Produccion Mas Limpia

INDICE ANTECEDENTES ___________________________________________________ 2

I.

II. JUSTIFICASION ____________________________________________________ 3 III.

OBJETIVOS ______________________________________________________ 4

3.1

OBJETIVO GENERAL __________________________________________________ 4

3.2

OBJETIVOS ESPECIFICOS _____________________________________________ 4

IV.

MARCO TEORICO _________________________________________________ 5

4.1 DESCRPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO EN PRE-INDUSTRIA (TABACOS LA REYNA S.A) __________________________________________________ 5 4.2

DIAGRAMA DE FLUJO (PRE-INDUSTRIA) _______________________________ 7

4.3 CONSEPTOS “PRODUCCION MAS LIMPIA” ________________________________________________ 8 4.4

DESECHOS Y EMISIONES _____________________________________________ 9

4.5

PRINSIPIOS DE PRODUCCION MAS LIMPIA ____________________________ 10

4.6

EFICIENCIA DE UNA PRODUCCION MAS LIMPIA. _______________________ 11

4.7 INTRODUCCION ALA PML (TABACOS LA REYNA S.A) _________________________________________________ 13 4.8

PRINSIPALES CATEGORIAS DE DESECHOS ___________________________ 16

4.9

PRINSIPALES OBSTACULOS EN LA PML. _____________________________ 17

4.10

NTON (NORMAS TECNICAS OBLIGATORIAS NICARAGUENSES) ________ 18

V.

DISEÑO METODOLOGICO ________________________________________ 20

5.1

UBICASION DEL ESTUDIO ____________________________________________ 20

5.2

TIPO DE INVESTIGACION _____________________________________________ 20

5.3

UNIVERSO Y MUESTRA ______________________________________________ 20

5.4

ACTIVIDADES POR OBJETIVOS _______________________________________ 21

5.5

PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE LA IMFORMACION __________________ 22

VI.

BIBLIOGRAFIA __________________________________________________ 23

I.

ANTECEDENTES

La Producción Limpia enfrenta el tema de la contaminación industrial de manera preventiva, concentrando la atención en los procesos productivos, productos y servicios, La experiencia internacional comparada ha demostrado que, a largo plazo, la Producción Limpia es más efectiva desde el punto de vista económico, y más coherente desde el punto de vista ambiental, La estrategia de Producción Más Limpia, cuya procedencia se registra de países europeos, a mediados de la década pasada, se han constituidos en los mayores impulsadores de este instrumento de gestión ambiental. Más de las tres cuartas partes de los países Latinoamericanos, ya están implementando Producción Más Limpia. En el caso de Panamá, la misma se inició en el año 2000. Por otro lado en Nicaragua se cuenta con un Centro de Producción más Limpia (CPmL-N), Que promueve el Desarrollo Sostenible. Se establece en la Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en 1998, por iniciativa de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI) como parte del Programa “Centro de Producción más Limpia”, Brindando soluciones técnicas a las empresas para mejorar su competitividad a la vez que se reducen los impactos al ambiente. A nivel local producción más limpia ha ido evolucionando eficientemente ya que la mayor parte de las empresas están buscando implementar este plan, en Matagalpa para mayo de 2011 se inició un plan financiado por la cooperación austriaca con el principal objetivo promover la institucionalización municipal de un mecanismo de mejora la competitividad de las empresas locales mediante técnicas que contribuyen a la protección del medio ambiente y reducción de la pobreza, este plan para 2012 se sigue trabajando y se espera implementarlo en los próximos años en la mayoría de las empresas, la implementación del programa producción más limpia se aplica en las empresas en diferentes empresas del país desde hace unos 10 años obteniendo resultados positivos.

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

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II.

