"Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad"
INSTITUTO SUPERIOR TENO!#IO PRI$ADO I%ERTE Escuela de Gestión y Negocios
Proyecto& SODI'A Curso: Logística Docente: Conde Rosas, Roberto Carlos Ciclo: V
Integrante del grupo:
• •
Calle García, Italo Ch!e" #el$nde", #anuel Espino"a %erna&u$, 'ugusto Graos #el$nde", (endy #estan"a #esta, )scar
INDIE Dedicatoria**********************************************************************************************************++*** Introducción*********************************************************************************************************++***-
AP(TU!O I& ANA!ISIS DE !A ! A SITUAION SITUAION ++++*++++++**+ . * ** *-* *1 *1* *2*
/res resenta entacción ión de de la la E0p E0pre ressa Visión )rgan rganig igra ra0a 0a Estr Estruc uctu tura rall 3)D'
AP(TU!O II& ANA!ISIS ESTRATE#IO ++++++++++++**+4 -** -** -*-* -*-* -*1* -*1* -*2* -*.* -*6* -*7* -*8* -*4 -*4* -** -* -**
Iden Identiti5i5icac cació ión n del del proc proces eso o de nego negoci cio o /lan /lanea eaci ción ón y ate atenc nció ión n al al cli clien ente te Co0p Co0pra ras: s: /ro! /ro!ee eedo dore res, s, 3uen 3uente te de de su0 su0in inis istr tro o Recepción 'l0acena0iento /rep reparación de de /ed /ediidos E0pacado Despacho Distr istrib ibuc uciión y 9rans ansport porte e Entregas Li&ui Li&uida daci ción ón Docu Docu0e 0ent ntari aria a
AP(TU!O III& DIA#NOSTIO 1** 1** 1*1*-* 1*1* 1*2*
+++++++++++++++++++ 12
Dete Deter0 r0in inac ació ión n de de los los princ princip ipale aless pro probl ble0 e0as as Deter eter0 0inac inaciión de de las las caus causas as ;/Is 'ctuales ;/Is #eta
C'/<9=L) IV: /R)/=E%9'% DE #E>)R'*********************** *********************************** *********************18 *********18 2* 2**
Estra strate tegi gias as de solu solucción ión
INDIE Dedicatoria**********************************************************************************************************++*** Introducción*********************************************************************************************************++***-
AP(TU!O I& ANA!ISIS DE !A ! A SITUAION SITUAION ++++*++++++**+ . * ** *-* *1 *1* *2*
/res resenta entacción ión de de la la E0p E0pre ressa Visión )rgan rganig igra ra0a 0a Estr Estruc uctu tura rall 3)D'
AP(TU!O II& ANA!ISIS ESTRATE#IO ++++++++++++**+4 -** -** -*-* -*-* -*1* -*1* -*2* -*.* -*6* -*7* -*8* -*4 -*4* -** -* -**
Iden Identiti5i5icac cació ión n del del proc proces eso o de nego negoci cio o /lan /lanea eaci ción ón y ate atenc nció ión n al al cli clien ente te Co0p Co0pra ras: s: /ro! /ro!ee eedo dore res, s, 3uen 3uente te de de su0 su0in inis istr tro o Recepción 'l0acena0iento /rep reparación de de /ed /ediidos E0pacado Despacho Distr istrib ibuc uciión y 9rans ansport porte e Entregas Li&ui Li&uida daci ción ón Docu Docu0e 0ent ntari aria a
AP(TU!O III& DIA#NOSTIO 1** 1** 1*1*-* 1*1* 1*2*
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Dete Deter0 r0in inac ació ión n de de los los princ princip ipale aless pro probl ble0 e0as as Deter eter0 0inac inaciión de de las las caus causas as ;/Is 'ctuales ;/Is #eta
C'/<9=L) IV: /R)/=E%9'% DE #E>)R'*********************** *********************************** *********************18 *********18 2* 2**
Estra strate tegi gias as de solu solucción ión
Este traba?o se lo dedica0os a nuestra 5a0ilia, ya &ue es una pie"a 0uy i0portante en nuestra !ida y es nuestro estí0ulo para lograr a cu0plir nuestros sue@os*
1
INTRODUIN
%odi0ac es la cadena especiali"ada en el 0e?ora0iento del hogar 0s grande de Latinoa0$rica* 'tiende las necesidades de construcción, acabados y decoración del pAblico en general y de personas especialistas en construcción y decoración, sean ar&uitectos, ingenieros, decoradores o 0aestros de construcción*
2
Es una e0presa líder con 0s de . a@os de eBperiencia y presencia en Chile, Colo0bia, 'rgentina y /erA* Cuenta con una 5uer"a laboral de -, e0pleados y una 5acturación anual de !entas de 0s de ,. 0illones de dólares* 9iene un e5ecti!o canal de distribución en /erA y en '0$rica Latina para pro!eedores del rubro, nacionales y eBtran?eros* =na e0presa &ue contribuye a 0e?orar la calidad de !ida de las personas*
En 4.- nace la %ociedad Distribuidora de #ateriales de Construcción, &ue se con!ierte en los siguientes 1 a@os en la principal cadena distribuidora de este rubro en Chile* En 48-, es ad&uirida en licitación pAblica por el grupo de e0presas Dersa y surge %odi0ac %*'*, una organi"ación con un 0odelo de gestión orientado a la e5iciencia del negocio* %e inicia un acelerado proceso de desarrollo y creci0iento para la co0pa@ía* En 448, se inaugura en %antiago la pri0era gran tienda de Latinoa0$rica
