Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP 1)
Sekol ah
: SMKN I Pekanbaru Pekanbaru
Matapela jara .ja ran n
: Prakarya clan kewirausahaan (Pengolahan )
Kelas Kelas/Se /Seme meste sterr
: XI
Mat eri er i Pokok Po kok
: Desain produk dan pengernasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah
Alokasi Alok asi Waktu Wak tu
: 4 X 45 Menit (2 x pertemuan) pertemuan)
A. Kompetensi Kompetensi Intl (KI)
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya 2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur disiplin. tanggungjawab, peduli (gotong royong,
kerjasama,
toleran,
damai),
santun,
responsil'
dan
pro-aktif
dan
Menunju Menunjukka kkan n sikap sebagai bagian dari solusi al as berbagai permasalahan dalam be ri nt er a ks i s ec ar a e f e k t i f d e n g a n l i n g ku n g a n s o c i a l d a n c l a m s e r t a d a l am me ne mp at ka n di ri se ba ga i cerm cermin inan an bangsa bangsa dalam dalam perg pergau aulan lan duni duniaa 3. M e m a h a m i ,
menerapkan,
dan
menganalisis
pengetahuan
faktual,
kon se pt ua l, proced procedura ural, l, dan dan metako metakog nitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, Beni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan procedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya Untuk mernecahkan masalah 4. Mengolah, menalar, dan menva ji . ji dala da lam m rana ra nah h konk ko nkre rett dan da n rana ra nah h abst ab stra rak k te rkai rk aitt dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, be r t i n d a k s e c a r a efektifdan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B.
Kompet Kompetens ensii Da sa r
1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan 2.1.Menunjuikkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2.Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan pengolahan di wilayah setempat dan lainnya 2.3.Menunjukkan 2.3.Menunjukkan sikap bekerjasama gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab jawa b dalam dal am meranc mer ancang ang , dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir 3.1.Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani men jadi .ja di makan ma kanan an kha s dae rah ra h berdas ber das arkan ar kan konse kon sep p berk be rkar arya ya denga de ngan n pende pen deka kata tan n buda b uda ya setempat dan lainnya Indikator :
Menjelaskan pengertian makanan khas daerah
Menyebutkan aneka jenis produk makanan khas daerah
Menjelaskan kanduagan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk makanan khas daerah.
4.1.Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya den gan pendekatan budaya setempat dan lainnya Indikator :
Menjelaskan cara membuat karya pengolahan bahan nabati dan hewani.
Membuat desain produk dan kemasan produk makanan daer ah
Melaporkan liasil karya pengolahan bahan nabati dan hewani secara lisan dan
tulisan. C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan , menanva, dan berdiskusi siswa mampu
Menjelaskan tenting pengertian makanan khas daerah
Mengidentilkasi aneka jenis produk makanan khas daerah
Menjelaskan kandungan pada produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati
hewani
Menjelaskan manfaat. kegunaan ataupun tradisi budaya yang terkadung pada produk pengolahan makanan khas khas daerah setempat
Melalui proses mencoba, mengasosiasi, dan mengorminikasikan siswa mampu:
Menggunakan bahan dan alat, disesuikan dengan fasilitas / keadaan setempat unt uk pengo pe ngo la han ha n dan pengen pengenlasa lasan n maka makanan nan khas khas daera daerah h
Praktik kelompok menggunakan alit dan bahan untuk pen g o l a h a n
dan
pe p e n g e m a s a n makanan khas daerah
Menyaji produk dan pengemasan makanan khas daerah
Membuat laporan tertulis
Mempresentasikan hasil praktik
D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)
Desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi maka nan khas khas daerah setempat, meliputi:
Pengertian bahan nabati dan bahan hewani
Aneka jenis produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Kandungan pada produk makanan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati hewani
Manfaat, kegunaan ataupun tradisi budaya yang terkandung pada produk pe ngol ng ol ah an makanan khas daerah setempat
Penyajian clan pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah setempat dari baha ba han n nabati dan hewani
Menetapkan desain dan pengemasan produk pengolahan makanan khas daerah sete se temp mpat at dari bahan bahan nabati dan hewani hewani
E.
Metode Pembelajara Pembelajaran n (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan
F.
Media. Alat, (Ian Sumber Pembelajaran
Alat : Seperangkat komputer, jaringan jarin gan komputer, contoh – contoh – contoh contoh gambar produk. Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan. majalah, koran, hasil penelit pene litian, ian, audio-v audi o-visu isual al media medi a maya (intern (int ernet) et) tentang tent ang desain des ain produk produ k dan pengemas peng emasan an karya pengolahan bahan pan g an nabati dan hewam menjadi produk makanan khas daerah
G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran Pertemuan 1 RINCIAN KEIGIATAN
WAKTU
10 menit
PENDAHULUAN
Peserta
didik
merespon
salam
dan
pertanyaan
dari
guru
berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima inf'ornmsi tenting keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akin dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran
60 menit
KEGIATAN INTI Mengamati
Peserta didik melakukan mengamatan dengan cara membaca, menvimak dari kajian literatur/ media tentang pengertian, jenis produk, kandungan, manfaat kegunaan serta penyajian/pengemasan produk Pengolahan makanan khas daerah set empat dari bahan nabati dan he wani a gar terbangun rasa ingin tabu dan menunjukan motivasi internal
Menanya
Menggali inf'oril-insi dan diskusi kelompok yang herkaitan dengan aneka
jenis
Produk,
kandungan,
manfaat,
kegunaan,
serta
penyajian/pengemasan produk pengo1ahan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di sentra
penjualan
pengolahan
pangan
sehingga
dapat
mensyukuri anugerah Tuhan dan membangun rasa ingin tabu , bang ga/ cint a pia tanah air.
Mela kuk an konsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya
Dalam
membuat
rancangan
gagasan
(desain)
produk
pe ngol ah an mak an an khas daer ah sete mpat dari bahan nabati dan hew ani untuk menemukan konsep Mengumpulkan informasi
Melakukan kegiatan observasi dengan teknik wawancara tenting jenis, bahan, dan penyajian/ pengemasan produk pe ngol ah an makanan khas daerah sete mpat dari bahan nabati
dan
kegagalan
hewani
serta
wirausaha
tentang
pengolahan
keberhasilan produk
di
dan
sentra
penjualan daerah setempat ag ar terbangun rasa ingin tahu, mativasi internal bersikap santun, bangga/ cinta tanah air dan bersyukur sebagai bangsa. Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil pengamatan/kajian literatur tentang jen is, ba ha n da n pe nyaji an /p en ge mas an pr oduk pe ngol ah an makanan khas daerah setempat, serta tentang keberhasilan dan kegagalan wira usaha pengolahan produk lingkungan wilayah setempat atau nusantara
Melakukan eksperimen terhadap berbagai bahan nabati dan hewani, serta teknik yang akan digunakan pada pe mbu ata n
pr od uk
pe ngol aha n
ma ka na n
khas
da er ah
setempat dan menampilkan semua hasil temuan dalam buku rancangan. Mengkomunikasi
Memaparkan hasil pengamatan/kajian literatur tentang jenis, ba ha n
da n
pe nyajian/ pe ng ema san
pr od uk
pe ng ol aha n
makanan khas daerah serta tentang keberhasilan dan kegagalan wirausaha pengolahan produk di lingkungan wilayah setempat atau nusantara.
Mempresentasikan dengan tujuan mengevakulasi/ menguji hasil
rancangan
makanan
khas
gagasan daerah
kejuj uran dala m berkarya.
(desain)
setempat
produk
untuk
pengolahan
memperlihatkan
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru
membuat kesimpulan meng enai
penger ti an, an eka je ni s. ka ndunga n, dan ma nf aat makanan khas daerah.
Melakukan eval uasi
berupa pemili han jenis produk makanan khas
daerah yang ditampilkan dengan beberapa contoh produk makanan khas daerah.
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya
Salah
seorang
peserta
didik
memimpin
do'a
untuk
mengakhiri
pembelajaran.
Pertemuan Kedua RINCIAN KEGIATAN
Pendahuluan
Apersepsi materi sebelumnya
Menagih dan meningkatkan tugas baca
Menyampaikan tujuan pembelajaran
Kegiatan Inti Mengamati dan Menanya
Dua
orang
siswa
dari
kelompok
berbeda
diminta
untuk
memaparkan hasil tugas baca tentang penggunaan bahan dan alat, disesuaikan dengan fasilitas / keadaan setempat, penyajian dan pengemasan produk makanan khas daerah Mencoba/Eksperiment
Kelompok diminta untuk mempraktikkan penggunaan bahan al at , dis es uaik an dengan fasilitas / keadaan setempat, penyajian dan pengemasan produk makanan khas daerah
Membuat
rancangan
gagasan
(desain)
dalam
skets/tertulis untuk kegiatan pembuatan produk pengolahan
bentuk
gambar
RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
Makanan khas daerah setempat, berdasarkan kesimpulan pengamatan/kajian, literatur, orisinalitas ide yang jujur, sikap percaya diri dan mandiri Setiap kelompok diberikan masalah sehari-hari mengenai penyajian
dan pengemasan produk makanan khas daerah Kelompok mendiskusikan pemecahan masalah mengenai penyajian dan
pengemasan produk makanan khas daerah Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan
menerapkan konsep dan prinsip dalam pemecahan masalah dan keterampilan mencoba instruksi kerja Mengasosiasi
Kelompok merencanakan produk dan pengemasan makanan khas daerah dan mendiskusikan hasil kegiatan tersehut.
