I . P E N D A HU HU L U A N
A. Latar Latar Be Bela lakan kang g
Lele merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan tubuh memanjang dan kulit licin. licin. Di Indonesia ikan ikan lele mempunyai mempunyai beberapa nama daerah, daerah, antara lain: lain: ikan kalang (Padang), (Padang), ikan maut (Gayo, (Gayo, Aceh), ikan pintet (Kalimantan (Kalimantan Selatan), Selatan), ikan keling keling (Makasar), (Makasar), ikan cepi (Bugis), (Bugis), ikan ikan lele ataul in d i (Jawa (Jawa Tengah). Sedang di negara lain dikenal dengan namam a li (Afrika),p la m o n d (Thailand), ikan keli (Malaysia), (Malaysia), gura magura (Srilangka), ca tre trang (Jepang). Dalam bahasa Inggris disebut pula catfish, siluroid, mudfish dan walking catfish. Ikan lele tidak pernah ditemukan di air payau atau air asin. Habitatnya di sungai dengan arus air yang perlahan, rawa, telaga, waduk, sawah yang tergenang air. Ikan lele bersifat noctural, yaitu aktif bergerak mencari makanan pada malam hari. Pada siang hari, ikan lele berdiam diri dan berlindung di tempat-tempat gelap. gelap. Di alam alam ikan ikan lele lele memij memijah ah pada pada musim musim pengh penghuja ujan. n. Ikan Ikan lele lele banyak banyak ditemukan di benua Afrika dan Asia. Dibudidayakan di Thailand, India, Philipina dan Indonesi Indonesia. a. Di Thailand Thailand produksi produksi ikan lele 970 kg/100m2/t kg/100m2/tahun ahun.. Di India India (daera (daerah h Asam) Asam) produ produks ksiny inyaa rata-ra rata-rata ta tiap 7 bulan bulan
mencapai mencapai 1200 kg/Ha. kg/Ha. Di
Indonesia ada 6 (enam) jenis ikan lele yang dapat dikembangkan: 1.
Clarias batrachus, dikenal sebagai ikan lele (Jawa), ikan kalang (Sumatera Barat), ikan maut (Sumatera Utara), dan ikan pintet (Kalimantan Selatan).
2. Clarias Clarias teysmani, teysmani, dikenal sebagai sebagai lele Kembang Kembang (Jawa Barat), Kalang putih putih (Padang). 3. Clarias melanoderma, melanoderma, yang dikenal dikenal sebagai ikan duri duri (Sumatera Selatan), Selatan), wais (Jawa Tengah), wiru (Jawa Barat) 1
4. Clarias nieuhofi, yang dikenal sebagai ikan lindi (Jawa), limbat (Sumatera Barat), kaleh (Kalimantan Selatan). 5. Clarias loiacanthus, yang dikenal sebagai ikan keli (Sumatera Barat), ikan penang (Kalimantan Timur). 6. Clarias gariepinus, yang dikenal sebagai lele Dumbo (Lele Domba), King cat fish, berasal dari Afrika. Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air Tawar yang sudah dibudidayakan
secara
komersial
oleh
masyarakat
Indonesia
terutama
di
Kalimantan Barat khusunya di Kabupaten Kubu Raya, Desa Rasau Jaya. Budidaya lele berkembang pesat dikarenakan : 1) Dapat dibudidayakan di lahan dan sumber air yang terbatas dengan padat tebar tinggi, 2) Teknologi budidaya relatif mudah dikuasai oleh masyarakat, 3) Pemasarannya relatif mudah dan 4) Modal usaha yang dibutuhkan relatif rendah. Walaupun tergolong banyak petani ikan lele yang ada di Desa Rasau Jaya akan tetapi masih banyak kekurangan stok ikan lele untuk Kabupaten Kubu Raya dan juga Kota Pontianak. Hal inilah yang membuat saya berminat untuk mengembangkan usaha budidaya ikan lele karena peluang usahanya sangat menjanjikan. Semakin banyaknya rumah-rumah makan, warung-warung pecel lele
di Kota Pontianak dan Kabupaten Kubu Raya, mendorong saya untuk
menekuni usaha budidaya ikan lele Sangkuriang. Pengembangan usaha budidaya ikan lele semakin meningkat setelah masuknya jenis ikan lele dumbo ke Indonesia pada tahun 1985. Keunggulan lele dumbo dibanding lele lokal antara lain tumbuh lebih cepat, jumlah telur lebih 2
banyak dan lebih tahan terhadap penyakit.Namun demikian perkembangan budidaya yang pesat tanpa didukung pengelolaan induk yang baik menyebabkan lele dumbo mengalami penurunan kualitas. Hal ini karena adanya perkawinan sekerabat (inbreeding), seleksi induk yang salah atas penggunaan induk yang berkualitas rendah. Penurunan kualitas ini dapat diamati dari karakter umum pertama matang gonad, derajat penetasan telur, pertumbuhan harian, daya tahan terhadap penyakit dan nilai FCR (Feeding Conversion Rate). Untuk usaha budidaya, penggunaan pakan komersil (pellet) sangat dianjurkan karena berpengaruh besar terhadap peningkatan efisiensi
dan
produktivitas.Tujuan pembuatan Petunjuk Teknis ini adalah untuk memberikan cara dan teknik pemeliharaan ikan lele dumbo strain Sangkuriang yang dilakukan dalam rangka peningkatan produksi Perikanan untuk meningkatkan ketersediaan protein hewani dan tingkat konsumsi ikan bagi masyarakat Indonesia.
