1.1 Clasificaci Clasificación ón arancelaria arancelaria nacional Código 2012 0910.11.00.00
Descripción 2007 - Jengibre
1.2 Descripción Descripción y usos del del producto producto
Jengibre amarillo es superior en calidad en comparación con las variedades blancas y es muy apreciada entre los consumidores. Orece! entre otras cosas! un sabor m"s sabroso y m"s rico. #l $engibre %ay &ue utili'arlo con cuidado ya &ue es muy uerte de sabor! algo picante y muy arom"tico! lo &ue signi(ca &ue al utili'arlo debemos ir probando %asta lograr el sabor deseado! tiene como particularidad &ue a medida &ue lo cocinamos se torna agradable! perdiendo su sabor picante! pero nunca su aroma. #n muc%os casos el aceite de esencia de $engibre se emplea en la abricación de cerve'as y bebidas gaseosas! )*inger +le,. #n la ndia se cultiva tradicionalmente en la región de *ingi! al este de ondic%ery. Desde este lugar se viene suministrando la mita mitad d del del co consu nsumo mo mund mundia ial! l! aun& aun&ue ue se prod produc uce e $eng $engib ibre re en muc% muc%os os otro otross pa/s pa/ses es.. #n algu alguno noss se util utili' i'a a adem adem"s "s para para la elabor elaboraci ación ón de cerve' cerve'a a de $engib $engibre re.. C%ina! C%ina! ai"n! ai"n! ail ailand andia! ia! igeria y! 3ltimamente! +ustralia %an desarrollado cultivos de esta planta. #l $engibre &ue procede de Jamaica! de color m"s p"lido! es particularmente valorado. C%ina y los pa/ses asi"ticos emplean recuentemente el $engibre resco muc%as veces me'clado me'clado con a$o! y combina tanto con platos dulces como salados. #n Japón se utili'a marinado para acompa4ar al sus%i y el sas%imi. #n la cocina occidental puede emplearse en guisos de carne y aves! sopas de verdura y platos de pescado! el $ugo &ue se e5trae cuando se le raya real'a el sabor del marisco. #n tartas! panes! bi'coc%os y galletas se utili'a igualmente $engibre. 6a cerve'a y el vino de $engibre son bebidas populares. 6a ra/' de $engibre se utili'a en inusión para dolencias de la garganta y alivio de las cuerdas vocales.
PRODUCCIÓN Semilla
6a siembra se reali'a con tro'os de ri'omas de $engibre con peso apro5imadamente apro5imadamente de 0 gramos lo &ue e&uivale a una tonelada por %ect"rea para plantaciones reali'adas manualmente. ara asegurar un eectivo tratamiento curativo y preventivo contra plagas y enermedades se recomienda asper$ar la semilla con una solución de insecticida y ungicida como o5amyl y clorotanolil! clorotanolil! de acuerdo a la recomendación de la eti&ueta.
Preparación del suelo ara plantaciones e5tensas! primeramente se ara el terreno! luego se rastrea y (nalmente se procede procede a la construcción de lomillos! lomillos! separados 1!80 m entre ellos. ormalmente el agricultor prepara el suelo manualmente y %acer surcos a pala.
Siembra 6a distancia de siembra es de 0!0 m entre pl"ntulas y 1!80 m entre surcos! con una densidad de plantación de 20.000 plantas:%a. #n plantaciones mecani'adas la distancia entre surcos ser" de(nida por la distancia entre entre las ruedas ruedas del tractor usado.
Zonas de producción 6as principales 'onas de producción son; • • • •
ic%ana
art/n de angoa >a'amari )región Jun/n,
6ocalidades ubicadas en el ?alle del @/o +pur/mac! #ne y >antaro )?raem,. #l er3 cuenta con un total de 00 %ect"reas de $engibre.
