Trabajo Aceituna

IOS

PROFESOR: PABLO VASQUEZ ESPINOZA INTEGRANTES: INTEGRANTES: 5º “B” “B” CAHUANA PATACA, Manuel CHOQUE VILCA, M!uel "n!el CUETO SANCHE#, E$%&e'an( NIETO PORTALES, )a*la NOALCCA NOALCCA MERMA, +na% QUISPE MAMANI, -$. Lu$

/n01$ uE

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PROYECTO DE INVERSION

[EXPORTACIÓN EXPORTACIÓN DE ACEITUNA A CHILE] CHILE ]

1. Descripció Descripción n de los estudi estudios os de preparaci preparación. ón. 1.1.Diagnóstico situacional. 1.1.1. Factores macro ambientales. 1.1.1.1.

Marco económico.

INDICADORES MACROECONOMICOS INFLACIÓN: Cuadro nº 01

Nota: la tasa de inflación en el año 2013 cerró en 5.1!. En el 2012, la inflación cerró en un 5,84%, ien!ra" #ue en el 2011 el indicador !erinó en un $,5% El ini"!ro di&o #ue "e e"'era #ue la inflación !erine e"!e a(o en un ni)el cercano al 5,5% *"o+re el 'un!o edio del rano o+&e!i)o de un 4,5%, -" o eno" 2 'un!o" 'orcen!uale" La infl inflac ació ión n e" uno uno de lo" lo" ele eleen en!o !o"" 'rin 'rinci ci'a 'ale le"" de cual#uier an-li"i" acroeconóico .a #ue e"!e indicador refle&a la" !en"ione" in!erna" de la econo/a en cuan!o a la relación de la ofer!a . la deanda, la" e'ec!a!i)a" de creciien!o de "alario" o la co!iación de la oneda local En el ca"o de Cile "e a"i"!e a una !a"a de inflación #ue "e 'uede con"iderar +a&a en co'aración a o!ro" 'a/"e" -" de"arrollado" o en )/a" de e"!o La e'licación lóica #ue e"!- de!r-" de la" di"!en"ione" inflacioni"!a" Cilena" "e de+en a una "erie de fac!ore"

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1. Descripció Descripción n de los estudi estudios os de preparaci preparación. ón. 1.1.Diagnóstico situacional. 1.1.1. Factores macro ambientales. 1.1.1.1.

Marco económico.

INDICADORES MACROECONOMICOS INFLACIÓN: Cuadro nº 01

Nota: la tasa de inflación en el año 2013 cerró en 5.1!. En el 2012, la inflación cerró en un 5,84%, ien!ra" #ue en el 2011 el indicador !erinó en un $,5% El ini"!ro di&o #ue "e e"'era #ue la inflación !erine e"!e a(o en un ni)el cercano al 5,5% *"o+re el 'un!o edio del rano o+&e!i)o de un 4,5%, -" o eno" 2 'un!o" 'orcen!uale" La infl inflac ació ión n e" uno uno de lo" lo" ele eleen en!o !o"" 'rin 'rinci ci'a 'ale le"" de cual#uier an-li"i" acroeconóico .a #ue e"!e indicador refle&a la" !en"ione" in!erna" de la econo/a en cuan!o a la relación de la ofer!a . la deanda, la" e'ec!a!i)a" de creciien!o de "alario" o la co!iación de la oneda local En el ca"o de Cile "e a"i"!e a una !a"a de inflación #ue "e 'uede con"iderar +a&a en co'aración a o!ro" 'a/"e" -" de"arrollado" o en )/a" de e"!o La e'licación lóica #ue e"!- de!r-" de la" di"!en"ione" inflacioni"!a" Cilena" "e de+en a una "erie de fac!ore"

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fundaen!ale"3 'or un lado la e'an"ión del con"uo in!erno deri)ado del fuer!e creciien!o econóico lo cual increen!a la deanda de lo" con"uidore" a un ri!o -" ele)ado #ue el 'ro'io creciien!o de la 'roducción

"#$% D& '(M)#%: El e"o Cileno e" la oneda de cur"o leal en Cile u "/+olo e" 6, . "u códio e" C7 Cuadro nº 02

Nota: al cierre de esta in*estigación +0,-0-201/ el tipo de cambio es de 2.20 reales brasileños por dólar americano

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[EXPORTACIÓN DE ACEITUNA A CHILE]

Aun#ue a 'rinci'io" de 2010 el 'e"o "e de'reció un 4%, a"!a lo" $00 'e"o" 'or dólar, la oneda cilena coenó a 'ar!ir de e"e oen!o un 'roce"o de 'rore"i)a a'reciación re"'ec!o al dólar . al euro, a"!a "i!uar"e en !orno a 540 'e"o"dólar . $59 'e"o"euro a final del 2010, de+ido a la an!ici'ación 'or 'ar!e de lo" in)er"ore" de la -" #ue 'ro+a+le ele)ación de !i'o" . la" dificul!ade" de la ona euro An!e la crecien!e 'reocu'ación 'or lo" 'ro+lea" #ue enfren!a la indu"!ria nacional coo con"ecuencia de la co'e!encia de lo" 'roduc!o" i'or!ado", el o+ierno a e"!a+lecido un "uelo de 480 'e"o" 'or dólar, de fora #ue cual#uier co!iación 'or de+a&o de e"e u+ral, lle)a a la ado'ción inedia!a de edida" Con ello, en 2012 el !i'o de ca+io de la oneda cilena cerró el a(o en lo" 59; reale" 'or dólar

$%D''#N: $)# Cuadro nº 0;

5



El producto interior bruto de 'ile en 201; a crecido un 4,2% re"'ec!o a 2012 e !ra!a de una !a"a 12 d?, con lo #ue Cile e" la econo/a n@ero ;9 en el ranin de lo" 181 'a/"e" de lo" #ue 'u+licao" el I= El )alor a+"olu!o del I= en Cile ca.ó 1422 >? re"'ec!o a 2012 El $#) $er c4pita de 'ile en 2012 fue de 11B;B?, al iual #ue en el a(o an!erior ara )er la e)olución del I= 'er c-'i!a re"ul!a in!ere"an!e irar uno" a(o" a!r-" . co'arar e"!o" da!o" con lo" del a(o 200; cuando el I= 'er c-'i!a en Cile era de 4219 i ordenao" lo" 'a/"e" #ue 'u+licao" en función de "u I= 'er c-'i!a, Cile "e encuen!ra en el 'ue"!o 45 de lo" 181 'a/"e" de lo" #ue 'u+licao" e"!e da!o rafico nº 01





$)# $& '$#"(: E" el )alor del I= di)idido 'or el n@ero de a+i!an!e" de un 'a/" No" ue"!ra lo #ue e" la di"!ri+ución del inre"o en un 'a/" en!re "u" a+i!an!e" De"de 1BBB, el I= 'er c-'i!a en euro" a )enido creciendo Cuadro nº 04

N%"(: &6 $)# $& '($#"( (6 '#&& D&6 (7% 2013 F& D& 12 220 dólares americanos. Co'arando =I E CAIA de A
6



#M$%"('#%N 8 &9$%"('#%N: ran 'o!encia inera, Cilel e" el 'rier 'roduc!or co+re . uno de lo" 'riero" 'roduc!ore" de fru!a El 'a/" a!rae a +a"!an!e" e're"a" ul!inacionale" de la indu"!ria inera . de lo" recur"o" arino" Cile cuen!a con el a.or )oluen de co+re coercial del undo E"!e "ec!or a"eura el $0% de la" e'or!acione" e !ra!a !a+i
7



de "u ri#uea en inerale" le coloca coo 'rier e'or!ador undial de ierro . uno de lo" 'rinci'ale" 'roduc!ore" de aluinio . ulla Coo 'a/" no 'roduc!or de 'e!róleo, Cile dedica 'ar!e de "u" inre"o" a la in)e"!iación en co+u"!i+le" no !radicionale" . 'odrau!oa+a"!ecer"e a cor!o 'lao La i'or!ancia del 'a/" en lo" "ec!ore" !e!il, aeron-u!ico, faracillone", 'a/"e" a 'rinci'ale" a e'or!ar "on

11%

8%

%$La" i'or!acione" alcanan a" de 6188400 >illone" G2010H , lo" 'a/"e" de donde i'or!an "on 88%

1

%$B%



D&D( &9"&N(: 7o. 'or o. 'uede afirar"e #ue la deuda e!erna a de&ado de "er un 'ro+lea 'ara la econo/a de Cile, 'a/" #ue, coo "e a encionado, a 'ar!ir de 200B "e con)ir!ió en acreedor ne!o racia" a #ue "u" re"er)a" de di)i"a" eceden el i'or!e de la deuda e!erna !o!al co+inada del o+ierno . la" e're"a" Con !odo, a. #ue "e(alar #ue, "e@n da!o" del =anco Cen!ral de Cile, la e)olución de la deuda e!erna cilena )iene rei"!rando auen!o" en lo" @l!io" a(o" A"/, a finale" de 201; la deuda e!erna !o!al rei"!rada alcanó la cifra de 1;0B$5 illone" de dólare", un ni)el #ue "e an!u)o al a(o "iuien!e de+ido a la a'reciación del 'e"o or "u 'ar!e,

en

2010

la

deuda

e!erna

auen!ó

con"idera+leen!e . "e "i!uó en 15$804 illone" de dólare", un increen!o #ue "e re'i!ió, !an!o en 2011 a"!a alcanar lo" 1;8204 illone", coo en 2012, cuando "e a "i!uado en lo" ;128B8 illone" de

8



dólare",

acerc-ndo"e

al

)oluen

de

re"er)a"

in!ernacionale" #ue acuula el =anco Cen!ral G;9;149 de dólare" a finale" de 2012H, lo #ue ace !eer en cier!a edida 'or la fu!ura e"!a+ilidad de la" cuen!a" e!erna"

1.1.1.2.

