangat sangat pentin penting g bagi perenc perencana anaan an kapasi kapasitas tas,, dapat dinyatakan dalam satuan jam, hari, minggu datau bulan. "alam praktek diantara pengertian pengertian-pen -pengerti gertian an kapasitas kapasitas diatas, diatas, perusahaan perusahaan biasanya biasanya menggunakan menggunakan tingkat tingkat kapasitas nyata atau perusahaan biasanya menggunakan tingkat kapasitas nyata atau kapasitas kapasitas pengopera pengoperasian sian yang ditentukan ditentukan dari laporan-l laporan-lapora aporan n atau catatan-cat catatan-catatan atan pusat pusat kerja. kerja. Bila Bila inform informasi asi ini tidak tidak terse tersedia dia,, rated rated capaci capacity ty diguna digunakan kan dan dapat dapat diperkirakan dengan rumusan ' Rate 6 7 jumlah 8 7 7 9am kerja 8 7 persentase 8 7 efisiensi 8 !apa"it# 7 me mesin 8 7 7 mesin 8 7 penggunaan8 7 sistem 8 Sebagai contoh, suatu pusat kerja beroperasi : hari per minggu dengan basis dua  shift  ; jam per shift! dan mempunyai empat mesin dengan kemampuan sama. Bila mesinmesin digunakan <5 = dari %aktu pada tingkat efisiensi sistem sebesar >? =, tingkat keluaran dalam jam kerja standar per minggu dapat dihitung sebagai berikut ' Page , o$ 1$

Perencanaan kapasitas produksi Rate !apa"it#


6 4! ; + : + 1! ?,<5! ?,>?! 6 15> jam kerja standarminggu

Kapasitas yang yang dinyatakan sebagai sebagai suatu  rated  tersebut misal, jam stan standa darr perm permin ingg ggu! u! dipe dipeng ngar aruh uhii oleh oleh berb berbag agai ai fakt faktor or 3 baik baik fakto faktorr-fa fakt ktor or yang yang dikend dikendali alikan kan contr controll ollabl able! e! sepert sepertii tanah, tanah, tenaga tenaga kerja kerja,, fasili fasilitas tas,, altern alternati atiff urutan urutan pengerjaan, pemeliharaan preventif, dan sebagainya, maupun faktor-faktor yang tidak dapa dapatt dike dikenda ndali lika kan n unc uncon ontr trol olla labl ble! e! sepe sepert rtii keru kerusak sakan an mesi mesin, n, ting tingka katt absen absensi si,, kekurangan bahan, pengerjaan kembali dan sisa produksi, prestasi tenaga kerja, dan masalah-masalah peralatan yang tidak biasa. (anajemen operasi juga menekankan pentingnya dimensi %aktu kapasitas. "ari sudu sudutt pand pandan anga gan n ini, ini, kapa kapasi sita tas s pada pada umum umumny nya a dibe dibeda daka kan n anta antara ra pere perenc ncan anaa aan n kapas kapasit itas as jang jangka ka panj panjan ang, g, jang jangka ka mene meneng ngah ah dan dan jang jangka ka pend pendek ek.. Se Secar cara a lebi lebih h terperinci, pembedaan perencanaan kapasitas atas dasar lama %aktu dapat diuraikan sebagai berikut ' /. &eren erenca cana naan an kapa kapasi sita tas s jang jangka ka panj panjan ang g long long rang range! e! lebi lebih h dari dari satu satu tahu tahun. n. "i mana mana sumb sumber er daya daya sumb sumber er daya daya prod produk uksi si mema memaka kan n %akt %aktu u lama lama untu untuk k memperoleh atau menyelesaikannya, seperti bangunan, peralatan atau faslitas. &erencanaan kapasitas jangka panjang memerlukan partisipasi dan persetujuan manajemen puncak. 1. &ere &e renc ncan anaa aan n kapaso kapasota tas s jangka jangka mene meneng ngah ah int inter erme medi diat ate e range range!! renca rencana na-r -ren encan cana a bulanan atau kuartalan untuk : sampai /; bulan yang akan datang. "alam hal ini, ini, kapasi kapasitas tas dapat dapat bervar bervarias iasii karena karena altern alternati atiff-alt altern ernati atiff sepert sepertii penari penarikan kan tenaga kerja, pemutusan kerja, peralatan-peralatan baru, sub contracting dan pembelian peralatan-peralatan bukan utama. 2. &ere &e renc ncan anaa aan n kapasi kapasita tas s jangka jangka pen pende dek k kuran kurang g dari dari satu satu bulan bulan.. Ini Ini dikai dikaitk tkan an pada pada pros proses es penj penjad ad%a %ala lan n hari harian an atau atau mein meingg ggua uan n dan dan meny menyan angk gkut ut pemb pembua uata tan n penyesuaian-penyesuaian penyesuaian-penye suaian untuk menghapuskan variace antara keluaran yang direncanakan dan keluaran nyata. Keputusan perencanaan mencakup alternatif-alternatif alternatif-alternatif seperti kerja lem bur, bur, pemindahan personalia, penggantian routing produksi.