1.3
Prod Produ ucció cción n na naci cion onal al::
Utilizado recurrentemente en la gastronomía peruana, así como para aliviar algunos malestares de salud, el jengibre !ión" es un producto #ue viene mostrando un incremento interesante en su
demanda internacional. $s así #ue en el primer cuatrimestre del a%o 2&1' , los envíos al e(terior alcanzaron los U)* +. millones, lo #ue representó r epresentó un aumento de '-2 en relación al mismo periodo del 2&1+, informó informó la /inistra de Comercio $(terior $(terior y 0urismo 0urismo /incetur". $ste es un producto #ue viene mostrando una presencia cada vez mayor en los mercados internacionales en los ltimos a%os. 3er tiene la ventaja de ser uno de los países #ue posee el tipo de jengibre #ue m4s se comercializa co mercializa en el mundo5. $n los ltimos a%os, el negocio del jengibre de e(portación 6a dado un salto muy importante en el 3er. )egn la información brindada a 7res63laza por 8D$9, 8sociación de $(portadores, el valor de las e(portaciones entre 2&12 y 2&1' 6a pasado de '.&+.'-2 a 1.+:2.;11 dólares estadounidenses, estadounidenses, siendo los principales destinos $stados Unidos, 3aíses
$ste aumento en las e(portaciones se 6a visto favorecido por la caída en la producción de C6ina y el consiguiente aumento de precios, lo #ue redujo en gran medida las e(portaciones de jengibre del país asi4tico. 8grupando a pe#ue%os productores productores del departamento de =unín, =unín, )8D$ >?@U3 produce y e(porta jengibre jengibre ecológico principalmente principalmente a los 3aíses
Principales mercados $l principal mercado de destino fue $stados Unidos, con pedidos por U)* 2.++ millones seguido de 3aíses
Zonas de producción y ferias $l jengibre #ue se e(porta es principalmente org4nico y en presentaciones de fresco en cajas y procesado. Aas principales zonas de producción se encuentran en 3ic6ana!i, )atipo, )an /artín de 3angoa y /azamari región =unín", localidades #ue se encuentran en la zona del F?8$/ en donde se viene realizando mltiples actividades en la luc6a contra la pobreza y el tr4fico ilícito de drogas. 3ara alcanzar este resultado, 3rom3er 6a venido capacitando a las empresas de las regiones involu involucra cradas das en comerc comercio io e(teri e(terior or y en la elabor elaboraci ación ón de planes planes de neg negoc ocios ios adem4 adem4ss del del asesoramiento continuo para su participación en ferias internacionales. $n el a%o 2&1', el jengibre peruano se 6a presentado en diversos eventos como el Centro $(porta Guancayo" y
Pare II. Siuación Comercial 2.1 ormas legales )peruanas,
$stablecen re#uisitos fitosanitarios de necesario cumplimiento en la importación de bulbos de >ladiolo, cormos de rizomas de jengibre o !ion, bulbos de amarilis, rizomas de cartuc6o o calla Aily, bilbos de Ailium y bulbos de 0ulipan procedentes de 8lemania,
RESOLUCIÓN DIRECTORL Considerando! Iue, conforme al Decreto Aegislativo HJ1&:;K Aey >eneral de )anidad 8graria, el ingreso al país como importación, tr4nsito internacional i cual#uier otro rEgimen aduanero, de plantas y productos vegetales. vegetales. 8nimales 8nimales y productos productos de origen origen animal, animal, insumos insumos agrarios, agrarios, organism organismos os benEficos benEficos,, materiales de empa#ue, embalaje y acondicionamiento, cual#uier otro material capaz de introducir o propagar plagas y enfermedades, así como los medios utilizados para transpórtalos, se sujetaran a las disposiciones #ue establezca, en el 4mbito de su competencia, la autoridad nacional en sanidad agraria
Iue, en el artículo 12J del reglamento de la ley general de sanidad agraria, aprobado mediante decreto supremo HJ&1K2&&K 8>, establece #ue el )$H8)8 publicara los re#uisitos 7ito y zoosanitarios en el diario oficial $l 3eruano y se notificaran a la @/CL Iue, debido a #ue el estatus fitosanitario de las plagas es din4mico, la dirección de sanidad vegetal del )$H8)8, a travEs de la subdirección de cuarentena vegetal. Ga revisado y actualizados los re#uisitos 7ito sanitarios solicitados en la importación al país para productos de la categoría de ?iesgo fitosanitario ' De conformidad con lo dispuesto en el decreto legislativo HJ1&:;, el decreto supremo HJ&1K2&&;K 8>, el decreto supremo HJ &+2K2&&+K8>, el decreto )upremo HJ&&K2&&:K 8>, la resolución directoral HJ +'K 2&&K 8>K K)$H8)8 B con el visto bueno del director de asesoría jurídica )e resuelveL 8rtícu 8rtículo lo Mnico. Mnico.KK $stab $stablec leces es los re#uis re#uisito itoss fitosa fitosanit nitari arios os de neces necesari arioo cumpli cumplimi mient entoo en la importación de bulbos de >ladiolo de origen y procedencia 8lemania de la siguiente maneraL 1. Iue El envió envió cuente cuente con el permiso permiso fitosani fitosanitario tario de importa importación ción emitido emitido por por el )$H8)8, )$H8)8, obtenido por el importador o interesado, previo a la certificación y embar#ue en el país de origen o procedencia. 2. Nl envió envió deber4 venir venir acompa%ado acompa%ado de un certific certificado ado 7itosani 7itosanitario tario oficial oficial del del país de origen. origen. 2.2 #volución de las e5portaciones peruanas.
!"poraciones de Per# en $alor
roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar
Anidad; miles Dólar +mericano Imporador es
%alor e"porada en &'1'
%alor e"porada en &'11
%alor e"porada en &'1&
%alor e"porada en &'13
%alor e"porada en &'1(
) u n do
'
'
3*&1
++(1
&,(-'
6as e5portaciones de er3 respecto respecto al producto $engibre! se dio inicio en el a4o 2012 para sorprender para el siguiente a4o un crecimiento crecimiento en un 97B mayor al a4o anterior! y sin parar su crecimiento en el 201 llego a obtener un 22B mas &ue el a4o 2018 y de$ando asi notar &ue su crecimiento no ba$ar" su aceleración! considerando &ue la producción en el er3 es el Jengibre amarillo! siendo el preerido en el mundo.
