Cuprins Cuprins.................................................................................................................................1 .............................................................................................................................................2 Capitolul 1. Prezentarea firmei............................................................................................2 1.1 Istoricul firmei:........................................................................ ........................ ................ ................ .........2 .2 1.2 PORTOFOLIU DE PROUDSE: ...............................................................................5 1.3 ORGANIGRAMA.....................................................................................................7 1.4 ANALIZA SWOT A FIRMEI CRIS-TIM................................................................8 Capitolul 2 ANALIZA SI EVALUAREA OPERATIUNILOR LOGISTICE..................10 2.1 Procesul de cumparare:............................................................................. .............. ......... .....10 10 2.2 Analiza activitatilor de transport:...........................................................................11 2.3 Evaluarea procesului de stocare...............................................................................11 2.4 POLITICA DE DISTRIBUTIE IN CADRUL FIRMEI CRIS-TIM.......................12 2.5 Cadrul de desfăşurare a activităţii activităţii de distribuţie ................................................ .....12 2.6 Canalele de distribuţie distribuţie practicate de Cris-Tim........................................................ .14 Strategia de distribuţie utilizată la Cris-Tim..................................................................15 2.7 Distribuţia produselor în străinătate.......................................................................19 CAPITOLUL 3 PROGRAM DE CRESTERE A ACTIVITATII .......................... ................. ................. .........20 .20 LOGISTICE ..........................................................................................20 CONCLUZII......................................................................................................................22 BIBLIOGRAFIE................................................................................................................24
1
Analiza si evaluarea operatiunilor logistice la nivelul firmei CRIS-TIM Capitolul 1. Prezentarea firmei Cris-Tim este o afacere de familie fondata de familia Timis în 1992. La inceput a functionat într-un chiosc din cartierul bucurestean Militari, de 12 mp, iar cei doi soti Timis erau singurii angajati. Grupul Cris-Tim s-a dezvoltat dezv oltat în timp si reprezinta o forta sustinuti de toate companiile sale membre: •
Compania Cristim 2 Prodcom: logistica si vânzari vânza ri
•
Compania Recunostinta Prodcom Impex: 3 fabrici la Filipestii de Padure,in judetul Prahova,cu peste 800 de angajati.
•
Compania Impex Cris-Tim: lant de magazine proprii Cris-Tim si sectia s ectia de productie de catering
•
Compania Eco-Farm: patru ferme pentru cresterea porcilor,a bovinelor,a ovinelor,o ferma piscicola,precum si o ferma de culturi vegetale pe o suprafata de 1500 ha.
•
Compania Sensconstruct: dezvoltare imobiliara si constructii
1.1 Istoricul firmei:
De-a lungul celor 20 de ani ce au trecut de atunci Cris-Tim s-a impus pe piata de mezeluri din Romania prin calitate, inovatie si dinamism. Iata care sunt punctele cheie ale evolutiei Cris-Tim de pana acum: 1992 – primul chiosc de 12 mp 1994 – prima fabricuta care producea doar 2 tone pe zi
2
1997 – angajeaza primii doi agenti de vanzari care utilizau doua masini second hand 1998 – o noua fabrica cu o capacitate de 20 tone pe zi 2000 – primele doua centre de distributie in tara, la Iasi si la Craiova 2002 – lansarea marcii Salam Sasesc, care a ajutat sa devina cel mai apreciat si mai cunoscut producator de mezeluri; – extinderea afacerii cu propria ferma de animale si cu ferma de culturi vegetale 2003 – construirea o noua fabrica pentru mezeluri crud-uscate, cele mai nobile produse din industria carnii 2004 – cea mai buna distributie din industria carnii 2005 – construirea a doua fabrici noi, in care se produc sunca si specialitati 2006 – lansarea de produse in ambalaje inovatoare: Fresh Box, Ideal Pack, Safe Pack 2007 – implementarea unei soluti de ambalare a salamurilor fiert-afumate, inovativa pentru consumator, denumita Gust +. 2008 – continuarea printr-o campanie nationala de vanzari, cu un mecansim inovator in industria de mezeluri. 2009 – restructurarea si eficientizarea afacerii 2011 – introducerea unei noi inovatii: Tehnologia de Inalta Presiune – cumpararea brandului Matache Macelaru' Cris-Tim este cea mai cunoscuta marca pe piata mezelurilor din Romania, pozitionata pe segmentul premium. Firma opereaza pe o piata alcatuita din peste 1000 de producatori, dintre care 10 sau 20 sunt jucatori importanai, majoritatea fiind locali sau regionali. Grupul îsi asigura materia prima aproape în totalitate din importuri,fermele proprii de porci ai vaci acoperind 5% din necesarul pentru procesare. În peste 10 ani de activitate, Cris-Tim a urcat treptat pâna ajuns in vârf.