Dengan fasilitasi guru, siswa merumuskan produk dan pengemasan, makanan khas daerah
Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar
Mengomunikasikan
Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi pemecahan masalah
Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi
Penutup
Bersama siswa menyimpulkan produk dan pengemasan makanan khas daerah
Memberikan tugas baca lembar kerja praktik yang akan datang
Melaksanakan postes.
15 menit
H. Penilaian
Indikator pencapaian Teknik Penilaian materi Test tertulis Menjelaskan pengertian makanan Test lisan khas daerah Menyebutkan aneka jenis makanan khas daerah Menjelaskan keandaungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk makanan khas daerah.
Bentuk Instrumen Lembar Penilaian sikap
Penilaian Keterampilan tugas mengumpulkan informasi mengenai jenis – jenis produk dari pengolahan produk nabati dan hewani.
Mengetahui
Pekanbaru, 7 Juli 2014
Kepala SMK N 1 Pekanbaru
Guru Mata Pelajaran Prakarya dan kewirausahaan
DRA. Hj. GENI WILYARTI
DRA. NUR HAYATI
NIP. 19650823 198903 2 003
NIP. 19620920 200701 2 001
Lampiran 1 Lembar Penilaian Keterampilan
Mata Pelajaran
: Prakarya dan kewirausahaan
N a m a Pr oyek
: Me ng um pu lka n inf or ma si je ni s – jenis produk makanan khas daerah yang diolah dari bahan nabati clan hewa ni
Kelas / Semester
: XI
Alokasi waktu
:
N a m a Si sw a
:
No 1
As pe k Perencanaan a. persiapan
2
b. Ru mu san Jud ul Pelaksanaan a. Sistematis kegiatan h. Keakuratan Informasi c. Kualitas Sumber Data d. Analisis data
3
Laporan Proyek a. Performans b. Pe ngua sa an Total Skor
Skor
(1 -4)
Lampiran 2
LEMBAR PFNILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran
: Prakarya dan kewirausahaan
Topik / sub topic
: Pengamatan dan kewir ausa haan bahan nabati dan hewani menjadi produk makanan khan daerah
Kelas / Semester
: XI
Tahun Ajaran
: 2014/2015
NO
SPIRITUAL
BUTIR PENILAIAN SOSIAL
NAMA
H U A K
SISWA
N
A
U Y S
Y T
A
I G
A A
A
E
R
I R
M K
S
G
J
RI N D M
A H
Skor terentang antara 1-4 Jumlah s kor keseluruhan tere ntang antara 6 - 24 Nilai 1 -6
= Kurang
7 - 12
= cukup
13-18
= baik
19 - 24
= Amat Baik
R
E
r u
k
N T
ks
A
o
at )
-
i A al o
m J
ar
A
al S
O
k h
E A
r h
I L
ri
S
i N
N(
ar
at
JURNAL
Nama Peserta didik : Kelas
:
Aspek yang diamati : NO
HARI / TANGGAL
KEJADIAN
KETERAN GAN
Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP 2)
Sekol ah
: SMKN I Pekanbaru
Matapel ajaran
: Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )
Kelas/Semester
: XI
Materi Pokok
: Sumber daya perusahaa n dan pembuatan makanan khas dae rah setempat dari bahan nabati dan hewani
Alokasi Waktu
: 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)
A. Kompetensi Intl (KI) 1.
Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2.
Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta da la m me ne mp at ka n di ri se ba ga i cerminan bangsa dalam pergaulan dunia
3.
Memahami,
menerapkan,
dan
menganalisis
pengetahuan
faktual
k ons e pt ua l , prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, metakognitif tentang teknologi,
seni, budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenom ena dan kejadian, sert a mener apkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang Spesifik sesuai dengan bakat dan bidang 4.
minatnya untuk memecahkan masalah
Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranch konkret dan ranch abstrak terkait dengan pengetahuan dari yang dipelajarin ya di sekolah secara mandiri, bertindak secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.
B. Kompetensi Dasar
1.1.
Menghayati keberagarnan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan.
2.1
Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali inf or ma si tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2
Mengaplikasikan
perilaku
jujur,
percaya
diri,
dan
mandiri
dalam
memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya 2.3
Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan, lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir. 4.2
Memahami somber daya yang dibutuhkan dalam mendukung proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah.
Indikator :
Mengidentifikasi
kebutuhan
Sumber
daya
pada
sentra/perusahaan
produk
makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Mengelompokkan
kebutuhan
Money/uang, Material/ bahan ),
Sumber
daya
(6M
yaitu
Man/manusia,
Machine/ peralatan, Metode/cara
kerja
dan
Market/ pasar ) pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
4.2
Mendesain proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya dan prosedur berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya. Indikator :
Merencanakan proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya
Menerapkan keselamatan kerja
C. Tujuan Pembelajaran Melalui proses pengamatan , menanya, dan berdiskusi siswa dapat :
Pengertian Sumber daya
Mengidentifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Mengelompokkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang, Material /bahan), Machine/ peralatan, Method/ cara kerja dan Market/ pasar ) pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Merencanakan proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya
Pembuatan karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia,
Money/uang, Material /bahan), Machine/ peralatan, Method/ cara kerja dan Market/ pasar ) dan prosedur yang ditetapkannya jenis, manfaat, teknik, dan pengemasan)
Menerapkan keselamatan kerja
D. Materi Pembelajaran (rincian dari materi pokok)
Sumberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani, meliputi:
Identifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Pembuatan karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang, Material/bahan), Machine/peralatan, Method/ cara kerja dan Market/ pasar ) dan prosedur yang ditetapkannya jenis, manfaat, teknik, dan penge-masan)
Menerapkan keselamatan kerja
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan
F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran
Ala t
: laptop, LCD, contoh – contoh Sumber daya.
Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil penelitian,
audio-visual, media maya (internet) tentang kebutuhan sumberdaya pada s entra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran Pertemuan I
WAKTU
RINCIAN KEGIATAN
10 menit PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubunan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumn ya.
Peserta didik menerima pem belajaran
informasi
tentang
keterkaitan
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan
dilaksanakan.
Menvampaikan tujuan pembelajaran
KEGIATAN INTI
Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang pengertian Sumber daya, kebutuhan sumberdaya,
pengelompokkan
kebutuhan
Sumber
daya
pada sen tra /pe rusah aa n pr od uk ma ka na n kh as da era h set em pa t da ri bahan nabati dan hewani Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian Sumber daya,
kebutuhan
sumberdaya,
pengelompokkan
kebutuhan
Sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daer ah se te mp at dari bahan nabati dan hewani
Siswa mendiskusikan tentang pengertian Sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pada
pengelompokkan
sent ra/p erus aha an
kebutuhan
pro duk
se te mpat da ri bahan nabati dan hewani
mak an an
Sumber kh as
daya daerah
Mengumpulkan informasi
Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik wawancara tentang identifikasi kebutuhan Sumber daya dan pengalaman resik o keberhasilan
dan
kegagalan
usaha
dan
keselamatan kerja pembuatan produk pengolahan makanan khas daerah dari bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap SantUn, bangga/cinta tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa. Mengasosiasi
Setelah siswa membaca dan berdiskusi dengan
s is wa l ain kemudian menyimpulkan hasil diskusinya. Mengkomunikasi
Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian sumber daya, kebutuhan sumber daya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari ba han nab ati d an hewani Melakukan evaluasi berupa pengelompokkan kebutuhan sumber daya Peserta didik mencatat pert emu an selanjutnya
informasi
tenting
togas
untuk
Salah seorang peserta mengakhiri pembelajaran
didik
memimpin
do'a
untuk
Pertemuan Kedua RINCIAN KEGIATAN Pendahuluan • Apersepsi materi sebelumnya • Menagih dan mengingatkan tugas baca • Menyampaikan tujuan pernbelaj aran
WAKTU
15 menit
Kegiatan Inti Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatu r/media tentin g pengolahan bah an nabati dan hewani menj adi makanan khas daerah sehingga dapat memahami keterampilan sumber daya yang diperlukan dan menunjukkan motivasi internal untuk mencatat ketentuan keselamatan kerja yang hares diperhatikan. Menanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pembuatan, kebutuhan sumberdaya usaha dan keselamatan kerja produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di daerah setempat sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan.
