TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCION 1 PLAN PLANTE TEAM AMIE IENT NTO O DEL DEL PROB PROBLE LEMA MA 1.1 DIAGNO DIAGNOSTI STICO CO Y SITU SITUAC ACION ION DEL DEL PROB PROBLE LEMA MA 1.2 1.2 FORM FORMULA ULACI CION ON DEL DEL PROB PROBLE LEMA MA 1.3 SISTE SISTEMA MATIZ TIZAC ACION ION DEL PROBL PROBLEMA EMA 2 DEL DELIM IMIT ITAC ACIION TEMA TEMATI TIC CA 2.1 2.1 DELI DELIMI MIT TACIO ACION N TEMA TEMATICA TICA 2.2 2.2 DELI DELIMI MIT TACIO ACION N GEOG GEOGR RAFIC AFICA A 3 OBJETIVOS 3.1 3.1 OBJE OBJETI TIV VO GENE GENER RAL 3.2 3.2 OBJE OBJETI TIVO VOS S ESPE ESPECI CIFI FICO COS S 4 JUSTIFICACION 5 MARCO REF REFEREN RENCIAL 5.1 5.1 MARCO TEOR EORICO 5.1.1 5.1.1 CONCEP CONCEPTO TO DE DE MAR MARKET KETING ING 5.1.2 5.1.2 EL PLAN PLAN DE DE MARK MARKETI ETING NG 5.2 5.2 MAR MARCO CONC CONCEP EPTU TUAL AL 5.3 MARCO LEGAL 5.4 5.4 MAR MARCO SIT SITUA UACI CION ONAL AL 6 DISEÑO METO METOD DOLOGICO 6.1 6.1 OBJE OBJETI TIV VO DEL DEL EST ESTUD UDIO IO 6.2 6.2 TIPO TIPO DE INVE INVEST STIG IGA ACION CION 6.3 POBLACION 6.4 6.4 DISE DISEÑO ÑO DE LA MUES MUESTR TRA A 6.5 6.5 TAMAÑ AMAÑO O DE DE LA LA MUE MUEST STR RA 6.6 VALIDACI ALIDACION ON DE DE EPER EPERTO TO Y PRUEBA PRUEBA PILOTO PILOTO 6.! VIARI VIARIABL ABLES ES D ELA INVEST INVESTIGA IGACIO CION N 7 DESCRI DESCRIPCI PCION ON DE LA SITUACI SITUACION ON ACTUAL ACTUAL DE LA EMPRESA EMPRESA PISCOS PISCOS BIONDI !.1 !.1 RESE RESEÑA ÑA "IST "ISTOR ORIC ICA A !.2 !.2 FIL FILOSOF OSOFIA IA EMRP EMRPESA ESARI RIAL AL !.2.1 CREACION CREACION DE LA FILOSOFIA FILOSOFIA#MISI #MISION#VI ON#VISION# SION#POLI POLITICAS TICAS !.3 !.3 AMBI AMBIEN ENTE TE INTE INTERN RNO O !.3.1 INFRAESTRUCTURA Y UBICACI$N !.3.2 PORT PORTAFOLIO AFOLIO DE PRODUCT PRODUCTOS OS Y SERVICI SERVICIOS OS !.4 ANALISIS ANALISIS DOFA DOFA !.4.1 PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA !.5 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO !.6 CONCLUSIONES DEL CAPITULO !.! FIC"A TECNICA 8.
ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING
8.1 MACROAMBIENTE %.1. %.1.1 1 ENTO ENTORN RNO O POLIT POLITIC ICO O 8.1.2 ENTORNO ECONOMICO 8.1.3 ENTORNO SOCIAL 8.1.4 ENTORNO TECNOLOGICO %.2MICROAMBIENTE %.2. %.2.1 1 PROV PROVEE EEDO DORE RES S %.2. %.2.2 2 DIST DISTRI RIBU BUID IDOR ORES ES %.2. %.2.3 3 CL CLIE IENT NTES ES %.2. %.2.4 4 COMP COMPET ETID IDOR ORES ES %.3CONCLUSIONES DEL CAPITULO %.4FIC"A TECNICA NIVELES NIVELES DE SATISF SATISFACCI ACCION ON DE LOS LOS CLIENTES CLIENTES CORPORA CORPORATIVOS TIVOS DE DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI &.1INVESTIGACIION DE MERCADOS &.1.1 &.1.1 DEFINICIO DEFINICION N DEL PROBLEMA PROBLEMA DE LA INVESTIGA INVESTIGACION CION DE MERCADOS MERCADOS &.1.2 &.1.2 NECES NECESID IDAD ADES ES DE INFORMA INFORMACIO CION N &.1.3 &.1.3 UNIDA UNIDAD D DE ANALIS ANALISIS IS &.1.4 &.1.4 VARIABL ARIABLES ES DE DE MEDIC MEDICION ION &.2OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS &.2.1 &.2.1 OBJETIV OBJETIVO O GENERAL GENERAL DE LA INVESTIGA INVESTIGACION CION DE EMRCADO EMRCADOS S &.2.2 &.2.2 OBJETIV OBJETIVOS OS ESPECIFICO ESPECIFICOS S DE LA INVESTIGACI INVESTIGACION ON DE MERCADOS MERCADOS &.3TIPO DE ESTUDIO &.3.1 &.3.1 METODO#T METODO#TECNI ECNICA#IN CA#INSTR STRUMEN UMENTO TO &.3.2 &.3.2 RECOP RECOPILA ILACIO CION N DE INFORMA INFORMACIO CION N &.3.3 &.3.3 VALIDACIO ALIDACION N DEL INSTRUME INSTRUMENTO NTO CON EPER EPERTO &.3.4 &.3.4 APLICAC APLICACI$N#R I$N#REVISI EVISION ON Y APROBACION APROBACION DE PRUEBA PRUEBA DE PILOTO PILOTO &.4ANALISIS &.4 ANALISIS DE RESULT RESULTADO &.5OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES &.6SEGMENTACION DEL MERCADO &.6.1 &.6.1 ESTRA ESTRATEGIA TEGIA DE SEGMENT SEGMENTACI ACION ON &.6.2 &.6.2 PERFIL PERFIL DEL SEGME SEGMENTO NTO &.!POSICIONAMIENTO &.!.1 &.!.1 VENT VENTAJA AJA COMPE COMPETIT TITIV IVA A &.!.2 &.!.2 ESTRA ESTRATEGIA TEGIA DE POSICIONA POSICIONAMIEN MIENTO TO &.!.3 &.!.3 DECLAR DECLARACI ACION ON DE DE POSICI POSICIONAM ONAMIENT IENTO O &.%CONCLUSIONES DEL CAPITULO &.&FIC"A TECNICA RESUMEN
8.1 MACROAMBIENTE %.1. %.1.1 1 ENTO ENTORN RNO O POLIT POLITIC ICO O 8.1.2 ENTORNO ECONOMICO 8.1.3 ENTORNO SOCIAL 8.1.4 ENTORNO TECNOLOGICO %.2MICROAMBIENTE %.2. %.2.1 1 PROV PROVEE EEDO DORE RES S %.2. %.2.2 2 DIST DISTRI RIBU BUID IDOR ORES ES %.2. %.2.3 3 CL CLIE IENT NTES ES %.2. %.2.4 4 COMP COMPET ETID IDOR ORES ES %.3CONCLUSIONES DEL CAPITULO %.4FIC"A TECNICA NIVELES NIVELES DE SATISF SATISFACCI ACCION ON DE LOS LOS CLIENTES CLIENTES CORPORA CORPORATIVOS TIVOS DE DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI &.1INVESTIGACIION DE MERCADOS &.1.1 &.1.1 DEFINICIO DEFINICION N DEL PROBLEMA PROBLEMA DE LA INVESTIGA INVESTIGACION CION DE MERCADOS MERCADOS &.1.2 &.1.2 NECES NECESID IDAD ADES ES DE INFORMA INFORMACIO CION N &.1.3 &.1.3 UNIDA UNIDAD D DE ANALIS ANALISIS IS &.1.4 &.1.4 VARIABL ARIABLES ES DE DE MEDIC MEDICION ION &.2OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS &.2.1 &.2.1 OBJETIV OBJETIVO O GENERAL GENERAL DE LA INVESTIGA INVESTIGACION CION DE EMRCADO EMRCADOS S &.2.2 &.2.2 OBJETIV OBJETIVOS OS ESPECIFICO ESPECIFICOS S DE LA INVESTIGACI INVESTIGACION ON DE MERCADOS MERCADOS &.3TIPO DE ESTUDIO &.3.1 &.3.1 METODO#T METODO#TECNI ECNICA#IN CA#INSTR STRUMEN UMENTO TO &.3.2 &.3.2 RECOP RECOPILA ILACIO CION N DE INFORMA INFORMACIO CION N &.3.3 &.3.3 VALIDACIO ALIDACION N DEL INSTRUME INSTRUMENTO NTO CON EPER EPERTO &.3.4 &.3.4 APLICAC APLICACI$N#R I$N#REVISI EVISION ON Y APROBACION APROBACION DE PRUEBA PRUEBA DE PILOTO PILOTO &.4ANALISIS &.4 ANALISIS DE RESULT RESULTADO &.5OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES &.6SEGMENTACION DEL MERCADO &.6.1 &.6.1 ESTRA ESTRATEGIA TEGIA DE SEGMENT SEGMENTACI ACION ON &.6.2 &.6.2 PERFIL PERFIL DEL SEGME SEGMENTO NTO &.!POSICIONAMIENTO &.!.1 &.!.1 VENT VENTAJA AJA COMPE COMPETIT TITIV IVA A &.!.2 &.!.2 ESTRA ESTRATEGIA TEGIA DE POSICIONA POSICIONAMIEN MIENTO TO &.!.3 &.!.3 DECLAR DECLARACI ACION ON DE DE POSICI POSICIONAM ONAMIENT IENTO O &.%CONCLUSIONES DEL CAPITULO &.&FIC"A TECNICA RESUMEN
INTRODUCCION E' ()*+,-/0 , ) /,*- ,/ 7/ ,',(,/- 87/)(,/-)' 9)*) */)* ') )- ) - ) ), , ,( ,(9* 9*, ,)* )*) )', ', * **, ,-) -)(, (,//-, , ) -*) -*): : , ') *, *,//-) ); ;/ / )' /7(*< /7(*< ,-, 9*/9 9,*(-, ,)**'')* 7/ *,/)(,/- *,/)(,/- ,-*)-:0 *0)/=)/)' >7, 07, ) ') ,(9*,) / ')(,/-, ) ,/,* 7/ 9*7- ,*# / (? @,/ ) ,-)* )-,/-) ) 8*,,* '7/, ) ') /,,), )-8);/ , ' ,, ,' (,*) (,-). C/,* ) 8/ ,' (,*) (,-) (,-) 9,*( 9,*(-, -, *,/*,/-)* )* ) ') ,(9*, ,(9*,) ) ,/ ') )/ )/, , >7, , ,)* ,)** *'') '')*)/ *)/ */))(,/-, ,/ - ' /,', , ') (9))# / 7/) 9*97,-) , )'* >7, 0,/,*) ,/-)) 8*,/-, ) ') (9,-,/).A ((# ,' ',/-, (
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1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DIAGNOSTICO ! SITUACION DEL PROBLEMA
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA P*>7, / , /7(, 9 @/ ,/ ') 7) , 97/ 1.3 SISTEMATI"ACION DEL PROBLEMA
2.
DELIMITACION TEMATICA
2.1 DELIMITACION TEMATICA C/-, ,/ ,)* 7/ 9')/ ,-*)-:0 , ()*+,-/0 9)*) ') ,(9*,) , 9*7- , 9 @/# >7, / 9,*(-) /,* ') ,()/) 9-,/)' 9)*) ,/* ,' ,0(,/- , (,*) () *,9*,,/-)- # ,/ ') 7) , 97/. S, *,)'=)*) 7/ )/?' /-,*/ ,-,*/ , ') *0)/=);/ #9)*) ) ,/-)* ') ,@'),#9*-7/),#8*-)',=) )(,/=) , ') ,(9*,) 7 ,/-*/#0,/,*)* @,-#,*)-,0) -?-) , ()*+,-/0H(. 2.2 DELIMITACION GEOGRAFICA ( i )Di r e cc i one s Pr i nc i pa l e s Administrativa
Urb. La Telf. e-"a#l $#s%ob#o&'#($#s%ob#o&'#.%o"
Floresta Ae-1, 51-53-461899Fa!
