CONTEXTUALIZACION DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA
CETPRO
: CONDEVILLA
DRE
: LIMA
PROFESOR (A)
: LIC. JULIO CESAR HUAMÁN SARMIENTO
FECHA INICIO
: 09 – 03 – 15
UGEL
: 02
FECHA DE TÉRMINO : 17 – 07 – 15
UNIDAD DE COMPETENCIA Realia produco! d" #u$$" %p&'c%do c'c%! d" "&%#or%c'* +d"cor%c'* , pr"!"%c'*+ !a"a l# $%al i&'e"!"e'a "e$e'a() (ele$$i#&a * %'ilia + i&(%,#() e-%i!#( * ,a-%i&a"ia a!li$a&# $#&#$i,ie&'#( '/$&i$#( * la &#",a'ia (a&i'a"ia( * &#",a( e
MÓDULO OCUPACIONAL
ELA-ORACION DE -UFFET.S
DURACIÓN
/00
CETPRO
: CONDEVILLA
DRE
: LIMA
PROFESOR (A)
: LIC. JULIO CESAR HUAMÁN SARMIENTO
FECHA INICIO
: 09 – 03 – 15
FECHA DE TÉRMINO
: 17 – 07 – 15
CAPACIDADES TERMINALES
UGEL
: 02
CRITERIOS DE E1ALUACIÓN
1.1 Ie&'i8i$a * (ele$$i#&a l#( i&(%,#( * la i&%,e&'a"ia Ee$%'a el a$#&i$i#&a,ie&'# &e$e(a"i#( !a"a ee$%'a" la li,!iea * el a$#&i$i#&a,ie&'#. 1.2 Ee$%'a la li,!iea) e a$%e"# a la( &#",a( e iie&e * Del 'alle" e !a('ele"a. (e%"ia e('ale$ia() %'ilia&# la i&%,e&'a"ia * a$$e(#"i#( $#""e(!#&ie&'e(. Ela#"a !"#%$'#( e 2.1 :"e!a"a l#( e-%i!#( a %'ilia" e a$%e"# al 'i!# e !a('ele"a) %l$e() (ala#( * #$ai'#( -%e (e ela#"a"a.
$alie&'e( a !a"'i" e la 2.2 Ela#"a #$ai'#( %l$e() (ala#( * $alie&'e(. A!li$a&# ie&'i8i$a$i& * a!li$a$i& e la( '/$&i$a( ;(i$a( e ,a&i!%la$i& # '"a'a,ie&'# e l#( !"#$ei,ie&'#(. l#( ali,e&'#(.
HORAS 23
40
3.1 Ie&'i8i$a * Re$#&#$e l#( i&(%,#( la( ,eia( e
Realia ela#"a$i#&e( '!i$a( e la ,e(a e %88e') la( e 3.2 Ela#"a l#( #$ai'#( e& a(e a $#$#la'e"ia) (;&=i$ ,a*#" e,a&a) (i%ie&# '#,a&# e& $%e&'a !"#$ei,ie&'#( e !"e!a"a$i&. i&i$a$i#&e(. >.1 U'ilia el ,e&ae ae$%a#) $#&8i",a&# -%e e('/
50
ESPECIFICOS -UFFET
I&'"#%$$i& De8i&i$i& :la&i8i$a$i& Ca"a$'e"('i$a(
Nor8%! d" !"9ur'd%d " '9'"";
Di('"i%$i& e e-%i!# e& el 'alle". I&('"%,e&'# e ,ei$i& E-%i!#() ,ei#( * e""a,ie&'a( !a"a la ela#"a$i& e #$ai'#(. E-%i!# e :a('ele"a I&(%,#( * (%( $a"a$'e"('i$a(. U(#( * ,a&e# e e""a,ie&'a( * %'e&(ili#( e "e!#('e"a. C#$#la'e"ia +e8i&i$i&) $la(e() $a"a$'e"('i$a() A!li$a$i#&e( e a$$e(#"i#( e$#"a'i#(. :"i&$i!i#( e& la "ealia$i& e 'alla# e& 8"%'a(
