Kencur (Kaempferia galanga L.) merupakan salah satu dari lima jenis tumbuhan yang dikembangkan sebagai tanaman obat asli Indonesia. Kencur merupakan t...
PROGRAM STU'I FARMASI UNIERSITAS MU)AMMA'I*A) MA+ANG
PEMBUATAN PEMBUATAN EKSTRAK RIMPANG KENCUR
Kaempferia galanga L.) ( Kaempferia
I,
TIN-AUAN PUSTAKA
I.1 Klasifi Klasifikasi kasi dan Anat Anatomi omi Kingdom : Plantae (Tumbuhan) Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberaeae !enus : Kaem"feria #"esies : Kaempferia galanga $. galanga $. %iri &akrosko"ik
:
Ke"ingan "i"ih' bentuk ham"ir bundar sam"ai orong atau tidak beraturan' tebal ke"ing 1mm sam"ai mm' "anang 1m sam"ai *m' lebar lebar +.* m sam"ai ,m' bagian te"i berombak dan berkeri"ut' -arna oklat sam"ai oklat kemerahan' bagian tengah ber-arna "utih sam"ai "utih keoklatan. Korteks sem"it' lebar kurang lebih mm' -arna -arna "utih' "utih' berkas berkas "embul "embuluh uh terseba tersebarr tam"ak tam"ak sebaga sebagaii bintik bintik/bin /bintik tik -arna -arna kelabu atau keunguan. #ilinder "usat lebar' ban0ak tersebar berkas "embuluh se"erti korteks. erkas "atahan rata' berdebu' ber-arna "utih. %iri &ikrosko"ik : Peri Peride derm rm terd terdiri iri dari dari * sam"a sam"aii 2 la"is la"is sel' sel' sel berb berben entu tuk k segi segi "an "anan ang g berdinding ti"is. 3aringan terda"at diba-ah "eriderm' sel "arenkim isodiametrik. Korteks berdinding ti"is' berisi butir/butir "ati dan sel idioblas min0ak. Parenkim berbentuk ham"ir bulat dan berdiameter *+ milimikron sam"ai 1++ milimikron' dalam idioblas terda"at min0ak tidak ber-arna sam"ai ber-arna "utih kekuningan. utir "ati umumn0a tunggal' besar' bentuk bulat' bulat telur atau bulat telur tidak beraturan dengan salah satu uungn0a mem"un0ai outing' lamella dan hilus tidak elas' "anang butir "ati umumn0a *milimikron' lebarn0a , milimkron. erkas tersebar dalam korteks dan silinder "usat' "embuluh ka0u terdiri dari "embuluh s"iral' "embuluh tangga dan "embuluh ala' tidak berlignin. 4ndodermis mem"un0ai dinding radial 0ang agak menebal tidak berisi butir "ati dan idioblas min0ak "ada kort kortek eks' s' berk berkas as "emb "embul uluh uh di ba-a ba-ah h endo endode derm rmis is tersu tersusu sun n terat teratur ur dalam dalam suatu suatu lingkaran dan berdekatan satu sama lain. #erbuk -arna "utih' "utih keoklatan sam"ai oklat.
I. Kandungan Kandungan dan &anfaat Kenur Kenur (Kaem"feria (Kaem"feria galanga $.) meru"akan meru"akan salah satu dari lima enis tumbuhan tumbuhan 0ang dikembangkan sebagai tanaman obat asli Indonesia. Kenur meru"akan tanaman obat 0ang bernilai ekonomis uku" tinggi sehingga ban0ak dibudida0akan. agian rim"angn0a digunakan sebagai bahan baku industri obat tradisional' bumbu da"ur' bahan makanan' mau"un minuman "en0egar lainn0a. #eara em"irik' kenur berkhasiat sebagai obat untuk batuk' gatal/gatal "ada tenggorokan' "erut kembung' mual' mual' masu masuk k angi angin' n' "ega "egal/ l/"e "ega gal' l' "eng "engom om"r "res es beng bengka kak k 5 radan radang' g' teta tetanu nuss dan dan "enambah nafsu makan . #ulaiman dkk. (++2)' men0atakan bah-a rim"ang kenur da"at da"at diguna digunakan kan sebaga sebagaii untuk untuk hi"erte hi"ertensi nsi'' rematik rematik'' dan asma. asma. Penelit Penelitian ian 0ang 0ang dilaku dilakukan kann0 n0aa ini uga uga mela"o mela"orka rkan n bah-a bah-a ekstrak ekstrak air daun daun kenur kenur mem"un mem"un0ai 0ai akti6itas antiinflamasi 0ang diui "ada radang akut 0ang diinduksi dengan karagenan. Kandungan Kandungan min0ak atsiri dari rim"ang rim"ang kenur diantaran0a diantaran0a terdiri atas miscellaneous compounds (misaln0a etil p-metoksisinamat *7'28' isobutil *7'28' isobutil β-2- furilakrilat ,+'9+8' ,+'9+8' dan heksil format '278) '278) deri6at monoter"en teroksigenasi (misaln0a borneol +'+,8 +'+,8 dan kamfer hidrat +'7,8) +'7,8) serta monoter"en monoter"en hidrokarbon hidrokarbon (misaln0a (misaln0a kamfen kamfen +'+8 dan terpinolen +'+8) terpinolen +'+8) (;asanah dkk' +11). 