BAB 1 PROFIL PERUSAHAAN
Sejarah perusahaan perusahaan
Saat ini PT. Garudafood Putra Putri Jaya (GPPJ) merupakan gabungan dari PT Tudung Putra Jaya, PT Garudafood Jaya, dan PT Garuda Putra Putri Jaya. Kesemuanya merger pada November 2. !ika" baka" berdirinya Garudafood ada"a# dia$a"i dengan dibentuknya PT Tudung Putra Jaya (TPJ) pada ta#un %&'& di Pati Ja$a Tenga# o"e# a"mar#um armo Putro yang memu"ai usa#anya sebagai produsen tepung tapioka. TPJ seara k#usus memproduksi kaang ku"it sampai ak#irnya pada ta#un %&*' mu"ai menggunakan merek Kaang Garuda sebagai produk unggu"annya. Sementara PT Garuda Putra Putri Jaya sendiri baru dibentuk pada ta#un %&&+ berkonsentrasi memproduksi kaang oven dan 2 kaang sa"ut seperti kaang atom, kaang madu, dan kaang te"ur. Sedangkan PT Garudafood Jaya merupakan sa"a# satu unit usa#a Garudafood yang memproduksi makanan biskuit. engan
digabungnya
beberapa
unit
usa# sa#a
ke
da"a a"am
PT
GPPJ,
pengembangan terus di"akukan. GPPJ te"a# memi"iki beberapa pabrikan dengan tekn tekno" o"og ogii mesi mesin n yang yang angg anggi# i# da"a da"am m setia setiap p pros proses es peng pengo" o"a# a#an an maka makana nan. n. -eberapa pabrikan GPPJ di antaranya berada di kota Pati, Gresik, -andung dan -and -andar ar amp ampun ung g /ntu /ntuk k men0 men0am amin in Kaan Kaang g Garu Garuda da dapa dapatt dini dinikm kmat atii o"e# o"e# Konsum Konsumen en di se"uru se"uru# # pe"oso pe"osok k negeri negeri dan tersed tersedia ia da"am da"am 0um"a# 0um"a# yang yang ukup, ukup, 0aringan distribusi Garudafood terus diperkoko# dengan mendirikan PT Sinar Niaga Se0a#tera pada ta#un %&&1. Se0a"an dengan berkembangnya $aktu, perusa#aan yang tadinya berfungsi sebagai perusa#aan pendukung ini ak#irnya dapat men0adi profit enter tersendiri bagi ke"ompok usa#anya. Seiring kema0uan demi kema0uan yang diapai produk kaang garingnya, perusa#aan terus me"akukan inovasi dengan me"akukan upaya diversifikasi produk dan penerapan mesinmesin baru bertekno"ogi modern. Pada ta#un %&&+, me"a"ui PT Garuda Putra Putri Jaya, perusa#aan mendirikan pabrik kaang "apis Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
1
yang me"iputi kaang atom, kaang te"ur dan kaang madu. 3kspansi ke beragam produk kaang ini ternyata mendapat sambutan #angat dari pasar. -uktinya, meskipun masi# baru, daya serap pasar atas produk kaang "apis ini ternyata mampu me"ampaui prestasi yang diapai o"e# produk kaang garing. /ntu /ntuk k men0 men0am amin in paso pasoka kan n ba#a ba#an n baku baku utam utamaa (ka (kaan ang g tana tana#) #) yang yang berkua"itas tinggi dan tersedia sesuai kapasitas produksi pabrik, ta#un %&&4 didirikan PT -umi 5ekar Tani, yang bergerak di bidang perkebunan kaang. Se"ain memi"iki kebun kaang sendiri, untuk menampung #asi" panen kaang para petani dengan #arga bersaing, perusa#aan ini banyak men0a"in ker0a sama dengan para 6 petani kaang, k#ususnya di ka$asan Ja$a Tenga# dan Ja$a -arat. engan demikian, seara aktif perusa#aan mengembangkan sistem kemitraan usa#a yang sa"ing menguntungkan bagi kedua be"a# pi#ak. Pada ak#irnya se"uru# 0eri# paya#, keseriusan dan profesiona"itas se"uru# karya$an Garudafood dapat membua#kan #asi" nyata yang sangat mengagumkan. ari ari #asi #asi"" surv survei einy nyaa yang yang ber0u ber0udu du"" Stud Study y 7ega 7egard rdin ing g Sna Snak k 8ndu 8ndustr stry y and and 5arketing in 8ndonesia, %&&*, !orint#ian 8nfop#arma !orpora (!8!) menemukan ba#$a Kaang Garuda ber#asi" menguasai 4+9 pangsa pasar produk makanan kaang di 8ndonesia, 0au# meningga"kan merek produk kaang di posisi kedua yang menguasai 29, sedangkan %+9 "ainnya diperebutkan o"e# berbagai merk. /ntu /ntuk k memp memperk erkok oko# o# basi basiss di indu industr strii maka makana nan n ringa ringan, n, ta#u ta#un n %&&' %&&' perusa#aan memasuki pasar biskuit me"a"ui PT Garudafood Jaya. 5eskipun di teng tenga# a# kris krisis is ekon ekonom omi, i, mere merek k bisk biskui uitt an: an:aa dan dan Gery Gery ber# ber#asi asi"" me"a me"aku kuka kan n penetrasi pasar, untuk ta#ap 8 (karena keterbatasan kapasitas), ke se0um"a# pasar $afer stik di Ja$a Timur dan Ja$a J a$a Tenga#. Tenga#. Se"an0 Se"an0utn utnya, ya, di tenga# tenga# #ebatn #ebatnya ya krisis krisis ekonom ekonomi, i, 5ei %&&* %&&* perusa perusa#aa #aan n memberanikan diri masuk ke bisnis 0e""y me"a"ui PT Tritegu# 5anungga" Se0ati. 5eskipun re"atif baru, pertumbu#an "aba atas pen0ua"an memper"i#atkan ba#$a bisnis ini berpe"uang besar untuk tumbu#. Permintaan pasar dari semua 0aringan distr distrib ibus usii se"a" se"a"u u berg bergera erak k naik naik.. Perm Permin intaa taan n pasar pasar dari dari "uar "uar nege negeri ri,, sepe seperti rti negaranegara Timur Tenga#, Tenga#, 0uga terus meningkat. Se0um"a# industri makanan ringan kini mu"ai bernaung di ba$a# payung Garudafood. Sesuai visi dan misinya, ke"ompok usa#a ini tentu sa0a tidak epat berpuas diri dengan prestasi yang te"a# diapai se"ama se"a ma ini. -erbagai inovasi terus Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
2
yang me"iputi kaang atom, kaang te"ur dan kaang madu. 3kspansi ke beragam produk kaang ini ternyata mendapat sambutan #angat dari pasar. -uktinya, meskipun masi# baru, daya serap pasar atas produk kaang "apis ini ternyata mampu me"ampaui prestasi yang diapai o"e# produk kaang garing. /ntu /ntuk k men0 men0am amin in paso pasoka kan n ba#a ba#an n baku baku utam utamaa (ka (kaan ang g tana tana#) #) yang yang berkua"itas tinggi dan tersedia sesuai kapasitas produksi pabrik, ta#un %&&4 didirikan PT -umi 5ekar Tani, yang bergerak di bidang perkebunan kaang. Se"ain memi"iki kebun kaang sendiri, untuk menampung #asi" panen kaang para petani dengan #arga bersaing, perusa#aan ini banyak men0a"in ker0a sama dengan para 6 petani kaang, k#ususnya di ka$asan Ja$a Tenga# dan Ja$a -arat. engan demikian, seara aktif perusa#aan mengembangkan sistem kemitraan usa#a yang sa"ing menguntungkan bagi kedua be"a# pi#ak. Pada ak#irnya se"uru# 0eri# paya#, keseriusan dan profesiona"itas se"uru# karya$an Garudafood dapat membua#kan #asi" nyata yang sangat mengagumkan. ari ari #asi #asi"" surv survei einy nyaa yang yang ber0u ber0udu du"" Stud Study y 7ega 7egard rdin ing g Sna Snak k 8ndu 8ndustr stry y and and 5arketing in 8ndonesia, %&&*, !orint#ian 8nfop#arma !orpora (!8!) menemukan ba#$a Kaang Garuda ber#asi" menguasai 4+9 pangsa pasar produk makanan kaang di 8ndonesia, 0au# meningga"kan merek produk kaang di posisi kedua yang menguasai 29, sedangkan %+9 "ainnya diperebutkan o"e# berbagai merk. /ntu /ntuk k memp memperk erkok oko# o# basi basiss di indu industr strii maka makana nan n ringa ringan, n, ta#u ta#un n %&&' %&&' perusa#aan memasuki pasar biskuit me"a"ui PT Garudafood Jaya. 5eskipun di teng tenga# a# kris krisis is ekon ekonom omi, i, mere merek k bisk biskui uitt an: an:aa dan dan Gery Gery ber# ber#asi asi"" me"a me"aku kuka kan n penetrasi pasar, untuk ta#ap 8 (karena keterbatasan kapasitas), ke se0um"a# pasar $afer stik di Ja$a Timur dan Ja$a J a$a Tenga#. Tenga#. Se"an0 Se"an0utn utnya, ya, di tenga# tenga# #ebatn #ebatnya ya krisis krisis ekonom ekonomi, i, 5ei %&&* %&&* perusa perusa#aa #aan n memberanikan diri masuk ke bisnis 0e""y me"a"ui PT Tritegu# 5anungga" Se0ati. 5eskipun re"atif baru, pertumbu#an "aba atas pen0ua"an memper"i#atkan ba#$a bisnis ini berpe"uang besar untuk tumbu#. Permintaan pasar dari semua 0aringan distr distrib ibus usii se"a" se"a"u u berg bergera erak k naik naik.. Perm Permin intaa taan n pasar pasar dari dari "uar "uar nege negeri ri,, sepe seperti rti negaranegara Timur Tenga#, Tenga#, 0uga terus meningkat. Se0um"a# industri makanan ringan kini mu"ai bernaung di ba$a# payung Garudafood. Sesuai visi dan misinya, ke"ompok usa#a ini tentu sa0a tidak epat berpuas diri dengan prestasi yang te"a# diapai se"ama se"a ma ini. -erbagai inovasi terus Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
2
di"ak di"akuk ukan an untu untuk k teru teruss memb membua uatt prod produk ukp pro rodu duk k baru baru yang yang sesua sesuaii deng dengan an kebutu#an pasar. Semua itu di"akukan, tidak "ain demi kepuasan yang sebesar besarnya bagi para konsumen yang merupakan penentu #idup matinya sebua# perusa#aan. Kini di atas area" "ebi# dari 6+ #ektar yang tersebar di berbagai "okasi, te"a# berdiri pabrikpabrik industri Garudafood yang didukung o"e# mesin dan pera"atan bertekno"ogi modern. 5esin oven yang menakup drying ma#ine dan roasting ma#ine, misa"nya, k#usus didatangkan dari -e"gia dan Jerman. Se"ain itu, itu, kini kini Garudaf Garudafood ood 0uga 0uga mu"ai mu"ai memesan memesan mesin mesinmes mesin in yang yang didisai didisain n seara seara k#usus sesuai dengan kebutu#an spesifik dari produkproduk yang dikembangkan. ;a" ini terapa terapaii berkat berkat ker0as ker0asama ama yang yang simu"t simu"tan an dan teren terenana ana antara antara ivisi ivisi Pemasaran ,ivisi 7iset dan Pengembangan serta ivisi Produksi.
Filosofi perusahaan
Dynamics and peaceful Pembena#an dan penapaian itu tidak akan perna# ber#enti. ingkungan bisnis terus beruba# dan garudafood ingin se"a"u berada di depan semua peruba#an yang re"evan. /ntuk itu sistem ni"ai yang terkandung da"am suatu !orpo orpora rate te
P#i"os i"osop op#y #y
yang ang
unik nik
0ug 0uga
te"a te"a# #
ber# er#asi" asi"
diru dirum muska uskan n
dan
sosia"isasikan, yaitu P3=!3 yang ka"au di0abarkan men0adi "ima butir, butir, yaitu ;uman ?a"ues, ?a"ues, -usiness 3t#is, 3t#is, /nity T#roug# T#roug# ;armony ;armony,, Speed and eading !#ange, @orking @orking Smart in a earning !u"ture. ynami ynamis s artiny artinyaa untuk untuk men0ad men0adii ASustai ASustainab nab"e "e 3nterp 3nterprise riseA, A, #arus #arus terus terus beruba# dan "ebi# baik da"am memberikan !ustomer =dded ?a"ue. Peae da"am artian kema0uan sisi materi #arus 0uga diikuti seara seimbang o"e# kema0uan sisi spiritua", dengan demikian kema0uan dunia$i 0uga diikuti dengan teriptanya + Peae of mind. =da"a# =da"a# men0adi men0adi sebua# keba#agiaan keba#agiaan yang tak ter#ingga ter#ingga membayang membayangkan kan Garu Garuda dafo food od bisa bisa ikut ikut men menip iptak takan an Pea Peaee of 5ind 5ind da"am da"am diri diri %+.4 %+.4 "ebi "ebi# # Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
3
karya$annya. %+.4 karya$an itu pada gi"irannya akan membentuk sebua# ke"uarga yang 0uga #idup seimbang dan yang pada ak#irnya akan ikut me$arnai masyarakat di mana mereka tingga".
;uman ?a"ues C 5eng#ayati dan menerapkan ni"aini"ai kemanusiaan yang me"iputi C Trut#, 7ig#t !ondut, ove, Non ?io"ene, and Peae. C Tidak me"anggar #a"#a" yang di"arang agama. C Ketu"usan dan ke#armonisan da"am berfikir, berkatakata, dan C bertindak. -usiness 3t#is C 5enggunakan normanorma etika yang ber"aku di da"am C masyarakat da"am berinteraksi dan menge"o"a "ingkungan bisnis C se#ingga terapai Asustainab"e mutua" benefitA. C Pedu"i 0uga ter#adap berbagai permasa"a#an yang munu" da"am C kipra# bisnis Garudafood $a"aupun seara forma" bukan men0adi C bagian dari tanggung 0a$abnya. /nity T#roug# ;armony C 5en0aga ke#armonisan dan keutu#an dengan "ingkungan bisnisnya C seara interna" (karya$an dan s#are#o"der). C 5en0aga keseimbangan dan keserasian antara aspek bisnis C dengan aspekaspek ke#idupan "ainnya. Speed > eading !#ange C 5en0aga dan meningkatkan keepatan da"am ara berpikir dan C bertindak. C 5e"embagakan peruba#an seara epat dan berkesinambungan C yang memberikan ni"ai tamba# pada perusa#aan dengan bertumpu C pada kekuatan tekno"ogi. @orking Smart in "earning u"ture C 7a0in, keras #ati, dan bersunggu#sunggu# serta konsisten da"am C peker0aan yang dige"uti. C 5enekankan pada proses beker0a yang epat, sistematis, dan C akurat. C Senantiasa meningkatkan ara dan mutu ker0a me"a"ui C pengembangan diri di da"am budaya be"a0ar yang terus dibangun C o"e# dan bersama perusa#aan.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
4
BAB 2 ETHIC AND CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY
Etika Bisnis
Suatu rangkaian prinsip yang #arus diikuti apabi"a men0a"ankan bisnis.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
5
Corporate Social Responsibility
Tanggung Ja$ab Sosia" Perusa#aan atau Corporate Social Responsibility ada"a# bentuk kepedu"ian perusa#aan ter#adap "ingkungan eksterna" perusa#aan me"a"ui berbagai kegiatan yang di"akukan da"am rangka pen0agaan "ingkungan, norma masyarakat, partisipasi pembangunan, serta berbagai bentuk tanggung 0a$ab sosia" "ainnya. !S7 ber#ubungan erat dengan A pembangunan berke"an0utanA, di mana ada argumentasi ba#$a suatu perusa#aan da"am me"aksanakan aktivitasnya #arus mendasarkan keputusannya tidak semata berdasarkan faktor keuangan, misa"nya keuntungan atau deviden me"ainkan 0uga #arus berdasarkan konsekuensi sosia" dan "ingkungan untuk saat ini maupun untuk 0angka pan0ang. 5asa"a# seperti perusakan "ingkungan, per"akuan tidak "ayak ter#adap karya$an, dan aat produksi yang mengakibatkan ketidak nyamanan ataupun ba#aya bagi konsumen ada"a# men0adi berita utama. -eberapa investor dan perusa#aan mana0emen investasi te"a# mu"ai memper#atikan kebi0akan !S7 dari Surat perusa#aan da"am membuat keputusan investasi mereka, sebua# praktek yang dikena" sebagai A8nvestasi bertanggung 0a$ab sosia"A (soia""y responsib"e investing). Kepedu"ian kepada masyarakat sekitarDre"asi komunitas dapat diartikan sangat "uas, namun seara singkat dapat dimengerti sebagai peningkatan partisipasi dan posisi organisasi di da"am sebua# komunitas me"a"ui berbagai upaya kemas"a#atan bersama bagi organisasi dan komunitas. !S7 ada"a# bukan #anya sekedar kegiatan ama", di mana !S7 meng#aruskan suatu perusa#aan da"am
pengambi"an
keputusannya
agar
dengan
sunggu#sunggu#
memper#itungkan akibat ter#adap se"uru# stake#o"der perusa#aan, termasuk "ingkungan #idup. ;a" ini meng#aruskan perusa#aan untuk membuat keseimbangan antara kepentingan beragam pemangku kepentingan eksterna" dengan kepentingan pemegang sa#am, yang merupakan sa"a# satu pemangku kepentingan interna". Sebua# definisi yang "uas o"e# @or"d -usiness !ouni" for Sustainab"e eve"opment (@-!S) yaitu suatu suatu asosiasi g"oba" yang terdiri dari sekitar 2
perusa#aan
yang seara
k#usus
bergerak
dibidang
A pembangunan
berke"an0utanA (sustainab"e deve"opment) yang menyatakan ba#$a A !S7 ada"a# Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
6
merupakan suatu komitmen berke"an0utan o"e# dunia usa#a untuk bertindak etis dan memberikan kontribusi kepada pengembangan ekonomi dari komunitas setempat ataupun masyarakat "uas, bersamaan dengan peningkatan taraf #idup peker0anya beserta se"uru# ke"uarganyaE
Pelaporan dan pemeriksaan
/ntuk menun0ukkan ba#$a perusa#aan ada"a# $arga dunia bisnis yang baik maka perusa#aan dapat membuat pe"aporan atas di"aksanakannya beberapa standar !S7 termasuk da"am #a"
=kuntabi"itas atas standar ==% berdasarkan "aporan sesuai standar Jo#n 3"kington yaitu "aporan yang menggunakan dasar trip"e bottom "ine (6-)
G"oba" 7eporting 8nitiative, yang mungkin merupakan auan "aporan berke"an0utan yang pa"ing banyak digunakan sebagai standar saat ini.
?erite, auan pemantauan
aporan berdasarkan standar akuntabi"itas sosia" internasiona" S=*
Standar mana0emen "ingkungan berdasarkan 8SF %1
i beberapa negara dibutu#kan "aporan pe"aksanaan !S7, $a"aupun su"it dipero"e# kesepakatan atas ukuran yang digunakan untuk mengukur kiner0a perusa#aan da"am aspek sosia". Sementara aspek "ingkungan, apa"agi aspek ekonomi memang 0au# "ebi# muda# diukur. -anyak perusa#aan sekarang menggunakan audit eksterna" guna memastikan kebenaran "aporan ta#unan perseroan
yang
menakup
kontribusi
perusa#aan
da"am pembangunan
berke"an0utan, biasanya diberi nama "aporan !S7 atau "aporan keber"an0utan. =kan tetapi "aporan tersebut sangat "uas formatnya, gayanya dan metodo"ogi eva"uasi yang digunakan ($a"aupun da"am suatu industri yang se0enis).
Sumber Daya Manusia
Program !S7 dapat ber$u0ud rekruitmen tenaga ker0a dan memper0akan masyarakat sekitar. ebi# 0au# "agi !S7 dapat dipergunakan untuk menarik per#atian para a"on pe"amar peker0aan, terutama seka"i dengan adanya persaingan ker0a di antara para "u"usan. =kan ter0adi peningkatan kemungkinan
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
7
untuk ditanyakannya kebi0akan !S7 perusa#aan, terutama pada saat perusa#aan merekruit tenaga ker0a dari "u"usan terbaik yang memi"iki kesadaran sosia" dan "ingkungan. engan memi"iki suatu kebi0akan kompre#ensif atas kiner0a sosia" dan "ingkungan, perusa#aan akan bisa menarik a"ona"on peker0a yang memi"iki ni"aini"ai progresif. !S7 dapat 0uga digunakan untuk membentuk suatu atmosfer ker0a yang nyaman di antara para staf, terutama apabi"a mereka dapat di"ibatkan da"am kegiatankegiatan yang mereka perayai bisa mendatangkan manfaat bagi masyarakat "uas, baik itu bentuknya Apenyisi#an ga0iA, Apengga"angan danaA ataupun kesukare"a$anan (vo"unteering) da"am beker0a untuk masyarakat.
Ijin saha
Perusa#aan se"a"u berupaya agar meng#indari gangguan da"am usa#anya me"a"ui perpa0akan atau peraturan. engan me"akukan sesuatu kebenaranA seara sukare"a maka mereka akan dapat meyakinkan pemerinta# dan masyarakat "uas ba#$a mereka sangat serius da"am memper#atikan masa"a# kese#atan dan kese"amatan, diskriminasi atau "ingkungan #idup maka dengan demikian mereka dapat meng#indari intervensi. Perusa#aan yang membuka usa#a di"uar negara asa"nya dapat memastikan ba#$a mereka diterima dengan baik se"aku $arga perusa#aan yang baik dengan memper#atikan kese0a#teraan tenaga ker0a dan akibat ter#adap "ingkungan #idup, se#ingga dengan demikian keuntungan yang menyo"ok dan ga0i de$an direksinya yang sangat tinggi tidak dipersoa"kan.
Strategi Pengelolaan Tanggung Jaa! So"ial Peru"a#aan $CSR%
Strate!i Reaktif
Kegiatan bisnis yang me"akukan strategi reaktif da"am tanggung 0a$ab sosia" enderung meno"ak atau meng#indarkan diri dari tanggung 0a$ab sosia"
Strate!i Defensif
Strategi defensif da"am tanggung 0a$ab sosia" yang di"akukan o"e#
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
8
perusa#aan terkait dengan penggunaan pendekatan "ega" atau 0a"ur #ukum untuk meng#indarkan diri atau meno"ak tanggung 0a$ab sosia" .
Strate!i "komodatif
Strategi =komidatif merupakan tanggung 0a$ab sosia" yang di0a"ankan perusa#aan dikarenakan adanya tuntutan dari masyarakat dan "ingkungan sekitar akan #a" tersebut
Strate!i Proaktif
Perusa#aan memandang ba#$a tanggung 0a$ab sosia" ada"a# bagian dari tanggung 0a$ab untuk memuaskan stakeholders. Jika stakeholders terpuaskan, maka itra positif ter#adap perusa#aan akan terbangun.
Ethic and CSR P#$ %arudaFood
Se0a"an dengan perkembangan perusa#aan serta sebagai $u0ud peran sosia" perusa#aan ter#adap masyarakat sekitar D masyarakat "uas, GarudaBood per"u membuat suatu program k#usus, yang fokus pada kegiatan sosia" perusa#aan, disesuaikan dengan kondisi "ingkungan sekitar namun tetap terara#. Program tersebut ada"a# Se#ati Garudafood.
&i"i Se#ati
5enerapkan !orporate P#i"osop#y GarudaBood. o ;uman ?a"ues o -usiness 3t#i o /nity T#roug# ;armony
5embentuk komunitas Hkno$"edge $orkerI yang mampu men0adi Hagent of #angeI yang mengedepankan ni"aini"ai kemanusiaan.
5emberi kontribusi positif bagi peningkatan kese0a#teraan masyarakat "uas Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
9
me"a"ui program yang berkesinambungan di berbagai aspek (Sosia", 3konomi dan ingkungan).
&a'na Se#ati
S3;=T8 bermakna berempati. ari kata Se#ati terdapat kata Ase#atA artinya mengutamakan kese#atan baik untuk 0asmani dan ro#ani dan pengga"an kata A#atiA artinya sepenu#nya di"akukan dengan #ati (tu"us). 5akna kese"uru#annya berarti GarudaBood se"a"u berempati dengan sesama.
( Pilar Progra) Se#ati *aru+a,oo+
Kese#atan 5asyarakat
ingkungan
-antuan Kemanusiaan
/5K5
Pendidikan
i bidang sosia", perusa#aan meme"opori pendirian
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
10
korban 5erapi di dusun Ka"iurang /tara dan usun Sumbere0o, esa Ka"iurang, Keamatan Srumbung, 5age"ang, serta korban gempa bumi di -engku"u. Tidak #anya itu, para pengungsi korban tragedi Sampit, Pa"angkaraya, dan daera# bergo"ak "ain di Ka"teng pun tidak "uput dari per#atian Garudafood. Kepada mereka, perusa#aan menyumbang paket sembako, pakaian "ayak pakai, susu, kebutu#an spesifik $anita, serta se0um"a# buku dan a"at tu"is.