dedicada
eBclusi!a0ente
a
la
!enta
de
productos
para
el
0e?ora0iento del hogar: nace o0eCenter %)DI#'C* En 44- surge el 5or0ato %odi0ac Constructor, cuyo 0odelo es Anico en su tipo, su dise@o est especial0ente pensado para o5recer !ariedad de productos, precios co0petiti!os y atención in0ediata a 0aestros especialistas y a pe&ue@as e0presas constructores* En 442 cru"a 5ronteras chilenas e inicia sus acti!idades en Colo0bia, en asociación con el grupo Corona, co0o parte de un proceso de eBpansión en '0$rica Latina* En el --, se inaugura en la "ona sur oriente de %antiago de Chile, la tienda 0s grande del
3
0undo* 9res 5or0atos se reAnen ba?o un 0is0o techo: o0eCenter, Constructor y el nue!o otnica &ue satis5ace la de0anda de &uienes buscan 0e?orar sus ?ardines y los espacios eBteriores del hogar* El principal hito del a@o -1 es la 5usión de 3alabella con %odi0ac %*'*, con lo cual se consolida el desarrollo del rea de 0e?ora0iento del hogar y 0ateriales para la construcción, y se potencia el proceso de internacionali"ación de la co0pa@ía, es así co0o en ese a@o %odi0ac llega a nuestro país* %odi0ac en /erA cuenta con catorce tiendas, siete en Li0a y Callao %an #iguel, Independencia, %an >uan de #ira5lores, La Victoria, Cercado de Li0a, Canta Callao y ella!istaF, y siete en el interior del país 'sia, Chincha, Ica, 9ru?illo, ChiclayoF, estas tiendas 5ueron dise@adas con lo Alti0o &ue o5rece la tecnología y concebidas co0o una de las 0s 0odernas de '0$rica Latina* 'de0s %odi0ac es la 5uente de e0pleo per0anente para 0s de -, personas de 0anera directa, y para 0s
de
6,
peruanos
de 0anera
pro!eedores, ser!icios de 0anteni0iento, seguridad y transporte*
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indirecta,
entre
AP(TU!O ) AN*!ISIS DE !A SITUAIN
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)+)+ Presentación de la em,resa %odi0ac es la cadena especiali"ada en el 0e?ora0iento del hogar 0s grande de Latinoa0$rica* 'tiende las necesidades de construcción, acabados y decoración del pAblico en general y de personas especialistas en construcción y decoración, sean ar&uitectos, ingenieros, decoradores o 0aestros de construcción* Es una e0presa líder con 0s de . a@os de eBperiencia y presencia en Chile, Colo0bia, 'rgentina y /erA* Cuenta con una 5uer"a laboral de -, e0pleados y una 5acturación anual de !entas de 0s de ,. 0illones de dólares* 9iene un e5ecti!o canal de distribución en /erA y en '0$rica Latina para pro!eedores del rubro, nacionales y eBtran?eros* =na e0presa &ue contribuye a 0e?orar la calidad de !ida de las personas*
)+-+ 'isión y $isión •
#isión:
Dar soluciones a personas y contratistas para &ue puedan concretar proyectos de construcción, reparación, e&uipa0iento y decoración del hogar, 0e?orando la calidad de las 5a0ilias a tra!$s de un ser!icio de eBcelencia y los 0e?ores precios del 0ercado •
6
Visión:
%er la e0presa líder en hacer realidad los proyectos de nuestros clientes, asociados y de la co0unidad, contribuyendo a lograr 0e?ores hogares para !i!ir*
)+.+ Organigrama Estructural
)+/+ 'atri0 1ODA 3*)*D*' de %odi0ac #egapla"a:
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•
3ortale"as:
* Cuenta con personal co0pleto* -* Calidad de ser!icio al cliente* 1* /osee un rea de Recursos u0anos para contratar al personal adecuado* •
)portunidades:
* Co0pite al o5recer buenos precios y productos* -* Cuenta con un rea de capacitación de nue!o personal para lograr alcan"ar un buen ni!el de producción* 1* rinda satis5acción a clientes o5reciendo productos de construcción y decoración* •
* •
Debilidad: /roble0as con el ser!icio de 5lete *
'0ena"as:
* Cuenta con una co0petencia directa, tal co0o las e0presas constructoras co0o 0aestro* -* Cuenta con una co0petencia indirecta, tal co0o las 5erreterías pe&ue@as y algunos locales*
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AP(TU!O ANA!ISIS ESTRATE#IO
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-+)+ Identi2icación del ,roceso de negocio
-+-+ adena de Suministro La Gestión de 'l0ac$n dentro de la e0presa %odi0ac %*'*, se ha reali"ado a tra!$s de un proceso de 5unciones logísticas, co0o son la recepción, al0acena0iento y 0o!i0iento en el 0is0o lugar hasta el punto de consu0o, de sus productos tanto nacionales co0o i0portados*
%in e0bargo, se ha obser!ado &ue no se est haciendo el uso adecuado de la Cadena de %u0inistro, puesto &ue no se tiene una in5or0ación eBacta de a&uellos productos &ue podrían tener una 0ayor de0anda en un cierto periodo de tie0po* Esto deri!a desde la plani5icación de las acti!idades para la
