Spesifikasi Bahan Makanan Basah Instalasi Gizi dr. R. Soetrasno Soetrasno Rembang No 1 2
Bahan Makanan Daging sapi has Daging ayam
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
Udang Hati sapi Rempelo ati Bandeng Ikan Tempura ikan Sosis ayam Rambak Bakso sapi Telur ayam Telur asin Telur puyuh Tahu Tempe bungkus Tempe emplek besar Tempe emplek kecil Kentang kuning Labu siam Labu air Waluh Terong Gambas Kemangi Bayam Kangkung Daun singkong Kacang panjang Kembang kol Kapri Onclang sledri Kol sayuran Sawi hijau Sawi putih Wortel
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Buncis Jagung manis Katek Jamur tiram Jamur kering Kecambah Daun so Daun jeruk Daun salam Seledri Kelapa Lombok Tomat Bawang bombay
Spesifikasi Sapi muda, segar, has, utuh, tanpa es dan lemak, izin DKK Bersih, segar, umur 4 mg, berat min. 0.9 kg/ek, tanpa kaki, leher, dan isi Segar, berkulit, putih tidak berbau, berat max 10 ek/100 g Segar, bersih, tidak berbau, sedikit urat, izin DKK Segar, bersih, tidak biru, dan tidak hancur Segar, berkilat kenyal, 5-6 ek/kg Segar, berkilat kenyal, 2-4 ek/kg Asli ikan, tidak kadaluarsa, berat 250 g/bks Asli ayam, tidak kadaluarsa, berat 250 g/bks Putih, bersih, kering, tidak tengik Daging sapi asli, segar, mulus, 5 btr/bks Segar, kulit mulus, berat max 16 btr/kg Segar, kulit mulus, sudah direbus Segar, kulit mulus, sudah direbus, 5 btr/bks Segar, bersih, murni, padat, tanpa air Segar, bersih, murni, padat, tidak busuk, tidak asam Segar, bersih, murni, padat, tidak busuk, tidak asam Segar, bersih, murni, padat, tidak busuk, tidak asam Tua, permukaan licin, segar, bersih, berat 10 biji/kg Segar, muda, kecil Segar, muda, utuh tidak berulat Tua, berbentuk teratur, berat 3kg/bh Segar, muda, tidak berulat, hijau, tangkai 2 cm Segar, muda, berat 100 g/bh Segar, muda, tidak busuk, bersih Segar, muda, bersih, tanpa akar, panjang 5 cm Segar, muda, bersih, tidak berulat Segar, muda, bersih, tidak berulat Segar, muda/hijau, bersih, tidak berulat Segar, muda, bersih, tidak berulat Segar, muda, bersih, tidak berulat Segar, muda, bersih, tidak berulat Segar, muda, bersih, tidak berulat, putih, padat Segar, muda, bersih, tidak berulat Segar, muda, bersih, tidak berulat Segar, bersih, muda, tidak berulat, panjang gagang max 10 cm Segar, muda/hijau, bersih, tidak berulat Berbiji, segar, muda, kuning, terkupas Segar, muda, tidak berulat, terkupas Putih, bersih, segar Utuh, bersih Segar, bersh, tidak busuk Segar, muda, bersih Segar, muda, bersih Kering, bersih Segar, muda, bersih Segar, tua, terkupas dan diparut, tanpa air Segar, bersih, tidak berulat Segar, bersih, masak Kering, bersih, padat, tua, besar, merata, tidak busuk
Satuan kg kg kg kg bh kg kg bks bks kg bks kg btr bks b bh emplek emplek kg kg kg bh bh bh ikat ikat ikat ikat ikat kg kg kg kg kg kg kg kg bks bks bks bks kg bks bks rtg bks bh kg kg kg
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86
Bawang goreng Kencur Jahe Laos Kunci Asam jawa Terasi udang Kunir Sereh Daun pisang Daun pandan Pisang Semangka Pepaya Melon Jeruk Bumbu pecel Apel fuji Apel merah Pear Rambutan Kelengkeng Duku Alpukat Tomat buah Jambu air Jambu biji Krai Nugget ayam Bawang merah Bawang putih Kemiri Merica Ketumbar Pala Kluwek
Bersih, renyah, tidak berminyak, tidak hancur Segar, tua, bersih, berisi Segar, tua, bersih, berisi Segar, tua, bersih, berisi Segar, tua, bersih, berisi Bersih, coklat, tidak terlalu basah, tidak banyak biji Padat, bersih, murni, berat 0.25 kg/pak Segar, tua, bersih, berisi Segar, bersih Segar, bersih Segar, bersih Tua, bersih, 12-15 bh/cgkh Segar, masak, berat min 3 kg/bh Segar, masak pohon, berat min 2 kg/bh Segar, masak, wangi, berat min 2 kg/bh Segar, masak pohon, berat 6-7 bh/kg Bersih, tidak kadaluarsa Segar, masak pohon, berat 5-6 bh/kg Segar, masak pohon, berat 7-8 bh/kg Segar, masak pohon, berat 7-8 bh/kg Segar, masak pohon, tidak busuk Segar, masak pohon, tidak busuk Segar, masak pohon, tidak busuk Segar, masak pohon, tidak busuk Segar, bersih, masak Segar, masak pohon, tidak busuk Segar, masak pohon, tidak busuk Segar, muda, utuh, tidak berulat Asli ayam, tidak kadaluarsa, berat 250 g/bks Kering, bersih, padat, tua, besar merata, tidak busuk Kering, bersih, padat, tua, besar merata, tidak busuk Terkupas, kering, utuh, tidak berulat Kering, bersih, padat, utuh, tidak berulat Kering, bersih, padat, utuh, tidak berulat Kering, bersih, padat, utuh, tidak berulat, terkupas Kering, bersih, padat, utuh, tidak berulat