Penan!anan limbah perusahaan
a) imba# air %. Pengo"a#an =$a"DPenda#u"uan (Pre"iminary Treatment) Tu0uan utama dari ta#ap ini ada"a# usa#a untuk me"indungi a"ata"at yang ada pada insta"asi pengo"a#an air "imba#. Pada ta#ap ini di"akukan penyaringan, peng#anuran atau pemisa#an air dari partike"partike" yang dapat merusak a"ata"at pengo"a#an air "imba, seperti pasir, kayu, sampa#, p"astik dan "ain"ain. 2. Pengo"a#an Primer (Primary Treatment) Tu0uan pengo"a#an yang di"akukan pada ta#ap ini ada"a# meng#i"angkan partike"artike" padat organik dan organik me"a"ui proses fisika, yakni sedimentasi dan f"otasi. Se#ingga partike" padat akan mengendap (disebut s"udge) sedangkan partike" "emak dan minyak akan berada di atas D permukaan (disebut grease). 6. Pengo"a#an Sekunder (Seondary Treatment) Pada ta#ap ini air "imba# diberi mikroorganisme dengan tu0uan untuk meng#anurkan atau meng#i"angkan materia" organik yang masi# ada pada air "imba#. Tiga bua# pendekatan yang umum digunakan pada ta#ap ini ada"a# fied fi"m, suspended fi"m dan "agoon system. 1. Pengo"a#an =k#ir (Bina" Treatment) Bokus dari pengo"a#an ak#ir (Bina" Treatment) ada"a# meng#i"angkan organisme penyebab penyakit yang ada pada air. ;a" ini dapat di"akukan dengan ara menamba#kan k#"orin ataupun dengan menggunakan sinar u"travio"et. +. Pengo"a#an an0utan (=dvaned Treatment) Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
11
Pengo"a#an "an0utan diper"ukan untuk membuat komposisi air "imba# sesuai dengan yang dike#endaki. 5isa"nya
untuk
meng#i"angkan
kandungan fosfor ataupun amonia dari air "imba#.
b) imba# padat Limbah organik /ntuk "imba# organik di"akukan pengo"a#an sbb %. pengei"an ukuran #ingga 1+ m 2. penyusunan tumpukan di atas bi"a#bi"a# untuk membantu aerasi 6. pemantauan dan pengaturan su#u serta ke"embaban 1. pemba"ikan dan penyiraman +. pematangan 4. pengayakan
Sedangkan untuk limbah anorganik di"akukan pengo"a#an sbb %. Pengei"an ukuran 2. Pengepakan 6. Pengo"a#an an0utan ( dari pabrik dikirim ke tempat daur u"ang ) 1. Pengo"a#an di tempat daur u"ang ( 7ey"ing )
BAB . EN/IRO&ENTAL SCANNIN* AND INDUSTRY ANALYSIS
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
12
Tu0uan Anali"i" Ling'ungan - untuk meni"ai "ingkungan organisasi seara
kese"uru#an. -aik faktorfaktor yang berada di"uar organisasi maupun yang berada dida"am organisasi yang semuanya mempengaru#i kema0uan organisasi da"am menapai tu0uan yang te"a# ditetapkan.
PeranFung"i Anali"i" Ling'ungan
Policy – Oriented Role Peran ana"isis yang berorientasi pada kebi0akan mana0emen atas dan bertu0uan untuk memperbaiki kiner0a organisasi dengan memberikan informasi bagi mana0emen tingkat atas tentang keenderungan utama yang munu" da"am "ingkungan.
Integrated Strategic Planning Role
Peran ini bertu0uan untuk
memperbaiki kiner0a organisasi dengan membuat mana0emen tingkat atas dan mana0er divisi menyadari sega"a isu yang ter0adi di "ingkungan perusa#aan yang memi"iki imp"ikasi "angsung pada proses perenanaan.
Functional – Oriented Role Peran ini bertu0uan untuk memperbaiki kiner0a organisasi dengan menyediakan informasi "ingkungan yang member per#atian pada efektivitas kiner0a fungsi organisasi tertentu. Peran ini berorientasi pada masa"a# tertentu da"am perusa#aan yang men0adi target utama.
Ling'ungan E'"ternal -
ingkungan /mum (Genera" 3nvironment) ada"a# suatu "ingkungan da"am "ingkungan eksterna" organisasi yang menyusun faktorfaktor yang memi"iki ruang "ingkup "uas danfaktorfaktor tersebut pada dasarnya berada di "uar dan ter"epas dari operasi perusa#aan. ingkungan ini #anya memi"iki sedikit dampak imp"ikasi "angsung bagi pengaturan suatu organisasi.
Baktorfaktornya yaitu
Baktor sosia"
Baktor ekonomi
Baktor po"itik > #ukum
Baktor tekno"ogi
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
13
Baktor demografi
Segmen emografis -
/kuran popu"asi Struktur usia istribusi geografis -auran etnik istribusi pendapatan Tingkat tabungan persona"
-
Tingkat inf"asi Tingkat kepentingan efisit atau surp"us perdagangan efisit atau surp"us anggaran Tingkat tabungan bisnis Produk domesti bruto
Segmen ekonomi
-
Segmen po"itikD#ukum -
;okum antitrust ;okum pa0ak Bi"osofi deregu"asi ;ukum pe"ati#an tenaga ker0a Bi"osofi dan kebi0akan pendidikan
-
Perempuan sebagai tenaga ker0a Keragaman tenaga ker0a Sikap ter#adap kua"itas #idup beker0a Sikap ter#adap "ingkungan Pergerakan pi"i#an peker0aan dan karir Pergerakan pi"i#an berkaitan dengan karakteristik produk dan 0asa.
Segmen sosioku"tura"
-
Segmen tekno"ogi -
8novasi produk =p"ikasi pengeta#uan Bous pada privat dan pemerinta# yang didukung
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
14
-
o"e# penge"uaran riset dan pengembangan. Tekno"ogi komunikasi yang baru.
Segmen g"oba" -
Peristi$a po"itik penting Pasar g"oba" kritika" Negaranegara industri baru. =tributatribut budaya dan institusiona" yang berbeda.
ingkungan 8ndustri (8ndustry 3nvironment) ada"a# serangkaian faktor faktoranaman daripe"aku bisnis baru, supp"ier, pembe"i, produk pengganti, dan intensitas
persaingan
di
antara
para
pesaing
yang
seara
"angsung
mempengaru#iperusa#aan dan tindakan dan tanggapan kompetitifnya.
Baktorfaktornya yaitu
=naman pendatang baru
Pembe"i (ustomer)
Produk substitusi
Pesaing (ompetitor)
Pemasok (supp"ier)
Seara singkat, dapat disimpu"kan ba#$a ingkungan industri ada"a# tingkatan dari "ingkungan eksterna" organisasi yang meng#asi"kankomponen komponen yang seara norma" memi"iki dampak yang re"atif"ebi# spesifik dan "angsung
ter#adap
operasiona"
perusa#aan.
Kekuatankekuatan
yang
mempengaru#i persaingan industri sebagai berikut
=naman 5asuknya Pendatang -aru
Tingkat 7iva"itas i =ntara Para Pesaing yang ada
Tekanan dari Produk Pengganti
Kekuatan Ta$ar 5ena$ar Pembe"i (Substitusi)
Kekuatan Ta$armena$ar Pemasok Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
15
1 Anali"i" Ling'ungan U)u) PT *aru+aFoo+
E'ono)i
Kondisi
perekonomian
suatu
negara
sangat
berpengaru#
ter#adap
ke"angsungan #idup perusa#aan. 3"emen da"am faktor ekonomi dapat membantu atau merintangi penapaian tu0uan perusa#aan dan kesuksesan atau kegaga"an strategi. Peruba#an da"am kondisi perekonomian mungkin akan menguntungkan bagi satu perusa#aan tetapi dapat pu"a merugikan. 8ndikator dari kese#atan perekonomian suatu negara antara "ain ada"a# tingkat inf"asi, tingkat suku bunga, pertumbu#an ekonomi, kurs mata uang, defisit atau surp"us perdagangan, tabungan konsumen dan daya be"i. Perenana strategi #arus merama"kan peruba#an kondisi perekonomian yang dapat memberikan dampak bagi perusa#aan.
So"ial +an Bu+a3a
Kondisi sosia" merupakan pertimbangan penting 0uga bagi mana0emen. ingkungan ini berkenaan dengan keperayaan, ni"aini"ai, sikap, pandangan dan po"a ke#idupan komponenkomponen "ingkungan yang dikembangkan atau dibentuk dari kebudayaan, eko"ogi, demografis, geografis, re"igius, pendidikan dan faktorfaktor etnis (;erud0ito, 2). Peruba#an gaya #idup yang ter0adi di ka"angan masyarakat 8ndonesia de$asa ini memberikan dampak peruba#an se"era dan po"a konsumsi. Peruba#an besar yang ter0adi pada po"a konsumsi masyarakat tersebut membuat persaingan antar perusa#aan men0adi semakin ketat. Semakin banyaknya produk makanan ringan modern snak yang dita$arkan kepada konsumen dan beragamnya se"era masyarakat da"am memi"i# produk makanan ringan menyebabkan persaingan antar perusa#aan makanan ringan men0adi ketat, karena masingmasing perusa#aan berusa#a untuk mengembangkan usa#anya dan memperta#ankan pangsa pasarnya. Garudafood sebagai suatu perusa#aan yang bergerak di industri makanan ringan mengemban misi untuk memberikan kepuasan kepada pe"anggan dengan Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
16
meniptakan produkproduk dan pe"ayanan yang berkua"itas sesuai dengan #arapan yang diinginkan konsumen dengan memper#atikan karakteristik demografi ekonomi dan sosia" konsumen. GarudaBood memproduksi makanan ringan yang dapat menggambarkan karakteristik masyarakat 8ndonesia yang mana sebagian besar menyukai 0enis makanan yang berasa" dari kaangkaangan seperti kaang ku"it biga, kaang ku"it rasa ba$ang, atom guri# "oka", atom manis, atom te"or, atom pedas d"". Garudafood 0uga menge"uarkan produk yang disesuaikan dengan kebiasaan masayarakat 8ndonesia yang $a0ib mengkonsumsi nasi yakni dengan adanya makanan pendamping nasi snak pi"us yang memi"iki pi"i#an rasa guri#, manis, dan pedas. Produk ini sangat ook untuk "auk, dikombinasikan dengan nasi, maupun makanan "ainnya seperti bakso, soto, mie, siomay, dan makananmakanan "ainnya. Sa"a# satu varian dari pi"us ada"a# pi"us oo" yang berbentuk stik dengan di"engkapi saos samba" untuk menamba# kenikmatan mengkonsumsi snak pi"us. Garudafood 0uga memper#atikan faktor usia, perbedaan usia 0uga akan mengakibatkan perbedaan se"era dan kesukaan ter#adap merk maka dari itu Garudafood 0uga menge"uarkan varian produk yang dapat dinikmati o"e# anak anak seperti okky 0e""y yang tersedia da"am enam pi"i#an rasa bua#bua#an, yaitu 0eruk, nanas, me"on, anggur, stra$berry, dan "ei dengan Nata de !oo. Se"ain itu besarnya daya be"i masyarakat ter#adap suatu produk tergantung dari seberapa besar peng#asi"an yang ia terima. 5e"i#at #a" seperti itu Garudafood berupaya meng#adirkan produkproduk makanan ringan dengan #arga yang dapat di0angkau se#ingga dapat dinikmati masyarakat diberbagai "apisan.
Te'nologi
isamping faktor sosia", dampak yang mungkin ter0adi ter#adap kondisi perusa#aan ada"a# faktor tekno"ogi. Peruba#an tekno"ogi yang semakin epat dapat mempengaru#i ba#an baku, operasi, produk serta 0asa perusa#aan. F"e# karena itu peruba#an tekno"ogi dapat memberikan pe"uang besar untuk meningkatkan #asi", tu0uan atau menganam kedudukan perusa#aan. Peruba#an tekno"ogi pada umumnya mengara# pada biaya produksi dan #arga 0ua" yang "ebi# renda#, kua"itas produk yang meningkat, pe"ayanan "ebi# epat, $aktu pengo"a#an Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
17
"ebi# epat dan "ebi# praktis. PT. Garuda Bood membentuk suatu program kemitraan dengan para petani kaang dan memberikan penyu"u#an tekno"ogi penanaman kaang agar meng#asi"kan kua"itas kaang yang baik. engan begitu kua"itas produk o"a#annya yang diproduksi o"e# PT. Garuda Bood ini 0uga akan memi"iki kua"itas yang baik pu"a.
2 Anali"i" 4e'uatan Per"aingan In+u"tri PT *aru+aFoo+
ingkungan industri ada"a# tingkatan dari "ingkungan eksterna" organisasi yang meng#asi"kan komponenkomponen yang seara norma" memi"iki imp"ikasi yang re"atif "ebi# spesifik dan "angsung ter#adap operasiona"isasi perusa#aan. =na"isis "ingkungan industri sangat diper"ukan da"am penentuan posisi berta#an yang terbaik bagi satu perusa#aan dan merupakan penun0ang fundamenta" untuk menentukan posisi re"atif perusa#aan yang kemudian dapat digunakan untuk merumuskan strategi keunggu"an bersaing (Porter, %&&'). Se"an0utnya Porter (%&&') menyatakan, da"am 0angka pan0ang suatu perusa#aan akan mampu berta#an 0ika ber#asi" mengembangkan strategi untuk meng#adapi "ima kekuatan yang membentuk suatu struktur persaingan da"am industri yang terdiri dari persaingan diantara perusa#aan da"am industri, anaman dari masuknya pendatang baru, anaman dari produk substitusi, kekuatan ta$ar mana$ar dari pembe"i dan kekuatan ta$ar mena$ar dari pemasok. Krisis ekonomi yang mendera dunia #ingga pengu0ung 2* memiu GarudaBood untuk
tetap
optimistis
meng#adapi 2&.
Go"dman
Sa#s
memprediksi pada 2+ 8ndonesia akan men0adi kekuatan nomor tu0u# di dunia sete"a# !ina, =S, 8ndia, -rasi", 5eksiko, dan 7usia. Prediksi ini merupakan tantangan bagi GarudaBood untuk mengera#kan segenap kemampuan agar terus tumbu# dan berkembang "agi. Pertumbu#an -isnis makanan dan minuman 0uga sempat didera isu ba#aya ba#an tamba#an pangan (-TP) se0ak ta#un "a"u, serta isu ba#aya produk terkontaminsasi me"amine asa !ina. Kendati demikian, pada 2* 8ndustri
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
18
5akanan > 5inuman nasiona" ukup tanggu# saat ekonomi dunia di#antam krisis. 5ak"um, ratarata bisnis ini berbasis ba#an baku "oka" serta berorientasi pasar domestik. ata -PS menyebutkan industri ini tumbu# positif sebesar %,1 persen pada tri$u"an ketiga 2*. /ntuk memperta#ankan posisi sebagai pemimpin pasar di berbagai kategori produk, GarudaBood terus berupaya meniptakan inovasi di pe"bagai aspek, baik produk maupun sumberdaya manusia (nob"e peop"e) da"am upaya memenu#i #arapan konsumen. /paya berta#an di saat krisis ditempu# dengan tetap mengusung iri k#as berupa karyakarya inovatif.
%arudaFood men!!unakan ti!a situasi lin!kun!an antara lain &
%. Situasi komunikasi Situasi ada"a# situasi dimana konsumen menpero"e# informasi atau me"akukan komunikasi atau me"akukan komunikasi. isini garuda food memanfaatkan ik"an te"evisi, radio, internet, media etak, brosur, d"". Tidak ka"a# pentingnya da"am pemasaran ada"a# seorang SPG. imana para SPG dapat berkomunikasi dengan konsumen seara "angsung. Kebaradaan SPG sangt membantu para konsumen da"am mempero"e# infornasi, ba#kan bisa mempero"e# sampe" produk yang dita$arkan SP.
2. Situasi pembe"ian Keputusan konsumen da"am membe"i produ makanan atau minuman seringka"i di"akukan di toko, karena itu informasi yang dipero"e# konsumen saat berbe"an0a sangan mempengaru#i keputusan pembe"ian.
6. Situasi pemakaian
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
19
Konsumen sering memi"i# produk kerena pertimbangan dari situasi konsumen. -egitu 0uga dengan Garuda food, sa"a# satunya memakai situasi konsumen terutama 8ndonesia yang suka dengan minuman te#, maka dari itu garuda food mengembangkan produk minuman te#nya dengan berbagai rasa.
. Peluang +an An5a)an Peru"a#aan
Peluang a. Kaang Keriting dengan bentuk dan rasa unik men0adikan suatu pe"uang bari GarudaBood untuk merebut pasar karena kompetitornya masi# sedikit dan be"um ada yang di0ua" ke"as menenga# ke ba$a#. b. Garudafood memasarkan produk minuman susu merek !"evo dengan menargetkan pen0ua"an sekitar + 0uta "iter susu atau '9 pangsa pasar pada ta#un ini. engan pe"uang pasar yang bagus maka perusa#aan optimistis !"evo bisa diterima pasar dan menapai target. . GarudaBood te"a# terbukti dan teru0i kemampuannya da"am men0a"ankan fungsi sebagai pe"aksana bimbingan teknis seka"igus pen0amin pasar kaang tana#. GarudaBood 0uga terpi"i# sebagai mitra ker0asama o"e# 8B! karena reputasinya sebagai sa"a# satu pe"aku utama di industri makanan dan minuman.
!ncaman a. Ketatnya persaingan dan krisis ekonomi g"oba". b. a"am bisnis minuman, semakin ketatnya persaingan di industri makanan dan minuman dan daya be"i masyarakat yang masi# renda#.
BAB 6 INTERNAL SCANNIN*- OR*ANI7ATION ANALYSIS
Pen!ertian "nalisis Internal
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
20
=na"isis interna" merupakan suatu proses untuk menemukan aspekaspek interna"Dvariabe" interna" perusa#aan yang diper"ukan da"am meng#adapi "ingkungan eksterna"nya dan mengeva"uasinya apaka# berada da"am posisi yang kuat atau "ema#. ingkungan interna" ada"a# "ingkungan organisasi yang berada di da"am organisasi tersebut dan seara forma" memi"iki imp"ikasi yang "angsung dan k#usus pada perusa#aan. Perusa#aan sendiri sesuai konsep masa kini merupakan kumpu"an dari berbagai maam sumber daya, kapabi"itas dan kompetensi yang se"an0utnya bisa digunakan untuk membentuk market position tertentu. engan demikian ana"isis "ingkungan interna" akan me"iputi ana"isis mengenai sumber daya manusia, kapabi"itas dan kompetensi inti yang dimi"iki o"e# perusa#aan.
Proses "nalisis 'in!kun!an Internal
=na"isis "ingkungan interna" merupakan suatu proses yang terdiri dari beberapa "angka# seperti berikut %. 8dentifikasi variabe" interna". 2. 3va"uasi dan peni"aian ?ariabe" interna". 6. 5enyusun ringkasan #asi" ana"isis. Pendekatan dalam men!identifikasi (ariabel internal
Terdapat
beberapa
pendekatan
yang
dapat
digunakan
di
da"am
mengidenfikasi variab"e interna" yaitu "# Pendekatan fungsiona" $# Pendekatan Competiti%e !d%antage &# Pendekatan 7antai Ni"ai ('alue Chain). (# Pendekatan P85S ( Profit Impact of )arketing Strategy) *# Pendekatan ' S )c+insey
Pendekatan dalam men!e(aluasi (ariabel internal
Sete"a# mempero"e# variabe" interna" dipero"e#, maka variab"evariabe" tersebut
dieva"uasi
apaka#
termasuk
pada
kekutan
atau
ke"ema#an
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
21
organisasiDperusa#aan. Terdapat beberapa pendekatan untuk meni"ai variabe" variabe" tersebut, yaitu %. 2. 6. 1.
Pendekatan Perbandingan Kiner0a dan Kompetensi dengan masa "a"u. Pendekatan 3vo"usi Produk Pendekatan Perbandingan dengan pesaing. Baktor Kuni Keber#asi"an 8ndustri.
"nalisis internal untuk menciptakan sustainable competiti(e ad(anta!e
Setiap perusa#aan per"u untuk meningkatkan kekuatan interna"nya da"am ber#adapan dengan persaingan. Pada dasarnya keunggu"an bersaing yang diper"ukan ada"a# keunggu"an yang bersifat terus menerus se#ingga perusa#aan dapat berta#an dan berkembang di da"am "imgkungannya. Keunggu"an ini biasa disebut
dengan
Sustainab"e
!ompetitive
=dvantage
(S!=).
/ntuk
mengembangkan keunggu"an interna" ini terdapat 6 komponen "ingkungan interna" yang penting yaitu %. 7esoure 2. !apabi"ities 6. !ore !ompetenies
!ore !ompetenies ada"a# dasar dari pengembangan kekuatan interna" perusa#aan untuk dapat menapai keunggu"an bersaing yang berke"an0utan (S!=). Baktor utama pembentuk !ore !ompetenies ini ada"a# !apabi"ities. Sedangkan !apabi"ities dipero"e# dari 7esoure yang dimi"iki dan dapat dimanfaatkan perusa#aan. =na"isis interna" perusa#aan seyogyanya 0uga memper#atikan aspek ini. Sumber daya sering diartikan sebagai input yang dibutu#kan o"e# perusa#aan untuk suatu proses produksi dapat dike"ompokan atas %. Tangib"e 7esoure. 2. 8ntagib"e 7esoure. 6. ;uman 7esoure.
Tangib"e resoure ada"a# yang muda# untuk diidentifikasi dan dieva"uasi serta dapa" di"i#at pada "aporan keuangan yang me"iputi sumber daya dana, fasi"itas fisik, pera"atan dan "ain"ain. Sedangkan intangibe" resoure ada"a# sesuatu yang su"it untuk diidentifikasi dan dieva"uasi seperti tekno"ogi, reputasi, inovasi
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
22
dan kreatifitas. Sedangkan ;uman 7esoure senga0a dipisa#kan karena memi"iki keunikan tersendiri dan dipe"a0ari da"am bidang tersendiri. !apabi"ity ada"a# sekumpu"an resoure yang menampi"kan suatu tugas atau aktifitas tertentu seara integratif Pendekatan identifikasi diatas dapat di"akukan untuk anan"isis variabe" ini seperti pendekatan fungsiona" dan rantai ni"ai. Kombinasi resoure yang optima" akan meniptakan sinergi dan kapabi"itas perusa#aan yang "ebi# baik. !ore !ompetenies ada"a# sesuatu yang dibangun berdasarkan apabi"ities dan 7esoure perusa#aan se#ingga membuat perusa#aan dapat ber0a"an dengar baik. Jika diana"ogikan dengan po#on, maka ore ompetensi ada"a# akar yang memberikan kekuatan dan ke#idupan bagi po#on untuk dapat #idup dan tumbu#. !ore ompetenies ini semestinya"a# untuk dikembangkan agar dapat men0adi istintive !ompetenies yaitu kompetensi inti yang "ebi# superior dibadingkan pesaingnya. Kompetensi ini #arus dapat diperta#ankan perusa#aan dengan memper#atikan aspek penentu berikut
urabi"ity 8mitabi"ity
=na"isis "ingkungan 8nterna" ini menggambarkan kekuatan perusa#aan, baik kuantitas maupun kua"itas pemasaran, sumberdaya manusia, sumberdaya fisik, operasi, keuangan, mana0emen dan organisasi. Kekuatan dan ke"ema#an Pemasaran dapat di"i#at dari reputasi perusa#aan, pangsa pasar, kua"itas produk, kua"itas pe"ayanan, efektifitas penetapan #arga, efektifitas distribusi, efektifitas promosi, kekuatan pen0ua"an, efektifitas inovasi dan akupan geografis. Kekuatan dan ke"ema#an sumberdaya manusia dapat ditun0ukkan dari mana0emen sumberdaya manusia, ketrampi"an dan mora" karya$an, kemampuan dan per#atian mana0emen punak, produktivitas karya$an, kua"itas ke#idupan karya$an, f"eksibi"itas karya$an, ketaatan #okum karya$an, efektivitas imba"an da"am memotivasi karya$an, dan penga"aman karya$an. Keuangan terdiri dari ketersediaan moda", arus kas, stabi"itas keuangan, #ubungan dengan pemi"ik dan investor, kemampuan ber#ubungan dengan bank, besarnya moda" yang ditanam, keuntungan yang dipero"e# (ni"ai sa#am),
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
23
efektivitas dan efisiensi system akuntansi untuk perenanaan biayaanggaran dan keuntungan dan sumber tingkat perusa#aan. Fperasi me"iputi fasi"itas perusa#aan, ska"a ekonomi, kapasitas produksi, kemampuan berproduksi tepat $aktu, kea#"ian da"am berproduksi, biaya ba#an baku dan ketersediaan pemasok, "okasi, "ayout, optima"isasi fasi"itas, persediaan, pene"itian dan pengembangan, #ak paten, merk dagang, proteksi #okum, pengenda"ian operasi dan efisiensi serta biayamanfaat pera"atan. Kekuatan dan ke"ema#an organisasi dan mana0emen dapat dipero"e# dari struktur organisasi, itra dan prestasi perusa#aan, atatan perusa#aan da"am menapai sasaran, komunikasi da"am organisasi, system pengenda"ian organisasi kese"uru#an, budaya dan ik"im organisasi, penggunaan system yang efektif da"am pengambi"an keputusan, system perenanaan strategi, sinergi da"am organisasi, system informasi yang baik dan mana0emen kua"itas yang baik
"nalisis P#$ %arudaFood
A"8e' 'e'uatan -
SDM
Sumber daya manusia Garudafood ada"a# kno$"edge $orkers ("earning and gro$t# perspetive). i samping itu Garudafood berupaya meniptakan ik"im agar setiap individu seara proaktif mengekspresikan potensi be"a0ar dan kreativitasnya untuk meng#asi"kan suatu proses peruba#an. Potensi ini akan tumbu# apabi"a suasana ker0anya kondusif da"am kebebasan berekspresi. Setiap individu 0uga dituntut se"a"u memi"iki semangat pantang menyera# dan tidak menga"a# pada kegaga"an. a"am setiap proses kreatif diiptakan ik"im yang membuat orang merasa nyaman untuk berkreasi tanpa #arus di#antui dengan risiko kegaga"an. Kini, sekitar %4.+ karya$an menganggap Garudafood Group sebagai ruma# mereka merupakan sumber daya yang tak terni"ai #arganya. 5ereka ada"a# orangorang terpi"i# yang memi"iki ski"", kno$"edge, dan attitude yang baik dengan terus menerus berkreasi dan berinovasi (ontinuous improvement).
