00 Informe de Tesis Rubro Restaurant-1

5/21/2018

00 Infor me de Te sis Rubro Re sta ura nt-1 - slide pdf.c om

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN (DEMI) TITULO: “CARACTERIZACIÓN DEL FINANCIAMIENTO Y RENTABILIDAD DE LAS MYPES DEL SECTOR SERVICIO RUBRO RESTAURANT DEL CENTRO DE TRUJILLO AÑO 2012”

Informe para optar el título de Licenciado en Administración. AUTOR: BACH. CRUZ CÓRDOVA MILAGROS SARITA

ASESOR: ECON. ALFARO RODRÍGUEZ SANTOS CARLOS

TRUJILLO - PERU 2012 i

http://slide pdf.c om/re a de r/full/00-infor me -de -te sis-r ubro-re sta ura nt-1

1/75

5/21/2018


HOJA DE FIRMA DE JURADO Y ASESOR “CARACTERIZACIÓN DEL FINANCIAMIENTO Y RENTABILIDAD DE LAS MYPES DEL SECTOR SERVICIO RUBRO RESTAURANT DEL CENTRO DE TRUJILLO AÑO 2012”

AUTOR: Bach. Cruz Córdova Milagros Sarita ASESOR: Econ. Alfaro Rodríguez Santos Carlos

________________________ PRESIDENTE JURADO

-----------------------1ER MIEMBRO DEL JURADO

------------------------2DO MIEMBRO DEL JURADO .

ii


2/75

5/21/2018


DEDICATORIA

A Dios todopoderoso por estar conmigo en cada paso de mi vida, por fortalecer mi corazón e iluminar mi mente y por haber puesto en mi camino aquellas personas que han sido mi soporte y compañía durante todo el periodo de estudio hasta culminar mi carrera profesional.

A mis padres, hermanos y demás familiares en reconocimiento de su apoyo incondicional, confianza y esfuerzo que me brindaron para cumplir mis metas.

A mis profesores por sus constantes desempeños y exigencias en mi vida académica, quienes han contribuido significativamente en el desarrollo de mi perfil personal y profesional.

iii


3/75

5/21/2018


AGRADECIMIENTO

A Dios por su inmenso amor y por su infinita misericordia, por estar siempre con nosotros y permitirnos ser cada día más humanos y sobre todo más humildes.

Al Econ. Alfaro Rodríguez Santos Carlos, docente del curso de titulación de la Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote de la ciudad de Trujillo por la confianza y orientación que me brindó para poder culminar mi tesis. Sus amplios conocimientos, aportes, sugerencias y correcciones eficaces han contribuido a hacer realidad este trabajo de investigación.

iv


4/75

5/21/2018


RESUMEN

La presente investigación, titulada: “Caracterización del financiamiento y rentabilidad de las MYPES del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo año 2012” tiene por objetivo general describir las principales características del financiamiento y la rentabilidad de las MYPES del sector servicio, rubro restaurant del centro de Trujillo; para lo cual los objetivos específicos fueron: Describir las principales características del financiamiento y las principales características de la rentabilidad de las MYPES del sector servicio, rubro restaurant del centro de Trujillo, año 2012. La investigación fue de tipo Aplicada Cuantitativo Descriptivo, para llevarla a cabo se escogió en forma dirigida una muestra de 26 restaurant de una población de 130, a quienes se les aplicó un cuestionario estructurado a través de la técnica de la encuesta, para dar solución al problema presentado ¿Cuáles son las principales características del financiamiento y rentabilidad de las MYPES del sector servicio rubro Restaurant del centro de Trujillo año 2012? . Los resultados obtenidos son

los siguientes: Respecto a los empresarios: La edad promedio de los

representantes legales de las MYPES encuestados es de 25 a 45 años; el 69.23% de los representantes legales encuestados es del sexo masculino y el 42.31% de los empresarios encuestados tiene grado de instrucción superior no universitaria. Respecto al financiamiento: El 38.46% de las MYPES encuestadas recibieron créditos financieros en el año 2011; en cambio en el año 2012 sólo el 23.07% recibieron crédito; el 53.84 % de las MYPES encuestadas dijeron que obtuvieron crédito del sistema no bancario; el 53.85% de las MYPES que recibieron crédito v


5/75

5/21/2018


invirtieron dicho crédito en el mejoramiento y/o ampliación de sus locales y el 23.08% dijeron que invirtieron en activos fijos y capital de trabajo, respectivamente; el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestados dijeron que el microcrédito financiero sí contribuyó al mejoramiento de la rentabilidad de sus empresas y el 46.15% no respondieron; el 26.92% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas se incrementó en 5% y 15% respectivamente.

Palabras clave: Financiamiento, rentabilidad y MYPES.

vi


6/75

5/21/2018


ABSTRACT

This research, titled: "Characterization of financing and profitability of MSEs caption service restaurant sector of downtown Montreal 2012" aims generally describe the main features of the financing and profitability of MSEs sector service restaurant category of Trujillo center, for which the specific objectives were to describe the main features of the financing and the main features of the profitability of the SMEs sector service restaurant category of downtown Montreal, 2012. The research was descriptive quantitative Applied type, to carry out targeted was chosen as a sample of 26 restaurant of a population of 130, who were administered a structured questionnaire through the survey technique, to solve the presenting problem What are the main features of the financing and profitability of MSEs Sector Restaurant service sector of downtown Montreal in 2012? . The results obtained are as follows: For employers: The average age of the legal representatives of the SMEs surveyed is 25 to 45 years, 69.23% of the legal representatives are male respondents and 42.31% of those surveyed has degree of non-university higher education. On financing: The 38.46% of the SMEs surveyed financial credits received in 2011, whereas in 2012 only 23.07% received credit, the 53.84% of the SMEs surveyed said they were not banking system credit, the 53.85 % of MSEs receiving such credit credit invested in improving and / or expanding their premises and 23.08% said they invested in fixed assets and working capital, respectively, 53.84% of the legal representatives of the SMEs surveyed said Financial microcredit did contribute to improving the profitability of their enterprises and 46.15% did not respond, the vii


7/75

5/21/2018


26.92% of the legal representatives of the SMEs surveyed said their company's profitability increased by 5% and 15% respectively.

Keywords: Finance, profitability and MSEs.

viii


8/75

5/21/2018


ÍNDICE GENERAL

Título de la Tesis…………………………………………..….……………….………i Hoja de firma del Jurado y Asesor…………………………..………...….......……....ii Dedicatoria…………………………………………………….………....….….……iii Agradecimiento…………………………………………….……………...................iv Resumen………………………………………………….….………..........................v Abstract……………………...………………………....……….………...….……...vii Índice general………………………………………………….…………….......…..ix Índice de tablas...………………………………………….……………...…………xi

I.

INTRODUCCIÓN…………………………………………..………...…...12

II.

REVISION DE LA LITERATURA 2.1

Antecedentes………………………………...……………….……16

2.2

Bases Teóricas……………………….……….……….…………..19

2.3

Marco Conceptual…………………………….……….................27

III. METODOLOGIA 3.1

Tipo y nivel de la investigación………………………...…….....39

3.2

Diseño de la Investigación…………………………………...….39

3.3 3.4

Población y muestra………………………………………….….40 Técnicas e instrumentos………………………………….…...…40

3.5

Operacionalización de las variables………………….………..40

ix


9/75

5/21/2018


IV. RESULTADO

V.

4.1

Resultados…………..………….……………..…………………..44

4.2

Análisis de resultados……….………...…………...……………..46

CONCLUSIONES 5.1

Conclusiones…………………………………………….…….….51

ASPECTOS COMPLEMENTARIOS Referencias bibliográficas……….………………………………….…..53

•

Anexos……………………………..…………………………………..….56

•

x


10/75

5/21/2018


ÍNDICE DE TABLAS

TABLA 01:

Información de Negocios: Restaurant en el centro de Trujillo…..40

TABLA02:

Operacionalidad Variable Principal: Financiamiento……….........41

TABLA 03:

Operacionalidad Variable Principal: Rentabilidad……...…….….43

TABLA 04…………………………………………………………….………,...,..44 TABLA05………………………………………………………………….............44 TABLA 06……………………………………………………..……...………..….46

xi


11/75

5/21/2018


I. INTRODUCCIÓN Las grandes empresas de hoy empezaron como pequeñas empresas ayer. La gran industria no hubiera existido sin la empresa familiar, micro empresa o pequeña empresa (1). El país y el mundo avanzan a una velocidad acelerada hacia la globalización de la economía, la cultura y todas las esferas del quehacer de la humanidad. Esta situación plantea grandes retos a los países y a las MYPES en cuanto a diversos temas como la generación de empleos adecuados, mejora de la competitividad, promoción de las exportaciones y sobre todo el crecimiento del país a tasa promedio que bordea el 6.5% anual. Esta tasa permitiría reducir sustantiva mente el 52% de pobreza, el 15% de extrema pobreza y las altas tasas de analfabetismo que actualmente tenemos. Es decir, es posible promover el desarrollo humano en nuestro país, teniendo a las MYPES como un componente clave de crecimiento para alcanzar posteriormente el desarrollo (4). Según el ranking mundial elaborado por el World Economic Forum (1), el Perú ocupa el undécimo lugar en competitividad en América Latina (AL) y se ubicó en el puesto 86 del ranking mundial en el año 2007teniendo a la fecha perspectivas de mejoramiento con respecto a esta ubicación. Las MYPES han adquirido un papel importante en la economía peruana ya que aquí encontramos al 98% de las empresas del Perú. Estas aportan el 45% del PBI y emplean a casi el 80% de la población económicamente activa. Se Constituyendo Este es el sector como un ente activo o permanente que propicia bienestar económico para muchas familias. Ahora también; se le considera

12


12/75

5/21/2018


como motor generador de descentralización ya que gracias a su flexibilidad puede adaptarse a todo tipo de mercado, es por eso que está presente en todas las regiones del Perú, aunque la gran mayoría este centrada en Lima. Las MYPES han aportado a la elevación del índice de emprendedores en el Perú llegando a ser el país más emprendedor, ya que de cada 100 peruanos, el 40% es emprendedor mientras que en otros países el índice promedio es de 9%. Es una de las principales fuentes de empleo y permite una inversión inicial pequeña y el acceso a estratos de bajos y medianos recursos, además puede constituirse en apoyo importante para la gran empresa (2). En el 2003 el Estado aprobó el marco regulatorio para la promoción de la MYPES, y nombró al MTPE como ente rector para delinear las políticas nacionales de promoción de las MYPES y coordinar con las entidades de los sectores público y privado la coherencia y complementariedad de las políticas sectoriales. En otros países de Latinoamérica las políticas de regulación, apoyo y promoción a las MYPES se iniciaron muchos años atrás. En el contexto del mundo globalizado y competitivo, los empresarios enfocan sus objetivos a la mejora y perfeccionamiento de sus competencias, tanto técnicas como de gestión, siendo estos elementos claves para el éxito de los negocios (3). Generalmente, dentro de las MYPES existe un segmento que, por sus condiciones de informalidad, no tiene acceso a las fuentes formales de crédito. Esto por no tener las garantías suficientes lo cual las obliga a recurrir a fuentes informales que, en algunos casos, cobran tasas de interés muy altas que les impiden salir adelante.

