Admini
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edici6n
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V
dtJ tis $is~I.ImiJS de ~ 1 Gum""
VeIUque.z MMtrella ... 611. ed . .. 292 p. : iI. : 23 x 15.5 em. IS8N·IJ: 978-966-18-6491-0
"'o~ico
: Llmuaa. 2006.
RUsIica.
Dewey; 338.6'3 122 1 Vs..ge
lC: 15 155
ADMINISTRACION DE lOS SISTEMA S DE PROOUCCtON IiION _GoD ou EOIlOII. ~~. ~ _n;: DIE [In. ()8IU, """'DIE S£R ~ 0 1'""., . I ..... WEDWlTE ~ SISTU.... 0 MUOCO. flrCTRONiOO 0 M£c.4Hco (NCl.Uo
>aLIO R F01OC(l fV M. LA !IR'III OC'I OQ W 0 00;.11 SIS1EMO DIE REOJP(~ACiON V .U.I... ca< .....UEIfl O (IE IOIFO""'O"N), SOl< CONSEIfT_NTO I'0Il ESClllTO on ((lITOIO.
DEI'ECHOS IIESERW.oos: Cl 2008, EDITORiAl UMUSA, S .A. DIE C.V. GRUPO NORIEGA EDITORES
B....Ot:RAS 95. MulCO. D.F. C ,P. 06()40
'iE 5 130 0700
I:IiiiI
5512 2903
. . linusaOnorioga.oom,rru: . www.r.oriega.oom.mx CAN IEM NIlo.l. 121 H ECHe Hf M El
ISBN-13: 978·968·18-6491-0
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r. JPyr ghte"J material
12
Conle nido
TEMA 4A. Til)Os d e sistemas d c producciou
69
TEl\1A 48. Relacion del sistema d e u'oduccion c on 108 !li~ leIlUl!l ( e re c u~os tumano!'!. e lIIe r cu( otecnia y d e fina nzas
87
104
107
126 Bi.hliografia de consuilll pa ra cI aluInno. 127
TEl\1A 6.
La oferta, la d e munda y los I'ronusticos d e In d e munda
129
I . La dCIIHlIltla , 13 1 2 . La o fcr t a , 134 :1 . EI prceio (Ie eqlLilihrio tie la ofcrt a y III d emundu , 136 4 . Eilistieidad-pl'ecio d e la dcma nda , 138 5. Ingrcso total , illgrcso ma rboinai e ingn :so promcdio, 140 6. La emprcsa industrial como factor cc;onbm.ico, 143
156
C
righted
a,.,.,'
Co ,.'e"itlo
13
TEl'lA 7. l'loncllciull lie 10 l,rOlluccion
5.
157
plallt:acion y progrnllIncii'UI ,
1i9 Ht:fercllcius hiIJliugrafirll 1l. 1M Bihliogrllfill (Ie C OIi S UItU pllru d alulllllu , 1M .,I I U' I T ""AH " . L . U U lAI I I I ".l r.l l j · ' Q
. IN ; IIIl1h'r",
185
1. 1m )Ortlllll:ia del sislt'lIIa til' lIlakrinlc8, llI1 • sistema ( e COlli )ras, 189 3. ~ ill tl:IIIU (IJ in\'{!llt ario ~, 195 4. Gt'n e ralilluIIIJ~ iii: lu ,listriIHII:i{1Il fisieu. 208 ReferCIlcill8 hibliogruficas. 2 1 I BihUogrllfill de 1' 01l 8 UIl" para c1'lhIlUIIO . 212
-.
TE1'lA 9. Control de In ,.roducl!iun
213
,
cronol6gie u IleI sistl:IIIU , didt:ncill (lei control lit: 226 Itefcrt:ncias hibiiogriificlis . 229 Bihliognafia de eOllsulta para eI 1Ilumllo. 230
TEl\tA 10. EI siste ma de control d., l'ali.la.1
231
(I) Intrmlm:ei'Jn y ,lefi nici'Jn , 233 b) Cuutro as ptJe tos (lei control de calidad , 234 c) Sistema Ii,: I:olliroilic clIlillull , 236 d) Control de ealidad d cntro tit: III orgunizacibn, 236 e) Pulitjca s lit: produceion y cali.hul, 238 f) lmllOrtam:ia y fUIU:ibn tid sistt: ma ti t: control II,: clllillllll , 238 g) Eeollomia tid sistcma d e garlilltia (Ie calillall , 24 1
"",'o,,ed
ateonal
14 Conlenido h ) Control de clllidad e n la producciun , 242 i) Control cstadis tico d e calidlld , 243 j ) Muestreo d e aceplaci6 n "~or variables, 244 1.-) Mllestreo (Ie acc,)tadun por atrilmtos, 246 I) Control de Clllidad ell los fascs de dis tribucioll , colocaci6 n y II S0, 249 m) Curvas carac teristicas de operacion , 250 /I) Grafictls de control; meca nismo y 11808, 251 0) Planes d e nmc8treo, 255 p ) Grilfi cas d e diseiio econ6mico de control, 255 (I) loij CirClIloij de Control de Clliidad (Ccq, 256 r ) E1 diagram" de IlIij ijiele emCij, 258 s) La filow fin tie ccr o t1cfecl o~ (cero t: rrort~s), 258 Refe renda" bilJliogrMicas , 265 Uihliogrllfill de eunsulta para elalulllno, 266
TEl\tA 11 . AI.licacion d e la invcstigacion de opc racioncs a los problemas de Ilroduccion
267
1. Progralllacion lineal, 269 2. Melodu lie IranillJorte, 276 3. Simulado n, 285 Refe rendail hilJliogTllficll8 , 29'1 lJiloliografill para eI alumno, 292
C
righted
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l"trodltccio,,: ft)
En/oque Sillem
famas en la historia de 13 HUl1lunidad y en particular de nuestro pals, se ha ilt'cho tm ncceS;Hia 13 consideracion de UII "cnfoquc de sistemas" a nucstros nuc\t'Os socialcs. Estos ncccsitan, como cs sabido, infinidad de objctos. articulos. productos y matcrias primas para poder subsistir dell-
tro del amhicnte geogcifico, politico, reJigioso
0
social en que sc des-
en vuel veil.
El desarrollo cultural del hombre, unido a 13 meacion que Ie pcnnite situarsc en dctcrminado ambicntc, va dificultando cnomlcmcntc d cambio que se rC:lliza, en cl scotido de que cada vcz es mas difici] la cones· pondcncia entre los gustos e inclinacioncs }' cs IIlu}' fortuito que coincidan tlos sujctos ell los cuales sc den las circunstancias de que, 10 que ofrcce uno Ie apctezca a1 otTO, y este, a su \"CZ, cumph con los rcqucrimicntos que solicita cI primero. Sin embargo, valc la pe:1a tencr presentc quc pecos problemas son de caracter (mieo y que los admil1istradorl'S mas e:tpaeitados L'Stall prestos a compartir sus expcricncias; cs decir, cxamillar los problcmas comulles junto CO il otros administradorcs a mcnudo rceornpcnsa, aun Cll el caso quc los productos, bicncs y scrvicios que man~an sean totalmentc dislmilcs. lCOmo lograr Ull cxamCIl de los problemas eomuncs? . .. 5i bien la aetividad que dcsarrolla un "gcrcnte" de un expcndio de tacos, es completamentc difcrente a l:Js actividadcs que desarrolla un gefCnte de producciOIl, till dip utado, un IIltXJieo, Ull estudiante cl Prcsidente de la Republica; ha y un COlilun denominador que pcrmite analizar cI comportamicnto de la organizacio n funciollal publica 0 pri\"ada, ya sea 6ta de manufac· tura, distribuci6n 0 servicios. Estc comtin dcnolilinador es sencillamco te cl concepto de "Enfoque Sistcmcitico··· 0 10 que un administrador Hamada "Admillistratio/l fJor Si!.ierrws·· .
°
I,)
GeneraliJade. del EnJoque Si.temati{"o
UsttXJ sabe, estimado lector, que cl cuerpo humano es un organisillo complejo, comput'Sto por U!l sistema csqudCtico, un sistema ncrvioso y atras sistemas.
15 C Jpynghle:J mate-rial
.1 6
Introduecion
La nccesidad de entender cl cnfoqm.' sistelll,itico aplicndo a 11Ilt"Sho
organismo se analiza facilmen te al interpretar a nuestro cue'lJO comu un sistema total, y a cada micmbro que 10 compane como un sll bsistCIll:a del sistema total 0 como un suoconjunto del conj unto. Ush;d pn('1:Jc imagi. nar al sistema respira torio rccibiendo aire, 0 d ieho de otro modo, "jalan. do" aire por 1a nari7.; aire que se proccsa en los pulmoncs y que vueJvc a sal ir por ell1lismo lugar que entr6, Imaginesc ah ara Ja funci6n
Inlormaei6n
[nerall
ServiciO$ • Ideu I'rodutlo5
Hombres ~ maQuinn
Mlleriales
Procuo de translorm ac i6 n
Enludu f 'i J: UrlO
1.1 Modeio de un
sistcm~
Salidas
b,bi(XJ.
Anteriormente d ijimos que todo sistema liene en tradas. prou'so y salidas. En la figura 1·1 se puede aprcciar que los principalcs ingred ientes de las entradas son infonn acion, energia y materiak"S, los cllales son procesados por homb res y ma
C""yrghted maIPnal
IIIIrotlll ccioll
J7
gad o, Director. C crente, Ide, Ingen iero. Economista, Admin istrador, Conl ador ... e lc. ) la irnlXlrl ancia que re"isle d enfrxluc d e sistemas en la :ldm inistraei6n modern:. . lC6mo :l nalizar enl onees d COlll1:'m d enom inador? .. Muy scncillo. Cada ind ivid uo tiene b inel ud ibl e res l>Ollsabilidad d e Adminis'trar eI Sis· tema de 1'~~ucci61! que Ie correspom c. )'a SC;l que prrxluzca ideas, bie· nes 0 se rVlCIOS. c) C"tllro c otlcel"OJ m(igico.~
Ya que cad a individ uo lie ne Ia respo nsabili(bd d e :lclmin istrar cI siste ma dCJ JHxlucci6n q lle Ie corrcspond e, succd a ('slo en cI sector pu blico 0 priva 0 , a ni,'cI Direccion Ceneral 0 ell cualquicr o tm area d e trabajo. p:lra lIe"ar a cabo el proceso admini stral ivo. lodos los ad mi nistradores e{ic;ellies cuenta n con cualro ('o lleeptos m agicos fUllcio nales que son ; Plancar, O rganizar. Dirigir y Con t rolar. Cabe Scila lar que Tas fll nciones gcrcneialcs no dcbcn eon fllndirsc can las fun cioncs organ izaeionalcs, cs a ccir: Rccursos I [umanos (pcrsonal) , Venlas. F'inanzas )' Producc i6n SOil e jcm plos fu nc ionalcs d e organ izaci6n, mienl ms que Planear. Organiza r. Dirigir \' Con trolar son fu ncioncs gerenciales. . La Figura 1-2 ilustr
FUfldo(,es Gefe(-'-' . ' E!
-. ... - I ."""I
'''''''''
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"""" • • """"" ,.". • <:00_ • Figura 1-2. 1...:1 rdaci6n enlre las funcionc~ )' b~ fun cionc~ gc rcn da1cs
olg;mi"t3t'iC)n:llc ~
1...1 Figura nos ind ica q ue un 8ercn te asignado a la funci6n org:lI1j · zacional de Rroducci6n debe reallza r Sll rcsponsabil idad can d uso "'pro' iad o de las fu ncioncs gercllcia1cs corrcspo nd icn tcs a PJancar, Orgam za r. )i rigir y C on l rolar.
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G :)!)vnghted
alenal
18
Introdu«ion
A continuacion detallamos las actividadcs que rca \i1.an las fundon cs gerencialcs.
Planeacion Direc.iva
OrganiJlQcion Directiva
ACTIVIDADIi.S:
ACHVlDADIi.S :
Pron6sticos y prcvISlOm:s. Dctennin:lcioll de los objctivos. Programacion. Cronologia de los programas. Presupuestos. Procedimientos. Formulacion de politic-as
Estructura de la organizacion. DcJcgaci6n. Detcmlinacioll de reJacioncs.
Orientacion Direcfivtl (Direccion)
Control DirulilJo
Funci6n: Oricntacion
ACTf\'mAO LS :
dir~cti\'a
AcnvIOADt:~ :
Formulaci6n de decisiones Comu nicaciones. r.,·lotiv3ci6n . Selecci6n de personal. Ad iestramiento de personal.
Establecimiento de normas de actuaci6n Medida de la actuaci6n. Valoraci6n de la actuacion. Formulas para corregir la actuati6n.
EI lectur podra cncontra r en e1 d iagrama I-I una expl icacion mas detallada de cstas fun ciones y actividades! En 1a tabla I-I nuestro lector podni enconi rar Ia definicion de la prod u c c i6~ y los concept os de la adm inistrat ion de la producti6n y de las opcraclOnes.
1 Adaptad o d,,: Allen LOlli s A. '" 1._1 FUllcia ll Di redi va como I'TO ft-sia n -, McCraw- ll ill
Book Co,
C..pyrghted maIPnal
J9
Il1trmlu cci6f1
'Iablil I-I. Definicion de!il Producci on }' cOllccplos de 101 Ad minist ration de 101 Produccion y de las Opcraciones.
Ac to int encional de prodllci r hiencs 0 ehlXJra r slwitios quc rcsuit ell [Itiles p~ ra los d k nt cs I) IISllarios. • Ninglin prodncto 0 scrvil'io son utiles si no cu mpll'n con I~ s r spceifil'Jciones. los qui si tos 0 las cxpccl~ t i l'as de los dien trs 0 usuarios. Sis/ ~ rrl
fl'-
de produccion:
Un sis tema de prooueei6n de bienes 0 de St'l\·jtios ('5 d proccso de conve rsion pur medio del cII 31 10s inS lllllos (illpIJ h' 0 ('ntra(bs), ~(' tr3nslormall ('1\ prodlldos 0 sc rl'i r ios (nlltputs 0 salidas), que so n li tiks para los dimt es () usuarios.
• Los bicncs ,;on pwd uclos tangihks que se puedcn al"';Jce nar. tr~ns port a r. distribu ir I' scr ''(J mprad"s po r los di en tes. • Los sc rvic ios sou biencs 0 prududu, intangibks qlle nu se ahnacenarr, ya
L.as Operaciorll's; Las opcr~c i OJlcS de un sistema de prooucci6n SOli un sistema inll:r.1di,'o de varios tiros de insumos (iupu/s) . por c jempln tOl p:lcidad hum ana. ! ra bajo. i "/o"nn~i6n . tcc" "I"g'a. nmqui naria y cquipo, que sc {'olllbinan con OtT as art as fUlwiuna lcs ( '01110 C ompras. Mercado! emi3, FiTl anzas, Rccllfsos 11um.1TlOs. Calidad. 1nformat iea \' Vt'n t J S ,'n UTlJ cadena de valor agr cgado, • Admi nistrar las opt'rJcionc s sc Tdit rc a ('()ord inar los procesos Jc c{)1l\·er.~i()n formacion cn 1a eadma de ,·.llor agrcga J o IMr:l prod u ~ir bic n l'S~' se r\"idos.
I..AJ Admin is /rcrei6rr de
1111
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Sistem a de I'roducci6,, :
Es la Oirccci6n (J>lancaei6n. Orga"i~ac ion . OriCn t.l ~ion r Co",,,,l) de los 1'10(;('5(» de lialls /orrllJci6n 0 dc COlll"crsi()n dc dil'crsos tipt.s dc inSUInos Cll Produd os 0 Serl'icius qUt result en lHi lcs par" los dicntes I} USUHi()s,
C..pyrghted maIPnal
TEMA
I Concepto de sistemas
Sumario: I . COllcePto~. - a) .Que es UII sist Cln:'? - b) Efemplos de compont nl cs y parametros. - 2. Cumficaci6n de los sistemas. - a) F'15icos y abstractO!.b) Naturales y cl~bo!'3dos .- c) De hombres y m~· quina$. - dl Sistemas y su~istcmas. - e ) Sistemas de produc66n. - 3. Pardmetros, rewciones y renricciones de los ristem
y descripci6n de Mernas de producci6n; Eiemplos. frl
alPrial
En cste primer tema, presentamos los conceptos de ~istemas de produccion de la manera mas sencilla posible. Se parte de los conceptos generales de sistemas y se temlina con los particulares de producci6n.
1. CO!';CEPTOS iQu.e e. un .i.fema? En fomla fiUy general se puede dccir que nil sistema cs alguna cosa 0 ente que recibe alga, 10 proccsa y produce alga. Un diagram:l que ilustra 10 anterior cs el concepto de "sistema insu· mo-producto" . 0)
...~
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PROCESO
.o.xi6n OO"ecl;'"
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~"" Fi.ura I·}. Sistema insumo·producto
PROOUCTO
ReIrooIirnenIati iotb:TMcion) CootroI W i eai "l
Un sistema cs un conjunto de objetos Y/o seres vivientcs relacionados de antemano, para procesar algo que dcnominaremos insumo, y convcrtir10 en cl producto definido por el ob;etivo del sistema y que puedc 0 no tener un dispositivo de control que permita mantener su funcionamiento dentro dc los Hmites prcestablecidos. Algunos ejemplos de sistemas son los siguientes: 1. Una lavadora de ropa 2. Un avi6n en "ucla 3. La elaboracion de las factums de las ventas del dia de una empresa, mediante una compubdora electr6nica 4. Una persona 5. El mercado mundial del petr61eo 6. Una Ubrica Apro\'cchamos estos cjcmplos para introducir los conceptos generales de sistemas.
23
24 Como primer ejemplo, tenemos una lavadora de ropa; cI insumo es 13 ropa que se Ie introdujo. la corrienlc el&:triQl. que Ilega al motor, e1 aguO! y c1 jab6n nccesarios. £1 recipieote, el motor y demas mecanismos que forman la lavadora son los objetos relacionados; ellos, en forma indepen. dicntc, no poddan procesar la TOpa. es necesario que estell relaciOlUldos a lra\l6; de poleas y bandas, y acomooados de mailer.! tal que 31 funcion:n
realicen el trabajo de la\'3clo. Este ultimo es c1 objetivo del sistema, den· Iro de dertos Iimites. En este caso, los Iimitcs qucdall dcfinidos. por ejemplo, por una duraci611 prefijad3 y mooida por un reloi, el ellal desconecta cJ motor }, ccsa de funcionar el sistema alllegar 31 limite de tiempo fjjado 31 iniciar el traoo.jo. lisle es 5U dispositivo de control; ademas del dispositivo de control cJectrico del motor. Estc sistema nos sirve para ilustrar cl concepto de subsistcrtla que es un sisteIll:J dentm del sistet11(J total; la\'adora de fI)pa. Un subsistellla 10 constituye el motor. Su insumo es la energla electrica, su proccso cs la tra nsformaci6n de la clcctricidad recibida, su producto es cl movimiento (dc su eje que junto con 13 polea mucve la banda quC impulsa las aspas del rccipicntc ) ; su dispositivo de control esti constituido por los mecanismos clectricos y clcctr6nicos que gobicman su \docidad. Como segundo c;emplo tenemos un avi6n en vuclo, que visto como siskw3 total esta constituido por un objcto material, el avi6n, y los piltY tos que 10 tripulan. Es un sistema mlly complejo. Su insutno LOS 13 gasolina que queman los motores; su proceso consiste en lIIantcnerse en cl aire: y transportar pasajeros (objetivo del sistema ), y e1 producto cs cl propio desplazamiento del avi6n. 5u dispositivo de control 10 forman tanto los cerebros de los pHotos que reciben informacion del desarrollo del vuelo, como los mccallismos de cont rol del propio avi611, que gobierna11 sus diferentcs fun dones. Aprovcchamos para introdudr tres conceptos importantes: cstabilidad, proll6stico y retdimcniaci6n. Por estabilidad de un sistema dcfiniremos la propicdad del miSIllO para resistir perturbaciones, cvitando que deje de cumplir su objetivo. En este cjcrnplo, el avi6n tielle estabilidad si la presi6n del vienlo no 10 desvia de su ruta; su objcti\·o cs via jar de un punto a otro siguiendo una ruta, aunque el \,icn to 10 dcsv\e de su cursa si sus dispositiyos de control 10 rcgrcsa n, cl sistema es cstablc. La acci6n del viento la dcfinimos como una twrturbaci6n al sistema. El pron6stico es b fu nci6n del pilato que evahb si hay 0 no buenas condiciones de vuelo. Tamhicn los dispositivos de radar y los medidorcs de velocidad de vicnto, al igual quC OtTOS instrumcntos, dcsarrollan una funci6n de pron6stico. La linea punteada de nuestra gtafica ilusrra cstc flujo de informaci6n hacia el dispositivo de control para que 6 te, desputs de evaluarla, produz. C3 la acci6n corrcctiva necesaria. La realimcntaci6n es la fun ci6n que consistc en tomar in formes de 10 que 5C esta producicndo y cornpararla con un criterio precstahlecido para tomal' inmediatamcnte una acd6n corrccth'a, scgun eI resultado de esta comparad6n . En eI presentc ejcmplo, dichos informes pueden ser 13 forrna en que cstan traba jalldo 105 motores del avi6n, 13 altura alcanzada, los
C..pyrghled maIP-nal
Conceplo fie ,i,'ema..