$. Peren"anaan Kebutu%an Kapasitas &eramala &eramalan n terutama terutama lebih penting bagi produkproduk-prod produk uk yang diproduksi diproduksi untuk untuk pers persed edia iaan an dari daripa pada da untu untuk k meme memenu nuhi hi pesa pesana nan n lang langgan ganan an tert terten entu tu.. Core Corecas castt ini ini dilakukan dilakukan untuk menyusun skedul produksi induk master master productio production n schedule! schedule! dan untuk mengerek permintaan kapasitas di %aktu yang akan datang dibandingkan dengan kapasitas yang tersedia. "alam arti ini, kapasitas menetapkan batasan-batasan atas bagi bagi skedul skedul-sk -skedu edull produk produksi. si. "i samping samping itu, itu, kapasi kapasitas tas juga juga member memberika ikan n batasa batasannbatasan ba%ah, karena selama periode penjualan rendah adalah tidak ekonomik untuk mengurangi kapasitas secara drastik. Kapasitas Tenaga Kerja dan Kerja lembur untuk Perluasan Kapasitas Bagi Ba gi peru perusa saha haan an bias biasan anya ya adal adalah ah tida tidak k eko ekono nomi mik k untu untuk k mena menamb mbah ah dan dan mengurangi tenaga kerja dengan naik dan turunnya penjualan. Ini bukan berarti bah%a jumlah karya%an adalah sumber daya kapasitas yang tetap, tetapi penyesuianpenyesuaian benar substansial! dapat dibuat tanpa harus menarik lebih banyak orang dan kemudian memutuskan hubungan kerja dengan mereka. Sebagai Sebagai contoh, contoh, anggap anggap bah%a suatu perusahaan perusahaan untuk membuat membuat produknya produknya memerl memerluka ukan n karya karya%a %an n yang yang bekerj bekerja a normal normal 5 hari hari selama selama 4? jam dengan dengan jumlah jumlah sebagai berikut '

9uni

2?? Page $ o$ 1$



9uli 4?? Agustus :?? September 45? Dktober 4?? Beba Be ban n tena tenaga ga ker kerja dalam alam bula bulan n Agus Agusttus adal adalah ah dua dua kali kali lipat ipat bulan ulan 9uni. uni. Bagaimanapun juga, jumlah orang yang dibututuhkan adalah dalam artian karya%an ekuivalen yang bekerja bekerja 4? jam satu minggu. @etapi @etapi jumlah jam per minggunya dapat diubah, dan kelebihan jumlah kerja dapat kita sub kontrakkan atau dengan penimbunan persediaan. Berikut tabel / merupakan sebuah rencana yang feasibel bagi jam kerja pabrik untuk memenuhi kebutuhan penjualan dengan menggunakan tenaga kerja konstan '

(u&an 9uni 9uli Agustus September Dktober

Tabe& 1 Ren"ana 'easibe& bagi )um&a% )um&a% jam kar#a*an per minggu 25? 24 25? 4: 25? 5; 25? 5/ 25? 4:

