PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN
BISNIS PLAN
BUDIDAYA IKAN LELE DI DESA PAPRINGAN
Dosen Pembimbing :
Diana Tantri Cahyaningsih, S.H, M.Hum
Disusun Oleh :
Devit Hari Ashari K4314021
PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
A. BISNIS PLAN
1. Judul Rencana Bisnis
"Budidaya Ikan Lele di Desa Bestrikan"
2. Ringkasan Eksekutif (Executive Summary)
Ikan Lele merupakan ikan jenis air tawar yang mudah di temui dimana
saja.Ikan lele merupakan jenis ikan yang mudah hidup,tahan dari segala
cuaca bahkan di air yang kotor dan berlumpurpun ikan Lele mampu
bertahan.Ikan Lele mempunyai nama yang beraneka ragam sesuai dengan
daerah di mana ikan Lele tinggal antara lain: ikan kalang (Sumatra
Barat), ikan maut (Gayo dan Aceh), ikan sibakut (Karo), ikan pintet
(Kalimantan Selatan), ikan keling (Makassar), ikan cepi (Sulawesi
Selatan), ikan lele atau lindi (Jawa Tengah) atau ikan keli (Malaysia)
Biskuit lele merupakan biskuit fungsional untuk mengatasi kekurangan
gizi, sangat cocok dikonsumsi anak-anak.
Kandungan yang dimili ikan lele antara lain Lele Kalori 217,
Protein 26.7g, Karbohidrat: 0.0g, Total Fat: 11.5g, Fiber: 0.0g,
Excellent sumber Selenium (20.7mcg) dan Vitamin B12 (4mcg). Sumber yang
baik Kalium (459mg), dan Niacin (3.6mg).
Berdasarkan hasil penelitian,lele memiliki kandungan gizi yang
cukup tinggi.dalam 500 gram lele dumbo (kira-kira terdiri dari 4
ekor)mengandung 12 gram protein,energi 149 kalori,lemak 8,4 gram dan
karbohidrat 6,4 gram.
Makanan yang merupakan "sumber yang sangat baik" dari nutrisi
tertentu menyediakan 20% atau lebih dari nilai harian yang dianjurkan,
berdasarkan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) .
Ketika dimasak (panas kering), lele liar memberikan 0,333 gram
omega-3 asam lemak, berasal dari EPA (0.1g), DHA (0.137g), dan ALA
(0.096g), per 100 gram ikan lele liar. Ketika dimasak (panas kering),
lele budidaya memberikan 0,259 gram omega-3 asam lemak, berasal dari EPA
(0.049g), DHA (0,128), dan ALA (0.082g), per 100 gram ikan lele
budidaya.
Berdasarkan kajian ilmiah ikan lele memiliki kandungan protein yang
cukup tinggi didalamnya yaitu sekitar 17%,tak hanya itu ikan ini juga
memiliki berbagai macam asam lemak,esensial yang dapat mencukupi
kabutuhan akan asam lemak harian kita sekitar 9%. Namun batasi konsumsi
ikan ini,karena kandungan kolesterolnya juga lumayan tinggi.1 hari 2
ekor sudah cukup memberikan banyak manfaat.
Keunggulan ikan lele dibandingkan dengan produk hewani lainnya
adalah kaya akan Leusin dan Lisin. Leusin (C6H13NO2) merupakan asam
amino esensial yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan anak-anak dan
menjaga keseimbangan nitrogen. Leusin juga berguna untuk perombakan dan
pembentukan protein otot
Lisin merupakan salah satu dari 9 asam amino esensial yang
dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringnan. Lisin termasuk
asam amino yang sangat penting dan dibutuhkan sekali dalam pertumbuhan
dan perkembangan anak. Pasalnya, asam amino ini sangat berguna untuk
pertumbuhan dan perkembangan tulang pada anak, membantu penyerapan
kalsium dan menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh, dan memelihara
masa tubuh anak agar tidak terlalu berlemak. Lisin juga dibutuhkan untuk
menghasilkan antibody, hormone, enzim, dan pembentukan kolagen,
disamping perbaikan jaringan. Tak kalah pentingnya, lisin bisa
melindungi anak dari cold sore dan virus herpes
Lele merupakan sumber asam lemak omega 3, yaitu asam lemak dengan
ikatan rangkap pada posisi karbon nomor 3 dari gugus metil atau disebut
karbon posisi omega. Asam lemak ini merupakan precursor dari
thrombaxiane A3 dan prostaglandin I3, zat yang sangat efektif untuk
ganti agregasi keping-keping darah. Pencegahan agregasi keping-keping
darah dapat mengurangi risiko menderita penyakit jantung.