Marco poltico.

Cile e" una e'@+lica deocr-!cai de car-c!er re"idenciali"!a, con una i'or!an!e do"i" de au!ono/a 'or 'ar!e de la" reione" . en la #ue el efe de E"!ado . el re"iden!e del o+ierno coinciden u ac!ual Con"!i!ución fue a'ro+ada en 1B81 El re"iden!e e" eleido 'or "ufraio uni)er"al 'ara un 'eriodo de cua!ro a(o" El "i"!ea de 'ar!ido" 'ol/!ico" e" u. a!oiado, lo #ue le" o+lia a realiar nuero"a" aliana", 'or lo #ue lo" o+ierno" "uelen "er de coalición

($%8% )(;#6: El er)icio =ra"ile(o de A'o.o a la" >icro . e#ue(a" E're"a" *E=AE* fue creado en el a(o 1B92 coo re"ul!ado de aluna" inicia!i)a" 'ionera" #ue !en/an coo foco e"!iular el e"'/ri!u e're"arial en =ra"il e !ra!a de una en!idad 'ri)ada "in fine" de lucro #ue "e financia con una con!ri+ución "ocial #ue la" e're"a" realian en"ualen!e 'or edio del In"!i!u!o Nacional de euridad ocial GINH E"!a con!ri+ución e" del 0;% "o+re la nóina de e'leado" de la" e're"a" El IN !ran"fiere e"e dinero al E=AE Nacional #ue lueo lo di"!ri+u.e a "u" Aencia" E"!a!ale" Lo" icro" . 'e#ue(o" neocio" "on e"enciale" 'ara el de"arrollo de =ra"il, . 'or ello e" nece"ario #ue ac!@en en un a+ien!e in"!i!ucional #ue e"!iule la creación de e're"a" forale", co'e!i!i)a" . "u"!en!a+le" El E=AE ac!@a en la +@"#ueda de e"e a+ien!e

9



"o"!eniendo

#ue

el

de"arrollo

del

'a/"

'a"a

nece"ariaen!e 'or la eneración de -" . e&ore" e'leo e inre"o" edian!e lo" e'rendiien!o" e're"ariale" El !ra+a&o #ue realia E=AE a'un!a a cola+orar 'ara !ran"forar la )ida de la" 'er"ona" . 'roo)er el de"arrollo "u"!en!a+le de di)er"a" counidade", de fora co'roe!ida con la con"!rucción de un 'a/" e&or . una "ociedad -" &u"!a . e#uili+rada u erraien!a 'rinci'al 'ara la ca'aci!ación del e'rendedor e" la di"einación de la inforación de calidad ara ello u!ilia di)er"o" 'roduc!o" con el o+&e!i)o de llear a la a.or can!idad de e're"a" . e're"ario", coo "er: J Cur"o" . conferencia" J inforación . con"ul!or/a J 'rooción de e)en!o" 'reiacione" J 'u+licacione" K!ro eleen!o a de"!acar e" el i"!ea de Inforación de

e"!ión

E"!ra!<ica

Krien!ada

a

e"ul!ado"

GIEKH, e" una erraien!a de a'o.o a la !oa de deci"ione" de lo" 'ro.ec!o" de EK, fue conce+ido 'ara ailiar . a'o.ar la !oa de deci"ione" e"!ra!<ica" de cada 'ro.ec!o 'or edio del erenciaien!o . oni!oreo de lo" i"o" 'or la" in"!i!ucione" a"ociada" al E=AE PERU: APOYO:

99



En el er@, en el arco de la ol/!ica ocial del o+ierno, "e e "!-n e&ecu!ando una aa de 'roraa" "ociale" diriido" a la 'o+lación -" 'o+re . nece"i!ada del 'a/" En e"!a "ección 'odr- inforar"e "o+re lo" 'rinci'ale" 'roraa" de a'o.o alien!ario . a'o.o "ocial #ue "e encuen!ran ac!ualen!e en e&ecución

Esu np r o gr a mas oc i a lq uebr i n dael e s t a dopa r a c ombat i rl ades nut r i c i óni nf ant i l .Sedi v i deendos t i p osdePr o gr a mas e gú nl aed add el o sb en ﬁ c i a r i o s : s ubp r o g r a mai n f a nt i l ys ubp r o g r a mae s co l a r . . .

El a"o de Lece e" un 'roraa de a'o.o diriido a la 'o+lación de e"ca"o" recur"o" del 'a/" Lo" +eneficiario" 'rinci'alen!e "on: Lo" ni(o" de 0 a $ a(o", la" adre" e"!an!e", la" adre" lac!an!e"

Lo" coedore" 'o'ulare" "on oraniacione" "ociale" de +a"e conforada" 'or u&ere" de la counidad, la ac!i)idad 'rinci'al e" la 're'aración de alien!o" . el a'o.o "ocial

Esu np r o g r a mas o c i a ld e le s t a d op e r u a n oq u ec u i d a al o sni ñ osyn i ñ asme no r e sdec ua t r oañ osd el a s z o na sma sp ob r e sde lPe r ú . . .

El I e" un "euro de "alud #ue lo +rinda el >ini"!erio de alud del er@ 'ara lo" ciudadano", ciudadana" . failia" 'eruana" en "i!uación de 'o+rea . e!rea 'o+rea

El AN=C e" un 'roraa "ocial de a'o.o a lo" 'acien!e" con !u+erculo"i" iene coo o+&e!i)o con!ri+uir a la recu'eración del 'acien!e !u+erculo"o" a+ula!orio . 'ro!eer a "u failia

MNK e" un 'roraa "ocial del e"!ado, #ue +eneficia a la 'o+lación en e!rea 'o+rea de lo" di"!ri!o" focaliado" #ue "on A.acuco, 7uanca)elica

1.1.1.3.

Marco legal.

'%M% &;"(N 6(; 6&8&; #M$&;"(; $(( 6%; #N<&;#%N#;"(;:

92



In)er!ir en =ra"il 'uede "er lucra!i)o in e+aro, lo" in)er"ioni"!a" e!ran&ero" . "u" co'a(/a" de+en na)ear 'or un la+erin!o de le.e" . reulacione" en un 'a/" ece"i)aen!e +urocr-!ico M"ualen!e !oa a'roiadaen!e de cua!ro a "ei" e"e" 'ara e"!a+lecer un neocio en =ra"il ara !ener <i!o, a. cinco !ea" 'rinci'ale" a !ener en con"ideración: a Le. a'lica+le de con!ra!o" + Foración a'ro'iada de la co'a(/a c Llenar lo" 'a'ele" con la" au!oridade" correc!a" d La "olici!ud de )i"a" e Co'licacione" con la" le.e" de i'ue"!o"

6&8&; D& #N'&N"#<%;: Lo" a'o.o" a la in)er"ión e!ran&era de'enden del -rea eor-fica . del "ec!or econóico En eneral, lo" incen!i)o" con"i"!en en: • • • •

=eneficio" fi"cale" Financiación e"'ec/fica roraa" de a'o.o K!ra" conce"ione" a e"cala !an!o federal coo reional, e"!a!al . unici'al

Dado el !aa(o del 'a/", de"de un 'un!o de )i"!a reional, e" decir, con co'e!encia" en )ario" e"!ado", a. in"!i!ucione" coo lo" +anco" de de"arrollo reional . aencia" de de"arrollo, #ue cuen!an con "u" 'ro'ia" l/nea" de financiación . 'roraa" de incen!i)o"

(=&N'#(; D& ($%8% ( 6( #N<&;#N. La" aencia" de a!racción de la 'rooción de la in)er"ión e!ran&era a e"cala federal en =ra"il "on:

93



(gencia de $romoción de &>portaciones e #n*ersiones +($&9/ . e encara de la 'rooción coercial del o+ierno +ra"ile(o . de la a!racción de la in)er"ión e!ran&era al 'a/"

ed Nacional de #nformaciones sobre #n*ersión +&N(#/. inculada al >ini"!erio de De"arrollo, Indu"!ria . Coercio E!erior . re're"en!a una red de inforacione" "o+re la ac!i)idad in)er"ora en el 'a/" #ue inclu.e la" l/nea" de financiación di"'oni+le"

.

lo"

incen!i)o"

e

inforación

econóica "o+re el 'o!encial de lo" diferen!e" e"!ado" . unici'io" 'ara a!raer in)er"ione"

F('#6#D(D&; D& &9$%"(. er@ !iene la 'referencia arancelaria de #ue !odo" "u" 'roduc!o" de"!inado" a =ra"il "ean de 100%, e" decir

ingresan con arancel cero Lo" 'roduc!o" e'or!ado" a =ra"il de er@ -" i'or!an!e" "on: inerale" . anufac!ura" de co+re, inerale" de cinc, 'la!a, acei!una", laca" coloran!e", fo"fa!o" de calcio, cai"a" de alodón, !ara . a!eria" coloran!e" Ade-" de 'roduc!o" nu!ri!i)o" coo la aca, #uiica, #uinua, en!re o!ro" a+i
94



'e"ada, 'roduc!o" in!eredio" de ierro o acero, en!re o!ro" =ra"il le )ende al er@ -" #ue lo #ue er@ le )ende a =ra"il Cuadro nº 05

95



"()(;

$((

&6

(''&;%

(6

M&'(D%

)(;#6&7%. En la ac!ual "i!uación, la 'ol/!ica +ra"ile(a de i'or!acione" "e ue"!ra u. 'ro!ec!ora de "u ercado in!erior E"a 'ro!ección "e anifie"!a en el ran n@ero de an!idu'in )ien!e" o en e"!udio, coo "e a+ló an!erioren!e, a"/ coo en la crecien!e eiencia de cer!ificacione" de calidad . de rei"!ro" a i'or!adore" o e'or!adore" =arrera" No Arancelaria": •

La Aencia Nacional de iilancia ani!aria e"!a+lece

au!oriacione"

're)ia"

e

inclu"o

in"'eccione" en f-+rica de edicina", co"
(gricultura. La" i'or!acione" de 'roduc!o" c-rnico", 'e"ca, ue)o", l-c!eo" . o!ro" de orien anial, e"!-n "oe!ida" al li"!ado 're)io de e're"a" au!oriada" En cuan!o al (ceite de

%li*a, a 'rinci'io" de a(o "e 'u+licó el elaen!o del Acei!e de Kli)a, #ue eie an4lisis en frontera

de muestras representati*as. •

e!ile" oe!ido" a )erificación de orien . 'recio" ueden deorar "u de"'aco a"!a 180 d/a"

1.1.1.. Cuadro nº 0$

6egislación tributaria.