25
kil6mehos recorridos, c\ ticrnpo que ha transcurrido desde cI dcspeguc, etc. Esta illfonnacion Ie sif'.'c al piloto para evaluar la situati6n del avi6n y. de esc modo, tomar las decisiom.'s COrTcctivas del 'luclo, ncccsarias pam mantcncr cl avi6n hacia cI cumplimiento del objctivo del sistema. E1 tercer ciemplo cs 13 elaboracion de Ull trabajo mediante una compuladora electr6nica . El objctivo, en cslc casa, cs ]a imprcsi611 correcta de las fa ctums de un db de vcnbs de una cmprcsa. EI sistema CQllsistc en
una computadora, la pc~ona que la opera, los archivos de datos de proouclos y clicntes y cI program:! de facturaci6n. EI insumo cs cl papel en el que sc imprimcn las factums, las brjetas
cdidos eorrespond:111 a pnxluetos y a d iellics. que d eC'liv:1luC'nl e cxisl.-.n ('n los arch ivos r CIl b s condiciones p,lrt icu\:tres de c cn c1 espacio asignadu. Esta seria una accicm (lirecta del program:! . En esle caso, c1 operador inl cfl'iell c en forma secll ll d.nia (cs dceir. solo ticne que activar 1.-. Ill aquill:l y coloc;n eI p:'pc1 , r oprirn ir las teelas dc inieiaci6n del trabajo), no cntra ('II b ftillci 6n de control. En cl clJario cicmplo hcmos pucsto a Lin:! persona, cjemplo dificil de discutir. Su objetivo esta compLiesto por 10 que desea y por los ohjetivos de sus subsistemas, que varian de persona a persona, de acuerdo con 13 edad, sexo, etc. Si sc trata de Lin nino, su desarrollo biol6gko y mental es uno de los principales objcti\'os, EI insumo cs eI aire y los alimentos y cl producto l'S un conjunto variado de aspectos fisiol6gicos, reaeeioncs espirituales y proccso mental que Ilamarcmos "comportamicnto". Aqui introducimos cl concepto de sistema abierio euyo comportamicnto cs dificil dc prcdecir. L1 mayorla de psic610gos ateplan que cl comportamicnto de una persona csta lotalmente sujeto a la ley de causa-d ecto; es decir, a la rclaci6n es-
C Jpynghle:J material
26 timulo-rcspuesta. Sin embargo William T. Powers, en un articulo publicado en la revista Science, VoL 179, N9 4071, demuestra 10 contrario: que eI efecto 0 comportamiento no depende exclusivamcnte de la causa
() cstimulo sino que depende ademas del propio comportamicnto. Para nuestros prop6sitos, el presentar este ejemplo nos permite hablar sobre un tipo de sistemas dificil de mancjar. Una parte importante del objetivo de este sistema es e\ comportamiento de la persona, que es casi impredecible. Afortunaclamente para los efectos de este cstudio los sistemas que se prcsentan son sistemas de producci6n que caeo cleotro de la categoria de sistemas cerrados, 0 sea aquellos que tienen ohjctivos, componentes, insumos, productos y relaciones claramcnte determinados. El quinto e;emplo 10 constituye eI mert ado mundial del petr61eo. El objetivo cs vender al prccio mas convcnicnte; perc este no es cI objctivo de una persona sino de muchas en diversos lugares. EI sistema consb de vendedores y compradores de petr6leo en todo eI mundo. El insumo es la demanda de petr61eo y c\ producto 10 reprcsentan los acuerdos 0 ventas del mismo. El control es practicamentc inexistente porque los precios varian de acuerdo a los intereses de los negodantes, ademas de las presiones de los gobiemos de las naciones poseedoras de petr61eo 0 que desean adquiIirlo. Este es otro ejcmplo de sistema abierto. El ultimo ejemplo es de una fabrica. Este sistema esbi compuesto por hombres y maquinas, relacionados por funciones t:'spcdficas para cum pl ir el objetivo de producci6n de, digamos, muebles de comedor. Como sis· tema total, el insumo 10 constituyen las materias primas y materialcs (para los muebks como para cl funcionamiento de la fabrica), eI trabajo de las personas y la tecnologia que se adopta. E1 producto son los muebles y los dcsperdicios. N6tese que visualizamos la fabrica como una cmprcsa compleb. Si la vemos como una parte de una emprcsa, c\ insumo seria entonces el que mencionamos, pero el producto seria c\ total de mucbles plOducidos OIl igual que los desperdicios. Esto quiere dedI que a1 hablar del sistema como un todo, deben espccificarse c1aramente sus caracteds· ticas, para no caer en errores. El control del sistema comprcnde el control de calidad, e1 cumplimiento de los planes de producci6n para que no reba· sen los gastos e inversiones aprobadas para dichos planes y, an tes que todo, obtener una utilidad conveniente. Un concepto importante de sistemas en general es eI nlido. Para presen· mrlo en fonna sencilla, imaginemos que estamos observando un programa en 101 televisi6n y que pasa un avi6n; entonees observamos que est:! perturbaci6n defonna la imagen, pero, a1 poco tiempo, la imagen vuelve a 101 nonnalidad; esto, como ya se diio, es una perturbaci6n al sistema. Pero si la antena no cstuviera orientada, la imagen tendria "fantasmas" y oiriamos mal; en este caso hay ruido en cJ sistema, ya que la antena es parte del sistema y esta mal orientada. Ahora bien, si el sistema estuviese bien orientado y la transmisi6n fuera incorrecta, veriamos una imagen incorrecta y oiriamos un sonido defectuoso; entonces habrla ruido en el insumo, que es seiial de 1.a hansmisora y de la electricidad consumida por el televisor.
C Jpynghle:J material
CORCf!ptO de .UrelrUU
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En ambos casos el producto--imagen y soniclo estan dcfcctuosos, tienen ruido. Algo parccido sucedc en las cmpresas 0 en los sistemas de hombres y maquinas, alguna persona 0 alguna maquina no funcioDa como se es· pera y mete ruido al sistema. Para eliminar cI ruido es m..'cesario corregir o substituir el componcnte del sistema que no fun ciona bien. Las principalcs caracteristicas de un sistema recibcn cl nombrc generico de pardmctro; para ser mas precisos, el insumo, c1 proccso, eI producto, eI dispositivo de control y las restricciones de un sistema, recihen el nombre de parcimctros. Dichos parametros dcscribcn al sistema. Un (iltimo concepto imporbn tc de sistemas 10 cOllstituye "cl ambiellte" cs dedr, cl medio en cl que se ellcucntra cJ sistema. y 10 cOllstituye todo aquello que rodea al sistema. Esto es imporbnte porquc los sistemas abiertos rccibcn una fume influencia del ambiente, mientras que los cerrados reciben una influencia menor. en ocasiones nula. EI lector pucde imaginar csta influcncia ejercida por cl dima en los ejemplos "'Iavadora" y '"persona".
2. CLASIFICACloN DE LOS SISTEMAS Como se ha dicho, la primera grail dasificaci6n de sistemas cOllsiste en abimos y cerrados. definidos en el punto 1. Olms c1asificacioncs pucdcn ser las siguientcs: a) Los I"ico. y 1011 abnracro•• Los fisicos son aquellos sistemas que existCll fisicamentc, como los arriba mencionados; los abstractos son aquellos que s610 exislen en forma conceptual, en la mente de alguicn, por eje-mplo. UII proyecto en 1a mente de un invcstigador. b) Loe notur(lle. y loa el(lllOrMO" Los naturales son aquellos crcados por la naturalcza y 105 efaborados, por el hombre. El d ima es un ejemplo de sistema natural mientras que una m:iquil1:1 10 es de UIIO ebborado. c ) Lo•• i.'enuu de hombre. y nuiquintll. Estos son los mas imporbn. tes para los fines de nuestro estudio. Son aqudlos integrados por hombres y maquinas cu)'a combinaci6n tiene por objelo transfOfmar algo. producir algtin producto 0 servicio p:Ha sa lisfacer ulla nC<'csidad. La fun ci6n de cada hum:mo como de cada maquina esta daramente detenninada. La fa · brica i1ustra estc caso. Intcfl.."S3n los humanos y las maquinas desde el punto de vista de la funci6n que dcsarrollan denlro del sistema y no como entidades totalmente indepcndientes. Claro esta, que el aspecto humano denbo de una fabrica es imporbnte, pero est:) supcdibdo al objetivo que persigue la cmpresa. Las funeioncs que d(.'Sarrollan los humanos dentro del sistema sun !TIuy \'ariadas; pucden variar dt'Sde la trallSfonnaci6n de materia prima con herra· mientas b:isicas, pasando por la opcraci6n de maquinaria automatica y supervisi6n de humanos, hashlla dirccci6n, control y toma de las dccisiones mas trascendentalcs del sistema. Ocsde el punta de vista de sistemas, eual· quier parte de un sistema es vital c importantc; en consecuencia, el "enfoque" de sistemas, 0 sea, el analisis y soluci6n de un problema se visualiza como un sistema ya que la soluci6n contendr:) una ponderaci6n adecuad:1
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28 de las partes en funcion dcl objctivo y no solo en funcion de las partcs afectadas. Par ejemplo, para resolvcr un problcma de almaccncs (vista desdc eI punto de vista de toda la cmpresa, como sistcma total ), llCCt!sariamentc debeci tomar en cuenta los problemas de mercadotecnia (vculas, etc.), de produccion y de finanZ3S de toda la cmprcsa y no s610 los pro· blcmas particulares del almacC11 como dcp:Hf-.lmcnto. d) Sistema y sumiJlem", En realidad, un subsistcma es un sistem::J en SI, s610 que el concepto sistcma 10 referimos al sistema towl y los sis· temas que 10 componen los llamamos subsistemas. Esta denominaci6n no es nueva oi contradictoria, es una forma de definir. Rccorclcmos 10 que significan cn matemtiticas los conceptos e1emcntales de cOllj unto y subconjunto. En consecucncia, 10 dicho para sistemas es valida para los subsis· teuus. e) Sistema de produeeion. Dcsde eI punto de vista de producci6n se pueden c1asificar los sistcmas en dos grandcs dascs: en procesos y en 6rdc· nes. En el primero, por medio de un proccso cornun sc c1aboran todos los productos y en eI segundo, cada late de productos diferentes siguc un proceso especial. (En ingl&., c1 primcro sc llama ''Flow Shop" y c1 segundo
"Job Shop".) 3. PARAMETROS. RELAQONES Y RESTRICCIONES DE LOS SISTEMAS DE PRODUCa6N Sc mencion6 que a las caractcristicas de un sistema los dcnominamos parametrO$ del sistema . AmpliaremO$ a continuacion, 10 dicho sabre las relaciones entre los parametros de sistemas de producci611. La base de las relaciones cntre parametros b eonstituyc la definici6n de funciones de las pontes del sistenla; esta definici6n muestra "10 que debe hact.'f" cada componente. EI "c6mo" deben haccrlo se encuentra (si los hay) en los instructh'os de los procedimicn tos y co 101 mente de quienes los rcalizan. La documentacion adccu3da, seneilla y faeil dc m.1ntener al corriente los procedimientos del sistema cs importante para la planeaci6n y el control del propio sisk'll1a y juega. un papel decisivo. Las reslricciones del sistcma son los limites del funcionamiento del sistema. Sc ptlt.'CIen agrupar co dos e1ases: los objcti\'Os del sistema y las limitaciones de recursos. EI obje!ivo principal impone las rcstriccioncs 31 sistema para enfocar todo su poder hacia la producci61l del articulo 0 scrvicio dcseado, can las espccificacioncs dcscadas; csto causa que otros objetivos scan scrundarios y 5upcditados al principal para cada subsistcma, y scan nuevas restriccioncs para los subsistemas. La segunda clase de restricciones la constituyco las limitaciones de los recursos del sistema total. Es obvio que todo sistema de producci6n ClIenta COli recUI"$O$: humanos. de equipo, materiales y financiero$ limitados. Esto constituye el marco de posibilidades de accion del sistema.
Jpynghted malenai
COfl(:epl() fie si>llemflS ,~.
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CONTROL ~ IlESCRlPCION Il[ I.OS SISTEMAS IlE I'HOIl UCCION
Ahora reun:llllOS todo 10 :llltcrior. oricnt:'indolo a los sistemas de prodlleei<'> ll . Ya hablamos sobre las partes del sistema, sus relaeiones y restrieciones, enfoqucmos pliCS. :1 los element os necesarios para Illant enerlo fune ionando adecuadamente. es decir. baio corliroi. PT imcTO, h:lY que reconocer que un sistema en 111o\'imicl1t o csl:1 sujcto a perturbaciones de muchos tipos 'lu c varian eI rendimiento del sistema. Eslas pert urbaciones puede ll elasific:n sc en dos gru pos: (lcrtu rbaciones <.jue plledc cOIl/rolar eI gcrentc de produceion y las quc 110 pl/edc contm/aT por imposihilidades ffsica s 0 eeonomicas. Nos referimos a las primeras exelusivamente. p que cs ol)l'io que cl eonocimient o de las segundas qUCd:1 fu cf:1 de con trol. P~Ha tom,1f las dccisiones de {'ontrol cOlw{'nien tes, es ne{'csario cont,n con 1a ill(ormaciriu, \'a sea dclmedio (externa ) como del sistema (in terna ); aunque, solo u'na pequelia pa rte de la exlerna es impurlanle para control , aquel!a tlue cst:i inti ma lllcnl"c ligada COli cl insurno. En consccuencla, dividiremos en dos p:lrtes b infonn:lcion \' su lllanejo. En primer lu 9ar, 1:1 infonmlci{m dCTivada del an;ilisis del insulllO necesario para la funeion de pron6~lico y en segundo lugar. 1a informacion obten ida del an:ilisis del prodllcto para 1a funeion de retroalimentaeion (en ingles ;·feedbaek"). Es dceir, Ila ra filles ]lr:ict icos sc ha si mplificado eI f1 uio de informacion para contro , ohservalldo unie:n nellte 10 que slleede a 1a ent mda y a ]a salida del sistema. Esto no quiere deeir qlle no se use olra informacion sino que, resnlta eonvenientc haeerlo en forma contilluada. As! pues, el pronosheo (linca punt eada del diagrama I- I) y la retroalimentacion (linea continua del mislllo diagra ma ) son las dos fu nciones que dan informaei6n adecuada pa ra compararlas con los patrones de comportamiento prcestablecidos. las cuales nos permiten tomar las aceiones corrcctivas l1eccsarias. Por cjemplo, si en lI na empresa la demanda de su prnducto alllllen ta en forma apn.:ei'lhle, In fu nei6n de pronostieo ddx' proven 1:J informacion panl dctecta r estc fcnumeno opurt:unamcnIe y para tamar la decision de aumentar la produccion eOlll'enient emente. Por otTa parte, 1a rctroalimentaei6n nos da inforlll:l eion , 1:11110 de 1a cantidad que sc cst:] producicndo, como de la ealidad y del serV1CIO a c1icnt es; con 10 ella I se plI cdcn I()mar las deeisioncs COTTcc(iv;]s neecsarias. Aljui surge un concepto de sistemas muv important c: elliempo de Tespuesta del Clisposit ivo de cont rol. Es elecir. cl tiempo comprend ido entre cI moment o en que sllcede algo '·fuera de 10 normal " yel momenlo en que se loma la decision cOfrectiva. Si elti empo de respLLesta es tan gra nde y las decisiones se toman fuera de tiempo, de nada SlTvi6 cl dispositivo de control. Otro euncept o important!.: en d control dc sistemas es cl rela tim a su eosto: Es cvidentc, qu e d cosIo de cont rol del sisk ml no debe ser igual 0 mayor que cl valor de 10 que se controla 0 sus collseclicneias. porque si as! fuese, resu1! aria 111,\S e(;onomicu no tener cOlit roL Sin emhargo, csto se 01vida en 11I11chos casos aduciendo razones in\";.\lidas 0 v:\lidas. pera cxagcra-
CXlyrlghted material
:10 das. Desgraciadamcntc 11 0 51' puedcn da r reglas generales y s610 se rceomicnda Ull 31lalisis imparcial y profunda de cada caso, incluyendo un an:i.lisis cuantitativo y/o cuaiitativQ de las COllSccllcncias de la falta de control. Finalmcntc y apwvcchando 10 dicho anteriormente. pasaremos a la destripci6n de sistemas de producd6n, La interconexi6n de los subsistemas se cjemplifica en dos casos sin set las descripcioncs {micas. Un mismo sistema p uede describirse de varias mancras, depcndiendo del grade de analisis dcseado, es clerir, 1a descripci6n puede estar sintetizada 0 allali· zada de acucrdo con los dcseos de quiI'll usad. la descripci6n. No 51' dan eiemplos de instructivos de operaci6n ni cspecificaciones de objctivos y fUllcioncs. que SOil tcm3S de otro estudio. Ejemplo No.1. Destripciim de un sistema compuesto de tres suhsistemas en serie. (En ]a figura 1·2, se ilustra esta descri pci6n.) I'fo
_
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....oct ••
"',....,'''''' '--,,----
Fit;ur.. 1.2. Sistc!nJ COUlpUestO de trc, subsistcm as
ObsCrvese que cada subsistema se represen ta como en el diagrama 1·1 del sistema insumo-prod ucto. En la pdctica ptlcdc suceder q ue no existan Hneas puntead3s para algunos 5ubsislemas en virt ud de que cl control se cfcetua en base a la informaci6n sobre cl producto. Ejemplo No.2. Un departamento de cTOmado compucsto de siete secdones: reception de articulos a cromar, limpicza, la\'ado y desengrasado, rccubrimicnto de cobre, niquc1ado y eromado, pulido r terminado. almactn de matcrialcs y supervisi6n del departamento. Recuerde que 6 te es un ejemplo; en la rcalidad, las caracteristicas pueden ser totalmcnte distintas. Ob,ert'uc ione.r:
I. S6lo en algunos subsistemas se anolarOI1 las pa\;lbras in$tl tno y prociuelo para (vitar que cl ciiagrama quedase m.is confuso. 2. Por la Illisma rnzon, algunas salidas de in formaeic"in !erm inan en 0. E~to quiere deeir que se dcbcn concctar 31 insu mo 0 de "SUI'ERVI SI6N" a sea, son informacion 0 documcntos que deben tlegar a la SUPERVISI6N. 3. Sc puedc observar que 1a fu ncion de SUPERVISl6N tiene como finali-
d;ul fa coordinacion y hi plancacion. EI producto llega de
sun~RVISJ 6N
a los
:JpynghtE:J malPrial
Concepto de ,j,'enuu SUiu,na.
100all ~llam~l1to
31
de Clomado
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...
