USAHA PEMBESARAN AYAM KAMPUNG
A. Lata Latarr Bela Belaka kang ng
Salah satu sumber protein yang tersedia, murah dan mudah untuk mendapat mendapatkann kannya, ya, serta aman untuk dikonsums dikonsumsii
adalah adalah telur dan daging
yang berasal dari unggas. Unggas dalam hal ini adalah ayam bukan ras atau biasa biasa diseb disebut ut ayam ayam kampun kampung. g. Dala Dalam m penye penyedia diaan an dagin daging g kontri kontribus businy inya a 40,99% 40,99% dari total produksi produksi unggas atau 21,99% dari penyediaan penyediaan daging daging secara nasional, dan dalam penyediaan telur kontribusinya 20,98% dari total produksi telur unggas di Indonesia (Anonimous, (Anonimous, 1998)
Meskipun ayam kampung telah dibudidayakan secara intensif, namun produktif produktifitasn itasnya ya sampai sampai saat ini masih masih tegolon tegolong g rendah, rendah, sehingga sehingga belum meme memenu nuhi hi
kebu kebutu tuha han n
perm permin inta taan an
pasa pasarr
yang yang
sema semaki kin n
meni mening ngka kat. t.
Renda Rendahny hnya a produ produkti ktifit fitas as ayam ayam kampu kampung ng dapat dapat diseb disebabk abkan an karena karena pola pola manajemen pemeliharaan yang belum begitu baik serta menghasilkan ayam yang berkualitas unggul sesuai dengan tipenya (Imam Rahayu, 2003)
B. Peru Perumu musa san n Masal Masalah ah
Usaha Usaha pembe pembesar saran an ayam ayam kampu kampung ng merup merupaka akan n usaha usaha baru baru yang yang mulai berkembang di daerah Yogyakarta dan sekitarnya. Hal ini disebabkan untuk pemenuhan permintaan pasar yang tinggi. Banyak restoran didaerah Yogyak Yogyakart arta a dan dan sekita sekitarny rnya, a, yang yang menggu menggunak nakan an daging daging ayam ayam kampu kampung ng sebagai menu utamanya.
Harga Harga daging daging ayam kampung yang lebih lebih mahal mahal bila dibandingk dibandingkan an dengan harga daging ayam pedaging. Sehingga merupakan usaha baru yang menguntungkan menguntungkan dari segi ekonomi.
C. Tujuan
Visi
Menjadi usaha yang bergerak dalam pembesaran ayam kampung, hingga mampu menghasilkan bibit (breeder ( breeder ) dan pemasarannya.
Misi
a. Dapat Dapat memenuhi memenuhi permi permintaan ntaan pasar pasar akan dagi daging ng ayam ayam kampung kampung
b. Mengemba Mengembangka ngkan n ke usaha hasil hasil olahan olahan dagi daging ng ayam kampun kampung. g.
c. Usaha
pembesaran
ayam
kampung
yang
cukup
dikenal
masyarakat daerah Yogyakarta dan sekitarnya.
D. Luaran Luaran yang yang Diha Diharap rapka kan n
Usah Usaha a pemb pembes esar aran an ayam ayam kamp kampun ung, g, yang yang mamp mampu u menc mencuk ukup upii permintaan pasar akan daging ayam kampung. Untuk selanjutnya mampu menyediakan menyediakan bibit ayam kampung (breeder ( breeder ) yang kualitasnya unggul.
Mamp Mampu u meng mengem emba bang ngka kan n ke usah usaha a hasi hasill olah olahan an dagi daging ng ayam ayam kampung. Misal untuk nugget, ayam bakar, sate ayam, dan lain-lain
E. Kegunaan
a.
Sebagai Sebagai pembelaj pembelajaran aran mahasis mahasiswa wa akan dunia dunia kewiraus kewirausahaa ahaan n terutama dalam bidang peternakan.
b.
Dapa Dapatt meng mengem emba bang ng ke dala dalam m suat suatu u usah usaha a yang yang lebi lebih h luas luas terutama untuk breeder, dan hasil olahan daging ayam kampung.
F. Gambar Gambaran an Umum Umum Renca Rencana na Usa Usaha ha
Identitas perusahaan
Pembesaran ayam kampung “TGT” didirikan dan dimiliki oleh 3 orang yang yang ahli ahli dibi dibida dang ngny nya. a. Loka Lokasi si bera berada da di desa desa Sumb Sumber erag agun ung, g, Kecamatan Jetis, kabupaten Bantul
Gambaran Umum kondisi usaha
Kami
adal dalah
pemb pembes esar aran an
ayam ayam
perusa rusaha haa an kamp kampun ung. g.
yang yang Dan Dan
berge rgerak rak untu untuk k
dala alam
sela selanj njut utny nya a
usah saha mamp mampu u
menyediakan bibit ayam kampung yang kualitas unggul.
