INDICE
INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................................................... 2 ESTADO DE PERDIDAS PERDIDAS Y GANANCIAS GANANCIAS......................................... .................... ........................................... ............................................ .......................................... .................... 3 ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS GANANCIAS EN UN AGRONEGOCIO ....................................................... ................................. .......................... 4 ELEMENTOS ELEMENTOS DEL ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS.............................. GANANCIAS.................................................... ...................................... ................ 5 COSTOS...................................................................................................................................................................... 5 INGRESOS ................................................................................................................................................................. 8 EJEMPLO DE ESTADO ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS GANANCIAS ............................................................. ....................................... ...................................... ................ 9 SISTEMA AGROZOOTECNICO AGROZOOTECNICO DE SEGUIMIENTO SEGUIMIENTO FINANCIERO FINANCIERO........................................... ...................... ................................ ........... 12 ZOOTECNIA ........................................................................................................................................................... 12 CLASIFICACION CLASIFICACION DE LA GANADERIA GANADERIA.......................................... .................... ............................................ ............................................ ........................................... ..................... 14 GANADERÍA GANADERÍA INTENSIVA........................................... ..................... ............................................ ............................................ ............................................ ........................................... ..................... 14 GANADERÍA GANADERÍA EXTENSIVA.......................................... .................... ............................................ ............................................ ............................................ ........................................... ..................... 16 GESTION DE EMPRESAS AGROZOOTECNICAS AGROZOOTECNICAS............................................ ...................... ........................................... ........................................... ...................... 18 COMO OPERAR UNA EMPRESA AGRO-ZOOTECNICA AGRO-ZOOTECNICA.......................................... .................... ............................................ ................................ .......... 21 CONCLUSION ........................................................................................................................................................ 24 BIBLIOGRAFIA ........................................................................................Error! Bookmark not defined. ANEXOS ................................................................................................................................................................... 26
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INTRODUCCIÓN La contabilidad La contabilidad agropecuaria
es
el
punto
de
partida
para
obtener
la información la información confiable sobre el entorno que involucra al proceso al proceso de la producción, la producción, estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada información que sirva a éste para la toma de decisiones. decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotación, ya que así obtendría una mayor comprensión del resultado económico y a la vez tiene un mejor conocimiento mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la la tierra. La contabilidad agropecuaria se aplica también a otros f ines tales como obtener información necesaria y correcta, ayudar al propietario de los agronegocios a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su agroindustria, finca, entre otras. Asimismo, obtiene la información necesaria para hacer comparaciones entre periodos y determinar si ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las experiencias vividas, brindar la información necesaria para reunir los requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos. El estado ganancias y pérdidas es importante en una empresa porque permite planificar
las
futuras
operaciones,
teniendo
como
fundamentos el
conocimiento de los resultados obtenidos, también hace posible la aplicación de soluciones de soluciones oportunas para mejorar o perfeccionar las operaciones y por ultimo porque provee conocimientos exactos del movimiento de los ingresos y gastos. Es por ello que este estado financiero permite que el empresario, luego empresario, luego de un periodo de funcionamiento de su empresa, pueda determinar si obtuvo utilidad o pérdida, con esa información el dueño de la empresa podrá analizar su situación financiera, su estructura su estructura de ingresos, costos y tomar decisiones acertadas sobre el futuro de su empresa.
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ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS
Según (Flores, 2008) "el estado de ganancias y pérdidas es aquel que suministra información acerca del desempeño pasado de una entidad donde su propósito es medir los resultados de las operaciones de la entidad durante un periodo o tiempo específico", así mismo (Franco, 2004) expresa que "un estado de ganancias y pérdidas efectivamente elaborado debe proporciona información importante relativa a la estructura de ingresos y gastos de la empresa (…)". Por otra parte (Guajardo, 2003), indica que "el estado de
ganancias y pérdidas o estado de resultados es el principal medio para medir la rentabilidad de la empresa atreves de un periodo, ya sea de un mes tres meses o un año". El Estado de Ganancias y Pérdidas conocido también como Estado de Resultados, Estado de Ingresos y Gastos, es un informe financiero que muestra la rentabilidad de una empresa durante un período determinado; es decir, las ganancias y/o pérdidas que la empresa obtuvo o espera tener, por ello este es un estado financiero netamente económico y de carácter dinámico elaborado al cierre del ejercicio contable, generalmente realizado cada año.