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cuadritos de control de todas las scccioncs de donde parten las acciones correctivas, EI objetivo principal es la cntrega oportuna de Ius articulus cromados, con un grado de calidad predctemlinado y cumplicndo deter· minado nivel de eficiencia del departamento, En consecuenci:l, los objeti· \'OS de las dcmas sccciones se supcditln al principal y por 10 bnto los dispositivos de control de los subsistemas cuidan de 10 mismo : la calidad y el nivd de eficicncia, Se supone, que esb infontl3ci6n debe Ilegar al super· vtsor 0 , 1..0 mismo sucooc con el almacen; su objcthoo cs ayudar al sistema total cuidando que los niveles del im'en tario esten dentIo de 10 plancado para que no falte material y no baje el nivc1 de cficiencia, 4, Obscrvese que el producto de un subsistema es a Vt"Ct'S el insumo del siguiente subsistema. pew puede StiCOOer que, c1 insumo de este 10 constituya cI producto del anterior mas otros insumos que pucdan \'cnir del exterior 0 de otros subsistemas. 1..0 importante en este diagnma es Vet la interrelaei6n de las partes del sistema total. usando el diagmna b6sico de La figul'lil ]. } pal'lil lograr la sencruez de La duuipci6n del sistem2. Si se desea una descripci6n mas debllada. se iCCWuenda desen"bir ada 'subsistema por stpal'lildo, siguiendo
las ideas antes Dlcucionadas. Ejemplo No, 3 Cuando una sa1a para 2,000 personas esta atiborra· da ai pun to que hay ciem os en pic aurantc una scsi6n vcspertina en·
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32 lera, eI lema debe interesar de veras aJ auditorio. Tal fue la situacion en d concierto que ofredo la "Orquesta Sinfonica de Balalaika", ba· jo la direcci6n de "Dimitri Mitropoulos". Las entrarlas del sistema (insumos), ya scan multiples 0 compucslas, pucden seT caracterizarlas empleando la analogia de esta "ramosa" o rquesta. La musica de camara puedc seT vista como un sistema productor de so nidos. Enfocada y organizada como un sistema st': ilustra en la figura 1- 4.
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En este modelo de ejecuci6n musical se interrclacionan mucha s sistemas. Los musica s, tanto solistas co mo acompanantes,la partitura y sus licmpos cambianu:s, e1 direc tor de la ejecucion y la sala que proporcio na condicio nes espccfficas del ambient<: taks como la distribucion d<: las imtalacion<:s y la acuuica_ EI publico asist(:nt(: induido en eI proc(:50 d(: audicion. Su r(:c(:plividad y cultura musical, asi como la libertad de: sele:ccionar una forma de dive rsion, entre otras cosas. Ejcmplo No. 4. En la figura 1-5 nuestro lector puede aprcciar la estructura de los para metros que integran un sistema de producci6n . Es litil pensar en terminos de sistemas, 10 que hace que se reconozcan las relaciones recfprocas e ntre las partes, es decir, cada actividad (0 subsistema) se relaciona directame nte con cada una de las otras actividades. Con la expansion ere:ci(:lHe: de la actitud y (:nfoque d(: sistemas, los eSludios al respec to han sido objeto de r(:novado (:scudril1amicnto. Los sistemas de produccion estan por doquier. [)esde 105 temas reservados a 13 ci(:ncia pura, hasta las empresas industriales y de servi· cios. No dudamos qu(: nuestro I(:ctor podra resumir ~ora, la r(:~r· eusion de 105 sist(:mas productivos a fin de bosqu(:ju la naturaleza del problema que impliea d administrarlos.
C Jpynghle:J material
'Illb!:l I- I. EI cnfoque del sistclm ahierto ha sid!) dcsarrollado de manera milS cOlll pld a ell d Irabajo de Katz y Kahn . (Richa rd I) . I lalL O rgallizacio1l(.'s : b frucl ura y Proc('su. Editorial Pren tice/ I-lal1 rn! crnaci onal.) Ellos sugleren l1 lLC\'C ca radcrist ieas CO IllUll CS e n los sistemas abiertos. I . I. ~I IlII portllCI<)', de nler/:i" . Los 1lI1l',-OS SlImllli,tros til; ( lin",:! ,,11l r:1I1 a ]a organizacio ll ~1l f()JllI~ dc perSOn aS} makrial cs_ E~ta <;1H; rgi:l l".' prn portionacla pOl o tr'I S OJgall iZ:l elOllC' 0 pot t'l l1ll'
g:m izac,,'m j . Lal'n lr:ub St: alkra a ll1<:d idJ que I,), ~ou" s R'<;i bl'lI un 'l'T\'icio.
lIl:t t cri~k s ~c
I'ftI(;CS;lII " b s
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, . I ~,,- w liJas. Cl1 alqu ic r cosa 'lU I: pro ,,"e nga (Ic linn o' gillli ~.:H:i {", e~ II I il i 7, :,d~ . comum idn. lech:lzad:l, d e., po r d m.;dio. 4. Sis!crrl
) . Elilrop fu 'l<'I;<1IIl'"i aciollc> COIl reb ~i{'" ,,1 o 'Iut' d ,l,{; dio dest·a. E~tt- es u n , m,~"t1\i sm() dc con\ro l. 7. E. ldd" cousl,mle }" IlO lJ!di, l"si~ diuJm;". Al tic1l1po 'illt Se pr es('n t nn (·1 ut,ci m ic lI!o ) to C,XIUI"i 6 n.la , ~'arackri,lica" b:bicas dd )Lltcm" licn d('11 a 1" ' '' n~m'X'c r e01l l l:mtcS. lla jo condi cionc s d~ c rn, illlil' lIlo 0 c xpansi6n cxlrc III
C..pyrghted maIP-nal
TEMA2
La funcion productiva
Sum.rio: 1. /nlerrel4cion Productiva = ,qui. como y para qU~ll?-
(1)
"Que
producir? -
b)
.. Como
pro-
dudr? - c) i Pala ~jen produci,r - 2. lA fltnci6n productivd. - al o!!.,!ue es la produttividad7b) lC6 mo funcion a? - c) Objetivo. - d) Flmc:i6n fisica: genera productos. - t ) Funci6n econ6mica: geuclOl utllidadc$. - f) Funci6n social: gtner.li cam· bi"" - 3. Politicas de direcci6n de producci6n,a) Pollticas a largo plnD n:bcionadas con el di~ctlo de un sistema de ploducci6n. - bJ PoUlitas relacionadas con la p]a llcaci6n de operacionC1 y sistemu de tonl/OI.-4. La lorna cUt
I. INTERRELACION i'RQD UCTIVA Q UI EN?
i QUE ? iCOMO? Y , PARA
E1 sent ido d e la ex presion "EI todo cs mas que 1;\ suma de sus par· !es" reside simple mente en qu e las caracte risticas cons titUlivas no SO il apli cables a part ir de las caracteristicas de partes aisladas. Sin em · bargo, si conocemos cl to tal de las partes contenidas en un sistem a productivo, en u n sistema economico y t' n un sistema social, ademas de la rclacion que hay entn' ellos, el comp o rtamien to del sistema es deri vable a partir del com port amiento d e las partes. La tecn ologia actual ha acabado pensando no ya en termino s de maquinas sueltas, sino de sistemas product ivos. Un recept or de radio, una maquina de va po r 0 un automovil, ca ian de nt ro de la compele ncia de los ingenieros espedalizados en sus respectivas disciplinas. I'ero cuando 50:: trata de coches, aviones, m aquinaria y equipo , ha y q ue armarlos usando compon entes que procedcn de tecnologias heterogeneas: quimica, eieclron ica, nH~ cani ca, etc., aqui t'lllpiczan a intervenir rclaciones entre hombres y maquinas y salen al p aso innumerables problemas product ivos, ccon o micos, comcrciales, socialcs y po lit icos. Sc haec necesario, pues, un en foque de sistemas, apl icado al anilisis de la funcion producti va. EI anilisis debe in tegrar los conceptos correspondientes a que, como y para qu ien producir y a su interrelacion con las funcioncs: ft's icas, eco nomi cas y soeialcs, mismas que Ie dan un cade lef tridimensio nal a la produ cl ividad. La funcio n product iva esta, pues, enmarcada en una filoso fia que acepta la prcmisa de que el un ico modo de cstudiar la o rganizaci6n es eSlud iarla como sistema y cI an al isis de sis temas ITat;\ de la organizacio n co mo sistema de variables, mutuamente dcpcndien tcs. Las decision es directivas de' qui.::n coordina los sistem as de prud ucdon, deb en apo y:lrse en d c ll fu <.jut; dt' sis temas y en condiciones razonahlc~ ci e ri va rb~ 11.: I"I r..,,_ u) ;.QUf! producir? Ell cicrlu scntido est ls palabms son dClllasiado
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38 Esb proliferaci6n rcsulta espccbcula[ y c1 fcnomcllo cs rcciente. Podemas decir que cs 13 consccucncia indiu..'Cla y cl rcsultado final del proceso que, utilizando los grandcs descubrimicntos tccno16gicos y las aplicaciones industriales que de elias sc dcrivan, nos han hecho pcnetrar en una em de producci6n mash'a, la cllal nos plantca indcfinidalllcntc la intcrrog:mlc ,que producir? Ahara bien ; considerando 13 situacion socioccon6mica national, ,qu~ pod ClIl OS producir para acelerar nuestro desarrollo? . . ,Cu:llcs son los biencs que pueden producir los sectorcs subdesarrollados : marginal y tradicional pam incorporarsc al sector modcmo del pais y lagcar COli esto una economia intcgrada, que impulse a nuestro pais hacia una actividad prodncti,,:! mas adccuada .. . 7 Estas intcrrogantcs deben reso)vcrsc ahara; cs mas, dcbieron resolverse 3YCT. No podcmos continuar en aetitud pllramcnte pasiva. dcbemos aetllar de manera diferente .. . cl mercado no cs ereaci6n de I:a naturalez.a, el mercado es erc:aci6n de la actividad ccon6mica. Los hombres de emprcsa y las cmpresas tiencn una ingereneia directa en la estrueturaci6n y el desarrollo del ,que producir? E1 adminsitrador de empresa mexicallo Ilccesita imbuirse de un espiritu de innovaci6n influyendo en los cambios del mcrcado y en las transfonnaciones internas del negocio, de acuerdo con los IIUc\'OS requerimientos y ptt\,liaridadcs del medio econ6mico y social. b) l COmo produc.i.r? ,C6mo produeir? encierra una diversifieaci6n enorme de tecnologlas intcgradas para dcsan olhr un sistema de producci6n y. a la \'ez, una plancaci611 a \'cces complcja y al mismo tiempo con· creta, de los program.1s de producci6n. le 6mo producir? no comprende s610 los fadores tccnol6gicos de la gama del conocimicnto analilico y abstracto, sino que tambicn los lincamicntos econ6micos y administrati\'os. EI objetim de ,c6mo producir? exige el equipo rcquerido, material, recursos hUIll:1.I10S, mana de obra. tiempos de producci6n, ingenieria de metodos y sistemas, detenninaci6n de los costos correspondientes y esta· blcccr al mismo tiempo las nonnas adccuadas de control. .:C6mo producir? Plante;! un problema rund:nncnla l: E.~ l c problema ~s I.. formaeion ~c cuacl ros hUIIll' incficicnl cs bajos. Nuestra conciencia nos pregunta . .. ltenemos rcalmente una filosofia 0 una polltica dara, con creta y realista sabre 10 que debcmos de hater dentifi ca y tecno16gicamente en Mexico? ,Como producir ... ? Nos lanza un reto en el plan eompctitivo, reto que, como admillistradores de empresa, debemos aceptar. El progreso administrativo consiste en hacer de 1a prooucd6n una actividad sistematica, apoyada en datos subjeti\"os. en posibilidades rcales, en estudios tecnicos. para que estos sirvan de fundamento s61ido 3 bs poli-
C Jpynghle:J materlaJ
IA /uncion produclivtJ
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ticas y programas, y sean a su VC"1. instrumcntos cficaces y de verdadera utilidad. c ) lPara quie n produd r? Esta prcgunta cs b base para 101 investiga·
cion y rCC'lnocimicnto de las ideas collvcnientes par::! las "IOsibilidadcs de la cmpresa y para las neresidades del mercado. ~ Para qu icll prod ucir? Comidcra.1 hI
funcion de ma rketing C0l110 ba-
sit:, va que de dla dept'mlen lodos los demas programas q ue p,ut:dcn daoorarse. Es de Sll ma illlportancia par,l cualquicr c1llprt.:sa publ ica () privada conocer dClal1acl:lI11cnt c a los dicnt cs. d6 ndc localiza rlos. cu:i 1cs son sus ncccsidadcs y descos. d(J ndc y c6mo com pmn. en (ille c;111li -
dad , y cwi1.1I o pagan. .
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, Para qUlen proouclr? Imphca dlSCn tll lllar con d maxHllO de preclSlun. quil'l1CS van a seTlos cOllsumidOlCS del pnx\ucto 0 fab ricarsc, cs dccir. las calcgorias sa bre b s eU:lles dchcra COllCe llt rarsc c1 esfuerzo. v en furll'i 6n de b s cu:l1cs habra de eslar espt;cialmcnt c cOllccbido d pnxlucto. d)am ql1 ien producir? No SOtl 11lCll ic bnza un rclo compclil i\'o que dehemos aceptar. cx igc f,lmbicn superar los fac torcs atk crsos al sulx les:m ollo claoorando produelos que eompitan e n cal idad )' en prec io con los productos y scrvlcios de importacit)n. En resumen : l quc, c6mo}' para quicn? demanda una integraci6n admi· nistrativa. Guzman Valdivia 1a expone atinadamcntc: "£ s necCS3 rio inlcgrar el con;unto humano que va a dcsarrollar las IIlt]l· liples activid3dcs de 13 emprcsa y poner a csos hombres en contacto con los materiales, las m:iquinas, los equipos, los rccllrsos econ6micos, los mo-delos y sistemas, y lambien con los productos ya claborados p:tra que ]a cj(."Cuci6n se rcalice en sus diferentes formas." [2l 2. LA FUNCIoN PRODUCTIV A n) ;,Que e, In IJ,.QtI,":tie:idflil? La productividad puede definirsc de
l:l manem siguientc:
La productividad es la rclaci6n entre la producci6n obten ida y los rccursos utilizados para obtencrla . Esta definici6n put'de a pl icarse a una cmprcsa 0 a una institl1ci6n. Aunq uc 1;1 Illcd lci6n de la pn:x.lucl i\·id:Jd no es m:is que la relaci6n arilmctica en tlc i;, cantidad prodllcida )' la cuantfa dc cualq uier:l de los rCCUTSOS cm plcados en la produeci6n, form:, s610 p:trte del medio total de I:, fUJ1 ci611 proriucli v;\. En el media ambient:: ccon6mico, es dc espcrarse que las utilidades tcngan un valor mayor que los valores de las invcrsioncs. Esto rcsulta totalmentc distinto a los prop6sitos fisicos 0 de ingenierla en los que, en cl 6ptimo te6rico, la Clliltidad produeida puede ser igual a los insumos de entmda. "A causa de las perdidas dcbidas al r01.amien to y al calor, 13
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rUNCIOI< PROOUCTI VA
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PlOdu
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•
"fgllt:l 2.1. E! media ambiculc to,31 de \a fUllci
uti.iza:la en el lllllndo fisica cs inferior a b SIIm3 de las encrg[as de entrada." ASi plICS, b cticiencia de II!! plOCCSO cn (enninas de ingcnicri3 o prl'pOsitos Hsicos cs: [3J
EficiCllcia (isica ""
~f ::=
salida tHi ! cntr
5 1 menor que b unic1ad
"Con sidc rar soi:Jmcntc cst a c irclins tallcia producirfa 101 b:mc:urola del lliundo l'cUl!(~)]llil"o. Los st'{;torcs de p rodULTioll csl:1n rclacion ados c nlrl ' si de mu)' dil'l'rsos l11oclos. LI dicicllcia de Ull p roccso de \Jruducci{JII, dcsdc cl p ll lli o de I'ista de L1ll sistema fi sico, cs susccpt iblc {c so rncdi-
dir en los tcrminos anteriormente eXplles tos (parle izqllierda de la figllra 2-1). Al lI1ismu ti ClllPO la adm inislrilciun dc la production esU supeditada a critcrios ccon6micos (parte dcrceha de b figur,r 2- 1). En los sistemas ccon6micos.la diciencia fi cne que ser mayor que Ia tm idad para que se pucdan ubkncr bcndicios." [4 J Efit icncia ccun6m ica = E, =
salida ut i) clrtrada
> 1
m aror que la uniclad
P,rra Imcc r csto rr d s o bidivo. supongan1Os que lllcdilllOS hr dicicneia fi sica de una cmpres
= 0.95
100 kg de varilla de hierro
< I merror que la 11111dad
~sto 110$
dice que por c/ IOO kg de variJ[a de hierro. l:t emprcsa obtiene <:'5 kg d.:: tomillos fabricados, debiclo a las pcrc1idas ~or redraws defectu~.)s de plczas en eI IJroreso. :ii mcdim])s iq efir-ienl·ja econflmica de la cmprc.~a len.d-cmos: Vcrrtas = 95 kg Jc tomillos X S 1. 50
-;: : : S 1H. 50
} ~/ tornill,~s
JA Juncion produc" va
41
Costas = 100 kg cle varilla X $ 1.00 kg/var;1l:1 : $ 10000 \'cnlas ( ul i l id:l clc ~) · I(-
... "
:
C()~ t (lS
(inn:rsi.Jl1es)
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S 100.00
"
1.-+1 > I
que b lI 11 icbd
HI:lyo r
Estn nos indio.::l que por c/ pcso dc inversi6n 13 cmpresa obticilc S 0.42 p l"SOS d..: utilidades. La fUiLci6n prod uctiva debe enfoe:!r ambas actividades: la fisica y la ceontJlllica. Es dccir, aunque el valor fisico de 13s actividades de fabricaci6n, cs el rcsultado de nUlllcrosas fuerLaS que actu311 reciprocamente, no har duda de quc c\ desempefio de las acti,·idades en e\ medio ambientc eco/lomico, reprcscnta una influcncia de importancia superior. IJ) lu.mo fllndona'i' La fun ci6n producti,·a pucde expliC'.lTSc anali· zando el prop6sito u objctivo de un sistema:
, In~umQs
0
maler iales
3 Mano de ob,. maQuinari a eQu ipo
• , ser.ieios 8ienn
El fin:wcialllicnto (bloquc I) circub, como 10 indica la Ocelia, l1acia d (bloque 2) que cncicrra los insumos 0 matcriaics que son adquiridos por ulla empresa manufacturera (bloquc 3), la cual distribllye eficicnte· mente su Olano de obra. maquimHia y cquipo de proceso, apro\'cchando C"Uantitati\"a y cualita tivamente cl flu jo provcniente del bloque 2. EI sistema optimjl..3 coll\"eniell temente los bienes y servicios (bloquc 4) pam generar utilidadcs, las que a su Vl'Z marchan de regrcso hacia el bloque I. Como pucde apreciarse, cslo reprcscnta Ull cicio eerrado que sc in icia y leonina en cl bloque I, y aSI sucesh·amcnte. Al cnfocar la funci6n producti"a ::-omo Ull sistema, Iratamos simpJcmcntc de insisl ir en la rclaci6n del mcdio ambienlc flsico COil cI media ambiente ccon6mico_ Es de
C..pyrghted maIP-nal
42 suma importancia que el administrador modemo collsidere csta rclaci6n, pam sillClonizar efkielltemcntc las operaciones de una cmpresa. c) I.Cu6/" el objelioo de 10 JURciOn productiva? Podemos consiclemr que e1 objctivo del sistema productivo tlene una funci6n tridimen· sional;
/ f isica fundon • ('("Onomiea
'---...~OC'jal
d) Funcion Juica: genera biene. ,. .ertlicjo~. Calx: SCllala r que una cmpresa, tiene Ia opci6n de producir bienes tangibles c intangibles. Bienes tangibles son aqucllos que pucdcn palp:mc, miclltras que bicncs intangibles son aguellos que no pucdcn palparse. Ell consecuencia, al produeir un autom6vil. lin;! cmpresa tendra como objeth'o In producci611 de casas 0 bicncs tangibles. Por e1 (ontraria, si una instituci6n bancaria pro· pordona un servicio, cl cllfoque de cstc objctivo estara ligado con la prOOuc-
cion de bienes in tangibles. La caracteristica de la {unci6n fisica dc prOOucci6n es la gencraci6n dc COSJs (bienes) y de scrvicios. "Una comp;:1I1ia imprcsora es fabricantc; una emprcsa cditora no 10 es neccsariamente; a menos de que ha)'a optado por conservaT la capacidad de imprimir. El imprcsor genera productos. en tanto que cl editor proporciona un scrvicio. Tal vez sea esencial 0 deseable complemenmr la funci6n de fabricaci on call una ampli:! acti,·idad de servicio. La super"i. si6n de las instalaciones, la capacitaei6n de opcradorcs, la orientaci6n administrativa, el mantellimiento prc\'cnti\'o y las reparacioncs son sCT\licios representativos quc, con frecuencia, pueden collStituir elementos im· • portantes en un sistema de manufactura tot..l. Son bien conocidos los ejemplos de prominentes fabricantes cuyo exito y acepmci6n ell el mercado han sido el Tcsultado de un fucrte apoyo de servicio mas que dc cuaIquier superioridad objeti\'3 del producto." {5] e) Funcion economical gene ra utilidndet. La funci6n econ6mica de producci6n plantea al administrador de empresas prcguntas tales como: ,Puede el prodlleto ser fabricado 0 \'endido de mancra compctitiva? ,Disminuiroi nucstros costos? lEn ruanto podria estimarse la rcntabilidad del producto? l.A partir de que momenta podr:i seT rcumble el producto? . . etcetera. Estas prcguntas y muchas otras estan en fun ci6n de generar utilidades a la cmprcsa. la eual. tiene que escoger entre las diversas altemativas ofrc· cidas por eI mcrcado para planificar sus opcrarioncs y eontrolarlas eonve· utiJidad nientemcnte para que la relaci6n. . x 100 Ie rediruc porccnmjes IIlvcrsl6n accptables de ganancias.' • LI rebei6n
ill,-eni61l 10 de 12 invet!i6Il.