13


13/75

5/21/2018


Se estima que el número unidades económicas que integran el sector de las MYPES, formales e informales, es más de 2.5 millones. En el Perú existiendo la promoción de programas de fomento para el desarrollo y estabilidad de la MYPES pero no en forma sustancial. En el centro de Trujillo, donde se ha desarrollado el estudio, existen varios establecimientos de negocios conocidas como MYPES dedicadas a la venta de comidas y bebidas para el consumo humano; sin embargo se desconoce si estas MYPES tienen o no acceso al financiamiento, y si es así, cuánto interés pagan por el crédito y mediante qué sistema financiero obtuvieron el crédito. Así mismo, se desconoce sobre la rentabilidad de dichas MYPES, es decir si han mejorado o empeorado en el periodo de estudio; por todo ello, el enunciado de este tipo de problemática nos induce a plantear el siguiente problema de investigación: ¿Cuáles son las principales características del financiamiento y rentabilidad de las MYPES del sector servicio rubro Restaurant del centro de Trujillo año 2012? Para dar respuesta al problema, se ha planteado el siguiente objetivo general: Determinar las principales características del financiamiento y rentabilidad de las MYPES del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo año 2012 Para poder conseguir el objetivo general, nos hemos planteado los siguientes objetivos específicos que dan sustento a esta problemática: 1. Describir las principales características de los gerentes y/o representantes legales en el ámbito de estudio.

14


14/75

5/21/2018


2.

Determinar las principales características del financiamiento de las MYPES del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo año 2012.

3.

Determinar las principales características de la rentabilidad de las MYPES del sector servicio rubro restaurant del centro de Trujillo año 2012.

Finalmente, a nivel regional y local casi no existen estadísticas desagregadas por sectores y rubros productivos sobre las MYPES; por tal motivo, es importante empezar a desarrollar trabajos descriptivos en un primer momento, para luego hacer trabajos correlaciónales y explicativos sobre las variables: financiamiento y rentabilidad de las MYPES. En esta perspectiva, el presente trabajo de investigación se justifica porque ha permitido a nivel descriptivo conocer las principales características del financiamiento y la rentabilidad de las MYPES del sector servicio - rubro Restaurant del centro de Trujillo, año 2012. También esta investigación se justifica porque desde el punto de vista metodológico proporciona un instrumento para el recojo de información de otros trabajos parecidos a realizarse en otros ámbitos geográficos de la región y del país. Asimismo, el presente trabajo de investigación servirá como antecedentes y base teórica para otros estudios posteriores a ser realizados por los estudiantes de Administración de nuestra Universidad.

15


15/75

5/21/2018


II. REVISION DE LA INVESTIGACION. 2.1 Antecedentes

Antecedentes internacionales En México, el rápido crecimiento de las MYPES ha sido impulsado por programas que promueven el micro financiamiento, por la creación de órganos pertenecientes a la secretaría de Economía que busca apoyar a los sectores más necesitados. Un ejemplo es el FONAES, cuyo objetivo es el impulsar proyectos productivos y empresas sociales que generen empleos e ingresos para la población. Las MYPES buscan financiamiento con proveedores con el fin de mantener en circulación operativo, ya que los recursos son canalizados directamente a su capital de trabajo. El mantener su ciclo operativo en movimiento se hace elevado las ventas y produciendo de manera constante. Es por esto que las empresas están dispuestas a dar créditos en todo sector económico. Las estadísticas de BANXICO demuestra que el 79.8% de ellas otorgan créditos a sus clientes en el último trimestre del 2004. La obtención de préstamo trae consigo la necesidad de un financiamiento externo, debido a la escasez de recursos propios para invertirlos en la compañía por parte del dueño (5). El estudio realizado por el equipo de geo - consultores y liderando por el investigador Oswaldo Jara, llegó a resultados que permiten afirmar que la capacitación es una inversión rentable para las empresas, para los trabajadores y, en consecuencia, también lo es para la sociedad. A su vez, las propuestas concretas que nacen de la investigación permiten expandir efectivamente el uso del instrumento de la franquicia tributaria hacia las MYPES (6).

16


16/75

5/21/2018


Antecedentes nacionales Reyna en un estudio sobre la incidencia del financiamiento y la capacitación en la MYPE del sector Comercio estaciones de servicio de combustible en el distrito de Nuevo Chimbote, llega a las siguientes conclusiones: a) La edad promedio de los conductores de las MYPES fue de 50 años. b) En cuanto al sexo del representante legal, el 100% está representado por el sexo masculino. c) En cuanto al grado de instrucción, el 66.7% tienen estudios secundarios, y el 33.3% tienen estudios superiores. d) En cuanto al financiamiento el monto promedio del micro crédito fue de s/ 24,111. Las entidades financieras más solicitadas fueron el sector comercial con el 100%. Puntualizando, el Banco de Crédito fue solicitado 5 veces (55.6%) y el Banco Continental 4 veces (44.4%). En relación al destino del crédito financiero, el 66.7% respondieron que era para capital de trabajo y el 33.3% para activos fijos. En lo que respecta al crédito y la rentabilidad, el 100% de MYPES que utilizaron crédito financiero tuvieron mejores utilidades. e) En lo que se refiere a la capacitación, el 66.7% sí recibió capacitación y el 33.3% no. Los tipos de cursos más solicitados sobre capacitación fueron: Sobre recursos humanos 66.7%, marketing 55.6%, seguridad 55.6%, manejo empresarial 44.4% e inversiones 11.1% (7). Por su parte, Vásquez en un estudio en el sector turismo – rubro restaurantes, hoteles y agencias de viaje del distrito de Chimbote llega a las siguientes conclusiones: a) La edad promedio de los representantes legales de las MYPES encuestadas fue de 42 años y el 54 % fueron del sexo masculino. b) En la muestra estudiada predomina la instrucción superior universitaria. c) El 72% de las MYPES del sector turismo estudiadas tienen más de 3 años de antigüedad,

17


17/75

5/21/2018


destacando el rubro hoteles con 94.7%. d) Tomando en cuenta el promedio, los máximos y mínimos, podemos afirmar que en la muestra estudiada, el rubro hoteles es estrictamente microempresa (bajo el criterio de número de trabajadores). En cambio, en los rubros agencias de viajes y restaurantes hay una mezcla de micro y pequeña empresa. e) En los rubros restaurantes y hoteles la tendencia a solicitar crédito a las entidades financieras formales fue creciente. En cambio, en el rubro agencias de viaje la tendencia fue decreciente. f) En los rubros restaurantes y hoteles la tendencia de otorgamiento de créditos también fue creciente; en cambio, en el rubro de agencias de viaje la tendencia fue decreciente. g) La tendencia de los montos de créditos otorgados y recibidos ha sido creciente en los rubros restaurantes y hoteles; en cambio, en el rubro agencias de viaje la tendencia ha sido decreciente. h) Las MYPES del sector turismo estudiadas, recibieron créditos financieros en mayor proporción del sistema bancario que del sistema no bancario. i) Los créditos recibidos por las MYPES estudiadas han sido invertidos en mayores proporciones en: mejoramiento y ampliación de locales, capital de trabajo y activos fijos. j) El 60% de las MYPES encuestadas manifestaron de que las políticas de atención de créditos han incrementado la rentabilidad de dichas MYPES. k) También, el 60% de las MYPES encuestadas percibieron que el crédito financiero contribuyó al incremento de la rentabilidad empresarial. l) Asimismo, el 57% de las MYPES estudiadas manifestaron que el crédito financiero incrementó la rentabilidad en más del 5%, destacando el intervalo de más de 30%, con 16%. ll) Sólo el 38% de las MYPES estudiadas recibieron capacitación antes del otorgamiento del crédito, destacando los hoteles y las agencias de viajes. m) Asimismo, de las MYPES

18


18/75

5/21/2018


analizadas solamente el 32% recibieron una capacitación antes del otorgamiento del crédito. n) En cuanto a los cursos recibidos en la capacitación, destacan los cursos sobre inversión del crédito financiero y marketing empresarial. ñ) En el 48% de las MYPES estudiadas, su personal ha recibido alguna capacitación, destacando el rubro hoteles con 73.7%. o) En el 42% de las MYPES encuestadas, su personal ha recibido una capacitación, destacando también el rubro hoteles con 68.4%. p) La tendencia de la capacitación en la muestra de las MYPES estudiadas fue creciente, destacando el rubro de hoteles. q) El 68% de la muestra estudiada indica que las capacitaciones recibidas por su personal ha sido considerada como una inversión, destacando las agencias de viaje con 100% y los hoteles con 94.7%. r) El 60% de las MYPES del sector turismo estudiadas considera que las capacitaciones a su personal fue relevante, destacando el rubro hoteles con 89.5%. s) El 54% de la muestra analizada han recibido capacitación en prestaciones de mejor servicio al cliente. t) El 60% de los restaurantes estudiados consideran que la principal causa de la demanda de su servicio fue el sabor. u) El 47.4% de los hoteles estudiadas consideran que las principales causas de la demanda de su servicio fueron la publicidad y el precio (8). 2.2 Bases Teóricas 2.2.1 Teorías del Financiamiento

La teoría de la estructura del capital está profundamente asociada con el costo del capital de la empresa, dentro de los estudios que se han realizado sobre el tema, muchas son las apreciaciones sobre la "Estructura óptima de capital" sin llegar a una unificación de criterios, unos defienden la idea de que se puede llagar al óptimo, los otros sin

19


19/75

5/21/2018


embargo tienen la convicción que esto no es posible, solo han llegado al acuerdo que se debe obtener una buena combinación de los recursos obtenidos en las deudas, acciones comunes y preferentes e instrumentos de capital contable, con el cuál la empresa pueda financiar sus inversiones. Dicha meta puede cambiar a lo largo del tiempo a medida que varían las condiciones (9).

