CURSO: ANFITRIÓN TURISTICO MODULO I. INTRODUCCION.
CONTENIDOS
Presentación del curso.
Pautas de trabajo.
Fechas de evaluación.
Reseña de la ciudad de La Plata.
Definición de turismo.
Diferenciación entre turista y excursionista.
Identificación de los tipos de turistas/excursionistas que llegan a la ciudad de La Plata. Identificación de las oficinas de informes existentes.
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CURSO DE ANFITRIÓN TURISTICO Objetivo del curso El objetivo del curso es focalizar estas acciones de capacitación sobre la actividad turística sobre aquellos que constituyen la primera línea de contacto directo con el turista en la ciudad de La Plata, con el fin de sensibilizar acerca de la importancia del turista que llega y recorre la misma. Este programa apuesta también a mejorar la calidad integral de los servicios en la ciudad.
MÓDULO I INTRODUCCION 1. Definición de turismo. “El turismo es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que, fundamentalmente con motivos de recreación, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia habitual a otro, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa ni remunerada, generando múltiples interrelaciones de importancia social, económica y cultural”. ( De la Torre, 1982:19) La Organización Mundial de Turismo (1994) define al turismo como “las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por negocios y otros”.
2. Definiciones de visitante, turista y excursionista. Según la OMT, pueden diferenciarse estos conceptos a partir de las siguientes definiciones: a) Visitantes: los visitantes constituyen toda persona que viaja a otro país o localidad distinto al de su residencia o entorno habitual y cuyo motivo principal de la visita no es el de ejercer una actividad que se remunere en el sitio visitado. Esta definición comprende las categorías de turistas y excursionistas. b) Turista: se puede conceptualizar al turista como el visitante temporal que permanece fuera de su lugar habitual de residencia (dentro o fuera de su país), por un espacio de tiempo de al menos 24 horas, fenómeno que ha sido motivado por el aprovechamiento del tiempo libre (placer, vacaciones, deportes, negocios, salud, etc.).
c) Excursionista: es aquel visitante que permanece menos de 24 horas en el país o localidad distinto al de su residencia o entorno habitual sin incluir pernoctación en el lugar visitado y cuyo motivo principal no es el de ejercer actividades
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remuneradas en dicho lugar.
3. Reseña de la ciudad de La Plata. Durante el gobierno de Carlos Tejedor (1878-1880), se tomaron una serie de medidas progresistas que, en parte, fueron arruinadas por el recurrente enfrentamiento en el que se encontraba la provincia de Buenos Aires con la Nación, por el control de la Ciudad de Buenos Aires (entonces capital tanto del Estado Provincial como del Nacional). Esto trajo como consecuencia una serie de desencuentros que culminaron con el estallido de combates entre fuerzas antagónicas. Mientras acontecían estos hechos, el 24 de agosto de 1880, el Poder Ejecutivo Nacional, bajo la presidencia de Avellaneda, dirigió al Congreso el proyecto de federalización de la ciudad porteña, aprobado el cual la ciudad de Buenos Aires pasó a ser la Capital de la Nación. Finalmente, es Dardo Rocha quien asume al poder como gobernador de esta provincia, con el objetivo principal de fundar una nueva capital para la provincia, instalando su gobierno y administración en otra ciudad. Es entonces que, el 19 de noviembre de 1882, en presencia del Gobernador Dardo Rocha y el Ministro Victorino de la Plaza en representación del Presidente Julio A. Roca, se coloca la Piedra Fundamental en una urna enterrada en el centro geográfico de la ciudad, actualmente la Plaza Moreno. La ciudad de La Plata, es la capital de la Provincia de Buenos, su localización es estratégica no solo por la cercanía que presenta con la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, sino también por constituir uno de los puertos más importantes del país. Se encuentra ubicada sobre la pampa húmeda, cuenta con una población estimada de casi 600.000 habitantes y una superficie territorial de 940,38 kilómetros cuadrados. Es una de las ciudades más populosa de la Provincia. Gracias a que es una sede administrativa, universitaria, urbanística, arquitectónica, deportiva y cultural de primer orden de Argentina y América del Sur, al mismo tiempo que es residencia de las sedes centrales de numerosas organizaciones de servicios por su capitalidad, La Plata y el Gran La Plata, en los últimos años se aunaron los esfuerzos para poder convertir a la ciudad en un destino turístico. Entre los actores involucrados con el objetivo de posicionar a la ciudad como un destino turístico encontramos: •
La Municipalidad de La Plata: específicamente el Ente Municipal para la Actividad Turística, que tiene como objetivos principales: promover turísticamente la ciudad en el ámbito regional, nacional e internacional; desarrollar acciones de sensibilización que induzcan a una actitud positiva de la población hacia la actividad turística; propender a la sensibilización turística, a través de la difusión de la actividad turística en los establecimientos educativos de todas las ramas y niveles, sean públicas o privadas; elaborar en forma sistemática y permanente un relevamiento de recursos naturales y
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culturales, a fin de contar con datos precisos y actualizados que permitan una mejor definición de las políticas a seguir para la posterior elaboración del producto turístico. •
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Sector Privado: este actor se clasifica en los relacionados directamente con la actividad turística (hoteles, restaurantes, agencias de turismo receptivo, etc) y los relacionados indirectamente con la actividad (gastronomía y comercios locales). Sociedad en general (comunidad local, principalmente profesionales, docentes y estudiantes).