X 100,
~
reHere fina llcie.ameu te habbndQ. al rendimien·
Jpynghted malenai
La Junciem prodUCIIJJa
43
f) ,'uncion uu:i(ll: genera camhio•• Para darnos cuenta de la impor-
tancia que reviste la fun d6n social de la productividad, citamos a Faulhaber quien dice: hEn la mayoria de las industrias, la tccnologia de la fabricaci6n avanza con bnta rapidez, que los mctodos y ma
problemas ljue conciemen a 511 d ireccion. Dcscribircmos brc\'cmcnle l:! s politicas quc la gercneia de producci6n debe scguir para lograr una adminislraci611 d icienle. tI) J'olil;C(l/1 tl l(lrgo 1,/(I!;o rcif,c;o"mh" 1;0" d tli~f~ ;;t' tic tur IIjll ' ~ lilt. de l,rorllU·c;6". 181 I. Seiecci611 de equipo y procesos. Usu:llmcnle se d ispone de cqui\>o y proc:csos dislinl os pa ra una neecsidad dcl erllli nada. 1 ~1 direeci6n de a producci6n debe lom3r dccisioncs que eompromclcn ::II capiln l dc I:i emprcsa y su cnfoque b:lsil'O de 1;1 produccifJn. 2. Diseiio de prodllcciim de arlfc1/1os proces(/(Io.~ _ EI cosio de produeei6n sc rci:Jeiona cstrl'eha1l1Cll tc con d disdiO de part es. prod uctos. for-
CXlyrlghted material
44 ma s. etc. 1...1$ dccisioncs de discilo a mClludo csta blccc n las caractc rist icas d e cos tos )' de proccsos para cI siste ma. 3. Pfal1f!(1ci611 de /areas. 1...1 plane:lci6n de lareas cs una parte in tegral del sistema total de plancacion, invohl crando Itt o rg:m izacl6n basic:! del trabajo, asi como 1.. integracion de los datos de In ingcnieria hum,ma , para rcalizar larcas 6 pl imam cntc plancadas. Est.. pl:mcaci6n pucdc ser
lam bien a corto plazo. 4. Locafizaci611 del sistema. Las dccisioncs de localizaci6n pucdcn. en algunos casas, seT impo rtanlcs cuando cI equilib ria d e los fa clorcs d e coslas sc dclermina poT SlI proximidad a los mcrcados. ), cuanda cs crilico cI sum inist ro de 1ll:Jl crialcs. 5. Dislribuci6/1 de jllstfl /aciOIlf!s ell el sistema. Deben realizarse b s decisiones rclac ionadas COil I.. planeaci6n de I.. capacidad, formas basieas de producc ion, lumos, utiliz.. ci6n de l iem po exira)' de maquil:1. i\demas, las o pcrac ioncs y eI cq uipo debe n situarse en rclaci6n de las unas con cI ol ro, e n forma
be ll realizarsc decisiones cOllcernicll lcS a Ia manera de distribuir Ia ca pacidad productiva. de acuerdo con]a dema nda)']a polilica de in\'(.: nI:nios. Debell estableeersc programas cficient es, y dcben controlarse las ca rga s en hom bres}' maq uillas y cl flu jo de la prod ucci6n. r Mall /ellimienlo y cOf/(illbilidad del sis/em(l. Deben tom:use deei siones e n 10 q ue respec ta al esfu ezo de manlen irn iento. al recollocim ient o de la nal uralc7.J alealoria de 1:1 descompostura dcl eq ui po y te ner en Clie nt;! q ue eI ticmpo im produclivo de Ia maquina puede asociarsc con cos tos im po rl ant es 0 pc rdidas de \'('n l:ls. 3. COlltrol de la ca/idad. Debe n lo marse decisiones pam establccer los ni veles adceuados del riesgo de q ue scall producidas y rcm itidas pa ri es dd ectuosas 0 (JlIC se eomc lan CHores, asi COIll O el riesgo dc
:JPYnghted
a
al
La juncion produc'iva
,,·5
4. LA " TOMA DE DECISIONES" EN ADMINISTRACION DE PRODUCCI()N a) E I m ewdo de 10' cuatro paw,
EI metodo crea tivo para resol\'er probl emas adm ini strati vos requle rc del i1 n;ilisis sistcm ,H ieo de una situacion dad a }' de las medidas correct ivas neeesarias planeadas euidadosaillentc. Cuando un adm in istrador rcconoce 1a naturaleza de un problema y enticnd c 10 que puede hacer al respeeto. pondd en pdctica b cicncia admini strati va. Para lograr objcti vos hechos en bases de juicio)' maclurcz.1a administracion de prodllceio n debe eonsiderar cuatro paws al tomar dccisiolles :
1
Toma
de
_
2
Problema _
l
Alternativa _
Conclusi6n _
4 Acci6n
decisiones
..-
~I ;~,
,
r
Ie(! ma
,
l No Cn':e8, Gu.o l,...o , que ya es hou que tOme8 una d edli"'n ?
Cabe sei'talar. 11 0) c1 bosq tlcio de procedim icnlo en 1a decisi6n de VeT emil es el problema
Il ) ,Cual es la situaci6n (,Que, quien, par que?)
46 b) ,Que faetores en la siluad6n son importantes y debetl ser tomados en cuenta? e) ,Cualcs son los problemas cspcdfieos por dccidir? Considerar alternali)'as posibles
4) Examcn de posibilid3des:
1) Encararse a la situaei6n y al problema dc:lineados. lCualcs son los posiblcs caminos de acci6n y las razones para cada uno? 2) ,Que bZ05 parcccn unir al grupo? ,Sobre que hay avenicneia de IIccll05, prindpios u objeth'os?
3) ,Cuales son las difereneias prineipales, si las hay (sabre Tcalidades, objetivos, prindpios, deseos)?
b) Explorad6n de difereneias respccto a hcchos y puntos de vista:
I) , Que informad6n adidonal se rcquicre? ,C6mo puede seT obtenida? 2) ,Pueden seT discutidos los distintos puntos de vista?
Uegar a una cOlldusi611 a) ,Que dL'Cisi6n tom;ld meior ell CUCllta los f:Jctores pertillentes, los prop6sitos y dcseos del grupo, los varios puntos de vista? b) lCualcs son las razones para esta dccisi6n? MOl'Crse hada ta aecidu
a) ,Cuaies son los sistemas y medias de poner en cfedo la deeisi6n? b) ,:Cu:ilcs son los pasos siguientc.."S? (De quien son r::spollsabilidad? (.!Que, d6nde, e6mo?) CU:lIIdo la gereneia de Producci6n reconocc los difercntes aspectos de la "Toma de dccisiollcs" y sabe imprimir Ull lillte de esplritu de equipo a sus colaboradores, integrando con ellos una gereneia fUlicional, no calx: duda que cs como e1 gub que conocc a su grupo, como cl director de orquesta que conocc a los distintos musicos y 10 que pueden haecr y hacin. Las tecnicas }' las herrnmientts de \a gerencia de producci6n continua· r:in sicndo una matcria c.."Sp<.'Cializada con \a eua! cl gercnte de producci6n debe familiarizarsc. La organizaci6n fun cional Ilcces.1ria mclltc da cl mayor cnfasis a una cspecialidad y al hecho de que un hombre adquiera cl conocimiento y la c:
l.G JunciOn productim
47
b) El orle de lamar deciliane. Durante mucho tiempo se ha considerado que la toma de decisioncs es eI epitome de Ja labor administrati\'a, En c1 mundo de los negoc:ios suc1en oirse frases asi; "Un ejecuti\'O es tan bueno como 10 sea su ultima dceisi6n",
EI arte de tomar decisiones "CuCntenffie euanto gana, y les dire que clase de dccisioncs toma", El ejecuti\'o eficiente pasce dos caraeteristicas : toma sus dceisiones con confianza p<.'SC a los riesgos implk itos, y confia en sus int uieiones. Sahc que a vcccs no podra adoptar una decisi6n simplcmente desputs de haber sumado los h cchos. C uando haya
4·a "1\0 sabrcmos anles de Ires mcscs si cste producto va a imponerse 0 a fr~ca sar" , dice cl jde.
En ocasioncs se impone posponer una dcrisi6n hasta cl momento opor· tuno. Quizas hlya quc cspcrar sucesos rclacionados. cn cuanda los ciccutivos de l'll1preSa ~ toman dccisiones sin sClltido, porql1c 110 pl1edCIl implalltarsc. Ko ticm: obit lo aprobar que d pn')ximo mtS comiencc l\11 program
110
(JCrtilZfmtes: Dc
\'C 7.
DecisiOlles t O Il!(/dll.~ por /ll pers()Iw illade(;!wda ; Esto pu cdc succdc r a cualquicr nive! oSi un ejecutivo lIega a dudar de qlle Ie eorresponda deeidir sobre cie rl a l1lat cri,l, ha d.e ~formulars c dos p.r:gunt~~ s: ':S~ encucl}tra csto tot alllle lit c dcntro dc nil :1rC:1 de responsablhdad? l SC dl spondra de in formacil)tl m:is compkl a a .11gull otro nivc1 - 111 a S arriha 0 m;i s aba jo? Ccncral nH:nte las deei siolles dcf)cn ser tomadas por 1a persona \11;1 5 \'eci11:1 :1 1 problema- sOllldiendolas a 1<1 revision de q uienes ocupen c1 ni vel sIJ]'t.' rior de adlllinistraei6n. Es igu:IIlllcnte importanlc q ue In pe rsona ;Iclecu:lda impla nlc una decision. Si una ell1presa resuelve estudiar la ])0sibilidaJ de supri mir un depart;1Il1cnl o de hi oficina principal, instalamlo en cam bio un cornput adnr y tramfirienclo c1 pe rso11al desplazado.1 olras seeciulles, serf;1 un crror pedir al ,dc del departamentu en cues!i6n que haga c1 cstudio. Tendria i ll t c re~ en probar q ue c1 plan 11 0 cs pracl ico. Decisio llcs por CO llseI1SO: EI ciecutivo que SOlldl'a 1:1 opini6n de toclo~ y cada UIlO dt SIIS colaboradorcs nntcs de resolver algo, a lllen udo justifiea su irresolucion diciendo quc cree ell d
Il10m('nto pucdc requerir modificacioll es, 0 d e~l1l \)io cOlilpleto en !>CII ' tido opucsto, si st :Ilt cmn las circunst:lIlei:IS 0 sc conoccn eyidcncias mil' · \"
Decisiol1es (!lew de (.rdell. Algullas situaciones exigen sllbdeeisiolles. Po r ejemplo, una l'mprcsa pucdc deeid ir q uc Ie int e res;1 bnzar Llil prod udo nucvo, pew no ]ll1cdc <1u toriz:1Tst: cI dine ro m:ccsario para c1 desarrollo de esc producto hast a que s(, VC.1 si Sll l11 anufadura se n! ecolI()m ica. All l1 si 10 fu ese toda via pu cde Iwccr falta Ll na in vestigacion de !l1c rcado ;lll!es dc proseguir con esc desarrollo. Adoptar llna decisil)n no significa terminar un traba jo. Hay (Iue bacer todo 10 posib1c porquc SC produ7.can 1m resl1ltados.
C..pyrghted maIPnal
/AI fiHl cilm tJrodIlClj"(1
49
Es indispensable llloli\'iIr a los parlicip:l1l lcs en d plan. para asegurar su exito. No b
llltll1 ldndo as desde las primeras cta pas . para q ue los empleados los enticndan r se sicn lan p:nli ei pa ndo. Olros pueden est ar en desacuerdo can la decision. Par clIo convien e in vilar a cxpresar 'crfticas en1as prillle ras etapas del juego·. Pucde requerirse tTabaja exi ra. A nad ie Ie gllsta hacerlo si no significa una rccompcn S:l individual. COlll un iq lle a Stl pcrsOIlaJ d:lnlmcnle c6m o se mejoradn su posi<:i6n 0 su rcl ri b llci61l si Ia decision trae bcndicios para lodos. La ctapa final de la IOllla de dccisiones e$ c1 control: esludiar In m areha de las responsabi lidades qu e sc haym } delcgado; fijar fcc has cspccfficas para recibiT info rllles senci llos sabre el progreso oblcnido: eon tar, en fin , con un sistema de ale rta en easo de q ue se presen len dificultades.
Ref erencitu hihliogrtijiCllS L Toffler. Alvin, /,::1 SIt(J,;k del Futuro. F C. E. 1"<·16i(O. 2. C1l1.man V~1di,i ;}. Isa:lc, I'roblema s J~ to Admill;s/ra(';(j" de '·:mprna s. Editorial Lim usa, S, t\. Mexit·o. 3. /',OOIlC/;O" [\iI''''' I" ",,,, Jecisi(J"C$. b tit (}ti al Di""". Mexico.
l1ibliografol de cOrlsulla tUlTtl e l allUllllO I. Admillislraci6'1 y Dirm:ioll 111US.1. S. 1\, Mexico.
T~," ica
1, PIIlIl
la l'rudl",d611. Thomas t\. Faulhaber. Editor'1
de III Produccillll. EI"o,xl S. Bufh. Edi torial LiTi'~ni(·a.
>.
Org,mi:acillll para /a I'rodllCcioli. E. S. Roscoc. Compaiib Edit<)tial Continental . S. A -+. D;r~cc ;611 d(, I'rodu cci611. S. stemas ,. Sinlcsis. 1"< l:utin K. Stan. I te. '~IO I krill:" .us S,, ~·t:SOlt·S.
S.
A M('xi~·o.
Jpynghted malenai
TE~lA 3
Localirocwn de plantaa I
S u uulrio:
1. I mp ort<1ucia dll!<1 loc.ui;1<1,,1<1. 2. Un PlOyrclo y s~ s tlapa$. - l Elementos <1 an;tJ~ar pt;UJ 1<1 locali:<1cion de IIn a pl,mla. _ a) Si· tuaci6n ~eogu f;ca de mClcados y materias primas. - b ) F'ac t ore~ ccon6mi cos. - c) Dispon ibilidad de recu rw, y ~T.. irio~. - J) OhO! lactores. - e) It)·
gunaf comidc l~ cioncs especiales. - f) Descen t",l'· uci6n 'ndUllria!. - g) Con ta minaci6 n ~mbil·n' ll . h ) Promoci/m de upo rt~cioncs. - K C1I umen 1 Anno I, F3ChJI~s de loc:l j,7..Jci6n de pia ntas in dustriales. - Am'
Jpynghted malenai
Mucho sc ha cscrito, bnto en iibro$ de ingcnieria de proycctos, como en articulos de revistas especializadas. sobre los aspectos clave a ransiderar en la selecci6n del lugar dande debe ubicarsc una planta U opcraci6n industrial de acuerdo con la naturaleza de 13 misma. Por clio mas que tratar de ('uhrir eI tema en una forma acadc.nica, tratamos de exponer
algunos aspectos practicos relacionados con el analisis para 1a selecci6n de la localizaci6n mas adecuada de plantas industriales. 1. LA IJlfIPORTANOA DE LA LOCALIZACION DE UNA PLANTA
Uno de 105 aspectos mas importantes de un pro),ccto y que con mayor cuidado debe analizarse. cs prcdsamentc el de localizaci6n. EI impacto econ6mico que 1a localizac:i6n de 13 Planta puede tener sobre un proyec· to es dcfinitivo y de un alto significado
9
Como puede .... Ied ver M'ii_ B"c.)", C.brid li",n e .lpnOil probl",m•• pan louliur I. nue ... pl. nl ••
Es dl:fi llitivo, porquc una \·cz sd CIXionado eI lugar mas adecuado y c;ecutaclo cl proyecto, aquel no tienc flcxibilidad cn cuanto a correcci6n. simplcmcntc sc hizo una cleccion adecuada 0 il13decuada; en cualquier situaci6n. la scleccion que se hara hecho subsistir.i durante la vida del proyccto 0 lIamemoslc ahora "emprcsa" cualesquiera que sea n las activi·
53
54 pOl'ib1c cambi:ulo 0 aclaptario, usando substancialmcnte c1 equipo insta· lado, todo clio a UII costo menor que tratar de corregir una mala 10C31i· zarian. Esla, dt:sde un punta de "isla practico, no pucde modificarse 0 "('orrcgirsc" una \"t:z que eI proycdo ha sido lIevada a cabo.
