SEMANARIO FEMENINO Año XXXIII - Nº 1724Argentina $57 (recargo envío al interior $4) Uruguay $ 65.00, Brasil R$ 9.00 7 de noviembre de 2018
MODA
Rojo en bloque ASTENI AST ENIA A PRIMAVERAL
El cansancio que confunde
COCINA Recetas de Israel y Jordania R ES A R OR ES SOL TO EC T TE PR O T
CON EL SOL A TU FA FAV VOR
m o c . l fi r e p . a i m
# 1724 Sumario 7 de noviembre de 2018
SOCIALES. Por la ciudad 6. GUÍA DE ARTE & ESPECTÁCULOS. 8. MUJER. Para el sol 10. TENDENCIAS. Anticipo Feria COAS 12. EL ESTILO DE. Mackenzie Foy 14. SALUD. Astenia primaveral 16. FAMOSOS. Abel Pintos 18. BELLEZA/SALUD. Protección solar 22. CONDUCTAS. Las creencias 23. PSICO. Heridas de amor 24. SALUD. Los endulzantes escape 26. TENDENCIAS. Juegos de escape 28. MODA. Rojo total 34. DECO & CASA. A vestir la cama 38. TECNO. Atajos para la Mac 40. COCINA. De Jordania e Israel 44. COCINA ECONÓMICA. Semanal 45. SALUD/COCINA. Disfagia 46. JUEGOS. 47. IDEAS ÚTILES. Trucos y retrucos 48. JARDINER JARDINERÍA. ÍA. El geranio 50. HORÓSCOPO 52. TURISMO. La Isla Mauricio 54. MINIMOLDE. Poncho primaveral 55. AGENDA Y SOLUCIONES 57. NOVEDADES. Productos 58. EDITORIAL 4.
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Sociales
Por la ciudad Julieta Ortega inauguró su local Jota & Co con un divertido evento en el Pasaje Russel de Palermo, Su mamá Evangelina y su hermana Rosario, presentes
Maite Lanata en la noche de Punt e Mes. El vermouth presentó sus tragos Punt e Beer, Dry Mes y Punt e Mes & Pomelo.
De la mano del Grupo Algodón, la nueva firma de moda de lujo argentina, Gaucho – Buenos Aires presentó su colección
Axel y Soledad presentaron su nueva canción “No es no" junto a UNICEF
La marca de relojería japonesa Seiko Seiko recibió la visita del actor Fabián Vena y su mujer, la actriz Paula Morales.
Reydel presentó el video de la canción con la que se presentó en el mundo de la música, "Raro". El clip lo grabó junto a Eva de Dominici.
Flavia Palmiero acompañó a Claudio Cerini, que abrió las puertas del Club de Caballeros en su flagship de Alcorta Shopping 4
Fotos: Jorge Amado
Group y Cedoc Cedoc
Guía
Arte & espectáculos Cine y Tele
ADN PyME Jonatan Loidi, especialista en consultoría empresarial, brinda sus claves para darle vida y mejorar tu Pyme a través de un relato claro, sencillo y dinámico (Editorial SET)
Adexe & Nau Los hermanos españoles regresan a Argentina. El 2 de diciembre en el Teatro Teatro Gran Gr an Rex. Las entradas están a la venta por sistema Ticketek. Ticketek.
Teatro y Shows Cae la noche tropical
La versión escénica de Santiago Loza y Pablo Messiez de la novela de Manuel Puig, dirigida por el mismo Messiez. El elenco está integrado por Leonor Manso, Ingrid Pelicori y Fernanda Orazi. Las voces en off of f son de Javier Rodríguez Cano y Lalo Rotavería. en la Sala Casacuberta del Teatro San Martín (Av. Corrientes 1530). Funciones, hasta el 16 de diciembre, de miércoles a domingos a las 20:30.
Pablo Escobar. La traición
CINE. El ascenso y caída de uno de los mayores narcotraficantes de la historia, fundador y líder del Cartel de Medellín, que mantuvo una aventura amorosa con la periodista colombiana Virginia Vallejo. Con Javier Bardem y Penélope Penélope Cruz.
Roommates Llegó "Roommates. Convivencia obligada", un comedia disparatada donde cuatro jóvenes deben convivir en un departamento. Con Facundo Gambandé, Rodrigo Noya, Caro Domenech, Bautista Lena, Matías Schwartzman y Samuel Nascimento. Dirección de Ernesto Medela. Desde el 2 de noviembre, viernes y sánados a las 22 en Teatro Regina (Av. Santa Fe 1235, CABA).
The Royal World World
La gaviota
Nuevo reality y experimento social con miembros de la realeza internacional. Un grupo de aristócratas y miembros de la realeza fueron grabados las 24 horas viviendo juntos en una mansión rural de Gran Bretaña. Estreno, 13 de noviembre a las 22 por MTV.
Nicolás Pérez Costa protagoniza por primera vez un clásico. Se trata de "La Gaviota. Experiencia Chejov, en el Centro de Experimentación Teatral Alicia Zanca (Av. Scalabrini Ortiz 326), los domingos a las 20. La Gaviota es una de las obras más import antes del Siglo XX por el cruel y tenaz tena z retrato de los vínculos humanos y por narrar la necesidad de un cambio en el teatro.
Lo que tú quieras
Outlander
Llega la cuarta temporada de la serie basada en los libros homónimos de Diana Gabaldon a la pantalla de FOX Premium, el lunes 5 de noviembre a las 23:45, a sólo un día de su est reno en Estados Unidos. Se incorporan Maria Doyle Kennedy y Ed Speleers.
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Llega desde España un texto que lleva 4 temporadas de éxito. Una adopción ilegal hace tambalear la vida de una pareja. Dirigida por la argentina radicada en España, Paola Matienzo, y con las actuaciones de Martín Urbaneja, Claudio Amato, Jimena La Torre y la propia Matienzo.Sólo 5 funciones en Espacio Callejón (Humahuaca 3759, CABA). Desde el domingo 4 de noviembre al 2 de diciembre
Encuentra tu porqué
Belleza emocional
En este nuevo y práctico libro Simon Sinek explica cómo encontrar tu porqué y se brindan herramientas prácticas prácti cas para ello. Todo Todo el mundo tiene el derecho a sentirse realizado y saber por qué lo hace (Urano)
Comer bien, descansar, moverse, pensamientos positivos... Cuando todo está en equilibrio, nos sentimos plenas, sin importar impor tar la edad. Andrea Frigerio devela todos sus secretos (Grijalbo)
Rocío Araujo La cantante presenta su segundo disco independiente, "Convicción". Clásicos del folclore y varias novedades.
La comediante salteña se instala en Buenos Aires
Mar Tarrés llega a calle Corrientes con sus curvas y sus historias de "Minas Jodidas" Desde el viernes 2 de noviembre, Mar Tarrés Tarrés llega con su exitoso stand up "Minas jodidas", de miércoles a domingos, al Multiteatro Comafi
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a comediante salteña Mar Tarrés Tarrés llega al Multiteatro Coma� para presentar "Minas Jodidas", el divertido show de stand up que fue un éxito en Córdoba y que ahora se instala en Buenos Aires para hacer temporada por primera vez. Mar, de 31 años, es la principal in�uen-
cer de talles grandes en Argentina. No sólo hace reír con sus ideas desopilantes, sino que es un ícono de la moda plus size en el país. Luego de haber sufrido bullying duran te su infancia, hoy se dedica a modelar modelar,, a concientizar a través de campañas de inclusión acerca de la diversidad de
cuerpos y el bullying hacia las personas con obesidad, y tiene su propia marca de ropa. Años atrás, Mar Tarrés fue ganadora del concurso “La Chica del verano” en Carlos Paz, muy polémico por ser la primera vez que ganaba el certamen de belleza una chica con curvas XXL, sobreponiéndose en las votaciones a las chicas del Bailando y de "Gran Hermano", como Ailén Bechara, Candela Ruggieri, Marian Farjat, Magui Bravi, entre otras. Mar nació en Tartagal y a los 17 años se instaló en Córdoba para estudiar ciencias económicas. Contagiada del humor que caracteriza a la provincia de Córdoba pasó de ser contador a a “con tadora de chistes”. Su familia casi la deshereda cuando decidió dejar todo en busca de su sueño de ser comediante. Pero su esfuerzo dio frutos y su familia pudo comprender que su destino era trabajar para hacer reír a la g ente. “Minas Jodidas” tuvo 6 temporadas en Carlos Paz, más de 10 nominaciones a diferentes premios como los Carlos, Vos y Estrella de Concert. Y Mar, además, fue reconocida por el Concejo Deliberan te de Córdoba, como la primera pr imera mujer humorista que supo enfrentar al género machista en el humor cordobés. Con casi 100 temas diferentes ensamblados, "Minas jodidas" está desde el viernes 2 de noviembre, de miércoles a domingos en el Multiteatro Coma�.
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Mujer
Para el sol Cada temporada, la moda te ofrece sombreros, gorras y anteojos de sol para completar tu combo de protección protección solar solar y, y, a la vez, estar súper fashion.
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5 8 1 Sombrero Cute, de Todomoda (ar.todomoda.com) 2 Anteojos de sol Gloria, de Teresa Calandra (teresacalandraanteojos.com) 3 Cap de Wrangler (wrangler.com.ar)
8 Sombrero canotier ra fia Story de Compañía de sombreros (companiadesombreros.com.ar)
4 Sombrero ala ancha, ilustrativo, foto de lookbook de Rimmel (rimmel.com.ar)
9 Anteojos de sol Misty Misty,, de Borsalino (borsalinoweb.com)
5 Sombrero yute des flecado, ilustrativo, foto lookbook de Cipitria (cipitria.com.ar) 6 Anteojos de sol de Las Oreiro Gafas + Ranieri (ranieristore.com)
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7 Lentes de sol Nuit, de Adriana Costantini (adrianacostantini.com.ar)
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A n t ic i po
Tendencias
Feria COAS de las Naciones Del 16 al 26 de noviembre llega a La Rural la edición 41 de la feria de compras más exitosa de Buenos Aires, y principal fuente de ingresos de Cooperadora de Acción Social.
Tazas Mug tréboles y pétalos ($180 c/u)
Shopping bag dorado ($800)
Tazas de café set x 4
floreadas,
Chata azul pana ananá ($490)
Almohadón pájaro ($1.100 c/u) Collar Lucía ($290, Muy Ponita). Collar piedras rombos ($400)
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Collar cor to, negro negro y dorado ($500)
Cubierto abejita de 24 piezas ($1.200) Vestido celeste bordado ($1.250)
Puf jean bordado ($1.800) Los precios de venta son aproximados. Info en: Facebook, Instagram y página web: coas.org.ar. Fotos gentileza COAS.
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El estilo de...
Mackenzie Foy Mackenzie Foy Aquella niña llamada Renesmee de la última película de la saga "Crepúsculo" hoy tiene 17 años y es la protagonista de "Cascanueces y los cuatro reinos".
CÓC T E L E N TO T A L B L A C K 12
NOC H E, B Y R O D A R T E
R D E M NOC H E, B Y E
En el nu nuev evoo film filmee de Di Disne sneyy, Mack Ma cken enzi ziee co comp mpar arte te esc escen enas as con Keira Knightley y Morga Mor gann Frr Frrem eman an
CÓC T E L, SO L E R O Y A S R A 13
Salud
Este cuadro clínico sin causa aparente que lo justifique y que coincidie con el cambio estacional es conocido como astenia primaveral y es siempre leve y pasajero. Cómo prevenirla.