Situación actual de la oferta turística de la ciudad: El siguiente análisis de la oferta turística de La Plata, fue realizado siguiendo la información brindada, por un lado, por los informes sobre turismo que realiza el Departamento de Turismo de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNLP y, por el otro, los relevamientos que realiza el Ente Municipal para la Actividad Turística de la ciudad (EMATUR).
a) Atractivos •
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Diseño Urbanístico de la ciudad, estudiado en las principales universidades del mundo, con plazas, parques, avenidas, calles, edificios y vegetación singular. La Universidad Nacional, reconocida mundialmente, con sus 17 unidades académicas, Institutos y Comisiones Científicas, 80000 alumnos aproximadamente y más de 100 postgrados, entre Maestrías, Especializciones y carreras de postgrados. Observatorio Astronómico, Museo de Ciencias Naturales con colecciones únicas y 28 museos mas; entre los que se destacan el de Bellas Artes, el de la Catedral, el Archivo Histórico, la colección Azzarini de instrumentos musicales, etc. Iglesia Catedral, Basílicas del Sagrado Corazón, de San Ponciano y varias parroquias de diversos estilos y antigüedad Edificios públicos y privados de variada y diferente riqueza arquitectónica: Pasaje Dardo Rocha, Municipalidad, varios ministerios, facultades y escuelas, Casa de Gobierno, Legislatura, Palacio de Justicia, sede central de la UNLP, Bancos de la Nación Argentina, Hipotecario y de la Pcia. de Buenos Aires, Hospital de Niños, Casa Le Corbusier, Palacio Campodónico, Teatros Coliseo Podestá, Argentino, La Nona, Opera y Princesa, varios cines y antiguas estaciones del ferrocarril. Hipódromo, Autódromo e instalaciones funcionales e integrales en sus principales clubes deportivos (Estudiantes de La Plata, Gimnasia y Esgrima La Plata, Universitario, La Plata Rugby, Los Tilos, Hípico de City Bell, YPF, Everton, Defensores de Cambaceres, Universal, Villa San Carlos, Estrella y Social de Berisso, etc.), centros de fomento y entidades sociales de amplia tradición.
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Fuerte Barragán, playas del Río de La Plata, barrios típicos de inmigrantes con sus construcciones y costumbres, Islas del Río Santiago, Puerto de La Plata, antiguos frigoríficos y casas fundacionales. Parques internos de la ciudad (Paseo del Bosque, Jardín Botánico, Zoológico, Jardín de la Paz, Saavedra, San Martín, etc.) y áreas cercanas, verdaderos paraísos naturales de gran belleza (Parque Pereyra Iraola, ECAS, zona protegida del Río de La Plata, Los Talas, Isla Paulino y los Parques Ecológico y Gral. Rodriguez) Localidades típicamente residenciales, como Gonnet, City Bell, Villa Elisa, Parque Sicardi, etc. con amplios espacios verdes y countries junto a barrios con raigambre y estilo propio (Tolosa, Gambier, Los Hornos, Cambaceres, Gorina, El Dique, etc.) y otras zonas típicamente rurales con encantos escondidos, producción agrícola importante y artesanías regionales (alcauciles, frutilla, flores, aves de corral, embutidos, dulces, cueros, etc.) como Bavio, Poblet, Etcheverry, El Pato, Gómez, Olmos, Abasto, Gorina, La Balandra, Villa Zula, etc.
