Obesidad y sobrepeso Datos y cifras
Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo. En 201, más de 1900 millones de adultos de 18 o más a!os ten"an sobrepeso, de los cuales, más de #00 millones eran obesos. En 201, el $9% de las personas adultas de 18 o más a!os ten"an sobrepeso, y el 1$% eran obesas. &a mayor"a de la poblaci'n mundial (i(e en pa"ses donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más (idas de personas que la insu)ciencia ponderal. En 201$, más de 2 millones de ni!os menores de cinco a!os ten"an sobrepeso. &a obesidad puede pre(enirse. *+u son el sobrepeso y la obesidad-
El sobrepeso y la obesidad se de)nen como una acumulaci'n anormal o ecesi(a de /rasa que puede ser perudicial para la salud.
El "ndice de masa corporal 345 es un indicador simple de la relaci'n entre el peso y la talla que se utili6a frecuentemente para identi)car el sobrepeso y la obesidad en los adultos. 7e calcula di(idiendo el peso de una persona en ilos por el cuadrado de su talla en metros /m25.
&a de)nici'n de la O37 es la si/uiente:
;n 34 i/ual o superior a 2< determina sobrepeso. ;n 34 i/ual o superior a $0 determina obesidad. El 34 proporciona la medida más =til del sobrepeso y la obesidad en la poblaci'n, puesto que es la misma para ambos seos y para los adultos de todas las edades. 7in embar/o, hay que considerarla a t"tulo indicati(o porque es posible que no se corresponda con el mismo ni(el de /rosor en diferentes personas.
Datos sobre el sobrepeso y la obesidad
> continuaci'n se presentan al/unas estimaciones mundiales recientes de la O37.
En 201, más de 1900 millones de adultos de 18 o más a!os ten"an sobrepeso, de los cuales, más de #00 millones eran obesos. En /eneral, en 201 alrededor del 1$% de la poblaci'n adulta mundial un 11% de los hombres y un 1<% de las mueres5 eran obesos. En 201, el $9% de los adultos de 18 o más a!os un $8% de los hombres y un 0% de las mueres5 ten"an sobrepeso. &a pre(alencia mundial de la obesidad se ha multiplicado por más de dos entre 1980 y 201. En 201$, más de 2 millones de ni!os menores de cinco a!os de edad ten"an sobrepeso. 7i bien el sobrepeso y la obesidad tiempo atrás eran considerados un problema propio de los pa"ses de in/resos altos, actualmente ambos trastornos están aumentando en los pa"ses de in/resos baos y medianos, en particular en los entornos urbanos. En los pa"ses en desarrollo con econom"as emer/entes clasi)cados por el ?anco 3undial en pa"ses de in/resos baos y medianos5 el incremento porcentual del sobrepeso y la obesidad en los ni!os ha sido un $0% superior al de los pa"ses desarrollados.
En el plano mundial, el sobrepeso y la obesidad están relacionados con un mayor n=mero de defunciones que la insu)ciencia ponderal. &a mayor"a de la poblaci'n mundial (i(e en pa"ses donde el sobrepeso y la obesidad se cobran más (idas que la insu)ciencia ponderal estos pa"ses incluyen a todos los de in/resos altos y la mayor"a de los de in/resos medianos5.
*+u causa el sobrepeso y la obesidad-
&a causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio ener/tico entre calor"as consumidas y /astadas. En el mundo, se h a producido:
un aumento en la in/esta de alimentos hipercal'ricos que son ricos en /rasa, sal y a6=cares pero pobres en (itaminas, minerales y otros micronutrientes, y un descenso en la acti(idad f"sica como resultado de la naturale6a cada (e6 más sedentaria de muchas formas de trabao, de los nue(os modos de despla6amiento y de una creciente urbani6aci'n.
> menudo los cambios en los hábitos de alimentaci'n y acti(idad f"sica son consecuencia de cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de pol"ticas de apoyo en sectores como la salud@ a/ricultura@ transporte@ planeamiento urbano@ medio ambiente@ procesamiento, distribuci'n y comerciali6aci'n de alimentos, y educaci'n.
*4uáles son las consecuencias comunes del sobrepeso y la obesidad para la salud-
;n 34 ele(ado es un importante factor de ries/o de enfermedades no transmisibles, como:
las enfermedades cardio(asculares principalmente cardiopat"a y accidente cerebro(ascular5, que en 2012 fueron la causa principal de defunci'n@ la diabetes@ los trastornos del aparato locomotor en especial la osteoartritis, una enfermedad de/enerati(a de las articulaciones muy discapacitante5, y las enfermedades cardio(asculares principalmente cardiopat"a y accidente cerebro(ascular5, que en 2008 fueron la causa principal de defunci'n@ la diabetes@ los trastornos del aparato locomotor en especial la osteoartritis, una enfermedad de/enerati(a de las articulaciones muy discapacitante5, y al/unos cánceres del endometrio, la mama y el colon5. El ries/o de contraer estas enfermedades no transmisibles crece con el aumento del 34.
