Procedimiento Para La Limpieza y Desinfección

PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE AMBIENTES Y ESTRUCTURAS Elaborado por: Control de Calidad

Reisado por:

POES Versión Fecha de edición

01 10/04/2015

%probado por: &elson Pineda

Ed!ardo "eón #e$e de prod!cción

%d'inistrador de planta

Procedimiento para la Limpieza y Desinfección en las Áreas de Planta 1.- Corrales Área / Equipo Pisos

Tipo de uciedad

Procedimiento

!"ente #ecomendad o

Tierra, polvo y restos Limpieza& Escoba Recoja ja la suci sucied edad ad macr macro o reco)edor  Reco de sangre   



 

presen presente, te, barrer barrer muy bien bien el piso Recoja la suciedad con ayuda del r ecogedor. Depositar Depositar la suciedad suciedad en una bolsa para basura. Inyecta agua a presión utilizando una manguera de 1” de dimetro. Proc Proced ede e a adici dicio onar nar una una solución solución de detergent detergente e !1"# g en $# lt de agua%, luego rest restrie riega ga con con esco escobi billó llón n de cerdas medias para super&icies. 'uego procede a enjuagar con abundante agua a presión. (on (on ayud ayuda a de un jala jalad dor procede a retirar el e)ceso de agua de las super&icies.

Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. utilizando moc4ila de  pli3ue aspersión manual.

$recuencia

( -iario+ al ter'inar la correspondie recepción+ o nte nte al *rea *rea++ ter'ina ter'inado do el d.a sol!ción de trabao ( desin$ectante c!an c!ando do se crea crea + a)!a coneniente, potable,

#esponsa%le Operario+ S!perisa S!perisado do por el enca encarr)ado )ado o e$e de proceso proceso


Reisado por:

Paredes

Tec4os

Polvo, telara5as.

Polvo, telara5as.

01 10/04/2015


Ed!ardo "eón #e$e de prod!cción  Deje actuar por 1" minutos. Limpieza& Retire re con un limp limpia ia tec tec4o  Reti !escob !escobilló illón n de mango mango largo% largo% las telara5as y el polvo presente.  Prepare la solución limpiadora de detergente en agua !1"# g en $# lt de agua%. y con ayuda de un cepillo o esponja lave las paredes 3ue son lavables con esta solución.  Re&riegue entre las uniones pared6 pared y pared6piso con ayuda del cepillo.  Retire con abundante agua potable 4asta eliminar completame completamente nte la solución. Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos. Limpieza& Retire re con un limp limpia ia tec tec4o  Reti !escob !escobilló illón n de mango mango largo% largo% las telara5as y el polvo presente en las es3uinas. Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos.



Escoba de 'an)o lar)o+ cepillos+ sol!ción li'piadora+ sol!ción desin$ectante ( a)!a potable,

-iario al ter'inar la ornada de trabao ( c!ando se crea necesario,

"i'pia techo+ sol!ción Se'anal desin$ectante ,

Operario+ S!perisa S!perisado do por el enca encarr)ado )ado o e$e de proceso proceso

Operario+ S!perisa S!perisado do por el enca encarr)ado )ado o e$e de proceso proceso


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Limpieza&  Retire con un cepillo las telara5as y el polvo presente en las puertas.  Re&riegue con una solución con detergente !1"# g en $# lt de agua% y esponja la suciedad incrustada.

Puertas

Polvo, telara5as.

Escoba+ sol!ción deter)ente+ Se'anal Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al sol!ción *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 desin$ectante 2%. pli3ue utilizando moc4ila aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos.