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ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS EN UN AGRONEGOCIO
La información financiera es relevante para el proceso de toma de decisiones, es vital conocer de antemano los posibles resultados de una siembra, para de este modo, poder tomar la mejor decisión sobre seguir adelante con ese cultivo o cambiarnos a otro de mejores perspectivas. El Estado de Pérdidas y Ganancias en un Agronegocio determina el monto de la diferencia entre los ingresos y los gastos contables, Este estado financiero muestra el aumento o disminución que sufre el capital contable como consecuencia de las operaciones practicadas durante un periodo de tiempo, mediante la descripción de gastos, ingresos y costos. Los costos son parte del estado de ganancias y pérdidas, si le añadimos los ingresos, estaremos midiendo la utilidad del cultivo. Un estado de pérdidas y ganancias significa obtener las utilidades o pérdidas de la actividad productiva, para ello restamos del ingreso todos los costos en que incurre el cultivo. Finalmente cabe señalar que los estados de ganancias y flujo de efectivo se construyen, primordialmente, antes de la siembra, para medir así el posible retorno del cultivo.
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ELEMENTOS DEL ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS Los elementos que componen al Estado de resultados se agrupan en Ingresos, Costos y Gastos. La presentación que tiene, es la de un reporte que va enfrentando aritméticamente con sumas y restas los ingresos y egresos para ir determinando cuanto se ganó o perdió en cada fase de las operaciones.
COSTOS Para
(Schneider,
equivalente
1962)
monetario
costo de
los
es
"el
bienes
aplicados o consumidos en el proceso de producción" El costo surge cuando el consumo de los factores se efectúa para realizar la transformación económica de la cadena de valor. Los costos de cualquier negocio (usaremos indistintamente el término costo o gasto) pueden ser asignados siguiendo los rubros de:
Costos de materiales: Todos los insumos empleados en el proceso productivo, por ejemplo: fertilizantes, pesticidas, funguicidas, semillas y otros materiales que se usen en el cultivo.
Costos de mano de obra: Todos los servicios efectuados por las personas, por ejemplo jornales por siembra, deshierbo, por cosecha, por fumigar y otros. Aquí se incluyen los jornales empleados por el propio agricultor dueño del predio, en esta parte incluimos los jornales u horas de trabajo de todos aquellos que están vinculados directamente al proceso productivo.
Costos Generales: Se incluyen los servicios de extensión brindados por técnicos externos, excepto que la supervisión sea por varios cultivos, en ese caso proporcionados el valor al cultivo. Otros costos generales son la guardianía de la cosecha, el seguimiento del agua, el pago a guardianes en la toma de agua y otros costos, que no se vinculan de manera directa al proceso de cultivo.
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Amortizaciones: Cuando se realizan inversiones o pagos previos al cultivo, pueden ser inversiones tangibles: equipos, maquinas, edificios, vehículos o también inversiones intangibles: gastos de legalización de títulos (si pedimos crédito) y otros gastos pre operativos. Se entiende que estos pagos previos, deben recuperarse paulatinamente, por ejemplo una pala comprada para un cultivo se desgastará en parte durante este, ese desgaste se debe valorizar para así tener fondos disponibles para reponer la pala. Esa recuperación del valor se denomina depreciación. De igual modo los intangibles son pagos que se recuperan período a período y su nombre es amortización.
Costos financieros: Otro rubro que debemos considerar para medir la capacidad de pago del cultivo es el costo financiero, este se determina en función al monto prestado y la tasa de interés pagada.
Otra manera de agrupar los costos puede ser bajo la siguiente estructura:
Costos en efectivo
Costos no desembolsados en efectivo
Costos de propiedad.
