BIOTECNOLOGIA
TRABAJO FINAL COLABORATIVO 2
INTEGRANTES AURA SANJUAN VERGEL COD 49609708 JULIE MILEIDY GAITAN GONZALEZ 53 049 681 JOHANNA CASTRILLON ANA JIMENEZ PAREDES Cod. 57464262 SANDRA MERCEDES TAMARO
GRUPO 13
FEDRA LORENA ORTIZ Tutora
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD” INGENIERIA DE ALIMENTOS VALLEDUPAR MAYO 2011
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION
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OBJETIVOS
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1. MAPA CONCEPTUAL” TECNICAS DE INGENIERIA
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GENETICA QUE SE APLICAN EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS 2. ALIMENTOS TRANSGENICOS, 2.1 ¿QUE SON? 2.2 TECNICAS USADAS EN SU PRODUCCIÓN, 2.3 REPERCUSIONES SOCIALES, ECONOMICAS, DE SALUD, AMBIENTAL QUE PUEDE TRAER SU PRODUCCIÓN Y CONSUMO 2.4 POSICIÓN PERSONAL FRENTE AL USO DE SEMILLAS TRANSGENICAS. 2.5 REGULACIÓN EXISTENTE ACERCA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS 3. PRODUCTO TRANSGENICO 3.1 DESCRIPCIÓN, APLICACIONES Y UTILIDADES 3.2 CARATERISTICAS FISICAS, QUIMICAS Y/O BIOLOGICAS DEL PRODUCTO
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3.3 AGENTES BIOLÓGICOS USADOS PARA LA PRODUCCIÓN, BIOLOGÍA Y CONDICIONES DE MANTENIMIENTO DE CULTIVO. 3.4 FUNDAMENTO TECNOLÓGICO APLICADO, DEPENDIENDO DEL TIPO DE TECNOLOGÍA UTILIZADA PARA LA PRODUCCIÓN.
3.5 DIAGRAMA DE FLUJO DE LA PRODUCCION 3.6 VENTAJAS DEL USO DEL PROCEDIMIENTO 3.7 GLOSARIO CONCLUSION BIBLIOGRAFIA
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INTRODUCION
En el siguiente trabajo daremos a conocer que son los alimentos transgénicos hablaremos de las ventajas y desventajas de estos
alimentos genética mente
modificados y de la importancia en la industria, en la salud y en la vida diaria ya que mejoran las especies tanto de animales y plantas que serán utilizadas como alimentos buscando que sean resistentes a los grandes cambios de temperatura, y de plagas que son los principales agentes de destrucción de los alimentos que consumimos.
OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL. Desarrollar y conceptualizar información teórica referente a los alimentos transgénicos y a las técnicas de Ingeniería Genética.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Dar a conocer las las repercusiones de tipo económico, social, político, ambiental y de salud pueden traer la producción y consumo de estos.
Mostrar un proceso Biotecnológico aplicado a la industria alimentaria.
Conocer las ventajas y desventajas que nos ofrecen los Alimentos Genéticamente Modificados
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1. MAPA CONCEPTUAL
Actividad 2: Qué es un alimento transgénico, Qué técnicas de Ingeniería Genética se utilizan para su construcción. Qué repercusiones de tipo económico, social, político, ambiental y de salud puede traer su producción y consumo. Cuál es su posición frente a la utilización de semillas transgénicas en Colombia y cuál es la regulación que se ha realizado hasta el momento.
Qué es un alimento transgénico Son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. Estos alimentos se obtienen para: Que tengan una vida comercial mas larga. Resistan condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequías y suelos salinos. Resistan herbicidas.
Actividad 2: Qué es un alimento transgénico, Qué técnicas de Ingeniería Genética se utilizan para su construcción. Qué repercusiones de tipo económico, social, político, ambiental y de salud puede traer su producción y consumo. Cuál es su posición frente a la utilización de semillas transgénicas en Colombia y cuál es la regulación que se ha realizado hasta el momento.
Qué es un alimento transgénico Son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soja. Estos alimentos se obtienen para: Que tengan una vida comercial mas larga. Resistan condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequías y suelos salinos. Resistan herbicidas. Resistan plagas de insectos. Resistan enfermedades Tengan mejores cualidades nutritivas. El área más reciente y de mayor proyección dentro de la biotecnología de alimentos está en el desarrollo de alimentos genéticamente modificados o transgénicos, cuyas principales ventajas se ven en mejoras nutricionales, mayor productividad de cosechas y mayor protección medioambiental. Además, alimentos GM poseen hoy en día gran importancia en las soluciones de graves problemas de escasez de alimentos, desnutrición y problemas de salud pública en general del mundo en vías de desarrollado.