jam kerka Pabrik Kar#a*an ekui+a&en #ang ikontrak ari &uar >1 -

&enggunaa &enggunaan n kerja kerja lembut, lembut, subkontra subkontrak k dari luar, luar, atau penimbunan penimbunan persediaan merupakan merupakan keputusankeputusan-keput keputusan usan manajerial manajerial dan tergantun tergantung g pada biaya-bia biaya-biaya ya relatif relatif masing-masing alternatif. Khusus Khusus tenta tentang ng kerja kerja lembur lembur yang yang direnc direncana anakan kan untuk untuk mengha menghadap dapii period periodeeperiode periode penjualan penjualan puncak mempunyai mempunyai berbagai berbagai kebaikan kebaikan dan kelemahan. kelemahan. Kebaikan Kebaikan kerj kerja a lemb lembur ur adal adalah ah mena menaik ikka kan n upah upah kary karya% a%an an sehi sehing ngga ga akan akan memb membua uatt para para karya karya%an %an lebih lebih senang senang.. Kerja Kerja lembur lembur memini meminimum mumkan kan kebutu kebutuhan han penari penarikan kan lebih lebih banyak karya%an dan kemudian memberhentikan mereka. &erubahan jumlah karya%an, naik atau turun, biasanya menghasilkan produktivitas rendah. "i samping itu, kadangkadan kadang g peru perusa saha haan an tida tidak k dapat dapat memp memper erol oleh eh cuku cukup p oran orang g deng dengan an ketr ketram ampi pila lannketrampilan yang disyaratkan. Kerj Kerja a lemb lembur ur buka bukann nnya ya tanp tanpa a masa masala lah. h. Sa Sala lah h satu satu masa masala lah h adal adalah ah bah%a bah%a pendapatan pendapatan para karya%an karya%an berfluktua berfluktuasi si karena kerja lembur tidak dilakukan secara teratur dan terus menerus. (asalah lain adalah turunnya produktivitas bila pekerjaab tidak didasarkan atas kecepatan mesin atau kecepatan tetap ban berjalan conveyor!. "an bila produksi menurun selama jam kerja lembur biaya-biaya tenaga kerja selama berjam-jam tersebut menjadi penghalang. @urunnya upah karya%an bila kerja lembuir dihent dihentika ikan n akan akan membua membuatt para para karya karya%an %an merasa merasa kehil kehilang angan an,, sehingg sehingga a mereka mereka mungkin menurunkan kecepatan kerjanya agar perlu dilanjutkan dengan kerja lembur. Satu lagi masalah adalah bila karya%an menolakj untuk melakukan kerja lembur, maka manaje manajerr mungki mungkin n harus harus menari menarik k karya karya%an %an dari dari bagian bagian atau atau depart departeme emen n lain lain yang yang belum berpengalaman dan bukan bidangnya dengan konsekuensi menurunnya kualitas atau kecepatan produksi. #ebih lanjut, perencanaan tenaga kerja memerlukan pertimbangan-pertimbangan lain, lain, sepert sepertii hilang hilangny nya a produk produksi si karena karena kelela kelelahan han,, tingka tingkatt absensi absensi dan perput perputara aran n tenaga tenaga kerja. kerja. "isisi lain, karya%an karya%an tidak langsung langsung yang mendukung mendukung pekerjaan pekerjaan para karya karya%an %an langsu langsung ng perlu perlu juga juga direnc direncana anakan kan sebaik sebaik mungki mungkin. n. Ini teruta terutama ma karena karena oran orangg-or oran ang g tid tidak ak lang langsu sung ng mung mungki kin n meru merupa pakan kan kary karya% a%an an tekni teknik k yang yang suli sulitt didapatkan dan karena sulit untuk melakukan estimasi berapa banyak karya%an tidak langsung langsung yang dibutuhkan. dibutuhkan. Banyak Banyak perusahaan perusahaan menggunakan menggunakan suatu jenis rasio rasio antara antara karya%an tidak langsung dengan karya%an langsung atau dengan beban kerja pabrik untuk melakukan estimasi tersebut. Penentuan Kebutuhan Kapasitas Page - o$ 1$



&ada dasarnya, penentuan jumlah unit kapasitas misalnya jam kerja karya%an atau mesin, juga diperlukan selama periode %aktu tertentu dibuat melalui perhitungan rasio permintaan terhadap kapasitas satu unit sumberdaya. 9adi, bila 5?? jam kerja karya karya%an %an dibutu dibutuhka hkan n untuk untuk memenu memenuhi hi permin permintaa taan n selama selama satu satu bulan bulan dan seo seora rang ng karya%an bekerja /:? jam per bulan, maka diperlukan 2,/15 karya%an. "alam praktek, bagaimanapu bagaimanapun n juga sejumlah sejumlah faktor-fakto faktor-faktorr tambahan tambahan harus dipertimbangkan dipertimbangkan dalam penentuan kebutuhan kapasitas ini. "alam bentuk matematikal, persamaan-persamaan berikut ini menyatakan unitunit jam kerja dan sumberdaya yang dibutuhkan untuk memenuhi berbagai permintaan. @ercakup dalam persamaan-persamaan adalah faktor-faktor seperti produktivitas dan efisiensi. &ersamaan pertama menghitung jam sumberdaya standar, kedua menghitung jam sumberdaya nyata dan ketiga ketiga jumlah unit sumberdaya. 9uml 9umlah ah tota totall jam jam sumbe sumberd rday aya a stan standa darr yang yang dibu dibutu tuhk hkan an untu untuk k meme memenu nuhi hi permintaan akan  produk-produk yang berbeda dengan Ei setiap jenis produk adalah sama dengan %aktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkan dan memproduksi setiap unit ditambah %aktu untuk mempersiapkan setiap kumpulan atau '

