Retete prajituri unirea

Amandine

Reteta postata de: DUMITRU FELICIA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 150 min Dificultate: mica Ingrediente: • Amidon 3 linguri grame • Cacao 80 grame • Ciocolata 200 grame • Faina 3 linguri+260 gr grame • Lapte 500 ml • Margarina Unirea Original 150 grame • Oua 9 • Praf de copt 1 pachet • Zahar tos 14 linguri+300gr grame • Zahar vanilat 2 grame Alte ingrediente: 75 ml frisca lichida, 3 cani de apa+6 linguri de apa, 2 linguri zahar pudra, esenta de rom

Mod de preparare Blat: 6 oua, -6 linguri de apa rece, 300 g zahar, 260g faina+30g cacao (aici puteti jongla cu proportiile, cantitatea de faina este de 300 g, dar scadeti din cantitate cata cacao vreti sa puneti, 20 g faina=10 g cacao cand vreti sa inlocuiti), 1 praf de copt, zahar vanilat sau esenta de care vreti. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu zaharul si apa, puse treptat. Se incorporeaza si galbenusurile. Faina se amesteca cu cacao si praful de copt si se pune in compozitie (in acelasi timp aprindem cuptorul sa se incalzeasca) Compozitia se toarna in tava in care am pus hartie de copt Se da la cuptor la foc potrivit si se tine pana trece testul scobitorii Crema: 1/2 l lapte, 3 galbenusuri, 3 linguri amidon alimentar(50 g), 3 linguri de faina (70 g), 6 linguri zahar(110 g), 4 linguri cacao(50 g), 150g margarina, 2 linguri zahar pudra(50 g). Se amesteca zaharul, faina, amidonul si cacao, se adauga si cele 3 galbenusuri, apoi si laptele si se amesteca bine pt omogenizare. Se pune pe foc mic si se amesteca incontinuu, ca sa nu se prinda, pana se ingroasa. Cand e gata, se pune la racit. Se bate spuma margarina cu cele 2-3 linguri de zahar pudra. Din crema racita se pune cate un pic in bolul cu margarina batuta si se mixeaza pana se incorporeaza toata budinca. Sirop: 8 linguri zahar, 3 cani apa; Glazura: 200 g cioco (alegeti ce vreti, amara, cu lapte), 75 ml frisca lichida. Siropul il facem din zahar ars: Se pun 8 linguri de zahar intr-o craticioara de inox la foc mic si amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda (secretul e sa nu se faca maro zaharul si sa nu faca bule ) . Cand totul a devenit lichid stingem cu o cana de apa rece... si cand incepe din nou sa fiarba mai adaugam inca 2 cani de apa. Este gata cand totul e un lichid f frumos si clar. Se lasa la racit. Se uda folie alimentara si se pune pe tava (marginile se lasa mult afara pt ca se va acoperi blatul) si se pune o parte din blat (s-a taiat blatul in doua de-a lungul) - se insiropeaza si se unge cu crema - se pune a 2-a parte de blat si se insiropeaza dupa care se acopera cu marginile foliei alimentare si se da la frigider peste noapte (minim 8 ore) Glazura se face punand pe foc 75 ml frisca lichida in care am rupt 2 ciocolati Se amesteca pe foc pana la dizolvarea bucatilor de ciocolata. Se toarna peste blatul taiat bucati Se orneaza cu crema. Micul secret al retetei

Baclava dobrogeana

Reteta postata de: PETROV IOANA Categorie: Prajituri de Post Tip: Placinte Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Scortisoara

•

Margarina Unirea Original 250 grame

•

Nuca 500 grame

•

Zahar tos 400 grame

•

Zahar vanilat 20 grame

Alte ingrediente: foi de placinta 400g - 1 pachet, apa de trandafiri - 2 linguri, miere de albine - 3 linguri

Mod de preparare Pentru reusita sigura se folosesc margarina Unirea original si foi de placinta Bella. Scoateti foile de placinta din congelator cu 2 ore inainte de a incepe pregatirea baclavalei. Daca pregatiti baclavaua imediat dupa ce ati cumparat foile de la supermarket, atunci le lasati 30 min la temperatura camerei. Se topesc 250 grame margarina Unirea pana se obtine o consistenta subtire, ca a smantanei lichide. Se foloseste o perie de patiserie pentru a unge foile cu margarina. Se foloseste o tava dreptunghiulara, de preferinta, pentru a putea taia egal bucatile de baclava. Se unge tava cu doua linguri de margarina. Apoi se pune prima foaie de placinta din pachetul desfacut. se unge foaia cu 2 linguri de margarina apoi se pune foaia urmatoare si tot asa, pana se utilizeaza o treime dintre foile din pachet. Apoi se amesteca cele 500grame de nuca macinata cu o lingurita de scortisoara si 20 g de zahar vanilat (2 pliculete) si se imprastie in mod egal peste primul strat de foi. Urmeaza intinderea celorlalte foi deasupra nucii macinate, alternativ cu ungerea fiecareia cu margarina. Deasupra ultimei foi se intinde mai multa margarina. Foietajul astfel obtinut se da la frigider pentru jumatate de ora, pana se intareste margarina. Intre timp se pregateste siropul. Cele 400grame de zahar se pun la fiert cu 300 ml de apa si se fierb in clocot pana scade apa si se formeaza un sirop mai gros. Cand este gata se adauga 3 linguri de miere si cele 2 linguri de apa de trandafiri si se lasa la racit. Se scoate tava cu baclavaua din frigider, se taie cu un cutit ascutit in patrate sau dreptunghiuri mici si se pune in cuptorul prealabil incins la 200grade Celsius, pentru 0 jumatate de ora. Se verifica dupa 15 minute gradul de coacere (depinde de cuptor) si se potriveste astfel focul, incat la final ultima foaie sa fie aurie. Atunci este gata. Imediat ce se scoate din cuptor se toarna siropul peste baclavaua fierbinte si se acopera cu un prosop umed, pentru o jumatate de ora. Apoi se scoate din tava si se aseaza pe platou, in forma dorita. Pofta buna! Micul secret al retetei Scortisoara da o savoare deosebita baclavalei

Batoane de ciocolata cu nuca

Reteta postata de: JESCU ELENA Categorie: Prajituri simple Tip: Alte retete Dificultate: mica Ingrediente: •

Ciocolata 150 grame

•

Faina 150 grame

•


•

Nuca 100 grame

•

Oua 3

•

Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: 1 lingura praf de copt,, 80 grame alune sau nuci razuite, pentru pudrare 100 grame nuci maruntite Mod de preparare Margarina se freaca cu 75 g zahar si cu galbenusurile, apoi se adauga faina cernuta si praful de copt impreuna cu ciocolata maruntita, alunele si nucile razuite. Albusurile se bat spuma cu 75 g zahar si se adauga la sfarsit. Compozitia se intinde pe o tava unsa si se presoara cu nuca. Se coace la 175 grade timp de 20 minute. Imediat dupa coacere se taie sub forma de batoane care se pudreaza cu zahar.

Brownies

Reteta postata de: RUSU DORINA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Checuri Timp preparare: 30 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Ciocolata 375 grame

•

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 10 ml

•

Faina 250 grame

•

Lapte 50 ml

•


•

Nuca 300 grame

•

Oua 6 buc

•

Zahar tos 400 grame

Alte ingrediente: 1 lingurita sare

Mod de preparare Preincalziti cuptorul la 180 grade C. Inveliti cu o foaie de pergament sau de copt vasul (atat baza cat si marginile). Topiti margarina intr-un vas incapator. Dupa ce s-a topit un pic adaugati si ciocolata si amestecati pana se omogenizeaza. Intr-un alt vas bateti ouale cu zaharul, laptele si esenta de vanilie. In alt vas masurati cantitatea de faina si amestecati-o cu sare. Cand amestecul cu ciocolata s-a topit lasati-l sa se raceasca un pic inainte de a amesteca cu ouale si zaharul si apoi nucile tocate si faina. Ingredientele se amesteca usor si apoi compozitia se aseaza in tava de copt. Coaceti aluatul aproximativ 25 minute. Cand este gata partea de la suprafata trebuie sa aiba o crusta uscata dar inauntru trebuie sa fie pufoasa si un pic lipicioasa. Verificati tot timpul, diferenta dintre brownies un pic lipicioase si cele uscate este doar de cateva minute. Tineti minte ca ele vor continua sa se coaca si dupa ce sunt scoase din cuptor si incep sa se raceasca. Din cantitatea de ingrediente mentionata vor iesi aproximativ 48 bucati. Pofta buna. Micul secret al retetei Adaugarea margarinei topite cu ciocolata ii va da prajiturii o consistenta perfecta si un gust delicios.

Buche de Noel

Reteta postata de: GHEORGHITA CRISTIAN Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Rulade Timp preparare: 35 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Ciocolata 150 grame

•

Faina 250 grame

•


•

Margarina Unirea pentru creme 50 grame

•

Oua 6

•

Praf de copt 1/2 pachet

•

Zahar tos 300 grame

•


Alte ingrediente: pentru foaia de rulada se mai adauga: - coaja de la 1 lamaie, - coaja la 1 portocala, - 30 gr pudra migdale, pentru crema de mai adauga, - 350 ml frisca lichida 15%, -

Mod de preparare Se incalzeste cuptorul la 180 °C. Galbenusurile se separa de albusuri. Albusurile se bat spuma cu ½ din cantitatea de zahar si cu un praf de sare , iar separat se freaca cealalta jumatate din cantitatea de zahar cu margarina Unirea, iar galbenusurile se adauga treptatl. Albusurile se adauga peste galbenusuri. Separat, faina se amesteca bine cu praful de copt si se inglobeaza in compozitia obtinuta anterior. Se adauga apoi coaja de lamaie si portocala si pudra de migdale, amestecandu-se cu o lingura de lemn ,foarte foarte usor, pana la omogenizare. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava, 25 cm x 40 cm, pe hartie de copt intinzandu-se cat mai uniform, apoi se da la cuptor 10-12 min. Dupa ce s-a copt, se rastoarna pe un prosop umed si se ruleaza usor cu ajutorul prosopului. Trecem la prepararea cremei. Intr-un vas se pune la fiert frisca lichida. Se retrage de pe foc si se adauga patratelele de ciocolata, amestecandu-se pana se topesc bine, apoi se incorporeaza margarina Unirea pentru crema si crema tartinabila (de tip Nutella) cu ciocolata si alune. Se lasa sa se raceasca bine, dupa care se spumeaza la mixer. Foaia de rulada se desface si se intinde pe intreaga suprafata un strat subtire de dulceata de fructe de padure, iar deasupra se intinde jumatate din cantitatea de crema de ciocolata cat mai uniform. Se ruleaza prajitura cu grija, in timp ce se indeparteaza usor , cu mare grija, si hartia de copt. Se taie o bucata mica din ea, cu lungimea de ~8cm care urmeaza sa fie atasata lateral pe rulada mare, ca si cum ar fi un ciot de creanga. Se acopera toata prajitura cu restul de crema de ciocolata. Cu o furculiţă se traseaza liniuţe prin crema , astfel incat sa se asemene cu scoarţa unui pom si se decoreaza dupa fantezia gospodinei, incercand sa imitam frunzulite si fructe de padure. Se da la rece 2-3 ore, iar inainte de servire, se pudreaza cu zahar vanilat sau nuca de cocos. Se serveste cu cei dragi adunati in jurul mesei de Craciun!!! Pofta mare s-aveti! Micul secret al retetei Margarina Unirea si multa dragoste!

Chec cu cacao

Reteta postata de: IOSIP MIHAI Categorie: Prajituri simple Tip: Checuri Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 3 linguri

•

Faina 4 cana

•

Lapte 1 cana

•


•

Oua 5 buc

•

Praf de copt 2 pachet

•

Rahat 200 grame

•

Zahar tos 2 cana

•

Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: coaja de la o lamaie

Mod de preparare Mixam ouale intregi cu zaharul apoi adaugam cate putin margarina Unirea original topita pe baie de abur sau la microunde. Adaugam,coaja de lamaie, zaharul vanilat, laptele si faina amestecata cu praful de copt mixand incontinuu. Impartim compozitia in doua castronase: in primul punem cele 3 linguri cu cacao si in al doilea, sa aiba aceeasi consistenta mai punem 3 linguri cu faina. Amestecam usor cu o lingura de jos in sus. Tapetam cu hartie de copt cele 2 tavi si incepem sa punem din umpluturi, pe rand alternand culorile dar de fiecare data numai in centru (la mijloc). Deasupra mai punem cateva bucatele de rahat multicolor, taiat suvite. Cand am terminat, dam la copt la foc potrivit. Cand e gata, se mai lasa cateva minute in tava apoi se scoate si se lasa pe un gratar, pe masa in bucatarie. Micul secret al retetei Nu se deschide usa cuptorului in primele 30 minute!

