Retete bucataras

50

va recomanda

de rețete

SLOW COOKING CEL MAI SIMPLU MOD DE A GĂTI GUSTOS ȘI SĂNĂTOS

powered by

Slow cooking, cel mai simplu mod de a gati gustos si sanatos

MANDAT DE CO E R

BRAND lider de piață în USA

CH

www.crockpot-romania.ro

EF

A L E X CÎR

ȚU

+ VOUCHER CADOU

-20% Descopera ce retete delicioase si sanatoase se pot pregati foarte usor la slow cooker Crock-Pot. Profita de reducerea de 20%. Introdu codul de voucher CPBUC49VUC pe www.crockpot-romania.ro si profita de reducere. Voucher valabil pana la data de 15 octombrie 2015

Cuprins Ciorbe, supe Supa de rata in stil asiatic 7 Supa crema de ciuperci brune 8 Supa de pui cu taitei de casa 9 Ciorba de potroace 11 Ciorba de perisoare 12 Ciorba de vitel cu legume 13 Supa crema de branzeturi si bere 14

Fel principal Piept de pui cu legume 15 Tocana de miel 16 Pui cu lamaie si nuci 17 Rulou de somon cu hribi si sos de alune de padure Coaste de porc 19 Porc teriyaki 20 Lecso - tocanita ungureasca de ardei 21 Muschi de porc in sos de rosii cu usturoi 22 Pui de tara cu legume 23 Ceafa de porc cu ciuperci 24 REȚETĂ CAȘTIGĂTOARE

18

Porc cu smantana si ciuperci 25 Varza acra calita 26 Mancare de legume cumasline si ierburi de provence Placinta cu carne si legume 28 Muschiulet de porc cu sos teriyaki 30 Rasol de vita cu legume 32 Pui cu ciuperci si sos de smantana cu usturoi 33 Gulas de porc 34 Tortilla spaniola cu bacon 35 Ardei umpluti cu carne de vitel 36 Zacusca, reteta clasica 37 Cotlet de porc aromat 39 Medalion de somon, cu sos de lamaie si menta 40 Ghiveci de legume cu orez 41 Salata germana de cartofi cu bacon 42 Tocanita de ciuperci si ardei copti 43 Piept de pui cu smantana si usturoi 44 Musaca de Dorna 45 Tarta cu spanac si branzeturi 46

27

Cuprins Desert Placinta invartita, cu nuca, ciocolata si sirop de zahar ars 47 Mere umplute cu fulgi de ovaz, stafide si scortisoara 48 Gem de merisoare 49 Impletitura cu ciocolata si alune de padure 50 Prajitura insiropata cu mere si nuci 51 Prajitura cu ananas 52 Dulceata de afine 53 Melcisori cu fructe de padure 54 Cheesecake cu ciocolata 55 Negresa cu nuca si pere 56 Prajitura cu aluat de bezea si mere 57 Prajitura cu prune si alune de padure 59 Prajitura cu morcovi si nuci 60 Dovleac copt, umplut cu nuca, si dulceata de cirese amare 61

6

Supa de rata in stil asiatic la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE: 3 ORE

Autor: CulinaryRainbow Ingrediente: carne de rata ( eu am folosit aripi, pulpa, pipota ) 50 g porumb 150 g ciuperci de padure 80 g muguri de bambus 10 cm dintr-o radacina de praz jumatate dintr-un ardei rosu un morcov mic o lingura cu sos de soia un manunchi de taietei din faina de hrisca 2-3 felii de ardei iute sare roz piper Szechuan

Mod de preparare: Am asezat carnea pe fundul vasului ceramic al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l, am taiat ardeiul, ciupercile si prazul tije si le-am asezat deasupra. Am ras morcovul pe razatoarea mica si am adaugat sosul de soia apoi restul ingredientelor, mai putin taieteii. Am adaugat doi litri de apa rece si am setat programul high pentru 3 ore. La finalul celor 3 ore am ridicat capacul aparatului Crock-Pot, am adaugat taieteii din faina de hrisca si am mai lasat supa sa fiarba timp de 30 de minute pe modul ”low”. Imi place mult supa aceasta. Are un gust dulce-picant, este satioasa si foarte sanatoasa. Pofta buna!

7

Supa crema de ciuperci brune la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: HIGH+LOW TIMP DE GATIRE: 1/2 ORE (HIGH) + 1 ORA (LOW)

Autor: laura_n Ingrediente: 300 - 400 g mix ciuperci brune + ciuperci de padure 1 morcov 1 radacina mica de patrunjel 1 fir de praz verde 1 cartof mic 1 cub unt 60 g sare grunjoasa 100 ml apa branza cremoasa cu usturoi un praf nucsoara crutoane

Mod de preparare: Curatam si spalam legumele. Le taiem cuburi. Spalam ciupercile si le lasam la scurs intr-o sita. Conectam aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l la o sursa de curent. In vasul aparatului punem jumatate din unt, adaugam sare. Punem legumele taiate, mai putin ciupercile. Acoperim si selectam functia High si timpul 30 min. Lasam aparatul sa gateasca. Dupa 30 min, taiem ciupercile felii si le adaugam peste legumele coapte in unt. Adaugam apa, inca putina sare si acoperim. Selectam functia Low si setam timpul la 1 ora. Dupa ce aparatul Crock-Pot a incheiat programul, va trece automat pe functia de pastrare la cald. Scoatem legumele, adaugam un pic de supa si le punem la blender. Adaugam restul de unt si amestecam. Adaugam si restul de supa, in functie de cat de lichida o preferam. Mie imi place sa fie mai densa, mai cremoasa. Formam cativa bulgarasi din branza amestecata cu usturoi verde. Luam un castronel sau un vas de servit mancare, punem un polonic plin cu supa, adaugam 2-3 bulgarasi de branza si presaram un praf de nucsoara. Servim cu crutoane sau fara. Nu am mai adaugat smantana, am preferat branza in acest caz. Este un deliciu, branza se incalzeste si devine moale, iar gustul pregnant de ciuperci se imbina perfect.

8

Supa de pui cu taitei de casa la slow cooker Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE : 7 ORE

Autor: Miha Ingrediente: cca 1 kg carne de pui cu os 1 ceapa mare 3 morcovi 2 cartofi o bucata de telina 1 radacina patrunjel 1 ardei patrunjel verde sare Taitei de casa: 1 ou 4 linguri faina 2 linguri ulei de masline sare

Mod de preparare: In vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l se aseaza carnea si legumele intregi sau bucati potrivite, dupa caz. Turnam apa rece, cat sa fie toate bine acoperite cu apa. Conectam slow cooker-ul la sursa de curent, punem capacul peste vasul aparatului de gatit Crock-Pot digital 4,7 l si setam programul si timpul - programul Low si 7 ore. Legumele si carnea se scot din supa si zeama se strecoara. Legumele le-am dat prin blender apoi le-am adaugat din nou in supa, impreuna cu carnea dezosata. Intre timp am preparat si taiteii: Punem faina intr-un castron si in mijloc facem o gropita in care vom pune oul, sarea si uleiul de masline. Amestecam incepand din mijloc, apoi aducand putin cate putin faina de pe margini. Framantam pana faina este incorporata si obtinem un aluat tare si compact. Se lasa sa se odihneasca 10-15 minute, acoperit cu folie alimentara, pentru a evita uscarea. Se intinde aluatul in foaie subtire, pe masa presarata cu faina. Se ruleaza si se taie fasii, dupa care se rasfira pe masa si se lasa la uscat. Foaia de aluat trebuie sa fie subtire si neteda, de circa 1-1.5

9

Supa de pui cu taitei de casa la slow cooker Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW

Mod de preparare (continuare):

TIMP DE GATIRE: 7 ORE

mm grosime. Pentru un rezultat perfect se va folosi masina speciala pentru paste, trecand aluatul de mai multe ori prin role. Prima data prin rolele mai distantate, apoi micsorand treptat distanta dintre ele, pana obtinem grosimea dorita. Intindem taiteii pe masa presarata cu faina si lasam la uscat aproximativ 30 de minute, dupa care ii fierbem in apa cu sare. Se fierb pana se ridica la suprafata (1-2 minute) Scurgem taiteii de apa si ii adaugam in supa. Saram supa dupa gust, presaram patrunjel verde tocat si... Pofta buna! ;)

Autor: Miha

10

Ciorba de potroace la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW+HIGH TIMP DE GATIRE: 2 ORE (LOW) + 4 ORE (HIGH)

Autor: madi_marin Ingrediente: 500 g carne pui (spinari, aripi, inimi, pipote) 2 morcovi 1 ceapa 1 ardei gras 1 telina mica 1 pastarnac 1 cartof mare 2 rosii decojite pasta de tomate bors dupa gust sare piper leustean proaspat

Mod de preparare: Se spala carnea si se pune in vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu 1,5 l apa. Se seteaza pe aparatul Crock-Pot slow pentru 2 ore. Cand timpul a expirat se adauga toate legumele curatate si tocate cubulete si se seteaza aparatul pe high pentru 4 ore. Cu 15 minute inainte de terminarea timpului se adauga pasta de tomate, borsul, sare si piper. La sfarsit adaugam verdeata tocata marunt. Pofta buna!