01 10/04/2015

Operario+ S!perisado por el encar)ado o e$e de proceso

de

2.- Áreas de Proceso y Laora!or"o. Área / Equipo Pisos

Tipo de uciedad 7arro, papel, plstico, sanguaza

Procedimiento Limpieza& 

  



Recoja la suciedad macro presente, barrer muy bien el piso Recoja la suciedad con ayuda del recogedor. Depositar la suciedad en una bolsa para basura. Inyecta agua a presión utilizando una manguera de 1” de dimetro. Procede a adicionar una solución de detergente !1"# g en $# lt de agua%, luego restriega con escobillón de

!"ente #ecomendado

$recuenci a

#esponsa%le

Escoba ( reco)edor correspondiente al *rea+ sol!ción desin$ectante+ a)!a potable,

-iario+ al ter'inar la recepción+ o ter'inado el d.a de trabao ( c!ando se crea conenien



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



Paredes

Polvo, telara5as.


cerdas medias para super&icies. 'uego procede a enjuagar con abundante agua a presión. (on ayuda de un jalador procede a retirar el e)ceso de agua de las super&icies.

Desinfección& la solución  Prepare desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%.  pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual.  Deje actuar por 1" minutos.  0njuague con abundante agua. Limpieza&  Retire con un limpia tec4o !escobillón de mango largo% las telara5as y el polvo presente.  Prepare la solución limpiadora de detergente en agua !1"# g en $# lt de agua%y con ayuda de un cepillo o esponja lave las paredes 3ue son lavables con esta solución.  Re&riegue entre las uniones pared6pared y pared6piso con ayuda del cepillo. con abundante agua  Retire potable 4ast a elimi nar completamente la solución. Desinfección& la solución  Prepare desin&ectante al *+ !"-' -/

01 10/04/2015

te,





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Tec4os

Ed!ardo "eón

Puertas

Polvo, telara5as.

Polvo, telara5as.

Desinfección& la solución  Prepare desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos. 0njuagar con abundante agua.

Versión Fecha de edición

01 10/04/2015


#e$e de prod!cción

$" / 1" 'T D0 2%. pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos. 0njuagar con abundante agua. Limpieza&  Retire con un limpia tec4o !escobillón de mango largo% las telara5as y el polvo presente en las es3uinas. Desinfección& la solución  Prepare desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos. 0njuagar con abundante agua. Limpieza& con un cepillo las  Retire telara5as y el polvo presente en las puertas.  Re&riegue con una solución con detergente !1"# g en $# lt de agua% y esponja la suciedad incrustada.

POES


"i'pia techo+ sol!ción desin$ectante,

Se'anal

Escoba+ sol!ción deter)ente+ sol!ción Se'anal desin$ectante




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A#$ace%a$"e%!o de a&'a (o!a#e Limpieza& Recipientes (recimiento de plsticos mo4os, 4ongos y  8umedezca la super&icie a limpiar con su&iciente agua depósito de sales, potable con ayuda de una suciedad manguera de modo 3ue el agua incrustada la cubra totalmente. 





01 10/04/2015

Espona+ cepillo+ -iario sol!ción li'piadora+ sol!ción desin$ectante+ a)!a potable, Prepare la solución limpiadora

Operario+ S!perisado por el encar)ado o #e$e de proceso,

!agua con detergente9 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de un cepillo re&riegue todas las partes e)ternas e internas del recipiente plstico. Deje actuar esta solución por 1# minutos y proceda a retirarla con abundante agua. Realice una revisión visual para asegurarse 3ue se 4a eliminado completamente la suciedad.

Desinfección& la solución  Prepare desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%.  pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual.  Deje actuar por 1" minutos.  0njuagar con abundante agua.

U!e%s"#"os 2tensilios y :oportes metlicos (uc4illos, c4airas, recipientes de

:angre incrustada, depósito de sales

Limpieza& la super&icie a  8umedezca limpiar con su&iciente agua potable con ayuda de una manguera de modo 3ue el agua la cubra totalmente.  Prepare la solución limpiadora

0sponja, cepillo, solución limpiadora, solución desin&ectante, agua potable.

Diario

;perario, :upervisado por el encargado o

Reisado por: Ed!ardo "eón





:angre, restos de tierra, restos de grasa y ó)ido.


01 10/04/2015


#e$e de prod!cción

ino)idable, ganc4os de ino)idable, soporte para oreo.