&a obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de obesidad, muerte prematura y discapacidad en la edad adulta. Aero además de estos mayores ries/os futuros, los ni!os obesos sufren di)cultad respiratoria, mayor ries/o de fracturas e hipertensi'n, y presentan marcadores tempranos de enfermedad cardio(ascular, resistencia a la insulina y efectos psicol'/icos.
>frontar una doble car/a de morbilidad
3uchos pa"ses de in/resos baos y medianos actualmente están afrontando una Bdoble car/aB de morbilidad.
3ientras contin=an lidiando con los problemas de las enfermedades infecciosas y la desnutrici'n, estos pa"ses están eperimentando un aumento brusco en los
factores de ries/o de contraer enfermedades no transmisibles como la obesidad y el sobrepeso, en particular en los entornos urbanos. Co es raro encontrar la desnutrici'n y la obesidad coeistiendo en un mismo pa"s, una misma comunidad y un mismo ho/ar. En los pa"ses de in/resos baos y medianos, los ni!os son más propensos a recibir una nutrici'n prenatal, del lactante y del ni!o peque!o insu)ciente. >l mismo tiempo, están epuestos a alimentos hipercal'ricos ricos en /rasa, a6=car y sal y pobres en micronutrientes, que suelen ser poco costosos. Estos hábitos alimentarios, untamente con una escasa acti(idad f"sica, tienen como resultado un crecimiento brusco de la obesidad infantil, al tiempo que los problemas de la desnutrici'n contin=an sin resol(er.
*4'mo pueden reducirse el sobrepeso y la obesidad-
El sobrepeso y la obesidad, as" como sus enfermedades no transmisibles asociadas, son en /ran parte pre(enibles. Aara apoyar a las personas en el proceso de reali6ar elecciones, de modo que la opci'n más sencilla sea la más saludable en materia de alimentos y acti(idad f"sica peri'dica, y en consecuencia pre(enir la obesidad, son fundamentales unas comunidades y unos entornos fa(orables.
En el plano indi(idual, las personas pueden:
limitar la in/esta ener/tica procedente de la cantidad de /rasa total y de a6=cares@ aumentar el consumo de frutas y (erduras, as" como de le/umbres, cereales inte/rales y frutos secos@ reali6ar una acti(idad f"sica peri'dica #0 minutos diarios para los '(enes y 1<0 minutos semanales para los adultos5. &a responsabilidad indi(idual solamente puede tener pleno efecto cuando las personas tienen acceso a un modo de (ida saludable. Aor consi/uiente, en el plano social es importante:
dar apoyo a las personas en el cumplimiento de las recomendaciones mencionadas más arriba, mediante un compromiso pol"tico sostenido y la colaboraci'n de las m=ltiples partes interesadas p=blicas y pri(adas, y lo/rar que la acti(idad f"sica peri'dica y los hábitos alimentarios más saludables sean econ'micamente asequibles y fácilmente accesibles para todos, en particular las personas más pobres.
&a industria alimentaria puede desempe!ar una funci'n importante en la promoci'n de una alimentaci'n saludable:
reduciendo el contenido de /rasa, a6=car y sal de los alimentos elaborados@ ase/urando que todos los consumidores puedan acceder f"sica y econ'micamente a unos alimentos sanos y nutriti(os@ poner en práctica una comerciali6aci'n responsable, y ase/urar la disponibilidad de alimentos sanos y apoyar la práctica de una acti(idad f"sica peri'dica en el lu/ar de trabao. &a respuesta de la O37
>doptada por la >samblea 3undial de la 7alud en 200, la Estrate/ia mundial de la O37 sobre r/imen alimentario, acti(idad f"sica y salud epone las medidas necesarias para apoyar una alimentaci'n saludable y una acti(idad f"sica peri'dica. &a Estrate/ia ehorta a todas las partes interesadas a adoptar medidas en los planos mundial, re/ional y local para meorar los re/"menes de alimentaci'n y acti(idad f"sica entre la poblaci'n.