COMPLEMENTARIOS ORIENTACIÓN E INSERCIÓN SOCIO LA-ORAL;
El ,e"$a# la#"al. Te&e&$ia( el ,e"$a# Ti!#( e '"aa#( E,!leailia O8e"'a * e,a&a. Me"$a#'e$&ia) !"e$i# La $#,!e'e&$ia C#('#( * !"e(%!%e('#( Ela#"a$i& e !"e(%!%e('#(. C#('#( i"e$'#( C#('#( i&i"e$'#( U'iliae(. C#,e"$ialia$i& e !"#%$'#(
ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO CETPRO
:
CONDEVILLA
MODULO
:
HORARIO DURACIÓN
UGEL
:
ELAFORACION DE FU@@ETGS
HORAS
: 300 "(
:
LUNES A VIERNES
P;P;P
: 90 HORAS
:
300 HORAS
PROFESOR (A) : CAPACIDAD TERMINAL
REGION :
LIMA
02
JULIO CESAR HUAMAN SARMIENTO APRENDIZA
UNIDADES DID7CTICAS
HORA S
MARZO
A-RIL
MA=O
2 3 / > 2 3 / > 2 3 / > 2 3 / > 2 3 / > Ee$%'a el a$#&i$i#&a,ie&'# Del 'alle" e !a('ele"a. Ela#"a !"#%$'#( e !a('ele"a) %l$e() (ala#( * $alie&'e( a !a"'i" e la ie&'i8i$a$i& * a!li$a$i& e l#( !"#$ei,ie&'#(.
Ie&'i8i$a$i& e la( ;"ea( * #&a( e '"aa#.
A$#&i$i#&a,i e&'# e I&(%,#( e& !a('ele"a * Ela#"a$i& e ,a(a( !a('ele"a(. Ela#"a $#$#la'e( Ie&'i8i$a$i& * (;&=i$e( $#& e T/$&i$a( * "elle&#( e a$%e"# M/'##( e $#& el 'i!# e ,a&e# e ela#"a$i#& * 8#",a $#$#la'e * e !"e(e&'a$i&. Ela#"a$i& e (a&=i$e(.
UD 02 ORGANIZACIÓN DEL TALLER
23
UD 03
-UFFET DE -OCADITOS DULCES = SALADOS
40
UD 0/
-UFFET DE CHOCOLATERIA = SANDICH
50
DEL 0? @ 0/ @25 AL 22 @ 0/ @ 25 DEL 2/ @ 0/ @25 AL 02 @ 0> @ 25
DEL 04 @ 0> @25 AL 22 @ 05 @ 25
PROGRAMACION CURRICULAR DEL MODULO I; INFORMACIÓN GENERAL: CETPRO DRE MÓDULO DURACION PROFESOR(A) II;
: CONDEVILLA REGION: LIMA UGEL: 02 : LIMA : ELAFORACION DE FU@@ETGS : 300 "( PR7CTICA PRE PROFESIONAL: 90 "( : JULIO CESAR HUAMÁN SARMIENTO
UNIDAD DE COMPETENCIA Realia produco! d" #u$$" %p&'c%do c'c%! d" "&%#or%c'*+ d"cor%c'* , pr"!"%c'*+ !a"a l# $%al i&'e"!"e'a "e$e'a() (ele$$i#&a * %'ilia+ i&(%,#() e-%i!#( * ,a-%i&a"ia a!li$a&# $#&#$i,ie&'#( '/$&i$#( * la &#",a'ia (a&i'a"ia( * &#",a( e iie&e * (e%"ia ie&'e() e,#('"a&# el $%ia# el ,ei#a,ie&'e e& (% e(e,!e4#) a( $#,#) la( e('i#&e( $#,e"$iale( * e,!"e(a"iale( ae$%aa( !a"a (% !"#!i# &e#$i#6 $#& (e&'i# e "e(!#&(ailia.