Siswa mendiskusikan tentang, resiko keberhasilan, kegagalan, dan keselamatan kerja pembuatan produk makanan khas daerah setempat dari bahan bahan nabati d an hewani agar ter bangun ras a i ngi n t ahu sehingga ban gga/ci nta pada tanah air .
Siswa berkonsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam membuat makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani dengan mempertimbangkan keberhasihan, kegagalan dan keselamatan kerja pembuatan sesuai dengan sumberdaya dan proses produksi Mencoba Kelompok diminta untuk merencanakan proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan Sumber daya dan membuat
60 menit
RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, Alfoneyluang, Materiabbahan), Machine/ per al atan, Meihodlcara kerja dan Market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya Oenis, manfaat, teknik, dan pengemasan).
Kelompok mendiskusikan perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat karya/prodLik makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewaniberdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, Money/ uang, Material/bahan), Machine/ per al atan, Method/cara kerja dan Market/pasar)
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampilan menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusi. Mengasosiasi Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi ten tan g perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat karya/produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, Money/uang, Material/bahan), Machine/ per al atan, Method/ cara kerja dan Market/ pasar ) Guru menilai keterampilan n7engolah dan n7enalar Mengkomunikasikan Perwakilan kelompok memaparkan basil diskusi melalui presentasi didepan kelas
Guru menilai keterampilan menyaji dan berkonninikasi
Penutup • Siswa dib imbi ng oleh guru menyimpulkan materi pembelajaran • Melaksanakan poste s
•
15 menit
H.
Penilaian Indikator pencapaian materi
Mengidentifikasi kebutuhan
Test tertulis
sumberdaya pada sentra/perushaan
Test lisan
produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Teknik Penilaian
Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/Manusia, Money/uang, Material/bahan), Machine/ per al atan , Method/ cara kerja dan Market/ pasar ) pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani.
Bentuk Instrumen
Lembar Peniliaian sikap
Penilianan Keterampilan : Tugas Mengumpulkan informasi mengenai pengelompokkan sumber daya.
Lampiran 1 Lembar Penilaian Keterampilan
Mata Pelajaran
: Prakarya clan kewirausahaan
Nama Proyek
: Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumber daya
Kelas / Semest er
: XI
Alokasi waktu
:
Nama Siswa
:
NO 1
Aspek Perencanaan a. persiapan b. Rumusan Judul
2
Pelaksanaan a. Sistematis kegiatan b. Keakur atan informa si c. Kuantitas sumber data d. Analisis data e. Penarikan kesimpulan
3
Laporan Proyek a. Performans b. Pengua saan Total Skor
Skor
(1-4)
Lampiran 2 LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran
: Prakarya dan kewirausahaan
Topik sub topik
: Surnberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Kelas Semester
: XI
Tahun Ajaran
: 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO
SPIRITUAL
BUTIR PENILAIAN SOSIAL
NAMA
A
H U
I
A K
SISWA
N Y S
Y T
A
D
RI A H
Jumlah s kor keseluruhan tere ntang antara 6 - 24 Nilai = Kurang
7 - 12
= cukup
13-18
= baik
19 - 24
= Amat Baik
I
R
M O
L
E
R A
N
R
Skor terentang antara 1-4
1 -6
A J
G
A
U
A K
E S
A
r k
ks
o
at )
-
h h r u
k
i A
o
al
m J
ar
A
al S
T
ri
S
i N
N(
ar
at
JURNAL
Nama Peserta didik : Kelas
:
Aspek yang diamati : NO
HARI / TANGGAL
KEJADIAN
KETERAN GAN
Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP 3)
Sekol ah
: SMKN I Pekanbaru
Matapel ajaran
: Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )
Kelas/Semester
: XI
Materi Pokok
: Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Alokasi Wakt u
: 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)
A. Kompetensi Intl (KI) 1.
Menghayati dan men gamalkan ajaran agama yang dianutnya
2.
Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan
menunjukkan
sikap
sebagai
bagian
dari
solusi
atas
berbagai
pe rm asa lah an da la m be ri nt er aks i sec ara efektif dengan lingkun gan sos ial dan dalam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia 3.
Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetapengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian ya ng spesifik sesuai denga n bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
4.
Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara
mandiri,
bertindak
secara
efektif
dan
kreatif,
serta
mampu
menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan B. Kompetensi Dasar
2.1.Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai Menghayati se ba gai Tuhan 2.1.Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya 2.2.Mengaplikasikan perilaku jujur, percava diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya 2.3.Menunju kkan sikap bekerjasama, royong,
bertoleransi,
disipli n
dan
bertanggung
jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir 3.3. Menganalisis proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah di wilayah setempat melalui pengamatan dari berbagai sumber Indikator :
Menjelaskan standar proses produksi
Menentukan jenis dan kualitas produk/Jasa (Standar Produk, analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa
Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, pen yiapan bahan. teknik pemprosesan)
4.3 Membuat karya pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah yang berkembang di wilayah setempat dan lainnya sesuai teknik dan prosedur Indikator :
Membuat desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan)
Menerapkan langkah — langkah keselamatan kerja
C. Tujuan Pembelajaran Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa dapat
Menjelaskan pengertian produksi
Menjelaskan standar proses produksi
Menentukan jenis dan kualitas produk/jasa (Standar Produk, analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa
Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati clan hewani (teknik pemilihan bahan, pen yiapan bahan, teknik pemprosesan)
Membuat desain proses produksi makanan khas daerah set empat dari bahan nabati clan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kand ungan, teknik pengolahan, dan penyajian/pengemasan)
Menerapkan langkah — langkah keselamatan kerja
D. Materi Pembelajaran(rincian dari Materi Pokok)
Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani, meliputi:
Standar proses produksi
Menentukan jenis dan kualitas produk/jasa (Standar Produk, analisa teknik mulai dari pemilihan bahan hingga penyiapan bahan, produk dan jasa
Proses produksi pada sentra/ Perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemrosesan)
Menetapkan desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
berdasarkan
prosedur
berkarya
(jenis,
manfaat,
kandungan,
teknik
pengolahan, dan penyaji penyajian/penge-masan)
Langkah keselamatan kerja
E. Metode Pembelajaran (Rincilin dari Kegiatan Pembelajaran)IT,
Mengaman
Diskusi
penugasan
F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajara
Alat
: laptop, LCD, gambar proses produksi
Bahan ajar :Buku pelajaran. buku referensi yang, relevan, majalah, koran, hasil peneli tian, audio-visual, media maya (Internet) tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran
KEGIATAN INTI Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas kualitas produk/jasa, proses produksi pada antra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani.
Siswa mendiskusikan tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentral/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani.
Mengumpulkan Informasi
Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik, wawancara tentang pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan kualitas produk/jasa, proses produksi pada sentra/perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani.
Mengasosiasi
Setelah siswa memperoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok, mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkan.
Mengkonsumsi
mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan
10 Menit
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan
mengenai pengertian produksi, standar proses produksi, jenis dan
kualitas
produk/jasa,
proses
produksi
pada
sentra/
perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Melakukan evaluasi berupa jenis dan kualitas produk/jasa
Peserta didik mencatat informasi tentang togas untuk pertemuan selanjutnya
Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri pembelajaran
Pertemuan Kedua RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
Pendahuluan •
Apersepsi materi sebelumnya
•
Menagih dan mengingatkan togas baca
•
Menyampaikan tujuan pembelajaran
15 menit
Kegiatan Inti Mengamati
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang membuat desain proses produksi makanan -khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya
(jeni s,
manfaat,
kandunga n,
teknik
pengolahan,
dan
pen yajian/pen-emasan) dan menerapkan langkah – langkah keselamatan kerja Menanya
Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan membuat desain proses produksi makanan kha s dae rah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarka n prosedur ber kar ya (jenis, manfaat,
kandungan, teknik
pengolahan, dan penyajian/pengemasan) dan menerapkan langkah – langkah keselamatan kerja
RINCIAN KEGIATAN
WAKTU-
Kelompok mendiskusikan perencanaan desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya jenis , manfa at, kandunga n, tekni k pengolahan, dan penyajian/ pengemasan) dan m enerapkan langkahlangkah keselamatan kerja
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan menerapkan konsep dan prinsip dalutn diskusi
Mengasosiasi
Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi tentang desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya jenis, manfaat, kandungan; teknik pengolahan, dan penva imi/pengemasan) dan menerapkan langkah – langkah keselamatan kerja
Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar Mengkonitinikasikan
Perwakilan
kelompok
memaparkan
hasil
diskusi
melalui
presentasi didepan kelas
Guru menilai keterainpilan menyaji dan berkomunikasi
Penutup
•
Siswa dibimbing oleh guru menyimpulkan materi pembelajaran
•
Melaksanakan postes.