Dalam usaha pembesaran ayam kampung perlu dilakukan proses persiapa persiapan n kandang, kandang, pemesana pemesanan n dan pemilih pemilihan an bibit, bibit, pembesara pembesaran n selama kurang lebih 3 bulan, dan pemanenan.
Kondi Kondisi si lingku lingkunga ngan n yang yang memad memadai ai untuk untuk pembes pembesara aran n ayam ayam kampung, sehingga untuk selanjutnya dapat dikembangkan menjadi usaha breeding farm ataup ataupun un usaha usaha pengol pengolah ahan an daging daging ayam ayam kampung.
Sarana dan Prasarana
- Lahan kandang 7 x 5 m dan 4 x 5 m
- Kandang box untuk DOC ukuran 1,5 x 2 m
- Sapronak
- Mesin tetas kapasitas 200 butir
Analisis SWOT
a. Kelebihan
- lebih tingginya harga ayam kampung dibanding ayam ras
- masih tingginya permintaan pasar akan ayam kampung
- belum banyak usaha yang bergerak dal pembesaran ayam kampung
- ketersedian pakan tradisional yang murah
b. Ancaman dan penanggulangan
- bina binata tang ng peng pengga gang nggu gu sepe sepert rtii tiku tikus s sehi sehing ngga ga perl perlu u dila dilaku kuka kan n pengontrolan dan pemasangan jebakan
- penyak penyakit it yang yang biasa biasa menyer menyeran ang g ayam, ayam, sehin sehingga gga perlu perlu dila dilakuk kukan an pencegah pencegahan an dengan dengan cara vaksin vaksin ataupun ataupun biosecurity pada anak kandang
c. Analisis Pengembangan
- masih masih tinggi tingginya nya permi perminta ntaan an pasar pasar akan akan aym kampung kampung sehin sehingga gga memungkinkan untuk pengembangan usaha dalam jumlah besar.
- peng pengem emba bang ngan an
sela selanj njut utny nya a
untu untuk k
meny menyed edia iaka kan n
bibi bibitt
ayam ayam
kampung, baik untuk pembesaran sendiri atau dijual keluar
- dapat dapat mengem mengemba bangk ngkan an usaha usaha ke hasil hasil pengo pengolah lahan an dagin daging g ayam ayam kampung
G. Metode Metode Pelak Pelaksan sanaa aan. n.
Untuk Untuk menca mencapai pai tujuan tujuan terseb tersebut, ut, progra program m dilaks dilaksana anakan kan secara secara bertahap. Kegiatannya sebagai berikut:
c.
Survey potensi pasar, dengan tujuan untuk mengetahui sampai mana permintaan pasar akan daging ayam kampung
d. Melaku Melakukan kan pemeta pemetaan an pasar pasar
e. Persi Persiapa apan n saran sarana a dan dan prasa prasaran rana a
f.
Perio Periode de pemel pemeliha iharaa raan n ayam ayam kampun kampung g
g. Membesar Membesarkan kan induk indukan an dan dan pejant pejantan an untuk untuk breed breeder er
H. Ranc Rancan anga gan n Bia Biaya ya
Ada dua jenis jenis pengelu pengeluara aran n
dalam dalam usaha usaha pembesa pembesaran ran ayam ayam
kampung. Biaya awal dan biaya operasional
Biaya awal
Biaya Biaya awal awal adalah adalah biaya biaya yang dikeluarkan dikeluarkan sekali dalam 1 periode periode pemeliharaan pemeliharaan ayam.
no
nama
quantity
1
Sewa lahan pertahun
1
1.500.000
1.500.000
2
Peralatan sapronak
1
200.000
200.000
3
Bibit (DOC)
4000
1.600.000
4
Kandang box
2
500.000
1.000.000
5
Mesin tetas
1
300.000
300.000
6
Kandang bambu
1
2.000.000
2.000.000
400
Harga satuan
Jumlah
total
6.600.000
Biaya operasional per bulan
no
nama
quantity
Harga satuan
total
1
Kapur
1
4.000
4.000
2
pasir
1
100.000
100.000
3
obat-obatan
7
10.000
70.000
4
bahan pakan
40
5.000
200.000
jagung
Konsentrat
30
4.000
Jumlah
120.000
494.000
Modal yang dibutuhkan
Biaya awal + (biaya operasional x 3bulan pertama) = modal
Rp 6.600.000 + ( Rp 494.000 x 3) = Rp 8.082.000
Keuntungan
Dari investasi awal tersebut dapat dihitung cash flow (asumsi ayam dengan berat 0,8 – 1 kg dengan harga Rp 20.000 dan mortalitas 25%. Dan 100 ekor untuk pembibitan) karena pembesaran butuh waktu 3 bulan maka 225 x Rp. 20.000 = Rp 5.200.000
Sementara pengeluaran pengeluaran selama 3 bulan :Rp 1.482.000
● keuntungan dari hasil penjualan Rp 4.500.000 – Rp 1.482.000 = Rp 3.018.000
● kotoran sebagai pupuk belum dihitung