JUSTIFICASION

El tabaco en Nicaragua es uno de los rubros más importantes para el aumento económico, reducción de pobreza y aumento de empleo, en la comunidad del Regadio-Esteli hace referencia a ello ya que Tabacos La Reyna S.A procesadora industrial de tabacos es la mayor fuente de empleos en su localidad, por ello se está procediendo a la elaboración de un diagnóstico de producción más limpia en la empresa Tabacos La Reyna S.A, el cual ayudara a conectarse a soluciones de mejora para el trato y manejo de procesos, productos y medio ambiente buscando soluciones optimizadas para poder manipularlos correctamente y aprovecharlos para obtener un mejor desarrollo en la empresa como tal. Ya que en la empresa no se cuenta con información de PML al aplicar este diagnóstico se ayudara a conectarse con ideas claras y precisas para la implementación de una futura aplicación de un plan de producción más limpia en su industria. Este plan será de mucha importancia ya que con su elaboración permitirá estudiar críticamente los productos, tecnologías y materiales para poder reducir las emisiones y desperdicios, encontrando maneras de reciclar o volver a usar desperdicios inevitables. En los procesos, la producción más limpia incluye el ahorro de materias primas y energía, eliminando los agentes tóxicos y reduciendo la cantidad y toxicidad de todas las emisiones y desperdicios. En los productos, considera la reducción de impactos negativos a lo largo del ciclo de vida de un producto, desde el diseño hasta su uso final por eso tendrá mucha importancia en todos los procesos como tal. Al ejecutar este plan ayudara a inducir la innovación dentro de la empresa con el fin de orientar a la empresa y a la región entera en un paso más adelante hacia el desarrollo económico sostenible, donde también se verán beneficiados el ambiente mismo y el ser humano todos estos como beneficiarios directos del plan de producción más limpia.


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III.

OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

 Realizar un diagnostico de producción mas limpia en el área de preindustria de la empresa Tabacos La Reyna S.A en la comunidad de Regadio-Estelí 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Describir el proceso productivo en el área de pre-industria de Tabacos La Reyna S.A, e Identificar el proceso más adecuado para la aplicación e integración de producción mas limpia en la pre-industria de tabacos.  Determinar estrategias que permitan a los procesos y productos incrementar sobre estos la eficiencia y reducir el riesgo para el ser humano y el medio ambiente  Aplicar un diagnostico de producción mas limpia en Tabacos La Reyna para contar con una visión clara sobre la eliminación de residuos y la protección del medio ambiente  Reconocer los beneficios económicos de la minimización de desechos y categorizar los desechos y las emisiones en su compañía.  identificar los factores que influyen en la minimización de los desechos y las emisiones usando el diagnóstico para encontrar soluciones sistemáticas para sus problemas.


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IV.

MARCO TEORICO

Mediante este capítulo se presenta la siguiente investigación con el objetivo de representar en forma teórica los objetivos de la misma donde se consultaron todas las fuentes bibliográficas necesarias. 4.1 DESCRPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

EN PRE-INDUSTRIA

(TABACOS LA REYNA S.A) 1. Casa de curado: cuando el tabaco llega de las parcelas ala fabrica entra a la casa de curado donde se procede al ensarte del tabaco en cujes donde se clasifican en seco, viso, ligero y se suben las barrederas durante un mes, se deja que se seque la vena y se le aplica agua por bajo para que agarre color. En el invierno se calienta con carbón donde se enciende y posteriormente se apaga para que el humo entre y se riegue por todo el tabaco, esto debido a que en la noche agarra moho y en el día se procede a abrir las ventanas para que entre en contacto con el aire. (Poco moho): una vez por semana se calienta (Bastante moho): una vez diario se calienta… En la operación de ensartado entran 35 pares de hoja sana y salen 33, cada ensartado en cujes dura 1 minuto. Todo el proceso en las casas de curado tiene una duración de 1 mes, donde entran 150 quintales mojados y salen 120 quintales secos. 2. Pilones: se empilona durante un mes virando para que bajarlo de temperatura y proporcionarle respiro al tabaco, se vira 4 días para evitar moho y despegarlo, después del mes se vira cada 8 días. Cuando cumple los 60 días se le aplica agua (primera fermentación) donde calienta, fermenta y cambia de un color amarillo a oscuro dejándose 1 día en reposo y se vuelve a empilonar virándolo cada 8 días y tomándole la temperatura, se vira durante 1 mes cada 8 días con temperaturas (120-116)0F. después del mes se aplica la segunda agua (segunda fermentación) donde aquí INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

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agarra el olor aromático, se vuelve a virar otra vez cada 8 días con temperaturas de 125 0F donde después del mes lo tenemos listo para despalillo…

La misma cantidad que entra sale en la operación. Entran 25 quintales y salen 25 quintales. Todo el proceso tiene una duración de 3 meses donde el proceso de empilonado dura 45 minutos.

Durante el mes de empilonado se estará fumigando constantemente con decís (insecticida), esto para evitar la presencia de insectos, donde también se le aplicara bajo 3 camadas de cada pilón una pastilla llamada melanina que controla la presencia de bichos, gorgojos y totolates.

