TEKNIK BUDIDAYA MAKROALGA (Caulerpa racemosa) DENGAN METODE LONGLINE DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA
LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG
ANDHIKA PRIYANDINI 230110150098
UNIVERSITAS PADJADJARAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN PROGRAM STUDI PERIKANAN JATINANGOR 2017 1
TEKNIK BUDIDAYA MAKROALGA (Caulerpa racemosa) DENGAN METODE LONGLINE DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU JEPARA
LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG
Diajukan untuk menempuh mata kuliah PKL
ANDHIKA PRIYANDINI 230110150098
UNIVERSITAS PADJADJARAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN PROGRAM STUDI PERIKANAN JATINANGOR 2017 2
JUDUL
: TEKNIK BUDIDAYA MAKROALGA (Caulerpa racemosa) DENGAN METODE LONGLINE DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BBPBAP) JEPARA PENULIS : ANDHIKA PRIYANDINI NPM
: 230110150098
Jatinangor, Desember 2017 Menyetujui Komisi Pembimbing
Drs. Herman Hamdani, M.Si. NIP 195708051986011002
3
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hikmah serta hidayahnya sehingga saya dapat menyelesaikan laporan Praktik Kerja Lapang yang berjudul “Teknik Budidaya Makroalga (Caulerpa racemosa) Di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara”. Tujuan penulisan laporan ini adalah untuk memenuhi syarat Praktik Kerja Lapang yang diadakan oleh Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran. Tersusunnya laporan Praktik Kerja Lapang ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, oleh karena itu saya tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada : 1.Dr. Ir. H. Iskandar, M.Si selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran. 2. Prof. Dr. Ir. Junianto, MP selaku Ketua Program Studi Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan Universitas Padjadjaran. 3. Drs. Herman Hamdani, M.Si selaku dosen wali yang telah memberikan arahan, nasihat dan bimbingan kepada penulis. 4. Sugeng Raharjo, A.Pi selaku Kepala Balai di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara yang telah memberikan izin melaksanakan PKL. 5. Endang Soetanti,A.Pi, S.Pi, Bapak Suyoto, Bapak Bunyamin, dan Bapak Puspito selaku pembimbing lapangan di BBPBAP Jepara serta seluruh staff karyawan BBPBAP Jepara. 6. Elly Winarningsih, S.Pd selaku orang tua, Muhammad Shakti Prabowo S.Par dan Muhammad Hary Akbar Firmansyah selaku kakak dan adik dan seluruh keluarga besar penulis yang telah mendo’akan dan memberi dukungan dalam menyelesaikan laporan PKL ini. 7. Teman – teman seperjuangan dari Unpad yaitu Basma Emeralda Hasibuan, Fadhila Larasanti, Nabilah Putri Komara, Nadya Putri Utami,
ii
Tanti Rinjani, Angga Nugraha, Evanaudri M., M. Reza Gumanthi yang telah menemani hari – hari saya selama PKL. Demikianlah harapan saya, semoga laporan praktik kerja lapang ini dapat bermanfaat bagi saya dan juga pembaca tentunya. Adanya saran yang membangun dari pembaca untuk perbaikan laporan praktikum selanjutnya sangat dihargai, saya ucapkan terima kasih.
Jatinangor,
Andhika Priyandini
iii
DAFTAR ISI BAB
Halaman
DAFTAR GAMBAR .......................................................................
vii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................
viii
I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang .................................................................. 1.2 Tujuan ............................................................................... 1.3 Ruang Lingkup ..................................................................
10 11 11
II PROFIL INSTANSI 2.1 Letak Geografis BBPBAP Jepara ..................................... 2.2 Sejarah BBPBAP Jepara .................................................. 2.3 Visi dan Misi BBPBAP Jepara........................................... 2.4 Tugas Pokok dan Fungsi BBPBAP Jepara ....................... 2.5 Struktur Organisasi BBPBAP Jepara ................................ 2.6 Sarana dan Prasarana BBPBAP Jepara ........................... 2.6.1 Sarana BBPBAP Jepara ................................................... 2.6.2 Prasarana BBPBAP Jepara ............................................. 2.7 Sarana dan Prasarana Tambak ........................................ 2.7.1 Sarana Tambak ................................................................ 2.7.2 Prasarana Tambak ...........................................................
13 14 15 16 17 18 18 21 22 22 24
III KEGIATAN SELAMA PKL 4.1 Pemilihan Lokasi Budidaya .............................................. 4.2 Pelaksanaan Budidaya C. racemosa ................................ 4.2.1 Persiapan Tambak ............................................................ 4.2.2 Cara Memperoleh Bibit dan Pemeliharaan Bibit yang baik 4.2.3 Penanaman C. Racemosa ................................................ 4.3 Parameter Kualitas Air ...................................................... 4.3.1 Parameter Fisik ................................................................. 4.3.2 Parameter Kimia ............................................................... 4.4 Pemeliharaan C. racemosa .............................................. 4.5 Penanganan Hama dan Penyakit ..................................... 4.6 Pemanenan.......................................................................
29 30 30 31 34 34 34 37 40 41 42
IV KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ....................................................................... 5.2 Saran ................................................................................
42 42
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................
44
KESAN DAN PESAN PKL ............................................................
45
LAMPIRAN ....................................................................................
46
iv
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Judul
Halaman
1. Pintu Masuk BBPBAP jepara ..............................................
14
2. Struktur Organisasi BBPBAP Jepara ..................................
18
3. Tambak Budidaya ...............................................................
23
4. Pompa Air ...........................................................................
24
5. RJT (Rumah Jaga Tambak) ................................................
24
6. Perakitan Patok Bambu ......................................................
31
7. Bibit C. racemosa ................................................................
33
8. Penanaman C.a racemosa .................................................
34
9. Grafik Hasil Pengukuran Suhu (oC)Tambak........................
35
10. Grafik Hasil Pengukuran Kecerahan Tambak .....................
36
11. Grafik Hasil Pengukuran ph Tambak ..................................
38
12. Grafik Hasil Pengukuran Salinitas (ppt) Tambak ................
39
13. Pemeliharaan C. racemosa.................................................
41
14. Ubur-ubur Pada Tambak.....................................................
42
15. Proses Pemanenan C. racemosa .......................................
42
v
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor
Judul
Halaman
1. Logbook ..............................................................................
47
2. Alat ......................................................................................
48
3. Bahan..................................................................................
49
4. Dokumentasi Kegiatan ........................................................
50
5. Kualitas Air Selama PKL .....................................................
51
6. Sertifikat ..............................................................................
52
vi
ABSTRAK
Andhika Priyandini (Dibimbing oleh : Drs. Herman Hamdani, M.Si.) 2017. Teknik Budidaya Makroalga (Caulerpa racemosa) dengan Metode Longline Di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara,Jawa Tengah. Praktik Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP), Jepara pada tanggal 10 Juli – 8 Agustus 2017. Budidaya makroalga di Indonesia mempunyai potensi yang sangat tinggi karena didukung oleh perairan laut yang sesuai untuk budidaya, hal tersebut diharapkan dapat menunjang hasil produksi makroalga sebagai salah satu komoditas usaha perikanan ekonomi masyarakat. Makroalga adalah sumber daya yang harus diperhitungkan nilai ekonomisnya jika dibandingkan dengan sumber daya pesisir yang lain karena sekarang ini makroalga adalah komoditas perikanan kedua setelah udang. Makroalga memiliki berbagai macam manfaat antara lain adalah penghasil agar-agar dan karaginan. Keberhasilan budidaya makroalga ini tergantung dari teknik atau metode budidaya, lokasi budidaya, parameter kualitas air, dan pengendalian hama penyakit. Budidaya makroalga di BBPBAP Jepara memiliki 2 metode yang berbeda yaitu metode sebar dan gantung atau longline. Pada metode gantung jarak antar keranjang plastik dengan keranjang plastik lainnya yaitu 30 cm dan jarak dari tali atas sampai keranjang sekitar 60 cm. Maksud dari praktik kerja lapangan ini adalah untuk mendapatkan pengalaman dalam usaha budidaya makroalga C. racemosa adalah faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi laju pertumbuhan dan juga keadaan kualitas air yang baik untuk budidaya makroalga C. racemosa. Kata Kunci : Praktik Kerja Lapangan, Budidaya Makroalga Caulerpa racemosa, Metode Longline, Jepara
vii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Indonesia sebagai negara maritim mempunyai prospek yang cukup cerah untuk mengembangkan dan memberdayakan sumber hayati kelautan. Salah satu komponen biota yang merupakan sumberdaya hayati kelautan adalah makroalga. Indonesia memiliki keanekaragaman jenis baik yang bersifat “well crop” maupun beberapa yang telah dibudidayakan. Makroalga merupakan salah satu produsen pantai dan jenis-jenis yang ditemukan di pantai berbatu karang umumnya dari kelas Chlorophyta, Pheophyta,
dan
Rhodophyta.