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
24
Brand Ima!e
Pada a$a"nya GarudaBood menggunakan gambar rea"is burung garuda sebagai identitas perusa#aan yang fokus di produk kaang. Seiring dengan ber0a"annya $aktu, kesempatan untuk mengembangkan produk di berbagai kategori "ain di "uar HkaangI semakin terbuka se#ingga pada Fktober %&*' GarudaBood "a"u menggunakan orporate identity seekor burung garuda yang mirip ba#kan serupa dengan produk unggu"annya HKaang GarudaI. Penggunaan visua" yang mirip antara sang HanakI yang suda# amat kuat di pasar dan sang HindukI yang baru munu", menimbu"kan sebua# persepsi kuat di masyarakat ba#$a GarudaBood identik dengan Kaang Garuda, ataupun seba"iknya. ;a" ini dirasa kurang menguntungkan bagi itra GarudaBood yang sebenarnya te"a# masuk ke berbagai kategori produk minuman, biskuit, snak, dan "ainnya.
,randing Strategy P-# .arudaFood
etai" 3eution
Ta#ap
pertama
pembentukan
strategi
brand
menentukan
siapa
GarudaBood, siapa sa0a yang per"u mengena", bagaimana mereka mengeta#uinya dan kenapa mereka #arus pedu"i ter#adap GarudaBood. 5erumuskan esensi, struktur, positioning maupun persona"itas brand yang diinginkan. ;asi"nya, positioning Garudafood yang ingin ditampi"kan kepada pub"ik ada"a# Garudafood sebagai produsen makanan dan
minuman yang terus menerus berinovasi da"am sebua# proses. Ta#ap kedua pembentukan identitas visua" eksp"orasi ikon, eksp"orasi tipografi dan yang ketiga penggabungan keduanya. Ta#ap ketiga ada"a# Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
25
ta#ap visua"isasi atau penter0ema#an ke da"am ap"ikasi sesuai dengan
kebutu#an, seperti signage, kartu nama dan "ainnya. angka# berikutnya ada"a# bagaimana memasarkan, mengkomunikasikan, memonitor dan mengatur brand dengan baik dan konsisten sesuai dengan strategi brand yang suda# dibentuk, se#ingga dapat teripta persepsi yang diinginkan.
-iga ,rand .arudafood Raih I,,! $//* 5erek bagi kebanyakan perusa#aan merupakan sebua# aset yang tidak terni"ai #arganya. Kendati pada dasarnya merek merupakan aset yang tidak tampak (8ntangib"e =sset), keberadaannya terkadang 0ustru me"ebi#i aset yang nyata (Tangib"e =sset). Kenyataan ini yang men0adi tantangan bagi para pe"aku bisnis, termasuk yang bergerak di industri !onsumer Goods untuk terus meningkatkan a$areness merek mereka di benak pub"ik. Garudafood se"aku sa"a# satu perusa#aan makanan dan minuman nasiona" 0e"as sangat meng#argai seka"igus menyadari kekuatan sebua# merek, se#ingga terus berupaya membangun dan meme"i#ara merekmerek yang dimi"ikinya. Jeri# paya# para eksekutifnya ta#un ini membua#kan #asi" berupa 8ndonesian -est -rand =$ard (8--=) 2+ bagi tiga merek kebanggannya, yakni K=!=NG G=7/=, FKK< J3<, dan G37<. Ketiganya mendapat pengakuan sebagai merek terbaik masingmasing untuk kategori Kaang -ermerek, Je""y, dan @afer !oating. LPrestasi kaang Garuda, Fkky 0e""y, dan Gery merai# 8ndonesian -est -rand =$ard 2+ menamba# Lbrand assetsE bagi Garudafood Group, yang dibuktikan dari riset ini,E ungkap -udiman, ;ead of 5arketing ivision Garudafood Group. 5enurut -udiman, peng#argaan -est -rand yang dirai# FKK< Je""y ini ada"a# yang kedua, seka"igus bua# dari upaya tim 0e""y membangun dan meme"i#ara FKK< dengan sega"a upaya dan investasi yang tidak sedikit agar men0adi yang terbaik kategori 0e""y. Se0ak pertama ka"i masuk ke bisnis 0e""y
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
26
dengan merek FKK< Je""y pada %&&*, Garudafood te"a# me"i#at pasar 0e""y masi# akan terus tumbu#. Kondisi ini membuat FKK< Je""y #arus kreatif dan inovatif dengan meniptakan Lpasar baruE. !aranya, dengan terus memperbaiki kua"itas, penamba#an nata de oo, atau diferensiasi kemasan untuk pe"bagai varian produk. Saat ini FKK< Je""y munu" sebagai market "eader di pasar 0e""y nasiona" Sedangkan bagi G37< 8--= 2+ merupakan peng#argaan pertama seka"igus bukti keperkasaan G37< ber0aya di pasar yang dikena" sangat berat karena faktanya pasar biskuit memang dipenu#i merekmerek ke"as dunia. 8--= bagi G37< merupakan pengakuan atas 0eri# paya#nya membangun dan meme"i#ara kekuatan merek di pasar biskuit nasiona", k#ususnya untuk kategori biskuit sa"ut ($afer oating). G37< sendiri saat ini di pasar biskuit dikena" sebagai varian produk biskuit yang identik dengan ok"at (ingat tag"ine !oke"at di uar !oke"at di a"amM). Sementara Kaang Garuda (KG) "ebi# du"uan dikena" sebagai merek kaang pa"ing digemari di 8ndonesia 0uga berkepentingan memperta#ankan dan meningkatkan mereknya agar tetap men0adi yang terbaik. 8--= kedua ka"inya yang dirai# KG kian menegaskan posisinya sebagai market "eader di bisnis kaang bermerek nasiona". /paya membangun dan meme"i#ara merek KG penting di"akukan, mengingat semakin ketatnya persaingan di pasar kaang bermerek nasiona". a"am kaitan ini Garudafood menyadari, bukan peker0aan muda# untuk memperta#ankan posisi market "eader di industri kaang. ebi# dari itu, memperta#ankan KG sebagai market "eader seka"igus -est -rand di pasar kaang bermerek merupakan peker0aan besar dari se"uru# 0a0aran mana0emen Garudafood.
Riset and De(elopment
Raih ICS! 0ingga 1 +ali2 +acang .aruda 3,est of the ,est Kaang Garuda dari Garudafood Group ber#asi" merai# predikat L-est of t#e -est 8!S= 2+E. Predikat ini diberikan kepada merekmerek yang ber#asi" Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
27
merai# dan memperta#ankan anugera# kepuasaan pe"anggan 8ndonesia atau 8ndonesian !ustomer Satisfation =$ard (8!S=) tiga ka"i berturutturut atau "ebi#. Sebe"umnya Kaang Garuda merai# 8!S= pada ta#un 2, 2%, 22, 26, dan 21. 5enurut -udiman, ;ead of 5arketing Garudafood Group, sukses Kaang Garuda memperta#ankan 8!S= untuk keenam ka"inya merupakan merupakan #asi" dari 0eri# paya# dan konsistensi perusa#aan da"am memperta#ankan kua"itas produk. LKami 0uga bertekad se"a"u memberikan yang terbaik bagi para penggemar Kaang garuda terutama da"am #a" kua"itas produk dan kepuasan pe"anggan,E ungkap -udiman di Jakarta (6D&). Sukses merai# 8!S= #ingga enam ka"i dan predikat L-est of t#e -est 8!S=E bagi Kaang Garuda semakin mempertegas dominasinya di pasar kaang bermerek nasiona". ;a" ini diapai berkat inovasi yang terus di"akukan dengan mengutamakan kepuasan pe"anggan. ;ingga kini Kaang Garuda masi# men0adi market "eader di pasar kaang bermerek. 8!S= sendiri bisa men0adi to"ok ukur pertumbu#an sebua# industri, termasuk industri makanan dan minuman serta distribusi yang dige"uti Garudafood Group. 5ak"um, 0ika semua produsen ber"omba"omba memberikan kepuasan terbaik bagi para pe"anggannya, maka produsen pun akan mendapat manfaatnya. -agi Garudafood, keber#asi"an merai# predikat L-est of t#e -est 8!S=E pada ta#un 2+ ini merupakan tantangan untuk terus berinovasi da"am #a" strategi dan pengembangan produk, yang bisa memberi ni"ai tamba# (added va"ue) dan kepuasan bagi pe"anggan (ustomer satisfation). Se0ak dua ta#un terak#ir Kaang Garuda 0uga mengusung sederet program terkait dengan tekadnya sebagai L;ea"t# 8onE. /ntuk itu Kaang Garuda men0a"in ker0asama dengan
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
28
dibanding merek "ainnya (P-S). 8!S= 2+ didasarkan pada #asi" survey atas % ribu responden berusia %+4+ ta#un yang tersebar di enam kota besar di 8ndonesia (Jakarta, -andung, Semarang, Surabaya, 5edan, 5akassar) periode JuniJu"i 21.
Pelayanan terhadap pelan!!an atau konsumen
!ustomer servie merupakan sesuatu yang penting, dikarenakan apa yang diterima, atau suatu saat pe"anggan pasti akan membutu#kan tanya 0a$ab dan apabi"a ada ke"u#an, maka #arus ada yang menanggapi. Na# da"am meria#kan pesta u"ang ta#un bersama GarudaBood, tentu #a" ini suda# diantisipasi o"e# u"ta#ku.om.
A"8e' 4ele)a#an -
Ketersediaan ba#an baku -iaya Produksi yang Tinggi =naman ter#adap pesaing produk yang semakin banyak Kebi0akan Pemerinta#
Kandungan ba#an penga$et da"am produk
BAB ( /ISI9 &ISI DAN *ENERAL STRATE*Y PT *ARUDAFOOD
)isi *)ision+
5enurut @ibisono (24, p. 16), visi merupakan rangkaian ka"imat yang menyatakan itaita atau impian sebua# organisasi atau perusa#aan yang ingin diapai di masa depan. =tau dapat dikatakan ba#$a visi merupakan pernyataan
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
29
$ant to be dari organisasi atau perusa#aan. ?isi 0uga merupakan #a" yang sangat krusia" bagi perusa#aan untuk men0amin ke"estarian dan kesuksesan 0angka pan0ang. a"am visi suatu organisasi terdapat 0uga ni"aini"ai, aspirasi serta kebutu#an organisasi di masa depan seperti yang diungkapkan o"e# Kot"er yang dikutip o"e# Na$a$i (2%22), ?isi ada"a# pernyataan tentang tu0uan organisasi yang diekspresikan da"am produk dan pe"ayanan yang dita$arkan, kebutu#an yang dapat ditanggu"angi, ke"ompok masyarakat yang di"ayani, ni"aini"ai yang dipero"e# serta aspirasi dan itaita masa depan. Jadi dapat disimpu"akan ba#$a visi ada"a# ita ita atau impian sebua# organisasi atau perusa#aan yang ingin diapai di masa depan untuk men0amin ke"estarian dan kesuksesan 0angka pan0ang.
Misi *Mission+
5isi (mission) ada"a# apa sebabnya kita ada ($#y $e eist D $#at $e be"ieve $e an do). 5enurut Prasetyo dan -enedita (21*), i da"am misi produk dan 0asa yang di#asi"kan o"e# perusa#aan, pasar yang di"ayani dan tekno"ogi yang digunakan untuk memenu#i kebutu#an pe"anggan da"am pasar tersebut. Pernyataan misi #arus mampu menentukan kebutu#an apa yang dipuasi o"e# perusa#aan, siapa yang memi"iki kebutu#an tersebut, dimana mereka berada dan bagaimana pemuasan tersebut di"akukan. 5enurut ruker (2*'), Pada dasarnya misi merupakan a"asan mendasar eksistensi suatu organisasi. Pernyataan misi organisasi, terutama di tingkat unit bisnis menentukan batas dan maksud aktivitas bisnis perusa#aan. Jadi perumusan misi merupakan rea"isasi yang akan men0adikan suatu organisasi mampu meng#asi"kan produk dan 0asa berkua"itas yang memenu#i kebutu#an, keinginan dan #arapan pe"anggannya (Prasetyo dan -enedita, 21*) 5enurut @#ee"en sebagaimana dikutip o"e# @ibisono (24, p. 141') 5isi merupakan rangkaian ka"imat yang menyatakan tu0uan atau a"asan eksistensi organisasi yang memuat apa yang disediakan o"e# perusa#aan kepada masyarakat, baik berupa produk ataupun 0asa. Jadi dapat disimpu"kan ba#$a 5isi ada"a# pernyataan tentang apa yang #arus diker0akan o"e# "embaga da"am usa#anya me$u0udkan ?isi. a"am operasiona"nya orang berpedoman pada pernyataan misi yang merupakan #asi" Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
30
kompromi intepretasi ?isi. 5isi merupakan sesuatu yang nyata untuk ditu0u serta dapat pu"a memberikan petun0uk garis besar ara penapaian ?isi.
/ISI
5en0adi sa"a# satu perusa#aan terbaik di industri makanan dan minuman di 8ndonesia da"am aspek profitabi"itas, pen0ua"an dan kepuasan konsumen me"a"ui karya yang kreatif dan inovatif dari se"uru# karya$an yang kompeten.
&ISI
5emuaskan konsumen dengan menyediakan %. Produkproduk makanan > minuman berkua"itasO dan 2. Produkproduk konsumsi dan "ayanan berkua"itasO yang bukan berasa" dari ba#anba#an yang merupakan #asi" pengorbanan #e$an atas ke#endak "angsung perusa#aanO
5embentuk komunitas karya$an untuk tumbu# bersama dan mengembangkan kua"itas ke#idupan, "ingkungan ker0a dan peker0aan para karya$anO
5eniptakan kemanfaatan 0angka pan0ang yang berkesinambungan da"am #ubungan antara perusa#aan dengan se"uru# mitra usa#a.
5eningkatkan
ni"ai
tamba#
bagi
pemegang
sa#am
dengan
men0a"ankan etika bisnis dan penge"o"aan perusa#aan yang baik.
BAB : STRATE*Y FOR&ULATION - SITUATION ANALYSIS AND BUSINESS STRATE*Y
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
31
"nalisis situasi
/ntuk meng#asi"kan ta#ap perenanaan yang maksima" maka kita per"u sebua# metode yang tepat, sa"a# satunya ada"a# "nalisis Situasi . =na"isis situasi sebenarnya sebua# pendekatan agar da"am proses perenanaan program ker0a kita bisa memba#asnya seara sistematis dan sega"a informasi mengenai ta#ap perenanaan bisa terk"arifikasi.
=na"isis situasi itu sendiri terdiri atas beberapa ana"isis antara "ain %. =na"isis 5asa"a# 2. =na"isis Situasi 6. =na"isis Kebutu#an
Ketiga
ana"isis
diatas
memi"iki
fungsi
masingmasing
da"am
menggambarkan kondisi organisasi dan penggambaran ini"a# yang kita butu#kan da"am men0a"ankan ta#ap perenanaan.
Pertama 2 ana"isis masa"a# ada"a# sebua# metode agar kita mampu
menentukan akar masa"a# dari berbagai masa"a# yang ter0adi da"am sebua# "embaga atau rea"ita. /ntuk me"akukan ana"isis masa"a# dengan menggunakan pendekatan ekspektasi (baa, #arapan) dan pendekatan rea"ita (baa, masa"a#). Sega"a informasi tentang #arapan dan rea"ita dieksp"orasi kemudian dik"arifikasi. 5isa"nya 0ika proses ini di"akukan da"am ke"ompok maka sebaiknya ada ke"ompok yang mengeksp"orasi tentang #arapan dari sebua# "embaga baik yang sifatnya #arapan tingkatan anggota maupun tingkatan "embaga itu sendiri. an ke"ompok yang "ain 0uga me"akukan eksp"orasi ter#adap rea"ita da"am #a" ini masa"a#. Sete"a# mengeksp"orasi maka setiap #a" yang ditemukan kemudian dibentuk da"am key$ord (kata kuni) dan dik"asifikasikan. 5embuat bagan a"ur atau mensistematiskanDana"isis po#on #asi" k"asifikasi tadi dengan prinsip sebab akibat se#ingga nantinya kita bisa ta#u yang mana merupakan daun masa"a#, batang masa"a#, dan akar masa"a#. Per"unya keseriusan da"am me"akukan ana"isis masa"a# ini agar 0angan sampai bentuk penye"asianD terapi masa"a# tidak samapai menye"esaikan akar masa"a# se#ingga nantinya masa"a# itu bisa munu" kemba"i.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
32
,edua 2 ana"isis situasi ada"a# metode pendekatan da"am berupaya
menggambarkan kondisi obyektif pada sebua# "embaga atau organisasi. /ntuk me"akukan ana"isis ini dibagi da"am beberapa k"asifikasi gambaran obyektif yaituO Streng#nes (kekuatan), @eaknes (ke"ema#an), Fpportunity (pe"uang), dan Treat (anaman). =na"isis ini 0uga biasa disebut dengan ana"isis S@FT. Pentingnya ana"sisis ini da"am menentukan metode pe"aksanaan program atau renana ker0a karena dengan adanya gambaran obyektif ini maka kita tidak akan over"oad da"am me"akukan sesuatu se#ingga setiap renana ker0a yang diputuskan dapat efektif dan efisien. Se"ain itu dengan me"i#at gambaran tentang ke"ema#an dan anaman kita 0uga bisa menurunkannya keda"am program ker0a untuk yaitu upaya da"am meng#i"angkan ke"ema#an dan aaman yang dimi"iki o"e# suatu "embaga.
Business 'e(el Strate!y
-usiness eve" Strategy ada"a# "angka# yang ditempu# o"e# para manager da"am memanfaatkan sumberdaya dan kompetensi perusa#aan untuk meniptakan keunggu"an kompetitif ter#adap pesaing di da"am suatu industri. asar perumusan -S ia"a# kebutu#an pe"anggan (apa yang diinginkan), ke"ompok pe"anggan (siapa yang membutu#kan), dan distintive ompetenies (kompetensi yang menon0o") untuk merespons kebutu#an pe"anggan.
%. Diferensiasi Produk berdasarkan Kebutu#an Pe"anggan. Kebutu#an pe"anggan ada"a# keinginan pe"anggan yang dapat dipuaskan dengan barang atau 0asa. iferensiasi produk ada"a# proses peniptaan keunggu"an kompetitif me"a"ui disain produk atau 0asaO setiap perusa#aan sampai batas tertentu #arus berupaya memproduksi produk da"am berbagai bentuk, mutu, disain dsb. sesuai keinginan berbagai ke"ompok masyarakat yang tingkat pendapatan dan se"eranya berbedabeda. 2. Segmentasi Pasar yg munu" o"e# adanya Ke"ompok Pe"anggan. Segmentasi pasar ada"a# penge"ompokan pe"anggan berdasar kebutu#an atau preferensi (keinginan). 8ni diadopsi da"am strategi peniptaan keunggu"an kompetitif. 5isa"nya, G5 menge"ompokkan pe"anggan berdasar inome dan membuat mobi" sesuai dengan inome tersebut. 6. Pada dasarnya terdapat 6 strategi untuk segmentasi pasar Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
33
(a) 5engabaikan perbedaan kebutu#an pe"anggan, semua pe"anggan sama. (b) 5enge"ompokkan pasar dan membuat produk untuk setiap ke"ompok. () 5emper#atikan ke"ompok pe"anggan dan memi"i# satu ke"ompok sebagai target. 1. Distincti%e competencies ada"a# kompetensi menon0o" dan unik yang dimi"iki perusa#aan, dan dapat dimanfaatkan untuk memenangkan persaingan da"am memuaskan pe"anggan. Kompetensi ini me"iputi efisiensi, mutu, inovasi, dan respon pada pe"anggan.
"nalisis situasi pasar P#$ %arudaFood
(-usinessrevie$)
7enana PT GarudaBood PutraPutri menatatkan
sa#am perdananya (8nitia" Pub"i FfferingD8PF) kemba"i tertunda dari renana sebe"umnya di ta#un 2& men0adi 2%2. Perseroan berenana mematangkan bisnis ter"ebi# da#u"u da"am 2 ta#un ke depan baru kemudian me"aksanakan 8PF. emikian disampaikan !#ief 3eutive Fffie (!3F) PT GarudaBood PutraPutri Sud#amek =@S da"am press gat#ering di 0akarta T#eater Ja"an 5; T#amrin Jakarta Se"asa (26D6D2%). AKeputusan mana0emen, dan te"a# mendapat kesepakatan dengan s#are #o"der, ba#$a 8PF kita tunda du"u. - di 8ndonesia pada 2%+. Ter"ebi# industri makanan dan minuman sedang menatat pertumbu#an yang baik. a"am ta#un "a"u sa0a, perseroan menatat pen0ua"an 7p 1,% tri"iun, dan akan men0adi 7p + tri"iun di ta#un 2%. Ta#un 2& "a"u perseroan sebetu"nya te"a# merenankan 8PF, namun tertunda karena masi# menunggu kepastian ara# ekonomi 8ndonesia. 5enurut 5anaging iretor GarudaBood, ;artono =tmad0a, ta#un "a"u kondisi perekonomian maupun pasar moda" 8ndonesia sedang kurang kondusif
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
34
untuk me"epas sa#am ke pub"ik. =pa"agi, ia me"an0utkan, 8ndonesia sedang meng#adapi masa pemi"u yang akan menimbu"kan kontraksi pada perekonomian nasiona".