Moquegua,
Perú 51-53-461889
Planta
Fu&'o )*"o-Los +s$eos ". 1143 - Pa&a"er#%a&a /ur, 0alle 'e Moquegua, Perú. Oficina Lima
A. Pr#"aera 12 *f. 413 Telefa!. 7e!tel elular e-"a#l of#%#&al#"a($#s%ob#o&'#.%o"
A,
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L#"a
33, Perú 51-1-32-5135 51494 :51-99494
Oficina Arequipa
Urb. /a& ;os< Telf. 51-54-259443 7e!tel e-"a#l 'a&te&u&e?($#s%ob#o&'#.%o"
=-9
>a&auara,
Arequ#$a, Fa!
Perú 51-54-25383 5143853
Oficina Tacna
AL. PAT@* M+L+7B+C 15 *f#%#&a 54 +@AB*, Ta%&a, Perú Telf. 51-52-411515 e-"a#l ra$a?a(ol#osb#o&'#.%o"
-
Fa!
51-52-411515
3. OBJETIVOS 3.1 OBJETIVO GENERAL D,)* 7/ 9')/ ,-*)-:0 , ()*+,-/0 9)*) ') ,(9*,) , P B/ E9,)'=)) ,/ ') 8)@*);/ , 9# / ,-. D7*)/-, ,(,-*, ,' 214
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C/')*/ ( ' 9*(,* ,/ ,' (,*) , 9 / 9)*) ') ,07-);/ , /7,-* ',/-, I/-,0*)* 7/ ,>79 )9)= , )8*/-)* ') ),*), @*/)* ') (,* )-,/;/ ) /7,-* ',/-,. 3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS • •
•
• •
•
•
•
D,*@* ') -7);/ )-7)' , ') ,(9*,) 9 @/. R,)'=)* 7/ )/?' , ') @8,*) , ()*+,-/0 , ') ,(9*,) 9 @/. M,* ' /,', , )-8);/ , ' ',/-, *9*)- , ') ,(9*,) P @/. D,)* @,-# ,-*)-,0) -?-) , (,*), 9)*) 9 @/. (9',(,/-)* 7/ 9*0*)() , )-,/) -:/) -*)/8,*,/) -,/';0) , 97/-) ,/ ') ,')@*);/ , 9 @/. I(9',(,/-)* 7/ (,' , ,/),/)(,/- 9*7- *,/-) ) / , (,*) , )'-) *,/-)@') )@)*)/ ') ()* 9)*-, ,' (,*) /7(*. L0*)* ,' 1 , ') ,/-) , /7,-* 9*7- @-,/,* (,*, 0)/)/) ,/ 9* @,/, , /7,-* ',/-, ') ,(9*,).