9


[EXPORTACIÓN DE ACEITUNA A CHILE] CLASIFICACIÓN ARANCELARIA EN PERÚ:

Designación: 2005.70.00 aceitunas preparaas ! c!nser"aas# sin c!nge$ar %Nanina&.

CLASIFICACIÓN ARANCELARIA EN BRASIL: Designación: 2005.70.00 '(eit!na preparaas)c!nser"a %N!*enc$atura C!*+n ,erc!sur- NC,

El arancel 'roedio con el cual =ra"il ra+a a lo" 'roduc!o" i'or!ado" e" de 115%, "in e+aro, el ACE Nº 58 'o"i+ili!a #ue en la ac!ualidad un n@ero i'or!an!e de 'roduc!o" nacionale" inre"en al ercado +ra"ile(o con arancel cero

#mpuestos para la #mportación en )rasil. El r<ien !ri+u!ario a'lica+le a la" i'or!acione" en =ra"il e" co'le&o . 're"en!a !ri+u!o" direc!o" coo indirec!o", lo" cuale" "on de car-c!er federal G'ara !odo el 'a/"H o e"!adual Ga'licado en un E"!ado e"'ec/ficoH Lo" !ri+u!o" #ue "e a'lican a la" ercanc/a" i'or!ada" "e 'ueden calcular a !ra)<" de un "iulador alo&ado en el i"coe Gi"!ea In!erado de Coercio E!eriorH ara ello +a"!a, en la a.or/a de lo" ca"o", inforar la cla"ificación de la ercanc/a . "u alor en Aduana 'ara #ue el "i"!ea efec!@e la con)er"ión de la oneda de coercialiación a la oneda +ra"ile(a . calcule !odo" lo" !ri+u!o"

#mpuesto de #mportación o arancel. E"!e i'ue"!o ra)a lo" 'roduc!o" #ue "on ad#uirido" en el e!erior . e" de car-c!er "elec!i)o, 'ue" )ar/a de acuerdo con el 'a/" de orien de la" ercanc/a" Gde+ido a lo" acuerdo" coerciale"H . con la" carac!er/"!ica" del 'roduc!o

96



La" al/cuo!a" e"!-n definida" en la arifa E!erna Co@n GECH, #ue e" la !arifa aduanera u!iliada 'or lo" 'a/"e" del >ECKM, +a"ada en la Noencla!ura Co@n del >ECKM GNC>H La NC> a "u )e e"!- +a"ada en el i"!ea Aroniado La +a"e de c-lculo del i'ue"!o e" el alor en Aduana de la ercanc/a, calculado "e@n la" nora" del A, cuando la al/cuo!a e" ad )alore3 o e" la can!idad de ercanc/a,

cuando

la

al/cuo!a

e"

e"'ec/fica

Ac!ualen!e, la" al/cuo!a" del EC "on !oda" ad )alore =ra"il e" una e'@+lica Federa!i)a ., 'or no ei"!ir una lei"lación @nica 'ara e"e i'ue"!o, cada uno de lo" 2$ E"!ado" . el Di"!ri!o Federal !ienen "u 'ro'ia lei"lación, lo #ue oriina 29 lei"lacione" diferen!e" del IC>, con di)er"a"

al/cuo!a"

.

!ra!aien!o"

!ri+u!ario"

diferenciado" De e"a fora, 'ara #ue "e 'ueda e"!iar el on!o del i'ue"!o, e" nece"ario #ue "e "e'a a 'riori el e"!ado donde ocurrir- el con"uo del +ien

"ratados ? (cuerdos 'omerciales. Acuerdo de Co'leen!ación Econóica en!re er@ . >erco"ur GACE 58H: ien!e de"de enero 200$, E"!e acuerdo fue firado 'or el er@ con lo" 'a/"e" del >erco"ur GAren!ina, =ra"il, araua. . Mruua.H En el arco del ACE 58, =ra"il a 'eri!ido el acce"o inedia!o G0% de arancelH a "u ercado al B$% de lo" 'roduc!o" e'or!ado" 'or el er@

97



roraa de Li+eración Coercial: Coo re"ul!ado del ACE 58, =ra"il e"!a+leció un 'lao -io de de"ra)ación de oco a(o" 'ara la" e'or!acione" 'eruana" . la de"ra)ación inedia!a de -" o eno" $00 'ar!ida" arancelaria"

1.1.2. Factores micro ambientales. 1.1.2.1.

'ompetidores e>istentes.

El ni)el de la" e'or!acione" 'eruana" a 're"en!ado una !endencia crecien!e, auen!ando a'roiadaen!e un 9% anual, 'ero e"!-n concen!rada" en un "olo ercado G=ra"ilH . en una fora de 're"en!ación Gacei!una en "alueraH 7ace uno" a(o" el er@ 'roduc/a acei!una 'or un )alor 'roedio de B ;09 000 de dólare" anuale", ac!ualen!e 'roduce uno" 12 B2$ 000 dólare" anuale", e"!o "inifica el )alor 'roedio de 'roducción de acei!una" a auen!ado en un ;B% E'or!a 'or un )alor 'roedio anual de uno" 9 9B0 000 dólare" Dica 'ar!ida e" e'or!ada 'or ;9 e're"a", cu.o ranin e" liderado 'or Aroindu"!ria No+e A . il'a.EIL!da Oue concen!ran cada una el ;15% . 18B%,

re"'ec!i)aen!e

K!ra"

e're"a"

"on

lo+ena!ural In!ernacional A, E'or!acione" de la el)a A, I7EA A, en!re o!ra"

98



1.1.2.2.

'ompetidor

es con productos sustitutos. La acei!una de e"a en)a"ada, no cuen!a con "u"!i!u!o" direc!o" iendo "u con"uo coo a'eri!i)o o inredien!e de

al@n 'la!o an!o en er@ coo en

=ra"il "u u!ilidad e" de !i'o alien!icio, 'ero no "e encuen!ra den!ro de la cana"!a +-"ica de 'roduc!o" alien!icio" con"uido" noralen!e, .a #ue "u u"o e" -" +ien den!ro de cóc!ele", reunione" "ociale" o coo inredien!e den!ro de cier!a" coida" o en"alada" #ue le concede un 'ri)ileio de "inularidad, ade-" de la 'ro'iedade" "aluda+le" #ue "e le a!ri+u.en3 "e 'odr/an con"iderar coo "u"!i!u!o" o!ro" alien!o" de !i'o coc!el, coo el an/, fondo" de alcacofa, coclo" de coc!el, alle!i!a" "alada", e!c P lo" inredien!e" de 'la!o" #ue "ir)en coo a'eri!i)o" coo: iien!o del 'i#uillo, #ue"o", alcacofa", ca'i(one", e!c or lo an!erior, la aenaa de 'roduc!o" "u"!i!u!o" e" =a&a3 con"iderando #ue no ei"!e un 'roduc!o #ue re@na el con&un!o de carac!er/"!ica" #ue ace de la acei!una !an "inular . a'reciada

1.1.2.3.

Nue*os competidores.

$rincipales competidores a ni*el nacional ? regional. Acei!una" re'arada" er@ E'or!ación Fe+rero 2014 La e'or!ación de Acei!una" re'arada" en el 201; lleó a lo" M6 21; illone" a un 'recio de M6 1B8 ilo

2



'roedio En el 2014 a Fe+rero "e e'or!a M6 ;$ illone" a un 'recio 'roedio en ala de M6 228 ilo A =ra"il "e e'or!a M6 28 illone" G98% del !o!alH, MA M6 4B$ il G14%H en!re B a/"e"

rafico nº 02

En el 2014 "e ane&an ;5 E're"a" e'or!adora" Lideran la" )en!a" No+e Aroindu"!ria" con M6 $14 il G19% del !o!alH, Aroindu"!ria" No+e M6 51; il G14%H

29



rafico nº 0;

La" 'rinci'ale" e're"a" #ue "e dedican a la e'or!ación de acei!una" 're'arada" o con"er)ada" "in conelar a ni)el nacional "on la" "iuien!e" #ue "e a'recia en el cuadro en el 'rier luar !eneo" a la e're"a de lia No+e . aroindu"!ria" no+e con una

22



'ar!ici'ación de ;; % del !o!al de e'or!acione" de acei!una euidaen!e "e 'uede

o+"er)ar la" e're"a"

!acne(a" +iondi3 fundo la noria3 aroindu"!ria" inca er@ . e'or!acione" ir"a coo las m4s importantes

dentro de la región con una 'ar!ici'ación con"idera+le del ercado !o!al

1.1.2..

$ro*eedores.