Cheesecake cu stafide si lamaie

Reteta postata de: FEDELES LILIANA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Placinte Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Faina 40 grame

•

Fructe Lamai

•


•

Oua 4 buc

•

Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: Pentru blatul de biscuiti : 75g margarina unirea, topita, 225g biscuiti digestivi, zdrobiti. Pentru umplutura : 450g branza de vaci, 225g smantana, 150g zahar tos, 4 oua de marime mijlocie, separate , 40g faina , 1 lamaie, coaja rasa şi sucul, 75g stafide, puse in apa la imbibat si apoi scurse, zahar pudra pentru presarat

Mod de preparare Preincalziti cuptorul la 170 grade C. Ungeti si tapetati o tava de tabla rotunda pentru copt prajituri, cu diametrul de 23 cm si fundul detasabil. Pentru blatul de biscuiti : amestecati margarina topita cu biscuitii zdrobiti. Turnati amestecul cu lingura in tava pregatita si apasati pentru a nivela. Raciti la frigider. Pentru umplutura : puneti intr-un castron branza, smantana, zaharul tos, galbenusurile, faina, coaja si sucul de lamaie. Mixati cu un mixer, la viteza redusa, pana se omogenizeaza. Bateti albusurile pana se intaresc usor, apoi incorporati-le in amestecul cu branza. Incorporati stafidele. Turnati amestecul cu branza deasupra blatului de biscuiti. Asezati pe o tava intinsa de copt si coaceti timp de 1 ora. Opriti cuptorul. Lasati cheesecake-ul sa stea in cuptor, cu usa intredeschisa, timp de 1 ora, pana se intareste. Scoateti din tava si lasati sa se raceasca complet. O pastrati la frigider pana in momentul servirii. Pofta mare! Micul secret al retetei Lasati cheesecake-ul sa stea in cuptor, cu usa intredeschisa, timp de 1 ora, pana se intareste. Scoateti din tava si lasati sa se raceasca complet. Poate inlocui cu succes pasca cu branza. Este foarte buna!

Ciocolata de casa

Reteta postata de: PINTEA IOANA FLORINA Categorie: Prajituri simple Tip: Alte retete Timp preparare: 20 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 50 grame

•


•

Nuca 200 grame

•

Zahar tos 700 grame

Alte ingrediente: 1 kg lapte praf si 300 ml apa

Mod de preparare Apa si zaharul se fierb pana aceasta capata consistenta mierii de albina. Se adauga margarina Unirea si se mai fierbe pana margarina se topeste. Se amesteca laptele praf cu cacao. Amestecul obtinut se pune in apa cu zahar si margarina. Toate acestea se amesteca energic si se adauga samburii de nuca prajiti. Totul se toarna intr-o tava pe fundul careia este o folie din plastic unsa cu putina margarina Unirea. Se lasa la racit dupa care se taie in bucati potrivite. Pofta Buna!!! Micul secret al retetei Nucile ofera un gust aparte ciocolatei de casa.

Cocosana

Reteta postata de: CLEPCE LUCIA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Dificultate: medie Ingrediente: •

Faina 150 grame

•

Lapte 500 ml

•


•

Oua 8

•

Ulei 10 ml

•

Zahar tos 250 grame

Alte ingrediente: nuca de cocos 200 grame, esenta de vanilie, frisca 400 ml (optional)

Mod de preparare Se bat albusurile cu 200g de zahar, 80g faina si nuca de cocos. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu hartie si se coace blatul 30 de minute la foc mic Se fierbe laptele cu galbenusurile, zaharul si faina(70 g), se lasa la racit si apoi se incorporeaza in margarina Unirea frecata spuma, mixand in continuare pana cand crema devine aerata. Se adauga esenta de vanilie si zaharul vanilat. Se pune crema peste blat si se presara nuca de cocos sau se decoreaza cu frisca batuta. Se da la racit 2-3 ore apoi se taie felii. Micul secret al retetei Nuca de cocos se poate inlocui cu nuca macinata, pentru cine o prefera. Compozitia de lapte cu faina se incorporeaza in margarina doar dupa racire completa, lingura cu lingura, altfel se taie crema.

Coltunasi cu dovleac

Reteta postata de: RUSU DORINA Categorie: Prajituri de Post Tip: Fursecuri, cornulete Timp preparare: 100 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Faina 500 grame

•


•

Ulei 550 ml

•

Zahar tos 250 grame

•


Alte ingrediente: 400 ml apa, 40 ml otet, 10 gr sare, 10 gr scortisoara, 500gr dovleac

Mod de preparare Se pune pe foc margarina si cand da in clocot se adauga 3 linguri de faina si se amesteca bine pana se ingroasa. Compozitia se da la rece. Intre timp se face un aluat din: 20 linguri ulei, 20 linguri apa, 2 linguri otet, 1 lingurita sare. Se agauga retul fainii ramanse, se framanta bine apoi se intinde o foaie cat mai subtire peste care se intinde compozitia pusa la rece in mod egal. Se ruleaza foaia, se taie in mai multe bucati si se da la rece pentru 15 min. Se rade dovleacul pe razatoare, se caleste cu 150 ml ulei, se adauga zaharul si scortisoara si se tine pe foc, amestecandu-se, pana se inmoaie dovleacul. Se scoate aluatul de la rece si se intinde o foaie cat mai subtire care se taie cercuri cu un marginea unui pahar. In interior se pune o lingurita de dovleac calit, se pliaza in doua aluatul si se sigileaza pe margini cu o furculita. Se intind coltunasele facute pe o tava si se baga la cuptor. Cand incep sa se rumeneasca se scot si se pun pe un platou. Dupa ce se racesc se presara pe deasupra zahar vanilinat. Micul secret al retetei Modul de preparare al foietajului descris in reteta mea este mult mai practic si usor, si timpul acordat acestei retete este mult mai scurt decat daca s-ar prepara foietajul pe baza retetei clasice. De asemenea acest aluat este mult mai gustos decat foietajul cumparat din magazin.

Coronita cu mac

Reteta postata de: PASULISCHI FLORINA ANDREEA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Cozonaci Timp preparare: 200 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Faina 500 grame

•

Lapte 500 ml

•


•

Oua 2

Alte ingrediente: 30 gr drojdie,500 gr mac macinat,2 linguri lapte praf,250 gr zahar pudra,1-2 linguri zeama de lamaie si putina coaja rasa de lamaie

Mod de preparare Se cerne faina intr-un castron, se adauga drojdia maruntita, 1 ou coaja rasa de lamaie, 250 ml lapte si margarina si se framanta pana aluatul nu se mai lipeste de maini Se acopera aluatul cu un stergar si se lasa la cald 1 ora ca sa dospeasca.intre timp se amesteca macul macinat cu laptele praf si cu 200 gr zahar si cei 250 ml lapte ramasi. Dupa ce a crescut aluatul, se intinde intr-o foaie drptunghiulara Se intinde umplututa de mac si se ruleaza.se ung capetele cu albus de ou si se lipesc formand o coronita.se aseaza in tava de tort si se taie din loc in loc ca sa se vada compozitia de mac..se unge cu ou amestecat cu 50 gr zahar pudra si se coace 40 min.la foc potrivit.dupa 20 de min o scoti si se acopera cu folie de aluminiu ca sa nu se arda.se unge cu zeamam de lamaie numai cand o acuta complet. Micul secret al retetei Ca sa se dospeasca frumos se lasa la col caldut.se poate pune si langa soba.

Cosulete dulci

Reteta postata de: URSAN ANISOARA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Ingrediente: •


Alte ingrediente: 200g biscuiti fragezi(eu am folosit petit beurre),200 g crema de ciocolata,o cutiuta de branza de vaci proaspata,2-3 linguri frisca,100 g zahar pudra vanilat,un plic de gelatina,o felie de pepene galben,5-6 capsuni mari,2-3 kiwi,cateva jumatati de miez de nuca,prajit putin

Mod de preparare Se dau biscuitii la robot sau se maruntesc cu sucitorul.Ciocolata se topeste si se amesteca cu margarina,apoi se toarna peste biscuitii pisati si se amesteca bine pana se omogenizeaza,apoi aceasta pasta o aranjam in castronele captusite cu folie de celofan,formand peretii cosuletelor cu ajutorul unei linguri,se aseaza unul langa altul,miejii de nuca ,pe marginea peretelui ,viitorului cosulet,apoi se dau la congelator cateva minute(20-25) sa se intareasca. Intre timp pregatim umplutura,mixand branza de vaci cu zaharul pudra vanilat, dupa care incorporezi frisca apoi se adauga gelatina topita la bain marin si turnata in fir subtire.Se curata cateva fructe,se taie cubulete apoi se incorporeaza in crema de branza. Se scot cosuletele din castronele,se trag foliile de celofan cu grija apoi se umplu cu crema de branza cu fructe,se orneaza cu feliute de capsuni,kiwi si pepene galben si se dau cca o ora la frigider sa se inchege bine.Se servesc reci decorate cu frisca. Pofta buna! Micul secret al retetei Cosuletele se fac numai cu margarina pentru creme Unirea,margarina care se intareste perfect si care este foarte gustoasa.Aceste cosulete dulci se pot umple cu tot felul de fructe de sezon sau din compoturi, dupa preferinta.

Cozonac delicios

Reteta postata de: PETROV IOANA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Cozonaci Timp preparare: 200 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 50 grame

•

Condimente scortisoara

•


•

Faina 1000 grame

•

Lapte 500 ml

•


•

Nuca 150 grame

•

Oua 10 buc

•

Rahat 50 grame

•

Zahar tos 325 grame

•

Zahar vanilat 3 pliculete

Alte ingrediente: 2 pachetele drojdie uscata, 50 grame stafide, coaja si zeama de la o lamaie, seminte

Mod de preparare Faina se amesteca cu drojdia uscata. Se pun 6 albusuri deoparte. Cele 9 galbenusuri si 3 albusuri ramase se bat cu un praf de sare. Zaharul se dizolva in lapte, iar peste ele se pun galbenusurile batute, coaja de lamaie, zaharul vanilat, esenta de vanilie si totul se amesteca cu faina. Se omogenizeaza cu mana insa fara sa se framante apoi se pune margarina topita. Se lasa la cald sa creasca 60 minute. Albusurile puse deoparte se bat spuma cu un praf de sare, se amesteca apoi cu nuca macinata, rahatul, cacao si stafide si 50 grame zahar . Se imparte coca in doua dupa ce a crescut, pentru doi cozonaci. O jumatate astfel obtinuta se imparte iar in doua si se intinde fiecare parte ca un dreptunghi si se aseaza pe mijloc compozitia din nuca stafide rahat, albusuri, zahar, apoi se ruleaza sub forma de sul, la fel si cea de-a doua parte, apoi se impletesc sub forma de cozonac. La fel se procedeaza si cu a doua parte, rezultand doi cozonaci. Se ung doua forme cu margarina Unirea (200 grame se folosesc in compozitie si 50 grame pentru uns tavile) si se aseaza cozonacii in tava la crescut timp de 35 minute, dupa care se ung cu un ou batut, peste care se presara putin zahar si susan si se baga in cuptorul incalzit in prealabil, timp de 45 minute. Pofta buna! Micul secret al retetei Acest tip de cozonac se prepara fara framantare! Reusita garantata!

Cuburi cu nuca de cocos

Reteta postata de: NEMTARU MARIA Categorie: Prajituri simple Tip: Alte retete Timp preparare: 60 min Dificultate: mica Ingrediente: • • • • •

Cacao 50 grame Faina 200 grame Margarina Unirea Original 500 grame Oua 8 Zahar tos 600 grame

Alte ingrediente: nuca de cocos-300 grame

Mod de preparare Blat- Se face un blat din 8 oua.Ouale se separa,albusul se bate spuma tare,se adauga treptat zaharul (200 g)si se bate in continuare timp de 3 minute.Cand este gata se adauga galbenusele amestecand usor de sus in jos,faina (200 g) se adauga la final incetul cu incetul si se amesteca usor pana la omogenizare.Se toarna blatul in tava pregatita cu hartie de copt si se da la cuptor timp de 20 minute la foc mic,cuptorul fiind incalzit in prealabil.Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca.Se scoate rece din tava si se taie cuburi mici. Glazura-Intr-o cratita asezata pe foc se pune margarina Unirea (500 g) taiata cuburi mici,se amesteca usor si se adauga si zaharul (400 g) cat si cacao (50 g ).Toate ingredientele se amesteca bine pe foc si se lasa sa fiarba timp de 5 minute pana se ingroase .Se ia cratita de pe foc,se lasa sa se raceasca putin glazura . Se pot adauga 50 g rom.Cuburile se trec prin aceasta glazura dupa care se tavalesc prin nuca de cocos. Cuburile cu nuca de cocos se aseaza pe o farfurie .Se pot servi dupa 10 minute. Micul secret al retetei Blatul ca sa fie pufos se adauga cand se bat albusurile putina sare,iar faina se pune in ''ploaie''amestecand usor de sus in jos.