4til sinamat dan etil "/metoksi sinamat (4P&#) dari min0ak atsiri kenur ban0ak digunakan didalam industri kosmetika dan dimanfaatkan dalam bidang farmasi sebagai obat asma dan anti amur. II,
A+AT 'AN BA)AN Alat : / $abu er erlenme0er /
ahan : / / / I II ,
#im"lisia kenur 4thanol 9> 9>8 %ab/O/#il
PROSE'UR KE KER-A ,.1 4kstraksi 8
1. Timb Timban ang g sim"l sim"lis isia ia ken kenur ur (Kaempferia galanga L.) seban0ak L.) seban0ak ,++ gram. . 4kstraksi 4kstraksi dengan dengan 1' liter ethanol ethanol 9>8 9>8 seara maserasi dengan dengan "engadu "engadukan kan selama '* am. Filtrat ditam"ung. ,. 8selama 9>8selama 1'* 1'* am lalu disaring. disaring. Filtrat ditam"ung. . . Tambah Tambahkan kan %ab/O/#il %ab/O/#il *8 *8 dari ekstrak ekstrak ad terbentu terbentuk k setengah setengah kering. kering. ,. Pemekatan 4kstrak 4kstrak air 0ang di"eroleh di"ekatkan dengan alat rota6a"or' 0aitu "engua"an dengan "enurunan tekanan sam"ai ethanol mengua" semua. Kemudian' ekstrak kental 0ang di"eroleh ditimbang.
I,
)ASI+ . Met/0e Ul Ultra1/ni2 Kelom"ok 1 : berat total 7'> gram Kelom"ok , : berat total * gram Kelom"ok * : berat total *'7+ gram .
,
Met/ et/0e N/n.Ul n.Ultr tra a1/ni 1/ni2 2 Kelom"ok : berat total *1'+> gram Kelom"ok : berat total gram
PEMBA)ASAN Kenur ( Kaempferia galanga) galanga) termasuk suku tumbuhan Zingiberaeae dan
digolongkan sebagai tanaman enis umbi/umbian 0ang mem"un0ai daging buah "aling lunak dan tidak berserat. agian 0ang sering digunakan digunakan adalah rim"ang dan daun dari kenur. kenur. #alah satu kandungan kimia dari rim"ang kenur adalah 4til "/ metoksi sinamat. #en0a-a tersebut ban0ak digunakan didalam industri kosmetika 0aitu sebagai bahan dasar sen0a-a tabir sur0a' dimanfaatkan sebagai obat asma dan anti amur. Khusus untuk etil "/metoksi sinamat' kadarn0a dalam kenur uku" tinggi (tergantung s"esiesn0a) bisa sam"ai 1+8' karena itu bisa diisolasi dari bagian bagian umbin0a umbin0a menggunak menggunakan an "elarut "elarut "etroleum "etroleum eter atau etanol. etanol. iasan0a' iasan0a' ekst ekstra raks ksii
digu diguna naka kan n
untu untuk k
memi memisa sahk hkan an
sen0 sen0aa-a/ a/se sen0 n0aa-aa
orga organi nik k
dari dari
am"urann0a sehingga mem"ermudah menda"atkan sen0a-a 0ang diinginkan. Pada "roses "embuatan "embuatan ekstraksi' ekstraksi' langkah langkah "ertama "ertama 0ang dilakukan adalah menam"urkan sim"lisia kenur 0ang telah ditimbang seban0ak 1++ gram dengan ethanol 9>8 seban0ak ++ ml. Tuuan "enambahan ethanol adalah memisahkan sen0a-a/sen0a-a organik dari am"urann0a. &in0ak atsiri dalam rim"ang kenur da"a da"att laru larutt dala dalam m etan etanol ol deng dengan an kons konsen entr tras asii 0ang 0ang ting tinggi gi tan" tan"aa adan adan0 0a "enambahan air lagi. Penggunaan etanol dengan konsentrasi lebih dari 2+8 akan meng mengha hasil silka kan n ekst ekstrak rak deng dengan an kand kandun unga gan n min0 min0ak ak atsir atsirii ting tinggi gi'' 0ang 0ang akan akan mengenda" "ada bagian ba-ah ekstrak. #etelah itu erlenme0er 0ang berisi ekstrak dimasukkan ke dalam alat ultrasonik selama 1* menit. %ara kera alat ultrasonik adalah adalah memben membentuk tuk gelomb gelombang ang ultraso ultrasonik nik "ada "ada