Astenia UN SÍNTOMA DE
cansancio en primavera ¿Cómo se produce? No existe una teoría concreta al respecto, pero parece ser que es una combinación de dos factores: Las horas de luz solar Los ciclos hormonales El origen de todo está en el hipotálamo, una glándula localizada en el cerebro encargada de regular regular,, entre otras cosas, la temperatura, la sed, el ape tito, el sueño y la vigilia, y que segrega hormonas y neurotransmisores como las feniletilaminas, que son una especie de "anfetaminas" encargadas de provocar euforia; las betaendor finas, responsables del optimismo vital, y las serotoninas u hormonas de la felicidad. La astenia primaveral tiene su origen en el hipotálamo, una glándula situada en el cerebro que regula, entre otras cosas, la temperatura, la sed, el apetito, el sueño y la vigilia. • •
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stenia es un término clínico que significa "cansancio". No es una enfermedad, sino un síntoma que puede deberse a enfermedades orgánicas o psicológicas, pero también a otras causas como el estrés o el exceso de trabajo. Un dos por ciento de la población puede sufrir "cansancio" o astenia coincidiendo con el paso del invierno a la primavera. Esta sensación puede aparecer junto a otras manifestaciones. En cualquier caso, esta sintomatología es siempre de carácter leve y
¿Cómo prevenirla? Llevar una vida saludable y ordenada con una dieta equilibrada es la base para fortalecer nuestro organismo y sus defensas, d efensas, evitando que los factores exógenos minen nuestra energía. Podríamos destacar seis puntos básicos para prevenir la astenia primaveral: La dieta debe ser equilibrada y variada, enriquecida en vitaminas y minerales. Hay que hacer hincapié en la ingesta de verduras, frutas, hortalizas combinadas con farináceos (arroz, pasta, legumbres, legumbre s, patatas…), sin olvidar los alimentos de origen animal (carne, pescado y huevos). Especí ficamente hay alimentos que favorecen la producción de serotonina, como son los cereales integrales, el aceite de oliva, el pescado azul, las nueces, las las semillas de girasol y los quesos frescos. Mantener el cuerpo hidratado ingiriendo unos dos litros de agua al día; esto esto puede ser complementado con infusiones y con zumos. Intentar dormir ocho horas diarias, o las que sean necesarias para sentirnos descansados. No fumar, no tomar bebidas alcohólicas, no no abusar del de l café ni de las bebidas excitantes. Realizar un ejercicio moderado al menos durante 30 minutos al día. Llevar un ritmo de vida ordenado, manteniendo unos horarios fi jos para acostarse y levantarse, y también para comer. •
pasajero. Este cuadro clínico sin caunecesario el aporte de un reconstituyente a base de vitaminas, minerales sa aparente que lo justifique, y coincidiendo con el cambio estacional ya y extractos de plantas como el gincomentado, es conocido comúnmenseng o la jalea real, pero éstos deben tomarse siempre bajo prescripción te con el nombre de astenia primavemédica y solamente durante un tiemral. Hay que remarcar, sin embargo, po limitado. que no es ningún trastorno psiquiáEn definitiva, si al principio de la primavera te notás más cansada de trico, sino más bien una sensación subjetiva que puede traslucir una malo habitual, falta de fuerzas para desyor vulnerabilidad de la persona frenempeñar las actividades diarias o te te a estos cambios cuesta mantener el Si tu sensación de ritmo de trabajo norclimáticos. No hay que confundirlo con mal, te encontrás cansancio o tristeza el T.A.E. (Trastorno persiste en el tiempo triste o sentís maAfectivo Estacional), lestar, es probable debés consultar al que estés sufriendo que sí es una patología psiquiátrica re- médico ya que podría una astenia primaconocida como un ser otro el problema veral. Pero eso sí, atentipo especial de deción, si tu sensación presión que se acentúa, o bien en los meses de invierno de cansancio o tristeza persiste en el (depresión invernal) o bien en los de tiempo, debés consultar al médico, porque podría tratarse de otro proverano (depresión veraniega), y que debe tratarse médicamente. En ocablema subyacente. siones, a pesar de cumplir con todos estos requisitos, también puede ser Fuente: Servicio Prevención Mancomunado MAPFRE
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Famosos
10 cosas que d e... r d ía s saber d eber í
Abel Pintos
El cantante y compositor más querido por la familia argentina llenó cuatro Obras y el 24 de noviembre vuelve al Estadio Único de la Plata. 1 Nació bajo el nombre de
Abel Federico Pintos, en Bahía Blanca, provincia de Buenos Aires, el 11 de mayo de 1984. Sus padres son Raúl Pintos y Susana Marini y sus hermanos, Ariel y Andrés.
2 Comenzó su carrera musical a los
QUIÉN ES
Cantante y compositor argentino de folclore y pop latino, de 34 años . "La canción 'Motivos' no puede faltar en mis shows. Se convirtió en una bandera para el público"
8 En noviembre de 2015, invitó a sus seguidores a festejar 20 años de música brindando una serie de lo que primeramente serían 16 conciertos en el Teatro Ópera de la Ciudad de Buenos Aires. Aires. El 16 y 17 de octubre del 2017, celebró sus 22 años de carrera con un show en el Estadio de River, River, donde asistieron unas 40 mil personas.
3 En 1997, presentó presentó su primer álbum ál bum
9 Emocionado, dijo ante el público
musical, "Para cantar he nacido". El 25 de enero actuó en el escenario mayor de Cosquín, donde donde realizó la presentación de su disco, que contó con 18 canciones de autores reconocidos.
en River: "Es difícil poder hablar porque la emoción es muy grande, es un regalo maravilloso de la vida poder estar en este momento aquí, verlos a todos aquí, ver resumidos 22 años en un segundo".
4 El 1 de marzo de 1998, asistió al
10 De Obras al Único. Luego de
cierre de un espectáculo organizado por la Municipalidad de la Ciudad de Buenos Aires compartiendo escenario con León Gieco. En 1999, sacó a la venta su segundo disco " Todos los días un poco" y en 2001 dio a conocer su álbum "Cosas del corazón".
un intenso año de actividad internacional, el 24, 25, 26 y 27 de octubre realizó cuatro conciertos seguidos en Obras, el templo del rock, presentando presentando "La familia festeja fuerte". El 27 sorprendió a todos transmitiendo en vivo todo el concierto en sus redes de Instagram, Facebook y su Canal de Youtube. Ahora lo espera otro show impresionante en el Estadio Único de la Plata, el sábado 24 de noviembre. Luego, comenzará con la gira que lo llevará por todo el país.
estos discos. "Sentidos" (2004), "Reflejo real" (2005), "La llave" (2007), "Revolución" (2010), "Sueño dorado" (2012), "Abel" (2013), "Único" (2015), "11", (2016), "La familia festeja fuerte", (2018).
6 En 2013 recibió los premios Gardel
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llegó a llenar su primer estadio; el elegido fue el Estadio Único de la ciudad de La Plata, colmando por completo el lugar.
siete años, al ser escuchado por Raúl Lavié en un homenaje a San Martín realizado en su colegio primario. En dicha conmemoración, realizó tres temas: uno de Víctor Heredia, otro de León Gieco y el tercero de Horacio Guaraní.
5 Desde 2004 a hoy, le le siguieron
El 24 de noviembre vuelve al Estado Único de la Plata, donde había estado en 2014
7 Al estadio: En noviembre de 2014,
a Álbum del año, Canción del año, Mejor álbum artista pop masculino y el mayor premio, el Gardel de Oro.
QUÉ HACE EN CASA... "Me gusta ver películas, leo más de lo que miro series, aprovecho a dormir, hacer actividad física en mi casa, yoga, salgo a caminar o a correr".
Belleza/Salud
Si Febo asoma o no, usá protección Post solares Gel hidratante post solar de Bagovit ($278)
El sol aporta beneficios a nuestro organismo, pero exponerse a él indebidamente o desprotegidos trae daños que avanzan a lo largo de toda tu vida y puede llegar al cáncer de piel. A un paso del verano, todo lo que hay que hacer y lo que no.
TIP DE EXPERTO "Es recomendable hacer una exfoliación previa a la exposición al sol, ya sea con profesionales o en casa, ya que esto eliminará las impurezas de la piel. Pero sin abusar", dice la Dra. Cristina Sciales Nivea After Sun Bronze Lotion ($301,35)
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l daño solar es acumulativo y comienza el primer día que la persona se expone a las radiaciones sin la correspondiente protección. "La piel tiene memoria. Lo daños se van generando a nivel celular en las distintas capas de la piel y permanecen latentes y avanzan durante toda la vida sin retorno", explica El Dr. Facundo Melgarejo, Especialista en Cirugía Plástica, Estética y Reparadora. "La forma más importante de reducir el riesgo de desarrollar un cáncer de la piel no melanoma es evitar exponerse sin pro-
tección a los rayos solares y a otras fuentes de luz ultravioleta. La manera más sencilla es estar alejado del sol. Esto se puede aplicar todo el año, ya que las nubes o la nieve no reducen la incidencia de la radiación solar por completo. Es vital que esta precaución se tenga desde la infancia, ya que el 80 por ciento de los daños que el sol puede causar en la piel ocurren antes de cumplir los 18 años”. años”. El sol tiene beneficios para nuestro cuerpo. La producción de vitamina D, requiere de la presencia de rayos UV. Incluso la vitamina E, presente en ali-
Las nubes o la nieve no reducen por completo la incidencia de los rayos solares sobre la piel
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mentos, requiere de la acción de los rayos solares en un punto de su síntesis. Por eso es clave apender a disfrutar del sol para captar sus beneficios, pero protegidos para alejar sus daños. Diez cosas que NO hay que hacer Verónica Muchnik, dermatóloga oficial de Natura, enumera los “pecados” que no cometería una dermatóloga con la piel en los días de calor. Escuchá sus razones, decile adiós a esos hábitos que no te cuestionás y en esta temporada toma sólo lo mejor del sol 1. NO tomar sol entre las 11 y las 16: Jamás. Ese es el rango en que más nos no s gusta hacerlo, pero es cuando más se recomienda que la piel no tenga contacto directo con él. En ese período,
E s l e y : ¡ ¡n nunca t e ex pon g as al sol ent r re l as 11 y l as 16 ! !