!"poraciones de Per# en canidad
roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar
Unidad: oneladas
Imporadore s
)undo
&'1'
&'11
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&'13
&'1(
Canidad e"porada
Canidad e"porada
Canidad e"porada
Canidad e"porada
Canidad e"porada
'
'
1*'(
3331
1&',+
or otro lado anali'amos las cantidad &ue se e5portaron dando inicio en el 2012 y se obtuvo para el siguiente a4o un 7B m"s! pero no conorme! continuo para el 201 obteniendo un crecimiento crecimiento de 22B y no no se duda &ue continuar" su crecimiento crecimiento tanto en cantidad de de la mano con el valor e5portado. e5portado. 2.8 #volución de las e5portaciones peruanas en base a las dem"s presentaciones.
!"poraciones !"poraciones Peruanas en base a las dem/s presenaciones 0%alor roducto; 091010 $engibre Unidad: miles Dólar 2mericano
2rancel
Descripción del produco otal otal
*1'11 *1'1& *1'1'
Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Jengibre; riturado riturado o pulveri'ado Jengibre
$alor en $alor en $alor en $alor en $alor en &'1' &'11 &'1& &'13 &'1( (&(+
('3+
+**-
&,*'
3*&1 3*
++(1
&,(-'
11, 11
&-(
-3'
(&(+
(3,3
(3,3
Ahora podemos ver ver las diferentes diferentes presentaciones presentaciones del jengibre conforme conforme a la historio historio en el 2012 se inició con las exportaciones de jengibre sin recibir ningún tratamiento, el producto era enviado posteriormente de la cosecha y en las condiciones obtenidas del terrenos es por ello que tanto en el 2010 tenemos un valor exportable de 2! miles de dólares y para 2011 tuvo un ligero crecimiento" #ero es notable el cambio de visión en el #erú porque dio inicio a exportar productos gener$ndole un valor agregado es por ello que se inició a vender jengibre procesado, que consiste en una limpie%a luego de la cosecha, hasta en ciertos casos eran racionados por pedido del cliente pero tambi&n se empe%ó empe%ó a tritur triturar ar y pulver pulveri%a i%arr el produc producto to de algun alguna a forma forma para para ampli ampliar ar su diversidad de uso y adem$s el valor de un mayor ciclo de vida del producto"
!"poraciones !"poraciones Peruanas en base a las dem/s presenaciones 0Canidad 0Canidad roducto; 091010 $engibre Unidad: oneladas
2rancel
Descripción del produco otal otal
*1'11 *1'1& *1'1'
Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Jengibre; riturado riturado o pulveri'ado $engibre
Canidad Canidad Canidad Canidad Canidad en &'1' en &'11 en &'1& en &'13 en &'1( &&(1
1*+'
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1 , 1
3331
1&',+
*+ *+
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-,3
&&(1
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&&1(
-
'e la misma forma es tambi&n notable el cambio del mercado peruano que inicio las exportaciones en 2010 brindando productos frescos, pero para el 2012 inicio a priori%ar el poder del valor agregado, y parte de ese a(o un crecimiento mayor de la exportaciones y generando m$s trabajo para el pa)s"
2. #mpresas e5portadoras peruanas.
!)PR!S2S !4POR2DOR2S P!RU2N2S Unidad: miles de dólares #mpresas +*@O#*OCO= 6+ *@+>+ =+C +A@+6 *@## =+C @+EO@#= @+EO@#= O@*+C #@A =+C E+@@+ =+ #@A =+ =+D# @+D* =+C F+ E@#=G =.+.C.