Qué técnicas de Ingeniería Genética se utilizan para su construcción? Las técnicas consisten en aislar segmentos del ADN para introducirlos en el genoma de otro, ya sea utilizando como vector otro ser vivo capaz de inocular fragmentos de ADN, ya sea bombardeando las células con micropartículas recubiertas del ADN que se pretenda introducir, u otros métodos físicos como descargas eléctricas que permitan penetrar los fragmentos de ADN hasta el interior del núcleo, a través de las membranas celulares. Las principales técnicas para la producción de alimentos transgénicos a partir de OMG son:
Técnica de ADN Recombinante aplicado a:
Obtención de plantas de papa transgénica resistentes al virus X de la papa y al virus del enrollamiento de la hoja mediante transformación con agrobacterium tumefaciens. Desarrollo de plantas transgénicas de café que sean resistentes a la roya.
Es ampliamente utilizado para la elaboración de test que detecten distintos
Técnica de PCR
Repercusiones de tipo ambiental y de salud Hasta la fecha, los países en los que se han introducido cultivos transgénicos en los campos no han observado daños notables para la salud o el medio ambiente. Además, los granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos tóxicos, reduciendo así la contaminación de los suministros de agua y los daños sobre la salud de los trabajadores, permitiendo también la vuelta a los campos de los insectos benéficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas con el flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevas técnicas de ingeniería genética. Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no puedan suceder. Los científicos piden una prudente valoración caso a caso de cada producto o proceso antes de su difusión, para afrontar las preocupaciones legítimas de seguridad.
Repercusiones de tipo económico Las repercusiones económicas generales de los cultivos transgénicos dependerán de una amplia gama de factores, tales como los efectos de la tecnología en las prácticas agronómicas y los rendimientos, el deseo de los consumidores de comprar alimentos y otros productos derivados de cultivos transgénicos, y los requisitos reglamentarios y costos correspondientes. A largo plazo, otros factores, como la concentración industrial en la producción y comercialización de la tecnología de cultivos transgénicos, podrán influir también en la medida y distribución de los beneficios económicos. Es posible que los agricultores que adoptan la nueva tecnología, especialmente quienes la adoptaron antes, hayan conseguido beneficios gracias a la reducción de los costos de producción y al aumento de la producción. Otros agricultores podrían verse en desventaja competitiva según evolucionen las preferencias de los consumidores y los regímenes reglamentarios (véase el Capítulo 6). Si los consumidores aceptan en general los cultivos transgénicos y los requisitos reglamentarios no son demasiado onerosos, los agricultores que los adopten saldrán ganando y quienes no lo hagan perderán. En cambio, si crece la oposición de los consumidores, los agricultores que no los adopten podrían obtener de ello una ventaja.
Impacto Social, Económico y Comercial Debe tenerse en cuenta, además de los riesgos para la salud, y de los impactos medioambientales, el impacto que los transgénicos implican a nivel social, económico y comercial; que si bien desde algunos puntos de vista pueden generar beneficios, es inevitable analizar las desventajas. Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los OGM están patentando el material genético de los seres vivos, que más bien debería considerarse como patrimonio de la humanidad. Están creando un monopolio sobre la agricultura y la alimentación mundial, en un modelo de sociedad donde unos pocos realizan beneficios a costa del interés de la mayoría y donde se exacerban las diferencias entre pobres y ricos. Tener en cuenta que si bien el uso de la ingeniería genética en la agricultura puede aumentar la producción, también puede a la vez reducir el desempleo, por ejemplo el hecho del encarecimiento de las semillas y la necesidad de comprar insumos importados serían un factor más para la desaparición de los agricultores familiares. ¿Cuál es su posición frente a la utilización de semillas transgénicas en
Colombia? Después de escuchar y observar detalladamente los videos sobre la utilización de semillas transgénicas en Colombia, ya que se pueden apreciar mejoras en cuanto a producción y calidad de producto terminado es que si bien es cierto es posible lograr una mejora a nivel de alimentación mundial, y en lo posible acabar con la hambruna que viven algunos países puede también existir un gran conflicto de intereses ya que pueden existir personas dedicadas a la mejora de los alimentos y a resolver problemas sociales y de hambruna, hay muchas otras interesadas en hacer de esto un buen negocio y muy lucrativo, sin importar si esto traerá consecuencias graves para nuestra salud y nuestro ecosistema a futuro.