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1. Bruma
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satinada SPF 30, de Avenne ($750). 2. Spray de Bagovit ($387). 3. Family Size de Rayito de Sol, 400 g. 4. Fotoprotector ISDIN Fusion Air ($728.50). 5. Anthelios Intolerancia solar, La Roche-Posay ($725). 6. Nivea Protect & Refresh Aerosol (FPS 50 $501,84). 7. Carthage SPF 40 Textura ligera ($696). 8. Banana Boat Advanced Protection (Loción, $524). 9. Photoderm Nude Touch FPS 50+ Bioderma ($949). 10. Fotoprotector ISDIN Sunbrush polvo volátil ($825). 11. Facial, Eucerin Eucer in Sun Oil Toque Seco ($696). 12. Agua protectora Ideal Soleil Vichy ($799). 13. Protective Oil Spray Hawaiian Tropic Tropic ($512). 14. Dermaglos efecto seco. No se pega la arena ($512,67)
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la sombra que proyecta el cuerpo es más corta porque el sol está irradiando desde el centro del cielo y la luz del sol llega con mayor intensidad. 2. NO exponer al sol a bebés en sus primeros seis meses de vida: Los vida: Los bebés de menos de 6 meses no deben estar expuestos al sol, ni siquiera con protector solar o en las horas de menos intensidad, porque su piel es aún muy frágil. Los de 6 meses a 3 años deben usar un protector de al menos FPS 50, diseñado para su piel, y sumar ropa de algodón y sombrero. 3. NO usar un factor de protección solar menor a 30 FPS: FPS: Para elegir el adecuado, hay que tener en cuenta el tipo de piel y su tonalidad. Para las pieles muy blancas, que no se broncean con facilidad, sino que se enrojecen, lo mínimo es de FPS 50. Para las que toman color más fácilmente, aunque se pongan rojas, un FPS 30. 4. NO usar en el rostro el mismo protector solar del cuerpo: la piel del rostro no se comporta igual a la del cuerpo, por lo que debemos usar pro-
LOS NIÑOS de 6 meses a 3 años deben usar un protector de al menos FPS50, diseñado para su piel, y sumar protección con ropa de algodón y sombrero
Para los chicos
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tectores solares específicamente diseñados para esta zona, que además brindan beneficios extra según el tipo de piel. Los protectores para pieles mixtas a oleosas reducen el brillo y controlan la oleosidad; los de pieles normales a secas otorgan el extra de hidratación necesaria en verano. 5. NO aplicar protector solar in situ (playa o pileta): Lo ideal es aplicarlo 30 minutos antes de la exposición para que la piel absorba los ingredientes. 6. NO ponerse protector solar una sola vez: es necesario volver a aplicarlo cada 2 horas o y cada vez que se tenga contacto con el agua. Además, usar la cantidad recomendada (no menos de 2 mg por cm2 de piel), o el equivalente a una cucharada de té. 7. NO usar protector protec tor solar como única protección: protección: además, usar lentes oscuros, sombrero de ala ancha o gorra con visera, y ropa clara de algodón.
8. NO estar bajo el sol y sin agua: no se puede tomar sol sin tener a mano una botella de agua. Es clave beber agua para recuperar el líquido que se va con la transpiración. Si el agua aburre, jugos de frutas naturales. 9. NO dejar la piel sin hidratar: así como es importante hidratar el organismo, es vital hidratar la piel tras la exposición para que se recupere. Usar cremas postsolares que humectan, refrescan y previenen lesiones. 10. NO hidrar a medias: Además de tomar agua y aplicarse crema postsolar, consumir frutas y verduras.
Tomar agua y usar crema postsolar para hidratar por fuera y por dentr dentro o
Exfoliarse Por su parte, la doctora Cristina Sciales, explica la importancia de la exfoliación antes de exponerse al sol, ya sea a través de un profesional o en casa. "Pero no conviene abusar. Si la exfoliación es suave, una a dos veces
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5 1. Avon
Sun Kids FPS50 ($339,99). 2. Family Care Kids, de Bagovit (FPS 50, $442). 3. Late Solar, Chicco (spray,$470 /crema,$320). 4. Protector solar FPS 50 para bebés, Dermaglos ($180). 5. Hawaiian Tropic Kids Gatillo (FPS50+, $468)
por semana; si es más agresiva, agresiva, una vez cada quince días. Esto ayudará a eliminar las impurezas y a afinar la capa córnea superficial de la epidermis que nos quita brillo e impide la humectación cuando está engrosada. Es bueno eliminar las manchas antes de la exposición. Todo esto es para empezar el verano con una piel homogénea. Nosotros usamos un tratamiento llamado Image SkinCare", concluye.
Dra. Sciales (dracristinasciales.com). Dr. Facundo Melgarejo ( ambarsalud.com/turnos). Natura (naturacosmeticos.com.ar). Avon (avon.com.ar). Carthage (carthagebeauty.com). El resto de los productos: en farmacias y perfumerías y/o supermercados del país 21
Conductas
Creer es crear Todo nace en nuestro sistema de creencias. Para tomar el control de nuestras acciones en la vida, hay que conocer por qué hacemos lo que hacemos.
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LAS CREENCIAS se
fundamentan en el tiempo: cuanto más repitamos las acciones más se a fianzan las creencias
l primer paso para poder tomar control de las acciones de nuestra vida es conocer por qué hacemos lo que hacemos. Todo nace en nuestro sistema de creencias, aquellas cosas que tenemos arraigadas en nuestros corazones y que limitan nuestro campo de acción. Cada acción que realizamos manifiesta algún tipo de creencia interna. Cuando alguien dice algo, emite un juicio o hace una aseveración, esconde la creencia del porqué dijo o pensó eso. Una creencia es un chip que nos dice qué debemos hacer o no debemos hacer, sin cuestionamientos o preguntas, simplemente se hace así… porque siempre se hizo así. Cuantas más veces repitamos la acción, más arraigada estará esa creencia, por eso muchas veces nos encontramos haciendo cosas sin pensar y cuando alguien alguien nos pregunta por qué lo hacemos así, no tenemos respuesta coherente para otorgar, simplemente, siempre lo hicimos así. La mejor manera de cambiar una situación es buscar la razón por la que estamos en esa situación. Ahí aparecen nuestras creencias. Existen tres niveles diferentes de creencias a la hora de analizar nuestros patrones: El primer nivel se llama opinión: opinión: una creencia inestable que se nutre de información sin fundamento o asidero concreto es simplemente mi observación. Una opinión se desvanece cuando la refutamos con información. El segundo nivel se llama creencia: las creencias tienden a estar justificadas, no necesariamente con argumentos lógicos pero sí por acciones del pasado. No siempre son puestas en tela de juicio o combatidas, sólo se pre-
sentan y se fundamentan en el tiempo. Cuanto más repitamos las acciones más se afianzan las creencias. Así como las opiniones se caen fácilmente con una nueva mirada, las creencias son más complejas, ya que la observación sola no alcanza para cambiarlas, hace falta mucha más información y datos precisos. Con esa nueva información debemos cambiarla por una nueva creencia, o la vieja pauta sigue dentro. El último nivel es la convicción: Amerita un capítulo vicción: aparte. Estar conscientes de cuáles son las creencias que nos rigen nos permite reformular los curfl sos de acción. Para poder cumplimentar con el primer escalón en la búsqueda de nuestro mejor presente, necesitamos conocer nuestras creencias, de esa manera liberaríamos los caminos para poder crecer. Toda falta de conocimiento de nosotros mismos bloquea los procesos de fluidez y nos limita en cuanto a las posibles vías de acción que podemos encontrar, por eso, necesitamos ser “flexibles”, para entender que no existe un único curso de acción; para comprender a cada persona con la que interactuamos, entendiendo que cada uno ve el mundo desde su propia perspectiva y ninguno está ni acertado ni equivocado, sólo es su propia mirada. La única verdad es la que cada uno manifiesta. Así, conociendo nuestras propias creencias y comprendiendo las verdades de los demás, crearemos vínculos mas sanos y relaciones más perdurables.
Toda falta de conocimiento de nosotros mismos bloquea los procesos de uidez uidez
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Rafael Maratea Capacitación y consultoría, especialista en liderazgo y desarrollo de equipos SMC (marateatraining.com)
Psico El punto de partida para curar el dolor que provoca una infidelidad es que la parte que la cometió se reconozca culpable y se arrepienta. arrepi enta.Y buscar ayuda.
¿Herida de amor?
Perdonar tal vez valga la pena A
veces nuestra pareja nos hiere mucho y nosotros, en vez de aclarar pronto el asunto, cargamos con la marca que nos deja esa herida durante años. ¿Debemos reprochárnoslo? No, por supuesto que es una situación muy compleja, sobre todo cuando esa herida nos la provoca la persona en la que que más confiábamos. Pero, ¿de qué nos sirve no soltar ese dolor? ¿Adónde nos lleva? Estas situaciones de heridas tremendas pueden darse cuando en una pareja se comete una infidelidad. “Es un tema que genera bastante sufrimiento y se presenta con mucha frecuencia en el consultorio”, comenta el psicólogo Rüdiger Wacker.. En su experiencia, las parejas se presentan para Wacker hacer una terapia cuando ya han arrastrado el problema durante bastante tiempo y después de haber intentado solucionarlo por vías muy distintas. Para muchos, buscar la ayuda de un tercero es la última opción a la que recurren. Suele suceder que una de las personas llama al terapeuta para intentar buscar una salida. Sin embargo, “suele ser importante que las dos partes acudan a buscar una solución”, advierte Wacker. “La infidelidad es una experiencia traumática para muchas personas, y el proceso de perdonar puede llevar su tiempo, a veces toma un año o más”, explica. El psicólogo dice que el punto de partida para buscar una salida a esa herida es que la parte que cometió la infidelidad se reconozca culpable y se arrepienta. “El que hirió debe admitir que hizo algo que estaba mal, y debe hacerlo de una manera creíble”, señala. Esto puede parecer muy trivial, pero es clave, porque el que asume la responsabilidad de sus actos sienta de ese modo los cimientos para que el otro pueda llegar a perdonar. Ese paso es fundamental para que la persona que fue herida pueda dar el siguiente paso, que es pedir una disculpa. Es una interacción mínima, un paso muy pequeño, pero coloca
a la persona herida en un papel activo que la puede ayudar a salir del lugar de víctima. En verdad, uno sólo es víctima si no se puede defender, defender, si se siente expuesto sin nada que hacer. hacer. Sin embargo, cuando nos detenemos a pensar en la situación y a ver todo lo sucedido, puede que entendamos que en los conflictos de pareja diferenciar entre la “víctima” y el “autor” de esa herida no siempre es tan claro, explica la especialista Elke Paland. “En muchos casos las dos partes juega ju egan n un pa papel pel en el proc proceso eso.. Wacker comparte este punto de vista y lo describe comentando que “una vez que se pidieron disculpas y que la otra parte tuvo tiempo para reflexionar y pudo aceptar al menos en parte ese pedido de disculpas, la persona herida puede plantearse, muy de a poco, preguntas que tienen que ver consigo misma: ¿Qué motivos puede haber habido para que mi pareja hiciera eso? ¿Se habrá sentido poco valorado? Esa parte es crucial. Asumir los errores cuesta cuesta muchísimo, podría decirse que va en contra de nuestro impulso natural, que tiende a justificar sus malos comportamientos para evitar sentimientos negativos. En estos casos los expertos suelen hablar de una disonancia cognitiva. A eso se suma que lidiar con el dolor que sentimos es sumamente difícil, por eso hacer terapias en un espacio de contención en el que uno también pueda pegarle a un almohadón o gritar puede resultar muy útil. La terapeuta de familia Renate Zwicker-Pelzer Zwicker-Pelzer opina que es muy difícil salir de una situación así y perdonar sin ayuda. “Además, todo depende de cuántas veces y cuánto tiempo una persona haya sido lastimada. Yo lo describo como una ‘cuenta de heridas’. Hay personas, en particular mujeres, que pueden acumular muchísimas cosas en esa cuenta”, alerta la experta, que recomienda soltar todo lo acumulado. Ya para lograr eso, asegura, vale la pena buscar ayuda.
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l istad o d e l os l l r eel poor tante ver E s im p r od ucto pr re d ientes d e cad a p in g r
El mundo de los endulzantes Existen distintos tipos de azúcares naturales y varios endulzantes artificiales. Todos tienen una capacidad de endulzar distinta y no todos tienen tienen las mismas calorías. calorías. Aquí, un panorama.
