TTU TPM

LAPORAN PERJALANAN DINAS

NO

1.

Dasar

: Surat Tugas No:

2.

Tujuan Kunjungan

: Pengawasan TTU / TPM

3.

Hasil Kunjungan

: Dilaksanakan pada tanggal 10 s/d 11 Agustus 2015 sebagai berikut :

NAMA TTU / TPM

NAMA PEMILIK /

/

/ BOK, tanggal :

ALAMAT

HASIL PENGAWASAN

PENANGGUNG JAWAB

1

Rumah Makan

MASRIYANTI

PAGAR RUYUNG

Jl. Alianyang No. 39 RT. 59 RW. 01 Kelurahan Pasiran

1. Kebersihan halaman terjaga dengan baik. 2. Tidak mempunyai SPAL 3. Lantai dan dinding tempat produksi sudah kedap air, tidak mempunyai langit langit. 4. Peralatan memasak tidak terbuat dari bahan logam berbahaya 5. Wadah tempat penyimpanan matang dalam keadaan baik. 6. Tempat penyajian makanan bersih dan tertutup. 7. Penataan meja makan sudah tertata dengan baik dan rapi 8. Tersedia tempat cuci tangan dengan air mengalir. 9. Pencahayaan

dan

penerangan

diruangan mencukupi 10.Air yang digunakan untuk memasak menggunakan air PDAM, sedangkan untuk

mencuci

peralatan

menggunakan air sumur gali 11. Jamban leher angsa 12.Tersedia

tempat

sampah

dan

diangkut ke TPS setiap hari.

2

Pembuatan Tahu

TJONG TJIN

Jl. P. Diponegoro

KHIONG

No. 21 RT 48 RW 17 Kelurahan Pasiran

1. Kebersihan halaman masih kurang bersih 2. SPAL

dalam

keadaan

baik

dan

terdapat tempat pengolahan limbah cair.

3. Hanya

sebagian

dinding

tempat

produksi yang sudah kedap air, tidak terdapat penutup langit langit. 4. Luas tempat produksi cukup luas 5. Wadah

tempat

penyimpanan

hasil

penyimpanan sudah

dalam

keadaan baik. 6. Kebersihan karyawan masih kurang baik, dan beresiko sebagai carier. 7. Pencahayaan

dan

penerangan

diruang kerja mencukupi 8. Air yang digunakan untuk memasak yaitu

air

PDAM

dan

mencuci

peralatan menggunakan air sumur bor 9.Jamban leher angsa sudah terpisah antara karyawan dengan pemilik. 10.Tempat sampah yang tersedia tidak memenuhi syarat akan tetapi sampah diangkut ke TPS setiap hari.

4.

Kesimpulan akhir

: 1. Dari hasil pengawasan TTU / TPM yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa rurmah makan pagar ruyung dan pembuatan tahu telah memenuhi syarat. 2. Kebersihan

TPM

merupakan

tanggung

jawab

pengelola.

Singkawang, 14 Agustus 2015 Pelapor

NURZANI NIP. 19740309 199803 2 003

IDNU FITRIADI, AMD. KL NIP. 19860611 200903 1 003

pemilik

atau


NO

1.

Dasar

: Surat Tugas No:

2.

Tujuan Kunjungan


3.

Hasil Kunjungan

: Dilaksanakan pada tanggal 4 s/d 5 September 2015 sebagai berikut :

NAMA TTU / TPM

NAMA PEMILIK /

/

/ BOK, tanggal :

ALAMAT

HASIL PENGAWASAN

PENANGGUNG JAWAB

1

Pembuatan Mie

NG THO FA

Putih

Jl.Gn. Bawang

1. SPAL dalam keadaan baik

No. 53 RT 31 /

2. Lantai dan dinding tempat produksi

RW 13

sudah kedap air, mempunyai langit langit. 3. Peralatan memasak tidak terbuat dari bahan logam berbahaya 4. Wadah tempat penyimpanan hasil produksi sudah dalam keadaan baik. 5. Pencahayaan

dan

penerangan

diruangan mencukupi 6.Air yang digunakan untuk produksi dan mencuci peralatan menggunakan air PDAM 7. Jamban menggunakan leher angsa 8.Tersedia

