Retete 6-8 luni Ingrediente: un morcov, radacina de patrunjel pastarnac o bucatica de telina sfecla rosie un ardei gras verde un dovlecel o ceapa mica un cartofior mic o lingura de orez Toate aceste legume se fierb intr-o craticioara, apa nu trebuie sa fie prea multa ci cat sa le acopere. Se fierb la foc mic. Separat fierbem pieptul de pui , de curcan sau daca aveti de pasare de tara.Cam jumatate de piept de pui se foloseste pentru aceasta cantitate de legume. Dupa fierbere se pun in cana de blender se fac pasta. FARA SARE.
Ingrediente: 1 morcov, o bucata de telina, un patrunjel, un pastarnac, o bucata de cartof dulce, un catel mic de usturoi, o bucata de ardei gras, cateva frunze de loboda, cateva frunze de leurda, un mar, carne de pui. Mod de preparare: Se fierbe carnea de pui. Separat se pun la fiert morcovul cu patrunjelul, telina si pastarnacul. Cand sunt aproape fierte se adauga carsoful taiat bucatele, ardeiul gras, loboda, leurda, marul curatat si taiat cubulete si catelul de usturoi. Cand au fiert toate, se baga in blender si se face o pasta. Cand a fiert si carnea, se paseaza si ea. Se amesteca 3-4 lingurite de carne cu 5-6 lingurite de piure si se serveste cu multa pofta!
File de peste alb la cuptor cu legume fierte pe aburi Ingrediente: 50g peste alb fara oase 1 morcov 1dovlecel 2 bucatele de brocoli 1 feliuta de dovleac 1 lingura ulei de masline 1 crenguta rozmarin Spala bine pestele, pune-l intr-o tava neaderenta, impreuna cu o crenguta de rozmarin si coace-l 30 de minute in cuptorul incalzit.
Cand este gata, alege cea mai buna parte a fileului, avand grija sa-l mai controlezi inca o data de oase. Spala morocvul, dovlecelul, broccoli si dovleacul si fierbe-le pe aburi. Sfarama legumele cu furculita sau paseaza-le cu blenderul de mana, adauga uleiul de masline, amesteca si serveste pireul cu fileul de peste rupt bucatele mici.
Piure de spanac verde cu praz si cartof Ingrediente spanac verde (eu am folosit 500 grame) 1-2 cartofi mici 1 praz o lingura de ulei de masline Am oparit spanacul timp de 3 minute in apa clocotita. Separat, am pus la fiert cartoful si prazul si am adaugat, atunci cand acestea au fost fierte, spanacul oparit. Eu ii servesc acest piure in combinatie cu: ou fiert carne de curcan fiarta Totul asezonat, bineinteles, cu putina smantana!
De ce ingrediente am nevoie pentru a prepara supa crema de cartofi? Ingredientele necesare prepararii supei crema de cartofi iti sunt cu siguranta la indemana in orice zi. Iata de ce ingrediente ai nevoie pentru a prepara supa crema de cartofi: 3 cartofi 1 morcov 1 pastarnac 1 bucata mica de telina o ceapa medie
Cum se prepara supa crema de cartofi?
Acum ca esti pregatita pentru a prepara supa crema de cartofi pentru copilul tau, iata care sunt pasii pe care trebuie sa ii urmezi: 1. Spala cartofii foarte bine si curata zonele inchise la culoare. 2. Taie cartofii cubulete si aseaza-i cu restul legumelor in cuptor timp de 30 de minute, in multa apa. 3. Scurge apa, dar nu o arunca si transforma legumele intr-un piure fin. 4. Subtiaza piureul cu zeama in care au fiert legumele. Poti adauga in supa crema de cartofi branzica proaspata de vaca, carnita de gaina fiarta bine sau galbenus de ou fiert, in functie de preferintele micutului tau.
Nectarina cu branzica (dupa 6 luni) De ce ai nevoie: -branzica de vaca pregatita in casa, -o nectarina, -o lingurita de cereale (preferabil). Paseaza bine nectarina in blender. Dupa preferinta, poti adauga si o lingura de cerealele preferate ale bebelui tau. Amesteci branzica cu nectarina si cu lingura de cereale pentru a obitne o pasta.
Piure de mango si mere Ai nevoie de: 1 mango copt (coaja trebuie sa fie portocalie si usor moale), 3 mere (jonathan sau golden). Curata fructele de coaja si seminte si paseaza-le in blender. Daca e necesar, poti adauga putina apa fiarta si racita pentru a mai "lungi" piureul. Ca o regula foarte generala, nu se aleg fructele extrem de coapte. Si in nici un caz, cele deja trecute de copt!
Piure de dovlecel cu lamaie De ce ai nevoie: 1 dovlecel mediu, 1 iaurt, putin suc de lamaie. Cum se prepara: Dovlecelul se curata de coaja si de seminte si se fierbe intreg. Se scoate se scurge si se mixeaza sau se sfarama bine. Se adauga iaurtul si putin suc de lamaie, apoi se amesteca din nou bine.
Piure de legume cu brinza de vaci De ce ai nevoie 1 cartof; 1 morcov; pastarnac, putina telina, 50 gr brinza de vaci, patrunjel Cum se prepara Se rade morcovul, telina, pastarnacul se spala si se fierb. Separat, se fierbe cartoful. Dupa ce cartoful a fiert, se face un piure, la care se adauga brinza de vaci. Pofta buna!
Bostanel cu pere piure - de la 6 luni Combinatiile alimentelor de baza sunt cele care dau noi arome. Poti pregati o noua surpriza pentru bebelusul tau. Fa-i un piure din miezul gustos al bostanelului si pulpa aromata a perei! Ai nevoie de un bostanel mediu, de aproximativ jumatate de kg si de 1 para. Curata de coaja bostanelul si taie-l in cuburi mici. Fierbe cuburile in aburi pentru aproximativ 12-13 minute. Procedeaza la fel cu para. O cureti de coaja, o tai si o adaugi pe foc, peste miezul bostanelului, dupa aceste 12-13 minute. De aici incolo, mai lasa continutul pe foc inca 5 minute, sau cat este nevoie pana cand obsevi ca ambele miezuri sunt indeajuns de moi. Apoi piseaza-le sau omogenizeaza-le cu mixerul, adaugand putina apa, daca bebele tau e mic-mic.
Pofta buna! Iar data viitoare incearca acelasi lucru, din cartofi dulci cu mar! Si dupa aceea, sa stii ca mai poti amesteca bostanul cu fulgi de ovaz si alte cereale pe care i le dai lui bebe, cu iaurt sau chiar il poti pasa alauri de carnita slaba (pui sau curcan). Piureurile de legume sunt foarte sanatoase si foarte usor de preparat. Vine insa un moment cand bebelusul mai are nevoie de anumite completari in alimentatie.
Cum imbogatim piureurile de legume?
Piureurile de legume asigura multi nutrienti necesari in dezvoltarea bebelusului tau. La un moment dat insa piureul de legume nu mai este suficient, bebelusul avand nevoie si de proteine. Dupa ce te-ai consultat in prealabil cu medicul pediatru, este momentul sa incepi sa adaugi si alte ingrediente in piureurile de legume. Unele combinatii ar putea fi ciudate pentru tine, dar bebelusul tau va profita din plin de ele.
Sfaturi utile • Intotdeauna cand introduci un aliment nou in alimentatia bebelusului, fa-o dimineata pentru ca tu sa ai timp berechet sa urmaresti reactia bebelusului la acele alimente. • Incearca o combinatie de doar doua legume, deoarece iti va fi mai usor sa iti dai seama la ce leguma anume are bebelusul reactii alergice (in cazul in care nu tolereaza alimental respectiv). • Este posibil sa vrei sa adaugi un pic de unt in mancarurile copilului pentru a creste valoarea puterii calorifice. Cu toate acestea, discuta cu medicul inainte de a face acest lucru. • Poti folosi aceaste supa pentru a amesteca cerealele, sau pentru a pregati laptele praf pentru micut.
Supa de legume
Ingrediente: 1 rosie 1 telina 1/2 dovlecel 1/2 ardei gras rosu 1 ceapa 1 cartof 1 morcov 1 pastarnac 1 radacina patrunjel Mod de preparare: Se curata legumele, se spala si se taie. Rosia si ceapa le las intregi. Se pun la fiert cu un praf de sare si 1 lingurita ulei masline. Cand sunt fierte, dar nu borsite, este bine sa fie un pic "nefierte" ca sa nu-si piarda vitaminele. Este recomndat ca ceapa, rosia si ardeiul sa le scoti si sa le arunci. Restul legumelor se scot si se paseaza, cu blenderul de preferat. Se adauga din zeama de la fierbere pana obtineti concentratia dorita. Poate fi servita mai apoasa sau sub forma de piure de legume.
Piureul de morcovi In piureul de morcovi poti adauga putin ficatel de pui bine fiert si bine pasat. Unii copii refuza ficatelul - il percep usor amar - dar in aceasta combinatie va fi mai usor de acceptat.
Piureul de cartofi
Piureul de cartofi poate fi foarte usor combinat cu jumatate de galbenus de ou fiert (chiar si un sfert, daca bebelusul este prea mic).
Piureul de dovlecei sau fasole verde
Aceste piureuri devin mult mai gustoase si hranitoare daca le amesteci cu putina branza de vaci. Este de preferat ca branza de vaci sa fie preparata in casa sau sa folosesti branza de vaci degresata.
Sfaturi
In oricare dintre piureurile de legume se poate adauga putina carnita pasata bine. Nu uita de regula celor 4 zile: nu introduce un aliment nou decat dupa minim 4 zile dupa introducerea altuia
Supa de legume Ingrediente: 1 rosie 1 telina 1/2 dovlecel 1/2 ardei gras rosu 1 ceapa 1 cartof 1 morcov 1 pastarnac 1 radacina patrunjel Mod de preparare: Se curata legumele, se spala si se taie. Rosia si ceapa le las intregi. Se pun la fiert cu un praf de sare si 1 lingurita ulei masline. Cand sunt fierte, dar nu borsite, este bine sa fie un pic "nefierte" ca sa nu-si piarda vitaminele. Este recomndat ca ceapa, rosia si ardeiul sa le scoti si sa le arunci. Restul legumelor se scot si se paseaza, cu blenderul
de preferat. Se adauga din zeama de la fierbere pana obtineti concentratia dorita. Poate fi servita mai apoasa sau sub forma de piure de legume.
Piure din mere cu scortisoara Ai nevoie de: 4-5 mere spalate si decojite- foloseste numai soiuri care sunt indulcite natural pentru a nu fi nevoita sa pui zahar. Nucsoara si scortisoara; Apa plata sau apa de gatit ( fiarta in prealabil). Cum se prepara: Se taie merele cubulete si se pun intr-o cratita le fiert acoperite de aprox un centimentru de apa. Se poate folosi si suc de mere dar la fel, din soiuri de mere dulci. Se lasa la fiert pana da in clocot apoi se reduce focul si se mai fierb in ca 10-15 minute. Nu le gati prea mult deoarece isi pierd din propietati si amestecul va deveni apos si fara gust.
Apoi merele se scot din cratita si se paseaza bine pana cand obtii o pasta omogena. Daca este necesar subtiaza amestecul cu putin apa plata sau de gatit (dupa preferinta). Se presara nucsoara si scortisoara si se serveste micutului cald. Aceasta reteta este recomandata bebelusilor intre 6-8 luni deoarece acestia trec prin procesul de eruptie a dintisorilor iar piureul din fructe este ca un tratament linistitor pentru gingiile lor sensibile din aceasta perioada.