4.JUSTIFICACION L) /)') , 7)'>7,* ,(9*,) , @-,/,* 7/) )'-) *,/-)@') )-*), ,' @,/, ,* >7, ,-) 9*,-)/#9,* 9)*) ,',)* ,-) *,/-)@') ,@, 8,*,/)*, , 7 (9,-*,.9 @/
5.MARCO REFERENCIAL 5.1MARCO TEORICO E/ ') )-7)') ,' ()*+,-/0 , 7/) ,**)(,/-) >7, - ,(9*,)* ,@, /,*. S/ 7)# -) ') (9)) , 7/) 7 -*) 8*() 7-'=)/ -:/) , ()*+,-/0# /'7# / )@,*'.M)*+,-/0 / , -*) ) >7, ') *,)'=);/ , /-,*)(@ ,/-*, 7/ (/( , 2 9)*-, , 8*() >7, , 9*7=) 7/ @,/, (7-7. T ,( )@')* ,/ )'07/) );/ , M)*+,-/0. S/ ,(@)*0 9,( >7, / ,/ 7/) ,/;/# )'07/ *)/ >7, , ,/,* -*97@'). T,/*)( ) )>7:'') 9,*/) >7, 9/)/ >7, ,' ()*+,-/0 , ')-*@7;/ , 9*7-# -* 9/)*)/ >7, , ,)* ,/), ,(@)'), ,-.. Y -)(@:/ 9*)( )*()* >7, - -,/,/ *)=;/# 9,* / , 8*() /,9,/,/-,. T) ,-) / -)*,) >7, , 97,,/ ,)**'')* ,/ ()*+,-/0
5.1.1CONCEPTO DE MARKETING M)*+,-/0 , 7/ -,() --)' , )-), (,*)/-',# ,/)(/)) ) 9')/,)*# )* 9*,# 9*(,* -*@7* 9*7- ,* >7, )-8),/ ') /,,), , ' /7(*, 9-,/)',. H M)*+,-/0 , ,' 9*, /-,*/ , 7/) ,) (,)/-, ,' 7)' , 9')/,) / )/-,');/ ;( )7(,/-)* )-8),* ') (9;/ , ') ,()/) , 9*7- ,* , /', (,*)/-' (,)/-, ') *,);/# 9*(;/# /-,*)(@ -*@7;/ 8) , -)', (,*)/) ,*. H M)*+,-/0 , ,' /7/- , )-), ,-/)) ) '0*)*# / @,/,# ') )-8);/ ,' /7(* (,)/-, 7/ 9*7- ,*. H M)*+,-/0 , -,/,* ,' 9*7- ),7)# ,/ ,' ((,/- ),7)# ))9-) ) ') ,()/)# ,/ ,' -,(9 **,- / ,' 9*, () 7-. P)*) -,/,* 7/) ,) (? 9*,) @*, 7?', / ') 9@', )-), -)*,) >7, , 7,',/ *,)'=)* ,/ 7/ ,9)*-)(,/- , ()*+,-/0 8*,,( ) /-/7);/ 7/) *,');/ , #$%&'&(#()* I+,-/#$&0+ () M#)%&+ E')@*)* '',)* ) )@ ,9,*(,/- , ()*+,-/0. O@,*)* )/)'=)* ,' (9*-)(,/- ,'
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C-+%- () M#)%&+ E-)@',,* (,-) @,- P')/,)* ') )-), , ()*+,-/0 E)'7)* /-*')* -) ') )-), , ()*+,-/0 A%$- II. A%$- III. 5 MARKETINGMI9 S, -*)-) , 7/) $-/&+#$&0+ () '#&#)* /) ( ,',(,/- () /#)%&+. T)(@:/ '')()) ') :4 ;<*: 9* P-($% P#$) P&$) P-/-%&-+ L) %)/&+--# (? 77)' , P-%&$#* () P-($%P-%&$#* () P)$&P-%&$#* () D&*%&$&0+
P-%&$#* () I/;*&0+ - P-/-$&0+ E-,/ ,*- )7-*, ( L)(@/ P,,-,* >7, 9/)/ >7, , 97,, )@')* , 7/) =&+%# :P: ,/(/)) V)+%# P)*-+# P,*/)' S,,''/0 )' /,*)* ') (9*-)/) 7'-) , /,07* ') ,/-) , 7/ 9*7-. E' M)*+,-/0HM /-, ,/ ') 9,*8,-) (,=') , ') 4 P , -)' ()/,*) >7, 8*(,/ 7/ /7/- */)
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
