ÁREA INDUSTRIAL ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA PROCESOS INDUSTRIALES ESPECIALIDAD MANUFACTURA
ASIGNATURA GESTION AMBIENTAL
ACTIVIDAD GRUPO GPI0645 ALUMNOS:
Cabrera González Miguel Ángel Rangel Godínez Ángel Rodríguez Loredo Luis Fernando Zúñiga Díaz David Alfredo PROFESORA
Ing. María de Jesús Ginez Ponce
Dolores Hidalgo C.I.N. Guanajuato a 18 de Noviembre del 2015.
Hoy en día nos encontramos ante una situación de concienciación medioambiental creciente. Los ciudadanos y empresas cada vez más llevan a cabo nuevas iniciativas para poder alcanzar un desarrollo socio-económico sostenible, es decir, un desarrollo en concordancia con el entorno que les rodea. Estas nuevas iniciativas, en cierto modo son convertidas por parte de la Administración, los clientes y la sociedad en general. Como consecuencia, a nivel empresarial, las empresas independientemente de su tamaño o localización geográfica, tienen que cumplir con un mayor número de exigencias ambientales. Para integrar el medio ambiente en la gestión empresarial, es necesaria la utilización de determinadas normativas que contienen los pasos a seguir para una correcta implantación de lo que se conoce como un Sistema de Gestión Ambiental. La norma principal en este sentido es la norma ISO 14001. Mediante su seguimiento, ofrece la posibilidad de sistematizar, de manera sencilla, los aspectos ambientales que se generan en cada una de las actividades que se desarrollan en la organización u empresa, además de promover la protección ambiental y la prevención de la contaminación del medio ambiente en equilibrio con los aspectos socioeconómicos que involucra la empresa.
Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. es una empresa mexicana con operaciones en América, Asia y Europa. Desde 1980, sus acciones cotizan en la Bolsa Mexicana de Valores con la clave de pizarra BIMBO. Bimbo se desarrolla principalmente en el área de panificación, en el sector de pan dulce y pan para hacer sándwiches, hot dogs y hamburguesas.
Misión "Alimentar, Deleitar y Servir a nuestro mundo." Grupo Bimbo es una empresa que integra responsabilidad social en la producción y distribución allí donde mantiene presencia, lo que le permite alinear sus objetivos económicos, sociales y ambientales de manera eficiente y responsable. A nivel mundial, Grupo Bimbo ha implementado una serie de mejores prácticas como manejo integral de residuos; dispositivos de captación y reutilización de agua pluvial, así como centros para el tratamiento de aguas residuales; también ha logrado una reducción significativa de emisiones al ambiente a través de una estrategia fundamentada en la eficiencia energética a través de la tecnología en vehículos y la incorporación de energías renovables.
La estrategia de cuidado ambiental se encuentra basada en su Pilar Planeta, en torno a cuatro principales líneas de acción: huella de carbono, huella hídrica, manejo de residuos y capital natural. A partir de 2010 y tomando como referencia el año anterior se establecieron objetivos ambientales para la reducción de varios indicadores, tales como consumo de energía y emisión de gases de efecto invernader o. Mientras se aproxima la fecha límite, finales de 2015, se trabaja para cumplir con las metas y preparando nuevos datos como base de comparación para los objetivos a futuro. Grupo Bimbo reconoce que su impacto ambiental alcanza toda la cadena de valor. Para minimizar su huella ambiental, han adoptado un compromiso amplio y de largo plazo, buscando crecer el negocio a través de la implementación de diversas prácticas sustentables. De esta manera, Grupo Bimbo, sus subsidiarias y todos sus colaboradores cumplimos con los siguientes principios: 1. Planeación estratégica que integra la sustentabilidad. 2. Gestión ambiental responsable, a través del liderazgo visible en todas las áreas de la empresa. 3. Involucramiento de los grupos de interés con nuestra política y programas ambientales 4. Mejora continua y monitoreo del desempeño ambiental, uso eficiente de recursos (agua, energía, materias primas y otros) y minimización de generación de residuos y emisiones. Comunicación del desempeño hacia audiencias externas e internas, y fomento de una cultura sustentable. 5. Remodelaciones y construcciones nuevas, de acuerdo a criterios de sustentabilidad ambiental.