III;
CAPACIDADES DEL MÓDULO CAPACIDADES TERMINALES 1. Ee$%'a el a$#&i$i#&a,ie&'# el 'alle" e !a('ele"a. 2. Ela#"a !"#%$'#( e !a('ele"a) %l$e() (ala#( * $alie&'e( a !a"'i" e la ie&'i8i$a$i& * a!li$a$i& e l#(
Realia ela#"a$i#&e( '!i$a( e la ,e(a e %88e') la( e ,a*#" e,a&a) (i%ie&# i&i$a$i#&e(.
. A$#&i$i#&a,ie&'# e I&(%,#(. 9. Ie&'i8i$a$i& e T/$&i$a( * M/'##( e ,a&e# el $#$#la'e. 10. Ela#"a$i& e .#,#&e( $#& (e%"ia e iie&e Sele$$i#&a l#( e-%i!#( a %'ilia" e a$%e"# al 'i!# e %88e' (e"i# e& ,e(a) a(i('i#) a%'#(e"i$i#) e%('a$i#&e( # !a(a# ) Ve"i8i$a&# -%e e('/& #!e"a'i#(
Realia l#( a$aa#( * la !"e(e&'a$i& el#( i8e"e&'e( !"#%$'#( ela#"a#( Realia& l#( i('i&'#( ,#el#( e 'alla#( e& 8"%'a( A!li$a la( '/$&i$a( ;(i$a( e ,a&i!%la$i& # '"a'a,ie&'# e l#( * e"%"a( * ela#"a$i#& e ali,e&'#(. $#$'ele() a'i#() * #'"a( eia( &# al$#li$a( -%e "e(%l'e& a!'a( !a"a (% (e"i$i# al $lie&'e.
CAPACIDADES
>;3; APRENDIZA
Ie&'i8i$a la( 8#",a( * !"#$ei,ie&'#( e i&(e"$i& la#"al $#,# '"aaa#" I&e!e&ie&'e.
Ie&'i8i$a$i& e 'i!#( e e,!"e(a(. Realia %& e('%i# e ,e"$a# e %&a !a('ele"a e (% e&'#"&#.
1;@ 1ALORES = ACTITUDES: 1ALORES Re(!#&(ailia H#&e('ia
ACTITUDES A$'i'% !#(i'ia * e !a"'i$i!a$i& a$'ia e& la( la#"e( e&$#,e&aa(. C#,!"#,i(# e a$'%a" $#& a$'i'% e,!"e&e#"a) e leal'a e i&'e"ia e& el '"aa#
MÓDULO
CAPACIDADES ESPECIFICAS
APRENDIZA
ESPECIFICAS 40 260 or%!
CAPACIDADES COMPLEMENTARIAS COMPLEMENTARIAS 20 /0 or%! PRACTICAS PRE PROFESIONALES 1III;
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:
UNIDAD DID7CTICA U.D. N 1 O"a&ia$i& el Talle" e :a('ele"a U.D. N 2
F%88e' e #$ai'#( D%l$e( * (ala#(
U.D N 3
F%88e' e C#$#la'e"a * Sa&=i$
U.D. N >
C#$'ele"ia * 'alla# e @"%'a( * e"%"a(
U.D.N5
:la& De Ne#$i# C#('#( K :"e(%!%e('#
/0 ?0 or%!