Salah
satu
makroalga
dari
kelas
Chlorophyta yaitu Caulerpa sp. yang merupakan sumberdaya hayati kelautan. Kelas Chlorophyta mengandung klorofil dalam jumlah banyak sehingga alga ini berwarna hijau, memiliki holdfast, thallus ada yang berbentuk bersegmen,
lembaran, ada
stolon,
yang
silindris
mengandung
ataupun kapur
struktur serta
tubuhnya
percabangan,
dichotomus, dan trinomus. Makroalga dari kelas ini biasanya ditemukan tumbuh di area yang lebih dekat dengan daratan sehingga kondisinya menjadi lebih rentan. Kerentanan yang dimaksud karena adanya gangguan dari aktivitas manusia pada habitat seperti, misalnya aktivitas pariwisata, aktivitas transportasi dan lain sebagainya, akibatnya jumlah dari jenis makroalga ini relatif lebih sedikit daripada kelas Rhodophyta walaupun relung hidupnya lebih luas. C. racemosa merupakan salah satu jenis makroalga yang cukup potensial untuk dibudidayakan karena telah dikenal dan digemari oleh sebagian masyarakat. Jepang dan filipina, telah menjadikan C. racemosa sebagai salah satu komoditas perikanan budidaya. Budidaya makroalga C.
racemosa
belum
banyak
dilakukan
10
di
Indonesia.
Biasanya
11
masyarakat
hanya
mengambil
langsung
dari
alam
sehingga
keberadaannya di alam semakin berkurang. Usaha budidaya C. racemosa perlu dilakukan guna meningkatkan produksinya. C. racemosa cukup potensial untuk dibudidayakan di beberapa daerah karena makroalga ini sudah lama dikenal dan digemari. C.racemosa menjadi komoditas yang mempunyai nilai ekonomi di pasar lokal serta menjadi sajian khas sejumlah restoran, misalnya di Kabupaten Jepara. C. racemosa
merupakan
salah
satu
makroalga
yang
dimanfaatkan
masyarakat secara langsung sebagai lalapan dan sayuran pelengkap nasi. Penggunaan makroalga khususnya alga hijau masih mengandalkan pengambilan dari alam. Meningkatnya eksploitasi makroalga dari populasi di alam secara terus menerus, akan membahayakan kelestarian populasi oleh karena itu untuk menanggulangi masalah tersebut, perlu diadakan pengembangan melalui kegiatan budidaya. 1.2 Tujuan 1. Mengetahui teknik budidaya makroalga C.racemosa di BBPBAP Jepara dengan menggunakan metode longline 2. Mengetahui
faktor-faktor
yang
mempengaruhi
pertumbuhan
makroalga C. racemosa di BBPBAP Jepara 3. Mengetahui syarat parameter kualitas air bagi budidaya makroalga C. racemosa yang berkualitas baik di tambak dan laut
1.3 Ruang Lingkup Ruang lingkup Praktik Kerja Lapangan mengenai teknik budidaya makroalga (C. racemosa) dengan menggunakan metode longline di BBPBAP diantaranya yang dipelajari sebagai berikut : a. Persiapan Lokasi b. Persiapan bibit makroalga c. Pembuatan metode longline d. Penanaman dan pemeliharaan
12
e. Pemanenan f. Pengukuran kualitas air yang meliputi parameter fisika yaitu kecerahan, kecepatan arus dan suhu dan parameter kimia yaitu Suhu, pH, salinitas, dan Kecerahan 1.4 Tempat dan Waktu Kegiatan Kegiatan Praktik Kerja Lapangan mengenai teknik budidaya makroalga (C. racemosa) dilaksanakan dari tanggal 10 Juli sampai dengan 8 Agustus (22 hari kerja) 2017 bertempat di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara, Jawa Tengah (Lampiran 1).
BAB II PROFIL INSTANSI
2.1
Letak Geografis BBPBAP Jepara Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara Jawa
Tengah merupakan Unit Pelaksana Teknis (UPT) Direktorat Jenderal Perikanan. BBPBAP terletak di Jalan Cik Lanang No.1 Desa Bulu, Kecamatan Jepara, Kabupaten Jepara Provinsi Jawa Tengah. Secara geografis, BBPBAP Jepara terletak pada 110°39’11” BT dan 6°33” LS. BBPBAP Jepara memiliki batas – batas wilayah diantaranya sebelah barat berbatasan dengan Laut Jawa, sebelah selatan berbatasan dengan Pantai Kartini, sebelah timur berbatasan dengan Kelurahan Demaan dan sebelah utara berbatasan dengan Kelurahan Kauman. Lokasi BBPBAP Jepara memiliki luas 94 Ha yang terdiri dari perkantoran, perumahan, asrama, unit pembenihan, laboratorium, lapangan olahraga, tambak budidaya udang, tambak budidaya ikan bandeng, tambak budidaya Makroalga serta bak kultur pakan alami. Kondisi topografi BBPBAP Jepara adalah pantai dengan perairan berkarang, berbatu, pasir landai dan diantaranya
tanah liat dengan
ketinggian 0,5 – 3 meter di atas permukaan laut, dengan suhu mencapai 26 – 30°C serta salinitas perairan berkisar 28 – 35 ppt. BBPBAP Jepara dan daerah sekitarnya merupakan daerah yang memiliki iklim tropis dengan musim kemarau terjadi sekitar bulan Juli – Oktober, musim pancaroba terjadi sekitar bulan April – Juni dan musim hujan terjadi sekitar bulan November – Maret.
13
14
2.2
Sejarah BBPBAP Jepara Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara
dalam perkembangannya sejak didirikan telah mengalami beberapa kali perubahan (Gambar 1.). Pada awal berdirinya tahun 1971, lembaga ini diberi nama Research Center Udang (RCU) dan secara hirarki berada di bawah Badan Penelitian dan Pengembangan Perikanan, Departemen Pertanian. Sasaran utamanya adalah meneliti siklus hidup udang windu (Penaeus
monodon)
dari
proses
kematangan
telur
(gonad),
perkembangan larva hingga dewasa secara terkendali untuk selanjutnya dibudidayakan di tambak.
Gambar 1. Pintu Masuk BBPBAP Jepara Tahun
1978
berdasarkan
SK
Menteri
Pertanian
RI
No:
306/Kpts/Org/5/1978 tentang susunan organisasi dan tata laksana balai, telah diatur dan ditetapkan lembaga yang semula bernama Research Center Udang menjadi Balai Budidaya Air Payau (BBAP). BBAP Jepara ini merupakan Unit Pelaksana Teknis (UPT) yang berada di bawah Kementerian Kelautan dan Perikanan.