“Reducir el impacto ambiental de sus operaciones, mitigando los efectos
del cambio climático”. Reducción de Huella Ambiental”
“
Reducción de la huella de carbono en un 27%.
Reducción de la huella hídrica.
Manejo integral de residuos.
LEGISLACION AMBIENTAL ATMÓSFERA Calendario de Obligaciones Ambientales Federal (SEMARNAT)
Fundamento Legal
Descripción de Requisito
Licencia Ambiental Única (LAU). RLGEEPAMPCCA, Art.18.
RLGEEPAMPCCA, Art.18.
Condiciones de la licencia ambiental única.
RLGEEPAMPCCA, Art.21.
Cedula de operación.
RLGEEPAMPCCA, Art.25. NOM-043-SEMARNAT1993. NOM-085-SEMARNAT2011.
Análisis de las emisiones.
Frecuencia
Comentarios
Actualizar en caso de cambios.
Variable según términos.
Anual (Enero Abril).
Variable o PST: Anual. según se Gases de combustión: Indique en la Anual. licencia.
RLGEEPAMPCCA, Art.27.
Permiso para quema a cielo abierto (Practicas vs. Incendio).
Antes de realizarse.
RLGEEPAMPCCA, Art.32.
Verificación vehicular de automóviles utilitarios.
Semestral.
Solo en trasporte Federal.
RLGGEPAMRETC, Art.10.
Reporte Sustancias RETC.
Anual en la COA.
En caso rebasar umbrales reporte.
RLGEEPAMRETC, Art.17, Fracciones VII y VIII.
Dar aviso anticipado a la Secretaria del inicio de operación de sus procesos, en el caso de paros programados o falla de equipos de control y de inmediato en el caso de que estos sean circunstanciales, si ellos pueden provocar contaminación.
Por evento.
de en de
LEGISLACION AMBIENTAL ATMÓSFERA Calendario de Obligaciones Ambientales Estatal (IEG) Fundamento Legal
Descripción de Requisito
Frecuencia
RLPPAEGMPCCA, Art. 10 Licencia ambiental de Franc. funcionamiento. II, Art. 11. LPPAEG; Titulo Cuarto Cap. I; Art. 111, 112, 115, 116.
Indefinida Actualizar en caso de cambios.
RLPPAEGMPCCA, Art. 16 Condiciones de y 21. licencia funcionamiento.
Variable según términos.
la de
RLPPAEGMPCCA, Art. 10 Inventario de emisiones. Frac. VI. RLPPAEGMPCCA, Art. 9. NOM-043-SEMARNAT1993. NOM-085-SEMARNAT2011.
Análisis de las emisiones de olores, gases, partículas sólidas y liquidas generadas por fuentes fijas, no deberán exceder los LMP que se establezcan en las NOM o las NTA.
RLPPAEGMPCCA, Art. 30 Permiso para quema a cielo y 31. abierto. (Practicas vs. Incendio)
Comentarios
Anual (EneroMarzo) Variable Se integra y según se presenta al IEG el indique en la licencia. inventario de emisiones Contaminantes (a través de la COA). Por evento.
PST: Anual. Gases de combustión: Anual.
RLPPAEGPCCPFM, Art. 9 y 10. PEVV, Art. 5.
Verificación vehicular de vehículos utilitarios.
Semestral.
20 días de anticipación, se puede solicitar al municipio.
LGEEPA, Titulo Cuarto Cap. I; Art. 109 BIS.
Reporte sustancias RETC.
RLPPAEGMPCCA, Art. 10 Dar aviso inmediato al Instituto en el caso de falla de los Franc. equipos de control de emisiones X, Art. 19. contaminantes.
Anual. Por evento.
A través de la COA.
