UNIVERSIDAD DE ORIENTE. NÚCLEO ANZOÁTEGUI. ESTUDIO DE CURSOS BÁSICOS. DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES. LABORATORIO DE QUÍMICA I.
Practica #2 Separación de los Componentes de una Mezcla.
Profesora:
Bachilleres:
Mariselis Gil.
CI: 21.387.980 Mago, Víctor.
Preparador:
CI: 21.327.610 Martínez, María. Grupo #6 Sección 05.
Barcelona, Enero de 2011.
Tabla de contenido. Introducció Introducción---n----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ObjetivosObjetivos-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Fundamentos Fundamentos Teóricos--Teóricos--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Procedimie Procedimiento nto Experimental Experimental----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tabla de Datos---Datos-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tabla de ResultadosResultados---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Discusión Discusión de Resultados Resultados-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Conclusiones Conclusiones-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Bibliograf Bibliografía--ía-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Anexos---Anexos-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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Introducción. Los materiales químicos pueden ser de dos tipos: sustancias puras o mezclas. La inmensa mayoría de los materiales que existen en la naturaleza no se encuentran en
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estado de pureza, sino formando mezclas. Si se utiliza el criterio óptico, las mezclas se pueden clasificar en homogéneas y heterogéneas. Una mezcla está compuesta de dos o más sustancias diferentes en las cuales cada una de ellas conserva su propia identidad química. La composición de una mezcla puede variar ampliamente debido a que cada componente de la misma retiene sus propiedades físico-químicas. Basándose en este hecho se puede, en muchos casos, separar una mezcla en sus sustancias componentes aprovechando los cambios físicos y químicos que puedan darse de manera específica en cada una de ellos. Los métodos de separación se basan en diferencias entre las propiedades físicas de los componentes de una mezcla, tales como: punto de ebullición, densidad, presión de vapor, punto de fusión, solubilidad, etc. Entre estos métodos están los mecánicos como la sedimentación, decantación, filtración, etc. En los cuales los componentes del sistema no sufren transformaciones ni físicas ni químicas; y para el fraccionamiento de componentes, se utilizan métodos como la destilación y la cristalización, en los cuales uno o más de los componentes cambian de estado de agregación. Con la siguiente práctica se pretende estudiar estos métodos de separación. Este estudio va a consistir en la separación de dos mezclas, una solido-solido a raves del método de filtración y otra liquido-liquido a través de método de la decantación.
Objetivos. 1. Estudiar y desarrollar los métodos de separación de mezclas.
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2. Familiarizarse con el material de vidrio y su uso adecuado.
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Fundamentos teóricos.
Desde una perspectiva histórica, además de aislar las sustancias puras, en otra época fue importante conocer las propiedades de las sustancias lo más puras posibles para la colosal tarea de organizar la tabla periódica. Al mismo tiempo que mencionar a un famoso químico alemán del siglo XIX, como fue Justus Von Leiebig, el cual transforma la práctica del análisis químico en una rutina indispensable del laboratorio y la industria.
A diferencia de los compuestos, una mezcla está formada por la unión de sustancias en cantidades variables y que no se encuentra químicamente combinadas. Por lo tanto, una mezcla no tiene un conjunto de propiedades únicas, sino que cada una de las sustancias constituyentes aportan todas sus propiedades específicas. Las mezclas están compuestas por una sustancia, que es el medio en que se encuentran una o más sustancias en menor proporción.
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De acuerdo al tamaño de la partícula de la fase dispersa, las mezclas pueden ser homogéneas o heterogéneas. Sabiendo que las mezclas homogéneas son aquellas cuyos componentes no son identificados a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase física, por ejemplo el agua potable; que las mezclas heterogéneas son aquellas que cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista, apreciándose más de una fase física, como por ejemplo el agua con piedra.
La razón porque las mezclas pueden separarse, es porque la unión entre sus componentes es solo de tipo físico. Por lo tanto, se puede recuperar la componente de ellos sin que se altere la composición de ellos. Desde hace mucho tiempo la separación de las mezclas se llevaban a cabo por métodos básicos como son la destilación, evaporación, filtración, cromatografía, extracción, cristalización, entre otras.
Los crecientes esfuerzos por conocer más sobre la composición de las sustancias han obligado a los científicos a buscar técnicas, cada vez, más precisas para separar mezclas, encontrándose hoy en día una gran gama de procedimientos tanto físicos como mecánicos para separar cualquier tipo de mezclas.
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Para elegir una técnica de separación de mezclas, hay que tener en cuenta si el procedimiento es físico o mecánico, además de que ellos se basan en las propiedades físicas y químicas de los componentes de éstas.
Las técnicas de separación de mezclas son procedimiento que como su nombre lo indica se utilizan para separar una mezcla, ya sea homogéneas o heterogéneas en sus componentes más simples, obteniendo así sustancias más puras.
Los procedimientos por los cuales se separan las mezclas se denominan métodos de separación, que son los siguientes: •
Decantación.
•
Filtración.
•
Evaporación.
•
Destilación.
•
Centrifugación.
Procedimiento experimental. A. Separación de una mezcla solido-solido.
I
PESAR
2g de mezcla sal-arena en un vidrio de reloj. 19
DISOLVER FILTRAR
En disolución La 20ml de agua de sal. destilada en un beaker de 100ml.
RECOGER
LAVAR
DETERMINAR
En una capsula de porcelana previamente pesada. El residuo del filtro con frasco lavador. Si queda sal en la arena, agregando AgNO3 (Nitrato de plata).
OBSERVAR
Si se forma un precipitado blanco, continúe lavando.
EVAPORAR
El filtrado + agua en una capsula de porcelana.
DETERMINAR
% m/m de sal en la mezcla.