15 merit
H. Penilaian Indikator pencapaian
Teknik Penilaian
Bentuk instrumen
Menjelaskan standar
Test tertulis
Lembar Penilaian sikap
proses produksi
Test lisan
materi •
•
Menentukan jenis dan kualitas produk/jasa (Standar Produk, analisa teknik mulai dari pemilihan bahan
•
hingga penyiapan bahan, produk dan jasa Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan)
Penilaian Ketrampilan: Tugas Mengumpulkan informasi mengenai pengelompokkan sumber daya
Lampiran 1 Lembar penilaian Keterampilan
Mata
: Prakarya dan kewirausahaan
Pelajaran
: Desain proses produksi makanan khas daerah setempat dari
Nama Proyek
bahan nabati dan hewani
Kelas /
: XI
Semester
:
Alokasi waktu
:
Nama Siswa
:
NO
Aspek
1
Perencanaan a. persiapan
2
b. Rumusan Judul Pelaksanaan a. Sistematis kegiatan b. Keakuratan informasi c. Kuantitas sumber data d. Analisis data
3
e. Penarikan kesim ulan Laporan Proyek a. Performans b. Penguas aan Total Skor
Skor
(1 -4 )
Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran
: Prakarya dan kewirausahaan
Topik / sub topik
: Mendesain proses produksi makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan li ewam.
Kelas / Semester
: XI
Tahun Ajaran
: 2014/2015
Waktu Pengamatan
NO
SPIRITUAL
BUTIR PENILAIAN SOSIAL
NAMA
A
H U A
I
K
SISWA
N Y S
Y T
A
D
RI A H
Jumlah s kor keseluruhan tere ntang antara 6 - 24 Nilai = Kurang
7 - 12
= cukup
13-18
= baik
19 - 24
= Amat Baik
K
S
R
Skor terentang antara 1-4
1 -6
R
M
J G
A
U
A
R
A E
r u
k
N T
ks
A
o
at )
-
i A al o
m J
ar
A
al S
O
k h
E A
r h
I L
ri
S
i N
N(
ar
at
JURNAL
Nama Peserta didik : Kelas
:
Aspek yang diamati : NO
HARI / TANGGAL
KEJADIAN
KETERAN GAN
Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP 4)
Sekol ah
: SMKN 1 Pekanbaru
Matapel ajaran
: Prakarya dan kewirausahaan (P engolahan )
Kelas/Semester
: X11 / Genap
Materi Pokok
: Pe lu an g us ah a
Alokasi Waktu
: 4 X 45 Menit (2 x pertemuan)
A. Kompetensi Inti (KI)
1.
Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
2.
Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan clam serta dalam menempatkan diri sebagai bangsa dalam pergaulan dunia
3.
Memahami,
menerapkan,
dan
menganalisis
pengetahuan
faktua l,
konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmLl pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, se rta me nerapkan penge tahua n pr os edural pada biding kajian ya ng spesifik sesuai denga n bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah 4.
Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan penge mbanga n dari ya ng dipelajarinya di seko lah secara mandi ri, bertind ak sec ara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan
B. Kompetensi Dasar
1.1.
Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan
2.1.
Menunjukkan lingkungan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya
2.2.
Mengaplikasikan
perilaku
jujur,
percaya
diri,
dan
mandiri
dalam
memperkenalk an produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya 2.3.
Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir
3.4. Menganalisis peluang usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah berdasarkan pengamatan pasar di lingkungan wilayah setempat Indikator
4.4.
Mampu menjelaskan gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha
Mampu menjelaskan pengertian Peluang dan gagasan ide usaha
Mampu mengidentifikasi resiko usaha
Mampu menganalisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
Menciptakan peluang usaha sesuai dengan produk pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi makanan khas daerah yang dihasilkan berdasarkan pengamatan pasa pa sarr Indikator :
Mampu melakukan pemetaan peluang usaha
Mampu memanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif
Mampu melakukan Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
C. Tujuan Pembelajaran Pembelajaran
Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa dapat 1.
Mampu menjelaskan gambaran kondisi ekonomi clan peluang usaha
2.
Mampu menjelaskan pengertian peluang usaha clan gagasan ide usaha
3.
Mampu mengidentifikasi Resiko usaha
4.
Mampu menganalisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
5.
Mampu melakukan pemetaan peluang usaha
6.
Mampu memanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif
7.
Mampu melakukan Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)
Peluang usaha, meliputi: 1.
Gambaran kondisi ekonomi Indonesia dan peluang usaha
2.
Peluang dan gagasan/ide usaha
3.
Resiko usaha
4.
Analisis kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
5.
Pemetaan peluang usaha
6.
Pemanfaatan peluang secara kreatif clan inovatif
7.
Langkah-langkah Langkah-langkah melakukan me lakukan wirausaha
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
penugasan
F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran Pembelajaran
Alat : laptop, laptop, LCD, Bahan ajar :Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil pen elit el itia ian, n, a ud i o - vi s ua l , m e di a m aya ay a ( In t e r n e t ) t e nt a ng ga m ba r a n ko n di si ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha, resiko usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha , dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha.
Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran Pertemuan 1 RINCIAN KEGIATAN
WAKTU 10 men it
PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
Peserta
didik
pembel pem belaja ajaran ran
menerima sebelu seb elumn mnya ya
informasi dengan den gan
dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran
tentang
pembel pem belaja ajaran ran
keterkaitan yang
aka n
60 menit
KEGIATAN INTI Mengamati •
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang gambaran kondisi ekonomi dan pel uang ua ng usah us aha, a, penge pen gert rtia ian n pel uang ua ng dan da n gaga ga gasa san n ide id e usaha us aha , resi re siko ko usaha, dan kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha
Menanya •
Siswa menggali informasi yang berkaitan gambaran kondisi ekonomi dan peluang usaha, pengertian peluang dan gagasan ide usaha,
resiko
usaha,
dan
kemungkinan
keberhasilan
dan
kegagalan usaha. Mengumpulkan informasi •
Melakukan wawancara tentang gambaran kondisi ekonomi, pel uang ua ng
dan da n
gagas ga gas an/id an/ idee
usaha us aha,,
anali an ali sis si s
kemun ke mungki gkinan nan
keberhasilan dan kegagalan usaha, dan penietaan peluang usaha yang ada ditempat produksi pengolahan pangan khas daerah setempat agar terbangun rasa ingin tabu, motivasi internal, bers be rsik ikap ap
sant sa ntun, un, bang ba ngga/ ga/ cint ci ntaa
bangga ban gga /cint /c int a
tanah ta nah
air ai r
dan da n
bers be rsyuku yuku r sebag se bagai ai warga wa rga bangs ba ngs a. Mengasosiasi •
Setelah Siswa membaca dan berdiskusi dengan siswa lain kemudian menyimpulkan hasil diskusinya.