3. Despalillo: consiste generalmente en quitar el 50% de la vena de la hoja donde después se clasificara en seco, viso y ligero. Luego se pasa al secadero. Al despalillo entran 3000 quintales y salen 1800 quintales buenos y 1200 en subproducto, para despalillar una hoja se dilatan 3 segundos.

4. Secadero: se tiene 8 horas con extractores para reducir la humedad. 10

QUINTALES

DIARIOS

ENTRAN

Y

3

SE

PIERDEN

EN

HUMEDAD...SALEN 7

5. Empaque: se hacen pacas de 110 libras siempre clasificándolo en seco, viso y ligero. Se producen 2400 pacas de tripa, 358 de picadura y 26 toneladas de banda.

6. Transporte: se transporte a la industria de san Rafael, totogalpa (protalasa) para ser procesado.


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4.2 DIAGRAMA DE FLUJO (PRE-INDUSTRIA)

Recepción De La Materia Prima

Ensarte en cujes (seco, viso y ligero)

Casa De Curado

1 mes (barrederas)

Empilonado (fumigación con decís)

Pilones

3 meses ( 125 F)

Se clasifica en seco, viso y ligero

Despalillo

8 horas con extractores

secadero

Extraer 50% de vena

Reducir humedad

Empaque

Pacas (110 Lb)

transporte


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4.3 CONSEPTOS “PRODUCCION MAS LIMPIA”

El concepto de Producción más Limpia fue introducido por la Oficina de Industria y Medio Ambiente del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente en 1989. (Onudi) La Producción más Limpia (P+L) es la aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva integrada a procesos, productos y servicios para incrementar sobre estos la eficiencia y reducir el riesgo para el ser humano y el medio ambiente. La Producción más Limpia puede ser aplicada a procesos usados en cualquier tipo de industria, a los mismos productos y a distintos servicios ofrecidos a la sociedad. (Sostenibles, 2005) Se ha comprobado que la inversión en prevención resulta menos costosa para las empresas, que las pérdidas que éstas pueden encarar derivado de la aplicación de procesos ineficientes. La comunidad identificada con la Producción más Limpia certifica esta afirmación, sin embargo, una gran parte de las instituciones financieras que son las que otorgan los créditos para los proyectos, desconocen o no están lo bastante convencidas en este punto. Por lo cual mientras que, durante los últimos diez años, la Producción más Limpia ha sido muy bien vista y adoptada por la comunidad de Ingeniería, la obtención de créditos continúa siendo uno de los obstáculos más grandes para una aplicación más amplia de la P+L. (Onudi) A pesar de todo ha habido algunos resultados positivos en este sentido. Se han incrementado

las

investigaciones

sostenibilidad

financiera,

entes

y

publicaciones

donantes

han

relacionadas

emprendido

con

la

proyectos

de

demostración, y en los últimos años han surgido mecanismos especiales de financiamiento para la Producción más Limpia en algunos países. (Onudi) En adición, los mercados financieros están volviéndose más sensibles hacia el medio ambiente y la sostenibilidad. (Onudi)


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Los costos del capital dependen principalmente de los resultados de la evaluación de riesgos y beneficios esperados, mientras que los asuntos relacionados con sostenibilidad inciden en ambos elementos. (Onudi) Asimismo hay evidencia reciente de que inversionistas institucionales están apoyando cada vez más la sostenibilidad. (Onudi) Fuente: Aprovechando la Producción más Limpia. Listados de Chequeo. Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. División de Tecnología, Industria y Economía. (Onudi) 4.4 DESECHOS Y EMISIONES

Los desechos y las emisiones son materias primas y materiales del proceso, en su mayoría adquiridos a muy alto costo que no se han transformado en productos comerciables o en materias primas para ser usados como insumo en otro proceso de producción. Incluyen todos los materiales sólidos, líquidos y gaseosos que se emiten al aire, agua o tierra, así como el ruido y el calor residual. El proceso de producción también comprende actividades que uno a menudo tiende a olvidar, como mantenimiento, reparación, limpieza así como el área de oficinas. Por consiguiente, minimizar los desechos y las emisiones también significa aumentar el grado de utilización de los materiales y energía usados para la producción (aumentando la eficiencia ecológica). Así, para la compañía, la minimización de desechos es no sólo una meta ambiental sino más aún, y principalmente, un programa orientado comercialmente para aumentar el grado de utilización de materiales. Según (Sostenibles, 2005)


