Proyectos LOGO De Inversión :
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Template Add your company slogan INTEGRANTES: •Paucar Mauricio, Christian •Orellano Cantaro, Henry •Quispe Ramos, Williams LOGO
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Introducción La siguiente investigación realizada por nuestro grupo se centra en la venta de Pollos a la Brasa ya que es un producto que tiene mucha acogida.
•
En la actualidad este producto tiene un gusto preferencial para casi la mayoría de la población entre niños, jóvenes, adultos.
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La empresa
La empresa se inclina al servicio en este caso a la venta de pollos a la brasa, Tan sabroso y peruano como otros platos arraigados en nuestra cultura y tradición.
•
•
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Visión
Misión
La empresa Llegar a ser la cadena más importante a nivel de Lima, logrando la participación del mercado para ser una empresa competitiva y de calidad orientado a satisfacer al cliente.
Brindar un buen producto de calidad que exceda las expectativas de todos nuestros clientes en sabor y sazón, mediante un servicio de calidad y que cada miembro se comprometa a ser el eje de integración y desarrollo de nuestra empresa.
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INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
Nombre del Proyecto: •
Pollos a La Brasa “Alas Doradas”
Naturaleza: Servicio Ubicación: En Lima Metropolitana Ideas de la necesidad u oportunidad de negocio: su aceptación por el agradable sabor y consumo a todo nivel.
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PRODUCTO:
•
•Pollo a la brasa •Papas fritas •Ensaladas •Bebidas
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
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OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVO GENERAL • Llegar a desarrollar e implementar el proyecto con perspectiva de rentabilidad.
•
•
OBJETIVOS ESPECIFICOS § Llevar la teoría a la practica. § Buscar medio de apoyo en este proyecto. § Descubrir las nuevas necesidades del cliente.
•
§
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Estudio de mercado
El objetivo del estudio es asegurar la viabilidad del mercado, en este caso al consumo de pollo a la brasa y por ello deseamos: •
•
Estimar la cantidad de clientes potenciales hacia el consumo de este producto. Ø Determinar el precio para iniciar el negocio. Ø Estimar el tipo de producto y servicio para con los clientes. Ø Y que exista la posibilidad de crecimiento del negocio a un futuro. Ø
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Encuesta Encuestados = 30 personas
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Encuesta 1° Pregunta
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Encuesta 2° Pregunta
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Encuesta
3° Pregunta
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Encuesta 4° Pregunta
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Encuesta 5° Pregunta
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Encuesta 6° Pregunta
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Encuesta 7° Pregunta
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Encuesta 8° Pregunta
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Encuesta 9° Pregunta
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Encuesta 10° Pregunta
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LA MUESTRA
§PRODUCTO
A ESTUDIAR: ¼ Pollo a la Brasa
§TÉCNICA A UTILIZAR: Una encuesta §OBJETIVO
DEL ESTUDIO: Determinar qué proporción de la población consumirá el producto. Los Olivos
San Juan de Lurigancho
Cercado de Lima
Grado de Confianza
α
95%
9 5%
95%
Distribución Normal Estandarizada
z
1 .9 6
1.96
1.96
Población con la característica interés
p
80%
8 2%
85%
Población sin la característica de interés
q
20%
1 8%
15%
Error
E
