Modelo de Recreo Turistico

Proyecto PROYECTO: CENTRO RECREATIVO CAMPESTRE “KANALOU” S.A.C KNL DOCENTE: GIUGLIANA GOMEZ BRAVO ESPECIALIDAD: ADMINISTRACION BANCARIA INTEGRANTES: IMAN BALCAZAR KARIN NEVADO TIMANA LOURDES QUIROZ SOLIS NATALI ELISA • • •

Chiclay! N"i#$%&# '#l ()*). PROYECTO +INAL “TITULO DEL PROYECTO” “C#,-& R#c&#aci,al Ca$#/-&# KANALOU #, #l D#a&-a$#, D#a&-a$#,- - '# La$%ay#01#” KNL C2ICLAYO 3 PER4 ()*) EL RESUMEN E5ECUTIVO El proyecto a desarrollar desarrollar constara con la creac!n de "n Centro Recreaconal Recreaconal Ca#pestre Ca#pestre $"e tendr% por no#&re “KANALOU” $"e contar% con "na 'aredad de %reas de ("e)os deport'os *+"t&ol, '!le&ol, tens, )ol+, )ol+, &as$"et&ol, etc-., pscnas *d'ertdas *d'ertdas para n/os ,adolescente ,adolescente y ad"ltos. ,("e)os para n/os para para s" #ayor entreten#ento y sats+acc!n sats+acc!n , &"n)al!s *para descanso de los clentes., resta"rantes *de)"stac!n *de)"stac!n de platos t0pcos de las tres re)ones del 1er2, &e&das, etc-., %reas de d'ersones para los n/os *("e)os n+antles.Brndando "n ser'co de caldad y especal3ado4 ade#%s de contar con "n estacona#ento para el n)reso de 'e50c"los )arant3ando la se)"rdad de los #s#osTenendo co#o 'alor a)re)ado los salones destnados para la real3ac!n de e'entos o +estasTo#ando To #ando en c"enta el #ercado La#&ayecano se p"ede ded"cr $"e los +nes de se#ana conc"rrr0a #%s )ente por lo c"al opta#os por &rndar n"estros ser'cos de 'ernes a do#n)o y de l"nes a ("e'es estar0a dspon&le salones para todo tpo de e'entosR#/#6a 2i/-7&ica

Esta e#presa nac! de la dea de tres a#)as $"e al 'er $"e en el #edo del ser'co recreat'o no c"enta con todas todas las e6pectat'as e6pectat'as $"e el p2&lco re$"er0a para para s" entreten#ento entreten#ento y pasate#po ya $"e no c"entan con todas las %reas deport'as para el desarrollo del deporte, platos t0pcos de la 7 re)ones del 1er2 para sats+acer el paladar de los clentes, clentes, &2n)alos para el descanso +a#lar, +a#lar, ("e)os ("e)os n+antles para el entreten#ento de los n/os- Con estos estos antecedentes pensa#os +"ndar este Centro Recreaconal Recreaconal Ca#pestre “KANALOU” “KANALOU”,, $"e c"&rr% con cas todas las e6pectat'as e6pectat'as de los clentes ya $"e contar% contar% con %reas deport'a deport'ass para todo todo tpo de deporte *+2t&ol, '!ley, &%s$"et&ol, tens, )ol+, etc-., podr%n de)"star en el resta"rante todo tpo de co#da *de las 7 re)ones.,contar% re)ones.,contar% con pscna d'ertdas para n/os ,adolescente y ad"ltos ,("e)os para n/os para s" #ayor #ayor entreten#ento entreten#ento y sats+acc!n sats+acc!n es el l")ar deal deal para pasar el te#po con la +a#la ,a#)os ,tra&a(adore ,tra&a(adores, s, escolares ,etc- Ta#&8n se podr% presencar e'entos real3ados en +ec5as deter#nadas con "n costo adconal adconal a lo nor#alnor#al81i#,#/ CAPITULO I DATOS B9SICOS DEL PROYECTO

INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO: La dea para este proyecto, es presentar "na prop"esta para la #ple#entac!n de "n centro recreat'o ca#pestre ca#pestre e ncl"do real3ac!n de e'entos, e'entos, ade#%s contando con la tecnolo)0a de p"nta $"e )arantce "na plena sats+acc!n en el sano entreten#ento y "n ser'co de caldad y &rndando "na se)"rdad )arant3ada- As0 ta#&8n "n retorno r%pdo de la n'ers!nN$%&# '# I'#,-iicaci7, '#l P&y#c-: C#,-& R#c&#a-i" Ca$#/-&# “KANALOU” S.A.C Na-1&al#;a 01# #,ca,-a<= Mi/i7,: “So#os "na e#presa dedcada a Brndar el #e(or ser'co de recreac!n, resta"rant, %reas deport'as co#o9 '!ley, +2t&ol &%s$"et&ol, &llar, )ol+, tens, etc- 1scna, &2n)alos, playa de estacona#ento a n"estros clentes, creando oport"ndades de desarrollo para n"estros cola&oradores cola&orad ores y )enerar "tldades para +nancar n"estro crec#ento : Vi/i7,:  :Ser el centro centro Recreaconal Recreaconal Ca#pestres Ca#pestres con #ayor pre+erenc pre+erencaa por los 5a&tantes del departa#ento de La#&aye$ La#&aye$"e;  "e; 

O%>#-i"/ '#l P&y#c-: O%>#-i" G#,#&al: Lo)rar $"e N"estra e#presa, sea el #e(or Centro Recreat'o Ca#pestre del Departa#ento de La#&aye$"e, $"e sr'a de canal de "n!n, +raterndad entre +a#las y a#)os la#&ayecanos, lo)rando la #ayor pre+erenca de los 5a&tantes de este departa#entoO%>#-i"/ E/#c?ic/: a@ O%>#-i"/ '# Ma&#-i,. Esta&lecernos en el #ercado en+oc%ndonos en la n+raestr"ct"ra creat'a con "n dse/o or)nal para todas las edadesO+recer la #e(or 'aredad de ("e)os con "na se)"rdad )arant3ada al p2&lco en )eneralDar a conocer n"estro ne)oco atre'es de los #edos de co#"ncac!n, lo)rando as0 a lar)o pla3o "na rec"perac!n de lo n'ertdo atre'es de las 'entas•