Bi+i' Pen0ualan R8 ( Triliun +i 2;1;
GarudaBood menargetkan pertumbu#an pen0ua"an 229 pada ta#un 2%, dari 7p 1,% tri"iun pada ta#un "a"u men0adi 7p + tri"iun. /ntuk + ta#un kedepan, perusa#aan makanan dan minuman ringan ini menanangkan pen0ua"an #ingga 7p 2 tri"iun. 5enurut !3F GarudaBood, Sudamek =@S penetapan target didasarkan atas tren pertumbu#an bisnis perseroan yang meningkat da"am 2 ta#un terak#ir, serta makro ekonomi yang terus membaik di 8ndonesia. AKami optimis dapat menapai pertumbu#an pen0ua"an 7p + tri"iun di ta#un ini, dari penapaian di 2& sebesar 7p 1,% tri"iu,A terang Sudamek. Fptimisme 0uga didasarkan atas angka pertumbu#an ekonomi 49 yang dianangkan pemerinta# pada ta#un 2%. Proyeksi terak#ir 85B 0uga menyebut, dunia akan menga"ami pertumbu#an ekonomi yang ta0am dari minus %,%9 di ta#un "a"u men0adi 6,%9. -erdasarkan data Gabungan Perusa#aan 5akanan dan 5inuman 8ndonesia (G=P558), industri makanan minuman tumbu# 49 di 2&, atau turun dibandingkan ta#un sebe"umnya, *9. APada periode tersebut, GarudaBood bisa tumbu# %49, atau di atas ratarata G=P558,A uap Komisaris /tama perseroan orod0atun Kunt0oro Jakti. GarudaBood tetap akan fokus pada pasar da"am negeri untuk men0a0akan 2 merek anda"an mereka. Namun ekspansi ke pasar intenasiona" serta penetrasi ke bisnis baru, 0uga tidak dikesampingkan perseroan. AProspek 8ndonesia masi# bagus. Potensi domestik 0uga internasiona" !#ina dan 8ndia 0uga men0an0ikan untuk beberapa ta#un ke depan,A papar Sudamek. GarudaBood memu"ai bisnis pada ta#un %&& dengan produk a$a" kaang garing Garuda. Ta#un %&&1, perseroan yang memu"ai bisnis tapioka di Pati, Ja$a Tenga#, merintis 0aringan distribusi di 8ndonesia. 8ni"a# yang men0adi kuni sukses Sedamek di bidang makanan dan minuman nasiona", dengan penguasaan bidang distribusi. GarudaBood memi"iki % 0enis produk, dengan 2 diantaranya
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
35
merupakan merek anda"an. Perseroan memi"iki %% pabrik di Ja$a, Sumatera, ombok dan Su"a$esi. Strate!i dalam memanfaatkan peluan! pasar
Leading in inno%ation. -egitu"a# motto yang se"a"u didengungdengungkan o"e# produsen makanan terkemuka di 8ndonesia, Garuda Bood. -ukan tanpa a"asan bi"a President irektur Garuda Bood, Sud#amek =@S, memperkena"kan corporate tag line itu pada %&&&, ketika krisis ekonomi #ebat meng#u0am 8ndonesia. a"am berbagai kesempatan, pria ke"a#iran 7embang itu kerap menyampaikan visi Garuda Bood yang ingin men0adi produsen makanan yang tidak semata identik dengan kaang. 8a 0uga beritaita, pasar domestik #arus "ebi# du"u dikuasai sebe"um meramba# pasar g"oba". Baktanya, tag line itu "aksana tua# yang mampu men0adi kompas bagi pertumbu#an dan per0a"anan Garuda Bood. 7upanya, bagi mana0emen Garuda Bood arti krisis bukan"a# kesu"itan, namun pe"uang. 8tu sebabnya, disaat produsen "ain tiarap, Garuda Bood tetap me"a0u dengan memperkena"kan berbagai produk inovatif. angka# itu se0a"an dengan penataan 0aringan pasar yang mampu men0angkau retai"er pa"ing ak#ir. -egitu 0uga dengan aktifitas promosi yang tidak kendur. Keberanian Garuda Bood di masamasa krisis berbua# manis. Kini, satu dekade sete"a# motto leading in inno%ation diperkena"kan, 8ndonesia bo"e# bangga memi"iki perusa#aan yang mampu ber0aya di pasar domesti. Produk produk Garuda Bood se"a"u mendominasi pasar di berbagai segmen, baik kaang, biskuit, 0e""y, maupun makanan kei" "ainnya. -a#kan, di a0ang peng#argaan prestisius seperti 8!S= ( Indonesia Costumer Satisfaction !4ard ) atau 8--= ( Indonesia ,est ,rand !4ard ), produkproduk Garuda Bood kerap men0adi 0a$ara. Kini disaat ekonomi 8ndonesia terimbas krisis ekonomi g"oba", Garuda Bood ter"i#at "ebi# siap. 5eski pertumbu#an ekonomi me"ambat, Garuda Bood pada 2& yakin dapat menetak tota" pen0ua"an 7p 6,4+ tri"yun dari sebe"umnya 7p 6, 1 tri"yun ta#un "a"u. Tranformasi Garuda Bood berikutnya ada"a# menggapai impian "ebi# tinggi, yakni men0adi perusa#aan terkemuka di pasar g"oba". Sesuai riset Go"dman and Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
36
Sa#s, pada 2+ mendatang 8ndonesia bersama !#ina, /S, 8ndia, -ra:i", 5eio dan 7usia, akan men0e"ma men0adi negara dengan kekuatan ekonomi ketu0u# di dunia. Sesuai proyeksi itu, pi#aknya 0au#0au# #ari suda# menanangkan untuk mengambi" peran yang signifikan dari berbagai pe"uang pasar yang ada. 8tu sebabnya, 0ika be"akangan Garuda Bood 0uga me"irik pasar minuman berenergi dengan me"unurkan 3nerfi"", tentu #a" itu ada"a# bagian dari strategi untuk merebut pasar di segmen yang terbi"ang gemuk. Sekedar atatan, pada 2* ni"ai bisnis di sektor ini menapai 7p 2 tri"yun.
Strategi Bi"ni" +ala) &e)a"u'i Pa"ar *lo!al
Garudafood sebagai suatu perusa#aan yang bergerak di industri makanan ringan mengemban misi untuk memberikan kepuasan kepada pe"anggan dengan meniptakan produkproduk dan pe"ayanan yang berkua"itas sesuai dengan #arapan yang diinginkan konsumen di da"am maupun "uar negeri. Sebe"umnya terbentuk sebagai ivisi 3ksport, 8nternationa" Fperation ivision (8F) terbentuk pada ta#un 2. Sebagai perusa#aan dinamis, Garudafood suda# se0ak "ama memasuki pasar internasiona". -erbagai produk yang di#asi"kan te"a# dipasarkan dan diterima dengan baik di se"uru# be"a#an dunia. -eberapa di antaranya seperti negara negara =S3=N me"iputi 5a"aysia, T#ai"and, Bi"ipina, ?ietnam, Kambo0a, dan -runei arussa"amO Singapura, ;ongkong, Tai$an, 8ndia, -ang"ades#, Korea Se"atan, dan Timor este. Ka$asan 3ropa me"iputi -e"anda dan Jerman. Ka$asan Timur Tenga# me"iputi
37
produknya #ingga ke pe"osok pedesaan agar dapat mengeta#ui keinginan konsumen. ;asi"nya, produknya men0adi "ebi# beragam dan tidak sekadar kaang ku"it "agi. Pada ak#ir ta#un %&&+, menurut riset yang munu" ketika itu, produk Kaang Garuda suda# merai# pangsa terbesar di 8ndonesia. an untuk mempersiapkan diri da"am memasuki pasar g"oba" perusa#aan terus menerobos pasar dengan me"akukan diversifikasi se#ingga "a#ir produk produk yang "ebi# beragam. -ukan "agi beraneka 0enis kaang, tetapi suda# menakup biskuit dan 0e"i. a"u merek perusa#aan diganti, bukan "agi Kaang Garuda, tetapi Garudafood. Tota" produksi Garudafood kini menapai +. ton. 8ni menarik dibandingkan dengan produk ta#un %&&% yang #anya %+ ton (meningkat 666,1 ka"i "ipat). 8tem produk pun meningkat dari satu item men0adi 4* item, termasuk 0e"i dan biskuit. Jum"a# karya$annya dari ratusan orang men0adi %+.1 orang. Ka"au 0um"a# ini ditamba#kan dengan %*. petani yang ter"ibat da"am kemitraan aktif dengannya, terdapat "ebi# kurang 66.1 orang yang beker0a untuk produk Garudafood. GarudaBood berkomitmen untuk memberikan produk yang berkua"itas tinggi kepada pe"anggan. GarudaBood se"a"u mengupayakan perbaikanperbaikan untuk tetap memuaskan pe"anggan. Sebagai #asi"nya Garudafood ber#asi" mempero"e# 8SF &2 dan 8ndonesia !ustomer Satisfation =$ard (8!S=) di ta#un 2, 2%, 22, 26, 21, and 2+. Semuanya itu merupakan "angka# a$a" dan tantangan untuk memberikan yang terbaik. Kami berusa#a yang terbaik untuk meniptakan #ubungan yang berkesinambungan bagi setiap pe"anggan
Strategi Bi"ni" Untu' Berta#an +ala) Pa"ar *lo!al
engan semakin men0amurnya industri makanan dan minuman di 8ndonesia k#ususnya semen0ak 8ndonesia memasuki krisis berkepan0angan, tentu #a" ini akan men0adikan anaman dan pe"uang bagi pemain "ama di bisnis makanan dan minuman. ebi# 0au# dapat di"i#at ba#$a setiap bisnis termasuk di industri makanan dan minuman #arus mempunyai strategi bisnis yang tepat untuk membuat perusa#aan "ebi# mampu mengatasi persaingan baik di pasar domestik maupun pasar g"oba", serta tumbu# berkembang. Sa"a# satu yang penting da"am menentukan ara# dari bisnis mereka ada"a# da"am menentukan isip"in Ni"ai Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
38
(?a"u (?a"uee isi isip" p"in ine) e) yang yang #aru #aruss men0 men0ad adii pi"i# pi"i#an an peru perusa# sa#aan aan.. Seba Sebaga gaim iman anaa GarudaBood GarudaBood yang me"akukan me"akukan diversifikasi diversifikasi pada produk produk kaangnya kaangnya agar dapat memperta#ankan pertumbu#an dan profit perusa#aan. Perusa#aan #arus memi"i# satu disip" disip"in in ni"ai ni"ai yang yang akan akan dipaka dipakaii untuk untuk memban membangun gun persepsi persepsi dan image image perusa#aan serta seka"igus merupakan diferensiasi strategi bisnis mereka. =dapun disip"in ni"ai itu terdiri dari %.Produt eaders#ip 2.Fperation 3e""ene 6.!ustomer 8ntimay Tiga disip"in ni"ai di atas ada"a# merupakan pi"i#an strategis yang akan menent menentuka ukan n masa masa depan depan perusa perusa#aa #aan n untuk untuk di"i#at di"i#atDdi Ddiper perseps sepsii seperti seperti apa o"e# o"e# pe"anggan. i mana pe"anggan akan se"a"u ingat produk anda karena terkena" dengan #arga yang kompetitif, atau karena inovasi produk anda yang #anda" atau anda anda puny punyaa kede kedeka katan tan deng dengan an pe"an pe"angg ggan an.. 5eman 5emang g per"u per"u seara seara seksam seksamaa memikirkan dengan menda"am dan strategis disip"in ni"ai mana yang men0adi pi"i#an di mana men0adi iferensiasi -isnis. Pemimpin Pasar #anya memi"i# Satu isip"in Ni"ai sebagai iferensiasinya. 5eskipun disip"in ni"ai yang "ainnya 0uga #arus memenu#i minimum standard tentunya. Tentunya setiap perusa#aan #arus disip"in untuk membangun Proposisi Ni"ai (?a"ue Proposition) yang ada da"am pi"i#an disip"in ni"ai mereka karena disitu"a# "etak differensiasi mereka dibandingkan pesaing. isip"in ni"ai merupakan #a" strategis yang #arus dipi"i# perusa#aan dan se"a"u seara konsisten ditingkatkan meskipun seringka"i tidak muda# karena pengusa#a sering tergiur dengan pe"uang bisnis diseke"i"ingnya yang menyebabkan Proposisi Ni"ai tidak membentuk diferensiasi seara kuat di pasar. Seka Seka"i "ipu pun n berad beradaa di teng tenga# a# kris krisis, is, bisn bisnis is mau mau tidak tidak mau mau #aru #aruss terus terus mening meningkat katkan kan kemamp kemampuan uan bersain bersaingny gnyaa teruta terutama ma perusa perusa#aa #aan n yang yang berkip berkipra# ra# da"a da"am m pasa pasarr g"ob g"oba" a".. Kema Kemamp mpua uan n itu itu ada" ada"a# a# kesa kesang nggu gupa pan n untu untuk k bisn bisnis is memenangkan pangsa pasar atau minima" memperta#ankan pangsa yang suda# dimi"ikinya. ari sudut pandang pasar g"oba" kemampuan ini ada"a# daya tarik (attrativenes (attrativeness) s) suatu produk atau 0asa yang membuat pe"anggan pe"anggan g"oba" g"oba" memi"i# memi"i# produk atau 0asanya diantara banyak pi"i#an yang tersedia. =dapun unsurunsur daya tarik yang menpengaru#i pi"i#an itu dari sudut pandang pe"anggan ada empat Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
39
faktor yaitu %. 2. 6. 1.
5utu 5utu (u (ua"it a"ity y) ;ar ;arga (Pri (Prie e)) Peny Penyer era# a#an an (e" (e"iv iver ery) y) Jasa Jasa Pe" Pe"ay ayan anan an (Serv (Servie ie). ).
engan keempat faktor tersebut mutu yang dita$arkan #arus"a# sepadan dengan ekspetasi pe"anggan da"am membayarkan #arga da"am arti adanya ni"ai tamba# dan penyera#an tepat $aktu sesuai kesepakatan dan 0asa pe"ayanan purna 0ua" (after sa"es servie) yang bermutu tanpa pengorbanan yang mengakibatkan #arga #arga men0adi men0adi tidak tidak kompet kompetitif itif,, karena karena itu efisien efisiensi si da"am da"am per#it per#itung ungan an #arga #arga pokok merupakan syarat untuk mampu menya0ikan #arga yang memberi ni"ai tamba tamba# # bagi bagi pe"an pe"angg ggan an.. eng engan an kema kemamp mpua uan n bersa bersain ing, g, suat suatu u bisn bisnis is dapat dapat memp mempero ero"e# "e# keun keungg ggu" u"an an bersa bersain ing g (omp (ompeti etitiv tivee adva advant ntag age) e).. Pros Proses es untu untuk k mempero"e# keunggu"an ini merupakan per0uangan tersendiri apa"agi da"am pasar g"oba" g"oba" yang yang tidak tidak member memberika ikan n protek proteksi. si. Keungg Keunggu"a u"an n ini da"am da"am situasi situasi nyata nyata ada"a ada"a# # memb memba" a"ik ikka kan n pi"i pi"i#a #an n yang yang dike diketa# ta#ui ui (on (onve verti rting ng info inform rmed ed #oi #oie) e) keda keda"a "am m tind tindak akan an yang yang tepa tepatt $akt $aktu u deng dengan an ara ara yang yang "ebi "ebi# # men0 men0am amin in dibandingkan pemea#an yang te"a# di"akukan pesaingnya agar "ebi# berkua"itas da"am pemasarannya. Persaingan ada"a# ibaratnya perang. Para direktur dan mana0er pemasaran da"am era g"oba"isasi memasuki suatu era persaingan tota". 5ereka itu memasuki suatu era dimana memenangkan persaingan akan men0adi makin su"it. 5ereka ditantang dan diu0i seara 0e"as kemampuan mereka untuk merumuskan strategi bersaing dan mempero"e# (generate) kapabi"itas bersaing nyata dan ber"angsung "ama. Persaingan demikian itu ter0adi disemua industri baik manufaktur manufaktur maupun 0asa. -ersaing dan ber#asi" da"am "ingkungan g"oba" yang dinamis berarti bagi S5nya #arus"a# inovatif yaitu se"a"u siap untuk menanggapi peruba#an yang epat. 8novasi bukan sebagai subtitusi ker0a keras me"ainkan inovasi itu ada"a# ker0a dengan erdas ($ork smart not $ork #ard). 5emasuki era g"oba"isasi ini dibutu#kan S5 yang senantiasa memi"iki visi dan misi, tidak epat putus asa, inovatifDkreatif, ekatan memanfaatkan tekno"ogi yang dibutu#kan bisnisnya, dan yang sangat penting ada"a# mampu beker0asama da"am tim dengan kredibi"itas yang yang anda". anda". Kredib Kredibi"it i"itas as itu diukur diukur atas dasar dasar 4 K Keyaki Keyakinan nan (onvi (onviti tion) on),, Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
40
Karakt Karakter er (#ara (#arater) ter),, Kepedu Kepedu"ian "ian (are), (are), Keberan Keberanian ian (oura (ourage) ge),,
Ketena Ketenanga ngan n
bersikap (omposure), dan Kompetensi (ompetene). a"am rea"itasnya #arus diakui ba#$a bisnis di 8ndonesia masi# 0au# dari g"oba". 8nternasiona"isasi bisnis baru sebatas pada suatu upaya yang seringka"i di"akukan seara setenga# #ati atau obao obaoba. ba. Karena Karena itu, itu, da"am da"am situasi situasi krisis krisis per"u per"u para para !3F dan mana0erny mana0ernyaa me"aku me"akukan kan peni"ai peni"aian an diri diri (se"f (se"f assessme assessment) nt) untuk untuk dapat dapat "ebi# "ebi# berbob berbobot ot da"am da"am menata u"ang strategi bisnis untuk berta#an da"am g"oba"isasi. =dapun =dapun ketramp ketrampi"an i"anke ketram trampi" pi"an an yang yang mampu mampu member memberii bobot bobot da"am da"am kred kredib ibi" i"ita itass untu untuk k mema memasu suki ki dan dan bert berta# a#an an da"am da"am pasar pasar g"ob g"oba" a" antar antaraa "ain "ain Kema Kemamp mpua uan n pena pena"ar "aran an seara seara "ogi "ogiss (reas (reason onin ing) g) deng dengan an meng mengem emba bang ngka kan n ketega ketegasan san ber$a$ ber$a$asan asan da"am da"am berarg berargume umenta ntasi si yang yang diduku didukung ng o"e# o"e# inform informasi asi "ingkungan bisnis Komunikasi bisnis yaitu kemampuan membaa, menafsirkan "aporan dan informasi dari "ingkungan. Se"ain itu kemampuan menyampaikan gagasan baik seara "isan maupun tertu"is seara sistematik. Kefasi#an da"am -a#asa 8nggris men0adi syarat da"am komunikasi bisnis internasiona". Ketrampi"an "intas budaya. Ke#anda"an Ke#anda"an berinteraksi dengan aneka ragam budaya, budaya, gaya mena0emenDbi mena0emenDbisnis snis negara "ain.
BAB < STRATE*Y FOR&ULATION - CORPORATE STRATE*Y
Strategi Strategi Korporasi Korporasi ada"a# menentukan menentukan ara# kebi0akan kebi0akan perusa#aan perusa#aan seara kese"uru#an tentang orientasi umum ter#adap pertumbu#an dan mana0emen bisnis dan "ini "ini produk produk untuk untuk menap menapai ai keseim keseimban bangan gan portof portofo"i o"io o produk produk dan 0asa. 0asa. Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
41
Per#atian utama strategi korporasi ia"a# mengena"i area bisnis di mana perusa#aan #arus memusatkan per#atian untuk beroperasi dan bersaing untuk maksimisasi profit da"am 0angka pan0ang.
%. Konsentrasi pada satu bisnis Keuntungan utama bi"a konsentrasi pada satu area bisnis ia"a# agar dapat memanfaatkan se"uru# sumberdaya untuk sukses bersaing di bisnis yang di pi"i#. Strategi ini terutama sesuai untuk industri yang tumbu# epat yang membutu#kan sumberdaya besar dengan prospek "aba besar. Keuntungan "ain dari konsentrasi ia"a# perusa#aan me"akukan apa yang pa"ing keta#uinya dan tidak me"akukan apa yang kurang dikuasai (stiks to its knitting).
2. 8ntegrasi ?ertika". Strategi integrasi vertika" ia"a# %. 8ntegrasi #u"u, dimana perusa#aan memproduksi sendiri ba#an baku (bak$ard atau upstream integration, atau integrasi #u"u), 2. 8ntegrasi #i"ir (for$ard atau do$nstream integration), yaitu perusa#aan mendistribusiDmen0ua" sendiri produk. Tu0uan utama ia"a# memperkuat posisi kompetitif dari bisnis inti. ikena" pu"a %. 8ntegrasi penu# fu"" integration di mana perusa#aan memproduksi se"uru# input tertentu untuk proses produksi atau mendistribusi se"uru# output me"a"ui operasi sendiri. 2. Taper integration ada"a# 0ika perusa#aan memproduksi #anya sebagian dari input tertentu, dan mendistribusi sendiri #anya sebagian dari produk yang di#asi"kan. 6. iversifikasi Perusa#aan umumnya me"akukan diversifikasi karena mempunyai ke"ebi#an finansia". iversifikasi dapat di"akukan dengan berbagai ara (a) 5emi"iki dan memperbaiki (auiring > restruturing) • • •
5engambi" a"i# perusa#aan yang tidak se#at dan meye#atkannya. Perusa#aan yang diambi" a"i# dapat da"am industri yang berbeda. Penye#atan dapat di"akukan me"a"ui
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
42
• • • •
(b)
5engganti top mana0emen 5en0ua" asset tidak produktif 5emperbaiki pi"arpi"ar keunggu"an kompeti"if 5enerapakan sistem insentif yang tepat. 5entransfer
kompetensi.
Strategi
diversifikasi
berdasarkan
transfer
kompetensi • • •
5entransfer dari perusa#aan "ama ke yang baru. 5entransfer dari perusa#aan baru ke yang "ama. apat meningka"kan keunggu"an kompetitif.
!onto#
7ok$e""
8nternationa" () 5eniptakan eonomies of sope 3onomies of sope ter0adi bi"a beberapa unit bisnis menggunakan sumberdaya yang sama seperti sa"uran distribusi, ik"an, 7>, d"". !onto# Protor > Gamb"e da"am produksi diaper dan paper to$e", dengan sa"uran distribusi sama, 7 > sama. iversifikasi yang ekstensif enderung menurunkan "aba perusa#aanO ternyata "ebi# banyak perusa#aan yang diakuisisi di"epas kemba"i dari pada diperta#ankan.
1. ="iansi Strategis Persekutuan antara perusa#aan yang menggabungkan sumber daya, kemampuan dan ore ompetene untuk menapai tu0uan bersama. -entuknya Joint venture, 7>, kontrak "ayanan pe"anggan, d"". Anali"i" 8a+a PT *aru+aFoo+
PT. Garuda Bood merupakan perusa#aan besar yang memproduksi makanan dan minuman. ari beberapa #a" yang kami te"iti tentang perusa#aan ini, kebanyakan strategi yang digunakan di perusa#aan ini ada"a# strategi diversfikasi dan a"iansi.
-erikut ini beberapa strategi yang di"akukan o"e# PT. Garuda Bood a. iversifikasi Produk iversifikasi produk pada suatu perusa#aan sangat berpengaru# dengan ke"anaran perusa#aan tersebut da"am men0a"ankan aktifitas perusa#aannya. Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
43
iversifikasi produk da"am perusa#aan sangat penting dan #arus di"akukan setiap perusa#aan karena da"am masa sekarang banyak perusa#aan pesaing yang mempunyai produk "ebi# bagus dan berkua"itas. F"e# sebab itu perusa#aan #arus memi"iki strategi untuk membuat perusa#aanya tetap berta#an. Penentuan strategi perusa#aan yang tepat dapat membantu perusa#aan tersebut tetap berta#an da"am meng#adapi persaingan pasar di"uar. 5aka untuk menentukan stategi per"u diketa#ui variabe" Q variabe" interna" maupun eksterna" yang mempengaru#i perusa#aan baik berupa kekuatan, ke"ema#an maupun berbagai anaman dan pe"uang yang #arus di#adapi o"e# perusa#aan. iversifikasi produk 5erupakan Kegiatan menganekaragamkan produk yang a$a"nya #anya berupa satu produk utama dapat dibuat berbagai produk dan di"akukan agar konsumen mendapat inovasi se"ara da"am pemuasan kebutu#an. iversifikasi sangat per"u, untuk memberikan "apangan usa#a, ker0a dan pendapat kepada masyarakat dan dunia usa#a. iversifikasi tetap berorientasi pasar yakni mempertimbangkan kebutu#an, se"era, #arapan, daya be"i dan segmen pasarnya. /ntuk industri pedesaan yang per"u dipertimbangan ada"a# ketersediaan ba#an baku "oka", tentu dengan diadakannya program ker0asama antara dunia usa#a dan pemerinta#. iversifikasi sebagai sa"a# satu a"ternatif strategi korporasi dapat dik"asifikasikan ke da"am tiga 0enis konsentrik, kong"omerate, dan #orisonta" . Ketiga 0enis diversifikasi tersebut termasuk da"am ke"ompok a"ternatif strategi da"am membangun Grand Strategy, yang dimaksudkan untuk memberi ara# dan "andasan bagi upaya koordinasi dan penapaian sasaran 0angka pan0ang. ari pendekatan "ain. diversifikasi dapat pu"a dibedakan ke da"am dua type terkait (re"ated diversifiation) dan tak terkait (unre"ated diversifiation). ="asan Perusa#aan
5e"akukan
iversifikasi
Produk Sebagian besar
perusa#aan
mempertimbangkan untuk me"akukan diversifikasi ketika meng#asi"kan sumber daya keuangan yang me"ebi#i (in eess) dari 0um"a# yang dibutu#kan untuk memperta#ankan
keunggu"an daya
saing (ompetitive
advantage)
bisnis
utamanya. dua a"asan diversifikasi, interna" dan eksterna" yang merupakan dorongan (induement) bagi pertumbu#an.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
44
-eberapa produk yang di#asi"kan o"e# PT Tudung Putra Putri Jaya (G=7/= BFF) diantarannya ada"a# %. ,acan! . 8novasi Kaang Garuda mampu membuat rasa ba$ang maupun ke0u menembus ku"it kaang dan terus meresap #ingga keda"am isinya. Kombinasi kaang dan rasa ba$ang maupun ke0u membuat kaang "ebi# ber7=S= dan guri#. isamping asam "emak tak 0enu#, Kaang Ku"it 7asa 0uga mengandung banyak protein, magnesium, vitamin 3 dan minera" "ain seperti fosfor, :at besi, ka"sium, ka"ium, dan natrium. Tanpa :at penga$et, tanpa :at pe$arna dan tanpa minyak goreng men0adikan Kaang Ku"it 7asa se#at dikonsumsi kapan dan o"e# siapa sa0a. 2. -elly Je""y rink merupakan inovasi dari divisi 0e""y, dimana produk ini mengkombinasikan fungsi 0e""y sebagai makanan seka"igus sebagai minuman. Produk ini mengandung 0e""y dengan nata de oo dan tersedia da"am kemasan up dengan pi"i#an rasa 0eruk, 0ambu (guava), ape", dan anggur. Fkky Je""y rink memberikan kesegaran dengan meng#i"angkan da#aga seka"igus membantu mena#an "apar. Fkky Je""y rink sangat ook disa0ikan saat kita membutu#kan kesegaran sete"a# me"akukan berbagai kegiatan maupun di saatsaat bersantai bersama. 6. Snack Snak Kentang eo terbuat dari kentang pi"i#an dengan bumbu bumbu yang menamba# kenikmatan rasa produk ini. Saat ini, Snak Kentang eo #adir dengan rasa ayam origina" dengan kemasan yang menarik dan isi "ebi# banyak. 1. Biscuit !onto#nya ada"a# Gery !#oo"atos merupakan inovasi baru dari Gery @afer Stik dengan meng#adirkan $afer stik yang "ebi# besar dan isi krim ok"at yang "ebi# padat. Perpaduan antara $afer stik dan krim ok"atnya memberikan itarasa serta kepuasan tersendiri da"am menikmati $afer stik, yang tidak dapat kita temui pada produkproduk $afer stik pada umumnya. Kombinasi $afer stik dan ok"atnya merupakan perpaduan se"era dan kua"itas prima. LGery !#oo"atos, mama mia "e:atosE +. Basic Food -aru dari Garuda Bood. 3N37B8, 5inuman Susu Serea" -ergi:i. i setiap porsinya mengandung kombinasi * vitamin > ka"sium yang dibutu#kan tubu# untuk menamba# energimu, Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
45
tersa0i dengan ba#anba#an yang se#at > bergi:i. 3N37B8 "ebi# mengenyangkan dibandingkan produk se0enis karena di da"amnya terdapat Serea" > butiranbutiran Fats yang se#at, ook sebagai penggan0a" perut di saat "apar menyerang dengan sensasi rasa yang nikmat. Tersedia da"am kemasan sa#et yang terdiri dari 2 varian rasa ok"at > vani""a LSusu Serea" Nikmat > -ergi:i engan -utiran FatsRebi# Se#at, ebi# KenyangE 4. Minuman. 5ountea, minuman te# dengan rasa bua# yang menyegarkan. Sensasi rasa bua# yang terdapat da"am 5ountea mena$arkan kenikmatan tersendiri da"am minum te#. Tampi" dengan kemasan up, 5ountea memberikan kepraktisan bagi konsumen, yaitu "angsung sedot tanpa repot #arus membuka tutup "agi. 5ountea tersedia dengan varian rasa bua# seperti =pe", -"akurrant, Jambu, Stroberi, Persik dan ei. Se"ain rasa bua#, 5ountea 0uga tersedia da"am rasa Te# 5anis Frigina". Kesegaran rasanya memberikan sensasi yang berbeda. Kini, 5ountea #adir dengan kemasan boto" Q 5ountea Green Tea Starfruit. Kenikmatan rasa eksotis be"imbing dipadu dengan ekstrak green tea dari daun te# #i0au berkua"itas yang berasa" dari pegunungan, memberikan kesegaran di se"ase"a aktivitas #arian anda. 5ountea, ini Te#kuM
b. 3kspansi ke bidang agribisnis yaitu !PF (ke"apa sa$it) PT GarudaBood berenana me"akukan aksi korporasi berupa ekspansi ke bidang agrobisnis. 7enananya, perusa#aan akan me"akukan terintegrasi dengan refinery produksi menapai 1+ ton per 0am dengan ni"ai investasi ta#ap pertama 7p'+ mi"iar.