2. UN PROYECfQ Y SUS ETAPAS
Tcniendo en mentc eI objctivo de estableccr una referencia respccto dd punto en donde un esludio de localizaci6n se ,'ue1vc importantc, vale ]a pella Tevisar somCTamcntc algunas de las ctapas por las que pasa 1a "ida de un proyccto, sin que cslo tcoga en modo alguna un caracter limj· tati\"o; ~illlp1c.:ll1 entc cs una forma pdctica de vcr la evoluci6n natural de un proyecto, de 3cuerdo con l1uestra propia expc.ricncia . !:it puror ~ons iderar cI nacimiento de un proya-to a raiz de un:l idC'J roncebida acerca 0 alrcdedor del potencial de un producto 0 mercado. En est:! etap']. y nucvamentc cnhltizo, sc esta viendo cI en£oque pr.lctico, sc visualiz.aria una "Primera t\preciad6n" del potencial y caracteristi('3.s del prorccto involucrado. La informacion de csta etapa sed superficial, pero pemlite apTl'Ciadonl"S de 6rdencs de Illagn ihld que en easo fa~'orab lc, justifican el invcrtir trahajo y l'Sfucno adieional pa ra dcsarrolbr cI proceso, 0 5i 6 te (poT las (·aracteristicas del proyecto ) se \"3 a adquirir, para obtener mejor iuformaci6n reJevante al desarrollo del pwyCC"to. La localizaci6n en csta ctapa jllcga toda\'!a un papel IlIU Y secundario, dado que todo csfueno por el momcnto est:] cnfocado a ddinir una fa etibilidad ternico-economirn del prorecto, "per se" indepcndicntemcnte (para todo fin practico) de su 10ca li;r..acifin. £ n 1.1 siguientc ctap3: EvalU3ci6n Prelim inar 0 Estudio de Factibilidad T l'Cnico·econOmica, empiel.an a dcfinirse con mas dctal1c y precisi6n di\"Cr5os aspectos que tcncldn ,,·cntualmente una gran trasccndenci3 en b definicion del lugar adceuado para instalar la plant:! . Aqui se empiezan a COlluter aquellas earaeteristirns tmsccndcntales del proceso, que pucden tCllcr importancia cn 13 defi nicicn de la localizaci6n. Los estud ios de mercados defincn con mayor precisi6n el mlumen 0 tamano de los mer· cados, su potcncial dc crcdmielllo, su distribucioll gcogr-.ifica . y cn fin, una serie de fa etores importanh.-s para la justificaeion IIIISl1la del prayec· to, los que obviamente .scr,\n dc vital tmsel'ndeneia para Ia continuati6n o la suspensi6n de las activid:ldcs del mismo. Supongaro'JS quc hasta ahara todo lia rcsultado fa\'orablc; por tanto 'legamos a 1.1 parte crucial, Ia estructuraci6n real de un proyecto, que requiere de multitud de cUlIsidlTa{·ioncs (Ie Ia definicion de cada uno de sus elementos, A manem de cjemplo, csb cttpa abarea actividadcs crit i· as pata el proyccto como son: Definici6n de los oblcli\"os y aJcallces del proyecto. Confirmaci6n de los elementos criticos de mercado: \·o!umcn, localiz:l·
CJjlyrighted mater:al
LocfJJi~cion
de planuu
55
cion geognHica, precios, compdencia, calidad requcrida, etc. Analisis. evaluacion y selccri6n de temologia. Desarrollo de Ja logistica del pro~'ecto l.."Stimacion de capital, elementos de costos, distribucion, fletcs, costo de mana de obra, servicios, etc . .\nalisis y sclcccion de.: loca1i7!1citlll . ell funcic')TI dc aspectos h.1:llicos, de mercado, etc. Evaluati6n econ6mica y justificaeion del proyecto. Definicion de aetividades r programas. Org:mizacion del proyccto para ttl ejecuci6n. Ingcnieria de proccso. Ingcnieria de dct-J,l1e. COl"pra de c:quipo. Cons· truccion e insulacion . Pruebas mecanicas. Arranque. Demostr.lci6n.
3.
ELE~IENTOS
A ANAUZAR PARA LA LOCAllZAOON
DE UNA PLANTA En ulla fonna sinteti7.ada y muy simplista, sc han mencionado algunas de las etapas mas criticas en el desarrollo y eiccuci6n de un proyecto. Una de elias, en la fase crucial de la concreci6n final dcl proyecto. es 1:t definicion y se1eccion del lugar mas adecuado para ubicar las instalacio· ncs productivas. .\ntes de preceder a evaluar y analizar posibles sHios para "instalar" un prorecto, es necesario ('Onbr con informcs tecnicos, ec:onomicos, y comcr" ciales del mismo. que aportaran elementos de evaluacion en la conside· racion de zonas de interts. Cualquier analisis, por sus caracteristicas, tcndd dos h etores: c1 primero que indure elcmentos de juieio eu:tntificables y eJ segundo que considcra aspectos cualitativos e ll}':! cuantificaci6n, en todo caso, podra ser hech a sobre bases mcramcnte aprceiativas. El Ancxo I muestra una relacion de algunos aspectos que son importanles y que es nccesa rio consider.a en c1 analisis y scleccion de sit ios in· dustriales. O bviamcllte est:t lista ni cs nueva, ni tra ta de scr limitativa; simpkmenIe trata de dar una refercncia de algllllos fa ctOles ill1portantes pam d ectuar lin analisis comparativo d~ situacioncs para aquc1!os proycCh1S qt.\! ofrezcan una posibilid:ld rcal dc scr localizados con ventajas atractinu en varios lugarcs. A continuacion quisicra rcvisar brcvemente s610 algunos de estos conceptos )' su impacto sobre un analisis de localizacion. AUn euando los eonceptos :t considcrar en un analisis scan muy numerosos, una primera conclusion de nuestra expcricneia es que, en la rcalidad, el factor localizacion de un proyccto gravib generalmente alredcdor de uno, dos 0 tres, perc no mas considetaciones que a la larga son las que acaban dctcrminando, para todo rin pr.lctico, la selecri6n, toda vez que d rcsto de los factores son "acomooablcs" 0 no tlcncn un impacto muy significativo sabre eI proycctC'
Cxoyrlghted material
56 a) S iluacion geogrtifica lie mercado. 'Y ,naler;,.. primu. lnduda· blcmentc que estc aspecto es de vital trascendencia para clefinir 13 locali7..1ci6n de una operation. La situaci6n geogcifica en este caso, se Tenere al balance de los elemen tos con tribuyentes a la operaci6n involucrada,
fundamcntalmentc represcnbda por el balance de localiz.aci6n de materias prim:u . localiz3ci6n de mcrc:ldos, medios y costos de transportc, y la logistic:! rcsultantc de estas consideraciones. EI impacto ccon6mico de estos factores gcncralmente es detcrminantc.
En ocasiones se incurre en un tratamien to unilateral al considerar por cjcmplo que los prccios de \-cnta seran libres a bordo. LAB,2 y q ue por tanto c1 costo de fl etes sed incurrido por cI cJicnte; sc descuida sin emba rgo, el efecto que c1 cosio de fl etes finalm entc incurrido por algulen. el productor 0 el consumidor in lennooio 0 final. t lene sabre e1 costa final del producto. que si resulta e:l:cesi\'o tendran un cfeclo negati,'o sobre el desa rrollo del mercado. E:l:istcn siluaciones donde la localizaci6n 0 fuenle de malerias primas cs un fa ctor detenninante. por sus caracteristicas, por Ia incosteabilidad de 5U maneio. 0 por otras razoncs. Obviamente. eI cstudio debecl abarcar la consideraci6n sobre 13 C};istencia de los medias y rubs adecuadas de transporle para llegar a los mercados. Es de bmentar q ue en muchas ocasioncs, tal vez demasiadas, se da cxa· gerada importancia al mercado. sin tener en cuellta que las materias primas se encuelltrall aleiadas. Ell rd c:l:ico existcll numerosos ejemplos de situacioncs de esta Indole, en donde la opcn1cl6n productiva se localiza cerca del mercado, pero las matcrias primas se traen de lugares alejados. Una prcgunta obvia en nuestro caso de sobreconcentraci6n industrial en el valle de M 6:ico es la siguiente : i No cs 10 mismo y en muchas ocasiollcs mejor, tra nsportar productos tenninados a los centros de consumo, que tra nsportar materias primas? 5i esta pregunta se hubiem hecho conscien temellte, muchas industrias alrededor del D . F. no estarian aqui. b} Faclore_ economico __ Qnos fuctores cuyo impacto se refleja en la cconom[a del proyeeto. pero que gcneralmente no suelen ser tan detenni· nantes. son e\ costo de la mano de obra. que se refl eiara en el capital invcrtido y en los costos de producci6n (castas de mana de obra directa c illdirecb. mahtenimicnto, supervisi6n, laboratorio, etc.) . Esto csta gene· ralmen te detenninado por los altos costos de vida que prevaleeen en der· tas rcgiones, donde los tabuladores refl ejan esta situaci6n. Todo ello es producto del eleelo de la localidad, escasez de scrvicios, faetores de competcncia, innuencia de un sector 0 industria espedfica, por cjcmplo sindicatoo. etc. E!;ta situaci6n se encuen tra en algunas zonas fronterizas, zonas de desarrollo industrial, clc. Igualmcntc, cl costo de los servicios que requierc el proyecto puede verse afectado por b tos y otras factores, tCll icndo finalmente un impacto econ6mico en el proyecto. Algunos (actores q ue pucden influir en fonna I L \B signi fi('a '" Lib,e a bordo" . 0 sea. cHaHdo d nCle cl clienlc.
«
ab50lbido 0 pagado pot
C
righled
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l..ocali:m;ion de IJlan'a.
57
im portante son 1a disponibilidaJ y ralidad del agua, combustible, energla elt'( trica , etc. La localizacion puede tener tambicn un impacto en 1a inversi6n, particularmente en situaciones como en Mexico, en que por la altura sobre el nivd del mar en algunas localidades y de acuerdo con el proceso in\'olucrado, aquella tenga 1111 efccto importante en cl tamaflO del equipo, pol ejemplo comprcsotCS. Tambicn la propension de ciertas zonas a sufril temblores, ofrcceran elementos de disciio que afectan la ill\·ersi6n . c) Disponibilidad de reCllrlO' y ,ervidol. Este es un rengl6n que dcpende muy significativamente del ti po de industria de que se trate y la ex tension de scrvicios que requ iem . Existen proycetos que por su naturalel.a requieTen de la d ispollibilidad cspecifica de ciertos recursos y servicios en abundantia, por ejcmplo el agua en la industria textil, ell algunos laboratorios qUlmicos, etc. La calltidad y/o calidad del agua disponible puede ,"olverse un fa ctor de grail trascendencia en la seleceion del lugaf. Igualmente. en cierto tipo de illdustria por ejemplo operaciones electrolitieas, fierro y acero, etc., la disponibilidad de energeticos, gas, energia electrica, etc., en can tidades sufi cientes y a un costa adecuado puede tener un impacto verdademmente importante en los analisis de localizaci6n. II ) Olrall !at:WrclI . OtTOS factores import:mtes se meneiollall :lparte por su significado, e incluycn aspectos de desccntralil.aci6n ind:..:strial, conITol ambiental y promoei6n de exportaciones. Evidentementc hay muchos otros factores, la mayor parte de ellos Cualitativos, que deben tOlllarse cn cuen tn como se illd icn al vcr la tabla de faclolcs de localizaci6n. Algunos de estos elementos en situaciones espcclficas pucden volverse de particular importantia, dadas las camcterlsticas de un proyecto. Todos estos faCIOTes lllcrcren atenci6n y considerati6n, can el fin de obtener una aprcciaci6n cla ra de su posible efecto sobre eJ proyeeto. En caSDS de nn dceto neg
"
ate al
58 rcspccto d e c icrtos elementos 0 fadores de localizaci6n que rc prcscntan vCTcbdcros t6picos d e actualidad en nuestro media . Descclltruli;mciOll im/uslri(ll. Es innegablc que en Mexico afTOn tamos. m u)' parlicuianllcnl e en ]a ciudad de Mexico y su zona de influ enci:., un probl ema d e pro porc ioncs mayusculas. Sc rcficre cstc a b sobrcconccn traci6n industrial Y p OT cllde d e po bl ac i6n e n csta zona . Este cs un problema tangible y real que cxistc actual me nte . Es impo rtant e, sin e mbargo. que se rcco nozca cI proble ma .. cl icion,,! ex islcntc de que csla sit uaci6n sc agravc
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~""l9hl8d ma~nal
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ANEXO I
Factores de localizaci6n de plantas indu.striales
I. literal/lOll
f) Aspectos relacionados con
Cl ) Cara C'teristicas del producto. I'rec:iQ actual }' futu ro.
exporta cio l1 ~.
2. iUaterilU primo.
b) Localizacion y d istr ibucion geogr:lfiC!l actual y futura.
a) Fuentes de materias primas.
c ) Jndustrias cOll$umitloms. T cndCllcias. N uevos USU3'
b) Disponibilidad prescote y futur:! o
nos.
c) Logistica de distribuci6n : Distancia. Costo de fl etes. Invcnhlrios. Tiempos.
d ) Logistic;) de distri buci6n. Distancias . Costos de fl e· te. lm'cn tarios. T icmpos de transportad6n.
d) Materias primas suhstilutas.
c ) Competend a prescote y fu tura. Locali7.aci6n.
c ) Aspectos relacionados con importacioncs.
60 Jpynghted malenai
61
3. A.,pecto, ,bcnle,
7. Conlrol nmbienlnl
a) Impucstos fed erales y local". b ) Incentivos fcdcrales y estatales. c ) Politica de descentralizaci6n industrial y desarrollo regional. d) ~tros impuestos y obliga· ClOncs. 4. Condicione, clinuitica.
tl ) Altura sabre el nive! del mar. b ) Condiciones de tempcratura y humcdad. c) Exposici6n a tcmblores, 1mr:aC3ncs, etc. d) Efecto de factores d im:iticos en invcrsi6n. 5. A.,rua
a) Disponihilidad. Cantidad, Requisitos legales. b ) Calidad . Caracterlsticas bio-
10gicas y quimicas. c ) Confiabilidad . d) Costos.
a) Leyes y cspecificaciones relacionadas con el control ambiental : aire, agoa, ticHa.
b ) Concentraci6n
industrial. Contaminaci6n atmosferica .
c) Medios de disposici6n de cfluentcs. d } Medias de disposici6n de
desperdieias.
8. lfledio, de tralUporte
a) Ferrocarrilcs. b) Carretcras.
c) Vias fluviales y mariti mas. d ) T ransportaci6n acrea.
e) Aspectos de loglstica. Frc· cucncia. Costos. Confiabili· dad. T iempos. Distancias. 9. Mano de obra a) Disponibilidad. Calidad.
b) Relaciones sindicalcs. In· f1 uencia de sindicatos i(l('a·
les. Problemas.
6. Energia electrica y combUl' rible,
a) Disponibilidad . Cantidad.
d) Costas. Tabuladores.
10. De,arrollo del 'uBar
b) Calidad. Caracteristicas de las fuent es.
d) Caractcdsticas del terreno. Espacio. Costo.
c) Confiabilidad de fuentcs de
b) Resistencia del terreno.
corricnte eIectrica. d) Necesidad de emergencia.
e) Costas.
fuente de
c ) Acceso a FF. CC., carretc-
rn,.
d) Acceso a mentes de agoa , cnergia, corriente electrica.
"
.
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APENDICE I
La informacion de la planeacion en la descentrcdizacion industrial [3]
La plancaci6n del desarrollo regional, que cs 1a cnvokcnte de 1a dcsccn· traliz:lci6n industrial, requicrc de una pcrspeCth'3 global de 10$ problemas del desarrollo del pais y de un mecanism~ flexible que permita haecr 13 vinculacion entre los amplios ob;ctivos nacionales y las restringidas pos(· bilid:tdes de cada regi6n. El cles,1rrollo regional y urbano sc basa en el conocimiento de que tina regi6n 0 una ciudad no pucrlen planearsc nada mas para que scan sistemas
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TEMA4A Tipos de sistemas de prodltccion
SUlllllrio: 'noJc/o_ - ) Sj ~ t cm :l de produccion «(lilt inll:' , - b) Sis tema de prndu c(; jf>1l inkrmit cnl e. - r) SiskllM de [lrodu cc ibn modular. - J) Si.l lenm de producti6n pm PWI'ct'!os, - 2. Si>l<'mas primaTius d~ proJ'K(;i6n. - al Si~t c l11 a ag rit" !;,, - b) Reb-
I.
Si$lem cl.~
ciones en tre Ia l'{'UIlOmia agriexlb \" la ad minis tr.lci6n agrkob. - t ) Sistema
h) CCTll'lalidadcs solJlc cI sistema de a rl<;san Las . - C b sific:lci{,n de b s f3 1ll:lS art cs:maks, - Enl idadcs del pais (1"(' S.,,, fUcn ll' s de art cs:tnias. - of. SiSlemas Icrdurio$ de proJl1cci611. - <1) Sisk-
11l;lci6n. -
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1'1I)<1\',"C;')ll dl: ,cn'i6ns. - h ) Ejc mplo dc Cll\ l' rcs~ de Si:,\'icios. - c) Fje",!,!o de un pro-
lH'" duel, >-se r,-il- il>.
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74 de una serie de fases . Generalmente, una fase :l seguir dentro de un pro· yecto, no se lJeva a cabo hasta q ue la fase anterior a estn qllcda rcsuclta. A menudo, particularmente cuando un prorecto es largo, gran parte del personal que trabaja en su desarrollo, 10 hace ascsorando detcrlllinada bsc, asi como 1a otra parte, permancce supervisando todas las fases que cubrc eJ proyccto. t\ quiencs ej(Xutan esta supervisi6n podctllos llamarlcs gerell· CUI de pToducci6n POT pToyectos. Esta gercncia actlla COIllO Heier, super· visando todas las fases que cubre c1 proyecto. La figura 4A-4, nos detalla en forma general 13 prooucci6n por prayec· too. [4] La producci6n por proycctos es un prOC'('so dificil }' amerita un csfucrzo conjunto. El progreso administmtim, a cstc r('Speclo, consiste
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78 c) Si"ema de ext,.acdOn. AI referimos a cstc tipo de sistema, podemas considerar (aunque esta sujeto a discusi6n ) que forman parte de ellos:
La Industria minera [9]
Metdles:
No metales:
Cine
Azufre
Plomo
Carb60
Cobre
Barita
M ineral de hierro
Crafito
Manganeso
Fluorita
Antimonio
?\·fercurio Estano Cadmio
Oro }' plata Los Servicios publicos PO] petr61co y gas natural Estos sistemas pucden operar como sistertll1$ continuos 0 sistemas intermicntes, depcndicndo de 13 demanda cn el mercado. La figura 4A-6 ilustra e\ sistema de extracci6n y rcfinado del cohre. La figura 4A·7 ilustra el sistema de extracci6n y rcfinaci6n del petr61co,
asi como sus aplicacioncs industriales. [11 ] C abe scnalar. que la industria del pctr6Jco forma parte no s610 del sistema de extraccion, sino tam bien del sistema de transfonnaci 6n.
3.
SISTEMAS SECUNDARIOS DE PRODUCCloN
EII}rogreso indusl ri;]1 emerge del desCllbrilllient o 0 inv{'n lo de una 0 mas ic {':.s l),isicas de cicnHficos e invesligadores. Es bien sabido que los emnbios teenol6gicos han hecho que la eslructura industrial contcmporanc;] eslc int egrada de ta l lllooo, que Ia~ malcrias primas y aun los mal criales llsados en proc{'sos de 11ll1chas indllstrias. son producl os ,le:lbados por 01ras. Ll industria del vidrio, del :Kero, aul'olllotriz. )hlpclem. de al imenlos. de ptisticos, de jabones. de cosmeticos, rcfresqucra, ccrveecra. pclroq ulmiea }' muchas otras, son tfpicos sistemas industri;]les de transformaci6n. Estos sistemas funcionan eonlO COl1t inuos c intcrmil'entcs dcpendiemio de las nccesidadcs y deman&1 del mercado. 0) Si.!lemll (ic IrfI'IsfuOIWcivll.
Jpynghted malenai
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82 Pr:icticamcntc eneicrra todas las Tmnas arlesana\cs q u e sc clasifican. Onxaca. Pr;icticamC11!C eneicrra lod;JS las TalTlaS arlcsanales que sc clasifican . Put'bln . Vidrio sopl
Queretaro.
Sohrcsalc la lapidaci6n (talla de pied ras sem ip reciosas) . Arl cs:ml:l Tcxtil, Ccstcria (Ca nastas, e tc.).
Sa il Lu is Potosi. Sobrcsalcn los articu los a base de palma de Z:nnandoca, c1 rcbozo de Santa Maria del Rio, 1:1 malla de rvloctcZllma, c1 sombre ro de Tierra Nu eva. Tlaxcab. Sobres
Yucatan. Traics Hpicos y prod uclos elaborados a base de henequen. Zacatecas. l!crreria artistic;] y arlcs:mia tcxtil.
Olras cnt idaclcs del pais que cla bOT;ln artcsan fas en m enor proporeion SO il
4.
las siguicntcs: Ibja C:lliforn i:l Nortc, Hicblgo, Morelos y Tah:lsco. S I S TE~L\
Proceso --t
TERCIARIO: 11rodll ccif)II de scrvicios. a) Insumos -) Sen';c;os
Cuando haccmos rderelll'ia a un sistema de produl'eion de ('sic l ipo, pode111os decir que tiene una relaci6n nmy direct a con l
1---------------------In$Umos
1 I 1 I I
Prooeso
'
I
PronOstico - - - - - ..
Control
SeMcios
I·
1 -;1__-.