11

Ciorba de perisoare la Crock-Pot

Mod de preparare: SETARE DE GATIRE: HIGH TIMP DE GATIRE 5 1/2 ORE

Autor: gaby_d Ingrediente: 400 g carne tocata de pui 3 linguri orez patrunjel si marar verde un ou sare si piper In plus o ceapa o felie telina un morcov mare un ardei gras rosu patrunjel pastarnac 2 galbenusuri o cana bors de putina patrunjel si marar verde leustean 3 linguri de ulei 3 linguri orez

Conecteaza aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l la sursa de curent. Pregateste toate radacinoasele (ceapa, pastarnacul, telina, patrunjelul) spalandu-le si curatandu-le de coaja. Ceapa toac-o marunt iar pe restul da-le pe razatoare. Pune-le-n vasul de ceramica al aparatului Crock-Pot si toarna peste ele 3 l apa. Porneste aparatul si seteaza-l pe programul High, 5:30. Pregateste perisoarele amestecand carnea tocata cu oul, orezul inmuiat cateva minute in apa fierbinte si scurs bine, patrunjelul, putin marar, sare si piper. Modeleaza cu mainile umede perisoare si aseaza-le pe o farfurie. Adauga-le-n vasul Crock-Pot dupa ce au trecut 2 ore de la inceperea programului. Adauga si uleiul, ardeiul spalat si taiat cubulete mici si putina sare. Dupa inca o ora adauga celelalte 3 linguri de orez spalat bine. Cu jumatate de ora inainte de a se finaliza programul adauga borsul de putina si potriveste gustul de sare si piper. Bate bine cele doua galbenusuri, amesteca-le cu leusteanul tocat si adauga peste ele doua polonice din ciorba. Omogenizeaza si adauga in ciorba amestecul inainte cu 15 minute de a fi gata programul. Tot atunci adauga si mararul si patrunjelul tocate. Serveste fierbinte, cu sau fara smantana. Noi am pus la servire, suntem fani ai ciorbelor cu smantana ;)

12

Ciorba de vitel cu legume la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: HIGH TIMP DE GATIRE: 6 ORE

Autor: T I M E A Ingrediente: 300 gr carne de vitel 2 linguri ulei 4-5 morcovi potriviti 2 buc patrunjel radacina 1 gulie de vara 1/2 varza micuta sau o felie dintr-0 varza mai mare 1 ceapa 1 ardei 4-5 cartofi potriviti 1 rosie coapta bine 1 lingurita sare un pic de piper aprox 2 l de apa frunze de telina patrunjel verde optional mai puteti adauga bulion

Mod de preparare: Punem pe fundul vasului cele doua linguri de ulei. Carnea o taiem cubulete si o adaugam in vas. Legumele le curatam si le spalam, apoi tocam marunt ceapa si ardeiul, morcovul si patrunjelul le taiem rondele, gulia cubulete mici, cartofii cubulete potrivite, varza o feliem marunt, iar rosia o decojim si o tocam. Le adaugam toate in vasul de ceramica adaugand sarea, piperul si aprox 2 l de apa. Asezam capacul peste vasul de ceramica, conectam aparatul Crock-Pot slow cooker 4,7 l la o sursa de curent apoi setam modul de gatire ‘High’ si selectam timpul de 6 ore. Cand aparatul Crock-Pot se opreste, trece automat pe functia de „keep warm”, adica mentine mancarea calda pana ajungem noi acasa de la cumparaturi. La final adaugam telina si patrunjelul tocate marunt.

13

Supa crema de branzeturi si bere la Crock-Pot


Autor: Reteta-Video Ingrediente: 1 litru de supa de pui (sau de legume) 330 ml de bere blonda 2 morcovi curatati si spalati 3-4 tije de apio, spalate 1 ceapa curatata si spalata 4-5 catei de usturoi curatati si spalati 1 lingurita cu sos Worcestershire 250 g branza Cheddar rasa pe razatoarea mare 100 ml de smantana pentru gatit o lingura cu amidon de porumb sare piper proaspat macinat

Mod de preparare: Taiem morcovii in rondele. Tocam marunt ceapa. Taiem usturoiul in rondele subtiri. Taiem tulpinile de telina in bucatele. Asezam vasul ceramic in aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l, punem in el supa de pui, berea, rondelele de morcovi, bucatile de apio, ceapa si usturoiul. Turnam sosul Worcestershire, condimentam cu sare si piper macinat si amestecam. Acoperim vasul cu capac si punem slow cooker-ul Crock-Pot in priza. Setam modul de temperatura low (se va aprinde led-ul corespunzator de pe aparat) si timpul la 7 ore (modul de setare este din 30 in 30 de minute). Dupa cele 7 ore, ridicam capacul si punem treptat branza Cheddar rasa, in timp ce amestecam (pentru a nu se forma cocoloase) pana cand branza se topeste. Adaugam smantana si omogenizam. Punem amidonul din porumb si amestecam. Punem capacul peste vasul ceramic si pornim din nou slow cooker-ul pentru inca 15 minute (setam pentru 30 de minute si oprim la jumatatea timpului). Inchidem apoi aparatul de gatit. Rasturnam supa intr-o oala si o pasam cu un blender vertical. Servim calda, cu crutoane si eventual bucatele de bacon prajit deasupra. POFTA BUNA!

14

Piept de pui cu legume la Crock-Pot


Autor: T I M E A Ingrediente:

Mod de preparare:

2 bucati piept de pui 4 cartofi 2 morcovi un dovlecel 1 ceapa galbena 1 ceapa rosie 5 catei de usturoi 1 ardei capia rosu 2 linguri ulei de masline 1 lingurita boia de ardei dulce 1 lingurita sare 1/2 lingurita piper Pentru marinat carnea 2 linguri ulei de masline 1 lingurita boia de ardei dulce 1/2 lingurita sare un pic de piper 1/2 lingurita pudra de ghimbir 1/2 lingurita boane de coriandru patrunjel verde tocat un pic de marar si oregano uscat

Curatam si spalam legumele. Cartofii ii taiem in doua si apoi in felii groase, dovlecelul il taiem cubulete, morcovii ii taiem rondele de 2-3 cm, ceapa o taiem in doua iar ardeiul felii mari. Penem pe fundul vasului un pic de ulei de masline si adaugam legumele peste care presaram sare, piper si boia de ardei. Adaugam si usturoiul taiat felii si amestecam toate legumele. Intr-o farfurie amestecam uleiul de masline cu condimentele si ungem cu acest ulei aromat pieptul de pui pe care daca avem timpil lasam ctv ore la frigider, daca nu, il asezam direct in vasul de ceramica peste legume. Acoperim vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 L cu capacul din dotare, selectam temperatura”High” si timpul de gatire 3 ore. Dupa ce s-a terminat timpul de gatire, aparatul Crock-Pot trece automat pe functia de pastrare cald, deci daca plecam de acasa, cand ne intoarcem, avem mancarea calda.

15

Tocana de miel la Crock-Pot


Autor: CulinaryRainbow Ingrediente: 900 g pulpa de miel 400 g cartofi noi mici 300 g ciuperci doi ardei doua fire de ceapa verde un morcov potrivit doua rosii un fir de rozmarin un firicel de salvie o lingurita cu coriandru doi catei de usturoi sare dura

Mod de preparare: Pentru ca stau prost la capitolul rabdare si pentru ca v-am spus deja ca ador carnea de miel, am trisat putin si am fiert usor pulpa in oala sub presiune. De fel, carnea de miel este un timp de carne care necesita destul de mult timp de gatire, deci cred ca am facut cea mai buna alegere. Bineinteles, am pastrat zeama in care aceasta a fiert. Am taiat toate legumele grosier si le-am asezat in vasul ceramic al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l. Cartofii i-am gatit in coaja. Am dezosat pulpa si de asemenea am taiat-o in bucati generoase. Am asezat-o peste legume. Am pudrat coriandrul, sarea, am adaugat usturoiul, apoi salvia si rozmarinul. Am adaugat un litru si jumatate din zeama de miel, am acoperit cu capacul de sticla si am setat aparatul Crock-Pot setat pe modul ”low”. Am lasat sa bolboroseasca timp de 8 ore, ceea ce a facut carnea foarte frageda si gustul deosebit. A iesit o tocana pe cinste pe care n-am ezitat s-o servesc fierbinte. Ai mei au mai asteptat. :) Pofta buna!

16

Pui cu lamaie si nuci la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE: 2 1/2 ORE

Autor: laura_n

Mod de preparare:

Ingrediente:

Conectam aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7l la o sursa de curent.

4 copanele de pui 4 aripioare de pui o lamaie o lingurita mica de mustar 2 catei usturoi un cub unt cu sare cateva boabe de piper negru 1 fir praz cateva rosii cherry 1 praf turmeric sare de Himalaya o mana miez de nuca 100 ml apa

Spalam bucatile de pui. Spalam lamaia cu apa fierbinte si cu un burete curat, abraziv. Feliem lamaia. In vasul aparatului asezam feliile de lamaie, punem sare, untul si prazul spalat si feliat. Adaugam putin mustar si usturoiul curatat si zdrobit. Asezam bucatile de carne, presaram un pic de sare, boabe de piper si un praf de turmeric. Tocam grosier miezul de nuca si il presaram peste carne. Adaugam apa. Adaugam rosiile cherry. Acoperim vasul si selectam modul Low a aparatului Crock-Pot si durata de gatire de 2,5 ore. Cand este gata, il scoatem pe un platou, strecuram zeama si turnam peste carne. Este demential!

17

Rulou de somon cu hribi si sos de alune de padure la Crock-Pot


Autor: CulinaryRainbow Ingrediente: 200 g somon proaspat 100 g hribi 30 g unt moale sare piper rosu piper Szechuan morcovi baby Ingrediente pentru sosul de alune de padure: 200 g alune de padure 150 ml smantana dulce

Mod de preparare: Pentru inceput am curatat carnea de somon indepartandu-i pielita. Am taiat-o pe mijloc astfel incat sa obtin o bucata mai lunguiata. Am pus intr-un castron untul si piperul rosu. Am omogenizat dupa care am adaugat hribii taiati cubulete. Eu am folosit hribi de la congelator. Am intins umplutura pe toata suprafata fileului de somon, apoi am rulat cu grija sa nu rup fibra acestuia. Am asezat ruloul in vasul ceramic Crock-Pot impreuna cu morcovii baby. Am presarat putina sare si cateva boabe de piper Szechuan. Am setat programul ”low” si am gatit somonul timp de o ora si jumatate. Pe ultima suta de metri m-am ocupat de sosul de alune de padure. Am folosit alune culese de mine, deci a trebuit mai intai sa le sparg. :) Le-am prajit usor iar mai apoi, le-am macinat cu ajutorul rasnitei de cafea. Am pus intr-o cratita smantana dulce si alunele de padure macinate si am amestecat continuu. Cand a ajuns la punctul de fierbere am dat sosul deoparte. Pe o farfurie am asezat patul de morcovi urmat de ruloul de somon. Am servit impreuna cu sosul cald. Pofta buna!