3
Detinând 4 fabrici specializate care asigura capacitati de productie de 160-170 tone/zi,Cris-Tim este astazi lider pe piata mezelurilor,cu un numar total de 2800 angajati,la nivelul întregului grup de companii. Cris-Tim dispune de cele mai noi tehnologii din domeniu. În fabricile sale, liniile de productie sunt proiectate dupa cele mai noi standarde europene. Cris-Tim are cel mai modern laborator fizico-chimic din tara, laborator în care s-a investit un milion de euro. Datorita renumelui câstigat în timp, marca Cris-Tim este asociata cu siguranta, calitate, standarde ridicate prezenta în toate tipurile de magazine,de la hypermarket-uri, supermarket-uri, magazine de mezeluri si pâna la magazinele de cartier. „Deasemenea este lider pe piata mezelurilor din Romania, detinând o cota de piata de 17%,în timp ce în restul Europei Grupul îsi asigura materia prima aproape în totalitate din importuri,fermele proprii de porci si vaci acoperind 5% din necesarul pentru procesare. În peste 10 ani de activitate, Cris-Tim a urcat treptat pâna a juns in vârf. Numele mărcii este alcătuit din alăturarea a două abrevieri:”Cris” si “Tim”,provenind de la prenumele, respectiv numele directorului acestei companii. Marca Cris-Tim este însoţită de o emblemă ce are rolul de a-i conferi
o valoare simbolică. S-a adoptat un logo iconografic reprezentat de o imagine specifică obiectului său de activitate. Acesta este alcătuit din numele mărcii redactate cu majuscule albe pe fondul rosu, alături de imaginea a doi copii încântaţi de prezenţa unui coş de mezeluri Cris-Tim.
Imaginea transmite consumatorului siguranţa unei calităţi destinate oricărui tip de consumator,inclusiv copiilor. Sunt alese culori vii, imaginea fiind
4
încadrată pe un fundal verde, sugerând sănătate, energie si poftă de viaţă. Acest logo a căpătat o valoare specifică în mintea consumatorului, el evoluând odată cu marca pe care o reprezintă. Imaginea transmite consumatorului siguranta unei calitati destinate oricarui tip de consumator,inclusiv copiilor. Sunt alese culori vii, imaginea fiind încadrata pe un fundal verde, sugerând sanatate, energie si pofta de viata. Acest logo a capatat o valoare specifica în mintea consumatorului, el evoluând odata cu marca pe care o reprezinta. Sloganul companiei ”Isi place sa manânci ssnatos” ne duce cu gândul ca marca Cris-Tim este solidari cu consumatorii sai preocupati de alimentatia sanatoasa.
1.2 PORTOFOLIU DE PROUDSE: •
Mezelurile Cris-Tim crud-uscate raspund dorintei de consum atât a celor cu standarde de viata ridicate care aspira la un standard de viata ridicat (salamuri, parizere, cârnati, cremwursti, pateuri, sunci, specialitati).
•
Forzoso ofera copiilor atmosfera de poveste si fascinatia aventurilor cu super eroi. Specialistii Cris-Tim au creat mezelurile Forzoso pentru copii, asa ca au avut mare grija ca retetele sa fie concepute in mod deosebit.Toti colorantii sunt naturali, toate condimentele folosite sunt naturale. Au adaos de proteine vegetale, pentru a echilibra dieta copiilor.
•
Mezelurile Cris-Tim vegetale sunt destinate celor care-si doresc sa respecte posturile crestinesti (salam vegetal, parizer vegetal, pate vegetal,cremwursti vegetali, burgeri, cârnati vegetali).
•
Galinia tempereaza grija pentru asigurarea alimentatiei usoare si
sanatoase. DOMENIUL COMERCIAL: Mezelurile Cris-Tim sunt produse în 3 fabrici specializate, la Filipestii de Padure. În fabricile sale, liniile de productie sunt proiectate dupa cele mai noi standarde
5
europene. În prezent firma are un parteneriat la nivel de productie cu o filiala a Danish Crown, unul dintre cei mai mari producatori de carne de porc din Europa si unul dintre furnizorii importanti de materie prim? ai CrisTim. Astfel grupul CrisTim este format din 5 linii de business, respectiv: •
•
•
•
mezeluri,ready meal (Recunostinsa si CrisTim 2 ProdCom) reteaua de magazine Cris-Tim (CrisTim Impex), ferma (Eco-Ferm), constructii (Subconstruct).
Compania îsi asigura materia prima aproape în totalitate din importuri,fermele proprii de porci si vaci acoperind doar 5% din necesarul pentru procesare,deoarece pe plan local trebuie rezolvata problema subventiilor din aceasta industrie.
6
1.3 ORGANIGRAMA Preşedinte/ director general
Director logistic
Planificarea
Controlling-ul
Planificarea resurselor logistice
Susţinerea logistică
Ambalarea
Depozitarea
Engineeringul manipulării materialelor
Controlul stocurilor
Previziunea produs/ piaţă
Transportul şi traficul
Planificare funcţional ă
Planificarea cerinţelor
Programarea producţiei
Operaţiunile logistice Cumpărarea
Prelucrarea comenzilor
Susţinerea producţiei
7
Distribuţia fizică
Planific area capacită ţilor
Planificarea cerinţelor de materiale
1.4 ANALIZA SWOT A FIRMEI CRIS-TIM
PUNCTE TARI: •
Sunt cunoscuti pe piata,fiind chiar un lider al pietei de mezeluri din Romania
•
Au ca atuuri:inovativitatea,dinamismul si creativitatea
•
Sunt independenti:detinem un lant de magazine proprii , 5 companii , 4 ferme pentru cresterea animalelor si o ferma de culture vegetale
•
Ofera clientilor o gama larga de produse,pentru toate tipurile de gusturi si persoane.
