25
pentru clătite foarte de reţete delicioase şi hrănitoare
Gustul sănătăţii!
ěLSODFFOÅWLWHOHGDUGRDUVLPSOXOJ¤QG GHVSUHHOHWHIDFHVÅWHVLPěLYLQRYDWSHQWUX NLORJUDPHOH°QSOXV"ěLGRUHėWLSHQWUXWLQHėL FRSLLLWÅLXQVWLOGHDOLPHQWDěLHVÅQÅWRVGDU°ěL SODFFOÅWLWHOHėL°ěLIDFLJUïL°QSULYLQěDJUHXWÅěLL DWXQFLF¤QGOHFRQVXPL"
)ÅFXQRėWLQěÅFXFHOPDLEXQ FRPSDQLRQSHQWUXFOÅWLWHVXSHU VÅQÅWRDVHėLJXVWRDVH
Atunci când sănătatea şi gustul merg mână în mână! 3UHSDUÅFHOPDLKUÅQLWRU ėLVÅQÅWRVDOXDWFX 1XWULEXOOHW
1
&RDFHFOÅWLWHOHSHUIHFWH FX8WLOH3DQFDNH0DNHU
ouă
u făină de grâ
seminţe de chia
ine ulei de măsl
lapte
apă
2
ĖLEXFXUÅWHGHFOÅWLWHDOÅWXUL GHFHLGUDJLIÅUÅVÅDLUHPXėFÅUL FÅDLFRQVXPDWP¤QFDUH QHVÅQÅWRDVÅ&XXVWHQVLOHOH 'HOLPDQRFOÅWLWHOHVXQW VÅQÅWRDVH JXVWRDVH°QDFHODķL WLPS
3
3
4 '(5(Ě(7(3(5621$/,=$7(
$FHDVWÅFDUWHGHUHěHWHDIRVWVSHFLDOFRQFHSXWÅSHQWUXDěLRIHULUHěHWHGHOLFLRDVHėLVÅQÅWRDVHSHQWUXDIDFHFOÅWLWHLQGLIHUHQWGHRFD]LH
ɽ325Ě,,
3HQWUXʧHFDUHUHěHWÅGLQDFHDVWÅFDUWHYHLREěLQHPOGHDOXDW HFKLYDOHQWXOSDKDUXOXLPDUH1XWULEXOOHWS¤QÅODOLQLD0$; 3RěLSUHSDUD GHFOÅWLWHFXWLJDLD8WLOH3DQFDNH0DNHU&DQWLWDWHDGHFOÅWLWHGHSLQGHGHFRQVLVWHQěDFRPSR]LěLHL
$'$37($=Ä5(Ě(7(/(',(7(,7$/(
5HěHWHOHVXQWFRQFHSXWHSHQWUXDVHSRWULYLGLHWHLWDOH([ IÅUÅJOXWHQIÅUÅRXÅIÅUÅODSWH Ȅ IÅUÅODSWH QORFXLHėWHODSWHOHFXRULFHODSWHYHJHWDO VR\DPLJGDOHRYÅ]HWF VDXFKLDUFXDSÅPLQHUDOÅ Ȅ IÅUÅRXÅ 1XDGÅXJDRXÅ°QFRPSR]LěLHėL°QFHDUFÅVÅREěLLDOXDWXO FXDFHHDėLFRQVLVWHQěÅFDDWXQFLF¤QGVXQWRXÅOH°QFRPSRQHQěÅ IRORVLQG GRDUODSWHIÅLQÅėLDSÅPLQHUDOÅQFHDUFÅVÅIRORVHėWL]DKÅUYDQLODWėLXQY¤UIGHVFRUěLėRDUÅ SHQWUXXQJXVWPDLEXQ Ȅ
IÅUÅJOXWHQ QORFXLHėWHIÅLQDGHJU¤XFXRULFHDOWÅIÅLQÅIÅUÅJOXWHQ JU¤XVSHOWRYÅ]RUH]SRUXPE 3RěLFRPELQDIÅLQDIÅUÅJOXWHQFXF¤WHYD QXFLSLVDWHVDXIUXFWHXVFDWH H[SLHUVLFD SHQWUXDREěLQHWH[WXUDSRWULYLWÅ
(;3/2=,('(6Ä1Ä7$7(
QDFHVWHUHěHWHDPSURSXVGLIHULWHWLSXULGHIÅLQÅLQWHJUDOÅGHJU¤XRUH]SRUXPEVDXJU¤XVSHOW$OHJHRSHFHDSRWULYLWÅJXVWXOXLWÅXVDXGLHWHLSH FDUHRXUPH]L
5 5(Ě(7($%&
QDFHDVWÅFDUWHYHLJÅVLGHUHěHWHGLYL]DWH°QXUPÅWRDUHOHFDSLWROH )RDUWHGXOFLFOÅWLWH°QVLURSDWHSHQWUX°PSÅWLPLěLLGXOFLXULORU 6ÅUDWHFXEU¤Q]ÅėLOHJXPHSRWULYLWHėLSHQWUXFHLFDUHQXFRQVXPÅFDUQH 6ÅUDWHFXFDUQHėLSHėWHIHOSULQFLSDOVDXDSHULWLYHIHVWLYH 3HQWUXDěLʧPDLXėRUVÅDOHJLUHěHWHFDUHVHSRWULYHVFSUHIHULQěHORUWDOHGLHWHLSHFDUHRXUPH]LVDXRFD]LHLDPPDUFDWUHěHWHOHFXSLFWRJUDPH QYDěÅFH°QVHDPQÅDFHVWHD Ȅ 