18

Coaste de porc la Crock-Pot


Autor: -MitiIngrediente: 1 kg coaste de porc 2 linguri de condiment Smokey Rub Kotanyi 1/2 pahar apa

Mod de preparare: Se amesteca coastele de porc cu condimentul si se aseaza in vasul de gatit al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l. Se toarna apa si se seteaza Crock-Pot la 4 ore HIGH. Nu trebuie sa amestecati, e de preferat sa nici nu o faceti, carnea va deveni atat de frageda incat va cadea de pe os. Se scot bucatile de coaste, se aseaza intr-o tava si se dau la cuptor pentru 15 minute, pentru rumenire. Daca ramane lichid in vasul de gatit, il puteti folosi ca sa preparati un sos. Adaugati o jumatate de pahar de apa, o lingurita de amidon alimentar, condimentati dupa gust si lasati pe foc pana se ingroasa. Se servesc calde.

19

Porc teriyaki la Crock-Pot


Autor: -MitiIngrediente: 1 kg carne de porc 4 linguri de sos de soia dark 4 catei de usturoi 2 lingurite de zahar brun 1/2 lingurita ghimbir pudra 1/2 lingurita usturoi pudra

Mod de preparare: Carnea de porc se taie in bucati de marime egala. Sosul de soia, usturoiul, zaharul brun si ghimbirul se amesteca, apoi se adauga carnea de porc, pe care o punem in vasul aparatului Crock-Pot sloe cooker Digital 4,7 l. Deasupra se toarna apa si se seteaza aparatul Crock-Pot pe HIGH 5 ore. Daca are mai mult lichid decat vreti, cu o jumatate de ora inaintea celor 5 ore, amestecati o lingura de amidon alimentar cu putina apa, adaugati in vasul de gatit si amestecati. Se serveste cu orez simplu la aburi.

20

Lecso - Tocanita Ungureasca de Ardei la Crock-Pot


Autor: Reteta-Video Ingrediente: 700 g de ardei colorati si de diverse tipuri (gras, kapia,...) spalati si curatati de seminte 5 rosii mari, curatate de coaja 2 cepe mari, curatate si spalate o ceapa rosie, curatata si spalata 2 linguri cu ulei 6-8 catei de usturoi, curatati si spalati o jumatate de legatura de patrunjel, spalat 2 linguri cu paprika afumata (iute sau dulce) sare piper proaspat macinat

Mod de preparare: Taiem solzisori ceapa galbena si la fel si pe cea rosie. Tocam marunt usturoiul. Taiem ardeii in bucati mari (ii gustam inainte pentru a nu exista vreunul iute). Tocam rosiile in cubulete. Punem uleiul in vasul ceramic al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l. Adaugam feliile de ceapa galbena si rosie, bucatile de ardeii, cubulete de rosii si usturoiul. Condimentam cu paprika afumata, sare si piper macinat si amestecam bine. Asezam vasul ceramic in aparatul de gatit Crock-Pot, il acoperim cu capac si punem slow cooker-ul in priza. Setam modul de temperatura high (se va aprinde led-ul corespunzator de pe aparat) si timpul la 5 ore (modul de setare este din 30 in 30 de minute). Intre timp tocam marunt patrunjelul. Aparatul se va opri singur dupa scurgerea timpului de gatire setat si va trece in modul „pastrare la cald”. Ridicam capacul, gustam si presaram deasupra patrunjelul tocat. Servim cu paine calda simpla sau ca si garnitura langa friptura. POFTA BUNA!

21

Muschi de porc in sos de rosii cu usturoi la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: HIGH+LOW TIMP DE GATIRE: 3 ORE (HIGH) + 1 ORA (LOW)

Autor: merisor Ingrediente: 1 kg muschi de porc 50 gr unt 1 lingura ulei de masline sare dupa gust piper boia de ardei dulce cimbru busuioc 2 foi dafin 1 lingurita zahar 500 gr rosii de gradina, bine coapte 2 capatani micute, usturoi de gradina 2 linguri piure de cartofi, pentru ingrosat sosul 1 legatura patrunjel verde

Mod de preparare: Portionam carnea in cuburi mai mari. Punem in vasul aparatului untul si uleiul, adaugam carnea si presaram peste ea, sare, piper, boia de ardei si busuioc. Amestecam bine carnea cu untul, uleiul si condimentele, acoperim vasul cu capacul din dotare si conectam aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 L la sursa de curent. Setam programul HIGH pentru 3 ore. Dupa doua ore, ridicam capacul si mai amestecam carnea din vas. O si incercam sa ne dam seama daca timpul estimat este ok sau mai necesita prelungire. Curatam usturoiul si il trecem prin presa. Indepartam cotoarele si pielita de la rosii si le trecem prin robot. Le adaugam peste usturoi, adaugam si un praf de busuioc uscat, putina sare, foile de dafin si le adaugam peste carnea din vas dupa expirarea celor 3 ore. Setam din nou aparatul Crock-Pot pe modul LOW de data aceasta, pentru inca o ora. Dupa deconectarea aparatului de la sursa de curent, eu am adaugat si doau linguri de piure de cartofi pentru a ingrosa sosul, apoi am presarat patrunjel verde, tocat. Servim mancarea alaturi de muraturi sau diverse salate.

22

Pui de tara cu legume la Crock-Pot REȚETĂ CAȘTIGĂTOARE

SETARE DE GATIRE: HIGH TIMP DE GATIRE: 4 1/2 ORE

Autor: Rocsi Ingrediente: 1 pui de tara 1 ceapa 1 morcov 1 gogosar 1/2 ardei kapia 1 ardei galben 1/2 ardei portocaliu 1 rosie mare de gradina 250 gr rosii decojite in suc propriu sare piper 1 foaie de dafin 3 crengute marar verde patrunjel verde

Mod de preparare: Puiul il parlim pe flacara aragazului bine de puf. Il portionam si il spalam bine. Curatam ceapa, o tocam, decojim morcovul, il facem rondele. Toate tipurile de ardei le curatam de seminte, le taiem fasii mai mari. Decojim rosia, o facem cuburi, rosiile decojite le tocam marunt. Punem puiul in vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l ceapa, morcovul si restul legumelor. Amestecam toate ingredientele, presaram sare, piper si rupem dafinul bucatele. Punem apa cat sa cuprindem toate ingredientele, acoperim cu capacul. Conectam aparatul Crock-Pot la curent, setam modul High si un timp de 4 ore si jumatate. Cand preparatul este aproape de finalul timpului, cam cu 10 minute inainte, verificam sa fie pregatita carnea, adaugam mararul verde tocat. Daca simtiti ca nu este bine facuta carnea, mai dati 3060 de minute, la mine nu a mai fost necesar. Cand este gata, deconectam aparatul de la curent. Presaram patrunjel verde deasupra, servim. Sa aveti pofta!

23

Ceafa de porc cu ciuperci la Crock-Pot


Autor: Rocsi Ingrediente: 600 gr ceafa de porc dezosata 1 borcan mic de ciuperci 1 ceapa 1 morcov 200 gr rosii decojite in suc propriu 1 lingura pasta de tomate sare piper boia de ardei dulce boia de ardei iute 1/2 lingurita cimbru uscat patrunjel verde

Mod de preparare: Spalam carnea, o stergem cu un servetel si o taiem felii potrivit de groase. Curatam ceapa, o tocam, morcovul il decojim si il facem rondele. Spalam ciupercile, le taiem feliute, iar rosiile decojite le taiem maruntel. Punem in oala aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l carnea, ciupercile, ceapa, morcovul si amestecam. Adaugam rosiile tocate, pasta de tomate. Condimentam cu sare, piper, boia iute si dulce si cimbru. Turnam 3/4 de cana cu apa, invartim totul cu o paleta. Conectam aparatul Crock-Pot la curent, punem capacul. Setam modul High si un timp de 3 ore si jumatate, iar noi putem face alte treburi. Aparatul face singur mancarica, nu trebuie sa stam langa el. Cu 15 minute inainte sa fie gata, gustam sa vedem daca mai este nevoie sa condimentam si daca este bine patrunsa carnea. Cand se termine timpul setat, scoatem aparatul din priza. Punem in farfurii, presaram patrunjel verde tocat, lasam sa se racoreasc putin si servim. O mancati cu buzele, asa de frageda iese. A mers de minune cu niste gogosari in otet!

24

Porc cu smantana si ciuperci la Crock-Pot


Autor: -MitiIngrediente: 4 bucati de pulpa de porc (app 200 g fiecare) 1 ceapa, taiata 1 lingura de ulei 350 g ciuperci, feliate 200 ml smantana 200 ml de supa sau apa sare, dupa gust usturoi cu piper Kotanyi

Mod de preparare: In vasul de ceramica al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l se adauga o lingura de ulei si se pune pe aragaz. Se rumenesc bucatile de carne pe ambele parti. Se scot deoparte pe o farfurie. Se caleste ceapa. Se adauga ciupercile. Deasupra se adauga bucatile de carne. Supa se amesteca cu smantana, sare dupa gust si usturoi cu piper. Se toarna deasupra bucatilor de carne. Crock-Pot-ul se seteaza pe HIGH la 6 ore. Puteti seta si pe Low la 8 ore. Se serveste cu garnitura de orez sau taitei lati si smantana. Aveti grija cand scoateti bucatile de carne din Crock-Pot, sunt foarte fragede.

25

Varza acra calita la Crock-Pot


Autor: -MitiIngrediente: 1 varza acra 1 ceapa 1 lingurita de cimbru uscat 1 conserva de rosii 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat sare (optional) 2 carnati afumati de casa 2 linguri de ulei

Mod de preparare: Ceapa se curata, se spala si se taie fasii subtiri sau cubulete. Varza se taie marunt. Se ia vasul de ceramica din aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l, se adauga cele doua linguri de ulei si se pune pe foc. Se caleste putin ceapa, apoi putin si varza. Se ia vasul de ceramica de pe foc si se pune in Crock-Pot. Se adauga rosiile, cimbrul si piperul. Se seteaza aparatul pe 6 ore HIGH. Cu o ora inainte de a fi gata se introduc si bucatile de carnati. Se serveste cald.

