I.
Sistem Pencernaan pada Aves Contoh burung : Merpati (Columba ( Columba livia) livia) ALAT PENCERNAAN
Susunan Susunan saluran saluran pencern pencernaan aan burung burung pemakan pemakan terdiri atas paruh, paruh, rongga mulut, kerongkongan, kerongkongan, tembolok , lambung kelenjar, kelenjar, lambung pengunyah (empedal), (empedal), usus halus, halus, usus besar, besar, dan kloaka. kloaka. SISTEM PENCERNAAN
Paruh rongga mulut kerongkongan tembolok lambung kelenjar empedal usus halus usus besar kloaka
•
•
•
•
•
•
•
Di dalam rongga rongga mulut burung burung tidak tidak terdapat terdapat gigi sehingga sehingga makanan tidak dikunyah dan langsung masuk ke dalam kerongkongan. Tembolok meru merupa paka kan n pele peleba bara ran n ujun ujung g bawa bawah h kero kerong ngko kong ngan an.. Temb Tembol olok ok berbentuk kantung. Tembolok berguna untuk menyimpan makanan sementara. Lambung Lambung kelenjar kelenjar memiliki dinding otot yang tipis dan mengandung banyak kelenjar pencernaan. Disebut lambung kelenjar karena dindingnya mengandung kelenjar yang menghasilkan getah lambung yang berfungsi mencerna makanan secara kimiawi. Lambung pengunyah (lambung otot atau empedal) sering pula disebut ampela. Kontraksi otot lambung pengunyah ini mencerna makanan secara mekanik. Di dalam lambung pengunyah burung pemakan biji-b bij i-biji ijian an sering sering terda terdapat pat pasir pasir atau atau batubatubatu kecil. Batu-batu kecil/ pasir ini sengaja ditelan untuk memperlancar memperlancar pencernaan. Dari Dari lambu lambung, ng, makan makanan an hasil hasil pencer pencernaa naan n menuju usus usus halus halus.. Di dala dalam m usus usus halu halus s terj terjad adii penc pencer erna naan an seca secara ra kim kimiawu iawu oleh oleh enzim enzim-en -enzim zim pence pencerna rnaan an yang yang dihasi dihasilka lkan n oleh pankreas, dan empedu yang dihasilkan oleh hati. Sari-sari makanan hasil pencernaan diserap oleh pembuluhpembuluh darah di usus halus. Selanjutnya, sari-sari makanan diedarkan ke seluruh tubuh oleh darah. Sisa-sisa makanan yang yang tidak tidak terse terserap rap akan akan masuk masuk ke usus besar menjadi menjadi feses feses (kotoran (kotoran). ). Feses Feses akan menuju rektum dan dikeluarkan melalui kloaka. Kloaka merupakan muara tiga saluran, yaitu saluran pencernaan, saluran urin, dan saluran kelamin (saluran perkembangbiakan).
Hewa Hewan n non non rumi rumina nans nsia ia (ungga (unggas) s) memili memiliki ki pencern pencernaan aan monoga monogastr strik ik (perut (perut tunggal) yang berkapasitas kecil. Makanan ditampung di dalam crop (tembolok) kemudian di empedal/gizzard terjad terjadii penggi penggilin lingan gan sempur sempurna na hingga hingga halus. halus.
Makanan yang tidak tercerna akan keluar bersama ekskreta, oleh karena itu sisa pencernaan pada unggas berbentuk cair. Sistem pencernaannya disebut simple monogastric system. Zat kimia dari hasil–hasil sekresi kelenjar pencernaan memiliki peranan penting dalam sistem pencernaan manusia dan hewan monogastrik lainnya. Pencernaan makanan berupa serat tidak terlalu berarti dalam spesies ini. Unggas tidak memerlukan peranan mikroorganisme secara maksimal, karena makanan berupa serat sedikit dikonsumsi. Saluran pencernaan unggas sangat berbeda dengan pencernaan pada mamalia. Perbedaan itu terletak didaerah mulut dan perut, unggas tidak memiliki gigi untuk mengunyah, namun memiliki lidah yang kaku untuk menelan makanannya. Perut unggas memiliki keistimewaan yaitu terjadi pencernaan mekanik dengan batu-batu kecil yang dimakan oleh unggas di gizzard .
I.