5HěHWDVXSHU1875,DOXDWXOFOÅWLWHLDUH°QFRPSR]LěLHVXSHUDOLPHQWH H[ JRMLVDXDOWHVHPLQěH Ȅ 3HQWUXJXUPDQ]L$FHDVWDQXHVWHGRDURFOÅWLWÅ3UHJÅWHėWHWHSHQWUXRH[SHULHQěÅFXOLQDUÅGHQHXLWDW Ȅ )ÅUÅJOXWHQ2UHěHWÅIÅUÅJOXWHQDOHJHXQWLSGHIÅLQDIÅUÅJOXWHQ Ȅ &RORUDWÅ&RSLLLYRULXELDFHVWHUHěHWH&OÅWLWHOHYRUDUÅWDIRDUWHELQHĖLFHOPDLLPSRUWDQWFXORULOHVXQWQDWXUDOH IRORVHėWHVSDQDF SHQWUXFXORDUHDYHUGHFXUFXPDSHQWUXJDOEHQVIHFOÅSHQWUXUR]VDXURėXėLFHUQHDOÅGHVHSLHSHQWUXQHJUX3RDWH°ěLYLQėLDOWHLGHLGH FRORUDW Ȅ $SHULWLY,GHDOFDDSHULWLYIHVWLY Ȅ )HOSULQFLSDO$UH°QFRPSRQHQěÅWRWFHHDFHDUWUHEXLVÅFRQěLQÅXQIHOSULQFLSDO
188,7$
Ȅ Ȅ
1XGHSÅėLQLFLRGDWÅOLPLWD0$;DFÅQLL°QDOWH1XWULEXOOHW 1XSXQHLQJUHGLHQWHʧHUELQěL°Q1XWULEXOOHW/DVÅOHVÅVHUÅFHDVFÅODWHPSHUDWXUDFDPHUHL
35(3$5$5($5(Ě(7(/25
$GDXJÅWRDWHLQJUHGLHQWHOHSHQWUXDOXDW°QFDQD°QDOWÅėLPL[HD]ÅS¤QÅYHLREěLQHFRQVLVWHQěDFRUHFWÅSHQWUXFOÅWLWH3XQHFRPSR]LěLD°QEROXO VSHFLDO LQFOXV DSRLSR]LěLRQH]ÅWLJDLDGHDVXSUDEROXOXLėLFRDFHFOÅWLWHFXIRUPÅSHUIHFWÅGHOLFLRDVHėLKUÅQLWRDUH8PSOHFOÅWLWHOHFRQIRUP LQVWUXFěLXQLORUGLQUHěHWÅ3RIWÅEXQÅ
Cuprins
6 7
I. CLĂTITE ÎNSIROPATE PENTRU ÎMPĂTIMIŢII DULCIURILOR!
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Clătite umplute cu mango şi avocado Clătite umplute cu fructe goji, miere şi nuci Clătite umplute cu ciocolată şi nuci Clătite umplute cu vişine Clătite umplute cu mere coapte şi scorţişoară Fără gluten - clătite umplute cu fructe Clătite umplute cu dulceaţă de rodie Pacheţele de primăvară cu banană - clătite umplute cu banană Clătite umplute cu dulceaţă de smochine Clătite umplute cu fructe de pădure Clătite cu cremă tiramisu
19
II. CLĂTITE SĂRATE, CU BRÂNZĂ & LEGUME - POTRIVITE ŞI PENTRU CEI CARE NU MĂNÂNCĂ DELOC CARNE
20 21 22 23 24 25 26 27 28
Clătite umplute cu brânză de vacă Clătite umplute cu avocado şi cremă de brânză Clătite gratinate Clătite cu brânză şi piure de legume Bombă nutriţională - Clătite cu pepperoni Reţeta campionilor - Clătite cu ciuperci Clătite umplute cu gorgonzola Rulouri verzi - Clătite cu mozzarella şi busuioc Clătite cu legume la grătar
29
III. CLĂTITE SĂRATE, CU CARNE & PEŞTE - FEL PRINCIPAL SAU APERITIV FESTIV
30 31 32 33 34
Clătite umplute cu ton şi seminţe de pin Clătite umplute cu carne tocată Pacheţele cu pui - Clătite cu pateu de pui de casă Wrap cu pui - Clătite cu bucăţi de pui Clătite cu somon afumat
I.
