Tugas 3 Membuat Rencana Proposal
JAGUNG KUKUS KUKUS MANIS
Dosen Pembimbing: Ir. Abdul Salam M.T.
Disusun Untuk Memenuhi Tugas yang telah di berikan Oleh : • • •
M. Fadel Maran !asir Muhammad Ikram Fau"an Andi Aisyah Fitriani
PORGRAM STUDI D4 TKNIK PM!ANGKIT NRGI JURUSAN TKINIK MSIN PO"ITKNIK NGRI UJUNG PANDANG #$%&
1
KATA KATA PNGANTAR PNG ANTAR
Pui syukur ke$ada Tuhan %ang Maha &sa yang telah melim$ahkan melim$ahkan rahmat dan hidayah'(ya) sehingga $enyusunan $ro$osal ini da$at diselesaikan untuk memenuhi tugas dari dosen. Pro$osal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas ke*irausahaan +eberhasilan +eberhasilan dalam $enyusunan $ro$osal ini tidak le$as dari bantuan berbagai $ihak. Untuk itu tak lu$a $enyusun mengu,a$kan terima kasih ke$ada : Ir. Ir. Abdul Salam) M.T. M.T. selaku Dosen +e*irausahaan !erbagai yang telah memberikan bantuan) baik se,ara langsung mau$un tidak langsung. Penyusun menyadari menyadari bah*a $ro$osal $ro$osal ini banyak kesalahan dan kekurangan) oleh karena itu kritik yang membangun dari semua $ihak sangat kami hara$kan demi kesem$urnaan $ro$osal ini. Penulis berhara$ $ro$osal ini da$at berman-aat bagi $emba,a.
Makassar
#1/
Penyusun
#
DA'TAR ISI
A2AMA( 3UDU244..444444444444444444....4. 1 +ATA P&(5A(TA6444444.444444444444444.. # DAFTA6 ISI44444444444444..44444444..44.. 0 D&S+6IPSI UMUM USAA44444444444444444..4 7 !A! I P&(DAU2UA( 2atar !elakang444444444444444444444444. / Perumusan 8isi Usaha4444444444444444444444..9 Perumusan Misi Usaha4444444444444444444444.. 9 Tuuan Usaha444444444444444444.44444444 9 Man-aat Usaha44444444444444444444. 4444..9 Deskri$si Usaha444444444444444.4.4444444
!A! II P&M!AASA( As$ek Produk444444444444444444444..444. 4.. ; As$ek Pemasaran4444444444444444...4444.. 44.. 11 As$ek Teknis44444444444444444444.4.4444.. 1#
0
As$ek Organisasi dan Manaemen44444444444444444.. 10 As$ek %uridis44444444444.4444.444.44444.. 1/ As$ek Finansial444444444444444..44444444.. 1/ Perkiraan 2aba<6ugi44444444444444444444444 1
!A! III P&(UTUP +esim$ulan44444444444444444444444444 1= Saran4444444444444444.444444444444. 1=
D&S+6IPSI UMUM USAA
(AMA USAA
: 3A5U(5 MA(IS +U+US
!&(TU+
: +&2OMPO+
3&(IS
: I(DUST6I +&>I2
(AMA P&MI2I+ • • •
M. FAD&2 MA63A( !ASI6 ? 77# 17 17 @ MU. I+6AM A(U56A ? 77# 17 7 @ AIS%A FIT6IA(I ? 77# 17 # @
A2AMAT •
7
:
:
!UMI TAMA2A(6&A P&6MAI D&PA( SMA #1 MA+ASSA6
!A! I PNDA(U"UAN
A. 2atar !elakang aman dahulu orang membeli makanan hanya ber$edoman $ada rasanya yang enak dan murah) ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah keba*ah) duahal inilah yang menadi $rioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gi"i dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli. Akan teta$i akhir'akhir ini ke,enderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah mem$erhatikan rasa) gi"i yang terkandung
/
dalam makanan tersebut)baru memikirkan harga. Oleh karena itu olahan agung manis banyak menadi $ilihan manusia untuk makanan ringan) dimana dari segi rasa) olahan agung manis kukus mena*arkan ,uku$ banyak rasa yang dita*arkan. Dari segi gi"i uga memenuhi kebutuhan gi"i manusia. Dari segi harga) harga agung manis mudah diangkau semua kalangan masyarakat. Dari -enomena diatas maka sangat ,o,ok dan $otensial bila kami mendirikan usaha ualan agung manis kukus) dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak) dari segi gi"i agung manis sesuai dengan a$a yang diinginkan oleh konsumen) karena mengandung karbohidrat) $rotein dll. Dari segi harga agung manis terbilang mudah diangkau oleh semua la$isan masayrakat.Usaha yang akan kami mulai adalah usaha industry ke,il) yaitu olahan agung manis menadi agung yang di$i$il lalu dikukus dan setelahnya diberi ,am$uran keu $arut dan bahan $elengka$ lainnya) se$erti ,okelat) ka,ang stra*berry) bahkan saos.Dengan -a,tor $roduksi yang relatiBe murah dan terangkau serta mudah dida$at. kami yakin usaha $erdana yang kami lakukan ini memiliki berbagai as$ek yang da$at menguntungkan) bagi $ribadi mau$un orang lain. Ada$un latar belakang didirikannya usaha ini adalah : 1@
Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergi"i.