Las teorías gerenciales postulan que el divorcio de la propiedad y la gerencia les asignan alguna libertad a los gerentes en la determinación de los objetivos. Los gerentes eligen fines, los cuales maximizan su función de utilidad. Las consideraciones que generalmente entran en su función de utilidad gerencial son los salarios, el prestigio, la participación en el mercado, la seguridad en el empleo, la vida tranquila y otros. "El objetivo de la empresa en el modelo de Marris es la maximización de la tasa balanceada de crecimiento de la empresa, esto es, la maximización de la tasa de crecimiento de la demanda de los productos de la empresa y del crecimiento de su capital". Marris define que la diferencia entre los objetivos de gerentes y los objetivos de empresarios no es tan grande como otras teorías suponen; argumenta que los gerentes, al maximizar la tasa de crecimiento de la empresa - y no su tamaño absoluto -, logran maximizar la tasa de crecimiento de la demanda (que maximiza la utilidad gerencial) y la tasa de crecimiento del capital (que maximiza la utilidad de los propietarios).

20


20/75

5/21/2018


La racionalización anterior opera con dos restricciones, una de ellas es "la existencia de un límite definido en la tasa de expansión gerencial eficiente”. La seguridad en el trabajo por parte de los gerentes es la otra restricción que se refleja en "su preferencia por contratos de servicios, generosos proyectos de pensiones y su aversión por políticas que hagan peligrar su posición, debido a un incremento del riesgo de ser destituidos por los propietarios". Otro modelo que continua esta corriente es el de Wood que contempla y hace un estudio del financiamiento del crecimiento. A diferencia de los neoclásicos que relacionan para efectos de inversión de interés con la tasa de utilidades, para Wood la inversión va a depender del crédito que se pueda captar. El monto de utilidades queda así determinado por el volumen de inversión presente. Se vale de razones financieras, que le permiten determinar el volumen de utilidades. La falta de información confiable, el tiempo limitado y la poca habilidad de los gerentes para procesar la información y otras restricciones, ha dado pié a que las empresas no pueden actuar con la racionalidad global que implica la teoría tradicional de la empresa (15).

La teoría tradicional de la estructura financiera de la empresa plantea que la estructura financiera óptima será aquella que maximice el valor de mercado de la empresa y minimice el costo del capital. Debido a razones de riesgo de negocio el costo del endeudamiento es

21


21/75

5/21/2018


inicialmente menor que el de los fondos propios pero ambos tienen una evolución creciente a medida que aumenta el endeudamiento de la empresa. Esto determina que el costo total del endeudamiento sea inicialmente decreciente, debido al efecto inicial de la deuda, luego presenta un mínimo, para posteriormente crecer cuando se alcanzan niveles de endeudamiento de tal grado, que aumenta el riesgo financiero de la empresa. La estructura financiera óptima se dará en aquel punto que minimiza el costo total. Esta estructura de no ser apropiada puede representar una restricción a las decisiones de inversión y por lo tanto, al crecimiento de la empresa. La teoría de la estructura de capital presenta un quiebre estructural con los planteamientos de Modigliani y Millar. El trabajo demuestra que bajo ciertos supuestos el costo del capital promedio ponderado y el valor de la empresa son independientes de la composición de la estructura de capital de la empresa. Específicamente los supuestos más cuestionados son la inexistencia de impuestos y costos de transacción, la existencia de información perfecta y el hecho de que las empresas pueden ubicarse en grupos con el mismo nivel de riesgo. Estos autores argumentan, que el valor de la empresa dependerá solamente de la capacidad generadora de valor de sus activos, sin importar la procedencia, ni la composición de los recursos financieros que han permitido su financiamiento. La importancia del planteamiento de Modigliani y Miller radica en que facilita la comprensión de los efectos que se producen sobre la

22


22/75

5/21/2018


estructura financiera cuando los supuestos iníciales son levantados. De esta forma, dejan sentadas las bases de una teoría positiva de la estructura financiera donde los equilibrios de los mercados influyen sobre las políticas óptimas de endeudamiento (12).

Beneficios impositivos versus Costos de quiebra Esta teoría, sugiere que la estructura financiera óptima de las empresas queda determinada por la interacción de fuerzas competitivas que presionan sobre las decisiones de financiamiento. Estas fuerzas son las ventajas impositivas del financiamiento con deuda y los costos de quiebra. Por un lado, como los intereses pagados por el endeudamiento son generalmente deducibles de la base impositiva del impuesto sobre la renta de las empresas, la solución óptima sería contratar el máximo posible de deuda. Sin embargo, por otro lado, cuanto más se endeuda la empresa más se incrementa la probabilidad de enfrentar problemas financieros, de los cuales el más grave es la quiebra. En la medida en que aumenta el endeudamiento se produce un incremento de los costos de quiebra y se llega a cierto punto en que los beneficios fiscales se enfrentan a la influencia negativa de los costos de quiebra. Con esto, y al aumentar la probabilidad de obtener resultados negativos, se genera la incertidumbre de alcanzar la protección impositiva que implicaría el endeudamiento (10).

23


23/75

5/21/2018


2.2.2 Teorías de la Rentabilidad

La teoría del crecimiento económico El sistema económico se estructura sobre la base de una clase trabajadora que vende su fuerza de trabajo, a cambio de un salario, a un pequeño grupo de la sociedad propietario de los medios para producir. Este pequeño grupo se apropia bajo la forma de beneficio o utilidades del excedente generado por el trabajo de aquellos a quienes contrata, dicho excedente es la diferencia entre el valor de lo que el trabajador produce y el salario que se le paga. El crecimiento económico surge de la aplicación de los beneficios obtenidos a nuevas inversiones en compra de maquinarias, materias primas y fuerza de trabajo, repitiendo en forma incrementada el proceso de producción en su sector o incursionando en otros sectores que aparecen como más rentables en ese momento. De aquí se deducen dos condiciones necesarias para el crecimiento económico y positivamente correlacionado con él: la existencia de excedentes en la economía y de sectores en donde invertir. En otras palabras rentabilidad y oportunidades de inversión productiva (11).

Rentabilidad de mercado Determinar la rentabilidad de un producto representa en pequeña escala saber si la empresa está cumpliendo con los objetivos para los cuales ha sido creada: generar utilidad para los accionistas. Además, representa si las estrategias, planes y acciones que la gerencia de

24


24/75

5/21/2018


mercadeo está siguiendo son correctos o no y en consiguiente realizar los ajustes necesarios que corrijan el problema. En el competitivo y globalizado mundo de hoy, las empresas deben ser rentables, pero a la vez flexibles. Tomemos un caso como reflexión. American International Group (AIG), es la empresa de seguros más grande del mundo y también una de las más rentables. Sin embargo, su falta de flexibilidad, por estar priorizada la rentabilidad, ha hecho que pierda mercado frente a competidores más audaces. El resultado es que, AIG está orientándose nuevamente hacia ser más competitiva a fin de lograr un balance entre su rentabilidad y su eficiencia. Muchos grandes y fuertes gigantes mundiales, han perdido su fuerza por no estar al tanto del verdadero significado de rentabilidad y productividad (13).

Rentabilidad, riesgo y retenciones Rentabilidad empresarial, como contrapartida al riesgo asumido. Es en miras a la rentabilidad esperada que el inversionista decide asumir el riesgo implícito en toda decisión de inversión. Cuando un inversionista decide invertir, ponderara la rentabilidad esperable del negocio, con los riesgos asociados al mismo donde se derivan del hecho que los fondos realmente obtenidos con una inversión no son predecibles con certeza. Es decir, los valores realizados son habitualmente distintos de los esperados al momento de la decisión. Esta diferencia tiene dos grandes componentes: pérdida de poder adquisitivo de la moneda, y variabilidad en los resultados obtenibles.