. =kuisisi "a#an ke"apa sa$it di Ka"imantan GarudaBood berenana mengakuisisi "a#an ke"apa sa$it se"uas % ribu #a di $i"aya# Ka"imantan pada 2%. 8nvestasi a$a" yang disiapkan sebesar 7p 6 mi"iar. angka# ini merupakan bagian dari strategi perseroan me"akukan diversifikasi usa#a dari sektor makanan dan minuman ke sektor agribisnis, Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
46
k#ususnya !PF. ana yang disiapkan perseroan untuk masuk ke bisnis !PF ini menapai 7p 6 mi"iar. Sumber dana berasa" dari kombinasi kas interna" dan pin0aman perbankan.
d. Joint venture dengan perusa#aan di !#ina Garuda Bood berenana akan memperkuat penetrasi pasar produk kaangnya ke !#ina. Perseroan tenga# mengka0i me"akukan 0oint venture dengan perusa#aan di !#ina untuk produk kaang. Saat ini Garuda Bood te"a# memi"iki pabrik patungan dengan pengusa#a "oka" di !#ina untuk produk biskuit dan permen kaang merek Ting Ting. Se"ain 0uga me"akukan ekspor "angsung untuk produk unggu"an mereka. angka# 0oint venture dengan memproduksi makanan dan minuman di !#ina men0adi penting ketika kebi0akan pemerinta# !#ina me"akukan #ambatan #a"us bagi produkproduk makanan minuman impor. =rtinya ruang gerak produk makanan minuman impor dibatasi pemasarannya.
e. Program /K5 "e$at FI!orn GarudaBood (GB) kian intensif meramba# bisnis makanan dan minuman. -eberapa kema0uan diapai ditandai 8ere")ian logo !aru , pembukaan pabrik baru, pe"unuran produk makanan ringan dan minuman, serta program pemberdayaan usa#a kei" dan menenga# (/K5). i usia ke%' GB 0uga ditandai pe"unuran program pemberdayaan ke"ompok usa#a kei" dan menenga# (/K5) k#ususnya di bisnis makanan ringan berba#an baku 0agung dengan merek O=Corn . /K5 FI!orn ada"a# para pengusa#a kei" dan menenga# yang dibina o"e# team !ornindo (FI!orn). imana mereka mempero"e# training memasak yang benar, pengadaan ba#an baku, seragam, per"engkapan memasak, konsu"tasi bisnis serta monitoring program seara berka"a. Target pemberdayan U4& O=Corn ada"a# menumbu#kan 0i$a ke$irausa#aan dengan 0a"an ber0ua"an poporn (matang maupun menta# ), serta memperkena"kan FI!orn poporn instant sebagai #abit baru makan snak di 8ndonesia.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
47
4e"i)8ulan Anali"i"
engan me"akukan strategi tingkat korporat maka perusa#aan besar seperti PT. Garuda Bood ini akan bisa terus beroperasi dan bersaing untuk maksimisasi profit da"am 0angka pan0ang. =danya diversifikasi menyebabkan bidang bisnis yang di"akukan tidak #anya da"am produksi makanan dan minuman sa0a tetapi memaksima"kan keuntungan dari industri #i"irnya 0uga dengan ara menguasai "a#an ke"apa sa$it yang meng#asi"kan keuntungan besar. 3kspansi, akuisisi, dan program kemitraan "ainnya merupakan bentuk bentuk stragei korporasi yang di"akukan o"e# perusa#aan ini se#ingga da"am perkembangan bisnisnya bisa menyebar ke sektor "ain di"uar bisnis intinya.
BAB > STRATE*Y FOR&ULATION - FUNCTIONAL STRATE*Y AND STRATE*IC CHOICE
Strategi ,ung"ional ada"a# strategi yang "ebi# bersifat teknis yang
merupakan rumusan ara#an dan pedoman dan operasiona". Startegi tersebut terdiri dari 4 0enis, yaitu
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
48
%. Strategi produksi, strategi ini untuk menetapkan apa yang men0adi produk unggu"an, produk kompetitif, produk baru, sesuai dengan kompetensi pokok yang dimi"iki. 2. Strategi pemasaran, strategi ini untuk menetapkan pasar mana yang akan digarap, kondisi pasar yang bagaimana yang akan diinginkan, dan "ain sebagainya. 6. Strategi promosi, strategi ini merupakan ke"an0utan dari pemasaran dan produksi, dimana promosi apa yang di#endak di"unurkan, media apa yang akan digunakan untuk promosi dan sebagainya. 1. Strategi keuangan, dimana berkaitan dengan pendanaan serta ketersediaan dana baik untuk produksi, pemasaran dan bagian fungsiona" "ainnya. ari mana dana tersebut didapat dan bagaimana penggunaannya. +. Strategi sumber daya manusia (S5), merupakan strategi yang penting dan #arus menakup se"uru# fungsi mana0emen. Pemi"i#an S5 yang tepat dan berkompeten pada bidang yang tepat sangat "a# diper"ukan. 4. Strategi fungsiona" "ainnya, ini berkaitan dengan pi#ak "uar seperti sup"ier, konsu"tan, agen dan "ain sebagainya dengan memper#atikan transparansi, ke0u0uran, dan keterbukaan.
a"am pengembangan strategi fungsiona"nya, PT. GarudaBood menerapkan keenam 0enis strategi fungsiona" tersebut. a. Strategi Produksi Garudafood mentargetkan sedikitnya %9 pangsa pasar makanan ringan ( snack ) untuk 0enis dan varian eo pada ta#un 2*, sebagai produk baru dengan kategori berba#an baku kentang, singkong dan pisang. b. Strategi Pemasaran Pen0ua"an produkproduk garudafood difokuskan me"a"ui PT Sinar Niaga Se0a#tera, dimana #a" tersebut dapat menun0ukkan per#atian yang besar dari garudafood akan distribusi produknya agar menapai pen0ua"an yang maksima" seara tepat $aktu, tepat 0um"a# dan tepat sasaran. !#ief
3eutive
Fffier
(!3F)
GarudaBood
Sud#amek
=@S
mengungkapkan ba#$a ia tidak menyianyiakan keperayaan ke"uarga. Bokus utamanya ada"a# bagaimana membena#i distribusi. 8tu sa0a yang pertama tama dibuatnya. Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
49
5enurut dia, yang penting ada"a# bagaimana bisa men0ua" dengan ara yang unik dan yang tidak di"akukan orang "ain. Prinsip itu dipegangnya dengan penu# kesabaran se"ama %& ta#un. Pokoknya, demikian Sud#amek, konsumen #arus direbut. /ntuk menapai itu, dia membangun distribution se""ing point sebanyak banyaknya #ingga %%+ titik. Seiring
dengan
pengembangan
distribusi
yang
kuat,
Sud#amek
menggagas diversifikasi produk. 5isa"nya pada esember %&&' ke"ompok usa#a ini masuk ke bisnis biskuit. 5enyusu" ta#un berikutnya Garuda Bood memu"ai 0e""y sebagai snak. a"am per0a"anan, Sud#amek mengaku perna# gaga" ketika meri"is instant rie pada %&&1. Sebagai produk, u0arnya, barang itu bagus. Nasi goreng siap sa0i ini matang da"am $aku * menit dan tidak rusak. Gaga" bukan karena produknya, tetapi karena persepsi pasarnya (market insig#t) yang tidak tepat. L
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
50
Produkproduk Garudafood didistribusikan o"e# PT Sinar Niaga Se0a#tera (SNS) yang merupakan ivisi istribusi dari #o"ding ompany. idirikan %&&1, peran SNS sangat menentukan bagi perkembangan Garudafood. Karena perannya, berbagai maam produk Garudafood bisa dipero"e# konsumen di $i"aya#$i"aya# pe"osok se "uru# 8ndonesia. ;ingga ta#un 24 ini, SNS te"a# memi"iki &4 depo, yang me"ayani #ampir %+. out"et pe"anggan di se"uru# 8ndonesia. Tidak #anya itu, untuk "ebi# memper"uas 0aringan, SNS 0uga bermitra dengan subdistributor besar yang tersebar dari =e# sampai Papua. engan kekuatan 0aringan serta armada distribusi yang sangat memadai, se0ak %&&1 SNS te"a# men0adi + besar perusa#aan distributor B5!G terbaik untuk kategori makanan dan minuman. a"am perkembangannya SNS kini tidak #anya mendistribusikan produk dari Garudafood, tetapi 0uga dari prinipa" "ain baik untuk produk food maupun non food. . Strategi Promosi GarudaBood me"akukan berbagai maam bentuk promosi supaya produknya "ebi# dikena" "agi di pasaran. 5edia yang digunakan berupa media e"ektronik dan media etak. Perusa#aan ini 0uga me"akukan aara sponsoring event, #a" ini merupakan bentuk pengik"anan produk da"am bentuk "ain. d. Strategi Keuangan @a"aupun tidak dapat di#itung dengan 0um"a# uang dan moda" yang te"a# ditempatkan, namun #a" tersebut dapat dibuktikan dengan garudafood sebagai market "eader makanan kaang. Se"ain dari kesemuanya itu, garudafood memi"iki interna" po$er me"a"ui orporate p#i"osop#y dan visi misi perusa#aan yang baik, dan 0e"as. e. Strategi S5 iba$a# ini ada"a# ara GarudaBood memi"i# penetapan standar pega$ai yang kompeten. Standar pe!a.ai di P#$ %arudaFood
1 &anage)ent a Su)!er "trategi" o,,i5er $""o%
Persyaratan %)
Sar0ana dari Setiap isip"in Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
51
2)
5in. 1 ta#un penga"aman da"am 3kspor8mpor D 7 > D Pengembangan -isnis
6)
-agus Kepemimpinan keterampi"an D 5enge"o"a Frang
1)
Suda# baik Jaringan
+)
-aik interpersona" dan kea#"ian komunikasi yang baik
4)
Basi# berba#asa 8nggris dan 5andarin
! Petuga" 8e)!eli untu' !a#an !a'u $!or)%
Persyaratan %)
Pria D @anita, ma. 62 ta#un.
2)
Sar0ana dari =ny isip"in.
6)
5in. 2 ta#un penga"aman da"am Pengadaan sebagai -a#an -aku -uyer.
1)
Negosiasi Ski"" yang baik, kea#"ian interpersona" dan komunikasi yang baik.
+)
Basi# da"am ba#asa 8nggris atau 5andarin.
4)
-ersedia untuk me"akukan per0a"anan seara intensif.
5 *eneral &anager
Persyaratan %. PriaD@anita, maks. 6+ ta#un. 2. -a#e"or Ge"ar dari universitas terkemuka. 6. 5in. 6+ ta#un penga"aman sebagai 5edia 7e"ations > Komunikasi Spv. 1. ;aving pema#aman yang baik pada 5edia P"anner, !S7, 5aromm +. Strategi, Kesadaran 5erek dan ;ubungan 5asyarakat. 4. ;aving 3e""ent interpersona", komunikasi dan keterampi"an presentasi. '. Penya"uran kuat dan penga"aman berurusan dengan media. + &anager 4euangan
Persyaratan %)
Pria D @anita, ma. 6+ ta#un.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
52
2)
-a#e"or D 5aster egree da"am -isnis D 5ana0emen D Keuangan D Pemasaran.
6)
5emi"iki penga"aman 6+ ta#un sebagai !orporate Binane =na"yst (penga"aman disukai di B5!G !ompany).
1)
5emi"iki
pengeta#uan
dan keterampi"an
da"am
!orporate
Binane dan Keuangan 5ode""ing. +)
5ampu membangun 8ntegra" -isnis Konsep dan 8mp"ementasi -isnis, Good =na"ytia"
2 O8era"ional a Su8er?i"or
Persyaratan %)
Pria D @anita, ma. 6+ ta#un.
2)
ip"oma egree dari Pari$isata D Sar0ana Tekno"ogi Pangan.
6)
5in. 2 ta#un penga"aman sebagai S/P37?8SF7 7FT8 di 8ndustri 5akanan.
1)
5emi"iki penga"aman membuat kue, kue pengantin, dan kuekue.
+)
=na"isis yang baik dan Kreatif da"am meniptakan produk roti baru.
4)
5emi"iki pengeta#uan dan keterampi"an di Keamanan Pangan dan Kebersi#an.
! @C@A
Persyaratan %)
5a Pria D @anita, C. 2* ta#un.
2)
Sar0ana Tekno"ogi Pangan ;asi" Pertanian dan Tekno"ogi 8ndustri dengan 8PK min. 2.*
6)
5emi"iki pengeta#uan dan keterampi"an da"am Sistem Keamanan Pangan, Bood ;ygiene, 5akanan Peraturan dan ! System.
1)
5emi"iki
penga"aman
sebagai
trainer
dan
kemampuan
komunikasi yang baik +)
=ntusiasme tinggi, -ersedia untuk be"a0ar, Kreatif dan Good inovasi.
4)
-ersedia untuk me"akukan per0a"anan seara intensif.
5 NPD Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
53
Persyaratan %)
5a"eDBema"e, maks. 2* ta#un.
2)
-a#e"or Sar0ana Tekno"ogi Pangan, Kimia.
6)
5in. %2 ta#un penga"aman sebagai NPr di -iskuit, penganan, Je""y =tau Produk Susu di Perusa#aan B5!G.
1)
7esponsib"e untuk produk baru berkembang.
+)
5empunyai Pengeta#uan keterampi"an di Keamanan Pangan, 5akanan kebersi#an, ! System.
4)
=ntusiasme 4.;ig#, -ersedia untuk be"a0ar, Kreatif dan Good inovasi.
')
@i""ing untuk me"akukan per0a"anan seara intensif.
+ Pa5'aging
Persyaratan %)
Pria D @anita, ma. 62 ta#un.
2)
S% dari Tekno"ogi Pangan D Teknik Kimia D Kimia.
6)
5emi"iki min. 6 ta#un penga"aman sebagai Pakaging Speia"ist di 8ndustri B> - =tau Perusa#aan Kemasan.
1)
5emi"iki Pengeta#uan > Ketrampi"an yang baik da"am Pene"itian dan Pengembangan =p"ikasi Kemasan.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
54
BAB STRATE*Y FOR&ULATION - INTERNATIONAL STRATE*Y AND ALLIANCE STRATE*Y
Strate!i internasional ada"a# pen0ua"an produk di pasarpasar yang berada
di "uar pasar domestik perusa#aan. Sa"a# satu a"asan diterapkannya strategi internasiona" ada"a# ba#$a pasar internasiona" meng#asi"kan pe"uang baru yang potensia". 5otif tradisiona" "ainnya bagi perusa#aan untuk men0adi perusa#aan mu"tinasiona" ada"a# untuk mengamankan sumber daya yang dibutu#kan. Persediaan kuni untuk ba#an baku menta# (k#ususnya minera" dan energi). Sementara sebagian perusa#aan "ain bertu0uan untuk mengamankan akses ke faktorfaktor produksi yang berbiaya renda#. Sebagai onto# ada"a# tarif upa# di
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
55
Turki "ebi# renda# dibandingkan dengan negaranegaradi 3ropa. F"e# karena itu banyak perusa#aan mu"tinasiona" membangun operasi mereka di Turki. 5otifmotif tradisiona" di atas $a"aupun masi# ber"aku, akan tetapi masi# ada 0uga motif "ain untuk mendorong ekspansi internasiona". 5isa"nya, tekanan te"a# meningkat untuk mengintegrasikan operasi seara g"oba", terutama didorong o"e# permintaan produk yang "ebi# universa". i sebagian industri, tekno"ogi merupakan penggerak g"oba"isasi karena ska"a ekonomi yang diper"ukan untuk mengurangi biaya sampai tingkat yang terenda# seringka"i memer"ukan investasi yang "ebi# besar daripada yang dibutu#kan untuk memenu#i permintaan pasar domestik. Se"ain itu, 0uga terdapat tekanan untuk pengurangan biaya, diapai dengan membe"i dari pemasok g"oba" dengan biaya terenda#. Pasar ska"a besar yang baru seperti !#ina dan 8ndia 0uga memberikan insentif yang besar karena potensi permintaan yang dimi"iki o"e# kedua negara tersebut. ="asan "ain, yaitu karena f"uktuasi mata uang, perusa#aan mungkin ingin memi"iki 0aringan operasi di "intas negara untuk mengurangi deva"uasi di suatu negara. engan motivasi tradisiona" dan motivasi yang terus berkembang untuk meramba# pasar internasiona", perusa#aan dapat menapai 1 manfaat dari diversifikasi internasiona"
5eningkatkan ukuran pasar
Keuntungan yang "ebi# besar dari investasi moda" besar atau investasi pada produk atau proses baru.
Ska"a ekonomi yang "ebi# besar, ruang "ingkup ekonomi yang "ebi# besar dan pembe"a0aran.
Keuntungan kompetitif me"a"ui "okasi"okasi, misa" akses tenaga ker0a yang "ebi# renda#, sumber daya yang penting, atau pe"anggan.
"liansi strate!is ada"a# #ubungan forma" antara dua atau "ebi# ke"ompok
untuk menapai satu tu0uan yang disepakati bersama ataupun memenu#i bisnis kritis tertentu yang dibutu#kan masingmasing organisasi seara independen. ="iansi strategis pada umumnya ter0adi pada rentang $aktu tertentu, se"ain itu Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
56
pi#ak yang me"akukan a"iansi bukan"a# pesaing "angsung, namun memi"iki kesamaan produk atau "ayanan yang ditu0ukan untuk target yang sama. Strategi a"iansi memainkan peranan yang penting da"am strategi g"oba", karena #a" ini me0adikan pesaing kekurangan sa"a# satu faktor kuni sukses untuk beberapa pasar. 5isa"nya da"am #a" distribusi, sebua# nama organisasi pen0ua"an, tekono"ogi, kemampuan 7
> ,
merk, sebua#
atau
kamampuan
manufaturing. engan me"akukan a"iansi, maka pi#akpi#ak yang terkait #arus"a# meng#asi"kan sesuatu yang "ebi# baik me"a"ui sebua# transaksi. 7ekanan da"am a"iansi dapat memberikan peran da"am a"iansi strategis dengan sumberdaya seperti produk, sa"uran distribusi, kapabi"itas manifaktur, pendanaan pro0ek, pengeta#uan, kea#"ian ataupun kekayaan inte"ektua". engan a"iansi maka ter0adi kooperasi atau ko"aborasi dengan tu0uan munu" sinergi. engan a"iansi, perusa#aan dapat sa"ing berbagi kemampuan transfer tekno"ogi, risiko, dan pendanaan. ="iansi strategis terkait pu"a dengan konsep seperti koa"isi internasiona", 0aringan strategis, 0oint venture. +euntungan !liansi Strategis a"am era ekonomi de$asa ini, a"iansi strategis memungkinkan korporasi meningkatkan keunggu"an bersaing bisnisnya me"a"ui akses kepada sumber daya partner atau rekanan. =kses ini dapat menakup pasar, tekno"ogi, kapita" dan sumber daya manusia. Pembentukan team dengan korporasi "ain akan menamba#kan
sumber
daya
dan
kapabi"itas
yang
sa"ing
me"engkapi
(komp"ementer), se#ingga korporasi mampu untuk tumbu# dan memper"uas seara "ebi# epat dan efisien. engan me"akukan a"iansi strategis, beberapa keuntungan ada"a# (%) memungkinkan partner untuk konsentrasi pada aktivitas terbaik yang sesuai dengan kapabi"itasnya, (2) pembe"a0aran dari partner dan pengembangan kompetensi yang mungkin untuk memper"uas akses pasar, (6) mempero"e# keukupan sumber daya dan kompetensi yang sesuai agar organisasi dapat #idup.
Si'lu" Hi+u8 Strategi Interna"ional PT *aru+aFoo+
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
57
GarudaFood
"erusa#aan
&elakukan
memperkenalka
$erkem$ang
ekspor ke luar
n produk kacang
dan permin%aan
negeri
&em$ua%
&em$ua%
s%andarisasi
produkn'a di
produkn'a di
luar negeri
Penggunaan Alian"i Strategi" ole# PT *aru+aFoo+ !ertu0uan untu' -
5engurangi biaya me"a"ui ska"a ekonomi
5e"akukan perbaikan posisi ter#adap pesaing
5engurangi $aktu sik"us produk
5emperbaiki usa#ausa#a riset dan pengembangan
5emperbaiki kua"itas produk agar diterima o"e# pasar g"oba"
Peren5anaan Alian"i *aru+aFoo+
Sebe"um korporasi me"akukan a"iansi strategi dengan rakanan, seara interna" korporasi #arus me"akukan beberapa persiapan. ;a" ini di"akukan agar a"iansi yang di0a"ankan ber#asi" sukses. Pemikiran yang menda"am tentang struktur dan rinian bagaimana a"iansi akan dike"o"a per"u mempertimbangkan #a" berikut da"am perenanaan proses a"iansi. Korporasi ter"ebi# da#u"u mendefinisikan outome yang di#arapkan me"a"ui #ubungan a"iansi strategis, se"ain 0uga menentukan e"emene"emen apa sa0a yang dapat disediakan o"e# masingmasing pi#ak dan keuntungan yang akan dipero"e#. Korporasi 0uga per"u ter"ebi# da#u"u me"akukan proteksi atas berbagai #ak kekayaan inte"ektua" me"a"ui beberapa kesepakatan dan per0an0ian "ega" agar tidak ter0adi proses transer pengeta#uan yang merugikan. Korporasi 0uga #arus se0ak a$a" menentukan pada "ayanan atau produk apa yang akan di0a"ankan. /ntuk keber#asi"an pengoperasian "ayanan ataupun produk, korporasi per"u mengka0i se0au# mana terdapat kompatibi"itas budaya perusa#aan agar teriptas tingkat keperayaan
yang
baik.
Sete"a#
beberapa
ka0ian
tersebut
di"akukan,
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
58
sesunggu#nya proses pembentukan a"iansi strategis ada"a# me"a"ui ta#apan berikut %.