2010 200 0 81 0 10
2011 2012 2012 827 11 28 878 1 209 8190 0 0 107 99
2018 01 1109 1 101 29 1020
201 122 81 1870 1927 807 8
*as empresa +ainforeste organic , airtra -A y .n/a fresh -ac son empresas que se dedi dedica can n much muchos os tiem tiempo po a la prod produc ucci ción ón de jeng jengib ibre re pero pero nunc nunca a se lleg llegar aron on a convencer en aumentar su producción es por ello es su crecimiento lento, pero si vale resaltar a la empresa atural que desde el 2011 decidió apostar incre)blemente por su producción y para el 201 logro grandes exportaciones, pero lamentablemente por un tema administrativo y nanciero no pudo coberturar una similar producción para ese a(o, es por ello bajó incre)blemente incre)blemente su exportaciones" #or otro lado debemos notar que desde el 201 una empresa joven -ade 3rading -A4 apostó por la producción de jengibre y hoy podemos verlo en el historial que inicia a mostrarse como un potencial compet competido idorr peruan peruano" o" As) mismo mismo el gran gran l)der l)der en produc producció ción n total total tenien teniendo do como como producto estrella es la empresa Agro negocios *a 5rama -ac, es cierto si tuvo cierta ca)da para el 201 pero es parte de una estrategia administrativa porque ha reali%ado proyecto para generarle valor al jengibre y lograr una notable diferenciación diferenciación en su producción en comparación de otra, y asi en un corto pla%o iniciar una aceleración aceleración fuerte y ganar nuevos mercados"
2. >ercados de destino de las e5portaciones peruanas
5isa de los mercados imporadores para un produco e"porado por Per# roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Unidad: miles Dólar 2mericano
Imporadores
%alor %alor %alor %alor %alor e"porad e"porad e"porad e"porad e"porad a en &'1' a en &'11 a en &'1& a en &'13 a en &'1(
>undo #stados Anidos de +mHrica a/ses Ia$os )Golanda, +lemania #spa4a Canad" Erancia IHlgica @eino Anido Eederación de @usia Colombia Dem"s pa/ses
0
0
8921
771
20
0
0
2711
18
12020
0
0
81
1
1081
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
112 12 7 12 0 0
18 8 1 820 10 8
1 778 21 10 11
0
0
0
0
107
0 0
0 0
9 2
1 21
77 2
+%ora vamos vamos anali'ar los cliente clientess del er3 donde podemos podemos centrarnos centrarnos en tres pa/ses con una uerte demanda! primero ##AA! inicio su compra en el 2012 y sorprendido por el producto! aparte &ue a&uel pa/s es de uso biunci biunciona onal! l! de manera manera medicin medicinal al y en el "mbito "mbito gastro gastronóm nómico ico!! entonces este pa/s para el siguiente a4o duplico su compra! y ganando con( co n(an an'a 'a el prod produc ucto to peru peruan ano! o! para para el 201 201 el me merc rcado ado de ##AA ##AA sorprendió al triplicar su comprar con respecto al a4o pasado. or otro lado tenemos a Golanda &ue mantiene una ubicación privilegiada de sus puertos! es por ello &ue se ubica en segundo puesto como cliente de er3 con respecto al $engibre! y vale resaltar &ue su compra no es total para su consumo sino el 70B es para comerciali'arlo en toda la unión europea! as/ mismo otro pa/s &ue tiene una gran ubicación de su puerto es +lemania con su puerto de Gamburgo por ello vemos como poco a poco aumenta su compra. 5isa de los mercados imporadores para un produco e"porado por Per# roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Unidad: oneladas
Imporadores )undo !sados Unidos de 2m6rica Pa7ses 8a9os 0olanda 2lemania !spa;a
&'1'
&'11
&'1&
&'13
&'1(
Canidad Canidad Canidad Canidad Canidad e"porada e"porada e"porada e"porada e"porada ' ' 1*'( 3331 1&',+ '
'
*-3
1&,
---
'
'
333
+1+
(&'3
' '
' '
&1 ,
3 &((
,'3 (1*
Colombia ica Ialia Dem/s pa7ses
' ' ' ' ' ' '
' ' ' ' ' ' '
3*& - 11, &( ' ' 1
1-1( *, ,1 3 '
3*+ &33 1+ 1,1 (( 1-'
Con respecto en cantidad son bastante notables el e l crecimiento tanto de ##AA y Golanda &ue van muy dierenciados en sus compras comparando con los dem"s pa/ses.
2. rincipales pa/ses e5portadores mundiales
5isa de los e"poradores para el produco seleccionado roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Unidad: Dólar 2mericano miles
$alor !"poradores e"porada en &'1' >undo C%ina 0 a/ses Ia$os 0 )Golanda, ailandia ailandia 0 ndia 0 ndonesia 0 igeria 0 6ituania 0 Irasil 0 er3 0 +lemania 0 0 Dem"s pa/ses
$alor e"porada en &'11
$alor e"porada en &'13 09 897
$alor e"porada en &'1(
0
$alor e"porada en &'1& 822080 2801
0
8891
811
90
0 0 0 0 0 0 0 0 0
218 0 99 0 028 81 8921 2712 2079
8292 170 1818 188 1199 779 771 78 8072
87910 092
19
7098 108 20 98 19
#n el mundo los mayores productores de $engibre es C%ina! ailandia! ndi ndia a e ndo ndone nesi sia a sien siendo do natura naturall de ese contin continen ente te el orig origen en del producto! es por ello sus incre/bles e5portaciones de $engibre tanto por la calidad y la variedad de ellas! pero vale resaltar por &uH Golanda se posiciona segundo! no es por su producción sino por sus comprar por&ue es como un intermediario todo el consumo de la unión europea es abastecida por el a/s de Golanda. #s por ello &ue obtiene esa posición.