In cazul in care copilul tau nu pare sa vrea sa incerce din unele preparete servite de tine, nu iti face griji.. Da-i timp micutului tau o saptamana sau doua, apoi incearca-l dinou. Preferintele sale in materie de gusturi sunt in curs de dezvoltare asa ca preparatele pe care azi le refuza cu fermitate, saptamana viitoare pot fi absolut favorite
Carnita de pasare cu legume Ingrediente: 1 bucata de piept de pasare sau partea superioara a pulpei, cca 100 gr; 10-15 boabe de struguri de culoare alba, fara samburi si decojiti; 1 cartof mediu sau 2 cartofi mici de culoare alba (sunt mai dulci), fara pielita si taiati felii; 1 bucata de dovlecel sau un buchetel de conopida sau o rosie decojita fara semnite sau 2 felii de ardei sau o inima de ceapa; un pahar cu apa de gatit;
Mod de preparare Se taie carnea in bucatele mici, se combina cu celelalte ingrediente si se pun intr-o cratita mica pe aragaz. Se lasa la foc mare pana cand carnea de pui si cartoful s-au fiert, apoi se reduce focul si se mai gatesc inca 30 de minute.
Dupa ce considerati ca atat carnita, cat si celelalte legume s-au fiert, se pune amestecul intr-un blender, adaugand putina apa de gatit, daca este necesar. Dupa ce s-a obitunut o pasta omogena, se lasa la racit si se serveste bebelusului la ora cinei.
Dovlecei cu morcov si orez Timp de preparare: rapid Ingrediente: 1 morcov mic 1 dovlecel mic 2 lingurite de orez Mod de preparare: 1. 2. 3. 4. 5.
Se curata morcovul si dovlecelul si se taie bucatele. Se pune orezul la fiert. Separat se pun si legumele la fiert pana cand devin moi. Dupa ce s-a fiert si orezul se amesteca cu legumele si se mixeaza in blender. Se foloseste apa in care au fiert legumele pana la consistenta dorita.
Faina de orez Ingrediente:
orez Mod de preparare:
1. Orezul se alege, si se clateste bine cu apa 2. Dupa ce a fost bine clatit se pune la uscat pe un tocator. 3. Cand este uscat, se da prin masina de rasnit cafea,si se obtine o pulbere. 4. Aceasta pulbere poate fi amestecata cu legume si fructe. 5. Atentie: necesita fierbere!
Pasta de pui cu cartofi Ingrediente:
2 pulpe pui dezosate 2 cartofi de marime mijlocie 150 ml iaurt verdeata pentru gust Mod de preparare:
1. Pulpele se fierb pana cand carnea devine frageda. 2. Separat, se fierb cartofii (curatati si taiati) cu verdeata. 3. Dupa ce au fiert, cartofii se paseaza ca pentru piure, carnea se toaca foarte fin si se amesteca cu iaurtul.
Piure de cartofi cu sfecla Ingrediente:
500 g sfecla rosie 250 g cartofi 50 g unt 100 ml lapte 1 lingurita seminte sfaramate de chimen
Mod de preparare: 1. 2. 3. 4.
Curata sfecla si cartofii, taie-i in felii subtiri sau in cubulete. Pune intr-o cratita putin unt si legumele. Adauga apa, cat sa se acopere legumele si fierbe la foc potrivit. Dupa ce legumele s-au inmuiat, paseaza-le trecandu-le prin sita sau marunteste-le cu ajutorul unui mixer.
5. Pune apoi laptele cald, restul de unt si praful de chimen si amesteca bine piureul cu o lingura de lemn.
Cum se prepara branza de casa 1. Ai nevoie de doua cesti de iaurt natural. Nu utiliza iaurturi care au in continut gelatina (pentru ca nu se poate scurge zerul in mod corespunzator) - si evita pe cele cu aroma de iaurt - poti adauga intotdeauna aroma de branza in plus, mai tarziu. 2. Ia o sita ( sau o bucata de tifon), cu ochiuri fine si aseaz-o deasupra sitei de la filtru de cafea.
3. Aseaza sub sita de la filtru un castron (pentru a se scurge zerul) si acopera-l. 4. Pune-l in frigider si asteapta. Este nevoie de cel putin 16 de ore pentru a se scurge tot zerul si pentru a ramane un strat de iaurt cremos ce este acum gata de utilizare.
Nu arunca zerul! Multe mamici arunca zerul in acest moment - dar te rog sa nu faci asta! Este bogat in elemente nutritive solubile in apa de la iaurt si poate fi adaugat in apa necesara pentru a face supa, poate fi folosit pentru a gati paste, poate fi adaugat chiar si la piureuri.
Ardei umpluti Ingrediente:
4 ardei potriviti
2 morcovi potriviti 2 lingurite de orez un miez de ceapa 1 rosie piept de pui
Mod de preparare:
1. Ardeii se curata de cotor si seminte 2. Morocvi se curata, se dau pe razatoarea mica 3. Pieptul de pui se taie marunt marunt, (se poate da prin masina de tocat carne) la fel si ceapa 4. Se amesteca cu orezul si morcovii. 5. Cu compozitia obtinuta se umplu ardeii lansand un pic de spatiu ca sa aiba loc orezul sa creasca. 6. Rosia se curata de cotor si coaja si se da prin sita (eu folosesc strecuratoare de ceai) ca sa iasa semintele 7. Se amensteca apoi cu un 2 pahare cu apa si se toarna peste ardei 8. Se fierb la foc mic, cu capacul pus, aproximatv o ora.
Ciorbita de dovlecel "a la grec" de la 7 luni Ingrediente: un dovlecel jumatate de morcov o ceapa mica o fasie ardei gras o felie telina jumatate radacina patrunjel un varf de lingurita de unt sau ulei un galbenus un iaurt marar un varf de sare Mod de preparare: Se dau radacinoasele pe razatoarea mica, ceapa si ardeiul gras se toaca marunt si se pun la fiert impreuna cu untul sau uleiul si putina sare. Cand sunt aproape fierte, se adauga dovlecelul taiat cuburi mici si se mai fierbe putin. Separat se bate galbenusul cu iaurtul si se adauga cate putina zeama din ciorbita pana ajunge compozitia sa se incalzeasca putin. Se da ciorbita de pe foc si se adauga compozitia de galbenus cu iaurt. Se pune inapoi pe foc si se mai da un clocot amestecand mereu. La sfarsit se adauga mararul tocat marunt. Pofta buna!
Supa de cartofi (de la 5 luni) Ingrediente: 500 ml apa, 100 g cartofi,
25 g morcov, ceapa, patrunjel, ulei, sare, verdeata, eventual 10 g smantana (iaurt). Mod de preparare: Se pun la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand da in clocot, se adauga morcovul curatat, spalat si ras, si radacina de patrunjel, curatata ai spalata. Cand sunt fierte pe jumatate, se pun cartofii, curatati, spalati si taiati in cubulete si ceapa tocata marunt. Se fierbe pana cand cartofii sunt moi, fara sa se sfarame. La sfarsit, se adauga verdeata. Se poate bate cu smantana sau iaurt.
Supa crema de morcovi cu pui (de la 7 luni) Ingrediente: 500 ml apa 200 gr morcovi 50-100 ml lapte (formula sau de mama) 100 gr piept de pui Mod de preparare: Pieptul de pui se spala, se taie cubulete si se pune la fiert. Morcovii se taie in cubulete mici si se pun si ei la fiert. Dupa ce s-au fiert, se paseaza bine si se adauga peste ei putin din zeama in care au fiert, plus carnita tocata marunt. La final se adauga laptele si se mai da un pic in clocot. Pofta mare!
Piure de cartofi, dovlecei si ficatei de pui Ingrediente: 2 cartofi 1/2 dovlecel mediu sau 1 dovlecel mic un ficatel de pui mai mic 5-6 picaturi suc de lamaie (optional) Mod de preparare: Cartofii curatati si taiati cuburi si dovlecelul taiat bucati mari se fierb 25-30 minute, ficatelul se fierbe separat, apoi impreuna se dau la blender pana se obtine o pasta. Aceasta se mai poate subtia cu zeama in care au fiert legumele, se poate adauga un varf lingurita unt sau cateva picaturi ulei de masline. Daca bebelusul stramba din nas la acest nou gust adaugati cateva picaturi zeama de lamaie. In general bebelusilor le place gustul acrisor. De la 7 luni...
Orez fiert cu banana Ingrediente: o lingura orez 2 linguri apa o banana Mod de preparare: Se fierbe orezul, se raceste, apoi se amesteca cu banana (se poate pasa cu furculita sau la blender), formanduse o pasta dulce, ca un iaurtel.
Spuma de mere si dovleac Ingrediente: 2 mere de marime medie 200-300g dovleac placintar 20-30 ml suc mandarine (optional) Mod de preparare:
Merele se curata de samburi si se presara cu putina scortisoara. Dovleacul se curata de fibre. Se dau la cuptor pana ce merele crapa iar dovleacul poate fi strapuns usor cu o furculita. Dupa ce s-au copt, marul fara coaja impreuna cu dovleacul se fac spuma cu blenderul. Optional se poate adauga putin suc de mandarine. Se serveste cald sau la temperatura camerei.
Piure de pui cu cartofi si mar
Ingrediente: 1 cartof, 1 mar, o bucata piept pui 2 lingurite de branzica de vaci Mod de preparare: Se curata cartoful si marul in cubulete, se pun intr-un vas de yena cu putina apa la cuptor. Se acopera cu capac. Separat se fierbe pieptul de pui, apoi se pune la cuptor peste mar si cartof. Se lasa la cuptor cca 40 min, apoi se mixeaza toate si se adauga branzica. Este o mancare extrem de usor de facut si foarte gustoasa pentru bebeii mofturosi.
Piure de cartofi si dovleac (dupa 5 luni) Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: 1 cartof partea alba a unei bucati de praz 1 felie de dovleac Mod de preparare: Se rumeneste dovleacul in putina margarina. Apoi, se acopera cu apa si se adauga cartoful, si prazul. Se sareaza. Se lasa sa fiarba 20 de minute. Se strivesc legumele pana se obtine piureul. Se serveste.
Mazare cu carne de curcan Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: 100 g mazare dulce, proaspata 100 g carne de curcan, preferabil piept ulei de masline 1 lingurita de zahar sau glucoza Mod de preparare: Mazarea se fierbe pana se inmoaie bine. In apa se adauga zaharul sau glucoza si un varf de cutit de sare iodata. Separat de fierbe pieptul de curcan. Se pune o lingurita de ulei de masline. Mazarea si carnea se mizeaza cu blenderul. Se pot servi amestecate - la bebelusii mai mici - sau separat pe aceeasi farfurie pentru bebelusii de peste 10 luni. Pofta buna!
Orez cu mere coapte (peste 6 luni) Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: o mana de orez 2 mere Mod de preparare: Se pune apa la fiert intr-un ibric. Cand fierbe se pune orezul (cam o mana) si se fierbe bine, pana infloreste. Se aleg doua mere mari, se spala, se sterg de apa si se pun intr-o tavita la cuptor, la foc potrivit. Dupa ce s-au copt se alege miezul, se paseaza cu furculita si se amesteca cu orezul fiert si scurs de apa.