Pen!emban!an Strate!i . Ja0aran mana0emen PT. GarudaBood
me"akukan studi tentang ke"ayakan a"iansi yang akan di"akukan dan membentuk sasaran yang tepat. 2.
Penilaian Rekanan. Pada ta#ap ini di"akukan ana"isis potensi rekan
yang akan di"ibatkan, baik kekuatan maupun ke"ema#an, peniptaan strategi untuk mengakomodasi semua gaya mana0emen rekanan, menyiapkan kriteria pemi"i#an rekanan, mema#ami motivasi rekanan da"am membangun a"iansi dan memper0e"as gap kapabi"itas sumber daya yang mungkin akan dike"uarkan o"e# rekanan. 6.
/e!osiasi ,ontrak . Ta#ap ini menakup penentuan apaka# semua
pi#ak memi"iki sasaran yang rea"istik, pembentukan team negosiasi, pendefinisian kontribusi masingmasing pi#ak dan pengakuan atas proteksi informasi penting, pasa"pasa" terkait pemutusan #ubungan, #ukumanD pena"ti untuk kiner0a yang buruk, dan prosedur yang 0e"as dan dapat dipa#ami da"am interaksi. 1.
O8era"ionali"a"i
Fperasiona"isasi
Alian"i
a"iansi
menakup
penegasan komitmen mana0emen senior masingmasing pi#ak, penentuan sumber
daya
yang
digunakan
untuk
a"iansi,
meng#ubungkan
dan
menyesuaian anggaran dan sumberdaya dengan prioritas strategis, penegasan kiner0a dan #asi" dari aktivitas a"iansi. +.
Pe)utu"an Alian"i ="iansi dapat di#entikan dengan syaratsyarat
tertentu yang disepakati. Pada umumnya ketika sasaran tidak terapai, atau ketika partner me"akukan peruba#an prioritas strategis, atau me"aukan rea"okasi sumberdaya ke tempat yang berbeda.
Ti8e Alian"i Strategi"
=da empat tipe a"iansi strategi, yaitu 0oint venture, euity strategi a""iane, non euity strategi a""iane, dan g"oba" strategi a""ianes. %.
Joint venture
2.
3uity strategi a""iane
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
59
6.
Noneuity strategi a""iane
1.
G"oba" Strategi =""ianes ari keempat tipe a"iansi tersebut, *aru+aFoo+ me"akukan 0oint venture
dengan perusa#aan di !#ina da"am memproduksi produk TingTing. Garuda Bood berenana akan memperkuat penetrasi pasar produk kaangnya ke !#ina. Perseroan tenga# mengka0i me"akukan 0oint venture dengan perusa#aan di !#ina untuk produk kaang. Saat ini Garuda Bood te"a# memi"iki pabrik patungan dengan pengusa#a "oka" di !#ina untuk produk biskuit dan permen kaang merek Ting Ting. Se"ain 0uga me"akukan ekspor "angsung untuk produk unggu"an mereka. angka# 0oint venture dengan memproduksi makanan dan minuman di !#ina men0adi penting ketika kebi0akan pemerinta# !#ina me"akukan #ambatan #a"us bagi produkproduk makanan minuman impor. =rtinya ruang gerak produk makanan minuman impor dibatasi pemasarannya.
BAB 1; STRATE*Y I&PLE&ENTATION - STRUCTURE AND OR*ANI7ATION DESI*N
Stru'tur organi"a"i ada"a# sa"a# satu sarana yang digunakan mana0emen
untuk menapai sasarannya. Karena sasaran diturunkan dari strategi organisasi seara kese"uru#an, "ogis ka"au strategi dan struktur #arus terkait erat. Tepatnya, struktur #arus mengikuti strategi. Jika mana0emen me"akukan peruba#an signifikan da"am strategi organisasinya, struktur pun per"u dimodifikasi untuk menampung dan mendukung peruba#an ini. Sebagian besar kerangka strategi de$asa ini terfokus pada tiga dimensi inovasi, minima"isasi biaya, dan imitasi dan pada desain struktur yang berfungsi dengan baik untuk masingmasing dimensi.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
60
Komisaris
Presiden Komisaris
?ie President, Fperations
?ie President, Servies
President iretor
?ie Preident, !ommeria"s
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
61
Dean 4o)i"ari" ada"a# sebua# de$an yang bertugas untuk me"akukan
penga$asan dan memberikan nasi#at kepada direktur Perseroan terbatas (PT). i 8ndonesia e$an Komisaris ditun0uk o"e# 7/PS dan di da"am // No. 1 Ta#un 2' Tentang Perseroan Terbatas di0abarkan fungsi, $e$enang, dan tanggung 0a$ab dari de$an komisaris.
Pen!an!katan dan pemberhentian
=nggota de$an komisaris diangkat dan diber#entikan dengan persetu0uan dari 7/PS yang kemudian di"aporkan kepada 5enteri ;ukum dan ;=5 untuk diatatkan da"am daftar $a0ib perusa#aan atas pergantian de$an komisaris. a"am pengangkatan de$an komisaris diusu"kan o"e# anggota 7/PS yang memi"iki $e$enang untuk mengusu"kan de$an komisaris. a"am #ukum 8ndonesia, se"ain e$an Komisaris dikena" e$an Penga$as Syaria# yang merupakan penga$as yang #arus dibentuk da"am sebua# PT yang men0a"ankan usa#a dengan prinsip syaria# yang ditun0uk o"e# 7/PS dan rekomendasi dari 5a0e"is /"ama 8ndonesia. #u!as dan ke.enan!an
me"akukan penga$asan atas 0a"annya usa#a PT dan memberikan nasi#at kepada direktur
da"am me"akukan tugas, de$an direksi berdasarkan kepada kepentingan PT dan sesuai dengan maksud dan tu0uan PT.
ke$enangan k#usus de$an komisaris, ba#$a de$an komisaris dapat diamanatkan da"am anggaran dasar untuk me"aksanakan tugastugas tertentu direktur, apabi"a direktur ber#a"angan atau da"am keadaan tertentu
,e.ajiban
membuat risa"a# rapat de$an komisaris dan menyimpan sa"inan rapat
me"aporkan kepada PT mengenai kepemi"ikan sa#am danDatau ke"uarga atas sa#am PT dan sa#am di PT "ainnya
memberikan "aporan tentang tugas penga$asan yang te"a# di"akukan
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
62
Struktur or!anisasi P#$ %arudaFood Putra Putri -aya
Tugas atau ke$a0iban dari masingmasing tingkat 0abatan yang ada di PT GPPJ !oated Peanuts ivision Pati ada"a# sebagai berikut
Plant &anager
C C C
5engontro" kiner0a mana0er -ertanggung 0a$ab atas kese"uru#an pabrik 5engontro" business p"ant
&anager
C
-ertugas mengatur masingmasing departemen
Su8er?i"or
C C
-ertugas sebagai trainer keterampi"an karya$an Sub. Seksi area
4e8ala "#i,t
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
63
C
5enga$asi kiner0a karya$an yang ada di ba$a#nya yaitu penga$as, staf,
C C C C
dan #arian. 5engatur 0ob desription. 5e"akukan koordinasi ter#adap produksi 5enamba# keterampi"an ba$a#an untuk men0adi karya$an yang efektif
Pengaa"
C C C C
5 en go nt ro " k on di si me si n 5enga$asi kiner0a karya$an yang ada di di ba$a#nya da"am me"aksanakan tugas "apangan. 5emberikanb reaffing pada a$a" s#ift.
4e8ala Regu $"ta,%
C C
-e rt uga s unt uk me ma st ika n ker0anya 5embantu peker0a #arian
k in er 0a
r eguny a
a ta u
da"am
beker0a
sesuai
ke "ompo k dengan
ke"ompoknya
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
64
BAB 11 STRATE*Y I&PLE&ENTATION - LEADERSHIP AND CULTURAL
,epemimpinan
Kepemimpinan didefinisikan sebagai Ekegiatan yang mempengaru#i orang orang agar mereka suka berusa#a menapai tu0uan ke"ompokE (Terry da"am =noraga > Suryati, %&&6 %*4). Frganisasi masa depan yang mampu berta#an ada"a# organisasi yang memi"iki kepemimpinan yangefektif. Pemimpin yang efektif memi"iki % karakteristik %) mengembangkan, me"ati#, dan mengayomi ba$a#anO 2) berkomunikasi seara efektif dengan ba$a#anO 6) memberi informasi kepada ba$a#an mengenai apa yang di#arapkan perusa#aan dari merekaO 1) menetapkan standar #asi" ker0a yang tinggiO +) mengena"i ba$a#an serta kemampuannyaO 4) memberi peranan kepada para ba$a#an da"am proses pengambi"an keputusanO ' se"a"u memberi informasi kepada para ba$a#an mengenai kondisi perusa#aanO *) $asapada ter#adap
kondisi mora" perusa#aan dan se"a"u berusa#a untuk Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
65
meningkatkannyaO &) bersedia me"akukan peruba#an da"am me"akukan sesuatu, dan %) meng#argai prestasi ba$a#an (Purnama, 2 +&). ;ubungan yang ditemukan antara peri"aku efektif seorang pemimpin ukup kuat da"am banyak kasus dibanding #ubungan antara sifatsifat pemimpin dan efektifitasnya (da"am @e"ey >
pendekatan
umum
untuk
mengembangkan
kepemimpinan
organisasi. "# Seleksi atau pendekatan yang beranggapan ba#$a terdapat kemungkinan untuk mengidentifikasikan potensipotensi pemimpin yang efektif, baik antara ba$a#an yang dapat dipromosikan maupun di antara pe"amar dari "uar yang dapat dikontrak untuk mengisi posisi kepemimpinan. $# Latihan dan pengembangan mana5emen yang beranggapan ba#$a terdapat kemungkinan untuk mengidentifikasi dan menga0ar keakapan dan peri"aku kepemimpinan yang diper"ukan. &# )engubah situasi kepemimpinan secara langsung yang menakup peruba#an, seperti ik"im organisasi, kekuasaan posisi serta "ingkup $e$enang pemimpin, banyaknya ba$a#an dan tipe peker0aan ba$a#an.
%aya ,epemimpinan
Peri"aku dan sikap pemimpin ter#adap ke"ompok dan proses ke"ompok merupakan gaya kepemimpinan yang dapat dibedakan s ebagai berikut. %. Pemimpin
otoriter
men0a"ankan
pengenda"ian,
pengara#an
dan
penga$asan yang tinggi. 2. Pemimpin yang demokratis menari ker0a sama dan partisipasi dari anggota ke"ompok. Pemimpin demokratis memberikan pengara#an dan instruksi sesuai kebutu#an, mendorong ke"ompok untuk mengembangkan atau menyarankan prosedur, menerapkan metode operasiona" dan po"a komunikasi yang menga"ir bebas. 6. Pemimpin yang nondirektif berusa#a untuk merangsang ke"ompok untuk me"akukan
pengara#an
diri.
Pemimpin
yang
nondirektif
tidak
memaksakan gagasan atau keyakinan kepada ke"ompok. 1. Pemimpin laisse67faire men0a"ankan sedikit pengenda"ian dan pengara#an ter#adap kegiatan ke"ompok. =nggota ke"ompok yang berada di ba$a# Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
66
pemimpin laisse67faire memi"iki kebebasan yang tinggi, tetapi mungkin tidak menye"esaikan tugas yang diberikan seepat anggota dari pemimpin 0enis pertama dari ketiga 0enis pemimpin tadi. Budaya or!anisasi Pemimpin ada"a# mana0er informasi karena meng#ubungkan unitunit
organisasi me"a"ui pengkomunikasian informasi antara ke"ompok dan individu. Pemimpin mendapatkan ker0a sama di antara ke"ompok dan berusa#a menega# atau berurusan dengan konf"ik demi kesatuan dan produktifitas organisasi (urtis, 2 %1'%*6).
-udaya organisasi ada"a# suatu po"a asumsi dasar dari pembagian pembe"a0aran ke"ompok, seperti pemea#an masa"a# yang berkaitan dengan adaptasi eksterna" dan interna" (S#ein da"am Ta"i:idu#u Ndra#a, %&&' 16)O ni"ai dan praktik yang dimi"iki bersama di se"uru# ke"ompok da"am suatu perusa#aan, setidaknya da"am mana0emen senior (Kotter > ;eskett, %&&2 4)O seperangkat ni"ai, norma, persepsi dan po"a peri"aku yang diiptakan atau dikembangkan da"am sebua# perusa#aan untuk mengatasi masa"a#, baik menyangkut adaptasi eksterna" maupun integrasi seara interna" (!#eki da"am Sunuantari, 2 %+). Keberdaaan budaya tersebut menurut S#ein terdiri dari tiga tingkatan artefak yang ditentukan pada permukaan nilai dan norma perilaku (da"am ;at#, %&&' 2%%). -udaya organisasi mengandung unsurunsur kese"uru#an yang dapat dirasakan dan dia"ami da"am ke#idupan organisasi, yakni %) ni"ai, keperayaan, dan norma ketentuan yang di#ayati bersamaO 2) mitos, erita, dan ungkapan ba#asa tertentu tentang sisi manusia$i pimpinan, penapaian kedudukan punak, penanganan penyimpangan atau meng#adapi berbagai #ambatanO 6) upaara dan perayaan da"am pe"antikan, kenaikan pangkat, penurunan pangkat, pemba#aruan, peredaman konf"ik, dan integrasi ke da"am sistem, 1) interaksi simbo"ik berbagai inti dan proses mana0eria" (;ard0ana).
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
67
Ja"an ke"uar untuk memea#kan masa"a# enderung men0adi sebagian dari budaya, meskipun berasa" dari per orangan atau ke"ompok dan dari tingkat ba$a# atau punak organisasi. a"am perusa#aan dengan budaya kuat, gaagasan sering di#ubungkan dengan pendiri atau pemimpin a$a" sebagai suatu divisi, strategi bisnis atau ketigatiganya (Kotter dan ;eskett, %&&2 4').
enison menun0ukkan empat 0enis budaya yang dapat dikembangkan perusa#aan se#ubungan dengan strategi dan keadaan "ingkungan sebagai berikut. %. ,udaya adaptasi atau budaya yang ditandai o"e# "ingkungan yang tidak stabi" dengan strategi terfokus pada kegiatan ekstern. Pada budaya adaptasi ini orangorang da"am perusa#aan diara#kan untuk dapat mendukung kapasitas organisasi untuk menangkap tandatanda dan menafsirkan tindakan ter#adap peruba#an "ingkungan ke da"am peri"aku baru. Perusa#aan yang menganut budaya ini memer"ukan tanggapan yang segera untuk menyesuaikan diri dengan peruba#an "ingkungan. $# ,udaya misi atau budaya yang ditandai o"e# keadaab "ingkungan yang re"atif stabi". a"am keadaan "ingkungan yang stabi", perusa#aan mu"ai memper#atikan orangorang
di,"uar
perusa#aan. Tu0uannya
ada"a#
menyebarkan visi pada k#a"ayak. ?isi tersebut memberi arti bagi para anggota dengan mendefinisikan seara 0e"as perannya da"am perusa#aan. &# ,udaya partisipatif2 yakni budaya yang memfokuskan pada keter"ibatan se"uru# orang da"am perusa#aan ter#adap peruba#an da"am "ingkungan yang "abi". Perusa#aan membangkitkan inisiatif para karya$an agar ter"ibat da"am kebersamaan me"a"ui rasa tanggung 0a$ab dan rasa memi"iki serta komitmen yang tinggi ter#adap perusa#aan. 7asa kepemi"ikan dikembangkan me"a"ui profit sharing atau gain sharing# (# ,udaya konsisten atau budaya yang dikembangkan da"am "ingkungan yang stabi". Perusa#aan memfokuskan strategi ke ara# intern perusa#aan. Simbo" kepa#"a$anan dan protoko"er yang didesain k#usus dimaksudkan untuk mendukung ker0a sama, tradisi dan mengikuti kebi0akan perusa#aan da"am menapai sasaran tertentu. a"am perusa#aan ini, keter"ibatan individu tidak ter"a"u menon0o", tetapi diimbangi dengan niat baik untuk menyesuaikan diri dan ker0a sama antaranggota. Keber#asi"an perusa#aan Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
68
ditimbu"kan o"e# #ubungan antara bagianbagian dan manusianya yang sa"ing bersatu dan efisien (da"am Kasa"i, %&&1 %%2%%6).
Komunikasi
yang
ter0a"in
baik
memuda#kan
mana0emen
untuk
menanamkan budaya perusa#aan, disepakati o"e# se"uru# karya$an. Semua pi#ak mengerti dan mema#ami budaya perusa#aan mereka, baik anggota baru maupun "ama. Singkatnya, komunikasi efektif sangat menun0ang keber#asi"an organisasi, karena pengertian masingmasing pi#ak memuda#kan #a" yang dikomunikasikan untuk dimenerti, dipikirkan dan di"aksanakan.
,epemimpinan dan budaya yan! diterapkan oleh pimpinan P#$ %aruda Food
!#ief 3eutive Fffier (!3F) Garudafood Group, ini terpi"i# sebagai sa"a# satu L!3F 8daman 2+E versi ma0a"a# @arta 3konomi. Sebe"umnya, pria ke"a#iran 7embang 2 5aret %&+4, ini terpi"i# sebagai 3ntrepreneur of t#e
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
69
Paparannya mengtundang pu0ian dari se0um"a# peserta. Sebab meski Garudafood men0adikan kaang sebagai bisnis inti, karya$annya menapai %4. orang dan me"ibatkan "ebi# kurang 6. petani. Produk Kaang Garuda saat ini ba#kan te"a# men0angkau "ebi# dari 2+ negara di "ima benua. Sud#amek seperti di"aporkan #arian Kompas dari Paris 5inggu pagi (2&D+D2+) menyatakan, ia bangga men0adi $aki" 8ndonesia di forum dunia itu. 8a bangga bisa menerangkan tentang sebua# perusa#aan yang dimu"ai dari ba$a#, kemudian bisa berkembang sedemikian rupa karena menekankan kebersamaan, ke0u0uran, inovasi, reputasi, dan kredibi"itas. Sebe"umnya, ta#un 21, Sud#amek =@S 0uga termasuk da"am urutan % -esar !3F 8daman para eksekutif perusa#aan besar.
Best of the Best
i ba$a# kenda"i kepemimpinannya, Kaang Garuda dari Garudafood Group ber#asi" merai# predikat L-est of t#e -est 8!S= 2+E. Sebab ini"a# keenam ka"inya Kaang Garuda merai# 8ndonesian !ustomer Satisfation =$ard (8!S=) Predikat L-est of t#e -estA ini diberikan #anya kepada merekmerek yang ber#asi" merai# dan memperta#ankan anugera# kepuasaan pe"anggan 8ndonesia atau 8ndonesian !ustomer Satisfation =$ard (8!S=) tiga ka"i berturutturut atau "ebi#. Sebe"umnya Kaang Garuda te"a# merai# 8!S= pada ta#un 2, 2%, 22, 26, dan 21. 5enurut -udiman, ;ead of 5arketing Garudafood Group, sukses Kaang Garuda memperta#ankan 8!S= untuk keenam ka"inya merupakan #asi" dari 0eri# paya# dan konsistensi perusa#aan da"am memperta#ankan kua"itas produk. Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
70
LKami 0uga bertekad se"a"u memberikan yang terbaik bagi para penggemar Kaang garuda terutama da"am #a" kua"itas produk dan kepuasan pe"anggan,E ungkap -udiman di Jakarta (6D&). Sukses merai# 8!S= #ingga enam ka"i dan predikat L-est of t#e -est 8!S=E bagi Kaang Garuda semakin mempertegas dominasinya di pasar kaang bermerek nasiona". ;a" ini diapai berkat inovasi yang terus di"akukan dengan mengutamakan kepuasan pe"anggan. ;ingga kini Kaang Garuda masi# men0adi market "eader di pasar kaang bermerek. 8!S= sendiri bisa men0adi to"ok ukur pertumbu#an sebua# industri, termasuk industri makanan dan minuman serta distribusi yang dige"uti Garudafood Group. 5ak"um, 0ika semua produsen ber"omba"omba memberikan kepuasan terbaik bagi para pe"anggannya, maka produsen pun akan mendapat manfaatnya. -agi Garudafood, keber#asi"an merai# predikat L-est of t#e -est 8!S=E pada ta#un 2+ ini merupakan tantangan untuk terus berinovasi da"am #a" strategi dan pengembangan produk, yang bisa memberi ni"ai tamba# (added va"ue) dan kepuasan bagi pe"anggan (ustomer satisfation). Se0ak dua ta#un terak#ir Kaang Garuda 0uga mengusung sederet program terkait dengan tekadnya sebagai L;ea"t# 8onE. /ntuk itu Kaang Garuda men0a"in ker0asama dengan
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
71
BAB 12 CONTROL STRATE*Y
Pen!endalian strate!i dipusatkan dengan mengikuti 0a"annya strategi yang
dimp"ementasikan, mendeteksi setiap bidang masa"a# atau bidang masa"a# yang potensia" dan membuat penyesuaian yang diper"ukan. Ne$man and ogan menggunakan termino"ogi Lpengenda"ian sistem kemudiE untuk menyoroti beberapa karakteristik penting dari pengenda"ian strategi. -iasanya, suatu rentang $aktu yang penting ter0adi antara a$a" imp"ementasi strategi dengan penapaian dari #asi" yang di#arapkannya. Se"ama $aktu itu, se0um"a# proyek di"aksanakan, investasi dibuat dan tindakan di"akukan untuk mengimp"entasikan strategi baru. Juga situasi "ingkungan dan interna" perusa#aan sedang tumbu# dan berkembang. Pengenda"ian strategi diper"ukan untuk mengenda"ikan perusa#aan me"a"ui peristi$a tersebut. Pengenda"ian strategi #arus menyediakan beberapa koreksi "angsung berdasarkan pada kiner0a menenga# dan informasi baru. ;enry 5int:berg menyatakan ba#$a persoa"an sebagaimana baiknya organisasi membuat renana strategi, tetapi strategi yang berbeda mungkin akan munu". 5emu"ai dengan strategi yang direnanakan atau yang di#arapkan ber#ubungan dengan beberapa #a" Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
72
Strategi yang di#arapkan yang dapat direa"isasikan yang
disebut strategi dengan senga0a (deliberate strategy8 Strategi yang di#arapkan yang tidak dapat direa"isasikan
yang disebut strategi tak terea"isasi 9unreali6ed strategy8 Strategi yang terea"isasi yang tidak perna# di#arapkan
disebut strategi darurat 9emergent strategy8
5engena"i se0um"a# dengan ara yang berbeda mengenai strategi yang di#arapkan dan strategi yang direa"isasikan memungkinkan untuk membedakan seara tegas pentingnya pengenda"ian dan eva"uasi sistem yang membuat perusa#aan dapat memantau kiner0anya dan me"akukan tindakan koreksi 0ika kiner0a aktua" berbeda dengan strategi yang di#arapkan dan #asi" yang direnanakan. 7obert =nt#ony dari 0ar%ard ,usiness School menyatakan ba#$a perenanaan dan pengenda"ian di#ubungkan antara keduanya seara dekat da"am organisasi se#ingga untuk membuat pemisa#an antara keduanya tidak diinginkan dan tidak diartikan. Perenanaan #arus menda#u"ui pengenda"ian, pengenda"ian #arus meref"eksikan perenanaan. =nt#ony menyarankan ba#$a perenanaan dan pengenda"ian organisasi disegmantasi ke da"am tiga kategori, yaitu perenanaan strategis, pengenda"ian mana0emen dan pengenda"ian tugas (operasiona"). 8a menyatakan ba#$a perenanaan strategis berarti perenanaan dan pengenda"ian strategis, serupa pu"a dengan pengenda"ian mana0emen ada"a# me"ibatkan aktivitas perenanaan dan pengenda"ian.
Sistem pengenda"ian mana0emen dapat dibagi da"am + ("ima) 0enis, yaitu a. Pengenda"ian penega#an ( pre%enti%e controls) Pengenda"ian penega#an dimaksudkan untuk menega# ter0adinya suatu kesa"a#an. Pengenda"ian ini diranang untuk menega# #asi" yang tidak diinginkan sebe"um ke0adian itu ter0adi. Pengenda"ian penega#an ber0a"an efektif apabi"a fungsi atau persone" me"aksanakan perannya. !onto# pengenda"ian penega#an me"iputi ke0u0uran, persone" yang kompeten, pemisa#an
fungsi,
revie$
penga$as
Pengenda"ian penega#an 0au# "ebi#
dan mura#
pengenda"ian
ganda.
biayanya dari pada
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
73
pengenda"ian pendeteksian atau korektif. Ketika diranang ke da"am sistem, pengenda"ian penega#an memperkirakan kesa"a#an yang mungkin ter0adi se#ingga mengurangi biaya perbaikannya. Namun demikian, pengenda"ian penega#an tidak dapat men0amin tidak ter0adinya kesa"a#an atau keurangan se#ingga masi# dibutu#kan pengenda"ian "ain untuk me"engkapinya. b. Pengenda"ian deteksi (detecti%e controls) Pengenda"ian deteksi dimaksudkan untuk mendeteksi suatu kesa"a#an yang te"a# ter0adi. 7ekonsi"iasi bank atas penookan sa"do pada buku bank dengan sa"do kas buku organisasi merupakan kuni pengenda"ian deteksi atas sa"do kas. Pengenda"ian deteksi biasanya "ebi# ma#a" daripada pengenda"ian penega#an, namun tetap dibutu#kan karena pengenda"ian deteksi
dapat
mengukur
efektivitas
pengenda"ian
penega#an.