IX;
ORIENTACIÓN PARA LA E1ALUACIÓN:
CRITERIOS DE E1ALUACIÓN: La eal%a$i& e( !#" $a!a$iae() '#,a l#( $"i'e"i#( e eal%a$i& i(e4a#( e& el ,%l# * #"a&ia (%( $#""e(!#&ie&'e( i&i$a#"e( e& i&('"%,e&'#( -%e ,ie& la e8i$a$ia e l#( a!"e&iae() l# -%e !e",i'e (a'i(8a$e" l#( "e-%e"i,ie&'#( e la $a!a$ia 'e",i&al * $#&(e$%e&'e,e&'e la 8#",a$i& ae$%aa e l#( !"#8e(i#&ale( !a"a (% i&(e"$i& e& el ,e"$a# la#"al. La eal%a$i& e $#,!e'e&$ia( e8i&e el l#"# e $#,!e'e&$ia( $#,# e& i&i$i#) e& !"#$e(# * l#"#. La eal%a$i& e& la E%$a$i& '/$&i$a !"#%$'ia 'ie&e la( (i%ie&'e( $a"a$'e"('i$a(+ %a la '#,a e e$i(i#&e( el !"#$e(# e%$a'i# E('; a(#$iaa a la( $a!a$iae( el ,%l# Di8e"e&$iaa e& '"e( ,#,e&'#(+ i&i$i#) e !"#$e(# * 'e",i&al Re8ie"e el &iel e la( $a!a$iae( 'e",i&ale( al$a&a# !#" el e('%ia&'e La eal%a$i& e( ie(i,al.
• • • • •
El e('%ia&'e l#"a la( $a!a$iae( 'e",i&ale( e ,%l#) $%a&# e& la eal%a$i& el ,%l# #$%!a$i#&al el e('%ia&'e ee"; #'e&e" la &#'a a!"#a'#"ia e 12
TECNICAS
ORAL
ESCRITA
INSTRUMENTOS
@i$a #(e"a$i&
c EUIPOS I&('"%,e&'#( e ,eia.
C#('alill#( !a"a (e!a"a" ,a(a(. Ma&a( $#& i8e"e&'e( #-%illa( !a"a e$#"a$i&. :a!el ,a&'e$a. C%$a"a( e ,ae"a. Taa( * $%$a"a( ,ei#"a( Ta#&e( * Ja""a( ,ei#"a(
HERRAMIENTAS =O INSUMOS+ MATERIALES
Ha"i&a( Lea%"a( Me#"a#"e( Ma&'e$a( A$ei'e( $#,e('ile( Le$e( * e"ia#( Sal A$a"
Ma"$a#"e(. R#ill#(. :al#'e !a"a 8#",a" !a& F"#$a(. C%$ill#(. Ca$e"#la( e i8e"e&'e( 'a,a4#(. Sa"'e&e(. T"i&$e( * e(!;'%la( !a"a 8"e". @%e&'e( * a&ea( a"ia( !a"a $#l#$a$i& e !"#%$'#( e& e
BIBLIOGRAFÍA
a BUFFET
……………………
EDITORIAL LEXUS b PASTELERIA TIPO BUFFET …………………… EDITORIAL LEXUS c EL ARTE DEL AZÚCAR I! II! II TO"O# …………………… EDITORIAL LEXUS $ DECORACI%& E& BUFFET ……………………
C'A(EZ A"A)A!
