1.- INTRODUCCION
La lombriz de tierra es un animal omnívoro, es decir que come de todo: animales, vegetales y minerales, siempre y cuando estén en estado de descomposición (Linneo,1758). La lombricultura es una tecnología que utiliza a una especie domesticada domesticada de lombriz como una herramienta herramienta de trabajo, recicla todo tipo tipo de materia orgánica obteniendo como ruto de este trabajo el humus (White,1775), también se puede obtener carne y harina de lombriz. !sta actividad es muy importante ya que permite pereccionar todos los sistemas de producción agrícola, agrícola, este será el medio mas rápido y eiciente para la recuperación de suelos. "e le conoce como Lombriz #oja $aliorniana $aliorniana porque es en ese !stado ue donde se descubrieron sus propiedades para el ecosistema y donde se instalaron los primeros criaderos (Carter,1947).
Foto 1. Lombriz roja californiana (Eisenia foetida) Tomado Tomado de, IAROL, Pedro. Pedro. is!onible en Internet. """.man#aldeLombric#lt#ra.com. """.man#aldeLombric#lt#ra.com. $%%1. Imortan!ia "e #a #om$ri!%#t%ra&
Las lombrices de tierra son de una gran importancia, por que con su actividad cavadora de tierra en su estado estado natural, participan en la ertilización, ertilización, aireación aireación y ormación del suelo, produce además hormonas como el ácido indol acético y ácido giberélico, giberélico, estimulando el crecimiento y las unciones vitales de las plantas(Dar'in,1888). $ontribuyendo a la protección de la raíz ante las bacterias y los nematodos. %acilita la eicacia del trabajo mecánico en el campo, aumenta la resistencia a las heladas y avorece la ormación de micorrizas. &'n &'n persiste la creencia de que las lombrices de tierra son da(inas en almácigos, la realidad es que por carecer de dientes y mandíbulas no pueden destruir las raíces, por que su alimentación es micróaga. La aplicación de humus en el momento de la siembra avorece el desarrollo radicular. La proliicidad de la lombriz roja caliorniana es constante ya que se aparean semanalmente, y ponen un huevo por lombriz cada )* días.
&OLLO, Enzo T. Lombric#lt#ra' na alternatia de reciclaje. $ ed. *+ile' Enzo bollo,
$%%1. I&- //02%1$3. P45. 6 789E: RO;ERO, Rodri5o< &ALLETERO *=A7ARRO, =#5o. O!. *it. P45. /. Ib>d., P45. / !l producto resultante de las deyecciones de la lombriz roja es un abono orgánico con características muy propias, que lo hacen prácticamente insuperable ya que puede incrementar hasta en un +** la producción de hortalizas y otros productos vegetales. "u color debe ser marrón oscuro, inodoro y su te-tura semi arenosa (%r!ia,1991). !l lombricompuesto es un ertilizante orgánico, biorregulador y corrector del suelo cuya característica undamental es la bioestabilidad, pues no da lugar a ermentación o putreacción. "u elevada solubilización, debido a la composición enzimática y bacteriana, proporciona una rápida asimilación por las raíces de las plantas. roduce un aumento en el desarrollo de las plantas, árboles y arbustos. rotege de enermedades, cambios bruscos de humedad también de temperatura durante el trasplante de los mismos. io#o*+a "e #a #om$ri roa !a#iorniana (/i0enia oeti"a)
#eino: &nimal "ubreino: /etazoos hylum: rotosomia 0rupo: &nelida 1rden: 1ligochaeta %amilia: Lumbricidae !specie: !isenia oetida 2ipo: #ed 3rbid rin!ia#e0 mer!a"o0
Los principales países productores de la 1!& son: $hile, 4rasil, $olombia, &rgentina y !cuador, cuentan con grandes e-plotaciones, a escala industrial, de lombriz roja caliorniana. %ilipinas es uno de los mayores productores de harina de lombriz para consumo humano, ya que la ausencia de olor y sabor la hace competitiva con la harina de pescado tanto en calidad como en precio. &ctualmente, en 5! es mayor la demanda que la oerta tanto de lombrices como de humus. 6o obstante, uera del ámbito local, los mercados potencialmente más interesantes para la e-portación son 7rica, &rabia y &sia. romedio de precios de venta del producto 8 "in cernir a granel 9 .**;+.** por
ilogramo de lombrices, sin importar tama(o 9 +**.**;),***.** 6ota: la variación de los precios depende del tipo de mercado y calidad del producto, entre otros. $ada
T*=IO&A-?LO, ?eor5e< T=EIE-, =ilar@< 7I?IL, am#el A. O!. *it. P45.00%. *=LT, ;i5#el. Las lombrices #tilizadas en ermic#ltios.