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obtención de los productos, donde la responsabilidad recae en la del rea de Co0pras*
Co0o se sabe, en cada etapa de la Cadena de %u0inistro, interesa la 0edición correcta del 5lu?o de productos para e!itar 0er0as y desperdicios &ue en dicha e0presa se !iene presentandoF* /or lo &ue en esencia, si la e0presa pre!$ con certe"a cundo se !a a producir una de0anda de gran 0agnitud, y pudiera a?ustar su proceso de abasteci0iento para obtener la cantidad ?usta de productos en el 0o0ento preciso, no necesitaría un sobre stocH o un stocH de seguridad tan alto de algunos productos &ue o5rece, con lo cual no se tendrían 0ayores costos de al0acena0iento*
'sí, se hace necesaria la presencia del stocH de seguridad en el al0ac$n cuando la de0anda es total0ente conocida en cada unidad de tie0po sin ningAn tipo de incertidu0bre, lo cual no ocurre en la 0encionada e0presa*
Debido al restringido acceso de in5or0ación por parte de la e0presa, no se ha podido anali"ar la situación real de $sta, por lo &ue este anlisis se ha basado en las i0presiones y percepciones de los in!estigadores* 9odas las debilidades anterior0ente co0entadas pro!ocaban la i0posibilidad de reali"ar anlisis sobre la rotación de productos tanto para co0prar las cantidades correctas co0o para su disposición 5ísica en el al0ac$n*
-+.+ om,ras3 Proveedores3 1uente de suministro
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/roceso de Co0pras
aF Negociación =na e0presa entrega una Carta de /resentación, pedida por algAn ?e5e de línea
en
su
bAs&ueda
de
nue!os
pro!eedores
o
es
entregada
espontnea0ente por el posible pro!eedor* %e 5i?a una cita para conocer la línea de productos del pro!eedor y poner en claro las condiciones en las cuales se harn las negociaciones con este pro!eedor en caso cali5i&ue co0o pro!eedor sea de productos nacionales o i0portados* Los principales puntos en la negociación son: Catlogos, #uestras, Especi5icaciones 9$cnicas, 9ipo de e0bala?e, #Altiplos, #atri" Costo ene5icio, Calendari"ación* =na !e" cali5icados los íte0s del pro!eedor se de5inirn las Condiciones de /ago: consignación, contado, letras Lista de /recios al /Ablico y los #rgenes, %Hu del producto, #atri" Costo ene5icio* =na !e" de5inidas las condiciones de co0erciali"ación el Gerente de Co0pras, deter0inara ?unto con el Gerente de Co0pras Nacionales o I0portados &uien ser el >e5e de Línea a cargo del pro!eedor segAn la línea de productos &ue hayan sido seleccionados* bF Generación de /edidos Los ?e5es de línea son los encargados de abastecer al Centro de Distribución %an 3rancisco con los productos i0portados y los pri0eros en abastecer a las tiendas con productos nacionales* /ara las siguientes reposiciones de productos, el analista de co0pras de cada sucursal es el responsable de reali"ar los pedidos al Centro de Distribución yJo en!iar las Krdenes de Co0pra a los pro!eedores nacionales* El proceso actual de las co0pras es de la siguiente 0anera: * El rea de %iste0as deber e0itir el R%9 Reporte %ugerido de 9iendaF del día y en!iarlo a Co0pras, a 0s tardar a las 8*.a0, de lunes a !iernes* -* Co0pras i0pri0ir el R%9 y los Reportes de )JC /endientes de cada rea*
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1* Cada co0prador deber ir a Recepción a !eri5icar las citas de sus pro!eedores* 2* El co0prador deber ir a %ala de Venta y co0en"ar a traba?ar el R%9, Veri5icar stocH disponible, !erticalidad, tasa de !entas, 5le?es y reali"ar pedido* .* En los casos en &ue haya una di5erencia notable entre el stocH &ue 5igura en el R%9 y el stocH en tienda de algAn producto, se anota sobre el R%9 una 'M para luego reportar al rea de EBistencias y $sta proceda con un in!entario* 6* %olicitar al ?e5e de departa0ento la 5ir0a en cada ho?a del R%9 co0o sustento de la autori"ación del pedido* 7* Luego el co0prador deber !ol!er a su o5icina, re!isar el correo y resol!er los casos urgentes* 8* Digitar los pedidos del R%9 tanto nacionales co0o i0portados* 4* Reportar al rea de EBistencias los productos obser!ados en el R%9 con la letra 'M* * E0itir las )Cs, pasar a 5or0ato /D3 y en!iar a los pro!eedores y centro de distribución ya sea !ía correo electrónico o 5aB* * Lla0ar a los pro!eedores en orden de urgencia para con5ir0ar la recepción de las )Cs y presionar para el despacho in0ediato de las 0is0as*