Clătite însiropate pentru împătimiţii dulciurilor. Perfecţiunea dulce a fructelor, superalimentelor şi nucilor.
Clătite umplute cu mango şi avocado
8 pe nt ruNZ I A GUR M
,1*5(',(17(
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JIÅLQÅGHSRUXPE Ȅ JDYRFDGR Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ Ȅ J]DKÅU
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD VSDOÅėLGHFRMHėWHPDQJRDSRLWDLHO°Q IHOLLVXEěLULėLXPSOHʧHFDUHFOÅWLWÅ
803/8785Ä Ȅ JPDQJR
0$1*2
u făină de grâ
zahăr
apă făină de porumb
ouă
avocado
ulei de măsline
Sfat
lapte
Pentru a da un aspect mai apetisant clătitelor, unge-le cu puţină miere înainte de a le servi!
Clătite umplute cu goji, miere şi nuci ,1*5(',(17(
9
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JDOXQHPÅUXQěLWH Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ Ȅ J]DKÅU Ȅ JJRML
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD XPSOHFOÅWLWHOHFXPLHUHėLIXOJLGHPLJGDOH
0,(5(
803/8785Ä Ȅ JPLHUH Ȅ JIXOJLGHPLJGDOH
0,*'$/(
zahăr u făină de grâ
apă alune
ouă
fructe de goji
ulei de măsline
Sfat
Presară fructe de goji peste clătite înainte de a le servi!
lapte
re ţ e tăT RI U su p e r N
Clătite umplute cu ciocolată şi nuci
10 re ţ e tăT RI U su p e r N
,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ RX Ȅ JVHPLQěHGHFKLD Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ 803/8785Ä Ȅ JFLRFRODWÅ Ȅ JQXFL
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD XPSOHFOÅWLWHOHFXQXFLPÅUXQěLWHėL DGDXJÅFLRFRODWÅWRSLWÅSHVWHHOH
&,2&2/$7Ä făină de grâu
seminţe de chia
18&, apă
ouă
ulei de măsline lapte
Sfat
Ai doar nuci întregi? Nicio probemă - mărunţeste-le înainte cu Nutribullet! Poţi unge clătitele cu unt topit înainte de a adăuga umplutura - nucile se vor lipi mai bine.
Clătite umplute cu vişine ,1*5(',(17(
11
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHRUH] Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ POVXFGHOÅP¤LH Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD ,DYLėLQHOHGLQFRPSRWGXOFHDěÅėLODVÅOH OD°QÅEXėLW°QXQW$GDXJÅ]DKÅUSXGUÅSUDIGHDPLGRQėL PL[HD]ÅS¤QÅVH°PELQÅLQJUHGLHQWHOH3XQHFRPSR]LěLDDW¤W°Q XPSOXWXUÅF¤WėLSHVWHFOÅWLWH
803/8785Ä Ȅ JGXOFHDěÅGHYLėLQHFRPSRW Ȅ JXQW Ȅ JSUDIGHDPLGRQ Ȅ J]DKÅUSXGUÅ
817
35$)'( $0,'21 =$+Ä5 38'5Ä
'8/&($ĚÄ'(9,Ė,1(&20327'(9,Ė,1(
u făină de grâ
ouă
apă ulei de măsline
z făină de ore
lapte suc de lămâie
Sfat
Decorează clătitele cu vişine şi chiar puţină frişcă, în funcţie de preferinţe.
pe nt ruNZ I A GUR M
Clătite cu mere coapte şi scorţişoară
12 R COLO
ATE
,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JSUDIGHFXUFXPD Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ JVHPLQěHGHFKLD Ȅ POVXFGHSRUWRFDOH Ȅ PODSÅ 803/8785Ä Ȅ JPHUHSURDVSHWH Ȅ JXQW Ȅ JSUDIGHVFRUěLėRDUÅ Ȅ JPLHUH
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 'HFRMHėWHPHUHOHSURDVSHWHUÅ]XLHėWHOHėLSXQHOHOD °QÅEXėLW°QXQW$GDXJÅVFRěLėRDUÅPLHUHėLPL[HD]ÅS¤QÅVH °PELQÅLQJUHGLHQWHOH Ȅ 8PSOHFOÅWLWHOHFXDFHDVWÅFRPSR]LěLH 0,(5(
817
0(5(
făină de grâu
praf de curcuma
35$)'( 6&25Ě,Ė2$5Ä
apă
ouă
ulei de măsline lapte
Sfat
Presară scorţişoară peste clătite înainte de a le servi.