¿Cuál es la regulación que se ha realizado hasta el momento?. Protocolo de Cartagena La elaboración y firma de este protocolo estaba prevista desde el origen de la firma del Convenio sobre Diversidad Biológica. Pero los países productores de transgénicos, con Estados Unidos y Canadá a la cabeza. Finalmente el protocolo se firmó, tiene algunos puntos interesantes, como la inclusión del principio de precaución y la posibilidad de que los países importadores puedan rechazar cargamentos de transgénicos basados en este principio, que básicamente dice que frente a la duda sobre los riesgos, mejor abstenerse; Es el primer Tratado
Internacional que reconoce los organismos modificados genéticamente como una categoría separada de organismos que requieren un marco regulador específico. Igualmente en el ámbito internacional se encontramos el convenio sobre la Diversidad biológica (CDB), bajo los auspicios del programa de las Naciones Unidas para el medio ambiente en 1992 y tiene como objetivo la utilización sostenible del uso de los recursos genéticos.
Instituciones, vigilancia y control de OMG Las reglamentaciones específicas sobre el uso de OMG está concentrado en las resoluciones expedidas por el ICA, las cuales son: RES. 03492 de 1998: Introducción, transporte, uso, manejo, producción, liberación y comercialización de OMG de uso agrícola, exclusivamente. La res 3492 se aplica a OMG vegetales, los cuales han sido operados deliberadamente, por la introducción de material genético o la manipulación de su genoma. Registro: Es obligatorio u se tramita ante el ICA, registrando las personas naturales o jurídicas que se dediquen a la introducción, producción, manejo, contenido, uso confinado, liberación y comercialización de OMG. USO: Toda solicitud relacionada con OMG debe ser analizada caso a caso, realizándose para cada uno de ellos la evaluación de riesgo necesaria para determinar el efecto de la producción agropecuaria y los agrosistemas, producto de uso y manipulación del OMG. COMERCIALIZACION: La resolución exige también la correspondiente evaluación de bioseguridad y dispone de semillas, plantas y demás material de reproducción siendo destinado para siembra, deberá tener impreso en un rótulo o etiqueta claramente visible la frase de “ORGANISMO MODIFICADO GENETICAMENTE”. Los responsables de los OMG autorizados para comercialización, deben hacerle seguimiento a estos durante 3 años a partir de su liberación , para lo cual deben presentar al ICA para su aprobación el procedimiento a seguir, sin perjuicio de que el ICA decida ejercer directamente los controles que estime convenientes.
Actividad 3: Identifique en una de las revistas temáticas de Biotecnología consultadas en la tarea de reconocimiento un artículo sobre un proceso Biotecnológico aplicado a la industria alimentaria ó farmacéutica. A- Describa el producto, aplicaciones y utilidades B. Describa las características, físicas Y/o químicas y o Biológicas del producto. C. Seleccione los microorganismos o agentes biológicos que se utilizan para la producción, explique su Biología y argumente las condiciones de mantenimiento o cultivo. D. Identifique y explique el fundamento tecnológico aplicado, dependiendo del tipo de tecnología utilizada (B. fermentaciones, enzimática, Ing. genética) para la producción.