$#N'#$(6&; $%D'"%&; 8 &9$%"(D%&; $&(N%;: rinci'ale" e're"a" #ue 'roducen . e'or!an acei!una en la ac!ualidad Ac!ualen!e ei"!en )aria" e're"a" e"'ecialiada" en la 'roducción . e'or!ación de acei!una, en!re la" 10 e&ore" !eneo": Cuadro nº 09 Agroind!"ri#! No$%& S'A': Agroind!"ri#! 8 Co+%r(i#2i9#dor# Prod((i)n #*ro&i+#d#: , -./ i;% E'I'R'L': Prod((i)n #*ro&i+#d#: , ,0/ 1g' #n#2%!' 6.- --6'.07 'gr!inustria O$i"arera Per+: Agroind!"ri# Si2*#8 E'I'R'L': Prod((i)n #*ro&i+#d#: /?. ?>6 Pr!ucción apr!i*aa: 572 //1g. 'nua$es. 1g' #n#2%!' Va$!r net! e $a pr!ucción 3#2or n%"o d% 2# *rod((i)n "o"#2: 4?0> 056 #n#2%!' t!ta$: 3456anua$es. Preci! apr!i*a! p!r g.: Pr%(io #*ro&i+#do *or 1g': 46'/0.7 P#r"i(i*#(i)n %n %2 +%r(#do Participación en e$ *erca! peruan!: 7.48 *%r#no: ,,'-,7 •

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23



Si@%r!# S'A': Desca$s Inustrias Inustrias '$i*entarias: '$i*entarias: Prod Prod( ((i (i)n )n #*ro #*ro&i &i+# +#d# d#:: -6> -6> Pr! Pr!uc ucci ción ón apr! apr!i i*a *aa a:: 330 330 0 g. anua$es. ?.6
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R' M%22% S'A': 9i!ni  Cia. De Tacna Tacna S.'.C.: Pr! Pr!uc ucci ción ón apr! apr!i i*a *aa a:: 62 62 Prod((i)n Prod((i)n #*ro&i+#d#: 0,> -/6 0001g. 'nua$es. 1g' #n#2%!' 3#2or 2or n%"o n%"o d% 2# *rod *rod( ((i (i)n )n Va$!r $!r net! net! e $a pr! pr!uc ucci ción ón t!ta$: 203 5 anua$es. "o"#2: 40.0 =..#n#2%!' Pr% Pr%(io (io #*r #*ro&i+ o&i+#d #doo *or *or 1g 1g': ': Prec Preci! i! apr! apr!i i*a *a! ! p!r p!r g.: g.: 4,'60 6.2 Part Partic icip ipac ació ión n en e$ *erc *erca a! ! P#r" P#r"i( i(i* i*#( #(i) i)n n %n %2 +%r +%r(#do (#do *%r#no: >'6.7 peruan!: /.678 •

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P#(ii( En"' D% So"@ A+%ri(#: A+%ri(#: Ep!rta!ra e $a Se$"a S.'.: Pr! Pr!uc ucci ción ón apr! apr!i i*a *aa a:: 2/3 2/3 Prod((i)n #*ro&i+#d#: ,/, ?/6 1g' #n#2%!' 0001g. 'nua$es. 3#2or n%"o d% 2# *rod((i)n "o"#2: Va$!r $!r net! net! e $a pr! pr!uc ucci ción ón t!ta$: 64/ 40 anua$es. 4,=5 ?// #n#2%!' Pr% Pr%(io (io #*r #*ro&i+ o&i+##do *or *or 1g 1g': ': Prec Preci! i! apr! apr!i i*a *a! ! p!r p!r g.: g.: 4,'6/ 0./ Part Partic icip ipac ació ión n en e$ *erc *erca a! ! P#r"i #r"i(i (i*# *#(i (i))n %n %2 +%r +%r(#do #do *%r#no: 0'6>7 peruan!: /.068 •

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IMPORTADORES CONSER3A:

BRASILEOS

DE

ACEITUNA

EN

Cuadro nº 08 L# P#!"in# R%#2 Co+%r(i#2 L"d# C#!# S#n"# L9i# R# d% A2nd%g# ,/. CEP 60665G606 A2' Lor%n# ,-?, C%r%ir# C%!#r CEP So P#2o SP 6>0,,G666 T%2': 66 >> ,, 00,>G?-?? T%2': 66 >> ,, 0/=?G>666 Con" Co n"#( #("o "o:: Ed Ed# #rd rdoo Lo Lo*% *%!! d% Con on"# "#(" ("oo: o orrg% Co Con( n(%i %io O2i;%ir# Lo*%! +#r<%"ing2#*#!"in#'(o+ dir%"ori#!#n"#29i#'(o+'$r JJJ'2#*#!"in#'(o+'$r JJJ'!#n"#29i#'(o+'$r Prod("o!: P%*ino! Ti%nd# d% *rod("o! d% @on @o ngo go!K !K!!%" %"##! %!* !*r rrr#g #go! o! 8 #2ii+% #2 +%n n"# "#((i) i)n n d% g# g#+# +# #2 #2"# "#'' •

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#(%i"n#!'

I+*or"# *#r# #$#!"%(i+i%n"o'

!

*ro*io

ICP' Cep;raua>uecetu=a# SP CQ!#r CEP 6,06=G666 So P#2o SP T%2: 66 >> ,, 0./=G.6?5 Te$.: 00 55 66 330-//55 Con"#("o: B#2"#!#r #r(i# ?a.: 00 55 66 330-/66 [email protected]!*.=r (#!#Gg#r(i#ig'(o+'$r •

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AAA.cepera.in.=r

'<9EE C!*ercia$ e I*p!rta!ra ALBEE Co+%r(i#2 % I+*or"#dor# R# Dr' C#r;#2@o d% M%ndon# /5  Rua Rua Dr. Dr. Car" Car"a$ a$B! B! e ,en ,en!n !na a##   Ca*p!s E$se!s# SF! Pau$!# SP C#+*o! E2!%o! So P#2o SP T%2': 66 >> ,, 055,G00?? Te$.: 00 55 66 /6-//77 F#&': 66 >> ,, 055,G0.,> ?a.: 00 55 66 /6-/265 AAA.a$=ee.c!*.=r JJJ'#2$%%'(o+'$r I*p!rta I*p!rta pr!uct!s pr!uct!s irigi! irigi!ss a $a I+*or"# *rod("o! dirigido! # 2# (o+ (o+ni nid# d#d d di di## #2i #2i+% +%n" n"o! o! c!* !*un uniia a Gui uia %a$i*en i*entt!s !sBer& 1o!@%r •

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Fir!" S'A R# So Fr#n( Fr#n(i!( i!(o o ,>0 C%n"r C%n"roo CEP //6,>G,-6 F2ori#n)*o2i! 2i! S#n"# C#"#rin# T%2': 66 >> -/ 06.?G,666 F#&': 66 >> -/ 06.?G,6-6 Con" Co n"#( #("o "o:: A2%&# 2%&#nd ndr% r% Ro Ro!# !# d% P#i;# *#i;#ir!"!#'(o+'$r JJJ'ir!"!#'(o+'$r Co+*## Tr#ding

Pr!spera Traing I*p!rtaF! e Ep!rtaF! Rua Rua '$a*e $a*ea a 9arr 9arr!s !s!# !# /7 s 26 ItaG ItaGa a## Santa Catarina %SC& Te$.: 00 55 37 //3-7/53 ) /37/55

S"""g#r" Ar"igo! Fino! R# A2+ir#n"% B#rro!o ,056 3i2# No;# CEP CEP /=60 /=60>G >G-6 -6.. B2 B2+%n# +%n#  S#n S#n"# C#"#rin# SC T%2': 66 >> -? 00.0G.,0? F#&: 66 >> -? 00.0G=>/= ;%nd#!!"""g#r"'(o+'$r JJJ'!"""g#r"'(o+'$r I+*o +*or"#( "#(i)n d% *rod("o! #2%+#n%!'

Car=!ne$$ ! 9rasi$ Rua Rua ,acBa acBa! ! 9itt 9itten enc! c!ur urt# t# 640 640 Vi$a C$e*enti C$e*entin! n! CEP 03033-000 03033-000 SF! Pau$!# Pau$!# SP car=!ne$$@car=!ne$$.c!*.=r Te$.: Te$.: 00 55 000-6/7466 AAA.car=!ne$$.c!*.=r I*p! I* p!rt rtac ació ión n e $!s $!s pr! pr!uc uct! t!ss Car=!ne$$ EspaHa

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Mr M#n G M'A'D' Prod("
25



6..?G>,/6 So P#2o SP T%2': 66 >> ,, 5.-5G=666 ino+r+#n'(o+'$r JJJ'+r+#n'(o+'$r

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1.1.2.5.

Te$.: 00 55 36 /227-200 ?a.: 00 55 36 //3-65/3 "enas@$a"i!$etera.c!*.=r AAA.$a"i!$etera.c!*.=r

&l consumidor.