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l azúcar es azúcar, ¿o no? No del todo. Hay distintos tipos de azúcares naturales y varios endulzantes artificiales. Todos tienen un capacidad de endulzar distinta y no todos la misma cantidad de calorías. Si no estás segura de qué contienen, revisá el listado de ingredientes con atención. Es importante ver dónde figura el azúcar. Si se encuentra en primer lugar, probablemente el producto 24
lo contenga en grandes cantidades. Es necesario saber qué contiene cada endulzante y sus efectos en el cuerpo. c uerpo. Sacarosa: es el llamado azúcar doméstico. Se obtiene de la remolacha azucarera y es un disacárido, osea un azúcar doble. Esto significa que se compone de partes iguales de dos azúcares simples, glucosa y fructosa. Dado que tiene sólo dos componentes, este azúcar llega rápidamente a la
sangre. La glucosa es especialmente fácil de metabolizar para el cuerpo. Además de insulina, la glucosa libera una hormona en el intestino que hace que se engorde. Maltosa: La maltosa es un disacárido formado por dos glucosas. Se conoce también como maltobiosa y como azúcar de malta, ya que aparece en los granos de cebada germinados. Se encuentra en alimentos como la cerveza,
Tendencias
El boom de los juegos de escape Los Scape Rooms ya son furor en la Argentina. Se trata de un equipo de hasta seis personas encerradas en una habitación temática que, a través del pensamiento lateral, deben en una hora cumplir el objetivo de salir del lugar.
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l juego Scape Room nació en 2007 gracias a una empresa japonesa inspirada en un videojuego que luego se convirtió en esta actividad lúdica para amigos y empresas. Un equipo de dos hasta seis personas debe ingresar a una habitación; una vez dentro, disponen de 60 minutos para poder escapar a través del pensamiento lateral de los participantes y poder resolver enigmas. Quienes logran descifrar todas las pistas y salen del cuarto, cumplieron el objetivo, pero quienes quedaron encerrados luego del horario pactado, pierden. Son escenarios armados con diferentes temáticas y objetivos en los que pue-
Fotos: gerntileza Escape Buenos Aires (escapebsas.com)
den participar niños desde los 8, 9 ó 10 años dependiendo el lugar (hasta los 15 años suelen tener que ingresar acompañados de un mayor de 18). Durante el tiempo que permanecen en la sala hay asistentes monitoreando y supervisando pro circuito cerrado toda la aventura, y van dando pistas. No se puede ingresar ni con celulares ni con cámaras de fotos, y el encierro es apto para claustrofóbicos ya que basta con tocar un botón o hablar a viva voz para que las puertas se abran automáticamente. En el mundo son furor. f uror. Y en la ciudad de Buenos Aires y provincia hay varias propuestas. También se expandió a Córdoba y Rosario.
Bueno para las empresas
Una de estos Cuartos de Escape es Escape Buenos Aires (escapebsas.com), ubicado en AvDA. de d e Mayo 1130, 1130, CABA, y que acaba de estrenar una nueva sala, que se suma a las ya conocidas y exitosas "Niebla sobre Londres" y "Embajada de Krokovia". Se trata de "Necronomicon" (cuyas imágenes ilustran esta nota). not a). Esta nueva sala de Escape Buenos Aires promete un desafío donde "serás el protagonista y cuidador de Necronomicon, el libro de los muertos, el cual deberás proteger como herencia de tu tío, quien ha fallecido y como último deseo pidió que visites la casa", explican desde la empresa. Entre los Scape Rooms que hoy esperan
por grupos decididos a ganar el desafío se destacan, entre otros, Eureka, en Palermo Hollywood y Palermo Soho; Devinette, en la localidad bonaerense de Quilmes; Juegos Mentales, en San Telmo, Palermo, Recoleta y Montevideo (Uruguay); o Salí del Molde, en Palermo. Los temas se pueden elegir en la web de cada empresa. Allí explican de qué se trata y se pueden ver los horarios disponibles, antes de hacer la reserva. El precio ronda entre los 260 y 300 pesos por persona, dependiendo del número de participantes. Los grupos que llegan a un local son recibidos por el game master, que estará a cargo del grupo en todo momento.
En varios países europeos Escape Room se empezó a utilizar para evaluar las aptitudes de los empleados de una empresa, es decir, poder corroborar el trabajo en equipo, quién tiene actitud de líder, colaborador y también quién sabe trabajar bajo presión y de manera colaborativa. Los juegos de escape son un modo de incentivar la mente, mejorando las actividades comunicativas, concentración y agilizando la capacidad para tomar decisiones. En Chile Chile,, donde también son furor los Scape Rooms, la empresa Breakout es la única en ese país que está enfocada en las empresas. De esa forma pretenden fomentar el trabajo en equipo y crear mayor conexión entre sus integrantes.
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Moda
Rojo en bloque Es uno de los colores de la temporada y un clásico de la moda. Esta vez lo vas a ver de pies a cabeza, en prendas y accesor ac cesorios. ios. Hoy, Hoy, elegimos seis outfi ts en total red.
Vestido de lino cruzado ($3.990, Las Pepas). Aros ($1.300 (Luna Garzón). Zapatos ($2790, Viamo) Fotos: José Tolomei Tolomei Producción: patricia Mogni Maquillaje y pelo: Andrea Galeano para Agencia de Belleza de Silvia de Toma Modelo: Malena Martini para Academia Product Casting 28
Mono ($1.254, Rimmel). Sandalias charol ($2.790, Viamo)
Chaqueta de brocato con botones de perlas y pantalón ($2.190 y $2.390, Las Pepas). Sandalias ($6.880, The Bag Belt)
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Moda
Vestido piqué ($2.990, Las Pepas). Pantalón franja lateral ($845, La Embajada). Collar ($2.300, Luna Garzón). Sandalias ($2.790, Viamo)
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Vestido crepé un solo hombro con volado ($1496, Rimmel). Aros ($1.300, Luna Garzón). Sandalias oro ($6.085, The bag Belt)
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Moda
Top ($990, Las Pepas). Short con falda volados ($1.539, Rimmel). Collar ($2.300, Luna Garzón). Sandalias ($6.880, The bag Belt)
Las Pepas (laspepas.com.ar) La Embajada (laembajadanet.com) Luna Garzón (lunagarzon.com) Rimmel (rimmel.com.ar) The Bag Belt (thebagbelt.com) Viamo (viamo.com) 32
Deco & Casa
¡A la cama! Cubrecamas, mantas, throws, kanthas y sábanas de la nueva estación. estación . Que la primav p rimavera era y el verano te encuentren cubierta por una suave calidez.
Throw colorido Origen, India. Hecho a mano con telas de algodón de saris reciclados (Rebecca's Aix Home)
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Ambientes cálidos y rústicos Cubrecamas, sábanas y muebles de la colección Botánico, que se inspira en lo selvá co, con tonos erra, verdes y azules con toques amarillos y rosados, y metalizados cobre y dorado. Tramas de flores, hojas y búlgaros y elementos nobles como el yute, la madera, el mimbre y las fibras naturales (Arredo) (Arredo)
Kanthas
Sábanas Juego de 200 hilos de 100 % algodón peinado. Disponibles para camas Twin, Full, Queen y King (Espalma)
Kantha hecha con capas de saris cosidas juntas con con puntadas pequeñas llamadas punto “kantha”. A veces se agrega algún po de bordado, nunca hay dos iguales (Rebecca's Aix Home)
Producción: Claudia
Magne.
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Deco & Casa Cubrecama y manta
Pasteles Colores pasteles acuarelados para este juego de sábanas sábanas que se combina con la manta de Jacquard ( todo de Missono Home)
Cubrecama liso en rosa pastel pespunteado y con pompones: Colores disponibles: gris o rosa, medidas: queen, twin. Pasteles Pasteles,, línea inspirada en el pop pero con una paleta pastel, diseños minimalistas, originales y chics.
Marfil, relajante y combinable Juego de sábanas en microfibra, con bordado. Marfil, un color relajante y fácil de combinar, con mantas o colchas de otros colores (Walmart)
Manta tejida en puro algodón, medidas 1.20 x 1.50 m, azul o gris. Opción para los que prefieren una solución en tricot (ambos de Arredo)
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Navy Cubrecama en jacquard jacquar d de 100 % algodón, “Navy”. Diseño de trenzas y terminación con flecos en color blanco y crudo. Disponible para camas Twin, Queen y King
(exclusivo de Espalma) Arredo (arredo.com.ar). Espalma (tiendaespalma.com.ar). Missoni Home (missonihome.com). Walmart (walmart (walmart.com.ar). .com.ar). Rebecca's Aix Home (rebeccasai (rebeccasaixhome.com) xhome.com)
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Tecno
Siete funciones útiles para usuarios de MacOs Exper tos en las comúnmente llamadas Mac cuentan cuáles son las Expertos funciones rápidas del teclado teclado o "shortcuts" "shor tcuts" que agilizan el trabajo y las rutinas r utinas con tu computador computadora. a. Tomá nota. not a.
E
n el uso diario de la computadora cada uno desarrolla sus propias rutinas, pero no siempre son las más cómodas o sencillas. Siete consejos útiles para usuarios de MacOS con funciones rápidas del teclado o “shortcuts” (combinaciones de teclas que aceleran la activación de funciones). Comando (o cmd) + barra espaciadora: activa la búsqueda Spotlight dora: para encontrar archivos y carpetas pero que también busca dentro de los archivos. “Eso implica que uno puede escribir en la ventana palabras sueltas y encontrar automáticamente todos los lugares donde aparezcan, ya sea emails, archivos de Word, PDF...”, explica Marcel Dietzmann, experto en Mac. Para hacer una captura de pantalla: basta con la combinación “cmd + Mayúscula + 3” (o bien “Mayús + Co mando + 5 en macOS Mojave). Spaces: En las Mac es posible generar espacios de trabajo, llamados Spaces. “Con ello se pueden distribuir en diferentes espacios las ventanas de los muchos programas o carpetas abiertos”, explica Alexander Zschweigert, de la web alemana MacEinsteiger.de. “De esa forma se puede trabajar con mayor organización. Para crear un nuevo espacio hay que arrastrar la ventana hasta el borde de la pantalla, y allí aparecerán todos los que estén disponibles para colocar esa ventana, explica Zschweigert. “Para cambiar de uno a 38
BORRAR DATOS Si vas a regalar, vender o tirar tu Mac, deberías borrar antes tus datos mediante la función especí fica. Se accede con la combinación de teclas as “cmd + Mayúsc Mayúsculas ulas + U” y luego luego hay que seleccionar el soporte que se quiera borrar. “Se puede determinar cuántas veces se reescribe el disco con ceros y unos. Cuantas más veces se haga, se tarda más tiempo pero más seguro es el borrado”, dice Müller.
otro se puede usar la combinación de teclas “Control + flecha a la derecha o izquierda” izquie rda”.. Vista Previa: Quien busque un determinado párrafo en un archivo no necesita abrirlo por completo. Con ayuda de la barra espaciadora se puede abrir una vista previa rápida del documento. Pulsando de nuevo la barra espaciadora se cierra. Encriptación: En MacOS existe un programa llamado FileVault, con el que se pueden codificar todos los archivos si así se desea, algo que ofrece protección ante accesos indeseados, por ejemplo si la computadora es robada. Sin embargo, también implica que sin la clave de recuperación o la contraseña del administrador o de la cuenta del usuario ya no se tiene acceso a sus propios datos. Imagen de escritorio: Con MacOS es sencillo colocar una foto como fondo depantalla. “Se pulsa la tecla
En las Mac existe un programa lamado FileVault con el que se pueden codi�car todos los archivos derecha del mouse sobre la foto deseada y se abre un menú en el que bajo 'Servicios' existe la opción 'Establecer como imagen de escritorio’”, explica Alexander Zschweigert. Reposo: Si no vas a irte justo de vacaciones, podés dejar la computadora encendida pero en modo reposo, siempre y cuando la función esté activada. Para ello, el usuario debe establecer un tiempo de inactividad tras el cual la Mac entra automáticamente en reposo. “En este estado, una Mac consume relativamente poca energía y se activa de inmediato al día siguiente”, explica Peter Mülle, de una revista especializada en Mac. “En las Mac más antiguas con disco duro, el encendido de la máquina puede tardar mucho tiempo”. Fuente: Dpa 39
Cocina
Rápidas, aromáticas y frescas
Recetas de Israel y Jordania Llevan muchos condimentos y verduras y poca carne. Tal vez los platos más conocidos de la región sean el tabule, el humus y el falafel, que también se sirven en Siria, Líbano y los Territorios Palestinos.
