Problemas de Una Mala Comunicación Organizacional.

P R O Y E C TO D E I NV E S T I G A C I

N

1

1. TÍTULO PRELIMINAR 1.1TEMA Problemas de una mala comunicación organizacional. 1.2 DELIMITACIÓN DEL TEMA Eliminar la falta de comunicación que existe entre los meseros y el área de recepción del personal que labora en el restaurante DI’TOTINO de Moroleón Guanajuato, para que esto ayude a tener entre ellos una mayor organización en su trabajo.

1.3. ÁREA DE ESTUDIO Comunicación organizacional.

2. JUSTIFICACIÓN El principal motivo de esta investigación es para eliminar el problema de la falta de comunicación que existe entre los meseros y el área de recepción del personal del restaurante DI’TOTINO ubicado en la Avenida Puebla Puebla #30 de la ciudad de Moroleón, Guanajuato. Este es uno de los restaurantes más prestigiados de la ciudad, el cual tiene 29 años ofreciendo al público una gran variedad de alimentos de alta calidad. Otro de los intereses por el cual se elaborará este proyecto es porque conocidos han mencionado que notan la mala comunicación que existe entre el personal, lo cual hace que su trabajo no sea al 100% eficiente, debido que al momento de estar atendiendo a los clientes los meseros deben de pasar la orden del pedido al área de recepción para que éstos la pasen al área de cocina, pero esto no se lleva a cabo como debería de ser, pues los meseros únicamente dejan la orden en mostrador, pero no mencionan a los encargados del área de recepción que ahí ésta la orden y estos no se dan cuenta, por lo cual no lo pasan de inmediato al área de cocina, lo cual hace que se haga una desorganización, pues después no saben cuál es la orden que tiene cada pedido, esto les crea un gran descontrol y estrés entre ellos y los cocinero, al igual que alargan la espera de los clientes dejando una inconformidad.


N

2

Lo que se pretende con este proyecto es eliminar los problemas antes mencionados, diseñar planes de estrategias para que exista una buena comunicación entre ellos, para que tengan un buen control en el pedido, y su trabajo sea al 100% eficiente, sin que esto les cause un estrés y que los clientes se vallan satisfechos por el trato. Todo esto se debe a que dentro de una organización, se debe de contar con una excelente comunicación entre todos los que la conforman, es de suma importancia que se eviten los rumores, las barreras de comunicación, etc. Y que se eleve la organización, que se dé una comunicación asertiva, que se conozca bien el sistema que se maneja dentro de ella, entre muchas cosas positivas que se deben de aplicar dentro de toda organización. Este tipo de investigación ya se había hecho antes dentro de la empresa, el problema había quedado resuelto, pero se hicieron modificaciones de personal, por lo tanto se vuelve a dar el mismo problema dentro de la organización. Dentro de la resolución de los problemas se implementaran varias técnicas, como lo es la sistematización bibliográfica para conocer aspectos organizacionales según autores, encuestas y entrevistas tanto al personal, como a los clientes del lugar para conocer su punto de vista sobre los empleados y a los empleados para conocer que piensan sobre los errores de sus compañeros, y la observación por medio de la persona que implementara la investigación. El tiempo estimado para llevar a cabo toda la investigación es alrededor de tres meses, ya con una resolución de la problemática organizacional.

3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 3.1. OBJETIVO (S) GENERAL (ES) Eliminar la falta de comunicación y organización que existe entre los meseros y el área de recepción del restaurante DI’TOTINOS de Moroleón Guanajuato.


N

3

3.2. OBJETIVO (S) ESPECÍFICO (S) . 3.2.1 Entrevistar al personal y al cliente para conocer opiniones acerca de problemas dentro de la organización. 3.2.2 Realizar una estrategia que ayude a eliminar el problema detectado en la organización. 3.2.3 Identificar la principal causa del problema detectado. 3.2.4 Implementar un sistema de comunicación efectivo dentro de la organización.

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cuáles serán las estrategias que se utilizaran para la solución del problema detectado en el restaurante DI’TOTINO de Moroleón Guanajuato?

5. PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS La principal estrategia para mejorar el trabajo de los meseros es que se pondrá un encargado para que esté observando que los empleados realicen su trabajo de una manera organizada y pasen las órdenes conforme son solicitadas, esto con la finalidad de que se cumpla el orden del pedido y el cliente se valla conforme.