Legislación Ambiental Residuos de Manejo especial (No Peligrosos) CALENDARIO DE OBLIGACIONES AMBIENTALES ESTATAL (GUANAJUATO) FUNDAMENTO LEGAL DESCRIPCION FRECUENCIA COMENTARIOS Ley para la Gestión Integral de los residuos del Estado y Municipios de Se separan y se reduce la Permanente Guanajuato Art.36-I generación de residuos de manejo especial Ley para la Gestión Integral de los residuos del Estado y Municipios de Guanajuato Art.36-II Ley para la Gestión Integral de los residuos del Estado y Municipios de Guanajuato Art.37-I. Reglamento de la Ley para la Gestión Integral de los Residuos del Estado y Municipios de Guanajuato Art.41. Ley para la Gestión Integral de los residuos del Estado y Municipios de Guanajuato Art.37-I. Reglamento de la Ley para la Gestión Integral de
Se fomenta la reutilización y reciclaje de los residuos Inscripción como empresa generadora de residuos de manejo especial y manifestar nuevos residuos que se generen Solicitar la autorización para el manejo de residuos de manejo especial
Permanente Permanente y en caso de modificaciones
Anual
los Residuos del Estado y Municipios de Guanajuato Art.32.
Ley para la Gestión Integral de los
Presentar el Plan de manejo de Residuos del Estado y Municipios de los Residuos de Manejo Especial (cuando estos sufran Guanajuato Art.18,20,37-II modificaciones o Reglamento para la Ley para la actualizaciones deberá Gestión Integral de los Residuos del notificarse). Estado y Municipios de Guanajuato Art.27-31. Implementar el uso de manifiestos para el seguimiento Ley para la Gestión Integral de los de la generación y formas de Residuos del Estado y Municipios de manejo de sus residuos a lo Guanajuato Art.37-III largo de su ciclo de vida integral Ley para la Gestión Integral de los Llevar bitácoras en las que se Residuos del Estado y Municipios de registren el volumen y tipo de Guanajuato Art.37-IV Reglamento residuos generados y la forma de manejo a lo que fueron de la Ley para la Gestión de sometidos Residuos del Estado y Municipios de
Permanente y en caso de modificaciones Ratificar anualmente Cada embarque
Permanente Presentar al IEG para su sellado
Guanajuato Art.40-I , 42 Presentar al Instituto un Anual informe anual de los volúmenes de generación y formas de Ley para la Gestión Integral de los manejo de los residuos de Residuos del Estado y Municipios de manejo especial generados en Guanajuato Art.37.IV grandes volúmenes
LEGISLACIÓN AMBIENTAL Energías contaminantes
Fundamento legal
Descripción Estudio de Ruido Perimetral Ley General del Equilibrio Ecológico y la protección al Cumplir los Limites Ambiente, Art. 155. Máximos Permisibles
Frecuencia Comentarios Permanente y actualizar en caso de cambios en proceso
Reglamento para la protección del Ambiente Contra la Contaminación Originada por la Emisión del Ruido, Cap. III, Art. 8, 9, 11, 15, 18. NOM-081-SEMARNAT1994 Que establece los límites máximos permisibles de emisión de ruido de las fuentes fijas y su método de medición. Punto 5.4. Fundamento legal
Estudio de Ruido Perimetral Cumplir los Limites Máximos Permisibles
Permanente y actualizar en caso de cambios en proceso
Estudio de Ruido Perimetral Cumplir los Limites Máximos Permisibles
Permanente y actualizar en caso de cambios en proceso
Descripción Estudio de Ruido Perimetral Ley General del Equilibrio Ecológico y la protección al Cumplir los Limites Ambiente, Art. 155. Máximos Permisibles Reglamento para la Estudio de Ruido protección del Ambiente Perimetral Contra la Contaminación Cumplir los Limites Originada por la Emisión del Máximos Ruido, Cap. III, Art. 8, 9, 11, Permisibles 15, 18. Ley para la Protección y Estudio de Ruido Preservación del Ambiente Perimetral del Estado de Guanajuato, Cumplir los Limites Máximos Art. Permisibles 138 y 139. NOM-081-SEMARNATEstudio de Ruido 1994 Que establece los Perimetral límites máximos permisibles Cumplir los Limites de emisión de ruido de las Máximos fuentes fijas y su método de Permisibles medición. Punto 5.4.