tempat

sampah

dalam

keadaan baik 9.Kebersihan karyawan sudah baik

2

Pembuatan Tahu

A Ku

Jl. Gg. Sederhana RT 48 Kelurahan Pasiran

1. Tidak terdapat halaman yang cukup luas. 2. SPAL mengalir dengan lancar 3. Tempat produksi kurang bersih 4. Lanta sudah kedap namun dinding tempat produksi belum kedap air, tidak mempunyai langit langit. 5. Luas tempat produksi mencukupi. 6. Peralatan

untuk

produksi

sudah

bersih 7. Karyawan sudah bersih namun tidak menggunakan pakaian kerja 8. Tempat penyimpanan hasil produksi

sudah baik 9.Air yang digunakan untuk produksi menggunakan air hujan sedangkan mencuci peralatan menggunakan air sumur bor. 11. Jamban leher angsa 12.Tersedia

tempat

sampah

kurang

memenuhi syarat tetapi diangkut ke TPS setiap hari

4.

Kesimpulan akhir

: 1. Dari hasil pengawasan TTU / TPM yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa kedua tempat pengolahan tahu dan pembuatan mie asin sudah dalam memenuhi syarat 2. Kebersihan

TPM

merupakan

tanggung

jawab

pengelola.

Singkawang, 6 September 2015 Pelapor

NURZANI NIP. 19740309 199803 2 003

IDNU FITRIADI, A.Md. KL NIP. 19860611 200903 1 003

pemilik

atau


NO

1.

Dasar

: Surat Tugas No:

2.

Tujuan Kunjungan


3.

Hasil Kunjungan

: Dilaksanakan pada tanggal 6 s/d 7 Juli 2015 sebagai berikut :

NAMA TTU / TPM

NAMA PEMILIK /

/

/ BOK, tanggal :

ALAMAT

HASIL PENGAWASAN

PENANGGUNG JAWAB

1

Rumah Makan

Hj. U Jamilah

“ Wandi”

Jl. Hermansyah RT 026 / RW 007 Kel. Melayu

1. Kebersihan halaman terjaga dengan baik. 2. SPAL

dalam

keadaan

baik

dan

mengalir lancar 3. Lantai dan dinding tempat memasak sudah kedap air, mempunyai langit langit. 4. Tempat penyimpanan bahan mentah sudah baik 5. Peralatan memasak tidak terbuat dari bahan logam berbahaya 6. Wadah tempat penyimpanan matang dalam keadaan baik. 7. Tempat penyajian makanan bersih dan tertutup. 8. Penataan meja makan sudah tertata dengan baik dan rapi 9. Tersedia tempat cuci tangan dengan air mengalir. 10Pencahayaan

dan

penerangan

diruangan mencukupi 11.Air yang digunakan untuk memasak dan mencuci peralatan menggunakan air PDAM. 12.Jamban leher angsa dan terpisah antara karyawan dan pengunjung

2

Pembuatan Mie Asin

LIU PO HIN

Gg. Dwi Tunggal 1. Kebersihan halaman terjaga dengan No. 45 D. RT 32 RW

009

Melayu

baik.

Kel. 2. SPAL dalam keadaan baik dan lancar 3. Lantai dan dinding tempat produksi

masih kurang baik, tidak kedap air, tidak mempunyai langit langit. 4. Peralatan produksi tidak terbuat dari bahan logam berbahaya 5. Tempat penjemuran hasil produksi kurang bersih. 6. Pencahayaan

dan

penerangan

diruangan produksi mencukupi 7.Air yang digunakan untuk produksi dan mencuci peralatan menggunakan PDAM 8. Jamban leher angsa 9.Tersedia tempat sampah tetapi tidak memenuhi syarat 10 Tempat penyimpanan hasil produksi kurang baik karena tidak terlindung dari serangga. 11.Kebersihan karyawan sudah baik, tidak sebagai carier.

4.

Kesimpulan akhir

: 1. Dari hasil pengawasan TTU / TPM yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa rumah makan wandi sudah dalam katagori tersebut memenuhi syarat sementara pembuatan mie asin tidak memenuhi syarat kesehatan. 2. Kebersihan Rumah makan merupakan tanggung jawab pemilik atau pengelola.