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%@ O%>#-i"/ '# O#&aci,#/ Crear "n plan lo)0stco e+ect'o con respecto a la ad$"sc!n de #ple#ento $"e #e(oren la decorac!n del Centro Recreat'o Ca#pestreDse/ar "n Re)la#ento Interno de Tra&a(o *RIT. para el lo)ro de los o&(et'os•

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c@ O%>#-i"/ Ec,7$ic/ y +i,a,ci#&/ Rec"perar la n'ers!n a lar)o pla3o y #antener el ne)oco +act&le•

Na-1&al#;a: E#presa dedcada a &rndar "n ser'co de caldad para la sana d'ers!n y recreac!n en +a#la- *Centro Recreat'o Ca#pestre.U%icaci7,: 1ana#ercana S"r carretera a Monse+2 <# =>?- Departa#ento de La#&aye$"e+#cha '# I,ici: La na")"rac!n y apert"ra del Centro Recreaconal Ca#pestre “KANALOU” ser% el =? de oct"&re del ?>=?Ti '# Sci#'a': Esta e#presa tene co#o Deno#nac!n socal9 Socedad An!n#a Cerrada por$"e los socos para este proyecto son tres *7. personas, por lo tanto c"#ple con el l#te correspondente a #enor de ?> socos, $"e tenen el %n#o de constt"r "na socedad, partcpar de +or#a act'a y drecta en la ad#nstrac!n, )est!n y representac!n socalC#,-& R#c&#a-i" Ca$#/-&# “KANALOU” S.A.C

Na-1&al#;a 01# #,ca,-a<= Ti '# #$&#/a a la 01# #&-#,#c#: D# ac1#&' al S#c-& Ec,7$ic: N"estro 1royecto es E#presa $"e se enc"entra en el Sector TercaroD# ac1#&' a /1 Ta$a6: ser% "na Medana E#presa D# ac1#&' al Ti '# Cai-al E$l#a': el captal est% representado por 7 personas *socos. con '0nc"lo de a#stad, por lo tanto es "na e#presa pr'adaD# ac1#&' a /1 Lcali;aci7, G#&ica: Es "na e#presa Naconal ya $"e se encontrar% operando en el Departa#ento de La#&aye$"e•

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Estrategia del Proyecto N"estro ne)oco est% en+ocado en lo)rar la caldad del ser'co para n"estros clentes, por lo c"al tendre#os $"e to#ar certas estrate)as en el #ercado co#pett'o, para tener #%s aco)da con el p2&lco esta&lecdoOptare#os por tener9 •

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Dse/ar pres"p"estos para #n#3ar costos y as0 poder tener precos #%s acces&les al p2&lcoN"estro ser'co est% dr)do a todo tpo de p2&lcoBrndar "na n+raestr"ct"ra adec"ada para la co#oddad del clenteD+erencac!n9 N"estro proyecto se d+erencar% de n"estros co#petdores drectos, por$"e o+recer% "n a#&ente nno'ador, aco)edor, con "na n+raestr"ct"ra #oderna y n"nca antes 'sta en La#&aye$"eAde#%s o+recer% ser'cos co#ple#entaros co#o9 salones de e'entos-

EMPRESA COMPETITIVA =- *. P/##& #&/,al c$#-#,-# #, -'/ l/ ,i"#l#/ Contare#os con personal $"e ten)a destre3as, capacdades y 5a&ldades co5erentes de ac"erdo al p"esto de tra&a(o en donde se desarrollen para $"e el personal sea e+cente y de res"ltados 5ala)adores=- (. Ac-1a& c, R#/,/a%ili'a' Scial N"estra e#presa esta =>>@ co#pro#etda con la socedad ya $"e &"sca s" &enestar &rnd%ndole "n ser'co de caldad y $"e c"&re todas s"s e6pectat'as=- . I,-#&&#-a& '#%i'a$#,-# #l &1$% '# la l%ali;aci7, N"estra e#presa estar% act"al3ada ya $"e contara con la tecnolo)0a de 2lt#a )enerac!n y anal3ar s los acontec#entos de 5oy a+ectan post'a#ente o ne)at'a#ente a n"estra e#presa para as0 poder a+rontarlos=- . L/ li'#&#/ ya , /, -' La e#presa necesta de "n e$"po de cola&oradores !pt#os, e+caces y de alto dese#pe/o4 y $"e el l0der sea e6)ente-

=- F. Caaci'a' '# i,,"aci7, c,/-a,-# Contare#os con personal alta#ente capactado, personas creat'as para nno'ar constante #ente se)2n las necesdades y re$"er#entos de los clentes=- . Caaci'a' '# la,#a& y ac-1a& c, &ai'#; #& /i, i$&"i/aci7, B"scar sol"cones a los pro&le#as $"e se presenten=- H. P#,/a& y ac-1a& c, %/#/i7, & la cali'a' Q"e las caracter0stcas del ser'co sea e6celente a co#parac!n con otros ser'cos se#e(antes =- . A/-a& & #l a&#,'i;a># c,-i,1 N"estra e#presa apostara por el aprend3a(e contn"o ya $"e en estos te#pos de constantes ca#&os "na e#presa para ser co#pett'a tene $"e estar act"al3ada con la tecnolo)0a y tendencas del #o#ento=- J. Sa%#& #,-#,'#& la/ c1l-1&a/! c/-1$%&#/ '# la/ ;,a/ ','# /# hac#, ,#ci/ Adaptare#os las c"lt"ras y #aneras de ser de cada p"e&lo y re)!n4 y sa&er nterpretar y constr"r ne)ocos de #odo sano y transparente +o#entare#os las c"lt"ras y cost"#&res de n"estro pa0s, tanto en las co#das co#o en s"s tra(es tptos, #2sca, dan3a, etc*). T#,#& $1y i,-#&a'a/ la/ h#&&a$i#,-a/ -#c,l7ica/ Contare#os con las 5erra#entas n+or#%tcas y las co#"ncacones- 1er#ten crear cadenas de relac!n #"y e+ect'as y con+a&les para e+ect"ar los procesos de tra&a(o dentro de la or)an3ac!n e nterconectarlos en c"al$"er #o#ento con los ele#entos estrat8)cos del entornoN DE TRABA5ADORES PREVISTOS Los tra&a(adores para esta e#presa ser%n para dos t"rnos- Cada t"rno de  5rs- Ser%n =?  tra&a(adores dstr&"dos en todas las %reasA$%i#,-#/: R#/-a1&a,- : •



Cocna9 ? tra&a(adores



Mo3os9 ?> tra&a(adores



Tra)os9  &ar#an para las d+erentes &e&das y tra)os9&#a/ D#&-i"a/.