e TODO BUFFET …………………… RE(ISTA LA REPÚBLICA f TODO BOCADITOS …………………… UTILISI"A
Directora
Coordinador académico
_____________________________ L'c;
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DID7CTICA N 02 CETPRO
: CONDEVILLA
MÓDULO
: ELAFORACION DE FU@@ETGS
DURACIÓN
: 12 #"a(
CAPACIDADES
PROFESOR (A)
APRENDIZA
REGION
: LIMA
: LIC. JULIO CESAR HUAMÁN SARMIENTO CONTENIDOS CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS Or9%'%c'* d"& T%&&"r Á"ea( Ma-%i&a"ia E-%i!#( * %'e&(ili#( Ca"a$'e"('i$a( :"#$e(#(
5 5 CAPACIDAD 5 TERMINAL Ie&'i8i$a l#( e-%i!#() 5 %'e&(ili#( * %'ilia la 5 Ee$%'a el i&%,e&'a"ia $#""e$'a !a"a a$#&i$i#&a,ie&'# el ee$%'a" la li,!iea * el I!u8o! 'alle" e !a('ele"a. A$#&i$i#&a,ie&'# el 'alle". 5 Ti!#( 5 Ca"a$'e"('i$a( 5 T/$&i$a( e !"#$e(# 5 C#&(e"a$i& * e&a(a# 5 :"e!a"a l#( e-%i!#( a S"9ur'd%d " '9'"" %'ilia" * e"i8i$a -%e e('/& 5 I&%,e&'a"ia #!e"a'i#(. 5 I&(%,#( e a(e# 5 Ca"a$'e"('i$a( 5 U'ilia$i&
Ma&ea $#""e$'a,e&'e l#( i&(%,#( e li,!iea * e(i&8e$$i&.
Se !"e(e&'a $#""e$'a,e&'e %&i8#",a# * ,a&ea $#""e$'a,e&'e l#( e-%i!#() e""a,ie&'a( * ,a-%i&a"ia.
UGEL
: 02
PRO=ECTO
: ORANIACIPN DEL TALLER
FECHA
: 09 – 03 – 2015 AL 11– 03 – 2015
CRITERIOS DE E1ALUACIÓN Ve"i8i$a el 8%&$i#&a,ie&'# ae$%a# e la( ,;-%i&a() e-%i!#( * e""a,ie&'a() e a$%e"# a e(!e$i8i$a$i#&e( '/$&i$a(.
ACTI1IDADES Ie&'i8i$a $#& !e"'i&e&$ia la( #&a( e '"aa#
Sele$$i#&a * %'ilia $#& ailia * e('"ea) e-%i!#( * %'e&(ili#(.
Ee$%'a la li,!iea) e A!li$a la( '/$&i$a( Ha$e& $;l$%l#( a$%e"# a la( &#",a( e #!e"a'ia( e& el '"aa# e %88e' !"e(%!%e('ale( e (%( iie&e * (e%"ia. !"#*e$'#(
Val#"e( * A$'i'%e(+ Re(!#&(ailia. Ee( '"a&(e"(ale(+ A%'#e('i,a. C%ia# el Mei# A,ie&'e. Mei#( * Ma'e"iale(+ :ia""a a$"li$a) ,#'a) !l%,#&e() !;!el# "a8#() #a( e $#('#) ,a-%i&a"ia() e-%i!#() ,%l'i,eia. E('"a'eia Me'##li$a+ Me'##l#a a$'ia) T"aa# "%!al.
HORAS
12 "(.
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DID7CTICA N 03 CETPRO
: CONDEVILLA
REGION
MÓDULO : ELAFORACION DE FU@@ETGS PRO=ECTO DURACIÓN : B0 #"a( PROFESOR (A) : LIC. JULIO CESAR HUAMÁN SARMIENTO FECHA
CAPACIDADES
APRENDIZA
APRENDIZA
:"e!a"a l#( e-%i!#( a %'ilia" e a$%e"# al 'i!# e %88e'.
: LIMA
UGEL
: FU@@ET DE FOCADITO DULCES K SALADOS : 13 – 03 – 2015 AL 01 – 0> – 2015
CONTENIDOS CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS
CRITERIOS DE E1ALUACIÓN
ACTI1IDADES
-UFFET: I&'"#%$$i& De8i&i$i& :la&i8i$a$i& Ca"a$'e"('i$a(
T"aaa e& e-%i!# !a"a Ve"i8i$a "e$e'a * Sele$$i#&a i&(%,#( la Sele$$i& e "e(!e'a ,eia( e& !e(a * ,ie $#& i&(%,#( e $alia. 8#",a e
INSUMOS Ti!#( Ca"a$'e"('i$a(
A!li$a '/$&i$a( e a$aa# * !"e(e&'a$i& 8i&al el !"#%$'# $#& $"ea'iia
CONCEPTO DE MASAS: Ti!#( @",%la( e ela#"a$i&
: 02
A$'a $#& (e%"ia e iie&e.