789E: RO;ERO, Rodri5o< &ALLETERO *=A7ARRO, =#5o. ;an#al de Lombric#lt#ra. &o5ot4' Prod#medios, $%%. P45. /. Or5anizacin de los Estados Americanos, se!tiembre de $%%% nin E#ro!ea, 1//2 er0e!ti2a na!iona#
Los almacenes de insumos agrícolas hasta el momento tienen una baja demanda dado que el producto es poco conocido.
6o hay comercialización de dicho producto.
?ados los beneicios económicos y técnicos están dispuestos a comprar el producto.
/uy pocas amas de casa utilizan abonos orgánicos.
/uy pocas conocen el Lombriabono y las que lo han utilizado lo han traído de otros lugares lejanos a nuestro entorno.
!n su totalidad @)**A los viveristas utilizan los abonos orgánicos.
!l producto no ha podido ser adquirido, a pesar de que el consumidor lo conocen y saben sus propiedades, no lo encuentran en el entorno. Bablando de la clase mediaCbaja la totalidad es decir del )** de horticultores utilizan abonos orgánicos. 3gualmente poco lo utilizan porque no lo pueden adquirir.
?espués de los viveristas son la segunda uente de demanda.
Los distintos sectores agropecuarios del entorno son consientes de la necesidad de nitrogenar los suelos, evitar la erosión, y devolverle sus componentes benéicos a los suelos, sin embargo no para todos es desconocido, que el Lombriabono es la mejor opción para cubrir tales requerimientos dado que está catalogado como el mejor abono orgánico en el mundo. !s importante tener en cuenta que el sector de los abonos orgánicos en 4olivia ha alcanzado poco desarrollo y por tal motivo la inormación reerente a este se encontró de orma limitada, en varios casos, se recurrió a conseguir la inormación a través de entidades p'blicas y privadas que están relacionadas con el tema, como son: !l /inisterio de medio ambiente y agua, acultad de agronomía@5/""A,
;;A@A (;inisterio de medio Ambiente @ A5#a) Fac#ltad de A5ronom>a (;) *oc+abamba&oliia
3.- NT/C/D/NT/
Las primeras reerencias acerca del conocimiento respecto a la importancia de las lombrices de 2ierra datan de los a(os DDEF+ a. de $., cuando &ristóteles las llamó Gel intestino de la tierraH. !n )III 0ilbert Jhite escribió: G!l gusano de tierra en apariencia ínimo eslabón de la cadena de la naturaleza, dejaría si desapareciera un lamentable vacío...H, ya que ellas cierran el ciclo de la vida. GLos gusanos de tierra parecen ser los grandes promotores de la vegetaciónH. G...La tierra sin ellos pronto parecería ría, desierta, desprovista de ermentación y por consiguiente estérilH. !n )DDD después de muchos a(os de estudio $harles ?arKin publicó su obra maestra La ormación de la cubierta vegetal, a través de la acción de las lombrices de tierra. La década de )E* se(aló un periodo de importancia para la demostración e-perimental del "igniicado de las lombrices y el desarrollo de la cría artiicial, con diversas inalidades en varios aíses. ?esde )EI e-isten reerencias del empleo masivo de las lombrices de tierra. !n )EI zoológicos de !stados 5nidos de &mérica @!5&A empleaban las lombrices para la alimentación animal y Bugh $arter las criaba con ines comerciales. La lombricultura e-tensiva comienza en 3talia en )ID. La actividad de los suelos depende de su auna y lora microbiana, que son la base indispensable de los procesos biogeoquímicos. !n &sia se ha dado a las lombrices una justa atención de acuerdo con sus potencialidades. "e emplean como harina para elaborar diversos platillos. !n Mapón se les atribuyen propiedades arodisíacas, se e-traen medicamentos y se elaboran bebidas. !n %ilipinas se mezclan con alimentos para animales domésticos, peces, camarones, ranas, larvas y para el consumo humano. !n 2aiKán se utilizan para alimentar