Fără gluten - Clătite cu fructe ,1*5(',(17(
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHLQ Ȅ JIÅLQÅGHRUH] Ȅ JIÅLQÅGHKULėFÅ Ȅ JIUXFWHJRML Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ Ȅ SOLFGH]DKÅUYDQLODW
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 8PSOHėLVHUYHėWHFOÅWLWHOHFXPDQGDULQHSURDVSHWHķL PHULėRDUHXVFDWH 0(5,Ė2$5('(6+,'5 $7$7( 0$1'$5,1(
803/8785Ä Ȅ JPDQGDULQH Ȅ JPHULėRDUHGHVKLGUDWDWH
apă
făină de in
ouă
făină de hrişcă
at zahăr vanil
lapte
făină de orez fructe de goji
Sfat
13
ulei de măsline
Poţi folosi şi grâu spelt în compoziţia aluatului.
re ţ e tăT RI U su p e r N
fără N E GLUT
Clătite umplute cu dulceaţă de rodie
14 re ţ e tăT RI U su p e r N
,1*5(',(17(
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JIÅLQÅGHKULėFÅ Ȅ JIXOJL Ȅ JIUXFWHJRML Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PO Ȅ J]DKÅU
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 8PSOHFOÅWLWHOHFXGXOFHDěÅGHURGLL '8/&($ĚÄ'( 52',(
803/8785Ä Ȅ JGXOFHDěÅGHURGLH
u făină de grâ
ceai de măceşe ouă
făină de hrişcă zahăr
fulgi de ovăz lapte ulei de măsline fructe de goji
Sfat
Poţi pregăti aluatul clătitelor cu un tip de făină fără gluten - foloseşte făină de grâu spelt în locul făinei de grâu din reţetă.
Clătite cu banane ,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JIÅLQÅGHRUH] Ȅ JIÅLQÅQXFÅGH FRFRV Ȅ JIUXFWHJRML Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ Ȅ SOLF]DKÅUYDQLODW
15 02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 5XOHD]ÅREDQDQÅ°QʧHFDUHFOÅWLWÅ7RDUQÅFLRFRODWÅWRSLWÅ SHVWHFOÅWLWH
&,2&2/$7Ä
%$1$1(
803/8785Ä Ȅ JEDQDQH Ȅ JFLRFRODWÅ
apă
u făină de grâ
ouă făină de orez
at zahăr vanil
os ucă de coc făină de n lapte fructe de goji ulei de măsline
Sfat
Pentru un aspect plăcut, taie rulourile de clătite în mini rulouri de 1,5 cm, apoi adaugă ciocolată topită peste ele.
re ţ e tăT RI U su p e r N
Clătite cu dulceaţă de smochine
16 re ţ e tăT RI U su p e r N
pe ntruNZ I A GUR M
,1*5(',(17(
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JIÅLQÅGHRUH] Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ JVHPLQěHGHFKLD Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ JSRUWRFDOH Ȅ PODSÅ Ȅ J]DKÅU
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 8PSOHFOÅWLWHOHFXGXOFHDěÅGHVPRFKLQHSXGUHD]ÅOHFX ]DKÅUėLQXFLPÅUXQěLWH '8/&($ĚÄ'(602&+,1( =$+Ä538'5Ä 18&,
803/8785Ä Ȅ JGXOFHDěÅGHVPRFKLQH Ȅ JQXFL Ȅ J]DKÅUSXGUÅ
apă
u făină de grâ
ouă făină de orez zahăr
seminţe de chia
lapte
ulei de măsline
portocale i Ştcia ă
În latină, smochinele se numesc Ficus Carica. Cuvântul carica în unele limbi (bosniacă, croată sau sârbă) înseamnă împărăteasă. Încearcă clătitele noastre cu dulceaţă de smochine şi te vei convinge că au un gust cu adevărat deosebit.
Clătite cu fructe de pădure ,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JFDLVHXVFDWH Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ 803/8785Ä Ȅ JIUXFWHGHSÅGXUH SURDVSHWHVDX °QJKHěDWH Ȅ J]DKÅU
17
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ $PHVWHFÅODIRFPLFIUXFWHOHGHSÅGXUHFXSXěLQÅDSÅėL]DKÅU &¤QGREěLLFRQVLVWHQěDGRULWÅRSUHėWHIRFXOėLDėWHDSWÅVÅVH UÅFHDVFÅFRPSR]LěLD$SRLXPSOHFOÅWLWHOHFXDPHVWHFXOėL SUHVDUÅSHVWHHOHF¤WHYDIUXFWHGHSÅGXUHSURDVSHWH )58&7('(3Ä'85(
=$+Ä5
u făină de grâ
ulei de măsline
caise
Sfat
ouă
apă
lapte
În cazul în care umplutura pare a fi prea moale, încearcă să o fierbi în apă până se îngroașă sau uşurează procesul prin adăugarea amidonului de porumb.