Mengkomunikasi
Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan KEGIATAN PENUTUP
•
20 menit
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai
gambaran
kondisi
ekonomi
dan
peluang
usaha,
pen gert ge rtia ian n pelua pel uang ng dan da n gagas gag asan an ide id e usah us aha, a, resi re siko ko usah us aha, a, dan da n kemungkinan keberhasilan dan kegagalan usaha •
Melakukan evaluasi berupa pengelompokkan kebutuhan sumber daya
•
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya
•
Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk mengakhiri pem belaj bel ajar aran an i
Pertemuan Kedua RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
Pendahuluan •
Apersepsi materi sebelumnya
•
Menagih dan mengingatkan tugas baca
•
Menyampaikan tujuan pembelajaran
15 menit
Ke iatan Inti Mengamati •
Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literatur/media
tenting
pemetaan
peluang
usaha,
pem anf aat an peluang secara kreatif dan inovatif, Langkahlangkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan Menanya •
Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan tentang pem etaan peluang, usaha, pemanfaatan peluang secara kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
•
Siswa
mendiskusikan
tenting
pemetaan
peluang
usaha,
pem anf aat an peluang secara kre ati f dan iiiovatif, Langkahlangkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan 60 menit
Mencoba •
Kelompok diminta untuk melakukan
pemetaan
peluang
usaha,
kreatif
inovatif,
pemanfaatan
peluang,
secara
dan
Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan •
Kelompok mendiskusikan pemetaan peluang usaha, pemanfaatan pel uang secara kre atif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang pembuatan kerupuk ikan
•
Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusi
Mengasosiasi •
Dengan difasilitasi guru, siswa merumuskan hasil diskusi tentang
pemetaan peluang usaha, pemanfaatan peluang secara
kreatif dan inovatif, Langkah-langkah wirausaha dibidang ikan •
Guru menilai kelerampilan mengolah dan menalar
H. Penilaian Mengkomunikasikan
Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi melalui presentasi didepan kelas
Guru
menilai
keterampilan
dan
berkomunikasi. Penutup
Siswa
dibimbing
oleh
guru 15 merit
menyimpulkan materi pembelajaran
Melaksanakan pontes
Indikator pencapaian materi
Teknik Penilaian Bentuk instrumen
Mampu menjelaskan pengertian
Test tertulis
Peluang dan gagasan ide usaha
Test lisan
Lembar Penilaian sikap
Mampu mengidentifikasi Resiko
Penilaian Ketrampilan:
usaha
Tugas Mengumpulkan
Mampu menganalisis
informasi mengenai
kemungkinan
pengelompokkan
Lampiran 1 Lembar penilaian Keterampilan
Mat a Pelajaran
: Prakarya clan kewirausahaan
Nama Proyek
: Pemetaan peluang usaha
Kelas / Semeste r
: XI
Alokasi waktu
:
Nama Siswa
:
NO 1
Aspek Perencanaan a. persiapan b. Rumusan Judul
2
Pelaksanaan a. Sistematis kegiatan b. Keakuratan Inibri -nasi c. Kuantitas somber data d. Analisis data e. Penarikan kesimpulan Laporan Proyek a. Performans b. Penguasa an Total Skor
Skor
(1 -4)
Lampiran 2
LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL
Mat a Pelaj aran
: Prakarya clan kewirausahaan
Topik / sub topik
: Peluang usaha
Kelas / Semeste r
: XI
Tahun Ajar an
: 2014 / 2015
Waktu Pengamatan
:
I
NO
SPIRITUAL
BUTIR PENILAIAN SOSIAL
NAMA
G
A E
R
H U A K
SISWA
N U Y S
N
G M
A
A Y T
A
H
Jumlah s kor keseluruhan tere ntang antara 6 - 24 Nilai = Kurang
7 - 12
= cukup
13-18
= baik
19 - 24
= Amat Baik
R
M K
S
J I
Skor terentang antara 1-4
1 -6
A
R
A E
r u
k
N T
ks
A
o
at )
-
i A al o
m J
ar
A
al S
O
k h
E A
r h
I L
ri
S
i N
N(
ar
at
JURNAL
Nama Peserta didik : Kelas
:
Aspek yang diamati : NO
HARI / TANGGAL
KEJADIAN
KETERAN GAN
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (R P P)
Sekolah Matapelajaran Kelas/Semester Materi Pokok Alokasi Waktu
: SMK NEGERI I PEKANBARU : Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan ) : XI / : Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik : 2 X 45 Menit
A. Kompetensi Inti (KI) 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. 3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk menyelesaikan masalah. 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B. Kompetensi Dasar 1.1 Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugrah Tuhan. 2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya. 2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya 2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir. 3.5 Memahami desain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya dan peluang usaha dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya. Indikator :
Menjelaskan pengertian kosmetik
Menyebutkan aneka jenis kosmetik
Menjelaskan kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik.
4.5
Mendesain produk dan pengemasan pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi jadi produk kosmetik berdasarkan konsep berkarya dan peluang usaha dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya.
Indikator :
Menjelaskan cara membuat karya pengolahan bahan nabati dan hewani.
Membuat desain produk dan kemasan produk kosmetik
Melaporkan hasil karya pengolahan bahan nabati dan hewani secara lisan dan tulisan.
C. Tujuan Pembelajaran Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu :
Menjelaskan pengertian kosmetik.
Mengidentifikasi aneka jenis produk kosmetik
Menjelaskan manfaat dan kandungan produk kosmetik
D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)
Pengertian Produk Kosmetik
Aneka jenis produk kosmetik
Kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan
F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaran Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh – contoh gambar produk. Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian, audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan I Pertemuan 1 RINCIAN KEGIATAN PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran KEGIATAN INTI Mengamati Siswa mengamati jenis – jenis kosmetik disajikan oleh guru yang dijadikan media pembelajaran berupa contoh – contoh produk kosmetik.
WAKTU 10 Menit
60 Menit
Menanya Siswa mendiskusikan dengan beberapa teman untuk memberikan pendapatnya mengenai contoh produk yang disajikan oleh guru. Guru memberikan pertanyaan kepada beberapa siswa mengenai pengetahuan siswa tentang aneka jenis produk kosmetik. Mengumpulkan informasi Masing – masing siswa membaca buku teks yang berkaitan dengan kosmetik dan aneka jenis kosmetik pada buku Siswa Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan Kelas XI Semester 2 halaman 142 – 146 Mengasosiasi Setelall siswa membaca dan berdiskusi dengan siswa lain kemudian menyimpulkan hasil diskusinya. Mengkomunikasi Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian kosmetik dan aneka jenis kosmetik. Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk kosmetik yang ditampilkan dengan beberapa contoh produk kosmetik Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri pembelajaran.
20 Menit
Pertemuan 2 RINCIAN KEGIATAN PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran KEGIATAN INTI Mengamati Siswa mengamati manfaat kandungan bahan nabati dan hewani, serta desain dan pengemasan sebagai produk kosmetik dari berbagai literature dan contoh produk kosmetik. Menanya Siswa mendiskusikan dengan beberapa teman untuk memberikan pendapatnya mengenai manfaat dan kandungan bahan nabati dan hewani serta desain dan pengemasan sebagai produk kosmetik Salah satu siswa menanyakan pada guru tentang manfaat dan kandungan serta desain dan pengemasan produk kosmeti k. Mengumpulkan informasi Masing – masing kelompok diminta untuk melakukan kegiatan observasi dengan teknik wawancara mengenai menetapkan desain dan pengemasan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani
WAKTU 10 Menit
60 Menit
Mengasosiasi Dengan difasilitasi guru, siswa membuat rancangan (desain) dalam bentuk gambar sketa/tertulis untuk kegiatan pembuatan produk kosmetik dan pengemasannya Membuat laporan tertulis. Mengkomunikasi Mempresentasikan hasil rancangan gagasan (desain) produk kosmetik untuk memperlihatkan kejujuran dalam berkarya KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian kosmetik dan aneka jenis kosmetik. Melakukan evaluasi berupa pemilihan jenis produk kosmetik yang ditampilkan dengan beberapa contoh produk kosmetik Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri pembelajaran.
20 Menit
H. Penilaian Indikator Pencapaian Materi Teknik Penilaian Bentuk Instrumen Lembar Penilaian sikap Menjelaskan pengertian Tes Tertulis Tes Lisan Penilaian Keterampilan kosmetik Tugas mengumpulkan informasi Menyebutkan aneka jenis mengenai jenis – jenis produk dari kosmetik berdasarkan pengolahan produk nabati dan hewani penggolongannya Menjelaskan kandungan dan manfaat bahan nabati / hewani sebagai produk kosmetik Lembar Penilaian sikap Membuat rancangan desain Tes Tertulis Tes Lisan Penilaian Keterampilan produk kosmetik Tugas mengumpulkan informasi mengenai jenis – jenis produk dari pengolahan produk nabati dan hewani
Kepala SMKN 1 Pekanbaru
Pekanbaru, 07 Juli 2014 Guru Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan
Dra. Hj, Geni Wilyarti NIP. 19650823 198903 2 003
Dra. Nur Hayati NIP. 19620920 200701 2 001
Lampiran 1 LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Nama Proyek : Mengumpulkan informasi jenis jenis produk yang diolah dari bahan nabati dan hewani Kelas/Semester : XI Alokasi Waktu : Nama Siswa : –
No 1
2
3
Apek
Perencanaan : a. Persiapan b. Rumusan Judul Pelaksanaan a. Sistematis Kegiatan b. Keakuratan Informasi c. Kuantitas Sumber Data d. Analisis Data e. Penarikan Kesimpulan Laporan Proyek a. Performans b. Penguasaan Total Skor
Skor (1 4) –
Lampiran 2 LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Nama Proyek : Mengumpulkan informasi jenis jenis produk yang diolah dari bahan nabati dan hewani Kelas/Semester : XI Tahun Ajaran : 2014/2015 Waktu Pengamatan : –
NO
NAMA SISWA SPIRITUAL
BUTIR PENILAIAN SOSIAL Jumlah Skor i
r
h k
n
a
ir a
D
u
a
i
u y
T
g
aj
ar
as
y
S as
at R
C
a
is
h
a
m
a
a
gr
ni
Skor terentang antara 1 – 4 Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 – 24 Nilai 1 – 6 = Kurang 7 – 12 = Cukup 13 – 18 = Baik 19 – 24 = Sangat Baik
A
ri
ac P
re M
ne
n el K
re T
o
Nilai Akhir (NA) atau Skor Rata Rata
JURNAL
Nama Peserta Didik Kelas Aspek yang diamati
: : :
NO HARI/TANGGAL
KEJADIAN
KETERANGAN
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (R P P)
Sekolah Matapelajaran Kelas/Semester Materi Pokok Alokasi Waktu
: SMK NEGERI I PEKANBARU : Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan ) : XI / : Sumber daya usaha dan pembuatan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani : 4 X 45 Merit ( 30 merit)
A. Kompetensi Inti (KI) 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. 3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk menyelesaikan masalah. 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B. Kompetensi Dasar 3.6. Memahami sumber daya yang dibutuhkan dalam mendukung proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati din hewani menjadi produk kosmetik Indikator :
Mengidentilikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani
Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) pada sentra perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani 4.6 Mendesain proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya dan prosedur berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya Indikator : Merencanakin proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi kosmetik berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya
Menerapkan keselamatan kerja
C. Tujuan Pembelajaran Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu :
Pengertian Sumber daya Mengidentifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani Mengelompokkan kebutuhan sumberdaya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) pada sentra perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani Merencanakin proses produksi pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi kosmetik berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya Pembuatan karya atau produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya 6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya(jenis, manfaat, teknisk dan pengemasan) Menerapkan keselamatan kerja
D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok) Sumberdaya perusahaan dan pembuatan kosmetik dari bahan nabati dan hewani, meliputi:
Identifikasi kebutuhan sumberdaya pada sentra perusahaan (dikenal dengan istilah 6 M) produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani Pembuatan karya atau produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumberdaya 6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar) dan prosedur yang ditetapkannya(jenis, manfaat, teknisk dan pengemasan)
Langkah-langkah keselamatan kerja
Rancangan promosi penjualan produk
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan
F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaran Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh – contoh gambar produk. Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian, audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik
G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan I Pertemuan 1 RINCIAN KEGIATAN PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran
WAKTU 10 Menit
KEGIATAN INTI Mengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik, tentang pengertian sumber daya kebutuhan sumberdaya, pengelompokan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani Menanya Siswa menggali informasi yang berkaitan pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani yang berkembang pada daerah setempat sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan Siswa mendiskusikan tentang, pengertian Sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani. Mengumpulkan informasi Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik wawancara tentang identifikasii kebutuhan sumber daya dan pengalaman resiko keberhasilan dan kegagalan usaha dan keselamatan kerja pembuatan produk pengolahan kosmetik dari bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap santun, bangga/cinta tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa. Mengasosiasi Setelah siswa membaca dan berdiskusi dengan Siswa lain kemudian menyimpulkan hasil diskusinya. Mengkomunikasi Menyampaikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan
60 Menit
KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani. Melakukan evaluasi berupa pengelompokan kebutuhan sumber daya Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri pembelajaran.