Delicatesa cu biscuiti

Reteta postata de: CHIRIAC RALUCA MARINA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 50 min Dificultate: medie Ingrediente: • • • • • • •

Cacao 40 grame Faina 100 grame Margarina Unirea Original 250 grame Oua 9 buc Ulei 10 ml Zahar tos 200 grame Zahar vanilat 8 grame

Alte ingrediente: nes – 2 linguri, un varf de cutit bicarbonat stins cu otet, 2 pachete biscuiti de cacao, cafea indulcita 100 ml , frisca 400 g , ciocolata pentru ras, o lingura ness

Mod de preparare Pentru blat : se freaca 6 galbenusuri cu 100 g zahar pana se obtine o crema spumoasa, apoi se adauga 9 albusuri batute spuma. Se adauga 100 g faina, 40 g cacao, bicarbonatul stins cu otet si la sfarsit 10 ml ulei. Pentru crema freci 100 g zahar cu 3 galbenusuri si cu zaharul vanilat la foc mic, o lingura nes, pana se ingroasa. Lasa sa se raceasca si amesteci cu margarina frecata spuma in prealabil. Dupa ce s-a racit blatul, torni crema. Peste crema aseaza biscuitii trecuti prin cafea, iar deasupra se pune frisca si orneza cu ciocolata

Figaro

Reteta postata de: DULAMA MAGDALENA Categorie: Prajituri rapide Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 30 min Dificultate: mica Ingrediente: • • • • • • • •

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 1 lingurite Faina 500 grame Gem 400 grame Margarina Unirea Original 250 grame Nuca 150 grame Oua 3 buc Praf de copt 1 pachet Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: nes – 2 linguri, un varf de cutit bicarbonat stins cu otet, 2 pachete biscuiti de cacao, cafea indulcita 100 ml , frisca 400 g , ciocolata pentru ras Mod de preparare Se amesteca margarina cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile. Se adauga faina, praful de copt, aromele. Se amesteca cu mana (este un aluat nisipos). Se imparte aluatul in 3 parti. 2/3 din aluat se intind cu mana in tava tapetata cu faina. Albusurile batute spuma, amestecate cu gemul, nuca, rom se fac o crema si se intinde deadupra aluatului din tava. Restul de 1/3 din aluat se da pe razatoarea mare peste toata compozitia. Se da la

Inimioare dulci-acrisoare

Reteta postata de: POSTOLACHE VIOLETA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Fursecuri, cornulete Timp preparare: 60 min Dificultate: mica Ingrediente: •

Fructe Lamai

•


•

Rahat 500 grame

Alte ingrediente: ptr. fursecuri:-7 linguri lapte; 7 linguri zahar; 7 linguri ulei; 2 oua;, 1 plic amoniac; faina cat cuprinde, ptr. crema:- 1/2 kg rahat; 100 gr margarina; 1 lamaie; zahar vanilat,

Mod de preparare Se bat ouale cu cele 7 linguri de zahar pana se topeste zaharul. Se adauga laptele,uleiul,amoniacul stins cu o lingura zeama de lamaie si faina in asa fel sa rezulte un aluat care sa se poata modela ca o plastilina. Se intinde o foaie foarte subtire si se decupeaza fursecurile cu ajutorul unei forme.Daca nu aveti forma puteti folosi un pahar oarecare Se coc in cuptorul preincalzit,la foc mare,aproximativ 15-20 minute,pana se rumenesc foarte putin pe fund. Se lasa sa se raceasca si se face crema.Se da rahatul si lamaia intreaga(cu tot cu coaja) prin masina de tocat,sau la robot. Separat se freaca margarina Unirea pentru creme cu zaharul vanilat si doua trei linguri de zahar pudra pana devine ca o crema. Eu am folosit mixerul pentru aceasta operatiune ,iar margarina am incalzit-o cateva secunde la microunde in prealabil Se amesteca apoi compozitia de rahat si lamaie cu margarina. Se umplu fursecurile si se lipesc doua cate doua Se dau 10-15 minute la frigider sa se intareasca putin crema. Zaharul pudra se amesteca cu o lingura de amidon ,se adauga zeama de lamaie si esenta si se pune pe foc pana clocoteste. Se lasa apoi s ase raceasca doar atat cat sa se inchege putin, apoi se glazureaza fursecurile si se dau inca 10-15 minute la frigider sa se intareasca glazura. Se lasa apoi pana a doua zi ca sa se fragezeasca. Micul secret al retetei Fa aceste inimioare cu cel putin o zi inainte de a fi servite. Cu cat sunt lasate mai mult cu atat devin mai moi si mai fragede.

Ispita dulce

Reteta postata de: KANDUTH IRMA ELISABETA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 8 grame

•

Faina 140 grame

•

Lapte 500 ml

•


•

Nuca 150 grame

•

Oua 10

•


•

Zahar tos 400 grame

Alte ingrediente: 4 linguri pesmet, 2 linguri ulei, 1 plic budinca de vanilie, 200 gr crema de alune, 200 gr biscuiti mai de calitate, 300 gr frisca, fulgi de ciocolata

Mod de preparare Pentru pandispan: 10 albusuri, 10 linguri zahar, 4 linguri pesmet, 4 linguri faina, 2 linguri ulei, 1 plic praf de copt. Pentru pandispan se bat albusurile cu zahar, se amesteca pesmetul, faina amestecata cu praful de copt si ulei. Pregateste o tava in care ai pus hartie de copt, torni aluatul si le bagi in cuptorul preincalzit pentru 15-20 minute. Cand ai scos-o din cuptor trebuie unsa imediat cu crema de alune. Pentru crema: 10 galbenusuri, 200 gr zahar, 1 plic budinca de vanilie, 3 linguri faina, 2 linguri cacao, 500 ml lapte, 1 pachet margarina Unirea pentru creme, 150 gr nuca, 200 gr crema de alune, 200 gr. biscuiti mai de calitatea, 300 gr frisca si fulgi de ciocolata. Se amesreca galbenusurile cu zahar, praf de budinca si faina, treptat se adauga laptele si se fierbe pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit se amesteca cu margarina pana se obtine o crema spumoasa. Se imparte in doua. Jumatate ramane galbena iar cealalta jumatate se amesteca cu 2 linguri de cacao. Crema galbena se intinde peste crema de alune, se aseaza un strat de biscuiti si crema de cacao. Peste crema de cacao vine frisca batuta, peste frisca presari fulgi de ciocolata.

Muffins cu vanilie si fulgi de ciocolata

Reteta postata de: GHEORGHITA MARINELA GINA Categorie: Prajituri rapide Tip: Briose Timp preparare: 40 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Ciocolata 30 grame

•

Faina 250 grame

•

Lapte 200 ml

•


•

Oua 2

•


•

Zahar tos 150 grame

•


Alte ingrediente: esenta de vanilie

Mod de preparare Mai intai incingem cuptorul la 180 grade. Frecam spuma margarina cu 75g zahar, apoi adaugam treptat galbenusurile, dupa care se adauga celelalte ingrediente(esenta de vanilie, zaharul vanilat, laptele). Albusurile se spumeaza cu 75 g zahar. Dupa ce s-a topit bine zaharul, se aduga faina si praful de copt. Se omogenizeaza bine apoi se adauga albusurile battue.. Se obtine o compozitie usor vascoasa care se toarna cu ajutorul unei linguri in forme speciale pentru briose. Deasupra se presara ciocolata amaruie rasa sau fulgi. Se coc 15-20 min pana se rumenesc. Se lasa sa se raceasca in forme, apoi se scot si se pot pudra (daca dorim)cu zahar vanilat. Sunt ideale alaturi de o cafea aromata sau un ceai fierbinte . S-aveti pofta! Micul secret al retetei Multa multa dragoste!!!

Pandispan de sarbatoare

Reteta postata de: GHEORGHITA MARINELA GINA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Checuri Timp preparare: 50 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 60 grame

•

Faina 150 grame

•


•

Oua 6

•


•

Ulei 50 ml

•

Zahar tos 150 grame

•


Alte ingrediente: un praf sare ,esenta rom, 50 gr stafide

Mod de preparare Se incinge cuptorul la 180 de grade, apoi ne-apucam de compozitie. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma ca pentru bezea, se adauga 100 gr zahar tos in ploaie si se continua baterea pana se topeste zaharul si se intareste bezeaua.Margarina Unirea Original se spumeaza cu zaharul si se adauga treptat galbenusurile, amestecand continuu. Spuma de bezea (albusurile) se adauga usor peste compozitia de galbenusuri, apoi se adauga faina amestecata cu praf de copt si cacao, apoi esenta de rom si stafidele. Totul se amesteca foarte usor (ca sa nu se lase compozitia), pana la omogenizare. Se unge tava (forma speciala) cu ulei, se tapeteaza cu faina si se rastoarna compozitia usor. Se introduce tava ( in cuptorul preincalzit), la foc potrivit pentru 30-40 de minute. Se incearca blatul cu o scobitoare pentru a vedea daca in interior este copt. Cand pandispanul a prins o culoare aurie la suprafata, tava se scoate si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit, se scoate cu atentie din tava. Se pudreaza cu zahar vanilat din belsug. Se serveste cu cei dragi cu multa pofta ! Pofta mare saveti!! Micul secret al retetei Margarina Unirea Original si multa multa dragoste!

Placinta cu branza

Reteta postata de: IONESCU IONELA Categorie: Prajituri simple Tip: Placinte Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Ingrediente: • • • • • • •

Faina 600 grame Gris 50 grame Lapte 150 ml Margarina Unirea Original 150 grame Oua 6 Zahar tos 200 grame Zahar vanilat 60 grame

Alte ingrediente: 25 g drojdie, un praf de sare, 1 kg branza dulce de vaci, 5 linguri cu smantana, coaja de la o lamaie rasa sau portocala, 125 g stafide, 4 linguri cu rom

Mod de preparare Preparare aluat: 150 g pachet margarina moale, 100 g zahar, doua plicutele (20g) zahar vanilat, un praf de sare, circa 600 g de faina, 150 ml lapte caldut, 25 g drojdie Incepem prin a face maiaua pentru foile de placinta. Drojdia se pune intr-un vas cu o lingura cu zahar si punem laptele caldut. Presaram putina faina peste lapte si lasam la dospit vreo 30 de minute. Intr-un alt vas mai mare cernem faina. Punem peste faina urmatoarele: zaharul, putina sare si margarina si incepem sa amestecam bine. Dupa ce maiaua este gata, o turnam treptat pesterestul compozitie si framantam bine. Aluatul trebuie sa fie unul usor de modelat si nelipicios, daca este nevoie mai adaugam faina sau putin lapte caldut. Vasul cu aluat il acoperim cu un prosop si-l dam la un loc cald pentru a creste. Lasam sa se dospeasca inca vreo 60 de minute. Intre timp pregatim umplutura cu branza. Preparare umplutura :circa 1 kg branza dulce de vaci (de preferat sa fie scoapta), 4-5 oua, 3-4 linguri cu gris, 200 g zahar, (zaharul se pune dupa gust), 5 linguri cu smantana, coaja de la o lamaie rasa sau portocala, 3-4 plicuri (40g) zahar vanilat, 125 g stafide, 4 linguri cu rom, 1 ou batut cu putin zahar pentru uns placinta Stafidele se pun la inmuiat cu romul. Daca branza nu este scoapta, punem branza dulce la scurs. Branza se da pe razatoare, pe ochiurile mari, si se freaca cu smantana si cu zahar. Adaugam grisul, ouale, zaharul vanilat si coaja de lamaie (sau portocala) si omogenizam. Peste umplutura de branza se pun stafidele, scurse de rom, si amestecam bine. Dupa ce aluatul a crescut ne apucam de asamblat placinta. Impartim aluatul in doua parti egale si intindem doua foi mai groase, pe o planseta pudrata cu faina. Pe o tava punem hartie de copt si asezam prima foaie. Intepam foaia cu o furculita, din loc in loc, si apoi turnam toata compozitia cu branza. Peste branza punem cealalta foaie, intepam iar cu furculita si ungem placinta cu ou. Cuptorul se incinge la 180 de grade. Dupa ce cuptorul s-a incins, tava se da la cuptor la foc mic, in partea de sus al cuptorului. Se lasa pana cand incepe a se rumeni frumos. Se scoate si o pudram cu zahar pudra dar nu se taie fierbinte. Se serveste atat calda cat si rece. Pofta buna! Micul secret al retetei Pentru ca umplutura de branza sa fie cat mai pufoasa, puteti sa adaugati galbenusurile in compozitia de branza, iar albusurile le spumati cu zaharul (200 g) si le incorporati ultimele. Margarina face ca foile de placinta sa fie foarte pufoase si bune.