5isa de los e"poradores para el produco seleccionado
roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Unidad: oneladas &'1' &'11 &'1& &'13 !"poradores canidad canidad canidad canidad e"porada
e"porada
e"porada
canidad e"porada
0 0
0 0
1890 8181 27080
288 88792 0001
218 2
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
81722 90 0 0
298 22800 1719 91 780 220 07 80 8881 2189
e"porada
>undo C%ina ailandia ailandia a/ses Ia$os )Golanda, ndonesia ndia igeria epal Irasil 6ituania >adagascar er3 Dem"s pa/ses
&'1(
1 8812 2 190 1801
8078 78
892 217 17 1207 289
+s/ mismo podemos verlo en cantidades vamos a centrarnos en algo muy notorio &ue por&ue indonesia %a subido subido un puesto! por&ue indonesio tuvo tuvo &ue vender muc%o m"s &ue ndia. pues ndia tiene el e l privilegio de vender a un precio mayor considerando &ue el producto es de origen de ese pa/s! es esa la ra'ón por&ue ndonesia e nda ba$o. 2.7 rincipales pa/ses importadores mundiales
5isa de los imporadores para el produco seleccionado roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Anidad; Dólar +mericano miles
Imporadores >undo Japón #stados Anidos de +mHrica a/ses Ia$os )Golanda, Ianglades% #miratos Krabes Anidos aalasia +rabia =audita @eino Anido
$alor $alor $alor $alor $alor imporada imporada imporada imporada imporada en &'1' en &'11 en &'1& en &'13 en &'1( 01880 0 272 0 0 711 719 12077 0
0
0
707
121
0 0 0 0 0 0
0 0
802 20 1088 1 2202 0 29 111
079 91 870 8812 291 21 211
1087
0 0 0 0
08 000 97
Eederación de @usia Dem"s pa/ses
0 0
0 0
188 12828
219 102
22978 2780
#n el cuadro vemos a los compradores a nivel mundial donde destacan el pa/s de Japón &ue se sostiene muy sólido en su compra seguido por ##AA &ue viene reali'ando compras compras ascendentes! ascendentes! pero Golanda Golanda viene sorprendent sorprendente e con sus compras compras por&ue por&ue sus crecimiento es notable y se prevH &ue en a4os pasH a ser el l/der comprador de $engibre.
5isa de los imporadores para el produco p roduco seleccionado roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Unidad: oneladas &'1' &'11 &'1& &'13 &'1( Imporadores canidad canidad canidad canidad canidad imporada imporada imporada imporada imporada >undo 719 877 Ianglades% 0 0 87 89 Japón 0 0 772 2710 7 aalasia 0 0 0 2002 80 @eino Anido 0 0 1109 11 172 Dem"s pa/ses 0 0 1229 12790 98729
#n este cuadro las cantidades todos van de la mano con el valor importador por cada pa/s pero vamos a resaltar a dos pa/ses primero Ianglades% &ue %a sido el pa/s con mayor cantidad de obtención de $engibre pero al obtenerlo en ba$o precio es por ello &ue en el cuadro anterior no se posiciona como el primer comprador y as/ mismo a
PR!CIOS
201 F*
D C
O OC ?
2. 2. 9 2
2. 1
=#
+* JA JA O 6
2. 2.1 1. 0 2 9
1.
2018 >+ +I >+ @ @
E# I
# #
D C
1. 1
2. 1
2. 7
2. 2.2 2 8
2. 2
1.9
O OC ? 2. 87
=#
+* JA O 6
2. 2.2 09
2. 1
JA
>+ +I @
>+ @
E# I
2. 2
2.2 1
8.1
2. 2.9 7
1. 9
# #
#l precio var/a conorme la oerta entonces donde menoró la oerta es en noviembre continuo %asta mar'o y para abril &ue inició el crecimiento de oerta! ba$aron los precios de no muy relevante.
Pare III. 2n/lisis del )ercado Ob9ei$o 0por subparida parida deri$ados o susiuos 8.1 Correlación arancelaria en el pa/s de destino
Een>ibre anes &''+ &'1& '*1'.1'.''. '*1'.11.''. '' '' '*1'.1'.''. '*1'.1&.''. '' '' 2=ora '*'*.,&.''.'' 8.2 +rancel y egociación
R!52CION!S 8I52!R25!S P!RF G P2HS!S 82EOS #n el 2009! las inversiones %olandesas registradas en el er3 ascendieron a un total de A=L 1!08.7 millones siendo el cuarto mayor inversionista durante ese a4o. a4o. 6o 6oss a/se a/sess Ia$o Ia$oss se ca cara ract cter eri' i'ar aron on desd desde e los los a4os a4os sese sesent nta a por por la cooper cooperac ación ión tHcnic tHcnica a con nuestr nuestro o pa/s. pa/s. #stas #stas pol/ti pol/ticas cas uer ueron on modi( modi(cad cadas as recientemente impulsando el crecimiento económico del er3 promoviendo la invers inversión ión y el desar desarro rollo llo de negoci negocios os priva privados dos entre entre e er3 r3 y Gol Goland anda. a. #s importante mencionar al CI )Centro para la romoción de mportaciones de a/ses en Desarrollo, &ue busca contribuir al desarrollo económico de pa/ses en desarrollo desarrollo seleccionados a travHs de la provisión de asistencia en mar
compet competenc encias ias claves; claves; Co Cono noci cimi mien ento to de me merrca cado do.. >e$ora >e$oramie miento nto de la produ producci cción ón y produ product cto. o. Contr Control ol de calidad calidad.. >ar
PR!