25


25/75

5/21/2018


Un negocio en el que se sepa con certeza que los valores obtenidos van a ser idénticos a los estimados originalmente, deberá tener una rentabilidad que solo refleje la diferencia de poder adquisitivo de la moneda. Este es el caso de la inversión en un título de deuda del gobierno de los Estados Unidos, cuyo rendimiento se suele denominar tasa libre de riesgo. Cualquier inversión que tenga algo de riesgo deberá tener rendimientos superiores a éste; mientras mayor sea el riesgo, mayor deberá ser esa rentabilidad. Nada nuevo! La teoría financiera considera que el riesgo está dado fundamentalmente por la volatilidad de las variables que afectan al negocio. La práctica financiera pone además especial énfasis en el riesgo asociado a la ocurrencia de eventos que generan impacto negativo. La diferencia está en la simetría (falta de equilibrio). Si el precio sube, los productores obtendrían una mayor rentabilidad, por el contrario, si éste baja, la rentabilidad sería menor (o incluso negativa). Decimos que esta es una variable simétrica (si bien no tiene simetría perfecta), dado que puede variar para bien o para mal, es decir, su variación puede generar un beneficio o una pérdida. En el segundo caso, la ocurrencia de eventos de impacto negativo, el efecto no es simétrico, ni mera variabilidad, sino que se trata de un evento cuya ocurrencia genera una pérdida extraordinaria, no compensada con beneficios extraordinarios en caso de no ocurrencia. Pensemos, por ejemplo, un efecto climático extremo como la caída de granizo o un

26


26/75

5/21/2018


terremoto. Si no ocurre, no pasa nada, pero si ocurre, se genera una pérdida importante (14). 2.3 Marco Conceptual 2.3.1 Definición de Micro y Pequeñas Empresas La Micro y Pequeña Empresa es la unidad económica por una persona natural o jurídica, bajo cualquier forma de organización o gestión empresarial contemplada en la legislación vigente que tiene como objeto desarrollar actividades de extracción, transformación, producción, comercialización de bienes o prestación de servicios.

Características de las MYPE. a) Números de Trabajadores Micro Empresas: de uno (1) hasta diez (10) trabajadores inclusive. Pequeña Empresa: de uno (1) hasta cien (100) trabajadores inclusive. b) Ventas Anuales Micro Empresas, hasta el monto máximo de 150 unidades impositivas tributarias (UIT). Pequeña Empresa, hasta el monto máximo de 1700 unidades impositivas tributarias (UIT). El incremento es el monto máximo de ventas anuales señalado para la pequeña empresa será determinado por el decreto supremo refrendado por el ministro de economía y finanzas

27


27/75

5/21/2018


cada dos años y no será mayor a la variación porcentual acumulada del PBI nominal durante el referido periodo. Las entidades

públicas y

privadas

promoverán la

uniformidad de los criterios de mediación a fin de constituir una base de datos homogénea que permitan dar coherencia al diseño y aplicación de las políticas públicas de promoción y formalización del sector. En conclusión las MYPES se caracterizan por: - Por su administración que es independiente. Por lo general son dirigidas y operadas por sus propios dueños. - Su área de operación es relativamente pequeña, sobre todo local. - Tienen escasa especialización en el trabajo. No suelen utilizar técnicas de gestión. - Emplean aproximadamente entre cinco y diez personas. Dependen en gran medida de la mano de obra familiar. - Su actividad no es intensiva en capital pero sí en mano de obra. Sin embargo, no cuentan con mucha mano de obra fija o estable. - Disponen de limitados recursos financieros. - Tienen un acceso reducido a la tecnología. - Por lo general no separan las finanzas del hogar y las de los negocios. 2.3.2 Definición del Financiamiento. Se designa con el término del financiamiento al conjunto de recursos monetarios que se destinaran para llevar a cabo una

28


28/75

5/21/2018


determinada actividad o proyecto económico. La principal particularidad es que estos recursos financieros son generalmente suma de dinero que llegan a manos de las empresas, o bien de algunas gestiones de gobierno, gracias a un préstamo, y sirven para complementar los recursos propios. Tanto, en el caso de los gobiernos, una determinada gestión puede solicitarla ante un organismo financiero internacional para poder hacer frente a un déficit presupuestario grave. Por otro lado el financiamiento se divide en financiamiento a corto plazo, y financiamiento a largo plazo. El financiamiento a corto plazo, está conformado por: 

Crédito Comercial: es el uso que se les hace a las cuentas por pagar de la empresa, del pasivo a corto plazo acumulado, como los impuestos a pagar, las cuentas por cobrar y del financiamiento de inventario como fuentes de recursos.



Crédito Bancario: es un tipo de financiamiento a corto plazo que las empresas obtienen por medio de los bancos con los cuales establecen relaciones fundamentales.(10)



Pagare: es un instrumento negociable, es una “promesa” incondicional por escrito, dirigido de una persona a otra, firmada por el formularte del pagare, en donde se compromete a pagar por su presentación, en una fecha fija o tiempo futuro determinable, cierta cantidad de dinero junto con los intereses a una tasa especificada a la orden y al portador.

29


29/75

5/21/2018




Línea de Crédito:

significa dinero siempre disponible en el

banco, pero durante un periodo de antemano. 

Papeles Comerciales: esta fuente de financiamiento a corto plazo, consiste en los pagarés no garantizados de grandes e importantes empresas que adquieren los bancos, las compañías de seguros, los fondos de pensiones y algunas empresas industriales que desean invertir a corto plazo sus recursos temporales excedentes.



Financiamiento Por de las Cuentas por Cobrar: consiste en vender las cuentas por cobrar de la empresa a un factor (agente de ventas o comprador de cuentas por cobrar) conforme a un convenio negociado previamente, con el fin de conseguir recursos para invertirlos en ella.



Financiamiento por medio de los inventarios: para este tipo de financiamiento, se utiliza el inventario de la empresa como garantía de un préstamo, en este caso el acreedor tiene derecho de tomar posesión de esta garantía, en caso de que la empresa deje de cumplir.

El financiamiento a largo Plazo, está conformado por: 

Hipoteca: es cuando una propiedad del deudor pasa a manos (acreedor) a fin de garantizar el pago del préstamo.



Acciones: es un instrumento inscrito.  Bonos: es un instrumento escrito cerficado, en cual el

prestatario hace la promesa incondicional, de pagar una suma

30


30/75

5/21/2018


especificada y en una fecha determinada, junto con los intereses calculados a una tasa determinada y en fechas determinadas. 

Arrendamiento Financiero: contrato que se negocia entre el propietario de los bienes (acreedor) y la empresa (arrendatario), a lo cual se le permite el uso de esos bienes durante ese determinado periodo determinado y mediante el pago de una renta específica,

las estipulaciones

pueden variar

según sea la

situación de las necesidades de cada una de las partes. Es por ello, que en

nuestro país existe un gran número de

instituciones de financiamiento de tipo comunitario, privado, publico e internacional. Estas instituciones otorgan créditos de diverso tipo, a diferentes plazos, a personas y organizaciones. Estas organizaciones se dividen en: 1. Instituciones

Financieras

Privadas:

Bancos,

sociedades

financieras, asociaciones mutualistas de ahorro y crédito para la vivienda, cooperativas de ahorro y crédito que realizan intermediación financiera con el público 2. Instituciones Financieras Públicas: Bancos del estado, cajas rurales de instituciones estables. Estas instituciones se rigen por sus propias leyes, pero están sometidas

a la legislación

financiera de cada país y al control de la superintendencia de bancos. 3. Entidades Financieras: Este es el nombre que se le da a las organizaciones que mantienen líneas de crédito para proyectos de

31


31/75

5/21/2018


desarrollo y pequeños proyectos productivos a favor de las poblaciones pobres. Incluyen los organismos internacionales, los gobiernos y las ONG internacionales o nacionales.

¿Quiénes otorgan financiamiento? Los créditos son otorgados por diversas entidades públicas y privadas, a las que desagregamos de la siguiente forma: créditos gubernamentales, créditos internacionales, créditos bancarios y créditos de otras instituciones. 1. Créditos Gubernamentales El Gobierno Peruano otorga créditos de manera directa e indirecta. La mayor parte de los créditos directos está dirigida a un fin específico y son otorgados por Fondepes. Banco de Materiales y Agrobanco; en cambio los créditos indirectos son otorgados por Cofide a través de otras instituciones financieras. 

Fondepes (Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero), que otorga únicamente financiamiento a actividades dirigidas a la pesca artesanal y acuicultural (Av. Petit thouars 115119, Lima, Telf. 433-8570, www.fondepes.pe). Cobertura nacional.



Agrobanco, que otorga créditos al agro, la ganadería, la acuicultura y las actividades de transformación y comercialización de los productos del sector agropecuario y acuícola (Av. República de Panamá 3629, san Isidro, Telf. 615-0000, www.agrobanco.com.pe).

32


32/75

5/21/2018


Cobertura: Piura, Chiclayo, Trujillo, Tarapoto, Huancayo, Ayacucho, Lima, cusco, Arequipa, Cajamarca, Puno e Iquitos. 2. Créditos Internacionales Actualmente, la CAF (Corporación Andina de Fomento) otorga créditos para el apoyo y fortalecimiento de la PYME a través de: 4. Líneas de crédito de corto, mediano y largo plazo, concedidas

principalmente a través de instituciones financieras (Bancos Comerciales, Bancos de Desarrollo, entre otros) y en algunos casos de manera directa (esto último, únicamente cuando se trata de iniciativas innovadoras, con un alto efecto demostrativo y un impacto significativo en cuanto a su alcance y beneficio). 5. Administrando el Fondo de Capital de Riesgo FIDE, el cual es

un fondo especial constituido con el propósito de apoyar el financiamiento de la MYPE mediante facilidades de capital y cuasi-capital. 3. Créditos de Bancos Privados Locales Los bancos son la fuente más común de financiamiento. Como ya mencionamos, en la actualidad han desarrollado diversos productos dirigidos a las MYPE cuyo acceso no resulta difícil. Entre estos bancos tenemos los siguientes: 

Banco de Crédito del Perú.



Banco del Trabajo.

33


33/75

5/21/2018




Banco Financiero del Perú.



Mi banco – Banco de la Microempresa.



Scotiabank.

4. Crédito de otras Instituciones Hay diversas instituciones financieras y no financieras que también otorgan créditos directos. La mayor parte de estas está ubicada en provincias. Entre estas, tenemos: 

Empresas afianzadoras de crédito (Fondo de Garantía para préstamos a la pequeña industria - Fogapi).



EDPYME.



Cajas municipales.



Cajas rurales.



ONG.