Pasta de poro porotos tos blancos Ingredientes •Jugo de limón, 30 cc • Cebolla, 1 unidad • Pimentón, 20 g • Porotos negros, 100 g • Sal, candad necesaria • Ajo, 1 diente • Perejil, 10 g • Aceite de oliva, 50 cc Elaboración Remojar porotos blancos toda la noche en agua fría con una cebolla picada y un diente de ajo. Hervir, colar y dejar enfriar. 1. Procesar los porotos con sal, pimentón, jugo de limón y aceite de oliva. Decorar con perejil. Servir con tostadas.
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os sabores típicos de la cocina de Israel y Jordania están llenos de sorpresas. Llevan muchos condimentos, grandes proporciones de verduras y poca carne. Tal vez los platos más conocidos de la región sean el tabule, el humus y el falafel, que también se sirven en países como Siria, Líbano y los Territorios Palestinos. ”Son recetas que se digieren muy bien, que no engordan, que se preparan relativamente rápido y sin mayores complicaciones y que dan mucha energí a”, comenta come nta el chef Hubertus Hube rtus Marquardt, de Frankfurt. En casa no hace falta hacer un gran despliegue de elementos para incorporar estos sabores. “Existen muchas opciones vegetarianas que se sirven además de grasas que no son perjudiciales para la salud. El shakshuka, por ejemplo, es una especie de ragout que suele servirse de desayuno y está hecho en base a productos que podemos conseguir sin mayor problema, como vainas de ají, tomates y huevos, pero lo bueno es que sorprende con aromas distintos como comino o cilantro. Lo que se está viendo como gran tendencia es servir pequeños cuencos de comidas frescas para compartir. El tabulé, un plato típico de la zona, es una ensalada árabe que se prepara con trigo burgol o couscous, perejil, tomates, cebolla de verdeo, aceite de oliva, zumo de limón, menta fresca. Puede servirse como entrada, como plato ligero para comer durante el día o como ración de acompañamiento. El humus es otro éxito de exportación de Oriente. Consiste en garbanzos molidos, mouse de sésamo, aceite de oliva, zumo de limón y, a gusto, ajo o comino. Es una especie de plato nacional que suele ir acompañado de un pan bien finito, sin leudar. El falafel también es un plato riquísimo y nutritivo que podemos preparar en casa. El modo típico de comerlo es colocando las albóndigas dentro de un pan, en forma de wrap, con ensalada y verduras bien condimentadas.
Shakshuka Ingredientes • 1 cucharada de aceite de oliva • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos • 2 dientes de ajo picados • 1 pimiento rojo mediano, picado • 2 latas de 400 g de tomates picados • 2 cucharadas (30 g) de tomate doble concentrado • 1 cucharadita de pimentón dulce • 1 cucharadita de comino molido • 1 cucharadita de pimentón • Chile, a gusto • 1 cucharadita de azúcar • Sal y pimienta negra recién molida • 6 huevos • perejil fresco o cilantro para adornar Elaboración Cortamos la cebolla en daditos y la sofreímos a fuego medio durante 5 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Después agregamos el ajo.A connuación, cortamos el pimiento rojo y lo sofreímos junto con la cebolla, durante 5-7 minutos. Agregamos el tomate doble concentrado,, las latas de tomate triturado y todas las especias a concentrado la sartén. Mezclamos para que se repartan y después cocemos a fuego lento durante 15 minutos. Cuando percibamos que el agua se ha evaporado y el tomate cambia de color, con una cuchara creamos varios huecos para acunar los huevos, con cuidado de no romper la yema. Cubrimos la sartén con su tapa. Cocinamos a fuego lento durante 10-15 minutos. Después decorar con perejil fresco. 41
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Cocina Falafel Ingredientes: (4 Personas) • Medio kilo de garbanzos o de habas secas peladas (dejar en remojo la noche anterior) • 2/3 cebollas picadas • 1/2 taza de perejil fresco • 1/2 taza de cilantro fresco • 3 dientes de ajo, picados • 2 cucharaditas de comino molido • 1 taza pan rallado o de harina en caso de no tener pan rallado. • 1 cucharada de bicarbonato (aconsejado) o levadura en polvo • 1 cucharadita de sal • 1 pizca de pimienta negra • 1/2 cucharadita de cayena molida (opcional) • Aceite para freír
las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua. Mezclá hasta conseguir una textura espesa. Paso 3: Añadir la sal, el comino molido, la pimienta negra, la cayena (opcional), el bicarbonato y mezclar un poco. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos. Paso 4: Formá con la mezcla pequeñas bolas o mini hamburguesas, del tamaño de una pelota de ping pong. Aplastalas un poco. Si la mezcla te queda demasiado húmeda, por lo que te es dificil formar bolitas, se puede añadir un poco de pan rallado o harina de trigo. Paso 5: Freír en abundante aceite de oliva a fuego medio/fuerte hasta que queden dorados (5-7 minutos). Servir caliente.
Preparación Paso 1: Lavar con agua y escurrir los garbanzos o habas dejados en remojo la noche anterior anterior.. Paso 2: Triturar directamente los garbanzos “sin cocer” o habas con la badora o picadora junto con
Sugerencia para servir El Falafel puede ser servido como aperivo con Hummus o con Tahini o como plato principal. En bocadillos, rellenar el pan de pita con falafel, lechuga, tomates, Tahini, Tahini, sal y pimienta.
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Limones encurtidos Ingredientes • 6 limones, de poder ser de culvo ecológico (para mejor resultado) • 6 cucharadas de sal marina gruesa • 2 ramas de romero • 1 chile rojo fresco • El jugo de 6 limones • Aceite de oliva Elaboración •Necesitamos un tarro de cristal con tapa, que sea lo suficientemente grande para acomodar los limones. Tienen que quedar los más apretados posible. • Hay que esterilizar el tarro: verteremos verterem os agua hirviendo dentro del tarro y la dejaremos un minuto. Vaciamos Vaciam os el agua y dejamos secar el tarro por sí solo, sin usar paños o papel, ya que estos contaminarían el tarro de bacterias. • Limpiamos los limones. Hacer cuatro cortes hondos, longitudinalmente a lo largo del limón, de punta a punta. p unta. • Rellenar los cortes de los limones con la sal. • Introducir los limones dentro del tarro y presionarlos para que queden bien ajustados, con el mínimo espacio posible entre ellos. • Cerrar la tapa y dejarlos así por lo menos durante una semana. • El siguiente paso será abrir la tapa, y presionar los limones con una cuchara limpia, para sacarles el máximo jugo posible. • Agregar el chile fresco rojo, el jugo de los 6 limones exprimidos y las ramitas de romero. • Por úlmo, cubrir los limones con su ficiente aceite de oliva. El aceite de oliva, prevendrá que los limones estén en contacto con el oxígeno, y hará de conservante.
• Cerraremos la tapa y guardaremos el tarro en el armario de la cocina durante 4 semanas (escribir la fecha de elaboración en la tapa.) No necesita estar en la heladera. De todas formas, formas, cuanto más empo estén en conserva, mejor será su sabor. • Podemos usar otro po de especias digesvas a nuestro gusto: hinojo, comino, ajo, cúrcuma, semillas de mostaza, semillas de cilantro, laurel…
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Cocina económica Por Pelusa
LUNES PESCADO HORNEADO Ingredientes (4 porciones) 2 papas grandes hervidas; 2 cebollas medianas; sal y pimienta; 2 cucharadas de cilantro o perejil picado; 4 filete de pescado chicos; aceite; 2 tomates redondos medianos; 3 dientes de ajo picado; pizca de pimentón. Cortar en rodajas las papas con o sin piel, cebollas y tomates. En el fondo de una fuente para horno amplia apenas aceitada hacer una capa de papas, encima, cebollas, sazonar con sal y pimienta y el cilantro. Tapar con los filetes de pescado sazonados y rociar con un hilito de aceite y otra capa de papas. Cubrir con el tomate, espolvorear con el ajo y pimentón, rociar con otro hilito de aceite y hornear 20 minutos a 200° (fuerte).
MARTES MIX DE COLIFLOR Y BRÓCOLI CON ANCHOAS ANCHOAS Ingredientes (4 porciones) 1 colifl or or mediana; 1 brócoli mediano; 4 dientes de ajo; 2 anchoas en aceite; 1/2 ají picante; 1/2 taza de aceite de oliva; sal gruesa. Separar en ramitos chicos la coliflor y el brócoli. Cocinarlo por separado en abundante agua hirviendo con sal, destapados, 3 minutos la coliflor y 2 minutos el brócoli. Al retirarlos sumergirlos en agua con hielo y colarlos. En una sartén amplia calentar a fuego mínimo el aceite con los ajos en rodajitas, anchoas picadas y el ají picante. Agregar las verduras y calentar un par de minutos antes de servir solo o con pastas o carnes.
MIÉRCOLES PALETA TIERNA TIERNA ADOBADA EN VINO Ingredientes (4 porciones) 1 kg de paleta (vacuna o de cerdo)) en un trozo; 3 dientes de ajo aplastados; laurel y tomillo; 1 cebolla en cuartos, 1 cucharadita de granos de pimienta negra; 1/2 taza de azúcar rubia; vino tinto; 1/4 taza de salsa de soja. 44
Quitar los excesos de grasa y atar la carne para que guarde buena forma. Colocar la carne en un recipiente de vidrio hondo y agregar el resto de los ingredientes debiendo quedar bien cubierta con los líquidos. Refrigerar 24 hs, tapada. tapad a. Escurrirla bien, y dorarla dorarla lentamente entamente en 2 cucharadas de aceite y manteca. Agregar la marinada, tapar y cocinar lento (en horno 160° o en hornalla) 2-3 hs. Reposarla 15 minutos envuelta en aluminio antes de ser vir vir.. Reducir el jugo de de cocción ón y servir servir con la carne.
JUEVES JUE VES ÑOQUIS DE REMOLACHA CON SALSA DE QUESO Ingredientes (4 porciones) 400 g de remolachas hervidas con su piel; 120 g de copos copos de de puré puré de papa papa insta instantá ntáneo neo;; sal y pimienta, nuez moscada; 1 huevo; 100 g de harina aproximadamente. SALSA: 220 g de leche evaporada ( o crema de leche baja en grasas); 125 g de queso tipo Emmenthal o Gruyere rallado. Pelar las remolachas y reducirlas a puré. PonerPonerlas en un tazón y agregarle los copos de papa para que se hidraten en el puré. Sazonar con sal y pimienta y una pizca de nuez moscada. Añadir el huevo y harina en cantidad necesaria para poder tomar una masa que no se pego tee a las manos. Formar Formar cilindros como para ñoquis y cortarlos en pequeñas porciones sobre mesa enharinada. Hervirlos en agua con sal hasta que suban y retirar con espumadera. Calentar la leche o crema con el queso y aderezar los ñoquis.