•
•
Au şi produse vegetale dar si fără aditivi şi conservanţi pentru copii Au o strategie de marketing bine definita
•
Produsele lor au devenit deja un brand:”Salam Sasesc”,”Forzoso”,etc
•
Cris-Tim are cel mai modern laborator fizico-chimic din ţara
•
Au activitate de export in tari precum Spania Italia Cipru si Anglia
PUNCTE SLABE: •
Anul trecut Cris-Tim a trebuit să renunţe la 10% din angajaţi (circa 200 de persoane), a schimbat două echipe de management şi a redus din calitatea produselor
•
Grupul Cris-Tim, prin intermediul firmei Recunoştinţa Prodcom Impex, se numără printre firmele unde Oficiul European de Luptă Antifraudă (OLAF) a constatat nereguli în cazul proiectelor finanţate cu fonduri europene nerambursabile prin programul SAPARD
•
•
•
Valoarea exporturilor este una mica Lipsa produselor light Au redus din calitatea produselor 8
•
Disponibilzari
OPORTUNITATI: •
Firma are posibilitatea de a se extinde si de a devein cunoscuta si pe plan international
•
•
Crearea de produse light care sunt cerute pe piaţă
Îmbunătăţiri privind calitatea Produselor
•
Folosirea in proportii mai mari a liniilor de productie
•
Marirea exporturilor
•
Realizarea de produse care sa satisfaca gusturile oricariu client,indiferent de varsta sau venit.
AMENINTARI: •
Posibilitatea reducerii numărului declienţi deoarece o parte din ei doresc produse light
•
Diminuarea puterii de cumparare a clientilor
•
Scăderea consumului de mezeluri pe plan naţional
•
Creştere a preţului la materia primă, o majorare a preţului combustibilului şi o fluctuaţie a cursului leu-euro
•
Concurentii
9
Capitolul 2 ANALIZA SI EVALUAREA OPERATIUNILOR LOGISTICE 2.1 Procesul de cumparare:
Sistemele logistice se dedică concilierii distanţelor spaţiale şi temporale între alcătuirea şi luarea în considerare a performanţelor întreprinderii. Obiectivele legate de împărţirea fizică a mărfii pot fi desemnate simplist prin următoarea paradigmă.Un sistem logistic are: - produsul potrivit - în cantitatea potrivită - la locul potrivit - la timpul potrivit - cu calitatea potrivită Toate acestea pentru a pune la dispoziţie costuri logistice minimale. În ziua de astăzi majoritatea companiilor încearcă să scurteze durata ciclului comandă - achitare, adică timpul scurs între primirea comenzii şi achitarea mărfii livrate. Acest ciclu de operaţiuni cuprinde numeroase etape: transmiterea comenzii de către reprezentantul de vânzare, înregistrarea comenzii şi verificarea solvabilităţii clientului, planificarea stocurilor şi a producţiei, expedierea comenzii şi a facturilor şi încasarea contravalorii comenzii. Activitatea logistică începe cu primirea unei comenzi din partea clientului. Agenţii de vânzări preiau comenzile de la clienţi, pe care apoi le dau operatoarei firmei care le introduce în calculator şi întocmeşte facturile pentru fiecare comandă în parte. În etapa următoare operatoarea trimite informaţiile referitoare la comanda către cei ce au nevoie de ele. Depozitele vor primi instrucţiuni legate de 10
ambalarea şi expedierea mărfurilor solicitate. Atunci când se constată o lipsă a produselor din stoc, acestea vor fi resolicitate. Mărfurile expediate vor fi însoţite de documente de transport şi de factură. Pentru a accelera procesul de primire a comenzii, de expediere a mărfurilor şi de întocmire a documentelor, Cris-Tim utilizează un sistem computerizat de înregistrare a comenzilor. Astfel, comanda către furnizor se face pe baza comenzii optime făcute de calculator.
2.2 Analiza activitatilor de transport:
Transportul mărfurilor reprezintă una dintre activitaţile esenţiale ale distributiei fizice, considerată cea mai importantă componentă a mixului logistic, ea deţinand, de obicei, în ţarile dezvoltate, aproape jumătate din costurile aferente tuturor activitatilor logistice. Printre cele mai importante domenii decizionale vizand transportul mărfurilor pot fi menţionate: alegerea modalitaţii de transport, alegerea rutelor de transport şi programarea operativă a vehiculelor pentru transportul mărfurilor. În expediarea mărfurilor către depozite, distribuitori şi clienti, firmele pot alege cinci modalitaţi de transport: pe şosea, pe calea ferată, pe apă, pe calea aerului sau prin conducte. Transportul produselor se face cu mijloace de transport acoperite, aerisite, uscate şi igienizate. Fiecare lot de livrare trebuie sa fie însoţit de documentele de certificare a calităţii, întocmite conform dispoziţiilor legale în vigoare Ca şi activitate logistică, transportul este una dintre componentele majore. Această mişcare presupune şi respectarea câtorva condiţii, pentru a asigura satisfacerea cerinţelor clienţilor şi profilul firmei.