b) Alojamiento Según el relevamiento de alojamiento de la ciudad de La Plata, realizado por el EMATUR en 2014, se puede observar que existe aproximadamente 1.526 plazas distribuidas en diferentes tipos de alojamientos, entre los que se encuentran: hoteles categorizados, hoteles no categorizados, apart hoteles, hostels categorizados, hostels no categorizados, departamentos temporales, pensiones y campings. Existen alojamientos que no se encuentran categorizados porque no cumplen con los requisitos impuestos por las nuevas legislaciones que rigen en la ciudad. Cabe aclarar que muchos son edificios antiguos que requieren de reformas y si bien la mayoría las están realizando para entrar en la categorización, no serán consideradas como tal hasta tanto no tengan finalizadas las obras. Actualmente, se puede encontrar un claro predominio de una estructura de alojamiento carácter intermedio, dado que la mayoría de los hoteles y hostels están categorizados con 3 estrellas, sólo hay uno en la categoría de 4 estrellas, 2 se encuentran clasificados como Apart y el resto son de entre 2 y 1 estrellas. Hay que destacar que se encuentran en construcción cuatro hoteles de categoría superlativa. Según el Informe de Turismo realizado por el Departamento de Turismo de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNLP, el porcentaje de ocupación hotelera es alto, con un promedio del 77%, donde predomina el turismo de negocios y congresos como motivo principal del viaje. Es así como los meses de mayor ocupación coinciden con todo el período de actividades (marzo a diciembre). Los meses de enero y febrero, correspondientes al período de receso de verano, no tienen contrapartida de turismo en la localidad. Es importante destacar que, en algunos de los hoteles que alojan individuos cuyo motivo de viaje es el turismo, sólo el 20% de su ocupación corresponde a este motivo.
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La ubicación geográfica de la oferta de alojamiento está concentrada principalmente en la zona cercana a la estación del ferrocarril y en las zonas cercanas a los centros administrativos y gubernamentales.
c) Transporte Existen diferentes modos y medios para llegar a la Ciudad de La Plata y, siendo la Capital de la Provincia de Buenos Aires, se constituye en la localidad de más fácil acceso bajo los diferentes medios de transporte (incluido automóvil, ómnibus y tren). A su vez, dentro de la ciudad las personas pueden moverse en automóvil, taxi, remisse y micros.
d) Gastronomía La ciudad ha experimentado una expansión sin precedentes en esta área en los últimos años. Es de destacar que el sector servicios, especialmente relacionado a la oferta de restauración, restobar, bares y confiterías, ha crecido en los últimos dos años el 57%, de acuerdo al Informe de Turismo consultado (FCE, UNLP). Actualmente existen más de 200 establecimientos gastronómicos en la ciudad y sus alrededores con una amplia variedad de tipos de comidas.
e) Agencias de viajes El número total de Agencias asciende a 21 en la localidad de La Plata. Cabe aclarar que al momento no se registra o por lo menos no se ha tenido conocimiento que exista en la ciudad una agencia de viajes receptiva, capaz de captar a la gente que se aloja en esta ciudad y ofrecerle algún tipo de paquete de uno o dos días como forma de extender su estancia y el gasto promedio en la ciudad.
f) Oficina de informes turísticos Actualmente en la ciudad existen tres oficinas de informes turísticos ubicadas en los lugares por donde pasan la mayoría de los turistas: bajada de la autopista Buenos Aires – La Plata, en la terminal de ómnibus y en el Pasaje Dardo Rocha.
g) Tipos de turismo ofrecidos actualmente en la ciudad Se reconoce que la oferta turística de la ciudad está compuesta básicamente por el turismo cultural y el turismo de eventos y congresos. Por el lado del turismo cultural, puede afirmarse que el diseño de la ciudad constituye en sí mismo un atractivo que capta la atención de muchas de las personas que llegan a la ciudad. Asimismo, y como ya fueron mencionados anteriormente, se pueden encontrar edificios, construidos muchos de ellos en la época de la fundación, que representan una riqueza tanto histórica como cultural y arquitectónica muy valiosa
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para la ciudad. También se encuentran los espacios verdes como las plazas, parques y el Paseo del Bosque. En cuanto al turismo de eventos y congresos, en la ciudad de La Plata se destacan por un lado, los eventos deportivos, los recitales, las fiestas tradicionales, el aniversario de La Plata y otras localidades, la fiesta de las colectividades, entre otras que se realizan a lo largo del año. Por otro lado, cada vez son más los congresos y convenciones que se realizan en La Plata, dictadas tanto por las universidades de la ciudad como por otras instituciones y organizaciones, que convocan a profesionales y especialistas del país y del resto del mundo. Esto ha generado un mayor flujo de visitantes a la ciudad, lo cual ha producido, también, un aumento en la demanda de otros servicios relacionados directa e indirectamente con el turismo.
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