re ţ e tăT RI U su p e r N
R AT E C OLO
Clătite cu cremă de tiramisu
18 pe ntruNZ I A GUR M
,1*5(',(17(
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JIÅLQÅGHRUH] Ȅ JIÅLQÅGHSRUXPE Ȅ JDYRFDGR Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ°QFRQWDFW FXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH°QWRDUFHFOÅWLWDFXR VSDWXOÅėLJDWD Ȅ QFD]XO°QFDUHIRORVHėWLFUHPÅGHWLUDPLVXGHMDSUHSDUDWÅXUPHD]Å LQVWUXFěLXQLOHGHSHSOLF Ȅ 'DFÅSUHJÅWHėWLFUHPDGHWLUDPLVXGHOD EDWHPOFUHPDFXSOLF GH]DKÅUYDQLODWėLJGH]DKDUR]ÅS¤QÅVHREěLQY¤UIXULPRL$SRL DPHVWHFÅELQHFXJGHPDVFDUSRQHS¤QÅVH°PELQÅ
803/8785Ä Ȅ &FDPOFUHPÅWLUDPLVX
u făină de grâ
făină de orez
&5(0Ä7,5 $0,68
apă ouă avocado
făină de porumb
ulei de măsline
Sfat
lapte
Pune clătitele umplute într-un vas de copt şi acoperă-le cu restul cremei tiramisu (poţi adăuga câteva fructe între clătite şi cremă, ex.: căpşuni), apoi presară pudră de cacao peste.
19
II.
Sărate, cu brânză şi legume - de asemenea, pentru cei care nu consumă deloc carne Clătitele nu înseamnă doar ciocolată şi gem! Ele sunt delicioase şi cu arome sărate.
Clătite cu brânză de vacă
20 R COLO
ATE
,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JIÅLQÅGHKULėFÅ Ȅ JUÅGÅFLQÅėLIUXQ]HGHěHOLQÅ Ȅ JIUXQ]HGHVSDQDF Ȅ JEXVXLRFSURDVSÅW Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD $PHVWHFÅEU¤Q]DSURDVSÅWÅFXVDUH ėLMXPÅWDWHGHWHOHPHDėYDLěHU$SRLXPSOHFOÅWLWHOHėL SUHVDUÅUHVWXOEU¤Q]HLUÅ]XLWHSHVWHHOH %51=Ä'(9$&Ä
6$5(
803/8785Ä Ȅ JVDUH Ȅ JEU¤Q]ÅGHYDFÅ Ȅ JEU¤Q]ÅWHOHPHDėYDLěHU
7(/(0($Ė9$,Ě(5
apă u făină de grâ
ouă făină de hrişcă busuioc
rădăcină şi frunze de ţelină lapte pătrunjel
spanac
Sfat
ulei de măsline
Spune-le copiilor sau nepoţilor tăi că Shrek a făcut aceste clătite şi le vor adora!
Clătite umplute cu avocado şi cremă de brânză ,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JʧVWLF Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVXSÅGHOHJXPH 803/8785Ä Ȅ JVDUH Ȅ JDYRFDGR Ȅ JEU¤Q]ÅGHYDFÅ Ȅ JEU¤Q]ÅWHOHPHDėYDLěHU Ȅ JSLSHUDOE
u făină de grâ
ulei de măsline
fistic
Sfat
21
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 'HFRMHėWHDYRFDGRėLDPHVWHFÅOFX EU¤Q]DGHYDFÅėLWHOHPHD$GDXJÅVDUHėLSLSHUXPSOH FOÅWLWHOHėLDGDXJÅFRQGLPHQWHOH 3,3(5$/%
$92&$'2 6$5(
7(/(0($Ė9$,Ě(5
%5 1=Ä '(9$&Ä
ouă
supă de legume
lapte
Păstrează o parte din avocado, taie-l în bucăţi mici şi apoi amestecă-l în compoziţie. Umplutura clătitelor va avea o textură interesantă!
pe ntruNZ I A GUR M
Clătite gratinate
22 pe ntruNZ I A GUR M
,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JRUHJDQRXVFDW Ȅ JEXVXLRFSURDVSÅW Ȅ JSÅWUXQMHOSURDVSÅW Ȅ JʧVWLF Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 8PSOHFOÅWLWHOHFXEU¤Q]ÅSURDVSÅWÅ SXQHOH°QWUXQYDVGHFRSWėLUÅ]XLHėWHWHOHPHDSHVWH &RDFHOHODr&WLPSGHPLQXWH6HUYHėWHOHLPHGLDW %51=Ä'(9$&Ä
7(/(0($Ė9$,Ě(5
6$5(
803/8785Ä Ȅ JVDUH Ȅ JEU¤Q]ÅWHOHPHDėYDLěHU Ȅ JEU¤Q]ÅGHYDFÅ
apă u făină de grâ
ouă oregano
pătrunjel
busuioc
lapte ulei de măsline fistic
Sfat
Mixează brânza cu 1 ou şi puţină smântână pentru a obţine o compoziţie mai subţire pentru gratinare!