VIERNES PAP APAS AS ASADAS CON CREMA DE PUERROS Ingredientes (4 porciones) 4 papas medianas (200 g c/u); 200 g de queso
Molina
crema; sal y pimienta; la parte blanca blanc a de 2 puerros finitos picados. Pinchar las papas bien lavadas y cocinarlas en microondas al 100 % unos 20 minutos; pincharlas para comprobar que estén cocidas. Envolverlas y reposar 10 minutos. Mezclar el queso con sal y pimienta, los puerros. Abrir las papas haciendo una cruz en la parte de arriba, apretar las puntas para que se abran y rellenar con la crema. Calentar y servir solas o como guarnición.
SÁBADO WRAPS DE POLLO CÉSAR Ingredientes (4 porciones) 4 tortillitas para wraps; 2 supremas de pollo;1 limón; sal y pimienta; unas gotas de salsa inglesa (optativo); 1 cucharada de aceite; 2 cogollos de lechugas criollas; salsa César (100 g de mayonesa aligerada con 20cc de agua,3 anchoas y 20 g de parmesano rallado); queso parmesano cortado en láminas. Filetear cada suprema en dos, aplastarlas ligeramente y marinarlas con jugo y ralladura de limón, sal y pimienta, salsa inglesa y un hilito de aceite. Cortar los cogollos en tiritas. Dorar a la plancha las pechugas sin que se sequen y armar los wraps untándolos con la salsa, encima la lechuga, el pollo en tiras y el queso.
DOMINGO FRITURAS DE MANZANAS Ingredientes (4 porciones) 120 g de harina 000; 3 huevos; 2 cucharadas de azúcar; 1/2 cucharadita de sal; 80 cc de cerveza; 3 manzanas Granny Smith; 1 litro de aceite para freír; azúcar extra para espolvorear. Hacer una pasta con la harina con la sal y los huevos batidos con el azúcar y la cerveza, batiendo bien para que no queden grumos. Mientras reposa la pasta quitar los centros de las manzanas sin pelar y cortarlas en rodajas no muy gruesas (0,5cm). Calentar el aceite hasta que haga burbujas chicas (160°), pasar los aros de manzana por la pasta y freír de ambos lados hasta dorar alrededor de unos 4 minutos. Retirar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar azú car..
Salud/cocina
¿PROBLEMAS DE DEGLUCIÓN?
El puré no es la única solución La disfagia suele afectar a personas per sonas mayores, lo que genera en muchos casos una falta de nutrientes. Cocinar rico, vistoso y nutritivo suma.
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odos los que pasamos alguna vez por una operación sabemos cómo es tener dificultades para masticar o tragar. Para la mayoría de las personas estos problemas son transitorios y duran a lo sumo unos días, pero para otros es un estado permanente que los obliga a aprender a convivir con lo que se conoce como disfagia. La disfagia suele afectar a personas más bien mayores, lo que genera en muchos casos una falta de nutrientes. Las causas son diversas. “A veces sucede que masticar se vuelve trabajoso porque la prótesis está molestando o genera dolor. Pero también puede ser que la persona no esté comiendo bien porque tiene alguna infección en el cuerpo que le quita el apetito” apetito”,, explica el Dr. Rainer Wirth, director de una Clínica de Gerontología en Alemania. ¿Qué se puede comer en estos casos? ¿Sólo puré? ”Triturar bien las cosas no es la única solución, porque comer no es un acto en el que sólo aportamos nutrientes al cuerpo, sino que también es un momento social, que une a las personas y que está vinculado a los hábitos y a los recuerdos", explica dice el chef alemán Thomas Bühner Bühner,, quien a la hora de idear platos para los pacientes con disfagia, quería poder presentar todo de un modo que fuera más que una mera ingesta de nutrientes. Lo primero que quiso es que los platos fueran sabrosos. “La comida para la gente que tiene problemas de deglución debe ser tan rica como la de todo el resto. Ese es e s un principio fundamental”, fundamental”, sostiene. Lo crucial es cómo se prepara y la calidad de los ingredientes. “Si hago un puré de coliflor, no dejo que hierva demasiado tiempo y la trituro con muy poca agua. Luego le añado un poquito de vainilla o sal gruesa, que hacen que el resultado final tenga un sabor a coliflor incluso más intenso que si se comiera sin triturar” triturar”,, revela Bühner. Además de buscarle cierta originalidad a las recetas, es importante observar qué tipo de problemática se presenta
en cada persona, ”porque existen más de diez tipos de disfagia. A algunas personas les hace bien consumir bebidas espesadas, a otras les genera un daño”, daño”, advierte el Dr. Wirth. Para detectar qué complejidad se presenta, es bueno consultar a un especialista en logopedia o en foniatría. La textura de los alimentos también puede hacer que todo resulte más apetitoso para alguien que no está con muchas ganas de comer. c omer. También También hay que tener en cuenta cuáles son los productos más nutritivos, porque si tenemos que diluirlos, perderán nutrientes por porción ingerida. En todos los hogares de ancianos u hospitales los empleados tendrían que preguntar “qué poco que ha comido hoy. ¿Por qué puede ser? ¿Le podemos traer alguna otra cosa que sea mejor?”, destaca Bühner. Sin embargo, este proceso no se puede hacer en todas partes con todo el mundo. Pero más allá de que uno se puede organizar o no, el chef dice que no hay ni escapatoria ni alternativas, porque “cuando uno deja de comer, todo colapsa”. 45
Juegos Máxima ensopada
Fusión
Con las sílabas que se dan forme palabras de los significados que se especifican. A - AM AM - BOS - CO - DEN - DO - E - IM - JI - LLE - LU - NA - NO - O OR - PI - POR - QUI - SI - SO - TI - U - VA - XOR. En la columna señalada se leerá el nombre de un país de Europa.
Referencias 1 Campo común 1 de un pueblo, 2 lindante con él, que no se labra. 3 2 Adormecimiento, 4 somnolencia. 5 3 Población egipcia edificada 6 sobre las ruinas de 7 la ciudad c iudad de Tebas. 4 Mandato que se 8 debe obedecer. 9 5 Llanura entre montes. 10 6 Los dos. 7 Nombre con el que se conoce al creador de Mafalda. 8 Instalación industrial destinada a la producción de energía eléctrica, gas, etc. 9 Falto de piedad. 10 Desván, altillo.
Irrepetibles
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Ahora busque en la sopa de letras las diez palabras que formó. Su lectura puede ser en cualquier dirección. Las letras restantes, leídas de corrido, formarán una frase de Addison.
Descubra los resultados parciales, sumando o restando, horizontal y verticalmente.
39 + ó + ó 27 + ó -
23 + ó + ó 12 + ó -
14 = + + ó ó 10 =
+ ó -
+ ó -
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Balance
Complete las casillas con los números del 1 al 5, de modo tal que no se repitan en ninguna de las franjas horizontales, verticales verticales ni oblicuas.
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Forme pala Forme palabras bras colo colocan cando do en los espa espacios cios vacíos vacíos los grupos grupos de letras letras que se dan. Ellos compondrán pon drán un pensa pen samien miento to de M. P. Mussorgs Mus sorgski. ki. AD - AD - AH - AL - AN - AR AR - AS - BI - DI - EL - EN - EN - ES - ES - FI - ID - IG - IR - IR - ME - NM - NO - OP - SE - SI TE - UM - UN - UN.
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Solución en la página 55
Ideas útiles
Trucos y retrucos Poné el jean en el freezer a la noche
En algunas ocasiones los jeans (o cualquier otra prenda, especialmente si la guardaste antes de estar seca por completo) tienden a oler raro. Si te desagrada el olor, basta con repetir el truco de colocarlos dentro de una bolsa en el freezer por la noche y estarán e starán listos para usarse al otro día. Las bajas temperaturas ayudan a la eliminación de bacterias.
Cómo pelar ajíes con el microondas Para pelar lso tomates o pimientos (ajíes) de forma sencilla, hacé un corte en forma de cruz a la piel de los tomates o ajíes por la parte de abajo. Ponerlos en un plato con la cruz hacia arriba. Calentarlos a máxima potencia en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos.. Al sacarlos, segundos sa carlos, la piel saldrá sin dificultad simplemente tirando de ella desde las esquinas que quedan al hacer el corte en cruz.
¿No están Piel perfecta y toni ficada maduros? con agua de arroz
Mantené los kiwis protegidos de la luz solar y Herví media taza de arroz en una o dos tazas de agua durante 30 minutos. Colá, vaciá en una botellita y ponela en alejados de cualquier fuente de calor. Para que los kiwis heladera. Con él podés hacer un tónico o spray tonificante que podrás usar día y noche, antes de maquillarte, o cuando maduren más rápido incluso, metelos en una bolsa de sientas tu piel deshidratada. papel o en una bolsa de plástico con ventilación junto a una manzana, una banana o una pera. Dejá la bolsa en un lugar a temperatura ambiente ¿Se hacen grumos Querés que la ropa no durante uno o dos días. cuando hacés la salsa? tenga olores y esté siempre 1. No pongas la leche perfumada pero no tenés fría de la helader perfume de ropa. Mezclá (usala a temperatura un poco de vodka con tres ambiente o tibia). 2. gotas de aceite de esencias Usá una varilla en vez y un poco de agua caliente. de una cuchara de Rocía tu ropa con esta madera, ya que ayuda mezcla y déjala reposar a disolver pequeños durante toda la noche. grumos. 3. Poné la harina tamizada. 4. Incorporá un poco Funciona perfecto. de aceite a la manteca.
Tips para una salsa bechamel becham el sin grumos
Con vodka en tu ropa
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Jardínería
Consejos para cultivar geranios Existen 240 especies, diferenciadas por los colores de sus flores, su tamaño y hasta por su aroma. Una opción decorativa fácil de mantener. Lo que tenés que saber sobre esta noble planta.
U
na de las plantas que más hogares decoran son los geranios. Sus cerca de 240 especies, diferenciadas por los colores de sus flores, por su tamaño y hasta por su olor, se convierten en una opción decorativa fácil de mantener. Su nombre científico es Pelargonium, y es originaria de la región sudafricana de El Cabo. Estas plantas son comúnmente utilizadas para adornar balcones, terrazas y espacios pequeños, ya que su versatilidad y facilidad de adaptación diversos ambientes la convierten en la compañía perfecta para quienes apuestan por decorar su hogar de forma natural. El geranio tiene funciones medicinales en los campos digestivo, reproductor y antisépticos. Sus flores crecen en una umbela, sobre un péndulo que a veces está precedido por un tallo. Esta es la parte de la planta que le da el valor decorativo. Estas flores, regulares y con diez estambres, no tienen ningún espolón, pero sí un aguijón nectario o pétalo posterior. Clases de geranios El geranio zonal es el más conoci48
riidos o r lo Co l
do, y le caracterizan sus hojas y tallos tormentosos. Sus flores pueden ser rojas, rosa violáceo o blanco. Otro tipo es el geranio colgante. Cuenta con un tallo desnudo y brillante, como sus hojas, más carnosas que las del zonal. Los colores de sus flores coinciden con los del geranio zonal: rojas, blancas o rosa violáceo. El último tipo es el geranio de pensamiento. Sus flores, de entre 2 y 3 centímetros, aparecen en primavera y duran todo el verano. Sus hojas dentadas, y sus flores rojas y blancas, hacen que pueda decorar cualquier rincón de la casa.