E. Realice un diagrama de flujo identificando cada una de las etapas y los puntos críticos de la producción. G. Investigue las ventajas de utilizar este procedimiento sobre otro. H. Realice un glosario de las palabras técnicas encontradas en el documento
BIOFERTILIZANTES Y BIOPESTICIDAS Y SU RELACION CON LA CRECIENTE NECESIDAD DE ALIMENTOS MÁS SANOS
A. Describa el producto, aplicaciones y utilidades Se dan a conocer biofertilizantes y biopesticidas que generan alimentos de mayor calidad. Una combinación de crecimiento de población e ingreso incrementarán en más del doble la demanda de alimentos y otros bienes agrícolas para la mitad del siglo XXI. Los avances en productividad de cultivos durante el siglo XX han estado basados en buena parte en la aplicación de genética de Mendel. Si lo granjeros responden efectivamente a las demandas que serán puestas sobre ellos en la próxima mitad del siglo, la investigación en biología molecular y biotecnología tendrá que dirigirse a sortear las restricciones fisiológicas que son la fuente de los límites actuales de los rendimientos en los cultivos. Este artículo proporciona una versión breve de los desarrollos clave en las aplicaciones agrícolas de la biotecnología en los países de América Latina y el Caribe; asimismo, se enfoca en el potencial de desarrollo de los productos de valor agregado a partir de la diversidad biológica propia de la región. La mayoría de las biotecnologías agrícolas involucran cultivos de tejidos y marcadores ADN para conservación de germoplasma, producción de material vegetal libre de enfermedades, y asistencia para mejoramiento genético. Más recientemente, países como Argentina, Brasil, Colombia, Honduras, México y Uruguay han incrementado comercialmente sus cultivos transgénicos. Biotecnologías avanzadas, como secuenciamiento genético, son empleadas de forma diferencial en algunos países latinoamericanos, con Brasil a la cabeza, para caracterización, mapeo e investigación de rasgos para cultivos importantes y patógenos. Ocasionalmente, se listan productos con una aplicación periférica en la agricultura (como el manejo de mosquitos en campos de arroz). Los productos listados están basados en hongos, bacterias, virus, protozoos y nemátodos. Las búsquedas para los productos comienzan con el acceso de los datos alojados en los websites de CAB International. Los biofertilizantes, o abonos biológicos, están basados en microorganismos que promueven y benefician la nutrición y el crecimiento de las plantas. Se trata de
microorganismos del suelo, generalmente hongos y bacterias, que se asocian de manera natural a las raíces de las plantas de una forma más o menos íntima. Los biopesticidas son pesticidas cuyos ingredientes activo es un virus, un hongo, una bacteria o un producto natural derivado de las plantas y se utilizan para el control biológico de plagas y enfermedades. En esta sección se exponen un conjunto de documentos que tratan diversos aspectos de estos plaguicidas naturales.
B. Describa las características, físicas Y/o químicas y o Biológicas del producto. Para contrarrestar estos efectos negativos surgidos en los sistemas intensivos de producción agrícola, se recurrió al uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos, Los biofertilizantes aumentan la densidad de poblaciones de bacterias fijadoras de nitrógeno o de hongos que interactúan con las raíces, facilitando la captación de nutrientes por partes de la plantas, e incluso activando en ellas los procesos de resistencia inducida. Los biopesticidas hacen parte de los mecanismos de control biológico de plagas, y son agentes biológicos que parasitan o compiten con los patógenos – bacterias, hongos, nemátodos o insectos – que afectan las plantas desde la raíz o que atacan directamente frutos, semillas y hojas. Estos nuevos métodos de fertilización y control de plagas basados en agentes biológicos tienen la ventaja de no introducir en los ecosistemas sustancias sintéticas, cuyo ciclo de vida es dudoso en lo que respecta a sus efectos en el medio ambiente y la salud. Sin embargo, no se puede esperar que sus efectos sean inmediatos ni son tan fulminantes como sus homólogos sintéticos, ya que para su éxito es preciso que se establezcan los equilibrios entre el biopesticida o biofertilizante y el suelo, las plantas y los patógenos. La producción de fertilizantes minerales es un proceso costoso, ya que requiere altas cantidades de energía y puede ser llevado a cabo por pequeños granjeros. Se llevaron a cabo ensayos de laboratorio para producir biofertilizantes de fósforo (Pbiofertilizers) a partir de fosfatos naturales (B5, B10, B15, B20), aplicando azufre a distintas velocidades (5; 10; 15 y 20%) inoculado con Acidithiobacillus (S*) y probando periodos crecientes de incubación. Se llevó a cabo un experimento en invernadero para evaluar el efecto de los biofertilizantes en un suelo con baja disposición de fósforo de una “zona da mata” del estado de Pernambuco (Brasil), sembrado con ñame (Pachyrhizus erosus) en dos cosechas consecutivas.
C. Seleccione los microorganismos o agentes biológicos que se utilizan para la producción, explique su Biología y argumente las condiciones de mantenimiento o cultivo.
