SISTEME DE CULTURA FARA SOL – CULTURI HIDROPONICE – O SOLUTIE PENTRU AGRICULTURA MILENIULUI III
Sistemele de cultura fara sl se mai !umesc si sisteme de culturi hidroponice si hidroponice si c"iar daca su!a #rete!tis$ iar i! Rma!ia !u se flsesc decat s#radic$ i! alte tari %Statele U!ite ale Americii$ &a#!ia$ Ola!da$ Fra!ta$ Marea 'rita!ie$ Da!emarca$ Israel$ Australia etc() re#re*i!ta te"!l+ie de cultura a+ricla mder!a$ a#licata #e scara lar+a$ #e!tru le+ume$ fructe$ fura,e$ #la!te medici!ale si flri flri$$ de catre s#ecialistii i! dme!iu( I! lume$ la ra actuala$ e-ista milia!e de "ectare de culturi "idr#!ice$ mare #arte di! le+umele$ *ar*a.aturile$ fructele$ #la!tele armatice di! "i#ermar/et0uri #r.e!i!d di! sistemele de cultura fara sl(
SISTEME DE CULTURI HIDROPONICE
Prcedeul utili*at la culturi "idr#!ice c!sta i! cresterea #la!telr i! slutii !utriti.e %si !u i! #ama!t)$ a#ela!du0se la a#aratura cm#le-a$ care re+lea*a autmat c!ce!tratia si distri1uirea !utrie!tilr lic"i*i$ i! fu!ctie de s#ecificul fiecarei culturi$ mti. #e!tru care sistemul !u #ate fi a#licat decat i! marile ferme a+ricle$ i! sere$ si !u i! +s#dariile i!di.iduale( Sistemele de culturi "idr#!ice$ #resu#u! ame!a,area u!ui mediu de i!radaci!are a #la!telr$ altul decat slul$ care #ate fi .ata mi!erala %farte utili*ata$ i! ultima .reme)$ #ietrisul$ !isi#ul$ cuartul$ #erlitul %u! material s#!+is$ 1ti!ut di! rca .ulca!ica)$ ar+ila e-#a!data$ #liureta! etc( Materialele flsite #e!tru su1straturile de susti!ere$ susti!ere$ fie ca su!t !aturale$ fie ca su!t 1ti!ute i!dustrial$ tre1uie sa #ermita radaci!ilr sa res#ire$ sa ai1a ca#acitatea de a reti!e slutia %dar sa asi+ure si u! 1u! dre!a,)$ sa !u i!teracti!e*e cu di.ersi cm#usi ai su1sta!telr !utriti.e( Materialele su!t ume*ite$ la i!ter.ale re+ulate de tim#$ cu slutia !utriti.a care tre1uie sa c!ti!a$ i! a!umite #r#rtii$ tate eleme!tele %mi!erale si li+eleme!te) #e care #la!ta$ i! md !rmal$ le e-tra+e di! sl2 calciu$ ma+!e*iu$ sdiu$ #tasiu$ fier etc( A#a cu !utrie!ti este im#rastiata cu a,utrul u!ui a#arat cu altrasu!ete$ cu mem1ra!a ceramica$ a.a!d ca #acitatea de a .i1ra la
a!umita frec.e!ta %3$45MH*)$ ceea ce i!seam!a mai mult de 3 566 666 de .i1ratii #e secu!da( Ca!d a#a trece #e deasu#ra acestei mem1ra!e este #ul.eri*ata atat de fi!$ i !cat seama!a cu u! fel de ceata$ alime!ta!d radaci!ile #la!tei i!tr0u! ritm fa.ra1il cresterii( Aceasta ceata este #erma!e!t .e!tilata$ stimula!d a1sr1tia ei de catre #la!ta$ care se de*.lta$ i! aceste c!ditii$ mult mai re#ede( Cei care #ractica acest ti# de culturi "idr#!ice au ela1rat retete de slutii$ i! fu!ctie de s#ecii %#e!tru rsii$ castra.eti$ mrc.i$ ciu#erci etc()$ de a!umita fa*a a .e+etatiei si i! c!crda!ta cu tem#eratura si umiditatea mediului am1ia!t$ acestea fii!d ti!ute su1 c!trl autmati*at(
O .aria!ta a sistemelr de cultura fara sl este aer#!ica$ aceasta c!sta!d i! i!trducerea radaci!ilr #la!telr i! i!terirul u!r tu1uri di! #lastic$ i! care se #ul.eri*ea*a slutia !utriti.a( Se #t creste #la!te si #e film !utriti.$ adica i! c!tai!ere i!trduse i! !iste c!ducte la 1a*a carra slutia circula su1 frma u!r #elicule farte fi!e( De aseme!ea$ #e!tru accelerarea #rcesului de maturare a le+umelr si a fructelr$ se flseste tt mai mult 7ultra#!ia8$ u! #rcedeu 1a*at #e urmarirea .ariatiilr ciclice ale u!r fu!ctii 1il+ice ale #la!telr$ i!tr0u! i!ter.al de 9: de re$ cu sc#ul de a le stimula #ri! di.erse #rcedee( AVANTAJELE SISTEMELOR DE CULTURI HIDROPONICE