Lo" con"uidore" +ra"ile(o" de"!inan, en 'roedio, un 1B8% del !o!al de "u" a"!o" de con"uo en"ual a la alien!ació alien!ación, n, lo #ue refle&a la i'or!anci i'or!ancia a de e"!e ru+ro 'ara ello" E" i'or!an!e de"!acar #ue lo" 'rinci'ale" alien!o" +-"ico" en =ra"il "on: arro, fri&ole", carne", lece, 'ane" . fru!a"3 no o+"!an!e, el e"!udio de"!aca la" o'or o'or!u !uni nida dade de"" de incr incre een en!a !arr la" la" e'o e'or!a r!aci cion one" e" al ercado +ra"ile(o de di)er"o" 'roduc!o" ar/cola" coo e"'-rr rra ao" o" fre" fre"co co"" . en con" con"er) er)a, a, u)a" u)a" aceitunas, e"'fre"ca", cacao en 'ol)o, ce+olla" fre"ca"3 . de 'roduc!o" 'e"#uero" coo 'o!a . ancoa" En lo #ue #ue re"' re"'ec ec!a !a a lo" lo" 'rod 'roduc uc!o !o"" ar/ ar/co cola la"" an!e an!e"" enci encion ona ado" do",

nue"! ue"!ro ro""

en) en)/o" /o"

acia acia

=ra =ra"il "il

an an

o"!ra o"!rado do un dinai dinai"o "o i'or! i'or!an! an!e e en 2012 2012 or un

aceitu itunas nas regist registrar raron on un crecim crecimien iento to del lado, las ace 30!@ 30 !@ al suma sumarr un *alor alor e> e>po port rtad ado o de ;A ;A 20 20.2 .2 millones E"!e re"ul!ado u+ica al er@ coo el "eundo a.or 'ro)eedor de acei!una" al ercado +ra"ile(o, con una 'ar!ic r!ici' i'a ación ión del 1$% "o+re +re el !o!a !o!all de "u" i'o i'or! r!ac acio ione ne"" de e"!e e"!e 'rod 'roduc uc!o !o or or o!ro o!ro lado lado,, la e'or e'or!ac !ación ión de lo" e"'-rr e"'-rrao ao"" fre"co fre"co"" o refri refriera erado" do" rei"!ró un creciien!o del ;4%, al alcanar un )alor e'or!ado de M6 ; illone" en 2012 i +ien e" cier!o #ue e"!e ercado e" a@n 'e#ue(o, en lo" @l!io" a(o" a )enido creciendo de anera i'or!an!e i a e"o "e "ua #ue el er@ er@ e" o. el @nico ico 'ro) ro)eed eedor de

2



e"'-rrao" al ercado +ra"ile(o, la" 'o"i+ilidade" de creciien!o "e increen!an

1.2.&studio &conómico. 1.2.1. &l producto. 1.2.1.1.

#dentificación del producto.

D&;'#$'#%N D&6 $%D'"%. ('&#"N(; '%N &66&N%: NB partida: 2005.C0.00.00 La acei!una de e"a con"!i!u.e un alien!o de al!o )alor nu!ri!i)o . u. e#uili+rado, 'o"ee !odo" lo" aino-cido" e"enciale" en una 'ro'orción ideal, aun#ue "u con!enido en 'ro!e/na e" +a&o, "u ni)el de fi+ra ace #ue "ea u. die"!i)a De"!acan "u" con!enido" en inerale", e"'ecialen!e el Calcio . el 7ierro, !a+i
$reparación comercial ? formas de presentación de la aceituna: Q ellena": acei!una" de"ue"ada", rellena" con 'roduc!o" con 'iien!o

26



1.2.1.2.

&specificaciones tcnicas.

$&;&N"('#%N: Cuadro nº 0B PRODKCTO: 'CEITKN'S CON RE<
ENV'SE: EN ?R'SCOS TIPO P'<,ITO DE 35 CC DE C'P'CID'D. PESO 9RKTO: 0.300 LR PESO NETO : 0.250 LR PESO ESCKRRIDO: 0.670LR

CO,POSICION: CO,PKESTO POR 'CEITKN'S DES'MKES'D'S RE<
27



1.2.2. 6a demanda. 1.2.2.1.

$erfil del consumidor.

Ni*el ;ocioeconómico: El ercado de con"uo en el 'a/" "e enfoca+a en la" llaada" cla"e" A . =, lo #ue aun#ue re're"en!ara un con!inen!e i'or!an!e en !
28



en lo" @l!io" a(o", en cuan!o la" cla"e" A= . C, an 're"en!ado un increen!o Lo an!erior refle&a una iración den!ro de la" cla"e" "ociale", lo #ue re're"en!a el increen!o de ren!a . #ue a "ido la !ónica de co'or!aien!o e'erien!ada 'or la "ociedad +ra"ile(a, duran!e lo" @l!io" a(o" No o+"!an!e la de"iualdad "ocial del 'a/" !oda)/a 're"en!a cifra" u. al!a", o"!r-ndo"e un "alario /nio ac!ual de 6 $98,00 G a'roiadaen!e M6 ;;9*u!iliando !i'o de ca+io de MD=LR2,01H, lo cual e"!- 'or de+a&o de "u" 'are" la!inoaericano", Aren!ina , eneuela . Cile, #ue 're"en!an cifra" #ue a"cienden a M6 $1B$, M6 ;$004 . M6 408 re"'ec!i)aen!e Lo" da!o" ci!ado" refle&an el e"cenario econóico . la+oral ac!ual de =ra"il, #ue a influenciado de anera "inifica!i)a en el con"uo de acei!una en)a"ada or lo !an!o con el increen!o de la ren!a de la "ociedad +ra"ile(a , a 'eri!ido #ue la" cla"e" econóica" A . = #ue i"!óricaen!e eran con"uidore" de e"!e +ien, "e 'uedan in!erar la nue)a cla"e "ocial C . D, #ue e"!a en +u"ca de 'roduc!o" . "er)icio" #ue an!e" no e"!a+an di"'oni+le" 'ara ello", . aora con "u a.or inre"o . facilidade" de cr
rafico nº 04

3



#ngresos por Familia: Ei"!en o. en =ra"il cerca de 20 illone" de failia", o alo coo $0 illone" de 'er"ona", cu.o" inre"o" edio" en"uale" "on 'or lo eno" 6 2500,00

&stilos de
E4bitos de 'onsumo: La"

)en!a"

de

'roduc!o"

en)a"ado"

e"!-n

de"'la-ndo"e cada )e -" all- del !erreno del re!ailin

de

coe"!i+le" acia

lo"

a!acare&o",

o

39



"u'erercado" a.ori"!a" +ra"ilero" Lo" a!acare&o" "e u+ican fuera de lo" cen!ro" de la" ciudade" . "on e!readaen!e 'o'ulare" en!re lo" con"uidore" de +a&o" inre"o" La" failia" rande" "on "u 'rinci'al o+&e!i)o . e"!a" failia" e"!-n di"'ue"!a" a )ia&ar a.ore" di"!ancia" o fuera de "u" ru!a" norale" 'ara co'rar

'roduc!o"

en)a"ado"

en

rande"

can!idade", e)i!ando lo" i'erercado" -" co"!o"o" La"

acei!una" 're'arada"

.

con"er)ada"

"on

con"uida" coo a'eri!i)o" en +are", re"!auran!e", o!ele"

.

"u'erercado",

#ue

co'ran

en

can!idade" i'or!an!e"

1.2.2.2.

'omportamiento actual.

(cucar+'ompañia.

)rasileña

de

Distribución/@'arrefour ? alMart "on lo" rande" ac!ore" . en 2011 e'licaron en con&un!o 220% de la fac!uración

de

alien!o"

en

e"!e

!i'o

de

e"!a+leciien!o" ao aulo e" con crece" el a.or ercado 'ara e"!e canal de coercialiación . el a(o 'a"ado e'licó ;54% de la" )en!a", . le "iuieron o!ro" e"!ado" del "ude"!e de =ra"il coo io de aneiro G10$%H . >ina" erai" GB0%H, ade-" de io rande do ul G$B%H . aran- G$B%H u+icado" en el "ur . =a/a G50%H en el

32



nor!e Del !o!al de la" )en!a" de alien!o" realiada" 'or e"!o"

e"!a+leciien!o",

en

2011,

lo"

'roduc!o"

i'or!ado" e'licaron el ;8%, lo cual "inificó un increen!o

i'or!an!e re"'ec!o

a

2010

cuando

alcanaron 21% La"

e're"a"

inori"!a"

encionada"

i'or!an

direc!aen!e una can!idad "inica!i)a de lo" alien!o" #ue coercialian, . cada una de ella" 'uede efec!uar i'or!acione" 'or un )alor "u'erior a lo" M6 180 illone" anuale" odeo" o+"er)ar la influencia #ue e&ercen lo" inori"!a" en el ercado , con una 'ene!ración de 100% en la" ca"a" a ni)el nacional or o!ro lado el )alor 'roedio de co'ra e" de 615,99E"!e )alor )ar/a "e@n

"een!o "ocioeconóico,

a"cendiendo

a

620,$0 'ara la" cla"e" A= . di"inu.endo a 615,95 . 612,99 'ara la" cla"e" C. DE re"'ec!i)aen!e Con re"'ec!o a la frecuencia de co'ra, el )alor 'roedio 'ara e"!a )aria+le corre"'onde a 198,5 )ece" al a(o E"!e )alor )ar/a "e@n "een!o "ocioeconóico, "iendo e#ui)alen!e a 1$9,; 'ara la" cla"e" A= ,180,B 'ara la cla"e C . 18;,4 'ara la" cla"e" DE

or o!ro lado , a e"!e increen!o en el 'oder ad#ui"i!i)o, #ue de cier!a anera a'lió el '@+lico o+&e!i)o del 'roduc!o, "e le "ua la" nue)a" !endencia"

33



referen!e" a la )ida "aluda+le, el '@+lico o+&e!i)o 're"en!a rande" dien"ione" inclu.endo a !odo" lo" #ue "e 'reocu'an 'or !ener una )ida "aluda+le, 'er!enecien!e" a la" cla"e" A=C a.ori!ariaen!e

+'ompania de

&ntrepostos e (rmaHns =erais de ;Io $aulo/.

El ercado a.ori"!a de ao aulo, '&(=&;$ aru'a a

5,000

e're"a"

coercialiadora"

de

fru!a",

or!alia", 'e"cado", flore" en!re o!ro" 'roduc!o" E" el -" rande de AECKM

1.2.2.3.