26

Mancare de legume cu masline si ierburi de provence la Crock-Pot


Autor: Rocsi Ingrediente: 1 dovlecel mic 1 vanata mica 1 ceapa 1 cartof 1 ardei galben 1/2 gogosar 1/2 ardei kapia 2 rosii de gradina 2 catei de usturoi 100 g masline negre cu samburi sare piper boia de ardei dulce 1 lingurita ierburi de provence 2 linguri ulei 4 linguri pasata de rosii

Mod de preparare: Spalam vanata, dovlecelul, le indepartam capetele si le taiem cuburi potrivite. Curatam ceapa, o tocam marunt. Cartoful curatam, il taiem bucati lunguiete. Ardeiul kapia, galben, gogosarul, le curatam de seminte, le taiem bucatele potrivite. Rosiile le decojim de pielita, le taiem fasii pe lungime. Punem uleiul in vasul aparatului Crock-Pot si legumele pregatite mai sus. Presaram sare, piper, boia dulce, ierburile de provence si amestecam. Turnam o 3/4 de cana cu apa, amestecam, punem capacul. Conectam aparatul de gatit Crcok Pot slow cooker 4.7l la curent, selectam modul High si un timp de 3 ore. Cu 30 de minute inainte ca timpul sa fie gata, verificam legumele si daca sunt bine patrunse, punem maslinele, pasata de rosii, usturoiul curatat si taiat bucati mai mari. Amestecam, punem iar capacul si lasam pana expira timpul de preparare. Cand este gata, scoatem din priza aparatul, lasam mancarea sa se racoreasca putin si servim. Nu aveti Crock-Pot, nu este nici o problema, pregatiti mancarea intr-o cratita pe aragaz. Sa aveti pofta!

27

Placinta cu carne si legume la Crock-Pot SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE: 2 ORE

Autor: merisor Ingrediente: Aluat(pentru 2 placinte) 150 ml lapte 30 ml ulei 1 plic garant pentru aluaturi dospite 1 lingurita zahar 1/2 lingurita sare 400 gr faina Pentru umplutura: 500 gr carne tocata, amestec(vita + porc) 1 ardei kapia 1 morcov 2 cepe galbene 5-6 graunti de usturoi 1 lingura ulei de masline piper cimbru busuioc sare 1 ou 5-6 fire patrunjel verde

Mod de preparare: Pregatim mai intai umplutura. Curatam si tocam legumele, apoi le calim in uleiul incins(pe aragaz), pana se patrund bine. Adaugam peste ele carnea tocata, pe care am asezonat-o cu sare si condimente. Acoperim vasul si il lasam la foc incet spre mediu, amestecand din cand in cand ingredientele, pentru o preparare uniforma a carnii. Cand carnea este bine patrunsa, stingem focul si punem amestecul de ingrediente intr-o sita sa se scurga surplusul de grasime si sa se raceasca, apoi adaugam un ou si patrunjelul tocat si omogenizam bine amestecul. Pentru aluat, amestecam faina cu garantul pentru aluaturi dospite, si turnam peste ele, treptat, laptele cald in care am dizolvat sarea si zaharul. Framantam un aluat nu foarte tare, iar la final adaugam uleiul, turnandu-l in maini si pe masa de lucru, framantand aluatul pana inghite tot uleiul. Lasam aluatul la odihnit 15 minute, apoi il impartim in doua. Impartim si umplutura in doua. O parte de aluat si o parte de umplutura le vom da la frigider pana se prepara prima placinta. Intindem cea de-a doua parte de aluat pe masa de lucru, intr-o

28

Placinta cu carne si legume la Crock-Pot SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE: 2 ORE

Mod de preparare(continuare): foaie subtire, asezam umplutura la un capat si pliem peste ea partea de aluat libera, apoi ii dam forma rotunda cat baza vasului si o crosetam frumos pe margini, pentru a nu iesi umplutura in timpul tratamentului termic. Ungem vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu putin ulei si asezam hartie de copt in el, apoi aldaugam placinta. Asezam capacul deasupra, conectam aparatul la sursa de curent si setam modul de preparare Low pentru 2 ore. Fiind un aluat subtire nu va necesita timp indelungat de coacere. Dupa o ora si 30 de minute, am ridicat capacul si am intors placinta invers in vas, pentru a se rumeni si deasupra. Deci si de data aceasta Slow Cooker Crock-Pot si-a indeplinit misiunea si chiar mi-a placut cum a iesit placinta mea cu carne. Baietii mei au servit-o calda, cu ketchup, dar merge servita si alaturi de legume proaspete.

29

Muschiulet de porc cu sos teriyaki la Crock-Pot


Autor: Reteta-Video Ingrediente: 500 g de muschiulet de porc un ardei iute o ceapa mica, curatata si spalata 4-6 catei de usturoi, curatati si spalati 2 linguri cu ulei 60 ml de sos teriyaki 120 ml de supa de pui o lingura cu zahar brun piper proaspat macinat

Mod de preparare: Tocam marunt usturoiul. Scoatem semintele ardeiului iute si il taiem in fasii (verificam inainte cat de iute este, iar dupa ce terminam de taiat ne spalam foarte bine pe maini!).Taiem ceapa in feliute. Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul. Adaugam muschiuletul de porc si il lasam sa se rumeneasca pe toate partile, aproximativ 10 minute (in total). Apoi il scoatem si il lasam deoparte. Intre timp, pregatim un bol in care punem sosul teriyaki, zaharul brun si supa de pui. Adaugam usturoiul, ardeiul iute si feliile de ceapa. Condimentam cu piper macinat si amestecam pana cand zaharul brun se topeste complet. Asezam vasul ceramic in aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7L, punem in el muschiuletul de porc rumenit si turnam deasupra sosul pregatit. Acoperim vasul cu capac si punem slow cooker-ul in priza. Setam modul de temperatura high (se va aprinde led-ul corespunzator de pe aparat) si timpul la 4 ore (modul de setare este din 30 in 30 de minute). Dupa 2 ore, ridicam capacul si intoarcem bucatile de carne de porc, pentru a se gati uniform. Dupa inca o ora, mai intoarcem muschiuletul inca o data. Dupa cele 4 ore, verificam ca muschiul de porc este gata. Aparatul se va opri singur dupa scurgerea timpului de gatire

30

Muschiulet de porc cu sos teriyaki la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: HIGH

Mod de preparare(continuare):


setat si va trece in modul „pastrare la cald”. Scoatem carnea de porc din slow cooker-ul Crock-Pot si o lasam sa se odihneasca 5-10 minute, inainte de a o felia. Taiem muschiuletul de porc in felii si turnam deasupra sosul din vas. Servim cald, cu garnitura preferata (cartofi fierti, legume gatite la abur, paste, orez,...). POFTA BUNA!

31

Rasol de vita cu legume la Crock-Pot


Autor: Miha Ingrediente: 2 bucati zdravene rasol de vita 1 ceapa mare 2 morcovi 1 bucata telina 500 g rosii 1 ardei iute (dar nu prea iute) 1 cana supa de legume (eu am avut la congelator) o ramurica cimbru uscat 2-3 linguri ulei 1 lingura de unt In plus: patrunjel verde coaja de lamaie

Mod de preparare: Pornind de la reteta de Osso Bucco, am procedat cam asa: Am incins intr-o tigaie uleiul si bucata de unt, apoi am rumenit usor pe ambele parti bucatile de rasol. Le-am pus in vasul slow cooker-ului Crock-Pot, apoi in straturi ceapa taiata julienne, morcovul rondele, telina feliute, cuburile de supa inghetata, rosiile curatate si pasate impreuna cu ardeiul iute. Am pus deasupra crengutele de cimbru. Am pus capacul peste vasul aparatului Crock-Pot slow cooker digital 4,7 l si am setat programul si timpul - programul Low si 8 ore. Cand am ajuns acasa nu am mai avut de facut decat un piure de cartofi, sa toc niste patrunjel, sa-l amestec cu coaja de lamaie si sa presar peste mancare. Foarte bun a fost! ;)

32

Pui cu ciuperci si sos de smantana cu usturoi la Crock-Pot

Mod de preparare: Puiul meu fiind mare si de curte, a necesitat putina prefierbere inSETARE DE GATIRE: HIGH

ainte. Daca folosim pui din comert, acesta are carnea mai frageda si

TIMP DE GATIRE: 3 1/2 ORE

se prepara mai rapid. Deci, asezam carnea de pui in vasul de ceramica al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l si adaugam apa cat sa fie acoperita.

Autor: merisor Ingrediente: pieptul, pulpele si aripile unui pui de curte 2 cepe 400 g ciuperci din conserva 1 capatana usturoi 50 g unt 750 ml apa 200 ml vin alb demidulce sare piper cimbru nucsoara boia de ardei dulce 200 g smantana 2 oua 1/2 legatura patrunjel 2-3 frunze de telina

Eu am pus 750 ml apa. Adaugam si o lingurita de sare, acoperim vasul cu capacul din dotare, conectam aparatul Crock-Pot la sursa de curent si setam modul de preparare HIGH pentru o ora. Scurgem bine ciupercile de lichid, eventual le mai clatim putin, tocam ceapa solzisori, iar untul il taiem in bucati mai mici. Dupa scurgerea orei de fierbere a carnii de pui, transferam carnea intr-o sita sa se scurga bine de lichid, iar supa o punem in alt vas. Clatim vasul de ceramica cu putina apa, asezam bucatile de unt in el, apoi ceapa si ciupercile si le amestecam bine. Peste ele asezam carnea de pui scursa si condimentata cu piper, cimbru, boia de ardei dulce si sare. Asezam capacul peste vas si setam programul HIGH pentru 2 ore si 30 de minute. Lasam ingredientele sa se prepare in unt, precum si in aburul care se formeaza in vas, fara sa ridicam capacul, cel putin o ora, apoi adaugam vinul si zeama de la supa, atat cat sa acoperim carnea. Curatam usturoiul si il trecem prin presa. Adaugam peste el putina sare, apoi il amestecam cu smantana. Amestecam bine ouale si le adaugam peste smantana si usturoi, apoi omogenizam amestecul si adaugam patrunjelul si frunzele de telina tocate marunt. Cu 30 de minute inainte de expirarea timpului, incercam carnea, gustam mancarea si o mai asezonam cu condimente: piper, boia de ardei, nucsoara, apoi adaugam cate putina supa peste compozitia de usturoi, smantana si oua, pana o diluam usor si o adaugam treptat in vas, amestecand-o bine. Este o mancare foarte buna, mai ales servita cu mamaliguta. 33