Clătite umplute cu brânză şi piure de legume ,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVXSÅGHOHJXPH Ȅ JVDUH 803/8785Ä Ȅ JEURFRROL Ȅ JFRQRSLGÅ Ȅ JPRUFRY Ȅ JPD]ÅUH Ȅ JEU¤Q]ÅGHYDFÅ Ȅ JXQW Ȅ JVDUH
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ°Q FRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH°QWRDUFH FOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD )LHUEHOHJXPHOH°QDSÅFXVDUHS¤QÅVH°QPRDLH 5ÅFHėWHOHODWHPSHUDWXUDFDPHUHLėLSXQHOH°Q1XWULEXOOHW$GDXJÅ XQWėLEU¤Q]ÅGHYDFÅėLDPHVWHFÅOH8PSOHFOÅWLWHOHFXDFHDVWÅ FRPSR]LěLH 025&29,
6$5(
%5 1=Ä'(9$
&Ä
%52&2/, 817
0$=Ä5(
&2123,'Ä
făină de grâu
Sare
ulei de măsline
Sfat
23
ouă
supă de legume
lapte
Umple clătitele cu câteva linguriţe de brânză de vacă pentru un aspect mai plăcut!
Clătite cu pepperoni
24 pe ntruNZ I A GUR M
,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVXSÅGHOHJXPH Ȅ JVDUH
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD $PHVWHFÅEU¤Q]DIHOLDWÅFXSHSSHURQL ėLXPSOHFOÅWLWHOHFXFRPSR]LěLDREěLQXWÅ5Å]XLHėWHEU¤Q]Å GHDVXSUDFOÅWLWHORU
803/8785Ä Ȅ JEU¤Q]ÅIHOLDWÅ Ȅ JSHSSHURQLIHOLDW Ȅ JEU¤Q]ÅWHOHPHDėYDLěHUUDV
3(33(521,
3$50(=$1
u făină de grâ
ouă
sare
supă de legume
ulei de măsline
Sfat
7(/(0($Ė9$,Ě(5
lapte
Dacă îţi place această reţetă dar nu preferi mâncarea picantă, foloseşte felii subţiri de ardei gras sau roşii deshidratate în loc de pepperoni.
Reţetă pentru campioni - Clătite cu ciuperci ,1*5(',(17(
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 7DLHFLXSHUFLOH°QIHOLLFÅOHėWHOHODIRF PLF°QXQWėLXOHLGHPÅVOLQHDGDXJÅVDUHėLVP¤QW¤QÅSHQWUX JÅWLW$PHVWHFÅS¤QÅVXQWJDWD8PSOHFOÅWLWHOHFXDPHVWHFXO GHFLXSHUFL
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ JVHPLQěHGHFKLD Ȅ PODSÅ Ȅ JVDUH 803/8785Ä Ȅ JFLXSHUFLSURDVSHWH Ȅ JXQW Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVP¤QW¤QÅSHQWUX JÅWLW
u făină de grâ
e chia seminţe d
&+$03,*1216
%877(5
8/(,'( 0Ä6/,1(
6$5(
60171Ä 3(1758*Ä7,7
ouă
apă
sare
lapte ulei de măsline
Sfat
25
Răzuieşte brânză peste clătite.
re ţ e tăT RI U su p e r N
pe ntruNZ I A GUR M
Cream & Blue Connection – Pancakes With Gorgonzola
26 pe ntruNZ I A GUR M
,1*5(',(17(
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ Ȅ JVDUH
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ °QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH °QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 0ÅUXQěHėWHJRUJRQ]ROD°QFLQJHR°QWUR WLJDLHėLDGDXJÅVP¤QW¤QÅSHQWUXJÅWLWėLSLSHUDOE3XQHR GHRSDUWHS¤QÅʧHUEH8PSOHFOÅWLWHOHėLVHUYHėWHOH
803/8785Ä Ȅ JJRUJRQ]RODVDXRULFHEU¤Q]ÅFX PXFHJDL Ȅ POVP¤QW¤QÅSHQWUXJÅWLW Ȅ JSLSHUDOE
3,3(5$/%
*25*21=2/$
60171Ä3(1758* Ä7,7
u făină de grâ
sare
ulei de măsline
Sfat
ouă
apă
lapte
Rulează clătitele, pune-le într-un vas de copt şi toarnă compoziţia cu gorgonzola peste ele.