5.3 MARCO LEGAL 5.4 MARCO SITUACIONAL 6. DISEÑO METODOLOGICO 6.1OBJETIVO DEL ESTUDIO 6.2TIPO DE INVESTIGACION 6.3 POBLACION 6.4 DISEÑO DE LA MUESTRA E' (:- / 9*@)@' , ,',;/ , ') (7,-*) ,*? ,' (7,-*, / 9*@)@'- 9* /,/,/). D/, , ,',/)*) ,'@,*))(,/-, 7/) (7,-*) *,9*,,/-)-) , ' ',/-, / ') 7)', , 7,/-) / /8*();/ , /-)- ,/ ') @), , )- 9*9*/)) 9* ') ,(9*,). 6.5 TAMAÑO DE LA MUESTRA 6.6 VALIDACION DE E9PERTO ! PRUEBA PILOTO 6.6 VIARIABLES D ELA INVESTIGACION
7. DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI 7.1RESEÑA >ISTORICA E-) @,0) -7 ( /)* ) / M)/7,' A/-/ B/ B,*/)',# >7,/ ,, , ') :)) , 1&4 *)) ,/ ,' )'', , M>7,07)# ,?/, ) ') )-) -/'). E ) >7, ,/ ') :)) , 1&5 )>7,*, ') )/-07) B,0) O(# (,*/=?/') / ' Q'-( ),')/- , ') :9) ,/ ') ,')@*);/ , 9# @-,/,/ (? ),')/-, ' -,**,/ ,' 87/ L E9,# )'', )@) , *) -*);/ -/'). E/ 1&!2 , /--7, ') *() A/-/ B/ , "# / 7 O)* B/ C# /)/ ,' /,0 9*(,* ( 7/ 9))-,(9. F/)'(,/-, ,/ 1#&&& , -*)/8*() ,/ A/-/ B/ , " S,) A/;/() C,**))# 8*() ,/ ') >7, 9,*) ) ') 8,). A-7)'(,/-, 7,/-) / 35 ,-?*,) , # , ') 7)', ) 7/ 6 / , ') )*,) I-)')# ,' *,- / , ') )*,), N,0*) C*'')# 7,@*)/-)# T*/-,'# M)-,' A''')# ,/ ') 9*(,*) )*,), / )*(?-) ') -*, Q'-() )*,), )*(?-). S7 9*/9)' 9*7- , ,' 9 -,/,/ ') 07,/-, 9*,,/-)/, P P7*# , -) ') )*,), )/-, (,//))# P A')# >7, , 7/) (,=') , )*,),# ,' P M- V,*,# , ') )*,), I-)') N,0*) C*''). C7,/-) / 7/) 9*7;/ ,( /7-*)' '',0)/ ) ' 4 5 (' '-* , 9 9* ))(9)). S7 9*/9)' (,*) , ,' N)/)'# )-7)'(,/-, / ,-? ,9*-)/ 9,* 7 9*7- )/ '',0) (? )''? , /7,-*) 8*/-,*)# '',) ,' P M>7,07)/ ) ' 9*/9)', (,*) ,' P,*Q ,' (7/. ") 9)*-9) ,/ 7/) ,*) , /7*# 0)/) 9*,( /)/)', , /-,*/)/)', ( ') M,)'') , * ,/ ,' C/7* M7/)' , B*7,') 25 ,/ B:'0)# ') M,)'') , O* P')-) ,/ ,' VINANDINO 2! ,/ M,/=) A*0,/-/)# / ' >7, , ) 0)/) 7/ /(@*, 9*,-0 ' >7, ' ()/-,/, 0,/-, ,/ ,' (,*). 7.2FILOSOFIA EMRPESARIAL 7.3 CREACION DE LA FILOSOFIA? MISION? VISION? POLITICAS F&-*-@# () ;&*$- &-+(& . O*,/-);/ ) ' ',/-, N7,-* ',/-, ,' (,*) / ') 87,*=) >7, 07) - ' >7, ),(. B7)( )-8),* 7 /,,), , (9*,/)*'# ):/', 8?' ,' -*)@))* / /-*# ,/-*,0?/', ' 9*7- ,* >7, ,,)/ ,)**'')/ 7/) ,,',/-, *,');/ / /7,-* 9*,,*,# *,9,-)( 7 9//, / )7)/ ) (,*)* ) ) ) *,9/,( / /,*) )' (,*).