B.
Maksud dan Tujuan
Untuk itu maka kesempatan berinvestasi dalam pembudidayaan lele terutama lele sangkuriang dengan segala kelebihannya perlu ditindaklanjuti, karena pasar yang terbuka cukup lebar sehingga manfaat yang dapat di ambil besar diantaranya :
1) Sebagai bahan makanan. 2) Ikan lele dari jenis C. batrachus juga dapat dimanfaatkan sebagai ikan pajangan atau ikan hias
3
3) . Ikan lele yang dipelihara di sawah dapat bermanfaat untuk memberantas hama padi berupa serangga air, karena merupakan salah satu makanan alami ikan lele. 4) Ikan lele juga dapat diramu dengan berbagai bahan obat lain untuk mengobati penyakit
asma,
menstruasi
(datang
bulan)
tidak
teratur,
hidung
berdarah,kencing darah dan lain-lain.
C. Visi dan Misi Usaha a.
Visi
High quality, low cost, high demand, and low price b.
Misi
1) Penjagaan dan pengawasan kualitas di setiap proses manajemen. 2) Efisiensi di setiap rantai manajemen. 3) Pelayanan dan kepuasan konsumen. 4) Terendah dari yang tertinggi. D. Manajemen a. Nama b.
Usaha
Nama Pemilik Usaha
: Dua Sahabat :
Anselmus
Ari
dan
Nova
Angger
Mulia
Sihotang. c.
Bidak Usaha
: Peternakan lele dan agen penjujalan lele
d.
Jumlah Karyawan
: 4 orang.
E. Alamat Tempat Usaha
Adapun lokasi usaha bertempat di Jalan Raya Rasau Jaya, Kecamatan Rasau Jaya, Desa Rasau Jaya 1, Dusun Suka Damai RT/RW 05/02.
4
F. Sasaran Pengajuan Proposal
Adapun sasaran pengajuan proposal: 1. DIKTI 2. Dinas Perikanan Kabupaten Kubu Raya 3. Dinas UKM dan Koperasi Kabupaten Kubu Raya
II.
ASPEK ASPEK PENDUKUNG USAHA
A. Aspek Pasar
Di Kabupaten Kubu Raya dan juga Kota Madya Pontianak, permintaan akan ikan lele mencapai 21 ton per tahun. Sasaran pasar adalah warung-warung 5
pecel lele ( Lamongan ), rumah-rumah makan yang tersebar di Kabupaten Kubu Raya dan juga Kota Madya Pontianak, pasar-pasar tradisional yang ada di Kabupaten Kubu Raya dan Kota Pontianak, serta penjualan dari door to door. B. Aspek Manajemen
a. Manajemen Tenaga Kerja Tenaga kerja diambil dari penduduk sekitar sesuai dengan fungsi dan tugasnya dalam bidang tertentu yang rutinitas pada beberapa kesempatan dilakukan pembinaan dan pelatihan baik moril atau materil untuk meningkatkan motivasi dan kegiatan kerja personil. b. Manajemen Pemasaran Pemilihan pasar dilakukan terlebih dahulu survei pasar guna melihat potensi pasar dan keinginan konsumen serta pengambilan dan pengumpulan data terus menerus yang bersifat ringan hingga berat. Disamping itu untuk melihat perasingan usaha sejenis sehingga dapat menentukan kebijakan harga jual dengan perhitungan biaya.
C. Aspek Sosial
Kebutuhan akan kecukupan gizi seperti protein yang tinggi di masyarakat mendorong untuk mencari varian baru dari lauk berkadar protein tinggi yang terjangkau selain telur. Ikan merupakan salah satu penyumbang protein selain telor.
6
D. Aspek Produksi Alokasi dana yang dibutuhkan No
Uraian
Jumlah
1
Modal yang suda ada
2
Pembuatan kolam dengan P 5 m, L
Harga Satuan (Rp)
Jumlah (Rp) 5.000.000
2 buah
2.000.000
4.000.000
300.000
300.000
4 m kedalaman 1 m 3
Pembelian mesin penyedot air
1 unit
4
Pembelian bibit ikan lele 6-7 cm
4.000 ekor
700
2.800.000
5
Pembelian pakan
35 karung
160.000
5.600.000
6
Pembelian obat-obatan
6 unit
50.000
300.000
7
Alat perikanan
2 paket
100.000
200.000
8
Drum plastik
5 buah
150.000
750.000
Jumlah
18.950.000
Kekuarangan modal usaha adalah Rp 13.950.000
7