#@
Dengan $roduk yang berBariasi dihara$kan masayrakat
tidak enuh. 0@
!ahan baku mudah di$eroleh dan murah.
!. Perumusan 8isi Usaha
9
Menadikan usaha mem$roduksi agung manis kukus sebagai usaha ke,il menengah yang diminati masyarakat serta agar menda$atkan keuntungan yang maksimal. >. Perumusan Misi Usaha 1. Proses $roduksi yang higienis baik dari tem$at) alat dan bahan'bahan yang digunakan. #. Menera$kan $elayanan $rima ?sika$ yang so$an dan ramah) $elayanan yang ,e$at dan baik@. 0. Menaga ,ita rasa makanan. 7. Dengan rasa yang khas dan harga yang terangkau dihara$kan memuaskan konsumen. /. Mem$erkenalkan agung manis kukus ke$ada masyarakat.
D. Tuuan Usaha Ada$un bebera$a tuuan dalam usaha 3agung Manis +ukus ini adalah : 1. Meningkatkan tara- hidu$ menadi lebih baik untuk mem$eroleh keuntungan. #. Untuk menera$kan i*a ber*irausaha 0. Melatih kemandirian.
&. 1. #. 0.
Man-aat Usaha Mam$u memenuhi kebutuhan dan selera konsumen Men,i$takan la$angan $ekeraan Meningkatkan $enda$atan dan mem$eroleh keuntungan.
F. Deskri$si Usaha Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang $engolahan makanan ?industry ke,il@ yang
meman-aatkan agung manis yang segar menadi hidangan menu masakan yang nikmat) bergi"i) berselara tinggi dan sehat untuk metabolisme tubuh. +arena $ada dasarnya agung adalah enis sayuran yang memiliki nilai gi"i yang sangat tinggi) a$alagi dengan agung yang segar bebas dari bahan kimia yang nantinya akan merusak tubuh manusia se,ara $erlahan. Usaha ini mungkin masih arang diminati orang banyak) karena kebanyakan mereka hanya membuat sebagai makanan untuk disaikan dirumah saa) namun oleh karena itu kami berusaha untuk mengembankan usaha ini agar da$at lebih mau lagi dan menunukan ,itra yang baik akan segala ma,am olahan agung manis yang segar sehat dan bergi"i tinggi. Produk yang dihasilkan agung manis kukus yang setelah di$i$il dikukus lalu dihidangkan menggunakan ,u$.
!A! II PM!A(ASAN
A. ASP&+ P6ODU+
;
1. 3enis Produk Usaha Usaha ini akan mem$roduksi dan menual agung manis kukus bahan bakunya adalah agung manis.Produk yang dihasilkan da$at beraneka rasanyasesuai dengan $ermintaan konsumen yang dikemas dengan menggunakan ,u$. a. 3umlah Produk yang dibuat 6ata'rata setia$ harinya dibuat 0 ,u$ dan dalam sebulan yaitu #7 hari da$at mem$roduksi kurang lebih # ,u$. b. Caktu +egiatan Produksi +egiatan $roduksi dilakukan setia$ hari ke,uali hari minggu mulai dari am 11 $agi. ,. 3umlah Tenaga yang Dibutuhkan Di$erlukan tiga orang yaitu usaha yang di kelola bersama sekaligus menadi sebagai $embuat) memasarkan dan $enual d. !ahan dan Peralatan %ang digunakan Peralatan yang digunakan : (ama Peralatan
3umlah
arga satuan
Total
5erobak etalase
1
6$
1..)