T#,a !"e$a%$i#&e( &e$e(a"ia( e& la ela#"a$i& * $#$$i& ei'a&# $#&'a,i&a$i&. Realia la li,!iea e l#( %'e&(ili#( * e-%i!#( %'ilia#( e& el :"#$e(#.
Ela#"a ie"(#( !"#%$'#( a!li$a&# '/$&i$a( $#& !"e$i(i&
HORAS
B0 "(.
Realia a$aa#( a l#( ie"(#( !"#%$'#( %'ilia&# la $"ea'iia.
Val#"e( * A$'i'%e(+ H#&e('ia.La#"i#(ia e& el '"aa# Ee( '"a&(e"(ale(+ E-%ia. C%ia# el Mei# A,ie&'e. Mei#( * Ma'e"iale(+ :ia""a a$"li$a) !l%,#&e() ala&a) $#$i&a) #"&#) a'i#"a) "#ill#() ,#le() 'aa( ,ei#"a() i&(%,#( !a"a !a('ele(. E('"a'eia Me'##li$a+ Me'##l#a a$'ia) T"aa# "%!al
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DID7CTICA N 0/ CETPRO
: CONDEVILLA
REGION
: LIMA
MÓDULO
: ELAFORACION DE FU@@ETGS
PRO=ECTO
: FU@@ET DE CHOCOLATERIA K SANDICH
DURACIÓN
: 50 #"a(
PROFESOR (A) : LIC. JULIO CESAR HUAMÁN SARMIENTO
CAPACIDADES
CAPACIDAD TERMINAL Realia ela#"a$i#&e( '!i$a( e la ,e(a e %88e') la( e ,a*#" e,a&a) (i%ie&# i&i$a$i#&e(.
APRENDIZA
T/$&i$a( ie"(a( !a"a #,#&e( * '"%8a(
Al,a$e&a,ie&'# e l#( !"e!a"a#(.
FECHA
CHOCOLATE C#&$e!'# Ti!#( Ca"a$'e"('i$a( HARINA C#&$e!'#( ;(i$#( :a& Ti!#( Ca"a$'e"('i$a(
: 02
: 0B – 0> – 2015 AL 11– 05 – 2015
CONTENIDOS CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS INSUMOS:
UGEL
CRITERIOS DE E1ALUACIÓN
ACTI1IDADES
Sele$$i& e i&(%,#( e la "e$e'a ali,e&'#( e('/& e& !'i,# e('a# e $#&(%,#.
Ie&'i8i$a i&(%,#( * $a&'iae( e
!e(a * ,ie e
Ela#"a ie"(a( Miie&# l#( i&(%,#( $la(e( e #,#&e( e& 8#",a e
C#&'"#la el 'ie,!# e $#$$i& e l#( ali,e&'#(
Ee$%'a ie"(a( '/$&i$a( !a"a e$#"a" ie"(#( ,#el#( $#& $"ea'iia.
HORAS
C#la#"a&# e& la( !"e!a"a$i#&e( C%li&a"ia(
50 "(.
C#&'"#la&# el !%&'# e Te<'%"a) $#l#" * (a#" !"#!i#( e la ela#"a$i&.
Val#"e( * A$'i'%e(+ Re(!e'#. T"aa# e& e-%i!#) Fi#(e%"ia. Ee( '"a&(e"(ale(+ A%'#e('i,a. C%ia# el ,ei# a,ie&'e. Mei#( * Ma'e"iale(+ :ia""a a$"li$a) !l%,#&e() ala&a) $#$i&a) #"&#) a'i#"a) a,a(a#"a) "#ill#() 'aa( ,ei#"a() i&(%,#( * ai'i#(. E('"a'eia Me'##li$a+ Me'##l#a a$'ia) T"aa# "%!al.