A la hora de regar el geranio, hay que acordarse de hacerlo dos o tres veces por semana en verano, y bastante menos en invierno EL RIEGO:
Los tres tipos principales de geranios cultivados son híbridos. Otras clases son los enanos, los de hojas olorosas o los de fantasía. Cómo cultivarlos Hay dos formas para obtener un geranio: o sembrando una semilla, o a partir de un esqueje. Para el segundo método, hay que ocuparse de cuidar a la planta madre para que los esquejes crezcan fuertes y sanos. Debemos limpiarlos de hojas secas y muertas, y de estípulas para que no se pudran, y realizar el corte cercano al nudo para que las raíces crezcan rápido. Para que florezcan mejor, la maceta en la que plantemos nuestros ge-
os vo tii v a t ra eco r De D
ranios debe ser estrecha. Si queremos cortar los esquejes, la época idónea es entre febrero y marzo, o entre agosto y octubre. Para mantenerlos hay que introducirlos en macetas simples colocadas sobre lugares cálidos (tanto en verano como en invierno). Cuidado y mantenimiento Sobre todo en verano hay que aplicar abonos solubles que fertilizan. Durante todo el año, esta planta se debe colocar en zonas bien luminosas. La ventaja que tienen los geranios es que no les perjudica per judica la luz solar directa, y además, aceptan temperaturas superiores a los 30º C. A la hora de regar el geranio, hay que acordarse de hacerlo dos o tres veces por semana en verano, y bastante menos en invierno. Ante todo, tenemos que evitar que el agua de la lluvia o del riego caiga directamente sobre sus hojas y flores, ya que hay riesgo de que se pudran. La última precaución que hay que tener en cuenta es que no le afecten plagas y enfermedades. A veces las hojas se ven atacadas por hongos que se combaten con fungicidas. Pulgones, babosas, ácaros y la araña roja pueden afectarle también. Estos ataques se previenen mediante insecticidas. Fuente: Facilisimo.com
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Horóscopo Del 7 al 13 de noviembre El Sol continúa su tránsito por Escorpio.Venus retrógrado en Libra. Pero la gran novedad de la semana es el auspicioso ingreso de Júpiter, Júpite r, el plan planeta eta de la suerte mayo mayor, r, en Sagitario, en conjunción con Mercurio, el gran benefactor de las finanzas nanzas.. Es un tiempo de activación para las arianas, leoninas y las mismas sagitarianas. Sentirán una sobredosis de energía y entusiasmo, un impulso vital de hacer cosas nuevas. Urano en Tauro sigue trabajando y se siente su vibración vi bración transformadora. Plutón y Saturno en Capricornio y Neptuno en Piscis completan el panorama celeste de esta semana.
Aries
Tauro (20 de marzo a 20 de abril)
(21 de abril a 21 de mayo)
Afectos:
a los hombres le gusta creer que son ellos los que dan el primer paso y son los conquistadores, si les das todo muy fácil perderán pronto el interes. Actividades: empezás a hacer un balance comercial del año evaluando qué cosas te dieron resultado y qué nuevas estrategias implementar en 2019. Éxito. Bienestar: kinesiología. Número de la suerte: 26
Afectos:
hay situaciones que preferirías que pasen lo más rápido posible y ya no estar ahí. Respirá profundo y en cada exhalación soltá el estrés afectivo. Actividades: reciben el envión que necesitaban para terminar con todo lo comenzado. Fuerza de voluntad y disciplina es la clave. Bienestar: cuidados en la alimentación. Número de la suerte: 87
Géminis
Cáncer
(22 de mayo a 22 de junio)
Virgo (24 de agosto a 23 de septiembre)
intimidad. El gesto pequeño, peque ño, la síntesis de palabras, la calidad de tiempo tie mpo,, tod todoo junto unto hace hace de éte un buen momento en el amor. Actividades: logran cobrar un dinero atrasado. Juicios pendientes que llegan a buen término. Disponen de dinero en efectivo para cancelar créditos y deudas. Bienestar: dulces tentaciones. Número de la suerte: 23 Afectos:
Escorpio (24 de octubre a 22 de noviembre)
aclaren sus pensamientos para después estar seguras de lo que van a decir y a partir de ahí tomar la decisión adecuada. Actividades: cambios, mudanzas, movimientos. Se siente el estrés de todas estas transformaciones. Estás en la mitad de dos orillas. Bienestar: buen apetito. Número de la suerte: 36 Afectos:
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(23 de junio a 22 de julio)
Afectos:
citas, encuentros, romance. El buen humor siempre es una buena herramienta de seducción. Con carisma conquistás hasta las personalidades más difíciles. Actividades: la ambición puede ser un buen motor para nuevas conquistas. Energía y entusiasmo que te invitan a ir por más. Bienestar: actitud positiva. Número de la suerte: 18
surge la necesidad de compartir más tiempo con la pareja y el resto de la familia. El hogar se convierte en tu refugio de paz. Actividades: una llamada telefónica que te camb cambia ia la sema semana na y te te llena ena de espe esperanz ranzas as al futuro. Ofertas laborales que abren un nuevo horizonte. inter ior.. Bienestar: paz interior Número de la suerte: 52
Leo
Libra
Afectos:
(23 de julio a 23 de agosto)
(24 de septiembre a 23 de octubre)
Afectos:
trabajá trab ajá en el el mal mal car caráct ácter er y las malas contestaciones. A veces no te das cuenta, pero tenés una forma de decir las cosas que chocan al resto. Actividades: consiguen todo lo que se proponen. El auspicioso trígono de Mercurio con tu Sol natal activa las finanzas y los negocios. Éxito. Bienestar: anotate en el gimnasio. Número de la suerte: 41
hay una oportunidad de sanar a tu mujer interior, esas viejas heridas que todav tod avía ía está estánn abie abiertas. rtas. Ser Seráá como como nac nacer er de nuevo. Actividades: proponete metas cortas antes de terminar el año. Sólo quedan dos meses, aprovechalos al máximo y verás resultados. Bienestar: memoria emotiva. Número de la suerte: 79
Sagitario
Capricornio
Afectos:
(23 de noviembre a 22 de diciembre)
eufórica, llena de energía. Regulá los tiempos y tratá de adaptarte y resonar tambié tam biénn con con la energ energía ía del otr otroo para para no avasallar. Actividades: intuición en los negocios. Con buen olfato sabés invertir en temas comerciales que dan ganancias. Bienestar: calambres. Número de la suerte: 19 Afectos:
(23 de diciembre a 22 de enero)
se reacomodan los roles en la pareja. Podés correrte de ese lugar de madre que le dice al otro lo que tiene que hacer. Aprendizaje mutuo. Actividades: buena visión para negocios y proyectos a largo plazo.Ya estás pensando en el 2019. Las neuronas están activas. Bienestar: digestión lenta. Número de la suerte: 35 Afectos:
Por Gabriel Rugiero, El Brujito Maya
MIS RECOMENDADOS
Cómo discutir con un gato de Jay Heinrich (Ed. Urano)
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e pronto heredé el gato de mi expareja. Él se mudo y temporalmen tempo ralmente te no tenía tenía con quién quién dejar a su gato, gato, así fue como Cayetana terminó en mi casa. Nunca conviví con un felino, siempre fui más de los perros... Adaptarme a Cayetana y ella a mí fue todo un desafío. Los gatos son muy especiales, ellos te buscan cuando quieren, se te acercan acercan y franelean, franelean, y de pronto pronto cuando se se cansan cansan de mimos, mimos, se se aburren aburren o algo les molestó sin querer, te pegan un arañazo. Así nos fuimos acercando mutuamente, mutuam ente, midiéndonos, estudiándonos. Entonces descubro este libro de Jay Heinrichs, “Cómo discutir con un gato”, e inmediatamente me avalancé a sus páginas como una especie de terapeuta gatuno, y me encontré con un libro muy entretenido que utiliza el comportamiento de los gatos para analizar a los seres humanos y aprender cómo lidiar con personas que no siempre son accesibles. Cómo ser persuasivo, cómo hacer caer al ratón en la ratonera, cómo ronronear para que clientes difíciles se sientan halagados y a gusto son algunas de sus técnicas. Cier Cier tamente, los los gatos tienen mucho que enseñarnos y Cayetan Cayetana, a, particularmente a mí. Correo Astrológico:
Adriana, del 25 de mayo. Tu nombre Maya es Águila Eléctrica Azul. Géminis utiliza todas sus armas de seducc seducción ión para atrapar atrapar a la pres presa. a. Confiá en vos y sentite elegida. En los negocios, seguir con el camino trazado. Carmen, de Ushuaia, Ushuaia , del 11 de abril. a bril.Tu nombre Maya es Tierra Lunar L unar Roja. Roja . ¡Qué alegría saber que mis horóscopos llegan hasta el faro del fin del mundo! Gracias por escribir. Aries está con toda la energía positiva y la potencia. Avances en el terreno profesional. Podés escribirme a correomia@per fil.com. Asunto: HORÓSCOPO, y personalmente estaré contestando cada una de tus preguntas (si lo deseás podés usar seudónimo para que te responda). Gracias por todos sus correos. Que tengan una hermosa semana: In Lack Ech,Yo Soy otro Tú.
Acuario Acua rio
Piscis
(21 de enero a 19 de febrero)
(20 de febrero a 19 de marzo)
bajás las defensas y te permitís aflojarte y dejar salir algunas emociones que deseabas compartir con tus seres queridos. Actividades: estados de ánimo fluctuantes que hacen que un día veas todo positivo, y al día siguiente te desmoralices. En búsqueda de equilibrio. Bienestar: fin de semana de spa.
por momentos no tenés claro si estás con él porque lo amás o por miedo a estar sola. Sentís que lo que te da no alcanza. Actividades: motivada. A veces el trabajo trab ajo es una una bue buena na vía de esca escape pe y una una forma de canalizar la energía para no pensar en asuntos del corazón. Bienestar: resfríos de primavera.
Afectos:
Número de la suerte: 61
Afectos:
Número de la suerte: 58 51
Turismo
EL DEPORTE nacional de esta isla es la vela
La isla Mauricio, un bello crisol de tradiciones
E
l deporte nacional de Isla Mauricio es la vela. Cada fin de semana, la gente se reúne alrededor de la isla para disputar regatas. Es un gran evento, también para turistas, que observan la competición desde la orilla bebiendo y riéndose. Los sencillos barcos con sus velas coloridas se ven bonitos en el mar de color turquesa, delante de la singular costa de Mauricio con sus montañas cubiertas por una vegetación verde oscuro. La mayor regata se lleva a cabo con motivo del Festival Internacional Kreol, que este año se celebra del 17 al 26 de noviembre. Durante dos semanas, la isla celebra su cultura con el deporte de vela, conciertos, bailes y el 52
Situada en el océano Índico, lejos de la costa este de África, esta república insular es una sociedad multicultural con una enorme diversidad de religiones y costumbres. sware tipik, una especie de concierto con picnic. En el centro de las actividades está la música tradicional, el segá, que surgió cuando los esclavos se vieron obligados a reunirse en secreto para vivir su religión y música. Mauricio es un fascinante crisol de tradiciones. La isla, situada en el océano Índico, lejos de la costa este de África, fue colonizada primero por navegantes holandeses, a partir de 1598, y a partir de 1715 por los franceses. En 1810, la isla, de 2.040 kilómetros cuadrados, fue conquistada por los ingle-
ses, que la mantuvieron como colonia hasta la independencia en 1968. Los colonizadores europeos necesitaban trabajadores para las plantaciones. Así llegaron a la isla primero esclavos africanos y más tarde trabajadores indios y comerciantes chinos. El resultado de esta historia es una sociedad multicultural con una gran diversidad de religiones y tradiciones. Todos festejan conjuntamente la fiesta islámica del sacrificio, la fiesta china de Año Nuevo y la fiesta india de las luces Diwali.
