ANTEPROYECTO “GALLINAS PONEDORAS PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL HUEVO”
DESCRIPCION GENERAL
Las aves de corral pueden definirse como aves domésticas o especies comestibles que se crían de una forma rustica y familiar. Las gallinas son originarias del sudeste asiático, y se utilizan para obtener huevos y carne. Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética suficiente para producir un gran número de huevos, con un tamaño promedio y pueden lograr buen peso del huevo tempranamente en el período de postura. Para aprovechar este potencial, la gallina ponedora, al comienzo de la postura debe ser uniforme, con los pesos corporales conforme con los recomendados; las gallinas deben tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo óseo y muscular, pero no deben tener exceso de grasa. La madurez sexual a la edad correcta, con el tamaño y condición corporal deseados, da como resultado un alto pico de producción y buena persistencia, además de disminuirlos problemas en la galera de postura. Lograr esto requiere de un programa práctico de alimentación, cuando esto se combina con los promedios de crecimientos controlados y una cuidadosa supervisión para corregir los problemas de enfermedad o manejo, se obtienen los resultados deseados.
Dicho anteproyecto está relacionado a la avicultura que es una actividad económica y las aves son fáciles de cuidar, se adaptan a cualquier clima y para la producción no se necesita gran cantidad de terreno. Contará con asesoría técnica y comercialización. Los productos obtenidos de las aves como los huevos y carnes son de gran aceptación en el mercado ya que se consideran sanos y frescos para
el consumo básico de la población. La producción de aves y el aprovechamiento de sus productos, dan como resultado el crecimiento de los mercados urbanos, igual que las medidas proteccionistas tomadas por el estado, como la soberanía agroalimentaria; en la cual hace énfasis en el desarrollo de políticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional, respetando la conservación de la biodiversidad productiva y cultural, así como la capacidad de autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso oportuno y suficiente de alimentos para la población. La producción, la transformación de los sistema de distribución de alimentos y la participación activa del pueblo son elementos esenciales para combatir la guerra no convencional de la derecha, caracterizada por la especulación, acaparamiento, contrabando y sobreprecios de alimentos. El anteproyecto consiste en crear gallineros para la cría de gallinas ponedoras, y una vez las gallinas alcancen la madurez suficiente, empezar la producción
y comercialización de huevos que
satisfaga las necesidades del mercado, haciendo que este sea interesante debido a los altos volúmenes de compra y la poca tecnología requerida en el producto, haciendo que los procesos de producción sean más eficientes.
JUSTIFICACIÓN La demanda que existe de huevos de gallina en la zona de influencia del proyecto hace necesario el montaje de una avícola que pueda satisfacer la demanda de producto existente actualmente, además las escasas fuentes de empleo justifican el desarrollo del proyecto. El presente anteproyecto productivo fue pensado debido a que en este sector es difícil obtención de un “HUEVO” de alta calidad nutricional, siendo este un alimento básico que no puede faltar en nuestro hogar. Por tal razón la presente propuesta pretende brindar calidad y frescura ya que el alimento de nuestras aves (gallinas) será a base de concentrado, pasto y agua lo cual hace que los nutrientes de la producción sean mayores.
Motivo por el cual se justifica sacar adelante esta propuesta que proporciona un elemento más de la canasta familiar de la región, además de convertirse en una fuente económica para las familias que deseen tenerlo en casa. Por otro lado, este producto tendrá un costo más bajo con el fin de facilitarle a las familias de bajos recursos la adquisición del mismo.
OBJETIVO GENERAL
Obtener en la etapa de producción de las gallinas ponedoras una buena comercialización de huevos de muy buena calidad, satisfaciendo una demanda del mercado local.
OJETIVOS ESPECIFICOS
Construir un ambiente e instalaciones adecuadas para el funcionamiento de este proyecto. Cuidar de todos los aspectos relacionados con este proyecto para que tenga un funcionamiento adecuado para tener resultados de calidad. Cumplir con las actividades planteadas en lo que se refiere a la alimentación, limpieza y adecuación del sitio de acuerdo al plan y control sanitario.
Propiciar el intercambio económico entre la comunidad y otras comunidades vecinas Cooperar con la comunidad en el proceso productivo endógeno.
METODOLOGIA
La realización del presente proyecto exige la puesta en marcha de un método de campo que involucre la teoría y la practica con actividades organizadas en una serie de etapas o pasos que aseguren el alcance de los objetivos planteados. Dichas actividades serían las siguientes:
Adecuación del galpón de acuerdo con las condiciones e implementos necesarios para la adecuada cria de gallinas ponedoras.
Observación de registro para el seguimiento del proceso alimenticio y de la producción de huevos de las gallinas.