2.3 Evaluarea procesului de stocare
11
Nivelul stocurilor influenţează, de asemenea, satisfacţia clientului. Problema de bază constă în găsirea unei cai de mijloc, cu alte cuvinte, nici stocuri prea mari, dar nici prea mici. În luarea deciziilor legate de stocuri, conducerea firmei trebuie să pună în balanţă costurile necesare menţinerii unor stocuri mai mari cu vânzările şi cu profiturile care vor rezulta din aceste stocuri. În sistemul logistic al firmei, depozitarea mărfurilor include un ansamblu de activităţi de susţinere, care ajută la îndeplinirea obiectivelor de servire a clienţilor. În cadrul firmei organizarea depozitului este orientată spre piaţă întrucât se urmăreşte în principal reducerea costurilor de livrare şi o livrare promptă către clienţi. Alegerea acestui mod de organizare a depozitului a avut la bază şi aspecte precum: caracterul cererii pentru produse, modul de evoluţie al cererii viitoare, costurile de transport şi depozitare, gradul de dezvoltare al infrastructurii. Depozitarea marfurilor:
Depozitarea in cadrul firmei Cris-Tim: Produsele Cris-Tim sunt depozitate in depozitele proprii ale firmei. Depoziatarea este efectuata conform standardeor europene ISO 9001. Depozitarea se ralizaeaza tinandu-se cont de normele de siguranta igenico-sanitare depozitele sunt prevazute cu siteme de aerisire si ilumnare. Preparatele din carne sunt depozitate in unitati frigorifice tinandu-se cont de temperaturile de pastrare a fiecarui preparat.
2.4 POLITICA DE DISTRIBUTIE IN CADRUL FIRMEI CRIS-TIM
2.5 Cadrul de desfăşurare a activităţii de distribuţie
12
Cris-Tim are cea mai bună distribuţie la nivel naţional în industrie. Având în vedere faptul că firma Cris-Tim a devenit lider de piaţă datorită logisticii ce asigură nu doar o infrastructură eficientă, ci şi întregul sistem de operaţiuni al companiei,putem spune că firma Cris-Tim a devenit lider de piaţă în primul rând datorită tehnologiilor de ultimă oră, care înlesnesc împlinirea promisiunilor făcute clienţilor şi nu în ultimul rând,materializarea viziunii Cris-Tim. Distribuţia mezelurilor Cris-Tim se realizează cu forţe poprii, utilizând propriile maşini şi oameni, astfel CrisTim poate deţine controlul riguros în respectarea condiţiilor igienico sanitare de transport. Pentru a se asigura că produsele ajung la consumatori în condiţii optime,firma a dezvoltat şi o reţea de 8 centre logistice, la nivel naţional Orasele în care sunt amplasate depozitele Cris-Tim sunt: Mogoşoaia, Timişoara, Cluj, Iaşi, Braşov, Craiova, Constanţa, Galaţi. Centrul logistic de la Mogoşoaia reprezintă cel mai mare centru logistic specializat pe mezeluri din Centrul şi Estul Europei. Platforma logistică de la Craiova reprezintă una din direcţiile strategiei de aliniere a Grupului CrisTim la standardele UE. Standardul ridicat al centrului logistic de la Craiova precum şi utilajele instalate permit trecerea la un nivel calitativ superior de furnizare a serviciilor către clienţi Distributia mezelurilor CRIS-TIM se realizeaza cu forte proprii. Utilizand propriile masini si oameni, CRIS-TIM poate detine controlul riguros in respectarea conditiilor igienico sanitare de transport. Pentru a ne asigura ca produsele noastre ajung la consumatori in conditii optime, am dezvoltat si o retea de 8 centre logistice, la nivel national. Orasele in care sunt amplasate depozitele CrisTim sunt Mogosoaia, Timisoara, Cluj, Iasi, Brasov, Craiova, Constanta, Galati. Parcul auto este impresionant având peste 400 de maşini care transportă mezelurile din fabrici în centrele logistice Cris-Tim din toată ţara. Din centrele logistice,mezelurile sunt transportate de către echipele Cris-Tim în peste 6500 de magazine din România. Compania şi implicit clienţii acesteia , beneficiază de o
13
reţea de distribuţie integral prestabilită, inclusiv orarul şi rutele,cu ajutorul unui sistem informaţional. Baza de date se află la Bucureşti, toată reţeaua de distribuţie fiind legată on-line de sistemul central. Legătura cu clientul este foarte rapidă şi eficientă, orice comandă fiind onorată în 24 ore. Datorită existenţei relaţiilor contractuale nu se poate vorbi de existenţa unui proces relevant de negociere privind preţurile de livrare.Costurile legate de distributie (cheltuieli cu personalul, marketing, transport,transmisii date,chirii,amortismente) se ridică la 10% din valoarea produselor.