5.1. VARIABLES A MEDIR Variable dependiente: Estrategia de mejoramiento del servicio de meseros. Variable independiente: Encargado/supervisor, ordenes individuales, retroalimentación en el servicio al cliente.


N

6. MARCO TEORICO

4

Comunicación Organizacional Definición de comunicación organizacional. La comunicación organizacional según Katz y Kahn “consiste en el intercambio de información y la transmisión de significados, lo cual producirá la naturaleza, la identidad y el carácter de un sistema social o de una organización”.

1

Así mismo, Flores de Gortari, define que, “la comunicación es acción y efecto de hacer a otro, partícipe de lo que uno tiene, descubrir, manifestar o hacer saber a uno alguna cosa, consultar, conferir con otros un asunto, tomando su parecer”. 2 En resumen, la comunicación es de suma importancia en todos los ámbitos, tanto laborales, como personales. Pero dentro de una organización, la comunicación es muy indispensable, con ella nos entendemos con todas las personas que laboran dentro de una organización y se hace un mejor ambiente de trabajo. La comunicación organizacional es aquella que existe entre jefe-subordinado, subordinadosubordinado, es aquella que hace que la organización fluya de manera correcta.

Importancia de la comunicación organizacional La principal finalidad de la comunicación organizacional es primordial para alcanzar los objetivos institucionales; elementos que en conjunto dan pasó al desarrollo organizacional y de los colaboradores que se van preparando para alcanzar su mejor desempeño en los mercados. Rosa María Ayón Pimienta en “Importancia de la comunicación en las organizaciones, un sistema de comunicación eficiente y un experto en comunicación que lo administre ”. Menciona que gracias a la comunicación que se da dentro de una empresa se crea un ambiente laboral muy favorable, pues los trabajos en equipo son más eficientes porque no

1

Ramos Padilla Carlos G. La comunicación un punto de vista organizacional. Editorial trillas. México. 1991. P.15 2 Ibíd.


N

5

existe problema entre los empleados gracias a que entre todos ellos existe una buena comunicación. Así mismo, menciona que un estudio realizado, mostro un resultado de que el 80% de los problemas dentro de una organización, es por falta de que los empleados no tienen una buena comunicación con sus demás compañeros, es por ellos que la comunicación dentro de una organización es de suma importancia. La comunicación eficaz se da cuando existe un adecuado flujo de mensajes, esto tiene como resultado que los individuos que forman parte del público interno y externo de la organización, desarrollan adecuadamente sus actividades y así se logran los objetivos de dicha organización. Otro punto muy importante a tomar en cuenta para lograr una comunicación eficaz, es el saber escuchar. En una organización se tiene que saber qué necesita la otra parte, qué piensa, qué opina de la organización. Teniendo estos datos, se puede estructurar el mensaje adecuado que cumpla con los objetivos planteados. Todas las empresas tienen necesidades diferentes de comunicación, pero es esencial que exista una evaluación y selección en los mensajes y medios que se vayan a utilizar hacia su público, tomando en cuenta el perfil de la organización.

Elementos de la comunicación. La comunicación es un proceso, dentro del cual existen elementos esenciales dentro de la misma para que se dé una comunicación más eficiente. Al momento de comunicar, así sea algo breve, siempre los estamos utilizando. Muchos teóricos intentaron crear un modelo de comunicación, en el cual plasmara cada uno de los elementos que contiene la comunicación, pero Shannon y Weaver plantearon un modelo de comunicación, el cual está conformado de los 7 elementos básicos que hoy en día usamos al comunicarnos con los demás. Estos elementos son: fuente o emisor, encodificación, mensaje, medio, decodificación, receptor y retroalimentación.


N

6

En el documento “Comunicación Organizacional” nos menciona una definición de cada uno de los elementos de la comunicación, los cuales son: 

Emisor o fuente: Una o varias personas con ideas, información y un propósito para comunicar. Es decir, quien o quienes buscan comunicarse con otro y otros, y desde quienes inicia la transmisión de cierto mensaje.



Encondificación: aquí se trata de traducir la idea a comunicar en un código, ya sea palabras orales o escritas y otros símbolos que tengan un significado común y fácil de comprender para el otro. Es decir, poner la idea en un lenguaje adecuado tanto para el que lo envía como para quien lo recibe.



Mensaje: Es la forma que se le da a una idea o pensamiento que el comunicador desea transmitir al receptor. En otras palabras, es la idea estructurada sobre lo que el emisor quiere que el receptor reciba.



Medio o canal: Es el vehículo por el cual viaja el mensaje del emisor al receptor.