20 Menit
Pertemuan 2 RINCIAN KEGIATAN PENDAHULUAN Apersepsi materi sebelumnya Menagih dan mengingatkan tugas membaca. Menyampaikan tujuan pembelajaran
WAKTU 10 Menit
KEGIATAN INTI Mengamati Siswa mengamati dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/media tentang pengolahan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik sehingga dapat memahami keterampikin sumber daya yang diperlukan dan menunjukkan motivasi internal untuk mencatat ketentuan keselamatan kerja yang harus diperhatikan. Menanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pembuatan kebutuhan sumberdaya usaha dan keselamatan kerja produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani yang berkembang di daerah setempat sehingga dapat mensyukuri anugrah Tuhan. Siswa mendidkusikan tentang resiko keberhasilan, kegagalan. dan keselamatan kerja pembuatan produk kosmetik pengolahan bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/ cinta pada tanah air. Siswa berkonsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam membuat produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani dengan mempertimbangkan keberhasilan, kegagalan dan keselamatan kerja pembuatan sesuai dengan sumberdaya dan proses produksi. Mencoba Kelompok mendiskusikan perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat karya/produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar). Guru menilai sikap siswa dalam kerja kelompok dan kemampuan menerapkan konsep dan prinsip dalam diskusi Mengasosiasi Dengan difasilitasi guru siswa mendiskusikan hasil diskusi tentang perencanaan kebutuhan sumber daya dan membuat karya/produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani berdasarkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/bahan, machine/peralatan dan market/pasar). Guru menilai keterampilan mengolah dan menalar Mengkomunikasi Perwakilan kelompok memaparkan hasil diskusi melalui presentasi di depan kelas Guru menilai keterampilan menyaji dan berkomunikasi
60 Menit
KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai pengertian sumber daya, kebutuhan sumberdaya, pengelompokkan kebutuhan sumber daya pada sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani.
20 Menit
Melakukan evaluasi berupa pengelompokan kebutuhan sumber daya Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri pembelajaran.
H. Penilaian Indikator Pencapaian Materi Teknik Penilaian Mengidentifikasi kebutuhan Tes Tertulis sumber daya pada Tes Lisan sentra/perusahaan produk kosmtika dari bahan nabati dan hewani Mengelompokkan kebutuhan sumber daya (6M yaitu Man/manusia, money/uang, material/ bahan, machine/ peralatan dan market/pasar) pada sentra/perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani.
Bentuk Instrumen Lembar Penilaian sikap Penilaian Keterampilan
Kepala SMKN 1 Pekanbaru
Pekanbaru, 07 Juli 2014 Guru Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan
Dra. Hj, Geni Wilyarti NIP. 19650823 198903 2 003
Dra. Nur Hayati NIP. 19620920 200701 2 001
Lampiran 1 LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Nama Proyek : Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumberdaya Kelas/Semester : XI Alokasi Waktu : Nama Siswa : No 1
2
Apek
Perencanaan : a. Persiapan b. Rumusan Judul Pelaksanaan a. Sistematis Kegiatan b. Keakuratan Informasi c. Kuantitas Sumber Data d. Analisis Data e. Penarikan Kesimpulan Total Skor
Skor (1 4) –
Lampiran 2 LEMBAR PENILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIAL Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Nama Proyek : Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik Kelas/Semester : XI Tahun Ajaran : 2014/2015 Waktu Pengamatan : NO
NAMA SISWA SPIRITUAL
BUTIR PENILAIAN SOSIAL Jumlah Skor i
r
h k
n
a
ir a
D
u
a
i
u y
T
g
aj
ar
as
y
S as
at R
C
a
is
h
a
m
a
a
gr
ni
Skor terentang antara 1 – 4 Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 – 24 Nilai 1 – 6 = Kurang 7 – 12 = Cukup 13 – 18 = Baik 19 – 24 = Sangat Baik
A
ri
ac P
re M
ne
n el K
re T
o
Nilai Akhir (NA) atau Skor Rata Rata
JURNAL
Nama Peserta Didik Kelas Aspek yang diamati
: : :
NO HARI/TANGGAL
KEJADIAN
KETERANGAN
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (R P P)
Sekolah Matapelajaran Kelas/Semester Materi Pokok Alokasi Waktu
: SMK NEGERI I PEKANBARU : Prakarya dan kewirausahaan (Pengolahan ) : XI / Genap : Mendesain proses produksi produk kosmetik pengolahan bahan pangan nabati dan hewani : 2 X 45 Merit
dari
A. Kompetensi Inti (KI) 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 2. Menghayati dan mengamalkan perilaku perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran. damai), Santn, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efiektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. 3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk menyelesaikan masalah. 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinva di Sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B. Kompetensi Dasar 1.1 Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugrah Tuhan. 2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya. 2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam memperkenalkan produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya 2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong royong, bertoleransi, disiplin dan bertanggung jawab dalam merancang dan membuat produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir. 3.7 Memahami proses produksi usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik di wilayah setempat melalui pengamatan dari berbagai sumber. Indikator
Menjelaskan pengelolaan persediaan produksi Menjelaskan proses produksi pada sentra/perusahaan produk bahan pangan nabati dan hewani (teknik pemililian bahan, penyiapan bahan, teknik pemrosesan) Menjelaskan langkah keselamatan kerja
4.7. Membuat pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik yang berkembang di wilayah setempat (1,111 lainnya sesuai teknik dan prosedur Indikator :
Melakukan proses produksi karya pengolahan bahan nabati dan hewani. Menetapkan desain proses produksi produk pembersih dari bahan pangan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan. teknik pengolahan, dan pengemasan)
C. Tujuan Pembelajaran Melalui proses pengamatan, menanya, dan berdiskusi siswa mampu :
Menjelaskan pengelolaan persediaan dalam produksi Menjelaskan proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan) Membuat desain proses produksi produk pembersih dari bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya (jenis, manfaat, kandungan. teknik pengolahan, dan pengemasan) Menerapkan langkah – langkah keselamlatan kerja
D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok) Mendesain proses produksi produk kosmetik dari pengolahan bahan pangan nabati dan hewani, meliputi:
Pengelolaan persediaan produksi Proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani (teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemprosesan) Menetapkan desain proses produksi produk pembersih dari bahan nabati dan hewani
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan
F. Media, Alat, dan Sumber pembelajaran Alat : Seperangkat komputer, jaringan komputer. contoh – contoh gambar produk. Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, Koran, hasil penelitian, audiao-visual. media maya (internet) tentang desain produk dan pengemasan karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik G. Langkah-langkah Kegiatan pembelajaran Pertemuan I Pertemuan 1 RINCIAN KEGIATAN PENDAHULUAN Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan. Menyampaikan tujuan pembelajaran
WAKTU 10 Menit
KEGIATAN INTI Mengamati Melakukan pengamatan dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literatur/ media tentang pengelolaan persediaan, proses produksi, dan ketentuan keselamatan kerja pada pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik Menanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan pengelolaan persediaan, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani serta ketentuan keselamatan kerja Siswa mendiskusikan tentang pengelolaan persediaan produksi, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani Mengumpulkan informasi Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik wawancara tentang pengelolaan persediaan produksi, proses produksi pada sentra/ perusahaan produk kosmetik dari bahan nabati dan hewani. Mengasosiasi Setelah Siswa memperoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkannya Mengkomunikasi Mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan
60 Menit
KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai Pengelolaan persediaan produksi, Proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri pembelajaran.