Hst

+ 6 ∑ 7 ?I @i F Si! F Bi Ei 8 i6/

"imana, *std *std 6 9uml 9umlah ah tota totall jam jam sumb sumber erda daya ya yang yang dibu dibutu tuhk hkan an untu untuk k meme memenu nuhi hi permintaan Di 6 9umlah unit keluaran  yang diperlukan @i 6 aktu pengoperasian standar per unit  Si 6 aktu persiapan standar per unit keluaran  Bi 6 aktu standa untuk mempersiapkan sekumpulan  Ei 6 9umlah kumpulan  yang diperlukan.  6 9umlah jenis produk sebagai contoh produk /, produk 1, dst. 9umlah sumberdaya nyata yang dibuthuhkan adalah jam sumberdaya standar dibagi efisiensi dan produktivitas atau '

"imana ' *act 6 9am sumberdaya nyata nyata yang yang dibutuhkan Go 6 Gfisiensi organisasional &% 6 &roduktivitas operator Gm 6 Gfisiensi mesin, faktor pemeliharaan atau faktor mesin berhenti rusak! 9umlah 9umlah unit unit sumber sumberday daya a yang yang dibutu dibutuhka hkan n pera peralat latan, an, mesin mesin atau atau karya karya%an %an!! adalah sama dengan jam sumberdaya nyata yang dibutuhkan dibagi jumlah jam yang tersedia per unit sumberdaya.

"imana ' Er

6 9umlah unit sumberdaya yang dibutuhkan peralatan, mesin atau karya%an! *avl 6 9umlah jam yang tersedia per unit sumberdaya selama periode Page  o$ 1$



%aktu tertentu Contoh soal: Sebuah perusahaan menghadapi permintaan produk sebesar 1?? unit. Ada 11 hari kerja per bulan, aktu pengoperasian standar per unit sebesar ; jam, dan iini memerlukan %aktu setengah jam untuk persiapan setiap unit, 1?? unit produk akan diproses dalam /? kumpulan. &ada akhir setiap kumpulan, mesin harus diuji dan disesuaikan kembali sebelu sebelum m kumpul kumpulan an beriku berikutn tnya ya dipros diproses. es. aktu aktu penyia penyiapan pan ini memerl memerlukan ukan 4 jam. jam. Gfisienfi organisasional diperkirakan >5 = dari mesin-mesin beroperasi dengan efisiensi >? =, berarti selama mesin-mesin dioperasikan dengan kecepatan %ajar, diperlukan %akt %aktu u penu penund ndaa aan n untu untuk k peme pemeli liha hara raan an sela selama ma 4; meni menitt per per hari hari.. (e (esi sinn-me mesi sin n dijala dijalanka nkan n ; jam per hari dan para para opera operator tor mesin bekerj bekerja a sesuai sesuai tingka tingkatt standa standarr /,??!. Berapa jumlah mesin yang dibutuhkan untuk memenuhi permintaan bulanan H + Hst 6 ∑ 7 ?I @i F Si! F Bi Ei 8 i6/ *anya ada satu produk, sehingga  6 /, dan *std 6 1?? ; F?,5! F 4 /?! 6 /.<4? jam standar

Apakah Apakah hasil hasil terseb tersebut ut dibula dibulatka tkan n menjad menjadii /1 mesin mesin dengan dengan terdap terdapat at %aktu %aktu menganggur atau // mesin dengan operator harus bekerja lembur tergantung pada biaya biaya-bia -biaya ya setiap setiap altern alternati atif. f. Bila Bila biaya biaya-bia -biaya ya yang yang diakiba diakibatka tkan n mesin mesin ke /1 biay biaya a depresiasi depresiasi,, pemelihara pemeliharaan, an, overhead overhead dan sebagainya sebagainya!! lebih kecil daripada daripada biaya-biay biaya-biaya a kerja lembur atau biaya-biaya insentif untuk mendapatkan para operator dan mesinmesin bekerja lebih cepat!, maka mesin ke /1 harus digunakan. Economic of scale "Economic  ber berarti rti pengh enghem emat atan an bia biaya-bia -biay ya pro produks duksii atau atau kena kenaik ikan an produktivit produktivitas. as. "alam perencanaan perencanaan kapasitas, kita perlu mempertimbangka mempertimbangkan n faktorfaktorfaktor yang digolongkan dalam apa yang disebut economic of scale atau sering pula dinamakan faktor-faktor yang mengakibatkan increasing mengakibatkan increasing return to scale. scale . Caktor-faktor incr increa easi sing ng retu return rn to sca scale le ini ini memu memung ngki kinka nkan n oper operas asii-op oper eras asii peru perusa saha haan an untu untuk k memproduksi produk secara massa. Bila perusahaan memperbesar skala pabrik dengan menaikkan volume produksi melalui penambahan kapasitas pabrik, maka kita dapat bayangkan adanya kemungkinan peningkatan produktivitas. Seba Se bagai gai cont contoh oh,, deng dengan an mesi mesinn-me mesi sin n yang yang lebi lebih h besa besarr biay biaya a prod produk uksi si per per unit unit menu menuru run3 n3 atau atau sema semaki kin n besa besarr skal skala a peru perusa saha haan an sema semaki kin n besa besarr kemu kemung ngki kina nan n mengadakan mengadakan pembagiank pembagiankerja erja didalam didalam perusahaan perusahaan33 dan sebagainya sebagainya.. CaktorCaktor-faktor faktor ini akan mengakibatkan kenaikan produktivitas atau penurunan biaya per unit keluaran. Diseconomies of scale "iseconomies of scale atau decreasing return to scale mencakup faktor-faktor yang bekerja sebaliknya, yaitu bila skala perusahaan terus semakin besar mulai pada Page / o$ 1$