•



 tra&a(adores en las respect'as %reas deport'as •



Pi/ci,a/:

 tra&a(adores en las respect'as pscnas-

•



 tra&a(adores en los d+erentes ("e)os•



9&#a/ V#&'#/ ;,a '# a&01#@

F tra&a(adores•



E/-aci,a$i#,-:

 tra&a(adores•



Ca%ala-a/ #, la Na-1&al#;a:

 tra&a(adores •



Mi,i ;l7ic:

= tra&a(adores•



B,al/:

 tra&a(adores •



51#/ R#c&#a-i"/:

Pi/-a '# Bail#.

? tra&a(adores-

9&#a '# Li$i#;a: 

? tra&a(adores-

9&#a '# C,-a%ili'a': 

>= contador



>= a"6lar en conta&ldad

9&#a '# A'$i,i/-&aci7,: 

>= secretara



>= a"6lar

9&#a '# R#c#ci7,: 

>? recepconstas

9&#a '# Ca>a: 

>F tra&a(adores

9&#a '# S#1&i'a': 

> tra&a(adores

CUANTI+ICACIN EN LNEAS GENERALES! DE LA INVERSIN NECESARIA Y SU +INANCIACIN: 1ara la real3ac!n de este proyecto se solctar% "n pr8sta#o Gpotecaro al Banco de Cr8dto para la constr"cc!n de este centro recreat'o por la s"#a de USH =F>->>>Las tres socas e+ect"ar%n los s)"entes aportes•

A&-# Di,#&a&i:



I#%n Balc%3ar Karn9 USH ?>->>>



Ne'ado T#an% Lo"rdes9 USH F>->>>



Q"ro3 Sol0s Natal 9 USH >->>>

El aporte del dnero en e+ect'o se real3ar% #edante "na c"enta corrente en el Banco de Cr8dto apert"rada por la E#presa•

El local para la constr"cc!n del Recreo Ca#pestre ser% dado por la soca I#%n Balc%3ar Karn

CAPITULO II PROMOTORES DEL PROYECTO IDENTI+ICACIN DE LOS PROMOTORES. DATOS PERSONALES: IMAN BALCAZAR, Karn Vanessa con D-N-I F???7, con do#clo en A'- T"#&es N ?F J  1(- Sat8lte J C5clayoNEVADO TIMAN, Lo"rdes Lscet con D-N-I- F=?>F=, con do#clo en A'- Ayac"c5o N F? J Dstrto de os8 Leonardo Ort3QUIROZ SOLIS, Natal Elsa con D-N-I F?>F=, con do#clo en Calle os8 Carlos Mar%te)" N 7 J 1-(  de Oct"&re J C5clayo GRADO DE DEDICACIN +UTURA AL PROYECTO ROL DE LAS EMPRESAS@ =- *. O-i$i;a& l/ &c#// &'1c-i"/ y '# &#/-aci7, '# /#&"ici/ 1resentare#os las c"aldades, la destre3a, 5a&ldades, conoc#entos y la e6perenca de n"estro e$"po de tra&a(o- B"scar la sats+acc!n de necesdades $"e no se #den en "ndades c"anttat'as por parte de n"estros clentes=- (. P&$"#& la c&#a-i"i'a' y '#/a&&ll '#l -al#,- h1$a,

Las personas $"e +or#aran parte de la +a#la :Kanalo"; de&er% contar con #"c5a creat'dad, ncat'a, ya $"e se#pre estare#os nno'ando n"estro ser'co para sorprender cada d0a #%s a n"estros clentes en especal en los platos t0pcos o+recdos- Captar, potencal3ar, desarrollar y 5acer #"lt+ac8tco el talento 5"#ano=- . P&$"#& #l D#/a&&ll Dar oport"ndades, dna#3ar la econo#0a, &rndando e6perenca y dando 'alor a/addo a las cosas, =- . Caa; '# a/1$i& y ac-1a& &#,-# a &i#// Utl3ando las 5a&ldades de n"estro personal, aplcando las teor0as y t8cncas de la cenca ad#nstrat'a=- F. Caa; '# ac-1a& -ica$#,-# &#,-# a 'i"#&/a/ /i-1aci,#/ N"estra e#presa 'a a pro#o'er, ncent'ar, #ot'ar a s" personal para #antener "na 8tca #oral, prncpos, 'alores, responsa&ldad socal, para $"e ante c"al$"er st"ac!n l0cta $"e se les presente, se #anten)an +r#es =- . I,-#&a'& '# -&a/ &a,i;aci,#/ 1or$"e necesta#os de otras e#presas para crear s"s cclos operat'os y estrat8)cos, 1ara s"#ar destre3as y 5a&ldades de or)an3acones e6ternas-=- H. I,-#&a& ,1#"a/ c/-1$%&#/ y c1l-1&a/ Dando oport"ndad de tra&a(o sn dscr#nacones *ra3a, rel)!n, etc-. a s" entorno $"e lo rodea y pro#o'endo el arte c"lnaro de las tres re)ones +ACTORES CLAVES 

Ac-1a& c, &#/,/a%ili'a' /cial. No solo &"sca#os )anancas sno ta#&8n c"lt'ar

'alores en las personas, ya $"e ellas 'an 5acer n"estro prncpal apoyo para $"e este proyecto se realce de la #e(or #anera pos&le, de esta +or#a les esta#os de'ol'endo las oport"ndades $"e ellos nos &rndan para pro)resar