Retroalimentaci6n
1L _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1 ~
Figura 4A-9. SislCIll J dc protlucci6n dc SCI l'icios
En cslc caso, obviame nte e1 producto viene a seT Ull servlcio. b) ;.Como I)reptlrllr /Hut buello ttl:.o de coje? Para explic;n como fun-
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86
Uistribucio n
• T"dos 10, billdcs C IIl P;I C~dos son ~ ntrq;3d os " b C"i"
Principal dc1 lhllCIl de M c ~ i<,;u par:! SIl distrib ucion.
Nuestro lector puede i111agina r que e1 billcte c ircll la por todo e! I'crri lorio nacional, a su rcgreso al Ball co de Mexico, si su cst ada de delerioro l ~ O I)crmit<' que siga c i r~ u l and o se dcstruyc, CO!~ 10 c ll ~I tcrmina su vida .
Sc Ta CClO n ;] e ll pcquC Tl OS pcdazos que haccll nnposlblc su reconstruccion r la ma teria pri ma, p ri ncipaimcntc algodol1 , se dcgradara en un proccso bio16gico como cI aiimcn to de bJct crias, hast;] que dcsap:nczca pOTCOlllp!cto. Ref ere" cill1l bibliogriijiclIs I. .. J'lm,e"'716" f C.:ml ro/ de la I',ot/uccltm". C e nt ro Na ti onal de Produc t jl-;(bd. Arllll i es eara d c ur so. p:igina 3. 2. ]{)ffle l Akin "I} Siwek de/ Pr,/w'() - . Fondo de C u llura &:ono mica, M exico, ; . Ad"l'l ~d() d <', "' nlrod".'Ci"''' a /0 /"grltier!a de I'",>'u tos " Id igncl Ange l Cor zo. &I iton;d Limu sJ, S. A. -I. Adapt adu de : l'engu in mode rn m :magC Il1~lIt Rendin!s. ~ I As nnol' "Tlw Morph ology of D~s;!:: 11 "lid Ihe Fe{wbili1f Study"' ['l'n gui n [looks nc. 5. Cn ~ m :l ll \'" l<1 i"i" h s,, <, " I 'robl~ma~ d~ la Adm inis lra" i6" de Empr~~a~ ", &Ii t o"al Limll sa S. A. i. Fl()rc~ Edmundo '"Tru ltldo de Econom/CI i\gricnl,," Fond o de CU/tur,l &:o n0l11ie3. " IC xil'O. S. C . \ \'. Fo:,kr ""imn Organ ization "ltel ,\ 1wwl,'enr<'lrt" I'rcnti('e-I'bll. Ne w York. 9 Fuen te' "/3usi,ress 'l;-ellJ.~". I'uhli c
lJibU()g mji(l de CO flllldltl IJ(lro el nllllllllO I. ''IId''' ;'';$I "1(:i611 ,. /)"~ccirl,, '/e.·uk a de /a I'rodu cC!6f1", E. S. Buff.l . & ht ori~l LilllU ' S:l. S A. 2. ··Diret'Ci6u de Operacio"es, l'raMel/lils y Mode/os ", E. S, Buffa , Edit or ial Lirnu sa . S ..A. 3. "Oireccio" de I'rodu cci61i. Si$ /cmas ~' Si"tes;s" , M. K. Starr. I lcrr~JO I lcrrnanOI Suc~so rI: S. S. A. .\lCx::o -I. "1'r.;"I"dlf)ll Conl ror . ;-' Ioor~ }' /;,l>lon5h Mr,:C"",·-lIil1lk>ok C o.
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S illtemfll fie /lrOfltu:c ioll COli m e r c fU/otec1Iifl y fimm::m s
91
cste. Es decir, ambos siste mas requicren de e jecutivos, operativos )' persomll de ofieinas. Respeeto al persona l ope rativo de una c mpresa, trabajadores }' personal de oheina. sc precisan los objetivos siguientes: [31 - Rcspeto a la d ignidad humana . - Los mas altos salarios q ue pe rmitan 1<1 est
10 que respecta a sus c jecutivos, rigen la s siguiellies metas: f4 J
Son aplieabl es. en 10 qlle les conciem e, los objdivos seiialados en cI punto anterior. L1 mas alta competell6a tcenica y admini strati va de aeucrdo con las funeio nes basieas de los puestos que deselllpe iicn . - La justa corrcspo ndencia entre la rel11utlc raci6n que pereiban )' b competeneia demostrada en su trabajo. - L'l maxima eoordi naci6n e n sus aClividades para acrecenla r continu:lmente cI trabajo en equipo. - La responsabi lidad solida ria en la n.: ali1.:lci6n de los objcti\'os generales de la empresa. c) 20 fJregrmtn s. Algunas preguntas quc los sistemas de producci6n
y rcellTsos humanos debCn tomar mll)' e n cuenta para resolver sus problemas de in terrclaei6n son las siguientes: 15J ~ EI ad iestT
:JPYngmea
a
al
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Si,'emm de prOfluccion ron mf'rt'",Iulecnia
\foIumefI de produc.ciOn InW!itig~
/inGRMU
95
In>'eStigilCi6n de !TIed.ado< Ar\3bls de merc:ados
lWIica
,_
~octMizacn., de planta
loca~zaci6n
Tamat'Io de la planta Maquinaria Yequipo Inventara PlaneilCi6n y CO!1~
de oIicinas
Usa de mill'C3S Predos. prodoI::h PutJiC;idad , prorrox:ia,d Pron6sticc de la demaoda
Per10naI liIbriI Control de calidad
FlIe(l.iI de ventas
Mattte~to
-
r
Sistema de l l\ t ~ r!d~ci" il d.. 1"5 ~;~t<'1"3S ploducei6n _ m('r<'~d
Fi«ura 411-2.
[eras, cs lin buen cicmplo d e I:t proouc<.: i6n }' tllercadoteenia convergentcs. En esta cntprcsa industrial ex istc ulla ~rod ucCioJ1 cOl1vcrgcnlc, po rque todos los prod uclos cstall h cchos de 3millas de metal e imphcan igu:l les proccsos de eslam(l:ldo, dihttiO y aeabado d el meta\. Dc manera simi1:Jr, nna misma orgallizacion de mcrcadotccni:l podria distribuir todos los productos, ya quc cst311 dcstinaclos a la \'euta en tin mercado, t:stc cs UIiO de los csquemas (Ie cliversidad prefericlos. porquc combina ellllcnor riesgo can la mayor oportlilliclad de tener exito a medida que sc van agrcgando II I1C\'05 produetos que conscrv:m cste esquema oosiro." [10] d) Situm" d4! product:ion conllergenle y ,i"ema tie m ercatlolecnia dif!4!rlente. Ell estoo sistemas, tooos los proouctos utili7.an mcdios e instalacioncs comunt'S de producci6n, pcro tt'quiercn cliferentes retursos y organizaci6n de mercadotetnia. La figura 48-4 ilustm 6 too. "En este caso, los proouetos aiiadidos a la linC:l se pued'-'11 fabricar con las instalaciones y rccursoo cXistt,ltCS, pero dcbidu a que los fae tores del
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Fir;u ... 48-3. Sist emas cOI\l'ergcnles Producei6n ++ men:adoto:cnia
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98 ~S i
los productos SOI L dist:ILO tid cJ icntc, se investigan los usos y nceesidades pam stlgerir ll\(xlificaciol1cs til e1 disciio que 10 hagan mas vendible y mas ccon6mico de prod ucir? ,Sc 3nalizan en forma melOdic:! los productos de 13 compdcncia? ,Sc han Jlccho csludios 16:nicos sobre 105 matcriales cmpleados? ,Para hactr un diseflo, sc consulta a todos los interesados. ventas, producci6n. campms y direeden? l Existcn planos detalJados de cada produclo y cada parte, con cspcdficaciones, tolcrancias. materiales, etc.? iSc tiene un programa para rcvisi6n de diselia y desarrollo de nuevos productos? ,Se tiencn estadisticas de vent:J y producci6n de cada uno de los productas de 13 compal'ila.? lExistc la politica de tener marcus registradas y patcntl..'S para 11)5 prOOtiClos elabomdos? iSe hacen modelos cxpcrimentalcs de los productos nucvos antes de harer las herramien t.as 0 moldes necesarios? "Las hcrramicntas sc construyen despuCs dc un estudio a fondo del diselio y con la intcrvcnci6n (lei diset'iador? ~ Se conoce la capacidad de producci6n de cada uno de los productos? ~Al disefiar los productos, se procura estandarizar sus partes para haecclos intercambiables? ~Se ha estudiado si los procesos empleados son los mejores dcsde un punto de vist:l econ6mico y tecnol6gico? l Sc han definido los divcrsos proccsos cxistentes tales como continuos. por orden de producci6n 0 por pedido? ,:Sc tiene un registro u hoja de itinerario para c.ada ulla de las partes, donde sc mucstrcn las et.1pas sucesivas de fabricaci6n, tiempos empleados, m:lquinas y datos utilizados? ,:Se realizan estudios de los metodos empleados para tratar de simplificarlos? iSc disei'l:m y patent:m nuevos procesos? lAI lanzar lin producto lIuevo, se utilizan primero mcrcados de prueba? ,Se im'cstigan nueyos matcrialcs y sc disponc de fuentcs de infonnaci6n adecuados? AllOra bien, de sobra sc sabe que Ia dirccci6n general de una empresa tiene como subordinados a los gen'lltes de producci6n y mcreadotecnia. Si usted estimado lector, !ucra director general de una empresa ... "haria solalUcnte 20 pregunt:l.s, ;I sus rcspcctivas gercncias de producci6n y meTcadotecllia? . . ' ICbro que 1I0 ! .• . Uslcd hari3 nlllcitas m:ls para lograr c1 cu mplimicnto de los objcti\·os de Sll empresa. h) Coru:lu,ion. "Rcaliz.111los negocios en ulla eCOllolllia dinamica. Su ca.ractcristica difcrI..'nciadora en cJ valor . . . esto cs, cl valor pam cI individuo. Las fucrzas de las leres ccon6micas y del progreso tccnol6gico han connuido pam proyectamos mlis al1:1 de las primitjyas rcglas de "gram:ltica parda" de Ia proo\lcci6n en masa. EI principal centro de intelt':S del empresario se ha dcsplazado desde la rc\'isi6n de costos al incremento del valor.
C..pyrghted maIP-nal
Si,'enWII fie produccion con mercodo'ecnio y linonza.
99
La clave de cste importante desarrollo estriba en la palabra valor. EI valor es para cl gusto del consulll idor 10 que la bcllcza para 1a mimda del contemplador. La funcion del valor es eI objetivo fundamental que todas las (.·mpR'5aS, y por consiguiente, de toda produccion . A1 sector de cOlllcTcil1li;:aci6rl Ie incumbe la laboT continUl1da de intentar constantemente definir e1 valor en todas sus manifestaciorles )' en todos los sectores del mercado. Precisamcn te por esa funcion cs par 10 que la labor de comercializaci6n actua e tncide en la eficiencia de la producci6n." [15]
4.
PRODUCaON (
) FINANZAS
a) In,e,.,.elacion tk 10•• i,'ema". Una interrelaci6n muy general entre los sistemas producci6n -Ho finanzas aparece en ]a figura 48-7. PRODUCCIOH
-,
r Mlno de obit Sala,io. Inc.en tivoJ Oupido$ PI.nes de reliro
I Volumen de produtci6n tnvenlarios M.lerias p,imn ProduetoJ en prOCISO P'Od uctos lerminJdOJ Merm.,
Proyle!o. IIt'Qui n.,ia
--
Indem nilil~ion l'
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fQu i~.
Invesl illl"On hma~o de II pl.nt. PI,nOlc;6n
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PRES UPU ESTOS
FINANlAS
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Eslruclu,. cap,t.1
Crt dilO y Clpitat de trl b.jo
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.
ClrSICS
operatiOn
F it: ura 48.7. lntcrlclaci6n plOdncci6n
~
-
.
PIIIO d.~ide ndos
finanzas
Como puede ap reciarsc en la figura, los prcsupuestos del sistema financiero asignan fondos at sistema de production para cubrir sus gastos. El presupucsto, en tenllinos de producci6n. est:! basado cn Ull pron6stico accptado de desempefio y costa, c:ilrulo que lorna en cuenta los requisitos varios y los medios disponibles para cI lagro de los resultados prcdichos. Sin embargo, un prcsupuesto completo para una cmpresa mcdiana 0 grande es complicado. Ninguna tabulad6n seneilla de una pagilla podna induir todos los de tallcs. Un presllpuesto "maestro" para producci6n, visto cscncialmcnte como un res umen gene ral, indicana las cuotas 0 gastos para las divisioncs del sistema de producci6n . Es sumamen te importante que el sistema fin anciero. a tra ves de su sistema de control, mantenga informado oportunamente al sistema de pro-
100 ducci6n del cslado de los gastos, rcspec to a los presupuestos que cubrc cstc sistema. b) 20 pregun,a. ,Ie S 64,000 . .\lgunas prcguntas, que los sistemas de producci6n y finanzas dCbell cOlltcsiar para resolver sus problemas de intcrrclaci6n, son las siguicntcs: (16J lTanto cl presupucsto general como los prcsupuestos dcpart:lnlcntalcs sc cnCllcntran oricntados a logmf los objctivos de la cmpresa? ,).:l. adjudkaci6n de mctas presupucstalcs a los dcpartamcntos c indivi· duos (ueTOn discu tidas y progra madas con cada uno de ellos? l EI plazo de credito de los provcedorcs coincide con la duraci6n del proceso producti v~? ~Dcs pu Cs de harer los ajustes nccesarios para mantener los illvcntarios de maleria prima y material denlro de una norma y limite. el plazD de crcdito de los provccdorcs rcsllita suficiente 0 insuficiente? lEI ll SO cle maquinaria y equipo corresponden a la rcaliclad econ6micofillallciera que esta vivienclo 1a empresa? ,L.1 politica de depreciacion y amortizaci6n de las inversioncs permancntes, eshi adaptada cspccialmcnle alas necesidadcs finan cieras de la emprcsa? lSe dispone de facilidadcs de credito para cl suministro de materias primas y materiales? ,Sc han padido sufragar sin problemas los desembolsos por pago de 1ll;l1l0 de obm di recta? ,Sc ha podido fin:lIl ciar sin problema b. producci6n cn proccso? .1Se dispone de fondos para financiar sin problemas los costos de actividad y los gastos de estructura dc produccion? 2Los progr:un:lS de produccion coinciden con cl prcsllpucsto de ncccsidalles fio:m cieras? ,Ll fija ci6n de normas 0 estandarcs para existencia de materias primas r de invcllrnrio en proccso, se hizo sabre bases cicntlficas? ~ Que problemas 0 bcncficios fimmcicros tcndd 1a emprcsa a1 allmentar o bajar sus im"ent:uias can respecto a la norma? ,Se ha hecho un estudio para determinar la rcn tabilidad de los produc tos? ,Yn caso de plancar un aU111c1110 de la produccion sc ha hecho un cstudio 1l1 inucioso de las neccsidadcs fi nancieras? ( ilasta qlle pun to puede verse limitada la empresa cn caso dc no consrgllir cl cr~dito para finandar c1 an mento ue proJucci6n? ~Se hl c1egido cntre varilS al tcrnati\"as, la nds rcnlable para fillallciar b expallsion de las actil"idadcs de produccion? (l~1 empresa llena f;icihncnte los rC(luisi tcs que cxigen los bancos 0 fin:m cicT:l.S para la obtencion de un crtdito destinado a fin;mciar aetividades rlOductoras? lSe conoce 0 illvestiga cl costa de la obtcnci6n de fondos para las in" versiollcs plOyectadas? iSe tiene una poHtica de invcrsi6n y reposici6n de cquipo? Las preglllltas antcriores bien poddan formar parte del premio dc los 64,000 pesos. iNa crce llsted?
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Si,tema, de protillccion con mercadotf!(;nia y /inansn.
10 I
Preguntamos otm vez a nuestro lector. .. lSi usted fucra director general de una emprcsa, haria solamcnte cstas 20 plcguntas? . . Estamos segures que usted respondcria con un rotundo inol y haria muchas otras m{is, para lograr una mcjor intcrrclaci6n entrc los sistemas de prodllcci6n y finanzas. c) iQu;ell decide? .. i l~rQ(lllCciOIi 0 jillllll:'(lS? La ililporl:lT1ci:l de los problemas de interrelacion en! re los sisll'm!1 S de producti6n y fin:l ll /.as varia OOll sidcrablcmcntc de acucrdo con la nat u T,llcZ3 de 13 cOlllpaiHa. "En cualquier gr:l ll socicdad 0 cmprcsa, los di rcdores de producci 6n
adopt:m dccisioncs que esUn comprcndidas denlro de los limites de su :luto ridad. Las dccisiuncs rcl31 ivas a su funci6n quc no IOlllan ellos mi sm os correr,in a cargo del d irect,.... nl1crati\'o de nivel superior y no, en general, de algu icn q ue tc nga el tl ttll a de vicepresidc n tc fin :lllciero. L1 S deeisiollcs financi e ras pucdell basa rsc fund "'llclltalmenl c en an;ilisis de rc ntahilidad y viab ilidad financier:! lI evadas a cabo por un idades dc staff q uc d epcnden del contra lor 0 del viccprcsidenlc flTlancicro. Peru la auto ri dad I>ara tom ar realmcnle la decision final corresponded normal m ente a pres ide n te 0 a un com ite de m icm bros de In d ircecibn superior de In cmprcsa. Dada csta interclepcndcncia entre los responsables de adoptar las dccisiones, la funci on del director de producci6n en la gesti6n fin anciera restlita muy clara. En primer lugar, e1 diredor de producci6n forma ncccsariamente parte del "equipo" de direcci6n financiera, indcpendientemente de que se de cucnta de clio 0 no. En segundo lugar, la funei6n financicra m:lS diflcil del d irector de producci6n consiste en proporcionar unos datos que rcsultan muy importantes para poder \legar a fonnular unos planes financicros de buena calidad, Es rclativalllcnte Heil eambiar unos planes que haya n sido afcctados por c\ veto prcsentado a tm prorceto por razollcs financieras. Talllbien cs relativamcntc f:lei! ineorporar cl cfceto quc sobre los planes de opcracioncs de cielo ccrrado tenga un cambio inspirado por motivos fin ancieros en los par:imctros de con· trol. Pero es m ucho Ill:lS dilkil que el director de produeci6n prc\'ca y descubra las oportunidadcs de im'ersion que puedan surgir en su sector en algun m omento futuro." [17] d) Cmlclwli6", "[s preciso insislir en l
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Si,rema, de produccion con m euadol4!cnm y /ina1UlU
103
No se debe confundir el tcrrn ino manlellimicnlo CO il los difcrl:n· tcs tipus dc mantl:nimicnto o perativo: de cunscrvaci6n, pn:vt'n1 ivo, d~ reparacion Y l:orrenivo. En CSIC subsistema se ind uYl:n [as funciones de rccursos humanos, de finan zas. de malc ria[cs (compra 0 adquisiciones) . inform ,it ic
ANEXO: Arcos de r ClipolllJtfhilidrl(J de ff! rlirccci(11I F.,,,,ci~ n
I . !\'lcdio ambiclltc
l\hnkn cr "portmwmcnk informada a lu cmprcsa sohre los ca mbi os {I"e ue Url CH Cll Ia~ eOrllli~'ioncs cxkrna s para SIl dcbida oricnt aciOIl (' iduT!H;wioli . a .Ill " t'Z, al exkrio! KeIt t] dc ~us adi"idades,
I'oliti~'a
\' (Iirt'(:ci(m
Fij'H a la emp'c,:! ubjdi"os ra ... onahlc s )' P,u\'ccd" de los mcdi os Ilccesa rios pa r:! :llcan~.arlos dc m:lllcT 3 eCt,m 6mica.
•
I'r odllctos r pn)Cesos de calidad
Selccc ionar. p'1ra SIl plOduccion. 10s artic ulus ' luC a1 miSHIO ticllIpo 'lliC pres te n ser"ici()~ a los cO!1sllmidorcs. rin(Lin bcncfi cios a b emprcsa Dctermillar los p!{)ces()~ adccuados dt prodllCl'i(;n.
4.