15
Periode ini BBAP Jepara telah berhasil menorehkan prestasi gemilang,
menjadi pendorong bagi perkembangan industri udang
nasional. Keberhasilan tersebut diantaranya adalah penerapan teknik pematangan gonad induk udang dengan cara ablasi mata yang dapat mengatasi kesulitan penyediaan induk matang telur, yang pada masa itu merupakan masalah yang serius. Selain keberhasilan dalam hal teknik ablasi mata, BBAP Jepara juga telah berhasil melaksanakan penerapan teknologi pembenihan udang skala rumah tangga (backyard hatchery) yang merupakan suatu bentuk usaha yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat pesisir di wilayah Indonesia. Sejak Mei 2001, status BBAP Jepara ditingkatkan menjadi Eselon II dengan nama Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara dibawah naungan Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya, Departemen Kelautan dan Perikanan. Pada tanggal 3 Februari 2014, berdasarkan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 6 Tahun 2014 tentang Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis Perikanan Budidaya Air Tawar, Perikanan Budidaya Air Payau dan Perikanan Budidaya Laut diubah menjadi Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara mempunyai tugas melaksanakan uji terap teknik dan kerjasama, pengelolaan produksi, pengujian laboratorium (mutu pakan, residu, kesehatan ikan dan lingkungan) serta bimbingan teknis perikanan budidaya air payau. Selain itu, BBPBAP Jepara juga mempunyai tugas sebagai pusat induk unggul (broodstock center) perikanan budidaya dan sebagai laboratorium acuan kesehatan ikan dan lingkungan.
2.3
Visi dan Misi BBPBAP Jepara Adapun Visi dan Misi Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau
Jepara adalah sebagai berikut : Visi : “Mewujudkan Perikanan Budidaya Tangguh, Mandiri, Berkelas Dunia dan Berkelanjutan”.
16
Misi : 1. Memanfaatkan sumberdaya perikanan budidaya secara optimal dan berkelanjutan. 2. Menerapkan teknologi inovatif adaptif untuk meningkatkan produksi atau produktivitas. 3.Meningkatkan pemberdayaan masyarakat pembudidaya. 4. Meningkatkan harmonisasi kerjasama berbagai pihak dan daya dukung lingkungan budidaya.
2.4
Tugas Pokok dan Fungsi BBPBAP Jepara Tugas pokok dari BBPBAP Jepara adalah “Melaksanakan uji terap
teknik dan kerjasama, pengelolaan produksi, pengujian laboratorium, mutu pakan, residu, kesehatan ikan dan lingkungan, serta bimbingan teknis perikanan budidaya air payau”. Fungsi dari BBPBAP Jepara adalah sebagai berikut : a. Identifikasi dan penyusunan rencana program teknis dan anggaran, pemantauan dan evaluasi serta laporan; b. Pelaksanaan uji terap teknik perikanan budidaya air payau; c. Pelaksanaan penyiapan bahan standarisasi perikanan budidaya air payau; d. Pelaksanaan sertifikasi sistem perikanan budidaya air payau; e. Pelaksanaan kerjasama teknis perikanan air payau; f. Pengelolaan dan pelayanan sistem informasi dan publikasi perikanan budidaya air payau; g. Pelaksanaan layanan pengujian laboratorium persyaratan kelayakan teknis perikanan budidaya air payau; h. Pelaksanaan pengujian mutu pakan, residu, kesehatan ikan dan lingkungan budidaya air payau; i. Pelaksanaan bimbingan teknis laboratorium pengujian; j. Pengelolaan produksi induk unggul, benih bermutu dan sarana produksi perikanan budidaya air payau;
17
k. Pelaksanaan bimbingan teknis perikanan budidaya air payau; dan l. Pelaksanaan urusan tata usaha dan rumah tangga. 2.5
Struktur Organisasi BBPBAP Jepara Struktur organisasi Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau
(BBPBAP) Jepara berdasarkan Peraturan MPK No.6/Petmen-KP/2014 pada tanggal 7 Februari 2014 tentang Organisasi dan Tata Kerja BBPBAP Jepara terdiri dari : 1. Kepala Balai 2. Bagian Tata Usaha, terdiri dari: a. Bagian Kepegawaian b. Bagian Keuangan dan Umum 3. Bidang Uji Terap Teknik dan Kerjasama, terdiri dari: a. Seksi Uji Terap Teknik b. Seksi Kerjasama dan Informasi 4. Bidang Pengujian dan Dukungan Teknis, terdiri dari: a. Seksi Dukungan Teknis b. Seksi Produksi dan Pengujian 5. Perekayasa 6. Litkayasa 7. Pengawas perikanan 8. Pengawas hama penyakit ikan 9. Pustakawan 10. Arsiparis 11. Pranata humas dan 12. Pranata computer Struktur organisasi di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara (Gambar 2.).
18
Gambar 2. Struktur Organisasi BBPBAP Jepara 2.6
Sarana dan Prasarana BBPBAP Jepara Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara telah
banyak melaksanakan revitalisasi di bidang sarana dan prasarana pada tahun anggaran 2014. Penambahan fasilitas fisik, rekontruksi serta kelengkapan peralatan ditujukan untuk menunjang pelaksanaan kegiatan peningkatan produksi serta kegiatan perekayasaan.
19
2.6.1 Sarana BBPBAP Jepara Sarana merupakan segala sesuatu yang dipakai sebagai alat dalam mencapai maksud atau tujuan. BBPBAP Jepara memiliki sarana yang mampu menunjang pelaksanaan kegiatan diantaranya : A.
Hatchery Dalam melaksanakan kegiatan pembenihan (ikan dan udang), yang
meliputi kegiatan pemeliharaan induk dan larva, penyediaan pakan alami dan buatan serta kesehatan ikan dan lingkungan tersedia bak, hatchery indoor dan outdoor. Hatchery indoor terdiri dari bak larva udang (10 unit), bak besar induk udang (4 unit), bak kecil induk udang (9 unit), bak tower air laut (2 unit), bak penampungan kotak (4 unit), bak penampungan bulat (1 unit) dan bak bulat induk kerapu (3 unit). Sarana pembenihan meliputi bak induk udang (5 unit), bak induk kerapu atau kakap (14 unit), bak plankton outdoor (7 unit), bak induk kerapu (4 unit), bak induk abalon (1 unit), bak larva abalon (1 unit), bak pembenihan ikan atau kepiting (12 unit), bak tower (1 unit), bak penampungan bulat (6 unit), bak induk ikan (6 unit), sand filter (2 unit) dan bak limbah (2 unit). Sarana hatchery outdoor udang terdiri dari bak pengendapan air laut (2 unit), bak sand filter air laut (2 unit), bak sterilisasi air laut (2 unit), bak tower air laut dan air tawar (3 unit), bak mini hatchery dan bak larva udang (12 unit), bak artemia dewasa (10 unit), bak bulat induk udang (3 unit), bak kotak induk udang (9 unit), bak pemijahan induk udang (5 unit), dan bak besar pemijahan induk udang (2 unit). Sarana penunjang laboratorium pakan basah terdiri atas bak fiber kotak kecil, bak fiber bulat, bak penampungan pakan buatan dan bak beton pakan buatan. Sarana laboratorium pakan alami terdiri dari bak bulat kecil, bak bulat sedang, bak bulat besar, bak kotak dan akuarium. Sarana laboratorium hama dan penyakit meliputi bak bulat sedang, bak fiber oval, akuarium kecil, akuarium sedang dan akuarium besar. Sarana laboratorium fisika kimia
20
lingkungan terdiri dari bak fiber kotak besar, bak fiber kotak kecil dan bak beton. B.