Orez cu branza de vaci (de la 6 luni) Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: - orez - branza de vaci Mod de preparare: Orezul se fierbe si se mixeaza impreuna cu branza de vaci. In acest amestec, in functie de toleranta si varsta copilului se pot adauga: piure de cartofi, galbenus de ou, cacao (peste 1 an), zahar vanilat sau coaja de lamaie rasa, morcov crud ras, portocale, unt, stafide (peste 1 an).
Piure din cereale de ovaz si banane Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: - 1/4 cana de cereale de ovaz - 1 cana de lapte - 1/3 cana de banane pasate Mod de preparare: Combina cerealele cu 1/2 cana de lapte si da-le in clocot timp de 5 minute, amestecand incontinuu, pana cand lichidul este aproape absorbit. Stinge apoi focul si lasa vasul acoperit timp de 5-10 minute. Amesteca apoi cu bananele pasate si cu restul de lapte.
Piure din carne de vita cu legume Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: 1/2 cana de carne de vita fiarta, taiata marunt 1 cartof decojit 1/4 cana de mazare 1 morcov 1 telina 1/4 cana de macaroane 4 cani de apa Mod de preparare: Spala toata legumele si taie-le marunt. Fierbe-le in jur de 20 de minute, pana se inmoaie, adauga apoi macaroanele si si fierbe-le timp de 10 minute. Scurge apa dar nu o arunca. Adauga in amestec si carnea si paseaza bine, punand apa pana devine o pasta moale.
Piure din galbenus de ou Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: - 1 ou fiert tare, decojeste-l si scoate galbenusul. - lapte praf, iaurt sau suc natural de fructe Mod de preparare: Amesteca galbenusul cu lapte praf, iaurt sau suc natural de fructe.
Piure din carne de vita Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza
Ingrediente: - 1 cana de carne de vita taiata marunt - 1/4 cana de apa in care a fiert carnea Mod de preparare: Pune bucatile de carne in blender si amesteca-le pana se formeaza o pasta. Adauga apoi apa, amestecand continuu pana se obtine consistenta dorita. Optional se pot adauga legume pasate.
Piure de mazare (de la 8 luni in sus) Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: - mazare Mod de preparare: Fierbe mazarea, apoi paseaz-o in blender sau cu furculita. Trece-o apoi printr-o sita rara pentru a scapa de cojile nedorite. Poti adauga apa in care a fiert pentru a o mai subtia.
Piure din peste Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: - 1 cana de peste fiert, fara oase - 1/4 cana de apa Mod de preparare: Pune pestele in blender si amesteca-l pana obtii o pasta. Adauga apa pana ce pasta devine mai subtire.
Cartofi copti cu unt si branza de vaci (peste 6 luni) Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: - cartofi, - unt, - lapte, - branza de vaci Mod de preparare: Cartofii se coc la cuptor, apoi se curata de coaja si se scobesc de miez. Acesta se amesteca cu unt, lapte, branza de vaci si un pic de sare. Se obtine o pasta cu care se umplu cartofii si se tin la cuptor inca 5 minute.
Dovlecel cu smantana (de la 6 luni) Print Trimite unui prieten Trimite prin Y! Comenteaza Ingrediente: - dovlecei - smantana - marar Mod de preparare: Dupa ce se decojesc, dovleceii se taie in bucati mari si se fierb in apa cu sare. Se scurg de apa si, cat sunt inca fierbinti, se toarna peste ei smantana amestecata cu marar tocat.
Piure de Conopida, Fasole Verde, Cartofi si Dovlecei ngrediente: 1 fir de telina 1 pastaie de fasole verde 2-3 buchetele de conopida 1 cartof 1/4 dovlecel 1.
Se curata de coaja cartoful, dovlecelul. Se taie in cubulete 2. Se adauga fasolea verde si buchetelele de conopida 3. Se lasa sa fiarba 40 min dupa care se paseaza prin blender pentru bebelusii sub 1 an
Eu am injumatatit portiile 1 kg mere 600 g iaurt 10 linguri ulei 10 linguri zahar 16 linguri faina 1 lingurita bicarbonat vanilie, scortisoara Se rad merele, se scurg de zeama Se amesteca uleiul cu zaharul, se adauga iaurtul si se amesteca pana se topeste zaharul. Se adauga faina, se amesteca bine apoi se adauga bicarbonatul stins in otet. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt (25*35) Se pune jumatate din compozitie si se niveleaza uniform. Se presara merele amestecate cu scortisoara si vanilia. Deasupra se pune cealalta jumatate e compozitie si se da la cuptor. Cand s-a rumenit deasupra se scoate si se lasa sa se raceaca.
Vafe cu caise
Timp de preparare: cca 30 mln.
Cca 470 kcal/portie
75 g unt moale 2 oua proaspete
2 l.s. zahar 100 g faina de grau
1 l.s. praf de copl 100 j; frisca lichida
40 g caise uscate eventual putin unt pentru uns
aparatul de vafe putin zahar 1. Se incalzeste aparatul de vafe conform indicatiilor de pe ambalaj. Intre timp. untul se freaca cu ouale si cu zaharul, pana dene 2. Faina se omogenizeaza cu praful de copt si se amesteca in aluat impreuna cu fnsea. Caisele se limpezesc cu apa calda, se scutura de apa, se taie cuburi mici si se amesteca in aluat. 3. Aparatul de vafe se unge daca este cazul. Se pune in el un sfert din aluat, se inchide aparatul si se coace o vafa pe un gratar de bucatarie; se acopera cu un prosop de bucatarie. 4. Se mai coc inca 3 vafe, care se mentin calde pana le serti. Cat sunt inca calde, se presara deasupra zahar praf.
1-2 ani Perisoare cu smantana
6ani Ingrediente: cca ¼ kg piept de pasare, 50 g franzela, 1 ou, 50 g ceapa, 25 g faina, ulei, sare. Sos: 30-50 g unt, 1 lingurita ceapa rasa, 25 g faina, 15-20 ml zeama de lamaie, 100 ml smantana, marar, sare. Mod de preparare: carnea se toaca, impreuna cu franzela, inmuiata numai o secunda in apa rece si bine stoarsa in pumni, ceapa tocata si calita, un minut, cu 2 linguri de ulei. La tocatura se adauga oul intreg, faina, sare fina, piper, marar tocat si se amesteca bine. Intr-o cratita de 2 l, se caleste ceapa cu 3 linguri de ulei, la foc mic, un minut si se stinge imediat cu ½ l apa. Cand clocoteste apa, se ia din compozitie o cantitate cat o nuca; i se da forma rodunda si se pune direct in apa. Se fierb acoperite, la foc mic, cca 30 minute. Dupa 15 minute, se intorc pe partea cealalta. Cand sunt fierte, se adauga smantana, frecata bine cu faina si diluata cu 2 linguri de apa rece; se amesteca cu sosul si se lasa sa fiarba cateva clocote ca sa se lege. Sosul trebuie sa cuprinda bine perisoarele. Pentru aroma, se adauga marar si sare. Se ia de pe foc si se acreste dupa gust cu zeama de lamaie.
Cartofi feliati cu branza la cuptor Ingrediente: 60 g unt, 40 g faina, 580 ml lapte, 200 g branza data prin razatoare, 1.2 kg cartofi taiati feliute.
Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Ungem o tava dreptunghiulara. Topim untul intr-o oala la foc mediu si adaugam faina. Amestecam constant timp de 2 minute. Indepartam vasul de pe foc si incorporam treptat laptele, amestecand mereu. Punem din nou vasul pe foc si lasam sa fiarba pana da in clocot. Adaugam 150 g de branza si amestecam. Asezam un strat din feliile de cartofi in tava pregatita. Turnam deasupra o parte din crema de branza. Repetam straturile in ca de doua ori, terminand cu cartofii. Presaram deasupra branza ramasa si bagam la cuptor timp de o ora.
Prajitura cu cirese Ingrediente: 100 g unt la temperatura camerei, 215 g zahar, 3 oua, 225 g faina, 1 pliculet praf de copt, 100 g fulgi de cocos, 300 g gem de cirese, 600 g cirese. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Ungem o tava si o tapetam cu hartie de copt. Cu un mixer electric se bate untul cu 100 g zahar. Incorporam un ou si amestecam. Cu o lingura de lemn incorporam faina, praful de copt si 20 de grame nuca de cocos, punem compozitia in tava pregatita si nivelam suprafata. Bagam tava la cuptor si lasam sa se coaca timp de 20 de minute. Dupa ce s-a racit, ungem prajitura cu gem de cirese si presaram ciresele pe deasupra. Amestecam nuca de cocos ramasa cu zaharul si cu ouale si turnam compozitia peste cirese. Mai bagam tava la cuptor pentru inca 20 de minute. Taiem prajitura cubulete si o lasam sa se raceasca complet.
Felie cu dovlecei Ingrediente: 2 dovlecei dati prin razatoare, 1 ceapa tocata, 100 g sunca presata tocata marunt, 150 g faina, 6 oua batute, sare, 80 g branza de capra data prin razatoare. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Ungem o tava. Intr-un bol amestecam cu mixerul ouale cu faina. Adaugam dovleceii, ceapa si sunca presata. Adaugam sare dupa gust. Turnam compozitia in tava pregatita. Presaram branza pedeasupra si o bagam la cuptor timp de 40 de minute. Taiem cuburi si servim cu salata de vara.
Supa de dovlecel cu usturoi Ingrediente: 2 lingurite ulei de masline, 1 ceapa mica tocata, 2 catei de usturoi tocati, 750 g dovlecei dat prin razatoare, 500 ml apa, 2 cuburi de legume, 100 ml smantana. Mod de preparare: incingem ulei intr-o oala la foc mediu. Punem ceapa la calit timp de 2 minute. Adaugam apoi usturoiul si amestecam timp de 30 de se cunde. Adaugam dovleceii si amestecam timp de 2 minute. Punem si apa si cuburile de legume si marim intensitatea focului, acoperim cu un capac si lasam sa dea in clocot. Dupa ce incepe sa fiarba, lasam oala partial acoperita si lasam sa fiarba timp de 7 minute. Transferam supa intr-un robot de bucatarie si procesam pana cand obtinem o supa crema fina. Punem supa crema din nou la incalzit si incorporam smantana. Adaugam sare dupa gust si mai lasam pe foc timp de 3 minute. Se serveste imediat.
Piure din fructe de padure si mere Ingrediente: 2 mere taiate cubulete, 50 g fulgi de ovaz, 125 ml lapte (preparat din formula de lapte praf), 125 g fructe de padure mixte. Mod de preparare: intr-o craticioara punem la fiert merele, ovazul, laptele si fructele de padure. Dupa ce da in clocot, reducem focul la minim si mai lasam sa fiarba timp de 10 minute, amestecand ocazional. Zdrobim fructele cu o furculita si servim caldut.
Budinca din macaroane cu branza si smantana Ingrediente: 250 g macaroane, 250 g branza de vaci, 250 g branza telemea, 250 ml smantana, 100 ml lapte, 100 g unt, 5 oua mari. Mod de preparare: macaroanele se fierb, se strecoara, se limpezesc, se scurg si se pun intr-un lighean de 3 l. Branza telemea rasa, branza de vaci faramitata, smantana, galbenusurile, untul topit si laptele se amesteca bine cu macaroanele. Albusurile batute spuma tare se amesteca usor cu compozitia, prin rasturnare si se desarta intro tava. Se coace si se serveste fierbinte. (Se poate servi si cu zahar pudra deasupra.)