• >#DD+= +@+C#6+@+=
+l ser miembro de la Anión #uropea! los a/ses Ia$os aplica las reglas de la Anión #uropea )A#, &ue est"n en vigencia en todos los pa/ses miembros. + pesar de la pol/tica de comercio e5terior bastante liberal &ue la Anión #uropea aplica! e5iste en los a/ses Ia$os una serie de restricciones! especialmente en produ producto ctoss agrope agropecua cuario rios. s. 6a o ol/t l/tica ica +gr/co +gr/cola la Com3n Com3n )C+, )C+, establ establece ece lo siguiente; 6a aplicación de compensaciones en productos agropecuarios de e5portación e importación! con el ob$etivo de avorecer el desarrollo de la agricultura dentro de la A#. #sto signi(ca un cierto n3mero de sistemas de controles y regulaciones para productos &ue deseen ingresar al territorio de la A#. #n lo concerniente a productos genHticamente modi(cados! los controles sanitarios para su ingreso al mercado europeo son muy rigurosos. =i se permite el ingreso de este tipo de productos! productos! debe estar especi(cado en el envase. #n cuanto a las tarias arancelarias! los a/ses Ia$os tambiHn siguen las reglas de la Anión #uropea. #l comercio dentro del territorio de la A# est" e5ento de las tarias arancelarias. =in embargo! cuando se ingresan mercader/as %acia los a/ses Ia$os! los e5portadores deben llenar una Declaración ntrastat.
• >#DD+= O +@+C#6+@+=
6as medidas no arancelarias &ue emplean los pa/ses de la A# se concentran en sec sector tores es partic particula ularm rment ente e vulner vulnerab ables les a la compet competenc encia ia e5ter e5ternaM naM la A# impo impone ne la ma mayo yor/ r/a a en los los sect sector ores es agr/ agr/co cola la!! te5t te5til il y side sider3 r3rrgico gico.. #n la agricultura el grueso de las barreras no arancelarias! I+! se aplica en el marco de la pol/tica agr/cola com3n! +CM &ue aecta casi el 7B del valor de las importaciones agr/colas agr/colas de la A#. =e utili'an los grav"menes y los derec%os variables! los precios de reerencia )cuyo incumplimiento puede ocasionar la impos imposici ición ón de derec% derec%os os compen compensat sator orios ios,! ,! las licenc licencias ias y las restr restricc iccion iones es volunt voluntari arias as de las e5por e5portac tacion iones. es. 6os 6os preci precios os de reer reerenc encia ia se impone imponen n a productos como rutas y legumbres! vinos! semillas y pescado.
OROS I)PU!SOS 2P5IC2DOS 25 CO)!RCIO •
@#NA#@>#O= #=#CECO=
ormas de comerciali'ación de los productos agr/colas; 6os a/se a/sess Ia$o Ia$os! s! al se serr miem miembr bro o de la A# cuen cuenta ta co con n nor norma mass de comerciali'ación destinadas! principalmente! a los productos agr/colas y de la pesca &ue llegan al consumidor rescos. #l @eglamento )C#, P 128:2007 del Conse$o )DO 6-299 1:11:2007, crea una una orga organi ni'a 'aci ción ón com3 com3n n de me merc rcad ados os agr/ agr/co cola las! s! con con disp dispos osic icio ione ness espec/(cas para determinados productos seg3n diversos criterios; rescura! calibre! calidad! presentación! m"rgenes de tolerancia! etc. •
@ODACCQ +*@CO6+ #CO6Q*C+
#n los a/ses Ia$os e5iste un sistema de producción agr/cola ecológica &ue es volunt voluntar ario io y tiene tiene por por ob$eto ob$eto garant garanti' i'ar ar el respe respeto to de los mHtodos mHtodos establecidos en el @eglamento )C##, nR 2092:91 del Conse$o )DO 6-19 22:07:1991,. 6as normas ecológicas permiten integrar la conservación del medio ambiente en la agricultura y omentar una producción de calidad. #l eti&uetad eti&uetado o ecológic ecológico o garanti'a garanti'a a los consumid consumidor ores es el cumplimi cumplimiento ento de dic%as normas. +simismo la producción y comerciali'ación de productos ecológ ecológico icoss ident identi(c i(cado adoss como como tales tales est" est" su$eta su$eta a un proc procedi edimi mient ento o de certi(cación estricto! de car"cter obligatorio.