20 Menit
Pertemuan 2 RINCIAN KEGIATAN PENDAHULUAN Apersepsi materi sebelumnya Menagih dan mengingatkan tugas membaca. Menyampaikan tujuan pembelajaran KEGIATAN INTI Mengamati Melakukan pengamatan dengan cara mernbaca dan menyimak dari kajian literatur/ media tentang menetapkan desain proses produksi pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik Menanya Siswa menggali informasi yang berkaitan dengan menetapkan desain proses produksi pembersih, pembuatan produk pembersih, pengolahan
WAKTU 10 Menit
60 Menit
bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik Siswa mendiskusikan tentang menetapkan desain proses produkSi pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk Mengumpulkan Informasi Melakukan kegiatan observasi (survey lapangan) dengan teknik wawancara tentang menetapkan desain proses produksi pembersih, pembuatan produk pembersih pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk Mengasosiasi Setelah Siswa mempaoleh hasil survey dilapangan secara berkelompok mereka mendiskusikan hasil tersebut serta menyimpulkannya Mengkomunikasi Mempresentasikan hasil diskusi secara lisan maupun tulisan
KEGIATAN PENUTUP Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai Pengelolaan persediaan produksi, Proses produksi pada sentra/ perusahaan produk pembersih dari bahan nabati dan hewani Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan selanjutnya Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri pembelajaran.
20 Menit
H. Penilaian Indikator Pencapaian Materi Teknik Penilaian Menetapkan desain proses Tes Tertulis produksi produk pembersih Tes Lisan dari bahan nabati dan hewani Menjelaskan proses produksi kosmetik pembersih dari bahan nabati dan hewani.
Bentuk Instrumen Lembar Penilaian sikap Penilaian Keterampilan
Kepala SMKN 1 Pekanbaru
Pekanbaru, 07 Juli 2014 Guru Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan
Dra. Hj, Geni Wilyarti NIP. 19650823 198903 2 003
Dra. Nur Hayati NIP. 19620920 200701 2 001
Lampiran 1 LEMBAR PENILAIAN KETRAMPILAN Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Nama Proyek : Kelas/Semester : XI Alokasi Waktu : Nama Siswa : No 1
2
3
Apek
Perencanaan : a. Persiapan b. Rumusan Judul Pelaksanaan a. Sistematis Kegiatan b. Keakuratan Informasi c. Kuantitas Sumber Data d. Analisis Data e. Penarikan Kesimpulan Laporan Proyek a. Performans b. Penguasaan Total Skor
Skor (1 4) –
Lampiran 2 LEMBAR PENILAIAN SPIRITUAL DAN SOSIAL Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan Nama Proyek : Pengolahan dan kewirausahaan bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik Kelas/Semester : XI Tahun Ajaran : 2014/2015 Waktu Pengamatan : NO
NAMA SISWA SPIRITUAL
BUTIR PENILAIAN SOSIAL Jumlah Skor i
r
h k
n
a
ir a
D
u
a
i
u y
T
g
aj
ar
as
y
S as
at R
C
a
is
h
a
m
a
a
gr
ni
Skor terentang antara 1 – 4 Jumlah skor keseluruhan terentang antara 6 – 24 Nilai 1 – 6 = Kurang 7 – 12 = Cukup 13 – 18 = Baik 19 – 24 = Sangat Baik
A
ri
ac P
re M
ne
n el K
re T
o
Nilai Akhir (NA) atau Skor Rata Rata
JURNAL
Nama Peserta Didik Kelas Aspek yang diamati
: : :
NO HARI/TANGGAL
KEJADIAN
KETERANGAN
Rencana Pelaksanaan Pembelajaran (RPP 8)
Sekolah
: SMK NEGERI I PEKANBARU
Matapelajaran
: Prakarya dan ke\viraLISIllalll (Pengolahan )
Kelas/Semeste r
: XI
Materi Pokok
: Aspek- aspek perenc anaan usaha pengola han bahan nabati da n hewani menjadi prodUk kosmetik
Alokasi Waktu
: 4 X 45 Menit
A. Kompetensi Intl (KI)
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran yang dianutnya 2. Menghayati dan mengamalkan perilaku j u , jur, disiplin, ta nggungjawab, peduli (gotong royong. kerjasama, toleran, damai), Santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam be ri nt er ak si sec ara efektif denga n lingkungan social dan d am serta dalam me ne mp at ka n di ri se ba ga i cerminan bangsa dalam pergaulan dunia 3. M e m a h a m i ,
menerapkan,
dan
menganalisis
pengetahuan
faktual,
ko ns ep tu al , prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tenting ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah 4. Mengolah. menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, be rtin dak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan. B. Kompetensi Dasar
1.1. Menghayati keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya sebagai anugerah Tuhan 2.1 Menunjukkan motivasi inter nal dan peduli lingkungan dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya. 2.2
Mengaplikasikan
perilaku
jujur,
percaya
diri,
dan
mandiri
dalam
memperkenalk an produk pengolahan di wilayah setempat dan lainnya 2.3
Menunjukkan
sikap
bekerjasarna,
gotong
royong,
bertoleransi,
dan
bertanggu ng jawab da lam meranc ang da n membua t produ k peng olahan di wi la yah se te mp at da n lainnya dengan memperhatikan estetika produk akhir
3.8 Menganalisis aspek-aspek perencanaan usaha pengolahan dari Kahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik berdasarkan pengamatan peluang usaha. Indikator:
Menjelaskan Langkah-langkah melakukan wirausaha.
Menjelaskan aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan perhitungan pulang pokok (BEP)
Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, Untung/fungsi pasar struktur dan kondisi persaingan, serta kelebihan dan kekurangan masing-masing
4.8. Menyusun aspek perencanaan usaha pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik. Indikator :
Melaporkan hasil pem asaran be rdasarkan n eraca pos itif dan laporan ni lai jual da n menghitung jasa dan produksi pembuatan produk
Menghitung jasa dan produksi pembuatan
Menghitung kebutuhan (biaya prodLiksi) dan persediaan bahan buku
C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses pengamatan . menanya, dan berdiskusi siswa mampu
Menjelaskan Langkandangkah melakukan wirausaha.
Menjelaskan aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan perhitungan pulang pokok (BEP)
Mendefinisi dan contoh macam biaya, pendapatan, untuk /rugi pasar, struktur dan kondisi persaingan. serta kelebihan dan kekurangan masing-masing
Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk
Menghitung jasa dun linduksi pembuatan
Adenghkung kebutuhan (biaya prodLIA) don persediaan bahan bake
D. Materi Pembelajaran (rincian dari Materi Pokok)
Aspek-aspek perencanaan Usalia penoolalian dari balian nabati dan hewani menjadi produk kosmetik, meliputi : 1. Langkah-langkah melakukan wirausaha (tujuan, sasaran usaha, menentukan jenis produk dan kualitasnya , menetapkan badan usa ha, menyusun struktur organisasi, menyusun aliran proses produksi 2. Memahami aliran usaha, melakukan perhitungan bunga dan melakukan pe rhi un ga n pulang pokok (BEP) 3. Melaporkan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan jasa dan produksi pembuatan produk 4. Definisi dan contoh macam biaya, pendapatan untung/rugi pasar, struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing 2.
Menghitung jasa dan produksi pembuatan.
3.
Menghitung kebutuhan (biaya produksi) dan persediaan bahan baku
E. Metode Pembelajaran (Rincian dari Kegiatan Pembelajaran)
Mengamati
Diskusi
Penugasan
F. Media, Alat, dan Somber Pembelajaran
Alat : Seperangkat computer, Jaringan komputer, contoh - contoh gambar produk.