Omleta cu branza si dovlecei Ingrediente: 4 oua batute, 2 catei de usturoi zdrobiti, 2 dovlecei dati prin razatoare, 125 g branza ricotta pisata, sare, 2 lingurite ulei de masline, 250 g rosii cherry taiate pe jumatate, 1 lingura busuioc tocat. Mod de preparare: incingem cuptorul. Se bat ouale cu usturoi. Incorporam usor branza si dovleceii si asezonam cu sare. Incingem uleiul intr-o tigaie cu diametru de 20 cm. Turnam amestecul de oua in tigaie si lasam la foc mediu timp de 5 minute. Transferam apoi tigaia in cuptor si lasam sa se rumeneasca pe deasupra. Se taie omleta felii. Punem rosioarele in farfurioare si servim cu omleta.
Mic dejun cu mere si stafide Ingrediente: 800 g feliute de mere, 45 g stafide aurii, ¼ lingurita scortisoara, 375 g biscuiti pisati, 50 g faina, 100 g unt topit. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Ungem un vas de iena cu unt topit. Intr-un bol amestecam merele cu stafide si scortisoara. Punem merele in vasul de iena. Amestecam firimiturile de biscuiti cu untul si faina. Presaram amestecul peste mere si bagam vasul la cuptor timp de 15 minute. Se serveste cu frisca.
Biscuiti cu branzica Ingrediente: 75 g unt, 100 g faina, 100 g branza data prin razatoare, 1 lingurita suc de lamaie, sare. Mod de preparare: incingem cuptorul la 200 de grade. Intr-un blender procesam untul cu faina. Adaugam branza, sucul de lamaie si sarea si procesam pana se leaga un aluat. Invelim aluatul obtinut in folie de aluminiu si il bagam la rece timp de 20 de minute. Modelam bilute din aluat si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Bagam tava la cuptor timp de 20 de minute.
Prajiturele cu dovlecei Ingrediente: 2 dovlecei dati prin razatoare, 1 morcov dat prin razatoare, 150 ml ulei vegetal, 100 g zahar, 2 oua, 300 g faina, ½ lingurita bicarbonat de sodiu, 1 lingurita scortisoara, 80 g nuci uscate si pisate. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Ungem o tava cu 12 forme de briose. Scurgem dovleceii si morcovii de zeama. Intr-un bol se bate zaharul cu uleiul cu ajutorul unui mixer electric. Adaugam ouale, pe rand, si amestecam bine dupa fiecare. In alt bol amestecam faina cu bicarbonat si scortisoara si apoi amestecam cu ouale. Adaugam nucile si punem compozitia in tava pregatita. Bagam tava la cuptor timp de 30 de minute. Se servesc reci.
Budinca de cartofi cu branza Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 19 Dec 2012
373 vizualizari
Ingrediente: ½ kg cartofi curatati de coaja si apoi cantariti, 4 ou mari, 250 ml smantana, 250 g branza de vaci, 100 g branza telemea, 100 g unt, 50 g faina alba, 1 lingurita cu varf marar tocat, sare. Mod de preparare: cartofii curatati se taie in jumatati si se fierb in apa clocotita cu putina sare. Se scurg bine si se zdrobesc, cat sunt fierbinti, apoi se lasa sa se raceasca. Se adauga branza rasa, untul moale, branza de vaci bine maruntita, smantana, galbenusurile, faina si mararul; se amesteca bine si se adauga sare dupa gust. Se adauga albusurile batute spuma tare, se amesteca usor si se desarta intr-o cratita de 2 l, unsa bine cu unt solid si tapetata cu faina sau pesmet. Se coace in tava cu apa fierbinte, introdusa din timp la cuptor.
Clatite cu urda dulce Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 19 Dec 2012
80 vizualizari
Ingrediente: ¼ kg urda dulce, 1 lingura zahar, 1 ou, vanilie. Mod de preparare: aceste ingrediente se amesteca bine. Umplutura este suficienta pentru 6-7 clatite. Dupa ce clatita s-a copt pe o parte, se poate intoarce pe cealalta si, imediat, pe jumatete din ea se pune o lingurita cu varf din umplutura care, apoi, se intinde cu dosul lingurii, uniform si se acopera cu jumatatea neunsa. Clatita se coace pana se rumeneste dedesupt, apoi se intoarce cu cutitul cu partea de deasupra in jos si se lasa sa se coaca in continuare si pe acesta parte. In felul acesta, se patrunde suficient si umplutura. Se ridica tigaia si se lasa clatita sa alunece intr-o cratita, asezata pe un vas cu apa fierbinte; astfel, clatitele se vor mentine calde pana la servire. Se pudreaza cu zahar si vanilie.
Biscuiti cu unt Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 19 Dec 2012
271 vizualizari
Ingrediente: 260 g unt, 250 g zahar, 1 ou batut, 2 linguri faina. Mod de preparare: incingem cuptorul la 200 grade tapetam 2 tavi cu hartie de copt. Intr-un bol amestecam cu ajutorul unui mixer electric untul cu zahar, faina si ou. Modelam bilute din compozitia obtinuta. Asezam bilutele in tavi si le turtim usor cu o furculita. Bagam tavile la cuptor timp de 12 minute. Lasam sa se raceasca inainte de servire.
Supa de morcovi cu ghimbir Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 17 Dec 2012
123 vizualizari
Ingrediente: 1 lingura ulei de masline, 1 praz, 6 morcovi tocati, 1 bucatica de ghimbir data prin razatoare, 500 ml supa de pui, 500 ml apa, smantana. Mod de preparare: se incinge ulei intr-o oala si se pun la calit prazul, morcovii si ghimbirul. Dupa 5 minute adaugam supa si apa si acoperim cu un capac. Dupa ce da in clocot, reducem focul la minim si lasam sa fiarba 20 de minute. Indepartam vasul de pe foc si lasam sa se raceasca. Procesam apoi supa intr-un robot de
bucatarie sau blender. Punem din nou crema obtinuta la incalzit si asezonam cu sare. Punem supita in castronel si servim cu smantana si putin marar.
Tarte cu branzica Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 13 Dec 2012
128 vizualizari
Ingrediente: 2 lingurite ulei de masline, 1 ceapa mica tocata, 3 foi de placinta incalzite, 100 g sunca feliata, 100 g branza data prin razatoare, 4 oua, 210 ml lapte. Mod de preparare: incingem cuptorul la 200 grade. Ungem o tava cu 12 forme de briose. Incingem ulei intr-o tigaie si punem ceapa la calit. Cu un cuter rotund taiem foile de placinta si tapetam fiecare forma de briosa cu cate un cerc. Amestecam ceapa cu sunca tocata si branza si umplem formele. Se bat ouale cu laptele intr-un bol si turnam amestecul in forme. Bagam tava la cuptor timp de 20 de minute. Lasam sa se raceasca timp de 5 minute inainte de servire.
Supa de pui cu mar Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 3 Dec 2012
208 vizualizari
Ingrediente: 1 ceapa mica tocata, 2 fire de telina tocate, 1 morcov tocat, 60 g unt, 1 lingura si jumatate de faina, 1 l supa de pui, ½ mar taiat cubulete, 45 g orez alb, 1 piept de pui taiat cubulete, sare, putin cimbru. Mod de preparare: intr-o oala punem la calit in unt ceapa, telina, morcovul. Adaugam faina si amestecam timp de 5 minute. Adaugam apoi supa si lasam sa dea in clocot. Reducem focul si lasam sa fiarba timp de 30 de minute. Adaugam apoi marul, orezul. Puiul, sare si cimbru si mai lasam sa fiarba la foc mic timp de 20 de minute. Se serveste cu smantana incalzita.
Budinca de citrice Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 3 Dec 2012
163 vizualizari
Ingrediente: 200 g zahar, 50 g faina, 1 lingurita coaja rasa de lamaie, 1 lingurita coaja rasa de limete, 80 g unt topit si racit, 4 galbenusuri de ou, 4 albusuri, 500 ml lapte. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Ungem un vas de iena cu unt topit. Intr-un bol amestecam 100 g zahar, faina, coaja de citrice, untul topit si galbenusurile. Dupa ce amestecam bine, incorporam laptele. Cu un mixer electric se bat albusurile spume. Incorporam treptata zaharul ramas. Amestecam apoi cele doua compozitii si turnam amestecul in vasul pregatit. Asezam vasul intr-o oala unde turnam apa pana la jumatate. Bagam la cuptor timp 40 de minute. Lasam sa se raceasca 5 minute inainte de servire.
Clatite cu dovlecei Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 29 Nov 2012
113 vizualizari
Ingrediente: 150 g faina integrala, 75 g faina alba, 1 lingurita praf de copt, 40 g branza data prin razatoare, 1 dovlecel dat prin razatoare, 70 g sunca presata taiata cubulete, 310 ml lapte, 2 oua batute, 70 g iaurt. Mod de preparare: intr-un bol amestecam faina, praful de copt si branza. Intr-un bol amestecam dovleceii, sunca, laptele si ouale si apoi le incorporam in bolul cu faina. Incingem ulei intr-o tigaie. Din compozitia obtinuta, folosind un polonic mic, turnam cate putin in tigaie. Rumenim clatitele care 2-3 minute pe fiecare parte. Servim clatitele cu iaurt.
Omleta cu branza Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 20 Nov 2012
406 vizualizari
Ingrediente: 2 oua, 1 lingura lapte, 3 lingurite arpagic tocat, 3 lingurite patrunjel tocat, sare, 5 g unt, 30 g branza data prin razatoare. Mod de preparare: intr-un bol amestecam cu o furculita ouale cu lapte, patrunjel si arpagicul. Asezonam cu sare. Topim untul intr-o tigaie si punem ouale in tigaie. Dupa un minut, presaram branza pe deasupra si cu o lingurita indoim omleta de la jumatate, astfel inchidem in interior umplutura de branza. Lasam pana se rumeneste si apoi o scoatem pe o farfurie. Se serveste cu salata.
Turta cu branza si ceapa verde Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 20 Nov 2012
82 vizualizari
Ingrediente: 225 g faina, 125 g unt rece, 1 lingura ulei de masline, 2 legaturi de ceapa verde tocate marunt, 140 g branza de capra moale, 120 g ricotta, 75 g mozzarella data prin razatoare, 60 g smantana, 20 g parmezan dat prin razatoare. Mod de preparare: intr-un blender punem faina, untul si un praf de sare. Procesam pana obtinem un aluat sfaramicios, adaugam 60 ml apa rece si procesam pana se leaga aluatul, invelim aluatul in folie de plastic si-l bagam la cuptor timp de 30 de minute. Pe o suprafata curata intindem aluatul intr-o foaie cu diamentrul de 35 de cm. Tapetam o tava rotunde cu hartie de copt. Asezam aluatul in tava si-l bagam la frigider timp de 30 de minute. Intre timp incingem cuptorul la 190 grade. Incingem uleiul intr-o tigaie la foc mediu si punem ceapa verde la calit cateva minute. O lasam sa se raceasca si apoi o amestecam cu branza de capra, ricotta, mozzarella, parmezan si smantana. Asezam amestecul ontinut in tava si inchidem partial umplutura cu marginile din aluat. Bagam turta la cuptor timp de 40 de minute. Se serveste calda.