I,,"aci7, c,/-a,-#. Se#pre &"sca#os adelantarnos a lo $"e los clentes necestan

d%ndole "n ser'co de caldad en los #e(ores platos t0pcos, &e&das, tra)os y de#%s

P#,/a& y ac-1a& c, %/#/i7, & la cali'a'.Q a $"e nosotros prod"c#os prod"ctos

*platos t0pcos, tra)os. trata#os de &"scar en n"estros pro'eedores *s"per#ercados. los #e(ores ns"#os para o+recerles "n e6$"sto plato t0pco, delcosos tra)os, etc- y as0 sentan $"e se#pre pensa#os en ellos-



T#,#& $1y i,-#&a'a/ la/ h#&&a$i#,-a/ -#c,l7ica/. Estas nos per#tr%n sats+acer

las necesdades de los clentes, co#o "na atenc!n r%pda para ello de&e#os contar con "n sste#a de ca(a act"al3ado para 5acer #%s r%pda esa la&or as0 co#o ta#&8n en el resto de a#&entes, y as0 crear "na relac!n con+a&le y d"radera con ellos y con la socedadCAPITULO III STAKE2OLDERS GRADO DE INTERACCIN DE LOS GRUPOS DE INTERS N"estra e#presa contara con los s)"entes )r"pos de nter8s co#o9 •

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L/ cli#,-#/: La personas $"e "tl3an el centro recreat'o co#o pasate#po, oco, dstracc!n, etcP&"##'&#/: Las e#presas $"e nos a&astecen de #atera pr#a e ns"#os tanto para las co#das, l#pe3a, etc- Ta#&8n conta#os con los ser'cos de los s"per#ercadosE$l#a'/: El personal $"e la&ora dentro y +"era del centro recreaconal G%i#&,: Se 'e &ene+cado con los #p"estos para as0 ser n'ertdos para el &enestar de la co#"ndad la#&ayecanaDi&#c-i"/9 La personas $"e asesoran y dr)en la e#presaM#'i a$%i#,-#: Se +a'orece ya $"e tene#os #"c5as %reas 'erdes dentro de n"estro centro recreaconal $"e son "n &ene+co tanto para las personas co#o para la preser'ac!n del #edo a#&ente- N"estra est% #"y co#pro#etda con esta ca"sa ya $"e en cada %rea 'erde dare#os #ensa(es para as0 +o#entar el c"dado del #edo a#&enteC$1,i'a' Lcal: Son todas las personas cercanas al centro recreaconal $"e contaran con "n a#&ente sano para la dstracc!n y ds+r"te de s"s 5(os, "na +or#a en la $"e los (!'enes se 'en &ene+cados ya $"e conta#os con %reas de&da#ente #ple#entadas para $"e pract$"en c"al$"er tpo de deporte C$#-#,cia: E#presas $"e se dedcan a o+recer ser'cos s#lares al n"estroM#'i/ '# c$1,icaci7,: Medos por los c"ales nos 5are#os conocdos, #edante propa)andas, a'sos, pro#ocones, e'entos etc-

CAPITULO IV DESCRIPCIN DE LOS PRODUCTOS  SERVICIOS Ca'#,a '# Val&@ IDENTI+ICACIN DE LOS PRODUCTOS  SERVICIOS El C#,-& R#c&#aci,al Ca$#/-&# “Ka,al1” contar% con personal alta#ente capactado para asesorar a los clentes en cada "no de los deportes y ("e)os *ser'cos. $"e se o+recen a contn"ac!n9 reas Deport'as1scnas * para n/os, adolescente y ad"ltos. "e)os Recreat'os B2n)alosResta"ranteMn 3ool!)co Ca&al)atas en la Nat"rale3a• • • • • • •

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Estacona#ento9 reas Verdes *3ona de par$"eo. 1sta de BaleSalones de E'entos-

DESCRIPCION DE LAS CARACTERSTICAS TCNICAS DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS El C#,-& R#c&#aci,al Ca$#/-&# “Ka,al1” contar% con personal alta#ente capactado para asesorar a los clentes en cada "no de los deportes y ("e)os *ser'cos. $"e se o+recen $"e se detallan a contn"ac!n9 9&#a/ D#&-i"/: contare#os con9 ? canc5as de +"t&ol, = canc5a de '!le&ol = canc5a de tens = canc5a de #n)ol+  = canc5a de &as$"et&ol • • • • •

Pi/ci,a/ a&a ,i6/! a'l#/c#,-# y a'1l-/@: C"dadosa#ente +rotadas con sste#as #odernos de recrc"lac!n y +ltrado $"e l&era total#ente de la presenca de ele#entos noc'os para la sal"d• • •

= pscnas para ad"ltos= pscna para adolescentes= pscna para n/os

51#/ R#c&#a-i"/: "e)os In+antles9 para n/os para s" #ayor entreten#ento y sats+acc!nRes&aladera, col"#pos, ca#a saltarna, s"&e y &a(aOtros ("e)os9 &"l&to de #ano, tro al sapo, tens de #esa•

•

B1,al7/: A#&entes a)rada&les, c!#odos para descanso de los clentes *+a#las.R#/-a1&a,-#: En n"estro Resta"rant ca#pestre podr% sa&orear e6$"stos platos t0pcos de las tres re)ones, desde "n e6$"sto ce&c5e 5asta "n arro3 con pato, o "n plato co#o el ("anee, tacaco, etcN"estros c5e+s ela&orar%n los #%s e6$"stos platos para todos los )"stos y toda la +a#la y a#stades $"edaran #"y sats+ec5asMi,i ;l7ic 1odr%s o&ser'ar cocodrlos, #onos, tort")as, ardllas, a'es e6!tcas entre otrosCa%ala-a/ #, la Na-1&al#;a. En “Ka,al1” la nat"rale3a se #"estra a pleno y nos &rnda la pos&ldad de ds+r"tarla a ca&allo-