Prducti.itate mai mare$ i! cm#aratie cu sistemele traditi!ale Calitatea su#eriara a #rduselr a+ricle 1ti!ute Prductiile !u su!t de#e!de!te de c!ditiile climatice si !ici de lumi!a !aturala$ derece lumi!a artificiala adec.ata #ate su1stitui #e cea di!tai( Nu se flsesc i!+rasami!te c"imice si !ici #esticide( Asi+ura cresterea ra#ida a #la!telr %#la!tele cresc de dua ri mai re#ede i! culturi "idr#!ice decat i! sl) Se 1ti! mai multe reclte #e a!( Se fac ec!mii su1sta!tiale la c!sumul de a#a %cu ;6< mai #uti!a a#a decat la culturile cu sl)$ iar u!ele sisteme #erfrma!te #ermit c"iar reciclarea a#ei flsite( Se elimi!a fe!me!ul de 71seala8 a slului$ aceeasi cultura #uta!d fi re#etata$ #e acelasi su#rt$ de mai multe ri #e a! %de e-em#lu$ se #t 1ti!e a#r-imati. 96 de reclte de salata #e a!)( C!ditii ma-ime de i+ie!a I!stalatiile s#ecifice ale acestr sisteme de culturi "idr#!ice !u #luea*a( DEZAVANTAJELE SISTEMELOR DE CULTURI HIDROPONICE
Csturile ridicate ale ame!a,arilr si ale e!er+iei electrice Amrti*area se face i! tim# i!delu!+at( Flsirea u!r ca!titati mari de materiale #lastice #e!tru su1strat$ care$ de re+ula$ !u su!t recicla1ile( Pla!tele su!t farte se!si1ile la .ariatiile de tem#eratura$ !emaii!ter.e!i!d autre+la,ul$ ca atu!ci ca!d radaci!ile cresc i! sl$ ceea ce #resu#u!e sisteme sfisticate de aerisire si re+lare a tem#eraturii(
C"iar daca$ asta*i$ sistemele de culturi "idr#!ice$ #ar a fi cea mai mder!a si sur#ri!*atare te"!l+ie a#licata i! cresterea #la!telr$ #ri!ci#iul este .ec"i de ca!d lumea( Pe 1a*a lui s0au ridicat Gradi!ile sus#e!date ale Semiramidei di! 'a1il!$ i! seclul al =II0lea i(Hr($ datrita lui ##ulatia di! *!ele mu!tase di! Peru isi culti.a le+umele #e su#rafete ac#erite cu a#a sau cu !aml( Gs#dariile tara!esti di! C"i!a$ c"iar si asta*i$ flsesc te"!icile mile!are ale culturilr #e #ietris( La a!ti#d$ la i!ce#utul mile!iului trei$ #astra!du0se ideea$ .ec"e de mii de a!i$ a culturilr fara sl$ i#sta*a a Gradi!ilr sus#e!date di! 'a1il! ar #utea fi 7fermele .erticale8$ cea mai i!dra*!eata idee a a+riculturii c!tem#ra!e$ u! c!ce#t la!sat i! 3;;;$ i! Statele U!ite ale Americii( Cu mare ec!mie de su#rafata ri*!tala$ aceste ferme$ am#lasate i! i!terirul sau i! a#r#ierea raselr$ a#ela!d la sistemele de culturi "idr#!ice su#raeta,ate$ ar #utea fi ras#u!sul la !e.ile de "ra!a crescute$ la !i.elul ma#am!dului$ si ar aduce si u! #lus de calitate( A+ricultura "idr#!ica este u! drum de urmat si #e!tru afaceri i! a+ricultura rma!easca$ i! #fida csturilr ridicate$ #e!tru ca este farte #rducti.a$ #ate ac#eri$ #ri! #rduse$ tate ceri!tele #ietei si ras#u!de$ tt mai mult$ c!stra!+erilr .ietii ur1a!e( C!ce#tul de a+ricultura "idr#!ica este cu!scut si a#reciat si la !i$ dar la !i.el teretic(
http://adelaparvu.com/2014/08/02/sere-hidroponice-la-reghin-sa-vezi-cum-crescrosiile-si-salata-fara-pamant/
Avantaje si dezavantaje ultura hidroponica este sistemul de crestere al plantelor fara sol! care este inlocuit cu o solutie nutritiva
ce
asigura
plantei
elementele
hidrice
si
minerale.