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4.5 PRINSIPIOS DE PRODUCCION MAS LIMPIA

Buenas Prácticas de Manejo: mejoras en las prácticas utilizadas y un mantenimiento apropiado pueden producir beneficios significativos. Estas opciones son de bajo costo. Mejor Control de Proceso: modificación y optimización de procedimientos de trabajo, operación de la maquinaria y parámetros de operación para operar los procesos a mayor eficiencia y minimizar las razones de generación de desechos y emisiones. Sustitución de Materias Primas: cambio de materias primas por otras menos tóxicas, materiales renovables o con mayor vida de servicio. Modificación de Equipo: modificación del equipo de producción existente y su utilización, por ejemplo, añadiendo dispositivos de medición y control, de modo que el proceso opere a mayor eficiencia. Cambios de Tecnología: reemplazo de tecnología, cambios en la secuencia de los procesos y/o simplificación de procedimientos de modo que se minimice la generación de desechos y emisiones durante la producción. Recuperación in-situ y reutilización: reutilización de materiales de desecho en el mismo proceso u otras aplicaciones dentro de la empresa. Producción de subproductos útiles: transformación de materiales de desecho en materiales que puedan ser reutilizados o reciclados para otras aplicaciones fuera de la empresa. Modificación de Productos: modificación de las características del producto de forma que se minimicen los impactos ambientales del mismo derivados de su uso o posterior a éste (disposición) o los impactos causados durante la producción del mismo Según (Onudi)


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4.6 EFICIENCIA DE UNA PRODUCCION MAS LIMPIA.

LIDERAZGO Utilizar toda nuestra influencia para promover la adopción de prácticas sostenibles de producción y consumo, a través de nuestros interlocutores. CONCIENCIACIÓN, EDUCACIÓN Y CAPACITACIÓN Mejorar las competencias mediante la orientación y el desarrollo de programas de sensibilización, educación y formación, en el seno de la Organización y el estímulo a la implantación de conceptos y principios en los programas educativos de cualquier nivel. INTEGRACIÓN Favorecer la incorporación de estrategias preventivas a todas las categorías de la Organización; en el marco de los sistemas de gestión medioambiental; mediante los elementos disponibles, como el análisis de los efectos sobre el entorno y del desempeño medioambiental, o la evaluación de las repercusiones en la naturaleza, los ciclos vitales y las normas correctas de producción. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO Crear soluciones novedosas favoreciendo la renovación de las estrategias, a fin de darles un carácter más preventivo, en el marco de las directrices y actividades de investigación y desarrollo, y promoviendo el desarrollo de productos y servicios respetuosos del entorno y que respondan a las necesidades del consumidor. DIVULGACIÓN Compartir las experiencias incitando al diálogo sobre la aplicación de estrategias preventivas e informando a los interlocutores externos acerca de los beneficios que puede aportarles esta iniciativa.


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APLICACIÓN Actuar de inmediato en pro de una Producción más Limpia fijando objetivos ambiciosos e informando periódicamente de los logros alcanzados, a través de los sistemas de gestión establecidos; fomentando la subvención y financiación de alternativas tecnológicas preventivas y apoyando la cooperación y el intercambio de tecnologías beneficiosas para el entorno entre todos los países y cooperando con el PNUMA y otros interlocutores y órganos asociados en los esfuerzos por promover la adhesión a la presente declaración, y la verificación de su adecuada aplicación. Según (Pino Alvarez, Fernández Márquez, & Ariosa Roche)


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4.7 INTRODUCCION

ALA

PML

(TABACOS LA REYNA S.A)

Factores presentes en el origen de los desechos y emisiones  Personal  Tecnologías  Materias primas  Productos  Capital  Proveedores/socios comerciales La meta principal es encontrar las medidas para abordar el problema en la fábrica. Éstas incluyen modificaciones tanto del proceso de producción como del propio producto.  Las modificaciones del producto: pueden llevar a una situación ecológica altamente mejorada en cuanto a la producción, utilización y eliminación del producto. Ellas pueden llevar a la substitución del producto por otro, a la longevidad aumentada al usar materiales diferentes o cambiar el diseño del producto. En este contexto, el término de "diseño ecológico" ha ganado en importancia en los años recientes. Sin embargo, muchas compañías están muy renuentes a modificar sus productos. Tabacos La Reyna S.A cuenta con productos altamente capaces para la producción correcta y eficaz, aun así es necesario implementar nuevas formas para sustituir o mejorar los productos, el objetivo principal de la modificación de productos es contar con un producto que sea más benéfico para la salud y menos perjudicial para el ambiente, aunque son más los efectos negativos con los que se pueden contar.