Gulas de porc la Crock-Pot


Autor: gaby_d Ingrediente: 700 g carne de porc o bucata carnat afumat 30 ml ulei 7 cartofi de marime potrivita 2 cepe mari 2 morcovi 2 ardei kapia (eu i-am pus copti, ca-i aveam la indemana :) ) 2 foi de dafin boia putin cimbru sare piper o lingura zahar 300 ml pasta de rosii ardei iute patrunjel verde 2 catei usuroi

Mod de preparare: Modul de preparare e mai mult decat simplu! Pregateste aparatul slow cooker Crock-Pot digital 4,7 l conectandu-l la sursa de curent. Pune in vasul paratului Crock-Pot uleiul apoi pasta de rosii. Pune apoi in straturi ceapa curatata, spalata si taiata juliene, usturoiul feliat, morcovul taiat rondele, ardeiul curatat si taiat fasii, cartofii curatati taiati cuburi mari, carnea in bucati potrivite (le puteti taia mai mici decat le-am pus eu), carnatul felii. Adaugati apoi condimentele: foile de dafin, putin cimbru, boiaua, sarea, cateva felii de ardei iute. Turnati o cana si jumatate apa fara a amesteca ingredientele. Puneti capacul peste vas apoi setati programul si timpul - programul hight si 4:30. Lasati aparatul sa-si faca treaba, timp in care puteti trage un pui de somn :)) fara a avea grija ca mancarea da-n foc, se arde sau se afuma. Cu 15 minute inainte de a fi gata programul adaugati patrunjel verde tocat si amestecati usor cu o lingura de lemn.

34

Tortilla spaniola cu bacon la Crock-Pot


Autor: Rocsi Ingrediente: 4 cartofi potriviti 1 ceapa 4 oua sare piper 3 felii de bacon 2-3 fire patrunjel verde 2-3 linguri de ulei fasii de parmezan

Mod de preparare: Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem bucatele mici si subtirele. Curatam ceapa, o tocam marunt. Baconul il taiem cubulete. Intr-un bol batem ouale spuma cu un praf de sare si piper. Ungem aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu ulei, punem cartofii, ceapa, le amestecam. Adaugam baconul, invartim, apoi turnam ouale batute. Patrunjelul il tocam si il presaram deasupra. Bagam aparatul in priza, punem capacul. Setam aparatul Crock-Pot pe modul High, iar timpul de pregatire 2 ore. Dupa acest timp, verificam daca este facuta. Eu am mai dat 15 minute, pe mijloc era putin necoapta. Cand este gata, o lasam la racorit putin si servim. La mine a fost servita cu fasii de parmezan.

35

Ardei umpluti cu carne de vitel la Crock-Pot


Autor: T I M E A Ingrediente: 7 ardei potriviti 350 g carne de vitel 80 gr orez 1 morcov 1 ceapa patrunjel verde 1/2 lingurita sare un pic de piper 800 ml suc de rosii 2 lingurite zahar brun busuioc verde

Mod de preparare: Tocam carnea cu masina de tocat carne sau cu robotul de bucatarie. Tocam ceapa marunt si dam morcovul pe razatoare, sau daca aveti un mixer multifunctional cu maruntitor/tocator, folositi-l pe acesta. Amestecam intr-un bol carnea, ceapa, morcovul si orezul spalat bine si scurs de apa, sarea, piperul si patrunjelul tocat. Ardeii ii spalam, taiem partea de sus si scobim semintele si nervurile. Umplem fiecare ardei cu compozitia de carne. Asezam ardeii umpluti pe fundul vasului de ceramica al aparatului Crock-Pot slow cooker digital 4,7l si turnam sucul de rosii cat se acopere 3 sferturi din ardei. Adaugam in sucul de rosii 2 lingurite de zahar brun si in functie de cat e de sarat potrivim de sare. Conectam aparatul Crock-Pot la o sursa de curent, punem capacul, modul de gatire ‘High’ si selectam timpul de 4 ore. (dupa 3 ore si jumatate am verificat si aveam carnea si orezul fiert si am oprit aparatul, dar depinde foarte mult de carnea folosita iar carnea mea era tare frageda fiind de la vitel crescut la tara). Adaugam la final busuioc tocat marunt.

36

Zacusca, reteta clasica la Crock-Pot


Autor: merisor Ingrediente: 1,5 kg vinete 1 kg ardei kapia 1kg ardei gogosar 500 gr ceapa 500 ml ulei 800 gr rosii intregi, in suc de rosii(de la Sun Food Fructe si Legume) piper cimbru busuioc sare dupa gust 1-2 linguri de zahar( in functie de gustul pastei de rosii)

Mod de preparare: Vinetele si ardeii se coc, se curata si se scurg foarte bine de lichid. In retetele mai noi se pastreaza si lichidul, punandu-se mai putin ulei, dar la reteta clasica, totul se fierbe in ulei, fara a mai adauga lichidul. Curatam ceapa si o trecem prin robot, sau o toacam solzisori. Eu am trecut-o prin robot. Adaugam in vasul aparatului Crock-Pot, uleiul si ceapa, il acoperim cu capacul din dotare, conectam aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l la sursa de curent si setam programul HIGH pentru 30 de minute. Neaparat ceapa trebuie usor preparata inainte, nu definitiv, dar sa se patrunda putin. Trecem vinetele si ardeiul prin robot, dar avem grija sa lasam ardeiul mai maricel, nu il tocam pana devine pasta. Dupa scurgerea celor 30 de minute, adaugam in vas, vinetele si ardeiul, precum si putina sare. Amestecam bine ingredientele cu o paleta de lemn sau de silicon, acoperim din nou vasul si setam programul HIGH pentru 4 ore. In tot acest timp, nu vom ridica capacul, decat cu 30 minute

37

Zacusca, reteta clasica la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE:HIGH TIMP DE GATIRE: 4 1/2 ORE

Autor: merisor

Mod de preparare(continuare): inainte de expirare, cand verificam daca zacusca este preparata si adaugam atunci pasta de rosii si condimentele. Amestecam din nou in vas pana se omogenizeaza ingredientele, apoi acoperim vasul si asteptam cuminti expirarea timpului. Cand expira timpul, gustam zacusca si o mai potrivim de sare, condimente si zahar, apoi dupa caz, mai prelungim timpul de preparare cu 30 de minute(eu am prelungit). Spalam bine borcanele si le sterilizam in cuptorul preincalzit. Umplem imediat borcanele sterilizate, infiletam capacele si le mai dam la cuptor cu flacara aprinsa, pentru 5-6 minute, apoi stingem focul si lasam borcanele sa se raceasca lent, in cuptor, pana a doua zi. A doua zi, le etichetam frumos si le trecem in camara. Foarte buna zacusca, foarte bun si util SLOW COOKER CrockPot-ul!

38

Cotlet de porc aromat la Crock-Pot


Autor: Miha

Mod de preparare:

Ingrediente:

Cotletul de porc se curata de grasime, se spala si se sterge cu un prosop de hartie. Amestecam intr-un vas mierea cu uleiul, sosul de soia si sarea. Cu acest amestec ungem bucata de carne pe toate partile, acoperim cu o bucata de folie si dam la rece pentru vreo 2 ore. Pe o bucata de hartie de copt sau folie de aluminiu amestecam boabele de piper, coriandru si coaja de lamaie uscata. Tavalim bucata de carne prin amestecul de boabe si o punem in vasul aparatului de gatit Crock-Pot. Am pus capacul peste vasul aparatului Crock-Pot slow cooker digital 4,7 l si am setat programul si timpul - programul High, timp de 7 ore. Carnea a fost buuuna si frageda de n-am putut sa o feliez decat dupa ce s-a racit. Pofta buna! ;)

cotlet de porc (cred ca a avut undeva la 500 g) 1 lingura miere 1 lingura ulei de masline 1 lingura sos de soia 1 lingurita sare 1 lingura boabe de piper 1 lingura boabe coriandru 1 lingura coaja de lamaie uscata

39

Medalion de somon, cu sos de lamaie si menta la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE: 1 ORA

Autor: laura_n

Mod de preparare:

Ingrediente:

Conectam aparatul Slow Cooker la o sursa de curent. Spalam pestele si il lasam un pic deoparte. Spalam lamaia cu apa fierbinte si un burete aspru, curat, evident. O feliem. Spalam sparanghelul si il lasam la scurs. Taiem untul cuburi si il punem in vasul aparatului. Presaram sare. Asezam feliile de lamaie. Asezam medalioanele de somon direct peste lamaie. Adaugam rosiile uscate, firele de menta spalata. Adaugam apa si mai presaram putina sare. Acoperim si selectam functia Low, timpul de preparare 1 ora. Cu 10 minute inainte sa expire timpul de gatire, adaugam in vasul aparatului, firele de sparanghel si rosiile cherry. Acoperim si lasam inca 10 minute. Dupa ce aparatul a incheiat programul, trece automat pe functia de pastrare la cald. Scoatem si servim pe un platou, un medalion de peste, cateva fire de sparanghel crocant, si turnam un pic din sosul de lamaie cu menta peste ele. Simplu si gustos!

2 medalioane somon proaspat 1 lamaie 3-4 fire menta verde, proaspata sare grunjoasa de Himalaya 3-4 felii rosii uscate cateva fire sparanghel verde, fraged cateva rosii cherry 50 ml apa - 1 cub mic de unt

40

Ghiveci de legume cu orez la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW+HIGH TIMP DE GATIRE: 5 ORE (LOW) +1 ORA (HIGH)

Autor: madi_marin

Mod de preparare:

Ingrediente:

Punem toate legumele tocate in vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l. Adaugam 500 ml apa sau supa de legume si foaia de dafin. Setam pe modul Low si lasam apartul sa actioneze timp de 5 ore Dupa cele 5 ore adaugam pasta de tomate, orezul prefiert, sare si piper si setam high pentru inca o ora. Cu 15 minute inainte de terminarea programului se adauga paprika. La sfarsit de tot presaram marar proaspat tocat. Pofta buna!