Costos en efectivo: En los costos que son salidas en efectivo tenemos los costos de insumos y materiales diversos, de mano de obra, alquiler de equipos o del predio e inclusive costos generales diversos, es decir todos aquellos pagos que realiza el productor.
Costos no desembolsados en efectivo: Tenemos los costos que no son salidas en efectivo: el trabajo del agricultor que es propietario del terreno y de sus familiares no pagados, el rendimiento del capital que posee en agricultor y que puede ser destinado a otras inversiones, o inclusive rendir un interés en el banco.
Costos de propiedad: Los costos de propiedad son la depreciación, la amortización de intangibles, los pagos por intereses de deudas que asumiera el productor y otros pagos derivados de la propiedad del terreno, de los equipos y por las fuentes de financiamiento usadas.
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COSTOS FIJOS Y VARIABLES Decimos que los costos son fijos, cuando estos no se alteran con el cambio en la producción, por ejemplo en el caso de la siembra de 1 hectárea de maíz, gastamos en la limpieza de las acequias que desembocan en la parcela, el costo será el mismo que si sembramos 10 hectáreas de maíz, la acequia es una sola, de modo que su costo no varía con el número de hectáreas sembradas. En el caso de los costos variables, son todos aquellos que varían con el nivel de producción o con la extensión de hectáreas sembradas. Por ejemplo, si compro semilla para una hectárea de ají, debo comprar más semilla si deseo sembrar 10 hectáreas. Pueden existir costos parte fijos y parte variable, en ese caso debemos identificar y proporcionarlos de manera correcta. Los gráficos siguientes pueden ilustrar mejor la existencia de costos fijos y variables:
La información de costos fijos y variables, puede ser de mucha utilidad para el análisis de punto de equilibrio, es decir el punto mínimo de ganancias (Ingresos igual a costos).
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INGRESOS Según las (NIC, 2017) - Normas Internacionales de Contabilidad, los ingresos son incrementos en el patrimonio neto de la empresa durante el ejercicio, ya sea en forma de entradas o aumentos en el valor de los activos, o de disminución de los pasivos, siempre que no tengan su origen en aportaciones, monetarias o no, de los socios o propietarios. El reconocimiento de un ingreso tiene lugar como consecuencia de un incremento de los recursos de la empresa, y siempre que su cuantía pueda determinarse con fiabilidad. Por lo tanto, conlleva el reconocimiento simultáneo o el incremento de un activo, o la desaparición o disminución de un pasivo y, en ocasiones, el reconocimiento de un gasto.
Los ingresos resultan de multiplicar los productos cosechados por el precio en el mercado, si el mercado es muy competitivo (muchos productores de manera permanente) esperan que el precio no varíe. Sin embargo, si la producción es estacional encontraremos un precio alto en épocas de poca producción y un precio muy bajo en épocas de alta producción, en este caso predecir el precio es algo bastante difícil.
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EJEMPLO DE ESTADO DE PÉRDIDAS Y GANANCIAS APLICADO A LA PRODUCCION DE CEBOLLA COLORADA TRADICIONAL Según datos del MAGAP el rendimiento esperado del cultivo de cebolla colorada tradicional es de 425 quintales por hectárea.
Elaboración: MAGAP-SINAGAP-UZI. Estructura levantada en la Fuente: PVP
provincia del Chimborazo. reportados por las casa comerciales al MAGAP, UZI.
PRECIOS OFICIALES DE VENTA
Fuente:
http://sinagap.agricultura.gob.ec/index.php/infoproductor-precios
El mejor precio de venta para Cebolla Colorada Nacional Seca está en (el/los) mercado(s) de Cuenca - El Arenal
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COSTOS En la estructura de costos, el 26.67% se lo destina a la siembra el cual incluye la semilla y la mano de obra; el 22.22% se lo dirige a la fertilización debido a que el cultivo requiere de una gran cantidad de potasio que favorece al desarrollo y cantidad de azúcar del bulbo; y de nitrógeno el cual influye en el tamaño del bulbo. El 20.0% corresponde a la cosecha, ya que esta actividad se requiere de una gran cantidad de mano de obra. El 31.11% restante está encaminado para la preparación del terreno, labores culturales, alquiler, control de plagas y el control de enfermedades. El cultivo de cebolla colorada requiere de alrededor de 138 jornales/hectárea para las diferentes actividades de producción; es así que el 46% del costo total de producción es destinado a la mano de obra.
