Trabajo Individual: CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. Unidades de Competencia: Normalización Internacional y la Seguridad Industrial y Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SIG Nombre y Apellidos del Participante: JAVIER CULQUI TIPAN
PREPARACIÓN Y RESOLUCIÓN DE UN TRABAJO INDIVIDUAL La resolución de un Trabajo Individual permite la adquisición de una serie de habilidades concretas relacionadas con la Unidad de Competencia en cuestión. Cada participante, deberá analizar e interrelacionar la información facilitada en el Trabajo Individual -TI con el Material de la Unidad de Competencia relacionada, buscando y ampliando información a través de otras fuentes externas como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones adecuadas en relación con la situación planteada. Una vez resuelto, el participante deberá enviar la solución al Tutor. Se valorarán los conocimientos y la consistencia argumentativa y no la extensión de las respuestas. Los pasos a llevar a cabo para la preparación y resolución del Trabajo Individual se encuentran disponibles en el “ Campus Virtual”, a través de Recursos > Documentación/ Documentación General.
FORMATO DE ENTREGA Los documentos de respuesta a los Trabajos Individuales, deberán cumplir los siguientes requisitos formales: 1. Devolver el documento en este mismo archivo Word. 2. El nombre del fichero deberá tener la siguiente estructura: TI_NombreTI_Apellido1_Apellido2.doc 3. Así por ejemplo el Alumno Julio Díaz García, con un TI llamado “La “La Gestión de las Relaciones
”
nombraría el
fichero como: TI_GestionRelaciones_Díaz_García.doc 4. Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las páginas del documento tienen que estar numeradas. 5. En la parte superior del documento se deberá cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del Participante.
El Trabajo Individual que se presenta a continuación, es un ejemplo didáctico desarrollado con el único objetivo pedagógico de ayudar al aprendizaje de los alumnos. De la información que se presenta de cada empresa, sólo es real aquella que aparece en su Web. Los datos añadidos sólo pretenden plantear una situación que sirva como ejemplo para el alumno, sin prejuzgar la actuación de la empresa.
PARTE A: CESEL INGENIEROS CESEL Ingenieros, www.cesel.com.pe es una empresa peruana de ingeniería de consulta con presencia en Perú y Latinoamérica, con un merecido prestigio adquirido a través del desarrollo de proyectos de ingeniería multidisciplinar. Entre sus actividades se encuentran servicios especializados en estudios, diseños, supervisión de obra, gerencia de proyectos integrales, y consultoría en prácticamente todas las áreas de la ingeniería: licitaciones, inspecciones, construcción y montaje, planificación de pro yectos, etc. CESEL Ingenieros CESEL ha implementado y Certificado un Sistema de Gestión documentado e Integrado, alineado al cumplimiento de las Normas ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional. Así mismo CESEL posee un Laboratorio Geotécnico y de Concreto, que con el mismo objetivo, cuenta con un Sistema de Gestión documentado e Integrado, y también alineado al cumplimiento de las Normas ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional. El alcance de esta certificación es: Ensayos estándar de Mecánica de suelos, ensayos especiales de mecánica de suelos, ensayos de calidad de Agregados, ensayos de mecánica de rocas, ensayos de compactación de suelos, Ensayos químicos en suelos y agua, ensayos en concreto.
CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. 2
PARTE B: FRUTERIOS S.A.
FRUTERIOS, S.A., es una empresa dedicada desde 1987 al reparto y venta de fruta a fruterías de la ciudad de León. El Director de FRUTERIOS, S.A., ha decidido auditarse en Calidad y Medio Ambiente, porque la empresa NARAJITOS, S.A que es su máxima competidora lo ha hecho y no quiere perder clientes por esta causa. Pero el Director no sabe muy bien cómo abordar este tema, ya que es nuevo para él y no quiere cometer errores. Imagina que eres el responsable de Logística de FRUTERIOS y quieres ayudar a tu jefe, incluso participando en el proceso de auditoría, auditando el departamento de Calidad y de Medio Ambiente.
CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. 3
PREGUNTAS DEL TUTOR Después de leer detenidamente el Trabajo individual y, utilizando las fuentes de información que consideres necesarias, se te solicita que des solución a las siguientes cuestiones:
PARTE A ■ Tomando como referencia el esquema modelo, ordena dentro
del cuadro punteado las flechas y los cuadros de texto para elaborar un diagrama de flujo en el que se muestren las relaciones que existen entre los agentes constituyentes de la normalización
internalización
y
la
seguridad
industrial
(cuadros rojos) y los procesos que llevan a cabo (cuadros azules).
Organismo de Acreditación Nacional
Acreditación
Entidades Certificadoras
Certificación
Organizaciones
CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. 4
Debes resolver esta pregunta dentro del cuadro punteado, utilizando los elementos que contiene.
■ ¿Tiene alguna relación CESEL Ingenieros con las Entidades de Acreditación?
La relación que se puede establecer a CESEL con la Entidad de Acreditación (INACAL) es una relación de tipo profesional, pues a partir de su calificación como Laboratorio de Ensayo, se podría decir que se convierte en una filial acreditada de INACAL para la competencia de laboratorio de ensayo y calibración con la capacidad de emitir informes con valor oficial hasta el 24 de agosto del 2019. ■ ¿Y con las Entidades de Certificación de Sistemas de Gestión?