Decodificación: La decodificación, a diferencia de la encodificación, es cuando se traduce el código a la idea propia que el emisor quiso transmitir. Es aquí, cuando se observa si el código y el medio fueron los adecuados para que el receptor interpretara el mensaje de la manera en la que el emisor deseaba. Y es en este elemento donde la retroalimentación es eficaz o errónea.



Receptor: El receptor es quien o quienes reciben el mensaje enviado por el emisor. Y quienes responderán a este de acuerdo a lo adecuado que hayan sido la encondificación, el medio y la decodificación.



Retroalimentación: Es precisamente la respuesta que el receptor dará al emisor acerca de si recibió el mensaje y si lo interpreto de manera adecuada.

Es aquí, donde podemos observar que la comunicación es un proceso en el cual se abarcan todos los elementos, una persona que envía un mensaje por un canal que lo convierte en un código para que la persona que lo recibe lo decodifique y por lo mismo de una respuesta del mensaje.


N

7

Tipos De Comunicación Organizacional. Existen diversos tipos de comunicación organizacional, pero de entre los más reconocidos son: comunicación ascendente, comunicación descendente, comunicación horizontal, comunicación serial, comunicación formal, comunicación audiovisual, comunicación cruzada y rumor. Sergio Flores de Gortari en su libro “Comunicación administrativa efectiva e integral” y German Albeiro Castaño Duque en “Seminario de Teoría Administrativa” nos mencionan una definición de cada uno de los tipos e comunicación organizacional que existen. 

Comunicación audiovisual: es la conjugación de imágenes, palabras, gráficos y sonidos que complementan a la comunicación oral y escrita, se vale de algunas medios y algunas aportes para representar información y hacerla un poco más entendible.



Rumor: las murmuraciones son medios de comunicación, constituye una de las desventajas dignas de mención que menciona la comunicación informal y encuentra su campo propicio en la intervención de mediadores.



Comunicación serial: la comunicación serial es transmitida de uno a otro de los niveles de autoridad, si es formal. Cuando no es formal o se trata de comunicaciones horizontales, se realiza por conducto de mediadores. Es aspecto fundamental de este enfoque radica en la observación.



Comunicación horizontal: se desarrolla entre personas del mismo nivel jerárquico. La mayoría de los mensajes horizontales tienen como objetivo la integración y la coordinación del personal de un mismo nivel.



Comunicación formal: Es aquella donde los mensajes siguen los caminos oficiales dictados por la jerarquía y especificados en el organigrama de la organización. Por regla general, estos mensajes fluyen de manera descendente, ascendente u horizontal.



Comunicación Ascendente: este tipo de comunicación, es la que va del subordinado hacia los superiores. El principal beneficio de esta comunicación es ser el canal por el cual la administración conoce las opiniones de los subordinados, lo cual permite tener información del clima organizacional en estos ámbitos. Es aquella que se da cuando las persona de los niveles bajos emiten uno o más mensajes a los niveles superiores


N

8

en la estructura organizacional, a través de canales formales e informales, se presenta en empresas cuyo ambiente y proceso de comunicación permite la participación de los empleados y mantiene políticas democráticas para la intervención de los mismos. Los medios más utilizados para la transmisión de la información de forma ascendente son: Reunión periódica, Entrevista personalizada, Círculo de Calidad, Vía telefónica, A través de encuestas, Sistema de quejas y sugerencias (Buzones, cartas y mensajes a la administración). 

Comunicación Descendente: sirve para enviar los mensajes de los superiores a los subordinados, uno de los propósitos más comunes de estos comunicados es proporcionar las instrucciones suficientes y específicas de trabajo (quien debe hacer que, cuando, como, donde y porque) entre los canales más utilizados son memorándum, cartas, informes, manual de operaciones, folletos, reportes, etc. Por último es importante señalar, que la información que se dirige de forma descendente en una organización suele avanzar lentamente, trayendo como consecuencias tardanza en la llegada de la información a su destino, creando situaciones de frustración.



Comunicación cruzada: Dentro de este tipo de flujo de comunicación se considera a la información de dirección horizontal (aquella que se presenta entre niveles similares de jerarquía dentro de la organización) y el conocido “flujo diagonal” (el flujo diagonal se presenta cuando las partes que intervienen en el proceso de comunicación forman parte de niveles

jerárquicos

diferentes

y no

establecen

una relación de

dependencia). La finalidad principal de la comunicación cruzada es incrementar la velocidad en la transmisión de la información, mejorar la comprensión de la información que se transmite y la coordinación de los esfuerzos para lograr cumplir con los objetivos de la empresa. La comunicación cruzada es muy común dentro de las organizaciones, ya que no siempre el flujo de la información se dirige por las rutas normalmente establecidas en los organigramas.