POES


!agua con detergente9 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de un cepillo re&riegue todas las partes e)ternas e internas del utensilio. Deje actuar esta solución por 1# minutos y proceda a retirarla con abundante agua. Realice una revisión visual para asegurarse 3ue se 4a eliminado completamente la suciedad.

Desinfección& la solución  Prepare desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%.  pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual.  Deje actuar por 1# minutos.  0njuagar con abundante agua. Limpieza& la super&icie a  8umedezca limpiar con su&iciente agua potable con ayuda de una manguera de modo 3ue el agua la cubra totalmente.  Prepare la solución limpiadora !agua con detergente 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de una escobilla !esponja para jabas metlicas% re&riegue todas las partes e)ternas e internas de la jaba plstica. a enjuagar con  Proceda abundante agua.  Realice una revisión visual para asegurarse 3ue se 4a eliminado

0sponja, escobilla plstica, solución limpiadora, solución desin&ectante, agua potable, moc4ila &umigadora manual.

Diario

;perario, :upervisado por el encargado o je&e de proceso


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01 10/04/2015




completamente la suciedad. '() En el caso de las *a%as pl+sticas %lancas se sumer"e pre,iamente en una solución con le*a '0 L de le*a por  l t de a"ua) y posteriormente en la solución limpiadora. '(() Las %ande*as de metal se sumer"en pre,iamente en 2idrosan 00 ' 3 de concentración4 01 parte del producto en tres partes de a"ua) y posteriormente en la solución limpiadora. T!5678 E #E!L69! L6P6E9! C:8 :D! C!;T6C! P!#! 8 DE ?#!! '@" de soda en un recipiente de 00lt).

Desinfección& la solución  Prepare desin&ectante al *+ !*#-' -/ $" / 1" 'T D0 2%.  pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos. 0njuagar con abundante agua.

).- E*'"(os+ Área / Equipo

Tipo de uciedad

Procedimiento

!"ente #ecomendado

$recuencia

#esponsa%le


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Tan3ue de ino)idable para almacenar agua en rea de industrialización.

-esas de acero ino)idable

>ormación de mo4os y 4ongos, suciedad incrustada, precipitado de sales

Precipitado de sales e incrustación de sangre

Limpieza&  8umedezca la super&icie a limpiar con su&iciente agua potable con ayuda de una manguera de modo 3ue el agua la cubra totalmente. la solución limpiadora  Prepare !agua con detergente9 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de un cepillo re&riegue todas las partes e)ternas e internas del recipiente.  Deje actuar esta solución por 1# minutos y proceda a retirarla con abundante agua.  Realice una revisión visual para asegurarse 3ue se 4a eliminado completamente la suciedad. Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. utilizando moc4ila de  pli3ue aspersión manual.  Deje actuar por 1" minutos.  0njuagar con abundante agua. Limpieza&  8umedezca la super&icie a limpiar con su&iciente agua potable con ayuda de una manguera de modo 3ue el agua la cubra totalmente. la solución limpiadora  Prepare !agua con detergente9 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de un cepillo re&riegue todas las partes e)ternas e internas de la m esa.  Deje actuar esta solución por 1#

01 10/04/2015



Diario

;perario, :upervisado por el encargado o

Diario






#e$e de prod!cción



:ierra vertical de corte

Polvo, restos de carne y sangre

01 10/04/2015


minutos y proceda a retirarla con abundante agua. Realice una revisión visual para asegurarse 3ue se 4a eliminado completamente la suciedad.

Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. utilizando moc4ila de  pli3ue aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos. 0njuagar con abundante agua. Pre,io a la limpieza el equipo de%e estar desconectado de la alimentación de ener"a elActrica. Limpieza&  Desarmar las piezas de la m3uina 3ue son móviles.  Retirar las impurezas y?o residuos 3ue est@n en la m3uina. la solución limpiadora  Prepare !agua con detergente9 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de una esponja limpiar las partes e)ternas.  Deje actuar esta solución por 1# minutos y proceda a retirarla con abundante agua.  Realice una revisión visual para asegurarse 3ue se 4a eliminado completamente la suciedad. Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0

0sponja, solución Diario limpiadora, esponja, solución desin&ectante, agua potable.