6$
1..)
Pan,i +ukusan
1
6$
0.)
6$
0.)
To$les selai
9
6$
#.)
6$
1#.)
Solet +e,il
#
6$
1/.)
6$
0.)
Parutan keu
#
6$
/.)
6$
1.)
=
Tem$at 5ar$u)dsb +om$or 5as
1
6$
7/.)
6$
7/.)
1
6$
7.)
6$
7.)
3umlah
6$ 1.=/.)
!ahan'bahan dan $erlengka$an yang digunakan selama satu bulan: arga
(ama barang
Satuan
Selai stra*berry
; kg
Selai blueberry
1 kg
6$ ;.) 6$ ;.)
Selai nanas
; kg
6$ .) 6$ /9.)
Margarine
1 kg
6$ 9.) 6$ 9.)
>okelat ,eres
;kg
Selai ka,ang
/kg
Susu Banilla
#/ kaleng
Saus sambal A!> 1 botol
+eu batang
1/ batang
Plasti, kantong
/ $a,k
5elas ,u$
1
1 lusin
satuan
Total
6$ .)
6$ 1#.) 6$ 1#.) 6$ .)
6$ ;.)
6$ /9.)
6$ =9.)
6$ 9.) 6$ 1/.) 6$ ;.)
6$
6$
19.)
#7.)
6$ 7.)
6$ #.)
6$ #.) 6$ #.)
6$1.1#0.)
3umlah
Perlengka$an yang digunakan $er # hari Nama perleng)apan
Satuan
(arga satuan
Total
Isi ulang gas
1 kali
6$ 1.)6$ 1.)
3agung manis
1#kg
6$ 0.) 6$ 09.)
3umlah
6$ /0.)
Proses Pro*u)s+ >ara membuat martabak mini : 1. >u,i agung manis yang sudah di$i$il hingga bersih. #. Masukan kedalam $an,i $engukus yang airnya sudah mendih. 0. Ambil agung yang sudah em$uk se,uku$nya saat ada yang membeli dan masukkan ke dalam ,u$. 7. Siram dengan Susu Banilla yang telah diberi ,am$uran air se,uku$nya. /. +emudian diatasnya ditaburi ,oklat $arut) keu $arut atau selai mau$un saus sesuai dengan $ermintaan $embeli. 9. Setelah itu tuangkan lagi susu Banilla teta$i yang masih kental di atas rasa tadi.
11
. 2alu ambil margarin dengan menggunakan sendok ke,il lalu masukkan sendok $lastik ke,il tersebut ke dalam ,u$. 2etakkan di$inggir. ;. 2alu terakhir tutu$ ,u$ menggunakan tutu$) dan arahkan lubang tutu$ ke atas sendok) agar sendok da$at tertusuk dan tidak tum$ah. Rencana Perluasan Usa,a 3ika ada tangga$an $ositi- dari semua $ihak da nada modal yang mendukung ren,ananya akan membuka ,abang.
!. ASP&+ P&MASA6A( 1. Segmen Pasar Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan baik usia muda mau$un tua. #. Strateg+ Pemasaran Dalam $enualan dan $emasaran $roduk ini) ada bebera$a strategi yang digunakan yaitu : •
Meneta$kan harga yang relatiBe muraah agar semua masyarakat da$at menangkau harganya.
•
•
Tem$at $enualan yang strategis. Melakukan $elayanan yang terbaik yaitu dengan menera$kan $elayanan $rima) so$an dan ramah.
1#
•
Memenuhi ke$uasan dan $ermintaan konsumen.
0. Promos+ •
Dengan memasang $a$an nama di de$an tem$at usaha.
•
Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang $ernah mengkonsumsi.
7. Penetapan (arga Jual Peneta$an harga ual $roduk ini dengan menggunakan metode !&P. /. S+stem Pen-ualan.D+str+bus+ Sistem $enualan yang digunakan dalam $enualan $roduk ini adalah langsung dan menerima $esanan le*at tele$on atau se,ara langsung.