La relación que se puede establecer a CESEL con la Entidad de Certificación (BUREAU VERITAS) desde mi punto de vista es una relación de tipo profesional y de revisión continua, pues si bien BUREAU VERITAS (entidad certificadora) establece la conformidad de la empresa CESEL en sistemas de gestión ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, ISO 1801:2007 lo hace a través de una solicitud empresarial, es decir de manera voluntaria, confiando en la experiencia y reputación de la entidad certificadora, situación que para luego de la publicación de los resultados será responsabilidad de la empresa CESEL y de BUREAU VERITAS la satisfactoria operación y continua revisión de esta certificación tan valiosa
CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. 5
PARTE B ■ ¿Solicitarías una copia del procedimiento para la realización de auditorías?
Justifica tu respuesta.
Luego de leer los antecedentes de FRUTERIOS, S.A., entiendo, la empresa realizará un proceso de auto auditoría para luego acceder a una de tipo externo, por lo que, el responsable de Logística en su afán de ayudar será el responsable. En este caso y de acuerdo a lo que establece la literatura (Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SIG, 2016) cuando se realice una auditoría interna por medio del personal de la propia empresa, es necesario disponer de una copia del procedimiento (redactado y aprobado) para la realización de este proceso, mismo que establecerá las pautas, competencias y limitaciones de evaluación (auditoria). ■ ¿Qué documentos solicitarías?
-
Manual de SIG Procedimientos de SIG Manual de organización y funciones Hojas técnicas de los productos que utiliza Especificaciones técnicas de clientes Legislación y normativa vigente Documentación de quejas o reclamos Informes auditorias anteriores si existieran Documentos de no conformidad Registros de productos de baja calidad
■ De la siguiente lista, justifica las características de la auditoría que se llevaría
a cabo en la Organización.
-
SEGÚN EL TIPO DE AUDITORÍA - Auditoría interna de primera parte:
Al considerar que el director empresarial de FRUTERIOS, S.A. desconoce de cómo abordar una auditoría y quiere evitar cometer errores cuando se realice una auditoría (externa de tercer parte), se recomienda realizar una auditoría de interna de primera
CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. 6
parte, con el objeto de asegurar que la empresa cumpla los planes de gestión establecidos y que los sistemas de gestión estén implantados y mantenidos. Esta auditoría será realizada por parte personal propio o sub contratado de la organización, bajo metodología e iniciativa propia de la empresa - Auditoría externa de segunda parte - Auditoría externa de tercera parte -
SEGÚN LOS SISTEMAS A AUDITAR - Auditoría del Sistema de Gestión
La empresa FRUTERIOS, S.A. El decidir auditarse en Calidad y Medio Ambiente, se refiere a Sistemas Integras de Gestión, por este lado, en esta modalidad se evaluará el grado de cumplimiento a través de la comprobación de actividades establecidas en el Manual de Calidad (si existiera), así como los documentos y procedimientos generales que sustentan las normativas aplicables (Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SIG, 2016) - Auditoría de Proceso - Auditoría de producto o servicio -
EN FUNCIÓN DE SUS OBJETIVOS - Auditoría de Conformidad - Auditoría Operacional
Una auditoria de tipo operacional se enfoca a preparar una inversión, actividad o una operación. La empresa FRUTERIOS, S.A. al considerar auditar 2 sistemas de gestión (calidad y medio ambiente), se permite conocer y medir los efectos de las variables de su gestión con el objeto de alcanzar un verdadera política integradora empresarial, aquella que conjugue todos los principios que rigen la vida diaria de FRUTERIOS, S.A
- Auditoría legal en materia de prevención de riesgos laborales - Auditoría de Certificación
CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. 7
■ En la reunión final con el jefe ¿Cómo enfocarías la auditoría?, ¿remarcarías
los aspectos positivos para que tu jefe no se preocupe? ¿Remarcarías los negativos para tomar medidas cuanto antes?
El enfoque de la auditoría debe ser relevante, puntual y tajante, en este caso, sobre las carencias de los sistemas de gestión auditados, al considerar que al ser una auditoria interna de primera parte lo importante es informar a la dirección de la situación de los sistemas de la empresa FRUTERIOS, S.A para tomar medidas en el menor tiempo posible y bajo una planificación establecida .
■ En el caso de que encontraras demasiadas deficiencias, ¿eliminarías alguna?
Al contrario, colocaría más énfasis en éstas, con el fin de evidenciar la carencia o la falta de atención para lograr alcanzar su mejoramiento y por ende una calificación positiva al momento que se acceda a una auditoria externa de tercer grado.
■ ¿Recomendarías la Certificación de la Organización? Si la respuesta es
afirmativa ¿a partir de qué momento?
A partir de conocer la realidad empresarial de FRUTERIOS, S.A en cuanto a sus sistemas de Calidad y Medio Ambiente e independientemente de los resultados, recomendaría se inicialice el proceso de certificación para garantizar la detección oportuna de la necesidades, requerimientos normativos, registros, procedimientos, etc., con el fin de utilizarlos, registrar su uso y mejorarlo al pasar del tiempo para finalmente solicitar una Auditoría de Certificación.
■ ¿Qué ventajas tendría la Organización frente a NARANJITOS S.A.?
Las ventajas se establecen en post de la imagen empresarial, en dar un valor agregado de: -
Incremento de competitividad Transparencia en los procesos Cuidado al medio ambiente Calidad en el producto Responsabilidad con los trabajadores y la seguridad de los mismos Acceso a nuevos mercados y clientes Incremento de competitividad
CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. 8
Envía la respuesta al Tutor en este mismo archivo
CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A. 9
902 350 077
[email protected]
www.bureauveritasformacion.com
CESEL Ingenieros Y Fruterios, S.A.
Bureau Veritas Formación, S.A. Unipersonal
Reservados todos los derechos. El contenido de esta obra está protegido por la Ley. Queda prohibida toda reproducción total o parcial de la obra por cualquier medio o procedimiento sin autorización previa.