Placinta cu mere si scortisoara

Reteta postata de: ANTONICIUC MONICA Categorie: Prajituri de Post Tip: Placinte Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: • • • • •

Faina 600 grame Margarina Unirea Original 90 grame Margarina Unirea pentru creme 90 grame Zahar tos 280 grame Zahar vanilat 8 grame

Alte ingrediente: 20 g drojdie, 250 ml apa minerala, 1 praf de sare, 1kg mere rase, 1 lingurita scortisoara

Mod de preparare Aluatul: in faina cernuta facem o gropita unde vom dizolva drojdia cu 1 lingurita zahar;amestecam faina cu drojdia, sarea,apa minerala si la sfarsit adaugam margarina Unirea Original, putin topita.Aluatul ,neted, elastic se lasa la crescut, timp in care facem umplutura de mere. Spalam merele si le dam pe razatoare, le stoarcem de zeama, dupa care le amestecam cu scortisoara! Formam foi, le ungem cu margarina Unirea pentru creme si le umplem cu umplutura de mere peste care presaram zahr tos.Fiecare sul va fi asezat in tava unsa cu margarina Unirea Original. Lasam la crescut, ungem fiecare sul cu margarina Unirea, presaram zahar si dam la copt. Dupa ce s-a racit , o vom taia felii si le vom pudra cu zahar vanilat Micul secret al retetei Aluatul se va lasa la crescut, apoi vom da la cuptor, altfel placinta nu va fi la fel de frumoasa!!! O vom unge,cu sirop(ou batut, miere)

Prajitura bogata

Reteta postata de: MARCULESCU CONSTANTINA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: • • • • • • • • • •

Cacao 2 linguri Ciocolata 100 grame Faina 1 cana Lapte 3 linguri Margarina Unirea pentru creme 200 grame Nuca 1 cana Oua 7 buc Praf de copt 1 pachet Rahat 150 grame Zahar tos 350 grame

Alte ingrediente: 100 g stafide, 2 foi napolitana sau 2 de dobos

Mod de preparare Pregatim prima data ingredientele: taiem nu foarte marunt o cana cu nuca, 100 g ciocolata si 150 g rahat. Seaparam albusele de la 7 oua si le batem bine. Adaugam 200 g zahar si batem pana se topeste, dupa care completam cu o cana faina in care am pus un plic praf de copt stins cu putin otet. Amestecam cu o lingura de sus in jos, apoi adaugam stfidele, nuca, ciocolata si rahatul pe care leam tocat inainte. In tava unsa cu putina margarina si tapetata cu hartie de copt asezam compozitia si dam la cuptor 30-35 min. Cat timp se coace blatul amestecam galbenusurile ramase cu 150 g zahar, iar cand compozitia se albeste asezam vasul pe baie de aburi si amestecam continuu pana abtinem o smantana groasa. Cand crema s- a racit adaugam cate un pic din ea peste margarina amestecand cu mixerul si la sfarsit adaugam cacao, 2-3 linguri. Scoatem blatul din cuptor, il rasturnam, desfacem hartia de copt si il lasam sa se raceasca. Pe o tava mare punem o foaie de napolitana(dobos), ungem cu jumatate din cantitatea de crema, asezam blatul, restul de crema si acoperim cu a doua foaie. Asezam peste prajitura un tocator de lemn sau altceva care sa tina dreapta foaia de napolitana. Lasam asa cateva ore apoi taiem patrate sau dreptunghiuri. Pofta buna! Micul secret al retetei

Prajitura caramel

Reteta postata de: TONCEAN DOINA SIDONIA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 80 min Dificultate: medie Ingrediente: • • • • • •

Faina 300 grame Gem 400 grame Margarina Unirea pentru creme 250 grame Oua 4 Praf de copt 1 pachet Zahar tos 400 grame

Alte ingrediente: 100 ml apa,1 lamaie, 3o g margarina pentru uns tava, un varf lingurita sare.

Mod de preparare 200g de zahar se caramelizeaza pana capata o culoare maro-roscat. Se adauga imediat apa (de preferat fierbinte) si pachetul de margarina . Se tine pe foc amestecand continuu pana se topeste tot caramelul. Se lasa sa se raceasca 15 minute . Se separa albusurile de galbenusuri. In siropul caramel se adauga cele 4 galbenusuri, un praf de sare, praful de copt, si faina cat sa iasa o compozitie de consistenta unei smantani mai groase. Tava se unge cu margarina(unt) si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava si se niveleaza cu o lingura. Se coace la foc potrivit circa 45 de munute, pana se rumeneste si devine ferm la apasare. Albusurile se bat spuma cu 100g zahar. 100g zahar se amesteca cu 2 linguri apa si se fierb pana se topeste zaharul.Acest sirop se adauga foarte incet peste albusuri, amestecand continuu cu telul sau mixer. Se adauga si zeama de la o lamaie.Procedand in felul acesta, v-a dispare gustul de albus al bezelei. Se scoate tava din cuptor dupa ce s-a copt si se adauga imediat gemul care se niveleaza uniform peste blat. Se adauga bezeaua peste gem, si se niveleaza. Se mai da la cuptor pentru 5 minute la foc domol, dupa care se inchide focul si se mai lasa inca 10 minute in cuptor. Se lasa sa se raceasca, dupa care se taie cu un cutit care se incalzeste in apa fiarta. Pofta buna ! Micul secret al retetei Daca nu incalziti cutitul in apa calda inainte de a taia prajitura, bezeaua nu o veti putea taia uniform si va iesi zimtata.

Prajitura Carmen

Reteta postata de: HORHOTA ANCA STEFANA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 2 linguri

•

Ciocolata 2 linguri

•

Faina 500 grame

•

Fructe Lamai

•

Gem 300 grame

•

Lapte 100 ml

Prajitura cu ciocolata

Reteta postata de: DIANU ANDREEA GEORGIANA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: mare Ingrediente: •


Alte ingrediente: blat: 5 oua, 2 albusuri, 120 ml lapte, 50 g margarina unirea original, 150 g zahar, 150 g faina, 30 g cacao neagra, 10 g praf de copt, vanilie. Crema: 50 g zahar pudra , 250 g margarina Unirea, 150 g ciocolata neagra, 100 g ciocolata cu lapte, 150 g crema de alune(finetti/nutella), 100 ml frisca , , glazura:, 120 g ciocolata neagra, 50 g margarina unirea original, 50 ml frisca lichida/lapte, , decor:, zmeura/capsuni, ciocolata alba, bombonele ciocolata

Mod de preparare Blat: Se incinge cuptorul la 180 grade C. Ouale se separa.Intr-un vas se bat spuma tare,cu un praf de sare,cele 7 albusuri.Se lasa deoparte. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin cremoase,apoi se adauga laptele si margarina topita si se omogenizeaza bine.Intr-un castron se cerne faina,cacaua si praful de copt si se amesteca bine. Amestecul uscat se pune peste cel umed si se omogenizeaza. Compozitia rezultata se toarna peste albusuri si se amesteca cu grija,de la margine spre interior. Trebuie sa se omogenizeze foarte bine,dar sa nu se lase spuma.O tava dreptunghiulara(30x22) se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna compozitia. Tava se introduce in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 minute,la foc mediu.Se lasa la racit,in cuptor,cu usa intre-deschisa.Se scoate din tava si se taie in 3 pe orizontala. Crema: Ciocolata se rupe bucati si se topeste la bain-marie. Margarina moale se mixeaza cu zaharul pudra pana devine cremos.Peste margarina se toarna crema de alune si ciocolata topita si se omogenizeaza foarte bine.Dupa omogenizare se toarna in fir subtire frisca lichida,fara sa ne oprim din mixat. Asamblare: Pe un platou dreptunghiular se aseaza prima foaie de blat(cea care a fost deasupra),1/2 din cantitatea de crema,apoi foaia din mijloc,restul de crema si ultima foaie.Prajitura se lasa la frigider cel putin 3 ore. Dupa racire se taie prajitura pe lungime,in jumatate,apoi fiecare jumatate in felii pe latime. Glazura: Ciocolata rupta bucati se pune la bain-marie impreuna cu frisca lichida si margarina pana se topeste.Se lasa sa se racoreasca. Peste fiecare felie se toarna glazura lichida si se lasa sa se prelinga pe margini.Se decoreaza cu zmeura/capsuni,ciocolata alba si bombonele de ciocolata. Micul secret al retetei Margarina trebuie sa aiba temperatura camerei.

Prajitura cu ciocolata si cafea

Reteta postata de: CLEPCE LUCIA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 100 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 50 grame

•

Ciocolata 400 grame

•

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)

•

30 mlFaina 200 grame

•

Frisca 200 m

•

lLapte 100 ml

•


•

Oua 6 buc

•


•

Zahar tos 200 grame

Mod de preparare Se separa ouale in 2 vase. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se fac spuma, se adauga cafeaua si cate o lingura de apa, amestecandu-se continuu. Se bat bine albusurile cu un praf de sare si se incorporeaza in galbenusuri, alternativ cu faina amestecata cu praful de copt si 25 gr.cacao.. Se amesteca usor, de sus in jos, prin rasturnare ca sa nu cada aluatul. Se da la copt la foc mediu, pentru 35 de minute, fara a se deschide usa cuptorului in primele 10 minute. Se scoate si se lasa la racit. Se taie blatul in doua parti egale. Se insiropeaza cu 100 ml lapte rece amestecat cu rom. Se pregateste crema: Se freaca margarina moale cu ziocolata(Finetti sau Nutela) pana devine spumoasa. Se adauga 15 ml rom si restul de cacao. Se intinde crema intre blaturi. Se bate frisca bine si se decoreaza prajitura. Se presara cacao. E o prajitura foarte aromata, combinatia de rom cu cafea e..savuroasa.. Micul secret al retetei conteaza mult calitatea cafelei folosite la prajitura, mie imi place Jacobs, e mai aromata Nu va zgarciti cu romul, el completeaza cafeaua. Cine vrea, poate schimba frisca cu glazura de ciocolata(200 gr. ciocolata menaj topita cu 50 gr. margarina Unirea)

Prajitura cu ciocolata si nuca

Reteta postata de: SIMIUC MIHAELA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 75 grame

•

Ciocolata 150 grame

•

Faina 30 grame

•


•

Nuca 100 grame

•

Oua 5

•


•

Zahar tos 250 grame

Alte ingrediente: frisca lichida

Mod de preparare Separam albusurile de galbenusuri si le mixam puternic cu 100 g de zahar, ca pentru bezea. Apoi adaugam peste spuma obtinuta faina amestecata cu praf de copt, 2 linguri cacao (25g) si nuca macinata. Impartim compozitia in 2 parti egale si coacem 2 foi intr-o tava 20/30 cm tapetata cu hartie de copt. Galbenusurile se freaca cu restul de zahar pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga cacaco, se omogenizeaza si se pune la fiert la baine-marine. Cand compozitia incepe sa se ingroase adaugam 50 g ciocolata amaruie si jumatate de pachet de margarina Unirea (125 g) Amestecand continuu fierbem pana acestea se topesc si compozitia se omogenizeaza. Lasam la racit. Punem crema intre foi si dam la rece pana este gata glazura ce-o preparam din 100 g ciocolata amaruie, 25 g margarina Unirea si 50 ml frisca lichida. Aducem la punctul de fierbere intr-un vas, la foc mic. Dam deoparte, omogenizam si lasam la racit. Turnam glazura peste prajitura, apoi o portionam si ornam cu frisca. Dupa racire se poate spuma crema, va fi mult mai fina. Micul secret al retetei Este mai buna a doua zi.

Prajitura cu crema alba si finetti

Reteta postata de: SORESCU FLORENTINA-MARIANA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: mica Ingrediente: •

Ciocolata 50 grame

•

Faina 150 grame

•

Lapte 500 ml

•


•

Oua 12

•

Zahar tos 600 grame

•


Alte ingrediente: o lingurita otet,200 ml frisca batuta,2 linguri finetti

Mod de preparare 2 blaturi din : 1 blat:6 albusuri,8 linguri de zahar(135 g),o lingurita otet,2 linguri faina(40 g). Se repeta compozitia pentru al doilea blat.Se coc 2 foi pe fundul tavii, pe hartie de copt. Crema: 12 galbenusuri,12 linguri zahar,3 linguri faina,1/2 l lapte,3 zahar vanilinat.Se face o ciulama,cand e calduta se pune un pachet de margarina UNIREA. 3/4 crema amestecata cu 250 ml frisca batuta se pune intre foi,iar 1/4 din crema amestecata cu 2 linguri pline finetti,se pune deasupra,se rade ciocolata. Micul secret al retetei Cand se intind foile pe tava se unge mai intai cu untura, iar compozitia nu se pune pana in marginea tavii.

Prajitura cu foi si crema de gris

Reteta postata de: CERCEL ECATERINA MIHAELA Categorie: Prajituri rapida Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 15 grame

•

Ciocolata 100 grame

•

Faina 450 grame

•

Fructe Lamai

•

Gem 200 grame

•

Gris 60 grame

•

Lapte 500 ml

•

Margarina Unirea Original 150+30 gr ptr glazura grame

•

Oua 2

•

Ulei 120 ml

•

Zahar tos 120gr +60 gr ptr crema

Alte ingrediente: amoniu ptr prajituri 10 gr, apa 120 ml, zeama de lamaie

Mod de preparare Se pune la foc intr-o craticioara apa,zaharul,un praf de sare si cacao si se da un clocot.Se da jos ,se lasa la racit,se adauga uleiul si ouale si se bate cu telul pana devine omogena.Se adauga faina,amoniul stins cu zeama de lamaie si se framanta un aluat elastic, care se imparte in 4 parti egale.Se fac patru foi care se coc pe rand pe dosul unei tavi,pe hartie de copt.Se tin cate 10 min la foc potrivit in cuptorul preincalzit. Pentru prepararea cremei se pune laptele cu 60 gr zahar la foc.Cand este fierbinte ,se adauga grisul in ploaie si se amesteca continuu,pana cand crema se ingroase.Se da jos,se adauga margarina cubulete si zaharul vanilat ,amestecand energic pana crema se raceste.Se monteaza prajitura astfel: se pune prima foaie,se adauga 1/2 din crema de gris,a doua foaie ,gemul de caise sau alt gem acrisor,a treia foaie,restul de crema,ultima foaie. Peste ultima foaie se pune un tocator si se lasa putin la rece,apoi se face o glazura din ciocolata rupta bucati si topita la microunde impreuna cu 30 gr margarina Unirea.

