Pão de ________ Mineiro Ingredientes 4 copos(americanos)de polvilho po lvilho doce (500g) 1 colher de (sopa) sal a gosto 2 copos (americanos)de leite (300ml) 1 copo (americano) de óleo (150 ml) 2 ovos grandes ou 3 pequenos 4 copos (americanos) de queijo minas meia cura ralado óleo para untar Modo de Preparo Colocar o polvilho em uma _________ _________ grande, à parte, aquecer o sal, o leite e o óleo. Quando ferver, escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para para desfazer desfazer as pelotinhas. Deixe esfriar. Acrescentar os ovos um a um, alternando com o queijo e sovando bem após cada adição. Untar as mãos com co m óleo, se necessário. Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.
Levar ao _________ médio (180º), (180º), pré-aquecido. pré-aquecido. Assar até ficarem douradinhos.
Suco de Açaí do Amazonas Ingredientes 1 polpa (100 g ) de açaí 1 copo de água
50 ml de xarope de __________
Modo de preparo Bata todos os ingredientes no _________. Sirva em seguida. Rendimento: 1 porção
Arroz Carreteiro do Sul Ingredientes
1 kg de _________seca 1 cebola picada 1 colher de sopa de cheiro-verde 2 xícaras de chá de ________ 2 dentes de alho picados 6 colheres de sopa de azeite Sal a gosto Modo de Preparo Deixe a carne seca de molho na véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia. Desfie. Frite-a em uma panela com azeite. Quando a carne estiver dourada, dourada, coloque a cebola e o _____. Junte o arroz e frite. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
Bolo de Batata Doce Goiano Ingredientes 500 g de batata doce cozida 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
6 _________ _________ de (de chá) chá) açúcar 6 ovos 2 xícaras (chá) de leite de coco 4 _________ (sopa) de margarina 1 pires de queijo ralado Modo de preparo Bata a batata cozida com o leite no liquidificador. liquidificador. Em uma tigela, misture a batata com o queijo ralado, a _______ de trigo e a margarina. margarina. Reserve. Bata os ovos (clara e gema), acrescente o açúcar. Continue batendo até formar um creme esbranquiçado. Envolva o creme com a batata doce. Asse em uma forma untada e polvilhada com trigo, em forno médio. Sirva em pedaços
Cocada Branca ______ Ingredientes
250 g de _________ refinado 250 g de coco fresco ralado 100 g de leite condensado condensado Modo de preparo Em uma panela, panela, leve ao fogo fogo 200 g de açúcar com 60 ml de
_______e _______e deixe até carameliza caramelizarr levemente (dependendo da intensidade de cor cor que deseja deseja dar ao doce). Adicione o coco, o açúcar restante e o leite condensado, misturando sempre com uma colher até que a calda se torne espessa e em ponto de fio. Transfira para uma compoteira e decore com cravo da índia. Se preferir uma versão mais firme, deixe a calda encorpar mais, despeje a mistura sobre uma superfície untada com ________ ________