E/-aci,a$i#,-: Contare#os con "na a#pla 3ona de estacona#ento ')lado9&#a/ V#&'#/ ;,a '# a&01#@ Son F,>>> #ts? de a8reas 'erdes4 para real3ar d+erentes act'dades recreat'asPi/-a '# Bail#: N"estros clentes ds+r"tar%n de la #e(or #2sca &ala&le $"e les o+rece#os con las #e(ores or$"estas y )r"pos del #o#entoSal,#/ '# E"#,-/: Ga&ltado para e+ect"ar e'entos, +estas, recepcones, re"nones corporat'as, donde se p"eda tener re"nones de ne)ocos, lan3a#entos de ca#pa/a, +ec5as especales, an'ersaros, re"nones de la +a#la corporat'a nstt"conal, etcELEMENTOS INNOVADORES 8UE INCORPORAN! CARACTERES DI+ERENCIALES RESPECTO A LOS DE LLA COMPETENCIA Al 'er $"e en el #edo del ser'co recreat'o no conta&a con todas las e6pectat'as $"e el p2&lco re$"er0a para s" entreten#ento y pasate#po n con todas las %reas deport'as para el desarrollo del deporte, platos t0pcos de la 7 re)ones del 1er2 para sats+acer el paladar de los clentes, &2n)alos para el descanso +a#lar, ("e)os n+antles para el entreten#ento de los n/os- Con estos antecedentes pensa#os +"ndar este Centro Recreaconal Ca#pestre “Ka,al1”, d+erenc%ndonos de la co#petencaCAPITULO V PLAN DE PRODUCCIN Ca'#,a '# Val&@ “Ka,al1” o+rece "n a#plo Centro Recreat'o en contacto drecto con la nat"rale3a, p"edes ds+r"tar de Lo3as deport'as, Ca#pos de +"l&to, las 1scnas #%s randes del Norte 1er"ano, Ca#natas en N"estro A#plo Local, Ca&al)atas en N"estros Ca&allos de 1asoPetcAde#%s p"edes ds+r"tar de "n d0a de rela6 y no perder%s contacto con t" #"ndoDESCRIPCIN TCNICA El ser'co recreat'o contara con todas las e6pectat'as $"e el p2&lco re$"er0a para s" entreten#ento y pasate#po, con %reas deport'as para el desarrollo del deporte, platos t0pcos

de las 7 re)ones del 1er2 para sats+acer el paladar de los clentes, &2n)alos para el descanso +a#lar, ("e)os n+antles para el entreten#ento de los n/os- Co#ple#entados con otro ser'co co#o salones de e'entos sendo s"+cente en cantdad y caldad tenendo "na "tldad ra3ona&le- Trat%ndose para n"estros clentes los c"ales ta#&8n contaran con "na atenc!n e+cente y personal3ada con el +n de $"e se senta sats+ec5o y ds+r"te el #o#ento+ac-&#/ a&a E"al1a& la Cali'a' '#l S#&"ici: P#&/,ali;aci7, '#l /#&"ici: Brndare#os "na atenc!n personal3ada ya $"e contare#os con personal alta#ente capactado en cada p"esto de tra&a(o para o&tener as0 la #ayor sats+acc!n de n"estros clentes y "s"aroA-#,ci7, &i'a y ##c-i"a: Respondere#os con e+caca y prontt"d al re$"er#ento del clente C,ia%ili'a' #, la #,-i'a': Mantendre#os "na #a)en consoldada en la prestac!n de ser'cos, transparenca y 5onestdad con el +n de ser'r se#pre &en a cada clente o "s"aroS&-# -c,ic # i,&a#/-&1c-1&a: Contare#os con a#&entes a)rada&les y de&da#ente acondconados, contare#os con tecnolo)0a de 2lt#a )enerac!n para la #ayor rapde3 en los sste#as n+or#%tco para la atenc!n a los clentes o "s"arosC$1,icaci7, y &#-&ali$#,-aci7,: Tendre#os en c"enta las opnones y s")erencas de n"estros clentes nternos y e6ternos para el #e(ora#ento e #ple#entac!n de los ser'cos y para la to#a de decsonesDESCRIPCIN DEL PROCESO PRODUCTIVO PROCESOS DE TRABA5O@ G#,#&a& &"#ch a&a la &a,i;aci7,: constr"r de&da#ente procesos de tra&a(o $"e )eneren 'alor a)re)ado y sean e(ec"tados con sats+acc!n en la e#presaE/-i$1la& la i,icia-i"a: los procesos de tra&a(o e+caces #ot'an a $"e el personal $"e los desarrolla p"eda encontrar el ca#no para #ostrar s"s 5a&ldades y contr&"r a s" per+eccona#entoU-ili;a, c, c&i-#&i l/ &#c1&// 'i/,i%l#/: En n"estra e#presa tendre#os el #%6#o c"dado en la ela&orac!n de los platos t0pcos, tra)os y c"al$"er otro tpo de co#da para e'tar desperdcar los rec"rsos dspon&lesMa,-i#,#, 1, a'#c1a' ,i"#l '# i,-#&acci7, c, /1/ cli#,-#/: #antendre#os "n estrec5o contacto con n"estros clentes- Rec&endo de ellos s")erencas, opnones, aportes para la #e(ora del ser'co &rndado o tal 'e3 la #ple#entac!n de "na n"e'a %reaG#,#&a, #,lac#/ c, -&/ &c#//: todos los procesos desarrollados dentro de la e#presa se al#entan entre s0- El proceso de la ela&orac!n de los platos t0pcos se enla3a con el proceso de 'entas, ya $"e el pr#ero da l")ar a los platos t0pcos $"e pos&ltar%n $"e el se)"ndo *proceso. p"eda colocarlos en 'entaN /, &?i'/: Los procesos de tra&a(o de&en consderarse co#o ele#entos dn%#cos y $"e precsan #odern3arse- Es #portante $"e sean c5e$"eados contn"a#ente para poder per+ecconarlos- En el transc"rso ca#&o $"e en+renta la e#presa es necesaro $"e deter#ne#os $"e procesos de tra&a(o sean ca#&ados radcal#ente o el#nados por$"e ya no con'enen a los prop!stos de co#pett'dad•