Prajitura cu gem si bezea

Reteta postata de: TONCEAN DOINA SIDONIA Categorie: Prajituri light Tip: Alte retete Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Faina 3 cana

•

Lapte 1 cana

•


•

Nuca 100 grame

•

Oua 6 buc

•


•

Zahar tos 1 cana

•


Alte ingrediente: coaja rasa de la o lamaie, 250 g gem de caise, 10 linguri zahar, zeama de la 1/2

Mod de preparare Margarina Unirea tinuta la temperatura camerei de seara pana dimineata se amesteca cu cana de zahar, cu mixerul. Adaugam 5 galbenusuri si un ou intreg si se mixeaza bine pana se topeste zaharul. Praful de copt se amesteca cu faina. Adaugam faina la compozitie, treptat si coaja de lamaie. Omogenizam compozitia astfel incat sa iasa aluatul ca si la un chec. O tava de 27X39 cm o tapetam cu hartie de copt pe care o ungem cu margarina. Punem compozitia in tava si o dam la cuptorul incalzit in prealabil la 180 grade C. Albusurile le batem spuma apoi le amestecam cu zaharul (10 linguri), zaharul vanilat si zeama de lamaie. Mixam bine pina cand bezeaua se intareste. Lasam sa se coaca blatul 15-20 minute, dupa care il scoatem si il ungem cu gem , presaram nuca prajita si intindem bezeaua deasupra, uniform, cu ajutorul unei linguri. Dam iar tava la cuptor pentru inca 15 minute pana creste bezeaua si capata o culoare aramie. Scoatem prajitura sa se raceasca putin apoi o taiem asa calduta. Se poate presara deasupra nuca de cocos colorata sau margelute alimentare... Pofta mare ! Micul secret al retetei Daca veti taia bezeaua cat este calduta, puteti portiona prajitura mai usor...

Prajitura cu menta si ciocolata

Reteta postata de: DUCEAG GABRIELA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 120 min Dificultate: mare Ingrediente: •

Cacao 3 linguri

•

Ciocolata 420 grame

•

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 1 lingurite

•

Faina 125 grame

•


•

Oua 5 buc

•

Praf de copt 1 lingurite

•

Ulei 10 ml

•

Unt 220 grame

•

Zahar pudra 250 grame

•

Zahar tos 120 grame

Mod de preparare Blat: 4 oua 100 gr zahar 125 gr faina 3 linguri cacao 100 gr ciocolata o lingurita praf copt un vf cutit sare 60 ml apa calduta Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu apa calduta, adaugam apoi zaharul si mixam in continuare pana obtinem o crema pufoasa, fina, cu consistenta asemanatoare unei smantani mai subtirele. Adaugam ciocolata data pe razatoare si mai mixam putin. Cernem faina impreuna cu cacaua si praful de copt si le adaugam in trei etape, amestecand usor cu lingura de lemn. Albusurile le mixam spuma. Adaugam 2/3 din ele si amestecam,apoi si restul amestecand foarte fin. Turnam compozitia intr-o tava de 20/25 in care am pus folie de aluminiu, si am tapetat cu ulei si faina. Coacem la 165-170 grade timp de 25min. (Facem proba cu scobitoarea). Crema: 100 gr unt 200 gr margarina Unirea 15 linguri sirop menta 200-250 gr zahar pudra un galbenus de ou Untul si margarina le lasam sa ajunga la temperatura camerei dupa care le frecam usor, adaugam zaharul si siropul de menta si mixam spuma. Adaugam si galbenusul si mai mixam putin. PONT FOARTE IMPORTANT! - Daca vi se taie orice crema cu unt/margarina, puneti bolul in care preparati crema pe baie de abur si mixati in continuare. Isi va reveni imediat. Glazura 1 100 gr ciocolata 2 linguri sirop menta 40 gr unt Glazura 2 220 gr ciocolata o lingura zahar o lingura sirop menta 80 gr unt o lingura ulei Sirop 200 ml apa fiarta 3 linguri sirop menta Asamblare Taiem blatul racit in doua, pe orizontala. Primul blat il insiropam cu jumatate din siropul obtinut prin amestecarea siropului de menta cu apa fiarta. Punem jumatate din cantitatea de crema apoi preparam glazura 1 prin topirea la foc mic a ingredientelor amestecate intr-un ibric. Racim destul de mult, nu trebuie sa uitam ca, crema contine unt, apoi intindem frumos glazura peste crema. Dam pentru 10 min. la frigider, scoatem si intindem restul de crema. Asezam blatul al doilea , insiropam si dam la frigider pentru cel putin doua ore. Scoatem si cu un cutit zimtat portionam. Preparam glazura doi, si calduta, pe prajitura rece, o punem cu lingura pe fiecare bucatica mentolata. Micul secret al retetei Cu margarina Unirea, nici o crema nu da gres!

Prajitura cu morcov si ciocolata

Reteta postata de: CIOCALAU ADINA Categorie: Prajituri simple Tip: Checuri Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 50 grame

•

Ciocolata 125 grame

•

Condimente nucsoara, scortisoara

•

Faina 200 grame

•


•

Nuca 100 grame

•

Oua 3 buc

•


•

Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: 1 lingurita scortisoara, 1/4 lingurita nucsoara, un varf de cutit sare, 1/2 cup

Mod de preparare Pune faina, cacaoa, scortisoara, nucsoara intr-un bol. Adauga nucile, stafidele si nuca de cocos. Intr-un alt bol amesteca ouale, zaharul si margarina topita. Adauga ciocolata topita, apoi morcovii dati pe razatoare. Amesteca cu mixtura de faina. Se pune intr-o forma pentru cuptor de 23x32 cm. Se coace la foc mic (160 grade C) cam 45 minute. Se raceste 15 minute si se scoate din forma. Micul secret al retetei Daca nu stiati cum sa va faceti copii sa manance morcovi sper ca v-am dat solutia!

Prajitura cu nuca caramelizata

Reteta postata de: CLEPCE LUCIA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: mare Ingrediente: •

Cacao 50 grame

•

Ciocolata 200 grame

•

Faina 30 grame

•


•

Nuca 600 grame

•

Oua 10

•

Ulei 10 ml

•

Zahar tos 500 grame

Mod de preparare Se bat albusurile spuma cu putina sare si 250 grame de zahar, se adauga faina si 250 grame de nuca macinata. Se coc 3 foi, pe dosul tavii 10 minute fiecare. Se caramelizeaza 150 grame de zahar si se adauga nuca prajita anterior. Se rastoarna pe o farfurie unsa cu ulei si dupa ce s-a racit, se zdrobeste cu sucitorul Se fierb pe abur galbenusurile, zaharul ramas, margarina Unirea, 100 grame ciocolata, rom. Dup ace se raceste spumati crema apoi, amestecati cu nuca caramelizata si umpleti foile. Se orneaza cu ciocolata topita si nuca. Micul secret al retetei Nu coaceti prea mult foile ca nu se mai pot dezlipi de tava apoi. Fierbeti crema pe abur pana se ingroasa altfel crema va fi prea moale. Amestecati crema cu nucile doar dupa racirea cremei.

Prajitura Doina

Reteta postata de: RUSU DOINITA Categorie: Prajituri de Post Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 40 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Bicarbonat de sodiu 1 lingurite

•

Cacao 4 linguri

•


•

Faina 2 cana

•


•


•

Nuca 450 grame

•

Zahar pudra 5 linguri

•

Zahar tos 2 cana

Alte ingrediente: 250 ml coca cola, 2 linguri miere albine, 1 lingurita sare, 1/2 cana apa, 2

Mod de preparare Pentru blat: Se freaca 250 ml cola cu 1 cana zahar, 1 lingurita bicarbonat, 150 g margarina Unirea original, 1 esenta rom, 2 linguri miere de albine, 200 g nuci macinate, 2 cani faina si 1 lingurita sare. Compozitia formata se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade. Se verifica din cand in cand si cand aluatul a crescut si s-a copt, se scoate. Crema: Se caramelizeaza o cana de zahar cu 1/2 cana apa si 250 g nuci taiate marunt. Dupa ce se raceste compozitia se adauga 250 margarina Unirea pentru creme si 2 pliculete de ness si se omogenizeaza bine. Glazura: Se amesteca intr-un vas pe foc 4 linguri cacao cu 5 linguri zahar pudra, 50 g margarina Unirea pentru creme si 4 linguri apa pana se topeste si omogenizeaza totul. Dupa ce batul se raceste se intinde crema peste blat si apoi glazura. Micul secret al retetei Pentru o finete si o textura placuta a cremei, aceasta trebuie omogenizata foarte bine.

Prajitura fina cu cocos si portocala

Reteta postata de: BRINZOI-NUTA LAURA IULIANA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 50 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Faina 75 grame

•

Fructe Portocale

•

Lapte 250 ml

•


•

Oua 9

•

Zahar tos 450 grame

Alte ingrediente: 1 portocala si 200grame nuca de cocos, 150 ml frisca , 1 praf de copt

Mod de preparare Blat: 9 albusuri se bat spuma cu 15 linguri de zahar (aprox. 200grame), se adauga 150 grame nuca de cocos si 4 linguri de faina. Se coace la foc mic aprox. 15 minute. Crema: 9 galbenusuri se amesteca cu 250 grame de zahar, 4 linguri de faina si 250 ml lapte. Se pun pe foc pana se face o ciulama groasa. Se adauga un pachet de margarina Unirea original imediat ce s-a luat de pe foc. Dupa ce se racoreste crema putin, se adauga zeama si coaja rasa de la o portocala. Asamblare: Blatul copt si racit se taie in doua foi. Pe prima foaie de blat se pune crema racita, se aseaza a doua foaie de blat peste care se pune frisca si se presara 50 grame nuca de cocos. N.B. De preferat a se taia a doua zi. Pofta buna! Micul secret al retetei Este o prajitura foarte fina si delicata ca aspect; culoarea alba si mirosul de portocala o fac potrivita pentru perioada Sarbatorilor de Iarna. Musafirii dumneavoastra nu o vor refuza nici cu o alta ocazie, declarandu-se pe deplin multumiti de ea.

Prajitura glazurata cu nuci



Alte ingrediente: 150g zahar, 2plicuri zahar vanilat, 1varf cutit sare, 4oua, 200g faina, 2 linguri cacao, 100g nuci macinate, o lingurita scortisoara macinata, pentru decor;2plicuri glazura cu gust de caramel, 20 mieji intregi de nuca.

Mod de preparare 1.Se amesteca margarina pentru creme Unirea (la temperatura camerei) cu zaharul cu mixerul la viteza maxima, se adauga zaharul vanilat si sarea si se amesteca pana devine o pasta omogena.Se adauga treptat ouale, unul cate unul. 2.Faina se cerne si se amesteca cu cacaoa si scortisoara apoi se inglobeaza treptat in compozitia de mai sus. Se adauga si miezul maruntit de nuca.Se toarna aluatul de mai sus intr-o tava unsa cu putin ulei, apoi se baga in cuptorul preincalzit, 25min. 3.Dupa coacere se aseaza tava pe un grilaj si se lasa la racit.Pentru glazura se procedeaza conform instructiunilor de pe plic, se unge prajitura, se taie patrate sau romburi si se orneaza cu miez intreg de nuca. Micul secret al retetei Acea glazura de cumparat ,la plic ,se poate prepara din margarina pentru creme Unirea,topita cu zahar si amestecata cu lapte praf amestecat cu cacaoa.Iese foarte delicioasa,margarina Unirea fiind o margarina excelenta pentru creme si glazuri,fiind foarte maleabila si usor de amestecat cu diferiti ingredienti ai prajiturilor.

Prajitura Marius

Reteta postata de: MARINESCU LOREDANA MIHAELA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 30 grame

•

Faina 350 grame

•

Gem 360 grame

•

Lapte 150 ml

•


•

Nuca 250 grame

•

Oua 8

•


•


Alte ingrediente: amoniac , esenta de rom

Mod de preparare Un pachet si jumatate de margarina Unirea se freaca cu 300 gr de zahar farin si putina sare-se pune pe rand cate un galbenus(8),un praf de copt si o lingurita de amoniac stins in 8 linguri cu lapte apoi se pun 350gr de faina si albusurile batute spuma. Compozitia se imparte in trei :2 foi din compozitia normala si una se coloreaza cu cacao. Se coc la foc potrivit cca 25 min fiecare foaie. CREMA: O farfurie plina cu nuci macinate oparite cu lapte .Se freaca zaharul(cca 200-250 gr)cu jumatate de pachet de margarina Unirea apoi se incorporeaza cu nuca oparita se pune esenta de rom dupa gust si zahar vanilat. Cand foile s-au racit se asambleaza prajitura dupa cum urmeaza: foaia normala se unge cu gem (de piersici sau caise) se pune foaia maro si se pune crema de nuci se pune foaia normala si se pudreaza cu zahar farin. Este prajitura preferata a sotului meu . Va doresc pofta buna. Micul secret al retetei Prajitura este delicioasa dupa 2 zile de odihna in frigider.