Pasos para tomar en cuenta: Necesidad 1. Antes que todo, debemos identificar la necesidad, es decir, saber en qué vamos a gastar el dinero (ver nota en cuadro), pues muchas de las empresas que otorgan prestamos poseen distintas ofertas para cada necesidad. 2. Debemos hacer un buen cálculo de la cantidad de dinero que necesitamos. Recuerde que el dinero extra trae costos adicionales y el dinero faltante puede dar origen a un nuevo crédito que incrementara los costos de financiamiento.

34


34/75

5/21/2018


3. Tenemos que establecer cómo vamos a cumplir con el pago del crédito y cómo vamos a generar el dinero que permita el crédito otorgado. 4. Pensemos cuánto tiempo va a tomarnos empezar a cumplir con los pagos de la deuda y cuanto tomara terminar de pagarla. 2.3.3 Definición de la Rentabilidad. La rentabilidad es un índice que mide la relación entre unidades o beneficios, y la inversión a los recursos que se utilizaron para obtenerlos. Para hallar esta

rentabilidad, simplemente debemos la

tasa de variación o crecimiento que ha tenido el monto inicial (inversión), al convertirse en el monto final (utilidades). La rentabilidad es la relación que existe entre la utilidad

y la

inversión necesaria para lograrla, ya que mide tanto la efectividad de la gerencia de una empresa, demostrada por las utilidades obtenidas de las ventas realizadas y utilización de inversión, su categoría e igualdad es la tendencia de las utilidades. Estas utilidades a su vez, son la conclusión de una administración competente, una planeación de costos y gastos y en general de la observancia de cualquier medida tendiente a la obtención de utilidades. Así mismo la rentabilidad es entendida también como una noción que se aplica a toda la acción económica en la que se moviliza los medios, materiales humanos y financieros con el fin de obtener los resultados esperados.

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD

35


35/75

5/21/2018




Análisis de Solvencia, entendida como la capacidad de la empresa para satisfacer

sus obligaciones financieras (devolución de

principal y gastos financieros), consecuencia del endeudamiento, a su vencimiento. 

Análisis de la estructura financiera de la empresa con la finalidad de comprobar su adecuación para mantener un desarrollo estable en la misma. Es decir, los límites económicos de toda actividad empresarial son la rentabilidad y la seguridad, normalmente objetivos contrapuestos, ya que la rentabilidad en cierto modo, es la retribución al riesgo y, consecuentemente, la inversión más segura no suele coincidir con la más rentable. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que, por otra parte, el fin de solvencia o estabilidad de la empresa está íntimamente ligado al de la rentabilidad, en el sentido de que la rentabilidad es un condicionante decisivo de la solvencia, pues la obtención de rentabilidad es un requisito necesario para la continuidad de la empresa.

CONSIDERACIONES PARA CONSTITUIR INDICADORES DE RENTABILIDAD. En su expresión analítica, la rentabilidad contable va a venir expresada como cociente entre un concepto de resultados y un concepto de capital invertido para obtener ese resultado. A este respecto es necesario tener en cuenta una serie de cuestiones en la

36


36/75

5/21/2018


formulación y medición de la rentabilidad para así poder elaborar un ratio o indicador de rentabilidad con significado. 

Las magnitudes cuyo cociente es el indicador de rentabilidad han de ser susceptibles de expresarse en forma monetaria.



Debe existir, en la medida de lo posible, una relación causal entre los recursos o inversión considerados como denominador y el excedente o resultado al que han de ser enfrentados.



En la determinación de la cuantiad de los recursos invertidos habrá de considerarse el promedio del periodo, pues mientras el resultado es una variable flujo, se calcula mediante un periodo, la base de comprobación, constituida por la inversión, es una variable stock que solo informa de la inversión existente en un momento concreto del tiempo. Por ello, para aumentar la representatividad de los recursos invertidos, es necesario considerar el promedio del periodo.

Por otra parte, también es necesario definir el periodo de tiempo al que se refiere la medición de la rentabilidad (normalmente el ejercicio contables.

NIVELES

DE

ANÁLISIS

DE

LA

RENTABILIDAD

EMPRESARIAL Aunque cualquier forma de entender los conceptos de resultado e inversión determinaría un indicador de rentabilidad, el estudio de la rentabilidad en la empresa lo podemos realizar en dos niveles, en

37


37/75

5/21/2018


función del tipo de resultado y de inversión relacionada con el mismo que se considere: Así, tenemos un primer nivel de análisis conocido como rentabilidad económica o del activo, en el que se relaciona un concepto de resultado conocido o previsto, antes de intereses, con la totalidad de los capitales económicos empleados en su obtención, sin tener en cuenta la financiación u origen de los mismos, por lo que representa, desde una perspectiva económica, el rendimiento de la inversión de la empresa. Y un segundo nivel, la rentabilidad financiera, en el que se enfrenta un concepto de resultado conocido o previsto, después de intereses, con los fondos propios de la empresa, y que representa el rendimiento que corresponde a los mismos. La relación entre ambos tipos de rentabilidad vendrá definida por el concepto conocido como apalancamiento financiero, que, bajo el supuesto de una estructura financiera en la que existen capitales ajenos, actuará como amplificador de la rentabilidad financiera respecto a la económica siempre que esta última sea superior al coste medio de la deuda, y como reductor en caso contrario.

38


38/75

5/21/2018


III. METODOLOGÍA 3.1 Tipo y nivel de la investigación 3.1.1 Tipo de investigación Aplicada Cuantitativo, porque para la recolección de datos y la presentación de los resultados se han utilizado procedimientos estadísticos e instrumentos de medición. 3.1.2 Nivel de Investigación Descriptivo, debido a que solo se ha limitado a describir las principales características de las variables en estudio. 3.2 Diseño de la Investigación El diseño que se utilizó en esta investigación fue no experimental – descriptivo. 3.2.1 No experimental: Es no experimental porque se realizó sin manipular deliberadamente las variables, se observó el fenómeno tal como se mostró dentro de su contexto. 3.2.2 Descriptivo: Porque se recolectaron los datos en un solo momento y en un tiempo único, el propósito fue describir las variables y analizar su incidencia en su contexto dado. M----------------------- O Dónde: M = Muestra conformada por las MYPES encuestadas. O = Observación de las variables: Financiamiento y rentabilidad.

39


39/75

5/21/2018


3.3 Población y muestra

Población La población está constituida por 130 Micro y Pequeñas Empresas del sector servicio - rubro restaurant del centro de Trujillo, año 2012.

TABLA 01: Información de Negocios: Restaurant en el centro de Trujillo GIROS

TOTAL

Restaurantes

130

Total

130

Fuente: INEI CENEC 2012

Muestra Se tomó una muestra de 26 restaurant que representa entre el 15% - 20% de la población, la misma que es sustentada por técnicos en el campo de la investigación concerniente a la metodología. 3.4 Técnicas e instrumentos

Técnica:

Instrumentos: Se utilizara un cuestionario estructurado de 13 preguntas.

•

•

Se utilizara la técnica de la encuesta

3.5 Operacionalización de las variables

Variable principal: Financiamiento Definición conceptual: La provisión de financiamiento eficiente y afectivo ha sido reconocida como un factor clave para asegurar que aquellas empresas con potencial de crecimiento puedan expandirse y ser más competitivas. Las dificultades de acceso al crédito no se refieren simplemente al hecho de que no se puedan obtener fondos a través del sistema financiero; de hecho habría esperar que si esto no se soluciona, no todos los proyectos serían automáticamente 40


40/75

5/21/2018


financiados. Las dificultades ocurren en situaciones en las cuáles un proyecto que es viable y rentable no es llevado a cabo (o es restringido) porque la empresa no obtiene fondos del mercado.

Definición operacional: 6.

Solicitud del crédito

7.

Revisión de expedientes

8.

Cruce de información con centrales de riesgos

9.

Aprobación del crédito

10.

Atención del crédito

TABLA02: Operacionalidad Variable Principal: Financiamiento

VARIABLE

DEFINICIÓN

INDICADORES

CONCEPTUAL

Aspectos del Son

algunas Recibió crédito

financiamien características to

en

MYPES

las relacionadas

ESCALA DE MEDICIÓN Nominal Si

al

No

financiamiento de las Institución MYPES

de Nominal

donde

recibió Banco

crédito

Caja

Políticas

de Nominal

atención

de las Si

entidades

No

financieras Inversión en el Nominal mejoramiento del Si local Inversión activos fijos

No en Nominal Si No

41


41/75

5/21/2018


Variable principal: Rentabilidad Definición conceptual: La rentabilidad es uno de los conceptos más importantes en las empresas modernas y más utilizado por la comunidad de negocios. La rentabilidad es lo que buscan los inversores al invertir sus ahorros en las empresas. La rentabilidad es, al menos una parte, de lo que busca el management con sus decisiones directivas. La rentabilidad es lo que miden los inversores al decidir si reinvierten sus ahorros en una determinada compañía, o si, por el contrario, retiran sus fondos. La rentabilidad es, probablemente, uno de los conceptos menos comprendidos por quienes lo utilizan a diario. En el imaginario popular, un emprendimiento que logra producir ingresos mayores que sus costos, generando resultados positivos, se considera un emprendimiento rentable.

Definición operacional: Dado que no ha sido posible tener acceso a los estados financieros de las MYPES en estudio, no se ha podido calcular la rentabilidad empresarial en base a ratios financieros: por tal motivo, operacionalmente la rentabilidad lo hemos definido de la siguiente manera: Baja rentabilidad

: 0.1 a 10%

Mediana rentabilidad : 10.1 a 30% Alta rentabilidad

: 30.1% a más

42


42/75

5/21/2018


TABLA 03: Operacionalidad Variable Principal: Rentabilidad DEFINICIÓN VARIABLE Rentabilidad

ESCALA DE

CONCEPTUAL INDICADORES MEDICIÓN Percepción que tienen Percibe que ha Nominal los propietarios sobre incrementado la rentabilidad de su rentabilidad

su Si No

empresa en el periodo del estudio

43


43/75

5/21/2018


IV. RESULTADOS 4.1 Resultados 4.1.1 RESPECTO A LOS EMPRESARIOS (objetivo específico 1) TABLA04 ITEMS

TABLA Nº

COMENTARIOS

Edad

1

El 58% (15) de los representantes legales o Dueños de las MYPES encuestadas su edad fluctúa entre 25 – 44, y el 42% (11) tienen más de 45 años.