2.6 Canalele de distribuţie practicate de Cris-Tim
Cris-Tim este prezentă în toate canalele de distribuţie. Revânzătorul mezelurilor Cris-Tim are posibilitatea să achiziţioneze produsele din trei canale de distribuţie care-i sunt dedicate, la care se adaugă exportul. Astfel spus, canalele de distribuţie practicate de Cris-Tim, în funcţie de lungimea acestora sunt:
canal scurt sau direct: Cris-Tim
canal indirect nivel 1: Cris-Tim
Consumatori finali (individuali si/sau colectivi)
Magazine de desfacere cu amanuntul
Consumatori finali (individuali si/sau colectivi)
canal indirect nivel 2 : Cris-Tim
Societatea comerciala cu ridicata
Magazine de desfacere cu amanuntul
14
Consumatori finali (individuali si/sau colectivi)
Cei mai mulţi clienţi ai firmei fac parte din categoria angrosiştilor, aceştia reprezentând 60% din totalul clienţilor lor. Aproximativ 90% din aceastǎ cantitate este preluatǎ de 12 angrosişti, care reprezintǎ clienţii principali ai întreprinderii. Astfel distribuţia este asiguratǎ pe întreg teritoriul ţǎrii. Prin canalele scurte de distribuţie a produselor sale, Cris-Tim vine în contact direct cu un segment important de consumatori care îi permite să se adapteze în mod flexibil la cererea de pe piaţă. Canalele lungi sunt realizate cu ajutorul distribuitorilor autorizaţi prin următoarele tipuri de magazine: hypermarket, supermarket, minimarket şi magazine alimentare. . Magazinele cu care colaboreaza Cristim Tip de magazin Numele magazinului Billa, Carrefour Express, Ethos, Fidelio Supermarket Supermarket, Gmarket, MegaImage, MiniMax Discount, Oncos, Penny Market, Plus, Spar, Flux Auchan, Carrefour, Corra, Kaufland, Pennz Hypermarket Market XXL, Pic, Profi, Real, Spar Cash&Carry Metro, Selgros Magazin propriu CrisTim
Sursa: www.cristim.ro
Strategia de distribuţie utilizată la Cris-Tim
Principalele obiective ale firmei Cris-Tim, în ceea ce priveşte politica de distribuţie sunt: exportul produselor proprii şi în celelalte ţări ale Uniunii Europene şi creşterea rentabilitǎţii distribuţiei. Ținând cont de clasificarea strategiilor de distribuție, Cris – Tim deține următoarele strategii de distribuție, pe care vi le vom prezenta în rândurile ce urmează. În primul rând, în funcție de dimensiunea canalelor de distribuție, strategiile adoptate sunt: Strategia distribuț iei prin canale scurte – este pentru detailiştii cu comenzi foarte mari, pentru care este mai avantajos să colaboreze direct cu producătorul. Pentru aceşti clienţi Cristim are un plan de deservire pe bază de calendar. Cristim Cash&Carry creează condiţii speciale şi avantajoase de plată pentru
15
detailiştii ce achiziţionează produsul în cantităţi mari. Punctele de lucru Cash&Carry sunt o alternativă pentru cei ce cumpără în cantităţi mari dar nu folosesc canalul direct deoarece nu au un plan de aprovizionare constant. Fiecare punct Cash & Carry are magazine în care va fi prezent şi noul produs ce va fi comercializat în regim en-gros. In acest moment, reteaua Cash & Carry Cris-Tim cuprinde un numar de 12 puncte de lucru, raspandite la nivel national, in urmatoarele locatii: Antrefrig 1, Antrefrig 2 P.G.B, Antrefrig, Iuliu Maniu toate şase Bucuresti, apoi în Ploieşti, Buzau, Pitesti, Ramnicu Valcea, Galati, Craiova. Strategia distribuț iei prin canale lungi - prin canalul hypermarketurilor Cris-Tim se adreseaza cu game extinse de produse clienţilor pretenţioşi, dispuşi să aleagă nu numai pe criteriul preţului şi calităţii, ci şi al diversităţii. Astfel, compania atinge toate segmentele de venit, educaţie sau preferinţe oferind fiecăruia posibilitatea alegerii produsului dorit. Clientul care achiziţionează mezelurile Cris-Tim din magazinele Metro şi Selgros beneficiază de o mare varietate de produse Cris-Tim, de preţuri speciale, de promotii periodice. Aici întâlnim și strategia în privința HoReCa (hoteluri,restaurante,catering). Cris-Tim fiind principalul furnizor de mezeluri pentru hotelurile de 4* şi 5* din capitală, dar şi în celelalte zone ale ţării. În ceea ce priveşte lanţurile de restaurante compania are contracte încheiate cu diverse lanţuri de restaurante dintre care putem aminti: LaMama, City Grill, restaurantele Arcade, Uptown etc. Activitatea de catering a fost văzută ca o extensie pentru producerea şi comercializarea de mezeluri şi treptat, datorită evoluţiei bune, a devenit linie de business individuală în cadrul companiei Cris-Tim. În funcție de intensitatea distribuției sau gradul de acoperire a pieței vizat de către întreprindere, avem strategia intensivă pentru a asigura disponibilitatea produsului în cât mai multe locuri posibile. CrisTim are o reţea de magazine (fresh market) proprii ce este dezvoltată mai ales în Bucureşti, însă care se află într-un proces de extindere la nivel
16