>. ASP&+ T&+(IS 1. D+spla/ Dis$lay toko dilakukan dengan menam$ilkan gambar agung manis kukus dalam ,u$ yang dibuat stiker yang ditem$atkan $ada gerobak dengan hiasan yang menarik. #. Kebutu,an Peralatan *an Perleng)apan Dalam usaha ini) $eralatan yang digunakan adalah : 5erobak etalase) $an,i kukusan) kom$or gas to$les selai) solet ke,il) $arutan keu) tem$at gar$u) dsb.
10
Sedangkan $erlengka$an yang digunakan yaitu : Isi ulang gas) gelas ,u$ sendok) $lastik kantong. 0. !a,an ba)u *an ba,an pembantu /ang *+perlu)an !ahan baku yang digunakan yaitu agung manis. Sedangkan bahan $embantu yang di$erlukan yaitu susu Banilla) selai) ,oklat) saus sambal) keu batang) dan margarin.
7. Kebutu,an men/+ap)an pela/anan +ebutuhan -asilitas yang di$erlukan dalam menunang $elayanan meli$uti : 1. Mengantar $esanan langsung ke tem$at $embeli #. +endaraan $ribadi 0. Tikar 7. Tem$at usaha
D. ASP&+ O65A(ISASI DA( MA(A3&M&( 1. T+m Mana-emen Usaha $embuatan agung manis kukus ini dialankan oleh $emilik $ribadi se,ara berkelom$ok sesuai dengan tugas yang diberikan)
17
teta$i untuk mengantarkan $esanan da$at dibantu oleh keluarga atau menyuruh orang terdekat. #. In0ormas+ parter usa,a Untuk $engembangan usaha ini. +ami akan menalin kerasama dengan berbagai $ihak yang da$at mendukung usaha ini) meli$uti : 1@
!ank milik $emerintah atau$un s*asta yang mendukung
Enan,ial. #@
Distributor agung manis yang unggul.
0@
2embaga yang sedang mengadakan kegiatan yang
mengundang massa) se$erti: 1. !a"aar #. Pentas seni 0. +euaraan olahraga dengan sekaligus mem$romosikan $roduk. 0. !eberapa Kelema,an atau ,ambatan /ang t+mbul Ada bebera$a kelemahan yang akan menadi hambatan usaha) se$erti : 1@
Meru$akan suatu $roduk yang sudah ramai di$asaran.
#@
+a$asitas $roduksi yang terbatas
0@
Dukungan Enan,ial yang terbatas
7@
+urangnya sarana $romosi dan aringan $emasaran
1/
Selain kelemahan) ada ancaman yang harus segera diatasi. An,aman tersebut adalah : 1. !elum adanya hak $aten #. +emungkinan $emalsuan $roduk kami di $asaran yang akan mengurangi $emasaran. 0. T+n*a)an alternat+0 Untuk mengatasi kelemahan dan an,aman usaha) kami berusaha untuk : 1. Mengadakan deBisi $enelitian) model dan $engembangan $ada $erusahaan. #. Menalin kerasama dengan $ihak lain yang da$at membantu mengatasi masalah tersebut. Untuk itu u$aya $enelitian kami adalah : 1@
Mengadakan surBey tentang model $roduk yang diinginkan
konsumen. #@
Mengadakan surBey tentang rasa'rasa kegemaran $roduk
yang sedang trend. 0@
Mengadakan surBey tentang $roduk yang da$at dihasilkan
dari bahan baku yang ada. 8ariasi rasa bagi usaha kami meru$akan hal yang saya unggulkan. Untuk itu) kami menargetkan setia$ bulan selalu ada satu rasa unggulan atau Bariasi baru. &. ASP&+ %U6IDIS
19
Dalam melaksanakan usaha di$erlukan as$ek'as$ek yuridis meli$uti Surat I"in Tem$at Usaha ?SITU@ DA(( Surat I"in Usaha Perdagangan ?SIUP@.
F. ASP&+ FI(A(SIA2 1. Sumber Mo*al #. Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar 6$
#./.)
0. Tanah 6$ 1..) 7. !angunan 6$
/..)
/. Alat alat •
+om$or gas tabung
•
5erobak 1..)
•
Pan,i kukusan
•
To$les selai
7.)
0.)
1#.)
•
Parut keu
1.)
•
Solet ke,il
0.)
•
Tem$at 5ar$u)dsb
7/.)
3umlah modal alat
6$ 1.=/.)