N

9

Sistemas De Comunicación. Definición de sistemas de comunicación. Según las páginas “Sistemas de comunicación” y “MaquinariaPro” nos dice que para poder trasmitir un mensaje, necesitamos de un sistema de comunicación, y que un sistema de comunicación es el medio por el cual transferimos un mensaje, puede ser escrito, oral, visual, o audiovisual. Existen diversos sistemas de comunicación, por sistemas de comunicación también se puede entender la diversidad de manera de enviar un mensaje, y en el formato escrito existe una gran variedad de oficios.

Importancia de los sistemas de comunicación. Los sistemas de comunicación son de suma importancia, pues fungen con un papel muy importante en las organizaciones, en todo momento se están utilizando los sistemas de comunicación en las empresas, pues por medio de ellos se entregan todos los avisos, los reportes, etc. Un sistema de comunicación no solamente son escritos, también se dan en una empresa, cuando se comunican por vía telefónica, por vía internet, mensajes de texto, etc. Si se desea tener una mayor productividad en una organización, se debe tener un buen sistema de comunicación y para lograrlo el experto debe considerar el contexto del receptor o públicos a los que van dirigidos, tomando en cuenta sus ideas, valores, conocimiento en el tema, situación respecto a la organización (posición dentro del organigrama si es público interno, o externo), imagen que tiene de ésta, nivel cultural, etc. y valorar los conocimientos e importancia que tiene un experto en el área de la comunicación. La persona que se encargue de manejar el sistema de comunicación de una empresa debe analizar todos estos aspectos, pero sobre todo, debe conocer la naturaleza, usos, características, ventajas, desventajas de cada uno de los medios de comunicación disponibles en el mercado y utilizar los medios adecuados para cada situación, si hace lo anterior logrará una comunicación efectiva y en consecuencia los objetivos planteados se realizarán satisfactoriamente.


N

10

Tipos de sistemas de comunicación. Existe una gran variedad de formatos dentro de los sistemas de comunicación que se emplean en una organización, según flores de Gortari en su libro “comunicación administrativa, efectiva e integral “nos da un ejemplo de cada uno de estos sistemas de comunicación con su respectiva definición. 

Recado: comunicación básica más elemental de la comunicación escrita en el que se asienta un mensaje breve, claro, objetivo y conciso, que no da lugar a dudas, responde a la necesidad de una comunicación rápida. Este es corto pero bien estructurado y en papeles pequeños.



Orden del día: es un documento formal que tiene la finalidad de agilizar reuniones, mantener la disciplina, aquí se alistan los asuntos o temas que se trataran en la junta.



Minuta: documento informal que funge como acta con una redacción breve y concreta en el que se asientan todos los temas y acuerdos tratados en una reunión de trabajo y al final se firma por los asistentes.



Circular: esta se emplea para comunicar simultáneamente un mismo asunto a varias personas dentro de un mismo grupo, es un documento formal para informar de manera general alguna disposición, orden o instrucción que emite una autoridad correspondiente.



Oficio: escrito que sustituye a la carta para realizar trámites, solicitar permisos, pedir apoyos, entre otros que se originan en la administración pública de un particular.



Carta: medio de comunicación escrito que sirve para formalizar la comunicación, es un enlace entre dos personas o dos firmas comerciales para tratar asuntos que requieren un trámite y también se usa para asuntos serios a distancia que por su contenido se prestan a ser escritos.



Carta de negocios: este tipo de cartas se elaboran con fines comerciales, involucran procesos de compra y venta, se usan para aclaraciones, para solicitar servicios de una empresa, pedir información, aceptación o rechazo e algún crédito, relativas a pagos, a ventas, para dar alguna referencia de trabajo o de status en una empresa, de agradecimiento, etc.

P R O Y E C TO D E I NV E S T I G A C I 

N

11

Carta oficial: estas se elaboran para el trato entre instituciones, empresas y particulares, también se emplean para solicitar trámites, permisos o formularios que requieran de la autorización de una dependencia pública o privada.



Carta particular: se elaboran con fines personales, estas puedes ser formales e informales, sirven para tratar asuntos de felicitación, agradecimiento, solicitud de algún favor, escusas, dar el pésame, comunicado de eventos, etc.