Fracción de la demanda Jue atender4

el pro?ecto. Da!o" en ile" de dólare" aericano" de e'or!acione" e i'or!acione" del 'roduc!o en +ra"il: Cuadro" nº 10 . 11

34



rafico

nº 05

Consumo aparente:

2

483



0;la*e$<

Población total:

29 32 694

Consumo aparente población per cpita:

<94

La $e!=en%a>;n ?* n@ele$ $>e>n;=>$ e$ ?a*a la >la$e C ue eu@ale al 54 0e la ?la>;n %%al, ue n$ 0a una >an%0a0 0e !"# $$% &&$ &a%an%e$, a un ?*e> ?*=e0 0e '(#& )ólares(

*E+ICION +E *E,CA+O: QD 97 556 5 <94  4<7 D

63 72 35<26

El $e!=en% 0e la >la$e C e$% 0$?ue$%a a a0u** la >an%0a0 0e !$ !-# "%. uni)a)es 0el ?*0u>% ue eu@ale a %. #&/ &.$(/% )e )ólares americanos <

35



1.2.2..

Factores Jue condicionan la demanda

futura. aH Lo" fac!ore" cli-!ico" coo lo "ucedido el a(o 'a"ado, "e 're"en!ó una )ecer/a u. fuer!e, la 'roducción a con"ecuencia di"inu.ó en un 40 % de lo noral +H Lo" 'recio" en el ercado e!erior e"!-n u. +a&o" . ran 'ar!e de nue"!ra acei!una "e a diriido al ercado nacional, donde a. +uen con"uo . con e&ore" 'recio" #ue en el e!erior

cH La" e're"a" e"!-n !oando o!ra" edida" 'ara e'or!ar . +u"cando o!ro" ercado" coo e" Cile, #ue a coenado a co'rarno" en ran can!idad dH referencia" del con"uidor "o+re lo" !i'o" de acei!una . lo" relleno" #ue 're"en!an la" acei!una" 're'arada"

1.2.2.5.

Definición

de

las

cantidades

demandadas.

1.2.2.K.

Definición

cantidades demandadas.

de los precios

a las

3



1.2.2.C.

Definición

de

ingresos

a

cantidades demandadas.

1.3."cnico. 1.3.1.

$roceso producti*o. 1.3.1.1.

Descripción del proceso.

F6L% D&6 $%'&;% D& 6( ('&#"N( <&D& &66&N(

ecepción &scogido ? 'lasificación Desuesado ? elleno ;elladora &mpaJuetado

las

36



6a ecepción de las aceitunas en la industria ? el control de calidad: ara la rece'ción de la" acei!una" "e u!ilian !ol)a" E"!a" !ol)a" de+en 'eri!ir una adecuada circulación del fru!o, "iendo recoenda+le #ue !enan una al!ura -ia de la cara de acei!una no "u'erior a 1,20  . #ue no "ean de !r-n"i!o, al o+&e!o de no ole"!ar el fru!o ni #ue le 'ueda caer encia "uciedad 'roceden!e del edio de !ran"'or!e En la rece'ción del fru!o, "e ace una in"'ección )i"ual de la" 'ar!ida" de acei!una a'or!ada" 'or lo" aricul!ore" a la indu"!ria de !ran"foración ara o+!ener 'roduc!o" de calidad la indu"!ria e"!a+lece, un "i"!ea 'ara la )erificación del /ndice de adure . la calidad de lo" 'roduc!o" en!ran!e" #ue de+er- incluir coo /nio la !oa de ue"!ra" "i"!ea!iada . con!rol de !aa(o 'or cali+re" . defec!o" de fru!o

&scogido G 'lasificado: radicionalen!e el e"coido . cla"ificado de la" acei!una" "e a realiado anualen!e Ei"!en o. d/a -#uina" #ue realian e"!a o'eración au!o-!icaen!e e e"!- incor'orando cier!a" inno)acione" !ecnolo/a" 'ara facili!ar lo" 'roce"o", 'ara la eliinación 're)ia del 'ed@nculo del fru!o en -#uina" coo la cali+radora, donde "e "e'aran la" de ala calidad, en la a.or/a de lo" ca"o" anualen!e, . 'o"!erioren!e "e cla"ifican 'or !aa(o"

37



e e"!- u!iliando el e"coido au!o-!ico +a"-ndo"e en -#uina" elec!rónica" 'ara reducir lo" co"!e" de e"!e 'roce"o La aru'ación de !aa(o" "e realia 'a"ando 'or -#uina" de ca+le" di)eren!e", cu.a" !ol)a", 'ara "e'arar lo" !aa(o", "e a&u"!an 'ara cada )ariedad

Desuesado ? elleno En e"!e 'roce"o "e 'rocede a e!raer el ue"o de la acei!una, lueo de a+er de"ue"ado la" acei!una" "e 'rocede a rellenarla" con el 'iien!o ara

"u

'roce"aien!o

"e

u!ilian

-#uina"

de"ue"adora" del !i'o Scon!inuoT, cu.o" odelo" e&orado" en la ac!ualidad 'eri!en 'roduccione" incor'orando )ariadore" elec!rónico" de frecuencia, #ue 'eri!en a&u"!ar la )elocidad de la -#uina a la" 'ro'ia" condicione" del fru!o, e&orando la calidad del 'roduc!o final de"ue"ado

;elladora e 'a"a 'or e"!e 'roce"o 'ara en)a"arlo" en +o!ella" e!" de 250 ilili!ro" . ala )e "ellarlo" 'ara acia el 'roduc!o e"!e "al)o de cual#uier 'ro+lea

&mpaJuetado Lueo #ue .a el 'roduc!o e"!- li"!o 'ara lle)ar "e e'a#ue!a en ca&a" 'ara lorar la e"!a+iliación !o!al del 'roduc!o en)a"ado

1.3.1.2.

PRORAMA DE PRODUCCIÓN: C#dro n ,.

$rograma de producción.

38



Los envíos se realizaran cuatro veces al año, satisfaciendo la demanda en 128 952 frascos la primera entrega y las tres restantes en 193 428 frascos, adems !ue se tendr una merma en la producci"n final por el control de calidad interno de la f#rica en un porcenta$e de %&5' en cada entrega apro(imadamente&

1.3.1.3.

Factores de producción.

a/ Materias primas e insumos 'uadro n 13

4



)uadro de la materia prima a utilizar por mes, donde se considera una merma de 3' por la ma!uina seleccionadora, adems de un 4%' de p*rdida de peso en la materia prima A !ue es la aceituna, por otro lado tenemos la merma de 2' en el procesamiento de la materia prima B !ue es el +imiento&

b/ (cti*os fios ? materiales reJueridos 'uadro n 1

49



)uadro de los activos fi$os !ue sern necesarios para poner en marca la

producci"n

y

los

mo#iliarios necesarios

para

la empresa

-parte

administrativa.&

c/ &lemento umano

'uadro n 15

)uadro del n/mero de personal necesario para la formaci"n de la empresa&

1.3.2. "amaño del pro?ecto.

1.3.2.1.

"amaño ? mercado

Ca'acidad -ia de 'roducción 8$400  en"uale" o ;45$00 fra"co" enerando un !o!al de inre"o -io de ; 45$ 000 en"ual . anual 41492000 nue)o" "ole" Conociendo nue"!ra deanda anual de au aulo e" de 122 9;0 840 nue)o" "ole"

42



e 'uede o+!ener una 'ar!ici'ación -ia de ercado de ;;% con nue"!ra ca'acidad in"!alada Al inicio del 'ro.ec!o "e 'lanea o+!ener inre"o" 'or 5158080 'or e'or!ación anual lorando !ener una 'ar!ici'ación en el 'rier a(o del 4% del !o!al de ercado de ao aulo con una 'roducción en"ual noral de 1$200 de acei!una" rellena", u!iliando el 1B % de nue"!ra ca'acidad in"!alada

1.3.2.2.

"amaño@

aspectos

in*ersión

'apacidad de producción mensual

115200 Og-mensual

tcnicos

e

43



M(P#N( D&;E&;(D%( LQ010QD M4Juina Desuesadora con $asta de (lta Densidad Marca "M( $otencia +E$/ 3.0 $roducti*idad 500 Og ora
;&66(D%( D& #ND''#%N

costo
1@,00.00 5 años 250 1 operario 30 frascos - minutos

'apacidad de producción

35@K00 frascos

mensual

44



1.3.3. 6ocaliHación del pro?ecto: 1.3.3.1.

Macro localiHación

45


La estar


empresa

u#icada

en

0ofra acna para los posi#les !ue

se

#eneficios puedan

o#tener

por

pertenecer a este con$unto de empresa, adems por!ue estar u#icado ms cerca de nuestros proveedores principales&

1.3.3.2.

Micro localiHación.

Distribución interna de la empresa 1.3.. Desembolsos de in*ersión ? costos de producción:

1.3..1.

'uadro n 1K

#n*ersión en acti*os fios:

4



)uadro de la inversi"n a realizarse en los activos fi$os para la empresa tanto para producci"n y para el rea administrativa, donde podemos apreciar las cantidades necesarias, costo unitario y total, vida /til y su depreciaci"n&

1.3..2.

'uadro n 1C

#n*ersión en capital de trabao:

46



47



1.3..3.

#n*ersión en gastos pre*ios a la

puesta en marca 'uadro n 1,

)uadro de los gastos preoperativos para la constituci"n de la empresa tanto legal como los acondicionamientos del lugar y capacitaci"n del personal&

1.3...

#n*ersión en materia prima e insumos

'uadro n 1

)uadro de inversi"n mensual y anual de materia prima a utilizar, donde se considera una merma de 3' por la ma!uina seleccionadora, adems de un 4%' de p*rdida de peso en la materia prima A !ue es la aceituna, por otro

48



lado tenemos la merma de 2' en el procesamiento de la materia prima B !ue es el +imiento&

1.3..5.

'ostos de producción

'uadro n 20

)uadro de todos los costos y gastos en los !ue se incurrir para llevar a ca#o la producci"n, adems de la discriminaci"n entre costos varia#les y costos fi$os&

1.3..K.