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P&c#// E/-&a-ic/:

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Pla,iicaci7, E/-&a-ica: para co#en3ar c"al$"er proceso de tra&a(o tene#os $"e plan+car las accones a desarrollarC,ci$i#,- i,-#&al '#l cli#,-#9 conocer s"s )"stos y las necesdades $"e tene cada clente para &rndarle "na #e(or atenc!nD#/a&&ll '# #/-i7, '# cali'a': tener en c"enta todas las #eddas necesaras de se)"rdad para la ela&orac!n de los platos t0pcos, tra)osD#/a&&ll '#l -al#,- 21$a,: #antener "na capactac!n constante a n"estros e#pleados para se sentan #ot'ados y desarrollen "n &"en tra&a(oD#/a&&ll T#c,l7ic: #antener "na nno'ac!n constante en la tecnolo)0a para ser "na e#presa co#petente- Estar se#pre act"al3adosI,"#/-iaci7, y '#/a&&ll '# &'1c-/ 9 crear n"e'os platos t0pcos para &rndarles a los clentes "n #e(or prod"cto-

PROCESOS DE TRABA5O Y PRINCIPIOS DE CALIDAD TOTAL N '##,'#& /i#$&# '# la/ i,/#cci,#/ $a/i"a/: de&e estar drecta#ente relaconado con el o&(et'o de la e#presa- La atenc!n del clente de&e ser se#pre la #e(or, #antener "n a#&ente a)rada&le e nno'ador para o&tener el pr#er l")ar y pre+erenca de los 5a&tantes del departa#ento de La#&aye$"eMa,-#,#& /i#$&# la $#>&a '#l /i/-#$a '# &'1cci7, y '# l/ /#&"ici/: de&e#os "tl3ar tecnolo)0a #oderna para &rndar "n ser'co de caldad y en #enor te#po- Mn#3ar costos y te#po en la ela&orac!n de los platos t0pcos, tra)os, postres y peddos especales $"e solcten los clentesP&&ci,a& $-'/ $'#&,/ a&a caaci-a& al #&/,al: #antener "na capactac!n constante de n"estro personal prepar%ndolos con las #e(ores t8cncas, proced#entos act"al3ados de tra&a(oN '##,'#& '# l/ c1-a/ ,1$&ica/: la &ase de #"estra e#presa es &rndar se#pre "n &"en ser'co de caldad sn #portar el n2#ero de clentes $"e se ten)a sno la sats+acc!n de 8ste- a $"e los #s#os clentes nos reco#endaran con s"s +a#lares, a#)os, etcCAPITULO VI AN9LISIS DEL MERCADO +1#&;a/ C$#-i-i"a/@ ASPECTOS GENERALES DEL SECTOR  Es "n #ercado en e6pans!n o en decadenca En el #ercado en $"e se 'a st"ar el Centro Recreat'o Ca#pestre “Ka,al1” es de )ran e6pans!nEs "n sector concentrado o +ra)#entado Es "n sector concentrado

E6sten +actores $"e p"eden n+l"encar la act"al estr"ct"ra de #ercado de +or#a consdera&le actores $"e n+l"yen, es la o+erta de precos *estructura de precos.,la entrada de n"e'os co#petdores , la n'ers!n e6tran(era drecta, n+l"encas pol0tcas y le)ales N"e'as tendencas de la nd"stra, +actores socoecon!#cos, tendencas de#o)r%+cas, etc- La tendenca de#o)r%+ca ser0an los ad"ltos *los n/o. y los (!'enes CLIENTES POTENCIALES a@ M#&ca' P-#,cia N"estro #ercado potencal est% en+ocado a "n F>@ de todos los n/os, (!'enes y ad"ltos del Departa#ento de La#&aye$"e%@ M#&ca' Di/,i%l# N"estro sector dspon&le en "n >@ de (!'enes y ad"ltos4 ya $"e estos son los $"e ac"den #as'a#ente a este tpo de esta&lec#ento4 pero sn de(ar de lado el sector n/os *estos 'an con s"s padres.c@ M#&ca' O%>#-i" E, #&/,a/@ Se)2n n"estras enc"estas n"estro #ercado o&(et'o representa "n @ del #ercado dspon&le $"e 'endr0a a ser "n total de ? 7F personasAN9LISIS DE LA COMPETENCIA

Competencia Presente: a@ I'#,-iicaci7, '# la C$#-#,cia Di&#c-a C$#-#,cia Di&#c-a Centro Recreat'o :LAS 1IRKAS;Co#ple(o T"r0stco :EL MIRADOR;• •

C$#-#,cia I,'i&#c-a La Estanca de Monse+2 El Manantal • •

%@ A,li/i/ D#/c&i-i" '# la C$#-#,cia Di&#c-a. N"estras co#petencas tene "na )ran des'enta(a por$"e no es nno'adora es por ello $"e tene#os "na a#pla e6pectat'a de s"perarla y lo)rar posconarnos en el #ercado- a $"e sa&e#os $"e no e6ste en el Departa#ento de La#&aye$"e "n +or#ato de Centro de Recreac!n el c"al &rndare#os al clente, esperando lle)ar a c"#plr todo lo $"e pde y as0 #s#o cal#ar s"s e6pectat'as de este ser'co-

C1a'& R#/1$#, '# la/ P&i,cial#/ Ca&ac-#&?/-ica/ '# la C$#-#,cia  Intems

Las Pirkas

El Mirador

La Estancia

Ubicación

Ubicación estratégica

Buena ubicación

Buena ubicación

Horario

Todos los días

Los fines de semana

Todos los días

Servicios

Restaurant, áreas deportivas, piscina, etc.

Restaurant, recreación Restaurant, piscinas, campestre, piscinas, etc. etc.

Precios y contado Formas de Pago

Contado  tar!etas de crédito

Contado  tar!etas de crédito

Servicios Adicionales

"alones para eventos

#inguno

Reali$ación de fiestas, matrimonios, compromisos de empresas.