Frecuencia Comentarios Permanente y actualizar en caso de cambios en proceso Permanente y actualizar en caso de cambios en proceso Permanente y actualizar en caso de cambios en proceso Permanente y actualizar en caso de cambios en proceso
¿Con qué recursos hacemos el trabajo?
Equipo
¿Quién participa en el proceso?
Instalaciones
Personal
Centro de ventas ecologico Parque eolico Plantas de produccion
Empauetadoras Molinos Automoviles
Gerente general Seguridad Logistica Vendedores
Planta tratadora de aguas residuales
Hornos
Conocimiento de materia prima
Finanzas
contabilidad y finanzas Fabricacion y calidad Cuentas y liquidaciones
Administracion
Entrada
Referencia
Salidas
Proceso GRUPO BIMBO
4.1 4.2 4.3 4.3.2
Administrativas Seguridad y salud Transporte y distribucion Técnicas de ventas
Compras
Produccion
sistema de GA Politica Objetivos Requerimientos legales
Habilidades/ conocimientos
Reducir el impacto ambiental de sus operaciones, mitigandr el cambio climatico, reduccion de huella ambiental, evitar multas, cumplir con objetivos ambientales, cumplimiento con los requisitos legales.
¿Cómo realizamos el trabajo? Procedimientos
Referenci a
Hoja de operaciones
4.4.6
Procedimientos
4.5.1
Acciones correctivas
4.5.3
¿Con qué indicadores de desempeño? Indicadores
Respondabl Unidad de Objetivos y e medida metas
Ahorro de energía debido
Alta direccion
a la conservación y
(empresa en
mejoras en la eficiencia.
general)
Descripción de los principales impactos, riesgos y oportunidades
Director general
Reducir la % anual
huella de carbono
Crecer y %
mejorar como organización
REFERENCIA REQUISITOS 4 Requisitos del sistema de gestion ambiental Establecer, documentar, implementar, 4.1 mantener y mejorar continuamente un Requisitos sistema de gestión ambiental de acuerdo generales con los requisitos de esta norma internacional, y determinar cómo cumplirá estos Requisitos.
4.2 Politica Ambiental
Definir la política ambiental de la organización y asegurarse de que, dentro del alcance definido de su sistema de gestión ambiental sea apropiada a la naturaleza, incluya compromiso de mejora continua, compromiso de cumplir con los requisitos legales.
4.3 Planificacion Establecer, implementar y mantener uno o 4.3.1 varios procedimientos para identificar los Aspectos aspectos ambientales de sus actividades y Ambientales productos, determinar aquellos aspectos que tienen o pueden tener impactos significativos sobre el medio ambiente. Asegurarse de que los aspectos ambientales significativos se tengan en cuenta en el establecimiento, implementación y mantenimiento de su sistema de gestión ambiental. 4.3.2 Requisitos Legales y otros requisitos
RESPONSABL E Direccion
Alta Direccion
Direccion
Establecer, implementar y mantener uno o Direccion varios procedimientos para identificar y tener acceso a los requisitos legales aplicables y otros requisitos que la organización suscriba relacionados con sus aspectos ambientales y determinar cómo se aplican estos requisitos a sus aspectos ambientales.
4.3.3 Objetivos, metas y productos
Asegurarse de que estos requisitos legales aplicables y otros requisitos que la organización suscriba se tengan en cuenta en el establecimiento, implementación y mantenimiento de su sistema de gestión ambiental. Establecer, implementar y mantener objetivos y metas ambientales documentados, en los niveles y funciones pertinentes dentro de la organización. Establecer, implementar y mantener uno o varios programas para alcanzar sus objetivos y metas.