Tambak Kegiatan penerapan teknologi budidaya atau pembesaran ikan,
udang dan komoditas lain tersedia petakan tambak dengan rincian seperti tandon (8,18 Ha), tambak produksi (25,14 Ha), saluran (1,64 Ha), jalan (5,55 Ha), pematang/talud (9,49 Ha), dan tambak non produktif (9,82 Ha) sedangkan sarana penunjang operasional tambak berupa pompa air (33 unit), kincir ganda (46 unit) dan pompa diesel (20 unit). C.
Jaringan Listrik Listrik merupakan sarana vital dan salah satu pendukung utama
kegiatan balaisecara umum. Listrik diperlukan secara terus menerus selama 24 jam. Pembangkit tenaga listrik yang digunakan berasal dari jaringan PLN dengan daya terpasang sebesar 147 KVA dan 197 KVA dengan panjang jaringan 5000 m, 6 buah genset masing – masing dengan daya 150 KVA (2 buah), 80 KVA (1 buah/rusak ringan), 250 KVA (1 buah), 125 KVA (1 buah) yang digunakan untuk menanggulangi sewaktu – waktu aliran listrik PLN mengalami gangguan atau padam. D.
Jaringan Air Tawar dan Air Laut Air tawar dan air laut merupakan kebutuhan utama dalam kegiatan
pembenihan dan pembesaran. BBPBAP Jepara memiliki jaringan air tawar dalam komplek pembenihan, perkantoran dan rumah tangga sepanjang 1.000 m dengan tandon air dan pompa. Jaringan air laut digunakan untuk mensuplai kebutuhan di pembenihan serta laboratorium sepanjang 2.500 m yang dilengkapi dengan tandon, tower serta jaringan aerasi. E.
Sistem Aerasi Aerasi berfungsi untuk meningkatkan kandungan oksigen yang larut
dalam air dan mempercepat proses penguapan gas – gas beracun seperti H2S dan NH3. Kebutuhan oksigen dapat terpenuhi dengan menggunakan
21
blower sejumlah 4 unit yang berkekuatan 10 HP. Ke empat blower beroperasi secara bergantian selama 12 jam sekali, setiap 2 unit bekerja pada siang dan 2 unit pada malam hari. F.
Pompa Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara
menggunakan 2 buah pompa untuk penyediaan air laut yaitu pompa primer dan pompa sekunder. Pompa primer berkekuatan 300 HP. Pompa berfungsi menyedot air laut secara langsung dengan debit pengeluaran 15 liter/detik, sedangkan pompa sekunder berkekuatan 3 HP yang berfungsi untuk medistribusikan air dari bak tandon sekunder ke bak pemeliharaan larva dan pakan alami dengan debit pengeluaran sebesar 1,5 liter/detik. 2.6.2 Prasarana BBPBAP Jepara Prasarana merupakan penunjang utama terselenggaranya suatu proses. Beberapa prasarana yang dimiliki oleh BBPBAP Jepara adalah sebagai berikut : A.
Bangunan dan Prasarana Lain Bangunan yang dimiliki oleh BBPBAP Jepara adalah berupa
gedung perkantoran, ruang kuliah, auditorium, garasi, asrama, guest house, rumah dinas dan pos satpam. Gedung perkantoran meliputi gedung utama (2 lantai), yang digunakan untuk perpustakaan, ruang rapat, ruang para pejabat struktural, fungsional perekayasa, pengawas dan litkayasa. Prasarana lain berupa lapangan tenis, lapangan bola voli yang digunakan kegiatan olahraga oleh karyawan dan gedung Waserda KPRI budidaya mina yang menyediakan barang – barang kebutuhan rumah tangga karyawan serta mesjid sebagai sarana beribadah. B.
Laboratorium Beberapa
unit
laboratorium
digunakan
sebagai
penunjang
pencapaian produksi dan penerapan teknik budidaya berwawasan lingkungan. Laboratorium tersebut meliputi laboratorium pakan hidup,
22
laboratorium pakan buatan, laboratorium hama dan penyakit, serta laboratorium fisika-kimia lingkungan. C.
Jalan dan Transportasi BBPBAP Jepara terletak di sebelah utara lokasi tempat wisata
Pantai Kartini. Oleh karena itu, sarana pendukung untuk kelancaran budidaya seperti jalan raya sudah tersedia. Selaian itu jarak BBPBAP Jepara dengan jalan raya sekitar 1 kilometer, untuk menuju jalan besar dihubungkan dengan jalan desa yang sudah beraspal. Transportasi yang diperlukan untuk pengangkutan hasil produksi yang akan dipasarkan sangat mudah karena BBPBAP Jepara memiliki akses jalan yang besar dan dekat dengan kota. D.
Sistem Informasi dan Komunikasi Sistem informasi yang tersedia di BBPBAP Jepara adalah website
resmi dan brosur, sedangkan sistem komunikasi yang digunakan adalah telepon, faksimili dan juga email. Sistem komunikasi yang digunakan untuk mendukung dan mempermudah setiap aktivitas di BBPBAP Jepara baik di dalam maupun di luar balai. 2.7 Sarana dan Prasarana Tambak Budidaya Makroalga Caulerpa racemosa 2.7.1 Tambak Tambak budidaya makroalga C. racemosa di BBPBAP Jepara memiliki
sarana
yang
mampu
menunjang
pelaksanaan
kegiatan,
diantaranya: a. Tambak Budidaya Tambak makroalga C. racemosa di BBPBAP Jepara terdapat Blok K dimana terdapat 4 petak tambak budidaya dantaranya ada 1 tambak budidaya makroalga C. racemosa, 1 tambak budidaya Gracilaria sp, 1 tambak budidaya makroalga Gracilaria sp dengam metode longline, dan 1 tambak budidaya makroalga Gracillaria sp metode dasar serta sebagai tendon (Gambar 3.).
23
Gambar 3. Tambak Budidaya b. Saluran utama Sumber air yang digunakan untuk kegiatan resirkulasi air tambak diperoleh dari air laut yang disalurkan melalui saluran utama, saluran utama adalah sungai besar yang terhubung langsung dengan laut. Saluran utama disalurkan ke saluran sekunder, saluran sekunder berhubungan langsung dengan tambak yang biasanya digunakan sebagai tandon air laut lalu disalurkan ke tambak. c. Peralatan Tambak budidaya makroalga C. racemosa di BBPBAP Jepara dilengkapi dengan berbagai peralatan untuk menunjang kegiatan budidaya. Peralatan tersebut diantaranya seser ikan, jaring, cool box, timbangan digital, caping, pisau tetelan, gayung, dan ember. Alat Ukur kualitas air meliputi refraktometer, pH meter, DO meter, dan termometer. Peralatan pendukung seperti ember, gudang penyimpanan dan tempat penampungan air tawar (Lampiran 2). d. Pompa Air Pompa air adalah rangkaian alat yang digunakan untuk pergantian air di tambak (sirkulasi air) dan juga penambahan air dalam kolam budidaya Makroalga, berfungsi sebagai sumber oksigen dan pengaduk air media pemeliharaan Makroalga agar pemerataan cahaya dan meratakan unsur hara (Gambar 4.). Pompa air dilakukan lebih dari satu kali dalam sehari apabila diperlukan agar makroalga tidak menghasilkan lendir terlalu banyak dan oksigen menyebar secara merata ke dalam tambak pemeliharaan.
24
Gambar 4. Pompa Air 2.7.2 Pra Sarana Tambak Tambak budidaya makroalga C. racemosa Di BBPBAP Jepara dilengkapi dengan peralatan untuk menunjang kegiatan budidaya dan monitoring. Prasarana tersebut diantaranya tempat penampungan air tawar, secchi disk, jaring ukuran 4x4 𝑚2 dan 2x2 𝑚2 , bak hitam, refraktometer, ember, gayung, timbangan digital, DO meter, pH meter, termometer, dan gudang tempat penyimpanan pupuk dan alat lainnya (Gambar 5).