patos, anguilas, etcétera. !n %rancia, 3talia, !spa(a, $anadá, !5&, $olombia, /é-ico, 4rasil y er' se emplean también para producir humus. & partir de entonces y quizás no con la rapidez que se desarrollaron los trabajos en otras temáticas, se iniciaron con mayor seriedad los estudios y recopilaciones acerca de la vida de las lombrices. "e llevaron a cabo congresos internacionales como el 3 y 33 $ongreso de Noología del "uelo, la #eunión sobre $ompostaje, el 2aller sobre el apel de las Lombrices de 2ierra en la 2ransormación de los #esiduos 1rgánicos, los $ongresos 3 y 33 de Oermicultura @%ilipinasA, así como la 3 y 33 $onerencia sobre el !studio de los 1ligoquetos. 2odos estos eventos han dado lugar a obras de autores de reFnombre internacional sobre la vida de las lombrices de tierra. !n $uba, a partir de ellas se produce humus que se aplica en cultivos de tabaco, caé, hortalizas y verduras, además se emplean como uente de proteína animal y se investigan aspectos armacológicos como la obtención de proteasas. !n $uba comenzaron las investigaciones en la 5niversidad de La Babana que abarca el estudio de la ta-onomía de la oligoqueto auna, su distribución, aspectos de la e-plotación económica, estudios poblacionales, bioquímicos y nutricionales (*o0to,1979).
&OLLO, Enzo T. Lombric#lt#ra' na alternatia de reciclaje. $ ed. *+ile' Enzo bollo, $%%1. I&- //02%1$3. P45. 6 789E: RO;ERO, Rodri5o< &ALLETERO *=A7ARRO, =#5o. O!. *it. P45. /.
&OLLO:, Enzo T. B!. *it. P45. 6 789E: RO;ERO, Rodri5o. B!. *it. P45. / Or5anizacin ;#ndial de la al#d Le@ de resid#os slidos (CA),1/36. EPA !n )D= se aprobó el desarrollo de un royecto #amal de 3nvestigaciones y un rograma 6acional para el ?esarrollo de la Lombricultura en todo el país. La actividad está estructurada a través de la $omisión 6acional constituida por un sector administrativo @/inisterio de la &griculturaA y otro cientíico @centros de educación e investigacionesA, apoyado por la $omisión 6acional de !-pertos, @constituida por especialistas de dierentes instituciones en la rama de lombriculturaA. /# o"er "e %na *ran i"ea
& través de grandes cadenas minoristas norteamericanas, 2om "za
&o &#rlin5+am, $%%3 se !#blic s# libro mall ?iants' *om!anies T+at *+oose to &e ?reat Instead of &i5. 6.- UTIICCION
?e todo los recursos naturales renovables ninguno están importante como la estabilidad ambiental y supervivencia humana como el recurso vegetal y para contribuir a su normal desarrollo es necesario cultivar la lombriz roja caliorniana la U!iseina %oetidaU , la cual se nutre de restos orgánicos vegetales y animales en degradación. $iras actuales demuestran que cada a(o en el mundo se pierden E****** hectáreas de suelo. ?e +=** a E*** millones de dólares en desechos se botan anualmente a su vez, E**** lombrices por cada metro cuadrado son capaces de transormar =**
4.- LCNC/
!l presente proyecto utilizara una materia prima generada de los desechos orgánicos que se puede llegar a obtener de hogares, mercados, restaurantes, etc. 1 directamente de los vertederos de la ciudad. !l producto en bruto será sacado primeramente de la región del departamento de $ochabamba, especíicamente en lugares de mayor población, para obtener los desechos orgánicos y así llevarla al proceso de alimentación de las lombrices. Ra que el producto será muy poco conocido por la gente de la ciudad, se realizara producciones de mar
5.- O/TIO
5.1 OBJETIVO GENERAL:
&plicando los procesos de producción de abono orgánico mediante la lombricultura, obtener un producto de mayor calidad en comparación a la convencional producción de humus de lombriz, innovando la composición y orma de presentación liquida.