Singkawang, 20 Mei 2015 Pelapor

NURZANI NIP. 19740309 199803 2 003

LIZA HERMALYA, S.ST NIP. 19760420 200604 2 009


NO

1.

Dasar

: Surat Tugas No:

2.

Tujuan Kunjungan


3.

Hasil Kunjungan

: Dilaksanakan pada tanggal 20 s/d 21 Mei 2015 sebagai berikut :

NAMA TTU / TPM

NAMA PEMILIK /

/

/ BOK, tanggal :

ALAMAT

HASIL PENGAWASAN

PENANGGUNG JAWAB

1

Pembuatan Tahu

TJHU LAN FA

Jl.Nyiur,No.74 RT 1. SPAL kurang baik dan lancar 59 Kelurahan Melayu

2. Lantai dan tempat produksi tidak kedap air,masih terdapat genangan air, tidak mempunyai langit langit. 3. Peralatan produksi tidak terbuat dari bahan logam berbahaya 4. Tempat penyimpanan bahan mentah dalam keadaan kurang baik. 5. Kebersihan karyawan masih belum baik. 6. Pencahayaan

dan

penerangan

diruangan produksi mencukupi 7. Air yang digunakan untuk produksi dan mencuci peralatan menggunakan perlindungan mata air kopisan. 8. Tersedia jamban leher angsa untuk karyawan 9. Tersedia tempat sampah yang tidak memenuhi syarat

2

Pembuatan Roti

KHO HONG TIONG

Jl. Said Harun.No 28, RT 40 Kelurahan Melayu

1. Kebersihan halaman terjaga dengan baik. 2. SPAL dalam keadaan kurang baik

dan lancar 3. Tempat produksi bersih 4. Lantai dan dinding tempat produksi sudah kedap air, mempunyai langit langit. 5. Luas tempat produksi mencukupi 6. Peralatan

untuk

produksi

dalam

keadaan baik 7. Karyawan kurang bersih dan tidak menggunakan pakaian kerja yang baik. 8. Tempat penyimpanan hasil produksi baik 9. Tidak tersedia tempat cuci tangan tidak dengan air mengalir. 10.Air yang digunakan untuk produksi dan mencuci peralatan menggunakan air PDAM 11. Jamban leher angsa 12.Tersedia tempat sampah tetapi tidak memenuhi syarat

4.

Kesimpulan akhir

: 1. Dari hasil pengawasan TTU / TPM yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa tempat pembuatan tahu tidak memenuhi syarat sedangkan pembuatan roti sudah memenuhi syarat, 2. Kebersihan

TPM

merupakan

tanggung

jawab

pengelola.

Singkawang, 22 Mei 2015 Pelapor

NURZANI NIP. 19740309 199803 2 003

IDNU FITRIADI,A.MD.KL NIP. 19760420 200604 2 016

pemilik

atau


NO

1.

Dasar

: Surat Tugas No:

2.

Tujuan Kunjungan


3.

Hasil Kunjungan

: Dilaksanakan pada tanggal 3 s/d 4 Juni 2015 sebagai berikut :

NAMA TTU / TPM

NAMA PEMILIK /

/

/ BOK, tanggal :

ALAMAT

HASIL PENGAWASAN

PENANGGUNG JAWAB

1

Rumah Makan “ PANGAN SARI“

YANDI

Jl. GM. Situt, No 41

1. Kebersihan halaman terjaga dengan baik.

Kelurahan Pasiran 2. SPAL dalam keadaan kurang baik dan lancar 3. Lantai

tidak

kedap

air,

tidak

mempunyai langit langit. 4. Peralatan memasak tidak terbuat dari bahan logam berbahaya 5. Tempat

produksi

masih

kurang

bersih. 6. Tempat penyimpanan bahan mentah dalam keadaan baik. 7. Tempat penyajian makanan bersih dan tertutup. 8. Penataan meja makan sudah tertata dengan baik dan rapi 9. Tersedia tempat cuci tangan tidak dengan air mengalir.