Prajitura Mihaela

Reteta postata de: CUREA ELENA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 3 linguri

•

Faina 150 grame

•

Lapte 500 ml

•


•

Oua 5 buc

•

Zahar tos 250 grame

•


Alte ingrediente: 1 lingurita bicarbonat de amoniu, 15 linguri de apa, ingrediente crema de vanilie: 500 ml lapte, 4-5 linguri faina, 250 g zahar, 4 pliculete zahar vanilinat, coaja de la 1 lamaie, 1 pachet unt

Mod de preparare 15 linguri de apa, 250 g zahar, 3 linguri cacao se amesteca bine si se pun intr-o cratita la foc. Dupa ce s-a topit zaharul se adauga margarina si se mesteca pana se topeste, apoi se da la racit. Dupa racire se adauga galbenusurile pe rand, faina si amoniacul stins in putin lapte. La final albusurile batute spuma. Se pune compozitia intr-o tava intinsa tapetata cu unt si faina si se da la cuptor 2530 min la 150 grade C. Dupa ce s-a copt se poate rasturna pe un platou. Se orneaza cu crema de vanilie, si un strat de frisca. Pentru aspect radeti putina ciocolata pe deasupra! Crema de vanilie: 500 ml lapte, 4-5 linguri de faina, 250 g zahar si 2-3 pliculete de zahar vanilinat se pun intr-o cratita pe foc si se amesteca continuu pana se ingroasa. Crema astfel obtinuta se da la rece, apoi se adauga 1 pachet unt si coaja rasa de la 1 lamaie.

Prajitura Tutti Frutti


Ciocolata 100 grame

•

Faina 180 grame

•

Fructe Capsuni, Portocale

•


•

Oua 10

•

Zahar tos 500 grame

Alte ingrediente: blat alb;5 oua,un praf de sare,100 g zahar,75 g faina ,50 ml ulei,esenta vanilie, -blat cacao;5 oua ,100 g zahar, 60 g faina,20 g cacao,5 g sare,esenta de vanilie, ingrediente crema;400 ml frisca lichida(sau frisca naturala),250 g crema de branza de vaci, 250 g iaurt gras grase,150 g zahar pudra,esenta de vanilie,2 pliculete de gelatina,doua portocale ,7-8 capsuni mari si coapte, decor;2 banane,100 g ciocolata lapte de menaj,50 g margarina Unirea

Mod de preparare 1.Se bat bine albusurile cu un praf de sare apoi se adauga zaharul turnat in ploaie si se bat pana se obtine o bezea.Se adauga galbenusurile amestecate cu uleiul,esenta si faina turnata deasemenea in ploaie.Se amesteca usor pana la incorporarea tuturor ingredientelor. Se unge o tava cu putin ulei apoi se tapeteaza cu hartie de copt ,se toarna aluatul si se da la copt in cuptorul preincalzit,cca 20 de minute,la foc potrivit La fel se procedeaza si cu blatul de cacao la care faina se amesteca cu cacaoa. Blaturile coapte se desfac de pe hartie si se taie, pe lung,in cate doua jumatati. 2.Se mixeaza frisca pana se intareste apoi se adauga crema de branza,iaurtul, zaharul pudra si esenta.Gelatina se topeste in 250 ml apa rece apoi se dizolva la bain-marie,fara sa fiarba,pana se spumeaza bine si apoi se toarna in fir subtire peste frisca amestecata cu celelelte ingrediente.Crema otinuta se imparte in trei parti aproximativ egale. In prima parte se baga bucatile de capsuni spalate,scurse si maruntite si se amesteca bine,in cea de a doua se baga bucati maruntite de portocala curatat de coaja iar in a treia, alte fructe. 3.Se monteaza prajitura intr-o tava mai inalta si de dimensiunea bucatilor de blat.Eu am folosit un cadru reglabil pentru prajituri.Se aseaza prima foaie de blat de cacao apoi se unge cu crema de capsuni,se aseaza a doua foaie de blat alb,se preseaza usor cu mana,apoi se unge deasupra cu crema de portocale,se aseaza deasupra foaia de blat de cacao care se unge si ea cu crema de kiwi si se aseaza ultima foaie de blat alb.Se da prajitura la rece cel putin o oara apoi se scoate si deasupra se orneaza cu banane taiate pe lung,in jumatati care apoi se glazureaza deasupra ,cu ciocolata de menaj data prin razatoare apoi topita si amestecata cu margarina(50 g).Se mai lasa la frigider inca o ora.Ideal ar fi ca prajitura sa se taie a doua zi in bucati mici patrate sau dreptunghiulare. Pofta buna! Micul secret al retetei O reteta deosebit de buna si aspectuoasa , preparata numai cu margarina Unirea pentru crème.

Pufulica

Reteta postata de: PETROV IOANA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Prajituri cu creme Dificultate: medie Ingrediente: •

Faina 500 grame

•


•

Oua 5

•


•

Zahar tos 500 grame

Alte ingrediente: 500 gr. fulgi de cocos, 250 gr lapte batut, compot de ananas, gem de caise, 500 gr branza proaspata, 100 gr zahar pudra, o esenta vanilie

Mod de preparare Blat: 250 gr. fulgi de cocos, 250 gr. lapte batut, 500 gr. faina, 100 gr. margarina Unirea, 500 gr zahar, 5 oua, o lingurita praf de copt Crema: 250 gr fulgi de cocos, zeama de compot de ananas, gem de caise, 2 linguri lapte, 200 gr margarina Unirea, 500 gr branza proaspata, 100 gr zahar pudra, o esenta vanilie Margarina se freca spuma cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile, batand bine dupa fiecare. Se incorporeaza faina in care s-a adaugat praful de copt, alternand cu laptele batut, mixind bine, dupa care adaugam fulgii de cocos. Albusurile batute spuma cu un praf de sare, se incoropreaza in aluat, amestecand usor. Compozitia realizata se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se coace in cuptor timp de 50 minute, la foc potrivit Crema : Se freaca spuma margarina Unirea, impreuna cu branza, adaugand zaharul, senta de vanilie si laptele. Incorporeaza usor 3/4 din fulgi de cocos. Insiropeaza cu zeama compotului de ananas primul blat, intinzi 3/4 din crema, apoi pui strat subtire de gem, asezi celalalt blat insiropat, intinzi restul de crema si presari fulgii de cocos ramasi. Va fi taiata cu un pahar mai mare

Royal Chocolate Cheesecake

Reteta postata de: VARGA LILIANA DOINA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Ciocolata 250 grame

•

Lapte 150 ml

•


•

Oua 3

•

Zahar tos 250 grame

Alte ingrediente: 200 g piscoturi (biscuiti), 750 g crema de branza philadelphia (branza dulce de vaci), 70 ml coniac (lichior), 1 plic praf de frisca

Mod de preparare Se amesteca piscoturile zdrobite cu 50 g zahar, 50 g margarina si 25 g ciocolata rasa. Omogenizati compozitia si puneti-o intr-o forma rotunda de blat de 20 cm diametru. Se bate crema de branza cu zaharul ramas, pana cand acesta se topeste. Se adauga ouale, cate unul pe rand si se amesteca, pana cand sunt mixate bine, margarina ramasa, apoi 225 g ciocolata topita amestecata cu coniac/lichior. Omogenizati compozitia. Turnati compozitia de branza peste blatul de piscoturi si se da la cuptor, la 180 grade C, pentru 4550 minute. Se lasa sa se raceasca complet, apoi se pune la frigider pentru 3 ore sau peste noapte. Scoateti tortul din forma si puneti-l pe un platou. Bateti praful de frisca cu laptele rece si ornati cu bombonele, cu frisca si eventual fructe din dulceata. Dati tortul la frigider 3-4 ore. E nemaipomenit. Micul secret al retetei Daca folositi branza de vaci, sa fie foarte proaspata, cremoasa si grasa. Ciocolata sa fie cu continut de cacao cat mai mare (75-80%). Ciocolata se topeste in bain marie. Daca folositi ciocolata menaj, mai adaugati 2 linguri de cacao.

Rulada cu crema caramel

Reteta postata de: CERCEL ECATERINA MIHAELA Categorie: Prajituri rapide Tip: Rulade Timp preparare: 60 min Dificultate: mica Ingrediente: •

Faina 60 gr grame

•


•

Nuca 250 grame

•

Oua 6

•

Zahar tos 60+250 grame

•


Alte ingrediente: rom 15 ml,2 banane

Mod de preparare Se face foaia de rulada din 4 oua.Se separa albusurile,se bat spuma tare impreuna cu un praf de sare,se adauga 60 gr zahar si se bate in continuare pana devine o crema consistenta,apoi se adauga galbenusurile.La sfarsit se adauga faina in ploaie si se amesteca cu lingura de jos in sus.Se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit i cuptorul preincalzit.Dupa ce este gata ,se scoate si se ruleaza cu ajutorul unui prosop umed.Se lasa la racit.Dupa ce s-a racit putin ,se deruleaza rulada,se scoate hartia de copt si se ruleaza la loc pana preparam crema. Pentru prapararea cremei se freaca cele 2 oua cu 125 gr zahar pana se albesc si isi dubleaza volumul.Se pune intr-o craticioara la caramelizat restul de zahar,iar cand este gata se adauga nucile macinate,amestecand incontinuu.Se adauga ouale frecatate cu zaharul si se amesteca energic pana devine omogena.Se pune margarina cubulete,se da jos si se amesteca continuu pana cand margarina se inorporeaza si crema se raceste.Se adauga romul. Se deruleaza rulada racita.Se intinde 3/4 din crema rece,se pun bananele curatate la marginea de unde incepem sa rulam si o rulam din nou.Deasupra se pune restul de crema si se da la rece pentru 1 ora.

Salam de biscuiti

Reteta postata de: DANILA MARIANA Categorie: Prajituri simple Tip: Alte retete Timp preparare: 30 min Dificultate: mica Ingrediente: •

Cacao 100 grame

•


•

Nuca 350 grame

•

Rahat 400 grame

•

Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: biscuiti 500 grame, stafide 150 grame

Mod de preparare Ingredientele necesare: -pentru sirop: 100 ml lapte, 50 g zahar, 20 g esenta rom -un pachet de margarina Unirea (250 gr), 1/2 kg biscuiti populari; 400 gr. rahat; 350 gr. miez de nuca, 200 gr zahar pudra, 100 gr cacao, 150 grame de stafide. Dupa ce ai maruntelit nucile si biscuitii si le-ai rasturnat intr-un lighenas mare de plastic, trebuie sa pui margarina la topit in tigaie Ca sa nu se lipeasca intre ele, pe masura ce tai bucatelele de rahat amesteca-le in castron cu biscuitii si miezul de nuca pisate.Intre timp margarina s-a topit.E momentul sa adaugi in castron cacaoa, stafidele si zaharul si sa amesteci totul bine de tot pentru ca ingredientele sa fie omogen repartizate in amestec. Acum e momentul sa adaugi peste margarina topita cateva linguri de zahar pudra si cacao si sa faci un sirop. S-ar putea sa fie nevoie sa adaugi si putina apa, depinde de cat de gros iti iese. Siropul il torni peste amestecul din lighenas sau castron si amesteci totul bine de tot. Acum urmeaza partea de modelare a salamului. Dupa ce ai modelat salamul si l-ai infasurat in folia de plastic, indeasa bine umplutura sa fie cat mai compacta si leaga bine la capat folia. Se lasa la rece cca 3 ore , dupa care se feliaza. Micul secret al retetei Pentru a putea fi feliat, este necesar pastrarea la rece aproximativ 3 ore.

Snikers

Reteta postata de: MOLDOVAN ADRIANA Categorie: Prajituri rapide Tip: Prajituri cu creme Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Ciocolata 200 grame

•

Faina 50 grame

•


•

Nuca 450 grame

•

Oua 6

•


•

Zahar tos 350 grame

•


Alte ingrediente: 150 gr. de ciocolata alba

Mod de preparare Preparare blat: Se bat 6 albusuri cu 200 gr. zahar, se adauga 200 gr. nuca macinata, un praf de copt, un zahar vanilat si 50 gr. de faina. Se amesteca bine si se dau la cuptor. Preparare crema: Se caramelizeara 100 gr. de zahar, in acesta se adauga 250 gr. de nuca taiata marunt. Separat se bat 6 galbenusuri cu 50 gr. de zahar si se pune peste compozitia de mai sus, si se adauga margarina Unirea. Se amesteca in continuu pana se ingroasa apoi se ia de pe foc. Asamblare: Peste blatul cald se pun 100 gr. de ciocolata alba rasa dupa care se intinde crema calduta. Dupa ce s-a racit crema se pune deasupra o glazura din ciocolata. Deasupra se rad 50 gr. de ciocolata alba. Micul secret al retetei Ciocolata alba se rade pe blatul cald pentru a se topi.

Specialitate din biscuiti

Reteta postata de: NEAGU MARIANA Categorie: Prajituri simple Tip: Alte retete Timp preparare: 45 min Dificultate: mica Ingrediente: •

Cacao 30 grame

•

Ciocolata 150 grame

•

Frisca 70 ml

•

Lapte 250 ml

•


•

Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: 600g biscuiti populari, 100ml rom, 200g stafide, 250g arahide prajite ,nesarate ,pisate

Mod de preparare Punem stafidele sa se inmoaie in rom.Fierbem laptele cu zahar si cacao si oparim biscuitii sfaramati.Acoperim vasul si-i lasam 10 minute. Separat frecam margarina ,adaugam treptat compozitia de biscuiti si stafidele scurse . Obtinem o compozitie tare ,din care modelam un salam de biscuiti ,rulat in folie. Il dam putin la rece,il tavalim prin alunele pisate,dupa care il taiem.Obtinem niste rotite pe care le glazuram cu ciocolata topita in frisca Ornam cu ghinde obtinute din alune. Micul secret al retetei Pentru a obtine o prajitura fina ,trebuie sa maruntim biscuitii foarte bine,astfel ca nici nu-ti dai seama ca-i facuta din biscuiti.