Dari penelitian yang dilakukan secara berkelanjutan, para peneliti
menemukan pula manfaat lain dari asam lemak omega 3, yaitu menurunkan
tekanan darah; membantu merawat kesehatan kulit, terutama dari ekzema
dan dermatitis; serta berperan dalam pembentukan cerebral cortese otak.
Ini sangat berguna sekali bagi anda yang sering beraktivitas olahraga
berat, atau aktivitas-aktivitas yang membutuhkan energi serta reflek
yang tinggi.
Kekurangan asam lemak omega 3 pada hewan percobaan menunjukkan
rendahnya penglihatan atau kecerdasan. Meski belum bisa menentukan
jumlah omega 3 yang diperlukan untuk mengatur jantung supaya sehat
secara efektif, para ahli menganjurkan 20-25% asam lemak esensial yang
dikonsumsi berupa asam lemak omega 3. Untuk memenuhinya, mereka
mengingatkan untuk tidak menggunakan suplemen minyak ikan secara rutin.
Bahayanya antara lain, overdosis vitamin A dan vitamin D yang dapat
menyebabkan keracunan dan juga perdarahan.
Atas dasar diatas maka perlu adanya budidaya lele untuk mendukung
kebutuhan bahan pangan pokok yang memiliki gizi dan manfaat tinggi bagi
konsumen. Selain itu ikan lele memili harga yang tidak mahal, sehingga
seluruh kalangan masyarakat dapat mengonsumsi ikan lele.
3. Rencana Bisnis
a. Penjelasan Singkat tentang Bisnis
Budidaya Ikan Lele merupakan sebuah usaha makro yang dibentuk
untuk membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat desa Papringan
dan sekitarnya, sehingga dapat membantu meningkatkan kesejahteraan
masyarakat desa Papringan dan sekitarnya.
Usaha Budidaya Ikan lele ini memfokuskan pada pengelolaan
bibit lele hingga ikan lele siap panen dan dapat didistribusikan.
Harapanya dengan dibentuknya usaha ini dapat memenuhi kebutuhan
pasar akan melimpahnya permintaan pasar terhadap ikan lele.
b. Visi dan Misi
Visi:
Membudidayakan ikan lele dengan kualitas baik sehingga dapat
memenuhi permintaan pasar dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat,
baik melalui konsumsii ikan lele yang bergizi maupun dengan
penyediaan lapangan kerja.
Misi:
Misi Jangka Pendek
1) Memenuhi permintaan pasar terhadap permintaan ikan lele yang
tinggi
2) Menyediakan ikan lele yang memiliki kualitas baik
3) Menyediakan ikan lele dengan harga terjangkau bagi masyarakat
4) Membuka sekolah edukasi budidaya ikan lele untuk meningkatkan
keterampilan warga maupun pengunjung tempat usaha kami agar
memiliki pengetahuan yang baik dalam pembudidayaan ikan lele.
Misi Jangka Panjang
1) Membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat umum yang ingin
bekerjasama dengan kami.