10.Pencahayaan

dan

penerangan

diruangan mencukupi 11.Air yang digunakan untuk memasak dan mencuci peralatan menggunakan air PDAM dan air gallon 12. Jamban leher angsa 13.Tersedia tempat sampah tetapi tidak memenuhi syarat

2

Pembuatan Mie

NG

Putih

MOI

BONG

SIAT Jl. HM.Sirad Sood No. 08 RT 47. Kelurahan Pasiran

1. Kebersihan halaman terjaga dengan baik. 2. SPAL dalam keadaan baik dan lancar 3. Lantai dan dinding tempat produksi kedap air,tidak mempunyai langit langit. 4. Luas tempat produksi masih kurang 5. Peralatan produksi tidak terbuat dari bahan logam berbahaya 6. Tempat penyimpanan hasil produksi dalam keadaan baik. 7. Penangan

hasil

produksi

masih

kurang baik 8. Tersedia tempat cuci tangan tidak dengan air mengalir. 9. Pencahayaan

dan

penerangan

diruang produksi mencukupi 10.Air yang digunakan untuk produksi menggunakan

air

PDAM

dan

mencuci peralatan menggunakan air sumur bor 11. Jamban leher angsa 12.Tersedia tempat sampah dengan baik 13. Kebersihan karyawan masih kurang baik.

4.

Kesimpulan akhir

: 1. Dari hasil pengawasan TTU / TPM yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa rumah makan dan pembuatan mie putih tersebut masih belum memenuhi syarat.

2. Kebersihan

TPM

merupakan

tanggung

jawab

pemilik

atau

pengelola.

Singkawang, 5 Juni 2015 Pelapor

NURZANI NIP. 19740309 199803 2 003



NO

1.

Dasar

: Surat Tugas No:

2.

Tujuan Kunjungan


3.

Hasil Kunjungan

: Dilaksanakan pada tanggal 5 s/d 6 Juni 2015 sebagai berikut :

NAMA TTU / TPM

NAMA PEMILIK /

/

/ BOK, tanggal :

ALAMAT

HASIL PENGAWASAN

PENANGGUNG JAWAB

1

Masjid “Baitul Huda”

Muslimin

Jl.Yos Sudarso RT 5 / RW 2 Kelurahan Kuala

1. Halaman

bersih,

tidak

terlihat

sampah berserakan 2. Bangunan kuat, kokoh, jauh dari sumber pencemaran. 3. Bagian

dalam

mesjid

bersih,

sepanjang shaf dilengkapi sajadah. 4. Pencahayaan

dan

sirkulasi

udara

dalam keadaan baik. 5. Lantai kedap air, terdapat langit langit 6. Tersedia tempat wudhu yang terpisah antara pria dan wanita dengan air

mengalir yang bersumber dari PAH dan air sumur 7. Tersedia jamban / WC yang terpisah bagi jamaah pria dan wanita 8.Terdapat rak penyimpanan sepatu / sandal bagi jamaah 9. SPAL mengalir lancar 10.Tersedia tempat sampah dengan baik

2

Rumah Makan

Tika

Jl. Yos Sudarso

“ IBU TIKA”

RT 6 / RW 2 Kelurahan Kuala

1. Halaman bersih, jauh dari sumber pencemaran 2. Bangunan masih semi permanen, tidak mempunyai langit – langit dan lantai tidak kedap air 3. Pencahayaan

mencukupi,

dan

sirkulasi udara lancar 4. SPAL tidak berfungsi dengan baik. 5. Tersedia tempat sampah tetapi belum memenuhi syarat 6. Air yang digunakan untuk memasak dan mencuci peralatan bersumber dari PAH dan PDAM 7. Tersedia

jamban

yang

masih

menyatu dengan rumah pribadi 8. Tempat produksi / memasak kurang baik karena sempit dan kotor 9. Tempat Penyimpanan bahan mentah kurang baik . 10.Makanan yang disajikan disimpan pada rak penyajian yang bersih dan tertutup 11.Peralatan memasak tidak terbuat dari logam berbahaya 12.Penataan ruang makan kurang baik dikarenakan

luas

ruangan

masih

kurang atau sempit 13. Tersedia tempat cuci tangan dengan air mengalir

4.