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El R%9 es la herra0ienta principal del co0prador, el cual consiste en un reporte &ue se utili"a para hacer el pedido de reposición de 0ercadería* El R%9 se estructura por rea y Departa0ento y se lista de acuerdo a la calendari"ación establecida* ' continuación se detallan cada una de las partes &ue co0ponen el R%9:
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)RG'NIO'CIKN: NA0ero de la %ucursal de 9ienda 9IEND' J CD: No0bre de la %ucursal de 9ienda RE': rea de re!isión en tienda* DE/'R9'#EN9): Departa0ento de re!isión en tienda* El rea puede tener uno o 0s departa0entos* CKDIG): %;= del producto a re!isar* =/C: Código de barra del producto* /uede tener uno o 0s códigos asociados* DE%CRI/CIKN: No0bre del producto* /RECI): /recio de !enta del producto en tienda* =N VEN9*: =nida de Venta en tienda* E#/: E0pa&ue, 0íni0o despacho o case pacH del producto* #D: #$todo de distribución del producto* /uede ser CL Co0pra LocalF o 9R3 9rans5erencia de odegaF* /R)VEED)R: Código del pro!eedor* R=C: NA0ero R=C del pro!eedor* N)#RE: No0bre o Ra"ón %ocial del pro!eedor*
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2J- al 8J-: %on las !entas en unidades de las 6 Alti0as se0anas* /V6: /ro0edio de !enta se0anal de las 6 Alti0as se0anas* /V-: /ro0edio de !enta se0anal de las - Alti0as se0anas* /E: /eríodo de entrega* /RE: /eríodo real de entrega* /R: /eríodo de re!isión* %'L 3I%: %aldo 5ísico del producto en tienda* %'L DI%/: %aldo disponible del producto en tienda* 9R'N%: Cantidad pendiente en una 9rans5erencia de odega* IE: In!entario E5ecti!o, disponible 0s lo pendiente* N)I: Ni!el ópti0o de in!entario, en nA0ero de se0anas* %D% /roy: %e0anas de stocH proyectado, en nA0ero de se0anas* %=G: Cantidad sugerida a pedir, e0itida por el siste0a*
ay &ue tener en cuenta &ue por cada departa0ento diaria0ente el R%9 arro?a un aproBi0ado de -. ho?as &ue al 0ultiplicarlo por 6 departa0entos hacen un aproBi0ado de 2 ho?as i0presas diarias, las cuales deben ser re!isadas por el analista de co0pras para e!aluar los pedidos solicitados y calendari"ados por el siste0a Retail Ideas durante el día* /ara &ue estos pedidos puedan ser procesados cada co0prador debe solicitar la 5ir0a del ?e5e de departa0ento en cada i0preso co0o sustento de autori"ación, una !e" reali"ada esta labor el digitador puede reali"ar las solicitudes al CD Centro de DistribuciónF u )C Krdenes de Co0praF al pro!eedor*
/ro!eedores: En nuestro país, los principales pro!eedores nacionales con los &ue traba?a %odi0ac %*' son: o o o o o o o o o o o o o o o o
INDEC) %*'* '=9)REP /ER='N' %*'* L'C; Q DEC;ER DEL /ER= %*' CER'#IC' %'N L)RENO) %'C IND=%9RI'% VENCED)R %*'* 9ICIN) DEL /ER= %*'* 3'RIC' /ER='N' E9ERNI9 %*'* #EPICE# /ER= %*' CER'#IC'% LI#' %*'* /R)D=C9)% DE 'CER) C'%%'D) %*'* C)R/)R'CI)N 'CER)% 'RE=I/' %*'* GE LIG9ING /ER= %*'* IND=%9RI'% 3IR'3)R9E %*'* 3)RE%9'L %'N9' R)%' %*'*C L=#ICEN9ER %*'* 'R'=C) /ER= %*'*
/ara 0antener in5or0ación actuali"ada sobre los pro!eedores %)DI#'C utili"a el 0is0o so5tSare &ue para la gestión de co0pras*
-+/+ Rece,ción
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En el departa0ento de recepción se conocen y do0inan los procedi0ientos de recepción de 0ercadería en su totalidad %iste0a, )peraciónF* 'si0is0o se tiene la responsabilidad de re!isar y contar 5ísica0ente toda la 0ercadería &ue llega a tienda desde los di5erentes lugares de origen bodegas, pro!eedores, locales, tiendas, etc*F, reali"ando a su !e" una 0inuciosa re!isión de los docu0entos &ue se reciben, e!itando de esta 0anera cual&uier error en el ingreso de datos del siste0a, &ue originen distorsiones en el ;rdeB in!entario de tienda* 'de0s se 0antiene el al0acena0iento de los productos &ue por algAn 0oti!o, no pueden ingresar directa0ente a la tienda, generando desorden en el patio de descargue* /or ello debido al espacio reducido del al0ac$n, eBiste de0ora en el descargue de los productos pro!eniente de los pro!eedores, por lo &ue dichos productos se &uedan !arados para luego su posterior conteo, re!isión y traslado a los altillos del al0ac$n y a los altillos de la tienda para su eBhibición y posterior !enta* Esto genera ta0bi$n un desbalance de las horas traba?adas* Recepción cuenta para agili"ar su labor, con pistolas de radio5recuencia &ue le per0iten identi5icar órdenes de co0pra, códigos de barra, %;=s, precios, ubicaciones de productos etc* 'dicional0ente se reali"an otras 5unciones co0o: T Generar los in5or0es de recepción con5or0idad de recepción para el pago a pro!eedoresF T Generar los reportes de ingresos con di5erencias, reali"ando el segui0iento de a&uellas &ue &ueden pendientes con los centros de distribuciónUbodegasF*