Briose cu musli Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 20 Nov 2012
106 vizualizari
Ingrediente: 150 g faina alba, 130 g faina integrala, 100 g zahar, 1 lingurita scortisoara, 150 g muesli, 80 g margarina topita, 150 g iaurt de vanilie, 2 oua batute, 1 mar taiat marunt, 1 lingura miere de albine. Mod de preparare: incingem cuptorul la 200 grade. Ungem o tava cu 12 forme de briose. Amestecam faina cu zahar, scortisoara si muesli. Incorporam apoi margarina, iaurtul si ouale si amestecam bine. Adaugam marul si apoi punem compozitia in forme. Presaram miere peste briose si le bagam la cuptor timp de 20 de minute. Lasam sa se raceasca 5 minute si apoi se pot servi.
Compot de citrice cu scortisoara Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 19 Nov 2012
83 vizualizari
Ingrediente: 100 g zahar, 60 ml apa, 2 cuisoare, 1 baton de scortisoara, sucul si coaja rasa de la o lamaie, 50 g stafide, 4 portocale segmentate, 2 mandarine segmentate, 1 lingura miere de albine. Mod de preparare: intr-o craticioara punem la fiert apa cu zaharul. Amestecam la foc emdiu pana cand se dizolva zaharul. Adaugam cuisoarele si scortisoara si lasam sa fiarba pana cand siropul prinde o culoare aurie. Indepartam vasul de pe foc si adaugam sucul de lamaie, coaja de lamaie si stafidele. Punem din nou vasul pe foc si lasam sa se incalzeasca timp de un minut. Adaugam feliile de portocale, mandarinele si mierea si amestecam usor. Se serveste cu biscuiti.
Desert cu mere Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 19 Nov 2012
276 vizualizari
Ingrediente: 50 g zahar, 40 g faina, 2 oua, 250 ml lapte, 400 g compot de mere, 2 lingurite scortisoara, 2 lingurite zahar pudra. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Ungem 4 recipiente termorezistente. Intr-un bol amestecam zaharul cu faina. In alt bol se bat ouale cu lapte. Amestecam apoi ouale cu faina. Punem merele in vasele pregatite si turnam compozitia obtinuta peste mere. Asezam vasele intr-o tava si le bagam la cuptor timp de 25 de minute. Presaram zahar pudra pe deasupra si servim.
Briose cu branza si busuioc Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 16 Nov 2012
70 vizualizari
Ingrediente: 300 g faina, 1 pliculet praf de copt, 2 linguri zahar, 100 g busuioc tocat, 100 g cascaval dat prin razatoare, 80 g branza data prin razatoare, 190 ml lapte, 100 ml ulei de masline, 2 oua. Mod de preparare: incingem cuptorul la 200 grade. Ungem o tava cu forme de briose. Amestecam faina cu praf de copt intr-un castron. Adaugam zaharul, busuiocul, cascavalul si branza. Incorporam laptele, uleiul si ouale si amestecam pana omogenizare. Punem compozitia obtinuta in formele pregatite si bagam tava la cuptor timp de 10-15 minute. Se servesc caldute.
Biscuiti cu fulgi de porumb Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 16 Nov 2012
223 vizualizari
Ingrediente: 125 g unt, 140 g zahar brun, 1 lingurita esenta de vanilie, 2 oua, 275 g faina, 170 g stafide, 80 g fulgi de porumb. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Tapetam 2 tavi cu hartie de copt. Cu un mixer electric se bate untul cu zahar si vanilie. Incorporam ouale, pe rand si apoi incorporam faina si stafidele. Punem fulgii de porumb pe o farfurie, cu mainile modelam biscuitii pe care ii trecem apoi prin fulgii de porumb. Asezam biscuitii in tava si bagam la cuptor timp de 18-20 de minute. Se servesc reci cu ceai.
Supa de rosii cu dovlecei Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 15 Nov 2012
209 vizualizari
Ingrediente: 1 lingura ulei de masline, 1 ceapa tocata, 2 catei de usturoi zdrobiti, 8 frunzulite de busuioc, 3 dovlecei taiati cubulete, 1.5 kg rosii coapte, 500 ml supa de pui, 100 g paine ciabatta rupta bucatele, 50 g paine taiata cubulete si coapta. Mod de preparare: incingem ulei intr-o oala la foc mare si pume ceapa la calit cu usturoiul, busuiocul si dovleceii. Amestecam timp de 5 minute. Adaugam rosiile apoi si mai amestecam timp de 2 minute. Adaugam supa si un praf de zahar. Dupa ce da in clocot, reducem focul la minim si lasam sa fiarba timp de 30 de minute. Intre timp, punem painica intr-un bol si adaugam 500 ml de apa peste ea. Lasam sa stea asa timp de 10 minute sa se inmoaie. Incorporam apoi painea cu apa in supa si amestecam. Fierbem timp de 3 minute, dupa care indepartam oala de pe foc. Procesam supa intr-un blender si o punem din nou la incalzit timp de 4 minute. Servim cu painica coapta.
Milkshake de afine cu scortisoara Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 26 Oct 2012
91 vizualizari
Ingrediente: 150 g afine, 320 ml suc de mere, 100 g iaurt inghetat, 80 ml lapte, ¾ lingurita scortisoara. Mod de preparare: punem ingredientele in blender si le procesam pana se amesteca intr-o bautura fina si cremoasa.
Sos de mere verzi Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 23 Oct 2012
108 vizualizari
Ingrediente: 500 g mere verzi taiate cubulete, 2 linguri zahar, 1 lingura suc de lamaie, un praf scortisoara, 10 g unt. Mod de preparare: intr-o craticioara punem la fiert merele in 70 ml apa. Acoperim vasul si lasam sa fiarba 10 minute. Adaugam apoi zaharul, sucul de lamaie, untul si scortisoara. Amestecam bine si apoi indepartam vasul de pe foc. Intr-un blender procesam merele si siropul. Se serveste caldut.
Milkshake cu dovleac dulce Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 23 Oct 2012
62 vizualizari
Ingrediente: 115 g dovleac copt cu zahar, 350 ml lapte, 8 lingurite de zahar, 1 praf de scortisoara, 1 lingurita vanilie. Mod de preparare: amestecam ingredientele intr-un blender. Punem in canute se presaram putina scortisoara si nucsoara pe deasupra.
Supa de cartofi si praz cu smantana Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 17 Oct 2012
158 vizualizari
Ingrediente: 30 g unt, 1 lingura ulei de masline, 2 fire de praz tocate, 500 g cartofi taiati cubulete, 750 ml supa de legume, 125 ml lapte, 125 ml smantana lichida, sare. Mod de preparare: incingem untul si uleiul intr-o oala si pune prazul la calit. Adaugam cartofii si amestecam. Adaugam supa si lasam sa fiarba timp de 15 minute. Indepartam apoi vasul de pe foc si lasam sa se raceasca. Procesam apoi supa intr-un blender pana obtinem o supa cremoasa si omogena. Unem supa din nou la incalzit si incorporam laptele si smantana. Asezonam cu sare si lasam sa se incalzeasca timp de 5 minute. Punem supa in castronele si servim cu painica prajita.
Supa de cartofi si praz cu smantana Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 17 Oct 2012
158 vizualizari
Ingrediente: 30 g unt, 1 lingura ulei de masline, 2 fire de praz tocate, 500 g cartofi taiati cubulete, 750 ml supa de legume, 125 ml lapte, 125 ml smantana lichida, sare. Mod de preparare: incingem untul si uleiul intr-o oala si pune prazul la calit. Adaugam cartofii si amestecam. Adaugam supa si lasam sa fiarba timp de 15 minute. Indepartam apoi vasul de pe foc si lasam sa se raceasca. Procesam apoi supa intr-un blender pana obtinem o supa cremoasa si omogena. Unem supa din nou la incalzit si incorporam laptele si smantana. Asezonam cu sare si lasam sa se incalzeasca timp de 5 minute. Punem supa in castronele si servim cu painica prajita.
Compot de toamna Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 4 Oct 2012
103 vizualizari
Ingrediente: 3 portocale, 1 pastaie de vanilie, 2 mere taiate cubulete, 1 kg rubarba (taiata in bucati de 3 cm lungime), 220 g zahar. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Stoarcem poartocala. Intr-un bol punem semintele de vanilie, merele, rubarba si zaharul. Transferam continutul bolului intr-un vas de iena, il acoperim cu folie si-l bagam la cuptor timp de 30 de minute. Indepartam folia si mai lasam la cuptor timp de 15 minute. Se serveste caldut.
Supa de morcovi cu tarhon Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 4 Oct 2012
148 vizualizari
Ingrediente: 20 g unt, 1 lingura ulei de masline, 1 kg morcovei taiati cubulete, 1 praf de ghimbir, 500 ml supa de legume, 500 ml apa, 125 ml smantana, 2 lingurite tarhon, sare. Mod de preparare: incingem untul si uleiul de masline intr-o oala la foc mediu. Punem la calit morcovii si ghimbirul. Acoperim vasul cu un capac si lasam sa fiarba timp de 10 minute, amestecand ocazional. Adaugam supa si apa si lasam sa fiarba timp de 10 minute. Dupa ce se raceste un pic, procesam supa intr-un blender si apoi o punem din nou la incalzit. Incorporam smantana si tarhonul si amestecam timp de 3 minute. Asezonam cu sare dupa gust si servim.
Gogosi rotunde Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 2 Oct 2012
435 vizualizari
Ingrediente: 50 g unt topit si racit, 140 g zahar, 2 galbenusuri de ou, 375 g faina, 1 lingurita si jumatate praf de copt, ½ lingurita bicarbonat de sodiu, ¼ lingurita nucsoara, 375 ml lapte, 215 g zahar extra, 2 lingurite scortisoara, ulei pentru prajit. Mod de preparare: intr-un bol amestecam untul, zaharul si galbenusurile de ou. Incorporam faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si nucsoara. Adaugam si laptele si amestecam aluatul. Il lasam apoi sa se odihneasca timp de 10 minute. Intr-o farfurie amestecam zaharul extra cu scortisoara. Punem ulei la incins intr-o friteuza. Cu
lingurita luam din aluat si punem in friteuza. Scoatem gogosile pe un platou tapetat cu servetele de hartie. Trecem apoi gogosele calde prin amestecul de zahar si scortisoara. Se servesc caldute sau la temperatura camerei.
Pere la cuptor Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 2 Oct 2012
234 vizualizari
Ingrediente: 4 pere decojite, 2 linguri zahar brun, 1 lingurita scortisoara, 1 lingura unt. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Taiem fiecare para pe jumatate. Asezam fiecare jumatate de para pe o bucata de folie de aluminiu. Presaram zahar si scortisoara si ungem cu putin unt. Invelim perele in folie si le asezam intr-o tava. Bagam tava la cuptor timp de 30 de minute. Se pot servi cu iaurt de vanilie.
Cartofi dulci copti Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 26 Sep 2012
245 vizualizari
Ingrediente: 3 cartofi dulci taiati in rondele groase de 2 cm, 2 lingurite zahar brun, 1 lingurita ghimbir, ulei de masline, 90 g iaurt, 1 lingura oregano tocat. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Punem cartofii la oparit in apa clocotita timp de 5 minute, dupa care ii scurgem bine. Amestecam zaharul cu ghimbir intr-un bol. Punem cartofii intr-o tava si-i stropim cu putin ulei. Presaram zahar pe deasupra si cu ghimbir, bagam tava la cuptor timp de 30-40 de minute. Se servesc rondele de cartofi copti cu iaurt si oregano.