'alendariHación de la in*ersión ?

costos de producción 'alendariHación de la in*ersión: 'uadro n 21

5



odas las inversiones se realizaran antes de la puesta en marca de la producci"n -año %.

C#2%nd#ri9#(i)n d% (o!"o! d% *rod((i)n:

Cuar! n 22

Cuadro de las compras de los materiales necesarios para la producción que se realizaran en los respectivos periodos de tiempo. Podemos apreciar que la aceituna se comprara en los primero meses del año en tres porciones del total anual, el pimiento y el líquido de gobierno se comprara cada mes y el resto de materiales se compraran a inicio y mediados del año en curso.

!('(

Or0ani1acional !('(!(

Estructura or0ani1acional:

59


!('(/(


,ecursos 2umanos 3ue se ocupar4an en las

labores a)ministrati5as 6 )e 0estión

Puesto '*inistra!r Misión :

'*inistrar  t!*a e ecisi!nes e $a e*presa. Competencias:

a& Capacia e ecisión  gestión e tra=aG!s en e>uip! =&
52



Puesto C!nta=i$ia Misión :

<$e"ar $a c!nta=i$ia e $a e*presa Competencias:

a& =& c& &

Tra=aG! =aG! presión Tra=aG! en e>uip! ?$ei=i$ia C!ntr!$ e e*!ci!nes

Educación:

Estui!s uni"ersitari!s ! tcnic!s c!nc$ui!s en c!nta=i$ia Experiencia:  *eses e eperiencia en c!nta=i$ia

Puesto 'sistente ep!rtaci!nes Misión :

'*inistrar  t!*a e ecisi!nes e $a e*presa. Competencias:

a& =& c& &

Tra=aG! en e>uip! 'apta=i$ia Capacia e neg!ciación ,aneG! e ii!*a p!rtugus

Educación:

Estui!s tcnic!s c!nc$ui!s en neg!ci!s internaci!na$es Experiencia:

 *eses e eperiencia en i*p!rtaci!nes  ep!rtaci!nes

53



Puesto Tcnic! e p$anta Misión :

Super"isar e$ pr!ces! e $a pr!ucción Competencias:

a& =& c& &

uip! T!*a e ecisi!nes Esta=i$ia e*!ci!na$

Educación:

Estui! tcnic! u uni"ersitari! en c!*erci! internaci!na$ Experiencia:  *eses e eperiencia en pr!ces! e pr!ucción e pr!uct!s agrc!$as.

Puesto Esc!ge!ras Misión :

Se$ección e aceitunas para e$ pr!ces! e re$$ena! Competencias:

a& Capacia e apreni(aGe =& ?$ei=i$ia c& 'aptación a $a i$!s!a e $a e*presa Educación:

Estui!s secunari!s c!nc$ui!s. Experiencia:

Sin eperiencia

54



Puesto Operari!s Misión :

'sistencia en $a recepción  tras$a! e cargas e aceituna Competencias:

a& entusias*! =& Tra=aG! en e>uip! c& inJ*ic! & resistencia sica Educación: Estui!s secunari!s c!*p$et!s Experiencia: 6 *es e eperiencia

!('(.(

+esembolsos

)e

in5ersión

6

costos

a)ministración: !('(.(!(

In5ersión en acti5os 78os(

Cua)ro n9 /.

IE*S Sillas Computa)o ras Escritorio Impresora ELE;ONO< ;A= SO;A OAL

UNI+( ,EQUE,I+A VALO, UNI( S 94 3

COSO OAL 42

9 97 5

3 3 9

47 54 5

3 95

3 9

8 95

#&&"

)e

55



!('(.(/(

In5ersión en 0astos pre5ios a la

puesta en marc2a( Cua)ro n9 /'

!($(

Le0al !($(!(

Estu)io )e las le0islaciones espec47cas )el

pro6ecto( ACEIUNA ,ELLENA E=PO,A+A A B,ASIL: BENE;ICIOS: Pe* %ene la ?*e'e*en>a a*an>ela*a 0e ue %0$ $u$ ?*0u>%$ 0e$%na0$ a B*a$l $ean 0e 9, e$ 0e>* n!*e$an >n a*an>el >e*< Ven%aa$ 0el A>ue*0 en%*e B*a$l Pe* ACE57:

5



AL>UNAS

,ABAS

PA,A

EL

IN>,ESO

+EL

*E,CA+O B,ASILE?O B*a$l >uen%a >n una n*=a !ene*al 'e0e*al *e'e*0a al =e0 a=en%e JLe( Nº837K79 ue *!e ?a*a l$ e$%a0$ ( el +$%*% Fe0e*al< L$ ?*n>?ale$ a$?e>%$ 0e e$a n*=a $n: el l>en>a=en% 0e a>%@0a0e$ e'e>%@a$  ?%en>al=en%e >au$an%e$ 0e ?lu>;n ( la *e$?n$al0a0 >@l ?* 0a$ a=en%ale$ E$%n $ue%$ a la n$>*?>;n en un *e!$%*, la ?*e$en%a>;n 0e un >e*%>a0 $an%a* u %*$ *eu$%$ 0e$%na0$ a ?*%e!e* la $alu0 &u=ana, la $an0a0 an=al  la $an0a0 @e!e%al:

Proce)imientos 7tosanitarios 9 Se ne>e$%a 0e l>en>a 0e =?*%a>;n ( au%*a>;n 0e la A!en>a Na>nal 0e V!lan>a San%a*a  “Re$lu>;n R+C 9K3” 2 Se *eue*e 0e l>en>a 0e =?*%a>;n ( au%*a>;n 0el Mn$%e* 0e A!*>ul%u*a  “In$%*u>>;n N*=a%@a Nº 6K2” 3 Cn0>ne$ &!.n>a$  $an%a*a$ ( 0e uena$ ?*>%>a$ ?a*a 'a*>a>;n 0e al=en%$< 4 M>*l!a 0e al=en%$  “Re$lu>;n  R+C Nº 92 0e 2 0e ene* 0e29”

56



5 In!e$%;n 0a*a *e>=en0a0a  I+R “P*%a*a Nº 33 0e 93 0e ene* 0e9887”

Eti3ueta)o El e%ue%a0 0e l$ ?*0u>%$ 0ee ?*?*>na* n'*=a>;n ?*e>$a $*e la >al0a0 0el ?*0u>%, la >an%0a0, la >=?$>;n, el ?*e>, la !a*an%a, la 'e>&a 0e @en>=en%, el *!en ( l$ ?$le$ *e$!$ ?a*a la $alu0 &u=ana< Se 0ee n>lu* una %*a0u>>;n al ?*%u!u.$ ( la$ un0a0e$ 0een ?*e$en%a*$e 0e a>ue*0 >n el $$%e=a =.%*>

NO,*AS +E CALI+A+: Pa*a la @al*a>;n 0e la$ >a*a>%e*$%>a$ u=>a$, $e!n la$ N*=a$ 0e Cal0a0, 0een >u=?l* la$ a>e%una$, $e 0$?nen una $e*e 0e anl$$ u=>$ ue ?e*=%en el au$%e 0e l$ n@ele$ 0e a>0e ( $al 0en%* 0e l$ @al*e$ e!0$< +>&a$ N*=a$ 'an %a=.n @al*e$ ?a*a el %? ( >an%0a0 0e l$ 0e'e>%$< Sn e=a*! n >n%enen 0e%e*=na>ne$ e%@a$ ?a*a el >l* %e%u*a ( $a*, ?a*a l ue, $=?le=en%e, n0>an ue 0een $e* a0e>ua0$< •

Color )e los ;rutos: ?a*a la %en>;n 0e un ?*>e0=en%$ e%@ ue ?e*=%a la =e0a 0el >l* 0e la$ a>e%una$ @e*0e$ 0e =e$a ue le$ 0an un >*%e* $ue%@ ( un n0>e 0e >l* e%@ a$a0 en la$ =e00a$ 0e Relu>%an>a a la$ ln!%u0e$ ?a*a >n%*la* el >l* 0e la$ a>e%una$ @e*0e$<

57


En

la


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$%ua>;n,

la

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*a$lea

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!($(/(

Iniciación )e acti5i)a)es

(cti*idades

Descripción

58



B@s3ue)a 6 reser5a )el nombre )e la empresa en ,e0istros P@blicos

Elaboración )e la minuta

Tenen0 (a el n=*e e$>!0 0e nue$%*a e=?*e$a a la >ual 0en=na*e=$ Olisur, ?*>e0e=$ a >n$ul%a* a la O>na 0e Re!$%*$ Pl>$ JSUNARP ?a*a @e*>a* ue n e$%e n$>*% un n=*e  *a;n $>al al ue ue*e=$ ?a*a nue$%*a e=?*e$a< Una @e ue *eala=$ la $ue0a ( >***a=$ ue n e$%e 0u?l>0a0 en el n=*e, ?*>e0e=$ a *e$e*@a* nue$%* n=*e ?a*a ue %*a e=?*e$a n ?ue0a n$>**$e >n el =$=< La *e$e*@a %ene @al0e 3 0a$ ?a*a ?0e* u%la*l en la >n$%%u>;n 0e la e=?*e$a<

A>u0=$ a una n%a*a, el a!a0 ela*a la =nu%a en 0n0e 0e%alla=$ la =0al0a0 e=?*e$a*al ue @a=$ a >n%$%%u* 0en=nn0la Olisur S(,(L( el >ual @a n$e*% en un l* 0e a>%a$ le!ala0 en la n%a*a ?a*a el e$%ale>=en% 0e a>ue*0$ 0e *eun;n 0e l$ $>$ ( 'a>ul%a0e$ 0e >a0a un 0e ell$<