Promoción

Ba!an los precios a fin de temporada

%e dos por uno

Campa&as en vacaciones

'mplio

'mplio

Regular 

 #umeroso (ersonal

(ersonal Capacitado

(oco (ersonal

Infraestructura

Personal

A,li/i/ +ODA '# la C$#-#,cia:

FORTAL!AS

 Items

"#ILI"A"S

*nfraestructura inadecuada, insuficiente espacio. La )stancia

'ceptación del publico

)l +irador 

Local organi$ado

Resulta demasiado peue&o los fines de semana para la cantidad de gente ue asiste

Las (ir-as

Los !uegos innovadores

"eguridad deficiente

OPORTUNIDADES

AMENAZAS 

Ubicación estratégica del local

#uevas promociones  la me!or infraestructura de la competencia.

 Items

La )stancia

Cambios climáticos "urgimiento de nuevos competidores )l +irador 

ideli$ación de clientes. Tener intervenciones por parte del gobierno.

Las (ir-as

Ubicación estratégica.

BARRERAS DE ENTRADA De&e#os &"scar poscona#ento dstnto en la #ente del cons"#dor o del clente d+erencarnos en los $"e son n"estros co#petdores drecta co#o de otros prod"ctos y ser'cos $"e p"eden ser s"stt"dos- Tenendo en c"enta los s)"entes p"ntos9 • • •

•

•

C!#o d+erencarnos de los de#%s Dar "n &"en ser'co y caldad al clenteUn &"en dse/o, &"en poscona#ento de n"estro local para la tran$"ldad de n"estros clentes potencalesTener "n e6celentes c5e+s *cocneros. as0 co#o contar con personal capactado para la atenc!n del p2&lcoTener en c"enta $"enes son n"estra co#petenca tanto drecta co#o ndrecta#ente-

+&-al#;a/ A&"ndante captal de tra&a(o Rec"rsos 5"#anos &en capactados y #ot'ados Ms!n y o&(et'os de+ndos con plan+cac!n y control acorde a los #s#os Tecnolo)0a de 2lt#a )enerac!n • • • •

CAPITULO VII

PLAN DE MARKETING Ca'#,a '# Val&@ ETRATEGIAS DE PRECIOS Real3are#os "na adec"ada estr"ct"ra de costos y contare#os con "na &"ena or)an3ac!n en el #ateral 5"#ano lo)rando as0 +(ar precos co#pett'os de tal #odo $"e lo)re#os +deldad de n"estros clentes- Se co&rara "na entrada con "n costo de S- n"e'os soles, este preco est% #"y acorde al #ercado, tenendo en c"enta $"e n"estro ser'co es de #e(or caldadPOLITICAS DE VENTAS O&tener la plena sats+acc!n de las necesdades de n"estros clentes1ara conse)"rlo, se esta&lecen los s)"entes prncpos &%scos9 Ident+car y sats+acer las necesdades y E6pectat'as de n"estros clentes antes y d"rante la real3ac!n del ser'co O+recendo Caldad al #e(or preco, con el #e(or ser'co1er+ecconar la atenc!n al clente y n"estra relac!n con 8stos, o+recendo "n trato personal3adoDeter#nar la sats+acc!n del clente so&re n"estros ser'cos, a tra'8s de enc"estas real3adas per!dca#ente, con el +n de detectar pos&les errores para poder #e(orar n"estros procesosI#plantar "na #etodolo)0a de tra&a(o &asada en la pre'enc!n y no en la correcc!n, dr)do a lo)rar la #e(ora y e'ol"c!n constante en el desarrollo pro+esonal de cada #e#&ro del e$"po1roc"rar "na reno'ac!n y act"al3ac!n per#anente de los ser'cos $"e o+rece#osCon+or#ar el #e(or e$"po de pro+esonales e In'ol"crar a n"estro personal, con s"s aportacones, en la consec"c!n de la #e(ora contn"a, +o#entando de esta #anera "n esp0rt" partcpat'o dentro del proceso de plan+cac!n, or)an3ac!n y desarrollo de la e#presaPROMOCION Y PUBLLICIDAD O+recere#os al p2&lco desc"entos 5asta del >@ en te#poradas de n'ernos y a la 'e3, para pro#oconar n"estro ne)oco &rndare#os &"ses de traslado para n"estros clentes $"e deseen lle)ar a “Ka,al1”.

Gare#os conocer a los 5a&tantes del Departa#ento de La#&aye$"e del Centro Recreaconal Ca#pestre “Ka,al1” a tra'8s de a'sos tele's'os *propa)andas., 'olantes, etcCANALES DE DISTRIBUCIN Contando con la #a)nt"d del par$"e de d'ersones y la capacdad de la n+raestr"ct"ra para =>> personas es necesaro contar con "n a#plo personal cal+cado serando =F? el n2#ero de cola&oradores para la atenc!n e+ca3 en los ser'cos pero #%s $"e todo en la 5osptaldad para la &"ena atenc!nSERVICIO DE POSTQVENTA Y GARANTIA Con el +n de #antenerles adec"ada#ente n+or#ados, les detalla#os n"estras condcones de )arant0a y ser'cos post'enta de n"estro ser'coEn la con+an3a de $"e les ser%n de )ran "tldad y estando a s" dsposc!n para c"al$"er aclarac!n al respectoC,'ici,#/ G#,#&al#/ Alicaci7, '# la a&a,-?a y /#&"ici /-"#,-a El clente podr% optar por "n ser'co de caldadEl clente podr% solctar la reposc!n de c"al$"er plato t0pco, tra)os por c"al$"er #ot'o $"e no )"ste de este• •

T&$i,/ y c,'ici,#/ '#l /#&"ici: El ser'co consta de9 •



Caldad al #e(or preco, con el #e(or ser'co-



Un trato personal3ado



R%pda atenc!n-



G)ene en todas los a#&entes *y ta#&8n en la preparac!n de los platos t0pcos, tra)os.• •

•

A#pla playa de estacona#ento *&"en c"dado de s"s a"to#!'les.En el caso de $"e este solcte los ser'cos de salones de e'entos de “Kanalou” , se e'al"ar% y pres"p"estar% a "n &"en preco y se#pre de la #ano con la #e(or caldadEl contrato se prorro)ar% a"to#%tca#ente, s no e6ste not+cac!n en contraro por nn)"na de las partes 7> d0as antes de s" 'enc#ento- 1re'a co#"ncac!n al Clente, el #porte de este contrato se re'sar% an"al#ente-