sekelil sekeliling ing media media bahan bahan 0ang 0ang diekstraksi dan akan memiu teradin0a "anas sehingga mele"askan sen0a-a/ sen0a-a sen0a-a kimia 0ang terkandung terkandung dalam ekstrak. ekstrak. #etelah dilakukan dilakukan ultrasonik' ultrasonik' ekstrak ekstrak kemudi kemudian an disarin disaring g untuk untuk di"isah di"isahkan kan antara antara filtrat filtrat dan residu residu rim"an rim"ang g kenur. Proses ini dilakukan seban0ak , kali lalu semua filtrat digabungkan untuk di"e di"ekat katka kan n meng menggu guna naka kan n rota rota6a 6a"o "orr sam"a sam"aii 6olum 6olumee ,++ ,++ ml. ml. Prin Prinsi" si" rotar rotar0 0 e6a"or e6a"orato atorr adalah adalah "roses "roses "emisah "emisahan an ekstrak ekstrak dari dari airan airan "en0ar "en0arin0 in0aa dengan dengan
"emanasan 0ang di"ere"at oleh "utaran dari labu' airan "en0ari da"at mengua" */1+@ % di ba-ah titik didih "elarutn0a disebabkan oleh karena adan0a "enurunan tekanan. ?engan bantuan "om"a 6akum' ua" larutan "en0ari akan mengua" naik ke kondensor dan mengalami kondensasi menadi molekul/molekul airan "elarut murni 0ang ditam"ung dalam labu "enam"ung. Prinsi" ini membuat "elarut da"at di"isahkan dari at terlarut di dalamn0a tan"a "emanasan 0ang tinggi. #etelah di"ekatkan maka hasil 0ang di da"at ditambahkan %ab/O/#il *8 dari ekstrak ad terbentuk terbentuk sediaan sediaan setengah setengah kering. kering. Tuuan Tuuan "enambahan %ab/O/#il %ab/O/#il sebagai eksi"ien (bahan tambahan) agar da"at membentuk sediaan serbuk dengan sifat/si sifat/sifat fat 0ang 0ang lebih lebih baik. baik. #etelah #etelah kering kering serbuk serbuk dihalu dihaluska skan n dan ditimb ditimbang ang beratn0a. erdasarkan "erobaan menggunakan dua metode berbeda dida"atkan data se"erti diatas. erat total serbuk rim"ang kenur 0ang dihasilkan menggunakan kedua metode 0ang berbeda tidak menunukkan "erbedaan 0ang begitu signifikan. Bntu Bntuk k kelo kelom" m"ok ok 1 (meto (metode de ultra ultraso soni nik) k) hasil hasil 0ang 0ang dida dida"a "atk tkan an sang sangat at keil keil dibandingk dibandingkan an kelom"ok kelom"ok 0ang lain. ;al ini dimungkinkan dimungkinkan karena karena ban0ak ban0ak ekstrak dan dan
filt filtra ratt
0ang 0ang tum" tum"ah ah sela selama ma "ros "roses es "eng "enger era aan an..
&eto &etode de ultr ultras ason onik ik
meng mengha habi bisk skan an -akt -aktu u 0ang ang lebi lebih h e"a e"at' t' hal hal ini ini dika dikare rena naka kan n keun keungg ggul ulan an "enggunaan teknologi ultrasoni antara lain 1) "roses ultrasonik tidak membutuhkan "enambahan bahan kimia dan bahan tambahan lain' ) "rosesn0a e"at' e"at' mudah mudah dan tidak tidak membut membutuhk uhkan an bia0a bia0a 0ang 0ang tinggi tinggi'' ,) "rosesn0 "rosesn0aa tidak tidak mengak mengakibat ibatkan kan "eruba "erubahan han 0ang 0ang signif signifikan ikan "ada "ada strukt struktur ur kimia' kimia' "artik "artikel el dan sen0a-a/sen0a-a bahan 0ang digunakan. &eto &etode de non/ non/ul ultra traso soni ni ("en ("enga gadu duka kan) n) meng mengha habi bisk skan an -akt -aktu u lebih lebih lama lama dikarenakan setelah "enambahan ethanol' ekstrak diaduk selama '* am. #etelah "engadukan selama '* am ekstrak kemudian disaring untuk di"isahkan antara residu dan filtrat. Proses ini dilakukan C lagi dengan "engadukan selama 1'* am. Kemudian Kemudian fitrat dikum"ulk dikum"ulkan an menadi satu dan di"ekatkan di"ekatkan dengan rota6a"or rota6a"or.. ;asiln0a ditambahkan %ab/O/#il *8 dari ekstrak ad terbentuk sediaan kering. I ,
Kemudian hasiln0a diserbuk dan ditimbang untuk diketahui berat total. KESIMPU+AN