Para elaborar la minuta : E$%ale>e=$ l$ 0a%$ 0e >a0a $> J$u$ n=*e$, e0a0e$, 0>u=en% 0e 0en%>a>;n< El 0iro )e nuestra socie)a): Se 0e0>a a la e?*%a>;n 0e a>e%una$ @e*0e$ *ellena$ >n ?=en% en@a$a0< El %e=? 0e 0u*a>;n 0e nue$%*a $>e0a0 $e* l=%a0<

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La 'e>&a en la ue $e 0a* n> a la$ a>%@0a0e$ @a a $e* >uan0 la SUNAT >n*=e el *u><

9



El lu!a* 0n0e 'un>na* nue$%*a e=?*e$a $e* #'*a Ta>na Nue$%*a e=?*e$a *e>* el n=*e  *a;n $>al 0e Olisur S(,(L Pa*a 0ele!a* la$ 'a>ul%a0e$ 0el !e*en%e ( $u!e*en%e$ &e=$ %en0 una *eun;n ?a*a 0ele*a* la$ 'un>ne$ ( *e$%*>>ne$ 0e >a0a un<

El 0erente 0eneral ue a0=n$%*a* la $>e0a0 $e* Manl Ca&uana Pa%a>a< Sub0erente )e Comerciali1ación 6 Ventas : -$. Lu$ Qu$?e Ma=an Sub0erente )e ransportes : E$%&e'an( Cue% Sn>&e Sub0erente )e Planta : +na% Nall>a Me*=a Sub0erente )e Pro)ucción: )a*la Ne% P*%ale$ Sub0erente )e *aretin0 6 Publici)a): M!uel An!el Ma* Aportes )e los Socios: Manl Ca&uana Pa%a>a : 49<6 -$. Lu$ Qu$?e Ma=an: 49<6 E$%&e'an( Cue% Sn>&e: 49<6 )a*la Ne% P*%ale$ 49<6 +na% Nall>a Me*=a 49<6 M!uel C&ue Vl>a 49<6

$K< $K< $K< $K $K< $K

2



Ca0a ?a*%>?a>;n @ale un nue@ $l ( ue >a0a $> %ene un 9<6<

Ele5ar minuta a escritura p@blica

La =nu%a &a $0 ela*a0a ?* el a!a0 0e la n%a*a ( 0e$?u.$ la ele@a a e$>*%u*a ?l>a<

Inscribir la escritura p@blica en re0istros p@blicos  SUNA,PD

Se lle@a el @u>&e* *!nal 0e 0e?;$% 0e la e=?*e$a 0el >a?%al 0e?$%a0 en la en%0a0 an>a*a S>%aan 0el 0e?;$% 0e l$ $K<25< Se lle@a el >e*%>a0 0e $ue0a =e*>an%l e=%0 ?* SUNARP, >n$%%u(.n0$e el %e$%=n 0e la $>e0a0  >n$%%u>;n $>al *=a0a ?* el n%a* >n $u *e$?e>%@ ?a*%e n%a*al ?a*a ?*>e0e* a la n$>*?>;n en SUNARP<

Obtención )el n@mero )e ,UC

Una @e ue $e &a %en0 el %e$%=n  e$>*%u*a ?l>a n$ 0an un ?a*%e n%a*al en la ?a*%e ?$%e** 0el ?a*%e n%a*al $e au%*a a la ?e*$na >n $u +NI ?a*a ue ?ue0a ?*e$en%a* 0>& ?a*%e en *e!$%*$ ?l>$, en el >ual $e 0ee n$>** la e=?*e$a >an>elan0 en @en%anlla 0e SUNARP el 9<7 UIT ?* 0e*e>&$ 0e >al>a>;n ( 3K9 0el @al* 0e >a?%al ?* 0e*e>&$ 0e n$>*?>;n<

3



Ele0ir el ,0imen ributario

Comprar 6 Le0ali1ar Libros

Le0ali1ar el libro )e Planillas

Una @e n$>*% el ?a*%e n%a*al 0e la >n$%%u>;n 0e la e=?*e$a $e ?*>e0e a $a>a* >?a$ >e*%>a0a$ ( @!en>a 0e ?0e* 0e *e?*e$en%an%e le!al 0e e=?*e$a, una @e %en0 e$%, =$ el *e> 0e lu ( a!ua, >n%*a% 0e a**en0a=en% *!nal  l>en>a 0e 'un>na=en% ( 0$ '%>?a$ 0e l$ =$=, =$ el +NI 0el *e?*e$en%an%e le!al, $e 0*!e a la Suna% a $e>>;n %*=%e$ ( $e ?*>e0e a %*a=%a* el RUC, ue n$%an%nea=en%e %e 0an el RUC ue >n$%a 0e 99 0!%$<

E$% $u?e0%a0 a la @e*>a>;n 0el 0=>l le!al ?* Se*?$%, $e ?*>e0e a a>%@a* el *u>< Suna% +e a>ue*0 al !* ( el >a?%al $>al >la$>a a la e=?*e$a, lue! ?0e=$ =?*=* en la$ =?*en%a$ le%a$, 'a>%u*a$<

Inscribir a los traba8a)ores en ESSALU+

Se >=?*a l$ l*$ >n%ale$ ne>e$a*$ 0e?en0en0 0el *.!=en %*u%a* al >ual n$ &a(a=$ a>!0, lue! $e le!alan l$ l*$, ?a*a la le!ala>;n $e ne>e$%a la >?a >e*%>a0a 0el *e?*e$en%an%e le!al ( 0e la >n$%%u>;n 0e la e=?*e$a<

Al %ene* el RUC, SUNAT n$ en%*e!a una >la@e SOL, la >ual &a( ?lanlla$ ele>%*;n>a$ ?a*a *e!$%*a* en la =$=a ?!na 1e 0e SUNAT, %a=.n &a( ue * al

4



Solicitu) )e Licencia *unicipal

=n$%e* 0e %*aa lle@an0 la *ela>;n 0e l$ %*aaa0*e$ >n $u$ *e$?e>%@a$ +NI ( $u$ >n%*a%$ 0e %*aa$, 0e0a=en%e *=a0$ ?* el *e?*e$en%an%e 0e la e=?*e$a ( el %*aaa0*<

P0e=$ &a>e*l en la =$=a SUNAT, =e0an%e la ?lanlla ele>%*;n>a, l$ 0>u=en%$ a ?*e$en%a*$e $n: RUC 0e la e=?*e$a Planlla$ en lan> le!ala0a$ F%>?a 0el +NI 0el *e?*e$en%an%e F*=la* llena0 en la >na 0e ESSALU+ ?a*a la n$>*?>;n 0e l$ %*aaa0*e$<

Se @a al =un>? ?*@n>al 0e Ta>na, 0n0e e$% u>a0 la e=?*e$a, ( %*a=%a=$ la l>en>a 0e 'un>na=en% en la >ual %ene=$ ue ?*e$en%a* l$ $!uen%e$ 0>u=en%$<

Una '%>?a 0el RUC< El >e*%>a0 0e #n>a>;n J#na n0u$%*al, na >=e*>al, na *e$0ual, e%>< Un >*u$ 0e la u>a>;n 0e la e=?*e$a< Una >?a 0el >n%*a% 0e alule*  0el %%ul 0e ?*?e0a0 0el l>al<  Una >?a 0e la E$>*%u*a Pl>a< El *e> 0e ?a! ?* 0e*e>& 0e l>en>a< %u0< La l>en>a 0e 'un>na=en%

5



e$% $ue%a al ?a! 0e au%e@alu; en la =un>?al0a0 ( aa ?l>a<

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+esembolsos )e costos le0ales:

Acti5i)a)es

Costo FEl

+uración trmite

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escritura p@blica aproGima)ame

iene

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Inscribir la escritura s<('#($'(

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p@blica en re0istros

inscripción )e

p@blicos  SUNA,PD

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escritura

p@blica(  

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acti5ación ,UC

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ributario

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Libro )e Actas

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Comprar 6 le0ali1ar !#("" Libros

Compra Contables

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ca)a libro

Le0ali1ar el libro )e Planillas

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para entra es en / sellar

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cobran

Se

libros

pa0a

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aproGima)amente Inscripción

)e

raba8a)ores

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ase0ura)o

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ESSALU+

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Se

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es anual )epen)ien)o )e los mtrs / )el local Solicitu) )e licencia )e ;uncionamiento

)e Huncionamiento( El

Pa0o

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anual esos pa0os los reali1a municipali)a)

/( E5aluación

pla1o

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7


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;inanciamiento

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+eterminación )e tasas

Se usara un co estn)ar 3ue es )e ." 3ue se espera como costo )e oportuni)a)( /(.(

E5aluación JpuraJ

6


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E5aluación )e pro6ectos 7nancia)o

69



ue es *eG!r tener inanciaci!n e tercer!s# asi is*inui*!s e$ riesg! e capita$  au*enta*!s nuestras ganancias.

/($(

Sensibili1ación )el pro6ecto

62



.( Conclusiones 6 recomen)aciones( Conclusiones: El pro6ecto es 5iable(

63



Los mr0enes )e sensibili1ación son altos si no se lo0ran los ob8eti5os )e 5enta El merca)o )el pro)ucto est en crecimiento constante( Ser )iH4cil conse0uir la 7nanciación al principio ,ecomen)aciones: El pro6ecto a@n pue)e se0uir anali1n)ose para tener me8ores resulta)os( Apro5ec2ar los mr0enes )e sensibili)a) altos 6 tratar )e )isminuir en costos Apro5ec2ar el crecimiento 6 buscar nue5os merca)os )e consumo Se0uir buscan)o la manera )e conse0uir el capital para el ne0ocio 6 si no 2a6 otra manera se ten)r 3ue recurrir a prstamos personales( AneGos

64



Trabajo Aceituna

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