Fuente: MAGAP
INGRESOS Los ingresos resultan de multiplicar los productos cosechados por el precio en el mercado. Con los datos anteriores supongamos que el agricultor obtuvo una producción de 380 quintales de cebolla colorada tradicional y la venderá a un valor de $33,00 el quintal.
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Calcularemos el estado de ganancias y pérdidas, el cual es el siguiente:
Hay que tener cuidado en el caso de los impuestos, como verá nuestro ejemplo, este no contiene impuestos, primero porque en la práctica los agricultores no pagan impuesto a la renta, excepto personas jurídicas o empresas del rubro agropecuario, en ese caso la utilidad neta debe ser descontada del impuesto a la renta.
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SISTEMA AGROZOOTECNICO DE SEGUIMIENTO FINANCIERO ZOOTECNIA La zootecnia es la disciplina dedicada al estudio de la cría, la reproducción y el perfeccionamiento de los animales. Su finalidad es lograr el máximo aprovechamiento del recurso animal por parte del hombre, teniendo en cuenta la sostenibilidad y sin obviar el bienestar de los ejemplares. Puede decirse que la zootecnia apunta a que el ser humano pueda emplear a los animales para su beneficio sin que exista un dilema ético al respecto, pero siempre evitando que los animales sufran de manera innecesaria. Por lo tanto, la zootecnia plantea cómo usar mejor a los animales con fines de alimentación o vestimenta.
Se ocupa del estudio de la producción de animales, así como de sus derivados (carne, huevo, leche, piel, etc.), teniendo en cuenta el bienestar animal; fijándose como objetivo la obtención del óptimo rendimiento de las explotaciones pecuarias existentes.
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El " Sistema de Seguimiento Financiero”, en todo caso, tiene que cumplir con la función ineludible de informar con exactitud, cuáles son las partidas de costos y de gastos, en que incurre el criador, para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cuáles habrán de ser sus costos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de venta y conocer sus ganancias, o sus pérdidas, netas. Solamente así podrá la Gerencia de las empresas agrozootécnicas contar con una guía cierta y confiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases arguméntales suficientemente sólidas. Tipos de ganado sujeto a explotación:
Vacuno o bovino (reses) El más explotado.
Equino (caballos) procreación, crecimiento y venta.
Porcino (cerdos)
Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotación.
Caprino (cabras).
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CLASIFICACION DE LA GANADERIA La ganadería se pude clasificar de acuerdo con las técnicas empleadas, con el tipo de ganado que se cría y obviamente con el espacio ocupado. Por esto último, el sistema de producción ganadera que se implemente debe responder a la relación entre el número de reses y superficie disponible. En esta línea, los sistemas de producción ganadera se identifican como extensivos e intensivos.
GANADERÍA INTENSIVA El objetivo básico de la ganadería intensiva es obtener el máximo beneficio en el menor tiempo posible; se deben concentrar los medios de producción y, a su vez, mecanizar y racionalizar los procesos para incrementar el rendimiento productivo. Persigue la maximización en términos económicos y productivos de la explotación animal, incorporando tecnología, espacios cerrados en donde contener a los animales y fomentar su reproducción, engorde y aprovechamiento conforme a las reglas de la demanda alimenticia. En este sentido es un modelo mucho más agresivo, flexivo y eficiente, con mucho mayor control e intervención humana en el crecimiento de los animales. Pero es más contaminante y, a menudo, inhumano, ya que los animales devienen meros objetos de consumo.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS La ganadería intensiva no es tan respetuosa con el medio ambiente, ni con la vida de los animales, ya que emplea cantidades de energía eléctrica y de piensos varios, por un lado, y mantiene a sus animales estacionarios y encerrados durante la mayor parte de sus vidas. Por otro lado, el uso de complementos hormonales y añadidos químicos es frecuente como un mecanismo de potenciar y acelerar la producción, lo cual le permite satisfacer la creciente demanda alimenticia y brindar información homogénea sobre su producción.