Compot de pere cu vanilie Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 21 Sep 2012
59 vizualizari
Ingrediente: 5 pere, 185 ml suc de mere, 1 pastaie de vanilie. Mod de preparare: taiem perele cubulete (le curatam de coaja inainte). Intr-o craticioara punem la fiert perele, sucul de mere si pastaia de vanilie. Dupa ce da in clocot, acoperim vasul cu un capac, reducem focul la minim si mai lasam sa fiarba timp de 30 de minute. Se lasa sa se raceasca inainte de servire.
Salata de avocado si cartofi Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 21 Sep 2012
196 vizualizari
Ingrediente: 150 g fasole verde, 800 g cartofi, 100 g sunca presata, 2 avocado, sucul de la o lamaie, 1 lingura marar tocat. Mod de preparare: punem pastaile la fiert intr-o oala cu apa clocotita si sarata. Scoatem pastaile si le trecem printr-un jet de apa rece si apoi le lasam la scurs. In aceeasi oala punem cartofii la fiert timp de 20 minute. Dupa ce s-au racit un pic ii taiem cubulete. Incingem cuptorul. Asezam sunca presata pe o tava si bagam la cuptor timp de 5 minute. O rupem apoi bucatele. intr-un castronel punem pastaile, cartofeii, sunca crocanta si avocado. Stropim cu suc de lamaie si presaram putin marar pe deasupra.
Budinca de morcovi la cuptor Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 31 Aug 2012
437 vizualizari
Ingrediente: 2 morcovi dati prin razatoare, 5 dovlecei dati prin razatoare, 1 ceapa tocata marunt, 150 g faina, 5 oua batute, 4 linguri ulei de masline, 200 g branza data prin razatoare, 8 rosioare. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Ungem o tava cu putin ulei. Amestecam intr-un bol dovleceii, morcovii si ceapa. Adaugam apoi faina, ouale, uleiul si branza si sare dupa gust. Punem compozitia obtinuta in tava pregatita si bagam la cuptor timp de 50 de minute. Punem rosioarele intr-o tava, presaram sare si le ungem cu ulei. Le bagam la cuptor timp de 15 minute. Servim budinca cu rosii coapte.
Supa de mere si cartofi dulci Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 28 Aug 2012
81 vizualizari
Ingrediente: 2 lingurite faina, 2 lingurite unt, 220 supa de pui, 2 linguri piure de mere, 1 cartof dulce fiert, un praf de ghimbir, 1 praf de scortisoara, 125 ml lapte. Mod de preparare: topim untul intr-o oala si adaugam faina. Amestecam timp de cateva secunde si apoi turnam usor supa, amestecand constant. Incorporam piureul de mere, cartoful si condimentele. Dupa ce da in clocot,
reducem intensitatea focului la minim si mai lasam sa fiarba 5 minute. Procesam supa intr-un blender si o punem din nou la incalzit in oala. Incorporam acum si laptele si amestecam pana la omogenizare. Se serveste calduta.
Piure de porumb Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 1 Aug 2012
102 vizualizari
Ingrediente: 1 lingura ulei de masline, 1 ceapa rosie tocata, 1 catel de usturoi zdrobit, boabele de la 4 stiuleti de porumb, 2 crengute de cimbru, 125 ml supa de pui. Mod de preparare: incingem uleiul intr-o oala la foc mediu si punem ceapa si usturoiul la calit timp de 3 minute. Adaugam boabele de porumb, cimbrul si supa si lasam sa dea in clocot, dupa care reducem intensitatea focului la minim. Acoperim vasul cu un capac si lasam sa fiarba timp de 15 minute, amestecand ocazional. Procesam amestecul intr-un blender si adaugam sare dupa gust. Se poate servi cu fripturica de pui la cuptor.
Sos de morcov Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 24 Jul 2012
155 vizualizari
Ingrediente: 2 lipii, 3 morcovi tocati, 1 lingurita chimion, ½ boia de ardei dulce, 1 lingura suc de lamaie, 50 g iaurt grecesc, 2 linguri coriandru tocat. Mod de preparare: incingem cuptorul la 200 grade si punem lipia la copt. Intre timp, punem o oala cu apa la fiert si punem morcovii la fiert. Ii scurgem si-i lasam sa se raceasca apoi. Intr-un blender punem morcovii chimionul, boia, sucul de lamaie si iaurtul si procesam pana obtinem un piure fin. Adaugam sare dupa gust si incorporam coriandrul. Se serveste cu bucatele de lipie coapta.
Supa de morcovi cu portocale Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 13 Jul 2012
175 vizualizari
Ingrediente: ulei de masline, 1 ceapa tocata marunt, 1 kg morcovi tocati, 1 l supa de legume, 1 portocala, 2 linguri patrunjel.
Mod de preparare: se incinge o oala mare unsa cu ulei de masline. Punem ceapa la calit amestecand ocazional. Adaugam morcovii si amestecam timp de 5 minute. Adaugam supa si lasam sa fiarba. Taiem doua fasii din coaja de portocala si le punem in oala. Lasam la fiert 20 de minute, dupa care scoatem coaja de portocala si o aruncam. Lasam sa se raceasca un pic si punem supa in blender. Stoarcem sucul de la portocala si il punem in supa. Punem din nou supa crema la incalzit. Presaram patrunjel pe deasupra si servim.
Piure de conopida Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 11 Jul 2012
418 vizualizari
Ingrediente: 1 kg conopida, 30 g unt moale, 100 g cascaval dat prin razatoare. Mod de preparare: punem la fiert conopida in apa clocotita cu sare. Dupa 20 de minute, o scurgem si preparam un piure, adaugand cascaval si putina sare. Se serveste cald.
Conopida coapta Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 3 Jul 2012
377 vizualizari
Ingrediente: 1 kg conopida, 125 ml supa de pui, 40 g unt, 2 linguri firimituri de paine din faina integrala, 100 g branza data prin razatoare. Mod de preparare: incingem cuptorul la 200 grade. Taiem conopida in bucati si o asezam intr-un vas de iena. Turnam peste conopida supa de pui si adaugam jumatate din cantitatea de unt. Asezonam cu sare, acoperim cu folie si bagam la cuptor timp de 20 de minute. Intre timp, topim restul de unt si amesteca cu firimiturile de paine si cu branza. Presaram acest amestec peste conopida si bagam din nou la cuptor pentru inca 5 minute. Se poate servi cu gratar de pui.
Supa de spanac si broccoli cu smantana Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 13 Jun 2012
364 vizualizari
Ingrediente: 1 lingura ulei de masline, 1 ceapa tocata, 2 catei de usturoi zdrobit, 500 g cartofi, 500 g broccoli, 1 l supa de pui, 120 g spanac, 100 g smantana. Mod de preparare: incingem uleiul intr-o oala la foc mediu si punem ceapa si usturoiul la calit timp de 3 minute. Adaugam cartofii taiati cubulete si buchetele de broccoli si lasam timp de 5 minute. Adaugam supa, acoperim vasul cu un capac si lasam sa deain clocot, dupa care reducem focul la minim si lasam sa fiarba timp de 20 de minute. Adaugam apoi spanacul si mai lasam sa fiarba timp de 2 minute. Dupa ce s-a racit un pic, trecem supa prin blender. Punem apoi supa crema obtinuta, din nou la incalzit si incorporam si smantana. Se serveste calda.
Chifle Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 14 Mar 2012
243 vizualizari
Ingrediente: 450 g faina, ½ lingurita sare, 40 g unt, 250 ml lapte cald, 1 lingura drojdie uscata, 2 lingurita zahar. Mod de preparare: intr-un bol amestecam faina cu sare. Adaugam unt si framantam un pic aluatul. Intr-un alt bol amestecam laptele, drojdia si zaharul si lasam deoparte 5 minute, apoi adaugam amestecul peste faina si framantam. Ungem un castron cu putin ulei si asezam aluatul in el. Acoperim cu un prosop si lasam la crescut timp de o ora. Incingem cuptorul la 200 grade. Mai framantam aluatul pe o suprafata tapetata cu faina. Impartim aluatul in opt. Modelam chiflele si le asezam pe o tava tapetata cu faina si le mai lasam sa creasca 10 minute. Ungem chiflele cu putina apa si presaram putina faina pe deasupra si bagam la cuptor timp de 5 minute, dupa care reducem temperature la 180 grade si mai lasam sa se coaca 20 de minute. Se servesc caldute cu unt.
Painici cu lapte Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 27 Jan 2012
432 vizualizari
Ingerdiente: 500 ml faina, praf de copt, 2 linguri zahar, 60 g unt, 370 ml lapte. Mod de preparare: se incinge cuptorul la 200 grade Celsius. Ungem o tava dreptunghiulara si o tapetam cu faina. Amestecam ingredientele intr-un castron si framantam aluatul. Intindem o foaie groasa (5 cm) din aluat si taiem aluatul cu gura unui pahar. Asezam turtitele obtinute in tava, lipite una de alta. Bagam la cuptor timp de 17 minute. Se servesc cu gem.
Salata calda de morcovi Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 23 Jan 2012
525 vizualizari
Ingrediente: 600 g morcovi, 60 ml ulei de masline, 2 catei de usturoi, ½ lingurita praf de chimion, 1 lingurita otet de vin rosu, 1 lingura patrunjel tocat. Mod de preparare: se taie morcovii rondele si se fierb in apa clocotita cu sare timp de 5 minute, dupa care se scurg. Intr-o craticioara, la foc mic, se amesteca ulei, usturoi si condimentele si se lasa timp de 2-3 minute. Adaugam otetul si morcovii si mai lasam inca 2 minute. Presaram patrunjel si transferam amestecul intr-un bol de salata. Se serveste imediat.
Shake de banane si caise Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 20 Jan 2012
373 vizualizari
Ingrediente: 4 banane, 1 lingura suc de lamaie, 400 g caise din conserva, 500 g iaurt natur, 200 g branza ricotta, 2 linguri miere de albine. Mod de preparare: amestecam toate ingredientele cu un blender si turnam in pahare. Se serveste imediat.
Dovlecei umpluti cu branza de vaci Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 17 Jan 2012
946 vizualizari
Ingrediente: 3-4 dovlecei (diametru 3-4 cm), 200 g branza de vaci, 80 g paine fara coaja, 2 oua, 80 g unt, sare, 30 g pesmet. Mod de preparare: dovleceii (necuratati de coaja si intregi) se fierb 10 minute si se scurg de apa. Se taie in jumatati (eliminand miezul), pe lungime, si se aseaza intr-un vas termorezistent, uns bine cu unt si tapetata cu pesmet. Branza de vaci se freaca bine cu miezul de paine, muiat o clipa in apa rece si bine stors. Se adauga miezul de dovlecei tocat, ouale intregi, 30 g unt topit, sare si marar, amestecand bine. Cu acesta compozitie se umplu dovleceii si desupra se presara pesmetul infirbantat, un minut, in 50 g unt. Se dau la cuptor 20-30 minute, la foc mijlociu ca sa se rumenesca si se servesc firbinti.
Painici festive Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 21 Dec 2011
154 vizualizari
Ingrediente: 150 g faina, un praf de sare, 2 oua, 1 cana de lapte, 2 linguri de unt topit. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Intr-un blender amestecam toate ingredientele. Turnam compozitia obtinuta intr-o tava cu 12 forme de briose. Se baga la cuptor timp de 35 de minute. Se servesc calde la masa de Craciun.