2) Menjadi sebuah usaha yang mampu meningkatkan kesejahteraan pegawai
dan karyawannya
3) Memberikan produk ikan lele yang berkualitas tinggi pada
pelanggannya dan menjawab kebutuhan pasar
c. Analisis SWOT
"Strength "Weakness "
"Bahan Baku berupa bibit lele "Belum memproduksi olahan ikan"
"yang mudah di dapat dan mudah"lele "
"dalam hal pembudidayaanya "Penentuan harga dasar yang "
"Kualitas hasil panen baik "bisa mencakup seluruh lapisan"
"Permintaan pasar yang tinggi "masyarakat "
"dan kurangnya pembudidayaan "Kerugian jika musim hujan "
"ikan lele di desa papringan "tiba, air kolam akan naik dan"
"dan sekitarnya "lele akan keluar dari kolam, "
"Harga yang ditawarkan "sehingga dibutuhkan sirkulasi"
"kompetiti dan terjangkau "kolam yang baik. "
"Opportunities "Threats "
"Tidak ada UKM pembudidaya "Munculnya pesaing yang "
"ikan lele di sekitar desa "menggunakan bahan baku yang "
"papringan "sama "
"Permintaan pasar yang tinggi "Persaingan harga pasar "
"dari berbagai daerah "setelah muncul pesaing baru "
" "Krisis ekonomi global yang "
" "dapat memperburuk pendapatan "
3. Struktur Organisasi
Semua bagian dari rangkaian bisnis dijalankan oleh lima orang.
Pemilik perusahaan sebagai manajer produksi, manager pemasaran, dan
sekaligus sebagai akuntan dalam proses produksi. Sehingga dalam proses
produksi, dibutuhkan energi yang sangat besar karena mayoritas
kegiatan produksi dijalankan hanya oleh beberapa orang
5. Strategi Bisnis
Direct Selling
Promosi secara langsung dari mulut ke mulut pada tahap awal
pengenalan tempat budidaya.
Brosur
Bentuk promosi akan dilakukan dengan menyebarkan dan menempelkan
brosur atau flyer di lingkungan perumahan, lingkungan, pasar tempat-
tempat umum (terminal, stasiun, halte dll)
Online Marketing
Membuat website yang berisi tentang Usaha yang dijalanan, badan
hukum, pengetahuan tentang kandungan ikan lele, tata cara budidaya lele
yang kami lakukan, dan proses jual beli online sehingga pembeli dapat
memantau secara langsung lele yang siap panen dalam keadaan kualitas
baik dan yang belum, karena proses budidaya dilaporakan secara langsung
melalui website.
.
Kartu Stamp
Memberikan kartu stamp kepada konsumen sehingga konsumen dapat
mengumpulkan stamp dari setiap pemesanan hasil panen lele.
Stiker
Memberikan stiker kepada pembeli sebagai salah satu bentuk promosi
yang kami lakukan.
6. Analisis Masa Depan Industri
a. Perspektif Masa Depan
Ikan lele merupakan salah satu sumber makanan bergizi tinggi,
sehingga dalam pengolahannya akan selalu dibutuhkan dan permintaan
pasar akan ikan lele akan selalu tinggi sehingga peluang keberjalanan
usaha ini terlihat baik.
b. Analisis Persaingan
Persaingan dalam dunia bisnis tidak dapat dielakkan. Seorang
wirausahawan akan maju apabila ia mau berusaha untuk bersaing. Bekerja
keras agar usaha yang ditekuni menjadi terbaik diantara sekian banyak
para wirausahawan.
Begitu juga kami akan berusaha semaksimal mungkin untuk dapat
bersaing dengan pesaing-pesaing kami yaitu:
1) Perusahaan dengan jenis usaha yang sama
2) Perusahaan dalam satu areal wilayah kerja
Guna menunjang hasil persaingan yang baik, kami akan lebih selektif
dalam bekerja yang meliputi proses pembudidayaan dan pemasaran yang
akan kami buat profesional. Kami yakin perusahaan lain akan menganggap
perusahaan kami sebagai saingan terberat.
c. Segementasi Pasar yang Dimasuki
Segmentasi pasar sangat berpengaruh terhadap kemajuan ekonomi
industri maka dari itu harus dinpertimbangkan dan dipikirkan dengan
cermat dan waspada karena pasar merupakan salah satu tujuan dari
pendistrbusian usaha kami, dengan sedikit saja kelalaian dan
kecerobohan dapat mengurangi penghasilan perusahaan dan mengakibatkan
banyak dampak negative bagi perkembangan perusahaan tersebut.