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EJEMPLOS DE GANADERIA INTENSIVA Avicultura: Un ejemplo de ganadería intensiva es la avicultura, en la que existe una selección artificial de gallinas para la producción de huevos o carne. Estas aves se crían en enormes naves, hacinadas en baterías, en un ambiente con
temperatura,
luz
y
humedad
reguladas y mecanizadas al máximo. La ganadería intensiva se rige, pues, por las leyes de la producción industrial, aunque en ciertos casos emplea alimentos ecológicos.
Apicultura. A menudo la apicultura puede considerarse una forma de ganadería
intensiva,
ya
que
es
frecuente
el
selectivo
de
cruce
especies de abejas, potenciando su capacidad productora de mieles, así como brindarles azúcares e incluso bebidas gaseosas para estimular la producción de mieles dulces. Suele darse en ambientes controlados dentro de estructuras de madera diseñadas especialmente para ello .
Piscicultura. La crianza de truchas y especies de peces de consumo deportivo es característica de regiones distantes del mar, ya que se cultivan estos animales en grandes estanques de crianza exclusiva, donde se controla desde los niveles de temperatura y alcalinidad del agua, hasta el tipo de alimentación que reciben para fomentar la reproducción.
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GANADERÍA EXTENSIVA Es la que permite el libre pastoreo de los animales en una superficie extensa, en la cual los animales se reproducen de manera libre y en imitación de los ecosistemas naturales. Es un modelo mucho menos productivo y eficiente de explotación comercial, pero a la par más respetuoso del medio ambiente y con una demanda mucho menor de insumos energéticos o materiales. Los extensivos, tradicionales o convencionales, se caracterizan esencialmente por llevarse a cabo en un medio natural; estos sistemas tienen algunos inconvenientes por la falta de control del ambiente en que se desenvuelven los animales, menor eficiencia de producción por unidad de superficie, poco ajuste a la demanda de los consumidores y un alto grado de dificultad para proporcionar los productos homogéneos que solicita el mercado.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS La ganadería extensiva cuenta con las ventajas del respeto ecológico, la mayor naturalidad de sus productos y bajo consumo de recursos materiales y energéticos, pues se aprovechan los pastos naturales. Sin embargo, tiene las desventajas de ser poco productiva, poco homogénea y contraria a las leyes del mercado comercial, además de su dependencia y vulnerabilidad ante los ciclos climáticos y biológicos.
EJEMPLOS DE GANADERÍA EXTENSIVA Las granjas. En las granjas tradicionales, de producción minoritaria, los animales tales como vacas, cerdos y pollos deambulan en una suerte de ecosistema local, que les permite desarrollarse de manera ecológica, aprovechando el material de desecho para abonar la tierra y sin presencia de grandes tecnologías masivas o de alimentos diseñados genéticamente para el engorde.
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Ganadería vacuna extensiva. Se trata de crianza de ganado vacuno en largas extensiones de tierra, aprovechando la vegetación de gramíneas frecuente en esas latitudes como alimento.
Ganadería
de
avestruces.
Frecuente
en
Australia y Nueva Zelanda, el avestruz forma parte de las especies adaptadas a la vida de la granja, mediante un cultivo extensivo que les permite pastar y reproducirse de manera natural. Las fincas más grandes son: ‘La Colina’ ubicada en Arenillas (El Oro), ‘Inga’ ubicada en Pifo (Pichincha) y Avestruzlandia en Guayaquil.
Ganadería bovina y caprina doméstica. La ganadería doméstica de ovejas y cabritos es común a muchos sectores rurales, para lo cual se aprovecha el territorio circundante y se emplean pocos insumos materiales o energéticos. Se trata de un modelo de ganadería de subsistencia o de valor local.