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DID7CTICA N 0>
CETPRO
: CONDEVILLA
REGION
MÓDULO ELAFORACION DE FU@@ETGS PRO=ECTO DURACIÓN : 50 #"a( PROFESOR (A) : LIC. JULIO CESAR HUAMÁN SARMIENTO FECHA CAPACIDADES
CAPACIDAD TERMINAL
APRENDIZA
Realia l#( a$aa#( * la !"e(e&'a$i& e l#( i8e"e&'e( !"#%$'#( ela#"a#(. Sele$$i#&a l#( e-%i!#( a %'ilia" e a$%e"# al 'i!# e %88e' (e"i# e& ,e(a) a(i('i#) a%'#(e"i$i#) e%('a$i#&e( # !a(a# ) Ve"i8i$a&# -%e e('/& #!e"a'i#(.
: LIMA
UGEL
: 02
: COCTELERIA K TALLADO DE @RUTAS K VERDURAS : 13 – 05 – 2015 AL 05– 0B – 2015
CONTENIDOS CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS
CRITERIOS DE E1ALUACIÓN
Tc'c%! d" d"cor%c'* T"aaa e& e-%i!# !a"a Ie&'i8i$a i&(%,#( la Sele$$i& e T/$&i$a e ela#"a$i& e %'e&(ili#( * !"#%$'#( !a"a %88e' e""a,ie&'a( i&8a&'il. &e$e(a"ia(.
!a"a a" a$aa#( * e$#"a".
ACTI1IDADES U'ilia i&(%,#( $#& !e(#( * ,eia( e
U'ilia el ,e&ae Ma&'ie&e la ae$%a#) Ela#"a$i#&e( ;(i$a( e !"e(e&'a$i& e la( $#&8i",a&# -%e e('/ $#$#'ele"ia. ela#"a$i#&e( a('a (% i,!e$ale. (e"i$i#. Talla# 8"%'a( * e"%"a( A$'a $#& (e%"ia e !"e(e&'a$i& e ,e(a e iie&e. %88e'
Realia la li,!iea e l#( %'e&(ili#( * e-%i!#( %'ilia#( e& el :"#$e(#.
Val#"e( * A$'i'%e(+ Re(!#&(ailia) e,!a'a. Ee( '"a&(e"(ale(+ A%'#e('i,a. C%ia# el ,ei# a,ie&'e. Mei#( * Ma'e"iale(+ :ia""a a$"li$a) !l%,#&e() ala&a) $#$i&a) #"&#) a'i#"a) ,#le() ,a&a() #-%illa() i&(%,#(. E('"a'eia ,e'##li$a+ Me'##l#a a$'ia) '"aa# "%!al.
PROGRAMACIÓN DE LA UNIDAD DID7CTICA N 05
HORAS
50 "(.
De$#"a e& a"ieae( e !%&'#() ,a'ia&# $#l#"e( e& a",#&a (e& el !ei#.
CETPRO
: CONDEVILLA
REGION
MÓDULO
: ELAFORACION DE FU@@ETGS
PRO=ECTO
: ESTIPN DE SERVICIOS
FECHA
: 0 – 0B– 2015 AL 2> – 0B – 2015
PROFESOR (A) : LIC. JULIO CESAR HUAMÁN SARMIENTO
CAPACIDADES
CAPACIDAD TERMINAL Ie&'i8i$a la( 8#",a( * !"#$ei,ie&'#( e i&(e"$i& la#"al $#,# '"aaa#" I&e!e&ie&'e.
: LIMA
UGEL
: 02
DURACIÓN
: 3 #"a(
APRENDIZA
CONTENIDO CONOCIMIENTOS PROCEDIMIENTOS
CRITERIOS DE E1ALUACIÓN
. APRENDIZA
T'po! d" E8pr"!%!;
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