Carta de servicios: lista de servicios o productos que ofrece algún profesionista o una empresa.



Constancia: testimonio escrito formal que va firmado por una autoridad que garantiza la responsabilidad descrita, se formulan a petición de un interesado quien las emplea para comprobar: nacionalidad, grado de estudios, nivel de estudios antigüedad en el trabajo, antigüedad en el puesto, etc.



Agenda de trabajo: documento formal de comunicación interna que se orienta más a la descripción de actividades, en ella se describe las funciones, responsabilidades, actividades, que debe realizar un empleado pues esta se redacta desde la dirección o los puestos más altos.



Agenda personal: es el registro de actividades que realiza una persona esta viene en forma calendarizada en la cual se incluyen fechas, horarios, nombre de personas, sitios donde se llevara a cabo el evento.



Memorándum: se envía de una autoridad a un subordinado, también puede ser entre puestos del mismo nivel, es un tipo carta resumen para uso en los niveles internos en la empresa, su objetivo es solicitar informes, comunicar disposiciones, recordar asuntos, dar órdenes, indicaciones, etc. Siempre se debe de archivar, este es un documento breve, compacto y claro que no da lugar a dudas.



Acuse de recibo: documento por escrito que puede ser una copia del que se entrega o puede ser una lista de nombres a quienes se les entregara el documento o el paquete.



Reporte: escrito más utilizado en la comunicación ascendente, se utiliza para dar a conocer al superior lo que ha hecho en relación con una orden específica o a una actividad concreta. Pueden ser reportes de ventas, de producción, ingresos, compras, etc.


N

12

Propósitos de los sistemas de comunicación. El principal propósito de los sistemas de comunicación, es tener un mejor control entre las actividades que se realizan dentro de una organización, así mismo, mantener enterados por escrito a los empleados para que no se presenten problemas de comunicación entre ellos. Otro de los principales propósito de los sistemas de comunicación, es que se pueden guardar las evidencias de cada una de las actividades que se tienen dentro de la misma, de manera escrita, por medio de un sistema de comunicación que es el “acuse de recibo”, entre otros, guardando en archivos de la empresa una copia de lo llevado a cabo. Los propósitos de los sistemas de comunicación son muchos, pero se puede resumir en que son importantes para que la organización este mas organizada, y no existan errores de comunicación entre todo el personal.

Problemas de comunicación organizacional en una empresa ¿Qué es un problema de comunicación organizacional? Angela Stringfellow nos dice que “El conflicto organizacional generalmente tiene mala reputación por causar discordia y desconfianza entre los empleados, dificultando así la productividad. Sin embargo, no siempre es negativo. El conflicto puede abrir una puerta a la resolución de problemas de colaboración y crecimiento, si se lo utiliza adecuadamente.”3 Un problema de comunicación organizacional es aquel que se genera entre dos o más empleados de una organización por comunicar mal algo, o por no hacer llegar un escrito. Es muy común que cuando se genera un problema entre los empleados, se hace cada vez más grande porque van poniendo en contra a sus compañeros de trabajo con el causante del problema.

Principales problemas de comunicación organizacional. Alejandro Formanchuk en “gestiopolis” menciona una clasificación de los principales problemas que surgen en una organización. La clasificación conforme a los problemas es:

3

Ángela Stringfellow. ¿Qué es un conflicto organizacional?. Ehowenespanol. Consultado el 12-04-15. Disponible en línea en: http://www.ehowenespanol.com/conflicto-organizacionalhechos_138392/tp://www.ehowenespanol.com/conflicto-organizacional-hechos_138392/


N

13

Problemas por falta de credibilidad • La empresa y los jefes no son confiables. • El personal no cree en lo que le dice la empresa. • Se duda de la honestidad, de la ética y de la forma de hacer negocios de la empresa. • No se cumple lo que se promete. Problemas por falta de coherencia • Los jefes no dicen lo que piensan y no hacen lo que dicen. • Abunda el doble discurso e incluso se lo utiliza con “arma”. • Hay distintas versiones sobre los hechos y nadie se ocupa de aclarar nada. • No se predica con el ejemplo. Las declamaciones son “cáscaras vacías”. • La empresa no es coherente entre lo que dice puertas afuera y puertas adentro. Problemas por una cultura basada en el secretismo y la desconfianza • La empresa se guarda información, no comunica todo lo que debiera. • El personal siente que la empresa le esconde información porque no confía en ellos. • La dirección cree que cuanto menos sepa el empleado sobre la marcha de los negocios, mucho mejor (salvo cuando a la empresa le va mal y ahí sí se muestran los “números” y se pide que “todos se ajusten el cinturón”). • La información no llega en tiempo y forma. Problemas por un liderazgo negativo • La empresa y sus líderes no comunican, informan. • El líder cree que hablar es comunicarse. • También cree que comunicarse con su equipo es una obligación y no una responsabilidad inherente a su tarea. • El líder no conoce a su receptor ni le interesa hacerlo. • Cree que lo importante es lo que uno dice y no lo que el otro entiende. • No tiene voluntad de dialogo.