Cartofi copti pentru friptura Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 20 Dec 2011
420 vizualizari
Ingrediente: 8 cartofi taiati cuburi, ¼ lingurita sofran, 2 linguri ulei de masline. Mod de preparare: se incinge cuptorul la 220 grade. Se pun cartofii si sofranul intr-o oala si se acopera cu apa rece. Se fierb cartofii, apoi se scurg bine. Cu o furculita facem santuri pe suprafata cartofilor. Ii asezam intr-o tava, asezonam cu sare si ii stropim cu ulei. Bagam tava la cuptor timp de 30 de minute pana cand cartofii prind o culoare aurie. Se servesc cu friptura de porc.
Supa de dovleac si praz tocat Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 6 Dec 2011
235 vizualizari
Ingrediente: 1 lingura ulei de masline, 1 praz tocat, 1 catel de usturoi, 1,25 kg dovleac taiat cubulete, 2 cani supa de legume, 2 cani apa, taitei. Mod de preparare: se incinge uleiul intr-o oala si se pune prazul si usturoiul zdrobit la calit 5 minute. Se adauga dovleacul, supa de legume si apa si se fierbe 25 de minute. Se baga supa in blender si apoi se reincalzeste. La final se aduga taiteii si se fierb pana se inmoaie. Se adauga sare dupa gust si se serveste cu paine prajita.
Sufleu de branza Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 6 Dec 2011
858 vizualizari
Ingrediente: 60 g unt, 80 g faina, 50 ml lapte, 5 oua, 80 g branza, 1 praf nucsoara. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Se unge un vas de iena cu unt. Topim untul ramas intr-o oala la foc mare. Adaugam faina si amestecam cu 1 lingura de lemn timp de 2 minute. indepartam vasul de pe foc si adaugam laptele treptat. Punem din nou vasul pe foc si mai lasam 2 minute amestecand continuu. Indepartam de pe foc si incorporam galbenusurile de ou, branza si nucsoara. Adaugam sare. Cu un mixer se bat albusurile spuma. Incorporam usor spuma de albusuri in amestecul cu galbenusuri. Punem compozitia in vasul de iena si bagam la cuptor 30 de minute. Se serveste cu legume fierte.
Budinca de mere cu vanilie Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 25 Nov 2011
1,192 vizualizari
Ingrediente: 860 g mere, decojite taiate felii, 125 g zahar, 2 oua, 4 linguri faina, 2 linguri praf de budinca de vanilie, zahar pudra. Mod de preparare: se incinge cuptorul la 180 grade. se unge un vas de iena. Se pun merele, 60 g zahar si 2 linguri de apa rece intr-un vas. Se amesteca la foc mediu pana cand zaharul se dizolva. Se da focul mare si se fierbe timp de 10 minute. Se toarna amestecul in vasul de iena. Cu un mixer electric se bat ouale si se incorporeaza treptat zaharul ramas. Se adauga faina si budinca si se amesteca bine. Punem compozitia de oua peste cea de mere din vasul de iena. Se baga la cuptor timp de 20 de minute. Se pudreaza budinca cu zaharul pudra si se serveste cu inghetata.
Morcovi cu unt si smantana Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 14 Apr 2011
1,314 vizualizari
Ingrediente: 500 g morcovi, 1 lingura unt, 1 lingurita zahar, 150 ml smantana, ½ lingurita faina, sare. Mod de preparare: Morcovii se curata, se spala si se taie fasii. Se pun la fiert cu untul, sarea, zaharul si putina apa. Se lasa sa fiarba acoperiti pe foc mic, inabusit, pana sunt moi, adaugand, cand este necesar, cate putina apa. Se adauga smantana amestecata cu o lingurita de faina si se mai da in cateva clocote.
Covrigei cu cheddar si parmezan Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 17 Mar 2011
316 vizualizari
Ingrediente: 1 cana faina, 2 linguri parmezan razuit, ½ lingurita sare, ½ cana unt, 1 cana branza cheddar razuita, 2-3 linguri apa rece. Mod de preparare: Cuptorul se preincalzeste la 220ºC. Intr-un bol mare se amesteca faina, parmezanul si sarea. Se adauga untul si se amesteca pana se faramiteaza. Se adauga branza cheddar si apoi cate o lingura de apa pana la obtinerea unui aluat omogen. Aluatul obtinut se imparte in 12 bucati. Fiecare bucata se intinde sub forma de snur si se modeleaza sub forma de covrigel. Se asaza in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor 12 minute.
Biscuitei graham Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 11 Mar 2011
888 vizualizari
Ingrediente: 3 cani faina integrala, ¼ lingurita sare, ½ lingurita praf de copt, ¼ lingurita scortisoara, 6 linguri unt, ¼ cana miere. Mod de preparare: Cuptorul se preincalzeste la 190ºC. Intr-un bol se cern impreuna faina, sarea, praful de copt si scortisoara. Untul se topeste, se amesteca cu mierea si se toarna peste faina. Se framanta un aluat. Se intinde o foaie din care se taie biscuitei cu dimensiunile de 5X7 cm. Se inteapa cu o furculita si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se dau la cuptor 10 minute. Se lasa sa se raceasca inainte de servire.
Galuste din gris cu spanac Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 7 Feb 2011
915 vizualizari
Ingrediente: 500 g spanac congelat sau proaspat, 200 ml smantana, 300 ml lapte, 2 oua, 125 g gris, 50 g unt, sare. Mod de preparare: Spanacul se fierbe in apa clocotita cu sare, se scurge si toaca cat mai fin. Se caleste in unt si se adauga smantana. Se lasa pe foc 10 minute. Laptele se pune la fiert pe foc mic. Cand clocoteste, se adauga grisul in ploaie si se amesteca continuu pana e fiert. Se lasa la racit apoi se incorporeaza ouale. Din compozitia obtinuta se formeaza galuste care se fierb in apa clocotita cu sare. Se scurg si se asaza pe spanac.
Galuste din branza de vaci Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani
4 Feb 2011
1,065 vizualizari
Ingrediente: 300 g branza vaci, 80 g gris, 2 oua, 30 g faina, 75 g cascaval, 75 g unt, sare. Mo de preparare: Ouale se bat si se amesteca cu branza de vaci, cascavalul ras, grisul, faina si sarea. Din compozitia obtinuta se formeaza cu lingura galuste care se fierb in apa clocotita. Se scurg si se trag la tigaie in unt topit. Se servesc imediat.
Morcovi inabusiti Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 22 Nov 2010
435 vizualizari
Ingrediente: 500 g morcovi, 80 g unt, 50 g zahar. Mod de preparare: Morcovii curatati se taie fasiute subtiri, apoi se pun intr-o cratita cu untul, zaharul si 300 ml apa. Se baga la cuptor acoperiti cu un capac pana se inabusa. Se servesc calzi ca garnitura.
Supa de legume cu gris Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 11 Nov 2010
723 vizualizari
Ingrediente: 1 morcov, 1 gulie, 1 cartof, 1 ceapa mica, ½ telina, 1 dovlecel, ½ rosie, 1 lingura mazare verde, 1 lingura gris, 1 lingurita faina, 1 cubulet unt, sare. Mod de preparare: Legumele curatate se taie in bucati mari si se pun la fiert in 500 ml apa clocotita. Se fierb la foc mic circa 2 ore. Pe parcurs, daca scade prea mult zeama, se mai completeaza cu apa fierbinte. Dupa ce au fiert, legumele se strecoara, iar zeama rezultata se pune pe foc adaugandu-se grisul in ploaie. Untul se topeste intr-o tigaie si in el se rumeneste faina. Se toarna supa de legume peste gris si se mai lasa pe foc 5-10 minute.
Dovlecei la cuptor Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 21 Oct 2010
2,046 vizualizari
Ingrediente: 5 dovlecei medii, 4 rosii, 3 catei de usturoi, 50 ml ulei masline, marar, patrunjel, 100 g cascaval. Mod de preparare: Dovleceii se curata de coaja si se dau pe razatoarea mare. Se pun apoi intr-o craticioara cu ulei incins impreuna cu usturoiul pisat. Se adauga rosiile feliate si se presara cascavalul ras. Se da cratita la cuptor, pana cand legumele sunt facute si scade toata zeama.
Prajitura desteapta Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 15 Oct 2010
2,425 vizualizari
Ingredienet: 8 oua, 250 g unt, 225 g faina, 2 linguri apa, 1 litru lapte caldut, 2 pliculete de zahar vanilinat, 300 g zahar tos, zahar pudra pentru ornat. Mod de preparare: Untul se topeste la microunde sau pe aragaz si se lasa apoi la racit. Ouale se separa. Galbenusurile se freaca cu zaharul tos, zaharul vanilat si cele doua linguri de apa. Se mixeaza pana se albesc apoi se adauga untul si se mixeaza iar pana la omogenizare. Se adauga si faina in ploaie, amestecand cu mixerul pana la incorporare. In compozitia obtinuta se adauga laptele caldut. Se bate si albusurile spuma si se incorporeaza usor cu telul. O tava de aproximativ 35×25 cm si 5 cm inaltime se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava. Tava se baga in cuptorul preincalzit la foc mic (cam 160ºC) timp de o ora. Dupa ce se scoate din cuptor blatul se separa de crema singur, acesta este si motivul pentru care aceasta prajitura se numeste “desteapta”. Cand s-a racit definitiv o pudram cu zahar si o taiem bucati. Se pastreaza la frigider, este foarte buna rece.
Dulceata de pepene galben Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 12 Oct 2010
293 vizualizari
Ingrediente: 1 farfurie adanca de pepene galben taiat cubulete mici, 1 kg zahar, 3 pahare de apa plata, zeama de la 1/2 lamaie. Mod de preparare: Cubuletele de pepene se pun intr-un tifon si se oparesc in apa clocotita, apoi se scurg de zeama si se racesc. In apa se adauga zaharul si lamaia si dupa ce s-a topit zaharul, se adauga si fructele. Se lasa sa fiarba la foc mic pana se leaga dulceata. Se toarna fierbinte in borcane.
Tort de mere cu iaurt Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 24 Aug 2010
1,170 vizualizari
Ingrediente: 100 g faina, 80 g zahar, ½ lingurita praf de copt, 1 pachet de zahar vanilat, 4 oua, 2 iaurturi, 2 mere. Mod de preparare: Merele curata de coaja se taie felii si se pun pe fundul vasului (preferabil rotund). Separat, se amesteca faina cu ouale, se adauga zaharul, zaharul vanilat, praful de copt, apoi iaurturile. Amestecul se toarna peste mere si se coace in cuptor la 180°C timp de 30 de minute. Se serveste la temperatura camerei.
Orez cu lapte si nuca de cocos Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 19 Aug 2010
694 vizualizari
Ingrediente: 120 g orez cu bob rotund, 1 litru de lapte, 60 g zahar pudra, 4 linguri nuca de cocos, 1 lingura cacao sau de scortisoara. Mod de preparare: Se pune la fiert un litru de apa. Se adauga orezul bine spalat cu apa rece si scurs. Se lasa sa fiarba 5 minute la foc mediu. Se pune laptele intr-o cratita, nuca de cocos si orezul scurs de apa. Se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic 25 de minute. Se amesteca din cand in cand, verificand sa aiba suficient lichid pentru a fierbe. Daca e nevoie, se mai completeaza cu putin apa fiarta. Cu 5 minute inainte de a opri focul se adauga zaharul si se amesteca. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. In momentul servirii se presara cacao sau scortisoara pe deasupra.