Clătite cu mozzarella şi busuioc ,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JEXVXLRFSURDVSÅW Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ Ȅ JVDUH 803/8785Ä Ȅ JPR]]DUHOOD Ȅ JURėLLSURDVSHWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH
27
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ°Q FRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH°QWRDUFH FOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 7DLHURėLLOHėLPR]]DUHOODėLXPSOHFOÅWLWHOH 7RDUQÅXOHLGHPÅVOLQHSHVWH 8/(,'(0Ä6/,1(
52Ķ,,
02==$5(/$
u făină de grâ
busuioc
ouă
apă
sare
lapte ulei de măsline
Sfat
Serveşte aceste clătite ca aperitiv (sugestie de prezentare în poză) pentru musafirii tăi şi îi vei impresiona cu cea mai interesantă şi delicioasă gustare văzută vreodată!
R AT C OL O
Clătite cu legume la grătar
28 R AT C OL O
,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JIÅLQÅGHRUH] Ȅ JVIHFOÅ Ȅ RXÅ Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVXSÅGHOHJXPH Ȅ JVDUH
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ°QFRQWDFWFXDOXDWXO GHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH°QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 7DLHOHJXPHOH°QIHOLLVXEěLUL7UDJHOH°QXQWXOHLGHPÅVOLQHėL VDUH&¤QGVXQWJDWDOHJXPHOHXPSOHFOÅWLWHOHėLUÅ]XLHėWHSHVWHHOHEU¤Q]Å
803/8785Ä Ȅ J]XFFKLQL Ȅ JSLSHUURėXSURDVSÅW Ȅ JPRUFRY Ȅ JXQW Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ JEU¤Q]ÅWHOHPHDėYDLěHU Ȅ JVDUH
025&29
=8&&+,1, 3,3(5 52Ķ8 817
6$5(
8/(,'( 0Ä6/,1(
7(/(0($Ė9$,Ě(5
supă de legume
u făină de grâ
ouă sare
sfeclă ulei de măsline
Sfat
făină de orez
lapte
Umple fiecare clătită cu bucăţi de legume la grătar. Poţi servi clătitele împachetate în formă de triunghi.
29
III.
Sărate, cu carne şi peşte - fel principal sau aperitive festive Clătitele ca fel principal sau aperitiv festiv! De ce nu? Să începem!
Clătite cu ton şi seminţe de pin
30 AP E R
I T IV
,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JIÅLQÅGHRUH] Ȅ JSÅWUXQMHOSURDVSÅW Ȅ POVXFGHOÅP¤LH Ȅ JVHPLQěHGHSLQ Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVXSÅGHSHėWH Ȅ JVDUH
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅ LQWUÅ°QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYD VHFXQGH°QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 8PSOHFOÅWLWHOHFXWRQėLVHUYHėWHOH FXPÅVOLQHQHJUH &216(59Ä&8 721
803/8785Ä Ȅ JFRQVHUYÅGHWRQ Ȅ JPÅVOLQHQHJUH
0Ä6/,1(1(*5(
supă de peşte
u făină de grâ
ouă făină de orez sare
âie suc de lăm lapte pătrunjel
seminţe de pin
Sfat
Poţi folosi supă de legume în loc de supă de peşte
ulei de măsline
Clătite cu carne tocată ,1*5(',(17(
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ RXÅ Ȅ POODSWH Ȅ JPÅUDUXVFDW Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVXSÅGHOHJXPH Ȅ JVDUH 803/8785Ä Ȅ JFDUQHWRFDWÅ Ȅ JFHDSÅYHUGH Ȅ JXQW Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ JSLSHUQHJUX Ȅ JVDUH Ȅ JSÅWUXQMHOSURDVSÅW
31 Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅ LQWUÅ°QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYD VHFXQGH°QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 7RDFÅFHDSDURėLHėLFÅOHėWHR°QXQW ėLXOHLGHPÅVOLQH$GDXJÅFDUQHWRFDWÅVDUHSLSHUėL SÅWUXQMHO8PSOHFOÅWLWHOHFXFRPSR]LěLDREěLQXWÅ &($3Ä52Ė,(
6$5( 8/(,'(0Ä6/,1(
&$51(72&$7Ä 3Ä7581-(/
817
3,3(51(*58
ouă u făină de grâ
supă de legume ulei de măsline lapte mărar uscat
Sfat
sare
Pune clătitele într-un vas de copt şi pune deasupra ou, lapte şi smântână. Ţine în cuptor până ce crusta de deasupra s-a rumenit frumos.