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T Lle!ar y registro y control de entradas y salidas de parihuelas T Generar las progra0aciones de recepción de 0ercadería otorgar citas a los pro!eedoresF T #antener el estndar, el orden y el control de los pallets !acíos para su de!olución al pro!eedor o bodegas* T %e tendr presente &ue la Anica persona &ue autori"a eBcepciones en las recepciones es el >e5e de Recepción pre!io V del Gerente de 9ienda o el %ub* Gerente 'd0inistrati!o* T #antener un correcto control de los docu0entos a su cargo* T #antener una actitud de respeto y cortesía con los pro!eedores, transportistas y en general*
A+ Procedimiento ,ara el ,roceso de Rece,ción La 0ercadería tanto i0portada co0o nacional llega a la tienda ba?o dos 0odalidades &ue !ienen hacer los tipos de Recepción: * Despachos Directos: Este tipo de recepción se da cuando el pro!eedor despacha sus productos de 0anera directa a la tienda, teniendo en cuenta los 5actores de !olu0en de los productos y localidad del pro!eedor es decir, productos de gran !olu0en co0o 5ierro, tan&ues, etc* harían &ue Cross DocHing no 5uncione de 0anera correcta* Respecto a la localidad del pro!eedor se re5iere a &ue ta0bi$n puede despachar ba?o esta 0odalidad los pro!eedores &ue cuenten con sucursal en la 0is0a ciudad de la tienda %odi0ac* T El pro!eedor o bodega solicita cita para despachar de 0anera tele5ónica, el operario de recepción se encarga de anotar en la bitcora la respecti!a cita*
18
T El pro!eedor o bodega llega a tienda y el operario de recepción se encarga de !eri5icar la cita solicitada* T =na !e" !eri5icada la cita, el operario recibe la docu0entación de los productos: )C y Guías de re0isión* T El pro!eedor reali"a la desestiba de los productos !eri5icando si algAn producto se encuentra deteriorado, de lo contrario no es recibido* T %e procede al conteo 0anual de los productos* T %e co0para el conteo segAn Guía de Re0isión y )rden de Co0pra* T El operario re!isa el estado de la 0ercadería, así co0o el código de barra del producto con un lector de barras* T El operario se encarga de digitar las cantidades en el ordenador para ser cargadas al ;rdeB* T En otro 0odulo del siste0a, se ingresan los datos del ingreso: Nu0ero )C, Nu0ero GR y se solicita la i0presión del in5or0e de recepción* T El siste0a e0ite el in5or0e de recepción con el cual el pro!eedor o bodega sustenta el despacho de la orden de co0pra* -* Despachos Cross DocHing: Este tipo de distribución se e0plea para el en!ío de productos de !olu0en 0edio y pe&ue@o, y ade0s con pro!eedores solo en la ciudad de Li0a* T El pro!eedor recibe la )C consolidada con sus respecti!as pre distribuciones y prepara la 0ercadería para ser despachada en la bodega %an 3rancisco* T /ro!eedor solicita en la pgina Seb del centro de distribución y procede al en!ío* T Los productos son en!iados con el rotulado: /R)VEED)R: W W NX )C: W W C)D* 'RR': W W %=C=R%'L: W W C'N9ID'D: W W En donde se re5le?a la preUdistribución para cada sucursal*
19
T El operario de recepción de bodega %an 3rancisco procede a recibir la )C con la pistola de radio5recuencia y auto0tica0ente son cargadas al ;rdeB del Centro de Distribución* T El siste0a auto0tica0ente e0ite el in5or0e de recepción con el cual el pro!eedor sustenta el despacho de la )C a bodega %an5rancisco* T Las pre distribuciones son cargadas a sus respecti!as plata5or0as por sucursal, en donde son e0barcadas ?unto a la 0ercadería i0portada y en!iadas a la tienda de pro!incia* T
Estos
en!íos
son
cargados
al
siste0a
0ediante
un
nA0ero
de
9R'N%3ERENCI' traslado de producto entre estableci0ientos de la e0presaF* T Estas 9R'N%3ERENCI'% pueden ser !isuali"adas co0o pendientes de recepción en cada sucursal de destino* T La 0ó!il llega a tienda, es descargada y contada con las pistolas de radio5recuencia para &ue los saldos sean cargados auto0tica0ente al ;rdeB de la tienda* T El siste0a e0ite el in5or0e de recepción por cada 9R'N%3ERENCI', siendo el sustento de la recepción de los productos de Cross DocHing*
20