Gambar 5. RJT (Rumah Jaga Tambak) Tambak budidaya makroalga C. racemosa juga dilengkapi dengan RJT (Rumah Jaga Tambak) RJT berfungsi sebagai tempat istirahat penjaga tambak sehari-hari, penyimpanan perlengkapan yang dibutuhkan pada saat di tambak, serta sebagai tempat untuk berteduh pada saat jam istirahat.
BAB III KEGIATAN SELAMA PKL
4.1 Pemilihan Lokasi Budidaya Pemilihan lokasi adalah salah satu faktor terpenting dalam keberhasilan budidaya makroalga. Hal ini dikarenakan sulitnya membuat perlakuan tertentu terhadap kondisi ekologi perairan laut yang dinamis. Pertumbuhan makroalga sangat ditentukan oleh kondisi ekologi dimana budidaya dilakukan, sehingga besarnya produksi makroalga di beberapa daerah sangat bervariasi (Juneidi, 2004). Pemilihan lokasi yang tepat untuk digunakan sebagai media dalam budidaya C. racemosa harus sesuai dengan karakteristik hidup di alam sehingga menjadi faktor penentu keberhasilan budidaya makroalga tersebut. Widyorini (2010) menyatakan bahwa beberapa kriteria untuk tambak yang akan digunakan sebagai lokasi budidaya C. racemosa adalah sebagai berikut : a. Lokasi tambak budidaya berada di daerah pasang surut dan dekat dengan sumber air tawar agar memudahkan untuk pergantian air atau sirkulasi dan untuk menurunkan ataupun menaikan kadar garam dalam air. b. Subtrat dasar tambak pasir berlumpur. c. Area tambak landai. d. Arus yang ditimbulkan oleh angin dalam tambak tidak terlalu besar. e. Lokasi budidaya bebas dari limbah pencemaran (jauh dari lokasi industri). f. Kadar garam (salinitas) antara 30-45 ppt dan optimal pada salinitas 3545 ppt. g. Suhu air berkisar antara 20-28oC. h. pH berkisar antara 6-9.
29
27
i. Mendapatkan izin dari pemerintah setempat. j. Dekat dengan pemukiman penduduk dan jalan raya. Lahan konstruksi sarana budidaya rumput telah disiapkan untuk dilakukan penanaman. Setiap petakan tambak budidaya memiliki pintu pemasukan dan pengeluaran air yang berfungsi untuk sirkulasi air sehingga akan menjaga kualitas air dalam tambak. Pergantian air dapat dibantu dengan pompa air. Tambak yang dipilih sebagai tempat budidaya C.racemosa memliki luas 2.408 m2 dan merupakan tempat yang jauh dari cemaran limbah rumah tangga maupun industri yang dapat mengganggu pertumbuhan C. racemosa. Lokasi tambak yang dipilih dekat dengan saluran perairan, sehingga memudahkan dalam proses pergantian air tambak. 4.2 Pelaksanaan Budidaya Caulerpa racemosa 4.2.1 Persiapan Tambak Tekstur dasar tambak yang digunakan dalam budidaya makroalga C. racemosa ini adalah lumpur. Kategori tambak yang baik untuk digunakan sebagai media pertumbuhan C.racemosa yaitu bersih dari lumut. Umumnya, lumut banyak tumbuh di sisi-sisi tambak, oleh sebab itu hal pertama yang dilakukan yaitu pembersihan lumut-lumut yang ada pada tambak. Lumut yang ada pada tambak sangat mempengaruhi pertumbuhan makroalga yang dibudidaya. Menurut Pongarrang (2013), makroalga yang hidup tanpa lumut dapat memperoleh asupan cahaya yang cukup untuk fotosintesis. Kompetisi antara makroalga dan lumut dalam memperoleh nutrisi juga bisa dikurangi dengan keberadaan bandeng yang memakan lumut tersebut. Makroalga C. racemosa dan Gracilaria verrucosa berperan dalam proses penyediaan oksigen dan sebagai penyerap karbondioksida yang diharapkan dapat membantu meningkatkan kelangsungan hidup ikan bandeng.
28
Menyiapkan air untuk budidaya adalah tahap berikutnya pada budidaya makroalga. Air tersebut berasal dari kanal yang berada didekat tambak yang kemudian dipompa dan dialirkan
ke tambak. Langkah
selanjutnya yaitu pemupukan dengan menggunakan pupuk organik petroganik sebanyak 3 kg dan molase 5 kg. Manfaat dari pemupukan yang dilakukan pada tahap persiapan adalah untuk memperkaya bahan organik dalam perairan yang berfungsi sebagai nutrisi bagi Makroalga C. racemosa (Lampiran 3). Pembuatan tali untuk tempat budidaya dengan metode longline yang terbuat dari dua buah bambu panjang yang diikat pada ke dua sisi tambak (berhadapan) untuk mengikat tali race yang akan digunakan untuk menggantung Makroalga (Gambar 6.). Tali race tersebuat dibuat sebanyak 5 buah. Jarak antar tali race 30 cm.
Gambar 6. Perakitan Patok Bambu 4.2.2 Cara Memperoleh Bibit dan Pemilihan Bibit yang Baik Bibit C. racemosa yang digunakan di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau Jepara diperoleh melalui sistem pembibitan berkala yaitu bibit pertama diperoleh dengan membeli bibit C. racemosa dari petani tambak yang sudah melakukan budidaya C. racemosa, untuk tahun-tahun selanjutnya dilakukan pembibitan sendiri. Teknik pemanenan
29
C. racemosa yang secara bertahap mingguan bahkan harian, tetapi dalam kurun waktu 5 tahun bibit yang ada diganti total dengan bibit C. racemosa yang baru. Widyorini (2010) menyatakan bahwa
pemilihan bibit yang baik
untuk budidaya C. racemosa memiliki ciri dan syarat diantaranya ciri-ciri bibit yang baik adalah diambil dari tanaman yang relatif masih muda (usia 3-4 minggu) dan sehat, didapat dengan memotong atau memetik dari rumpun tanaman yang sehat dengan panjang sekitar 5-10 cm sehingga perlu diperhatikan hal-hal sebagai berikut: 1. Thallus yang dipilih masih segar dan cukup elastis. 2. Thallus memiliki banyak cabang dan pangkalnya relatif lebih besar dari cabangnya. 3 .Ujung thallus warnanya lebih cerah. 4. Bila thallus digigit/ dipotong tidak berlendir. 5. Bibit C. racemosa didapatkan dari pembudidayaan dengan kadar garam 5 ppt. Kualitas dan kuantitas produk budidaya C. racemosa ditentukan oleh bibitnya, sehingga kegiatan penyediaan dan pemilihan bibit merupakan faktor penting yang dapat menentukan keberhasilan budidaya makroalga. Bibit yang digunakan dalam praktik umum ini merupakan thallus muda yang bercabang banyak, rimbun dan berujung runcing, bibit tanaman harus sehat dan tidak terdapat bercak, luka atau terkelupas seperti akibat terserang penyakit bercak putih atau terkena polutan seperti minyak, bibit terlihat segar dan berwarna cerah yaitu coklat cerah atau hijau cerah, bibit harus seragam dan tidak tercampur dengan bibit jenis lain (Gambar 7.).