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Para mejorar el producto se puede hacer lo siguiente:  Implementar materia prima de mayor calidad  Fertilizantes propiamente adecuados  Personal con experiencia  Equipos automatizados Ay que tener en cuenta que al contar con estos 4 parámetros se puede hacer una modificación del producto en cuanto a calidad lo que permitiría tener menos desperdicios, desechos o emisiones presentes en todo el proceso.  Las modificaciones del proceso: pueden ayudar grandemente a reducir desechos y emisiones de la compañía que comprende todo un conjunto de medidas: La buena administración: de materias primas y materiales del proceso, incluyendo los cambios en el nivel organizativo: en la mayoría de los casos éstas son económicamente las medidas más interesantes y pueden ser puestas en práctica muy fácilmente. Dentro de una buena administración en Tabacos La Reyna S.A se puede abarcar lo siguiente:  Entrenamiento y motivación del personal en todas las áreas del proceso  Cambios con respecto al funcionamiento de los equipos  Instrucciones de manipulación para materiales y recipientes La sustitución de materias primas y materiales del proceso: las materias primas y los materiales del proceso que son tóxicos o dificultan el reciclaje pueden sustituirse a menudo por otros menos dañinos, lo que ayuda a reducir los volúmenes de desechos y emisiones. Se puede emplear lo siguiente:  Sustituir decis en área de empilonado (material muy toxico)  Usar ambientador profesional en área de secado para disminuir el olor perjudicial que desprende para la salud


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Las modificaciones tecnológicas: éstas pueden ir de simples actividades de reconstrucción a extensos cambios del proceso de producción. También incluyen muchas medidas de ahorro de energía.  Usar extractores de humedad más pequeños en área de secado para reducir el incremento energético.  Contar con bombas de agua optimizadas en el proceso de mojado para no romper la hoja con la aplicación del agua Reciclaje interno Los productos de desecho que no pueden evitarse con la ayuda de las medidas descritas anteriormente deben reintegrarse al proceso de producción en la preindustria de Tabacos La Reyna S.A. Esto puede significar:  Reciclar dentro del proceso de producción original,  Reciclar productos a ser usados como material de insumo en otro proceso de producción,  La recuperación y el uso parcial de una sustancia residual. Reciclaje externo Debe optarse también por medidas para reciclar desechos y emisiones fuera de la empresa. Esto puede ser en forma de reciclaje externo. La recuperación de valiosos materiales y su reintegración al ciclo económico como:  Papel  Chatarra  Vidrio  Materiales de abono orgánico. Este un método menos reconocido de protección ambiental integrada a través de la minimización de desechos. Esto se debe esencialmente al hecho que este enfoque no ayuda a reducir más la cantidad de materiales usados en la compañía. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

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4.8 PRINSIPALES CATEGORIAS DE DESECHOS

SOLUCIONES TIPICAS

N0

EJEMPLOS

CATEGORÍA DE

SOLUCIONES TÍPICAS

DESECHO 1

Materias

primas,

usadas

2

Impurezas

3

Subproductos deseados

no Picadura, aguas residuales

uso cuidadoso, entrenamiento del personal, uso de diferentes materias primas, mejora en el mantenimiento de la reserva cenizas de combustibles, uso de diferentes materias petróleo primas, búsqueda de otras posibilidades de explotación no fango del tratamiento de aguas re-utilización como producto residuales

nuevo,

perfeccionamiento

tecnológico, cambios en el proceso 4

Materiales

auxiliares Aceites, solventes, brochas de reciclaje interno, limpieza y

usados 5

pintar.

mantenimiento

Residuos y materiales aceites lubricantes, trapos de vida útil mejorada, materias de mantenimiento

limpiar

primas

diferentes,

mantenimiento 6

Materiales

de Residuos de la limpieza de verificar la logística

manipulación, almacenaje,

recipientes, bienes estropeados muestras, o dañados

análisis, transporte 7

Material de embalaje

cartón

lineamientos

de

compra,

envases retornables, reciclaje


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4.9 PRINSIPALES OBSTACULOS EN LA PML.