2 medalioane somon proaspat 1 lamaie 3-4 fire menta verde, proaspata sare grunjoasa de Himalaya 3-4 felii rosii uscate cateva fire sparanghel verde, fraged cateva rosii cherry 50 ml apa 1 cub mic de unt

41

Salata Germana de Cartofi cu Bacon la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW

Mod de preparare:


Taiem cartofii in felii subtiri (sau in cubulete). Taiem tulpinile de telina in bucati. Taiem ardeiul in fasii. Tocam marunt ceapa. Asezam vasul ceramic in aparatul Crock-Pot slow cooker DIgital 4,7 l si punem in el feliile de cartofi, bucatile de apio si pe cele de ardei si ceapa. Turnam deasupra uleiul si otetul. Condimentam cu sare si piper macinat si amestecam bine. Acoperim vasul cu capac si punem slow cooker-ul Crock-Pot in priza. Setam modul de temperatura low (se va aprinde led-ul corespunzator de pe aparat) si timpul la 5 ore (modul de setare este din 30 in 30 de minute). Intre timp pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta in care punem baconul (fara a adauga grasime). Il lasam sa se prajeasca pana cand devine auriu si crocant, apoi il scoatem pe servetele absorbante. Tocam marunt patrunjelul. Dupa cele 5 ore aparatul se va opri singur si va trece in modul „pastrare la cald”. Ridicam capacul, punem deasupra baconul rumenit si presaram patrunjelul. Servim salata de cartofi calduta.

Autor: Reteta-Video Ingrediente: 1 kg cartofi curatati si spalati 1 ceapa curatata si spalata 3-4 tulpini de apio spalate un ardei gras curatat si spalat 6 linguri cu ulei 5 linguri cu otet 200 g de bacon (feliat) o legatura de patrunjel spalat sare piper proaspat macinat

POFTA BUNA!

42

Tocanita de ciuperci si ardei copti la Crock-Pot


Autor: madi_marin

Mod de preparare:

Ingrediente:

Tocam ceapa marunt marunt, ardeii copti fasii, iar ciupercile felii. Le punem pe toate cu 200 ml supa de pui. Setam aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l pe functia high pentru 2 ore. Cu 20 de minute inainte sa expire timpul adaugam in vasul aparatului Crock-Pot amidonul dizolvat in smantana de gatit si potrivim gustul cu sare si piper. La sfarsit adaugam marar proaspat tocat. Pofta buna!

500 g ciuperci champignon 2 ardei capia carnosi copti 200 m smantana de gatit 1 lingurita amidon 200 ml supa de pui 1 ceapa mica sare piper marar proaspat

43

Piept de pui cu smantana si usturoi la Crock-Pot


Autor: gaby_d Ingrediente: 500 g piept pui o ceapa mare 2 foi dafin 250 ml smantana cu 25% grasime o lingura cu varf amidon alimentar 5 catei usturoi 40 ml ulei de masline sare piper patrunjel verde sos de soia

Mod de preparare: Taie pieptul de pui cubulete, toarna peste el 20 ml sos de soia, putina sare si piper, amesteca si da bolul la rece pentru 30 minute. Conecteaza aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l pot la sursa de curent. Intr-o tigaie incinge uleiul de masline. Curata ceapa, spal-o si toac-o marunt. Pune-o-n tigaie cand uleiul e incins si caleste-o pana capata o culoare aurie. Pune ceapa in vasul slow cooker-ului Crock-Pot. In tigaie pune acum pieptul de pui si rumeneste-l usor pe toate partile. Pune-l in vas peste ceapa. Adauga o cana si jumatate apa,foile de dafin, o jumatate de lingurita sare si seteaza aparatul la programul high pentru 2 ore. Dupa o ora si 50 minute verifica daca pieptul de pui este bine preparat, daca nu lasa sa se termine programul si mai seteaza-l inca 30 minute. Aici depinde de ce fel de carnita folositi. Eu l-am setat la 3 ore dar dupa doar 2 era bine preparat deja. Daca este pregatit bine e momentul sa amesteci smantana cu amidonul, sa iei cateva linguri din sosul din vas sa pui peste smantana sa omogenizezi apoi sa torni in vas peste pui. Adaugi si usturoiul tocat, patrunjel verde tocat si gata! Gusti sa vezi daca mai trebuie sare si pui de mamaliguta :)

44

Musaca de Dorna la Crock-Pot


Autor: madi_marin Ingrediente: 1 kg cartofi 6 oua 750 g carne tocata 1 morcov 1 ceapa 200 g smantana 100 g cascaval sare piper cimbru 1 lingura pasta de tomate 1 legatura de marar ulei

Mod de preparare: Cartofii se pun la fiert in coaja. Se prepara intre timp umplutura: se toaca ceapa marunt si morcovul se rade pe razatoarea marunta. Se pun la calit in putin ulei, apoi se adauga carnea si 1 ceasca de apa. Cand carnea e aproape facuta se da deoparte si se adauga doua oua ,sare, piper, cimbru, pasta de tomate si o parte din mararul tocat. Cand cartofii sunt gata, se curata de coaja si doi-trei dintre ei se taie cubulete, iar restul felii. Celelalte patru oua se bat ca pentru omleta cu smantana si cascavalul. In vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu ulei si tapetat cu hartie de copt se pun straturi alternative de felii de cartofi peste care se toarna din amestecul de oua, apoi carne, cartofi cu oua, carne, iar ultimul strat sa fie de cubulete de cartofi peste care se toarna iar amestec de oua, cascaval ras si marar. Coacem 3 ore in aparatul Crock-Pot pe modul high, verificand din cand in cand preparatul. Pofta buna!

45

Tarta cu spanac si branzeturi la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW+HIGH TIMP DE GATIRE: 2 1/2 ORE(LOW)+1/2 ORA(HIGH)

Autor: CulinaryRainbow

Ingrediente: un pachet de aluat pentru patiserie 500 g spanac congelat 150 g ricotta 100 g cascaval 60 g pesmet doua oua unt pentru a unge vasul ceramic seminte de susan negru sare

Mod de preparare: Am pus spanacul decongelat si stors de apa intr-un vas impreuna cu branzeturile, iar dupa ce le-am amestecat am adaugat sarea, un ou si 50 g de pesmet, apoi am omogenizat totul. Pe masa de lucru am intins aluatul de patiserie cu ajutorul unui sucitor, apoi l-am taiat astfel incat sa obtinem baza si marginea tartei. Am uns vasul ceramic al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7l si l-am pudrat cu pesmetul ramas. Dupa ce am asezat aluatul in vas am adaugat umplutura de spanac si branzeturi. Am acoperit cu grilaj realizat din aluatul ramas. Am uns cu ou batut si am presarat seminte de susan negru. Am copt tarta timp de 2 ore si jumatate pe modul ”low”, dupa care am aplicat ”tehnica servetelului” :) , asezand sub capac cateva prosoape de hartie pentru a absorbi umiditatea si pentru a ajuta partea superioara a tartei sa se rumeneasca. Am setat aparatul Crock-Pot pe modul ”high” si am lasat-o sa se mai rumeneasca 30 de minute. Imi place mult tarta aceasta, mai ales cand e fierbinte alaturi de-o cana cu iaurt. Este nemaipomenita si pentru micul dejun. O pui la copt inainte de culcare si o ai proaspata si calda pe dimineata. Pofta buna!

46

Placinta invartita, cu nuca, ciocolata si sirop de zahar ars la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: HIGH TIMP DE GATIRE: 1 ORA

Autor: laura_n Ingrediente: 1 pachet foi de placinta 300 g miez nuca 80 g zahar cu melasa 50 g ciocolata neagra 20 ml whisky bun cuisoare coaja portocala unt ulei de floarea soarelui 200 gr zahar brut 100 ml apa

Mod de preparare: In vasul robotului de tocat, punem miezul de nuca, zaharul cu melasa, ciocolata bucatelita, cuisoarele si taria. Tocam pana devine marunta compozitia. Topim untul. Desfacem pachetul de foi, ungem 3-4 foi cu unt topit, presaram umplutura de nuca, rulam subtire. In vasul aparatului de gatit, ungem cu putin ulei de floarea soarelui. Asezam rulourile de placinta, pana acoperim intreaga suprafata a vasului. Radem coaja de portocala. Spalati bine inainte portocala, cu apa fierbinte si cu ajutorului unui burete abraziv. Conectam aparatul de gatit Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l la o sursa de curent, selectam modul High si durata de 1 ora. Acoperim vasul si lasam sa gateasca. Intre timp, punem pe foc o craticioara cu 200 de zahar brut si o canita mica de apa. lasam sa fiarba pana devine lipicios, dam deoparte. Dupa ce aparatul Crock-Pot a incheiat programul de gatit, trece automat pe functia de pastrare la cald. Deconectam aparatul, turnam siropul peste placinta, direct in vas si lasam la racit acolo. Servim cu un ceai sau limonada!

47

Mere umplute cu fulgi de ovaz, stafide si scortisoara la Crock-Pot


Autor: Reteta-Video Ingrediente: 4 mere spalate (Granny Smith, Braeburn, Ionatan) 2 linguri cu fulgi de ovaz 3 linguri cu stafide 2 linguri cu zahar brun 15 g de unt scortisosara macinata 150 ml de suc de mere

Mod de preparare: Intr-un bol punem untul, zaharul brun, fulgii de ovaz, stafidele si scortisoara si amestecam pana cand se omogenizeaza. Curatam merele de cotor si de casuta cu seminte. Asezam vasul ceramic in aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l si punem in el merele scobite. Umplem fiecare mar cu mixul pregatit, avand grija sa apasam pentru a se distribui uniform. Daca ramane umplutura, o punem deasupra merelor. Turnam sucul de mere pe langa fructele umplute. Acoperim vasul cu capac si punem slow cooker-ul in priza. Setam aparatul Crock-Pot pe modul de temperatura low (se va aprinde led-ul corespunzator de pe aparat) si timpul la 3 ore (modul de setare este din 30 in 30 de minute). Dupa scurgerea timpului de gatire setat aparatul se va opri singur si sa trece in modul „pastrare la cald”. Scoatem merele umplute din aparat, picuram deasupra sosul din vas si servim. Putem pune langa si o cupa cu inghetata sau sos de vanilie. POFTA BUNA!