Acest tip de cultura a aparut undeva prin secolul al-"#"-lea si s-a e$tins de-a%ia dupa 1&'0 cand a si aparut termenul de (soilless culture)! adica cultura fara sol sau hidroponica! termen introdus de cercetatorii
catedrei
de
*utritia
plantelor
de
la
+niversitatea
,erele
din
alifornia.
aterialele pentru su%straturile de sustinere tre%uie sa e atent selectionate deoarece insusirile zico-chimice ale acestora inuenteaza dezvoltarea culturii. entru ca un su%strat sa e ecient el tre%uie sa indeplineasca cateva caracteristici si anume: sa ai%a o porozitate optima pentru a asigura schim%ul de aer corespunzator si a permite respiratia radacinii ! sa ai%a capacitate de retinere hidrica! sa e capa%il de a drena solutia adica sa prezinte granulatie mica de circa 2-10 mm si granulatie mai mare de 2-' cm in diametru. 3in punct de vedere chimic! su%stratul nu tre%uie sa interactioneze cu solutia nutritiva si nici sa solu%ilizeze sau sa favorizeze procesul de transfer. aterialele folosite ca su%strat pot naturale sau produse pe cale industriala. aterialul natural folosit este prundisul de rau! iar dintre cele articiale amintim vermiculitul! perlitul! cellagerul! materiale din plastic e$pandat sau alte material sintetice cum ar polistirenul! poli%utenul! fenoplastul!
poliutrenul
etc.
ultivarea plantelor fara sol prezinta o serie de avantaje foarte importante! in special din punct de vedere nutritional! dar pe langa acestea prin ultilizarea acestor tipuri de culturi se pot o%tine si alte • •
•
avantaje cum ar : roductivitati mari pe unitatea de suprafata comparativ cu o cultura o%isnuita5 roductii calitativ superioare fructele plantelor crescute prin acest tip de cultura sunt superioare atat zic cat si in ceea ce priveste compozitia chimica si fermitatea structurala5 recocitatea productiei5
•
6conomie de manopera la pregatirea solului5
•
osi%ilitatea de a cultiva pe aceste suprafete in mod repetat aceeasi cultura fara ca sa se
•
manifeste fenomenul de o%oseala al solului5 ontrolul riguros al conditiilor tosanitare a mediului de cultura! acesta putand complet
•
sterilizat5 7educerea consumului de apa deoarece lipsesc pierderile ce rezulta prin drenare si evaporare. 3ezavantajele pe care le prezinta insa acest tip de cultura sunt legate de costurile ridicate ale investitiei si de faptul ca amortizarea acestor se face pe o perioada indelungata. u toate ca dezavantajul economic este destul de important! aceste culturi merita efortul unei investii datorita multitudinii vaste de avantaje pe care le prezinta! mai ales ca in ziua de astazi valoare nutritiva a produselor agricole cantareste foarte mult in alegerea acestor de catre clienti.
Hidroponia este arta de a crește plantele direct în apă. Termenul provine de la cuvintele greceș ti “hidros”, care înseamnă apă, ș i “ponos”, care înseamna muncă. Acest concept a fost redescoperit în anii 30 ai secolului trecut, la Universitatea er!ele" din #alifornia, de $r. %eric!e& spunem “redescoperit” pentru că, în realitate, această metodă de cultivare a e'istat încă din cele mai vechi timpuri. #u toții am au(it de grădinile suspendate din a)"lon sau de oamenii care trăiau la altitudine, în *urul unor lacuri precum Titicaca în +eru sau nle în -"anmar, și care își cultivau grădinile pe suprafaț a apei, pe suporturi de paie sau alte materiale. n culturile hidroponice, ca în acele lacuri de munte, plantele trăiesc deasupra apei cu rădăcinile imersate într/o soluție dinamică de nutrienț i.