Reisado por: Ed!ardo "eón #e$e de prod!cción

2%. pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos. 0njuagar con abundante agua Pre,io a la limpieza el equipo de%e estar desconectado de la alimentación de ener"a elActrica. Limpieza&  Retirar las impurezas y?o residuos 3ue est@n en la m3uina.  Prepare la solución limpiadora !agua con detergente9 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de un pa5o, limpiar las partes e)ternas. Deje actuar esta solución por 1# minutos y proceda a retirarla con un pa5o 4Amedo Desin&ectar con solución de 4ipoclorito a una concentración de 1## ppm. Limpieza& En el caso de la transpaleta elActrica y el montacar"a mec+nicoB pre,io a la limpieza el equipo de%e estar desconectado de la alimentación de ener"a elActrica y cu%ierto la parte elActrica respecti,amente.  Retirar las impurezas y?o residuos 3ue est@n en la m3uina.  Prepare la solución limpiadora !agua con detergente9 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de un cepillo, limpiar las partes e)ternas. Deje actuar esta solución por 1# minutos y proceda a retirarla con 

0nsunc4adora

Polvo, restos de sunc4o

Transpaleta manual, Polvo, restos de transpaletera sanguaza, barro el@ctrica y -ontacarga mecnico


01 10/04/2015

%probado por: &elson Pineda %d'inistrador de planta


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01 10/04/2015




abundante agua. Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al $+ !*#-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. utilizando moc4ila de  pli3ue aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos.

. Brea de Producto terminado Área / Equipo

Tipo de uciedad

Pisos

7arro, papel, plstico, sanguaza


  



 

Recoja la suciedad macro presente, barrer muy bien el piso Recoja la suciedad con ayuda del recogedor. Depositar la suciedad en una bolsa para basura. Inyect a agua a presión utilizando una manguera de 1” de dimetro. Procede a adicionar una solución de detergente !1"# g en $# lt de agua%, l uego restriega con escobillón de cerdas medias para super&icies. 'uego procede a enjuagar con abundante agua a presión. (on ayuda de un jalador procede a retirar el e)ceso de agua de las super&icies.

!"ente #ecomendado Pisos

$recuencia Diario

#esponsa%le ;perario, :upervisado por el encargado o je&e de proceso



Paredes

Polvo, telara5as.

Tec4os

Polvo, telara5as.


01 10/04/2015


#e$e de prod!cción

Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. utilizando moc4ila de  pli3ue aspersión manual.  Deje actuar por 1" minutos. Limpieza& con un limpia tec4o  Retire !escobillón de mango largo% las telara5as y el polvo presente.  Prepare la solución limpiadora de detergente en agua !1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de un cepillo o esponja lave las paredes 3ue son lavables con esta solución.  Re&riegue entre las uniones pared6 pared y pared6piso con ayuda del cepillo.  Retire con abundante agua potable 4asta eliminar completamente la solución. Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos. Limpieza& con un limpia tec4o  Retire !escobillón de mango largo% las telara5as y el polvo presente en las es3uinas. Desinfección&

POES




"i'pia techo+ Se'anal sol!ción desin$ectante,





Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. pli3ue utilizando moc4ila de aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos. Limpieza&  8umedezca la super&icie a limpiar con su&iciente agua potable con ayuda de una manguera de modo 3ue el agua la cubra totalmente. la solución limpiadora  Prepare !agua con detergente9 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de un cepillo re&riegue todas las partes e)ternas e internas de la estiba.  Deje actuar esta solución por 1# minutos y proceda a retirarla con abundante agua.  Realice una revisión visual para asegurarse 3ue se 4a eliminado completamente la suciedad. 