Total modal
Rp %124$&2$$$$$
1
#. Anal+s+s !rea) ent Po+nt 3umlah biaya yang di$erlukan : •
•
•
!iaya !ahan !aku 3agung manis 6$ 70#.) !iaya bahan $enolong
1. Selai stra*berry 6$ /9.) #. Selai blueberry 6$ ;.) 0. Selai nanas 6$ /9.) 7. Margarine
6$ 9.)
/. >okelat ,eres 9. Selai ka,ang 6$ 9.) . Susu Banilla) ;. Saus sambal A!> 6$ ;.) =. +eu batang) 6$ =0.) •
!iaya lain lain
1. Isi ulang gas )
1;
6$ =9.)
#. Plastik kantong 6$ #.) 0. 5elas ,u$ sendok 6$) 7. !iaya $enyusutan gedung 6$ /.) /. !iaya $enyusutan $eralatan 6$ 1.) 9. !iaya iklan 6$ #.) . !iaya tele$on 6$ /.) ;. !iaya !ensin 6$ /.) =. !iaya $emeliharaan $eralatan 6$ 79.) 1.
!iaya lain'lain 6$ =.)
Jumlah biaya lain-lain
6$
9/.) Total Biaya Rp #2%$$2$$$$$
•
arga Pokok Produksi $er $roduk G
Total !iaya •
3umlah !arang %ang di$roduksi
6$ #.1.) G
Produk ini di ual dengan harga 6$ /.)
•
1=
Penualan Minimal ?!&P@
;7
G
6$ #./)
6$
Total !iaya •
G
arga 3ual
#.1.) G 7# 6$ /.)
3adi $enualan minimal adalah sebanyak 7# ,u$ agar kembali modal. 0. Per,+tungan "aba Rug+ •
Pen*apatan
Penualan G # H 6$ /.)
6$
0.9.) Pengeluaran •
!iaya !ahan !aku 6$ 70#.)
•
!iaya bahan $enolong 6$ =0.)
•
!iaya 2ain'lain 6$ 9/.)
3umlah Pengeluaran
6$
#.1.) 2aba !ersih
#
Rp2 %2&$$2$$$$$
7. 5as, 'lo6
(ar+ %
(ar+ #
(ar+ 3
6$
6$
6$
1=.7/.)
1;.97.)
#.17.)
6$ 0.9.)
6$
6$
0.9.)
0.9.)
6$ ##.#7.)
6$
Pener+maan
Modal A*al
Penualan
3umlah Penerimaan
6$ ##.97/.)
#0.7.)
Pengeluaran
!!!
6$
70#.)
6$
70#.)
6$
70#.)
!!P
6$
=0.)
6$
=0.)
6$
=0.)
!OP
6$
9/.)
6$
9/.)
6$
9/.)
3umlah Pembelian Peralatan
#1
6$ 1.=/.)
3umlah
6$
6$ #.1.)
Pengeluaran
7./.)
Modal Akhir
6$
6$ #.1.)
6$ #.17.)
1;.97.)
6$ #1.97.)
!A! III PNUTUP
A. +&SIMPU2A( !erdasarkan uraian di atas da$at disim$ulkan bah*a dalam memilih suatu usaha $erlu mengetahui terlebih dahulu berbagai ma,am hal yang berhubungan dengan usaha yang didirikan. Se$erti mengetahui $eluang usaha) lokasi yang strategis) $emasaran $roduk dan as$ek'as$ek lain yang berkenaan dengan $endirian usaha) sehingga usaha yang akan dialankan da$at beralan dengan baik. Usaha agung manis kukus ini meru$akan suatu usaha skala ke,il yang da$at membantu men,i$takan la$angan usaha baru) sehingga mengurangi $engangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang ,uku$ besar) namun memerlukan $eren,anaan yang matang..
!. SA6A( Dalam mendirikan usaha sebaiknya di$ersia$kan segala sesuatunya dengan matang dan te$at sehingga usaha yang dialankan da$at beralan dengan baik.
##
Dalam ber*irausaha di$erlukan keyakinan) $er,aya diri) dan keuletan. Seorang *irausaha haruslah selalu kreati- dan ino-ati- serta selalu mengikuti trend dan selera konsumen agar $elanggan tidak mudah bosan. Semangat *irausaha harus selalu tertanam dalam diri kita. 3angan mudah menyerah menghada$i berbagai hambatan dan masalah.
#0