Sexo

2

El 69.23% (18) son del sexo masculino y el 30.77% (8) del sexo femenino.

Grado

de 3

El 7.69% (2) tiene secundaria completa, el 30.77%

instrucción

(8) superior universitaria completa, el 19.23% (5) superior universitaria y el 42.31% (11) superior no universitaria completa.

Fuente: Tablas 01, 02 y 03 (ver Anexo 03).

4.1.1 RESPECTO AL FINANCIAMIENTO (objetivo específico 2) TABLA 05 ITEMS Monto

TABLA Nº del 4

COMENTARIOS El 46.15% (12) de los representantes legales o

microcrédito

Dueños de las MYPES encuestadas no recibieron

financiero que

créditos, en cambio el 38.46% recibieron créditos

se obtuvo

cuyos montos fluctuaron entre 2,000.00 – 5,000.00 soles. El 15.38% (4) recibieron créditos mayor a 5,000.00 soles

Nombre

de 5

El 53.85% (14) obtuvo su crédito de la banca no

institución

comercial

siendo

estas:

Caja

Trujillo,

financiera

Credichavin, Mi banco, y el 46.15% (12) no

44


44/75

5/21/2018


obtuvieron crédito. Veces al año 6

En el 2012, el 76.92% (20) no solicitaron crédito,

que se solicitó

el 7.69% (2) afirman que solicitaron una vez, y el

crédito

15.38% afirma que solicito dos o más veces crédito.

En que invirtió 7

El 23.08% (6) invirtió el crédito que obtuvo en

el crédito

capital

de

trabajo,

el

53.85%

(14)

en

mejoramiento y/o ampliación de local, el 23.08% (6) en activos fijos. Dentro de las 8

El 34.62% (9) de las MYPES encuestadas dijeron

políticas

que las políticas de atención al crédito financiero

de

atención de las entidades

si incrementa la rentabilidad de las empresas, el 34.62% (9) dijeron que no, y el 34.62% no

financieras

precisaron.

está

el

incremento de rentabilidad de las MYPES del sector servicio El 9 financiamiento

El 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que el microcrédito

ayudo

al

financiero sí contribuyó al mejoramiento de la

incremento de

rentabilidad de sus empresas, y el 46.15% no

la rentabilidad

respondieron.

anual

Además el 53.84% de los representantes legales

de

la

empresa

de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas se incrementó en 5% y 15% respectivamente. En cambio el 46.15% no respondió.

Fuente: Tablas 4, 5, 6, 7, 8 y 9 (ver Anexo 03).

45


45/75

5/21/2018


4.1.3 RESPECTO A LA RENTABILIDAD (objetivo específico 3) TABLA 06 ITEMS

TABLA Nº

Financiamiento mejoró

13

la

COMENTARIOS El 76.92% (20) cree que el financiamiento otorgado mejoro la rentabilidad de su empresa

rentabilidad

y el 23.08% (6) no sabe precisar.

La rentabilidad

14

mejoró los dos

El 100% (26) afirma que la rentabilidad de su empresa mejoro en los 02 últimos años.

últimos años. La rentabilidad

15

disminuyó en

El 100% (26) afirma que la rentabilidad de su empresa no ha disminuido en los 02 últimos

los

dos

años.

últimos años Fuente: Tablas 13, 14 y 15 (ver Anexo 03).

4.2 Análisis de resultados 4.2.1 DE LOS DATOS GENERALES DEL REPRESENTANTE DE LA EMPRESA Sexo de los representantes legales de las MYPES del sector

•

servicios – rubro restaurant En la tabla 04 y figura 01 se observa que, en los representantes legales de las MYPES encuestadas predomina el sexo masculino con el 69%.

46


46/75

5/21/2018


Edad de los representantes legales de las MYPES del sector

•

servicios – rubro restaurant En la tabla 05 y figura 02 se observa que, el 58% de los representantes legales de las MYPES encuestadas su edad fluctúa entre 25 – 44, y el 42% tienen más de 45 años. Grado de instrucción de los representantes legales de las MYPES

•

del sector servicios – rubro restaurant En la tabla 06 y figura 03 se observa que, en los representantes legales de las MYPES encuestadas predomina la instrucción superior no universitaria con 42.31%.

4.2.2 DEL FINANCIAMIENTO DE MICRO EMPRESARIO Monto del microcrédito financiero que se obtuvo en el último año

•

En la tabla 07 y figura 04 se observa que, en el año 2012 el 46.15% de los representantes legales de las MYPES encuestadas no recibieron créditos, en cambio el 38.46% recibieron créditos cuyos montos fluctuaron entre 2000 – 5000 soles. Lo cual significa que por desconocimiento o por la informalidad no recurren al microcrédito financiero. Instituciones financieras de donde se ha obtenido el microcrédito

•

financiero En la tabla 08 y figura 05 se observa que, 53.84% de las MYPES encuestadas dijeron que obtuvieron crédito del sistema no bancario, esto debido a tasas de interés elevadas del sistema bancario.

47


47/75

5/21/2018


¿En qué fue invertido el crédito financiero que Ud. obtuvo?

•

En la tabla 10 y figura 07 se observa que, el 53.85% de las MYPES que recibieron crédito invirtieron dicho crédito en el mejoramiento y/o ampliación de sus locales y el 23.08% dijeron que invirtieron en activos fijos capital de trabajo respectivamente. Lo cual demuestra que la mayoría de MYPES que obtiene un crédito financiero lo utiliza para el mejoramiento de su local, más no como capital de trabajo. ¿Cree Ud. que dentro de las políticas de atención de las entidades

•

financieras está el incremento de rentabilidad de las MYPES del sector servicio? En la tabla 11 y figura 08 se observa que, el 30.77% de las MYPES encuestadas dijeron que las políticas de atención al crédito financiero si incrementa la rentabilidad de las empresas y el 34.62% dijeron que no, y el 34.62% no respondió. •

¿El microcrédito financiero que obtuvo contribuyó al incremento

de la rentabilidad anual de su empresa? En la tabla 12 y figura 09 se observa que, el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que el microcrédito financiero sí contribuyó al mejoramiento de la rentabilidad de sus empresas, y el 46.15% no respondieron. •

¿En cuánto incremento la rentabilidad anual de su empresa?

En la tabla 13 y figura 10 se observa que, el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la

48


48/75

5/21/2018


rentabilidad de sus empresas se incrementó en 5% y 15% respectivamente. En cambio el 46.15% no respondió.

4.2.3 DE LAS MYPES Y LOS TRABAJADORES ¿Hace cuánto tiempo se dedica a esta actividad empresarial?

•

En la tabla 14 y figura 11 se observa que, el 69.23% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que tienen más de 3 años en la actividad empresarial (rubro restaurant), el 15.38% 1 año y el 15.38% 2 años. La mayoría de los representantes legales de las MYPES encuestadas tienen experiencia en el rubro. ¿Cuántos trabajadores laboran en su empresa?

•

En la tabla 15 y figura 12 se observa que, el 76.92% de los empresarios encuestadas dijeron que tienen entre 1 a 10 trabajadores, el 7.69% dijeron que tienen entre 11 a 20 trabajadores, y el 15.38% no respondieron.

4.2.4 DE LA RENTABILIDAD EMPRESARIAL ¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha mejorado en los 2 •

últimos años? En la tabla 16 y figura 13 se observa que, el 100% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas sí mejoró. Lo cual demuestra que con el crédito financiero obtenido la rentabilidad de la empresa mejora.

49


49/75

5/21/2018


¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha disminuido en los

•

2 últimos años? En la tabla 17 y figura 14 se observa que, el 100% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas no disminuyó. Lo cual demuestra que con el crédito financiero obtenido la rentabilidad de la empresa mejora.

50


50/75

5/21/2018


V. CONCLUSIONES Del estudio realizado se concluye que el 76.92% de los representantes legales o •

gerentes de las MYPES del rubro restaurant del centro de Trujillo afirma que el

financiamiento otorgado mejoró la rentabilidad de su empresa y el 23.08% no sabe precisar. Del estudio realizado se concluye que el 100% de los representantes legales o

•

gerentes de las MYPES del rubro restaurant del centro de Trujillo afirman que la

rentabilidad de su empresa mejoró en los 02 últimos años. •

El 100% de los encuestados cree que la rentabilidad de su empresa no ha disminuido en los 02 últimos años.

•

En cuanto a los empresarios la edad promedio de los representantes legales de las

MYPES encuestados es de 25 a 45 años; el 69.23% de los representantes legales encuestados es del sexo masculino y el 42.31% de los empresarios encuestados tiene grado de instrucción superior no universitaria. En lo que se refiere al financiamiento el 38.46% de las MYPES encuestadas

•

recibieron créditos financieros en el año 2011; en cambio en el año 2012 sólo el 23.07% recibieron crédito; el 53.84 % de las MYPES encuestadas dijeron que obtuvieron crédito del sistema no bancario; el 53.85% de las MYPES que recibieron crédito invirtieron dicho crédito en el mejoramiento y/o ampliación de sus locales y el 23.08% dijeron que invirtieron en activos fijos y capital de trabajo, respectivamente; el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestados dijeron que el microcrédito financiero sí contribuyó al mejoramiento de la rentabilidad de sus empresas y el 46.15% no respondieron; el 26.92% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas se incrementó en 5% y 15% respectivamente.

51


51/75

5/21/2018


RECOMENDACIONES De los resultados obtenidos recomendamos tomar en cuenta el presente •

estudio para un mejor manejo de los recursos de las MYPES en este rubro. Con el estudio realizado se tendrá una herramienta de gestión para una

•

verdadera toma de decisiones simplificando el quehacer del empresario. El presente trabajo nos induce a tomar la decisión de ser formal dentro

•

del comportamiento empresarial del rubro restaurant para tener más beneficios y ventajas por parte del estado y la población.