Kesimpulan akhir

:

1. Dari hasil pengawasan TTU / TPM yang dilakukan dapat disimpulkan masjid Baitul Huda sudah memenuhi syarat, sedangkan rumah makan Bu Tika masih belum memenuhi syarat. 2. Kebersihan TTU/TPM merupakan tanggung jawab pemilik atau pengelola.

Singkawang, 8 Juni 2015 Pelapor

MUJIYONO, A.MD.KL NIP. 19720525 199803 1 009



NO

5.

Dasar

: Surat Tugas No:

6.

Tujuan Kunjungan


7.

Hasil Kunjungan

: Dilaksanakan pada tanggal 8 s/d 9 April 2015 sebagai berikut :

NAMA TTU / TPM

NAMA PEMILIK / PENANGGUNG JAWAB

/

ALAMAT

/ BOK, tanggal :

HASIL PENGAWASAN

1

Rumah Makan

ARIS HARAHAP / Jl. Alianyang No.

“ SURYA “

SYAHRIAL

27 RT. 41 Kelurahan Pasiran

10.

Kebersihan

halaman

terjaga

dengan baik. 11.

SPAL dalam keadaan baik

12.

Lantai

dan

dinding

produksi sudah kedap

tempat

air, tidak

mempunyai langit langit. 13.

Peralatan memasak tidak terbuat

dari bahan logam berbahaya 14.

Wadah

tempat

penyimpanan

matang dalam keadaan baik. 15.

Tempat

penyajian

makanan

bersih dan tertutup. 16.

Penataan meja makan sudah

tertata dengan baik dan rapi 17.

Tersedia tempat cuci tangan

dengan air mengalir. 18.

Pencahayaan

dan

penerangan

diruangan mencukupi 10.Air yang digunakan untuk memasak menggunakan air gallon, sedangkan untuk

mencuci

peralatan

menggunakan air sumur gali 11. Jamban leher angsa 12.Tersedia tempat sampah dengan baik

2

Rumah Makan “ ONE”

SYAFRIL

Jl. Alianyang, RT 59. Kelurahan Pasiran

10.

Kebersihan

halaman

terjaga

dengan baik. 11.

SPAL dalam keadaan baik dan

lancar 12.

Lantai

produksi

dan

dinding

sudah

tempat

kedap

air,


Luas tempat produksi masih

kurang 14.



Wadah

tempat

penyimpanan


Tempat

penyajian

makanan

bersih dan tertutup. 17.




dengan air mengalir. 19.Pencahayaan

dan

penerangan

diruangan mencukupi 11.Air yang digunakan untuk memasak dan mencuci peralatan menggunakan air sumur gali 12. Jamban leher angsa 13.Tersedia tempat sampah dengan baik

8.

Kesimpulan akhir

: 3. Dari hasil pengawasan TTU / TPM yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa kedua rumah makan tersebut memenuhi syarat. 4. Kebersihan Rumah makan merupakan tanggung jawab pemilik atau pengelola.

Singkawang, 10 April 2014 Pelapor

NURZANI NIP. 19740309 199803 2 003



NO

5.

Dasar

: Surat Tugas No:

6.

Tujuan Kunjungan


7.

Hasil Kunjungan

: Dilaksanakan pada tanggal 13 s/d 14 April 2015 sebagai berikut :

NAMA TTU / TPM

NAMA PEMILIK /

/

/ BOK, tanggal :

ALAMAT

HASIL PENGAWASAN

PENANGGUNG JAWAB

1

Rumah Bakso

LIU TJAN NGIAP

“ 68 “

Jl.P.Diponegoro

8. SPAL dalam keadaan kurang baik

No. 68 No. RT.47

9. Lantai dan dinding tempat produksi

Kelurahan Melayu

sudah kedap air, mempunyai langit langit. 10.



Wadah

tempat

penyimpanan





dengan air mengalir. 14.

Pencahayaan

dan

penerangan

diruangan mencukupi 8.Air yang digunakan untuk memasak dan

mencuci

menggunakan

air

PDAM, 9. Jamban leher angsa 10.Tersedia tempat sampah dengan baik

2

Pembuatan Roti “ NAM SIN”

Tjong Nyun Fa

Jl. Said Harun.No7 Kelurahan Melayu

10.