OBSTACULOS

EJEMPLO Se

desconocen

SOLUCION los Mostrar beneficios en base

beneficios de la PML

a casos exitosos en otras

De información

empresas del mismo o de otros sectores Resistencia al cambio; falta Interesar

al

personal

de espíritu o práctica de mostrándole Institucionales

trabajo en equipo.

beneficios

laborales, etc.

Incapacidad de adecuar o Mostrar apropiar tecnología

ejemplos

de

que

han

industrias

Tecnológicos

adecuado

o

apropiado

tecnología aun cuando no sean del mismo rubro Falta

de

financieros Financieros

recursos Estimar o

las

baja económicas

pérdidas ocasionadas

capacidad de acceso a por deficiencias existentes. créditos

Mostrar que las inversiones en

PML

debido

son a

atractivas

los

cortos

periodos de retorno. Según (Sostenibles, 2005)


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4.10

NTON (NORMAS TECNICAS OBLIGATORIAS NICARAGUENSES)

PERSONAL DE TRABAJO: 1. Contar con personal capacitado para su determinado puesto 2. Contar con una comisión de higiene y seguridad de trabajo 3. Brindas medidas preventivas dirigidas a mejorar los niveles de protección y prevención de los riesgos laborales 4. Contar con informes relativos a la higiene y seguridad ocupacional En general para que allá una mayor optimización se debe desarrollar programas específicos dirigidos a promover la mejora del ambiente de trabajo y el perfeccionamiento de los niveles de protección. Principalmente los trabajadores que están en mayor contacto con el tabaco deben contar con un estado bueno de salud incluso deberán estar capacitados en cursos de primeros auxilios, prevención de incendios y evacuación de trabajadores. También el trabajador debe evitar elementos o factores de exposición a riesgos higiénicos industriales. AREA DE PROCESAMIENTO: En las diferentes áreas de procesamiento desde el campo hasta la industria con las que se cuentan debe tener un estricto plan de limpieza para evitar la acumulación de diferentes factores que sean perjudiciales para la salud y el medio ambiente. Sobre todo el área de empaque debe estar libre de infecciones para eliminar microorganismos presentes en el medio, que puedan poner en riesgo la inocuidad y calidad del producto lo cual significaría una pérdida para la empresa. En el área de empaque el producto se encuentra en contacto directo con el personal de trabajo lo cual requiere que el trabajador cuente criterios estrictos en cuanto al higiene se refiere, al momento de la manipulación del producto el trabajador deberá contar con: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Buen aseo personal Uñas cortas y limpias Cabello corto cubierto con gorro u otros medios adecuados Usar tapabocas Guantes No usar prendas que pongan el riesgo el producto


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CAPACITACION A PERSONAL DE LA EMPRESA La empresa está en completo derecho de velar por su propia seguridad, por lo tanto contar con personal que trabaje para la seguridad de ello será importante para mantener un alto grado de confianza en cuanto a seguridad se refiere, el personal debe recibir los siguientes temas de capacitación: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Química del fuego Uso de mangueras contra incendios Extinción de incendios Uso y manejo de extintores Sistemas de evacuación Primeros auxilios Rutas de evacuación Medidas para prevenir incendios eléctricos.


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V.

DISEÑO METODOLOGICO

Mediante este capítulo se muestra la descripción de cómo se va a realizar la investigación y una relación clara y concisa de cada una de sus etapas. 5.1 UBICASION DEL ESTUDIO La presente investigación se llevara a cabo en la comunidad del Regadio-Esteli situada a 36 km de la cuidad de Estelí, donde está situada la empresa Tabacos La Reyna S.A procesadora industrial de tabacos, esta empresa se caracteriza por procesar puros de calidad donde gracias a la ubicación de sus tierras ricas y fértiles se cuenta con tabaco muy bien procesado y condiciones óptimas para su posterior industrialización. 5.2 TIPO DE INVESTIGACION El diagnostico de producción más limpia se caracteriza por tener un carácter descriptivo en donde se resume la información de manera cuidadosa para obtener resultados significativos y eficaces al momento de aplicar dicho diagnóstico. Es del tipo Descriptivo ya que es el tipo de investigación que se utiliza para la elaboración de diagnósticos, en los cuales se debe investigar y analizar detenidamente nuestra realidad actual, que es el punto de partida de las acciones de desarrollo. Por otro lado dicha investigación pretende

llegar a conocer las situaciones,

costumbres y actitudes predominantes a través de la descripción exacta de las actividades, objetos, procesos y personas. 5.3 UNIVERSO Y MUESTRA En la presente investigación se cuenta con una población bien definida en la cual Tabacos La Reyna S.A corresponde al 100 % de toda la población y el 100 % de la muestra total.