Saluran Pencernaan pada Ruminansia
Pada mamalia terdapat jenis gigi dan susunan alat pencernaan makanan yang berbeda sesuai dengan makanannya. Bentuk dan susunan gigi hewan herbivor berbeda dengan susunan gigi hewan karnivor. Hewan herbivor mempunyai tidak mempunyai gigi taring sebaliknya hewan karnivor mempunyai gigi taring. Pada hewan herbivor, di antara gigi taring dan geraham depan ada ruang yang tidak ditumbuhi dinding. Ruang ini disebut diastema. Gigi hewan herbivor selalu tumbuh dan gigi yang tanggal akan digantikan. Hewan herbivora ada yang digolongkan hewan ruminansia (pemamah biak) seperti domba, rusa, sapi, dan kerbau karena mengunyah makanannya dua kali. Sistem pencernaan makanan pada hewan ini lebih panjang dan kompleks. Makanan hewan ini banyak mengandung selulosa yang sulit dicerna oleh hewan pada umumnya sehingga sistem pencernaannya berbeda dengan sistem pencernaan hewan lain. Perbedaan sistem pencernaan makanan pada hewan ruminansia tampak pada struktur gigi, yaitu terdapat geraham belakang (molar) yang besar, berfungsi untuk mengunyah rerumputan yang sulit dicerna. Di samping itu, pada hewan ruminansia terdapat modifikasi lambung yang dibedakan menjadi 4 bagian, yaitu: rumen (perut besar), retikulum (perut jala), omasum (perut kitab), dan abomasum (perut masam). Dengan ukuran yang bervariasi sesuai dengan umur dan makanan alamiahnya. Kapasitas rumen 80%, retlkulum 5%, omasum 7-8%, dan abomasums 78'/o.Pembagian ini terlihat dari bentuk gentingan pada saat otot spingter
berkontraksi. Abomasum merupakan lambung yang sesungguhnya pada hewan ruminansia.
ALAT PENCERNAAN Saluran pencernaan makanan hewan pemamah biak terdiri atas mulut, kerongkongan, lambung , usus halus, usus besar, dan anus. Lambung terdiri dari perut besar (rumen), perut jala (reticulum), perut kitab (omasum) , dan perut masam (abomasum) . Struktur khusus sistem pencernaan hewan ruminansia : 1 .
1. Gigi seri (Insisivus) memiliki bentuk untuk menjepit makanan berupa tetumbuhan seperti rumput. 2. Geraham belakang (Molare) memiliki bentuk datar dan lebar. 3. Rahang dapat bergerak menyamping untuk menggiling makanan. 4. Struktur lambung memiliki empat ruangan, yaitu: Rumen, Retikulum, Omasum dan Abomasum.
2 . 3 . 4 .
SISTEM PENCERNAAN Makanan Omasum
Mulut Kerongkongan Abomasum Usus halus
Rumen Retikulum Usus besar Anus.
Mulut
•
•
• •
•
•
•
•
•
•
Hewan memamah biak memiliki gigi seri dan gigi geraham. Gigi seri berfungsi untuk menjepit makanan. Hewan memamah biak mempunyai lambung yang besar untuk menyimpan makanan sementara. Pada proses pencernaan, makanan dari mulut akan masuk ke kerongkongan . Dari kerongkongan, makanan masuk ke rumen dan retikulum. Di dalam rumen, Di rumen terjadi pencernaan protein, polisakarida, dan fermentasi selulosa oleh enzim selulase yang dihasilkan oleh bakteri dan jenis protozoa tertentu. Dari rumen, makanan akan diteruskan ke retikulum dan di tempat ini makanan akan dibentuk menjadi gumpalan-gumpalan yang masih kasar (disebut bolus). Makanan yang belum dikunyah dengan sempurna atau masih kasar akan dimuntahkan kembali ke dalam mulut untuk dikunyah kedua kalinya. Selanjutnya, makanan masuk ke retikulum, dan seterusnya masuk ke omasum. Di dalam omasum makanan dicerna secara mekanik. Pada omasum terdapat kelenjar yang memproduksi enzim yang akan bercampur dengan bolus. Selanjutnya makanan masuk ke abomasum . Di dalam abomasum dihasilkan asam dan enzim pencernaan. Pencernaan di perut masam menghasilkan bentuk makanan seperti bubur yang disebut kim. Selulase yang dihasilkan oleh mikroba (bakteri dan protozoa) akan merombak selulosa menjadi asam lemak. Akan tetapi, bakteri tidak tahan hidup di abomasum karena pH yang sangat rendah, akibatnya bakteri ini akan mati, namun dapat dicernakan untuk menjadi sumber protein bagi hewan pemamah biak. Dengan demikian, hewan ini tidak memerlukan asam amino esensial seperti pada manusia. Kim selanjutnya masuk ke usus halus. Di usus halus terjadi penyerapan zatzat makanan. Sisa-sisa makanan menuju usus besar untuk dikeluarkan melalui anus sebagai feses.
Hewan seperti kuda, kelinci, dan marmut tidak mempunyai struktur lambung seperti pada sapi atau rusa untuk fermentasi seluIosa. Proses fermentasi atau pembusukan yang dilaksanakan oleh bakteri terjadi pada sekum yang banyak mengandung bakteri. Proses fermentasi pada sekum tidak seefektif fermentasi yang terjadi di lambung. Akibatnya kotoran kuda, kelinci, dan marmut lebih kasar karena proses pencernaan selulosa hanya terjadi satu kali, yakni pada sekum. Sedangkan pada sapi proses pencernaan terjadi dua kali, yakni pada lambung dan sekum yang kedua-duanya dilakukan oleh bakteri dan protozoa tertentu.