48

Gem de merisoare la slow cooker Crock-Pot


Autor: gaby_d Ingrediente: 850 g merisoare 700 gr zahar un mar

Mod de preparare: Clateste merisoarele si scurge-le bine de apa. Pune-le in vasul aparatului slow cooker Crock-Pot. Toarna deasupra zaharul si amesteca. Conecteaza aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l la sursa de curent. Seteaza-l pe programul HIGH pentru 3 ore. Acu’ poti sa faci alte treburi :P Dupa 3 ore adauga in vas un mar curatat dat pe razatoarea cu ochiuri mici, omogenizeaza si seteaza din nou aparatul CrockPot pentru 2 ore la programul HIGH. Marul are rol de pectina naturala ajutand la inchegarea siropului lasat de merisoare. Serveste gemul cu clatite, topping pentru orez cu lapte, sau la micul dejun pe paine prajita :)

49

Impletitura cu ciocolata si alune de padure la Crock-Pot

Mod de preparare: SETARE DE GATIRE:LOW+HIGH

Am amestecat untul topit, laptele si drojdia. Intr-un castron

TIMP DE GATIRE: 1 1/2 ORA (LOW)- 1 ORA(HIGH)

incapator am cernut faina peste care am adaugat amestecul de lapte si restul ingredientelor. Am framantat un aluat dens si usor lipicios. L-am lasat la dospit

Autor: CulinaryRainbow

aproximativ 30 de minute iar intre timp m-am ocupat de crema de ciocolata, alunele de padure si de migdale.

Ingrediente: Ingrediente pentru aluat: 500 g faina tip 000 25 g drojdie proaspata 70 ml unt topit 120 ml lapte cald doua oua 50 g zahar vanilinat un praf de sare 50 g mac Ingrediente pentru crema de ciocolata: 200 g ciocolata cu un continut ridicat de cacao ( peste 50 % ) 30 g smantana dulce o lingura cu extract de vanilie 150 g alune de padure 100 g migdale

Am prajit usor samburii apoi, cand s-au racit, i-am macinat cu ajutorul rasnitei. Pentru umplutura am topit ciocolata impreuna cu smantana dulce si cu extractul de vanilie direct la sursa de caldura amestecand continuu cu o spatula din silicon. Totusi, pentru a nu risca sa ardeti ciocolata, va recomand s-o topiti pe bain marie. Cand aluatul a dospit am intins o foaie pastrand circa 6-7 mm grosime. Am distribuit uniform crema de ciocolata, apoi am presarat samburii macinati. Am rulat cat mai strans iar apoi am taiat pe verticala. Am impletit cele doua jumatati, iar apoi le-am rulat pe masa de lucru. Am mutat usor impletitura pe o foaie de copt si am asezat-o cu grija in vasul ceramic al aparatului Crock-Pot Digital slow cooker 4,7 L. Am setat aparatul Crock-Pot pe programul ”slow” si am copt asa pentru o ora si jumatate, apoi am setat ”high” pentru inca o ora. Am obtinut un aluat dens si ciocolatos la interior si usor crocant la exterior. A trecut repede. Foarte repede chiar! Deci, musai sa repet isprava pentru ca nu ne-am saturat. :) S-aveti pofta! 50

Prajitura insiropata cu mere si nuci la Crock-Pot

madi_marin SETARE DE GATIRE: HIGH TIMP DE GATIRE: 2 1/2 ORE

Autor: madi_marin Ingrediente: 4 mere curatate de coaja si rase mare 2 oua 180 g zahar 150 g unt 1 plic praf de copt 50 g nuca macinata fin 225 g faina 1 lingurita de scortisoara praf 1 fiola esenta de vanilie 1 fiola esenta de rom 400 ml suc de mere 200 ml frisca lichida

Mod de preparare: Se mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul pana se obtine o crema. Se pun galbenusurile, esentele, scortisoara, nuca macinata, merele rase si albusurile batute spuma. Se omogenizeaza compozitia cu o spatula. Se unge vasul aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu ulei, se tapeteaza cu hartie de copt, apoi se pune compozitia. Seteaza aparatul Crock-Pot pe modul high pentru 2 ore si 30 de minute. Cu 30 de minute inainte de expirarea timpului se da capacul deoparte. Cand e gata se pune la racit. Se taie in 3, se insiropeaza cu sucul de mere, se aranjeaza pe un platou si se umplu foile cu frisca batuta, punand inclusiv deasupra. Se da la rece pentru 1 ora inainte de servire. Pofta buna!

51

Prajitura cu ananas la Crock-Pot


Autor: Miha Ingrediente: 2 oua 100 g zahar 9 linguri de ulei 9 linguri de lapte 10 linguri de faina 1 praf de copt coaja de lamaie Finesse esenta de vanilie In plus: ananas din compot, atat cat sa se acopere fundul vasului slow cooker-ului Crock-Pot 100 g zahar pentru caramelizat 2 linguri smantana pentru frisca

Mod de preparare: Scoatem ananasul din compot si-l punem la scurs intr-o strecuratoare sau pe un platou tapetat cu prosoape absorbante. Mixam ouale cu un praf de sare, pana se albesc si isi dubleza volumul. Adaugam zaharul si aromele si mixam pana obtinem o spuma consistenta. Adaugam uleiul treptat, apoi faina amestecata cu praful de copt, alternand cu lapte. Vom obtine o compozitie ca o smantana. Intr-o craticioara punem zaharul la topit. Cand a devenit lichid adaugam smantana pentru frisca si omogenizam. Asezam pe fundul vasului aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l feliile de ananas, acoperim cu caramel, apoi cu compozitia de chec. Conectam slow cooker-ul la sursa de curent, punem capacul peste vasul aparatului de gatit Crock-Pot digital 4,7 l si setam programul si timpul - programul Low si 3 ore. Se pune un platou peste vas si cu o miscare ferma vom rasturna prajitura. Pofta buna! ;)

52

Dulceata de afine la Crock-Pot


Autor: -MitiIngrediente: 2 kg afine, curatate 800 g – 1 kg de zahar 1 lamaie

Mod de preparare: Afinele, sucul de lamaie si zaharul se introduc in aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l, se amesteca si se seteaza Crock-Pot pe LOW 6 ore. Pentru a se ingroasa mai repede, recomand sa se ridice putin capacul dupa 2 ore sau sa se ia de tot in ultimele 2 ore. Se pune dulceata de afine in borcane si se lasa deoparte sa se raceasca.

53

Melcisori cu fructe de padure la Crock-Pot SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE: 3 ORE

Mod de preparare: Autor: T I M E A Ingrediente: 300 g faina alba (de tip 650 am folosit eu) 1.5 linguri Green Sugar ( sau 2-3 linguri zahar tos) coaja rasa de la 1/2 lamaie 1/2 plic drojdie uscata 130 ml lapte 2 oua (eu am avut oua foarte mici, deci merge si doar un ou mare) 2 linguri ulei un pic de sare Pentru umplutura aprox 200-250 gr fructe de padure: mure si afine 2 linguri zahar brun Pentru glazura 1 lingura unt 2 linguri lapte 1 lingura Green Sugar (1.5 linguri zahar tos) 1 plic zahar vanilat

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Intr-o cana punem drojdia uscata, o lingurita de zahar si 2 lingurite de faina si le amestecam adaugand laptele caldut. Acoperim cu un prosop si lasam aprox 10 min la dospit. Cernem faina intr-un bol, adaugam sarea, zaharul si coaja de lamaie apoi facem un cerc in mijloc si turnam drojdia dospita. Framantam cu mana adaugand ouale, si spre final uleiul. Terminam de framantat cand nu se mai lipeste de maini. Acoperim si punem la loc cald ferit de curenti de aer timp de aprox o ora. Scoatem aluatul pe masa de lucru tapetata cu faina si il intindem cu sucitorul. Asezam fructele peste aluatul intins si presaram apoi zaharul brun. Rulam aluatul dupa care il taiem in 7 parti egale. Tapetam vasul de ceramica al aparatului de gatit Crock-Pot slow cooker digital 4,7l cu hartie de copt si asezam melcisorii in vas. Acoperim cu capacul din dotare, conectam aparatul la o sursa de curent, setam modul de gatire ‘Low’ si selectam timpul de 3 ore (timpul se poate selecta din 30 in 30 de minute). La fel se procedeaza si daca ii facem in cuptorul clasic: tapetam o tava cu hartie de copt si dam tava la cuptor pana se rumenesc z deasupra. Cand s-a oprit aparatul Crock-Pot scoatem preparatul din vas cu hartie de copt cu tot si lasam sa se raceasca usor. Intre timp pregatim glazura: intr-un vas punem untul, laptele, zaharul si zaharul vanilat si punem vasul pe foc lasand sa fiarba 3-5 minute. Acest sos il turnam peste melcisori.

54

Cheesecake cu ciocolata la Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE 3 ORE

Autor: Miha Ingrediente: Pentru crusta: 100 g biscuiti simpli 50 g unt Pentru umplutura: 650 g branza proaspata de vaci 150 ml lapte condensat neindulcit 200 g zahar 3 oua 100 g ciocolata amaruie coaja de portocale Finesse esenta de vanilie

Mod de preparare: Biscuitii ii mixam la robot. Adaugam untul topit si mixam pana obtinem firimituri. Branza de vaci se mixeaza cu blenderul vertical impreuna cu laptele condensat, aromele si zaharul pana devine cremoasa. Se adauga apoi pe rand ouale, mixand bine dupa fiecare. Ciocolata se topeste pe baie de aburi. Pregatim vasul aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l tapetandu-l cu hartie de copt. Punem biscuitii in vas si ii tasam bine cu lingura sau cu fundul unui pahar, trebuie sa avem un strat compact de biscuiti. Din crema de branza dam deoparte 300 g si amestecam cu ciocolata topita. Turnam in vasul aparatului de gatit Crock-Pot slow cooker 4,7 L, peste stratul de biscuiti, crema de branza, apoi crema de branza cu ciocolata. Conectam slow cooker-ul la sursa de curent, punem capacul peste vas si setam programul si timpul - programul Low si 3 ore. Lasam sa se raceasca (eu l-am pus cateva ore la frigider) apoi rasturnam pe un platou. Pofta buna!