suatu tingkat produksi tertentu ada kemungkinan timbul penurunan produktivitas atau kenaikan biaya-biaya produksi per unit keluaran. &enurunan produktivitas dan kenaikan biaya biaya produk produksi si per unit unit ini biasan biasanya ya diseba disebabka bkan n adany adanya a ketida ketidakk-efi efisie sienan nan opera operasisioperasi perusahaan. Sebagai Sebagai contoh contoh,, karena karena perusah perusahaan aan terla terlalu lu besar besar,, penga% penga%asa asan n yang yang efekti efektiff dari dari manajemen terhadap operasi perusahaan mulai sulit dilakukan, atau karena perusahaan mendominasi pasar maka perusahaan menjadi lengah dalam memberikan tanggapan terhadap perubahan-perubahan proses dan permintaan. Salah satu pekerjaan penting para manajer produksi dan operasi adalah untuk menemukan suatu keseimbangan antara economies of scale melalui perancangan dan pengoperasian sistem-sistem produksi yang berskala tepat.

,. Ana&isis (reak-E+en Dan Kapasitas Analisis break-even digunakan untuk menentukan berapa jumlah produk dalam rupiah rupiah atau atau unit unit keluar keluaran an!! yang yang harus harus dihasi dihasilka lkan, n, agar agar perusah perusahaan aan minima minimall tidak tidak mender menderita ita rugi. rugi. Analis Analisis is ini merupak merupakan an perala peralatan tan yang yang bergun berguna a untuk untuk menjel menjelaska askan n hubungan hubungan antara antara biaya, biaya, penghasilan penghasilan dan volume volume penjualan penjualan atau produksi, sehingga banyak digunakan dalam penganalisaan masalah-masalah ekonomi manajerial. Analisis break-even menunjukkan berapa besar laba perusahaan yang akan diperoleh atau rugi yang yang akan akan dide dideri rita ta pada pada berb berbag agai ai tingk tingkat at vo volu lume me yang yang berb berbed edaa-be beda da diat diatas as dan dan diba%ah titik break even. Banyak perusahaan yang harus beroprasi diatas :? = dari kapasitasnya untuk mencapa mencapaii break break-e -even ven.. Secar Secara a normal normal,, hampir hampir semua semua perusah perusahaan aan berope beropera rasi si pada pada kapasitas sekitar ;5 =, %alaupun banyak yang menginginkan untuk beroperasi pada >1 sampai >2 =. @ingkat kapasitas ini, sekali lagi dipengaruhi oleh situasi economies of scale atau diseconomies of scale. )ntuk menghitung titik break-even, perlu ditentukan terlebih dahulu biaya-biaya tetap dan variabel untuk berbagai volume penjualan. Ini dapat dilakukan untuk operasi keseluruh keseluruhan an atau proyekproyek-proy proyek ek individual. individual. @itik break-ev break-even en merupakan merupakan titik dimana penghasilan total sama dengan biaya total. "alam bentuk rumus diformulasikn sebagai berikut3 & +  6 C F  + ! "imana ' & 6 harga per per unit  6 kuantitas yang dihasilkan C 6 Biaya tetap total  6 biaya variabel per unit. Karen arena a  kua kuant ntit itas as!! tida tidak k dike diketa tahu huii pada padaha hall yang yang kita kita cari cari,, kita kita dapa dapatt menggunakan aljabar untuk merumuskan kembali persamaan ini sebagai berikut3 & 6 C F  C 6 &-!