Splendoare cu kiwi, portocale, si alte surprize

Reteta postata de: MANDREA DALINA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 10 grame

•

Ciocolata 50 grame

•

Faina 150 grame

•

Fructe Portocale

•


•

Nuca 150 grame

•

Oua 9

•


•

Zahar tos 340 grame

Mod de preparare 1. Blatul: Se iau 5 ouă și se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat spumă cu mixerul. Separat, se mixează gălbenușurile cu 120 g de zahăr și se adăugă treptat 10 linguri de apă. Se pun apoi praful de copt, 50 g nuci pisate și toată făina pusă alternativ cu albușurile spumă (1 lingură de făină, 2 linguri de albuș). Compoziţia se pune într-o tavă unsă și tapetată cu făină, la foc mediu, aproximativ 20 de minute. Dupa ce este gata blatul se lasă să se răcească, apoi se taie în 2 părti egale. 2. Crema: Se mixează 4 ouă întregi cu zahărul. Se adaugă 10 g de cacao și se fierbe la bain-marie, amestecând pană când se îngroașă. Se lasă să se răcească. După ce s-a răcit, se mixează crema, împreună cu margarina Unirea, după care se adaugă 100 g de nuci pisate. 3. Sirop: Se prepară un sirop din 100 g zahăr și 10 linguri de apă. Siropul se fierbe la foc mic, până când se topește zahărul, și se lasă la răcit. După ce s-a răcit, se însiropeză blatul. După ce s-a însiropat tortul, se pune crema pe fiecare parte, apoi se ornează cu frișcă, ciocolată rasă, bomboane pentru ornat tort, kiwi, ,portocale și coajă de portocale.

Stele de iarna din turta dulce

Reteta postata de: DUMITRACHE TEODORA PAULA Categorie: Prajituri simple Tip: Fursecuri, cornulete Timp preparare: 20 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Amidon 100 grame

•

Cacao 40 grame

•

Condimente scortisoara

•

Faina 400 grame

•


•


•

Zahar tos 200 grame

•


Alte ingrediente: 125 grame miere, 4 linguri lapte, esenta de migdale, 1 pliculet scortisoara macinata, 2 plicuri cu glazura cu gust de lamaie

Mod de preparare Amestecati margarina cu zaharul, mierea, zaharul vanilat si laptele, intr-un vas pe bain-marie pana cand se dizolva zaharul si se lasa la racit. In compozitia aproape racita se adauga esenta de migdale si scortisoara. Se adauga treptat faina amestecata cu amidonul, cacao si praful de copt. Se framanta foarte bine, se infasoara in folie si se tine o ora la frigider. Pe o planseta se intinde aluatul subtire si se decupeaza stelute cu ajutorul unei forme. Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor pentru 15-20 minute. Se lasa la racit. Se prepara glazura, se pune intr-un sprit si se orneaza stelutele.

Stelute vanilate

Reteta postata de: FEDELES LILIANA Categorie: Prajituri simple Tip: Fursecuri, cornulete Timp preparare: 60 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Faina 700 grame

•


Alte ingrediente: ingrediente pentru aluat, 400g margarina unirea , 400 g smantana, 700 g faina, 1 plic de zahar vanilat, pentru ornat, zahar pudra Mod de preparare Se amesteca toate ingredientele si se framanta. Rezulta un aluat fin de consistenta moale care se da la frigider pentru cateva ore bune ( chiar si pentru 24 h). Folosind o parte din aluat intindem o foaie potrivit de subtire, apoi cu formatul de steluta se taie formele si se pun in tava. Pentru un plus de frumusete putem sa scoatem din mijlocul stelutelor un capacel. Se lucreaza pe masa cu multa, multa faina.(pentru a nu se lipi de planseta de lucru ) Aluatul este asemanator cu al unui foietaj. Se coc repede, se pudreaza cu zahar fierbinti. Pofta mare! Micul secret al retetei

Tarta cu dulceata de visine si nuca

Reteta postata de: TOMA LIANA Categorie: Prajituri de Post Tip: Tarte Timp preparare: 20 min Dificultate: mica Ingrediente: •

Cacao 10 grame

•

Condimente nucsoara (1g)

•

Faina 300 grame

•

Gem 250 grame

•


•

Nuca 200 grame

Alte ingrediente: 50g zahar pudra, 100g miere.

Tort cu crema de portocale

Mod de preparare

Freaca mierea cu zaharul si margarina moale. Adauga nucile -100g si faina proaspat cernuta si amestecata cu praful de cacao si nucsoara. Framanta toate aceste ingrediente. Acopera aluatul si lasa-l sa se odihneasca aproximativ o ora. Intinde din trei sferturi de aluat o foaie si asaz-o intr-o forma de tarta neunsa. Presara restul de nuca macinata, apoi toarna dulceata de visine. Intinde si aluatul ramas si decupeaza forme de visine si frunzulite cu care ornezi tarta. Coace la cuptor, la foc potrivit, 40-45 de minute. Micul secret al retetei Pentru un gust deosebit, nucile se pot praji putin inainte de a fi macinate.

Reteta postata de: CERCEL ECATERINA MIHAELA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Tort Timp preparare: 200 min Dificultate: mare Ingrediente: •

Cacao 30 grame

•

Ciocolata 250 grame

•

Faina 120 grame

•

Frisca 260 ml

•

Fructe Portocale

•


•

Oua 14 buc

•


•

Zahar tos 670 grame

Alte ingrediente: pt. crema: 400 ml vin alb dulce, 400 g zahar, 200 ml zeama de portocale, 2 plicuri gelatina, 200 ml frisca lichida, 6 galbenusuri, 100 g ciocolata amaruie, pt. sirop: 300 ml apa, 150 g zahar, 70 ml zeama de portocale, coaja de portocala, glazura: 150 g ciocolata, 3-4

Mod de preparare

Tort de ciocolata

Se pregateste blatul de tort. Se separa albusurile, care se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bate in continuare pana devine o crema mai tare. Se adauga galbenusurile, apoi margarina topita, rece. Se amesteca faina cu cacao si praful de copt si se adauga in ploaie peste compozitie. Se amesteca cu o lingura de lemn de jos in sus, usor,pana se omogenizeaza. Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptorul preincalzit, la foc potrivit cam 40 de minute. Cand este gata,se scoate, se lasa sa se raceasca,apoi se taie in 3 felii pe orizontala. Pentru sirop se pune la fiert apa cu zaharul. Dupa ce da cateva clocote se da jos, se lasa putin sa se raceasca, se adauga zeama si coaja de portocala, se raceste bine, apoi se trece prin sita pentru a scurge cojile de portocala. Pentru crema se amesteca galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul, se adauga vinul caldut si se pune la foc mic pe o tabla. Gelatina se hidrateaza in sucul de portocale, apoi se pune peste crema. Se amesteca incontinuu, pana cand crema incepe sa se ingroase, fara a fierbe. Se da jos de pe foc, se pune vasul cu crema cu fundul in apa rece si se amesteca pana se raceste. Cand este rece se amesteca cu frisca batuta spuma tare, apoi se adauga ciocolata rupta bucatele mai mici sau data pe razatoare. Se monteaza tortul. In tava in care a fost copt blatul se pune un celofan. Se pune prima felie de blat, se insiropeaza, se pune 1/2 din crema, a doua felie, insiropata, restul de crema si ultima felie. Se da la rece pentru 2 ore. Cand tortul s-a racit bine, se scoate pe un platou, se imbraca in glazura facuta din ciocolata topita cu frisca lichida. Se orneaza cu felii de portocala si flori din pasta de lapte praf sau dupa preferinta fiecaruia. Micul secret al retetei Daca portocalele sunt mai dulci, puneti mai putin zahar. Crema trebuie sa fie dulce acrisoara.

Reteta postata de: CARP ELENA LOREDANA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 180 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Ciocolata 250 grame

•

Faina 60 grame

•


•

Oua 8

•

Zahar tos 510 grame

Alte ingrediente: blat: 70g cacao, esenta de vanilie, crema : 50g cacao, esenta rom , sirop: 400 ml apa, esenta de rom, glazura: 250 gr ciocolata,150 ml frisca 50 gr margarina unirea original

Mod de preparare Blatul Ingrediente: 6 oua, 6linguri (60g) zahar, 4linguri (60g) faina, 2 linguri (20g) cacao, esenta de vanilie 1. se separa albusurile de galbenusuri ; 2. albusurile se bat spuma cu 4 lg de zahar iar galbenusurile cu restul; 3. se amesteca lejer albusurile cu galbenusurile plus esenta de vanilie; 4. se cerne faina impreuna cu cacao si se adauga peste compozitia de ou amestecand usor 5. se coace intro forma rotunda tapatata cu hartie de copt ,la foc potrivit Crema Ingrediente: 2 oua, 50 gr cacao, 200 gr zahar, 250 g margarina Unirea Original, esenta rom Ouale, zaharul si apa se amesteca intr-un ceaunel si se fierb pe baie de apa pana la proba de fir (atunci cand luam compozitie cu doua degete si indepartandu-le se formeaza un fir). Se adauga cacao si se lasa 10 min sa se mai raceasca, dupa care incepem sa mixam adaugand bucati de margarina pana ce o incorporam pe toata. La final se aromatizeaza cu esenta de rom. Ingrediente sirop: 250 gr zahar, 400 ml apa, esenta de rom Ingrediente glazura: 250 gr ciocolata, 150 ml frisca, 50 gr margarina Unirea Original Blatul racit se taie in 3 foi se insiropeaza cu siropul de zahar fiert ,racit si aromatizat cu rom, asezam crema uniform intre foile de blat, astfel formanduse tortul. Il tinem la frigider cateva ore bune dupa care il glasam cu glazura preparata astfel: Ciocolata, frisca si margarina Unirea se pun intr-un vas la foc mic pana ce se topeste foarte bine amastecand mereu. O folosim dupa ce am lasat-o un pic sa se racoreasca. Dupa ce l-am glasat il decoram dupa bunul plac. Eu l-am decorat cu frunze din ciocolata si alune Micul secret al retetei Trebuie sa fie bine insiropat!!

Tort de mere

Reteta postata de: VARGA LILIANA-DOINA Categorie: Prajituri simple Tip: Torturi Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 3 lingurite

•

Faina 12 linguri

•

Fructe Mere

•

Gem 50 grame

•

Lapte 100 ml

•


•

Nuca 20 grame

•

Oua 3 buc

•

Praf de copt 1.5 pachet

•

Ulei 50 ml

•

Zahar tos 15 linguri

Tort de sarbatoare

Alte ingrediente: 7-8 mere mai mari, 1 praf de sare, 1-2 mandarine, cateva stafide, 2 lingurite zeama de lamaie. Mod de preparare Puneti margarina si 5 linguri de zahar la topit intr-o cratita de 22-25 cm diametru, la foc mic. Dupa ce s-a topit margarina, asezati in mijloc si de jur imprejur merele curatate de coaja si scobite de cotoare. Introduceti in mijlocul fiecarui mar gem (dulceata), nuci, stafide (rahat, alune, migdale, etc.) si din nou cate o lingurita de gem (dulceata). Dati cratita cu mere la cuptorul preincalzit la 180 grade C, pentru 20-25 de minute pana ce merele se inmoaie si devin aurii. Intre timp frecati galbenusurile cu zaharul ramas, adaugati zaharul vanilat, praful de copt stins cu zeama de lamaie, uleiul, laptele, esenta de rom, faina si omogenizati compozitia. Adaugati albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si amestecati usor, cu telul, de jos in sus, pana se incorporeaza. Lasati cratita cu mere sa se racoreasca 10 minute, turnati deasupra compozitia de blat si dati tortul la cuptor pentru inca 35-40 minute (incercati cu paiul daca este copt). Lasati-l din nou sa se racoreasca, tortul se va desprinde singur de pe marginile cratitei, miscati energic cratita de manere, puneti un platou mai mare deasupra, apoi rasturnati. Eu am folosit dulceata de macese, de aceea are o culoare rosiatica. Puteti folosi orice fel de dulceata, de caise, piersici, capsuni, mure, gutui, etc. ce aveti. Puteti servi tortul garnisit cu felii de mandarine, mere, frisca, etc.