•
@#NA=O= D# #NA#+DO
6os productos &ue se comercialicen en los a/ses Ia$os al igual &ue en el resto de la Anión #uropea deben cumplir con los re&uisitos sobre eti&uetado
destinados a garanti'ar la protección de los consumidores. Dic%os re&uisitos pretenden asegurar un elevado nivel de protección de la salud! la seguridad y los intereses de los consumidores! proporcion"ndoles inormación completa sobre el producto )contenido! composición! utili'ación segura! precauciones especiales! inormaciones espec/(cas! etc.,. 8.8 Ialan'a comercial er3 S mercado ob$etivo
8alana de pa>os de olanda
8alana de pa>os de Per# 8. mportaciones del pa/s destino en base al producto elegido
Imporaciones de los los Pa7ses Pa7ses 8a9os 0olanda 0olanda en base al produco ele>ido roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Anidad ; miles Dólar +mericano
!"porador es
%alor imporada en &'1'
%alor imporada en &'11
%alor imporada en &'1&
%alor imporada en &'13
%alor imporada en &'1(
>undo
0
0
899
8027
1080
#l a/s de Golanda centrado muc%o en abastecer el mercado europeo! viene reali'ando compras muy notable! #n el cuadro notamos su inicio en el 2012 &ue para el siguiente a4o lo duplicó y sin dudar para el 201 creció de la mima orma.
Imporaciones de los Pa7ses 8a9os 0olanda en base al produco produco ele>ido roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar
Unidad : oneladas
!"porado res
>undo
&'1'
&'11
&'1&
&'13
&'1(
Canidad Canidad Canidad Canidad Canidad imporada imporada imporada imporada imporada
0
0
8812
87908
821
+c" nos centramos en las cantidades y podemos deducir &ue el crecimiento se dio de orma ascendente pero si en el anterior cuadro vemos notables o amplios crecimiento es por la variación del precio.
8. rincipales pa/ses proveedores )competencia internacional, en base al producto
5isa de los mercados pro$eedores para un produco imporado por Pa7ses 8a9os 0olanda roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar Anidad ; miles Dólar +mericano
%alor %alor %alor %alor %alor !"porador imporada imporada imporada imporada imporada es en &'1' en &'11 en &'1& en &'13 en &'1(
>undo
0
0
899
8027
1080
C%ina
0
0
21229
0879
700
ndia
0
0
0
0
987
Irasil
0
0
1990
872
91
ailandia ailandia
0
0
188
102
80
igeria
0
0
71
28
2782
talia
0
0
70
88
21
+lemania
0
0
22
820
92
@eino Anido
0
0
107
1287
9
Erancia
0
0
10
17
8
IHlgica
0
0
17
1
2
los dem"s pa/ses
0
0
2298
27
1288
+nali'amos &ue le compra bastante a pa/ses asi"ticos como C%ina! ailandia e ndia! pero por =udamHrica sobre sale Irasil! en los pa/ses &ue se encuentran primero vemos cómo crecen pero vamos a recalcar &ue notable asido su compra a la ndia! a pesar de ser recientemente su proveedor a iniciado con una incre/ble venta.
5isa de los mercados pro$eedores para un produco imporado por Pa7ses 8a9os 0olanda roducto; 091011 Jengibre; =in triturar ni pulveri'ar
Unidad : oneladas &'1' !"porador es >undo
&'11
&'1&
&'13
&'1(
Canidad Canidad Canidad Canidad Canidad imporada imporada imporada imporada imporada 0
0
8812
87908
821
C%ina
0
0
27022
8172
270
ndia
0
0
0
0
880
Irasil
0
0
178
207
12
igeria
0
0
2001
128
182
ailandia ailandia
0
0
18
72
1807
talia
0
0
1
18
711
@eino Anido
0
0
78
8
Erancia
0
0
11
29
270
+lemania
0
0
12
1
29
IHlgica
0
0
18
2
218
6os dem"s pa/ses
0
0
91
909
2
+nali'amos un cambio &ue igeria %a subido un puesto por&ue supero en cantidad a ailandia! es por motivo del precio del producto &ue ailandia se coloca un puesto mayor en el cuadro anterior.
8. Condiciones de acceso •
@e&uisitos =anitarios
=e re&uiere de un Certi(cado =anitario. #n lo concerniente a productos genHticamente modi(cados! los controles sanitarios para su ingreso al mercado europeo son muy rigurosos. =i se permite el ingreso de este tipo de productos! debe estar especi(cado en el envase.
•
ormas de Origen del =* =e re&uiere Certi(cado de Origen )>odelo +, para solicitar &ue se apli&uen los aranceles preerenciales preerenciales del =*T. #ste certi(cado debe de tener vigencia por 10 meses! a partir de la ec%a de emisión del certi(cado.
8.7 +n"lisis de precios
E!N@I8R! 201
)!S !N!RO
EOI
F6O=
192 88 9 1298 18 0 8000 77 2 1779 111
201 @#CO @O>#DO 2.1 2.7
@#CO @O>#DO
199
2.7
971
2.89
7009
0
1.9
2.87
8
1987
2.2
972 119887 9 1782 7 8811 87282 7 1010 2 982 8177 0 22 0 2218
27201
1.1
82
1.