Jontoh soal ' *arga *arga penjua penjualan lan produk produk A adalah adalah p. /??.??? /??.???,,- per unit, unit, dan biaya biaya bahan bahan mentah dan tenaga kerja langsung sebesar p. ;?.???,- per unit. Biaya tetap per bulan p. 1?.???.???,-. @itik break even dalam unit keluaran dapat dihitung '

Page 0 o$ 1$



Secara Secara grafik, grafik, analisis analisis break-ev break-even en dalam contoh contoh dapat digambarkan digambarkan seperti seperti terlihat pada gambar 1. n a l i s a h g n e p n a d a y a i B

) h a i p u r m a l a d (

Laba

Biaya variabel total

Break Even Point 20.000.00 0

Penghasilan Penghasilan total Biaya total Rugi Biaya tetap total

10.000

Kuantitas

Gambar 2. (agan break-e+en Kontribusi laba Istilah &-! disebut kontribusi, yaitu jumlah kelebihan atau selisih harga jual per unit diatas biaya variabel per unit atau penghasilan total melebihi biaya variabel!. "alam "alam contoh contoh kita, kita, harga harga jual jual satu satu produk produk A member memberikan ikan kontribu kontribusi si sebesar sebesar p. 1?.???,- terhadp penutupan biaya tetap sampai titik break even tercapai. "iatas /.??? unit, kontribusi p. 1?.???,- akan berupa laba sebelum pajak. *ubungan-hubungan ini dapat digunakan oleh para manajer dalam perencanaan kapas kapasit itas as mere mereka. ka. (a (ana naje jerr dapa dapatt mene menent ntuk ukan an,, peng penger eruh uh pada pada laba laba ata atau u rugi rugi!! perubahan-perubahan kuantitas yang dihasilkan. Bila manajer ingin mengetahui pada volu vo lume me bera berapa pa laba laba akan akan sebe sebesar sar p. p. 5.?? 5.???. ?.?? ???, ?,-- maka maka cara cara term termud udah ah adal adalah ah membagi membagi p. 5.???. 5.???.??? ???,,- dengan dengan p. 1?.??? 1?.???,-da ,-dan n mendapa mendapatka tkan n 15? unit unit diatas diatas volume break-even, atau /.15? unit dalam total yang akan dihasilkan. "alam bentuk rumusan jumlah yang dihasilkan total adalah '

Page + o$ 1$



Bagaimanapun juga, agar lebih realistik, manajer perusahaan perlu memasukkan pajak pendapatan karena semua laba yang dihasilkan penjualn diatas titik break-even adal adalah ah laba laba kena kena paja pajak. k. Dleh Dleh karen karena a itu, itu, rumu rumusa san n untu untuk k menc mencar arii vo volu lume me yang yang dihasilkan sekarang menjadi '

(isalk (isalkan an dalam dalam conto contoh h kita, kita, tingkat tingkat pajak adalah adalah 4? =, maka maka jumlah jumlah yang harus harus dihasilkan untuk memperoleh laba p. 5.???.???,- adalah '

Kita juga dapat melakukan manipulasi variabel-variabel dalam persamaan, bila terjadi perubahan biaya variabel, harga jual dan biaya tetap atau perubahan-perubahan yang terjadi bersamaan, untuk mencari titik break-even. Rasio kontribusi )ntuk maksud perencanaan kapasitas, kita penting mengetahui rasio kontribusi atau kadang-kadang disebut variasi laba untuk produk-produk individual. asio ini mengukur kontribusi relatif produk sebagai persentasi harga per unit. umusan perhitungannya adalah '

"engan menggunakan contoh soal diatas, maka kita dapatkan '

asio asio-ra -rasio sio kontri kontribusi busi yang yang rendah rendah sering sering diakib diakibatk atkan an tinggi tingginy nya a biaya biaya-bi -biaya aya baha bahan n ment mentah ah dan dan tena tenaga ga kerj kerja a rela relati tiff diban dibandi ding ng harg harga a yang yang dapa dapatt dite diteta tapk pkan an.. &erubahan-perubahan dalam volume total tidak akan berpengaruh banyak pada laba atau rugi bila biaya-biaya variabel relatif tinggi dibanding harga jual. Sebaliknya, bila biaya tetap merupakan bagian lebih besar dari biaya total maka rasio-rasio kontribusi prod produk uk-p -pro rodu duk k indi indivi vidu dual al akan akan lebi lebih h besar besar,, dan dan peru peruba baha hann-pe peru rubah bahan an vo volu lume me memberikan pengaruh cukup besar pada laba dan rugi. *ubungan-h *ubungan-hubun ubungan gan ini penting penting karena karena setelah setelah manajer manajer mengetahui mengetahui besarnya rasi rasio o ko kont ntri ribu busi si,, dia dia dapa dapatt memp mempro romo mosi sikan kan penj penjua uala lan n prod produk uk yang yang memp mempun unya yaii kontribusi paling besar dan barangkali menghentikannya dari garis produk bagi yang mempun mempunya yaii rasio rasio kontri kontribus busii rendah rendah,, sehing sehingga ga memper memperole oleh h opport opportuni unity ty cos costt tinggi tinggi.. asio-rasio ini juga dapat membantu manajer untuk memutuskan apakah melakukan atau tidak pekerjaan-pekerjaan pada harga yang meliput biaya-biaya variabel tetapi hanya sebagian biaya-biaya tetap.