N

14

Problema por un mal manejo del poder • Todos creen que cualquier tipo de información es poder… y que el modo de acumular poder es reservando información, callándose la boca. • Los mandos medios filtran la información (cuando circula hacia abajo o hacia arriba). • Se quiere utilizar a la comunicación interna como herramienta de manipulación o de “maquillaje”. • Se subestima a la gente, se la pretende engañar o vender lo que no es. Problemas por falta de confianza en la comunicación • La empresa no cree que la comunicación interna sea una herr amienta de gestión estratégica y la ve más como un símbolo de modernidad o una acción de marketing dirigida al público interno. • La comunicación interna es un costo, no crea valor. • El área de CI está en una zona periférica de la empresa, sin peso político, sin recursos. • Los líderes ven a la comunicación como un fin en sí mismo (hacer la revista interna) y no como un medio para alcanzar otros fines (motivar al personal, por ejemplo). • Se confunde la comunicación con las herramientas de comunicación. • Se cree que la comunicación interna es “propiedad y responsabilidad” del departamento de CI y no de toda la empresa. Problemas por una mala estructura organizacional • La estructura es verticalista y autoritaria. • Es burocrática: impide la comunicación rápida y eficaz. • La estructura deforma la comunicación en cada relevo. • También impide que los vínculos sean fluidos. • No es permeable a la información. Problemas por subestimar al personal • La empresa considera que el empleado tiene que hacer lo que uno le pide y nada más. • Cree que su opinión no es valiosa y que cada uno debe ocuparse de lo suyo. • Por ende, nadie escucha al personal, sus dudas, problemas, ideas. • Tampoco se incentiva la participación, motivación o integración.


N

15

Estos problemas son algunos de los que se pueden dar en una empresa, pero pueden surgir una infinidad de problemas más con los empleados, o con los jefes.

Barreras de Comunicación Comunicación humana, define que

“Las Barreras en la Comunicación, o simplemente

interferencias, son obstáculos que pueden llegar a distorsionar, desvirtuar o impedir parcial o totalmente el mensaje, y se sitúan entre el emisor y el receptor, cuando ambos están en los mismos campos de experiencia.”4 Ramos Padilla, nos clasifica las barreras de comunicación, al igual que muestra una definición de cada una de ellas en su libro “un punto de vista organizacional” la cual es la siguiente: Entre las barreras de comunicación más comunes dentro del marco organizacional pueden mencionarse las siguientes: 

Mensaje mal expresado o carente de sonido.



Apreciaciones e interpretaciones erróneas.



Ausencia parcial o total de atención.



Supuestos no aclarados.



Análisis y sistemas evaluados prematuros.



Diferencia de significados simbólicos entre emisor y receptor.



Evadir los temas tratados por ser causa de conflicto.

Las barreras de comunicación organizacional se dividen en: a) Barreras de tipo administrativo 

Omisión de testimonios o pruebas: no podemos emitir mensaje alguno sin previa información que pueda respaldar.

Preparación: hay que preparar adecuadamente, estudiar y analizar



detalladamente su sentido o intención.

4

Benjamín bomperosa. Barreras de la comunicación. Comunicación humana, publicado el 30-08-09- consultado el 12-04-15. Disponible en línea en: http://fomperosa.blogspot.mx/2009/08/barreras-de-la-comunicacion.html

P R O Y E C TO D E I NV E S T I G A C I 

N

16

Falta de sinceridad: si nosotros no prestamos una actitud sincera para escuchar daremos pie a un malentendido en los mensajes expuestos.



Aumentar distancias: entre más próximas tengamos a nuestros receptores, mas atenderemos a sus demandas, sugerencias, necesidades y críticas.



Complejidad: tenemos que buscar la manera más sencilla y simple de transmitir un mensaje, así aumentara el éxito.