Fill~nci,, ·
Pr o"eer los r ~cUlSOS mo nda,ins par:l cfl'd u,n las i1l\'c r~ i"ncs nCli;S:lrias. asi {'omo para dt saHo lbr las opera rinncs propia.\ de Ia cmprcsa,
2
,
micn to
5. l\'kdios de produceii",
6 Fucr;..a dc Irabajo
7. Suministros (compras)
8. Actil'idad p rodudora
9. "'lrrcado
Dutar a Ia ('mprcsa de tcnellos, cd ifieios. ll)a'llI in3ria \' <"-lilipo qll c 1c pe rmit :!1l d edua r SIl S oper:rcioll{'s diei<:lltcmCllk. Sdccd(Jn ar. "d kst rat YOlga ni la r un pe rsona1 id 6neo. t ralando de aican ~at la " ptim:! produdivi dad en cl dl'st'mpl'!io dc sus labOlcs. SUlninis trar a b cmprcsa una u)f[ie nt c cOlltimmlk ma tclialcs r SCI"r~ios dc ca lidild )' prccios w ll'·cni cnlc s. (Jlg:LlIi7.a! y cf~<.:t uat 1111 cfic icnt{'" econ6 mica.
(>pcr:K'i"'IC~
dc prodlll·(:i6n de una mane ra
I\do ptar las rncdidas que gam ntiecll c1 nujo continuo dc los productos al mcrcado y proporcioncn cl6ptimo hendil'io tanto 11 la emprcsa como a los consumidorcs.
C JPynghte:J mate-rial
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108 facilmente en Metro, caminando algunas calles y 5iguiendo el lema de "Carnine, no contamine". Para los empresarios, cconomistas y gercntes de empresa; algunos de los costas mas importantcs que se derivan de hacer una cosa en lugar de otTa, son las oportunidades que se han perdido a1 dcdicarse a una actividad y prescindir de otras. A esta altemativa 0 sacrificio de 11 0 hacer una cosa para hater otra sc Ie llama costo de oportunidad. Por e jemplo, una industria tiene opcion de fabriear dos Iineas de productos difcrcntes, pero ambas Iineas de manufactura no puedcn fabricarsc con 1a misma dispollibilidad. Se estima que cl producto X puede contribuir con $40,000.00 31 ano de g:mancias y el producto Y contribuira con $ 4;,000.00 al ano de ganancias. Es obvio que el producto Y debe seieccionarse, y el costo de oportunidad en escoger ei producto Y es eJ sacrifido de los $ 40,000.00 que podrian ganarse con el producto X. Es decir: Aumcnto estimado de gan3ncias del producto Y . ... . !I.·!enos; Costo de oportunidad . ............... . . . . .
S 45,000.00 S 40,000.00 5,000.00
I, ) CQsto fijo. EI costo fije sc define o rd inariamcnte como c1 grupo de gaslos (lllC b emprcS:1 tienc 'Juc dcscmbolSlIr aun9 uc 110 produzca ningun:t c:t ntid",1 d e biencs. POTc jcln plo: alqu iler, S<11 anos d e los ohrcros, etc. c) COIIO fHJriGhle. Cuando poncll1OS en movimiento una caldcra cspc· ram05 que el consumo de combustible sea proporcional 31 vapor de trabajo generado por &ita . Como pintores, podcmos espcra r que la c31ltidad de pinhtra usada sea proporcional al area en que usamos la pintura. Con cste criterio. podem05 definir como costo \'3riable al grupo dc costos que varian en relaci6n al nivcl de actividades opcracionales. Por ejemplo, cI costo de material dirccto cs usualmcntc un costo \'aria· ble. Con ei, cada unidad fabricada, requicre una cierta cantidad de matcrial, por tanto cI costo de los matcriales cambiar3 en proporci6n directa 31 nUlllcro de unidades manufacturadas. Para definirlo mas c1aramcntc; costo variable es el costa de opcraci6n que varia con el volumen de producci6n. Son ejcmplas de este costa: la mano de obra directa, las matcrias primas dircctas y 13 fucrza electrica.' d) Cot'O nuJr,irud 0 ineremertlal. Podemos definir cI costo marginal como la adici6n al costo tobl que se atribuye a una unidad mas de fabri· caci6n. Los h~nninos costo marginal 0 costo incremental se refieren esen· cialmente a1 mismo concepto. La palabra incremento quicre decir aumento y un incremento en el costo quieTe decir un aumento del costo. "La figura ,-1 nos ilustra la naturalC1'.a de los costos fijos y variables como una funci6n de producci6n en unidades. I Algunas aulO!eS no sob mcnte scftaiall los costOi fijos y \';I 1~bles, illc1uren lambim tl It rmillo de Wcosl Oi scmivaria blcs" para haccr notal que los costas fljos en casas \';Irian con el volllmcn y los costas que i t consjdcnin usualmcnte como pucden com portarsc como costas ( jjos.
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112
•
I
CFM 2
6
,
Cantidad de producl0
Figura 5-2_ Conjunto lipiCO de curvas de cosio
de codo "'flilio e n fll Inrgo pftuo. Los cos tos de largo plazo son aquellos quc se incurren 3 traves de un periodo de suficiente duracion como pMa hacer variar cl rendimicnto, aiterando, por dedrlo asi, tOOos los costos. E s decir, todos los costos que encicrra csta actividad son variables y ninguno de los £actores es fijo_ Vis to de otra maner:!; 1a funcion de produccion de 13 CIl1pres3 no tiene insumos fijos y, en comecuencia, no tiene costas fijos. 5ujlongamos que UIl:l eierta empresa opera con tres pl:lntas, l:ls cU:llcs tienen un tam:liio diferente. 0 SC:l, que el capital fijo que comprcnde el total de las plantas puede dividirse Cil tres tamafios_ L:1 planta 1113S pcqueiia (Planta 1) , incurre en un:l curn dc costo medio :l corto plazo que llamamos e re,. la planta de t::l!nailo mediano (Planta Z) tiene un eosto medio a corto plazo erG. y In mas gra nde (Planta 3) tiene tin costo medio a corto plaza igual a GrG" cla dos en la figur:l 5-3. Clara mente, la empresa comtruir::i y operara la pl:!nta 1 0 una mas pcquefla 5i espe ra prod uei r con un \'olumen igual a OA 0 mellor. 5i por d contrario, cl volumen de produce ion sc opera con pl::lI1 tas mediana 0 grande, cntonces abarear:i el rango OB 1I OC. r odcmos notar que si la em· presa esta produciendo en un ra ngo mayor ql1e OA debera cscoger la plan· ta 2 porque sus costos de producci6n son mcnores. Pam explicarlo mas c1aramcnte. Un emprcsario puede seleccionar la plant:! mas pequeib porque requiere una inversi6n menor. 0 bien, ]a planta mas grande con eI fin de hacer frcnte a una expansi6n ell la dcmanJa de sus productos. b) La C"t"l.-a
Jpynghted malenai
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116 y
35.2
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I","mo (XI )
J'i ...... 5.6. Rtndimicntos Constanlts [I1J
de MaN en la figura ;-6 et inCTemento de Y" 1\ Y.. cs 6 y el incremento de XI> AX!> es 12. En roosteul'oeia, la pendiente de 13 funci6n de producci6n entre M y N es 6/ 12 0 sea 1/ 2. Pucsto que b funci6n de prOOocci6n es una linea recta. la pendiente en cualquier punto de la curva es 1/2. e indica que Y. se incrementa en una unidad por cada dos unidades de incremento de X" AX,. Otro tipo de relaci6n que podemos observar es aquel en que una unidad adicional de insumo provoca un incremento mayor en el producto que la unidad anterior. Cuando csto sucede se dice que el iosumo tient rendimientos c[ccienks. Utilizando el concepto de pendiente, la CUrv:l; de la figura ;-7 i1ustra un caw de rendimicntos crecientes. [H ]
A medida que se anaden insumos. 4 Y. aumcnb a partir de cualquier AX,. En consecuencia, la pendic:nte de la CUf'-a se vuclve mas pronllnciada a medida que se ai'iaden inSlimos." [16] "Los rendimientos crcdcntcs, a veccs tambien Ilamados eronomias de 101 producci6n en gran escala, estan necuenh.'Tllcote rclacionados eon los siguientcs hechos: cn primer lugar, cl uso de fuentes de cnergia no humanas ni animales (agua y \'iento. \-apor. elcctricidad. turbinas y motores de combusti6n intema, energia at6mica); en segundo termino. los mecanismos de autoncgulaci6n (temos, guias. ~ervomotores); en tercer lugar, e1 cmplco de piezas tipificadas intcrcambiables; en cuarto, la divisi6n de puxcdimient05 complicadas en 5imples operadones repetidas; y, por ultimo la especializaci6n de las funcionC5 y la divisi6n del tr:lbajo. junto con muchas otms faetores tecnicos. La producci6n de autom6viles en o dena o la expansiOn hist6rica de los modemos proccdimientos textiles, son casas tlpicos de estas economias." [17]
C..pyrghted maIP-,
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120
...
Cotto Iotal - CF
+ tv
~ 1400
••
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SJOO
8.
S 200
1
....
" - Punto dl t1Iui'ibrio
I
CoSIOl ',jos CF
I 5
10
IS
"
30
Fi....... 5-9. Gdfica del punto de equilibrio
Los datos provenientes de analizar 1a grafia aparccen en la tabla ; ·2.
Tabl. 5·2. natos pam obtener la grafica del punto de equilibrio I",,~
UnidGdcJ vendidQ
CottOI \"
q
CV
5,000
$ 50,000
10,000
JOO, JOO 150.000 200,000
1 ),000
20,000 30,000
300,000
CoItOI
fijo,
CF S 100,000 100,000 100,000 100,000 100,000
CortM totalcl
CT
tow.. IT = q X prtcio unitario
$ 150,000
S 100,000
200,000 250,000 300,000 400,000
200,000 300,000 400,000 600,000
Utilid.id ncta (phdidtU) IT.cT
(550,000 ) -0-
50.000 100,000 200,000
b) Mitodo a1'ernativo; 10 gro/ka volulMn-u1Uidad. Un metodo altemativo para analizar el punto de equilibrio cs la grafica \'Oiumen-uli· lidad. Vamos a suponer que iniciamos cl an~lisis con los siguientes datos: Vmlas: 22,000 unidades x S 20 ...... . . . Ingrtsos DelOS . .. ...................... CostO$ fij05 ....•.•.•••••••• ,.,"",.,.
S H O,OOO 120,000 100,000
Estos mismos datos los relacion3mos en 13 figura 5-10 como sigue:
CXlyrlghted material
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]24 men de ese mismo periodo. EI volumen al cual trabaja una empresa es un factor integral de su plan de utilidades. A causa del comportamiento de los gastos fijos, que pclmanITen cstablcs en un volumen normal de operaciones, las utilidades varia Ian de acuerdo con el volume n logrado . No existe utilidad alguna en las operaciones de un periodo, mientras no haY:1ll sido recuperados los gastos fi jos del milmo. Los costos variables rec1alllan la primera porcion del precio de venta de cada un idad vcndida . EI mon to resirl!lal de las vcntas sabre los costos variables es conocido como contribucion . En realidad estc fador es la eontribuei6n en pesos de las ventas a \a recuperacion de los cvstos fijos Y l::ts utilidades, en este orden. Par 10 tanto, cuando el volumell es sufi ciente para elevar esta contrihucion por encima del nivd de los costos fijos, se comienza a obtencr utilidad . El nivel del volumen al cual ya se han vendido unidades sufieientcs para acumular una contribuci6n igual a 105 costos fi jos, es eonocido como pun· to de equilibrio, 0 punto ell quc no hay utilidades, a pcrdidas. Cuando se conocen los lactores del precio de venta de la uuidad, el cos· to variable de la unidad, eJ margen de cont ribuci6n por unidad y el total de los costos fijos, es cuando puede cstablecerse el volumen del p\.1nto de equilibrio y pueden determinarse las utilidades a diferentes Ilivelcs de un volumell proyectado. Cuando se esperan cambios ell los precios de vellta, en las tasas de los betores dc costas variables, en la eficiencia, 0 en el manto de los costos fi ios, un amilisis de las relacioncs costo-volumen·utilidad, pucde detcrmi· nar los efectos dc tales cam bios sobre las utilidadcs del periodo bajo las condiciones previstas . En esta forma sc aglldiza considerablemclltc Ia pia. neaci6n de utiJidades. EJ va lor del analisis de costo-volumen-utilidad esta limitado por su caraeter cstatieo }' por las supo
1.
Tabla 1. Re1aeiones entre unidadcs producidas a vendidas y costa variable total. Costa fijo, casto total c ingreso total .
U"idades "mdid"s <.> ",<.>du· eid~s
20,000 .,0,000 SO.OOO 60,000 80,000 100,000 120.000 1i0.ODO
Certe "mi"ble tol<11
S 24,000 48.000 60.000 72,000 96.000 120.000 lii.OOO 168,000
Costa
No
Costa totlll
S 40,000 "0,000 40,000 40.000 "0,000 "0.000 "0.000 40,000
S 64.000 88,000 100.000 112,000 136,000 160.000 184.000 208.000
Ven/IIS
Vtiliddd net<1 (p
S 40,000 80.000 100,000 120,000 160,000 200,000 240,000 280.000
$ (2'1.000 )
( 8,000) 8,000 2'1,000 '10,000 56.000 72,000
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132 dada. La confusi6n a que puede Ilevar el uso impreciso del tennillO 'demanda' 10 indican fra ses como: el) 'el precio subi6 y, par 10 tanto, dismi· nuy6 la demanda', y b ) 'Ia demand:) aument6 y, por 10 tanto, 'subi6 el precio'. Cad:) una de estas fmses, por separado, parece tener sClltido y, sin embargo, son c1aramente contradictorias si la palabm 'demanda' tiene cl mismo significado en amOOs. jClaro csta quc no 10 ticnel En el caso (a) significa cantidad demandada y en el (b) se refiece a una tabla de demanda." [2] La lista de la demanda en la tabla 6-1 debe leerse de es te modo : 5i e1 prccio de la tOTonja fuera de S LOa, la cantidad dcmand~da sed. de 1,000 toronias; si en lugar de ella cl predo f\lera de S 0.80 la cantidad compmda sera de 1,300 torollias; y aSI sueesivamente. Con la tabla anterior podemos determinar la cantidad comprada a cada predo, comparando la columna (2) can la columna (I). Podemos representar en una figura eomo la 6·1, 1 0~ datos numeric-os dados en la t:lbla anterior.
.,0
UO
••
1.00
0.80
•
~
0.60
0.40 0.20
............. 0
o
I
2
3
•
5
6
Clntidld en miles
Figur.. 6.1. La Cm.... a de la dcm3nda
En el eie de las ordcnadas mcdimos los prccios y sobre el eje de absci· sas la C3lltidad dcmandada; localizamos ahora nuest1-os puntas A, B, C, D, Y E, unicndolos para tra1.ar b curva de la demanda. "La curva de la demanda de una detenninada colectividad pam un bien espcdfieo se puede definir como el lugar de los puntos que indican la cantidad maxima del bien que comprara 13 colectividad, en una unidad de tiempo, a un precio detenninado. Representa c1 intento de relacionar la intensidad de una corriente call un precio, en un instante de ticmpo.
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La oJertft, 10 demnnda '1 10. proM.tico.
145
Por 10 tanto, nuesm exposici6n de los conceptos econ6micos anterior-
mente citados. de oferta, dem:mda, ingrcso marginal, etc., nos proporcionan una proyecci6n mayor de conocimientos, para c1asificar y analizaT las divcrsas actividadcs econ6micas de una cmpresa. Mis atm, como gerentes de producd6n, de mercadotecnia, de finanzas, etc., tenemos la responsabilidad ineludible de manejarlos babilmente. ,
7.
LOS PRONOSTICOS DE L\ DEl\lANDA a) JQue .lpi/leu un PI'O,wdUO? Cualquier gerentc que utilice pro-
n6sticos al planear las fases de oper2ci6n de una empresa se enfrentmi con un dilema fundamental : "Nadie puede planear nunca el futuro basandose en el pasado." [18J El problema entontes es decidir 1a medida que deber~ darse a cada si· tuaci6n en particular. La demanda para producir es incierta y es ocasionada por muchas factores, tales como: los posiblt:s precios de un articu10 ... , los ingresos de los eompr:arlores . .. , sus gustos . . . , etc. Si la gcrencia se enter6 e interpret6 globalmente las interacdones entre los factores que inAuycn en la demanda y aquclloo que infll1yen en la producci6n. podria cntonces consbuir un modelo preciso de pron6stico de la demanda. Aun cn cstc caso. estos tipos de pron6sticos no son enteramcntc confiables. ~Q ue significa un pron6stico? . . Pronootiear puede definirse como la tecnica para trasl:idar experieneias pasadas dentm de los aeontecimicntos futUTOS. Esto rcquiere estimar la magnitud y el significado rel:itivo y absoluto de las fucrzas que influicln condiciones futuras de operaci6n. b) Modelo. para proruuticDr demando. Suponga nuestro lector quc durante varias semanas cl record en la demanda de un articulo determi· nado fue de; 35. 35, 35. 35. 35. ,Que demanda podrla usted estimar para la semana pr6xima? .. Usted podria decimos que 35 tenicndo cn euelltil ]a uniformidad de las demandas anteriores, pero, usted debe proccder con cautela al estima r que no hay gamntS.. de una demanda uniformc. Si usted conoce algo aecre:! del proceso que gener:a la demanda, sicndo duc· fio de una cafeteda ccrcana a la Univcrsidad Nadonal sabe que general· mente cI lunes hay un consumo dc 35 desayunos servidos a estudiantcs. Pero, lque pasa si la Universidad afronta una huelga con los trabajadores quc Cll ella prestan sus servidos? Tomemos otro cjemplo. La demanda ha sido de 13, 7, 9, 26, 35 Y 31 desayunos . .lCllal picnsa usted que scd la demanda pr6ximamentc? .lCllal seria la regia que listed emplearia para extrapolar su pr6xima demanda? . . mas aun, suponga que la demanda ha sido 166, 200, 185, 163, 172, 200, 205,244,278 . .. ,Cual sera la pr6xima demanda? .. .lPodria usted dccir algo al respccto? . . ,Sc sorprcnderla si la demanda fum 27 . .. 588 . . .
400? .. En el caso mas comtin, una empresa puede manufacturar productos es· tandar y especiales. _Productos esHndar son aquel10s que Ia cmprcs.1 pro· duce para tenerlos almacenados y disponibJes debido a que Ia dcmanda
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La ojerln. In tlemnntla y lo! proniutico!
155
SUpOng:lsc qtle dcscalllos ealcular d pronostico de ven las para el mes proximo y que las H'llias del present\; mes fueron de 150 unidaclcs. Si d pronostico para d prestllie mts fue de H2 uniclades y b co1l51ante exponeneial c1egida lOS 0.-+, entollees d pronost iro para el proximo mes ( 0 pcriodo ) ~er;] :
PH' = 142.0
+ 0.-+ (l 50· H2 )
= 142.0 + 3.2 = H5.2 unidades El valor mas apropiado lie ]a eonslanle ex-poneneial (u), debe ser detm ninado pur d ejeeutim eneargado del pront)slieo. Es deciT, para deterIllinar el valor de csla eOllslalllc, deben simubrsc varias series de pronosli('os. tomando como base un gran nllmero de pcriodos dc ycnbs pasados.n "Para 111l produtto 0 1I1crcado bien estableeido, l:t cconomia indus· trial poue a SlI disposid6n vadas tl-cnicas de ulilidad, por c;empl0. cl :lIlalisis csladistieo para la prediccion de la dcmanda futurn. Esbs leeni· cas ap:lrenlemcnlc ofreeen rcsplIestas numerieas de cierta precisi6n, pero gcneralmente no son capaees de Cllcarar 10 ignoto cn los nue\"Os aconteeimientos tcenologieos 0 los cambios de estruchlra del mercado. Par 10 gencml sn d icaeia qucda limitada a pronostieos a corto pb1.o de ]a demanda del mercado. En otras palabras, WI proll6slico eslrategico de fa dellll1/Ida debe leller :;omo base mas biell ell1l1d1isis (lInciO/wl delmercado que eI alUilisis tee/Iieo:' [26[
RefeN:IIcias bibfiogrciJiclis I. Cur${) de eoollo", (a ",od~m(J. l':tlll A. S ~ mllc1s"ll. Editoria l Agu ib r. 2. Teorf
10. Adaptadu dc:
ECOIWlTl k s , l~tUl
A. Samuc!son. ~kCrJ,,-1 l ill
l~ook
Comp:m\'. 0<.:101"01
Ed ici6n. I I. Curso de ccO/romia moocma. Paul A. SJmudson. Editorial Aguilar. 12. ''''O'((J microccOI!('mic(J, C. E. Fcrguson. EC. E. M6iw. I ~. i\daplJdu dl" E''O lwmics. !':tul A. S~ IllUcl SOll. ~ k-Gm w- ll ill H,l()k Con) pan~'. Ckl a\'3 Editi6n. ;< Ulla np.-"ici611 "'" \, clara .let a,l.'\l i~is (I.: I", 1",,,,6;1iC(ls. la cual p<..Jl'" "" 'C<.""'~nd", OIl In' ' t",. e, 1;( 'tue al""ecc en el Cap. 3 dellih, " "e ""t,,,1dc b I'"..J",-.:,<'>", t',occdimic"to Cuan!il"! i· "0" dc John E. Biegel I tefre ,o I terrnano$. SlIcesow<. " .\. Edilo.e>, ~ 16 ...{).