-+4+ Almacenamiento A+ Dis,osición 15sica T El al0ac$n de la e0presa %ucursal %odi0ac %*' de la ciudad de Chiclayo, dispone de 1 0ts* de largo y -- 0ts* de ancho* T /resenta ana&ueles, hasta en . ni!eles* T El techo &ue no cubre en su totalidad al al0ac$n, pero &ue cubre a la 0ayoría de los productosF es de eternit* T Los pasillos entre cada ana&uel no son a0plios, lo cual no per0ite el libre trnsito de los estibadores o 0ontacargas* La ilu0inación de estos pasillos se da con 5luorescentes lineales* T Dentro del al0ac$n, se ha obser!ado &ue se encuentra constituido por una serie de racHs, los cuales son deno0inados lineales y a la !e" cada lineal se di!ide en 0etros* Cada lineal corresponde a una de las líneas de productos y cada 0etro corresponde a cada 5a0ilia de productos, segAn sea la línea* Esta ter0inología es la utili"ada por la e0presa para designar sus ubicaciones de al0acena0iento: T #etro: %on las di!isiones i0aginarias dentro de un RacH linealF &ue per0iten una distribución espacial* %e identi5ican a tra!$s de 5le?e de nu0eración* T /asillos: %on los espacios transitables entre los lineales* T 'ltillo: Lugar 5ísico del pasillo, donde se al0acena los productos para su reposición y general0ente se ubica en la parte superior de los racHs o lineales de al0acena0iento* T 'si0is0o cuenta con 7 estibadores, 1 0ontacargas el$ctricos, 2 escaleras a!ión, 1 carretillas* En $sta rea de al0ac$n, ta0bi$n se 0ane?an t$r0inos co0o:
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T #er0a 9otal: Es la p$rdida 5ísica o da@o parcial o total de un producto generado por un hecho conocido o desconocido* Est co0puesta por los Des0edros #er0a conocidaF, la Di5erencia de In!entario #er0a DesconocidaF y los hurtos* T Des0edro: ) #er0a Conocida, son a&uellos productos &ue declara0os !ía 5or0ulario, no estn aptos para la !enta 0al estado, e0pa&ue da@ado, inco0pletos, !encidosF* El deterioro de estos productos origina su p$rdida de !alor de !enta parcial o total* T Di5erencia de In!entario: Es la 0er0a desconocida, se re5iere a productos 5altantes o sobrantes por ra"ones desconocidas* T urtos: %on los productos &ue son eBtraídos dela tienda con o sin e0pa&ue originalF o &ue s us condiciones re5le?en &ue hubo intento del 0is0oF T Rotulado y )rden de ca?as en altillos En los altillos, los productos para reposición estn ordenados respetando el principio de !erticalidadF en ca?as o pallets debida0ente rotulados las cuales deben ser actuali"ados con5or0e se retire 0ercadería para reponer punto de !enta lo cual sir!e de 0ucha ayuda en los re5erente a la to0a de in!entario* ' e5ecto de un buen control los asociados de !enta utili"an plu0ón negro y los asociados de reposición nocturna plu0ón ro?o* T /rincipio de Verticalidad I0plica la presentación del producto respetando el orden de 0anera !ertical en los ni!eles &ue posea el eBhibidor* * Clasi5icación 'C Est basada en las !entas de la tienda* %e clasi5ica, de acuerdo a su i0portancia, en las siguientes categorías* 9ipología W Característica W 9ipología W Corresponden a los productos &ue hacen el .Y de la !enta W 9ipología - W Corresponden a los productos &ue hacen el 1Y de la !enta W 9ipología 1 W Corresponden a los productos &ue hacen el 6Y de la !enta W 9ipología 2 W Corresponden a los productos &ue hacen el 2Y de la !enta W 9ipología . W Corresponden a los productos con saldo y sin !enta W 9ipología 6 W Corresponden a los productos sin saldo y sin !enta W 9ipología 4 W Corresponden a los productos 5uera de 0iB W 9ipología W Corresponden a los productos nue!os W
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T 'ctual0ente en %odi0ac %*' de la ciudad de Chiclayo, 0ane?a stocH de . a 6 se0anas de los productos en tipología y T De los productos en tipología 1, se 0ane?a 2 se0anas T De los productos en tipología 2, se 0ane?a 1 se0anas o en casos especiales se 0ane?a 0enos se0anas, por e0pa&ues* E?e0plo en 0ena?e
-+6+ Pre,aración de ,edidos
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Cuando son grandes cantidades y el cliente no puede retirar al 0o0ento de la co0pra de lo contrario cada cliente tiene un carrito en el &ue acu0ula sus productos &ue desea co0prar y se dirige a ca?a* En esta ocasión, co0o en la 0ayoría de casos de centros co0erciales, es el 0is0o cliente &uien prepara su pedido pues %)DI#'C busca cada !e" generar 0s 5acilidades para el autoser!icio* %in e0bargo, cuando son pedidos especí5icos de grandes cantidades de un deter0inado producto se consolidan los pedidos interna0ente a tra!$s de una coti"ación &ue los clientes solicitan en el 0esón de ser!icio al cliente con lo cual luego de hacer el pago y 0ostrar la 5actura se procede con la preparación del 0is0o*