Minestrone Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 17 Aug 2010
911 vizualizari
Ingrediente: 1 ceapa tocata, 1 praz tocat, 1 telina tocata, 2 morcovi tocati, 3 catei de usturoi zdrobiti, 600 ml supa de pui, 850 g rosii din conserva, 50 g mazare congelata, 50 g taitei, 1 lingurita zahar, un praf de sofran, sare. Mod de preparare: Sofranul se imbiba cu o lingurita de apa fiarta. Se lasa deoparte 10 minute. Intr-o oala mare se pun ceapa, prazul, telina, morcovii, usturoiul si supa de pui se pun la foc, se acopera si se lasa la foc mic 10
minute. Se adauga rosiile, sofranul si mazarea, se aduce din nou la fierbere, adaugandu-se taiteii. Se mai lasa la foc mic inca 10 minute. Se adauga zahar si sare si se serveste fierbinte.
Prajitura cu gris si branza de vaci Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 19 Jul 2010
2,208 vizualizari
Ingrediente: 250 g unt, 150 g zahar, 3 oua, 8 linguri de gris, 1 plic de zahar vanilat, 4 linguri de lapte, 1 pachet de praf de copt, 1 kg branza de vaci, fructe din compot (visine, piersici, caise). Mod de preparare: Galbenusurile se amesteca cu zaharul, apoi cu grisul si branza de vaci. Se adauga laptele, albusurile batute spuma, praful de copt, untul. Se unge o forma de tort cu unt, se pun fructe pe fundul formei, apoi se toarna compozitia de prajitura. Se pune la cuptor, la foc potrivit, circa 25 de minute.
Compot de caise Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 13 Jul 2010
300 vizualizari
Ingrediente: 100 g zahar, 2 pahare de apa plata, 12 caise fara samburi, 1 plic de zahar vanilat. Mod de preparare: Zaharul se pune cu apa plata la fiert. Dupa ce s-a topit si apa a dat in clocot, se adauga caisele taiate in jumatati si curatate de samburi se se lasa sa mai fiarba cateva minute. Se adauga si zaharul vanilat si se lasa sa se raceasca compotul.
Biscuiti din albus Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 9 Jul 2010
1,111 vizualizari
Ingrediente: 100 g unt, 6 albusuri, 180 g zahar, 150 g faina, coaja rasa de lamaie. Mod de preparare: Zaharul se freaca cu untul, se amesteca cu abusurile batute spuma, coaja de lamaie si faina. Se framanta un aluat care se lasa la rece circa o ora. Se intinde o foaie groasa de 1 cm si se taie diferite forme de biscuiti. Acestia se pun intr-o tava unsa cu uns, la distanta unul de altul si se coc la cuptor circa 7-8 minute.
Bastonase cu cascaval Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 4 May 2010
796 vizualizari
Ingrediente: 500 g faina, 1 ou, 200 g unt, putina sare, drojdie de marimea unei nuci, putin lapte, cascaval ras. Mod de preparare: Intr-un bol se amesteca ingredientele, apoi din aluat se intind suluri de grosimea unui creion. Se taie in lungimi de 8-10 cm. Inainte de a se aseza pe tava unsa cu unt, se ung cu ou si se presara cascaval ras pe deasupra. Se coc la foc potrivit circa 15 minute.
Crema de lamaie Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 4 May 2010
1,422 vizualizari
Ingrediente: 1 ceasca de lapte, 1 lingura de faina, 2 linguri de apa rece, 200 g zahar pudra, zeama si coaja rasa de la o 1/2 de lamaie, 2 galbenusuri. Mod de preparare: Intr-o cratita se pun la fiert faina cu laptele. Intre timp, untul se freaca spuma si se adauga zaharul, galbenusurile si zeama si coaja de lamaie. Se amesteca apoi cu laptele cu faina care deja au o consistenta cremoasa. Se serveste atat calda, cat si rece.
Mamalinguta fiarta in lapte Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 18 Mar 2010
464 vizualizari
Ingrediente: 250 ml lapte, 100 ml apa plata, 4 linguri cu malai, 2 linguri de branza de vaci, 1 lingurita de unt, 1 lingura de iaurt, sare. Mod de preparare: Apa cu laptele se pun la fiert. Cand incepe sa clocoteasca se adauga malaiul in ploaie, amestecand incontinuu. Se da focul mic si se continua fierberea circa 25-30 de minute dupa ce a fiert, se adauga branza de vaci si untul apoi se rastoarna intr-o farfurie. Pe deasupra se poate pune iaurt. Se serveste calda.
Ciorba de stevie Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 5 Mar 2010
431 vizualizari
Ingrediente: 1 morcov, 1 ceapa, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 1 telina mica, 1 legatura de stevie, 2 legaturi de loboda, cateva frunze de leustean, bors, 1 ceasca de orez (sau mei). Mod de preparare: Ceapa si coditele de leustean se spala si se toaca marunt. Morcovul, pastarnacul, telina si patrunjelul se curata de coaja si se taie cubulete, apoi se pun la fiert in apa plata. Cand sunt aproape fierte, se adauga loboda si stevia tocate, precum si orezul (sau meiul). La final se adauga borsul si frunzele de leustean tocate.
Rasol de pui cu legume Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 3 Mar 2010
1,153 vizualizari
Ingrediente: 1 pui, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 telina, 3 cartofi, 1 ceapa, 3 catei de usturoi, sare, dupa gust, apa plata, smantana. Mod de preparare: Puiul se spala, se taie in bucati si se pune la fiert in apa plata cu putina sare. Se spumuieste, apoi se adauga legumele in prealabil spalate, curatate si taiate cubulete si se continua fierberea. Se poate servi cu smantana sau cu sos de hrean (pentru copiii mai mari).
Mancare de pui cu marar Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 24 Feb 2010
784 vizualizari
Ingrediente: 2 piepti de pui dezosati, 3 cepe, 3 legaturi de marar, 2 linguri de unt, 1 lingura de faina, sare, apa plata. Mod de preparare: Carnea de pui se spala, se taie cubulete si se fierbe in apa plata. Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste in unt. Se adauga pieptul de pui fiert, putina zeama in care a fiert puiul si mararul tocat marunt. La sfarsit se adauga lingura de faina amestecata cu putina apa plata si se mai da o data in clocot.
Compot de pere cu scortisoara Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 22 Feb 2010
438 vizualizari
Ingrediente: 1 kilogram de pere, apa plata, 6 linguri de zahar brun, 1 praf de scortisoara, putina coaja de lamaie. Mod de preparare: Perele se spala si se taie cubulete (fara a se decoji), se pun la fiert cu apa plata, coaja de lamaie, zaharul brun si scortisoara. Se lasa sa se raceasca, apoi se pune in frigider. Se poate servi simplu sau zeama de compot se poate bea separat, iar perele se pot combina cu iaurt si cereale.
Supa de varza Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 10 Feb 2010
200 vizualizari
Ingrediente: 1 varza alba potrivita, 2 cepe, 2 morcovi, 1 cartof, 250 g carne de vitel, 1 iaurt, praf de rozmarin, marar, sare, dupa gust. Mod de preparare: Varza se taie marunt, cartofii cubulete, morcovii se dau pe razatoarea mare, ceapa se toaca marunt. Se pun impreuna la fiert in apa plata. Carnea de vitel se taie cubulete si se fierbe separat. Dupa ce a fiert, se pune peste supa de legume, se adauga iaurtul, rozmarinul, marar si se mai fierbe circa 20 de minute. Se serveste calda.
Piure de gutui cu pere Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 1 Feb 2010
139 vizualizari
Ingrediente: 1 gutuie, 1 para, 2 linguri de zahar brun, 6 biscuiti cu graham. Mod de preparare: Fructele se spala, se curata si se taie cubulete. Se pun la fiert in putina apa plata cu zahar. Dupa ce au fiert, se scurg de zeama si se paseaza. Se pun apoi intr-un castron, se adauga inca putina zeama de la compot, se omogenizeaza bine si se orneaza cu biscuitii cu graham.
Cartofi umpluti Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 28 Jan 2010
960 vizualizari
Ingrediente: 2-3 cartofi mari, 1 ou, 150-200 g branza de vaci, 1 pahar de smantana, marar, unt, sare. Mod de preparare: Cartofii foarte bine spalati se fierb in coaja. Se scobesc in mijloc, dar nu prea mult astfel incat sa nu se sfarame. Miezul scos se amesteca cu branza de vaci, oul si sarea. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii imediat dupa ce au fiert (sa nu se raceasca). Se asaza intr-un vas uns cu unt, se toarna deasupra smantana amestecata cu mararul si se da la cuptor pana se rumenesc. Se pot servi cu unt sau smantana pe deasupra.
Legume coapte Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 28 Jan 2010
231 vizualizari
Ingrediente: 1 morcov, 1 sfert de telina, 1 radacina de patrunjel, 1 cartof, 1 ardei gras rosu, ulei de masline, 1 lingurita de chimen, putina sare. Mod de preparare: Legumele se spala, se curata de coaja si se taie pe lung, in fasii de un centimetru, un centimetrul jumatate grosime. Se unge o tava de cuptor cu ulei de masline si se preincalzeste cuptorul. Legumele se ung cu ulei de masline, se condimenteaza cu chimen, se sareaza si se pun in tava, la cuptor. Se intorc pe o parte si pe alta pentru a se rumeni uniform. Dupa ce s-au copt, se scot pe o farfurie pe care ai intins servetele de hartie pentru a se absorbi uleiul. Se servesc ca garnitura la friptura sau cu smantana pe deasupra.
Prajitura cu branza de vaci (la rece) Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 26 Jan 2010
4,147 vizualizari
Ingrediente: 400 g biscuiti digestivi, 40 g unt, doua linguri de zahar brun. Pentru crema: 300 g branza de vaci, 2 iaurturi (2% grasime), suc si coaja de la o lamaie, 150 g zahar brun. Mod de preparare: Untul se topeste cu zaharul. Se adauga intr-o tava peste biscuitii sfaramati. Separat, intr-un castron, se amesteca branza de vaci cu iaurturile, zaharul si coaja de lamaie si apoi se toarna compozitia peste blatul de biscuiti. Se lasa la frigider cateva ore.
Clatite de orez cu banana Retete culinare, Retete culinare: 1-2 ani 22 Jan 2010
410 vizualizari
Ingrediente: 1 cescuta de orez cu bobul lung, 3 oua, 2 linguri de zahar brun, coaja rasa de portocala, 3 banana, 3 lingurite de faina, putin suc de portocale, unt pentru prajit. Mod de preparare: Orezul de fierbe, se scurge de zeama. Intre timp, galbenusurile se freaca bine cu zaharul si coaja de portocala. Se paseaza o banana si se amesteca cu galbenusul, faina, orezul si sucul de portocale se bat albusurile suma si se adauga peste compozitie. Incalzeste untul intr-o tigaie si coace compozitia de orez pana devine galben-aurie. Restul bananelor se taie felii si se stropesc cu zeama de lamaie. Se orneaza clatitele cu felii de banana. Daca ti se pare ca nu sunt suficient de dulci clatitele, stropeste-le cu putina miere.