0stibas de madera

-esas de acero ino)idable

Restos orgnicos, polvo, agua

Precipitado de sales e incrustación de sangre

Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. utilizando moc4ila de  pli3ue aspersión manual.  Deje actuar por 1" minutos. Limpieza&  8umedezca la super&icie a limpiar con su&iciente agua potable con ayuda de una manguera de modo 3ue el agua la cubra totalmente. la solución limpiadora  Prepare


01 10/04/2015



Reisado por:








01 10/04/2015


!agua con detergente9 1"# g en $# lt de agua% y con ayuda de un cepillo re&riegue todas las partes e)ternas e internas de la m esa. Deje actuar esta solución por 1# minutos y proceda a retirarla con abundante agua. Realice una revisión visual para asegurarse 3ue se 4a eliminado completamente la suciedad.

Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. utilizando moc4ila de  pli3ue aspersión manual. Deje actuar por 1" minutos.

5, Sericios Sanitarios:

Área / Equipo

Tipo de uciedad

Pisos

7arro, papel, plstico, sanguaza


  



Recoja la suciedad macro presente, barrer muy bien el piso Recoja la suciedad con ayuda del recogedor. Depositar la suciedad en una bolsa para basura. Inyect a agua a presión utilizando una manguera de 1” de dimetro. Procede a adicionar una solución de detergente !1"# g

!"ente #ecomendado Pisos

$recuencia Diario

#esponsa%le ;perario, :upervisado por el encargado o je&e de proceso



 


01 10/04/2015


en $# lt de agua%, l uego restriega con escobillón de cerdas medias para super&icies. 'uego procede a enjuagar con abundante agua a presión. (on ayuda de un jalador procede a retirar el e)ceso de agua de las super&icies.

Desinfección& una solución de  dicionarle desin&ectante ambientador, no tiene dilución, se aplica con aspersor al piso y se esparce con una mopa. Co se enjuaga esta solución.

Paredes

Polvo, telara5as.

Limpieza& Escoba de con un limpia tec4o  Retire lar)o+ !escobillón de mango largo% las 'an)o cepillos+ telara5as y el polvo presente.  Prepare la solución limpiadora de sol!ción detergente !1"# g en $# lt de agua en agua% y con ayuda de un cepillo li'piadora+ o esponja lave las paredes 3ue son sol!ción lavables con esta solución. desin$ectante+  Re&riegue entre las uniones pared6 alador+ pared y pared6piso con ayuda del cepillo. trapeador (  Retire con abundante agua potable a)!a potable, 4asta eliminar completamente la solución. :e usa jalador Desinfección& una solución de  dicionarle desin&ectante ambientador, no tiene dilución, se aplica con aspersor al piso y se esparce con una mopa.



POES



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Tec4os

Polvo, telara5as.

:arro y suciedad incrustada

Inodoros

Dispensadores de jabón

:uciedad incrustada y sarro

Co se enjuaga esta solución. La limpieza profunda se realiza semanal con soda caustica '1@" en 0 lt de a"ua). Limpieza& con un limpia tec4o  Retire !escobillón de mango largo% las telara5as y el polvo presente en las es3uinas.

Limpieza&  Preparar solución limpiadora de detergente en agua y con ayuda de un 4isopo para sanitario la suciedad presente.  dicionar removedor de sanitario, dejar actuar por 1" minutos, con ayuda de un 4isopo de sanitario remover la suciedad incrustada. Limpieza&  Desarmar el e3uipo.  Preparar solución limpiadora de detergente en agua y con ayuda de una esponja remover los restos de suciedad ad4eridos.  0njuagar con agua potable.

01 10/04/2015


Se'anal

"i'pia techo+

Sol!ción li'piadora+ hisopo sanitario+ re'oedor

de -iario

Sol!ción li'piadora espona

( Se'anal




, "aado de 'anos

Área / Equipo

Tipo de uciedad

-anos

Polvo, restos orgnicos.