30
Gambar 7. Bibit C. racemosa 4.2.3 Penanaman Caulerpa racemosa Penanaman C. racemosa menggunakan keranjang plastik kecil sebanyak 100 buah dan yang digantungkan pada setiap line (Gambar 8.). Keranjang diberi tali pada ke empat sisinya sehingga dapat digantungkan pada tali race yang telah dibuat. Setiap tali race atau line terdapat 3 buah keranjang C. racemosa dengan bobot masing-masing 150 gr. Setelah itu untuk membuat C. racemosa tetap mengapung dipermukaan perairan diberi pelampung yang terbuat dari botol minum bekas 600 ml dengan jarak antar keranjang sekitar 30-50 cm (Lampiran Makroalga C. racemosa yang ditanam dengan metode longline umumnya ditanam tanpa menggunakan wadah namun hanya digantung langsung dengan tali. Juneidi (2004) menyatakan bahwa C. racemosa yang digantung dengan menggunakan wadah pertumbuhannya lebih baik dibandingan dengan C. racemosa yang hanya digantung dengan tali. C. racemosa yang telah mencapai umur tertentu akan memiliki thallus yang memanjang, dengan diberinya wadah maka C. racemosa yang terus tumbuh tersebut tidak akan terurai kedasar perairan. Jika C. racemosa yang diikat dengan tali, thallus yang panjang mudah terlepas dan terurai ke dasar perairan sehingga mengurangi bobot pada saat sampling.
31
Gambar 8. Penanaman C. racemosa 4.3 Parameter Kualitas Air Gambaran tentang kualitas air laut yang diperlukan untuk budidaya makroalga C. racemosa penting untuk diketahui agar menunjang keberhasilan usaha budidaya makroalga C. racemosa. Kualitas air yang meliputi parameter fisika, kimia, maupun biologi dijadikan sebagai penunjang keberhasilan dari budidaya makroalga (Soenarjo, 2011). Pengamatan
kualitas
air
di
BBPBAP
Jepara
dilakukan
dengan
mempertimbangkan parameter fisika dan kimia. Parameter yang meliputi suhu, pH, salinitas, dan kecerahan dilakukan dua kali dalam sehari yaitu pada pagi dan sore hari bertujuan untuk mengetahui keadaan perairan sebelum dan sesudah fotosintesis (Lampiran 5). 4.3.1 Parameter Fisika A. Suhu Dalam Praktik Kerja Lapangan dilakukan pengukuran suhu selama 30 hari di lokasi tambak budidaya C. racemosa dengan menggunakan termometer. Pengukuran suhu ini dilakukan 2 kali dalam sehari yaitu pada pagi hari dan pada sore hari. Hal ini dilakukan agar mengetahui tingkat fluktuasi suhu saat pagi hari dan sore hari (Gambar 9).
32
35.00 S 30.00 u 25.00 h 20.00 u 15.00
(
Pagi
⁰ 10.00 C 5.00
Sore
) 8/8/2017
8/6/2017
8/4/2017
8/2/2017
7/31/2017
7/29/2017
7/27/2017
7/25/2017
7/23/2017
7/21/2017
7/19/2017
7/17/2017
7/15/2017
7/13/2017
7/11/2017
0.00
Tanggal Pengambilan Data
Gambar 9. Grafik Suhu (⁰C) Tambak Selama PKL Hasil pengukuran suhu pada hari pertama sampai hari ke-28 menunjukan kisaran antara 25,8-30,54⁰C. Suhu pada hari ke-1 pada pagii hari 25,90⁰C sedangkan pada sore hari 28,20⁰C, hari ke-7 suhu pada pagi hari 26,1⁰C sedangkan pada sore hari 29,6⁰C. suhu pada hari ke-14 pada pagi hari 25,8⁰C sedangkan pada sore hari 29,6⁰C. suhu pada hari ke-21 pada pagi hari 28,0⁰C sedangkan pada sore hari 30,1⁰C. Suhu pada hari ke-28 pada pagi hari 28,0⁰C sedangkan pada sore hari 30,8⁰C. Suhu memiliki peranan penting dalam mendukung pertumbuhan suatu organisme. Suhu berperan dalam proses metabolisme dan fotosintesis. Meningkatnya suhu akan diiringi dengan meningkatnya metabolisme. Meningkatnya metabolisme akan semakin banyak unsur hara yang dubutuhkan untuk membantu proses pertumbuhan Makroalga. B. Kecerahan Kecerahan merupakan tingkat penetrasi cahaya yang masuk ke perairan.
Kecerahan
memiliki
peranan
penting
makroalga
untuk
pertumbuhan dan fotosintesis. Menurut Sallata (2012), kecerahan perairan berhubungan erat dengan penetrasi cahaya matahari yang masuk ke perairan
yang
dibutuhkan
untuk
proses
fotosintesis.
Pengukuran
33
kecerahan perairan di tambak BBPBAP Jepara ini dilakukan sebanyak 2 kali yaitu pada pagi dan sore hari dengan menggunakan Luxmeter. Kecerahan air sangat penting bagi pertumbuhan makroalga. Kekeruhan air akan mempengaruhi masuknya intensitas cahaya. Air yang keruh mengandung banyak partikel-partikel atau endapan dan dapat menutupi permukaan tubuh sehingga mengurangi kecepatan tumbuh (Lideman 2010) (Gambar 10).
(
200.00 K e 150.00 c e L 100.00 r u a x 50.00 h 0.00 a n
Pagi
)
Sore
Tanggal Pengambilan Data
Gambar 10. Grafik Kecerahan Tambak Selama PKL Berdasarkan grafik diatas didapatkan hasil pengukuran kecerahan di tambak budidaya Makroalga C. racemosa berkisar antara 163,6 lux sampai dengan 187 lux. Pada hari pertama pagi hari 187 lux sedangkan pada sore harir 163,6 lux. Hari ke-4 pagi hari 166,8 luxsedangkan pada sore hari 164,5 lux. Hari ke-8 pagi hari 166,7 lux sedangkan pada sore hari 168,6 lux. Hari ke-12 pagi hari 166,6 lux dan pada sore hari 166,6 lux. Hari ke-14 pagi hari 166,9 lux sedangkan pada sore hari 166,8 lux. Penurunan dan kenaikan tingkat kecerahan pada perairan tambak C. racemosa disebabkan oleh beberapa faktor salah satunya adalah hujan dan cuaca mendung. Menurut Indriani dan Nurhayati (2013) , adanya intensitas cahaya atau sinar yang diterima secara sempurna oleh thallus merupakan faktor utama dalam proses fotosintesis, namun apabila adanya
34
cahaya
matahari
yang
diterima
oleh
tahllus
berlebihan
akan
mengakibatkan tanaman menjadi putih, karena hilangnya protein. 4.3.2 Parameter Kimia A. Derajat keasaman (pH) Pengukuran pH dilakukan 2 kali dalam sehari yaitu pada pagi dan juga sore hari dengan menggunakan pH meter. Hal ini dilakukan agar mengetahui tingkat fluktuasi pH saat pagi dan sore hari (Gambar 11). 9.20 9.00 8.80 p 8.60 H 8.40 8.20
Pagi
8.00
Sore
8/8/2017
8/6/2017
8/4/2017
8/2/2017
7/31/2017
7/29/2017
7/27/2017
7/25/2017
7/23/2017
7/21/2017
7/19/2017
7/17/2017
7/15/2017
7/13/2017
7/11/2017
7.80
Tanggal Pengambilan Data
Gambar 11. Grafik pH Tambak Selama PKL Hasil pengukuran pH pada hari ke1 sampai dengan hari ke-28 8,5 sedangkan pada sore hari yaitu sebesar 8,8. pH pada hari ke-7 pagi hari 8,8 dan pada sore hari 8,8. pH pada hari ke-14 pagi hari 8,7, sedangkan pada sore hari 8,5.ph pada hari ke-21 pada pagi hari 8,6, sedangkan pada sore hari 8,9. pH pada hari ke-28 pagi hari 8,1 sedangkan pada sore hari 8,9. Hasil pengukuran pH terjadi penurunan dan peningkatan pH walaupun tidak ekstrim dan masih dalam standar baku mutu budidaya C. racemosa. Kemungkinan yang menyebabkan tingginya pH karena kurangnya CO2 yang digunakan makroalga untuk fotosintesis. Hal ini sesuai dengan pendapat Doty (1988) dalam Armita (2011) bahwa fluktuasi pH dalam air biasanya berkaitan erat dengan aktifitas fitoplankton dan
35
tanaman air lainnya dalam menggunakan CO2 dalam air selama berlangsungnya proses fotosintesis . Sebaliknya rendahnya pH dalam perairan dapat menimbulkan kandungan bahan organik yang terlalu cukup besar sehingga proses pembusukan dan penguraian bahan organik oleh dekomposer akan menghasilkan CO2. B. Salinitas Pengukuran salinitas dilakukan 2 kali dalam sehari yaitu pada pagi hari dan sore hari dengan menggunakan refraktrometer. Hal ini dilakukan agar mengetahui tingkat fluktuasi salinitas perairan tambak saat pagi hari dan sore hari (Gambar 12).