Pengenda"ian deteksi me"iputi revie$ dan pembandingan seperti atatan kiner0a dengan pengeekan independen atas kiner0a, rekonsi"asi bank, konfirmasi sa"do bank, kas opname, peng#itungan fisik persediaan, konfirmasi piutangDutang dan sebagainya. . Pengenda"ian koreksi (correcti%e controls) Pengenda"ian koreksi me"akukan koreksi
masa"a#masa"a#
yang
teridentifikasi o"e# pengenda"ian deteksi. Tu0uannya ada"a# agar kesa"a#an yang te"a# ter0adi tidak teru"ang kemba"i. 5asa"a# atau kesa"a#an dapat dideteksi o"e# mana0emen sendiri atau o"e# auditor. =pabi"a masa"a# atau kesa"a#an terdeteksi o"e# auditor, maka $u0ud pengenda"ian koreksinya ada"a# da"am bentuk pe"aksanaan tindak "an0ut dari rekomendasi auditor. d. Pengenda"ian pengara#an (directi%e controls) Pengenda"ian pengara#an ada"a# pengenda"ian yang di"akukan pada saat kegiatan sedang ber"angsung dengan tu0uan agar kegiatan di"aksanakan sesuai dengan kebi0akan atau ketentuan yang ber"aku. !onto# atas pengenda"ian ini ada"a# kegiatan supervisi yang di"akukan "angsung o"e# atasan kepada ba$a#an atau penga$asan o"e# mandor ter#adap aktivitas peker0a. e. Pengenda"ian kompensatif (compensating controls) Pengenda"ian kompensatif dimaksudkan untuk memperkuat pengenda"ian karena terabaikannya suatu aktivitas pengenda"ian. Penga$asan "angsung pemi"ik usa#a ter#adap kegiatan pega$ainya pada usa#a kei" karena
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
74
ketidakadanya
pemisa#an fungsi merupakan
onto# pengenda"ian
kompensatif.
Pengen+alian 3ang +ila'u'an PT *aru+a Foo+
Penan!anan 0uality control
ua"ity ontro" ada"a# suatu penga$asan dan pengenda"ian mutu yang di"akukan pada setiap ta#apDstasiun proses pembuatan produk mu"ai dari ta#ap ba#an baku yang datang dari supp"ier sampai produk 0adi yang siap dikonsumsi. Tu0uan ua"ity ontro" untuk menga$asi dan mengenda"ikan proses pembuatan produk se#ingga di#asi"kan produk 0adi yang sesuai dengan standart mutu atau persyaratan yang te"a# ditetapkan. Penga$asan mutu PT Garuda Bood Putra Putri Jaya, dibagi men0adi tiga bagian yaitu
1$ Pen!a.asan mutu bahan baku
/ntuk me"akukan pemeriksaan atau inspeksi ter#adap barang yang datang dari supp"ier sebe"um disimpan sementara digudang atau sebe"um dipakai proses produksi. (pada umumnya barang yang dating ini merupakan ba#an baku yang dipakai untuk proses produksi). Pemeriksaan ini dimaksudkan untuk mengidentifikasi barangDba#an baku yang masuk apaka# sesuai dengan spe yang distandartkan.Karena biasanya ba#an bakuDbarang masuk da"am 0um"a# banyak, maka yang dapat di"akukan untuk pemeriksaanDinspeksi ada"a# dengan samp"ing (pengambi"an sampe"). Samp"ing di"akukan dengan tingkat keperayaan tergantung pada keadaan ba#an baku atau supp"ier.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
75
Penga$asan mutu ba#an baku di"akukan o"e# ua"ity !ontro" 7a$ 5ateria" (! 75) yang dibagi men0adi dua bagian yaitu %)
ua"ity !ontro" Bie"d 7a$ 5ateria"
Tugas ! Bie"d 75 ada"a# me"aksanakan sistem pengenda"ian ba#an baku seara fisik dan organo"eptik serta me"akukan monitoring kua"itas ba#an baku se"ama penyimpanan ba#an baku di gudang. 2)
ua"ity !ontro" =na"yst 7a$ 5ateria"
Tugas ! =na"yst 75 ada"a# me"akukan ana"isa kimia ba#an baku sebe"um digunakan untuk proses produksi. Tugas pokok dari ! =na"yst 75 ada"a# me"akukan ana"isa di "aboratorium ter#adap ba#an baku saat inoming dan saat penyimpanan di gudang sebe"um ba#an baku dipakai untuk produksi. 5aksud pemeriksaan ini ada"a# untuk mengidentifikasi ba#an baku yang masuk, apaka# sesuai dengan spesifikasi yang distandarkan.
2$ Pen!a.asan mutu selama proses produksi
Penga$asan mutu se"ama proses di"akukan o"e# ua"ity !ontro" Proses yang dibagi men0adi dua bagian yaitu %)
ua"ity !ontro" Bie"d Proses
Tugas Bie"d Proses ada"a# me"aksanakan system pengenda"ian mutu proses produksi seara #arian. 2)
ua"ity !ontro" =na"yst Proses
Tugas ! =na"yst Proses ada"a# me"akukan ana"isa organo"eptik, ba#an baku, ba#an U 0adi dan finis#ed good pada proses produksi serta me"aksanakan pengenda"ian mutu #arian. Penga$asan mutu se"ama proses dimaksudkan untuk menga$asi dan mengenda"ikan system pengenda"ian mutu ter#adap proses produksi se#ingga di#asi"kan produk yang berkua"itas dan memenu#i standart mutu.
3$ Pen!a.asan mutu baran! jadi
Penga$asan mutu barang 0adi atau produk ak#ir di"akukan o"e# ua"ity ontro" Binis#ed Good yang dibagi men0adi dua bagian yaitu %)
ua"ity !ontro" Bie"d Binis#ed Good Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
76
Tugas ! BG ada"a# me"aksanakan system pengenda"ian mutu produk ak#ir dan memonitoring penyimpanan barang 0adi di gudang, dan me"akukan pemeriksaan kua"itas organo"eptik produk se"ama masa simpan. 2)
ua"ity !ontro" =na"yst Good (yang disebut dengan samp"e s#e"f "ife)
Tugas ! =na"yst BG ada"a# dengan me"akukan ana"isa kimia produk 0adi baik samp"e dari monitoring BG di gudang penyimpanan, 0uga samp"e produk s#e"f "ife. Samp"e s#e"f "ife ada"a# samp"e samp"e berupa produk yang disamp"ing saat produksi dan disimpan se"ama masa simpan tertentu. Samp"e produk s#e"f "ife tersebut diana"isa kimia setiap bu"annya untuk mengeta#ui kua"itas produk se"ama umur simpan. Penga$asan yang di"akukan o"e# ! Binis#ed Good diantaranya ada"a# %.
Ke#a"a"an produk
2.
Bisik kemasan
6.
3tiket
1.
S#ef "ife
Penerapan sistem ERP
Penerapan 37P Pada PT. Garuda Bood, Jakarta PT.Garuda Bood 8ndonesia yang merupakan anak perusa#aan Tudung Group.yang memproduksi makanan dan minuman. Perusa#aan ini berska"a nasiona" da"am memperke0akan %&. karya$an. /ntuk memuda#kan proses data dari mene"usuri status pen0ua"an, persediaan, pengiriman, dan pembuatan faktur, serta perkiraan ba#an baku dan kebutu#an sumber daya manusia Garuda Bood 8ndonesia mengimp"emantasikan 37P untuk proses da"am kegiatan perusa#aan. Garuda Bood memakai sistem 37P bertu0uan untuk mengintegrasikan dan mengoptomasikan proses bisnis yang ber#ubungan dengan aspek operasi, produksi maupun distribusi di perusa#aan bersangkutan. 37P berkembang dari manufaturing resoure p"anning (57P 88) dimana 57P 88 sendiri ada"a# #asi" evo"usi dari materia" reuirement p"anning (57P) yang berkembang sebe"umnya. Sistem 37P seara modu"ar biasanya menangani proses manufaktur, "ogistik, distribusi, persediaan, pengapa"an, invoie dan akunting perusa#aan. 8ni berarti ba#$a sistem ini nanti akan membantu mengontro" aktivitas bisnis seperti pen0ua"an, pengiriman, produksi, mana0emen persediaan, mana0emen kua"itas dan Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
77
sumber dayamanusia. 37P sering disebut sebagai -ak Fffie System yang mengindikasikan ba#$a pe"anggan dan pub"ik seara umum tidak di"ibatkan da"am sistem ini. -erbeda dengan Bront Fffie System yang "angsung berurusan dengan pe"anggan seperti sistem untuk e!ommere, !ostumer 7e"ations#ip 5anagement (!75), eGovernment dan "ain"ain. Garuda Bood merupakan perusa#aan besar yang te"a# men0adi produsen makanan dan minuman di 8ndonesia. 5aka Garuda Bood membuka abangabang di daera#daera# untuk memuda#kan pengiriman atau me"akukan pemasaran di daera# tertentu. F"e# sebab itu Garuda Bood me"akukan #ubungan 37P yang di setiap abangnya te"a# menerapkan sistem 37P. Pada prinsipnya, dengan sistem 37P Garuda Bood dapat di0a"ankan seara optima" dan dapat mengurangi biayabiaya operasiona" yang tidak efisien seperti biaya inventory (s"o$ moving part, d"".), biaya kerugian akibat Ha#ine fau"t d"". inegaranegara ma0u yang suda# didukung o"e# infrastruktur yang memadaipun, mereka suda# dapat menerapkan konsep J8T (Just8nTime). i sini, sega"a sumberdaya untuk produksi benarbenar disediakan #anya pada saat diper"ukan (fast moving). Termasuk 0uga penyedian suku adang untuk maintenane, 0ad$a" perbaikan (servie) untuk menega# ter0adinya ma#ine fau"t, inventory, dsb. Garuda Bood memer"ukan efisiensi dan komputerisasi dari segi pen0ua"an, maka ada tamba#an bagi konsep 37P yang bernama Sa"es Bore =utomation (SB=). Sistem ini merupakan suatu bagian penting dari suatu rantai pengadaan (Supp"y !#ain) 37P. Pada dasarnya, Sa"es yang di"engkapi dengan SB= dapat beker0a "ebi# efisien karena semua informasi mengenai suatu pe"anggan atau produk yang dipasarkan ada di databasenya. Garuda Bood bersifat assemb"etoorder atau maketoorder, sistem 37P dapat 0uga di"engkapi dengan Sa"es !onfiguration System (S!S). engan S!S, Sa"es dapat memberikan pena$aran serta proposa" yang di"engkapi dengan gambar, spesifikasi, #arga berdasarkan keinginanDpesanan pe"anggan.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
78
BAB 1. STRATE*IC ISSUES IN &ANA*IN* TECHNOLO*Y AND INNO/ATION
Peran teknolo!i
Tekno"ogi men0adi bagian penting yang mendukung keber#asi"an strategi suatu perusa#aan ataupun organisasi. Karena itu, pi#ak mana0emen tidak segan segan menginvestasikan se0um"a# dana untuk kepentingan tekno"ogi. Tekno"ogi men0adi penentu perusa#aan saat ber#adapan dengan para pesaingnya. /NP (2%), me"aporkan ba#$a ba#$a transformasi tekno"ogi de$asa ini berkaitan dengan transformasi "ainnya yakni g"oba"isasiO dan bersamaan dengan kegiatan meniptakan 0aringan. Se"an0utnya di0e"askan kaitan antara kapabi"itas masyarakat yang didukung o"e# kema0uan penerapan tekno"ogi da"am bidang obatobatan, komunikasi, pertanian, energi, dan manufaktur te"a# nyata meningkatkan kapabi"itas dan kese0a#teraan masyarakat. =kan tetapi, tekno"ogi sendiri ditentukan o"e# perkembangan kapasitas dan kese0a#teraan daripada masyarakat itu sendiri. Satu #a" penting "ainnya yang dapat diatat dari "aporannya ba#$a perkembangan industri sekarang te"a# memasuki :aman 0aringan dimana tekno"ogi beker0a da"am berbagai bidang, utamanya
7iset dan inovasi
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
79
engan tersedianya tekno"ogi maka ko"aborasi antar "embaga dan bisnis da"am satu negara semakin nyata dan tidak dapat di#a"angi.
Produksi Pusat tekno"ogi bisa sa0a di negaranegara ma0u seperti =merika /tara, Kanada dan Jepang, akan tetapi fasi"itas "ain dapat ber"okasi di negara negara "ain yang te"a# men0adi 0aringan korporasi demikian.
3business Penggunaan internet dan bentuk "ainnya te"a# memungkinkan kontak bisnis seara "angsung yang dikena" dengan business to business2 dan sampai sekarang diprediksikan akan naik seara nyata.
iaspora Sebaran daripada i"mu dan tekno"ogi demikian epat, yang apabi"a datang dari negara berkembang akan dapat meniptakan ni"ai kepada negara tersebut dengan memberikan ni"ai kepada bisnis, #ubungan, dan transfer kea#"ian dari negara basisnya.
=dvokasi engan tersedianya tekno"ogi maka antara pi#ak yang berkaitan dapat memberikan advokasi satu dengan "ainnya.
ari pen0e"asan di atas, dapat disimpu"kan ba#$a tekno"ogi bukan sa0a berperan untuk kema0uan satu perusa#aan, akan tetapi "ebi# dari itu tekno"ogi men0adi tumpuan satu bangsa untuk mense0a#terakan rakyatnya. Tekno"ogi diyakini tergantung pada kese0a#teraan dan kapasitas dari bangsa itu sendiri.
Penerapan #eknolo!i dan Ino(asi Di Perusahaan
Tekno"ogi tidak #arus L#ig#te#E, akan tetapi peruba#an tekno"ogi akan mengakibatkan
peruba#an
nyata
perusa#aan.
8novasi
kei"
akan
dapat
memberikan ni"ai tamba# kepada perusa#aan. Tekno"ogi dapat dibedakan men0adi
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
80
%. Radical inno%ation# Tekno"ogi ini demikian besar pengaru#nya ter#adap perusa#aan se#ingga membuat berbagai peruba#an yang radika" ba#kan revo"usiner. Produk yang di#asi"kan mungkin mendapatkan #ak paten, mungkin memberikan kekuatan nyata kepada perusa#aan. !onto# daripada tekno"ogi ini ada"a# "istrik, te"epon, dan temuan da"am bidang obatobatan. 2. Incremental inno%ations# 5erupakan ke"an0utan dari praktek perusa#aan yang sedang ber"angsung. ampak yang ditimbu"kannya bersifat evo"usioner. =kan tetapi tekno"ogi demikian bisa men0adi sumber pendapatan baru perusa#aan karena dapat memperpan0ang produk "ini dan perbaikan da"am manufaktur. !onto# daripada tekno"ogi ini ada"a# pen0ua"an makanan yang dibekukan, minuman sport, ban radia", buku e"ektronik, dan te"epon digita".
Satu #a" yang #arus digarisba$a#i ba#$a tipe inovasi ini ada"a# kontinum. Temuan yang pada mu"anya bersifat radical kemudian bergerak seara kontinum memberi kontribusi kepada temuan berikutnya sampai kepada incremental inno%ation.
Product Inno(ation )s$ Process
Pada kenyataannya inovasi berkaitan dengan pertimbangan produk dan proses. a"am kaitan ini product inno%ation mengau pada peniptaan desain produk dan ap"ikasi tekno"ogi yang dimaksudkan untuk mengembangkan produk baru. 8novasi produk berkaitan dengan strategi diferensiasi yang di"akukan o"e# perusa#aan baik me"a"ui fitur produk ataupun per"uasan produk. Sedangkan inovasi proses berkaitan dengan perbaikan proses produksi yang efisien. engan adanya tekno"ogi maka perusa#aan se"a"u dapat me"akukan perbaikan proses me"a"ui pemanfaatan materia", sik"us yang "ebi# pendek, dan strategi untuk meng#adapi permintaan.
#antan!an Ino(asi
8novasi tidak se"a"u berkaitan dengan #a" yang besar. 8novasi diakui men0adi bagian perusa#aan da"am menentukan daya saingnya, se#ingga dikena" ungkapan Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
81
Lme"akukan inovasi atau matiE. 8novasi bagaimanapun suda# dikena" perannya, akan tetapi tidak se"a"u dapat digunakan dengan baik. itemui adanya peno"akan resistensi da"am perusa#aan. 7esistensi yang munu" utamanya berkaitan dengan dampak yang diterima perusa#aan. 5anaka"a perusa#aan akan menerapkan inovasi, maka resistensi pertama ada"a# kekuatiran ter#adap dampak yang akan diterima, apaka# dampaknya nyata atau tidak.
Kenyataannya ada "ima di"ema da"am menerapkan inovasi yaitu
Seeds %ersus 4eeds# Setiap perusa#aan meng#adapi banyak ide tentang pemanfaatan usu"an tekno"ogi. =kan tetapi se"a"u di#adapkan pada pertanyaan apa manfaat dari usu"an tekno"ogi ini ter#adap perusa#aanO
0enis mana yang akan digunakan atau mana pu"a yang akan diabaikan. :;perience %ersus initiati%e# -"amana te"a# diterima satu usu"an, maka persoalan yang munu" ada"a# siapa yang akan me"aksanakannya. Senior memang berpenga"aman akan tetapi enderung meng#indari resiko. Sementara mana0er "eve" menenga# ada"a# inovatif akan tetapi mau benar
sendiri. Internal %ersus e;ternal staffing# a"am menge"o"a usu"an tekno"ogi adaka"anya di#adapkan pada pi"i#an penggunaan karya$an interna" atauka# eksterna". Karya$an interna" memang mempunyai ku"tur dan rasa memi"iki yang tinggi kepada perusa#aan, akan tetapi tidak se"a"u mempunyai kompetensi yang memadai untuk usu"an tekno"ogi yang akan digunakan. Sementara sumberdaya eksterna" "ebi# mempunyai spirit untuk
me"aksanakan usu"an tekno"ogi. ,uilding capabilities %ersus collaborating# /su"an tekno"ogi 0uga membutu#kan kapabi"itas dan kema#iran yang berbeda, bukan #anya membutu#kan biaya. =pabi"a usu"an akan diker0akan bersama (ko"aborasi) nantinya akan menimbu"kan ketergantungan kepada orang "ain. a"am #a" ini a"ternatifnya ada"a# perusa#aan dapat mengembangkan sendiri kemampuan karya$an untuk menerapkan usu"an tekno"ogi.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
82
Incremental %ersus preempti%e launch# -agaimanapun perusa#aan #arus mempertimbangkan apaka# usu"an diterapkan per"a#an"a#an, se#ingga tidak menimbu"kan resiko Q incremental . Sementara preempti%e ada"a# penerapan yang "angsung di"akukan seara besarbesaran akan tetapi dengan resiko yang besar. -agaimanapun #arus ada pertimbangan ketersediaan dana dan ketersediaan umpan ba"ik sebe"um menerima usu"an tekno"ogi.
F"e# karena itu, #arus diatat se0ak dini ba#$a peran tekno"ogi berkaitan dengan inovasi yang memungkinkan se"uru# 0a0aran di perusa#aan dapat memberikan pe"ayanan yang "ebi# kepada pe"anggan. Peran tekno"ogi #arus"a# diorientasikan kepada pe"ayanan, baik ter#adap pe"anggan interna" maupun eksterna". 8novasi da"am #a" ini diartikan sebagai pemanfaatan pengeta#uan untuk mentransformasikan proses produk dan 0asa seara komersi", guna mempero"e# keuntungan. Termino"ogi inovasi yang berasa" dari kata no%us sesunggu#nya berarti memperkena"kan sesuatu yang baru, se#ingga peker0aan inovasi 0uga terkait dengan masa"a# mana0emen. a"am kaitan ini maka sumber daripada inovasi ada"a# tekno"ogi, se#ingga dua #a" ini berkaitan erat satu dengan "ainnya. @a"au #arus diatat ba#$a tekno"ogi bukan"a# sumber satusatunya. Sesuai dengan itu #arus diatat pu"a ba#$a keberadaan tekno"ogi Q inovasi da"am satu perusa#aan berada da"am satu penge"o"aan. Se#ingga penge"o"aan yang
baik
akan
mendorong
penggunaan
tekno"ogi
dan
inovasi
yang
memungkinkan strategi dapat ter"aksana dan tu0uan dapat terapai.
Implementasi Strate!i
Perusa#aan yang berenana menerapkan suatu tekno"ogi #arus memastikan ba#$a sistem dan budaya perusa#aan sesuai dengan tekno"ogi tersebut. ana yang tersedia #arus men0amin pemakaian tekno"ogi dimaksud, sementara proses yang ada 0uga #arus diperbaiki, dan inovasi yang akan di"akukan #arus berinteraksi dengan perusa#aan seara kese"uru#an. =da 4 ta#apan yang #arus di"a"ui
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
83
%. Peniptaan ide. Konsep produk baru #arus terdefenisikan seara 0e"as. 2. Konsep skrining. Teknik skrining 0e"as #arus di"akukan untuk mengu0i va"iditas dan kesempatan pasar dari pemakaian tekno"ogi baru. Studi penda#u"uan di"akukan guna mengidentifikasi kesempatan yang akan dipero"e#. 6. 7anangan a$a". 7anangan a$a" produk yang akan diperkena"kan #arus mendapat spesifikasi yang 0e"as. 1. 5embangun prototipe dan pengu0ian. Keberfungsian produk #arus di#asi"kan untuk berbagai pengu0ian yang akan di"akukan. +. 7anangan fina" dan peronto#an produk. 7anangan a$a" dan produk ak#ir da"am 0um"a# terbatas di#asi"kan guna me"akukan u0i pasar yang akan di"akukan o"e# para pemasar. 4. Pengembangan bisnis baru. Se"uru# komponen perusa#aan #arus terdorong untuk memperkena"kan produk baru ke pasar. Penerapan #eknolo!i dan Informasi pada P#$ %arudaFood
Seiring dengan kema0uan yang diapai produk kaang garingnya, perusa#aan terus me"akukan inovasi dengan me"akukan upaya diversifikasi produk dan penerapan mesinmesin baru bertekno"ogi modern. Pada ta#un %&&+, me"a"ui PT Garuda Putraputri0aya, perusa#aan mendirikan pabrik kaang "apis yang me"iputi kaang atom, kaang te"ur, dan kaang madu. 3kspansi ke berbagai produk kaang ini ternyata mendapat sambutan #angat dari pasar. -uktinya, meskipun masi# baru, daya serap pasar atas produk kaang "apis (oated peanuts)ini ternyata mampu me"ampaui yang diapai produk kaang garing. /ntuk men0amin pasokan ba#an baku utama (kaang tana#) yang berkua"itas tinggi dan tersedia sesuai kapasitas produksi, ta#un %&&4 te"a# didirikan PT -umi 5ekar Tani, yang bergerak di perkebunan kaang. Se"ain memi"iki kebun sendiri, perusa#aan ini "ebi# banyak men0a"in ker0a sama dengan para petani kaang, k#ususnya di Ja$a tenga# dan Ja$a -arat, untuk menampung #asi" pertanian mereka dengan #arga bersaing. engan demikian, seara aktif perusa#aan mengembangkan sistem kemitraan usa#a yang sa"ing menguntungkan. Semua 0eri# paya#, keseriusan dan sikap professiona" se"uru# karya$an membua#kan #asi" nyata.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
84
ari #asi" surveinya yang ber0udu" Study 7egarding Snak 8ndustry and 5arketing in 8ndonesia, %&&*, !orint#ian 8nfop#arma !orpora (!8!) menemukan ba#$a Kaang Garuda ber#asi" menguasai 4+9 pangsa pasar produk makanan kaang di 8ndonesia, 0au# meningga"kan merek produk kaang di posisi kedua yang menguasai 29, sedangkan %+9 "ainnya diperebutkan o"e# berbagai merek. /ntuk memperkoko# basis di 8ndustri makanan ringan, ta#un %&&' perusa#aan memasuki pasar biskuit me"u"ui PT Garudafood Jaya. 5eskipun di tenga# krisis ekonomi, merek biskuit an:a dan Gery ber#asi" me"akukan penetrasi pasar, untuk ta#ap 8 (karena keterbatasan kapasitas), ke se0um"a# pasar $afer stik di Ja$a Timur dan Ja$a Tenga#. Se"an0utnya, di tenga# meng#ebatnya krisis ekonomi, bu"an 5ei %&&* perusa#aan memberanikan diri masuk ke bisnis 0e""y, me"a"ui PT Tritegu# 5anungga" Se0ati. 5eskipun re"atif baru, pertumbu#an "aba atas pen0ua"an memper"i#atkan ba#$a bisnis ini berpe"uang besar untuk tumbu#. Permintaan pasar dari semua 0aringan distribusi se"a"u bergerak naik, permintaan pasar dari "uar negeri, seperti negaranegara di Timur Tenga#, 0uga terus menguat. Perusa#aanperusa#aan yang dinamis dan inovatif di atas, kini bernaung di ba$a# payung Grup GarudaBood. Sesuai visi dan misinya, ke"ompok usa#a ini tentu sa0a tidak puas atas prestasi yang diapai se"ama ini. 8novasi terus di"akukan untuk menemukan produkproduk baru, mana0emen yang efisien serta ara berproduksi baru didukung tekno"ogi modern. Semua itu tidak "ain demi kepuasan yang sebesarbesarnya bagi pe"anggan, yang merupakan penentu utama denyut nadi perusa#aan.