. naţional oferind produse necesare consumului zilnic la calitate ireprosabilă Acest gen de magazine se adresează în mod special cumpărătorului zonal şi vizează cumpărăturile cu frecvenţa ridicată. Avantajul il constituie timpul redus acordat cumpărăturilor. Iar pentru zonele limitrofe Bucurestiului se foloseşte distribuţia selectivǎ . Putem vorbi şi de o distribuţie exclusivǎ pe zone geografice in funcție de locațiile partenerilor de distribuție. În funcție de gradul de comunicare a producătorului cu membrii canalului, s-au dezvoltat: Strategia de presiune („push”): prin intermediul discounterelor, compania se adresează direct distribuitorilor cu care are contracte. Totodata, prin nivelul de acoperire, cu precădere al oraşelor mici, discounterele contribuie semnificativ la îmbunătăţirea distribuţiei la nivel naţional. Strategia de aspiraț ie („pull”): marca Cris-Tim este însoţită de o emblemă ce are rolul de a-i conferi o valoare simbolică. S-a adoptat un logo iconografic reprezentat de o imagine specifică obiectului său de activitate. Acesta este alcătuit din numele mărcii redactate cu majuscule albe pe fondul rosu, alături de imaginea a doi copii încântaţi de prezenţa unui coş de mezeluri CrisTim. Imaginea transmite consumatorului siguranţa unei calităţi destinate oricărui tip de consumator,inclusiv copiilor. Sunt alese culori vii, imaginea fiind încadrată pe un fundal verde, sgerând sănătate,energie si poftă de viaţă. Acest logo a căpătat o valoare specifică în mintea consumatorului,el evoluând odată cu marca pe care o reprezintă. Sloganul companiei ”Iţi place sa mănânci sănătos” ne duce cu gândul că marca Cris-Tim este solidară cu consumatorii săi preocupaţi de alimentaţia sănătoasă. În funcție de posibilitatea sistemului de distribuție de a se adapta rapid la schimbările mediului (flexibilitatea sistemului) avem strategia privind distribuita produselor in strainatate. Cris-tim distribuie produsele în străinătate prin canal direct.Vânzarea directă permite comunicarea directă dintre firmă şi cumpărător,eliminând eventualele incertitudini,iar agentul de vânzare poate să transmită mesajul în
17
funcţie de nevoile personale ale clienţilor,adaptandu-şi oferta la cerere.De asemenea prin vânzare directă,Cris-Tim dă posibilitatea de negociere în mod direct a preţului,modul de livrare sau reducerile pe care aceasta este dispusă să le acorde şi monitorizarea mai bună a reacţiei clienţilor asupra produselor sale. Distribuţia produselor în străinătate se face printr-o reţea proprie de agenţi de vânzare,atent aleşi după criterii bine stabilite de firmă,utilizând propriile maşini,astfel încât produsele să ajungă în condiţii optime la consumatori..Aceştia trebuie să asigure livrarea produselor respectând conditiile de transport,manipulare,depozitare şi desfacere prevăzute în certificatul de calitate emis de Cris-Tim. La Cris-Tim activitatea de distribuţie este realizatǎ de birourile de desfacere şi marketing. Procesul de distribuţie începe cu încheierea unui contract comercial de vânzare-cumpǎrare între firmǎ şi beneficiar, din care rezultǎ drepturile şi obligaţiile pǎrţilor contractante. Ca parte integratǎ a programului de marketing al întreprinderii, programul de distribuţie asigură personalului din acest departament libertatea de a-şi desfǎşura activitatea, dar şi analizarea, controlul pentru a veni în întâmpinarea obiectivelor întreprinderii. Cris-Tim este prima opţiune a clenţilor speciali când este vorba de parteneriate pe termen mediu şi lung.Cris-Tim a trecut testul clienţilor speciali şi la acest moment este liderul pietei pe acest canal de vânzare.Dezvoltarea de marcă proprie reprezintă o zonă de interes strategic pentru acest tip de clienţi.În acest context Cris-Tim este principalul furnizor de marcă proprie pentru aceste reţele. “Între partenerii strategici pe care îi are Cris-Tim putem aminti: Metro Cash&Carry, Selgros, Carrefour, Real, Cora, Billa, Penny, Pludi, Interex, MiniMax.” Principalii furnizori de materie primă sunt firme din spaţiul European printre care: Danish Crown din Germania, unul dintre cei mai mari producători de carne de porc din Europa şi unul dintre furnizorii importanţi de materie primă ai Cris-tim; Francexport, I.V.France şi Sofrana din Franţa,precum şi Tamaco Internaţional din Danemarca
18
2.7 Distribuţia produselor în străinătate