Procedimiento Limpieza y desinfección& 

8umedezca con abundante agua desde el codo 4asta las manos,

!"ente #ecomendado #abón desin$ectante+ toallas

$recuencia

#esponsa%le

-iario, S!perisor Cada e encar)ado o e$e 3!e se de proceso


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01 10/04/2015



agregue el jabón desin&ectante &rote las palmas y dorso, entre los dedos, las mu5ecas y tus u5as para eliminar cual3uier &oco de contaminación. 'as u5as de los manipuladores de alimentos deben estar cortas y libres de esmaltes, anillos, pulseras, relojes.  0njuague con abundante agua y s@3uese los brazos y manos con papel toalla. (on este mismo papel cerrar la llave, arrojar el papel al basurero. adicionar alco4ol  >inalmente yodado o alco4ol gel y dejar actuar por un minuto.

POES


desechables+ ca'bie de %d'inistratios+ alcohol )el o actiidad+ operarios ( alcohol (odado desp!s isitantes de ir al bao+ al in)resar a la planta ( cada e 3!e se necesite,

6, 7'ple'entos de aseo,

Área / Equipo

Tipo de uciedad

Implementos de seo

Polvo, telara5as, residuos.


8umedezca los implementos de aseo con solución limpiadora y ®ar 4asta retirar la totalidad de residuos y suciedad impregnada.

Desinfección& 

0n un recipiente 3ue contenga solución desin&ectante al *+ !"-' D0 -/ $" 0C 1" 'T D0 2% sumerja los implementos de aseo, deje 3ue la solución actu@ por 1" minutos, reti re los implementos, escurra si es necesario y acomódelos en la estación de limpieza clasi&icados

!"ente #ecomendado Sol!ción li'piadora+ sol!ción desin$ectante+ baldes,

$recuencia -iario

#esponsa%le Operarios


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01 10/04/2015




por rea y por color.

8,%lrededores

Área / Equipo

Tipo de uciedad

lrededores

Residuos orgnicos e inorgnicos, papel, plstico, polvo

Procedimiento Limpieza Diaria&    

Recoja la suciedad macro presente en las reas. 7arra muy bien el piso. Recoja la suciedad con ayuda del recogedor. Deposite la suciedad en el basurero correspondiente.

!"ente #ecomendado Reco)edor+ escoba+ cepillo,

$recuencia -iario

Limpieza emanal&     

 

Recoja la suciedad macro presente en las reas. 7arra muy bien el piso. Recoja la suciedad con ayuda del recogedor. Deposite la suciedad el basurero correspondiente. Inundar las reas con solución limpiadora y restregar con cepillo de cerdas gruesas. Retire la solución limpiadora con abundante agua. :i la contaminación presente amerita desin&ección agregue por inundación solución desin&ectante y deje actuar por 1" minutos y retire

Reco)edor+ escoba+ Se'anal cepillo,

#esponsa%le Operarios


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01 10/04/2015




con abundante agua.

.- e2culos de transporte de producto final. Área / Equipo

Tipo de uciedad

P"sos, (aredes e!er%as e "%!er%as, !eco y cor!"%as (#/s!"cas

9ipo de S!ciedad: barro+ tierra+ papel+ pl*stico ( otros,


  



 

Recoja la suciedad macro presente, barrer muy bien el piso. Recoja la suciedad con ayuda del r ecogedor. Depositar la suciedad en una bolsa para basura. Inyecta agua a presión utilizando una manguera de 1” de dimetro. Procede a adicionar una solución de detergente !1"# g en $# lt de agua%, luego restriega con escobillón de cerdas medias para super&icies !pisos, paredes y tec4os% y las cortinas las limpia con la misma solución y restriega la suciedad utilizando esponja 'C:T 5#6TE L! !F=68!) . 'uego procede a enjuagar con abundante agua a presión. (on ayuda de un jalador

!"ente #ecomendad o Escoba ( reco)edor correspondie nte al *rea+ sol!ción desin$ectante + a)!a potable,

$recuencia

#esponsa%le

-e ac!erdo a las Operario+ $echas S!perisado por pro)ra'adas de el encar)ado o despacho de e$e de proceso 'ercader.a


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01 10/04/2015




procede a retirar el e)ceso de agua de las super&icies !tec4os, paredes y pisos%. Desinfección&  Prepare la solución desin&ectante al *+ !"-' -/ $" / 1" 'T D0 2%. utilizando moc4ila de  pli3ue aspersión manual !pisos, paredes, tec4os y cortinas plsticas%  Deje actuar por 1" minutos. 