F
B. Separación de una mezcla liquido-liquido.
I
MONTAR
DEPOSITAR
COLOCAR I APROXIMAR OBSERVAR ANOTAR PONER
Equipo de destilación.
80ml de mezcla en el balón de decantación.
3 ó 4 trozos de vidrio y el termómetro. 19
En Temperatura Mechero El volumen circulación al balón dealun reactivo destilar flujo de destilación. constante la recuperado. primeradegota agua (Anotar). a través del condensador.
Tabla de datos. Tabla Nº 1. Determinación del peso. Peso Muestra
Peso Cápsula
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Peso Sal
Tabla Nº2. Determinación de volumen y temperatura. Vol. Muestra
Vol. Alcohol Recuperado
Tabla de resultados. Tabla Nº3. Porcentaje de Sal en la mezcla sal-arena. % de Sal en la Mezcla
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Temp. Destilación
Tabla Nº4. Porcentaje de alcohol en la mezcla aceite-alcohol. % v/v de alcohol en la Mezcla
Discusión de resultados.
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Conclusiones.
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Bibliografía. Fuentes Literarias:
SORUN, Clarence. Introducción al Análisis Cualitativos. Editorial Prentice Hall Internacional. 1978.
VOGEL, Arthur. Química Analítica Cualitativa. Editorial Kapeluz. Buenos Aires. 1970.
ENCICLOPEDIA AUTODIDACTICA OCEANO. Química General/ Tomo III. Grupo Editorial Océano. Madrid. 1998.
Fuentes Electrónicas:
http://es.wikipedia.org/wiki/Mezcla (19/01/2011) 00:35 am. http://diccionario.sensagent.com/proceso+de+separaci%C3%B3n/es-es/ (19/01/2011) 00:47 am. http://es.wikipedia.org/wiki/Nitrato_de_plata (19/01/2011) 00:55 am. http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/ClasMateriaI.html 01:05 am.
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(19/01/2011)
http://solventesindustrialesuni.blogspot.com/2009/04/isopropanol.html (19/01/2011) 01:24am. http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090605142804AA1vLDf (19/01/2011) 1:44am. http://www.google.com/imgres? imgurl=http://www.araucaria2000.cl/quimica/mezcla1.jpg&imgrefurl=http://www.a raucaria2000.cl/quimica/quimica.htm&usg=__rw8I2hXYFCBXk8QzUe4u_ww2nc 4=&h=323&w=278&sz=26&hl=es&start=0&zoom=1&tbnid=49wlQG0AiGgi9M: &tbnh=151&tbnw=140&ei=Cas3TdmxG8_JcfiZwJAC&prev=/images%3Fq%3Dla %2Bfiltracion%2Bquimica%26hl%3Des%26client%3Dfirefox-a%26rls %3Dorg.mozilla:es-ES:official%26biw%3D1440%26bih%3D763%26tbs %3Disch:1&itbs=1&iact=hc&vpx=134&vpy=68&dur=5147&hovh=242&hovw=20 8&tx=96&ty=167&oei=5qo3TcrGM4T48AbLYSUCg&esq=4&page=1&ndsp=29&ved=1t:429,r:0,s:0
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Anexos .
Muestra de cálculos.
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Cuestionario. ¿Qué es una mezcla?
Una mezcla es un sistema material formado por dos o más sustancias puras no combinadas químicamente. En esta no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas de ellas
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pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales. ¿Qué es un procedimiento físico de separación?
Es un procedimiento que se usa para transformar una mezcla de sustancias, en dos o más productos distintos. Los productos separados podrían diferir en propiedades químicas o algunas propiedades físicas, tales como el tamaño o tipo de cristal. ¿Para qué se usa el nitrato de plata en la práctica?
Para detectar la presencia de la sal en la arena. Enumere tres procedimientos mecánicos de separación de mezclas.
Filtración: consiste en separar los componentes de una mezcla de dos
fases: sólida y líquida, utilizando una membrana permeable llamada medio filtrante, a través de la cual se hace pasar la mezcla; la fase líquida pasa a través de la membrana y la fase sólida queda retenida en ella.
Decantación: se utiliza para separar dos líquidos con diferentes
densidades o una mezcla constituida por un sólido insoluble en un líquido. Si tenemos una mezcla de sólido y un líquido que no disuelve dicho sólido, se deja reposar la mezcla y el sólido va al fondo del recipiente. Si se trata de dos líquidos se coloca la mezcla en un embudo de decantación, se deja reposar y el líquido más denso queda en la parte inferior del embudo.
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Tamizado: consiste en separar una mezcla de materiales sólidos de
tamaños diferentes, por ejemplo granos de caraota y arena empleando un tamiz (colador). Los granos de arena pasan a través del tamiz y los granos de caraota quedan retenidos.
¿Por qué un líquido cambia su punto de ebullición al variar la presión atmosférica?
Esto ocurre debido a que la temperatura de ebullición de un liquido depende de la presión atmosférica, ya que la presión atmosférica es una fuerza que actúa sobre un fluido y es una resistencia al cambio de fase, la cual se contrarresta con el calentamiento del líquido, ya que a mayor presión atmosférica se tiene que calentar el líquido a una mayor temperatura para lograr el cambio de líquido a vapor. Y caso contrario a menor presión atmosférica es menor la temperatura a la que hay que calentar el líquido para que ebulla.
¿Cuál es el punto de ebullición del ISOPROPANOL y del aceite comestible? Punto de Ebullición.
Isopropanol Aceite comestible
355 K (82,4 °C). Todos los tipos de aceites comestibles tienen un punto de ebullición por encima de los 150 °C.
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Mezcla homogénea.
Mezcla heterogenea.
Procedimientos Mecánicos de Separación.
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Filtración.
Tamizado.
Imantación.
Centrifugación.
Decantación.
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