&a Declaraci'n Aol"tica de la euni'n de >lto Ci(el de la >samblea eneral de las Caciones ;nidas sobre la Are(enci'n y el 4ontrol de las Enfermedades Co Fransmisibles adoptada en septiembre de 2011 reconoce la importancia crucial de reducir el ni(el de eposici'n de las personas y las poblaciones a dietas poco sanas y al sedentarismo.
Esa Declaraci'n mani)esta el compromiso de promo(er la aplicaci'n de la Estrate/ia 3undial O37 sobre /imen >limentario, >cti(idad G"sica y 7alud, incluida, se/=n proceda, la introducci'n de pol"ticas y medidas orientadas a promo(er dietas sanas e incrementar la acti(idad f"sica en toda la poblaci'n.
Dicho Alan de acci'n trata de partir de la labor del 4on(enio 3arco de la O37 para el 4ontrol del Fabaco y de la Estrate/ia 3undial O37 sobre /imen >limentario, >cti(idad G"sica y 7alud. El Alan de acci'n contribuirá a a(an6ar en las 9 metas mundiales relacionadas con las enfermedades no transmisibles que deben haberse cumplido en 202<, entre las que cabe mencionar una reducci'n relati(a de un 2<% en la mortalidad prematura debida a enfermedades no transmisibles y la contenci'n de los "ndices mundiales de obesidad en los correspondientes a 2010.
Aara informar meor y preparar una respuesta inte/ral a la obesidad en la ni!e6 en particular, la Directora eneral de la O37 estableci' una comisi'n de alto ni(el para acabar con la obesidad infantil, inte/rada por 1< eminentes personalidades de di(ersas procedencias profesionales y /eo/rá)cas. &a 4omisi'n eaminará los mandatos y estrate/ias eistentes y los ampliará para corre/ir sus de)ciencias, fomentará la sensibilidad sobre la obesidad infantil y /enerará una dinámica fa(orable para la acci'n.
+u es la 7imulaci'n de EmpresasEs una metodolo/"a formati(a basada en la reproducci'n de situaciones reales de trabao en el ámbito de la administraci'n de empresas. Aermite adquirir una eperiencia laboral idntica a la real lle(an Qué es la Simulación de Empresas? Es una metodolo/"a formati(a basada en la reproducci'n de situaciones reales de trabao en el ámbito de la administraci'n de empresas. Aermite adquirir una eperiencia laboral idntica a la real lle(ando la o)cina de trabao al aula Empresa 7imulada5
&a 7imulaci'n de Empresas tiene como elemento fundamental la Empresa 7imulada en la que,
>lumnado H Frabaadora
Gormadora H erenteaI Jefea de Departamento
>ula H O)cina de una empresa
&a Empresa 7imulada act=a en el marco de un entorno simulado, ya que, como cualquier empresa real se relaciona con clientes, p ro(eedores, entidades bancarias, instituciones p=blicas,K a tra(s de:
ed de Empesas 7imuladas, que permite comerciali6ar productos y ser(icios en el mercado simulado >/encia de 7imulaci'n de Arodetur, que reproduce los a/entes eternos en el sector )nanciero, comercial y administraci'n p=blica
Estructura de la Empresa Simulada
Aplicación: colectivo destinatario Aor su Leibilidad la 7imulaci'n de Empresas puede aplicarse a distintos ámbitos de la formaci'n
Gormaci'n Arofesional para el Empleo: desempleadosas y trabaadoresas en acti(o
Gormacion Arofesional: 4iclos Gormati(os rado 3edio y 7uperior
;ni(ersidad
Emprendedores
do la o)cina de trabao al aula Empresa 7imulada5
&a 7imulaci'n de Empresas tiene como elemento fundamental la Empresa 7imulada en la que,
>lumnado H Frabaadora Gormadora H erenteaIJefea de Departamento >ula H O)cina de una empresa &a Empresa 7imulada act=a en el marco de un entorno simulado, ya que, como cualquier empresa real se relaciona con clientes, p ro(eedores, entidades bancarias, instituciones p=blicas,K a tra(s de:
ed de Empesas 7imuladas, que permite comerciali6ar productos y ser(icios en el mercado simulado >/encia de 7imulaci'n de Arodetur, que reproduce los a/entes eternos en el sector )nanciero, comercial y administraci'n p=blica Estructura de la Empresa 7imulada
>plicaci'n: colecti(o destinatario Aor su Leibilidad la 7imulaci'n de Empresas puede aplicarse a distintos ámbitos de la formaci'n
Gormaci'n Arofesional para el Empleo: desempleadosas y trabaadoresas en acti(o Gormacion Arofesional: 4iclos Gormati(os rado 3edio y 7uperior ;ni(ersidad Emprendedores