PESCADOR y barcas pesqueras. Abajo, Chateau de Labourdonnais en Mapou, una antigua casona colonial reconvertida en museo
UNA MUJER cocina en Port Louis. UN GRUPO de personas baila alrededor del fuego En el mercado, durante la regata, se puede apreciar en un espacio pequeño toda esta mezcla cultural. El guía turístico Sameer Takun pasa por hileras de puestos y se detiene delante de unas grandes fuentes. Pide una especie de rábano cortado en rodajas pequeñas y adobado con zumo de tamarindo. Las rodajas, al igual que los mangos y piñas marinados, se sirven como ponche en vasos. Tres puestos más adelante hay en una bandeja “riz frite”, arroz frito con pasas. “Y ahora vamos al indio”, dice Takun mientras señala un improvisado comedor popular. Un negocio familiar. En un espacio de tres metros cuadrados, ocho personas fríen samosas picantes o hacen el pan para el
dholl puri, un plato de lentejas envueltas en pan árabe que es algo así como el plato nacional de Mauricio. La cocina de la isla muchas veces es definida como de fusión. No siempre en los mercados y las fiesta peros sí en los restaurantes elegantes también se ofrece todavía la cocina francesa e inglesa. Mauricio, un clásico destino del turismo todo incluido, recibe cada vez más visitas de turistas individuales y mochileros. “Esto cambia los restaurantes, que atraen a cada vez más turistas con especialidades locales de alta calidad”. Ahora hay más interés en rescatar la historia, también para enseñarla a los turistas y sacarlos de los hoteles” ho teles”..
Durante la época de la esclavitud nacieron muchas tradiciones de la población africana en la isla, también la música típica, el segá. En el marco del Festival Kreol se lleva a cabo el “Segá Lontan”,, un gran evento musical transLontan” tran smitido por televisión en vivo. El segá une a todas las generaciones y domina el mundo musical de la isla, lo que se pone de manifesto cuando uno escucha la radio. Lo que llama la atención en un segá o sware tipik es el hecho de que se trata de eventos visitados casi exclusivamente por personas que tienen antepasados africanos. Es su herencia. Las diferentes culturas en Mauricio coexisten de forma paralela y apenas se mezclan. 53
Minimolde
Poncho primaveral Poncho primaveral Estilo folk e imprescindible en tu guardarropas . Ideal para esos días y noches en que refresca. Lo podés usar con pantalones, faldas e, incluso, para ir a caminar por la playa de noche. Todo un básico. Moldes y explicación: Nélida A. Fernández. Foto: CEDOC
Talle universal
Montar la trencilla en los bordes y pespunte a ras de de los bor bor-fi jarla con pespunte des. Géneros y casorios: 2 metros Laterales: prenderlos laterales de tela de telar de 80 cm de ancho haciendo empalmar las letras. (los laterales tienen orillo); 0.55 m Unir con punto guante el lugar señade trencilla de tricot de 2 cm de lado en el molde. ancho. Opción: puede decidirse por una Desflecar los extremos. Opción: si eligió tela de lana: antes tela lana gruesa tipo rústico de de 2 m largo por 1 m de ancho; 0.55 m de de cortar debe observar que el dibulaterales armoni armonicen. cen. trencilla de tricot de 2 cm de ancho. jo de los laterales Escote: seguir la instrucción anterior. Cortar el molde Laterales: dobladillar 1 cm los 1 vez Delantero y espalda: bordes y fi jar el doblez doblez con con el punto punto overlock grande y tupido. Así se hace Escote: controlar si debe corregir Prender los orillos haciendo empalmar las letras y unir con punto guanel ancho y la profundidad. te el lugar señalado en el molde. Cortar a ras de la marca.
54
Agenda y soluciones Llega Jujuy Corazón Andino, Festival Internacional de Arte Sustentable, que se desarrollará del 3 al 10/ 10/111 en la provincia de Jujuy, con grandes figuras de la música. Info: jujuycorazonandino.com
El 17/1 17/11 vuelve Alta Alt a Gama Luxury Lux ury Edition al Hotel Sofi tel La Reserva Reserva Cardales, Cardales, con grandes vinos argentinos y del mundo, bebidas premium, alta gastronomía y una colección de autos de lujo.
Te recordamos que el mate vuelve a tener su lugar. La única feria del país de dicada al Mundo del Mate que organiza el INYM se desarrollará entre el viernes 9, sábad sábado o 10 10 y el domingo 11 11 de noviembre con entrada libre y gratuita en La Rur al (matear.com.ar). (matear.com.ar).
La AFADHYA celebra la 34º edición de la Semana del Auténtico Helado Ar tesana tes anall del del 11 11 al 18 de noviembre y, en este marco, el 15 se realizará la segunda edición de La Noche de las Heladerías (lanochedelasheladerias.com.ar)
Smart Gallery presenta a Guillermo Bekes, Eduardo Tortorelli & Pablo Donnadio. La muestra "Paría Londres Roma" podrá visitarse del 1 de noviembre al 28 de diciembre de 13 a 19:30 en Av. Alvear 1580, CABA. Entrada libre y gratuita. Más info en smartgalleryba.com.
La elegante ola de invitados para cenar vestidos de blanco invadirá uno de los lugares públicos más prestigiosos de CABA (secreto). Le Dîner en Blanc vuelve el 10/11: buenosaires. dinerenblanc.com/register.
El 10/11 (Noche de los Museos), la Asociación Civil Americana de Recreacionistas Históricos (ACARHi) reacreará dos combates navales: la Toma de Monterrey y el Combate de la Isla Martin García, en el Instituto Nacional Browniano (Avda. Almirante Brown 401, La Boca).
SOLUCIONES
Máxima ensopada 1 E J
Desde Montevideo llega el trío de tango Malajunta, integrado por Adriana Filgueiras (voz), Jorge Alastra y Juan Rodríguez, con un recital que adelanta parte de su tercer CD “ Tango Infinito”. El viernes 29/11 a las 21 en Circe (Av. Córdoba 4335, CABA). Entradas en circearte201
[email protected].
[email protected].
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La actriz y bailarina Andrea Ghidone llega al Teatro Regina con "Madame Tango". Los jueves y viernes de noviembre y diciembre a las 20 (Santa Fe 1235, CABA).
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Novedades
RELAX Y CONFOR CONFORT T Almarena el Apart & Hotel Almarena Boutique se renovó para agasajar a los huéspedes en esta temporada 2019. El complejo vacacional ideal para esta temporada. Ubicado Ubicado en Costa del Este, a menos de cuatro horas de Capital Federal, en un entorno natural donde se unen la paz del mar, la calidez de la arena y la tranquilidad del bosque. Se suman nuevos departamentos y penthouses de 2 plantas para 6 a 8 personas.
AMANTES DEL WHISKY Blow Up indumentaria femenina presenta nuevos modelos de vestidos de diseño independiente. Ahora, a pedido del público, la marca agregó dos talles, por lo que podés encontrar del 1 al 5. Ventas por mayor y menor y envíos al interior. En la foto, solero Marilú ($1.350). Más info y catálogo en blowup.mitiendanube.com
Dewar's, el reconocido whisky escocés, desembarca en Argentina de la mano de Grupo Cepas, líder de la industria de bebidas en América Latina. Sus 150 años de historia y herencia hacen de Dewar’s un whisky reconocido dentro de la categoría de los blended Scotch por su doble añejamiento y
ACONDICIONAR EN UN MINUTO
SABOR DULCE DE LECHE
MÁS VESTIDOS
Dove lanzó los Súper Acondicionadores 1 Minuto. Una nueva generación del producto con 3 niveles distintos de Factor de Nutrición (factor 40, 50 y 60), desarrollados para reparar el daño del pelo en sólo un minuto (dove. com.ar)
Herbalife Nutrition expandió su oferta en Argentina al sumar un batido nutricional con gusto a dulce de leche. El batido se prepara mezclando dos medidas de polvo con una taza de agua, leche descremada o leche de soja y suele agregarse frutas.
su corazón de malta. Mundialmente, Dewar’ss es conocido por su “Scotch Egg Dewar’ Club”.
PARA LAS PIELES SENSIBLES Simple, la marca experta en pieles sensibles, llegó a Argentina con su amplia línea de productos libres de ingredientes agresivos (simpleskincare.com)
ACABADO NATURAL Guerlain amplía su gama Lingerie de Peau con una nueva base de maquillaje, Mat Alive, en forma de polvos compactos cuya fórmula, enriquecida con silicio poroso, envuelve la piel con un velo matificante de larga duración. 57
Editorial
PRESI PRE SIDENTE: DENTE: Gustavo González DIREC DI RECTOR TOR EJECUTIVO: Agustino Fontevecchia DIREC DI RECTOR TOR DE OPERACIONES: Juan Manuel Cordon DIRECTOR VENTAS INSTITUCIONALES:
Carlos Escobar
Protector mata glamour
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Bianchi DIREC DI RECTOR TOR DE TECNO TEC NOLO LOGÍA: GÍA: Ing. Héc tor Bianchi DIREC DI RECTOR TOR JURÍDICO: Dr. Luis Angel Moretti DIREC DI RECTOR TOR PERFIL BRASIL: Edgardo Martolio
mia.perfil.com Semanario femenino Año XXXIII - Nº 1724 7 de noviembre de 2018
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ué temita el sol. Tan lindo, tan energizante y tan, pero tan dañino. No cabe otra: hay que protegerse, porque más tarde o más temprano, no hacerlo tiene consecuencias graves. No hay otra salida, pero convengamos que es la parte más fea de las vacaciones. Porque es cierto que hay que usar protector solar todo el año, pero realmente, cuando salís a caminar o a pasear por tu barrio no cuesta nada, es como ponerse la crema nutritiva que te ponés a diario y sin chistar. Ahora, al bendito momento en el que en la playa tenés que sacar el pomito del bolso impoluto y aplicártelo contra viento y marea lo he llegado a odiar tanto o más que a ese instante en el que abrís la heladera pensando en comer el helado de anoche y alguien te ganó de mano. ¿Soy gráfi ca? ca?.. Si, ya sé que hay que ponér ponérseselo 30 minutos antes; es decir, podés aplicarte el aceite, bruma o cualquier otro tipo que elijas en tu casa, hotel o el baño de la playa, pero cada dos horas o después de meterte al agua, de vuelta la burra al trigo, y ahí te quiero ver a dónde va a parar tu glamour, especialmente si estás en la costa argentina, donde el viento sopla fuerte como dijo el sabio Pablito Ruiz. Vos, diosa absoluta con tu traje de baño retop, tu capelina y tus gafas, haciendo malabares para que ninguno de estos tres ángeles de la guarda que velan para que no termines frita y ampollada se vuelen o llenen de arena. Al menos yo, ni loca uso capelina con tirita al cuello, que parezco la abuelita de Caperucita, y limpiar los anteojos en
plena arenada y encremada es una misión más imposible que bajar la inflación. Ni hablar entonces de mantener limpito el envase de tu caro protector solar (caro de querido y de que vale una moneda...), a esa altura empanado como para milanesas, tan lindo que llegó a la playa. Y ahí no termina la cosa, porque al volver a casa, tenés que limpiar todo para que al día siguiente el karma vuelva a empezar... Digo yo, ya que inventan tantas cosas, por que no "lluvias protectoras". Así como están las duchas públicas, podrían instalar en las playas rociadores de protector solar de todo tipo y factor. Ponés la monedita/billete y salís a salvo de febo y con las manos limpias. ¿Inviable? Bueno, entonces un muchacho/a que pase cada tanto y te embadurne con un aerosol a gatillo tipo bombero loco... A mí, imaginación me sobra; ganas de enchastrarme, no. Yo les tiro la idea, ustedes, emprendedores, vean qué pueden hacer por nosotras...
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