52


52/75

5/21/2018


ASPECTOS COMPLEMENTARIOS •

Referencias bibliográficas (1) Santos J. Las MYPES en los países emergentes y su incidencia en el desarrollo empresarial nacional (2001). [2008 Jul. 30]. Disponible desde: http://www.congreso.gob.pe/congresista/2001/sjaimes/documentos/audiencis/ conasan/PEQUENAEMPRESA-2.pdf (2) VIGIL Y, editor. Formación, crecimiento y proyección de las Mypes. [Monografía en internet]. Lima. Universidad San Martín de Porres. [Citada 2009 Oct 25]. Disponible desde: http://www.monografias.com/trabajos58/formacion-mypes/formacionmypes2. shtml#xconcl (3) Jacinto Rojas R. Financiamiento para MYPES. [15/08/2006]; [citado el 15

mayo

2008];

Disponible

en:

http://jacintorojas.perublog.net/2006/08/31/financiamiento_para_mypes (4) Miranda R. E-mail: [email protected] Competencias claves para la Gestión Empresarial de las Mypes. Lima: Universidad Nacional San Marcos; [citado 20 de junio del 2008];.Paginas 11. Disponible en: http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/publicaciones/administracion/N16_ 2005/a 02.pdf (5) Cabrera R y Lahusen M. Cja de ahorro con opción para el financiamiento de las micro y pequeñas empresas. México: Universidad las Americas Puebla; 2005. [Citado marzodel 2008]; Disponible en: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/ladi/cabrera_d_r/capitulo_4 .html

53


53/75

5/21/2018


(6) Jara O. Evaluación del Sistema de Capacitación en Chile. Universidad de Chile. Centro de Investigación Aplicada para el Desarrollo de la empresa (CIADE) EDITORIAL UNIVERSITARIA.[citado el 20 de setiembre del 2008].Disponible

en:

http://books.google.com.pe/books?hl=es&lr=&id=gKZIcjSWvPAC&oi=fnd& pg=PA7&dq=como+influye+la+capacitacion+en+la+rentabilidad&ots=z W2NGQLMA&sig=ZerrMHkVn6Sy3k_MWHnmgFe3ek8#PPT1,M1 (7) El trabajo de investigación de Vásquez F ”Incidencia del Financiamiento y la Capacitación en la Rentabilidad de las Micro y Pequeñas Empresas del Sector Turismo en los Rubros de Restaurants ,Hoteles y Agencias de viaje del Distrito de Chimbote, periodo 2006-2007”. (8) Reyna R.”Incidencia del Financiamiento y la Capacitación en la Rentabilidad de las Micro y Pequeñas Empresas del Sector Comercio estaciones de servicios de combustibles del Distrito de Nuevo Chimbote, periodo 2006-2007”. (9) Gómez G. Gestion Financiera. [internet]. 2000 [citado el 15 de mayo del 2008]. Disponible en: http://www.gestiopolis.com/canales/financiera/articulos/no%201/capitalfinaci ero.htm (10) Herrera G, Limón E, Suárez, Soto M. Ibáñez. y García A. Fuentes de financiamiento en época de crisis. O.E.L. [serie en internet]. 2006 [citado julio del 2008]; Disponible en: http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/mx/2006/ghs.htm

54


54/75

5/21/2018


(11) Teoría del crecimiento económico.[citado el 20 de agosto del 2008] .Disponible en: http://www.eumed.net/cursecon/libreria/2004/rk/4a.htm 12) Herrera G, Limón E, Suárez, Soto M. Ibáñez. y García A. Fuentes de financiamiento en época de crisis. O.E.L. [serie en internet]. 2006 [citado julio del 2008]; Disponible en: http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/mx/2006/ghs.htm (13) Mora F y Schupnik W. walter.schupnik[arroba]aig.com Rentabilidad y productividad en mercadeo. [monografías.com en internet]. [citado el 12 de agosto del 2008].Disponible en: http://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml (14) Preve L. Rentabilidad, riesgo y retenciones. [prensa & comunicación]. Argentina: 16 de abril del 2008 [citada en agosto del 2008]. Disponible en: http://www.iae.edu.ar/iaehoy/prensa/paginas/Item%20de%20prensa.aspx?ite mid=56 (15) Herrera G, Limón E, Suárez, Soto M. Ibáñez. y García A. Fuentes de financiamiento en época de crisis. O.E.L. [serie en internet]. 2006 [citado julio del 2008]; Disponible en: http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/mx/2006/ghs.htm

55


55/75

5/21/2018


ANEXOS: Anexo 01

•

Matriz de Concordancia

VARIABLE 01

:

CARACTERIZACIÓN, FINANCIAMIENTO Y RENTABILIDAD

TITULO

PROBLEMA

OBJETIVO

HIPÓTESIS

OBJETIVOS

HIPÓTESIS

GENERAL

ESPECÍFICOS

ESPECÍFICAS

Caracterización ¿Cuáles son las Esta del

principales

financiamiento y

rentabilidad

características

en la MYPES del

1. Describir

las

investigación

principales

se

características

propone

describir las

del

principales

financiamiento

del

sector financiamiento y característica servicio rubro s del rentabilidad de restaurant del financiamient

(créditos) de las

centro Trujillo

restaurant del centro de Trujillo

2012.

Mypes del sector servicio

de las MYPES del o y la año rentabilidad sector servicio en las rubro restaurant MYPES del del

centro

Trujillo

año 2012. 2. Describir

de sector año

2012?

rubro

las

principales

servicio

características de

rubro

la rentabilidad de

restaurant del

las Mypes del

centro

sector

de

servicio

Trujillo año

rubro restaurant

2012.

del

centro

de

Trujillo año 2012

56


56/75

5/21/2018


Anexo 02

•

Cuestionario UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFECIONAL DE ADMINISTRACIÓN DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN – DEMI

CUESTIONARIO APLICADO A LOS DUEÑOS, GERENTES O REPRESENTANTES DE LAS MYPES DEL SECTOR SERVICIO RUBRO RESTAURANT DEL CENTRO DE TRUJILLO El presente cuestionario tiene por finalidad recoger información de las MYPES para desarrollar el trabajo de investigación denominado “CARACTERIZACIÓN DEL FINANCIAMIENTO Y RENTABILIDAD DE LAS MYPES DEL SECTOR SERVICIO RUBRO RESTAURANT DEL CENTRO DE TRUJILLO AÑO 2012” La información que usted nos proporcionará será utilizada sólo con fines académicos y de investigación, por lo que se le agradece por su valiosa información y colaboración. Encuestador (a):.............................................................. Fecha: ....….../...…/….… I. DATOS GENERALES DEL REPRESENTANTE DE LA EMPRESA:

1. Sexo: Masculino

Femenino

2. Edad: 3. Grado de instrucción: a) Ninguno b) Primaria: Completa………......

Incompleta………..…

c) Secundaria: Completa…..…….

Incompleta……..……

d) Superior universitaria: Completa……..… Incompleta………. e) Superior

no

universitaria:

Completa………

Incompleta…………… 57


57/75

5/21/2018


II. DEL FINANCIAMIENTO: 4. ¿Cuál fue el monto del micro crédito financiero que obtuvo en el último año? 2012: S/. …………………. 5. ¿De qué instituciones financieras ha obtenido el micro crédito financiero? a) Banca Comercial…………. Indica institución……………………………………………………… ¿Qué tasa de interés pago?........................................................ b) Banca No Comercial……… Indica institución……………………………………………………… ¿Qué tasa de interés pago?........................................................ 6. En Promedio ¿Cuántas veces al año solicitó un micro crédito financiero? 2010…………..

2011………….

2012………….

7. ¿En qué fue invertido el crédito financiero que Ud. obtuvo? a) Capital de trabajo………………….………………...% b) Mejoramiento y/o ampliación del local…………….% c) Activos fijos…………………………………………..% d) Otros – Especificar………………………………….% 8. ¿Cree Ud. que dentro de las políticas de atención de las entidades financieras está el incremento de rentabilidad de las MYPES del sector servicio? a) Si…………………..

b) No…………………..

58


58/75

5/21/2018


9. ¿El microcrédito financiero que obtuvo contribuyó al incremento de la rentabilidad anual de su empresa? Si….… No…….

Si la respuesta es

sí: a) ¿En cuánto? Menos del 5%......... 10%......... 15%.......... 20%......... 30%......... Más del 30%........... b)

No ¿Porque? Especificar……………………………….…………….

III. DE LA MYPE: 10. ¿Hace cuánto tiempo se dedica a esta actividad empresarial? a) 01 año…….. 11.

b) 02 años..……

c) 03 años……..

d) Más de 3

años……...... ¿Cuántos trabajadores laboran en su empresa?..........................................

IV. DE LA RENTABILIDAD EMPRESARIAL: 12. Cree que el financiamiento otorgado ha mejorado la rentabilidad de su empresa: Si.........No.................. 13. ¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha mejorado en los 2 últimos años? Si…………. No…………. ¿Por qué?............................................................ 14. ¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha disminuido en los 2 últimos años? Si…………. No…………. ¿Por qué?............................................................

Trujillo, febrero del 2013 59


59/75

5/21/2018


Anexo 03

•

Respecto a los resultados 1. DATOS GENERALES DEL REPRESENTANTE DE LA EMPRESA TABLA 01 Sexo de los representantes legales de las MYPES del sector servicios – rubro restaurant SEXO MASCULINO FEMENINO

CANTIDAD 18 8

PORCENTAJE 69.23 30.77

TOTAL 26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador FIGURA 01 Distribución porcentual del sexo de los representantes legales de las MYPES del sector servicios – rubro restaurant

Fuente: Tabla 01 Comentario: En la tabla 01 y figura 01 se observa que, en los representantes legales de las MYPES encuestadas predomina el sexo masculino con el 69%.