În timp ce restul producătorilor asteaptă să vada evoluţia consumului de mezeluri în România, CrisTim a ieşit la export,produsele sale fiind distribuite în Spania,Italia,Cipru,Anglia şi Germania . Cris-tim distribuie produsele în străinătate prin canal direct. Vânzarea directă permite comunicarea directă dintre firmă şi cumpărător,eliminând eventualele incertitudini, iar agentul de vânzare poate să transmită mesajul în funcţie de nevoile personale ale clienţilor, adaptandu-şi oferta la cerere. De asemenea prin vânzare directă, Cris-Tim dă posibilitatea de negociere în mod direct a preţului, modul de livrare sau reducerile pe care aceasta este dispusă să le acorde şi monitorizarea mai bună a reacţiei clienţilor asupra produselor sale. Distribuţia produselor în străinătate se face printr-o reţea proprie de agenţi de vânzare, atent aleşi după criterii bine stabilite de firmă, utilizând propriile maşini, astfel încât produsele să ajungă în condiţii optime la consumatori. Aceştia trebuie să asigure livrarea produselor respectând conditiile de transport, manipulare, depozitare şi desfacere prevăzute în certificatul de calitate emis de Cris-Tim. Producătorii de mezeluri cred că România are posibiliatatea de a exporta în 2012 circa o treime din producţie.Cum piaţa mezelurilor este estimată undeva la un milliard de euro,încasările din exporturi pot ajunge la 300 milioane euro. Efectele reale vor apărea în 2-3 ani, companiile având nevoie de un interval de timp pentru a-şi putea pune pe picioare contractele de export
19
CAPITOLUL 3 PROGRAM DE CRESTERE A ACTIVITATII LOGISTICE Pornind de la faptul că distribuţia fizică deţine cea mai mare pondere din costul total al distribuţiei şi o pondere de aproximativ o treime din preţul de vânzare al produselor,compania poate realiza o creştere a eficienţei economice prin perfecţionarea şi eficientizarea activităţilor logistice. Găsirea unor modalităţi de dimensionare a costurilor implicate de distributia fizică,va permite companiei să practice preţuri de vânzare mai mici sau să obţină marje mai mari ale profiturilor. Un pas important în perfecţionarea şi eficientizarea distribuţiei fizice îl reprezintă abordarea de către conducerea companiei Cris-Tim a distribuţiei fizice nu numai din punct de vedere al costului,ci şi ca instrument puternic al marketingului. Eficientizarea activităţii logistice trebuie să înceapă cu perfecţionarea activităţii de preluare a comenzii.Compania Cris-Tim doreşte să utilizeze în viitorul apropiat e-commerce-ul. Este vorba despre implementarea unui sistem de raportare care asigură o transparenţă mărită proceselor Cris-Tim către distribuitori. Pe scurt este vorba despre o aplicaţie care să permită distribuitorilor CrisTim să completeze comenzi pe Web. Această aplicaţie presupune:
introduce comanda în sistem
transmite starea comenzii în aplicaţia Web
când apare factura,preia valorile din factură şi le pune pe comanda din aplicatia Web
finalizează comanda.
20
Activitatea de stocare deţine o pondere de 19% din totalul costului activităţii logistice care poate contribui la creşterea eficienţei economice a companiei. Perfecţionarea şi eficientizarea activităţii de stocare trebuie să pornească cu eliminarea stocurilor subdimensionale şi creearea unui sistem de stocare care să permită atingerea unui nivel optim al stocurilor şi deci onorarea în bune condiţii a comenzilor.
Transportul produselor Cris-Tim reprezintă cea mai importantă activitate logistică din cadrul companiei şi deţine cea mai mare pondere în costul total al distribuţiei fizice (40%). Pentru îmbunătăţirea transportului, Cris-Tim urmăreşte să implementeze tehnologia “pick by voice”, o premieră în România,prin care se ghidează operatorul prin indicatii vocale pentru localizarea unei poziţii picking şi pentru prelevarea cantităţii dorite. În cadrul acestei tehnologii precizia prelevării este de 99,95% şi realizează economii privind etichetarea produselor. Această tehnologie conţine sisteme RF de scanare de coduri de bare, total integrate cu sistemele WMS şi ERP ce permit recunoaşterea şi recepţia rapidă şi sigură a mărfurilor, cunoaşterea exactă a locaţiilor, distribuirea imediată a mărfurilor receptionate către clienţi, cât şi inventarierea cât mai riguroasă. În ceea ce priveşte distribuţia produselor în străinătate,compania Cris-Tim are următoarele propuneri de perfecţionare: înfiinţarea unei filiale pe plan extern,datorită poziţiei de lider pe care o ocupă pe piaţa românească şi de rezultatele financiare obţinute până acum specializarea personalului în partea de vânzări şi distribuţie atât pe plan local cât şi pe plan internaţional,care să asigure realizarea unui nivel mai ridicat al vânzărilor dotarea forţei de vânzare şi distribuţie cu mijloace specifice,mărirea parcului auto pentru a realiza o activitate cât mai eficientă extinderea distribuţiei în străinătate a companiei Cris-Tim şi în celelalte canale de distribuţie,nu numai în canalul direct
21
monitorizarea constantă a camioanelor prin utilizarea unui soft modern numit Dynafleet prin care se optimizează monitorizarea flotei.Comunicarea continuă camion-dispecerat este asigurată prin tehnologia Dynafleet,în orice moment se poate şti unde este marfa transportată de Cris-Tim. găsirea de noi parteneri de afaceri şi extinderea comercializării produselor Cris-Tim şi în celelalte ţări ale Uniunii Europene.