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7.3AMBIENTE INTERNO U*- A$%#
PARA LA PRODUCCION ! VENTA DE PISCOS ! VINOS
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ANTONIO BIONDI E >IJOS
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CESAR BIONDI COSIO
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7.3.1INFRAESTRUCTURA ! UBICACIN ",*,,* , 7/) *) -*);/ -/') , (? 7)-* 0'# ,' )'', , M>7,07)# 7@) ,/ ') -) 7* ,' P,*Q ) 1#1 K( )' 7* , L()# 9,, //, ,,9/)', 9)*) ,' 7'- , ') 7) ,' ,-') ,' P 7/) )'--7 >7, ,, ' 12 )-) ' 1 (../.(.# 7/ '() , ',) - ,' )< )*)/, , -,(9,*)-7*) /8,**, ) ,* 0*)# ,/ ') /, /,*/)',# )-) () , 2! 0*) ,/ ,*)/# )@7/)/-, )07) 7,' 9*9. S,/ @*, - ') U) I-)') M)-,' , A',)/*) ') >7, ,)**'') 7)'), )*() Q/ ,/ ,' (7/. P')/-) F7/ O(HL E9, K(. 1143 H P)/)(,*)/) S7*# V)'', , M>7,07)# P,*Q
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ANALISIS DOFA •
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Marca reconocida en niveles socioeconómicos altos Proceso de elaboración completamente natural Producto peruano Existencia de aguas subterráneas y superficiales aprovechables. Recursos Humanos disponibles: Profesionales y mano de obra
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nfraestructura de riego menor y mayor: insuficiente! obsoleta y falto de mantenimiento. "so inadecuado de recursos h#dricos y desconocimiento de la tecnolog#a de riego. $r%dito agrario: insuficiente! de alto riesgo! altos intereses y de dif#cil acceso. &a'a productividad y altos costos de producción. (%bil y distorsionada transferencia de
calificada. Proyectos de irrigación e infraestructura de riego: mayor! menor! po)os y acueductos. *radición y voluntad organi)ativa: para administrar recursos h#dricos! para investigación y fomento! cadenas productivas. Ecosistema: diversificado y favorable para el desarrollo de actividades agropecuarias. Existencia de grandes extensiones de tierra potencialmente aprovechable. Presencia en el mercado internacional con productos competitivos. "bicación estrat%gica para el )' (,*) /)/)' acceso
/-,*/)/)'
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FORTALE"AS
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Posibilidades de financiamiento externo para proyectos de irrigación. Existencia de tecnolog#a de punta: 1de riego! control de plagas! y enfermedades! de crian)a2 para el desarrollo agropecuario. +egislación y normatividad favorable al agro. Medios de comunicación e información de fácil acceso. (emanda interna insatisfecha. 3inanciamiento externo para la exportación agropecuaria. Existencia de recursos externos e internos para la capacitación.
tecnolog#a. Producción no planificada. +imitada especiali)ación de los recursos humanos. Escasa investigación agraria por carencia de recursos financieros. Mercado nacional con canales de comerciali)ación informales y sin regulación. (%bil posicionamiento de los productos regionales en el mercado por escaso volumen de producción y presencia de plagas. ,groindustria desarticulada con capacidad instalada desaprovechada. -rgani)aciones agrarias d%biles y escasas por falta de lidera)go y autonom#a! ba'o nivel educativo! desconfian)a! caudillismo! divisionismo y marginación entre productores. (esarticulación de productores e instituciones pblicas y privadas del sector. (%bil presencia del sistema de información y uso deficiente de la información. $onducción no empresarial de la parcela. "so indiscriminado de agro/u#micos 0obre explotación de las aguas subterráneas.
DEBILIDADES
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(esastres naturales. +a contaminación ambiental. Expansión urbana sin planificación. Privati)ación de los recursos h#dricos. $risis económica nacional e internacional. Pol#tica comercial internacional desfavorable. 0ubsidios en los pa#ses industriali)ados. Presencia de plagas. nsumos caros.