7990
1.9
1188
2.12
12090
2.0
1928
2.1
19728
2.2
18797
2.
121201 1 1709. 8
2B
277B
EU5IO 2@OSO S!I!)8R! OCU8R! NO%I!)8R! DICI!)8R! 08 1708 1001 8929 PRO)!DIO )!S . 7 K CR!CI)I!NO -B -1B 2NU25
10900 9 11719 0
F6O=
2.
EUNIO
O25S
EOI
2.
17B
2.1
-B
Pare I%. Comercialiación .1 rincipales erias internacionales
"s de 2.700 e5positores y .000 visitantes asisten a E@A 6O*=C+ todos los a4os para darse cuenta del potencial de negocios en el sector internacional de productos rescos y escribir su propia %istoria de H5itoV E@A 6O*=C+ incluye todas "reas de negocio y participantes del mercado de los productos rescos proporcionando una visión completa de todas las novedades! productos y servicios en todo el proceso. E@A 6O*=C+ orece
as/ e5celentes oportunidades de establecer contacto con los principales grupos ob$etivos a nivel de toma de decisiones. decisiones. Del 3. al -. de Lebrero del &'1, se presentan en Ierl/n apro5imadamente 2.700 empresas del sector de productos rescosM incluyendo compa4/as a nivel mundial! as/ como pe&ue4os y medianos proveedores de todo el mundo. E@A 6O*=C+! todo el espectro del sector %ortorut/cola; • Erutas y %ortali'as rescas • Erutos secos y rutas desecadas • #mbala$e y eti&uetado • ransporte ransporte y sistemas sistemas log/sticos log/sticos • *estión de stoc< y almacenamiento almacenamiento • rensa y medios de comunicación • norm"tica y soluciones de internet • Hcnicas Hcnicas de cultivo cultivo .2 Contactos internacionales
Iud Golanda en el mercado internacional un principal importador de rutas e5óticas! verduras e5óticas y especialidades de todo el mundo. +dem"s de rutas y verduras Iud Golland orece una amplia gama incluidos %ongos silvestres y cultivadas! rutos ro$os! mini verduras! vegetales marinos! %ierbas rescas y productos p roductos de nic%o. rincipalmente suministrado a )catering, mayoristas y cadenas de supermercados de toda #uropa.
Dirección: ransporteg ransporteg 7! 27 6> >aasdi$
Conclusiones •
•
•
•
#l $engibre &ue se cosec%a en el er3 es uno de los m"s coti'ados a nivel mundial! lo cual nos brinda la gran oportunidad de poder aumentar la producción en nuestro pa/s! considerando otro punto a avor el terreno adecuando. Golanda es un gran distribuidor! y tenemos la gran venta$a &ue tiene siempre lo o$os puestos en nuestras producciones y poder comprarlas! entonces es grato contar con esa venta$a ya &ue siendo s iendo Golanda un abastecedor de toda la Anión #uropea! pues debemos de aprovec%ar al m"5imo en coberturar ese mercado. *racias el acuerdo bilateral con la Anión #uropea! ello acilidad el ingreso primero reduciendo el arancel y con(ando muc%o m"s en las producciones de er3 y solo pasaremos los e5"menes b"sicos de nuestro producción como certi(cación de origen y otros. Debemos de aprovec%ar las diversas unciones &ue cumple en cada pa/s nuestro producto! por e$emplo en norte amHrica &ue es un gran comprador! su
uso en biuncional por&ue es bien aprovec%ado en el uso gastronómico gas tronómico y de manera medicinal! mientras &ue en #uropa solo para el e l uso gastronómico y para +sia es bien uerte el consumo de manera medicinal.
Recomendaciones •
•
=e recomiendo diversi(car la presentación de los productos! iniciar la creación de nuevos y pr"cticos productos con un gran valor agregado! por&ue se cuenta con un gran potencial. +ctualmente en el er3 no se le est" dando la prioridad necesaria! entonces el gobierno deber/a de impulsar su producción y posterior creación de valor agregado y as/ evitar la e5portación en producto resco. generar m"s empleo. =e debe participar en las erias internacionales importantes! y mostrar la calidad de producto al mundo! de esa orma generaremos importantes compradores y nuevos mercados.
8iblio>raL7a radicional
>inisterio de @elaciones #5teriores del er3 C+! %e World Eactboo< =uperintendencia acional de +dministración ributaria. Comisión #uropea. Eiscalidad y Anión +duanera %e Eederation o nternational nternational rade rade +ssociations Eondo >onetario nternacional )E>, >arap >undo Eerias
8iblio>raL7a $irual .rademap.or> .mina>ri.>ob.pe .Lreneeb.mina>.>ob.peBsiscaBmodconsulaQcul .Laosa.Lao.or>BsieB33*BdeLaul.asp" .a>rodaaperu.com .siice".>ob.pe .promperu.>ob.pe .suna.>ob.pe