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-+7+ Em,acado Cuando es necesario consolidar un pedido para un cliente, %)DI#'C utili"a dos herra0ientas bsicas: U /apel 3il0: Este 0$todo de e0pacado se utili"a principal0ente cuando el pedido est co0puesto por !arias ca?as las cuales son colocadas sobre un pallet de 0adera siendo en!uelto con este plstico para e!itar &ue se pueda caer alguna de ellas* El /allet es sie0pre transportado con un patoM 0ecnico o un 0ontacargas dependiendo del peso de la 0ercadería*
U %unchos: %on cuerdas 0etlicas o plsticas resistentes &ue se utili"an en su 0ayoría para su?etar un producto de gran ta0a@o a un pallet para 5acilitar el transporte del 0is0o por la tienda*
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-+8+ Des,ac9o Entre sus principales tareas, estn: T Reali"ar las trans5erencias de 0ercadería entre sus locales* T En!iar productos a %er!icio t$cnico yJo ca0bios al pro!eedor T 'l0acenar y en!iar las des0edros en 5or0a 0ensual para su destrucción T #antener un correcto control docu0entario de las guías de re0isión a su cargo T /icHing El Departa0ento de Despacho est encargado del en!ío y entrega de 0ercadería co0prada por sus clientes, ya sean en la dirección &ue ellos indi&uen 5leteF, o directa0ente en tienda cuando reali"an el procedi0iento de retiro posterior %R/F* Este ser!icio se caracteri"a por ser rpido, pues se reali"a la selección y recogida de los productos de sus lugares de al0acena0iento y su transporte posterior a "onas de consolidación con el 5in de reali"ar la entrega del pedido e5ectuado por el cliente* Este ser!icio es seguro y a un costo de 5lete con!eniente para el cliente* T 3lete: Es el ser!icio de entrega de 0ercadería al do0icilio del cliente* 9iene un costo adicional &ue !aría segAn el !olu0en de la 0ercadería* 'si0is0o est rea es responsable de reali"ar las de!oluciones al pro!eedor de los productos &ue tengan ba?a rotación, sobre stocH, 5echas !encidas, y otros &ue el >e5e de Departa0ento esti0e con!eniente o haya coordinado con el pro!eedor*
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3or0ulario &ue se utili"a en el rea de Despachos, donde se consigna la in5or0ación del cliente, boleta, 5actura y alguna obser!ación* 3or0ulario De!olución a /ro!eedor De!olución a pro!eedores T Cross DocHing %odi0ac cuenta con e0presas de transporte contratadas para los ser!icios de en!ío a do0icilio y trans5erencias entre locales, las cuales poseen unidades e&uipadas para dar un ser!icio satis5actorio* Las operaciones de despacho sie0pre estn super!isadas por el rea de /re!ención de /$rdidas, &uienes dan con5or0idad en las guías de todas las salidas de 0ercadería* Las operaciones de despacho sie0pre estn super!isadas por el rea de /re!ención de /$rdidas, &uienes dan con5or0idad en las guías de todas las salidas de 0ercadería*
-+:+ Distri;ución y trans,orte Servicio de Distri;ución <ross Doc=ing y>o ;odega?e@
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Corresponde al cobro pactado libre0ente con los /ro!eedores por el ser!icio logístico yJo bodega?e prestado por %)DI#'C &ue signi5ica un bene5icio y ahorro en costos de distribución para el /ro!eedor y consiste en 0anipular, distribuir y transportar en 5or0a centrali"ada los /roductos directa0ente desde un Centro de Distribución hacia las tiendas y locales de %)DI#'C* El 0onto especí5ico ser consignado en el respecti!o 'neBo /articular suscrito por a0bas partes*
Trans,orte Esta e0presa solo reali"a el proceso de distribución cuando las cargas de productos no pueden ser atendidas por el rea de despacho sie0pre y cuando el cliente haya solicitado el ser!icio de 5lete para reali"ar la entrega en el punto de !enta acordado* /ara ello %)DI#'C cuenta con un pe&ue@a 5lota de ca0ionetas &ue sie0pre estn brindando este ser!icio* /or esta ra"ón la entrega se hace en un tie0po esti0ado de 28 horas de reali"ada la coordinación*
-+)+ Entregas
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%)DI#'C reali"a la entrega de los productos directa0ente al cliente en el punto de !enta, sal!o ocasiones en las &ue los co0pradores solicitan se entregue el producto en un lugar deter0inado* /ara a0bos casos la 0ercadería es descontada del siste0a apenas esta sale de la tienda puesto &ue se reali"an controles diarios de la cantidad de productos con los &ue se ha 5inali"ado el día*
-+))+ !iBuidación documentaria Es !ital para la e0presa %)DI#'C, la li&uidación docu0entaria, este per0ite !eri5icar la entrega de pedidos* El ratio de li&uidación docu0entaria, es ingresada de 5or0a 0anual al siste0a, adicionando el ratio de tie0po de reparto, esta in5or0ación genera el cuadro de record de li&uidación*
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AP(TU!O . DIA#NOSTIO