Anumite plante, precum ore(ul, nuferii sau plantele carnivore, se pot adapta cu uș urinț ă în medii de cultură sla) o'igenate sau chiar stagnante, însă ma*oritatea plantelor au mari dificultăț i cu lipsa o'igenului de la nivelul rădăcinilor. $acă o'igenul lipsește la acest nivel, planta se asfi'ia(ă, chiar dacă este udată corespun(ător. $e altfel, ma*oritatea plantelor de apartament mor din această cau(ă sunt udate prea mult. Acest fenomen de asfi'ie se înt1mplă frecvent în “hidrocultură” 2care nu tre)uie confundată cu hidroponia, care este o metodă de cultivare a plantelor în coș uri de nuiele ce stau într/o soluție nutritivă stagnantă. Așadar, plantele pot cre ște în apă, dar nu în orice condiț ii. Apa tre)uie să fie “vie”. Tre)uie înț eles că indiferent în ce su)strat ar crește o plantă sol, apă sau aer, ea îș i a)soar)e hrana su) formă de ioni di(olvați în o'igen. n apă, dacă nutrienții și o'igenul sunt a)sor)ite de către plantă, ele tre)uie înlocuite. Această funcție este reali(ată de hidroponie o metodă de cultivare care stimulea(ă creșterea plantei prin controlul cantității de apă, săruri minerale ș i cel mai important al cantităț ii de o'igen di(olvat în apă.
#onceptul de )a(ă este foarte simplu. #1nd rădăcinile sunt suspendate în apa curgătoare, acestea pot a)sor)i nutrienții și o'igenul foarte rapid. $acă conținutul în o'igen al apei este insuficient, creșterea plantei se va încetini. $ar dacă soluția este saturată cu o'igen, creș terea plantei se va accelera. 4arcina cultivatorului este să țină în echili)ru această com)inație de apă, nutrienț i ș i o'igen, pentru a ma'imi(a producția și a îm)unătăț i calitatea.
+entru re(ultate optime, mai tre)uie luați în calcul și alți parametri importanț i5 temperatura, umiditatea, nivelul de #67, lumina, ventilația și moștenirea genetică a plantei. $e fapt, acestea sunt lucruri de )a(ă pe care le știe orice grădinar conștiincios. Hidroponia nu este o tehnologie din filmele SF…
$e cele mai multe ori, atunci c1nd se discută despre hidroponie suntem înt1mpinați nu numai de o lipsă de cunoștințe, dar și scepticism și, uneori, chiar cu de(apro)are directă, mai ales atunci c1nd a*ungem la partea în care arătăm că plantele cresc -A 89 direct în apă sau chiar în aer, dec1t în sol.
Și
cu toate acestea, tehnologia hidroponică repre(intă una din cele mai sen(aț ionale avansuri în ș tiinț a contemporană, și este în plin av1nt în țări precum Australia, #anada, 4tatele Unite ș i 6landa pentru a le numi pe cele mai importante. Care sunt avantajele acestei metode?
Hidroponia poate fi folosită de o paletă foarte largă de oameni iu)itorii de plante în general, colecționarii de plante 2amatori sau profesioniști, crescătorii în sere, societăț ile de horticultură, centre de cercetare, școli, etc. ată un sumar de aplicații și avanta*e5
Utili(area optimă a potențialului genetic al plantei& #ontrol mai )un al nutriției plantei& 6 îm)unătățire spectaculoasă a recoltei și a masei plantei& 6 scurtare semnificativă a duratei de creștere, ș i deci a intervalului de producț ie pentru ma*oritatea speciilor& 6 mult mai eficientă folosire a spațiului& 9conomii uriașe la fertili(atori, dar și foarte important la apă, în condițiile în care apa devine pe (i ce trece o resursă din ce în ce mai preț ioasă& A)sența totală a er)icidelor și o reducere masivă în folosirea pesticidelor ș i fungicidelor, ma*oritatea cultivatorilor hidroponici folosind metode alternative de ntegrated +est -anagement& +uterea și vigoarea plantelor germinate hidroponic și apoi transplantate în sol este at1t de mare, înc1t deschide enorme perspective comerciale, în special pentru plantele de ghiveci& +e tăr1mul educațional, la toate nivelele, în toate stagiile, hidroponia este un prile* de uimire pentru copii și adulți deopotrivă. n multe țări, s/au introdus la)oratoare de hidroponie ș i chiar a fost inclusă în programa școlară suplimentară& n ultimii :0 de ani, această metoda a fost folosită în toate centrele mari de cercetare datorită fia)ilității, preci(iei și spectrului larg de aplicație. $atorită hidroponiei, s/au făcut pași importanț i în înțelegerea fi(iologiei și nutriției plantelor Ca toate activitățile, hidroponia poate avea rezultate bune sau rele în func ție de utilizatori și obiectivele acestora