Maka dari itu kami berusaha semaksimal mungkin mengiklankan usaha
kami sehingga diharapkan akan banyak yang menjadi pembeli tetap,
sehingga kami tidak perlu untuk menghawatirkan segmentasi pasar
kembali.
Menurut pendapat kami hasil panen ikan lele yang akan kami hasilkan
pastinya akan bisa menembus pasar karena memiliki kualitas yang baik
dan terjamin sehingga tidak mengecewakan pembeli, mengandung protein
karbohidrat dan aman untuk dikonsumsi. Selain itu harga yang ditawarkan
pastinya bersing dengan produk keripik lainnya.
7. Proyeksi Keuangan
Proyeksi Keuangan
Modal usaha didapat dari:
a. Modal pribadi
b. Pinjaman dari teman-teman, keluarga dan investor
Analisis Usaha
Untuk menganalisa suatu usaha perlu menentukan biaya produksi
yaitu biaya tetap (investasi) dan biaya variabel (operasional). Biaya
produksi merupakan modal yang harus dikeluarkan untuk melakukan usaha.
Biaya tetap merupakan biaya yang penggunaanya tidak habis dalam satu
musim produksi, sedangkan biaya variabel merupakan biaya yang habis dalam
satu musim produksi atau biaya yang dapat berubah tergantung kuantitas
produksi. Analisis finansial sangat dibutuhkan dalam usaha apapun untuk
mengetahui tingkat efisiensi, serta tingkat keberhasilan usaha dan layak
tidaknya usaha tersebut untuk dijalankan.
Tabel 1. Biaya Tetap dalam Produk Simiko
Biaya Tetap
"No "Nama "Kuantita"Satuan "Harga Satuan"Jumlah (Rp) "
" "Barang/Kebutuhan"s " "(Rp) " "
"1 "Pembelian Bibit "3000 "Ekor "Rp 150,- "Rp "
" " " " " "450.000,- "
"2 "Pakan "2 "Karung "Rp 250.000,-"Rp "
" " " " " "500.000,- "
"3 "Obat-obatan/vaks"2 "Botol "Rp 20.000,- "Rp "
" "in " " " "40.000,- "
"4 "Biaya Panen " " "Rp 50.000,- "Rp "
" " " " " "50.000,- "
" " "Jumlah " " "Rp 1.040.000,-"
Biaya Gaji
"No "Nama "Kuantitas"Satuan "Harga Satuan"Jumlah (Rp) "
" "Barang/Kebutuhan" " "(Rp) " "
"1 "Pemberian Gaji "3 "Bulan "Rp 100.000,-"Rp "
" "Karyawan " " " "300.000,- "
" " "Jumlah " " "Rp "
" " " " " "300.000,- "
Biaya Transportasi
"No "Nama "Kuantita"Satuan "Harga Satuan"Jumlah (Rp) "
" "Barang/Kebutuhan"s " "(Rp) " "
"1 "Biaya "3 "Bulan "Rp 100.000,-"Rp "
" "Transportasi " " " " 300.000,- "
"2 "Biaya Lain-lain "3 "Bulan "Rp "Rp "
" " " " "20.000,- "60.000,- "
" " "Jumlah " " "Rp "
" " " " " "360.000,- "
Biaya Total = Biaya Tetap + Biaya Tidak Tetap
= (Rp 3.963.000) + (Rp 1.040.000 + Rp 300.000 + Rp 360.000)
= Rp. 5.393.000
+
HPP (Harga Pokok Penjualan)
HPP =
=
= Rp. 2.157 per ekor
2500 menunjukan penurunan jumlah ikan lele dari awalnya 3000, karena lele
merupakan karnivora dan dalam pembudidayaan tak jaran ditemukan banyak
lele yang menjadi mangsa ikan lele lain.