Reteta postata de: PATRAS SIMONA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 120 min Dificultate: mare Ingrediente: •

Amidon 30 grame

•

Ciocolata 300 grame

•

Faina 200 grame

•

Lapte 200 ml

•


•


•

Oua 4

•


•

Zahar tos 270 grame

•


Alte ingrediente: - esenta de migdale, - fulgi de migdale, -800 ml frisca lichida, - fructe: ananas, kiwi, struguri, portocale, -100 g ciocolata alba, - bomboane decorative

Tort Inimioara Mod de preparare Preparare blat Ingrediente blat: 100 g margarina Unirea Original, 200 g faina, 120 g zahar, 4 oua, 100 g ciocolata cu lichior, 1 zahar vanilat, 1 praf de copt, esenta de migdale. Se freaca margarina cu zaharul, adaugam cele 4 oua, ciocolata topita, iar la sfarsit se adauga faina amestecata cu praful de copt. Aluatul obtinut se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 30 de minute. Preparare Creme Crema de migdale Ingrediente: 200 gr margarina Unirea Creme, 200 ml lapte, 150 gr zahar, 3 linguri de amidon alimentar, 80 gr fulgi de migdale, esenta de migdale. Preparare crema: Punem la fiert jumatate din catintatea de lapte cu zaharul. Laptele ramas il amestecam cu amidonul si adaugam totul peste prima compozitie cand aceasta clocoteste. Lasam sa fiarba pana se ingroasa. Batem margarina spuma, o amestecam cu crema calduta si cu fulgii de migdale pe care iam prajit, iar la sfarsit adaugam esenta de migdale. Crema de fructe Ingrediente: 50 gr margarina Unirea Creme, 400 ml frisca lichida, 100 gr ciocolata alba, fructe. Prepare crema: Pe baia de aburi topim margarina si ciocolata. Batem frisca si adaugam ciocolata topita, iar la sfarsit fructele. Asamblare si decorare tort Blatul il taiem in 3 parti egale, apoi insiropam fiecare parte cu un sirop fiert din apa, zahar si esenta de migdale. Asezam o parte din blat pe un platou, intidem crema de migdale, adaugam a doua parte de blat, apoi crema de fructe si apoi ultima parte de blat. Pentru decorare tort folosim: 100 gr ciocolata cu lichior, 80 gr fulgi de migdale, 250 ml frisca lichida, bomboane decorative. Topim pe baie de aburi ciocolata, apoi formam cateva stelute in care incorporam cateva bombonae decorative. Imbracam tortul pe margine cu ciocolata topita si decoram cu fulgi de migdale. Deasupra adaugam frisca si stelutele de ciocolata. Pofta buna! Micul secret al retetei Combinatia dintre margarina Unirea Original si Creme da o savoare speciala tortului.

Reteta postata de: CIUBOTARU ZINAIDA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Dificultate: mare Ingrediente: •

Amidon 1 linguri

•

Cacao 1 linguri

•

Ciocolata 180 grame

•

Faina 5 linguri

•

Lapte 520 ml

•


•

Oua 8 buc

•

Praf de copt 2 lingurite

•

Zahar tos 390 grame

•


Alte ingrediente: blat: 6 oua, 7 linguri zahar, 4 linguri faina, o lingura de amidon, 2 lingurite praf de copt, 100 g margarina unirea pentru creme topita, 2 linguri lapte, o lingura cacao, un praf de sare., crema: 500 ml lapte, un plic zahar vanilat, 2 oua, 250 g zahar, 150 g ciocolata neagra, o lingura faina, 200 g margarina unirea pentru creme, o lingura de coniac, 4-5 linguri de nuci macinate fin., mai ai nevoie de: 5-6 linguri de nuci macinate fin, 30 g ciocolata amaruie,

Mod de preparare Cum procedezi pentru blat: Se separa ouale. Galbenusurile se bat la bain-marie cu 3 linguri de apa fierbinte si cu zahar. Se inglobeaza faina amestecata cu amidonul, cacao si praful de copt, urmate de lapte si margarina Unirea pentru creme. La sfarsit se adauga albusurile batute cu sare. Se amesteca usor de jos in sus si se toarna in forma de tort (inima) unsa cu margarina Unirea si tapetata pe fund cu hartie de copt. Se coace in cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de 35-40 minute. Se scoate din cuptor si se desprinde din forma. Se lasa sa se raceasca, apoi se indeparteaza hartia de copt. Dupa ce s-a racit se taie pe trei niveluri. Cum procedezi pentru crema: Se bat ouale cu zaharul tos si zaharul vanilat, treptat se incorporeaza faina, alternand cu laptele caldut. Se amesteca bine si se pune la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se adauga ciocolata rasa si se amesteca pana obtinem o crema omogena, incorporand margarina « Unirea » pentru creme rece taiata bucatele. Dupa ce s-a racit, se adauga coniacul si nucile. Cum montam tortul: Pe un platou se aseaza prima foaie de blat, pe care se aseaza o parte de crema. Se acopera cu a doua foaie, se unge cu inca o parte de crema dupa care se aseaza si a treia foaie de blat. Tortul se imbraca in crema, marginile se tapeteaza cu nuca. Fata tortului se acopera cu ciocolata topita loa bain-marie amestecata cu frisca. Se presara nuca de cocos dupa fantezie. Cum ornam tortul: Din miere si lapte praf se face o pasta de consistenta plastelinei. Cu degetele unse cu putina margarina se modeleaza trandafirii care se aseaza pe tort. Tortul se lasa sa stea la rece timp de 2-3 ore. Micul secret al retetei Tortul se taie cu un cutit incalzit in apa fierbinte (ca sa nu crape ciocolata).

Tort Paradis de portocale

Reteta postata de: GHEORGHITA CRISTIAN Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 120 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Fructe Portocale

•

Lapte 200 ml

•


•

Oua 5

•

Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: 150g biscuiti, 250 ml frisca lichida, 3 ½ plicuri gelatina, vanilie (20 picaturi esenta uleioasa), suc de portocale cu pulpa

Tort Ruxandra Mod de preparare Pregatirea blatului de biscuiti 150g biscuiti 100g margarina unirea 100ml suc de porocale cu pulpa Biscuitii se piseaza fin.Separat, intr-un vas se fierbe margarina unirea cu sucul de portocale.Se ia vasul de pe foc si se adauga biscuitii pisati (in compozitia fierbinte), amestecandu-se bine pana la umezirea uniforma a acestora. Biscuitii astfel obtinuti se pun intr-o forma rotunda speciala cu fund detasabil (marginile se inlatura) si se niveleaza cu ajutorul unei linguri. Blatul de biscuiti se da la rece pana la pregatirea cremei. Pregatirea cremei • 5 oua • 150 g zahar • 200 ml lapte • 250 ml frisca lichida • 3 ½ plicuri gelatina • Vanilie (20 picaturi esenta uleioasa). Se separa albusurile de galbenusuri .Galbenusurile se freaca bine cu 100 g zahar pana devin aproape albe, apoi se adauga laptele. Aceasta compozitie se incalzeste, fara a se fierbe, in baie de aburi ( bain-marie ) amestecandu-se cu un tel in continuu. Se adauga gelatina (2 pliculete) dizolvata in suc de portocale ( incalzit in prealabil) sau in apa rece. Compozitia. se incalzeste pina la 60-70 grade (nu se fierbe), apoi se lasa la racit., dupa care se adauga vanilia. Dupa racire se amesteca cu frisca batuta, apoi cu albusurile batute spuma cu 50 g zahar(pentru un rezultat mai pufos si mai voluminos, recomand ca la batutul albuselor sa se adauga foarte putina sare). Din crema obtinuta se intinde un strat subtire uniform pe blatul de biscuiti peste care se presara bucati de portocale (cubulete), apoi se toarna imediat restul de crema si se niveleaza uniform. Se da la rece pentru 30 min. Pe suprafata cremei se aseaza in mod decoratv felii de portocale (eu am adaugat si cateva feliute de kiwi pentru contrastul culorilor). Pregatim si gelatina transparenta conform instructiunilor de pe pachet din 1 ½ pliculet "Tort Gelee transparent" Dr. Oetker. .Amestecam cu 3 linguri de zahar si se pune si 300 ml apa si se pune putin pe foc mic, max 1-2 minut pana se dizolva bine gelatina.Se toarna peste decorul de fructe, apoi se da tortul la rece minim 1 ora pana la servire. E delicios pentru o zi de Craciun cand miroase a portocale in toata casa! Micul secret al retetei Din dragoste cu dragoste!!!

Reteta postata de: CIOCEA DANIELA VASILICA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Torturi Timp preparare: 40 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Lapte 150 ml

•


•

Nuca 250 grame

•

Oua 6 buc

•

Zahar tos 370 grame

•


Alte ingrediente: 1 borcan cu gem de caise;1 compot visine;6 linguri cu zahar;5 linguri faina;sare, pentru crema:

Mod de preparare Bate albusurile spuma cu zaharul(120 g) si un praf de sare.Adauga galbenusurile unul cate unul,dupa care presara faina.Amesteca de jos in sus pana se desfac toate cocoloasele. Toarna compozitia intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.Coace la cuptor,la foc moderat,30-35 min.Intre timp,freaca margarina cu zaharul (250 g). .Fierbe laptele cu zaharul vanilat.Adauga nuca si amesteca usor.Dupa ce s-a racit,pune compozitia de nuca peste spuma de unt. Rastoarna apoi blatul peste un servet umezit.Intinde gemul si ruleaza cu ajutorul servetului.Strange putin,dupa care indeparteaza servetul.Dupa ce s-a racit,taie rulada in felii mai groase.Asaza felii de rulada pe fundul si peretii unei cratite tapetate cu ceflofan.Insiropeaza-le cu putin compot si in golurile ramase pune visine.In mijloc,intinde crema de nuci.Asaza deasupra restul feliilor de rulada si insiropeaza din nou.Acopera cu celofan si lasa la rece cateva ore. Micul secret al retetei Pentru a fi mai delicioasa puneti un pachet intreg de margarina Unirea Original,nu doar 200 grame.

Tort usor cu crema de branza

Reteta postata de: CLEPCE LUCIA Categorie: Prajituri light Tip: Torturi Timp preparare: 90 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 1 linguri

•

Ciocolata 100 grame

•

Faina 250 grame

•

Frisca 500 ml

•

Fructe Lamai

•

Lapte 200 ml

•


•

Oua 6 buc

•


•

Zahar tos 200 grame

•


Alte ingrediente: branza de vaci dulce 500 grame, coaja de lamaie, gelatina 2 pliculete, cacao pentru decorare, 100 grame ciocolata alba, 200 ml lapte pentru a topi gelatina Mod de preparare Se freaca margarina Unirea Original, tinuta la cald in prealabil, cu 100 de grame de zahar,se adauga treptat cate un galbenus apoi faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit albusurile batute bine cu putina sare, prin rasturnare, ca sa nu cada blatul. Se unge o forma cu margarina, se toarna aluatul si se da la copt 30-40 de minute in cuptorul preincalzit. Nu se deschide usa cuptorului in primele 15 minute pentru a nu se lasa blatul! Se da la racit si apoi se taie in doua( a doua zi de preferinta) Se pregateste crema: se bate frisca lichida si se da la rece. Se topeste gelatina in lapte conform instructiunilor de pe plic. Fara a se depasi 60-70 de grade! Se freaca branza de vaci cu restul de zahar, coaja de lamaie, zaharul vanilat gelatina topita si calduta inca si jumatate din cantitatea de frisca si se pune repede crema intre blaturi Se decoreaza blatul cu frisca ramasa, se presara cacao si ciocolata alba taiata fin. Micul secret al retetei Cine doreste o prajitura mai insiropata, poate insiropa blatul cu suc de portocala sau un sirop de zahar ars

Trandafirasi cu migdale

Reteta postata de: TOMA LIANA Categorie: Prajituri simple Tip: Fursecuri, cornulete Timp preparare: 60 min Dificultate: mica Ingrediente: •

Faina 250 grame

•

Gem 100 grame

•


•


Alte ingrediente: 1 praf de sare, 1 galbenus de ou, 40 g fulgi de migdale

Mod de preparare Intr-un castron se amesteca faina cu sarea. Margarina se razuieste solzisori si se presara deasupra. Se adauga zaharul pudra si se framanta totul cu mixerul sau mana, pana s e obtine un aluat omogen. Se lasa la rece 1 ora. Cuptorul se infierbanta la 200 grade Celsius. Pe masa se presara faina, se intinde aluatul si cu o forma se decupeaza floricele. Galbenusul de ou se amsteca cu putina apa, se unge jumatate din numarul de floricele si pe deasupra se presara fulgii de migdale. Toate florile se pun pe o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor pentru 10 minute. Trandafirasii se lasa sa se raceasca. Se lipesc pe urma cate doi cu dulceata, avand grija ca partea cu fulgi de migdale sa ramana deasupra. Micul secret al retetei Pentru un gust deosebit este recomandat sa se foloseasca dulceata de portocale, dar e buna si dulceata de caise, de care am folosit si eu.

Trufe cu ciocolata

Reteta postata de: POSTOLACHE VIOLETA Categorie: Prajituri de Sarbatoare Tip: Alte retete Timp preparare: 30 min Dificultate: medie Ingrediente: •

Cacao 20 grame

•

Ciocolata 200 grame

•


Alte ingrediente: 50 ml frisca lichida, 2 lingurite ness (4 g), 2 lingurite esenta rom

Mod de preparare Se pun intr-o craticioara la bain-marie (pe baie de aburi) ciocolata rupta bucatele,frisca lichida si margarina. Se amesteca continuu pana se topeste ciocolata si margarina si incepe sa se omogenizeze compozitia. Adaugam apoi nessul si esenta de rom si amestecam energic pana se dizolva nessul. Dam compozitia la frigider pentru circa o ora. Cand s-a racit trebuie sa se intareasca dar nu foarte tare, suficient incat sa poata fi modelata. Formam cu mainile bilute din compozitie de marimea unei nuci si le tavalim prin cacao. Dupa ce am modelat toate trufele dam din nou la frigider caci ele se mai inmoaie de la caldura mainilor. Compozitia poate fi pusa intr-un posh cu sprit si se pot turna bomboanele pe pat de cacao, dupa care cernem cacao peste ele si le bagam apoi la rece asezate pe un carton. Micul secret al retetei Inainte de servire se pastreaza trufele la rece. Sunt foarte bune ,nu sunt greu de facut atata timp cat se respecta indicatiile, sunt foarte potrivite pentru masa de sarbatori.

Retete prajituri unirea

Recommend Documents