4e poate folosi metoda hidroponică pentru cultura de masă a unor produse de sla)ă calitate cum ar fi roșii care nu au gust, sau trandafiri care nu au miros. Aceste re(ultate sunt cau(ate nu de metoda în sine, ci de încercarea unora de a economisi acolo unde nu este ca(ul, pentru a scoate profituri mai mari. Hidroponia folosită corect duce la o)ținerea de alimente cu cel mai înalt conț inut nutritiv, pline de gust și de aromă. Hidroponia poate crește poluarea, daca foloseș te vata minerală sau dacă funcț ionea(ă în sistem run/to ;aste. nsă metoda hidroponică poate fi aplicată și ecologic ș i poate oferi hrană de cea mai )ună calitate pentru toată populația planetei, permiț1nd cultivarea oricăror plante chiar ș i în condițiile cele mai vitrege, în țările cele mai sărace, chiar și acolo unde păm1ntul este sărac iar apa este foarte puțină. 6 între)are foarte frecventă este5 sunt produsele hidroponice produse organice 29#6< =ăspunsul scurt ar fi nu, nu sunt, pentru simplul fapt că nu folosesc solul ca su)strat de creștere. #1t despre fertili(atori, p1nă la ora actuală nu e'istă un fertili(ator complet organic pentru hidroponie. $ar în mod sigur e'istă pe piață fertili(atori at1t de )ine formulați înc1t nu depo(itea(ă nici un re(iduu to'ic sau vreun metal greu în plante, și nu afectea(ă în nici un mod negativ fi(iologia plantei dacă sunt folosite corect.
Astă(i e'istă mai multe variații ale tehnologiei hidroponice pe pia ță5 8>T 2nutrient film techni?ue, $rip 4ustems 2sisteme de picurare, 9))@>lo; 2flu' si reflu' sau Aeroponics. Acestea sunt aplicate cu mult succes comercial în tari precum Australia și #anada, și încep să se răsp1ndească în multe ț ări din sud/estul Asiei, unde se poate o)serva o creștere a suprafeț elor de sere hidroponice folosite pentru a cultiva verdețuri, fructe, plante în ghiveci, flori tăiate etc n unele țări din lumea a treia, echipe de voluntari îi învață pe localnici cum să/și construiască sisteme hidroponice din deșeuri industriale.
Hidroponia are și alte aplicații, în particular în domeniul grădinăritului outdoor ș i indoor. n 4tatele Unite, în ultimii 7: de ani în special, diverși producători au de(voltat și oferit pu)licului unități mici pentru grădinărit, care folosesc tehnologii identice cu cele folosite de cultivatorii comerciali. Aceste sisteme mici sunt concepute pentru pu)licul larg și pot fi instalate în )alcon, în hol, în )ucătărie sau în camera de (i. 9'istă micro/sisteme pentru o singură plantă, care încap chiar ș i în cele mai mici locuri. 9ste adevărat că această tehnologie nu este pentru toată lumea. 6 greș eală frecventă este aceea de a crede că, dacă plantele au suficientă apă, nu mai tre)uie supravegheate. $e fapt, prin hidroponie meta)olismul plantei este mult accelerat și de aceea au nevoie de o atenț ie ș i o supraveghere sporită. Această tehnologie este concepută nu pentru a economisi timp, ci pentru a ma'imi(a re(ultate. $e aceea este indicată mai ales iu)itorilor de plante și colecționarilor și mai puțin indicată grădinăritului oca(ional. n mod sigur, pentru mulți ideea de hidroponie poate apărea de neconceput. Alț ii o vor privi ca pe un moft, în timp ce alții vor fi intrigați, curioși sau interesați să afle mai multe. #a să vă decideți în ce măsură hidroponia este ceva care vi se potrivește și de ce aveț i nevoie pentru a vă de(volta a)ilităț ile în acest domeniu fie că sunteți un simplu pasionat de plante sau un profesionist care doreș te să cultive în sistem hidroponic puteți consulta mai multe materiale d1nd clic! aici și aici.