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GESTION DE EMPRESAS AGROZOOTECNICAS Es de gran importancia conocer el adecuado manejo de los recursos existentes en las empresas agro-zootécnicas, para obtener los resultados requeridos por el productor. A medida que han transcurrido los tiempos, a menudo se encuentran un sin número de problemas en las empresas ganaderas, como los precios de las reses, la exigencia que tiene cada vez los compradores para con sus animales, la capacidad de conversión que tienen los bovinos y muchos otros problemas que solo se solucionarán con el conocimiento total de su finca que como cualquier industria es una empresa y requiere un excelente manejo y administración para su buen desempeño.
LOS RECURSOS QUE UTILIZAN LAS EMPRESAS AGRO-ZOOTECNICAS Se clasifican en seis grupos que son:
Naturales Humanos Financieros Materiales o físicos Tecnológicos Administrativos
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Recursos naturales: Son los proporcionados por la naturaleza y tienen gran importancia en le momento de decidir el tipo de actividad que se Vd. a desarrollar en el predio. Se conocen tres tipos de recursos naturales: Suelo, agua y clima. En el caso del suelo y el agua de acuerdo a su intensivo uso se pueden llegar a deteriorar o agotar generando un incremento en los costos de producción. A menudo se observa la disminución de las aguas en los ríos y quebradas debido a la tala indiscriminada de los bosques, hecho que debemos tener en cuenta para la producción. El clima es muy difícil predecirlo pero in fluye demasiado en la utilización de medios de almacenamiento de comidas para el verano como lo es el ensilaje, en el parasitismo animal, el crecimiento de los pastos hila sombra para los animales.
Recursos humanos: Conformada por las persona, son el recurso mas importante de las empresas puesto que ellas son las que se encargan de el manejo, la perfecciònalizaciòn y transformación de los demás recursos. En las empresas ganaderas se incluyen el mayordomo (administrador) y los trabajadores
permanentes
y
temporales
(jornaleros), el asesor técnico ( en caso de contar con sus servicios) y desde luego el ganadero como gerente de la empresa. Las cualidades y defectos del factor humano influyen determinantemente en los resultados de la empresa.
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Recursos financieros: Se refiere a la disponibilidad de dinero que tiene la empresa para atender sus compromisos (compra de terrenos; maquinaria y equipos, insumos, pago de salarios, servicios, impuestos, créditos, etc.). De la manera como asignemos los recursos financieros para el cumplimiento de las actividades productivas dependerá el éxito de la empresa.
Recursos materiales o físicos: Son necesario para llevar a cabo las operaciones básicas de la empresa son los más voluminosos y ocupan la mayor parte del espacio disponible. Por ejemplo: animales, equipos de ordeño y de riego, tractor, cantinas, corrales, terrenos, alimentos, etc.
Recursos tecnológicos: Las técnicas, procesos, métodos y sistemas que son utilizados por la empresa en las diferentes actividades productivas. La tecnología se refiere al conocimiento sobre la forma de llevar a cabo determinadas labores y actividades. Un ejemplo lo constituyen los métodos para inseminar las hembras, ordeñar las vacas en producción, dividir los potreros, etc.
Recursos administrativos: Son aquellos a través de los cuales todas las actividades encaminadas hacia la consecución de objetivos en la represa, son planeadas, organizadas, dirigidas y controladas; comprenden a demás los procesos para la toma de decisiones etc. Como podemos ver en todas las empresas son utilizadas estos seis recursos indispensables en el desarrollo de las mismas.
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COMO OPERAR UNA EMPRESA AGRO-ZOOTECNICA Mantén y guarda los registros. Esto se refiere a los registros de salud, raza, partos, sacrificios, ablactación y compra
y
venta
con
formularios,
hojas
de
cálculo
o
programas
informáticos para todos los animales. Asimismo, también debes mantener los registros de las compras de equipos, maquinaria, alimentos, heno, reparaciones, cercas, etc.Todo lo que se necesite registrar en la finca debe ser registrado; usualmente debes hacerlo el mismo día que sucede algún acontecimiento, problema o compra para evitar que algo se te olvide. Los registros más importantes que debes conservar son los de tus finanzas: Estos son los que determinan qué tan exitosas están resultando tus operaciones, si estás ganando dinero por ingresos netos (tu rentabilidad en el negocio) o si lo estás perdiendo. Un flujo de caja te puede ayudar a prepararte para saber lo que te espera el siguiente año fiscal. Recuerda que por el hecho de tener un flujo de caja no siempre vas a hacer que algo se vuelva rentable.