55

Negresa cu nuca si pere, la slow cooker Crock-Pot

SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE 3 1/2 ORE

Autor: gaby_d Ingrediente: 1/2 cana zahar 1/2 cana gem de prune 1/2 cana apa minerala o lingurita praf copt 1/2 lingurita bicarbonat cateva linguri zeama de lamaie 1/2 cana nuca macinata 3 linguri cacao neagra 1/4 cana ulei o cana si 1/2 faina alba zahar vanilat scortisoara cateva pere mici

Mod de preparare: Pregateste aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 lconectandu-l la sursa de curent. Intr-un bol incapator pune zaharul impreuna cu gemul, cacaua si apaminerala. Amesteca pana la omogenizare si topirea completa a zaharului, adauga uleiul, bicarbonatul si praful de copt stinse cu zeama de lamaie, si aromele si amesteca faina adaug-o treptat amestecand cu un tel para sa nu se faca cocoloase in compozitie. Trebuie sa obtii un amestec asemanator cu cel de chec, de consistenta unei smantani groase, la final incorporeaza nuca. Pune hartie de copt in vasul aparatului Crock-Pot digital 4,7 l si toarna compozitia, niveleaza frumos. Perele spala-le, taie-le in doua si scoate usor casuta samburilor introdu jumatatile de pere in aluat lasand loc intre ele selecteaza din meniul aparatului programul “low” si timpul 3:30. De acum nu-ti ramane decat ca dupa aproximativ 2:00 sa rotesti o data vasul de ceramica la 180 grade (in sensul acelor de ceasornic) pentru ca prajitura sa se coaca uniform. spre final pe capacul vasului se va forma mult condens; ridica capacul fara a-l inclina (s-ar scurge apa peste prajitura) si sterge cu un servet curat. Prajitura e gata daca la atingerea usoara cu degetul simti ca e ferma si nu se prinde aluat de deget; sau mai simplu fa testul cu scobitoarea.

56

Prajitura cu aluat de bezea si mere la Crock-Pot SETARE DE GATIRE: LOW TIMP DE GATIRE: 2 1/2 ORE

Autor: merisor Ingrediente:

Mod de preparare:

Pentru blat: 4 mere acrisoare 6 albusuri 8 linguri zahar 1 lingurita zeama de lamaie 2 plicuri zahar vanilat 6 linguri pesmet 6 linguri faina 2 linguri smantana 2 linguri ulei un varf cutit sare 1 plic praf de copt Pentru crema: 2 galbenusuri 2 linguri zahar 2 plicuri zahar vanilat 300 ml lapte 3 linguri cu varf, faina 1 varf cutit sare 1 lingurita esenta de vanilie 100 gr unt Pentru decor: fulgi de ciocolata alba fulgi de ciocolata neagra

Curatam merele de cotoare si le trecem prin robot, cu coaja cu tot, sau le dam pe razatoare, apoi adaugam scortisoara si le amestecam. Presaram sare peste albusuri si le mixam pana devin spumoase, apoi adaugam treptat zaharul, zaharul vanilat si zeama de lamaie si mixam in continuare, la treapta maxima, pana obtinem o bezea ferma, care nu curge, daca intoarcem vasul invers. Scoatem mixerul din bezea si introducem un tel manual. Adaugam merele si amestecam usor cu telul, de jos in sus, pana se omogenizeaza compozitia. Adaugam smantana, uleiul, omogenizam din nou, apoi adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si pesmetul. Adaugam cate o lingura de faina si una de pesmet. Vom obtine un aluat mai gros decat la checuri. Tapetam vasul ceramic al aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu hartie de copt si intindem aluatul in el. Asezam capacul peste vas, conectam slow cooker-ul Crock-Pot la sursa de curent si setam modul de preparare LOW, pentru 2 ore si 30 de minute, apoi putem sa ne vedem de alte activitati. Dupa doua ore, verificam prajitura cu o scobitoare. In general, mijlocul prajiturii se coace mai greu. Eu dupa doua ore, am comutat modul de coacere pe HIGH pentru urmatoarele 30 de minute.

57

Prajitura cu aluat de bezea si mere la Crock-Pot


Autor: merisor

Mod de preparare(continuare): Dupa expirarea timpului, am mai lasat prajitura in vas 10 minute, fara capac, apoi am rasturnat-o pe platou. Pentru crema, fracam galbenusurile cu sarea si zaharul, apoi le diluam cu putin lapte rece, adaugam faina si omogenizam. Restul de lapte il adaugam fierbinte peste amestecul din vas, omogenizam si fierbem crema la foc mediu, amestecand continuu, pana cand se ingroasa bine si incepe sa faca basicute pe margini. Dam vasul deoparte de pe foc si adaugam untul taiat bucatele, zaharul vanilat si esenta. Amestecam bine crema pana se topeste untul, apoi o lasam sa se raceasca usor, acoperind-o cu o folie alimentara sa nu prinda crusta deasupra. Cand blatul si crema sun aproape reci, Intindem crema peste blat si presaram deasupra fulgii de ciocolata. Dam prajitura la rece pana se intareste crema, apoi o putem portiona. S-o credeti voi, eu am portionat-o usor calduta si a fost asa de bunaaaaa! Deci, este o prajitura usor umeda, foarte buna atat portionata calda, cat si rece de la frigider. Mie mi-a placut in mod deosebit si baietilor mei la fel.

58

Prajitura cu prune si alune de padure la Crock-Pot


Autor: Rocsi Ingrediente: 4 oua 6 linguri ulei 8 linguri zahar 1/2 cana lapte (cana de 250 ml) 10 linguri faina 1 lingurita cu varf praf de copt 2 lingurite esenta de vanilie un praf de sare 5-6 prune 15 alune de padure zahar pudra

Mod de preparare: Separam ouale, mixam albusurile cu zaharul pana se albesc. Adaugam uleiul treptat, apoi laptele. Incorporam praful de copt, esenta, si faina cernuta. Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, le punem peste compozitia de galbenusuri si amestecam cele doua compozitii cu o paleta de silicon. Spalam prunele, le taiem in sferturi, decojim alunele de padure si le taiem jumatati. Ungem oala aparatului Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 l cu unt, o tapetam cu hartie de copt. Turnam compozitia, punem bucatile de prune si alunele. Bagam aparatul in priza, punem capacul, setam modul Low, timpul de pregatire 2 ore. Dupa acest timp, facem testul cu scobitoarea si daca este gata, scoatem aparatul Crock-Pot din priza, luam capacul si o lasam sa se raceasca. Pudram prajitura cu zahar, ornam cu felii de prune si servim. Puteti pregati aceasta prajitura si in cuptorul normal al aragazului.

59

Prajitura cu morcovi si nuci la slow cooker Crock-Pot


Autor: T I M E A Ingrediente: 2 oua un praf de sare 4 linguri zahar brun coaja rasa de la 1/2 lamaie sucul de la 1/2 lamaie 5 linguri ulei 2 morcovi 1 lingurita praf de copt cu sofran 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingurita scortisoara 1/2 lingurita pudra de ghimbir 150 gr faina 4 linguri nuca macinata 3-4 linguri fulgi de migdale

Mod de preparare: Mixam intr-un bol ouale intregi impreuna cu praful de sare si zaharul brun. Adaugam apoi pe rand: coaja si sucul de lamaie, uleiul, morcovii rasi si prafurile (praf de copt, bicarbonat, scortisoara, ghimbir) mixand dupa fiecare. La final incorporam faina si nuca macinata folosind o spatula. Cum spuneam mai sus eu am folosit aparatul Crock-Pot si am sa va zic cum am procedat, dar se poate face aceasta prajitura si la cuptor (cand se mai racoreste afara :) ). Punem hartie de copt in cuva de ceramica a aparatului de gatit Crock-Pot slow cooker Digital 4,7l si turnam compozitia in ea. Presaram desupra fulgi de migdale si punem capacul. Conectam aparatul la o sursa de curent, setam modul de gatire ‘Low’ si selectam timpul de doua ore (timpul se poate selecta din 30 in 30 de minute). Pe parcursul coacerii cam dupa 45 de minute am sters de 2-3 ori capacul de aburii formati si am rotit o data vasul de ceramica pentru a se coace prajitura uniform. La incheierea programului, scoatem prajitura din vas si o asezam pe un gratar cu tot cu hartia de copt pana se raceste, apoi pudram cu zahar pudra.

60

Dovleac copt, umplut cu nuca, si dulceata de cirese amare la Crock-Pot


Autor: laura_n

Mod de preparare:

Ingrediente:

Spalam bine dovleacul. Il stergem cu un servet de hartie. Ii taiem capacul cu atentie. Il curatam de seminte. Il punem deoparte. Pregatim un mix din nuca prajita, zahar brut (in functie de cat de dulce preferam), ciocolata, condimente. Conectam aparatul la o sursa de curent. Umplem dovleacul cu unt, mix de nuca. Il asezam in vasul aparatului. Turnam o cana cu apa. Acoperim si selectam aparatul Crock-Pot pe modul High, timp de gatire 2 ore. Mie nu-mi place sa iasa prea moale, insa daca preferati asa, puteti suplimenta timpul de gatire. Dupa ce aparatul incheie programul, aparatul Crock-Pot slow cooker Digital 4,7 L trece automat pe functia de pastrare la cald. Servim imediat sau pastram la cald panain momentul servirii. Puteti servi cu topping de smantana dulce. Eu am servit cu dulceata de cirese negre. Parfum si gust de toamna!

1 dovleac micut mix de nuca macinata, zahar brun, bucati de ciocolata, stafide brune 1 cub unt nesarat (30 gr) dulceata de cirese o cana cu apa optional: smantana dulce

61

Crock Pot 2,4L BLACK

Crock Pot

3,5L CHROME

MANDAT DE CO E R

CH

Crock Pot 4,7L DIGITAL

EF

Ț A L E X CÎR

U

Crock Pot

5

6L SAUTÉ

ani

GARANȚIE

toate produsele

Crock Pot 5,7L DIGITAL

BRAND lider de piață în USA

www.crockpot-romania.ro /Crock-Pot Slow Cooker

Crock Pot 3,5L RED

Descopera si alte retete pe

www.crockpot-romania.ro

Retete bucataras

Recommend Documents