Las principales aplicaciones biotecnológicas son cultivo de tejidos, marcadores moleculares y tecnologías transgénicas. Mientras el cultivo de tejidos ya constituye una técnica estándar en casi todos los laboratorios biotecnológicos en América Latina, los marcadores moleculares y, sobre todo la aplicación de tecnologías transgénicas, se limitan a laboratorios grandes en países tecnológicamente avanzados en la región, los cuales son Argentina, Brasil y México. Cada vez más nos cuestionamos el uso de pesticidas químicos para el control de plagas y enfermedades de los cultivos debido a su efecto negativo sobre los seres humanos y el medio ambiente. Existen diferentes alternativas a los métodos químicos, como por ejemplo el uso de biopesticidas, enmiendas orgánicas, plantas resistentes a determinados patógenos, plantas micorrizadas, rotación de cultivos, entre otras. Dichas alternativas no son excluyentes; por el contrario, una combinación de ellas de manera correcta podría llevar a un control económicamente aceptable para la mayoría de los cultivos. Los biopesticidas son productos que contienen un microorganismo como ingrediente activo o bien se extraen de un ser vivo mediante procedimientos que no alteran su composición química. Pueden estar constituidos por toda o una parte de la sustancia extraída, concentrada o no, adicionada o no a sustancias coadyuvantes. Las ventas de los productos de protección de cultivos en Canadá sumaron 1.31 billones de dólares canadienses en 2000. Los herbicidas constituyeron el 81% de las ventas, los fungicidas 9%, los insecticidas 5%, y los productos especiales 5% La producción de productos microbianos para su uso en agricultura es un negocio pequeño, pero creciente en Canadá (hasta el 2002) Los efectos multiplicadores en términos de beneficios para los granjeros es considerable. El potencial futuro puede ser aún mayor, particularmente si puede desarrollarse el uso de inoculantes microbianos para mejorar la eficiencia del uso del nitrógeno de plantas que no sean legumbres en actividades comerciales exitosas. El papel de las legumbres es importante en el desarrollo de bioproductos. Muchos cultivos de legumbres pueden crecer si se pueden encontrar nuevos usos industriales. La producción de un nuevo insecticida a partir de proteína de guisante (arveja) puede ser acoplada con la fermentación de almidón de guisante para producir etanol para combustible. Los plásticos también pueden fabricarse a partir de cultivos de legumbres como los guisantes. Los baculovirus son virus específicos de insectos que han sido usados como biopesticidas por muchos años, debido a su efectividad en el control de insectos y la seguridad para los humanos y el medio ambiente. Los nucleo polihedrovirus (NPVs) son los baculovirus más ampliamente usados, ya que los virus son ocluidos en el cuerpo de inclusión polihedral, el cual los estabiliza en el medio
ambiente. Hay dos métodos para producción de NPV, en larvas de insectos y en cultivos de células de insectos. En este estudio se investigó la producción de NPV por cultivo de células de insecto (línea de células de Heliotis zea) en un reactor de tanque agitado (volumen de trabajo de 20 L). Se obtuvo un rendimiento máximo de 7.8*106 BIPs/mL, usando mezclas de medios desarrolladas en laboratorio Se realizó esta investigación en dos cultivos de flores (clavel y pompón) de la Sabana de Bogotá con el fin de probar el efecto sobre plantas y la producción de flores de un biofertilizante formado por diferentes cepas de Azotobacter sp. (bacteria de vida libre, fijador de nitrógeno atmosférico y productora de sustancias estimuladoras del crecimiento). Se manejaron tres niveles de fertilización nitrogenada: 100, 50 y 30 por ciento, y dos mezclas de cepas de Azotobacter sp. El análisis estadístico no mostró diferencias significativas entre los diversos tratamientos en el desarrollo vegetativo, producción de ramos y calidad de flor, lo que representa beneficios económicos y ambientales muy prometedores.