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160
•
Didio de otra manera, la pJancacion de Ia produccion es 13 labor que esbblcce Hmitcs 0 nivclcs para las operaciones de fabricaci6n en el futuro," [1] b) SutelJUl th planf!tU:ion de to produ«wn. Para cstabJecer 13 pla·
ocaci6n de la producci6n en una empresa, cs nccesario desarrollar un sistema. Dicho sistema debe aprovechar com-enicntemcntc los insumos de entrada y proccsarlos en forma adecuada, para optimizar cl producto resul· tante. Escncialmentc, cI sistema de plancaci6n de 13 produccion es una ae-
tividad integrativ3 que intenta clevar al maximo Ja encienoa de una emprt'Sa. E l sistema de pJaneaci6n debe cstar conectado para obtcner, intcrpretar, comprender y comunicar infonnaci6n, 13 coal ayuda a mejorar la racionalidad de las decisiones actuales basadas en expcctaciones futuras. El sistema de plancaci6n de la producci6n se i1ustr:t en 13 figura 7·1. III$UIII05-0AlOS
Pton4,1Co 1St _"", IOn
MojllSt
11"""10
FilfU", 7.1. Si5tem.1 de pl;neaci6n de 1:1 producti6n
Como pucdc apreciarse en 101 figura 7·1, los insumos que entran 31 sistema son los datos. Los datos nccesarios pna planear 101 producci6n son los siguientes: [2] DcnUJII
,Cu3nlo ,"am05 a ' "coder? --;;:::==~P~,~o:n~Os:.t~;'~lo ,Cu3ndo 10 va mos a ,"codtr? "
de (iclnauda
Almat"cn : ,Cuall to debcmos tener (;11 inl"Clltario? (Programa de inl'cutario )
:JpynghtE:J malPrial
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164 Materialcs. Calidad y cantidad. Hcrramientas y utensilios necesarios en cada opcraci6n.
b) Infom13ci6n que es com'enienlc que contenga la hoia de itinerario : Costo de cada operaci6n.
Costo de cada reparaci6n. Costos difcrcnciales para rutas llltemativas. Designaci6n de 1a mana de obfa mas conveniente para c\ trabajo en cuesti6n.
c) iC.,mpr(J"
0
hacer? Decldir wando un producto
0
una de sus
parks deben manufacturarse e ll la planta 0 deben compr.us'! a otta em· prcsa, es parte fundamental del proceso de planeaci6n de una compai'lia.
La decisi6n de comprar
hacer, es revisada pcriOdicmnente para cada producto en particular. Cuando una cmpresa no tieue 1a capacidad sufi· cicnte, lisiea 0 econ6mica p,m. hacer un dctenninado prooucto, 1a decisi6n 0
de compr::af sc ,"cra fam rcrida a corto plaza. 5i por el contrario,la empre5a time ambas capacidadcs, fisica y economica, para fabricar un producto detcrminado, Ja decision de haecr, marcaci la pauta a corto 0 largo plaw, dependiendo de los objt'tivos de Ia cmpresa. Esencialmente, 1a decision de comprar 0 hacer es un dilema de iudole economica, un costo de oportunidad en materiales, equipo, mano de obm direct3 y otros costos de produccion. La figum 7·4, nos ilustra cste procedimiento.
POt ejcmplo, 13 Compafib ~ lall uf:a ctu rc[a de Aulomoviles "Velazquez, Mendoza y LOpez", S. A., fabricante de los automoviJes "Carcacha" y "Carcacha Deportiva", pueden dcddir si fabrica n mdios ellos mismos, 0 si los compr:m de proveedores. Como pucde aprcciarse en la figura. ellos deciden compr:1.t cl 15 % de sus radios y fabricar cI 85 % resbntc. Habicn· do hf..'C ho esta decision. ellos deool escogcr en que proporcion pucdt:n fabric:u }' deben compmr los ens,1.mhles y suocnsamblcs ncccsarios para
:JpynghlE:J ma1Pr1al
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170 Maquinas requeridas
= =~6~7~4._697h~l_m_e~,_
para operar (Capacid:ld)
3.
200 h / maquina / mcs
=
3.37 maquinas.
INGRESOS, COSTOS Y U'I'JIJDADES COr.IO FACTORES DE PLANEACI6N
Todos los tipos de negocios, requicren de inversiones para prodtlcir bienes y scrvicios. La inversi6n de cualquier cmprcsa, significa un costo, Asi iambicn, los ingrcsos de cualquicr cmprcsa reditUan utilidades. cuanda:
Ingresos
> rootos
lngresos
< costos
Por cJ contrado 5i:
13 cmprcsa incunira en pcrdidas. Es necesario. por tanto, cvaluar las altcmativas cle invcrsi6n en las emprcsas y detcrminar 101 que resultc mas econ6mica. Q) EMluGcwn de ingre,ol, co,to, y utilidade•. 1.0 anterior sugiere que la ..Hemati"a mas ccon6mica sera aquella que (:slc asociada con los costas que resulten mas bajos para producir. 0 sea, 13 alternativa mas CCOll6111ica sera 13 que gencre ingrc.sos
Inll<'101.nullu CII11111 ,"""I.. Utilldd I nu.1
IIIklllnl I
M~ujnl
.40.000
$ J1,000 3l,000
• ,... ]5.000
Z
• .... r. JPyr ghte"J material
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176 f iNAL
TPI 13
H,O
TPI
TPT
12
TPI
4
TPI
o
TPT 13
13
TP1 10
TPT 12
0,8
reT
'"3
B,4
TPT
10
'"o
4
TP i
o
>,0
T>T 8
C,3
T>T 3
TPT
o
PRI NCIPIO
Figun. 7.6. Tiempo pr6xiuLo de iniciacion. TPI T icmpo proximo d~ (enninaciou. T PT
3. Anote cl rcsultado a la izquicrda del drculo, como 'I'Ll. 4. EI TLI obtcnido, 10 anotamos como TLY a la derccha del circulo de la actividad sucesora inmediata, tal como 10 indican las flcclms PUIltcadas en 1:1 figura 7-7. CUQlldo una ac/ivjdad ticllc mcis de un sucesor, se cligc como T LT al 'I'Ll mas pcql1l!110 de die/lOS sucesores.
r. JPyr ghte"J material
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Pl4n«IdDn th lG protlacd6n
I UI
Cabe seiialar que este diagram a se vale de un lenguaje abreviado y es necesario conocer los simbolos del mismo. Los sfmbolos gene· mlmente usuales se prescntnn en la figum 7·9. sin embargo, no hay nada que objetar si una empresa ~esea crear los propios.
I
Inicio de unllctivid.d
I I
I I I
[
1
f in de una aclividld Aclividad propunll LI IInu IIruesa munlrl el prO llrtl4 real de una actlyidad Tiempo rrserVido plr •• c\iwidldls no producliwu Il lu como "rrllO$ de m6quinn 0 m.nlenimitnlo
f'igutl 7·9. Simbolol de Grifiea Gantt.
Un ejemplo de Gr.ifica Gantt aparece en la figura 7·10.
Orden
Lunn
Marin
Miereoln.
Juevts
NO . 1
NO. 2
No. 3
"'i!CUra 7·10. Ejemplo de Gnifiea Gantt.
Es preciso comprender que las distancias a 10 largo del eje hori· zontal de In grafi ca. representan tiempo 0 produccion. Pamlela a 18 Iinca delgada carre otra gruesa que representa la produccion propuesta. La diferencia entre nmbas llncus muestra cuanto falta aim para que In produccion llegue a su termino. EI tie mpo reservado para actividades no productivas , tales como mantenimiento 0 arreglo de maquinas se comprendera racilmente contemplando In figura.
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Administraci6n de materiales
Sumario: 1. I mporlcmcja delll jM e ma de malcri"lu .- 2 . 1£1
sistema de compros .-a) Definicion en imporLancia.-b) ObjetivOll del sistema....) La funcion del sistema.-3. El &iltema de inuenlario8.- a} Definici6n.-b) Clasificacion.- c) Ejemplo de un sistema de produccion·inventarioa. - d) Costos de inventarios.-e) Polft ica.s A B Cantidad economica elc comp ras y de producci6n.--g) 11mitacionea del rnodelo blitiioo.-h) lnventanos de seguridad. EI punta de Teoroe n. -i) Sistemas Msicos de reabastecimienlo.-4. Generulidades
C.-n
de la distribucion fisica.-a)Sistema de manejo y embarque de materiaies. - b} Organizacion de la d istribuci6n fisica.
185 Jpynghted malenai
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J90 "EI comprador industrial tienc que conoccr, naturalmente, su propio Ilegocio (y los progrC'Sos logrados en afios recientes, en este sentido son mu)' alclltadores ) ; tiene que saber en que forma cl producto 0 suministro que est;i compr:l1Ido contribuir;i a los rcsultados finales de su empresa; tiene que comprarlo al C05tO por unidad de su propio articulo terminado ll1,is bien que por c:l marbete del precio. Pero debe umbien COllocer, a la pcrfcttion, la estructura y la situacion economica de la industria del prt). \'ccdor:' Pl "EI agente de compras de hoy, tiene que ser uno de los gerentes mas prcparados de su compafiia . :\ menos que cntienda suficientelllente y con bastante detallc sabre discfio. ingcnieria, producci6n, mercadotecnia ~. sabre las dem,is fune·iones re]acionadas, Ie sera absolutamentc imposible lIevar a cabo su labor. In si~timos en que ILuestros compradores scan can· sultados en bs primeras ctapas de diseflO, de ingenieria y de produceion. Con frccucncia cst,i n en condiciones de hacer sugcrencias creativas y cstud ios que pucdcn rcdundar en prOOuclos mejorados, programas dc producei6n mas r;ipidos ~. hasta en nn mejor discfio y presentaeion. En realidad, bs considemciones de preeios probablemente venddn en primer lugar. Pero. dia a dia. las eomp;lIiias se est3n percatando de que las prac· tic-as ereath·as de c(}1llpras pucden redundar en algo mas que un simple allono de dinero; pueden tambicn proporeionar di nero." [4J h) Ohjel;I"t.J1I .Iel s;lIIema. ··Poco comprendida ha sido la fUllcion de compras por parte de los cjccl1tims no rclaeionados con ella, probable· mentc porque e~ ta funei('m 110 tellia en ticmpos pasados la importancia (jl1e esta adquiricndo lim·. y porquc los compradores no esmban considerados como personal de tall-nto ~uperior en las organiz.1cioncs. Por consiguirntc. las compras habian estado relegadas a una posicion subordinada a otros dcpartamcntos, (.-<5pedalmente al de produccion. En ;llios recien· tes, esta eoshlmbre ha eedido su lugar al reconorilllicnto gradual de que una labor de compras eficaz requiere de individuos con interest.'S )' conoeimicntos espceializados y con eapaeidad para hater frente a las condieioill'S cambiantes que expcrimentan los negocios modeTllos. "En el futuro, a la fum·i an de compras se Ie impondran, probablemen te nuevas}' pcsadas responsabilidades a fill de mantcner la posicion de la compaiila en el mercado. Por ejcmplo; mayor confianza en c\ prod ucto del proveedor, meior sen·icio del stlministrador, analisis de valores, pronasticos de precios a largo plaw, adaptacion a proccdimientos automati· zados, relaciones romereiales mas cficac(.'S, inuoducei6n de nuevos mate· rialcs y coordinacion de los requisitos de los materiales. Tambien deben mantenerse los costas de los materiales Ian baios COIllO sea posible sin menoscabar ]a calidad. Esta pretensi6n crear:! muchos problemas en las relacioncs y en cl trato con olms personas y dcpartamentos." [S"l Especificamcntc, los principales objetivos de eompras son:
"I. Pagar preeios razonablcmcnte bajos por 105 IIlCjOTes productos obtenibles, negociando y ejecutando todos los compromisos de la compania.
C..pyrghted maIPnal
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TEMA
9 Control de la prodltccion
Sum.rio: a) Definki6n. - b ) i...a pl~neaci6n de I~ producti6n como enlace entt~ cl control del in\"CIl13rio y e1 con trol de 13 producd6n.-c} Nahlr1lleza de la planeaci6n :.glCgada. - d) Sistema de controi de la producci6n._c) Prod uction conti nua e inter· mitcntc. - f) Organiz.aciOn del sistenu. - g) Fasa del sistema de control de 1a producti6n.h) Alantt'l del sistema. _ i) Programacion ero-
nologic; del si~tema. - i) Como medir 13 eficicn· cia del C(lntro\ de producci6n. ,-..pyrgnloo maIP-nal
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Contrul de produccion
2 19
cmanan de la planeaci6n y programaci6n agregada, son dificilcs de ca1cular y por 10 tanto no se eneuentr:tn por separado en los rcgistros contablcs. Algunos, tales como los costos de intereses sobre invcrsiones en in'lentario, son costos aitcmatims de oportunidad. Otms costos, como los asociados con las rdacioncs publicas y la imagen publica de 13 comp,lIiia, no se puc·
TABLA 9·2. Resumen de insumos, productos y va ria hies sujctos a control admin istrativQ para tres nivclcs CQmuncs del horizonte de ticmpo [6] I nsumO$
rrodudo!
Variable, su~ttU " contrnl
V~rios
Prooiccioncs de;
alios
lendcnci~s
Planes de brgo a!c:lI1cc p~r~ las instalxiones y su ubic~i6n.
Distnbuci6n de los recursos para la pbnta y el ~uipo, ingenieria y mefC3dolecnia. Determ inaci6n Ik ]a dimen· si6n y ubicaciOn de las plan· tas y d cp6sitos. Oe$arrollo de produdQS com· plcm cnlariO!.
Planes y pregra· mas agrcg:ldos para eJ usa de di"elsas tue-nl cs
Dimensi6n de b fuerz;a b·
Hori:.onteJ
de tiempo
ceo-
nOmicl.5. T tlldencias d e ]a pobJaci6n. Cambios socia· les y politicos. FactoTC'S compe· titi ...)S. P~hones del cosIo de produceiOn y distnbu · ciOn. InnOl';lciollcs I~n icu. Lim i t~ciOlles del C3p it~1.
Dc un mes
Predicciones de;
a un alia
(';l ntidad y sin·
3 nlici~o.
croni~ci6n
de
l~s \~n tas.
Costas 3b3~ tecimiento,
de C3paeidad (rendilllien to ) .
bond. Tasa de producci6n. i n,·entaric . Subcont TlIItat i6n.
poHlicas y Ii· mi!3ciones en; Hams e~tr:IS.
C0l1tmtaci6n y liquidxiOll.
[nvcnlarios. npita!, p!~nes
de I~rgo
ak ana:. De lin dla a un mes anticipado.
Progreso de las vcnlas eXlS' !cn tcs en rela· ci6 n a b dc· man da. Pbnes y prttgm·
Programa dela· 1t~do
de bs la·
bores a$ignad as 31 hombre y a la m.iquina.
Tasa de producd61l. ModifiC3cion~" ~ las Jaborcs a$ignad~s al hombre y a Ia m~quina.
DimCllsi6n dt b bOr;li.
fueru La·
mas agrcgadOll.
r. JPyr ghte'J material
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286 forma numerica.
Espccifican por completo a la entidad Y SOil susceptibles de ser cambiados a traves de c\·cnt05. E\'clito. Es c1 proceso que suire una entidad y a tra\'cs del ellal ,c cambia lIno 0 m;is de sus atrihutos. Cale1!Clario. Conticne una lista de C\ "Cnt05 v cI orden en el ellal oell. , rnTan. Tabla de III/meros at Gzaf. La intcgran numeros seleccionados al azar, es dccir con 1a miSllw probabilidad de seleccion. Sup6ngase que se tiene una mna CO IL diez numeros llumerados del 0 ::II 9. En cl proccso pata integrar Ja tabla de numeros al azar, la operacion de sacar un llumero de ]a uma se rcpite cicntos de vcees, sc anota y SC vuc1\'c a dcpositar en dicha mna. Claro est,] que este procedimicnto resultaria SIlmamente laborioso por 10 que 5C han programado rutinas para obtener cstos listados utilizando com putadoras . Metoda M onteCdrio. Proced imiento med iante cI eU;I] se obtienen pruebas artificialcs de e\·entos, cuya frecuencia es la misma de aquellos en los que estamos intercsados . Med iante Ull simple ejemplo se ilustra ra este metodo. Sup6ngase que una empresa fabrica tres ti pos de sweaters abierto, en V y de tortuga . Anali;o;alldo las \"cn tas de un IllCS, se encontr6 que se vendieron :ill abicrtos, is en V y Z.2 de tortuga. Basfmdonos en cstas frccuencias de ven ta sc desea simnlar el proceso de venta las dos siguentes semanas. Uti liz:mdo la tabla de nlimeros al azar de la siguiente pagina y considcrando los dos primcros digi tos de la primcra y segunda columnas (sc pucde haber elegido cualquier otro punto de :manque para la seleccion de cstos 1l11lnerOs, por ejemplo. los dos ultimos digitos de 13 tercera columna ) se obtienen las siguien tes ci fras: 10,22, 24, 42, TI. 77. 99,
96,89, 8;.
~
63, 09,10, 07.
~
02,01, ;2, 07.
~
ii lL?l. 02, !i...1Q.
~ 91, ~ ~n, ~~ 3~ B. 93 , ~ ~ ~ ~ ~ a ~ ~~
lL 27, 3.1 Ahora bien, como la frecucnci:l de \·cn tas de cada tipo de swea ter fue di ferentc, se rcquiere de un mecan ismo que tome en consideracion dicha frccuencia. Sc asignan m'uneros al azar de acuerdo con el porcentaje de \"cntas de eada articulo. As! a los sweaters abicrtos que tu vicron una venta de :ill en cl mes (dc un total de 100) se asignan los numeros al alar del 00 al 29, a los sweaters en V cuy:! ,·cnta fue de 45, se asignan m'lIneros del 10. al Z1. y, por liltimo, a los de tortuga se asignan numeros al azar comprcndidos entre el 75 y cl 22.. Analizando los 50 numeros al alar se1cccionados de la tabla en la que hay 18 n llTlleros entre 00 y 29, 21 llI'Ulleros entre 30 y 74, Y 11 numeros entre 75 y 99, puede apreeiarse que se estima se venderan un 36 % de sweaters abiertos, 12 '70 en V y 22 % de tortuga . Los porcen ta jes obtenidos se aproximan a los porccntajcs de rivados del amilisis de 1.00 ventas eorrespondientes a un meso La diferencia en porccn tajes son naturales por tratarse de prace50S probabiHsticos. b) Aplicacion de la Itillllliacioll a WI sidema lie l.rioridade5 de produecion_ Sup6ngase que una empresa de artcs graficas desca mejorar un sistema de programaci6n de la producci6n. En el procedimiento actual la
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