5%
5%
5%
Tamaño Población
N
301 226
1 000 000
350 000
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LA MUESTRA
LOS OLIVOS §α =0.95
Z 2 * p * q * N n= 2 2 E ( N − 1) + Z * p * q
§Z=1,96 §p=85 8 5%=0.80 §q=1- p= 0. 20 §E=0.05 §N=3500 350000 00
n
n
=
1.96 2 * 0.80 * 0.20 * 350000 (0.05) 2 * (350000 − 1) + 1.96 2 * 0.80 * 0.20
= 245.6905132 ≈ 246
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LA MUESTRA
SAN JUAN DE LURIGANCHO §α =0.95
Z 2 * p * q * N n= 2 2 E ( N − 1) + Z * p * q
§Z=1.96 §p=80 8 0%=0.82 §q=1- p= 0.18 §E=0,05 §N=1 0 00 00 0 00 00
n
n
=
1.96 2 * 0.82 * 0.18 *1000000 (0.05) 2 * (1000000 − 1) + 1.96 2 * 0.82 * 0.18
= 226.7568605 ≈ 227
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LA MUESTRA
CERCADO DE LIMA §α =0,95
Z 2 * p * q * N n= 2 2 E ( N − 1) + Z * p * q
§Z=1,96 §p=80 8 0%=0.85 §q=1- p= 0. 15 §E=0.05 §N=301 226 226
n
n
=
1.96 2 * 0.85 * 0.15 * 301226 (0.05) 2 * (301226 − 1) + 1.96 2 * 0.85 * 0.15
= 195.7949023 ≈ 196
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA
La Población estimada para Cercado de Lima es de 350000 personas. Mediante los siguientes indicadores nuestra demanda seria : Numero de Clientes = 29 (sobre un universo de 30 encuestados, 97%) De la PREGUNTA 2 “¿Cuántos Pollos a la Brasa consume semanalmente?” obtenemos el siguiente cuadro :
POLLOS/SEMA NA 1 2 3 4
CLIENTE S 7 11 5 6
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Xi
Fi
Xi*Fi
Fi*(Xi-X)^2
1
7
7
2
11
22
12.65 1.31
3
5
15
2.15
4
6
24
16.44
10
29
68
32.55
( X i * F i ) 68 ∑ X = = = 2.3448 pollosbrasa / semana 29 ∑ F i __
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA __
S =
S __ X
∑ F i ( X i − X ) ∑ F i − 1
=
S
∑ F i
=
2
=
32.55
1.078 29
28
= 1.078
= 0.2001
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA
INTERVALO DE PREDICCIÓN Intervalos de confianza para el promedio cuando n<=30
__
__
X − Z * S x
X + Z * S x 2.3448 + 1.96 * 0.2001
2.3448 − 1.96 * 0.2001
1.9526
1.9526
2.7369 pollos semana
* 52
semanas año
= 101.53
pollos año
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA DEMANDA
AÑO AÑO
POBLACIÓN (N)
MERCADO FAVORABLE (93%) PERSONAS
CONSUMO DEMANDA POTENCIAL PROMEDIO ANUAL ANUAL (POLLOS)
2009
350000
325500
101.53
33’048,015
2010
560000
520800
101.53
52’876,824
2011
896000
833280
101.53
84’602,918.4
2012
1433600
1333248
101.53
135’364,669.4
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA OFERTA
Actualmente existen diversas cadenas restaurantes (competencia) que brindan los mismos servicios y productos:
pollos a la brasa
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ANÁLISIS DE LA OFERTA
COMPETIDORES Pardo’s Chicken, ROKY’s, NORKY’s, otros. EN QUÉ NOS DIFERENCIAMOS Producto de calidad con precios bajos, asequibles a la comunidad. Ofrecemos un trato amable y cortes, siempre con el ideal de que el cliente tiene la razón. NUESTRAS FORTALEZAS Contamos con un staff de cocineros y mozos con experiencia, y excelente cultura en atención al cliente. Trabajamos con productos de San Fernando, lo cual otorga respaldo y garantía a nuestro producto final. Local amplio, ubicado en una zona estratégica, transitada por estudiantes, trabajadores de la zona, etc. QUÉ NO HACE BIEN LA COMPETENCIA. No brindan buen trato al cliente, lenta atención. Precios altísimos, fuera del alcance de la comunidad. Cuenta con pequeños locales, incapaces de albergar a toda su clientela. QUÉ HEMOS APRENDIDO. Es necesario tener un amplio local para ofrecer un mejor servicio. Es preciso organizar y capacitar a los trabajadores nuevos en todo el proceso de brindar un servicio de calidad. Establecer alianzas estratégicas con San Fernando. La competencia nos sirve de parámetro de medida. Podemos convertir sus debilidades en fortalezas nuestras.
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LOCALIZACIÓN
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Gracias!
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