Harga per ekor adalah Rp.3.000, untuk 4 ekor sama dengan 1 kg ikan lele
sehingga 1 kg ikan lele kami menjualnya dengan harga Rp.12.000. dalam
kanca pasar harga kami termasuk murah karena dipasaran harga 1 kg Lele
mencapai Rp. 15.000
1. Total Penerimaan (TR)
Total Penerimaan = Harga (P) x Jumlah Produksi (Q)
= Rp 12.000,00 x 625
= Rp 7.500.000
2. Pendapatan
Pendapatan = Penerimaan (TR) – Biaya Total (TC)
= Rp 7.500.000 – Rp 5.393.000
= Rp 2.107.000
3. R/C Ratio (Nilai Kelayakan Suatu Usaha)
R/C Ratio =
=
= 1,39> 1
B/C Ratio =
=
= 0,39> 0
Analisis R/C Ratio merupakan salah satu analisis yang digunakan
untuk mengetahui apakah suatu unit usaha mengalami kerugian, impas
atau untung. Analisis R/C Ratio merupakan analisis yang membagi antara
penerimaan dengan total biaya yang dikeluarkan. Jika hasil yang
diperoleh lebih besar dari satu maka usaha yang dijalankan mengalami
keuntungan, jika diperoleh sama dengan satu maka usaha tersebut impas,
dan apabila yang diperoleh kurang dari satu maka usaha tersebut
mengalami kerugian. Perhitungan analisis R/C Ratio diatas diperoleh
bahwa nilai R/C Ratio sebesar 1,39 Nilai tersebut lebih dari satu,
maka usaha pembudidayaan ikan lele kami layak untuk dijalankan karena
mendapatkan keuntungan.
Analisa Break Event Point (balik modal)
BEP = Keuntungan bersih 1 bulan x berapa kali produksi dalam 1
bulan
< x 2) x 2 bulan
5.393.000 < 8428.000
Dalam waktu 2 bulan atau 3-4 kali panen, maka Break Event Point modal awal
kami akan kembali. Ini yang menjadi penguat untuk tetap membuka usaha ini.
PENUTUP
Demikian proposal yang kami buat, semoga langkah ini dapat turut
andil dalam memberika sumber makanan bergizi dan memberikan lapangan
pekerjaan serta memajukan ekonomi Indonesia.
Kesimpulan
Setelah kami membuat proposal diatas, diharapkan usaha yang kami
buat dapat berjalan dengan lancar tanpa ada hambatan apapun. Semoga
usaha ikan Lele yang kami buat dapat bermanfaat dan dapat memenuhi
kebutuhan sehari – hari masyarakat sekitar. Untuk itu, kami sangat
berharap anda mau mengunjungi tempat usaha ikan Lele kami.
Kritik dan Saran
Sebelumnya kami selaku pembuat makalah proposal ini, minta maaf
kepada seluruh pembaca apabila ada kekurangan dalam pembuatan proposal
ini. Kami sadar bahwa usaha yang kami buat ini belum sempurna, demi
kesempurnaan pelayanan kami kepada pelanggan. Apabila ada hal yang
mengganjal tentang tentang pelayanan kami di hati anda anda dapat
menghubungi customer service kami di nomor 085741809049 (a.n Devit
Hari Ashari). untuk itu, kritik dan saran yang membangun akan sangat
kami harapkan demi kesempurnaannya usaha kami iin. Terimakasih
sebelumnya kami selaku pembuat makalah proposal ini minta maaf kepada
seluruh pembaca apabila ada kekurangan dalam membuat proposal
ini.
-----------------------
Ketua
Devit Hari A
Karyawan
Bahan Baku
Peralatan
Perlengkapan
Produksi
Kasir
Pembukuan
Akuntansi
Rekruitmen
Pegawai/Karyawan
Promosi
Penjualan
Distribusi
Mg Pemasaran
Ibu Siti
Mg Packaging
Ibu Jinah
Mg Keuangan
Bapak Danuri
Mg Adm & SDM
Anisa Rosita