Reparación y mantenimiento de las cercas y construcciones. Usualmente, las construcciones requieren menos atención que las cercas, pero cuando algo se malogra necesitas repararlo y debes hacerlo lo más pronto posible. Necesitas revisar el perímetro y el cercado de pastos a menudo, en particular antes que saques el ganado al pastizal y después que se hayan ido. Repara cualquier cable flojo o poste roto que hayas encontrado, igualmente retira los árboles caídos sobre la línea de la cerca. Asimismo, es muy importante que repares cualquier cerca dañada por los animales del ganado que han tratado de escapar (o entrar); en especial si un toro trata de salir para ver alguna vaca en celo dentro del rancho de tu vecino. Sé consciente de las leyes locales relacionadas al escape de animales. En muchas jurisdicciones, pueden encontrarte responsable por el daño que tu ganado ocasionó fuera de tu finca; otro motivo de la importancia de reparar las cercas lo más rápido posible.
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Reparación y mantenimiento de la maquinaria. La maquinaria incluye todo lo relacionado a la operación del rancho, sea para el heno, el forraje y la producción de semilla que necesitan mantenimiento para funcionar correctamente cuando el rancho lo necesite. Se recomienda revisar la maquinaria con regularidad incluso en las estaciones que no la utilices. No importa cuántas piezas de maquinaria tengas, puedes tener desde un ATV y un camión de heno hasta tractores, maquinaria de cultivo, cosechadoras combinadas, cosechadoras de forraje, hileradoras, podadoras y/o trituradoras de heno, pacas, camiones de semillas, barrenas, etc.Todas las piezas necesitan inspeccionarse, pasarles aceite, grasa, reponer las piezas rotas, y dejar todo en completo orden antes que utilices los campos.
Controla la operación de tus pastizales. El suelo, la vegetación y la topografía de tus tierras van a decidir cómo tienes que (o cómo te gustaría) administrar tus terrenos en cuanto al pastoreo del ganado o a la densidad de los pastizales. Presta atención a la cantidad de ganado que tienes, a la capacidad de transporte, a los periodos de descanso y restablecimiento y al impacto animal cuando dispongas de los pastizales. Toma nota de cualquier hábitat silvestre o señal de vida salvaje que pueda haber en tu finca. Algunas especies silvestres podrían sentirse extrañas o estar en peligro, además podrían tener un espacio limitado o específico para vivir, reproducirse, alimentarse o criar y parir a sus crías Para preservar estas especies, vas a tener que administrar tu tierra y tu ganado sin afectar los patrones naturales de los animales salvajes. Al mismo tiempo, haz que dichos animales regresen a estas áreas bajo tu administración responsable. Únete a una organización de conservación de la vida salvaje como Ducks Unlimited, de esta manera tendrás los medios para seguir administrando tu tierra en beneficio de la vida silvestre y de tu ganado. En algunas jurisdicciones, es probable que las subvenciones estatales o las fundaciones de organizaciones filantrópicas te brinden asesoría.
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Controla la alimentación de tu ganado. Aliméntalos solo cuando lo necesiten, por ejemplo durante el invierno o sequía. Las vacas usualmente necesitan heno, pero puedes alimentarlas con forraje o suplementos de semillas. Sé consciente que para muchas fincas norteamericanas (especialmente las canadienses y las del norte de Estados Unidos) y europeas, la alimentación durante el invierno es la fuente más grande de pérdidas financieras mientras se lleva a cabo la operación de la finca. Frecuentemente es lo que hace o quiebra el negocio del rancho, así que debes ser muy cuidadoso con la administración para que no eches nada a perder. Si vives en un área en la que los inviernos son muy fríos y la nieve dura entre cuatro a seis meses, trata de sacar ventaja del pastizal de invierno para bajar los costos. Las hileradoras de pastizales, pacas, depósitos, residuos de cultivo o pacas de maíz están a disposición de todos los productores de ganado para ayudar a reducir los costos generales y los costos de alimento durante el invierto.