,eberhasilan ino(atif %arudaFood
Di%ersifikasi produk Grup Garudafood memi"iki aneka ragam produk makanan ringan berba#an baku kaang da"am beragam rasa seperti Kaang Ku"it 7asa -a$ang, Kaang Ku"it rasa Ke0u.Kemudian memperkuku# basis industri makanan ringan dengan menge"uarkan produk bisuit merek an:a dan Gery dan bisnis Je""y.
Penerapan mesin7mesin baru berteknologi modern
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
85
Garudafood didukung o"e# mesin dan pera"atan bertekno"ogi modern. 5esin oven yang menakup drying ma#ine dan roasting ma#ine, k#usus didatangkan dari -e"gia dan Jerman.
)emiliki sumberdaya manusia yang berpengetahuan Proses kreatif dan inovatif ini #anya bias ter0adi 0ika sumber daya manusia Garudafood ada"a# karya$ankarya$an berpengeta#uan ("earning and gro$t# perspetive).
)enciptakan iklim kreatif Se"ain itu, Garudafood berupaya meniptakan ik"im agar setiap individu seara proaktif mengekspresikan potensi be"a0ar dan kreativitasnya untuk meng#asi"kan suatu proses peruba#an. Potensi ini akan tumbu apabi"a terdapat suasana ker0a yang kondusif da"am kebebasan berekspresi.
0asil
Ino(asi baru kacan! !aruda
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
86
P== a$a" 2%%, GarudaBood mu"ai me"anarkan kampanye edukasi ne$ uses Kaang Ku"it Garuda sebagai teman minum kopi dan Kaang =tom Garuda sebagai teman makan. Komunikasi pemasaran ne$ uses Kaang Garuda ini, merupakan #asi" pengamatan kebiasaan masyarakat 8ndonesia se#ari#ari dan riset Garuda Bood. 8ni bukti nyata GarudaBood pedu"i dengan konsumennya dengan terus memimpin inovasi, dengan tag"ine Jangan Ngopi, Tanpa Kaang Garuda untuk Kaang Ku"it Garuda, yang merupakan ke"an0utan kampanye sebe"umnya yaitu Jangan Nonton -o"a Tanpa Kaang Garuda. Kampanye 0uga di"akukan Kaang =tom dengan tag"ine Tamba# Kaang =tom Garuda, 5akan 3nak 5akin 3nak. /ntuk mengomunikasikan ne$ uses ini Kaang Garuda mengge"ar Ja"an Se#at dan Ja0an -areng Se"eb di =rea Parkir Stadion Joyokusumo Pati pada 5inggu (26D%) "a"u, dimeria#kan brand ambassador Kaang Ku"it Garuda yaitu eddy 5i:$ar dan Bara# uinn, untuk Kaang =tom Garuda. =ara di"an0utkan dengan omba 5e$arnai tingkat TK dan omba 5enggambar tingkat S. =me" !ar"a menyanyi meng#ibur pengun0ung =da "agi omba Pentas Seni tingkat S5= dan demo masak bersama Bara# uinn. Konsumen Kaang Garuda pun diman0akan dengan ba:ar ku"iner k#as Kota Pati, yang menyediakan Nasi Gandu", Soto Kemiri, 5anggut Panggang, Sayur Tempe Semangit dan sebagainya.
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
87
BAB 16 E/ALUATION AND PERFOR&ANCE
E(aluasi kinerja ada"a# suatu metode dan proses peni"aian dan pe"aksanaan
tugas seseorang atau seke"ompok orang atau unitunit ker0a da"am satu perusa#aan atau organisasi sesuai dengan standar kiner0a atau tu0uan yang ditetapkan "ebi# da#u"u. 3va"uasi kiner0a merupakan ara yang pa"ing adi" da"am memberikan imba"an atau peng#argaan kepada peker0a. Tu0uan eva"uasi kiner0a ada"a# untuk men0amin penapaian sasaran dan tu0uan perusa#aan dan 0uga untuk mengeta#ui posisi perusa#aan dan tingkat penapaian
sasaran
perusa#aan,
terutama
untuk mengeta#ui bi"a ter0adi
keter"ambatan atau penyimpangan supaya segera diperbaiki, se#ingga sasaran atau tu0uan terapai. ;asi" eva"uasi kiner0a individu dapat dimanfaatkan untuk banyak penggunaan.
Peningkatan kiner0a Pengembangan S5 Pemberian kompensasi Program peningkatan produktivitas Program kepega$aian 5eng#indari per"akuan diskriminasi
#ujuan Penilaian kinerja Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
88
=da pendekatan ganda ter#adap tu0uan peni"aian prestasi ker0a sebagai berikut %. Tu0uan 3va"uasi ;asi"#asi" peni"aian prestasi ker0a digunakan sebagai dasar bagi eva"uasi regu"er ter#adap prestasi anggotaanggota organisasi, yang me"iputi a. Te"aa# Ga0i. Keputusankeputusan kompensasi yang menakup kenaikan meritpay, bonus dan kenaikan ga0i "ainnya merupakan sa"a# satu tu0uan utama peni"aian prestasi ker0a. b. Kesempatan Promosi. Keputusankeputusan penyusunan pega$ai 9staffing8 yang berkenaan dengan promosi, demosi, transfer dan pember#entian karya$an merupakan tu0uan kedua dari peni"aian prestasi ker0a. 2. Tu0uan Pengembangan 8nformasi yang di#asi"kan o"e# sistem peni"aian prestasi ker0a dapat digunakan untuk mengembangkan pribadi anggotaanggota organisasi, yang me"iputi a. 5enguku#kan an 5enopang Prestasi Ker0a. /mpan ba"ik prestasi ker0a 9performance feedback8 merupakan kebutu#an pengembangan yang utama karena #ampir semua karya$an ingin mengeta#ui #asi" peni"aian yang di"akukan. b. 5eningkatkan Prestasi Ker0a. Tu0uan peni"aian prestasi ker0a 0uga untuk memberikan pedoman kepada karya$an bagi peningkatan prestasi ker0a di masa yang akan datang. . 5enentukan Tu0uanTu0uan Progresi Karir. Peni"aian prestasi ker0a 0uga akan memberikan informasi kepada karya$an yang dapat digunakan sebagai dasar pemba#asan tu0uan dan renana karir 0angka pan0ang. d. 5enentukan Kebutu#anKebutu#an Pe"ati#an. Peni"aian prestasi ker0a individu dapat memaparkan kumpu"an data untuk digunakan sebagai sumber ana"isis dan identifikasi kebutu#an pe"ati#an.
Faktor4Faktor Penilaian ,inerja
Tiga dimensi kiner0a yang per"u dimasukkan da"am peni"aian prestasi ker0a, yaitu Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
89
%. Tingkat kedisip"inan karya$an sebagai suatu bentuk pemenu#an kebutu#an organisasi untuk mena#an orangorang di da"am organisasi, yang
di0abarkan
da"am
peni"aian
ter#adap
ketidak#adiran,
keter"ambatan, dan "ama $aktu ker0a. 2. Tingkat kemampuan karya$an sebagai suatu bentuk pemenu#an Kebutu#an organisasi untuk mempero"e# #asi" penye"esaian tugas yang teranda"kan, baik dari sisi kuantitas maupun kua"itas kiner0a yang #arus diapai o"e# seorang karya$an. 6. Peri"akuperi"aku inovatif dan spontan di "uar persyaratanpersyaratan tugas forma" untuk meningkatkan efektivitas organisasi, antara "ain da"am bentuk ker0a sama, tindakan protektif, gagasangagasan yang konstruktif dan kreatif, pe"ati#an diri, serta sikapsikap "ain yang menguntungkan organisasi.
E(alusi yan! dilakukan P#$ %arudaFood
5emasuki era kno$"edgebased eonomy, korporasi #arus mampu men0adi "earning organi:ation yang me"a#irkan para kno$"edge $orker, yang merupakan faktor
penting
da"am
meningkatkan
keunggu"an
kompetitif
perusa#aan.
Garudafood Group te"a# menerapkan mode" kno$"edge management untuk me"a#irkan para kno$"edge $orker yang mendukung ter$u0udnya sustainab"e enterprise, me"a"ui kreativitas dan inovasi yang di#asi"kan. Sete"a# revo"usi tekno"ogi informasi, masa"a# utama abad ini ada"a# bagaimana memanfaatkan
informasi
dan data men0adi kno$"edge yang
me"a#irkan informasi. Kemampuan kno$"edge management sangat penting namun be"um banyak disentu# dan dimanfaatkan o"e# para pe"aku bisnis di 8ndonesia. Garudafood te"a# mengembangkan ku"tur yang membiasakan setiap orang semakin kritis da"am mengana"isis fakta dan data se#ingga men0adi kno$"edge yang akan me"a#irkan kreativitas dan inovasi yang mampu memberikan va"ue added bagi perusa#aan. Ku"tur ini pada ak#irnya akan mendukung ter$u0udnya sustainab"e enterprise. a"am struktur business mode" kami fondasinya ada pada kno$"edge $orker. Kami me"i#at kno$"edge management (K5) merupakan kebutu#an yang Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
90
pa"ing mendasar bagi sebua# perusa#aan yang ingin memenangkan persaingan. Kami terus mengembangkan kemampuan ana"ytia" abi"ity, membiasakan setiap orang ermat mengana"isis data dan informasi, se#ingga menda"ami bidang peker0aannya dan mampu memberikan peni"aian yang kritis. a"am setiap rapat, kami terbiasa dengan format ringkas yang berbiara data. i Garudafood dikena" format seven s#eets. 5e"a"ui kemampuan ana"isis yang ta0am, masa"a# yang komp"eks #arus dapat dipresentasikan da"am format maksima" tu0u# s"ide sa0a. Pada ak#irnya, kemampuan kno$"edge management (K5) ini #arus bisa membuat setiap bagian mampu mengembangkan sendiri mode" of ee""ene di bagiannya masingmasing. 8ni bagian dari funtiona" management system. Kami meyakini, pada #akikatnya esensi bisnis itu suda# bukan "agi persaingan antara barang dan 0asa me"ainkan suda# men0adi persaingan kompetensi. -isnis suda# #arus dapat di"i#at dengan pengertian ini. i Garudafood pengertian ini suda# diterima tanpa keraguan, ba#kan te"a# men0adi keyakinan. Kami meyakini ba#$a sebua# perusa#aan untuk memenangkan persaingan per"u mengembangkan aspek kompetensinya. Karya$an Garudafood terus menga"ami proses pengembangan kompetensi, baik dari ski"", kno$"edge, #ingga understanding dan attitudenya. F"e# karena itu, munu" ungkapan ba#$a beker0a di Garudafood itu Lbe"a0ar yang dibayarE.
,ultur yan! Menin!katkan )alue "dded Perusahaan
Proses pengembangan kompetensi dimu"ai dari mengga"i ore ompentene dengan
meni"ai
generi
ompeteny,
#ingga
masingmasing
karya$an
mendapatkan gradenya. Ta#ap se"an0utnya, karya$an akan dibeka"i dengan speifi ompeteny yang sesuai spesifikasi peker0aannya. 8ni ada"a# bagian dari "earning mode" kami. Tidak #anya ber#enti sampai di situ, kami ba#kan mengembangkan tingkat kompetensi #ingga menapai $isdom dan intuition, supaya mereka semakin peka dan ter"ati# me"akukan peni"aianpeni"aian yang tepat. Kemampuan ini kami yakini akan mendukung proses kreatif dan inovasi yang pada ak#irnya meningkatkan va"ue added bagi perusa#aan. Jika proses ini di"akukan terus menerus akan meng#asi"kan sustainab"e enterprise. Kami 0uga menerapkan pro0et management untuk memberikan kesempatan kepada setiap karya$an bisa be"a0ar di tempat "ain atau di bidangbidang "ain Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
91
me"a"ui beberapa proyek tertentu. 5ereka akan be"a0ar bidangbidang "ain sesuai proyek yang sedang diker0akan. 8ni semua merupakan bagian dari ara kami men0a"ankan K5. engan ara ini setiap orang di Garudafood disiapkan untuk men0adi genera"is, se#ingga pada $aktu perusa#aan berkembang mereka siap mengisi berbagai kemungkinan posisi yang ada. Se"ain memberikan pe"uang areer pat# yang "ebi# "uas, ara ini 0uga akan membiasakan para karya$an beker0a sama dengan ko"egako"ega yang "ain dan membuat perusa#aan tidak bergantung pada satu orang tertentu. i Garudafood #ampir tidak ada seorang pun yang #anya memegang satu 0abatan. Pengembangan mu"tikompetensi ini manfaatnya sangat strategis. Ketika kami merenanakan bisnis baru, kami dapat "angsung memi"i# beberapa a"on pro0et manager yang akan men0a"ankan renana tersebut. engan ara ini kami 0uga dapat me"akukan interna" promotion. 5erekrut dari "uar sering ka"i memer"ukan proses "agi untuk penyesuaian dengan ku"tur perusa#aan. Frganisasi kami re"atif bertumbu# ukup epat se#ingga kami sering kekurangan orang. Jika kami tidak siasati dengan ara ini maka kami akan su"it mendapatkan orang yang siap untuk men0a"ankan pengembangan yang kami "akukan. 5eskipun demikian kami masi# merekrut dari "uar karena sumber daya manusia yang ada tidak menukupi. -ersama perusa#aan,
%4. karya$an yang tergabung da"am
saat
ini
Garudafood terus
sembi"an
anak
mengembangkan "angka#"angka#
ekspansif di industri makanan dan minuman. Para karya$an yang diara#kan untuk men0adi kno$"edge $orker te"a# ber#asi" me"a#irkan beberapa produk inovatif yang beberapa di antaranya men0adi best brand. 5e"a"ui berbagai kompetensi yang dikembangkan, Garudafood menargetkan untuk men0adi t#e big five di bisnis makanan dan minuman nasiona".
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
92
BAB 1( 4ESI&PULAN
Garudafood sebagai industri makanan ringan #ingga saat ini bisa tetap berta#an $a"au krisis masi# terus mendera 8ndonesia. ebi# dari itu, Garudafood ba#kan masi# bisa terus berkembang. ;a" tersebut ter0adi karena Garudafood te"a# ber#asi" mensiasati AanamanA (krisis ekonomi) men0adi sebua# Ape"uangA, yaitu me"a"ui usa#a pena0aman dan peniptaan Competiti%e !d%antages "ama maupun baru. Sebagai market "eader di industri makanan kaang, Garudafood seara kontinyu terus me"akukan inovasi dengan meng#asi"kan produkproduk dan 0enis "ayanan baru yang memberikan !dded 'alue kepada Customers nya, baik di da"am maupun di "uar negeri. Kaang tana# yang semu"a #anya"a# sebua# komoditi, te"a# diuba# dan dikembangkan sedemikian rupa keanekaragamannya sesuai dengan keinginan dan ekspektasi setiap 5arket segment yang dapat dibidik. Product %ariety itu antara "ain berupa kaang garing, kaang sa"ut (kaang atom, kaang te"ur, kaang madu, kaang oven) ba#kan Akaang ku"it rasaA (ba$ang d""). i samping itu, se0ak tiga ta#un yang "a"u Garudafood 0uga ter0un ke indutri makanan ringan "ain, yakni biskuit (%&&') dan makanan 0e""y (%&&*). imana diketa#ui ba#$a ke"anggengan suatu perusa#aan tak bisa di"epaskan dari konsumennya. Karena, kepuasan konsumen merupakan aset yang tak terni"ai, karena konsumen yang puas apabi"a dira$at dengan baik akan me"a#irkan Loyal Costumers. +ey Success Factors ini terus dike"o"a dengan baik
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
93
dan konsisten o"e# pi#ak Garudafood. Se"ama dua ta#un berturutturut garudafood te"a# ber#asi" merai# peng#argaan peng#argaan ICSA 2;;; dan 2;;1 2;;1 9Indonesian Customer Satisfaction !4ard8. !4ard8 . Peng#argaan ini diberikan sesuai dengan #asi" survey yang di"aku di"akukan kan o"e# o"e# "embag "embagaa indepe independe nden, n, yaitu yaitu B7FNT8 B7FNT837, 37, sebua# sebua# marketing resea esearrcher cher terkem terkemuka uka,, beker0a beker0a sama sama dengan dengan ma0a"a# ma0a"a# S@ S@=. =. Peng#arg Peng#argaan aan ini diberi diberikan kan kepada kepada produk produk atau merek merek yang yang dapat dapat member memberikan ikan tota" kepuasan kepuasan kapa kapada da pe"an pe"angg ggan anny nya, a, diti ditin0 n0au au dari dari aspe aspek k product >uality dan dan %a %alue nya. 5emp 5emper ero" o"e# e#
peng peng#a #arrgaan gaan
ini ini
untu untuk k
kedu keduaa
ka"i ka"iny nya, a,
meru merupa paka kan n
sebua#
keperayaan dari konsumen yang #arus dipertanggung0a$abkan seperti sebua# ungkap ungkapan an
itu mensyaratkan seara mut"ak mengenai pentingnya mengenai pentingnya interaksi yang positif antara a ntara perusa#aan dengan "ingkungan bisnisnya, se#ingga teripta Sustainable )utual ,enefit Tidak kurang dari %+.4 karya$an kini bernaung di ba$a# bendera Grup Garudafood. Je"as, ini bukan 0um"a# yang sedikit. Tentu, entu, Sumber Sumber daya daya manusi manusiaa (S5) (S5) yang yang ter"ati ter"ati# # merupa merupakan kan invest investasi asi strategis yang bisa me"a#irkan pemimpinpemimpin masa depan. Pada abad 2%
Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
94
investasi S5 merupakan ke#arusan demi menamba# daya saing perusa#aan atau organisasi. Sa"a# satu upaya yang suda# di"akukan ada"a# menye"enggarakan program. )anagement De%elopment Program (5P) sebagai sa"a# satu 0a"ur pematangan sumber sumber daya daya manusia manusia.. 5e"a"u 5e"a"uii se"eksi se"eksi yang yang ketat ketat dan terstru terstruktu ktur, r, ditamb ditamba# a# program pembe"a0aran yang integratif, program ini di#arapkan mampu memenu#i kebutu#an Garudafood atas kepemimpinan masa depan.
DAFTAR PUSTA4A
C #ttpDDartik #ttpDDartike"mana e"mana0emen. 0emen.b"ogsp b"ogspot.o ot.omD2 mD2&D4 &D4Dseki"as Dseki"asorpo orporateso ratesoia" ia" responsibi"ity.#tm" C #ttpD #ttpDD$$ D$$$ $.goog" .goog"e. e.o.i o.idDu dDur"V r"V saWt>soureW$eb>dW4>vedW!3kB0=B>ur"W#ttp96=92B 92Brepository.binus.a.id92Bontent 92BB++292BB++2&2+&'.ppt> 92BB++292BB++2&2+&'.ppt>eiWrK?Tdi38eJr=f&!!=>usgW= eiWrK?Tdi38eJr=f&!!=>usgW= B0!NGa!#t?0B/K/K&5?-tsBi#!s;P C #ttpD #ttpDD$$ D$$$ $.goog" .goog"e. e.o.i o.idDu dDur"V r"V saWt>soureW$eb>dW6>vedW!B0=!>ur"W#ttp96=92B 92Btaya.fi"es.$ordpress.om92B2'92B&92Bbab6pengantar bisnis.pdf>eiWrK?Tdi38eJr=f&!!=>usgW=B0!N3?'i/fr7&@s bisnis.pdf>eiWrK?Tdi38eJr=f&!!=>usgW=B 0!N3?'i/fr7&@s BtaskWvie$>idW%'>8temidW++ Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
95
C #ttpDDsivaid.0obstreet.omDYprofi"eDprevie$Profi"e.aspVadvertiserYidW64+ C ?isi dan dan 5isi 5isi PT. PT. GarudaBo GarudaBood od diambi" diambi" dari $ebsite $ebsite #ttpDD#andraseri.b"ogspot.omD C Strate Strategi gi PT. PT. Garuda Garuda Bood Bood diamb diambi" i" dari dari #ttpDDarikYmgt.student.fkip.uns.a.idD2&D4D%4DprikonD C C C C C C C
#ttpDD$$$ #ttpDD$$$.mmu .mmukrida krida.o. .o.DsmrtD DsmrtD4Strat 4StrategiYt egiYtingka ingkatanYb tanYbisnis. isnis.pdf pdf #ttpDD$$$ #ttpDD$$$.busi .businessrev nessrevie$ ie$.o.i .o.idDberi dDberitapasar tapasarmoda moda"661. "661.#tm" #tm" #ttpDDuda #ttpDDudayrayan yrayana.b"o a.b"ogspot gspot.omD2 .omD2&D &D4Ddo 4Ddongeng ngenggaruda garudafood food.#tm" .#tm" #ttpDD$$$ #ttpDD$$$.nasri .nasriyadin yadinasir asir.o. .o.D2& D2&D+Dan D+Dana"isissit a"isissituasi.# uasi.#tm" tm" #ttp #ttpD DD$ D$$$ $$.g .gar arud udafo afood od. .om om #ttpDDdidi #ttpDDdiditprase tprasetya&%. tya&%.b"og b"ogspot. spot.omD2 omD2&D% &D%%Ddife %Ddifersifika rsifikasiprod siproduk.#t uk.#tm" m" #ttpDD$$$ #ttpDD$$$.deti .detikfinan kfinane.om e.omDreadD DreadD2% 2%D'D% D'D%D%*6 D%*6%2D% %2D%6&%2 6&%2&6D1D &6D1Dgarud garuda a
food"ebarkanpasarke#ina C #ttpDDeon #ttpDDeonomy omy.oke:o .oke:one.om ne.omDreadD DreadD2%D 2%D6D2 6D26D62 6D62D6%+ D6%+22*D6 22*D62Dek 2Dekspansik spansike e agrobisnisgarudafoodrogo#rp'+m C #ttpDDaryma#.$ordpress.omD2%D%2D%4DkomoditasptgarudafoodD C #ttpDDarym #ttpDDaryma#.$o a#.$ordpres rdpress.omD s.omD2% 2%D%2D D%2D&Dsyst &Dsystemdist emdistribusi ribusipttud pttudungp ungputra utra putri0ayagarudafoodD C #ttpDDarym #ttpDDaryma#.$o a#.$ordpres rdpress.omD s.omD2% 2%D%2D D%2D+Dstan +Dstandarp darpega$ai ega$aidipt dipttudu tudung ng C C C C C C C
putraputri0ayagarudafoodD #ttpDDb"og.uad.a.idDsu"is$oroD2&D1D22Da"iansistrategisD #ttpDD$$$.sribd.omDdoD%6+41**'Dstrategiinternasiona" #ttpDDid.$ikipedia.orgD$ikiDe$anYKomisaris #ttpDD$$$.garudafood.omDYimagesD-F.JPG #ttpDD$$$.garudafood.omDYimagesD-F!.JPG #ttpDD$$$ #ttpDD$$$.srib .sribd.om d.omDdoD6 DdoD6*'6* *'6*2*&D 2*&DGarud GarudaBood aBood #ttpDDmsuy #ttpDDmsuyanto. anto.omDba omDbaruD$p ruD$ponten ontentDup"o tDup"oadsD2 adsD2*D& *D&Dpenge Dpengenda"ia nda"ian n
strategi.do C #ttpDDus$a #ttpDDus$atunk# tunk#asana# asana#%'. %'.$ordp $ordpress.o ress.omD2% mD2%D%2D D%2D%4Dpe %4Dpenanga nangananu nanua"ity a"ity ontro"digarudafoodD C #ttpDDfridayfitriia.b"ogspot.omD C #ttpDD* #ttpDD*6mn 6mn0.b"o 0.b"ogspot gspot.omD .omD2& 2&D%D# D%D#asi"stud asi"studikasu ikasuskebe skeber#asi" r#asi"an an inovatif.#tm" C #ttp #ttpD DD# D#i" i"eu eud. d.o omD mD#i #i"eu "eudn dne$ e$sV sV tit"eW8novasi-aruKaangGaruda>idW+4**42 C #ttpDD$$$ #ttpDD$$$.srib .sribd.om d.omDdoD6 DdoD6*'6* *'6*2*&D 2*&DGarud GarudaBood aBood C #ttpDD0o#a #ttpDD0o#annessi nnessimatupa matupang.fi ng.fi"es.$o "es.$ordpress rdpress.omD .omD...Dm ...Dmaka"a# aka"a#tekno" tekno"ogida ogidan n inovasida"amkorporasi0anuaary2%%.do C #ttpDD0urn #ttpDD0urna"sdm. a"sdm.b"og b"ogspot. spot.omD2 omD2&D &D1Dpen 1Dpeni"aiank i"aiankiner0a iner0akarya$ karya$an an definisi.#tm" Manajemen Strategi | PT. GarudaFood
96
