CONTEXTO: Esta pregunta consta de dos proposiciones así: Una afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Se deben leer completamente, examinando la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une, señalando la elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones: Marque A si la afirmación y la razón son verdaderas y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación. Marque B si la afirmación y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación correcta de la afirmación. Marque C si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA. Marque D, si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA. PREGUNTA: En las titulaciones con permanganato, se adiciona este hasta que la primera gota en exceso confiere a la solución su color característico púrpura. Sin embargo, este color no se mantiene, PORQUE la celulosa del papel de filtro es oxidante y descompone el permanganato.
Seleccione una respuesta. a. A b. B c. C d. D
2 CONTEXTO: Esta pregunta consta de dos proposiciones así: Una afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Se deben leer completamente, examinando la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une, señalando la elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones: Marque A si la afirmación y la razón son verdaderas y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación. Marque B si la afirmación y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación correcta de la afirmación.
Marque C si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA. Marque D, si la afirmación es FALSA, pero la razón es una proposición VERDADERA. PREGUNTA: El elemento analítico de interés que ha sido previamente añadido a la muestra original, podrá después ser relacionado con dicha muestra a partir de las proporciones estequiométricas en las cuales el analito determinado se encuentra en ella PORQUE el compuesto obtenido finalmente después de la preparación química de la muestra contendrá en su composición o será el elemento analítico de interés.
Seleccione una respuesta. a. A b. B c. C d. D
3 Para la determinación de bisulfitos en un lote de azúcar sulfitada, por la determinación con yodo, según la reacción: HSO3 - + I2 + H2O ---- SO4-2 + 2I- + 3H+ se pesan 18,2098 g de azúcar, que se disuelven en agua, completando el volumen a 250 mL en un balón aforado. De allí se toma una alícuota con pipeta aforada de 25 mL, y se valora con solución de yodo (I2) 0,1N, usando almidón como indicador, hasta aparición del color azul. Si se gastaron 16,5 mL de solución de yodo, El % de bisulfito en el azúcar es: (PM HSO3 - = 81 g/mol).
Seleccione una respuesta. a. 3,7% b. 7,4% c. 12,5% d. 2,5%
4 Para esta pregunta, se debe tener en cuenta la siguiente tabla:
Tabla 2.1. Algunos indicadores ácido-base Indicador Forma ácida Intervalo de Forma básica pH Rojo de parametilo Roja 1,0 – 3,0 Amarilla Azul de bromofenol Amarilla 3,0 – 4,6 Azul Anaranjado de metilo Roja 3,1 – 4,4 Amarilla Rojo de metilo Roja 4,2 – 6,2 Amarilla Azul de bromotimol Amarilla 6,0 – 7,6 Azul Fenolftaleína Incolora 8,0 – 9,6 Rosada Timolftaleína Incolora 9,3 – 10,6 Azul 2-4-6 Trinitrotolueno Incolora 12 - 24 Anaranjada Si en la reacción NH4OH + HCl ------> NH4Cl + H2O, el punto de neutralización se alcanza a pH = 9,25, de acuerdo con la tabla anterior, el indicador más apropiado para realizar una titulación de hidróxido de amonio con ácido clorhídrico es:
Seleccione una respuesta. a. Azul de bromotimol. b. Anaranjado de metilo c. Timolftaleína. d. Fenolftaleína.
5 El peso equivalente del hidróxido de hierro (Fe(OH)3) en la reacción: Fe(OH)3 + HCl -----> Fe(OH)2Cl + H2O es:
Seleccione una respuesta. a. PM/ 1 b. PM/ 2 c. 2 x PM d. PM/ 3
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Para el análisis de cloruros en un alimento, se pesaron 4,2098 g de muestra que se sometieron a calcinación y disolución, llevándose finalmente a 400 mL en un balón aforado. De allí, se tomó una alícuota de 25 mL, a la cual se añadieron 25 mL de nitrato de plata 0,1N, obteniéndose un precipitado blanco que se aisló adecuadamente con nitrobenceno. Luego, se tituló el exceso de nitrato de plata con solución de sulfocianuro de potasio (KSCN), 0,1N, gastándose 16,5 mL de este último. La concentración de cloruros en el alimento es:
(PM Cl = 35,5 g).