CONCLUZII În mediul de afaceri prezent, ca şi în cel viitor, nu este recomandabil pentru firme să pună în aplicare şi să execute acele strategii care urmăresc numai îndeplinirea planului de marketing cu cele mai mici costuri posibile. Distribuţia are un rol din ce în ce mai important în activitatea firmelor aflându-se într-o conexiune permanentă cu producţia, vânzarea,marketingul şi servirea clienţilor. Provocările la care trebuie să facă faţă firmele se referă la obţinerea unui avantaj deplin din utilizarea distribuţiei în calitate de armă competitivă. Prin organizarea unei activităţi de distribuţie eficiente, această funcţie îşi va putea aduce o contribuţie reală la cresterea rentabilităţii firmei. Aplicarea logisticii este garanţia competitivităţii întreprinderilor şi contribuie la reducerea timpului de circulaţie a mărfurilor în lanţul logistic, iar în viitor este posibil ca aceasta să devină unica sursă de profit a întreprinderilor. În legătura cu aceasta se actualizează problema identificării unei metode privind controlul costurilor şi indicatorilor, care arată legătura logisticii cu principalii indicatori economico-financiari ai întreprinderii. Beneficiind de experienţă, resurse, informaţie şi de un parc auto impresionant, compania Cris-Tim oferă partenerilor săi posibilitatea de a fi mereu cu un pas înaintea evenimentelor care caracterizează piaţa. Cele 8 centre logistice, împreună cu reţeaua proprie de magazine, toate interconectate printrun sistem informaţional modern, parteneriatele de succes construite şi consolidate în timp cu mari retaileri, furnizori de talie mondială în Europa, experienţa acumulată până în prezent. 22
De-a lungul timpului Cris-Tim a dobândit o poziţie incontestabilă de lider în domeniul mezelurilor şi distribuţiei acestora,domeniu care presupune servicii speciale la standarde înalte,precum şi precizie privind controlul absolut şi constant asupra temperaturii de depozitare şi transport. În toţi aceşti ani de activitate,Cris-Tim a avut forţa şi viziunea de a se dezvolta şi de a-şi îmbunătăţi permanent serviciile,devenind astfel un partener de talie europeană.Serviciile firmei aduc un plus de continuitate produselor şi certifică valorile mărcilor proprii sau ale furnizorilor şi duc mai departe toate aceste calităţi către consumatorul final prin clienţii Cris-Tim,servind totodată valoarea serviciilor acestora.
23
BIBLIOGRAFIE 1. Balaure Virgil, Marketing, Editura Uranus, Bucureşti, 2003. 2. Bălan Carmen, Logistica, Editura Uranus, 2006. 3. Flităr Monica Paula, Elemente de marketing, Bucureşti, 2002. 4. Gattorna John L., Managementul logisticii şi distribuţiei, Editura Teora, 2001. 5. Maxim E.,Gherasim T., Marketing, Editura Economica, Bucureşti, 2000. 6. Kotler Ph., Managementul Marketingului, Editura Teora, Bucureşti, 1997. 7. Pistol Gh.M, Marketing, Editura Fundaţia România de Mâine, Bucureşti, 2004. 8. Ştefănescu Paul, Bazele Marketingului, Bucureşti, 1994. 9. Vorzsak A., Plaias I., Pop M.D., Muresan A., Marketing, Baia-Mare, Editura Risoprint, Cluj-Napoca, 2000. 10. www.moneyexpress.ro 11. www.bloombiz.ro 12. www.cristim.ro 13. www.fabricadecarne.ro 14. www.wall-street.ro
24
ANEXA 1 - Orientarea spre managementul logisticii
25
Preşedinte/ director general
Director logistic
Planificarea
Controlling-ul
Planificarea resurselor logistice
Susţinerea logistică
Ambalarea
Depozitarea
Engineeringul manipulării materialelor
Controlul stocurilor
Previziunea produs/ piaţă
Transportul şi traficul
Planificare funcţional ă
Planificarea cerinţelor
Programarea producţiei
Operaţiunile logistice Cumpărarea
Prelucrarea comenzilor
Susţinerea producţiei
26
Distribuţia fizică
Planific area capacită ţilor
Planificarea cerinţelor de materiale