D. Identifique y explique el fundamento tecnológico aplicado, dependiendo del tipo de tecnología utilizada (B. fermentaciones, enzimática, Ing. genética) para la producción. La mayoría de las biotecnologías agrícolas involucran cultivos de tejidos y marcadores ADN para conservación de germoplasma, producción de material vegetal libre de enfermedades, y asistencia para mejoramiento genético. Más recientemente, países como Argentina, Brasil, Colombia, Honduras, México y Uruguay han incrementado comercialmente sus cultivos transgénicos. Biotecnologías avanzadas, como secuenciamiento genético, son empleadas de forma diferencial en algunos países latinoamericanos, con Brasil a la cabeza, para caracterización, mapeo e investigación de rasgos para cultivos importantes y patógenos Se estudió el efecto fungitóxico in vitro de tres biofertilizantes, E.M.-4, MultibionTM y Supermagro, utilizados en agricultura orgánica, y el aceite de Neem (Azadirachta indica A. Juss) sobre los hongos entomopatógenos Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana. Estos productos fueron mezclados en un medio donde se inocularon los dos hongos, y donde se evaluó la germinación, crecimiento vegetativo y conidiogénesis. Los biofertilizantes Supermagro y E.M.-4 mostraron ser menos tóxicos para los dos hongos, mientras que MultibionTM causó una inhibición mayor sobre el M. anisopliae, con reducciones en la germinación (37.74%), diámetro de colonia (-30.26%) y conidiogénesis (-42.62%)
G. Investigue las ventajas de utilizar este procedimiento sobre otro.
Una de las ventajas de la biotecnología agrícola ha sido el impulso del empleo de bioinsecticidas, los cuales tienen como objetivo primordial proteger al ambiente y mejorar la calidad de los alimentos. La industria de los bioinsecticidas incluye agentes microbianos de control (bacterias, hongos, virus, protozoarios y nemátodos), organismos entomófagos (depredadores y parasitoides), compuestos orgánicos y organismos y plantas transgénicas. Se tiene estimado que en México el empleo de Bacillus thuringiensis para control de plagas en campo es de un 4% al 10% del total de insecticidas, y la producción y el empleo de diferentes hongos entomopatógenos y organismos entomófagos es cada vez mayor, principalmente en las regiones agrícolas. Las plantas se defienden ellas mismas contra el ataque de insectos y patógenos con varias estrategias de resistencia. Los caminos señalados del jasmonato y el silicato son dos respuestas inducidas que protegen a las plantas contra estos atacantes. El conocimiento del intervalo de organismos que son afectados por cada respuesta es importante para entender como las plantas coordinan sus defensas contra los atacantes múltiples y la generalidad del efecto de los diferentes mecanismos de defensa. Se sabe que la respuesta del jasmonato protege a las plantas contra un amplio rango insectos herbívoros. En este estudio, los autores examinan el papel de la respuesta del jasmonato en la susceptibilidad a ocho patógenos con estilos de vida diversos, tanto en laboratorio como en campo. Recientes modelos bioquímicos sugieren que el estilo de vida del patógeno (necrótrofo versus biótrofo) debería predecir si la respuesta de jasmonato está involucrada en la resistencia.
H. Realice un glosario de las palabras técnicas encontradas en el documento Necrótrofo: organismo que utiliza una base nutritiva constituida por elementos muertos
Biótrofo: organismo que solo puede vivir y multiplicarse en otro organismo vivo. Parásito que se nutre de las células vivas del hospedador. Generalmente son parásitos obligados. Biofertilizantes: son preparaciones que contienen microorganismos que existen naturalmente en los suelos agrícolas, pero que han sido seleccionados o modificados genéticamente para mejorar la condición física de los suelos; para hacer disponibles a las plantas nutrientes que no lo están bajo condiciones normales; o, para que actúen como reguladores o estimuladores del crecimiento y a través de ello, aumenten el rendimiento y/o la calidad de los cultivos. Biopesticidas: productos utilizados en el control de plagas principalmente de la agricultura cuyo origen es procedente de algún organismo vivo. Resistencia inducida: es el tipo de resistencia que aparece después de que las plantas han sido preinoculadas con varios agentes bióticos
CONCLUSION Al finalizar este trabajo podemos decir que la biotecnología tiene un amplísimo rango de aplicación en la industria de la salud y en la de los alimentos, ya que nos ofrece los medios para producir alimentos de mejor calidad en forma más eficiente y segura. La biotecnología genera innovaciones y mejoras en los alimentos conduciendo a prácticas agrícolas más ecológicas, contribuyendo a una agricultura sustentable que utiliza con respeto los recursos del medioambiente; el área más reciente y de mayor proyección dentro de la biotecnología de alimentos está en el desarrollo de alimentos genéticamente modificados o transgénicos, cuyas
principales
ventajas
se
ven
en
mejoras
nutricionales,
productividad de cosechas y mayor protección medioambiental.
mayor
BIBLIOGRAFIA
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