Bahan ajar : Buku pelajaran, buku referensi yang relevan, majalah, koran, hasil pene li ti an, au diao -v is ua l, medi a ma ya (i nt er ne t) te nt ang de sa in pr oduk dan, pengemasan karya pengolahan bahan pangan nabati dan hewani menjadi produk kosmetik
G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran Pertemuan I RINCIAN KEGIATAN PENDAHULUAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
WAKTU
10 menit
Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran Sebelumnya dengan pernbelajaran yang akan dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pernbelajaran
KEGIATAN INTI Mengamati
Melakukan
pengamatan
dengan
cara
membaca,
menyimak
dari
kajian
literatur/media tentanI, langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi contoh m a c a m b i a ya , p e nd ap a t an , untung rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing Menanya
Menggali
informasi
yang
berkaitan
dengan
langkah-Iangkah
melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya, pendapatan, untung, rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing
Melakukan diskusi tentang, langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya, Pendapatan, untung, rugi pasar struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing.
Mengurnpulkan informasi
Melakukan wawancara tentang langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya, pendapatan, untung rugi pasar struktur da n kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masingmasing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air
Mengumpulkan data tentang langkah-langkah melakukan wirausaha, maupun alir an u saha , mel akuka ng p erhit ungan BEP sert a de fini si maupun
contoh
macam
biaya,
pendapatan.
untung
rugi
pasar
struktur dan kondisi persaingan serta kelebihan dan kekurangan masing-masing, agar terbangun rasa in gi n ta hu sehingga bangga /cinta pada ta nah ai r. Mengasosiasi
Menganalisis dan menyimpulkan, hasil pengamatan/ kajian literatur
dan diskusi tentang langkah-langkah melakukan wirausaha, aliran Usaha.melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya, pendapatan, untung rugi pasar struktur dan kondisi pe r s a i n g a n s e r t a k e l e b i h a n d a n k e k u r a n ga n m a s i n g - m a s i ng a ga r terbangun rasa ingin tahu Sehingga bangga/cinta pada tanah air
Membuat laporan portofolio dalam berbagai bentuk seperti tulisan yang mendeskripsikan langkah-langkah melakukan wirausaha. aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta definisi maupun contoh macam biaya. penda pat an. Untung rugi pas ar struktur d an kondisi p e r s a i ng a n serta kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa in gin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air
Mengkomsumsi
Mempresent asikan hasil pengamatan / kajian dan diskusi langkah - langkah melakukan wirausaha,
aliran
perh it unga n BEP se rt a de fi ni si maupun co ntoh pendapat an, untu ng ru gi
usaha,
tentang melakukan
ma ca m
bi aya ,
pa sa r St rukt ur da n kondis i
pers ai ngan
serta kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimibingan guru membuat kesimpulan mengenai langkah-langkah perhit ungan
melakukan BEP
se rt a
wirausaha. Aliran usaha, melakukan
de fi ni si maupun co ntoh ma cam
bi aya,
pendapat an, untun g rugi pa sa r st rukt ur da n kondis i pers ai ng an se rt a kelebihan dan kekurangan masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga /cinta pada tanah air
Melakukan
evaluasi
berupa
langkah-langkah
melakukan
wirausaha,
aliran usaha, melakukan perhitungan BEP serta
defenisi
maupun
contoh macam biaya, pendapatan,
untung
rugi
pasar
Struktur
dan kondisi
kelebihan
dan
kekurangan
persaingan
serta
masing-masing agar terbangun rasa ingin tahu sehingga bangga/cinta pada ta nah ai r.
Peserta didik mencatat informasi tentang
tugas untuk
pertemuan
selanjutnya.
Salah seorang peserta didik memimpin do'a untuk pembel aj ar an
mengakhiri
Pertemuan
kedua RINCIAN KEGIATAN
WAKTU
10 menit
PENDAHULIJAN
Peserta didik merespon salam dan pertanyaan dari guru be rhubungan de ngan kondis i dan pembel aj ar an se belu mn ya.
Peserta
didik
menerima
informasi
tentang
keterkaitan
pe mbel aj ar an se be lu mn ya deng an pemb el aj ar an yang a k a n dilaksanakan.
Menyampaikan tujuan pembelajaran. •
KEGIATAN INTI
60 Menit
Mengamati
Melakukan pengamatan dengan cara membaca, menyimak dari kajian literatur/media
tentang
melaporkan
hasil
pe masa ra n berd as ar ka n nera ca
posi ti f da n la pora n nila i
jual
dan
da n
me nghitu ng
ja sa
produksi
pembuatan
produk.menghi tung kebutuhan (bia ya produksi) da n pers ed inan ba han baku Menanya
Menggali informasi yang berkaitan dengan penerapan aliran usaha, pe rhi tun ga n
BEP ,
sert a
mel apo rka n
be rda sa rk an neraca positif dan laporan
ha sil
pe mas aran
jual dan menghitung
jasa dan produksi pembuatan produk agar dapat mensyukuri anugerah Tuhan.
Melakukan diskusi tentang penerapan aliran usaha, perhitungan BEP serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan produksi pembuatan produk untuk memahami konsep
Mengumpulkan informasi
Mengumpulkan
data
tentang
penerapan
aliran
usaha,
pe rh it un gan BE P ser ta lapo ran ha sil pe masar an ber da sarka n neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa da n pr odu ks i pe mb ua ta n produk untuk memahami konsep Mengasosiasi
Menganalisis kaitan penerapan aliran usaha, perhitungan
bunga dan BE P, ser ta lap or an ha sil pe mas ar an be rda sar ka n neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan produ ksi pembu atan produk melalui pengumpulan data Mengkomunikasi
Mempresentasikan laporan perhitungan BEP maupun hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual untuk melatih sikap Jujur, disiplin dan bertanggung jawab
KEGIATAN PENUTUP
Peserta didik dengan bimbingan guru membuat kesimpulan mengenai penerapan aliran usaha, perhitungan bunga dan BEP, serta laporan hasil pemasaran berdasarkan neraca positif dan laporan nilai jual dan menghitung jasa dan produksi pembuatan produk melalui pengumpulan data
Melakukan evaluasi berupa laporan perhitungan BEP maupun hasil pemasaran berdasarkan neraca pos itif dan laporan nil ai jual untuk melatih sikap jujur, disiplin dan bertanggung jawab.
Peserta didik mencatat informasi tentang tugas untuk pertemuan
Salah seorang peserta didik memimpin do’a untuk mengakhiri pembelajaran.
20 menit
II. Penilaian Ind ika tor pen capa ian mate ri
Menjelaskan Langkah langkah Test tert ulis Test lisan
melakukan wirausaha.
Tekn ik Peni lai an
Mendefinisi dan contoh macam biaya,
pendapatan,
pasar,
struktur
Bentuk instrumen
Lembar Penilaian sikap Penilaian Ketrampilan
untung/rugi
dan
kondisi
pe rs ai ng an , serta kelebihan dan kekurangan masing-masing
Menjelaskan
aliran
usaha,
melakukan perhitungan bunga dan melakukan
perhitungan
pulang
pokok (BEP)
Tugas Mengumpulkan informasi mengenai
Mendefinisi dan contoh macam biaya,
pendapatan,
pasar,
struktur
da n
untung/rugi ko nd is i
jenis — jenis produk dari pengolahan produk nabati dan hewani
pe rs ai ng an , serta kelebihan dan kekurangan masing-masing.
Kepala SMKN 1 Pekanbaru
Pekanbaru, 07 Juli 2014 Guru Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan
Dra. Hj, Geni Wilyarti NIP. 19650823 198903 2 003
Dra. Nur Hayati NIP. 19620920 200701 2 001
-
Lampiran 1 Lembar Penilaian Keterampilan
Mata Pelajaran
: Prakarya clan kewirausahaan
Nama Proyek
: Mengumpulkan informasi pengelompokkan sumber daya
Kelas / Semest er
: XI
Alokasi waktu
:
Nama Siswa
:
NO 1
Aspek Perencanaan a. persiapan b. Rumusan Judul
2
Pelaksanaan a. Sistematis kegiatan b. Keakur atan informa si c. Kuantitas sumber data d. Analisis data e. Penarikan kesimpulan
3
Laporan Proyek a. Performans b. Pengua saan Total Skor
Skor
(1-4)
Lampiran 2 LEMBAR PENILAIAN SPRITUAL DAN SOSIAL
Mata Pelajaran
: Prakarya dan kewirausahaan
Topik sub topik
: Surnberdaya perusahaan dan pembuatan makanan khas daerah setempat dari bahan nabati dan hewani
Kelas Semester
: XI
Tahun Ajaran
: 2014/2015
Waktu Pengamatan :
NO
SPIRITUAL
BUTIR PENILAIAN SOSIAL
NAMA
A
H U
I
A K
SISWA
N Y S
Y T
A
D
RI A H
Jumlah s kor keseluruhan tere ntang antara 6 - 24 Nilai = Kurang
7 - 12
= cukup
13-18
= baik
19 - 24
= Amat Baik
I
R
M O
L
E
R A
N
R
Skor terentang antara 1-4
1 -6
A J
G
A
U
A K
E S
A
r k
ks
o
at )
-
h h r u
k
i A
o
al
m J
ar
A
al S
T
ri
S
i N
N(
ar
at