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.+) Determinación de ,rinci,ales ,ro;lemas Nos en5ocare0os en el proceso de al0acena?e y abasteci0iento: I*
Di5icultad para lle!ar el producto al punto de !enta a tie0po*
II*
De0oras en el despacho*
III*
3allas en la recepción de 0ercadería*
.+- Determinación de causas I*
rea del al0ac$n no di0ensionado adecuada0ente para los productos a al0acenar*
II*
Incorrecta distribución de algunos productos &ue pro!oca ine5iciencias en el 0ane?o de los 0ateriales y e&uipos de al0ac$n pallets, estibadores, etc*F* /ro!ocando la de0ora en atención a los pro!eedores para el descargue de sus productos, y di5icultando el libre trnsito entre los traba?adores de al0ac$n, incluso para la puerta de salida del personal*
III*
Con respecto al rea de recepción se deben e!itar las p$rdidas de tie0po y el 0altrato de los productos &ue se descargan ade0s el espacio su5iciente para su depósito y personal eBperto en ello*
III+. CPIs Actuales
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/ara el proble0a NX , los ;/Is son:
#etros con stocH insu5iciente al iniciar el díaJ#etros totales del reaF B
INDIADORES #etros con stocH del rea
A!U!O O%ETI$O #etros con stocH insu5iciente al iniciar el díaJ #etros totales del reaF 1Y T . 0etrosJ-. 0etrosFTZ 6Y
/ara el proble0a NX -, los ;/Is son: Despachos reali"ados en 0s de - 0inutosJ 9otal de despachos del día F B
INDIADORES Despachos reali"ados
A!U!O O%ETI$O Despachos reali"ados en 0s de - 0inutosJ 9otal de despachos del 2Y díaF T 2 despachosJ. despachosFTZ -7Y
/ara el proble0a NX1, los ;/Is son: Cantidad de productos &ue generaron 0er0a JCantidad de productos recibidosF B
INDIADORES A!U!O O%ETI$O Cantidad de productos Cantidad de productos &ue recibidos generaron 0er0aJ Cantidad de .Y productos recibidosF T 1 productosJ productosFTZ 1Y
III+/ CPIs 'eta o
1IA DE INDIADORES E'PRESA& %)DI#'C /ER[
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*REA& 'L#'C\N
UNIDAD& =) U -
1IA DE RE1ERENIA& /R)CE%) /R U INDIADOR DI#O DE 1IA& 3I U -. No subir del 1Y en 0etros con stocH insu5iciente al iniciar el día RESU!TADO P!ANI1IADO #etros con stocH del rea INDIADOR #etros con stocH insu5iciente al iniciar el díaJ#etros totales del 1OR'AS DE *!U! reaF B 1UENTE DE IN1OR'AIN Inspección del super!isor de rea
o
1IA DE INDIADORES E'PRESA& %)DI#'C /ER[
*REA& 'L#'C\N
UNIDAD& =) U -
1IA DE RE1ERENIA& /R)CE%) /R U INDIADOR DI#O DE 1IA& 3I U -. Reducir al 2Y la de0ora de despacho de los productos RESU!TADO P!ANI1IADO NA0ero de despachos reali"ados INDIADOR 1OR'AS DE *!U!O Despachos reali"ados en 0s de - 0inutosJ 9otal de despachos del díaF T 1UENTE DE IN1OR'AIN ;ardeB
o
1IA DE INDIADORES E'PRESA& %)DI#'C /ER[
*REA& 'L#'C\N
UNIDAD& =) U -
1IA DE RE1ERENIA& /R)CE%) /R U INDIADOR DI#O DE 1IA& 3I U -. Reducir al .Y la recepción de productos &ue generen 0er0as* RESU!TADO P!ANI1IADO Cantidad de productos recibidos INDIADOR 1OR'AS DE *!U!O Cantidad de productos &ue generaron 0er0aJ Cantidad de productos recibidosF T 1UENTE DE IN1OR'AIN Control de in!entarios*
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AP(TU!O / PROPUESTAS DE 'EORA
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/+)
Estrategias de Solución
/ara ter0inar este proyecto le dare0os las reco0endaciones necesarias y e5ecti!as para poder solucionar los proble0as o errores encontrados es por eso &ue le dare0os a conocer una introducción en general de los proble0as encontrados co0o bien se detalló anterior0ente el proble0a &ue engloba todo es el espacio reducido de al0acena?e un proble0a &ue se puede obser!ar a si0ple !ista ya &ue se su5re 0ucho con la hora de llegada a tie0po >=%9 IN 9I#E F , 5allas en recepción y de0oras en el despacho* Es por ese 0oti!o &ue %)DI#'C ha i0ple0entado un taller en general lla0ado 9'LLER LE'N &ue se basa en &ue los traba?adores aprendan a reconocer los desperdicios de la operación diaria y a la !e" reconocer las operaciones &ue dan !alor agregado a&uellas &ue son contributi!as para una 0e?ora y reducción de tie0po, co0o ta0bi$n poder i0ple0entar un eBtenso y 0e?orado al0ac$n para una 0e?or reposición sin 5allas y sin de0oras* ]
'hora para &ue tengan 0s claros &ue es el proceso !ean es una 5iloso5ía &ue busca entregar !alor a nuestros Clientes, con procesos si0ples y sin desperdicios*
]
'd&uirir conoci0ientos bsicos de Lean y su relación con ;ai"en*
]
Entrega oportuna del despacho*
]
=tili"ar de 5or0a precisa el siste0a >ust in 9i0e para &ue de esa 5or0a nos libre de los desperdicios y se traba?e de una 0e?or 0anera*
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