(agan-bagan (reak-E+en an Penentuan Kapasitas Bila Bila pabrik pabrik berope beroperas rasii pada pada atau atau diba%a diba%ah h kapasit kapasitas, as, hubung hubungan an antara antara biaya biaya,, 1 o$ Page 1 o$ 1$



pengha penghasil silan an dan laba laba adalah adalah sepert sepertii ditunj ditunjukka ukkan n dalam dalam bagan bagan break break-ev -even en dalam dalam gambar gambar 1. @etapi tapi sering sering juga juga terjad terjadii permnt permntaan aan melebi melebihi hi kapasit kapasitas. as. Bila Bila keleb kelebiha ihan n kapasitas ini timbul hanya sementara, kapasitas mungkin harus ditambah atau diperluas melalui melalui kerja kerja lembur lembur dengan dengan biaya-bia biaya-biaya ya ekstra. ekstra. "alam kasus ini, baga break-eve break-even n perusahaan akan berubah dari yang ditunjukkan pada gambar 1 menjadi seperti yang ditunjukkan dalam gambar 2. Seperti terlihat dalam gambar 2, selama laba baru A lebih lebih besar besar daripa daripada da laba laba lama lama B kegiat kegiatan an penamb penambaha ahan n kapasit kapasitas as dengan dengan kerja kerja lembur ini merupakan kegiatan yang menguntungkan.

n a l i s a h g n e & n a d a y a i B

! h a i p u r m a l a d 

A &enghasilan (

(ia#a

Kapasitas tamba%an ari kerja &embur

Kuantitas

Gambar $. (reak-e+en an peren"anaan kapasitas Bagaim Baga iman anap apun un juga, juga, bila bila vo volu lume me penj penjua uala lan n lebi lebih h besar besar dari daripa pada da kapsi kapsita tas s perman permanen, en, maka barang barangkal kalii kapasi kapasitas tas harus harus diperl diperluas uas melalu melaluii penamb penambaha ahan n lebih lebih banyak mesin dan tidak hanya menggunakan kerja lembur. &erubahan seperti ini akan menghasilkan bagan break-even baru seperti ditunjukkan pada gambar 4. @ingkat biaya tetap baru yang lebih tinggi akanmerubah titik break-even sedkit ke kanan volume lebi lebih h ting tinggi gi dipe diperl rluka ukan! n!.. Kepu Keputu tusa san n pena penamb mbah ahan an kapa kapasi sita tas s ini ini tent tentu u saja saja haru harus s menghasilkan laba yang lebih besar daripada sebelumnya. Bahkan bila permintaan diatas kapasitas di atas kapasitas normal hanya bersifat musiman, musiman, mungkin mungkin masih menguntungkan menguntungkan untuk melakukan melakukan penambahan penambahan kapasitas permanen yang ditunjukkan dalam gambar 4. *al ini akan benar , sebagai contoh, bila laba tambahan adalah lebih besar daripada pengurangan laba selama periode %aktu di mana operasi-operasi kembali ke tingkat kapasitas lama. Apakah kapasitas harus ditambah secara permanen atau tidak dapat dihitung dengan pedoman sebagai berikut ' Bila ' #aba lama pada kapasitas lama adalah &o ' #aba baru pada kapasitas lama adalah &n 11 o$ Page 11 o$ 1$



' #aba dengan kapasitas baru tetapi pada tingkat kapasitas lama adalah &r ' Bagian dari periode %aktu misal, satu tahun dimana operasi-operasi akan pada tingkat kapasitas barau adalah C/ ' Bagian dari periode %aktu dimana operasi-operasi operasi-operasi akan pada tingkat kapasitas barau adalah C1 (aka kapasitas baru harus dipasang setiap kali. 7 &n + C/ 8 F 7 &r + C1 8 L &o

n a l i s a h g n e p n a d a y a i B

A

&enghasilan Biaya dengan kapasitas tambahan

Biaya dengan kerja lembur

Kuantitas

Gambar ,.