10. Pedilu,ios y #odalu,ios. Área / Equipo

Tipo de uciedad

Procedimiento

!"ente #ecomendad o

$recuencia

#esponsa%le

Limpieza 'Pedilu,io fi*o)& 

  



Ped"#'0"os

9ipo de S!ciedad: barro+

Recoja la suciedad macro presente, barrer muy bien !pediluvios 3ue estn &ijos9 corrales, ::88 y desposte% el piso. Recoja la suciedad con ayuda del recogedor. Depositar la suciedad en una bolsa para basura. Inyecta agua a presión utilizando una manguera de 1” de dimetro. Procede a adicionar una ( solución de detergente, luego Escoba restriega con escobillón de reco)edor cerdas medias para

correspondi

02 eces por Operario+ d.a+ preia S!perisado por 'edición con el encar)ado o





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super&icies !pisos%. ente al *rea+ 'uego procede a enjuagar con abundante agua a sol!ción desin$ectant presión.

e+



#e$e de prod!cción

tierra+ restos or)*nicos san)!aa;+ otros,

POES

'edidor de e$e de proceso, cloro en cinta,

a)!a

Desinfección&  :e llena el pediluvio de ::88 potable, y corrales con 1# lt y el de Desposte con "#lt de agua. (;RR'0: se  ::88 y adiciona 1## ml de solución madre !8ipoclorito de (alcio9 1## g en  lt de agua% para una concentración de $## ppm.  Desposte se adiciona ## ml de solución madre !8ipoclorito de (alcio9 1## g en  lt de agua% para una concentración de $## ppm.

Limpieza 'Pedilu,io mó,il)& 



Ped"#'0"os 9ipo de

Para los pediluvios móviles !recipientes de acero% se limpian restregando el recipiente con esponja y solución de detergente. :e enjuaga con abundante agua.

Desinfección&  :e llena el pediluvio de 0viscerado y aturdido con * de agua. Escoba ( ## ml de  :e adiciona reco)edor solución madre !8ipoclorito

Operario+ 02 eces por S!perisado por d.a+ preia el encar)ado o



S!ciedad: barro+ tierra+ restos or)*nicos san)!aa;+ otros,

de (alcio9 1## g en  lt de agua% para una concentración de $## ppm.


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correspondi 'edición con e$e de proceso, ente al *rea+ 'edidor de sol!ción cloro en cinta, Limpieza '#odalu,io fi*o)& desin$ectant  Recoja la suciedad macro a)!a presente, barrer muy bien e+ !rodaluvios 3ue estn &ijos9 potable,   





corrales e ingreso a planta% el piso. Recoja la suciedad con ayuda del recogedor. Depositar la suciedad en una bolsa para basura. Inyecta agua a presión utilizando una manguera de 1” de dimetro. Procede a adicionar una solución de detergente !1"# g en $# lt de agua%, luego restriega con escobillón de cerdas medias para super&icies !pisos%. 'uego procede a enjuagar con abundante agua a presión.

Desinfección&  :e llena el rodaluvio de corrales e ingreso a plata con 11 lt.  :e adiciona 1. lt ml de solución madre !8ipoclorito de (alcio9 1## g en  lt de agua% para una concentración de $## ppm.



Desposte se adiciona ## ml de solución madre !8ipoclorito de (alcio9 1## g en  lt de agua% para una concentración de $## ppm.

P#:CED66E8T: DE L!!D: DE !8:


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Procedimiento Para La Limpieza y Desinfección

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