Seleccione una respuesta. a. 7,5% b. 12,2% c. 3,8% d. 11,5%
7 CONTEXTO: Esta pregunta consta de un enunciado, problema o contexto, a partir del cual se plantean cuatro opciones numeradas de 1 a 4 de las cuales, se deberá seleccionar la combinación de dos opciones que responda adecuadamente a la pregunta, de acuerdo con la siguiente información: Marque A si 1 y 2 son correctas. Marque B si 1 y 3 son correctas. Marque C si 2 y 4 son correctas. Marque D si 3 y 4 son correctas PREGUNTA: Las etapas generales para un análisis gravimétrico son 1. Precipitación, volatilización, electrodeposición. 2. Muestra, espectroscopia, cromatografía. 3. Muestra, tratamiento químico, modificación. 4. Muestra, lavado, secado y pesado.
Seleccione una respuesta.
a. A b. B c. C d. D
8 En una valoración de una muestra de dicromato de potasio, se añade un exceso conocido de yoduro de potasio a una alícuota de 10 ml de dicromato de potasio y el yodo liberado se titula con 15,5 ml de una solución de tiosulfato de sodio 0,15N. Los gramos de dicromato de potasio que tiene la solución en % son:
Seleccione una respuesta. a. 11,4% b. 12,8 % c. 8,5 % d. 5,5 %
9 El peso equivalente para el permanganato de potasio en la reacción MnO4- + 4H+ ----> MnO2 + 2H2O es:
Seleccione una respuesta. a. PM/2 b. PM/4 c. PM/3 d. PM/5
10 Para la determinación de bisulfitos en un lote de azúcar sulfitada, se pesan 38,5065 g de azúcar, que se disuelven en agua, completando el volumen a 300 mL en un balón aforado. De allí se toma una alícuota con pipeta aforada de 75 mL, y se valora con
solución de yodo (I2) 0,1N, usando almidón como indicador, hasta aparición del color azul. Si se gastaron 19,7 mL de solución de yodo, el % de bisulfito en el azúcar es:
(PM HSO3 - = 81 g/mol).
Seleccione una respuesta. a. 3.3 % b. 0.50 % c. 1.7 % d. 0.8 %
11 Para el análisis de humedad de una muestra de harina, se pesó una porción de esta materia prima, sometiéndose al procedimiento de desecación a 100°C. hasta peso constante, consignándose la siguiente información: Peso de crisol vacío: 15,2098 g Peso de crisol más muestra húmeda: 27,1565 g % de humedad de la muestra: 5,42% El peso del crisol más muestra seca es:
Seleccione una respuesta. a. 19.3262 g b. 6.8720 g c. 26,5090 g d. 22.9165 g
12 En la reacción química: Ba(OH)2 + 2HCl-----> BaCl2 + 2H2O El numero de ml de ácido clorhídrico 0,05N necesarios para neutralizar 50 ml de solución 0,2M de hidróxido de bario es: Seleccione una respuesta. a. 50 mL
b. 400 ml c. 200 mL d. 100 mL
13 Considerando la reacción de formación: Zn+2 + 4 NH3 -----> [Zn(NH3)4+2] , el peso equivalente del amoníaco (NH3 ) es:
(PM del N = 14. PM del H = 1).
Seleccione una respuesta. a. 17g b. 34g c. 25g d. 51g
14 CONTEXTO: Esta pregunta consta de dos proposiciones así: Una afirmación y una Razón, unidas por la palabra PORQUE. Se deben leer completamente, examinando la veracidad de cada proposición y la relación teórica que las une, señalando la elegida de acuerdo con las siguientes instrucciones: Marque A si la afirmación y la razón son verdaderas y la razón es una explicación CORRECTA de la afirmación. Marque B si la afirmación y la razón son VERDADERAS, pero la razón NO es una explicación correcta de la afirmación. Marque C si la afirmación es VERDADERA, pero la razón es una proposición FALSA. Marque D, si tanto la afirmación como la razón son FALSAS. PREGUNTA: En la valoración indirecta con EDTA, se añade un exceso exactamente medido de la solución de EDTA de tal manera que una parte reacciona con el metal de interés y sobra una cierta cantidad, PORQUE la cantidad que sobra, luego se valora con una solución patrón de sulfato de magnesio (MgSO4) o de sulfato de cinc (ZnSO4).
Seleccione una respuesta. a. A b. B c. C d. D
15 En el análisis de calcio de un alimento, se pesó una muestra de 2,0000 g, la cual se preparó adecuadamente y finalmente se completó a 200 mL en un balón aforado. De esta solución, se tomó una alícuotas de 10 mL y se tituló con EDTA, gastándose 13,5 mL de EDTA 0,01M, con indicador de murexida. El % de Ca en el alimento es:
(Peq Ca = 40 g).
Seleccione una respuesta. a. 5,4% b. 2,7% c. 4,1% 67