C,'ici,#/ '# &#/#&"aci,#/ '# l/ /al,#/ '# #"#,-/! &$a '# a Las reser'acones para los salones de e'entos se real3ar%n por e#al al correo atenconalclenteW
•

CAPITULO VIII ORGANIZACIN Y PERSONAL L/ &c#// '# -&a%a>@ Eici#,cia y Eicacia@ ORGANIZACION DE LA EMPRESA La estr"ct"ra de la or)an3ac!n adoptada es :Lneo"nconal;, de&do a $"e elor)an)ra#a de  :centro recreativo campestre  :Kanalo"; S-A-C est% +or#ado por l0neas 'ertcales y se caracter3a por la a"tordad, d's!n del tra&a(o y dele)ac!n de a"tordades, conser'%ndose la especal3ac!n de cada act'dad en "na +"nc!n Dc5a estr"ct"ra est% +"nda#entada por9 

Las relacones entre el s"peror y el s"&ordnado



Una a"tordad co#ple(a



Central3ac!n del poder y de la decs!n de co#petencas

Las 'enta(as $"e per#te son9 

Desc"&rr errores de "na #anera #%s senclla



I#poner dscplna en todas las %reas con #ayor +acldad



a'orece el control y de acc!n r%pda



To#a de decsones sn d+c"ltad y con +l"de3



Capactac!n constante-

ORGANIGRAMA MANUAL DE LA ORGANIZACION  Apellido y Nombre: Na-ali 81i&; /li; Descripción del Puesto: SciQG#&#,-# D-. V#,-a/ Personal a Cargo Descripción de Tareas:

'

Responsa&le de la apert"ra y cerre del local

'

As)nar y s"per'sar tareas

'

Encar)ado de ca(a

'

Co#pras

'

Relacones 1"&lcas, Mar
 Apellido y Nombre: L1&'#/ N#"a' Ti$a,a y Ka&i, I$, Balc;a& Descripción del Puesto: SciaQG#&#,-# D-. A'$i,i/-&aci7, Personal a Cargo: Descripción de Tareas: • • •

1a)os 1ro'eedores, Acreedores Operacones Bancaras, Le)ales S"eldos y ornales

Descripción del Puesto: Ch#  Personal a Cargo: Supervisor: SciQG#&#,-# Detalle de Tareas:



Control de Mercader0as y +altantes



Real3ac!n de los dstntos #en2s



Control de 5)ene de la cocna y e#pleados

Criterios a Desempeñar:



Respetar los 5oraros de tra&a(o



E+cenca y e+caca



C"dado de los &enes de "so



Uso adec"ado de las #ercader0as

Responsabilidad y Deberes:



Encar)arse del c"dado de los &enes de "so para real3ar los #en2s



Gacer "so adec"ado de los #aterales necesaros para los #en2s

Condiciones de Trabajo y Ambiente9



El a#&ente de tra&a(o es la cocna



Co#partdo con los ay"dantes de cocna

E/#ciicaci,#/ '#l 1#/-

abilidades !ntelectuales 9



Est"dos a+0n



E6perenca pre'a



Capacdad de a+rontar st"acones #pre'stas

abilidades "#sicas:



Sal"d +0sca y #ental



Vs!n apta



Condcones de #otrcdad

Descripción del Puesto: M; E,ca&a' Personal a Cargo: Supervisor: SciQG#&#,-# Detalle de Tareas:

X

Or)an3ar el sal!n

X

Control de Ins"#os y #ercader0a de sal!n

X

Selecconar sectores para cada #o3o

X

S"per'sar las tareas de los #o3os

X

Recepc!n y aco#oda#ento de clentes

Criterios a Desempeñar:

X

Respetar los 5oraros de tra&a(o

X

E+cenca y e+caca

X

C"dado de los &enes de "so

X

Uso adec"ado de las #ercader0as

Responsabilidad y Deberes:

X

Responsa&le y cordal

X

Responder ante $"e(as

X

Mantener act'os los #o3os

X

Coordnar el ser'co

E/#ciicaci,#/ '#l 1#/- abilidades !ntelectuales 9

X

Est"dos sec"ndaros

X

C"rsos de capactac!n

X

E6perenca pre'a

X

Capacdad de a+rontar st"acones #pre'stas

abilidades "#sicas:

X

Sal"d +0sca y #ental

X

Vs!n apta

X

Condcones de #otrcdad

 Apellido y Nombre: Descripción del Puesto: Li$i#;a Personal a Cargo: Supervisor: SciQG#&#,-# Detalle de Tareas: •

L#pe3a de todo el local

Criterios a Desempeñar: • • •

Respetar los 5oraros de tra&a(o E+cenca y e+caca C"dado de los &enes de "so

Condiciones de Trabajo y Ambiente9 •

El a#&ente de tra&a(o es todo el local

E/#ciicaci,#/ '#l 1#/- abilidades !ntelectuales 9 • •

Est"dos pr#aros E6perenca

abilidades "#sicas: • • •

Sal"d +0sca y #ental Vs!n apta Condcones de #otrcdad

Descripción del Puesto: S#1&i'a' Personal a Cargo: Supervisor: SciQG#&#,-# Detalle de Tareas:

Mantener la se)"rdad dentro y +"era del local Criterios a Desempeñar:

Respetar los 5oraros de tra&a(o C"dado de las personas y &enes del local C"dado de los clentes y &enes de los #s#os Responsabilidad y Deberes:

A'so a la polc0a, en caso de snestro Condiciones de Trabajo y Ambiente9

El a#&ente de tra&a(o es todo el local E/#ciicaci,#/ '#l 1#/- abilidades !ntelectuales 9

Est"dos sec"ndaros E6perenca Capacdad de a+rontar st"acones #pre'stas abilidades "#sicas:

Sal"d +0sca y #ental Vs!n apta Condcones de #otrcdad