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5.4 ACTIVIDADES POR OBJETIVOS Objetivo N0 1. Describir el proceso productivo en el área de pre-industria de Tabacos La Reyna S.A, e Identificar el proceso más adecuado para la aplicación e integración de producción más limpia en la pre-industria de tabacos.  Entrevistas con jefes de producción  Charla con gerencia y administración  Hacer diferentes aplicaciones de PML hasta definir la más adecuada. Objetivo N0 2. Determinar estrategias que permitan a los procesos y productos incrementar sobre estos la eficiencia y reducir el riesgo para el ser humano y el medio ambiente  Mejoras en el proceso  Buenas prácticas operativas  Mantenimiento de equipos  Reutilización y reciclaje

Objetivo No 3. Aplicar un diagnóstico de producción más limpia en Tabacos La Reyna para contar con una visión clara sobre la eliminación de residuos y la protección del medio ambiente

 Contar con información confiable  Personal capacitado y dispuesto en operaciones laborales en horas de aplicabilidad del PML.


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Objetivo N0 4. Reconocer los beneficios económicos de la minimización de desechos y categorizar los desechos y las emisiones en su compañía.

 Aplicar un estado de resultado para verificar los beneficios económicos del diagnóstico de PML.  Clasificar los diferentes tipos de desechos.

Objetivo N0 5. Identificar los factores que influyen en la minimización de los desechos y las emisiones usando el diagnóstico para encontrar soluciones sistemáticas para sus problemas.  Aplicar el diagnostico de PML para contar con ideas claras y precisas de cómo identificar cada uno de los tipos de desechos y emisiones existentes en cada uno de los procesos de pre-industria en Tabacos La Reyna S.A 5.5 PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE LA IMFORMACION El documento final es la base más importante y por lo cual se apoyara la empresa para poder aplicar PML en su industria, el mismo debe su origen al programa Microsoft office Word con el que se contó para la elaboración y redacción del dicho documento. El programa consiste en editar texto informático muy popular, que permite crear documentos sencillos o profesionales proporcionando un completo conjunto de herramientas para crear documentos y aplicarles formato atravez de una nueva interfaz de usuario. Sus funciones ampliadas de revisión, comentarios y comparación ayudan a recopilar administrar rápidamente la integración avanzada de datos que garantizan que los documentos

permanezcan en conexión con

fuentes importantes de información


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VI.

BIBLIOGRAFIA

 Hoffman, A. V., Guzmán, J., & Cuéllar González, A. Y. (2008). CUBA TABACO. Recuperado el lunes de octubre de 2012, de POTENCIALIDADES DE LA PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA: http://www.actaf.co.cu/revistas/tabaco/9-2/articulos/art.-0.pdf

 Muñoz, P. (agosto de 2007). PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN LA FORMULACIÓN DE UN PLAN DE. Recuperado el lunes de octubre de 2012, de CLEANEST PRODUCTION IN THE FORMULATION OF WASTE: http://www.unicauca.edu.co/biotecnologia/ediciones/vol5/6.pdf

 Onudi. (s.f.). ONUDI – Manual de Producción más Limpia. Recuperado el lunes de octubre de 2012, de Introdución PML: http://www.unido.org/fileadmin/user_media/Services/Environmental_Manag ement/CP_ToolKit_spanish/PR-Volume_01/1-Textbook.pdf

 Pino Alvarez, A. M., Fernández Márquez, A., & Ariosa Roche, L. (s.f.). Centro Nacional para la Producción Más Limpia. Recuperado el lunes de octubre de 2012, de SERVICIO INFORMATIVO SOBRE PRODUCCION MÁS LIMPIA DIRIGIDO AL USUARIO Y/O CLIENTE: http://www.bibliociencias.cu/gsdl/collect/eventos/index/assoc/HASH43b4.dir/ doc.pdf

 Sostenibles, C. D. (Agosto de 2005). Guia Tecnica General De Produccion Mas Limpia. Recuperado el lunes de octubre de 2012, de http://www.cpts.org/prodlimp/guias/GuiagralPML/GuiaTecnicaGeneralPML.p df


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Produccion Mas Limpia

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