Aumentar los niveles jerárquicos: es imprescindible la búsqueda de un acercamiento administrativo.



Carencia de coordinación: se debe fomentar la unión y coordinación de funciones.

b) Barreras de tipo semántico: se refiere a la deformación en el contenido del símbolo, o sea, al significado de la palabra. c) Barreras de tipo psicológico: aquí importa mucho lo que conocemos como marco de referencia, ya que cada elemento filtra la información según su personalidad. d) Barreras en la forma de conducción. 

Ascendente: implica no emitir bien los mensajes por un deseo de agradar o un temor de castigo.



Descendente: la mala emisión de órdenes a los subordinados ocasiona que éstas malentiendan el mensaje, y realicen actividades distintas a las propuestas.



Horizontal: al tratar de imponer ideas o criterios cuando no hay bases que lo justifiquen aun cuando la mayoría disienta al respecto.

El principal método para eliminar las barreras de comunicación es la retroalimentación y la confrontación al problema para que esto se solucione de una manera inmediata y no se esté con rodeos con las personas involucradas y el problema cada vez crezca más.es una necesidad confrontar el problema como es.


N

17

Solución del problema de comunicación organizacional de Restaurante DI’TOTINO Historia de la empresa DI’TOTINOS.

En 1986 nace en Moroleón, Guanajuato, el primer establecimiento de pizzas bajo el nombre de “Ristorante y Pizzería Di Totino”; comenzando con un modesto local ubicado en la calle Puebla, siendo el único en la región que ofrece este producto. Tras un año de haber iniciado, se comienza con un nuevo servicio: pizzas a domicilio. El éxito fue inmediato, la demanda del público requirió la apertura de una sucursal más grande. Así en 1991 Di Totino se traslada al jardín principal, siendo ya una empresa de renombre. A comienzos del año 2000, abre sus puertas nuevamente en la calle Puebla, local que actualmente sigue en pie ofreciendo su inigualable saber y servicio. Para el 2007 se inaugura el primer establecimiento en Uriangato, Guanajuato, ubicado en la plaza comercial Galerías Metropolitana. La innovación más reciente que Di Totino ha traído a nosotros es la apertura de su primera cafetería en el 2011. A partir de entonces y con dos restaurantes abiertos hasta el día de hoy, en las ciudades vecinas de Uriangato y Moroleón, Di Totino ha formado parte de la historia de estos dos municipios, siendo lugar de reunión de familias, gente de negocios, amigos… Restaurante y cafetería, lugar de tradición pero también de constante renovación.

Problema de comunicación organizacional de la empresa. El problema de comunicación que se detectó en esta empresa, está basada principalmente en los meseros con los de recepción que son los que pasan la orden al cheff. Los clientes le ordenan al mesero y se supone que este debe de pasarle la orden a los encargados de recepción para que pasen la orden a la cocina ( que se encuentra detrás de la recepción), pero las personas encargadas están distraídas o tomando ordenes via telefónica y no se dan cuenta cuando el mesero deja la orden en mostrador, por lo cual ellas, no pasan la orden a tiempo y se crea una desorganización muy grande, pues luego pasan puras ordenes que tomaron ella por via telefónica y hasta después las del establecimiento, la gente se


N

18

desespera y molesta le pide al mesero que atiendan su orden, de lo contrario se retiraran del lugar, ya que están atendiendo a personas que llegaron mucho después de ellos.

Causas del problema de comunicación organizacional de la empresa. Las principales causas por las que se dan estos problemas de comunicación son: 

No interrumpir a las encargadas de recepción que están tomando ordenes vía telefónica.



Por atender rápido a las personas que van llegando.



Falta de comunicación entre personal.



Por rapidez de ganar más clientes y atenderlos, debido al incentivó que obtiene por atención de cada mesa, no comunican que dejan el papel en mostrador.

Solución del problema de comunicación organizacional de la empresa. La solución de esta problemática se pretende obtener por medio de pláticas con el personal, darles capacitaciones para que manejen más la comunicación entre ellos, de cursos para saber comunicarse de la manera adecuada. Así como también se realizaran encuestas a personas que visiten el lugar para ver cómo ven a las personas durante la investigación después de haber concluido, para observar si notan un mejoramiento en su servicio por parte de los meseros.