Kebersihan

halaman

terjaga

dengan baik. 11.

SPAL dalam keadaan kurang

baik dan lancer 12.

Tempat produksi kurang bersih

13.

Lantai

produksi

dan sudah

dinding kedap

tempat air,


Luas tempat produksi masih

PEMERINTAH KOTA SINGKAWANG DINAS KESEHATAN

UPT. PUSKESMAS SINGKAWANG BARAT Jalan Alianyang, Singkawang Telepon (0562) 639640

kurang 15.

Peralatan untuk produksi kurang

bersih 16.

Karyawan kurang bersih dan

tidak menggunakan pakaian kerja yang baik. 17.

Tempat

penyimpanan

hasil

produksi kurang baik 18. Tidak tersedia tempat cuci tangan dengan air mengalir. 10.Air yang digunakan untuk memasak dan mencuci peralatan menggunakan air sumur gali 11. Jamban leher angsa 12.Tersedia tempat sampah tetapi tidak memenuhi syarat

8.

Kesimpulan akhir

: 3. Dari hasil pengawasan TTU / TPM yang dilakukan dapat disimpulkan rumah bakso “68” sudah memenuhi syarat, sedangkan pembuatan roti “Nam Sin” tidak memenuhi syarat. 4. Kebersihan Rumah makan merupakan tanggung jawab pemilik atau pengelola.

Singkawang, 15 April 2014 Pelapor NURZANI NIP. 19740309 199803 2 003 LIZA HERMALYA, S.ST NIP. 19760420 200604 2 016

SURAT TUGAS Nomor

:

Tanggal

:

Yang bertanda tangan di bawah ini

Nama

:

U. BERRY SYAFARI, SKM

NIP

:

19760213 200012 1 001

Jabatan

:

Kepala UPT. Puskesmas Singkawang Barat

Memberikan tugas kepada : Tempat Tujuan

No

Nama / Nip

Tanggal

Maksud Perjalanan

1.

NURZANI Nip. 19740309 199803 2 003

6 s/d 7 Juli 2015

Kelurahan Melayu

Pengawasan TTU / TPM

2

LIZA HERMALYA, SST Nip. 19760420 200604 2 009

6 s/d 7 Juli 2015

Kelurahan Melayu

Pengawasan TTU / TPM

Pembiayaan perjalanan Dibebankan pada

: DIPA Satker Dinas Kesehatan Kab/Kota Singkawang Tahun 2015

Demikian Surat Tugas ini dibuat untuk dapat dilaksanakan sebaik- baiknya.

Kepala UPT Puskesmas Singkawang Barat

U. BERRY SYAFARI, SKM NIP. 19760213 200012 1 001

DAFTAR TIBA KUNJUNGAN

NO

TANGGAL

TEMPAT TUJUAN

TTD / CAP

1

6 s/d 7 Juli 2015

Kelurahan Melayu

2

3





SURAT TUGAS Nomor

:

Tanggal

:

Yang bertanda tangan di bawah ini Nama

:


NIP

:

19760213 200012 1 001

Jabatan

:



No

Nama / Nip

Tanggal

Maksud Perjalanan

1.

NURZANI Nip. 19740309 199803 2 003

10 s/d 11 Agustus 2015

Kelurahan Pasiran Pengawasan TTU / TPM

2

IDNU FITRIADI, A.Md.KL Nip. 19860611 200903 1 003









NO

TANGGAL

TEMPAT TUJUAN

1


Kelurahan Pasiran

2

3



TTD / CAP



SURAT TUGAS Nomor

:

Tanggal

:

Yang bertanda tangan di bawah ini Nama

:


NIP

:

19760213 200012 1 001

Jabatan

:



No

Nama / Nip

Tanggal

Maksud Perjalanan

1.

NURZANI Nip. 19740309 199803 2 003

4 s/d 5 September 2015


2

IDNU FITRIADI, A.Md.KL Nip. 19860611 200903 1 003









NO

TANGGAL

TEMPAT TUJUAN

1


Kelurahan Pasiran

2

3



TTD / CAP

TTU TPM

Recommend Documents