(
45.00 S 40.00 a 35.00 l 30.00 i p 25.00 n p 20.00 i t 15.00 t 10.00 a 5.00 s 0.00
)
Pagi
Sore
Tanggal Pengambilan Data
Gambar 12. Grafik Salinitas (ppt) Tambak Selama PKL Hasil pengukuran salinitas pada hari pertama sampai dengan hari ke-28 menunjukan kisaran antara 30,1ppt-36,7ppt. salinitas pada hari ke-1 pagi hari 36,7ppt sedangkan pada sore hari 30,1ppt. salinitas pada hari ke-7 pagi hari 34,1ppt sedangkan pada sore hari 35ppt. salinitas pada hari ke-14 pagi hari 33,3ppt sedangkan pada sore hari 34,1ppt. salinitas pada hari ke-21 pagi hari 35ppt sedangkan pada sore hari 33,4ppt. salinitas pada hari ke-28 pagi hari 35 ppt sedangkan pada sore hari 36,7ppt. Kisaran salinitas yang terjadi selama masa budidaya makroalga masih tergolong dalam keadaan stabil. Menurut Mastuti (2013) bahwa
36
pengaruh
salinitas
pada
tumbuhan
sangat
kompleks.
Salinitas
menyebabkan stress ion, stres osmotik dan stres sekunder. 4.4 Pemeliharaan Caulerpa racemosa Pertumbuhan makroalga C. racemosa yang baik dapat dilihat dari kenaikan bobot serta kesehatan C.racemosa yang mempengaruhi tingkat pertumbuhannya. Untuk mendapat C. racemosa dengan kualitas baik dilakukan suatu upaya untuk meningkatkan kualitas Makroalga tersebut. Pemeliharaan
dilakukan
secara
rutin
dua
kali
seminggu.
Dalam
pelaksanaan pemeliharaan setiap keranjang yang berisi C. racemosa digoyang
berulang
kali
dipermukaan
air
dengan
tujuan
untuk
menyingkirkan kotoran, lumut atau kerang-kerangan yang menempel pada makroalga. Selama dalam pemeliharaan, hal-hal yang perlu diperhatikan antara lain a.
Pembersihan
tanaman
dari
lumpur,
tanaman
penggangu dan
kompetitor yang melekat pada tanaman b. Perbaikan bangunan budidaya, seperti halnya tali atau jaring yang putus, tiang-tiang pancang yang tercabut dan bambu atau kayu yang patah (Gambar 13.).
Gambar 13. Pemeliharaan C. racemosa
37
4.5
Penanganan Hama dan Penyakit Budidaya C. racemosa. yang dilakukan di BBPBAP Jepara tidak
terdapat penyakit yang berarti, namun terdapat hama yang sering muncul yaitu berupa kerang atau teritip yang menempel pada thallus yang dapat membuat thallus menjadi berwarna putih dan patah. Teritip/kerang tersebut dapat diambil secara manual pada saat pemeliharaan C. racemosa. Pada kolam budidaya C. racemosa ditemukan ubur-ubur yang merupakan kompetitor bagi makroalga karena ubur-ubur mengambil nutrisi dan zat hara yang dimanfaatkan oleh C. racemosa sehingga apabila
populasi
ubur-ubur
ditambak
mendominasi
maka
akan
mengganggu dan mempengaruhi pertumbuhan makroalga. Ubur-ubur muncul ketika konsentrasi salinitas diperairan tinggi dan juga beracun. Untuk
menanggulangi
invasi
ubur-ubur
di
tambak
perlu
dilakukanpembersihan tambak dari ubur-ubur secara manual (Gambar 14).
Gambar 14. Ubur-ubur Pada Tambak 4.6
Pemanenan Waktu yang dibutuhkan untuk mendapat C. racemosa yang baik
yaitu saat berumur 40-60 hari. Pada kegiatan PKL di BBPBAP Jepara, C. racemosa yang ditanam belum mencapai umur panen sehingga belum dapat melakukan pemanenan. Menurut Tim Perikanan WWF-Indonesia dkk (2014) pemanenan C. racemosa dilakukan setelah C. racemosa
38
berumur 40 - 60 hari untuk mendapatkan kadar agar dan kekuatan gel yang optimal. Pemanenan dilakukan dengan mengangkat makroalga dari dasar tambak kemudian C. racemosa dicuci dengan air tambak sebelum dimasukkan ke perahu untuk selanjutnya diangkut ke darat (Gambar 15). Panen makroalga sebaiknya dilakukan pada pagi hari agar penjemuran langsung bisa dilakukan. Waktu untuk melakukan pemanenan dilakukan pada saat langit cerah, karena apabila pada saat hujan dapat menurunkan kualitas makroalga.
Gambar 15. Proses Pemanenan C. racemosa
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Adapun kesimpulan yang dapat diambil setelah mengikuti praktik kerja lapangan di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau Jepara, diantaranya: 1. Metode yang digunakan untuk budidaya makroalga C. racemosa di BBPBAP Jepara yaitu metode longline (metode apung), dengan dasar perairan berlumpur dan mendapatkan hasil produktivitas yang cukup baik. 2. Masalah yang timbul selama dilakukannya budidaya C. racemosa di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara adalah hama dan kompetitor yang menyerang C. racemosa ke dua hal tersebut dapat ditangani dengan pergantian air tambak, pengontrolan kualitas air, pemeliharaan secara rutin. 3. Parameter kualitas air pada budidaya makroalga C. racemosa telah optimal selama proses budidaya berlangsung.
5.2 Saran Saran yang dapat diberikan pada praktik kerja lapang ini adalah diperlukan alat
pengukuran kualitas air (fisika dan kimia) guna
memudahkan pekerja tambak mengetahui ataupun mengontrol kualitas air tambak sehingga bila terjadi gagal panen, pekerja tambak mengetahui kesalahannya.