5.3 O/TIO //CIICO
•
•
•
•
•
•
2erminado el ciclo de producción de humus, recuperar la mayor cantidad de crías de lombriz de las cunas. #etirando las sobras de alimento de lombriz de las cunas, e-traer el humus de lombriz rescatando las lombrices que aun quedan en la cuna disminuyendo perdidas. &penas retirada el humus, tamizar en h'medo. ara una buena eliminación de humedad del abono, secar el material en sombra a temperatura optima. 2eniendo en cuenta el tama(o requerido del abono, llevar este material para el realizado de la molienda. !l abono orgánico inal requerirá de aditivos para una mejora en la calidad, de acuerdo a esto se procederá a concentrar el material controlando parámetros esenciales .
:.- LUO;R Siembra
Escorrent>a Extracción del humus
Lombrices
Desterronado S
Seleccionadero
Humus liquido
Tamizado en humedo
LL
Tamizado en seco Vermicompost
Molienda
Concentrado
563O!#"3?&? /&R1# ?! "&6 "3/16 %&$5L2&? ?! $3!6$3&" R 2!$61L103& 360 T53/3$&
Mezclado
#1R!$21" 3 !#3> 4#&R&6 O3LL&##1!L /&3?& 142!6$3V6 ?! &4161 1#0763$1 L3T53?1 C)*C*)E
7.- LNIICCION
%&"! ): 3mplementación de materiales e insumos !2&& ).): #econocimiento de uentes para consecución de alimento para lombriz &$23O3?&? ).).) 6egociación con proveedores de materia prima 2&#!& ).).).) !studio de costos 1#?!6 ).).).).) 4'squeda de otras alternativas !2&& ).: /ateria prima necesaria &$23O3?&? )..) !laboración del balance de masa 2&#!& )..).) $álculo de inversión en la materia prima &$23O3?&? ).. $ontrol de calidad de la materia prima 2&#!& )...) &nálisis de componentes de los desechos de orgánicos 2&#!& )... &nálisis de componentes del estiércol !2&& ).+ &lmacenamiento de materia prima &$23O3?&? ).+.) #ecolección de la / 2&#!& ).+.).) 2ransporte de la / al área de almacenamiento 1#?!6 ).+.).).) $ontratación de personal de trabajo para el recojo y transporte %&"! : 2raslado del $ompost a las camas !2&& .) /ezclado de estiércol, materia orgánica y cal. !2&& . !laboración del compost en su propia pila &$23O3?&? ..) #ealización de la prueba de supervivencia 1#?!6 ..).) ?istribución del compost a las camas %&"! +: !laboración del lombriabono !2&& +.) &limentación de las lombrices &$23O3?&? +.).) $ontrol de supervivencia 2&#!& +.).).) !liminación de depredadores !2&& +. /antención de las camas en buen estado &$23O3?&? +..) Bumedecido de las camas 2&#!& +..).) #egado con agua cada días &$23O3?&? +.. 3nstalación de canales para escorrentías 2&#!& +...) #ecolección del humus liquido !2&& +.+ $ontrol de alimentación &$23O3?&? +.+.) #ealimentaciones esporádicas cada D o )= días %&"! E : $ontrol de parámetros !2&& E.).?eterminación de las características del proceso. &$23O3?&? E.).).!studio de métodos de control 2&#!& E.).).).#ecolección de inormación acerca del tema. 1#?!6 E.).).).). 4'squeda bibliográica. &$23O3?&? E.)..$aracterización de los métodos más convenientes. 2&#!& E.)..).!laboración de balance de masa. 2&#!& E.).../edición del tiempo de consumo de materia prima
