UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA
ALUMNO:
Agurto Reyna Julio
CURSO:
FISIOLOGIA GENERAL
PROFESORA:
Dr. MARGARITA ROMÁN VARGAS
CICLO:
V
AÑO: 2010
Absorción de la Glucosa en Mamíferos Fisiología del páncreas endocrino
La parte endocrina del páncreas es la que sólo secreta hormonas directamente a la sangre como la insulina o el glucagón. Las hormonas son sustancias químicas producidas por las glándulas endocrinas que actúan como mensajeros químicos en concentraciones plasmáticas muy reducidas y lejos del punto de secreción. La acción de las hormonas sobre los distintos tejidos depende de su naturaleza química y de la capacidad de fijación de las células receptoras de los órganos. Las hormonas pueden ser de naturaleza lipídica, peptídica o mixta. La insulina y el glucagón son de naturaleza peptídica. La insulina está constituida por dos cadenas de aminoácidos, denominadas A y B, unidas por dos puentes disulfuro. El páncreas endocrino está formado por los islotes de Langerhans, que a su vez están formados por distintos tipos de células. Las células que forman los islotes de Langerhans pueden ser: •
Beta: Estas células representan el 80% de las células totales en los islotes y fabrican insulina, hormona que permite el paso de la glucosa de la sangre al interior de la célula, estimula la formación de glucógeno en el hígado (glucogenogénesis) e impide la glucogenolisis. De igual modo actúa sobre los aminoácidos que ingresan en nuestro organismo: de una parte, facilitando su utilización por las células y, de otra, favoreciendo en el hígado su transformación en glucosa. De una forma similar, la insulina actúa también sobre las grasas, sea favoreciendo su utilización por las células, sea transformando los ácidos grasos en glucosa para su almacenamiento. (Cunningham, 2009)
Las células beta predominan en el centro del islote. •
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Alfa: Estas células representan el 20% del total de las células en los islotes y predominan en su periferia. Estas células secretan una hormona responsable del aumento de la glucemia, el glucagón. La secreción de esta hormona es estimulada por la ingesta de proteínas, el ejercicio y la hipoglucemia mientras que la ingesta de hidratos de carbono, la somatostatina y la hiperglucemia la inhiben. El glucagón aumenta la glucemia porque estimula la formación de glucosa en el hígado a partir del glucógeno hepático. Por esta razón decimos que el glucagón es una hormona antagónica a la insulina. Delta: Estas células, que aparecen en muy poca proporción, son muy desconocidas y no se sabe cual es su función pero se ha comprobado que contienen somatostatina, la cual inhibe la liberación de insulina y otras hormonas.
OBJETIVOS: ♦
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Determinar como actúa la segregación de insulina en la concentración de glucosa Determinar como actúa la segregación de adrenalina en la concentración de glucosa
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Evaluar la actividad pancreática en el cuy
MATERIALES ♦
MATERIAL BIOLOGICO: -
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Cuy (1.130gr.)