60


60/75

5/21/2018


TABLA 02 Edad de los representantes legales de las MYPES del sector servicios – rubro restaurant EDAD(AÑOS) CANTIDAD PORCENTAJE 25-34 10 38.46 35-44 5 19.23 45-54 5 19.23 55-64 5 19.23 65-74 1 3.85 TOTAL 26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador FIGURA 02 Distribución porcentual de la edad de los representantes legales de las MYPES del sector servicios – rubro restaurant

Fuente: Tabla 02 Comentario: En la tabla 02 y figura 02 se observa que, el 58% de los representantes legales de las MYPES encuestadas su edad fluctúa entre 25 – 44, y el 42% tienen más de 45 años.

61


61/75

5/21/2018


TABLA 03 Grado de instrucción de los representantes legales de las MYPES del sector servicios – rubro restaurant GRADO DE INSTRUCCIÓN Primaria Completa Secundaria Completa Superior universitaria Completa Superior universitaria Incompleta Superior no universitaria Completa

CANTIDAD

PORCENTAJE

0 2 8

0.00 7.69 30.77

5

19.23

11

42.31

TOTAL 26 por el investigador 100.00 Fuente: Encuesta realizada FIGURA 03 Distribución porcentual del grado de instrucción de los representantes legales de las MYPES del sector servicios – rubro restaurant

Fuente: Tabla 03 Comentario: En la tabla 03 y figura 03 se observa que, en los representantes legales de las MYPES encuestadas predomina la instrucción superior no universitaria con 42.31%. 62


62/75

5/21/2018


4.1.2 DEL FINANCIAMIENTO DE MICRO EMPRESARIO TABLA 04 ¿Cuál fue el monto del microcrédito financiero que se obtuvo en el último año? MONTO No recibio 2000 - 5000 Mayor a 5000 TOTAL

CANTIDAD 12 10 4 26

PORCENTAJE 46.15 38.46 15.38 100.00

Fuente: Encuesta realizada por el investigador

FIGURA 04 ¿Cuál fue el monto del microcrédito financiero que se obtuvo en el último año?

Fuente: Tabla 04 Comentario: En la tabla 04 y figura 04 se observa que, en el año 2012 el 46.15% de los representantes legales de las MYPES encuestadas no recibieron créditos, en cambio el 38.46% recibieron créditos cuyos montos fluctuaron entre 2000 – 5000 soles.

63


63/75

5/21/2018


TABLA 05 ¿De qué instituciones financieras ha obtenido el microcrédito financiero?

INSTITUCIÓN FINANCIERA

CANTIDAD

PORCENTAJE

4

15.38

2

7.69

8

30.77

12

46.15

26

100.00

Sistema No Bancario Caja Trujillo Sistema No Bancario CrediChavin Sistema No Bancario Mi banco No Obtuvieron No Obtuvieron Crédito Crédito TOTAL Fuente: Encuesta realizada por el investigador

FIGURA 05 ¿De qué instituciones financieras ha obtenido el microcrédito financiero?

Fuente: Tabla 05 Comentario: En la tabla 05 y figura 05 se observa que, 53.84% de las MYPES encuestadas dijeron que obtuvieron crédito del sistema no bancario.

64


64/75

5/21/2018


TABLA 06 En Promedio ¿Cuántas veces al año solicitó un micro crédito financiero? 2010

N

%

2012

2011

N

%

N

%

Ninguna

20

76.92

16

61.54

20

76.92

Una vez

2

7.69

4

15.38

2

7.69

Dos veces

4

15.38

6

23.08

4

15.38

TOTAL

26

100.00

100.00

26

100.00

26


FIGURA 06 En Promedio ¿Cuántas veces al año solicitó un micro crédito financiero?

Fuente: Tabla 06

65


65/75

5/21/2018


Comentario: En la tabla 06 y figura 06 se observa lo siguiente: I.

En el año 2010 el 76.92% de las MYPES encuestadas no solicitaron ninguna vez crédito, el 15.38% solicitaron crédito dos veces y sólo el 7.69% solicitaron crédito una vez.

II.


III.


66


66/75

5/21/2018


TABLA 07 ¿En qué fue invertido el crédito financiero que Ud. obtuvo? INVERSIÓN EN

CANTIDAD PORCENTAJE

Capital de trabajo

6

23.08

Mejoramiento de

14

53.85

6

23.08

26

100.00

local Activos fijos

TOTAL


FIGURA 07 ¿En qué fue invertido el crédito financiero que Ud. obtuvo?

Fuente: Tabla 07 Comentario: En la tabla 07 y figura 07 se observa que, el 53.85% de las MYPES que recibieron crédito invirtieron dicho crédito en el mejoramiento y/o ampliación de sus locales y el 23.08% dijeron que invirtieron en activos fijos capital de trabajo respectivamente.

67


67/75

5/21/2018


TABLA 08 ¿Cree Ud. que dentro de las políticas de atención de las entidades financieras está el incremento de rentabilidad de las MYPES del sector servicio? CANTIDAD PORCENTAJE Si No No responde TOTAL

9 9 8

34.62 34.62 30.77

26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador FIGURA 08

¿Cree Ud. que dentro de las políticas de atención de las entidades financieras está el incremento de rentabilidad de las MYPES del sector servicio?

Fuente: Tabla 08 Comentario: En la tabla 11 y figura 08 se observa que, el 30.77% de las MYPES encuestadas dijeron que las políticas de atención al crédito financiero si incrementa la rentabilidad de las empresas y el 34.62% dijeron que no, y el 34.62% no respondió.

68


68/75

5/21/2018


TABLA 09 ¿El microcrédito financiero que obtuvo contribuyó al incremento de la rentabilidad anual de su empresa? Incremento CANTIDAD PORCENTAJE de Rentabilidad 7 26.92 5% 7 26.92 15% 12 46.15 No respondio TOTAL 26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador FIGURA 09 ¿El microcrédito financiero que obtuvo contribuyó al incremento de la rentabilidad anual de su empresa?

Fuente: Tabla 09 Comentario: En la tabla 09 y figura 09 se observa que, el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que el microcrédito financiero sí contribuyó al mejoramiento de la rentabilidad de sus empresas, y el 46.15% no respondieron.

69


69/75

5/21/2018


TABLA 10 ¿En cuánto incremento la rentabilidad anual de su empresa? Incremento de

CANTIDAD PORCENTAJE

Rentabilidad 5%

7

26.92

15%

7

26.92

12

46.15

26

100.00

No respondio

TOTAL


FIGURA 10 ¿En cuanto incremento la rentabilidad anual de su empresa?

Fuente: Tabla 10 Comentario: En la tabla 10 y figura 10 se observa que, el 53.84% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas se incrementó en 5% y 15% respectivamente. En cambio el 46.15% no respondió.

70


70/75

5/21/2018


󰀴󰀮󰀱󰀮󰀳

DE LAS MYPES Y LOS TRABAJADORES TABLA 11

¿Hace cuánto tiempo se dedica a esta actividad empresarial? CANTIDAD PORCENTAJE 1 Año 2 Años 3 Años Más de 3 años TOTAL

4 15.38 4 15.38 0 0.00 18 69.23 26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador

FIGURA 11 ¿Hace cuánto tiempo se dedica a esta actividad empresarial?

Fuente: Tabla 11 Comentario: En la tabla 11 y figura 11 se observa que, el 69.23% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que tienen más de 3 años en la actividad empresarial (rubro restaurant), el 15.38% 1 año y el 15.38% 2 años.

TABLA 12 71


71/75

5/21/2018


¿Cuántos trabajadores laboran en su empresa? Nº TRABAJADORES CANTIDAD PORCENTAJE 20 76.92 1 a 10 11 a 20 2 7.69 0 0.00 21 a 25 4 15.38 No responden TOTAL 26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador

FIGURA 12 ¿Cuántos trabajadores laboran en su empresa?

Fuente: Tabla 12 Comentario: En la tabla 12 y figura 12 se observa que, el 76.92% de los empresarios encuestadas dijeron que tienen entre 1 a 10 trabajadores, el 7.69% dijeron que tienen entre 11 a 20 trabajadores, y el 15.38% no respondieron.

72


72/75

5/21/2018


4.1.3 DE LA RENTABILIDAD EMPRESARIAL TABLA 13 ¿Cree que el financiamiento otorgado ha mejorado la rentabilidad de su empresa?

Si No

TOTAL

CANTIDAD PORCENTAJE 20 100.00 6 0.00 26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador

FIGURA 13 ¿Cree que el financiamiento otorgado ha mejorado la rentabilidad de su empresa?

Fuente: Tabla 13

Comentario: En la tabla 13 y figura 13 se observa que, el 76.92% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas sí mejoró con el financiamiento, y el 23.08% no precisa.

73


73/75

5/21/2018


TABLA 14 ¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha mejorado en los 2 últimos años?

Si No

TOTAL

CANTIDAD PORCENTAJE 26 100.00 0 0.00 26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador

FIGURA 14 ¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha mejorado en los 2 últimos años?

Fuente: Tabla 14

Comentario: En la tabla 14 y figura 14 se observa que, el 100% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas sí mejoró.

74


74/75

5/21/2018


TABLA 15 ¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha disminuido en los 2 últimos años? CANTIDAD PORCENTAJE Si No TOTAL

0 0.00 26 100.00 26 100.00 Fuente: Encuesta realizada por el investigador

FIGURA 15 ¿Cree Ud. que la rentabilidad de su empresa ha disminuido en los 2 últimos años?

FUENTE: TABLA 15 Comentario: En la tabla 15 y figura 15 se observa que, el 100% de los representantes legales de las MYPES encuestadas dijeron que la rentabilidad de sus empresas no disminuyó.

75


75/75

00 Informe de Tesis Rubro Restaurant-1

Recommend Documents