&$23O3?&? E.).+. "ondeo 2&#!& E.).+.). /edición de la temperatura del medio. 2&#!& E.).+.. /edición del pB 2&#!& E.).+.+ $ontrol de la humedad %&"! =: #ecolección del lombriabono !2&& =.) #etirado de las lombrices &$23O3?&? =.).) "eparación 2&#!& =.).).) reparación de nuevos lechos 2&#!& =.).). #etirado del alimento que no haya sido consumido 2&#!& =.).).+ $olocación de sebo para atraer las lombrices de los lechos 1#?!6 =.).).+.) &pertura de un canal en el centro del lecho 2&#!& =.).).E #etirado del sebo con lombrices incluidas después de E días !2&& =. roceso de e-tracción del lombriabono &$23O3?&? =..) !-tracción de = a I cm de la capa superior con una horquilla carbonera 2&#!& =..).) /ezclado del material con + de grasa reinada rayada %&"! W: 2erminado del producto !2&& W.) rocesos de mejora &$23O3?&? W.).) ?esterronado 2&#!& W.).).) !liminación de tierra &$23O3?&? W.). 2amizado en h'medo &$23O3?&? W.).+ "ecado 2&#!& W.).+.) 2raslado del lombricompost para su secado &$23O3?&? W.).E "eleccionadero 2&#!& W.).E.) $lasiicación del lombriabono &$23O3?&? W.).= tamizado en seco &$23O3?&? W.).W /olienda &$23O3?&? W.).I $oncentrado 2&#!& W.).I.) ?osiicación con otros nutrientes &$23O3?&? W.).D /ezclado &$23O3?&? W.). Licuado &$23O3?&? W.).)* !mbotellado 8.- CRONO;R
7er aneDo 1
9.- ILIO;RI
?ocumento 3nternet. !isenia %oetida KKK.usuarios.arnet.com.arCmmorraC!isenia.html 41LL1, !nzo 2. Lombricultura: 5na alternativa de reciclaje. ed. $hile: !nzo bollo, **). )E) p. 3"46F IDFE*FD)FW. $!LL1, /aría !S $&"2&X!?&, LilianaS #3141, 3nés y 016N&L!", Mimena. 3noculante de microorganismos endógenos para acelerar el proceso compostaje de residuos sólidos urbanos. !n: #evista de la ciencia y el suelo y nutrición vegetal. /arzo de **I, vol. I, n.+. p. WF+I. %ragoso, $., 4roKn, 0.0., arton, M.$., 4lanchart, !., Lavelle, ., ashanasi, 4., "enapati, 4. and >umar, 2.. &gricultural intensiication, soil biodiversity and agroecosystem unction in the tropics: the role o earthKorms. !n: &pplied "oil !cology, &gosto de )I, Oolumen W. p.)IF+=. 3norme de la comisión al parlamento europeo, al consejo, al comité económico y social europeo y al comité de las regiones sobre la !strategia temática para la prevención y el reciclado de residuos Yen líneaZ. 4ruselas: arlamento europero, *)). Y$itado ) de octubre de *))Z. ?isponible en 3nternet: http:CCeurFle-.europa.euCLe-5ri"ervCLe-5ri"erv.doQuri[$1/:*)):**)+:%36:!":? nventory o 5.". 0reenhouse 0as !missions and "in