N

19

7. METODOLOGÍA

7.1. MÉTODO A TRABAJAR Método descriptivo

7.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN POR LA FUENTE DE DATOS Una investigación tipo mixta

7.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN POR LA PROFUNDIDAD DEL ESTUDIO Investigación Descriptiva

7.4. TÉCNICA DE INVESTIGACIÓN A UTILIZAR Observación, Sistematización bibliográfica, mediante entrevistas y encuestas.

7.5. POBLACIÓN A ESTUDIAR Empleados del Restaurante DI’TOTINOS de Moroleón, Guanajuato.

8. AGENDA DE TRABAJO (MARCAR CON UNA “X”)

ETAPAS 1 Selección del tema, objetivos, x justificación Búsqueda de información, selección de fuentes y elaboración de marco teórico Formulación de hipótesis y variables Metodología ejecutada y partes complementarias Uso de técnicas y diseño del instrumento Redacción y presentación del proyecto de investigación

2

3

4

x

x

x

5

TIEMPO SEMANAS 6 7 8 9 10 11 12 13 14

x

x x

x

x x

x x

x

x


N

9: ÍNDICE PRELIMINAR INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………….. Capítulo 1: comunicación organizacional 1.1 Concepto de comunicación organizacional. 1.2 Importancia de la comunicación organizacional. 1.3 Elementos de la comunicación. 1.4 Tipos de comunicación organizacional. Capítulo 2: Sistemas de comunicación 2.1 Concepto de sistemas de comunicación. 2.2 Importancia de los sistemas de comunicación. 2.3 Tipos de sistemas de comunicación. 2.4 propósitos de los sistemas de comunicación. Capítulo 3: Problemas de comunicación organizacional en una empresa 3.1 ¿Qué es un problema de comunicación organizacional? 3.2 Principales problemas de comunicación organizacional. 3.3 Barreras de comunicación. Capítulo 4: Solución del problema de comunicación organizacional de Restaurante DI’TOTINO 4.1 Historia de la empresa DI’TOTINOS. 4.2 Problema de comunicación organizacional de la empresa. 4.3 Causas del problema de comunicación organizacional de la empresa. 4.4 Solución del problema de comunicación organizacional de la empresa. CONCLUSIÓN…………………………………………………………………………………….. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………………. ANEXOS…………………………………………………………………………………………….

20


N

21

10. BIBLIOGRAFÍA -Rosa María Ayón Pimienta. Importancia de la comunicación en las organizaciones, un sistema de comunicación eficiente y un experto en comunicación que lo administre. Génesis. Publicado en septiembre del 2006.consultado el 12-04-15.disponible en línea en: http://genesis.uag.mx/revistas/escholarum/articulos/negocios/organizacional.cfm -Comunicación organizacional. Catarina udlap. Consultado el 12-04-15.disponible en línea en: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lco/sandoval_t_mj/capitulo2.pdf -German Albeiro Castaño Duque. Seminario de teoría administrativa. Universidad nacional de Colombia. Consultado el 12-04-15. Disponible en línea en: http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/sedes/manizales/4010014/Contenidos/Capitulo3/Pages/ 3.10/3102Tipos_comunicacion_organizacional.htm -Sistemas de comunicación. Consultado el 12-04-15. Disponible https://sistemascomunic.wordpress.com/sistemas-de-comunicacion/

en

línea

en:

-Ángela Stringfellow. ¿Qué es un conflicto organizacional?. Ehowenespanol. Consultado el 12-04-15. Disponible en línea en: http://www.ehowenespanol.com/conflicto-organizacionalhechos_138392/ -Alejandro Fornanchuk. ¿Cuáles son los verdaderos problemas de comunicación interna que sufren nuestras empresas?. Gestiopolis. Publicado el 05-12-2008. Consultado el 12-04-15. Disponible en línea en: http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia/problemas-dela-comunicacion-interna.htm -Ditotino. Consultado el http://www.ditotino.com/Historia.html

12-04-15.

Disponible

en

línea

en:

-Benjamín bomperosa. Barreras de la comunicación. Comunicación humana, publicado el 3008-09consultado el 12-04-15. Disponible en línea en: http://fomperosa.blogspot.mx/2009/08/barreras-de-la-comunicacion.html - Flores de Gortari Sergio. La comunicación administrativa efectiva e integral. Editorial trillas. Segunda edición. México.1990. P 369 - Ramos Padilla Carlos G. La comunicación un punto de vista organizacional . Editorial trillas. México. 1991. P 68. -Salvador Zermeño Méndez. Métodos de investigación: investigación para la vida . Editorial Pearson. México. 2011. P.312.

Problemas de Una Mala Comunicación Organizacional.

Recommend Documents