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$ultura medioambiental desarrollo.
para
el
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OPORTUNIDADES
AMENA"AS
7.4.1PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA
7.5 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO 7.6 CONCLUSIONES DEL CAPITULO 7.7 FIC>A TECNICA
8. ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING 8.1 MACROAMBIENTE 8.1.2 ENTORNO POLITICO ENTORNO ECONOMICO
1. TABLA DE CONTENIDO 2. INTRODUCCION 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3.1.DIAGNOSTICO Y SITUACION DEL PROBLEMA 3.2.FORMULACION DEL PROBLEMA 3.3.SISTEMATIZACION DEL PROBLEMA 4. DELIMITACION TEMATICA 4.1.DELIMITACION TEMATICA 4.2.DELIMITACION GEOGRAFICA 5. OBJETIVOS 5.1.OBJETIVO GENERAL 5.2.OBJETIVOS ESPECIFICOS 6. JUSTIFICACION 7. MARCO REFERENCIAL !.1.MARCO TEORICO !.1.1. CONCEPTO DE MARKETING !.1.2. EL PLAN DE MARKETING !.2.MARCO CONCEPTUAL !.3.MARCO LEGAL !.4.MARCO SITUACIONAL 8. DISEÑO METODOLOGICO %.1.OBJETIVO DEL ESTUDIO %.2.TIPO DE INVESTIGACION %.3.POBLACION %.4.DISEÑO DE LA MUESTRA %.5.TAMAÑO DE LA MUESTRA %.6.VALIDACION DE EPERTO Y PRUEBA PILOTO %.!.VIARIABLES D ELA INVESTIGACION . DESCRIPCION DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI &.1.RESEÑA "ISTORICA &.2.FILOSOFIA EMRPESARIAL &.2.1. CREACION DE LA FILOSOFIA#MISION#VISION#POLITICAS &.3.AMBIENTE INTERNO &.3.1. INFRAESTRUCTURA Y UBICACI$N &.3.2. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS &.4.ANALISIS DOFA &.4.1. !.4.1 PUNTOS CRITICOS DE ANALISIS DOFA &.5.DIAGNOSTICO ESTRATEGICO DINAMICO &.6.CONCLUSIONES DEL CAPITULO &.!. FIC"A TECNICA 1. 8. ANALISIS DE BIOSFERA DEL MARKETING 1.1. MACROAMBIENTE 11.%.1.1 ENTORNO POLITICO
11.1.1. 11.1.2.
ENTORNO ECONOMICO ENTORNO SOCIAL
11.1.3. ENTORNO TECNOLOGICO 11.2. MICROAMBIENTE 11.2.1. PROVEEDORES 11.2.2. DISTRIBUIDORES 11.2.3. CLIENTES 11.2.4. COMPETIDORES 11.3. CONCLUSIONES DEL CAPITULO 11.4. FIC"A TECNICA 12. NIVELES DE SATISFACCION DE LOS CLIENTES CORPORATIVOS DE LA EMPRESA PISCOS BIONDI 12.1. INVESTIGACIION DE MERCADOS 12.1.1. DEFINICION DEL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS 12.1.2. NECESIDADES DE INFORMACION 12.1.3. UNIDAD DE ANALISIS 12.1.4. VARIABLES DE MEDICION 12.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS 12.2.1. OBJETIVO GENERAL DE LA INVESTIGACION DE EMRCADOS 12.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA INVESTIGACION DE MERCADOS 12.3. TIPO DE ESTUDIO 12.3.1. METODO#TECNICA#INSTRUMENTO 12.3.2. RECOPILACION DE INFORMACION 12.3.3. VALIDACION DEL INSTRUMENTO CON EPERTO 12.3.4. APLICACI$N#REVISION Y APROBACION DE PRUEBA DE PILOTO 12.4. ANALISIS DE RESULTADO 12.5. OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES 12.6. SEGMENTACION DEL MERCADO 12.6.1. ESTRATEGIA DE SEGMENTACION 12.6.2. PERFIL DEL SEGMENTO 12.!. POSICIONAMIENTO 12.!.1. VENTAJA COMPETITIVA 12.!.2. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO 12.!.3. DECLARACION DE POSICIONAMIENTO 12.%. CONCLUSIONES DEL CAPITULO 12.&. FIC"A TECNICA