MATERIAL QUIMICO: - Solución de H 2SO4 2/3 N - Solución de tungstato de sodio Na 2WO4 - Solución cúprica alcalina - Solución de fosfomolibdico - Agua destilada - Solución de insulina - Solución de adrenalina
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MATERIAL FISICO: -
MATERIAL DE VIDRIO: Sistema de buretas Pipetas Embudo Tubos de ensayo Hipodérmicas Jeringas
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EQUIPOS: Baño maría Foto colorímetro Glucómetro
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OTROS: Papel de filtro Pinzas de madera
MÉTODO: ♦
Determinación de la glucosa por el método de FOLLIN WU ( Insulina)
RESULTADOS: -
Peso del cuy = 1.130 gr Volumen de Glucosa 50% = 11.3 ml Factor: 0.16
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Dato del Foto colorímetro = 800 x 0.16 = 128 mg%
DISCUSION ♦
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La insulina es secretada cuando los niveles de glucosa en sangre se incrementan. Por esta razón al inyectar una dosis de insulina en el cuy esta se une y activa un receptor de tirosina quinasa en las células diana en el hígado, tejido adiposo y el músculo. El receptor activado se autofosforila iniciando una compleja red de vías de transducción .El efecto final de estas vías es promover el almacenamiento de la glucosa Es así que al aumentar la insulina los niveles de glucosa en sangre disminuyen y si esto se mantiene, el animal (cuy) puede entrar en un estado de shock en cualquier momento, por esta razón se debe aplicar glucosa en las vena de la oreja de los conejos ya que en esa zona los mecanismos de vasodilatación y vasoconstricción son muy eficientes. Con respecto a la adrenalina esta es una hormona de acción, secretada por las glándulas adrenales en respuesta a una situación de peligro. Su acción está mediada por receptores adrenérgicos, tanto de tipo α como β. Entre los efectos fisiológicos que produce están: Aumentar, a través de su acción en hígado y músculos, la concentración de glucosa en sangre. Esto se produce porque, al igual que el glucagón, la adrenalina moviliza las reservas de glucógeno hepático y, a diferencia del glucagón, también las musculares. Por esta razón al aplicarle adrenalina al conejo, aumentó progresivamente la concentración de glucosa en sangre. Por otra parte la hipoglicemia es un estimulante para la secreción de adrenalina.
CONCLUSIONES ♦
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La mayoría de los animales mantienen cierto grado de regulación de los niveles de azucares en sus fluidos extracelulares. Los mamíferos tienen un control preciso de los niveles de glucosa en sangre, ya que el cerebro funciona muy ligado a la glucosa como combustible. Si los niveles de esta disminuyen demasiada el cerebro no puede funcionar, en contraste si los niveles de glucosa se incrementan mucho, el equilibrio homeostático de la sangre se rompe. Los mamíferos ingieren la glucosa de los alimentos y la utilizan inmediatamente como combustible para los procesos metabólicos o la almacenan para su utilización posterior Las 2 principales hormonas implicadas en la homeostasis de la glucosa en los mamíferos son la insulina y el glucagón, que actúan como importantes controles de la concentración de glucosa en sangre La insulina es secretada cuando los niveles de glucosas se incrementan, mientras que el glucagón se secreta cuando los niveles de glucosa disminuyen.
La insulina se une y activa un receptor de tirosina quinasa en las células diana en el hígado, tejido adiposo y el músculo. El receptor activado se autofosforila iniciando una compleja red de vías de transducción .El efecto final de estas vías es promover el almacenamiento de la glucosa. El glucagón se une a receptores en la célula diana del hígado. Este receptor estimula una vía de transducción mediado por adenilato ciclasa que promueve la liberación de glucosa a la sangre ♦
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La insulina y el glucagón permiten una regulación rápida y precisa de la glucosa en sangre acelerando y retrasando la liberación de glucosa. Actuando juntas estas hormonas mantienen los niveles de glucosa en un rango muy estrecho. La adrenalina es una hormona de acción, secretada por las glándulas adrenales en respuesta a una situación de peligro. Su acción está mediada por receptores adrenérgicos, tanto de tipo α como β. Entre los efectos fisiológicos que produce están: Aumentar, a través de su acción en hígado y músculos, la concentración de glucosa en sangre. Esto se produce porque, al igual que el glucagón, la adrenalina moviliza las reservas de glucógeno hepático y, a diferencia del glucagón, también las musculares.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
-
MOYES, Christopher PEARSON EDUCACIÓN S.A.
Principios de la fisiología animal Madrid, 2007 Pág. 144, 145.
-
R. ECKERT, Fisiología animal: Mecanismos y adaptaciones. 3ra Edición.
-
James G. Cunningham. 2009. Fisiología veterinaria. . Cuarta edición. Pág.
-
Gal Iglesias Beatriz, Lozano Gallardo M. 2008. Bases de La Fisiologia. Segunda edición.
