1.2 La calidad y Productividad en las Empresas Calidad: la calidad es el conjunto de aspectos y características de un producto y servicio que guardan una relación con su capacidad para satisfacer las necesidades expresadas o latentes (necesidades que han sido atendidas por ninguna empresa pero que que son demandadas por el público) de los clientes. (Maseda, 1999, 1ª.edición, pag.9) Productividad: La productividad es la relación entre la cantidad de productos obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. También puede ser definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado, más productivo es el sistema. (Beltrán, 1999, 1a edición, pag.23 )
Existe una clara relación entre los términos calidad y productividad. Algunos lo señalan como la cara y la cruz de una misma moneda. Pero vamos a definir primero la productividad para luego poder hablar de la relación ente está y la calidad. En la siguiente imagen se muestra el concepto matemático de productividad:
El concepto matemático de productividad puede expresarse mediante la relación entre los resultados obtenidos y los medios, inversiones o recursos empleados. La productividad no es algo que depende sólo del empleado, depende de todos los integrantes de la empresa y, en primer lugar, de los directivos. La productividad no consiste en que el obrero trabaje más horas y aun ritmo acelerado. En realidad, se obtiene mediante la suma de todas las productividades alcanzadas cuando se administran y potencian acertadamente todos los recursos. Se ha pasado de un concepto de productividad fundamentado en el esfuerzo de la mano de obra a otro concepto en que la productividad es responsabilidad principal de la gerencia, de los directivos de la empresa. La productividad global estará formada por los incrementos obtenidos en la cifra de ventas, por los ahorros conseguidos en los, materiales, en mano de obra, en
gastos totales y, en definitiva, por la suma de las productividades de cada uno de los recursos. Existe la idea de que para aumentar la productividad sólo hay una estrategia. En realidad no es así. Vamos a mostrar cinco variantes que en la práctica resultan plenamente operativas: 1) Aumento de productividad por reducción de los medios. Si logramos mantener los mismos resultados reduciendo la inversión habremos obtenido una productividad mayor en base a unos costos menores. 2) Aumento de la productividad por crecimiento global: si crecen los medios en proporción menor a la que han crecido los resultados obtendremos también un aumento de productividad. Conseguir aumentos importantes de los resultados con crecimientos moderados de los medios puede significar un aumento considerable de la productividad. 3) Aumento de productividad por crecimiento de resultados: Haciendo crecer los resultados obtenidos manteniendo la misma inversión, se puede hablar de un crecimiento inteligente. 4) Aumento de productividad por crecimiento privilegiado: Se logrará cuando a la vez crecen los resultados y decrecen los medios. 5) Aumento de productividad por disminución inteligente: Haciendo decrecer tanto los resultados como los medios. Un decrecimiento controlado ofrece ventajas frente a un decrecimiento provocado por un mercado en recesión. Actualmente no podemos pensar sólo en productividad, tenemos que basarnos en el conjunto calidad-productividad. Ambas son necesarias, a nivel nacional, para la empresa y para el individuo. A nivel nacional tienen importancia en cuanto a reducir el desempleo puesto que permiten la creación de nuevos puestos de trabajo, además definen la competitividad internacional en función de la relación calidad-precio. A nivel empresa, la calidad y la productividad le permiten descartarse en el mercado ofreciendo productos de calidad a precios competitivos. Logrando eliminar desperdicios y aprovechar mejor los recursos obtendrá, en definitiva, un mayor beneficio. Para el individuo, el hecho de que su empresa destaque por el binomio calidad-productividad, supondrá disponer de mejores condiciones de trabajo, mayor satisfacción por el propio trabajo, seguridad en su empleo y, a la larga, mayor capacidad adquisitiva.
Necesidad de la calidad y de la productividad -NIVEL NACIONAL Competitividad internacional Reducir el desempleo -EMPRESA Mejorar posición en el mercado Exportación Generar beneficios Aumentar la retribución real Eliminar desperdicios Conservación de recursos -INDIVIDUO Mejorar condiciones de trabajo Mejorar satisfacción personal Incrementar capacidad adquisitiva Seguridad de empleo
En el cuadro anterior se muestra estas ideas en forma esquemática. Esta relación se puede observar incluso a nivel práctico, analizando el crecimiento económico y la competitividad de los países que practican políticas de calidad. Países como Alemania, Suecia, Japón, etc., que desarrollan dichas políticas, se obtienen simultáneamente cifras récord con una penetración muy fuerte en los mercados.
Bibliografía Gestión de calidad, Maseda Pola Angel, 1a edición, Alfaomega, México D.F, 1999. Diagnosticos de productividad, Beltrán Alfaro Fernando, 1a edición, Marcombo, España, 2001. Administración y control de calidad, Evans R. James, Lindsay William, Thomson, México D.F, 2000.