Direccion
4.4 Implementacion y operación Asegurarse de la disponibilidad de recursos Direccion 4.4.1 esenciales para establecer, implementar, Recursos, mantener funciones, responsabilida y mejorar el sistema de gestión ambiental. Estos, incluyen los recursos humanos y d y autoridad habilidades especializadas, infraestructura de la organización, y los recursos financieros y tecnológicos. Designar uno o varios representantes de la dirección, quien, independientemente de otras responsabilidades, debe tener definidas sus funciones, responsabilidades y autoridad. Asegurarse de que cualquier persona que Direccion 4.4.2 Competencia, realice tareas para ella o en su nombre, que potencialmente pueda causar uno o formacion y varios impactos ambientales significativos toma de identificados por la organización, concincia sea competente tomando como base una educación, formación o experiencia adecuados, y debe mantener los registros asociados. Identificar las necesidades de formación relacionadas con sus aspectos ambientales y su sistema de gestión ambiental
4.4.3 Comunicación
4.4.4 Documentacio n
Establecer, implementar y mantener uno o Direccion varios procedimientos para la comunicación interna entre los diversos niveles y funciones de la organización, recibir, documentar y responder a las comunicaciones pertinentes de las partes interesadas externas. Decidir si comunica o no externamente información acerca de sus aspectos ambientales significativos y debe documentar su decisión. Incluir la política, objetivos y metas Direccion ambientales, la descripción del alcance del sistema de gestión ambiental, la descripción de los elementos principales del sistema de gestión ambiental y su interacción, así como referencia a los documentos relacionados, los documentos, incluyendo los registros requeridos en esta Norma Internacional y los documentos, incluyendo los registros determinados por la organización como necesarios para asegurar la eficacia de la planificación, operación y control de procesos relacionados con sus aspectos ambientales significativos.
4.4.6 Control operacional
Identificar y planificar aquellas operaciones Direccion que están asociadas con los aspectos ambientales significativos identificados, de acuerdo con su política ambiental, objetivos y metas, con el objeto de asegurarse de que se efectúan bajo las condiciones especificadas.
4.4.7 Preparacion y respuesta ante emergencias
Establecer, implementar y mantener uno o varios procedimientos para identificar situaciones potenciales de emergencia y accidentes
Direccion
potenciales que pueden tener impactos en el medio ambiente y cómo responder ante ellos. Responder ante situaciones de emergencia y accidentes reales y prevenir o mitigar los impactos ambientales adversos asociados. Revisar periódicamente, y modificar cuando sea necesario sus procedimientos de preparación y respuesta ante emergencias, en particular después de que ocurran accidentes o situaciones de emergencia.
4.5 Verificacion Establecer, implementar y mantener uno o 4.5.1 Seguimiento y varios procedimientos para hacer el seguimiento medicion y medir de forma regular las características fundamentales de sus operaciones que pueden tener un impacto significativo en el medio ambiente. Asegurarse de que los equipos de seguimiento y medición se utilicen y mantengan calibrados o verificados, y se deben conservar los registros asociados. Establecer, implementar y mantener uno o 4.5.2 Evaluacion del varios procedimientos para evaluar periódicamente el cumplimiento de los cumplimiento requisitos legales legal aplicables.
4.5.3 No conformidad, accion correctiva y accion preventiva
Direccion
Direccion
Establecer, implementar y mantener uno o Direccion varios procedimientos para tratar las no conformidades reales y potenciales y tomar acciones correctivas y acciones preventivas. Asegurarse de que cualquier cambio necesario se incorpore a la documentación del sistema de gestión ambiental.
CONCLUSION Es importante mencionar que la norma ISO 14001 no es una ley que en sentido estricto que las empresas deban incorporar a su estructura. Se trata más de bien de recomendaciones a llevar a cabo. Sin embargo, la implantación de esta Normas ISO está marcando una diferenciación en el mercado entre las empresas, especialmente hoy que el medio ambiente representa un punto tan importante. Para que un Sistema de Gestión Ambiental ISO14001 funcione correctamente y obtenga la mejora continua deseada con respecto a su actuación ambiental, tiene que respetar todos los principios e intenciones nombrados en la política ambiental. Para poder llegar a conseguir todo esto es fundamental que la organización tenga un algo nivel de compromiso.
FUENTES
ISO 14001:2004 Gestión Ambiental.
Grupo BIMBO. (Página oficial).
Sistemas de Gestión Ambiental.