FE L A L C IP PR I N
Clătite cu pateu de pui făcut în casă
32 FE L A L C IP I PR N
R AT C OLO
,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ RX Ȅ JFXUFXPD Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVXSÅGHOHJXPH Ȅ JVDUH 803/8785Ä Ȅ JSXOSHGHSXL Ȅ JXQW Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ JVDUH Ȅ JSLSHUDOE
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ°QFRQWDFWFX DOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH°QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėL JDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD *ÅWHėWHSXOSHOHGHSXL°QXOHLGHPÅVOLQHėLXQW$GDXJÅ SLSHUėLVDUH&DQGSXLXOHVWHJDWDDėWHDSWÅVÅVHUÅFHDVFÅODWHPSHUDWXUD FDPHUHLDSRLSXQHO°QFDQD1XWULEXOOHWDGDXJÅ]HDPDGHODSXLSHQWUXR DURPÅPDLEXQÅGDUDLJUïÅVÅQXʧHSDWHXOSUHDPRDOH0L[HD]ÅS¤QÅDL WH[WXUDGRULWÅ8PSOHFOÅWLWHOHFXSDWHXOGHSXLSUHSDUDW 8/(,'(0Ä6/,1(
3,3(5$/%
38/3('(38,
6$5(
817
ouă
u făină de grâ
supă de legume
ulei de măsline
lapte curcuma sare
Sfat
Prepară aceste clătite la prânz pentru cei mici - ei vor iubi preparatul, iar tu le vei asigura porţia delicioasă de nutrienţi!
Clătite cu bucăţi de pui ,1*5(',(17(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ RX Ȅ JRUHJDQRXVFDW Ȅ JVHPLQěHGHFKLD Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ PODSÅ Ȅ JVDUH
33
02''(35(3$5$5(
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅLQWUÅ°Q FRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYDVHFXQGH°QWRDUFH FOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 7DLHSXLXO°QIHOLLVXEěLULėLIULJHO°QXQWėLXOHLGH PÅVOLQH$GDXJÅSLSHUėLVDUH&¤QGHVWHJDWDDGDXJÅVP¤QW¤QÅ SHQWUXJÅWLWėLDPHVWHFÅ8PSOHFOÅWLWHOHFXFRPSR]LěLDSUHSDUDWÅ 3,3(5 $/%
803/8785Ä Ȅ JSLHSWGHSXL Ȅ JXQW Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVP¤QW¤QÅSHQWUXJÅWLW Ȅ JSLSHUDOE
3,(37'(38,
817
făină de grâu
60171Ä3(1758*Ä7,7
ouă
sare
apă
ulei de măsline
oregano
Sfat
8/(,'(0Ä6/,1(
Decorează cu frunze de pătrunjel proaspăt
lapte
e chia seminţe d
FE L A L re ţ e tăT RI CI P U N I r R P N su p e
Clătite cu peşte afumat
34 re ţ e tăT RI U su p e r N
,1*5(',(17(
02''(35(3$5$5(
3(1758$/8$7 Ȅ JIÅLQÅGHJU¤X Ȅ JFHUQHDOÅGHVHSLH Ȅ JOÅP¤LH Ȅ RX Ȅ POODSWH Ȅ POXOHLGHPÅVOLQH Ȅ POVXSÅGHSHėWH Ȅ JVDUH
Ȅ 3UHSDUÅDOXDWXOėLWRDUQÅO°QERO Ȅ 3ODVHD]ÅWLJDLD3DQFDNH0DNHUGHDVXSUDEROXOXLS¤QÅ LQWUÅ°QFRQWDFWFXDOXDWXOGHFOÅWLWHDėWHDSWÅF¤WHYD VHFXQGH°QWRDUFHFOÅWLWDFXRVSDWXOÅėLJDWD Ȅ 3UHSDUÅXPSOXWXUD 8PSOHFOÅWLWHOHFXSHėWH6HUYHėWH FXPÅVOLQHQHJUHėLYHU]LOÅP¤LHėLSÅWUXQMHOSURDVSÅW 0Ä6/,1(1(*5(Ė,9(5=,
803/8785Ä Ȅ JSHėWHDIXPDW Ȅ JPÅVOLQHQHJUH Ȅ JPÅVOLQHYHU]L Ȅ JOÅP¤LH Ȅ JSÅWUXQMHOSURDVSÅW
3(Ė7($)80$7 /Ä0,(
u făină de grâ
sepie cerneală de
3Ä7581-(/
supă de peşte ouă
sare
lămâie lapte ulei de măsline
Sfat
Un alt aperitiv special, nemaiîntâlnit până acum - un fel de clătită sushi
NOTIŢE
35
6&678',202'(51$65/%GXO,XOLX0DQLX QUFRUS$HWDMVHFWRU%XFXUHķWL7HO ZZZGHOLPDQRUR
