TRABAJO DE MERCADOTECNIA ANALISIS DE MERCADO DE CHOCOLATE: SUBLIME
Para hablar de análisis de mercado de producto de chocolate en PERU es necesario citar a la marca líder en el mercado peruano, aquella marca que tiene mayor volumen de ventas en el mercado actual, pero esto no significa que tiene el mayor beneficio en el mercado, la marca líder en el mercado de chocolates de Perú es SUBLIME por supuesto que existen otras marcas como triangulo D’Onofrio, princesa, etc. Para el mercado peruano la marca líder en chocolates es SUBLIME y la segunda marca según las encuestas seria triangulo D’Onofrio que llegaría a ser la marca seguidora.
Para hacer nuestro análisis de mercado de chocolate mencionaremos y analizaremos la marca líder en el mercado actual, con la ayuda de las 4P de mercadotecnia: PRODUCTO, PRECIO, PROMOCION Y PLAZA. Antes veremos la historia de la marca que brinda respaldo a la marca la marca independiente SUBLIME.
HISTORIA DE NESTLE
El grupo Nestlé nació gracias a Henri Nestlé, Nestlé conoció la fama cuando su preparado salvo la vida a un bebe prematuro cuya madre se hallaba gravemente enferma después del parto. Hoy en día basa su estrategia en 3 pilares ;SALUD, BIENESTAR Y NUTRICION como empresa líder mundial en alimentación se dedica a muchas categorías en el mercado peruano:
CATEGORIAS: C. Cereales C. Culinarios C. Lácteos C. Cafés C. Confitería, etc.
¿Por qué Nestlé ingresa al mercado peruano a través de una marca nacional y no con sus marcas propias? Nestlé ingresa al mercado peruano a través de una marca nacional como D’Onofrio, debido a que utiliza un estrategia de absorber al líder y de esta manera posicionarse del mercado ya que competir con los líderes locales es más engorroso y costoso que absorberlos.
PRODUCTO CHOCOLATE SUBLIME Según la norma técnica peruana se puede denominar chocolate al alimento que tenga un mínimo de 35%de cacao en su composición y si contiene menos del porcentaje de cacao indicado en la norma no puede denominarse chocolate, sino simplemente golosina. Sublime es una marca de chocolate, que se caracteriza por producir alegría, placer y diversión en la mayoría de las personas que lo consumen. El chocolate sublime se encuentra posicionado en la mente de los consumidores como un chocolate que refleja alegría, placer y diversión. INGREDIENTES Bicarbonato de amonio y fosfato cálcico, sal, saborizante, acidulante, teobromina y colorantes. CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO PRODUCTO GENERICO: EL SUBLIME, los clientes contaran con una gran variedad y cantidad de gustos y colores para escoger para el consumo PRODUCTO PSICOLOGICO: Los beneficios que el consumidor recibe al consumir este producto son alegría, placer y diversión y estará siempre activo a cualquier actividad aunque sea en invierno. PRODUCTO FISICO: el acidulante que es un ingrediente activo, el ácido cítrico que es lo que lo mantiene activo y feliz.
TIPOS DE PRODUCTO CLASIFICACION GENERAL Producto de consumo, productos de negocios, productos según su tangibilidad. Pero para ser un poco más específico el producto sublime que es de consumo final son: BIENES DE CONVENIENCIA: Un producto de conveniencia es un artículo relativamente barato cuya compra exige poco esfuerzo. BIENES DE ESPECIALIDAD: El consumidor muestra gran preferencia de marca en este tipo de bienes.
SEGMENTACION DE MERCADO Segmentación geográfica: Hemos segmentado el mercado en base a la demanda de producto sublime también en todas las áreas urbanas del respectivo mercado. Segmentación demográfica: de las edad de 5-50 años pero preferentemente entre18- 25 años para todo niveles educación pero más para el nivel de educación colegio como universitarios. Segmentación pictográfico: tanto para las clases A,B,C,D pero más para las B,C y D Segmentación conductual: un producto de consumo que te satisfaga rápidamente tanto como tipo de consumidor al hombre y la mujer los clientes antiguos ya tienen una lealtad alta con una participación de 23% en el mercado peruano de chocolate.
MARCA: SUBLIME MARCA INDEPENDIENTE: SUBLIME fue colocado en diferentes marcas a cada producto de acuerdo al segmento al que se dirigen MARCA PARAGUAS: SUBLIME es respaldado por una marca multinacional que es Nestlé.
POSICIONAMIENTO DE LA MARCA El chocolate sublime se encuentra posicionado como la marca lider en el mercado peruano que refleja alegría placer y diversión.
PRECIO
PLAZA El chocolate sublime se comercializa en diferentes puntos de venta habitualmente conocidos como espacios en los cuales se puede encontrar este producto: -hipermercados -supermercados
-mercados -tiendas -bodegas -kioskos
PROMOCION
Las estrategias que sublime realiza a través de su publicidad son las promociones así como mochileros, que trataba de incentivar al consumidor para comprar más y así obtendrían un premio que consistía en un viaje, las estrategias son los comerciales, la publicidad, las promociones como el 2x1 que según las encuestas es el que más les gustaría a los consumidores. SUBLIME CON ALMENDRAS PRESENTA: CURIOSO Esta propaganda busca captar la atención del consumidor usando publicidad divertida para de esa forma llamar la atención no solo de las personas mayores sino también de los pequeños de casa.
FODA DEL SUBLIME FORTALEZAS -Sublime es una marca tradicional con alto conocimiento y lealtad de marca. -habilidades para realizar una comunicación al consumidor gracias al experto global del grupo Nestlé. OPORTUNIDADES -extensiones de línea de la marca sublime lanzamiento de chocolate blanco por ejemplo. DEBILIDADES -Estructura de costos elevada por tener muchos gastos fijos. -transporte en la distribución del producto. AMENAZAS Categoría estacional y por lo tanto el cambio climático genera desbalances que son difíciles de proyectar la producción.