(reak E+en engan kapasitas tamba%an

Hambatan-%ambatan Hambatan-%ambatan a&am penggunaan Ana&isis (reak-E+en Analisis break-even harus digunakan dengan hati-hati karena banyaknya asumsi yang yang dibua dibuat. t. Pertama, sulit untuk untuk memisa memisahka hkan n biaya biaya-bia -biaya ya tetap tetap dari dari biaya biaya-bia -biaya ya Pertama, sulit variabel dalam banyak operasi, sering hal ini hanya merupakan estimasi kasar. Kedua biaya-biaya variabel tidak selalu konstan seoerti garis lurus, ditunjukkan bagan break even diatas. Kadang-kadang economies of scale mengakibatkan biaya biaya variabel per unit turun dengan naiknya volume yang dihasilkan. &ada saat lain, diseconomies of scale naik dengan naiknya volume. Begitu juga, biaya-biaya tetap mungkin tidak selamanya konsta konstan n dengan dengan berubah berubahnya nya  range range  vo volum lume. e. o olum lume e yang yang semakin semakin besar besar hanya hanya menurunkan harga dengan mempengaruhi margin konstribusi, tidak menaikkan laba. &ada gambar /?-5 ditunjukkan biaya-biaya tetap mungkin naik sesuai kenaikan volume volume karena karena ada kebutu kebutuhan han untuk untuk menamb menambah ah kapasi kapasitas tas,, misal misal membel membelii mesin mesin tambahan. tambahan. Ini juga berlaku berlaku untuk penambaha penambahan n shift  kedua yang menaikkan menaikkan upah supervisi dan tenaga kerja tidak langsung. "ala "alam m gamb gambar ar 5 juga juga ditu ditunj njukk ukkan an bah% bah%a a gari garis s biay biayaa-bi biay aya a vari variab abel el tida tidak k selamannya berupa garis lurus. Karena economies of scale biaya variabel total mungkin naik lebih lambat daripada naiknya volume sampai kapasitas tertentu. Kemudian biayabiaya variabel total cenderung untuk meningkat lebih cepat daripada naiknya volume 1! o$ Page 1! o$ 1$



karena karena ketidak-efis ketidak-efisienan ienan shift shift kedua dan ketiga ketiga , kemacetan kemacetan dan diseconomies diseconomies of scale lainnya. Akhirnya, garis penghasilan total jarang berupa garis lurus. Sejalan dengan usaha peru perusa saha haan an untu untuk k meni mening ngkat katka kan n vo volu lume meny nya, a, mung mungki kin n haru harus s menu menuru runk nkan an harg harga a barang-barangnya agar dapat menjual lebih banyak. Ini mempunyai pengaruh dengan membuat membuat garis garis penghasi penghasilan lan total total meleng melengkun kung g pada pada sis sisii kana dari dari bagan. bagan. Bila kita mengan mengangga ggap p bentuk bentuk kurva kurva biaya biaya dan pengha penghasil silan an sepert sepertii yang yang ditunj ditunjukka ukkan n pada pada gambar 5, volume yang akan menghasilkan laba paling besar adalah titik tepat sebelum titik A. n a l i s a h g n e p n a d a y a i B

C A

B

Biaya total

Penghasilan total

Biaya tetap apasitas

apasitas

apasitas

uantitas

!hi"t !hi"t !hi"t kedua ketiga Gambar . (agan pertama break e+en engan peruba%an-peruba%an peruba%an-peruba%an /tiak biasa

RE'EREN0 *andoko. />>>. "asar-"asar (anajemen &roduksi dan Dperasi. B&CG. 0ogyakarta ignjosoebroto. 1??>. @ata @ata #etak &abrik dan &emindahan Bahan. Muna idya. Surabaya

PRPAGA0 1.

Lati%an an Diskusi 3Propagasi +erti"a& an Hori4onta&5 &ilihlah suatu produk industri perikanan, kemudian hitunglah kapasitas produksi yang harus dihasilkan agar memperoleh keuntungan dan biaya yang dikeluarkan minimumN

2. /.

Pertan#aan Gvaluasi mandiri! Bagaimana konsep kapasitas produksiH 1, o$ Page 1, o$ 1$



1. 2. 4.

Apakah manfaat menghitung kapasitas produksiH Bagaimana cara menghitung kapasitas pr produksiH *arga penjualan produk duk industri perikanan A adalah p. 1??.???,- per unit, dan biaya bahan mentah dan tenaga kerja langsung sebesar p. //?.???,per unit. Biaya tetap per bulan p. 2?.???.???,-. Berapakah titik break even dalam unit keluaranH dan jelaskan masksud dari nilai tersebutN Serta gambarlah grafik titik impas tersebutN 5. Apakah maksud da dari hasil sil da dari ti titik im impas at atas da dasar kuantitas se sebesar /.42< unitH $. ,.

6U7 -mutiple choice Gvaluasi! PR8EK Gksplorasi entrepreneurship, penerapan topic bahasan pada dunia nyata!

1$ o$ Page 1$ o$ 1$

9. Perencanaan Kapasitas Produksi

Recommend Documents