kg kg kg kg kg kg kg kg ikat ikat ikat cgkh bh bh bh bh kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg
Lampiran 2 Spesifikasi Bahan Makanan Kering No 1 2 3 4 5 6
Nama Barang beras Gula pasir Gula jawa Gula diabetesi Selai diabetesi Minyak goreng
7 8 9
Minyak wijen Margarine Tepung beras
10 11 12 13 14 15
Tepung terigu Tepung kanji Tepung maizena Tepung panir Tepung panir jepang Suplemen makanan
16 17
Nutrisi lengkap seimbang Susu diabetesi
18
Nutrisi pertumbuhan
19 20
Susu rendah laktosa Susu fullcream
21
Susu indosehat
22 23
Susu BBLR Kecap manis
24
Kecap inggris
25 26 27 28
Sirup manis Sirup diabetes Saus tomat Saus tiram
29
Cuka
30
Teh tubruk
31 34 35
Teh celup Abon Makaroni
36
Kerupuk udang
37
Garam halus
38
Soon
Spesifikasi C4,putih,kering,bersih,tidak apek,tidak berulat Kering, bersih, putih, tidak lembut Kering, kuning kecoklatan, tak bersampah, bersih Bebas gula, 1 pak isi 150 sachet, @ 1.5 g/sachet Murni, rasa bervariasi (strawberry, nanas, dll), merk tropicana Minyak kelapa sawit, warna kuning keemasan, tak tengik, kemasan jeligen merk bimoli @5000 Encer, tak tengik, @ 195 ml/btl, kadaluarsa minimal 6 bln Murni, tak tengik, merk blue band @250 g/sachet, kadaluarsa minimal 6 bulan Kering, bersih, halus, tidak berulat dan tidak apek, merk rosebrand kemasan @0.5 kg/bks Kering, bersih, halus, tidak berulat dan tidak apek, kemasan @1 kg/bks Kering, bersih, halus, tidak berulat dan tidak apek, kemasan @1 kg/bks Kering, bersih, tidak apek Kering, bersih, halus, tidak apek Kering, bersih, kasar, tidak apek Bahan bubuk kedelai, protein 10 g, coklat, vanilla, kerng, bersih, 1 dus 21 sachet Untuk dewasa, mengandung selenium 20.1pg/100 g, vanilla, coklat, kadalauarsa, 185g/dus Vanilla, coklat, mengandung vita digest, kromium pikolinat dan serat, 180 g/dus. Kadaluarsa Untuk anak, mengandung inulin, DHA, omega 3, omega 6, vanilla, coklat, @185 g/dus Formula bayi rendah laktosa, kering, bersih, kadaluarsa min 6 bln, 150 g/dus Fullcream instan growth formula, vanilla, coklat, @800 g/dus, kadaluarsa min 6 bln Fullcream instan growth formula, vanilla, coklat, @1000 g/dus, kadaluarsa min 6 bln Vanilla 150 g/dus, kadaluarsa min 6 bulan, kering, bersih, murni Kualitas no 1, bahan kedelai murni, @650 ml/btl,kadaluarsa min 6 bln, enak, kental Warna coklat gelap, encer, berasa, berbau gurih, @195 ml/botol, kadaluarsa min 6 bln Frambozen, kawis, jeruk, melon, leci, @625 ml/botol, kadaluarsa min 6 bln Rendah gula, cocopandan, orange, leci, @750 ml/btl, kadaluarsa min 6 bln Warna merah tua, kental, tidak pedas, @140 ml/btl, kadaluarsa min 6 bln Warna coklat, kental, gurih, @ 195ml/btl, kadaluarsa min 6 bln Bening, rasa masam, kadar asam cuka 25%, @150ml/btl, kadaluarsa min 6 bln Wangi, asli daun teh pilihan, 1 press 10 bks, @400 g/pak, kadaluarsa min 6 bln Wangi, 25 bags/bungkus, kadaluarsa min 6 bln Murni daging sapi, tidak apek, gurih, kadaluarsa min 6 bln Bentuk rupa-rupa, tidak hancur, warna kuning bersih, tidak apek, 1 kg/bks, kadaluarsa min 6 bln Bahan asli udang, kering, tipis, tk hancur, tipis, bersih, @250 g/bks, kadaluarsa min 6 bln Beriodium, bersih, putih, halus, 1 bos 42 bks, @10 g bks, kadaluarsa min 6 bln Soon super, warna putih, @ 1 kg/bos, kering, bersih, utuh, tidak apek, kadaluarsa min 6 bln
39
Bihun
40 41 42 43 44 45 46
Mie telur Misoa Aqua galon Aqua gelas Selai roti Agar-agar Sari jahe wangi
Bahan jagung, 1 bos 12 bks, @300 g/bks, kering, bersih, utuh, tidak apek, kadaluarsa min 6 bln 1 dus 20 bks, @200 gr, kering, bersih, utuh, tidak apek, kadaluarsa min 6 bln Mutu terbaik, @500 gr, kering, bersih, utuh, tidak apek, kadaluarsa min 6 bln Jernih, bersih, tidak berbau, tidak keruh, dan segar Jernih, bersih, tidak berbau, tidak keruh, dan segar Murni, rasa srikaya, coklat, strawberry, nanas, melon, merk mariza @200 g Swallow globe band, putih, kering, bersih, 12 bh/pak Kering, bersih, tidak menggumpal, murni rasa jahe, merk jahe wangi, 1 renteng@10 sachet