Administra tus empresas de forraje y semillas. Debes saber cuál es el momento correcto para sembrar, rociar aerosol (si es necesario), cortar y cultivar. En el caso del heno, solo necesitas preocuparte de cuándo cortar, rastrillar y hacer las pacas. Como se mencionó anteriormente, las fincas no son iguales; esto significa que cuando tengas que cortar heno o empezar la siembra, no será lo mismo en una parte del país (o el mundo) que en otra. Ten en cuenta que algunas fincas solo tienen una empresa de operaciones de forraje y/o semillas mientras que otras tienen tres empresas. Hay también fincas que funcionan sin ninguna empresa de forraje y/o semilla, y pueden pastear su ganado todo el año especialmente en zonas donde la temperatura es cálida y templada.
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CONCLUSION En conclusión para lograr el desarrollo de un agronegocio es necesario aplicar contabilidad agropecuaria para tener conocimiento del negocio agrícola ganadero y la utilización adecuada de métodos para el desarrollo del mismo. El llevar un control contable agropecuario permite obtener unos datos fiables acerca de la naturaleza y magnitud de los fenómenos que ocurren en el proceso de producción. Únicamente será rentable el negocio agropecuario para aquellas personas que lleven controles y reúnan información que les sirva de base en la toma de decisiones. La contabilidad, bien establecida muestra con claridad y bastante aproximación los resultados económicos de los negocios a través de sus estados de pérdidas ganancias y el análisis financiero de cada operación agropecuaria. Su importancia, innegable en cualquier asunto comercial, industrial o productivo es evidente, tanto en la explotación agrícola como en la producción pecuaria en la cual concurren muchos factores, es necesario analizar por separado la influencia de cada uno en el resultado final, para asegurar en el porvenir y el mejor éxito económico, es por esto que la gestión de empresas agrícolas ha dejado de ser una cuestión de rutina y de costumbre para convertirse en una ciencia en donde se empleas métodos y técnicas muy precisos. La información financiera o económica de los negocios es clave para tomar decisiones, esta información nos va a permitir conocer la marcha del negocio en cuanto a sus costos, los ingresos generados, la rentabilidad obtenida, los niveles de efectivo disponible y muchas otras variables que permiten tomar decisiones en la empresa.
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BIBLIOGRAFIA Flores, J. (2008). Estados Financieros nuevo manual para la preparación de información financier. Lima: Real Time. Franco, P. (2004). Evaluación de Estados Financieros. Lima: Paranfino. Guajardo, G. (2003). Contabilidad Financiera. Mexico D.F.: Mc Graw Hill. NIC. (2017). Normas Internacionales de Contabilidad . Recuperado el 01 de Junio de 2017, de http://www.normasinternacionalesdecontabilidad.es/nic/nic.htm Schneider, E. (1962). Contabilidad Industrial. Editorial Aguilar.
SINAGAP
http://sinagap.agricultura.gob.ec/index.php/infoproductor-precios http://sinagap.agricultura.gob.ec/phocadownloadpap/cultivo/2013/cebolla.pdf http://sinagap.agricultura.gob.ec/phocadownload/modulos/modulo2_produccion/ estructura_costos/cebolla_colorada.pdf
OTRAS FUENTES
http://definicion.de/zootecnia/ http://ovinos.blogcindario.com/2009/03/00020-gestion-de-empresas-ganaderasi.html http://www.ejemplos.co/10-ejemplos-de-ganaderia-intensiva-y-extensiva/ http://www.asambleanacional.gob.ec/es/contenido/la-ganaderia-bovina-0 http://es.wikihow.com/operar-una-finca-ganadera http://ganaderayagropecuaria.blogspot.com/
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ANEXOS 26