43
DAFTAR PUSTAKA Armita, D. 2011. Analisis Perbandingan Kualitas Air di Daerah Budidaya Rumput Laut Dengan Daerah Tidak Ada Budidaya Rumput Laut. Di Dusun Malelaya, Desa Punaga, Kecamatan Mangarabombang, Kabupaten Takalar. Skripsi. Universitas Hassanudin, Makassar Juneidi, Akh. Wahid. 2004. Teknik Budidaya Makroalga. Departemen Pendidikan Nasional. Jakarta. Lideman. 2010. Laporan Kultur Jaringan (Budidaya Jaringan) Rumput Laut. Dirjen Perikanan Budidaya. Departemen Kelautan dan Perikanan. Mastuti, R. 2013. Kultur Jaringan Tumbuhan. Fakultas MIPA Universitas Brawijaya, Malang. Nurhayati, A. 2013. Analisis Potensi Lestari Perikanan Tangkap Lesati di Kawasan Pangandaran. Jurnal Akuatika. 6 (2) : 195-209. Pongarrang, Dedy., A. Rahman., W. Iba. 2013. Pengaruh Jarak Tanam Dan Bobot Bibit Terhadap Pertumbuhan Rmput Laut Dengan Metode Vertikultur. Jurnal Mina Laut. 3 (12) 94-112. Sallata, AE. 2007. Kajian Poensi Sumberdaya Untk Pengelolaan Budidaya Rmput Laut dan Ikan Kerapu Di Wilayah Pesisir Kecamatan Ampibado, Kabupaten Perigi Moutng, Sulawesi Tengah. Tesis Institut Pertanian Bogor. Soenardjo, N. 2011. Aplikasi Budidaya Rumput Laut Dengan Metode Longline Lepas Dasar (Net Bag) Model Cidaun. Buletin Oseanografi Marina. Vol 1 hal : 36-44 Widyorini, Niniek. 2010. Analisisi Pertumbuhan Gracilaria sp. di Tambak Udang Ditinjau dari Tingkat Sedimentasi. al Saintek Perikanan, 6 (1): 30-36. WWF-Indonesia. 2014. Budidaya Makroalga - Gracilaria sp. di Tambak. Jakarta. WWF-Indonesia
44
KESAN DAN PESAN SELAMA PKL
Kesan Selama PKL mendapatkan banyak pengalaman baru terutama dalam bidang budidaya Makroalga, seperti pemilihan atau penyeleksian bibit Makroalga yang baik untuk dibudidayakan kembali dan mana yang tidak bisa dibudidayakan. Di Jepara mendapatkan teman-teman baru yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia seperti dari Aceh, Bangka Belitung, Kupang, Malang, Bali. Di Balai mendapatkan keluarga baru terutama pada komoditas makroalga. Para pegawai di BBPBAP Jepara juga sangat ramah terhadap anak-anak PKL yang ada disana. Terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pembimbing lapangan yaitu Bapak Yoto, Bapak Bunyamin, Bapak Puspito, dan juga Ibu Endah yang sudah membimbing dengan sabar, menjelaskan secara detail segala sesuatu tentang budidaya makroalga. Pesan Semoga pertemanan dan juga rasa kekeluargaan selama di Jepara terus berlanjut dan silaturahmi tetap akan selalu dijaga. Semoga ilmu yang telah didapatkan di BBPBAP Jepara dapat bermanfaat.
45
LAMPIRAN Lampiran 1. Logbook No
Tanggal
1 2 3 4 5 6
11 Juli 2017 12 Juli 2017 13 Juli 2017 14 Juli 2017 15 Juli 2017 16 Juli 2017
7
17 Juli 2017
8 9 10 11 12 13 14 15 16
18 Juli 2017 19 Juli 2017 20 Juli 2017 21 Juli 2017 22 Juli 2017 23 Juli 2017 24 Juli 2017 25 Juli 2017 26 Juli 2017
17
27 Juli 2017
18 19 20 21
28 Juli 2017 29 Juli 2017 30 Juli 2017 31 Juli 2017 1 Agustus 2017 2 Agustus 2017 3 Agustus 2017 4 Agustus 2017 5 Agustus 2017 6 Agustus 2017 7 Agustus 2017 8 Agustus 2017
22 23 24 25 26 27 28 29
Kegiatan Melihat beberapa kolam bak tempat bibit C. racemosa Menimbang C. racemosa pada tiap kolam bak Pemberian pupuk di kolam bak Mempersiapkan media utuk penanaman di tambak Libur Libur Menimbang gracilaria sp untuk sampling metode longine Penanaman sampel di tambak Pengecekan pertumbuhan C. racemosa Panen latoh di tambak dan kuliah umum Senam bersama dan panen latoh di tambak Panen latoh di kolam bak Panen latoh di tambak Sampling C. racemosa dengan metode longline Sampling C. racemosa di kolam bak Membersihkan sampling & pemberian pupuk Kuliah umum oleh Bapak Yoto (Pembimbing lapangan) Senam bersama & panen C. racemosa di tambak E3 Libur Libur Sampling C. racemosa minggu ke-2 Seleksi makroalga untuk ditebar di tambak Pengecekan pertumbuhan C. racemosa Membersihkan sampling & pemberian pupuk Upacara, jalan santai, makan bersama Panen latoh di tambak Panen latoh di tambak Sampling C. racemosa minggu ke-3 Kepulangan 46
Lampiran 2. Alat
Bambu
Tali Tambang
Tali Rapia
Botol Plastik Bekas
Timbangan
Keranjang Plastik
47
Pisau Cutter
Lux Meter
Ph Meter
Refraktometer
Termometer
48
Lampiran 3. Bahan
Bibit Caulerpa racemosa
Pupuk Petroganik
Molase
49
Lampiran 4. Dokumentasi Kegiatan
Pemasangan Pasok Bambu
Penyeleksian Bibit C. racemosa
Penanaman C. racemosa
Pemeliharaan C. racemosa
Pemupukan C. racemosa
Pemanenan C. racemosa
50
Lampiran 5. Kualitas Air Selama PKL Tanggal 7/11/2017 7/12/2017 7/20/2017 7/21/2017 7/22/2017 7/23/2017 7/24/2017 7/25/2017 7/26/2017 7/27/2017 7/28/2017 7/29/2017 7/30/2017 7/31/2017 8/1/2017 8/2/2017 8/3/2017 8/4/2017 8/5/2017 8/6/2017 8/7/2017 8/8/2017 8/9/2017 8/10/2017 8/11/2017 8/12/2017 8/13/2017 8/14/2017 8/15/2017
Waktu Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore Pagi Sore
Suhu (⁰C) 25.9 28.2 26.6 30.4 28.2 31.3 26.3 31.4 28.5 31.2 27.7 30.2 27.6 31.5 26.1 29.6 26.2 29.5 26.4 27.1 25.9 29.6 27.6 30.9 28.1 31.5 26.7 31.5 25.8 29.6 26.3 31.6 26.0 31.5 27.0 30.0 25.5 31.3 27.1 31.9 26.3 30.5 28.0 30.1 26.8 30.3 26.9 29.5 26.4 31.3 27.4 31.3 28.6 31.3 27.9 30.8 28.0 30.8
pH 8.53 8.84 8.60 8.78 8.64 8.80 8.84 8.86 8.74 8.92 8.87 8.52 8.82 8.85 8.83 8.83 8.84 8.95 8.86 8.86 8.82 8.83 8.19 8.91 8.83 8.94 8.76 8.96 8.78 8.85 8.52 8.78 8.55 8.73 8.45 8.86 8.42 8.91 8.63 8.92 8.60 8.79 8.66 8.91 8.36 8.94 8.71 8.93 8.78 8.91 8.84 8.91 8.84 8.92 8.78 8.90 8.19 8.90
51
Salinitas (ppt) Kecerahan (Lux) 36.72 187.08 30.16 163.61 38.43 166.73 35.01 147.04 34.16 169.96 35.01 161.35 33.31 153.93 30.74 171.04 31.60 166.84 36.72 164.58 41.85 169.21 31.60 151.56 35.01 168.56 35.01 166.95 34.16 163.51 35.01 166.95 35.68 166.74 35.87 168.67 33.31 159.20 32.03 158.12 30.77 166.62 30.77 166.73 31.59 166.84 31.59 166.62 35.86 166.62 31.59 166.62 33.20 165.03 31.59 166.84 33.30 166.94 34.16 166.84 32.45 166.73 33.28 166.84 34.16 34.16 33.84 34.16 27.33 28.18 31.60 31.60 33.31 32.84 35.01 33.45 34.16 32.45 33.31 32.45 33.31 34.16 29.89 30.74 35.87 35.01 35.87 35.87 35.01 36.72
Lampiran 6. Sertifikat
52
